Πώς να μαγειρεύουν τα ψάρια για ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα

4 λεπτά Συντάκτης: Konstantin Pavlov 790

Ένα από τα υγιεινά πιάτα, που δεν απαιτούν πολύ χρόνο, είναι ο ατμός ψαριών σε μια βραδεία κουζίνα. Κατά την προετοιμασία με αυτόν τον τρόπο, τα προϊόντα δεν ψήνονται στο λάδι και διατηρούν το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών.

Εύκολη μαγειρική

Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μαγειρεύετε όλα τα είδη ψαριών.

• 0,5 κιλό ψαριών σκουμπριού.
• μισό λεμόνι?
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• ένα μείγμα Προβηγκιανών βοτάνων.
• άλας σε γεύση.
• 60 ml ελαιολάδου.

Βήματα μαγειρέματος στο πολυάριθμο Polaris.

1. Το σκόρδο, σπασμένο κάτω από ένα πιεστήριο, αναμιγνύεται με λάδι, μπαχαρικά, χυμό λεμονιού.
2. Οι μπριζόλες τρίβονται με αλάτι και επικαλύπτονται με μαγειρεμένη σάλτσα.
3. Πολύπλοκα κύπελλα γεμάτα με νερό.
4. Ένα ειδικό δοχείο τοποθετείται στην κορυφή και τοποθετείται σκουμπρί.
5. Εκτελέστε το πρόγραμμα "μαγείρεμα για ζευγάρι" για 15 λεπτά.

Πέστροφα με λαχανικά

Αυτή η συνταγή για τον ατμό ψαριών σε μια αργή κουζίνα θα ενδιαφέρει σίγουρα τους επισκέπτες.

• 600 g φιλέτο πέστροφας.
• 1 βουλγαρικό πιπέρι.
• 1 μελιτζάνα;
• 1 καρότο.
• χυμός μισού λεμονιού.
• 20 ml ελαιολάδου.
• άλας ·
• καρυκεύματα για ψάρι.

1. Τα ψάρια πλένονται, αποξηραίνονται με χαρτοπετσέτες και χωρίζονται σε κομμάτια κομμένα.
2. Τα μελιτζάνες κόβονται σε κύκλους, πασπαλίζονται με αλάτι και αφήνονται για 15 λεπτά, μετά το αλάτι ξεπλένεται. Αυτή η τεχνική σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την πικρία του λαχανικού.
3. Πιπεριές και καρότα κομμένα σε λωρίδες.
4. Τα λαχανικά και η πέστροφα συνδυάζονται σε ένα δοχείο ατμού. Προσθέστε μπαχαρικά, χυμό λεμονιού και βούτυρο.
5. Το πιάτο μαγειρεύεται σε ένα μαγαζί για ένα ζευγάρι για 15 λεπτά.

Πάστα με πατάτες

Το κόκκινο ψάρι με ατμό με πατάτες για ατμό είναι ένα ορεκτικό και πλούσιο πιάτο που θα φανεί κατάλληλο σε ένα εορταστικό τραπέζι.

• 1 κιλό ροζ σολομού.
• 1 kg νεαρών πατατών ·
• μισό λεμόνι?
• 200 γρ. Ξινή κρέμα.
• 40 ml φυτικού ελαίου.
• άλας ·
• μίγμα καρυκευμάτων για ψάρι.

1. Οι πατάτες είναι ξεφλουδισμένες, μεγάλες κομμένες σε 2 μέρη.
2. Σε μια αργή κουζίνα βάζετε κόνδυλοι, ξινή κρέμα, αλάτι. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται.
3. Οι πατάτες πρέπει να μαγειρευτούν στο πρόγραμμα "ψήσιμο" ένα τέταρτο της ώρας.
4. Τα ψάρια χωρίζονται σε πολλά κομμάτια. Κάθε ένα είναι αλατισμένο και τρίβεται με μπαχαρικά.
5. Το δοχείο ενός διπλού λέβητα καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και τοποθετείται ένας ροζ σολομός. Μια φέτα λεμονιού τοποθετείται σε κάθε κομμάτι.
6. Όταν η βραδεία κουζίνα δίνει σήμα για το τέλος της εργασίας, το δοχείο με ροζ σολομό τοποθετείται στην κορυφή, ξεκινάει η λειτουργία "ατμού" και προετοιμάζει το πιάτο για 40 λεπτά.

Ρύζι Συνταγή

Η προτεινόμενη μέθοδος μπορεί να κάνει ένα υγιεινό και ικανοποιητικό γεύμα για κάθε μέρα.

• 500 γρ.
• 160 γραμμάρια στρογγυλόκοκκου ρυζιού.
• 20 ml χυμού λεμονιού.
• 420 ml πόσιμου νερού.
• άλας ·
• προαιρετικά - μπαχαρικά.

Στάδια μαγειρέματος στο πολυκαύστη Redmond.

1. Το Pollock καθαρίζεται, πλένεται καλά και κόβεται σε μεγάλα κομμάτια.
2. Ψεκάστε τα ψάρια με χυμό λεμονιού και αφήστε τα στην άκρη για 6 λεπτά.
3. Το πλυμένο ρύζι χύνεται στο κύπελλο του multicooker, προστίθεται αλάτι και χύνεται με παρασκευασμένο νερό.
4. Κάθε κομμάτι ψαριού είναι αλατισμένο και τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου.
5. Το Pollock έβαλε ένα ειδικό δοχείο διπλού λέβητα.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "ατμού", ο χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
7. Αφού απενεργοποιήσετε τη συσκευή, το ρύζι παραμένει στην αργή κουζίνα για άλλα 10 λεπτά.

Συνταγή με μανιτάρια

Τα ψημένα ψάρια με ζαχαρωτά είναι ένα πολύ αρωματικό πιάτο με πλούσια γεύση.

• 2 σφάγια μερλούκιου ·
• 1 κρεμμύδι.
• 200 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών.
• αλάτι

Βήμα-βήμα συνταγή.
1. Κρεμμύδια κομμένα σε ημι-τροχούς.

2. Τα ολόκληρα σφάγια μερλούκιου τρίβονται με αλάτι και γεμίζονται με κρεμμύδια.

3. Ολόκληροι μπιφτέκια τοποθετούνται σε δοχείο διπλού ατμού.

4. Γεμίστε με νερό.

5. Τοποθετήστε στην κορυφή ένα δοχείο με μανιτάρια και ψάρια. Τα συστατικά είναι αλατισμένα και αναμιγνύονται.

6. Το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί στο πρόγραμμα "ατμού" για 40 λεπτά.

Χρήσιμες συμβουλές

Πολύτιμες συστάσεις θα σας δείξουν πώς να μαγειρεύετε τα ψάρια για ένα ζευγάρι σε μια βραδεία κουζίνα.

1. Για τους ατμολέβητες καλύτερα να πάρουν φρέσκο ​​ψάρι: θα είναι πιο νόστιμο και τρυφερό.
2. Το πιάτο θα είναι πιο ζουμερό αν προ-επικάλυψη το σφάγιο με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Ωστόσο, το θερμιδικό περιεχόμενο σε αυτή την περίπτωση θα αυξηθεί.
3. Για τη διατροφή, τα κομμάτια ψαριού μπορούν να βουτηγμένα σε ένα μίγμα από φυσικό γιαούρτι, σπανάκι, τυρί cottage και χόρτα.
4. Τα ψάρια πηγαίνουν καλά με όλα τα είδη πιπέρι, μοσχοκάρυδο, θυμάρι, θυμάρι, σκόρδο, δεντρολίβανο. Πόσα καρυκεύματα πρέπει να θέσει, κάθε νοικοκυρά αποφασίζει ανεξάρτητα.
5. Το βάλσαμο λεμονιού και το φρέσκο ​​τζίντζερ θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο.
6. Τα ψάρια με ατμό σερβίρονται με πατάτες και πλάγια πιάτα από άλλα λαχανικά. Αυτό το πιάτο δεν συνδυάζεται με ζυμαρικά και δημητριακά.

Τα ψάρια με ατμό είναι ένα εύκολο και υγιεινό πιάτο. Μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού του παιδιού, καθώς και στη διατροφή για απώλεια βάρους και θηλασμό.

Πόσο να μαγειρεύουν τα ψάρια σε μια βραδεία κουζίνα

Πώς να μαγειρεύουν τα ψάρια για ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα

02 Μαΐου 2016 5952

Κάθε ψάρι, ανεξάρτητα από την ποικιλία του, έχει εξαιρετική θρεπτική αξία. Προμηθεύει το σώμα με ασβέστιο και σίδηρο, καθώς και καθόλου κατώτερο από το κρέας.

Ωστόσο, συχνά κατά την προετοιμασία αυτού του προϊόντος, μπορεί να χάσει μερικές από τις ωφέλιμες ιδιότητές του. Για να αποφύγετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο μαγειρέματος για ένα ζευγάρι. Επιπλέον, οποιαδήποτε συνταγή για τέτοια ψάρια είναι εξαιρετικά γρήγορη και είναι κατάλληλη για τροφή διατροφής.

Επιλογή ψαριών

Κατά την επιλογή αυτού του προϊόντος στο κατάστημα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Μετά από όλα, αν αγοράσετε ένα παλιό προϊόν, μπορείτε να υπονομεύσετε την υγεία σας.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να παρατηρήσετε είναι η μυρωδιά. Εάν μυρίζει τη σήψη, τότε το προϊόν είναι χαλασμένο. Είναι επίσης σημαντικό να εξετάσουμε την εμφάνισή της.

Ένα υγιές ψάρι έχει πάντα ένα λείο και λαμπερό δέρμα, δεν υπάρχουν κηλίδες κίτρινου ή μπλε πάνω του. Τα βράγχια του πρέπει να είναι κόκκινα και η κοιλιά δεν πρέπει να είναι πρησμένη.

Παρασκευή ιχθύων

Όταν αγοράζετε κατεψυγμένα ψάρια, θα πρέπει να επιτρέπεται η απόψυξη. Εάν είναι ελαφρώς παγωμένο, αρκεί να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μισή ώρα.

Εάν, από την άλλη πλευρά, βρισκόταν για μεγάλο χρονικό διάστημα στην κατάψυξη και καλύφθηκε με πάγο, τότε θα έπρεπε να το βάζουμε σε κρύο νερό. Ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό, τότε τα ψάρια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα είναι άγευστα.

Μετά την απόψυξη τα ψάρια πρέπει να κοπούν. Αυτό το βήμα δεν είναι πάντοτε απαραίτητο, εξαρτάται μόνο από τον τρόπο προετοιμασίας του προϊόντος. Όταν ατμού από αυτό, θα πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα οστά, καθώς και να απαλλαγούμε από την ουρά και το κεφάλι. Αυτό πρέπει να γίνει με τον ακόλουθο τρόπο:

1. Κόψτε τα πτερύγια των ψαριών.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, καθαρίστε τις ζυγαριές.
3. Κάντε μια περικοπή στην κοιλιά και το έντερο τα ψάρια.
4. Κόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μεσαία κομμάτια.

Φυσικά, η αγορά φιλέτων ψαριών διευκολύνει σημαντικά αυτή τη διαδικασία. Επομένως, χρειάζεται μόνο να ξεπαγώσετε αν είναι απαραίτητο και να το πλύνετε.

