Πώς να μαγειρέψετε το σουφλέ από το τυρί cottage

Το σουφλέ τυριού Cottage θεωρείται ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο. Γλυκό, ευάερο επιδόρπιο θα είναι μια θαυμάσια προσθήκη στο πρωινό σας, ειδικά σε μια εποχή που ο χρόνος για το μαγείρεμα το πρωί απολαύσεις πολύ λίγο. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή σουφλιών από τυρί cottage, τα οποία ψήνονται στο φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο, multicooker, ατμόπλοιο. Και αν αντικαταστήσετε την κλασική συνταγή διατροφής, αυτό το πιάτο διαφοροποιεί τη διατροφή σας στις ημέρες νηστείας.

Σουφλέ τυριού Cottage - συνταγές μαγειρικής με φωτογραφίες

Χαρακτηριστικό του σουφλέ τυριού είναι η ταχύτητα και η ευκολία της προετοιμασίας. Με ελάχιστο χρόνο, θα πάρετε ένα εκπληκτικό πιάτο που δεν θα αφήσει αδιάφορη κανένα μέλος της οικογένειας. Το τυρί Cottage μπορεί να συμπληρωθεί με κομμάτια φρούτων, μούρα ή ακόμα και κεράσι, βατόμουρο, μαρμελάδα φράουλας. Αλλά αν δεν προσθέσετε ζάχαρη στο σουφλέ, τότε αυτό το πιάτο θα είναι ένα μεγάλο σνακ. Για να προετοιμάσετε επιτυχώς το επιδόρπιο, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

1. Το μυστικό της προσφοράς και σουφλέ αέρα που είναι αναγκαία για την αξιοποίηση μαλακό τυρί και nezernisty και ξινή κρέμα θα πρέπει να είναι μια υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος.
2. Η πρωτεΐνη θα πρέπει πάντα να μαστίζεται σε γυάλινο, κεραμικό ή σμαλτωμένο δοχείο. Εάν για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούμε πιάτα από αλουμίνιο, τότε οι πρωτεΐνες βγαίνουν με γκρίζα απόχρωση.
3. Για να κάνετε τα σουφλέ, χρησιμοποιήστε πρωτεΐνες που δεν είναι οι πρώτες, καθώς θα είναι ευκολότερο να τις χτυπήσετε σε ισχυρό αφρό. Προκειμένου να παραχθεί ένας παχύς, ανθεκτικός αφρός, τα πιατάκια μαστίγας πρέπει να είναι απόλυτα καθαρά, χωρίς σταγόνες νερού και λίπους.

Στο φούρνο

Η κλασική συσκευή για το ψήσιμο σουφλέ είναι η χρήση του φούρνου. Για την παρασκευή έξι μερίδων σουφέ τυριού χρειάζεστε σαράντα λεπτά χρόνου και τα ακόλουθα συστατικά:

• μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
• 2 κουτ. ξινή κρέμα?
• 2 αυγά.
• 2 κουτ. σιμιγδάλι ·
• 1 κουτ. βούτυρο ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη ·
• μια πρέζα αλάτι?
• τυρί cottage - 200 g

Βήμα-βήμα οδηγίες για την προετοιμασία ενός νόστιμου soufflé τυρί cottage:

1. Παρασκευή της μάζας του τυροπήγματος. Για να το κάνετε αυτό στον επεξεργαστή τροφίμων μπολ ή μπλέντερ για να βάλει τυρί cottage, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τη βανίλια και κάμπο, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, δύο κρόκους αυγών. Χτυπάμε τα συστατικά σε μια ομοιόμορφη συνέπεια, την οποία στη συνέχεια βάζουμε στο κρύο για μισή ώρα.
2. Στη συνέχεια θα πρέπει να μαστίγετε τα λευκά αυγών με ένα τσίμπημα αλατιού. Ο αφρός πρέπει να είναι ισχυρός και σταθερός, επειδή εξαρτάται από αυτό η ποιότητα του τελικού σουφλέ. Στη συνέχεια, συνδυάστε το τυρί cottage με τις πρωτεΐνες και ανακατέψτε.
3. Ψήσιμο να χρησιμοποιήσετε φόρμες σιλικόνης μερίδες που πρέπει να πληρωθεί το 75% των εξοχικών σπιτιών ζύμη τυριού με σουφλέ ήταν ένα μέρος για να αναρριχηθεί. Τοποθετήστε τα καλούπια σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° για 25 λεπτά.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Το φούρνο μικροκυμάτων θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα σουφλέ τυρού cottage για πρωινό σε λίγα λεπτά. Για ένα τέτοιο ψήσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό κύπελλο. Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• 1 αυγό.
• μια χούφτα σταφίδες?
• 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη ·
• τυρί cottage - 150 g.
• κακάο - 0,5 τόπ.
• ζάχαρη άχνη - 0,5 κουταλάκι κλπ.

Το επιδόρπιο στο φούρνο μικροκυμάτων παρασκευάζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. Σε ένα μικρό μπολ, κτυπήστε τυρί cottage με ένα μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη, το αυγό και το κακάο σε μια συνολική πάστα μάζα.
2. Οι πλυμένες σταφίδες προσθέτουν στο τυρί cottage και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.
3. Σε ένα κεραμικό λευκό κύπελλο, διανείμετε την προκύπτουσα ζύμη και βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-5 λεπτά, ελέγχοντας τη διαδικασία ψησίματος. Εάν το σουφλέ άρχισε να αυξάνεται - είναι έτοιμο. Μεταφέρουμε το τελειωμένο επιδόρπιο σε ένα πιάτο, γαρνιρισμένο με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.

Στη βραδεία κουζίνα

Η σύγχρονη κουζίνα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς την παρουσία ποικίλων οικιακών συσκευών. Μια τέτοια πολυλειτουργική συσκευή είναι ένα multicooker, το οποίο μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε soufflé τυρί cottage. Για αυτό το επιδόρπιο, πρέπει να προετοιμάσετε τα παρακάτω συστατικά:

• 5 αυγά.
• 250 γραμμάρια ξινή κρέμα?
• τυρί cottage - 750 γραμμάρια?
• 3 κουταλιές της σούπας. l άμυλο ·
• ένα ήμισυ ποτήρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• μια πρέζα βανιλλίνης.

Το βήμα-βήμα μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα αποτελείται από τα εξής βήματα:

1. Αρχικά αλέστε το τυρί cottage με κρόκους πέντε αυγών, προσθέτοντας βανιλίνη, άμυλο και ξινή κρέμα.
2. Καταψύξτε τις ψυχρές πρωτεΐνες με ένα μπλέντερ ή μίξερ σε σκόνη ώσπου να σχηματιστεί ένας ισχυρός αφρός, όπως για τη μαρέγκα. Το προκύπτον μίγμα συνδυάζεται με τη μάζα του τυροπήγματος και ζυμώνεται.
3. Ολόκληρη η συνεκτικότητα πρέπει να τοποθετηθεί απαλά στο τηγάνι της βραδείας κουζίνας, να κλείσει με ένα καπάκι και να θέσει τη λειτουργία "Ψήσιμο" στον πίνακα. Σημειώστε ότι δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να μην ελέγξετε τη διαδικασία ψησίματος του σουφλέ. Το Multicooker μετά από 65 λεπτά τελειώνει ανεξάρτητα το μαγείρεμα.
4. Όταν η συσκευή σας ενημερώσει για το τέλος του ψησίματος, ρυθμίστε αμέσως τη λειτουργία "Θέρμανση" για μισή ώρα κάτω από το καπάκι κλειστό.
5. Το τελικό στάδιο του μαγειρέματος θα μετατοπίζει το τελειωμένο πιάτο σε ένα όμορφο πιάτο. Από πάνω μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.

Σε ένα διπλό λέβητα

Για να κάνετε το σουφλέ πιο χρήσιμο και λιγότερο θερμιδικό, μπορείτε να το μαγειρέψετε για ζευγάρι. Το Steamer βοηθά να δημιουργήσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο που δεν είναι κατώτερο σε γεύση στα πιάτα μαγειρεμένα σε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων. Προετοιμάστε τα παρακάτω τρόφιμα για αυτό το επιδόρπιο:

• τυρί cottage 7% λίπος - 350 γραμμάρια?
• 15 γραμμάρια βουτύρου ·
• νωπό γάλα - 150 γραμμάρια.
• 3 κουτ. άμμος ζάχαρης?
• 1 κουταλιά της σούπας. l μαλακό μέλι?
• 1 αυγό.
• 1 κουταλιά της σούπας. l σιμιγδάλι ·
• μια πρέζα κανέλας.

Το σουφλέ τυριού Cottage παρασκευάζεται σε ένα διπλό λέβητα χρησιμοποιώντας την ακόλουθη τεχνολογία:

1. Πρώτα πρέπει να αλέσετε το τυρί cottage για να αποκτήσετε μια πάστα, ελαστική μάζα. Για αυτό, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος.
2. Στη συνέχεια, σε ένα γυάλινο δοχείο, διαχωρίστε την πρωτεΐνη, η οποία πρέπει να χτυπηθεί πριν από το σχηματισμό ενός πυκνού αφρού και να τη βγάλετε στο ψυγείο για λίγα λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, σε μια προετοιμασμένη πηγμένο γάλα για τυρί, προσθέστε τον κρόκο ενός αυγού, κρέμα γάλακτος, το σιμιγδάλι, το γάλα, τη ζάχαρη, το μέλι μαλακό, μια πρέζα κανέλα.
4. Στη συνέχεια, συνδυάστε τις δύο μάζες και εξομαλύνετε προσεκτικά. Στη συνέχεια, πρέπει να γεμίσετε τη ζύμη τρεις προδιαμορφωμένα καλούπια, τα οποία είναι προ-λίπος με το βούτυρο. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε την εστία ατμού στην πρίζα, ανοίξτε το καπάκι της δεξαμενής ατμού και τοποθετήστε τα καλουπιά παρτίδας στο κάτω τμήμα της συσκευής. Ρυθμίσαμε το χρονόμετρο για μισή ώρα.
5. Μετά από 30 λεπτά, απενεργοποιήστε το ατμόπλοιο και αφαιρέστε το επιδόρπιο που παρασκευάζεται με το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Τα πιάτα θερμίδων θα είναι 190 kcal ανά 100 γραμμάρια, επομένως αυτό το επιδόρπιο δεν θα επηρεάσει το σχήμα.

