Διαγνωστικά

Σουφλέ με κοτόπουλο στο φούρνο - ένα λεπτό πιάτο! Γεμίστε με λαχανικά, τυρί ή σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο.

Το σουφλέ κρέατος είναι ένα από τα πιο ευαίσθητα πιάτα, τα οποία κατ 'αρχήν μπορούν να γίνουν από κρέας. Εάν σε αυτή την ιδιότητα επιλέγετε φρέσκια σάρκα πουλιών, ειδικά κοτόπουλο, τότε μπορείτε να βασιστείτε με ασφάλεια στην ελαφρότητα του αποτελέσματος.

Σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο - γενικές αρχές μαγειρέματος

• Για το μαγείρεμα σουφλέ στο φούρνο θα χρειαστούν φόρμες. Μπορούν να είναι τόσο μεγάλα όσο και μικρά. Τα μικρά δοχεία είναι κατάλληλα στο ότι το πιάτο σε αυτά αμέσως μετά το μαγείρεμα χωρίζεται σε μερίδες.

• Το σουφλέ κοτόπουλου είναι φτιαγμένο από βραστό κρέας ή ωμό φαγητό. Για να έχετε πιο ευχάριστο το πιάτο, συνιστάται να επιλέξετε λευκό κρέας πουλερικών.

• Το σουφλέ παρασκευάζεται από το προϊόν με κιμά. Το ακατέργαστο ή βρασμένο κρέας πουλερικών αλέθεται, στρέφεται σε ένα μύλο κρέατος ή διακόπτεται από ένα μπλέντερ. Κατά τη χρήση ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, το κοτόπουλο, ειδικά ακατέργαστο, κατά προτίμηση στριμμένο δύο φορές για να επιτευχθεί μεγαλύτερη ομοιομορφία.

• Από το κοτόπουλο στο φούρνο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τρυφερό πιάτο ή μια πιο πυκνή, που θυμίζει περισσότερο μπιφτέκια. Για την ευγεία, εισάγονται στην μάζα του σουφλενιού τα whipped white whites. Αυτό γίνεται αμέσως πριν το ψήσιμο και πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε ο αφρός του αέρα να μην εγκατασταθεί.

• Για να δώσετε στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση, το κρέας συμπληρώνεται με άλλα προϊόντα. Μπορείτε να προσθέσετε κρέμα, γάλα, βούτυρο ή λαχανικά σε αυτό. Συχνά χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μείγματα που περιέχουν λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων.

• Τα έντυπα δεν γεμίζουν μέχρι το χείλος. Στη διαδικασία του ψησίματος απελευθερώνεται πολύ χυμός κρέατος και η απώλειά του θα οδηγήσει στο γεγονός ότι το τρυφερό πιάτο θα στεγνώσει.

Λεπτό σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο (από βραστό κρέας)

Συστατικά:

• μισό φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου.

• 400 γρ. στήθος κοτόπουλου?

• 40 γρ. γλυκό βούτυρο κρέμα?

• αλάτι, σκόνη μοσχοκάρυδου και πιπέρι εδάφους.

• ενάμιση κουταλιές αλεύρι.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Βράστε το στήθος μέχρι να μαγειρευτεί σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και να κρυώσει χωρίς να βγείτε από το ζωμό. Στη συνέχεια, αποσυναρμολογήστε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και χτυπήστε με ένα μπλέντερ με την προσθήκη ζωμού κοτόπουλου σε μια πάστα κατάσταση.

2. Σε μια μικρή φωτιά σε μια κατσαρόλλα, διαλύστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε τακτικά για περίπου δύο λεπτά, μέχρι να πάρετε μια ελαφριά σκιά κρέμας.

3. Με έντονη ανάδευση του περιεχομένου της κατσαρόλας με ένα χτύπημα, τσιμπήστε στο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Σε χαμηλή θερμότητα φέρτε τη σάλτσα στο πάχος. Για να μην καεί, συνεχώς ανακατεύετε.

4. Αλατοποιήστε ελαφρά, προσθέστε το μοσχοκάρυδο, αλεσμένο σε κονίαμα και πιπέρι. Εισάγετε τους κτυπημένους κρόκους, ανακατεύετε γρήγορα και αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα.

5. Ανακατέψτε τη μαγειρεμένη σάλτσα με κοτόπουλο, γεύση και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι. Ψύξτε το.