Ψάρια με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα: μια κλασική συνταγή

Μια τέτοια απλή συνταγή είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για όσους, παρά την επιθυμία να έχουν ένα νόστιμο και ικανοποιητικό γεύμα, προσπαθούν να διατηρήσουν την φιγούρα τους. Έτσι, για την κλασική συνταγή θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

• Φιλέτο από οποιοδήποτε ψάρι - 500 g.
• Σέλινο - ένα ζευγάρι των λεπτών κλαδιών.
• Τζίντζερ ρίζα - ένα μικρό κομμάτι από 2 έως 2 cm?
• Φυτικά έλαια (ελαιόλαδο) - ένα μικρό ποσό?
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια.
• Αλάτι - για γεύση?
• Καθαρό πόσιμο νερό.
• Μαύρη πιπεριά - για γεύση.

Όταν χρησιμοποιείται σε μια συνταγή, τα κατεψυγμένα ψάρια πρέπει να αποψυχθούν πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι επίσης απαραίτητο να το ξεπλύνετε προσεκτικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να γεμίσετε το προϊόν με αλάτι και μαύρο πιπέρι σε μικρή ποσότητα.

Το κύριο πράγμα είναι να κατανείμουμε ομοιόμορφα αυτά τα μπαχαρικά σε ολόκληρη την επιφάνεια του φιλέτου και να το αφήσουμε να είναι εμποτισμένο με αυτά.

Πρέπει να τεμαχιστούν μερικά λεπτά κλαδιά σέλινου: είτε με μαχαίρι είτε με μπλέντερ. Το ίδιο ισχύει και για τις ρίζες τζίντζερ και τα σκελίδες σκόρδου. Τζίντζερ είναι καλύτερα να σχάρες.

Το πολυκύκλωμα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψαριών, πρέπει να διαθέτει δοχείο ατμού. Πριν βυθίσετε το φιλέτο στη βραδεία κουζίνα, πρέπει να τοποθετήσετε ένα κομμάτι φύλλου μέσα σε αυτό. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια του εμποτισμού με αλάτι και πιπέρι, τα ψάρια θα μπορούσαν να απελευθερώσουν λίγο υγρό. Αυτό το υγρό πρέπει να χυθεί.

Δείτε επίσης: Πώς έχασα 19 κιλά σε ένα μήνα και ένα μισό

Μόλις το προϊόν μολύβδου βυθιστεί στην αργή κουζίνα, μπορεί να πασπαλιστεί με προψημένα καρυκεύματα. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με μια κουταλιά ελαιόλαδο, στη συνέχεια ρίξτε τη σάλτσα σόγιας. Επίσης, μην ξεχνάτε το σέλινο, το σκόρδο και τη τριμμένη ρίζα τζίντζερ. Όλα τα ξηρά μπαχαρικά και η σάλτσα πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα στην πάνω πλευρά του ψαριού.

Παραμένει μόνο για να γεμίσετε το κάτω μέρος του multicooker με καθαρό νερό και να ρυθμίσετε τις απαραίτητες παραμέτρους. Υπάρχει μια ειδική λειτουργία "Steaming" για το ψήσιμο των ψαριών. Ο χρόνος ετοιμότητας θα είναι μόνο 20-25 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο με μια πλάκα με τη μορφή ρυζιού, πατάτας ή λαχανικών.

Πώς να μαγειρέψετε κόκκινα ψάρια στον ατμό

Το κόκκινο φιλέτο ψαριού διακρίνεται από την τρυφερότητά του και το χαμηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, γι 'αυτό θα είναι μια νικηφόρα επιλογή για όσους προσπαθούν να φάνε σωστά.

Για να μαγειρέψετε κόκκινο ψάρι για ένα ζευγάρι, θα χρειαστείτε:

• Φιλέτο σολομού - 500 γρ.
• Λεμόνι - ½ φρούτα?
• Αλάτι - για γεύση?
• Καθαρό πόσιμο νερό.
• Ground μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Πρώτα προετοιμάστε τα ψάρια για μαγείρεμα. Δεδομένου ότι η συνταγή χρησιμοποιεί φιλέτα σολομού, δεν χρειάζεται να υποβληθεί σε επεξεργασία.

Αρκεί να ξεπλύνετε με νερό και σεζόν με αλάτι και πιπέρι σε μικρές ποσότητες.

Μισό λεμόνι πρέπει να κόβεται σε στρογγυλές φέτες και επίσης να αφαιρείτε τα κόκαλα από αυτά. Βάλτε τα ψάρια στο αλουμινόχαρτο και τις φέτες λεμονιού στην κορυφή. Μπορούν επίσης να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος του φιλέτου, έτσι ώστε τα ψάρια να τροφοδοτούνται σωστά με χυμό κατά τη διάρκεια του ατμού.

Αφού γεμίσετε το κύπελλο πολλαπλών σκεύων με καθαρό νερό, το μόνο που μένει είναι να τοποθετήσετε το ψάρι στο φύλλο της σχάρας και να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Ατμός". Ο χρόνος μέχρι την πλήρη ετοιμότητα θα είναι 15-20 λεπτά.

Ψάρια ατμού με ρύζι

Ένα μεγάλο ντουέτο για ψάρι με ατμό θα κάνει ρύζι. Σε αυτή την περίπτωση, το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο, επειδή μπορείτε να φτιάξετε ρύζι και ψάρι ταυτόχρονα. Η πολυουρεθάνη REDMOND RMC-M4524, σας δίνει την ευκαιρία να κάνετε πρώτα ένα πιάτο και στη συνέχεια στο ζευγάρι για να μαγειρέψετε τα φιλέτα. Έτσι, αυτή η συνταγή θα απαιτήσει:

Δείτε επίσης: καθώς αύξησα το στήθος κατά 2 μεγέθη σε 1 εβδομάδα

• Βρώμη ρυζιού - 300 g.
• Καθαρό πόσιμο νερό.
• Φιλέτο από οποιοδήποτε ψάρι - 500 g.
• Αλάτι - για γεύση?
• Ground μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικά έλαια (ελαιόλαδο) - ένα μικρό ποσό.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε δημητριακά ρυζιού για μαγείρεμα. Ξεπλύνετε καλά. Αυτό πρέπει να γίνεται με ένα σουρωτήρι, το ξεπλένετε αρκετές φορές, κατά προτίμηση από 3 έως 5. Το νερό θα πρέπει να είναι απόλυτα καθαρό κατά την τελική πλύση του ρυζιού. Μόλις πλένεται το ρύζι, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπολ πολλαπλών σκεύη και να χύσει με δροσερό νερό.

Εάν τα ψάρια χρησιμοποιούνται σε κατεψυγμένη μορφή, τότε θα πρέπει να ξεπαγώνονται, αφήνοντάς τα να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, πρέπει να το ξεπλύνετε και να αφεψήσετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι, κατανέμοντας ομοιόμορφα αυτά τα μπαχαρικά σε ολόκληρη την επιφάνεια του φιλέτου.

Τώρα θα πρέπει να βάλετε το φιλέτο στη σχάρα multicooker, το πότισμα με ελαιόλαδο.

Μένει μόνο να ρυθμίσετε το Multicooker Redmond. Η απαιτούμενη λειτουργία είναι "Σβήσιμο / Σούπα" και ο χρόνος ετοιμότητας θα είναι 15-20 λεπτά. Μόλις η συσκευή δώσει σήμα, τα ψάρια πιθανότατα θα είναι έτοιμα.

Όσον αφορά το ρύζι, θα πρέπει να ελεγχθεί. Εάν υπάρχει υπερβολικό νερό, θα πρέπει να αφήσετε το μαγείρεμα για κάποιο χρονικό διάστημα.

Ψητό ψάρι με πατάτες

Επίσης, εκτός από το ρύζι, μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλάι πιάτο θα είναι οι πατάτες. Ένα τέτοιο ντουέτο έχει υψηλές θερμίδες, επομένως είναι κατάλληλο για όσους αγαπούν πολύ ικανοποιητικό φαγητό. Αλλά το μαγείρεμα είναι εξαιρετικά απλό και γρήγορο, διότι το πλάι και το πιάτο μπορούν να γίνουν ταυτόχρονα. Τα ακόλουθα προϊόντα θα απαιτηθούν για το μαγείρεμα:

• Φιλέτο από οποιοδήποτε ψάρι - 500 g.
• Νέες πατάτες - 800 g.
• Κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• Μαϊντανός;
• Φυτικά έλαια (ελαιόλαδο) - ένα μικρό ποσό?
• Καθαρό πόσιμο νερό.
• Αλάτι - για γεύση?
• Ground μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Η επεξεργασία των ψαριών είναι το πρώτο βήμα μαγειρέματος. Ως συνήθως, τα κατεψυγμένα ψάρια πρέπει να αποψυχθούν, αφήνοντάς τα να ξαπλώνουν σε μια ζεστή θερμοκρασία για λίγο. Μετά το πλύσιμο του φιλέτου, είναι εντελώς έτοιμο για το μαγείρεμα. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να εποχίσετε το φιλέτο με αλάτι και μαύρο πιπέρι, το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε και να το τρίβετε ομοιόμορφα.

Κρεμμύδια κεφάλι είναι καλύτερα να πάρει ένα μικρό μέγεθος. Πρέπει να ξεφλουδιστεί, να ξεπλυθεί και στη συνέχεια να κοπεί. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Στο κύπελλο του πολυκλέπτου Polaris, πρέπει να τοποθετήσετε περίπου 5 κομμάτια κρεμμυδιού σαν ένα είδος μαξιλαριού και να τοποθετήσετε τα ψάρια στην κορυφή του. Τα υπόλοιπα κρεμμύδια μπορούν να τοποθετηθούν πάνω από το φιλέτο.

Τώρα είναι η ώρα για την προετοιμασία των πατατών. Πρέπει να ξεπλυθεί από τη βρωμιά και να ξεφορτωθεί τη φλούδα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε νέες πατάτες. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να χύσετε καθαρό νερό στο μπολ πολλαπλών σκεύων και να τοποθετήσετε ολόκληρη τη μελλοντική γαρνιτούρα εκεί. Θα πρέπει επίσης να θυμάστε να προ-αλατίσετε τις πατάτες, προσθέτοντας περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι στο νερό.

Παραμένει μόνο να ρυθμίσετε τη συσκευή ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ατμός" και ο χρόνος είναι 20-30 λεπτά. Πιθανότατα, οι πατάτες και τα ψάρια θα είναι έτοιμα ταυτόχρονα. Αλλά αν οι πατάτες φαίνεται υγρό, θα πρέπει να μείνει για μερικά ακόμα λεπτά. Αφού η γαρνιτούρα είναι πλήρως προετοιμασμένη, μπορεί να ωριμάσει με μαϊντανό, κομμένη εκ των προτέρων.

Μαγειρεύοντας ψάρι με λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα

Μια άλλη συνταγή αρκετά χαμηλών θερμίδων είναι το φιλέτο με τα λαχανικά στον ατμό. Ταυτόχρονα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε λαχανικά, ξεκινώντας από τις προτιμήσεις σας. Αυτή η συνταγή θα βασίζεται όχι μόνο στα λαχανικά, αλλά και στην απαλή παρμεζάνα, έτσι θα χρειαστεί:

• Φιλέτο από οποιοδήποτε ψάρι - 500 g.
• Καρότα - 1 τεμάχιο.
• Κρεμμύδια - 2 κεφαλές.
• Τυρί παρμεζάνα - 100 g.
• Μαϊντανός - μάτσο?
• Χόρτα άνηθο - ένα μάτσο?
• Σέλινο - ένα ζευγάρι των λεπτών κλαδιών.
• Φυτικά έλαια (ελαιόλαδο) - ένα μικρό ποσό?
• Αλάτι - για γεύση?
• Ground μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Το νωπό φιλέτο των ψαριών πρέπει να πλένεται και να καρυκεύεται με μπαχαρικά. Μετά από αυτό, μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια.