Μπορείτε επίσης να βρείτε το περιεχόμενο σε θερμίδες φρούτων και μούρων από τους πίνακες.

Εξάρτημα τυριού με ζελατίνη

Εάν κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας ενός επιδόρπιο, προσθέστε ζελατίνη, μπορείτε να πάρετε ένα επιδόρπιο που έχει γεύσεις όπως γλυκά ή κέικ γάλακτος του Bird. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• κρέμα 10% λίπος - 250 g;
• ζελατίνη - 10 g;
• μισό φλιτζάνι γάλα.
• 140 γραμμάρια τυρί cottage?
• μισό φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα.
• κουτιά σιλικόνης ·
• για γλάσο: σοκολάτα 100 g και 2 κουταλιές της σούπας. l γάλα

Η προετοιμασία αποτελείται από διάφορα στάδια:

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζελατίνη, να την γεμίσετε με νερό, να πρηστεί για δέκα λεπτά.
2. Σε ένα χωριστό μεταλλικό μπολ, πρέπει να αναμίξετε την κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα και να τα πυροβολήσετε για μερικά λεπτά.
3. Προσθέστε ζελατίνη στην καυτή μάζα, ανακινήστε σε ομοιογενή σύσταση και αφήστε να κρυώσει.
4. Στη συνέχεια, το κρύο μείγμα θα πρέπει να είναι καλά χτυπημένο με μπλέντερ, προσθέτοντας σταδιακά το τυρόπηγμα.
5. Διαδώστε τα σε κονσέρβες και μετά βάλτε το στο ψυγείο για τρεις ώρες. Ψωμί επιδόρπιο χύνεται τήξη από λιωμένη σοκολάτα σε ατμόλουτρο με γάλα. Κορυφή μπορείτε ακόμα να διακοσμήσετε με καρύδια.

Cottage Cheese Soufflé: 3 Αποδεδειγμένες Συνταγές Επιδόρπιο Διατροφής

Το σουφλέ διατροφής από το τυρί cottage είναι μια συνταγή για pp-επιδόρπιο, η οποία είναι μια προσαρμογή της όχι τόσο καινούργιας, γνωστής κατσαρόλας λιχουδιά. Ένα κλασικό σουφλέ τυρού cottage ήταν κατασκευασμένο από ένα τρυφερό τυρί cottage, μαστιγμένο με ξινή κρέμα ζάχαρη σε σκόνη, pounded σε λευκά αφρώδη αυγά. Η χνουδωτή μάζα ψήνεται στο φούρνο και ήταν ένα εξαιρετικό ελαφρύ επιδόρπιο.

Σταδιακά, η συνταγή έχει αλλάξει. Άρχισε να προσθέτει σιμιγδάλι, αλεύρι, το οποίο έπρεπε να τραβήξει το υγρό και να κάνει το πιάτο λιγότερο υγρό. Ταυτόχρονα, η σουφλέ-κατσαρόλα έγινε πολύ υψηλή σε θερμίδες. Υπάρχουν επίσης επιλογές χωρίς ζάχαρη, για παράδειγμα, σουφλέ από τυρί cottage και το ήπαρ.

Συνταγές Soufflé Cheese Cottage

Πώς να φτιάξετε ένα διαιτητικό σουφλέ από τυρί cottage, προσωπικά έχω βρεθεί σε κάποια μαγειρική περιοχή. Από τότε, αυτό το γεύμα χωρίς αλεύρι και ζάχαρη έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα μου πρωινό επιλογές. Και σε στιγμές που θέλετε ένα γλυκό, είναι γενικά απαραίτητο! Παρεμπιπτόντως, θυμίζει πολύ ένα επιδόρπιο ζαχαρούχο τυρί cottage σε σύνθεση και CBDI, αλλά με τη γεύση και τεχνολογικά είναι εντελώς διαφορετικό np-yummy.

Τα τελευταία χρόνια, μερικά άλλα έχουν προστεθεί στη συνήθη έκδοση. Η πιο επιτυχημένη και θέλω να μοιραστώ τώρα.

Σουφλέ τυριού Cottage στο φούρνο

Προϊόντα για αυτόν που παίρνουμε όλο το σεζόν, που παρέχουν κάθε αγοραστή.

Το σουφλέ διατροφής από το τυρί cottage στο φούρνο ψήνεται πολύ γρήγορα.

Προϊόντα:

• τυρί cottage - 200 g
• αυγό - 1 τεμ.
• πλιγούρι βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. l
• αποξηραμένα βακκίνια (ή σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα μήλα) - 40 g.
• μέλι - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

1. Αλέστε το βρώμη σε μπλέντερ.
2. Αυγό με τυρί cottage και μέλι, χτυπημένο σε μπλέντερ.
3. Ανακατεύουμε σε δημητριακά με μάζα τυρογάλακτος, αποξηραμένα φρούτα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, κατευθύνοντάς το προς μία κατεύθυνση.
4. Ψήστε σε μορφή σιλικόνης για περίπου μισή ώρα (βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο).

Συνταγή με κατσαρόλα με ατμό

Νόστιμο μέχρι τρέλα, απαλή, ελάχιστοι υδατάνθρακες, μέγιστες βιταμίνες, τεχνολογία μαγειρικής - όλα είναι τέλεια εδώ!

Προϊόντα:

• τυρί cottage - 200 g
• ασπράδια αυγών - 2 τεμ.
• μπανάνες - 1 τεμ.
• φρέσκα κεράσια - 5 τεμ.
• φρέσκα βερίκοκα - 5 τεμ.
• εκχύλισμα βανίλιας - ένα ζευγάρι σταγόνες
• μέλι - κατά βούληση.

Μαγειρική:

1. Προκαθορίζετε τη λειτουργία "Ατμός" στη συσκευή κουζίνας - ένα διπλό λέβητα ή μια βραδεία κουζίνα.
2. Καθαρίστε τα κεράσια και τα βερίκοκα και ψιλοκόψτε.
3. Οι σκίουροι κτύπησαν μέχρις σταθερού αφρού.
4. Τυρί τυριού, μπανάνα, εκχύλισμα βανίλιας και μίγμα μελιού σε μπλέντερ.
5. Συνδυάστε τις πρωτεΐνες και τη μάζα του τυροπήγματος, ζυμώστε απαλά με ένα κουτάλι από κάτω προς τα πάνω.
6. Βάλτε το κομμένο σε φέτες φρούτο σε μούχλα σιλικόνης, ή καλύτερα - σε μικρές φόρμες, διανείμετε τη μάζα του τυροπήγματος στην κορυφή, γεμίζοντας όχι περισσότερο από 2/3 της φόρμας.
7. Βάλτε ένα μπολ στο ατμό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά, εάν είναι απαραίτητο, παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος σε 20 λεπτά.

Cottage Cheese Souffle στο φούρνο μικροκυμάτων

Είναι καλύτερα να το διανέμετε σε διάφορα μικρά καλούπια παρά σε ένα μεγάλο, για ομοιόμορφο ψήσιμο.

Αυτή η επιλογή με σώζει, αν θέλω ένα γλυκό τώρα - προετοιμάζεται σε λίγα μόνο λεπτά.

Προϊόντα:

• τυρί cottage - 200 g
• Apple - 1 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ.
• κανέλα - για γεύση
• stevia για να δοκιμάσετε
• βρώμη, σιτάρι ή οποιοδήποτε άλλο πίτυρο - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική:

• Χτυπάμε αυγό με stevia και κανέλα.
• Apple φλούδα και σχάρα.
• Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα μπλέντερ ή απλά με το χέρι, εάν θέλετε το τυρόπηγμα να αισθάνεται πιο ζωντανό.
• Τοποθετήστε τα καλούπια που προκύπτουν (έχω τα συνηθισμένα κεραμικά κύπελλα) και ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 5-7 λεπτά.

Μυστικά και συμβουλές από νόστιμα σουφλέ

• Το τυρί Cottage για αυτό το πιάτο χρειάζεται το πιο φρέσκο, όχι πολύ λίπος ελεύθερο. Το λίπος είναι λιγότερο θερμιδικό, αλλά στεγνό και μπορεί να μειώσει τη γεύση του τελικού πιάτου.
• Η μάζα πρέπει να χτυπηθεί κατά τη διαδικασία ανάμιξης για να ληφθεί μια πορώδης λεπτή σύσταση.
• Οποιαδήποτε συνταγή για κατσαρόλα soufflé τυρί cottage είναι καλό, επειδή μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία προϊόντων σε αυτό.
• Τριγυρισμένα καρότα, κολοκύθα, οποιεσδήποτε όχι πολύ ζουμερά τριμμένα φρούτα, μούρα, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, κακάο, χαρούπι θα ταιριάξουν γλυκιά με μέλι ή φρουκτόζη. Αναμιγνύονται στην τελική μάζα.
• Αν τα φρούτα και τα μούρα τους είναι γλυκά, τότε δεν μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή φρουκτόζη.
• Για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε υγρασία του soufflé τυρί cottage, ψεκάζεται με αλεύρι ρυζιού ή πατάτας (μπορεί να είναι άμυλο καλαμποκιού) όταν φυτεύονται στο φούρνο.