6. Σε ένα καθαρό, ξηρό πιάτο, χτυπάτε τις παγωμένες πρωτεΐνες με μικρή ποσότητα αλατιού μέχρι να ληφθεί μια πυκνή μάζα αφρού. Το κτύπημα θα πρέπει να ξεκινά από το μεσαίο στροφόμετρο και να μετακινείται ομαλά στη μέγιστη ταχύτητα.

7. Συνδυάστε προσεκτικά την αέρινη μάζα πρωτεϊνών με το κρέας. Πάρτε το χρόνο σας, παρεμβαίνετε από κάτω προς τα πάνω και σε καμία περίπτωση δεν κτυπήστε. Για να φτιάξετε το σουφλέ καλά, είναι αδύνατο να διαταραχθεί η ευκολία των πρωτεϊνών.

8. Διαδώστε τη μάζα κοτόπουλου σε λαδωμένα καλούπια και τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25 λεπτά.

9. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος των καλουπιών. Εστίαση στο σουφλέ: αν η επιφάνειά του έχει αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση, και οι "μπούκλες" άρχισαν να σκουρύνουν - αμέσως φτάνουν γι 'αυτό.

Μια απλή συνταγή για ένα ευάερο soufflé κοτόπουλου στο φούρνο

Συστατικά:

• παγωμένο φιλέτο κοτόπουλου - 600 γρ.

• μισό φλιτζάνι κρέμα 22%.

• κουταλιά μαλακού βούτυρου.

• δύο κλαδάκια φρέσκου άνηθο.

• τσίμπημα του κιτρικού μοσχοκάρυδου.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Αφού ξεπλένετε το φιλέτο σε κρύο νερό, κόψτε το σε φέτες και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ. Εάν χρησιμοποιείτε μηχανή για την παρασκευή κιμά, γυρίστε το δύο φορές, περνώντας το κοτόπουλο μέσα από το μικρότερο πλέγμα.

2. Στο κοτόπουλο, εισάγετε τους κρόκους, ελαφριά εποχή με πιπέρι, προσθέστε το μοσχοκάρυδο και, με αλάτι, ανακατέψτε.

3. Ρίχνουμε σε ζεστό γάλα, λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο. Αναμίξτε καλά, ενέστε μια κουταλιά αλεύρου ψησίματος.

4. Χτυπάτε τα λευκά μέχρι το χνουδωτό και σύμφωνα με τους κανόνες, ανακατέψτε την πρωτεϊνική μάζα στο κρέας κοτόπουλου.

5. Διαδώστε το κιμά πάνω από τα ήδη λαδωμένα καλούπια ηλιέλαιου και ψήστε για περίπου μισή ώρα.

Πώς να μαγειρέψετε το σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες

Συστατικά:

• δύο μικρές πατάτες.

• 400 γρ. κοτόπουλο, μη κατεψυγμένα στήθη.

• ένα κομμάτι άσπρο unsweetened κουλούρι ή φραντζόλα - 50 γρ.?

• μισό φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ξεπλύνετε το λευκό κρέας κοτόπουλου σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, στεγνώστε καλά και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ, προ-κομμένα σε μικρά κομμάτια.

2. Ξεχωρίστε το ψίχουλο από τη φλούδα, καλύψτε το με κρύο γάλα. Το ψωμί πρέπει να απολαύσει καλά, οπότε αφήστε να σταθεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά.

3. Σε κοτόπουλο σε ένα μεγάλο τρίφτη, τρίψτε πατάτες. Προσθέστε το χέρι πιεσμένο ψίχα και τους κρόκους. Αναμίξτε ελαφρά με αλάτι. Έχοντας επιτύχει ομοιομορφία, αναμείξτε απαλά τις σκίουροι σε ένα σφιχτό αφρό.

4. Τοποθετήστε μια ελαφριά ομοιογενή μάζα σε λαδωμένα καλούπια και τοποθετήστε το σουφλέ για ψήσιμο όταν ο φούρνος θερμαίνεται 180 μοίρες.

Ζουμερό σουφλέ κοτόπουλου με λαχανικά - "Μωσαϊκό"

Συστατικά:

• Τρία μεγάλα φιλέτα κοτόπουλου με απλή ψύξη.

• δύο κουταλιές βουτύρου.

• 400 γρ. κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών.

• κάθε καρυκεύματα που δεν είναι πολύ αιχμηρά.

• Κρέμα 20% - 200 ml.

Μέθοδος παρασκευής:

• Αφαιρέστε το φιλέτο κοτόπουλου από τένοντες και μεμβράνες. Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε. Κόψτε σε φέτες και στη συνέχεια ψιλοκόψτε με κρεμμύδι με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.