Ο μαϊντανός και ο άνηθος πρέπει να ψιλοκομίζονται. Τα καρότα πρέπει να ξεπλυθούν καλά από τη βρωμιά και να αποφλοιωθούν και τα φλοιοί να αφαιρεθούν από το κρεμμύδι. Όλα τα λαχανικά πρέπει να περικοπούν για να κάνουν γύρους. Θα πρέπει επίσης να γαρνίρετε το παρμεζάνα σε ένα λεπτό τρίφτη.

Με τη μορφή ενός multicooker, πρέπει να τοποθετήσετε ένα κομμάτι φύλλου και να βάλετε ένα φιλέτο επάνω του. Ο μαϊντανός και τα άνθη, τα λαχανικά και το τριμμένο τυρί πρέπει να μετακινούνται και να πασπαλίζονται πάνω από τα ψάρια. Στη συνέχεια, μπορείτε να τυλίξετε το φύλλο.

Είναι απαραίτητο να ρίχνετε καθαρό νερό στο κύπελλο του multicooker και στη συνέχεια να θέσετε τη λειτουργία "Steam cooking", "Steaming" ή "Steamer", ανάλογα με το χρησιμοποιούμενο multicooker. Ώρα για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα - 15-20 λεπτά.

Τα ψάρια με ατμό είναι μια εξαιρετική συνταγή, όχι μόνο για το τραπέζι των διακοπών αλλά και για κάθε μέρα:

• Μπορείτε να μεταβάλλετε το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου, αγοράζοντας το κύριο συστατικό των διαφόρων ποικιλιών.
• Το προϊόν μολύβδου είναι αρκετά χρήσιμο.
• Όλες οι συνταγές είναι προϋπολογισμού.
• Ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 15 λεπτά έως μισή ώρα.
• Το ψάρι μπορεί να συνοδεύεται από ένα πιάτο, το οποίο μπορεί να γίνει ταυτόχρονα.

Ψάρια με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Τώρα πολλά από τα κρέατα απορρίπτουν τα ψάρια. Μπορεί να ειπωθεί ότι τα ψάρια έχουν γίνει μοντέρνα, όπως έχει γίνει η μόδα για να οδηγήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν το πιο νόστιμο τηγανισμένο ψάρι, αλλά είναι ασυμβίβαστο με τις αρχές της διαιτητικής διατροφής. Ένα διατροφικό πιάτο είναι τα βρασμένα ψάρια, αλλά όταν βράζουν τα ψάρια, οι χρήσιμες ουσίες πηγαίνουν στο ζωμό. Είναι δυνατόν να τα αποθηκεύσετε όσο το δυνατόν περισσότερο κατά το μαγείρεμα ψαριών για ένα ζευγάρι. Το ψάρι με ατμό μπορεί να είναι σε ένα διπλό λέβητα και σε μια βραδεία κουζίνα, και αν δεν έχετε αυτές τις χρήσιμες συσκευές, τότε σε μια κατσαρόλα με ένα σουρωτήρι. Τα ψάρια, στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα, που είναι ένα διατροφικό πιάτο, διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες και αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από το βραστό ψάρι. Το πρόγραμμα - "μαγείρεμα για ένα ζευγάρι" είναι πιθανότατα σε όλα τα μοντέλα των πολυκουζινών.

Συστατικά:

• ψάρια
• νερό
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
• άνηθο προαιρετικό

Πώς να μαγειρεύετε τα ψάρια για ένα ζευγάρι σε μια βραδεία κουζίνα:

Μπορείτε να μαγειρέψετε για τον ατμό απολύτως οποιοδήποτε ψάρι, τόσο θάλασσα όσο και ποτάμι, και μεγάλα και μικρά, και σε μερίδες, και εξ ολοκλήρου.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το ψάρι κατευθείαν στο ζευγάρι, τοποθετώντας την στο καλάθι ατμόπλοιο, και μπορεί να είναι προ-καθορίζουν το φύλλο στο καλάθι και βάλτε το ψάρι σε αυτό, και τότε θα έχετε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο για ένα ζευγάρι.

Εξαιρετικό κόκκινο ψάρι στον ατμό - πέστροφα, σολομός. Αλλά το απλούστερο ψάρι-ροζ σολομός, chum, θα είναι επίσης νόστιμο. Το κόκκινο ψάρι με ατμό θα είναι αρκετό για 10-15 λεπτά μαγειρέματος.

Γενικά, ο χρόνος μαγειρέματος ψαριού για ζευγάρι εξαρτάται από το μέγεθος των ψαριών και κυμαίνεται από 15 λεπτά έως 30-40 λεπτά. Επίσης, εξετάστε τη δύναμη του multicooker σας.

Όταν ατμού ψάρια σε μια αργή κουζίνα, μην ξεχάσετε να χύσετε 2-3 ποτήρια νερό στο μπολ. Θα φαινόταν προφανές, αλλά, ωστόσο, οι αναγνώστες συχνά ρωτούν αν είναι απαραίτητο να ρίχνουμε νερό κατά το μαγείρεμα πιάτων ατμού))

Όταν ψήνετε ψάρι με ατμό, μπορείτε μόνο να το αλατίσετε ή μπορείτε να το προ-μαγειρέψετε σε χυμό λεμονιού για 30-60 λεπτά για γεύση.

Τα ψάρια με ατμό μπορούν να μαγειρευτούν μόνοι τους, χωρίς πρόσθετα, αλλά ψάρι με λαχανικά στον ατμό θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Ψάρια με λαχανικά προτιμώ να μαγειρεύω σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο, τα αγαπημένα σας λαχανικά, κρεμμύδια, καρότα, γλυκές πιπεριές, ντομάτες και ελιές. - πιπέρι εδάφους, hop-suneli. Ελάτε στα βότανα ψαριών - φασκόμηλο, μέντα. Αφού προστεθούν όλα τα λαχανικά και τα καρυκεύματα στα ψάρια, τυλίξτε το φύλλο σε ένα φάκελο ή ένα σκάφος και ένα υπέροχο δείπνο έρχεται σύντομα! Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής - σε αλουμινόχαρτο, το χυμό από τα ψάρια και τα λαχανικά δεν έχουν διαρρεύσει μέσα από τα ατμόπλοια τρύπες, αλλά εξακολουθεί να καλύπτονται σε αλουμινόχαρτο, τα ψάρια και τα λαχανικά εμποτισμένο με τους χυμούς και γεύσεις από την άλλη, και το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ευκολία και το γεγονός ότι κάθε καταναλωτής θα έχει το δικό του τμήμα του φακέλου του φύλλου. Κατά το ψήσιμο των ψαριών σε αλουμινόχαρτο, θα πρέπει να μαγειρέψετε για 10 λεπτά περισσότερο από ό, τι χωρίς αλουμινόχαρτο.

Αυτές οι αναγνώστες που δεν έχουν Multivarki, αλλά υπάρχει χύτρα ταχύτητας, θα ήθελα να πω ότι όλες οι συμβουλές για το μαγείρεμα ψαριών στον ατμό σε multivarka κατάλληλο για ατμόπλοια.

Το ψάρι με ατμό είναι ιδανικό για τα μωρά και τα τρόφιμα διατροφής, όταν πρέπει να αποφύγετε τα τηγανητά τρόφιμα. Η μόνη επιθυμία για παιδικό πιάτο δεν είναι η λήψη ψαριών με μικρά κόκαλα.

Με εκτίμηση, Ναταλία

Άλλες συνταγές από τον ιστότοπο:

Πώς να μαγειρεύουν τα ψάρια για ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα

Το ψάρι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων, επομένως συνιστάται για όσους παρακολουθούν την υγεία τους ή θέλουν να χάσουν βάρος. Δεν μπορεί μόνο να μαγειρεύει, να τηγανίζει και να ψήνεται, αλλά και να μαγειρεύει για ένα ζευγάρι. Τα ψημένα ψάρια μπορούν εύκολα να μαγειρευτούν σε μια βραδεία κουζίνα. Έτσι μειώνετε τον χρόνο μαγειρέματος και αποθηκεύετε όλες τις ωφέλιμες ουσίες που περιέχει.

Ποιο ψάρι στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Για την παρασκευή κατάλληλων κόκκινων και λευκών ψαριών. Τα κόκκινα ψάρια (για παράδειγμα ο σολομός ή η πέστροφα) περιέχουν χρήσιμα οξέα και ιχνοστοιχεία που συμβάλλουν στην ενίσχυση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και έχουν επίσης θετική επίδραση στην εμφάνιση. Εάν θέλετε να επιλέξετε λιγότερο ακριβά και ελαφρύτερα ψάρια, τότε μπορείτε να αγοράσετε γάδο, λούτσος ή κάποια ψάρια με λευκό φιλέτο. Συνιστάται να αγοράσετε μπριζόλες ή φιλέτα ψαριών, ώστε να μην χάσετε χρόνο στον καθαρισμό και την αφαίρεση των πτερυγίων, των βράχων, των ζυγών και των κεφαλών.

Η κλασική συνταγή για ψάρι στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

• Ψάρια (λευκό ή κόκκινο) 500 γρ.
• Ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο.
• Προβηγκιακά βότανα.
• Χυμός λεμονιού ή ασβέστη.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
• Σκόρδο 2-3 δόντια.
• Αποξηραμένα χόρτα.

• Προετοιμάστε τα ψάρια για μαγείρεμα. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε το με δροσερό νερό, αφαιρέστε τα πτερύγια, το κεφάλι και τις ζυγαριές, εάν υπάρχουν. Αφήστε τα ψάρια να στεγνώσουν λίγο.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το περάστε μέσα από το πρέκι σκόρδου. Ανακατέψτε το λαχανικό ή το ελαιόλαδο με βότανα της Προβηγκίας, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού ή ένα δάνειο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
• Ψεκάστε τα ψάρια με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, παλτό με ένα μείγμα από βούτυρο, λεμόνι ή ασβέστη χυμό, το σκόρδο και τα βότανα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα ψάρια με ξερά χόρτα.
• Βάλτε το multicooker στην κατάλληλη λειτουργία, ρίξτε νερό στο multicooker και τοποθετήστε ένα ειδικό δοχείο. Βάλτε τα ψάρια σε αυτό και μαγειρέψτε τα ψάρια για 10-15 λεπτά.

Ψάρια με ατμό λαχανικά σε αργή κουζίνα

• Ψάρια (κόκκινο ή λευκό) 0,5-0,6 kg.
• Μελιτζάνα 1-2 τεμ.
• Πιπέρι 1 τεμ.
• Πατάτες προαιρετικά.
• Καρότα 1 τεμ.
• Λαχανικά ή ελαιόλαδο.
• Φρέσκα βότανα, μπαχαρικά για γεύση.
• Χυμό λεμονιού
• Αλάτι, πιπέρι.

• Καθαρίστε τα ψάρια και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Κόψτε το ψάρι σε μερίδες.
• Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Αφήστε τη μελιτζάνα για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα με κρύο νερό.
• Ξεφλουδίστε τους σπόρους και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε και φτιάξτε τα καρότα.
• Βάλτε τα ψάρια και τα λαχανικά σε ένα ειδικό δοχείο, ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε μπαχαρικά.
• Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και βούτυρο.
• Ρίξτε νερό στο μπολ και μαγειρέψτε τα ψάρια με τα λαχανικά στον ατμό για 10-15 λεπτά.
• Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα στην κορυφή.