Αυτή η σελίδα τροποποιήθηκε τελευταία φορά στις 11/21/2018 17:17.

Σουφλέ τυριού Cottage στο φούρνο

Όμορφο επιδόρπιο, οι ρίζες του οποίου επιστρέφουν στον Louis XV. Ήταν στην κουζίνα του ότι αυτό το ελαφρύ και ευάερο επιδόρπιο δημιουργήθηκε για πρώτη φορά. Τα soufflé τυροκομίας θα εκτιμηθούν από κάθε μέλος της οικογένειας και για την παρασκευή του δεν απαιτούνται πολύπλοκα και περίπλοκα προϊόντα.

Το Soufflé δεν είναι μόνο ένα ελαφρύ επιδόρπιο, αλλά επίσης πολύ θρεπτικό.

Για να μαγειρέψετε soufflé τυρί cottage στο φούρνο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μισό κιλό τυρί cottage?
• 25 g βούτυρο.
• 3 αυγά.
• 15 γραμμάρια παπαρούνας (προαιρετικά).
• 80 g ζάχαρης.
• 55 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• ένα μήλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λίστε το τυρόπηγμα σε ένα μεγάλο δοχείο με ένα κουτάλι μέχρι να λειανθεί.
2. Συνδυάστε το σιμιγδάλι με τη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε καλά.
3. Ξεχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε τα λευκά σε ένα παχύ αφρό. Ο βαθμός επιδόρπιο "ευκολία" είναι εύκολο να προσαρμοστεί. Όσο πιο πυκνή και ελαστική γίνεται η πρωτεϊνική μάζα, τόσο πιο ευάερα θα είναι το σουφλέ.
4. Προσθέστε ζάχαρη ή σκόνη σε πρωτεΐνες.
5. Προσθέστε τους κρόκους στη μάζα του τυροπήγματος και ρίξτε τα αστράγαλα.
6. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα
7. Ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε ένα μήλο και παπαρούνα στην ουσία πήξης.
8. Διανέμουμε την προκύπτουσα ζύμη σε ειδικά καλούπια για τα cupcakes και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Ένα τέτοιο τυρί soufflé στο φούρνο προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια για τη θεραπεία απροσδόκητων επισκεπτών ή για να ευχαριστήσει τους αγαπημένους με ένα υπέροχο πρωινό.

Μια κλασική συνταγή για σουφλέ μπορεί να παρασκευαστεί σε έναν σύγχρονο βοηθό κουζίνας - μια αργή κουζίνα, συμπληρώνοντας το επιδόρπιο με μια ποικιλία από εποχιακά φρούτα. Πρόκειται για μια ευέλικτη συνταγή και η κάθε μια προσαρμόζει τις γευστικές προτιμήσεις τους.

Συστατικά που χρειάζεστε:

• μισό κιλό τυρί cottage?
• 3 αυγά.
• 1 κουτ. βούτυρο ·
• 6 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα?
• βανιλλίνη (πρέζα);
• 2 κουταλιές της σούπας. l άμυλο ·
• 150-200 g ζάχαρης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Με την ιδιότητα να βάζουμε τυρί cottage με ξινή κρέμα. Ξεχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και προσθέστε τους κρόκους στο πηγμένο γάλα.
2. Προσθέτουμε άμυλο στο μείγμα και χτυπάμε το μείγμα με χτύπημα μέχρι την πλήρη ομοιογένεια.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα λευκά (είναι σημαντικό το μπολ να είναι εντελώς στεγνό, διαφορετικά οι πρωτεΐνες δεν θα φτάσουν στις "κορυφές"). Όταν οι πρωτεΐνες γίνονται επαρκώς πυκνές και ελαστικές, αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά ζάχαρη.
4. Συνδέουμε δύο μάζες. Βάζουμε πρωτεΐνες στο τυρί cottage. Ανακατέψτε χωρίς τη χρήση ενός χτυπήματος. Αντιμετωπίστε απαλά το μίγμα πρωτεϊνών στη μάζα του τυροπήγματος.
5. Μαγειρέψτε σε μια αργή εστία, απευθείας σε πιο συχνά, ή το σκεύος σιλικόνης. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μέχρι τη στιγμή το ψήσιμο διαρκεί περίπου μία ώρα. Μετά το τέλος, μην ανοίξετε αμέσως την αργή εστία, είναι απαραίτητο να ψύξετε το επιδόρπιο, διαφορετικά θα πέσει και δεν θα είναι ευάερο.
6. Εμείς διακοσμούμε το τελικό yummy κατά την κρίση του. Μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη ή να ρίχνετε ganache σοκολάτας.

Κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει μια συνταγή για ένα νόστιμο επιδόρπιο, το οποίο ετοιμάζεται σε 5 λεπτά. Διατροφικό τυρί σουφλέ στο φούρνο μικροκυμάτων - ένα από αυτά.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια τυρί cottage (λίπος ή μεσαίο λίπος)
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη ·
• 2 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε το μίγμα των αυγών. Σπάστε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού (για γεύση). Μίξερ ή χτύπημα χτυπήστε μέχρι ομαλά.
2. Το τυρί Cottage πρέπει να ζυμώνεται προσεκτικά και να αναμιγνύεται με χτυπημένα αυγά και ζάχαρη.
3. Προσθέστε το σιμιγδάλι, το οποίο λειτουργεί ως τσιμέντο για αυτό το επιδόρπιο. Δεν πρέπει να το προσθέσετε πάρα πολύ, διαφορετικά το επιδόρπιο θα γίνει πυκνό και θα χάσει την ευεξία.
4. Ανακατέψτε, πώς θα πρέπει η προκύπτουσα μάζα, να τοποθετηθεί σε μια επαναχρησιμοποιήσιμη μούχλα σιλικόνης και να τοποθετηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων.
5. Το ψήσιμο θα πρέπει να είναι με ένα ειδικό τρόπο, σε δύο προσεγγίσεις. Κατ 'αρχάς, τοποθετήστε το επιδόρπιο για τρία λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει λίγο, και να θέσει άλλα δύο λεπτά.
6. Αφήστε να δροσιστείτε το επιδόρπιο, βγάλτε το από τη φόρμα.

Αν προσθέσετε στη συνταγή φρούτα, μούρα, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή ενδιαφέροντα γλυκά μπαχαρικά, που δείχνουν φαντασία, η γεύση της θα αλλάξει δραματικά.

Διατροφή συνταγή σε ένα διπλό λέβητα

Ετοιμάστε το πιο λεπτό επιδόρπιο τυρί cottage με ελαφρώς ξινή γεύση, χρησιμοποιώντας κόκκινη ή μαύρη σταφίδα.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 1/2 κιλό τυρί cottage?
• σταφίδα (για γεύση)?
• 4 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα?
• 6 αυγά κοτόπουλου?
• 4 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι ·
• 12 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε το τυρί cottage, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, την ξινή κρέμα και τους κρόκους.
2. Χτυπήστε τα λευκά σε πυκνές κορυφές με ένα μίξερ.
3. Στη συνέχεια, εισάγετε πολύ προσεκτικά πρωτεΐνες στην προηγουμένως παρασκευασμένη μάζα τυροπήγματος. Η σπάτουλα σιλικόνης σαν να παρεμβαίνει από κάτω προς τα πάνω στο πηγμένο γάλα στη μάζα πρωτεΐνης.
4. Επεκτείνουμε την προκύπτουσα ζύμη σε μορφή σιλικόνης, πασπαλίζουμε το ανώτερο στρώμα των μούρων και βάζουμε σε ένα διπλό λέβητα. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Με ζελατίνη

Τα τυρόφατα που παρασκευάζονται με την προσθήκη ζελατίνης είναι πάντα πιο ευάερα και ελαφριά. Οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν την βελούδινη και εκλεπτυσμένη γεύση.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• μισό κιλό τυρί cottage?
• 140 g ζάχαρης.
• 2 τσιπς βανίλιας.
• 30 g ζελατίνης
• 300 γρ. Ξινή κρέμα.
• 400 ml γάλακτος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να συνδυάσετε τυρί cottage, ξινή κρέμα, ζάχαρη και βανιλίνη σε ένα βαθύ πιάτο.
2. Αναμιγνύουμε πολύ καλά την μάζα με ένα μίξερ έτσι ώστε να μην παραμείνει τυρί cottage. Αν χρησιμοποιείτε μίξερ βύθισης για το μαστίγιο, το βάρος θα είναι ακόμα πιο ευχάριστο και πορώδες. Αυτό θα έχει θετική επίδραση στο επιδόρπιο.
3. Χρησιμοποιούμε στιγμιαία σκόνη ζελατίνης. Πρέπει να διαλύεται σε ένα ζεστό υγρό. Η αναλογία ζελατίνης και νερού φαίνεται στη συσκευασία. Οι αναλογίες εξαρτώνται από τον τύπο της ζελατίνης.
4. Για άλλη μια φορά, κτυπήστε τη μάζα του τυροπήγματος, αλλά χρησιμοποιώντας ένα χτύπημα, το οποίο κορεσμεί το μείγμα με φυσαλίδες οξυγόνου.
5. Μέσω ενός μικρού κόσκινου, χύστε τη διαλυμένη ζελατίνη μέσα στη μάζα και ανακατέψτε καλά. Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για λίγα λεπτά έτσι ώστε η ζελατίνη να είναι λίγο «κολλημένη».
6. Στη συνέχεια, χρειαστεί να χτυπήσετε την ψυχρή μάζα μέχρι τότε, μέχρι να γίνει αέρας. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα, αλλά στο τέλος δεν θα πάρετε ένα soufflé τυρί cottage, αλλά απλά ζελέ από το τυρί cottage.
7. Προσθέστε τη κτυπημένη κρέμα στη ζύμη ξεφλουδίσματος, ανακατεύοντας απαλά τα μάζα.
8. Βάλτε το επιδόρπιο σε γυαλιά ή πλάκες a la carte και αφήστε να παγώσει στο ψυγείο. Ένα σουφλέ με ζελατίνη θα είναι έτοιμο σε μια ώρα και μισή.