Ψάρια με ρύζι με ρύζι σε μια βραδεία κουζίνα

• Ψάρια 0,5 kg.
• Σχήμα 1 Άρθ.
• Νερό 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.
• Χυμός λεμονιού.

• Καθαρίστε και πλύνετε τα ψάρια, αφαιρέστε όλη την περίσσεια και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια. Συνιστάται η προετοιμασία μπριζόλων. Ψεκάστε το ψάρι με χυμό λεμονιού και αφήστε το να σταθεί για 5-7 λεπτά.
• Αλατοποιήστε και πιέστε τα ψάρια και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε αλουμινόχαρτο.
• Βάλτε ρύζι στο μπολ και γεμίστε το με νερό. Στη συνέχεια αλατοποιείτε και προσθέτετε μπαχαρικά, αν θέλετε.
• Τοποθετήστε το δοχείο και τοποθετήστε τα ψάρια σε αυτό σε αλουμινόχαρτο.
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steamer" ή "Pilaf" και μαγειρέψτε τα ψάρια με ρύζι για 20 λεπτά.

Τα ψάρια με ατμό θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα πιάτα λαχανικών ή στις ελαφριές σαλάτες. Σε συνδυασμό με τα λαχανικά, τα ψάρια θα πέφτουν ακόμη καλύτερα και θα αποφέρουν περισσότερα οφέλη. Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού ή σάλτσα ελαιολάδου και χυμού λεμονιού ή ασβέστη. Επίσης, τα ψάρια χωρούν φρέσκα λαχανικά ή ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.

Τα ψάρια σε έναν πολυμεταβλητό ατμό: μερικές απλές συνταγές:

Μαγειρεύοντας με τη διατήρηση των βιταμινών

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές και επιλογές μαγειρέματος για ένα τέλειο προϊόν όπως το ψάρι. Έχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών απαραίτητη για την ενεργό ψυχική και σωματική δραστηριότητα ενός ατόμου. Ωστόσο, συχνά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θερμικής επεξεργασίας, οι περισσότερες από τις χρήσιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτήν εξαφανίζονται. Τα ψάρια σε ένα πολλαπλάσιο σε ένα ζευγάρι θα διατηρήσουν τέτοια ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι σημαντικά για το σώμα μας Σας προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές για αυτό το πιάτο.

Την παραμονή της παραθαλάσσιας περιόδου, πολλοί εκπρόσωποι του ωραίου μισού της ανθρωπότητας τείνουν να παίρνουν τη μορφή τους με την κατανάλωση τροφίμων χαμηλών θερμίδων. Τα ψάρια σε μια βραδεία κουζίνα με χυμό λεμονιού είναι ένα από τα ελαφριά και ταυτόχρονα πολύ νόστιμα πιάτα. Για να το κάνετε, πρέπει να πάρετε το εκσπλαχνισμένο ψάρι και να το κόψετε σε μερίδες. Τοποθετώντας τα κομμάτια σε ένα πιάτο, ρίξτε τα με άφθονο χυμό 1 λεμονιού. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι και αγαπημένα καρυκεύματα για να δοκιμάσετε. Χύστε σε ένα δοχείο Multivarki 4 μέτρησης κύπελλα του νερού, μπορούμε στροφή σε ένα ειδικό πιάτο ψάρι ατμού, ενεργοποιήσετε τη λειτουργία «Πλεύση» για 25-30 λεπτά. Ιδιαίτερα νόστιμο αυτό το πιάτο λαμβάνεται χρησιμοποιώντας κόκκινα ψάρια (σολομό, ροζ σολομό, πέστροφα). Το καλύτερο πιάτο στην περίπτωση αυτή είναι το βρασμένο ρύζι.

Ψάρια με ατμό για τον πίνακα διακοπών

Τα ψάρια με ατμό που μαγειρεύονται σε μια πιο σύνθετη συνταγή θα είναι μια μεγάλη διακόσμηση για ένα εορταστικό τραπέζι. Πάρτε μια κιλό φιλέτο δεν πάρα πολύ οστεώδη ψάρια (για παράδειγμα, κρόκος) και κόψτε το σε μερίδες, στη συνέχεια, βάλτε σε μια πλάκα ατμού. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Τα υπόλοιπα συστατικά στοιβάζονται στο φιλέτο σε στρώσεις: μισά δακτυλίδια κρεμμυδιού, κύκλοι ντομάτας, ξινή κρέμα και τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα ψαρεύει για περίπου 20 λεπτά. Το πιάτο είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό.

Ψάρια σε ένα πολυπαραγοντικό με λαχανικά

Δίνουμε μια άλλη απλή και νόστιμη συνταγή - ψάρια σε μια αργή κουζίνα με λαχανικά. Για την προετοιμασία του, θα χρειαστείτε χαρτί αλουμινίου ή ζαχαροπλαστικής, το οποίο θα χρειαστεί να τοποθετήσετε στο πάτωμα ενός πιάτου ατμού. Στη συνέχεια συνθλίβονται κρεμμύδια και καρότα, κομμένα σε λωρίδες ή τριμμένα σε χοντρό τρίφτη, σε ένα δοχείο. Κάθε κομμάτι ψαριού πρέπει να τοποθετηθεί πάνω από τα λαχανικά, το αλάτι και το πιπέρι και να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό. Όλοι αφθονώς κοιμούνται με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα. Αν μιλάμε για την ποικιλία των τυριών, τότε το Parmesan είναι το καλύτερο στην περίπτωση αυτή. Ρίξτε περίπου 4 δοχεία μέτρησης νερού στο δοχείο multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steaming" για 25-30 λεπτά. Αυτή η συνταγή είναι η καλύτερη επιλογή για άτομα που παρακολουθούν την υγεία και την φυσική τους κατάσταση.

Όλοι οι έξυπνοι είναι απλοί!

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα των ψαριών σε μια αργή κουζίνα είναι μια πολύ απλή και ταυτόχρονα ευχάριστη διαδικασία. Αρκεί να φορτώσετε τα απαραίτητα προϊόντα στη συσκευή και να ρυθμίσετε το χρονοδιακόπτη στον απαιτούμενο χρόνο. Τώρα μπορείτε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με νόστιμα και υγιεινά πιάτα, χωρίς να ξοδέψετε πολύτιμο χρόνο για την ενσάρκωση των μαγειρικών αριστουργημάτων. Απολαύστε το γεύμα σας!

Συνταγές μαγειρέματος με ψάρι με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Λένε ότι τα πιάτα με ατμό δεν είναι μόνο πιο γευστικά, αλλά και πιο υγιεινά, πλουσιότερα. Ας προσπαθήσουμε να πειραματιστούμε με ψάρια. Μετά από όλα, ο καθένας την αγαπά;

Θα έχουμε μόνο ψάρι και πλήρη γεύματα που μπορούν να σερβιριστούν για δείπνο ή μεσημεριανό, ακόμη και για τους επισκέπτες. Τους αρέσει πολύ, βεβαιωθείτε, επειδή δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από το ψάρι στον ατμό!

Γενικές αρχές μαγειρέματος

Εάν το ψάρι σας για ένα πιάτο είναι κατεψυγμένο, τότε πρέπει να το πάρετε εκ των προτέρων και πρέπει να το ξεπαγώσετε σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Δηλαδή, μην ρίχνετε βραστό νερό ή βάζετε σε ζεστό νερό. Το προϊόν πρέπει να αφαιρεθεί από την τσάντα και όλες τις συσκευασίες, τοποθετημένες σε ένα σουρωτήρι. Το σουρωτήρι, με τη σειρά του, τοποθετείται σε ένα μπολ, αλλά έτσι ώστε να προσκολλάται στις πλευρές και να μην πέφτει μέσα. Έτσι το νερό θα πέσει κάτω, και το φιλέτο δεν θα το απορροφήσει πίσω. Η προκύπτουσα δομή αφαιρείται στο κάτω μέρος του ψυγείου. Όταν το ψάρι είναι μαλακό μέσα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό του.

Ολόκληρο το σφάγιο θα πρέπει να χάσει τον εαυτό σας. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να κόψετε και τα δύο φιλέτα από την κορυφογραμμή, αφήνοντας την ουρά και το κεφάλι στο αυτί. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα τσιμπιδάκια για να αφαιρέσετε όλα τα οστά και ξεπλύνετε το φιλέτο. Αν θέλετε, κόψτε το κρέας από το δέρμα, φροντίστε να καθαρίσετε τις ζυγαριές.

1. Ρίξτε νερό στην αργή εστία, τοποθετήστε το καλάθι στην κορυφή και τοποθετήστε τον πλυμένο άνηθο στην κορυφή.
2. Πλύνετε καλά τα ψάρια.
3. Κόψτε σε μερίδες, τρίψτε με μπαχαρικά από όλες τις πλευρές.
4. Αλατίστε και πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.
5. Τοποθετήστε τις φέτες ψαριού στον άνηθο και κλείστε το καπάκι.
6. Ατμός για να μαγειρέψετε το πιάτο για είκοσι λεπτά.

Συμβουλή: αντί του άνηθο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα πράσινα.

Κόκκινα ψάρια σε μια βραδεία κουζίνα

Το κόκκινο ψάρι είναι πολύ μαλακότερο και πιο υγιές από το λευκό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πιο κατάλληλο για άτομα με δίαιτα ή για όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή.

Πόσος χρόνος - 95 θερμίδες.

Ποια είναι η θερμίδα - 40 λεπτά.

1. Πλένετε και στεγνώνετε τα φιλέτα ή τις μπριζόλες.
2. Στη συνέχεια τα τρίψτε σε όλες τις πλευρές με αλάτι, μαύρο πιπέρι.
3. Τοποθετήστε σε ένα μπολ, βάλτε το δεντρολίβανο στην κορυφή και αφήστε τα ψάρια να σταθούν για λίγο.
4. Ρίξτε νερό στο μπολ του πολυκλέπτου και τοποθετήστε το καλάθι.
5. Βάλτε τα ψάρια σε αυτό και δαχτυλίδια λεμονιού στην κορυφή.
6. Στη λειτουργία ατμού, μαγειρέψτε το πιάτο κάτω από το καπάκι για μισή ώρα.

Συμβουλή: αν χρησιμοποιείτε φιλέτα και όχι μπριζόλες, τα οστά είναι ακόμα καλύτερα να αφαιρεθούν.

Ψάρια με ατμό μαγειρεμένα με λαχανικά

Εάν έχετε μόνο ένα ψάρι, μαγειρέψτε ολόκληρο το πιάτο, συμπληρώνοντας το φιλέτο με τα λαχανικά. Εδώ και μπρόκολο, φασόλια και πατάτες. Αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητική!

Τι ώρα είναι 50 λεπτά.

Τι είναι τα θερμίδων - 87 θερμίδες.