Με τα μήλα

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για την παρασκευή σουφλέ τυριού.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• μια πρέζα κανέλας.
• 6 μήλα.
• 200 g ζάχαρης σε σκόνη.
• 600 γραμμάρια τυρί cottage?
• 4 αυγά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προετοιμάσετε τα μήλα. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε τα από το δέρμα, τους σπόρους και αλέθετε σε ένα μπλέντερ για να αποξηραμένα πατάτες.
2. Πιέστε το χυμό από το μήλο.
3. Τρίχουμε τυρί cottage μέσω κόσκινου, ή με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
4. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.
5. Ανακατέψτε το πουρέ μήλου, το τυρί cottage, το κρόκο και την κανέλα.
6. Η πρωτεΐνη αναδεύεται σε ισχυρές κορυφές σε ξεχωριστό δοχείο. Σταδιακά εισάγετε τη σκόνη ζάχαρης.
7. Προσθέστε πρωτεΐνες στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα σιλικόνης.
8. Διαδώσαμε τη ζύμη σε μορφές, διακοσμούμε την κορυφή με λεπτές φέτες μήλων.
9. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Επιδόρπιο με μπανάνες

Συνταγή διατροφής για souffle τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα με μια μπανάνα είναι μια εξαιρετική λιχουδιά για όσους παρακολουθούν το βάρος τους.

Θα χρειαστεί:

• 2 μεγάλες ώριμες μπανάνες.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη ή γλυκαντική ουσία ·
• 2 αυγά.
• 330 g χαμηλής ποιότητας τυρόπηγμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οποιοσδήποτε βολικός τρόπος για να αλέσετε τις μπανάνες σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας.
2. Διαχωρίστε τους κρόκους και τις πρωτεΐνες σε διαφορετικά δοχεία.
3. Προσθέστε την μπανάνα στους κρόκους. Ανακατέψτε. Εισάγετε τυρί cottage.
4. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε μπλέντερ ή ανάμικτη, μέχρι να εξαφανιστούν τα σωματίδια του τυροπήγματος με τη μπανάνα.
5. Απομακρύνετε τις πρωτεΐνες με μέση ταχύτητα και προσθέστε σταδιακά ζάχαρη
6. Συνδυάστε τις πρωτεΐνες και τη μάζα τυροπήγματος. Ανακατέψτε ελαφρά τη μαστίχη πρωτεΐνη στη ζύμη.
7. Βάλτε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης.
8. Τοποθετούμε τις φόρμες στη βραδεία κουζίνα, επιλέγουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ο χρόνος μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα.

Ένα ενδιαφέρον σημείο: αν αφήσετε το επιδόρπιο cottage cheese στο ψυγείο για μια ώρα, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.

Σοκολάτα τυρί Soufflé

Για τους λάτρεις της σοκολάτας σε όλες τις εκδηλώσεις, υπάρχει μια έκδοση της συνταγής με την προσθήκη κακάου.

Θα χρειαστεί:

• 15 g ζελατίνης.
• 100 ml γάλακτος 1%.
• 50 g σκόνης κακάου ·
• 400 g χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• 30 γραμμάρια μέλι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε ζελατίνη σε ένα ποτήρι βραστό νερό για μισή ώρα. Με την διογκωμένη ζελατίνη χύνουμε περίσσεια νερού.
2. Βάζουμε το γάλα σε μια μικρή φωτιά. Σε αυτό προσθέτουμε ζελατίνη και κακάο. Ζεστάνετε καλά, αλλά μην το βράζετε.
3. Προσθέστε μέλι στο τυρί cottage και κτυπήστε καλά.
4. Συνδυάστε τυρί cottage και μίγμα γάλακτος. Ρίξτε σε δοχεία σιλικόνης και αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και να καταψύξετε.

Πώς να εξυπηρετήσετε το πιάτο στο τραπέζι

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το επιδόρπιο στο τραπέζι, διακοσμώντας το με ολόκληρα ραβδιά κανέλλας, φρέσκα φύλλα δυόσμου ή μούρα. Τα επιδόρπια με την προσθήκη ζελατίνης στο τραπέζι σερβίρονται με απλή ψύξη, τα υπόλοιπα προτιμώνται. Στην επιδόρπια επιδόρπιο μπορείτε να βάζετε το τυρόπηγμα τυρόπηγμα έξω από το καλούπι και να διακοσμήσετε με φρέσκα φρούτα και καρύδια.

Σουφλέ τυριού Cottage στο φούρνο

Μια απλή, γρήγορη προετοιμασία, πολύ τρυφερό και ορεκτικό soufflé τυρί cottage στο φούρνο στο σπίτι είναι μια μεγάλη επιλογή για το τσάι χωρίς καμία ταλαιπωρία. Μαγείρεμα μαζί!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Τυροκομείο 250 γρ
• Αυγό 4 τεμάχια
  4 λευκά και 3 κρόκους
• Αλεύρι 30 γραμμάρια
• Ζάχαρη 50 γραμμάρια
• Λεμόνι από 1 κουταλάκι του γλυκού
  κατά βούληση

Βήμα 1

1. Πρώτα ενεργοποιήστε το φούρνο και το θερμαίνετε σε 200 μοίρες. Προετοιμάστε μικρές ανθεκτικές στη θερμότητα μορφές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως τα πάντα που δεν φοβούνται τις υψηλές θερμοκρασίες. Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο και πασπαλίζετε με ζάχαρη.

Βήμα 2

2. Βάλτε τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ. Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε λίγο ξύσμα λεμονιού και προσθέστε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια πρέζα vanillin για γεύση. Χτυπάμε εκεί τα ίδια 3 κρόκους και προσθέτουμε το αλεύρι.

Βήμα 3

3. Χτυπάτε τα λευκά σε μια πυκνή κορυφή πρωτεΐνης με ζάχαρη (μπορείτε να πάρετε σκόνη).

Βήμα 4

4. Μεταφέρετε προσεκτικά τις πρωτεΐνες στο τυρόπηγμα και ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό πολύ προσεκτικά! Γεμίστε με την προκύπτουσα μάζα φόρμας και στείλτε τα στο φούρνο.

Βήμα 5

5. Ήδη σε 7-15 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος των καλουπιών), το soufflé τυρί cottage θα γίνει ένα ορεκτικό χρυσό χρώμα, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Διαφορετικό φαγητό από τυρί cottage

Η διατροφική διατροφή μπορεί να αποτελέσει μέσο απώλειας υπερβολικού βάρους και μέρος της πρόληψης ή θεραπείας πολλών ασθενειών. Τα διαιτητικά σουφλέ, ως μέρος της θεραπευτικής διατροφής, είναι ένα παραδοσιακό πράγμα. Εύκολο και εύπεπτο, είναι κατάλληλο για εκείνους στους οποίους τα συνηθισμένα τρόφιμα θα κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό. Αλλά ένα καλά-μαγειρεμένο σουφέ είναι επίσης νόστιμο.

Το σουφλέ μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορα συστατικά - κρέας, ψάρι, ρύζι, γαλακτοκομικά προϊόντα. Προσθέτοντας μπαχαρικά ή άλλα συστατικά σε αυτό, μπορείτε να πάρετε κάθε φορά ένα νέο ενδιαφέρον πιάτο.

Όταν το σουφλέ είναι μέρος της διατροφής για την ασθένεια, είναι αδύνατο να φορτωθεί με τέτοια πρόσθετα, αλλά για τους ανθρώπους που χάνουν βάρος, αυτό δεν απαγορεύεται καθόλου.

Για σουφλέ συνήθως βράσει κύριο προϊόν, στη συνέχεια, σε ένα μπλέντερ που κατασκευάζεται από αυτό ομοιογενής πάστα και τη σύνδεση με διάφορες ασπράδια αυγών, ή άλλα εγκεκριμένα προϊόντα διατροφής, ψήνεται. Έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε και το κυρίως πιάτο, και το επιδόρπιο.

Cottage Cheese Soufflé: Μαγειρική

Για επιδόρπιο είναι πολύ καλό soufflé από τυρί cottage. Αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι το πιο νόστιμο σουφλέ και μπορείτε να το μαγειρέψετε σε διάφορες επιλογές. Τα σουφλέ τυριού Cottage θα δώσουν δύναμη και θα ικανοποιήσουν την ανάγκη για γλυκά, το πιάτο περιέχει λίγες θερμίδες (εάν το τυρί είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), αλλά χρειάζονται πολλές πρωτεΐνες για κάθε άτομο.

Μαγειρική τυρί σουφέ δεν είναι δύσκολο σε όλα, υπάρχουν πολλές συνταγές.

Η βάση τυχόν συνταγής σουφλέ τυρί cottage είναι το τυρί cottage, τα αυγά, η ζάχαρη και τα γεμιστικά (φρούτα, λαχανικά, πίτουρο, σιμιγδάλι, αλεύρι, πλιγούρι βρώμης, αμυγδάλου κλπ.).

Σουφλέ τυριού Cottage στο φούρνο

Εάν ο στόχος της δίαιτας - απώλεια βάρους, τότε στη συνταγή του soufflé τυρί cottage το κύριο πράγμα είναι να μειωθεί ο αριθμός των θερμίδων ανά μερίδα. Στη συνέχεια, η συνταγή μπορεί να μοιάζει με αυτό:

• 300γρ τυρί cottage (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)
• 2 αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι ή υποκατάστατο ζάχαρης)
• 1 πίτουρο κουτάλι σούπας
• 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα

Το τυρόπηγμα πρέπει να αλέσει μέχρι να μαλακώσει, να προσθέσει ζάχαρη ή ένα υποκατάστατο. Ο πιο βολικός τρόπος για να γίνει αυτό είναι σε ένα μπλέντερ: όσο πιο ομαλή είναι η υφή της πάστας, τόσο καλύτερα θα γίνει το πιάτο.

Ανακατεύετε το μίγμα με το γάλα και αφήνετε να σταθείτε για λίγα λεπτά για να διογκωθεί και έπειτα να αναμιχθεί με τη μάζα τυροπήγματος.

Ξεχωριστά λευκά αυγών από κρόκους για τη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες. Οι σκίουροι πρέπει να κτυπηθούν σε ένα ισχυρό αφρό και να ανακατευτούν απαλά στο τυρί cottage cheese. Είναι προτιμότερο να ανακατεύετε τη μάζα με τις κινήσεις του κουταλιού από κάτω προς τα πάνω, προσπαθώντας να μην ενοχλείτε τη δομή του αέρα των κτυπημένων πρωτεϊνών.

Ρίξτε το μίγμα σε ένα καλούπι που λιπαίνεται με άοσμο φυτικό έλαιο. Είναι καλύτερα να διανείμετε την προκύπτουσα "ζύμη" σε μερίδες, έτσι ώστε η ζύμη να ψηθεί καλύτερα στον φούρνο και είναι πολύ πιο βολικό να εξυπηρετηθεί. Στην κορυφή κάθε μερίδας, πριν στείλετε στο φούρνο, σε ένα σουφλά τυρί cottage, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα καφέ ζάχαρη ή κανέλα, μια κουταλιά γάλακτος ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Αυτό θα κάνει ένα σουφέ ζαχαροπλαστικής χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πιο ευχάριστο τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση.

Οι βέλτιστη μέθοδος τυρόπηγμα φόρμες σουφλέ ψησίματος θα βάλει στο βαθύ τηγάνι, χύνοντας νερό σε αυτό μέχρι το μισό του ύψους των μορφών, και ο φούρνος θερμάνθηκε στους 170 βαθμούς. Χρόνος ψησίματος - 20 λεπτά. Το τελειωμένο πιάτο τρώγεται καλύτερα, σερβίρεται με γάλα, το πιάτο είναι ιδιαίτερα καλό για πρωινό.

Σουφλέ σε κατσαρόλα

Το soufflé τυρί Cottage μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στον ατμό, τότε θα είναι πολύ πιο τρυφερό. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό σε μια βραδεία κουζίνα σε λειτουργία "Steaming" για 30 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, οι φόρμες μπορούν να τοποθετηθούν στον πυθμένα του κάδου του multicooker, παρακολουθώντας την στάθμη του νερού, η οποία δεν πρέπει να χύνεται πάνω από το πιάτο η ίδια στο βρασμό.

Η συνταγή που δίνεται παραπάνω είναι μια συνταγή για τη βάση, με την οποία μπορείτε να "παίξετε" με τη βοήθεια προσθέτων. Υπάρχουν πολλά σημαντικά σημεία που πρέπει να θυμάστε:

1. Όταν προσθέτετε αλεύρι, σιτάρι ή ρύζι, βρώμη ή σιμιγδάλι, πρέπει να θυμάστε ότι η δομή του πιάτου θα γίνει πιο πυκνή. Όσο περισσότερα τέτοια εξαρτήματα, τόσο περισσότερο θα καταλήξει να μοιάζει με κατσαρόλα. Για το αλεύρι και το σιμιγδάλι, τα πιο συνηθισμένα συστατικά, το ποσό στη συνταγή είναι ένα τέταρτο της μάζας του τυροπήγματος: για 300 γραμμάρια πηγμένου γάλακτος 75 γραμμάρια. Αλλά αν προστεθούν στο πιάτο φρούτα, μούρα ή λαχανικά (για παράδειγμα, τριμμένα καρότα) που περιέχουν πολύ νερό, τα ξηρά συστατικά χρειάζονται σε μεγαλύτερες ποσότητες, διαφορετικά το πιάτο μπορεί να αποδειχθεί υγρό.
2. Εάν το πηγμένο γάλα είναι πολύ στεγνό, είναι καλύτερο να προσθέσετε λίγο γάλα. Σε καμία περίπτωση δεν υπάρχει κανέφαρο ή γιαούρτι, μαζί με τα οποία το πιάτο είναι πιθανό να αποτύχει.

1. Όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage και η περιεκτικότητα σε θερμίδες άλλων συστατικών, τόσο λιγότερη διατροφή θα είναι το πιάτο, αλλά, πιθανότατα, και πιο νόστιμο.

Σουφλέ τυρί με ζελατίνη χωρίς ψήσιμο

Για αυτό το σουφλέ θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια τυρί cottage (εδώ τυρί cottage είναι επιθυμητό να λάβει μη λιπαρά, 7-9%)
• Ζάχαρη, μέλι ή άλλα γλυκαντικά για γεύση
• Μισό φλιτζάνι γάλα
• Συμπληρώματα (φρούτα, μούρα, σοκολάτα)
• 20-25g ζελατίνης ή 2-2,5 κουταλάκια του γλυκού άγαρ-άγαρ (ανά 500g μείγμα για σουφλέ, συμπεριλαμβανομένων όλων των υλικών πληρώσεως)

Η ζελατίνη πρέπει να εμποτιστεί με κρύο γάλα για μισή ώρα. Το τυρί και η ζάχαρη (ή το μέλι) αναμειγνύονται σε μπλέντερ μέχρι να λειαίνουν. Θερμάστε το ζελατινώδες γάλα, αλλά σε καμία περίπτωση μην υπερθερμαίνετε ή βράζετε και ανακατεύετε με τη μάζα του τυροπήγματος. Αυτό είναι επίσης βολικό να κάνετε σε ένα μπλέντερ. Για τη σκλήρυνση το μίγμα χύνεται σε παρασκευασμένες μορφές. Σουφλέ με σκληρύνσεις ζελατίνης για αρκετές ώρες, συνήθως 3-4, και στη συνέχεια μπορεί να γευθεί.

Σουφλέ τυρί με άγαρ-άγαρ

Εάν το σουφλέ παρασκευάζεται με άγαρ-άγαρ, τότε αυτό το συστατικό θα πρέπει να διαλύεται σε μικρή ποσότητα νερού, χύνεται το γάλα και θερμαίνεται μέχρι βρασμού, χωρίς να ξεχνάει να αναδεύεται όλη την ώρα. Το προκύπτον μίγμα θα πρέπει να αναμιχθεί με το τυρί cottage γρήγορα και αμέσως να χυθεί στη μορφή, καθώς το άγαρ στερεοποιείται πολύ πιο γρήγορα από τη ζελατίνη. Μετά από αυτό, θα είναι αρκετό για να του δώσει δέκα λεπτά για να σταθεί στο ψυγείο και το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Ένα τέτοιο τυρί soufflé έχει μια πολύ λεπτή δομή, και αν το κάνετε χωρίς πολλές γεύσεις, τότε ταιριάζει ακόμα και μικρά παιδιά. Είναι επίσης καλό να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας ή φυσική βανίλια, φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα και φρούτα (είναι καλύτερο να τα χτυπήσετε με τυρί cottage πριν προσθέσετε το μίγμα γάλακτος-ζελατίνης), σκόνη κακάου, κομμάτια μπισκότων, νιφάδες αμυγδάλου. Το τελικό πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με κτυπημένη κρέμα, μούρα, κομμάτια φρούτων. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο, όμορφο και υγιεινό επιδόρπιο.

10 καλύτερες συνταγές διατροφικό σουφλά τυρί cottage

Κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε διατροφής είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα των γλυκών που καταναλώνονται. Μια επιδερμίδα όπως το διαιτητικό σουφλέ τυριού επιτρέπεται. Ο χρόνος για την προετοιμασία του προϊόντος παίρνει λίγο (κατά μέσο όρο - έως και 40 λεπτά), και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλους. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε πρόσθετα συστατικά στο πιάτο για να κάνετε τη γεύση πιο πρωτότυπη, για παράδειγμα, μπισκότα ή φρούτα.

Υπάρχουν επίσης συνταγές για την παρασκευή σουφλέ κρέατος, που ισοδυναμεί με την αντικατάσταση του δεύτερου και του πλευρικού πιάτου.

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι η ευκολία παρασκευής. Διάφορες παραλλαγές των συνταγών σας επιτρέπουν να το μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων, στον φούρνο ή στη συσκευή πολλαπλών σκευών, γεγονός που το καθιστά προσιτό για όλους.

• αυγά - 3 τεμ.
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 300 g?
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• λεμόνι - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ζάχαρη σε σκόνη - για γεύση.

1. 1. Το τυρί αλέθεται μέσω κόσκινου έτσι ώστε να επιτυγχάνεται μάζα αέρα.
2. 2. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός.
3. 3. Προσθέστε το άμυλο και πιέστε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά.
4. 4. Προσθέστε το τυρόπηγμα στην προκύπτουσα μάζα και χτυπήστε σε μια ομοιόμορφη σύσταση χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα χτυπητήρι. Καλύψτε το ταψί με το χαρτί περγαμηνής και απλώστε με φυτικό λάδι.
5. 5. Γεμίστε το μείγμα με τη φόρμα και στείλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο σε +180 μοίρες.
6. 6. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, πριν τη χρήση, μπορείτε να διακοσμήσετε το σουφλέ τυρόπηγμα με φρούτα ή σιρόπι.

• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη βανίλιας - σάκος 10 g.
• ζελατίνη - 25 g;
• γάλα - 100 ml.
• νερό - 1 φλιτζάνι.
• τυρόπηγμα - 300 g.
• σιρόπι - για γεύση.

1. 1. Ξεραίνεται το τυρί μέσω κόσκινου για να ληφθεί μάζα αέρα.
2. 2. Ζελατίνη ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και αφήνουμε να πρηστεί.
3. 3. Ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη και βανίλια.
4. 4. Σταδιακά ρίχνουμε το γάλα και την πρησμένη ζελατίνη σε αυτό, ανακατεύουμε συνεχώς.
5. 5. Χτυπάτε το μείγμα με ένα μίξερ ή χτύπημα και απλώστε τα στα καλούπια.
6. 6. Στείλτε στο ψυγείο για 2 ώρες.
7. 7. Μετά τη σκλήρυνση, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρούτα ή σιρόπι και να εξυπηρετήσετε.

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 400 g?
• ξινή κρέμα - 300g;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• άγαρ-άγαρ - 2 κουτ. χωρίς διαφάνειες.
• κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουτ.
• γάλα - 100 ml.

1. 1. Αποστειρώστε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
2. 2. Άγαρ-άγαρ χύστε το γάλα και αφήστε το για 10 λεπτά.
3. 3. Προσθέστε ζάχαρη, βανίλια, κιτρικό οξύ στο τυρί cottage, προσθέστε ξινή κρέμα. Η γλυκύτητα της μάζας του τυροπήγματος μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση.
4. 4. Στείλτε το γάλα με άγαρ-άγαρ σε μεσαία φλόγα, βράζετε έως ότου αποκτήσετε ομοιογενή σύσταση.
5. 5. Ελαφρώς δροσιστεί και ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα στο μείγμα τυρί cottage, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα μίξερ ή ένα χτύπημα.
6. 6. Στη συνέχεια, ρίχνετε γρήγορα τη μάζα σε καλούπια, επειδή σκληραίνει πολύ ταχύτερα από τη ζελατίνη και στέλνει στο ψυγείο για 30 λεπτά.
7. 7. Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα, σιρόπια, μαρμελάδα για να δοκιμάσετε.

• καρότα - 170 g;
• τυρόπηγμα - 60 g.
• γάλα - 50 ml.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγό - 1 τεμ.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.

1. 1. Κόψτε τα καρότα σε μεσαίες κύβους και βράστε μέχρι να μαλακώσουν στο γάλα.
2. 2. Στη συνέχεια, σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο.
3. 3. Μείγμα τυριών με ζάχαρη, βούτυρο, σιμιγδάλι, αλάτι και κρόκο αυγού.
4. 4. Προσεκτικά χτυπήστε την πρωτεΐνη σε ένα ξεχωριστό δοχείο, στη συνέχεια προσθέστε απαλά στη μάζα του τυροπήγματος.
5. 5. Βάλτε το πουρέ καρότου και ανακατέψτε απαλά.
6. 6. Γεμίστε τη μάζα σε ένα ταψί και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
7. 7. Διαθεσιμότητα για να καθορίσετε με έναν αγώνα: αν διαπερνά το σουφλέ και δεν τεντώνει, υπάρχει μια κρούστα - μπορεί να αφαιρεθεί, το πιάτο είναι έτοιμο.

• τυρί cottage - 500 g.
• βραστό βόειο κρέας (μπορεί να αντικατασταθεί με κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας) - 350 g;
• αυγά - 2 τεμάχια.
• ψωμί - 30 g;
• γάλα - 30 g;
• τριμμένο τυρί - 30 γραμμάρια.
• βούτυρο - 30 g.
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

1. 1. Ψωμί χωρίς κρούστα χύστε το γάλα.
2. 2. Αλέστε το βόειο κρέας με ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος μέχρι να πάρετε τη συνοχή του πολτοποιημένου πατάτας. Για το μαγείρεμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έτοιμο κιμά.
3. 3. Προσθέστε στο κρέας βρεγμένο ψωμί, μπαχαρικά, 2 κρόκους και βούτυρο.
4. 4. Αναμίξτε καλά τη σύνθεση με ένα αναμικτήρα ή αναμικτήρα.
5. 5. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάτε τα λευκά σε έναν αφρό και ανακατεύετε απαλά στο μείγμα έτσι ώστε να μην κατακαθίσουν.
6. 6. Βάλτε τη μάζα σε ένα ταψί, προ-λαδωμένο.
7. 7. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο +170 βαθμών για 35 λεπτά.

• τυρί cottage - 500 g.
• Μπισκότα (για γεύση) - 100 g;
• ζάχαρη - 60 g.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• γάλα (θερμοκρασία δωματίου) - 80 ml.
• βούτυρο - 40 g;
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l

1. 1. Τρίψτε τα μπισκότα μέχρι το ψίχουλο ψίχα.
2. 2. Ρίξτε το γάλα στα μπισκότα του εδάφους και προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε.
3. 3. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, βάλτε τη ζάχαρη, τον κρόκο και το βούτυρο σε αυτό.
4. 4. Αναμίξτε με ένα χτυπητήρι ή χτυπητό με ένα μίξερ μέχρι ομαλά.
5. 5. Πρωτεΐνη μαστίγια σε ένα ξεχωριστό δοχείο για να αφρίσει και προσεκτικά να τα προσθέσετε στη συνολική σύνθεση.
6. 6. Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί και μαγειρέψτε για μερικά 30 λεπτά.

• τυρί cottage - 250 g.
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγά - 3 τεμ.
• αποξηραμένα φρούτα (γεύση: αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες) - 60 g.

1. 1. Αποξηραμένα φρούτα ρίξτε βραστό νερό ώστε να μαλακώσουν.
2. 2. Περάστε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, προσθέστε ζάχαρη και σιμιγδάλι σε αυτό, προσθέστε κρόκους και ανακατέψτε καλά.
3. 3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάτε τις πρωτεΐνες σε έναν αφρό χρησιμοποιώντας έναν ανάμικτη και χύστε προσεκτικά το μίγμα του τυροπήγματος.
4. 4. Αποστραγγίστε το απομένον νερό από τους ξηρούς καρπούς και προσθέστε τους στη συνολική σύνθεση.
5. 5. Ψήνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο, μεταφέρετε τη μάζα του τυροπήγματος σε αυτό.
6. 6. Ψήστε το σουφέ ατμού για 30 λεπτά.

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 250 g?
• βούτυρο - 50 g;
• ζάχαρη - 30 g.
• αυγά - 3 τεμ.
• ζάχαρη βανίλιας - 1 τσάντα.

1. 1. Ξεπλένετε το τυρί με ένα λεπτό κόσκινο για να αποκτήσετε μια ευχάριστη συνοχή.
2. 2. Προσθέστε ζάχαρη, βανίλια, προσθέστε κρόκους και βούτυρο, χτυπήστε με ένα μίξερ.
3. 3. Χτυπάτε τα λευκά σε ένα χωριστό δοχείο έως ότου αφρώδη.
4. 4. Ανακατέψτε τα απαλά στη μάζα του τυροπήγματος και μεταφέρετε το σε ένα ταψί.
5. 5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 20 λεπτά.

• τυρί cottage - 500 g.
• αυγά - 3 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. l;
• ζάχαρη - 70 g.
• βανιλίνη - 1 πρέζα.
• σταφίδες - 60 g.
• βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

1. 1. Το τυρί σκουπίστε με ένα κόσκινο.
2. 2. Σταφίδα ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά.
3. 3. Ρίχνουμε ζάχαρη, άμυλο, βανιλίνη σε τυρί cottage, προσθέτουμε βούτυρο και κρόκους, ανακατεύουμε καλά με ένα μπλέντερ.
4. 4. Χτυπάτε τα λευκά σε έναν αφρό σε ένα χωριστό δοχείο.
5. 5. Προσθέστε τις απαλά στο μείγμα.
6. 6. Αποστραγγίστε το πλεόνασμα νερού από τις σταφίδες και το βάζετε στη μάζα του τυροπήγματος.
7. 7. Διαδώστε το λάδι στη μορφή του multicooker και ρίξτε το μίγμα του τυροκομείου μέσα σε αυτό.
8. 8. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Φούρνος" για 20-25 λεπτά.

• τυρί cottage - 100 g.
• αυγό - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• φρούτα - για γεύση.

1. 1. Απομακρύνετε τυρί cottage μέσω κόσκινου για να αποκτήσετε μάζα αέρα.
2. 2. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε το αυγό και τη ζάχαρη.
3. 3. Βάλτε το τυρί cottage, το σιμιγδάλι και ανακατεύετε μέχρι ομαλά.
4. 4. Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε μέσα σε καλάθια ψησίματος.
5. 5. Τοποθετήστε το φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ και στείλτε το σουφλέ για 1 λεπτό.
6. 6. Μετά από αυτό, θα πρέπει να δείτε πώς συμπεριφέρεται το πιάτο, θα πρέπει να αυξηθεί σε μέγεθος και να καλύψει με μια κρούστα.
7. 7. Εάν αυτό δεν συμβεί, στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων πριν από ένα λεπτό, ελέγχοντας την ετοιμότητα κάθε 10 δευτερόλεπτα.

Για να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο ως αποτέλεσμα, πρέπει να ξέρετε μερικά μυστικά της προετοιμασίας του.