1. Εάν το ψάρι είναι κατεψυγμένο, πρέπει να αφαιρεθεί από το κρύο μέσα σε λίγες ώρες.
2. Στεγνώστε τα φιλέτα με ξηρές πετσέτες.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε σε μικρές φέτες.
4. Πλένουμε καλά τα φασόλια string, ξεφλουδίζουμε τις ουρές και κόβουμε λίγο.
5. Ξεπλύνετε το μπρόκολο, κομμένο σε μπουμπούκια.
6. Βάλτε νερό στο μπολ, ρυθμίστε τη σχάρα.
7. Βάλτε στην κορυφή ένα καλάθι για τον ατμό.
8. Βάλτε τις πατάτες, τα φασόλια και το μπρόκολο.
9. Απλώστε τα ψάρια στην κορυφή, πασπαλίζετε με αλάτι και μπαχαρικά.
10. Πασπαλίστε με λίγο χυμό λεμονιού.
11. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε λειτουργία ατμού.
12. Τα υπολείμματα χυμού λεμονιού αναμειγμένα με λάδι.
13. Ξεφλουδίστε τα χόρτα και ψιλοκόψτε.
14. Αφαιρέστε τα φλούδια από το σκόρδο, αφαιρέστε την στεγνή ουρά και παραλείψτε τα λοβούς μέσω της σύνθλιψης.
15. Προσθέστε τα με βότανα στο λάδι και στα εσπεριδοειδή.
16. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σερβίρετε το πιάτο με τη σάλτσα.

Συμβουλή: Μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά μπαχαρικά στη σάλτσα σας.

Λεπτή συνταγή με καρότα

Η γεύση του pollock είναι πολύ ελαφριά, το κρέας είναι πολύ τρυφερό και μαλακό. Θα το συμπληρώσουμε με γλυκά καρότα και πλούσιο ρύζι και στη συνέχεια θα μαγειρέψουμε τα πάντα σε μια βραδεία κουζίνα για ένα ζευγάρι, έτσι ώστε να σας αρέσει ακόμα περισσότερο!

Τι ώρα είναι 1 ώρα.

Τι είναι τα θερμίδες - 102 θερμίδες.

1. Πλύνετε καλά το ρύζι μέχρι το καθαρό νερό.
2. Πλύνετε τα ψάρια και ελέγξτε για τα οστά. Αν υπάρχει, αφαιρέστε τα με τσιμπιδάκια.
3. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε λίγο μερίδες σε μερίδες.
4. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε σε λωρίδες.
5. Κάνετε το ίδιο με το κρεμμύδι, αλλά κόψτε το σε μισό δακτύλιο.
6. Ρίξτε νερό στο μπολ του πολυκλέπτου και τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού.
7. Ρίχνουμε κρεμμύδια και καρότα.
8. Τρίψτε τα ψάρια με αλάτι και μπαχαρικά, τοποθετημένα στην κορυφή των ριζών.
9. Πλύνετε τα φασόλια string, αφαιρέστε τις ουρές και κόψτε τα λοβό μικρότερα.
10. Βάλτε τα μαζί με το καλαμπόκι σε μια αργή κουζίνα.
11. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε ρύζι.
12. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι.

Συμβουλή: Εάν το ρύζι είναι σχεδόν έτοιμο και χρειάζεται άλλα δυο λεπτά, είναι καλύτερα να αφήσετε το πιάτο σε λειτουργία θέρμανσης για άλλη μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα δημητριακά θα είναι τέλεια.

Πάθος με πράσινα πιάτα

Αυτό το πιάτο θα είναι πολύ πιο ικανοποιητικό από το προηγούμενο. Εδώ θα μαγειρέψουμε ψάρι με πατάτες και χόρτα. Πολύ απλό και εξίσου νόστιμο, επειδή στον ατμό!

Τι ώρα είναι 45 λεπτά.

Τι είναι θερμίδες - 78 θερμίδες.

1. Αποψυγμένα κατεψυγμένα ψάρια, και πρόσφατα πλυμένα και καθαρισμένα από οστά.
2. Στρώνουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι, κόβουμε σε μερίδες.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και λερώστε με λεπτό μαχαίρι.
4. Βάλτε μέρος του κρεμμυδιού στο μπολ πολλαπλών αλάτων.
5. Διαδώστε τα κομμάτια ψαριού στην κορυφή και τοποθετήστε τα κρεμμύδια πάνω τους.
6. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε.
7. Βάλτε σε ένα μπολ και ρίχνετε όλο το νερό, αλάτι.
8. Στη λειτουργία ατμού, μαγειρέψτε το πιάτο για περίπου τριάντα λεπτά κάτω από το καπάκι.
9. Ξεπλύνετε το μαϊντανό και καταρρέετε, πασπαλίζετε μαζί του το τελειωμένο πιάτο.

Συμβουλή: αντί για τα συνήθη κρεμμύδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινο. Με αυτόν θα είναι πιο φωτεινό και πιο φρέσκο.

Συνταγή με μανιτάρια

Αν σας αρέσουν τα μανιτάρια, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας. Φανταστείτε πόσο νόστιμο είναι το ψάρι αν το συνδυάζετε με αρωματικά μανιτάρια και γλυκά αλλά πολύ ζουμερά κρεμμύδια. Και όλα αυτά είναι στον ατμό σε ένα βραστή κουζίνα.

Τι ώρα είναι 1 ώρα.

Τι είναι τα θερμίδων - 79 θερμίδες.

1. Τα ψάρια κατά βούληση να καθαρίσουν ή να παραμείνουν ανέπαφα.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια.
3. Ξεπλύνετε το μαϊντανό και τοποθετήστε το στο λάκκο του μερλούκιου.
4. Στρώνουμε το κρέας με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
5. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, τα κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
6. Ρίξτε νερό στην αργή κουζίνα, ρυθμίστε το καλάθι και τοποθετήστε τα ψάρια σε αυτό.
7. Βάλτε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το αλάτι σε αυτό.
8. Μαγειρέψτε σε λειτουργία ατμού για περίπου 40 λεπτά.

Συμβουλή: Για να διατηρήσετε το σχήμα του καλά, φροντίστε να αφήσετε το δέρμα.

Συμβουλές και συμβουλές

Το καλύτερο από όλα, διαφορετικά είδη πιπεριών, μοσχοκάρυδο, ρίγανη, αλμυρά συνδυάζονται με ψάρια. Μπορείτε επίσης να εργαστείτε με φρέσκο ​​πιπέρι και μελιτζάνα. Σκόρδο, δεντρολίβανο θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Θα είναι νόστιμο εάν σερβίρετε ψάρια με τουρσιά. Μπορούν να είναι αγγούρια, μανιτάρια, ελιές, ελιές, κουνουπίδι, κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε με σπανάκι ή λάδι, να μαγειρεύετε τα λαχανικά στη σχάρα ή κάποια ασυνήθιστη σάλτσα. Μπορεί να βασιστεί σε τυρί cottage, τυρί, ρεβιθιά, χόρτα, γιαούρτι.

Ανεξάρτητα από το πόσο αγαπημένα ζυμαρικά μπορεί να είναι, δεν ταιριάζουν με τα ψάρια, ειδικά αυτά που είναι στον ατμό. Το ίδιο ισχύει και για τα περισσότερα δημητριακά. Η μόνη εξαίρεση είναι το ρύζι. Ταιριάζει τέλεια.

Τα ψάρια γίνονται ζουμερά, αν τα ρίχνετε σε μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή γιαούρτι. Επιπλέον, αυτό το "πρόσθετο" θα δώσει τρυφερότητα και ελαφρότητα στη γενική γεύση. Και αν πάρετε ελληνικό γιαούρτι, τα ψάρια θα έχουν μια ασυνήθιστη γεύση!

Τα πιάτα, στον ατμό, πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του κάθε ατόμου. Είναι χρήσιμο, ζουμερό και πολύ νόστιμο. Πρέπει να προσπαθήσετε να θεραπεύσετε όλους τους συγγενείς σας.

Ψάρια με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Τώρα πολλά από τα κρέατα απορρίπτουν τα ψάρια. Μπορεί να ειπωθεί ότι τα ψάρια έχουν γίνει μοντέρνα, όπως έχει γίνει η μόδα για να οδηγήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν το πιο νόστιμο τηγανισμένο ψάρι, αλλά είναι ασυμβίβαστο με τις αρχές της διαιτητικής διατροφής. Ένα διατροφικό πιάτο είναι τα βρασμένα ψάρια, αλλά όταν βράζουν τα ψάρια, οι χρήσιμες ουσίες πηγαίνουν στο ζωμό. Είναι δυνατόν να τα αποθηκεύσετε όσο το δυνατόν περισσότερο κατά το μαγείρεμα ψαριών για ένα ζευγάρι. Το ψάρι με ατμό μπορεί να είναι σε ένα διπλό λέβητα και σε μια βραδεία κουζίνα, και αν δεν έχετε αυτές τις χρήσιμες συσκευές, τότε σε μια κατσαρόλα με ένα σουρωτήρι. Τα ψάρια, στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα, που είναι ένα διατροφικό πιάτο, διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες και αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από το βραστό ψάρι. Το πρόγραμμα - "μαγείρεμα για ένα ζευγάρι" είναι πιθανότατα σε όλα τα μοντέλα των πολυκουζινών.

Συστατικά:

• ψάρια
• νερό
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
• άνηθο προαιρετικό

Πώς να μαγειρεύετε τα ψάρια για ένα ζευγάρι σε μια βραδεία κουζίνα:

Μπορείτε να μαγειρέψετε για τον ατμό απολύτως οποιοδήποτε ψάρι, τόσο θάλασσα όσο και ποτάμι, και μεγάλα και μικρά, και σε μερίδες, και εξ ολοκλήρου.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το ψάρι κατευθείαν στο ζευγάρι, τοποθετώντας την στο καλάθι ατμόπλοιο, και μπορεί να είναι προ-καθορίζουν το φύλλο στο καλάθι και βάλτε το ψάρι σε αυτό, και τότε θα έχετε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο για ένα ζευγάρι.

Εξαιρετικό κόκκινο ψάρι στον ατμό - πέστροφα, σολομός. Αλλά το απλούστερο ψάρι-ροζ σολομός, chum, θα είναι επίσης νόστιμο. Το κόκκινο ψάρι με ατμό θα είναι αρκετό για 10-15 λεπτά μαγειρέματος.

Γενικά, ο χρόνος μαγειρέματος ψαριού για ζευγάρι εξαρτάται από το μέγεθος των ψαριών και κυμαίνεται από 15 λεπτά έως 30-40 λεπτά. Επίσης, εξετάστε τη δύναμη του multicooker σας.

Όταν ατμού ψάρια σε μια αργή κουζίνα, μην ξεχάσετε να χύσετε 2-3 ποτήρια νερό στο μπολ. Θα φαινόταν προφανές, αλλά, ωστόσο, οι αναγνώστες συχνά ρωτούν αν είναι απαραίτητο να ρίχνουμε νερό κατά το μαγείρεμα πιάτων ατμού))

Όταν ψήνετε ψάρι με ατμό, μπορείτε μόνο να το αλατίσετε ή μπορείτε να το προ-μαγειρέψετε σε χυμό λεμονιού για 30-60 λεπτά για γεύση.