Στο στάδιο της προετοιμασίας του προϊόντος είναι σημαντικό:

• επιλέξτε το σωστό τυρί cottage?
• Σκουπίστε το μέσω ενός πολύ λεπτού κόσκινου μέχρι να ληφθεί ένα μίγμα αέρα.

Μερικά κόλπα στο μαγείρεμα:

• εάν το σουφλέ είναι μαγειρεμένο στο φούρνο, πρέπει να θερμανθεί σε +180 μοίρες πριν στείλετε το πιάτο εκεί.
• Το μαγείρεμα με μικροκύματα απαιτεί συνεχή παρακολούθηση της κατάστασης του πιάτου, κατά μέσο όρο, η διαδικασία αυτή διαρκεί από 1 έως 3 λεπτά.
• σε μια βραδεία κουζίνα, ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 20 έως 35 λεπτά.

Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου με έναν αγώνα - αν διαπεράσει εύκολα το μείγμα και τίποτα δεν κολλά σε αυτό, το σουφλέ είναι έτοιμο. Επίσης, ένα σημάδι ετοιμότητας είναι η εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας.

Το τυρί cottage με την υψηλότερη ποιότητα - μαγειρεμένο ανεξάρτητα στο σπίτι από γνήσιο γάλα, αλλά αποδεικνύεται πολύ λιπαρό. Ως εκ τούτου, για τα διαιτητικά σουφλέ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος ή τολμηρό. Στο κατάστημα, πωλείται ήδη σε σφραγισμένα κουτιά.

Όταν επιλέγετε, δώστε προσοχή στην εμφάνιση:

• Το προϊόν πρέπει να είναι γαλακτώδες λευκό, χωρίς κίτρινο.
• υψηλής ποιότητας τυρόπηγμα πάντα ομοιογενής συνέπεια,
• Βεβαιωθείτε ότι συμμορφώνεστε με την περίοδο αποθήκευσης.

Όταν ανοίγετε τη συσκευασία, ελέγξτε τη μυρωδιά. Το τυρί cottage υψηλής ποιότητας δεν έχει οσμή μουστάρδας και η γεύση δεν είναι ξινή.

Βήμα προς βήμα συνταγή για σουφλέ τυρί cottage με φωτογραφία

Όλοι γνωρίζουμε καλά τα οφέλη από το τυρί cottage. Ωστόσο, ο καθένας δεν του αρέσει η ελαφρώς ξινή γεύση του. Ως εκ τούτου, προκειμένου να συνδυάσει τις επιχειρήσεις με την ευχαρίστηση, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε soufflé τυρί cottage. Αποδεικνύεται πολύ απαλό και ευάερο. Μπορείτε να μαγειρέψετε soufflé από τυρί cottage στο φούρνο, multi-cooker ή φούρνο μικροκυμάτων. Υπάρχει μια συνταγή για soufflé τυρί cottage με ζελατίνη, αλλά σε αυτή την έκδοση το πιάτο χάνει την υφή του, για την οποία όλοι αγαπάμε τόσο πολύ. Στη συνέχεια, θα μοιραστώ μαζί σας μερικές απλές συνταγές για soufflé τυρί cottage, το οποίο είναι ιδανικό για έναν ενήλικα και για ένα παιδί.

Συνταγή διαιτητικό τυρί σουφλέ στο φούρνο

Συστατικά

Βήμα-βήμα μαγείρεμα

1. Ένα ασπράδι αυγού διαχωρίζεται από τον κρόκο και τοποθετείται σε διαφορετικά πιάτα.
2. Συνδυάζουμε τον κρόκο με 205 γραμμάρια τυρί cottage και σπάμε τα πάντα με ένα μπλέντερ για να πάρετε μια μάζα με κρεμώδη υφή.
3. Στη μάζα του τυροπήγματος προσθέστε 25 γραμμάρια αλεύρι, 2 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας και για άλλη μια φορά ελαφρώς διακόψτε το μπλέντερ.
4. Συνδυάστε την πρωτεΐνη με 10 γραμμάρια ζάχαρης και χτυπήστε με έναν ανάμικτη μέχρι να σχηματιστεί μια λευκή πυκνή μάζα.
5. Συνδυάστε προσεκτικά τη μάζα του τυροπήγματος με την πρωτεϊνική μάζα και ανακινήστε πολύ με μια σπάτουλα.
6. Η σιλικόνη σχηματίζει λίπος με ελαιόλαδο και βάζει πάνω τους τη μάζα του τυροπήγματος.
7. Τοποθετήστε τα καλούπια στο φούρνο και ψήνετε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 150 μοίρες.
8. Έτοιμη σουφλέ βάζει σε μια άνετη πλάκα και σερβίρεται στο τραπέζι με μαρμελάδα, μέλι ή ξινή κρέμα.

Συνταγή βίντεο

Εάν θέλετε να δείτε οπτικά την υφή της μάζας τυρόπηλου για το σουφλέ στο φούρνο, σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο.

Cottage Cheese Souffle στο φούρνο μικροκυμάτων

Συστατικά

Βήμα-βήμα μαγείρεμα

1. Συνδυάστε ένα αυγό με 265 γραμμάρια τυρί cottage σε ένα ξεχωριστό μπολ και χτυπήστε το με ένα χτύπημα για να καταστρέψετε όσο το δυνατόν περισσότερο τους κόκκους του cottage cheese.
2. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε 15 γραμμάρια ζάχαρης, 3 γραμμάρια σκόνης ψησίματος, 2 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας και αναμίξτε πολύ καλά.
3. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε 15 γραμμάρια ζάχαρης, 3 γραμμάρια σκόνης ψησίματος και ανακατέψτε τη ζύμη με μια σπάτουλα.
4. Διανέμεμε την προετοιμασμένη μάζα τυροπήγματος σε καλούπια σιλικόνης. Τοποθετήστε τα καλούπια στο φούρνο μικροκυμάτων για 3,5-4 λεπτά με ισχύ 900 βατ.
5. Έτοιμο σουφλέ βγείτε από το φούρνο μικροκυμάτων, βάλτε σε ένα βολικό πιάτο και σερβίρετε στο τραπέζι με μέλι ή μαρμελάδα.

Συνταγή βίντεο

Για να δείτε οπτικά ποιο είδος έτοιμου σουφλέ στο φούρνο μικροκυμάτων θα πρέπει να έχει, σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο.

Τυρί σε τυρί Cottage σε βραδεία κουζίνα

Συστατικά

Βήμα-βήμα μαγείρεμα

1. Οι κρόκοι τριών αυγών διαχωρίζονται από την πρωτεΐνη και τοποθετούνται σε διαφορετικά πιάτα.
2. Τρία λευκά, κτυπά μέχρι τον αφρό με ένα χτύπημα ή μίξερ.
3. Σε ξεχωριστό μπολ συνδυάζουμε 3 κρόκους αυγού, 245 γραμμάρια τυρί cottage, 45 γραμμάρια σιμιγδαλιού, 45 γραμμάρια ξινή κρέμα και 135 γραμμάρια ζάχαρης. Η προκύπτουσα μάζα διακόπτεται με τη βοήθεια ενός μίξερ βύθισης.
4. Η μάζα σε τυρόπηγμα συνδυάζεται με τις κτυπημένες πρωτεΐνες και αναδεύεται με σπάτουλα.
5. Ο πυθμένας και οι πλευρές του μπολ πολλαπλών σκελών λιπαίνονται με 10 χιλιοστόλιτρα ηλιέλαιο.
6. Σε μια βραδεία κουζίνα, τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος και το επίπεδο με μια σπάτουλα.
7. Πασπαλίστε το σουφέλο πάνω από 105 γραμμάρια φρέσκων ή κατεψυγμένων καρπών.
8. Κλείστε το καπάκι multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία ψησίματος και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
9. Μισή ώρα αργότερα, το έτοιμο σουφλέ μεταφέρεται από το πολυ-αγκυροβόλο στο πιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι.

Συνταγή βίντεο

Θα μπορείτε να βλέπετε οπτικά όλη την παραπάνω συνταγή για να φτιάξετε ένα σουφλά τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα στο επόμενο βίντεο.

Στους ανοικτούς χώρους της σύγχρονης μαγειρικής, υπάρχουν πολλά απλά επιδόρπια που μπορούν να προετοιμαστούν χωρίς προβλήματα στο μαγείρεμα στο σπίτι. Για παράδειγμα, το μους σοκολάτας, το οποίο είναι κατάλληλο για το τραπέζι των διακοπών και για καθημερινή χρήση. Το σουφλέ σοκολάτας περιέχει πολύ λίγες θερμίδες λόγω του γεγονότος ότι γίνεται με βάση το κακάο. Το γέμισμα γάλακτος απαιτεί ελάχιστο χρόνο για την παρασκευή του. Παρασκευάζεται από ένα μίγμα γάλακτος και ζελατίνης ή άγαρ-άγαρ. Η σπιτική μαρμελάδα παρασκευάζεται μόνο από τρία διαθέσιμα συστατικά και αποδεικνύεται ακόμη πιο γευστικό από το κατάστημα.

Τυρί soufflé - διατροφική θεραπεία

Η προσφορά σουφλέ από τυρί cottage μοιάζει με μια κατσαρόλα. Μόνο φαίνεται πιο ευάερο και ελαφρύ. Το σουφλέ από τυρί cottage θα σας βοηθήσει να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας από το πρωί, έχοντας διαρκέσει μέχρι το ίδιο το δείπνο. Αυτή η λιχουδιά είναι ένα εξαιρετικό lifesaver για τους ανθρώπους που δεν εκπροσωπούν τη ζωή τους χωρίς γλυκά, αλλά ταυτόχρονα επιδιώκουν να χάσουν τα επιπλέον κιλά.