Τα ψάρια με ατμό μπορούν να μαγειρευτούν μόνοι τους, χωρίς πρόσθετα, αλλά ψάρι με λαχανικά στον ατμό θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Ψάρια με λαχανικά προτιμώ να μαγειρεύω σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο, τα αγαπημένα σας λαχανικά, κρεμμύδια, καρότα, γλυκές πιπεριές, ντομάτες και ελιές. - πιπέρι εδάφους, hop-suneli. Ελάτε στα βότανα ψαριών - φασκόμηλο, μέντα. Αφού προστεθούν όλα τα λαχανικά και τα καρυκεύματα στα ψάρια, τυλίξτε το φύλλο σε ένα φάκελο ή ένα σκάφος και ένα υπέροχο δείπνο έρχεται σύντομα! Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής - σε αλουμινόχαρτο, το χυμό από τα ψάρια και τα λαχανικά δεν έχουν διαρρεύσει μέσα από τα ατμόπλοια τρύπες, αλλά εξακολουθεί να καλύπτονται σε αλουμινόχαρτο, τα ψάρια και τα λαχανικά εμποτισμένο με τους χυμούς και γεύσεις από την άλλη, και το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ευκολία και το γεγονός ότι κάθε καταναλωτής θα έχει το δικό του τμήμα του φακέλου του φύλλου. Κατά το ψήσιμο των ψαριών σε αλουμινόχαρτο, θα πρέπει να μαγειρέψετε για 10 λεπτά περισσότερο από ό, τι χωρίς αλουμινόχαρτο.

Αυτές οι αναγνώστες που δεν έχουν Multivarki, αλλά υπάρχει χύτρα ταχύτητας, θα ήθελα να πω ότι όλες οι συμβουλές για το μαγείρεμα ψαριών στον ατμό σε multivarka κατάλληλο για ατμόπλοια.

Το ψάρι με ατμό είναι ιδανικό για τα μωρά και τα τρόφιμα διατροφής, όταν πρέπει να αποφύγετε τα τηγανητά τρόφιμα. Η μόνη επιθυμία για παιδικό πιάτο δεν είναι η λήψη ψαριών με μικρά κόκαλα.

Πόσο να μαγειρεύουν τα ψάρια σε μια βραδεία κουζίνα

Πώς να μαγειρεύουν τα ψάρια για ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα

02 Μαΐου 2016 5952

Κάθε ψάρι, ανεξάρτητα από την ποικιλία του, έχει εξαιρετική θρεπτική αξία. Προμηθεύει το σώμα με ασβέστιο και σίδηρο, καθώς και καθόλου κατώτερο από το κρέας.

Ωστόσο, συχνά κατά την προετοιμασία αυτού του προϊόντος, μπορεί να χάσει μερικές από τις ωφέλιμες ιδιότητές του. Για να αποφύγετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο μαγειρέματος για ένα ζευγάρι. Επιπλέον, οποιαδήποτε συνταγή για τέτοια ψάρια είναι εξαιρετικά γρήγορη και είναι κατάλληλη για τροφή διατροφής.

Επιλογή ψαριών

Κατά την επιλογή αυτού του προϊόντος στο κατάστημα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Μετά από όλα, αν αγοράσετε ένα παλιό προϊόν, μπορείτε να υπονομεύσετε την υγεία σας.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να παρατηρήσετε είναι η μυρωδιά. Εάν μυρίζει τη σήψη, τότε το προϊόν είναι χαλασμένο. Είναι επίσης σημαντικό να εξετάσουμε την εμφάνισή της.

Ένα υγιές ψάρι έχει πάντα ένα λείο και λαμπερό δέρμα, δεν υπάρχουν κηλίδες κίτρινου ή μπλε πάνω του. Τα βράγχια του πρέπει να είναι κόκκινα και η κοιλιά δεν πρέπει να είναι πρησμένη.

Παρασκευή ιχθύων

Όταν αγοράζετε κατεψυγμένα ψάρια, θα πρέπει να επιτρέπεται η απόψυξη. Εάν είναι ελαφρώς παγωμένο, αρκεί να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μισή ώρα.

Εάν, από την άλλη πλευρά, βρισκόταν για μεγάλο χρονικό διάστημα στην κατάψυξη και καλύφθηκε με πάγο, τότε θα έπρεπε να το βάζουμε σε κρύο νερό. Ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό, τότε τα ψάρια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα είναι άγευστα.

Μετά την απόψυξη τα ψάρια πρέπει να κοπούν. Αυτό το βήμα δεν είναι πάντοτε απαραίτητο, εξαρτάται μόνο από τον τρόπο προετοιμασίας του προϊόντος. Όταν ατμού από αυτό, θα πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα οστά, καθώς και να απαλλαγούμε από την ουρά και το κεφάλι. Αυτό πρέπει να γίνει με τον ακόλουθο τρόπο:

1. Κόψτε τα πτερύγια των ψαριών.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, καθαρίστε τις ζυγαριές.
3. Κάντε μια περικοπή στην κοιλιά και το έντερο τα ψάρια.
4. Κόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μεσαία κομμάτια.

Φυσικά, η αγορά φιλέτων ψαριών διευκολύνει σημαντικά αυτή τη διαδικασία. Επομένως, χρειάζεται μόνο να ξεπαγώσετε αν είναι απαραίτητο και να το πλύνετε.

Ψάρια με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα: μια κλασική συνταγή

Μια τέτοια απλή συνταγή είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για όσους, παρά την επιθυμία να έχουν ένα νόστιμο και ικανοποιητικό γεύμα, προσπαθούν να διατηρήσουν την φιγούρα τους. Έτσι, για την κλασική συνταγή θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

• Φιλέτο από οποιοδήποτε ψάρι - 500 g.
• Σέλινο - ένα ζευγάρι των λεπτών κλαδιών.
• Τζίντζερ ρίζα - ένα μικρό κομμάτι από 2 έως 2 cm?
• Φυτικά έλαια (ελαιόλαδο) - ένα μικρό ποσό?
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια.
• Αλάτι - για γεύση?
• Καθαρό πόσιμο νερό.
• Μαύρη πιπεριά - για γεύση.

Όταν χρησιμοποιείται σε μια συνταγή, τα κατεψυγμένα ψάρια πρέπει να αποψυχθούν πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι επίσης απαραίτητο να το ξεπλύνετε προσεκτικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να γεμίσετε το προϊόν με αλάτι και μαύρο πιπέρι σε μικρή ποσότητα.

Το κύριο πράγμα είναι να κατανείμουμε ομοιόμορφα αυτά τα μπαχαρικά σε ολόκληρη την επιφάνεια του φιλέτου και να το αφήσουμε να είναι εμποτισμένο με αυτά.

Πρέπει να τεμαχιστούν μερικά λεπτά κλαδιά σέλινου: είτε με μαχαίρι είτε με μπλέντερ. Το ίδιο ισχύει και για τις ρίζες τζίντζερ και τα σκελίδες σκόρδου. Τζίντζερ είναι καλύτερα να σχάρες.

Το πολυκύκλωμα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψαριών, πρέπει να διαθέτει δοχείο ατμού. Πριν βυθίσετε το φιλέτο στη βραδεία κουζίνα, πρέπει να τοποθετήσετε ένα κομμάτι φύλλου μέσα σε αυτό. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια του εμποτισμού με αλάτι και πιπέρι, τα ψάρια θα μπορούσαν να απελευθερώσουν λίγο υγρό. Αυτό το υγρό πρέπει να χυθεί.

Δείτε επίσης: Πώς έχασα 19 κιλά σε ένα μήνα και ένα μισό

Μόλις το προϊόν μολύβδου βυθιστεί στην αργή κουζίνα, μπορεί να πασπαλιστεί με προψημένα καρυκεύματα. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με μια κουταλιά ελαιόλαδο, στη συνέχεια ρίξτε τη σάλτσα σόγιας. Επίσης, μην ξεχνάτε το σέλινο, το σκόρδο και τη τριμμένη ρίζα τζίντζερ. Όλα τα ξηρά μπαχαρικά και η σάλτσα πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα στην πάνω πλευρά του ψαριού.

Παραμένει μόνο για να γεμίσετε το κάτω μέρος του multicooker με καθαρό νερό και να ρυθμίσετε τις απαραίτητες παραμέτρους. Υπάρχει μια ειδική λειτουργία "Steaming" για το ψήσιμο των ψαριών. Ο χρόνος ετοιμότητας θα είναι μόνο 20-25 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο με μια πλάκα με τη μορφή ρυζιού, πατάτας ή λαχανικών.

Πώς να μαγειρέψετε κόκκινα ψάρια στον ατμό

Το κόκκινο φιλέτο ψαριού διακρίνεται από την τρυφερότητά του και το χαμηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, γι 'αυτό θα είναι μια νικηφόρα επιλογή για όσους προσπαθούν να φάνε σωστά.

Για να μαγειρέψετε κόκκινο ψάρι για ένα ζευγάρι, θα χρειαστείτε:

• Φιλέτο σολομού - 500 γρ.
• Λεμόνι - ½ φρούτα?
• Αλάτι - για γεύση?
• Καθαρό πόσιμο νερό.
• Ground μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Πρώτα προετοιμάστε τα ψάρια για μαγείρεμα. Δεδομένου ότι η συνταγή χρησιμοποιεί φιλέτα σολομού, δεν χρειάζεται να υποβληθεί σε επεξεργασία.

Αρκεί να ξεπλύνετε με νερό και σεζόν με αλάτι και πιπέρι σε μικρές ποσότητες.

Μισό λεμόνι πρέπει να κόβεται σε στρογγυλές φέτες και επίσης να αφαιρείτε τα κόκαλα από αυτά. Βάλτε τα ψάρια στο αλουμινόχαρτο και τις φέτες λεμονιού στην κορυφή. Μπορούν επίσης να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος του φιλέτου, έτσι ώστε τα ψάρια να τροφοδοτούνται σωστά με χυμό κατά τη διάρκεια του ατμού.

Αφού γεμίσετε το κύπελλο πολλαπλών σκεύων με καθαρό νερό, το μόνο που μένει είναι να τοποθετήσετε το ψάρι στο φύλλο της σχάρας και να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Ατμός". Ο χρόνος μέχρι την πλήρη ετοιμότητα θα είναι 15-20 λεπτά.

Ψάρια ατμού με ρύζι

Ένα μεγάλο ντουέτο για ψάρι με ατμό θα κάνει ρύζι. Σε αυτή την περίπτωση, το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο, επειδή μπορείτε να φτιάξετε ρύζι και ψάρι ταυτόχρονα. Η πολυουρεθάνη REDMOND RMC-M4524, σας δίνει την ευκαιρία να κάνετε πρώτα ένα πιάτο και στη συνέχεια στο ζευγάρι για να μαγειρέψετε τα φιλέτα. Έτσι, αυτή η συνταγή θα απαιτήσει:

Δείτε επίσης: καθώς αύξησα το στήθος κατά 2 μεγέθη σε 1 εβδομάδα

• Βρώμη ρυζιού - 300 g.
• Καθαρό πόσιμο νερό.
• Φιλέτο από οποιοδήποτε ψάρι - 500 g.
• Αλάτι - για γεύση?
• Ground μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικά έλαια (ελαιόλαδο) - ένα μικρό ποσό.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε δημητριακά ρυζιού για μαγείρεμα. Ξεπλύνετε καλά. Αυτό πρέπει να γίνεται με ένα σουρωτήρι, το ξεπλένετε αρκετές φορές, κατά προτίμηση από 3 έως 5. Το νερό θα πρέπει να είναι απόλυτα καθαρό κατά την τελική πλύση του ρυζιού. Μόλις πλένεται το ρύζι, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπολ πολλαπλών σκεύη και να χύσει με δροσερό νερό.

Εάν τα ψάρια χρησιμοποιούνται σε κατεψυγμένη μορφή, τότε θα πρέπει να ξεπαγώνονται, αφήνοντάς τα να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, πρέπει να το ξεπλύνετε και να αφεψήσετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι, κατανέμοντας ομοιόμορφα αυτά τα μπαχαρικά σε ολόκληρη την επιφάνεια του φιλέτου.