Για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο, θα χρειαστείτε μερικά υλικά: 500 γραμμάρια τριμμένο τυρί cottage, 150 γραμμάρια ζάχαρης, τέσσερα αυγά κοτόπουλου, 250 γραμμάρια ξινή κρέμα γάλακτος, 30 γραμμάρια βούτυρο, βανιλίνη, 60 γραμμάρια αλεύρι.

Μίξερ χτυπήστε λευκά. Αλατισμένο τυρί, τριμμένο σε κόσκινο, αναμειγνύεται με κρόκους αυγών, ζάχαρη, αλεύρι, λιωμένο βούτυρο και βανίλια. Μαζέψτε καλά, εισάγοντας σταδιακά πρωτεΐνες. Γεμίστε το καλούπι σουφλέ με το λιωμένο βούτυρο και μεταφέρετε το μίγμα του τυροπήγματος μέσα σε αυτό. Ψήστε ένα φαγητό στο φούρνο για περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά. Το Souffle σερβίρεται καλύτερα για πρωινό, μαζί με κρέμα γάλακτος ή γάλα. Μικρή όρεξη.

Σουφλέ τυρί αλατιού με αποξηραμένα βερίκοκα και καρότα

Απαιτούμενα συστατικά: 500 γραμμάρια τυρί cottage, δύο κουτάλια σιμιγδάλι, τρία χτυπημένα αυγά, 40 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, αποξηραμένα βερίκοκα και καρότα (για γεύση), 15 γραμμάρια βούτυρο και 100 γραμμάρια ξινή κρέμα.

Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε τα αποφλοιωμένα καρότα. Πλύνετε καλά στο νερό και ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα. Τρίψτε το τυρόπηγμα μέσα από ένα κόσκινο. Αναμείξτε όλα τα συστατικά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα σιμιγδαλιού και ζάχαρης. Ανακατέψτε το μίγμα μέχρι ομαλό. Χτυπάμε τα λευκά και τα εισάγουμε σταδιακά στη μάζα του τυροπήγματος. Προθερμάνετε το φούρνο. Σε ένα ταψί, λαδωμένο, μετακινήστε το γλυκό μείγμα και στείλτε το πιάτο στο φούρνο. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι είκοσι λεπτά. Μικρή όρεξη.

Cottage Souffle Cheese με φρέσκα μούρα

Απαιτούμενα συστατικά: 250 γραμμάρια τυρί cottage, 60 γραμμάρια σιμιγδαλιού, 2 κουταλιές της ξινή κρέμα γάλακτος, 3 αυγά, φρέσκα μούρα (σμέουρα, φραγκοστάφυλα κλπ.).

Πολύ γρήγορα και νόστιμα, μπορείτε να μαγειρέψετε το σουφέ τυριού σε ένα διπλό λέβητα. Διαχωρίστε τους κρόκους αυγών από τα λευκά. Μέσω ενός κόσκινου σκουπίστε το τυρόπηγμα. Η πρωτεΐνη χτυπάει καλά με ένα μίξερ. Μπλέντερ μίγμα τυρί cottage, σιμιγδάλι, ξινή κρέμα, κρόκους αυγών και ζάχαρη. Στη συνέχεια, απαλά, λίγο, εισάγετε τις πρωτεΐνες. Βάλτε τη γλυκιά μάζα σε λιπαρή μορφή, πασπαλίζετε με φρέσκα μούρα και βάζετε σε ένα διπλό λέβητα. Μετά από τριάντα λεπτά το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Cottage Cheese Soufflé με ζελατίνη

Για να κάνετε μια γλυκιά θεραπεία, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: τρία κουταλάκια σούπας, 250 γραμμάρια μαλακού τυριού, 25 γραμμάρια ζελατίνης, 100 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, ζάχαρη βανίλιας, φρούτα (προαιρετικά), χρωματισμό τροφίμων.

Αραιώστε τη ζελατίνη σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Πουρές τυρί cottage αναμειγνύεται με βανίλια και ζάχαρη. Προσθέστε γάλα και αραιωμένη ζελατίνη. Ανακατεύουμε καλά με ένα μπλέντερ. Προσθέστε χυμό βαφής ή φρούτων στη μάζα του τυροπήγματος. Ρίξτε τη γλυκύτητα σε καλούπια και ψύξτε για να ρυθμίσετε. Μικρή όρεξη.

Τυρί με τυρί Cottage Cottage με μήλο

Συστατικά: μήλο, 250 γραμμάρια τυρί cottage, αυγό, δύο κουταλιές ζάχαρης.

Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε το μήλο. Προσθέστε τριμμένο τυρί cottage, ζάχαρη και αυγό κοτόπουλου. Κατακτήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ. Μεταφέρετε το μίγμα στα καλούπια, λαδωμένα. Ψήστε το σουφλέ στο φούρνο μικροκυμάτων για 5-7 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια σκιά κρέμας. Καλό φαγητό!

Cottage Cheese Soufflé

Αυτό το ευαίσθητο και ευάερο πιάτο αξίζει τον κόπο. Πώς να μαγειρέψετε σουφλέ τυρί διατροφή, ποια προϊόντα μπορούν να προστεθούν στη μάζα του τυροπήγματος;

Ατμού

Αυτή η συνταγή για το σουφλέ διατροφής από το τυρί cottage είναι κατάλληλο για άτομα με δίαιτα. Μετρήστε 200 γραμμάρια τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τρίψτε το μέχρι να εξομαλυνθεί. Μια χούφτα από τα βακκίνια, πλένουμε και ρίχνουμε χυμό λεμονιού. 2 μαστίγιο καλά τις σκίουροι (θα πρέπει να κάνει ένα αφράτο αφρό). Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος (10 g), λίγο βανίλια και σιμιγδάλι (1 κουταλιά της σούπας). Συνδυάστε το τυρί cottage με υγρή γλυκαντική ουσία (μετρήστε τη γεύση) και ξηρά συστατικά, προσθέστε προσεκτικά πρωτεΐνες, μούρα, αναμείξτε, βάλτε σε καλούπι. Βάλτε το σε ένα καλάθι ατμού και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

Με τη μπανάνα

Αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στα παιδιά. Συνδυάστε τον κρόκο με ξινή κρέμα και ζάχαρη (1 τεμάχιο / 1 κουταλιά της σούπας / 1 κουταλιά της σούπας). Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα στο τυρόπηγμα (200 g). Γεμίστε σιμιγδάλι (1 κουταλιά της σούπας). Χτυπήστε την πρωτεΐνη και προσθέστε την ίδια θέση. Λιπάνετε το καλούπι σιλικόνης, βάζετε τη μπανάνα σε φέτες στο κάτω μέρος, απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος πάνω, μαγειρεύετε στο φούρνο για 30 λεπτά με μέτρια φωτιά.

Με ζελατίνη

Αυτό το σουφέ δεν χρειάζεται ψήσιμο. Πάρτε ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage (250 g), 250 ml γάλακτος, ζελατίνη (1-2 κουταλιές της σούπας - ανάλογα με την επιθυμητή συνοχή). Γλυκιά προσθέστε στη γεύση. Η αρωματοποίηση είναι βανιλίνη. Επίσης, πάρτε το χυμό μισού λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού. κακάο Κρύο γάλα χύστε τη ζελατίνη, χτυπήστε και χτυπήστε και ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά (μην αφήνετε να βράσει). Ανακατέψτε το τυρί cottage με γλυκαντικό, βανίλια και ανακυκλώστε με μπλέντερ. Ρίξτε το χυμό και χτυπήστε ξανά. Προσθέστε γάλα με τη λιωμένη ζελατίνη. Ανακατέψτε. Ρίξτε το μισό στο καλούπι, βάλτε το στο ψυγείο. Στο άλλο μισό, προσθέτουμε το κακάο, ανακατεύουμε, ρίχνουμε σε ένα άλλο καλούπι και στέλνουμε στο ψυγείο.

Στη βραδεία κουζίνα

300 γραμμάρια μπύρας ανακυκλωμένου τυριού εξοχής. Προσθέστε ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης. Βάλτε 4 κουτ. ξινή κρέμα, κρόκο, 20 γραμμάρια σιμιγδαλιού. Ρίχνουμε σε 100 ml γάλακτος, ανακατεύουμε. Προσθέστε κτυπημένη πρωτεΐνη. Μεταφορά στο καλούπι. Βάλτε το στο καλάθι ατμού. Ρίξτε 500 ml νερό στο μπολ. Μαγειρέψτε σε λειτουργία βρασμού με ατμό για 40 λεπτά.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Ξεφλουδίστε το μήλο, σχίστε το. Βάλτε τις σταφίδες σε νερό και στη συνέχεια στεγνώστε σε μια πετσέτα. 200 γραμμάρια τυρί cottage cheese, προσθέστε ζάχαρη, αυγό, σταφίδες και μήλο. Ανακατέψτε τα πάντα. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά στο μέγιστο, μετατοπίζεται σε ένα καλούπι σιλικόνης.

Με καρότα

Βράστε 1 καρότο. Χρειάζεστε επίσης 100 g τυρί cottage, ζάχαρη, αυγό και γάλα (50 ml). Λιπαρά τα καρότα σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας, συνδυάζονται με τριμμένο τυρόπηγμα, τη ζάχαρη, τα αυγά και άλλα συστατικά. Πασπαλίστε με το τριμμένο βούτυρο σιμιγδάλι. Βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά, στη συνέχεια αφήνουμε το σουφλέ στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Το σουφλέ διατροφής είναι εύκολο να παρασκευαστεί και η γεύση του παραγόμενου πιάτου δεν θα σας απογοητεύσει. Μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε, προσθέτοντας νέα συστατικά και με τον τρόπο αυτό αλλάζοντας τη γεύση του.