Τώρα θα πρέπει να βάλετε το φιλέτο στη σχάρα multicooker, το πότισμα με ελαιόλαδο.

Μένει μόνο να ρυθμίσετε το Multicooker Redmond. Η απαιτούμενη λειτουργία είναι "Σβήσιμο / Σούπα" και ο χρόνος ετοιμότητας θα είναι 15-20 λεπτά. Μόλις η συσκευή δώσει σήμα, τα ψάρια πιθανότατα θα είναι έτοιμα.

Όσον αφορά το ρύζι, θα πρέπει να ελεγχθεί. Εάν υπάρχει υπερβολικό νερό, θα πρέπει να αφήσετε το μαγείρεμα για κάποιο χρονικό διάστημα.

Ψητό ψάρι με πατάτες

Επίσης, εκτός από το ρύζι, μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλάι πιάτο θα είναι οι πατάτες. Ένα τέτοιο ντουέτο έχει υψηλές θερμίδες, επομένως είναι κατάλληλο για όσους αγαπούν πολύ ικανοποιητικό φαγητό. Αλλά το μαγείρεμα είναι εξαιρετικά απλό και γρήγορο, διότι το πλάι και το πιάτο μπορούν να γίνουν ταυτόχρονα. Τα ακόλουθα προϊόντα θα απαιτηθούν για το μαγείρεμα:

• Φιλέτο από οποιοδήποτε ψάρι - 500 g.
• Νέες πατάτες - 800 g.
• Κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• Μαϊντανός;
• Φυτικά έλαια (ελαιόλαδο) - ένα μικρό ποσό?
• Καθαρό πόσιμο νερό.
• Αλάτι - για γεύση?
• Ground μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Η επεξεργασία των ψαριών είναι το πρώτο βήμα μαγειρέματος. Ως συνήθως, τα κατεψυγμένα ψάρια πρέπει να αποψυχθούν, αφήνοντάς τα να ξαπλώνουν σε μια ζεστή θερμοκρασία για λίγο. Μετά το πλύσιμο του φιλέτου, είναι εντελώς έτοιμο για το μαγείρεμα. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να εποχίσετε το φιλέτο με αλάτι και μαύρο πιπέρι, το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε και να το τρίβετε ομοιόμορφα.

Κρεμμύδια κεφάλι είναι καλύτερα να πάρει ένα μικρό μέγεθος. Πρέπει να ξεφλουδιστεί, να ξεπλυθεί και στη συνέχεια να κοπεί. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Στο κύπελλο του πολυκλέπτου Polaris, πρέπει να τοποθετήσετε περίπου 5 κομμάτια κρεμμυδιού σαν ένα είδος μαξιλαριού και να τοποθετήσετε τα ψάρια στην κορυφή του. Τα υπόλοιπα κρεμμύδια μπορούν να τοποθετηθούν πάνω από το φιλέτο.

Τώρα είναι η ώρα για την προετοιμασία των πατατών. Πρέπει να ξεπλυθεί από τη βρωμιά και να ξεφορτωθεί τη φλούδα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε νέες πατάτες. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να χύσετε καθαρό νερό στο μπολ πολλαπλών σκεύων και να τοποθετήσετε ολόκληρη τη μελλοντική γαρνιτούρα εκεί. Θα πρέπει επίσης να θυμάστε να προ-αλατίσετε τις πατάτες, προσθέτοντας περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι στο νερό.

Παραμένει μόνο να ρυθμίσετε τη συσκευή ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ατμός" και ο χρόνος είναι 20-30 λεπτά. Πιθανότατα, οι πατάτες και τα ψάρια θα είναι έτοιμα ταυτόχρονα. Αλλά αν οι πατάτες φαίνεται υγρό, θα πρέπει να μείνει για μερικά ακόμα λεπτά. Αφού η γαρνιτούρα είναι πλήρως προετοιμασμένη, μπορεί να ωριμάσει με μαϊντανό, κομμένη εκ των προτέρων.

Μαγειρεύοντας ψάρι με λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα

Μια άλλη συνταγή αρκετά χαμηλών θερμίδων είναι το φιλέτο με τα λαχανικά στον ατμό. Ταυτόχρονα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε λαχανικά, ξεκινώντας από τις προτιμήσεις σας. Αυτή η συνταγή θα βασίζεται όχι μόνο στα λαχανικά, αλλά και στην απαλή παρμεζάνα, έτσι θα χρειαστεί:

• Φιλέτο από οποιοδήποτε ψάρι - 500 g.
• Καρότα - 1 τεμάχιο.
• Κρεμμύδια - 2 κεφαλές.
• Τυρί παρμεζάνα - 100 g.
• Μαϊντανός - μάτσο?
• Χόρτα άνηθο - ένα μάτσο?
• Σέλινο - ένα ζευγάρι των λεπτών κλαδιών.
• Φυτικά έλαια (ελαιόλαδο) - ένα μικρό ποσό?
• Αλάτι - για γεύση?
• Ground μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Το νωπό φιλέτο των ψαριών πρέπει να πλένεται και να καρυκεύεται με μπαχαρικά. Μετά από αυτό, μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια.

Ο μαϊντανός και ο άνηθος πρέπει να ψιλοκομίζονται. Τα καρότα πρέπει να ξεπλυθούν καλά από τη βρωμιά και να αποφλοιωθούν και τα φλοιοί να αφαιρεθούν από το κρεμμύδι. Όλα τα λαχανικά πρέπει να περικοπούν για να κάνουν γύρους. Θα πρέπει επίσης να γαρνίρετε το παρμεζάνα σε ένα λεπτό τρίφτη.

Με τη μορφή ενός multicooker, πρέπει να τοποθετήσετε ένα κομμάτι φύλλου και να βάλετε ένα φιλέτο επάνω του. Ο μαϊντανός και τα άνθη, τα λαχανικά και το τριμμένο τυρί πρέπει να μετακινούνται και να πασπαλίζονται πάνω από τα ψάρια. Στη συνέχεια, μπορείτε να τυλίξετε το φύλλο.

Είναι απαραίτητο να ρίχνετε καθαρό νερό στο κύπελλο του multicooker και στη συνέχεια να θέσετε τη λειτουργία "Steam cooking", "Steaming" ή "Steamer", ανάλογα με το χρησιμοποιούμενο multicooker. Ώρα για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα - 15-20 λεπτά.

Τα ψάρια με ατμό είναι μια εξαιρετική συνταγή, όχι μόνο για το τραπέζι των διακοπών αλλά και για κάθε μέρα:

• Μπορείτε να μεταβάλλετε το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου, αγοράζοντας το κύριο συστατικό των διαφόρων ποικιλιών.
• Το προϊόν μολύβδου είναι αρκετά χρήσιμο.
• Όλες οι συνταγές είναι προϋπολογισμού.
• Ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 15 λεπτά έως μισή ώρα.
• Το ψάρι μπορεί να συνοδεύεται από ένα πιάτο, το οποίο μπορεί να γίνει ταυτόχρονα.

Ψάρια με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Τώρα πολλά από τα κρέατα απορρίπτουν τα ψάρια. Μπορεί να ειπωθεί ότι τα ψάρια έχουν γίνει μοντέρνα, όπως έχει γίνει η μόδα για να οδηγήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν το πιο νόστιμο τηγανισμένο ψάρι, αλλά είναι ασυμβίβαστο με τις αρχές της διαιτητικής διατροφής. Ένα διατροφικό πιάτο είναι τα βρασμένα ψάρια, αλλά όταν βράζουν τα ψάρια, οι χρήσιμες ουσίες πηγαίνουν στο ζωμό. Είναι δυνατόν να τα αποθηκεύσετε όσο το δυνατόν περισσότερο κατά το μαγείρεμα ψαριών για ένα ζευγάρι. Το ψάρι με ατμό μπορεί να είναι σε ένα διπλό λέβητα και σε μια βραδεία κουζίνα, και αν δεν έχετε αυτές τις χρήσιμες συσκευές, τότε σε μια κατσαρόλα με ένα σουρωτήρι. Τα ψάρια, στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα, που είναι ένα διατροφικό πιάτο, διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες και αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από το βραστό ψάρι. Το πρόγραμμα - "μαγείρεμα για ένα ζευγάρι" είναι πιθανότατα σε όλα τα μοντέλα των πολυκουζινών.

Συστατικά:

• ψάρια
• νερό
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
• άνηθο προαιρετικό

Πώς να μαγειρεύετε τα ψάρια για ένα ζευγάρι σε μια βραδεία κουζίνα:

Μπορείτε να μαγειρέψετε για τον ατμό απολύτως οποιοδήποτε ψάρι, τόσο θάλασσα όσο και ποτάμι, και μεγάλα και μικρά, και σε μερίδες, και εξ ολοκλήρου.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το ψάρι κατευθείαν στο ζευγάρι, τοποθετώντας την στο καλάθι ατμόπλοιο, και μπορεί να είναι προ-καθορίζουν το φύλλο στο καλάθι και βάλτε το ψάρι σε αυτό, και τότε θα έχετε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο για ένα ζευγάρι.

Εξαιρετικό κόκκινο ψάρι στον ατμό - πέστροφα, σολομός. Αλλά το απλούστερο ψάρι-ροζ σολομός, chum, θα είναι επίσης νόστιμο. Το κόκκινο ψάρι με ατμό θα είναι αρκετό για 10-15 λεπτά μαγειρέματος.

Γενικά, ο χρόνος μαγειρέματος ψαριού για ζευγάρι εξαρτάται από το μέγεθος των ψαριών και κυμαίνεται από 15 λεπτά έως 30-40 λεπτά. Επίσης, εξετάστε τη δύναμη του multicooker σας.

Όταν ατμού ψάρια σε μια αργή κουζίνα, μην ξεχάσετε να χύσετε 2-3 ποτήρια νερό στο μπολ. Θα φαινόταν προφανές, αλλά, ωστόσο, οι αναγνώστες συχνά ρωτούν αν είναι απαραίτητο να ρίχνουμε νερό κατά το μαγείρεμα πιάτων ατμού))

Όταν ψήνετε ψάρι με ατμό, μπορείτε μόνο να το αλατίσετε ή μπορείτε να το προ-μαγειρέψετε σε χυμό λεμονιού για 30-60 λεπτά για γεύση.

Τα ψάρια με ατμό μπορούν να μαγειρευτούν μόνοι τους, χωρίς πρόσθετα, αλλά ψάρι με λαχανικά στον ατμό θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Ψάρια με λαχανικά προτιμώ να μαγειρεύω σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο, τα αγαπημένα σας λαχανικά, κρεμμύδια, καρότα, γλυκές πιπεριές, ντομάτες και ελιές. - πιπέρι εδάφους, hop-suneli. Ελάτε στα βότανα ψαριών - φασκόμηλο, μέντα. Αφού προστεθούν όλα τα λαχανικά και τα καρυκεύματα στα ψάρια, τυλίξτε το φύλλο σε ένα φάκελο ή ένα σκάφος και ένα υπέροχο δείπνο έρχεται σύντομα! Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής - σε αλουμινόχαρτο, το χυμό από τα ψάρια και τα λαχανικά δεν έχουν διαρρεύσει μέσα από τα ατμόπλοια τρύπες, αλλά εξακολουθεί να καλύπτονται σε αλουμινόχαρτο, τα ψάρια και τα λαχανικά εμποτισμένο με τους χυμούς και γεύσεις από την άλλη, και το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ευκολία και το γεγονός ότι κάθε καταναλωτής θα έχει το δικό του τμήμα του φακέλου του φύλλου. Κατά το ψήσιμο των ψαριών σε αλουμινόχαρτο, θα πρέπει να μαγειρέψετε για 10 λεπτά περισσότερο από ό, τι χωρίς αλουμινόχαρτο.

Αυτές οι αναγνώστες που δεν έχουν Multivarki, αλλά υπάρχει χύτρα ταχύτητας, θα ήθελα να πω ότι όλες οι συμβουλές για το μαγείρεμα ψαριών στον ατμό σε multivarka κατάλληλο για ατμόπλοια.

Το ψάρι με ατμό είναι ιδανικό για τα μωρά και τα τρόφιμα διατροφής, όταν πρέπει να αποφύγετε τα τηγανητά τρόφιμα. Η μόνη επιθυμία για παιδικό πιάτο δεν είναι η λήψη ψαριών με μικρά κόκαλα.

Με εκτίμηση, Ναταλία

Άλλες συνταγές από τον ιστότοπο:

Πώς να μαγειρεύουν τα ψάρια για ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα

Το ψάρι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων, επομένως συνιστάται για όσους παρακολουθούν την υγεία τους ή θέλουν να χάσουν βάρος. Δεν μπορεί μόνο να μαγειρεύει, να τηγανίζει και να ψήνεται, αλλά και να μαγειρεύει για ένα ζευγάρι. Τα ψημένα ψάρια μπορούν εύκολα να μαγειρευτούν σε μια βραδεία κουζίνα. Έτσι μειώνετε τον χρόνο μαγειρέματος και αποθηκεύετε όλες τις ωφέλιμες ουσίες που περιέχει.

Ποιο ψάρι στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Για την παρασκευή κατάλληλων κόκκινων και λευκών ψαριών. Τα κόκκινα ψάρια (για παράδειγμα ο σολομός ή η πέστροφα) περιέχουν χρήσιμα οξέα και ιχνοστοιχεία που συμβάλλουν στην ενίσχυση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και έχουν επίσης θετική επίδραση στην εμφάνιση. Εάν θέλετε να επιλέξετε λιγότερο ακριβά και ελαφρύτερα ψάρια, τότε μπορείτε να αγοράσετε γάδο, λούτσος ή κάποια ψάρια με λευκό φιλέτο. Συνιστάται να αγοράσετε μπριζόλες ή φιλέτα ψαριών, ώστε να μην χάσετε χρόνο στον καθαρισμό και την αφαίρεση των πτερυγίων, των βράχων, των ζυγών και των κεφαλών.

Η κλασική συνταγή για ψάρι στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

• Ψάρια (λευκό ή κόκκινο) 500 γρ.
• Ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο.
• Προβηγκιακά βότανα.
• Χυμός λεμονιού ή ασβέστη.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
• Σκόρδο 2-3 δόντια.
• Αποξηραμένα χόρτα.

• Προετοιμάστε τα ψάρια για μαγείρεμα. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε το με δροσερό νερό, αφαιρέστε τα πτερύγια, το κεφάλι και τις ζυγαριές, εάν υπάρχουν. Αφήστε τα ψάρια να στεγνώσουν λίγο.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το περάστε μέσα από το πρέκι σκόρδου. Ανακατέψτε το λαχανικό ή το ελαιόλαδο με βότανα της Προβηγκίας, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού ή ένα δάνειο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
• Ψεκάστε τα ψάρια με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, παλτό με ένα μείγμα από βούτυρο, λεμόνι ή ασβέστη χυμό, το σκόρδο και τα βότανα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα ψάρια με ξερά χόρτα.
• Βάλτε το multicooker στην κατάλληλη λειτουργία, ρίξτε νερό στο multicooker και τοποθετήστε ένα ειδικό δοχείο. Βάλτε τα ψάρια σε αυτό και μαγειρέψτε τα ψάρια για 10-15 λεπτά.

Ψάρια με ατμό λαχανικά σε αργή κουζίνα

• Ψάρια (κόκκινο ή λευκό) 0,5-0,6 kg.
• Μελιτζάνα 1-2 τεμ.
• Πιπέρι 1 τεμ.
• Πατάτες προαιρετικά.
• Καρότα 1 τεμ.
• Λαχανικά ή ελαιόλαδο.
• Φρέσκα βότανα, μπαχαρικά για γεύση.
• Χυμό λεμονιού
• Αλάτι, πιπέρι.

• Καθαρίστε τα ψάρια και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Κόψτε το ψάρι σε μερίδες.
• Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Αφήστε τη μελιτζάνα για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα με κρύο νερό.
• Ξεφλουδίστε τους σπόρους και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε και φτιάξτε τα καρότα.
• Βάλτε τα ψάρια και τα λαχανικά σε ένα ειδικό δοχείο, ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε μπαχαρικά.
• Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και βούτυρο.
• Ρίξτε νερό στο μπολ και μαγειρέψτε τα ψάρια με τα λαχανικά στον ατμό για 10-15 λεπτά.
• Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα στην κορυφή.

Ψάρια με ρύζι με ρύζι σε μια βραδεία κουζίνα

• Ψάρια 0,5 kg.
• Σχήμα 1 Άρθ.
• Νερό 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.
• Χυμός λεμονιού.

• Καθαρίστε και πλύνετε τα ψάρια, αφαιρέστε όλη την περίσσεια και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια. Συνιστάται η προετοιμασία μπριζόλων. Ψεκάστε το ψάρι με χυμό λεμονιού και αφήστε το να σταθεί για 5-7 λεπτά.
• Αλατοποιήστε και πιέστε τα ψάρια και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε αλουμινόχαρτο.
• Βάλτε ρύζι στο μπολ και γεμίστε το με νερό. Στη συνέχεια αλατοποιείτε και προσθέτετε μπαχαρικά, αν θέλετε.
• Τοποθετήστε το δοχείο και τοποθετήστε τα ψάρια σε αυτό σε αλουμινόχαρτο.
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steamer" ή "Pilaf" και μαγειρέψτε τα ψάρια με ρύζι για 20 λεπτά.

Τα ψάρια με ατμό θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα πιάτα λαχανικών ή στις ελαφριές σαλάτες. Σε συνδυασμό με τα λαχανικά, τα ψάρια θα πέφτουν ακόμη καλύτερα και θα αποφέρουν περισσότερα οφέλη. Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού ή σάλτσα ελαιολάδου και χυμού λεμονιού ή ασβέστη. Επίσης, τα ψάρια χωρούν φρέσκα λαχανικά ή ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.

Τα ψάρια σε έναν πολυμεταβλητό ατμό: μερικές απλές συνταγές:

Μαγειρεύοντας με τη διατήρηση των βιταμινών

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές και επιλογές μαγειρέματος για ένα τέλειο προϊόν όπως το ψάρι. Έχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών απαραίτητη για την ενεργό ψυχική και σωματική δραστηριότητα ενός ατόμου. Ωστόσο, συχνά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θερμικής επεξεργασίας, οι περισσότερες από τις χρήσιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτήν εξαφανίζονται. Τα ψάρια σε ένα πολλαπλάσιο σε ένα ζευγάρι θα διατηρήσουν τέτοια ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι σημαντικά για το σώμα μας Σας προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές για αυτό το πιάτο.

Την παραμονή της παραθαλάσσιας περιόδου, πολλοί εκπρόσωποι του ωραίου μισού της ανθρωπότητας τείνουν να παίρνουν τη μορφή τους με την κατανάλωση τροφίμων χαμηλών θερμίδων. Τα ψάρια σε μια βραδεία κουζίνα με χυμό λεμονιού είναι ένα από τα ελαφριά και ταυτόχρονα πολύ νόστιμα πιάτα. Για να το κάνετε, πρέπει να πάρετε το εκσπλαχνισμένο ψάρι και να το κόψετε σε μερίδες. Τοποθετώντας τα κομμάτια σε ένα πιάτο, ρίξτε τα με άφθονο χυμό 1 λεμονιού. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι και αγαπημένα καρυκεύματα για να δοκιμάσετε. Χύστε σε ένα δοχείο Multivarki 4 μέτρησης κύπελλα του νερού, μπορούμε στροφή σε ένα ειδικό πιάτο ψάρι ατμού, ενεργοποιήσετε τη λειτουργία «Πλεύση» για 25-30 λεπτά. Ιδιαίτερα νόστιμο αυτό το πιάτο λαμβάνεται χρησιμοποιώντας κόκκινα ψάρια (σολομό, ροζ σολομό, πέστροφα). Το καλύτερο πιάτο στην περίπτωση αυτή είναι το βρασμένο ρύζι.

Ψάρια με ατμό για τον πίνακα διακοπών

Τα ψάρια με ατμό που μαγειρεύονται σε μια πιο σύνθετη συνταγή θα είναι μια μεγάλη διακόσμηση για ένα εορταστικό τραπέζι. Πάρτε μια κιλό φιλέτο δεν πάρα πολύ οστεώδη ψάρια (για παράδειγμα, κρόκος) και κόψτε το σε μερίδες, στη συνέχεια, βάλτε σε μια πλάκα ατμού. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Τα υπόλοιπα συστατικά στοιβάζονται στο φιλέτο σε στρώσεις: μισά δακτυλίδια κρεμμυδιού, κύκλοι ντομάτας, ξινή κρέμα και τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Το μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα ψαρεύει για περίπου 20 λεπτά. Το πιάτο είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό.

Ψάρια σε ένα πολυπαραγοντικό με λαχανικά

Δίνουμε μια άλλη απλή και νόστιμη συνταγή - ψάρια σε μια αργή κουζίνα με λαχανικά. Για την προετοιμασία του, θα χρειαστείτε χαρτί αλουμινίου ή ζαχαροπλαστικής, το οποίο θα χρειαστεί να τοποθετήσετε στο πάτωμα ενός πιάτου ατμού. Στη συνέχεια συνθλίβονται κρεμμύδια και καρότα, κομμένα σε λωρίδες ή τριμμένα σε χοντρό τρίφτη, σε ένα δοχείο. Κάθε κομμάτι ψαριού πρέπει να τοποθετηθεί πάνω από τα λαχανικά, το αλάτι και το πιπέρι και να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό. Όλοι αφθονώς κοιμούνται με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα. Αν μιλάμε για την ποικιλία των τυριών, τότε το Parmesan είναι το καλύτερο στην περίπτωση αυτή. Ρίξτε περίπου 4 δοχεία μέτρησης νερού στο δοχείο multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steaming" για 25-30 λεπτά. Αυτή η συνταγή είναι η καλύτερη επιλογή για άτομα που παρακολουθούν την υγεία και την φυσική τους κατάσταση.

Όλοι οι έξυπνοι είναι απλοί!

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα των ψαριών σε μια αργή κουζίνα είναι μια πολύ απλή και ταυτόχρονα ευχάριστη διαδικασία. Αρκεί να φορτώσετε τα απαραίτητα προϊόντα στη συσκευή και να ρυθμίσετε το χρονοδιακόπτη στον απαιτούμενο χρόνο. Τώρα μπορείτε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με νόστιμα και υγιεινά πιάτα, χωρίς να ξοδέψετε πολύτιμο χρόνο για την ενσάρκωση των μαγειρικών αριστουργημάτων. Απολαύστε το γεύμα σας!