• Αφαιρέστε τα λευκά από τους κρόκους και τα βάζετε στο κρύο για μισή ώρα.

• Το μη αραιωμένο μίγμα λαχανικών τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι. Βυθίστε σε ελαφρώς αλατισμένο ζεστό νερό για μερικά λεπτά, κατόπιν στεγνώστε καλά και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

• Βάζετε κρέμα σε κιμά, προσθέτετε κρόκους. Εισάγετε το προ-λιωμένο βούτυρο, προσθέστε μερικά μπαχαρικά, ζυμώστε καλά.

• Ανακατέψτε τη μάζα του κρέατος με το λαχανικό και, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι, κατανέμετε ομοιόμορφα τα λαχανικά στο κρέας.

• Ελαφρώς podsolite πρωτεΐνες και κτύπησε τους να παράγουν ένα σταθερό παχύ αφρό και στη συνέχεια, αργά, να εισέλθουν sufleynuyu μάζα.

• Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα φυτικού λαδιού στον πάτο και στις πλευρές των καλουπιών. Συμπληρώστε τα sufleynoy βάρος ανά εκατοστό λιγότερο από την κορυφή, επιφάνεια κρέμα λίπος και να ψήνουν. Χρόνος μαγειρέματος από μισή ώρα έως σαράντα λεπτά.

• Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε το σουφλέ στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, απορροφά πίσω όλο το χυμό που απελευθερώθηκε και γίνεται πιο ζουμερό.

Η συνταγή για ένα νόστιμο σουφλέ κοτόπουλου χωρίς αυγά και τυρί

Συστατικά:

• κιλό σπιτικό κιμά κοτόπουλου.

• δύο μεγάλα κρεμμύδια.

• Τρία κουτάλια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

• 100 ml αγελαδινού γάλακτος.

• ατελής κουταλιά αλάτι;

• "Ολλανδικό" τυρί - 50 γρ.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Περιστρέψτε το κιμά σε ένα μύλο κρέατος. Κατά την εκ νέου άλεση, στρίψτε μαζί με το κρέας και τα κρεμμύδια. Μπορείτε να κόψετε το κρεμμύδι πολύ λεπτά.

2. Προσθέστε ξινή κρέμα, ρίξτε όλο το γάλα. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε, δοκιμάζουμε τη γλώσσα και προσθέτουμε το πιπέρι ή τα αγαπημένα μπαχαρικά στο γούστο σας, ανακατεύουμε.

3. Γεμίστε τα καλούπια με τα προετοιμασμένα κιμά και τα τοποθετήστε στο φύλλο ψησίματος. Μη γεμίζετε τα δοχεία με το χείλος, διαφορετικά ο χυμός ψησίματος θα χυθεί κατά το ψήσιμο.

4. Αφού ενεργοποιηθεί ο φούρνος, σηκώστε τη θερμοκρασία στους 180 μοίρες, τοποθετήστε τα καλούπια μέσα σε αυτό και ψήνετε για 20 λεπτά.

5. Στη συνέχεια βγάλτε, πασπαλίστε το έτοιμο σουφλέ με ψιλοκομμένο τυρί και βάλτε το ξανά στο φούρνο. Μετά από περίπου 5 λεπτά, όταν το τυρί έχει λιώσει, αφαιρέστε και σερβίρετε.

Πώς να μαγειρέψετε ένα σουφλέ κοτόπουλου με κολοκυθάκια και πατάτες

Συστατικά:

• μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου.

• ένα μικρό νεαρό κολοκύθι.

• κεφαλή κρεμμυδιού.

• τρεις μικρές πατάτες.

• μη αρωματικό ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κόψτε το πλυμένο φιλέτο στο μισό και γεμίστε με κρύο νερό. Προσθέστε ένα μικρό φύλλο δάφνης, ένα ζευγάρι μαύρων πιπέρι, αλάτι και βάλτε σε έντονη φωτιά. Όταν ο ζωμός βράζει, αφαιρέστε όλα τα καρύδια που προκύπτουν και βράστε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο. Ψύξη, χωρίς να αφαιρείται το κρέας από το ζωμό.

2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια και τις πατάτες. Ξεπλύνετε τα λαχανικά με κρύο νερό, κόψτε τα σε κομμάτια και στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος. Εάν χρησιμοποιείτε ένα αρκετά ώριμο κολοκυθάκι, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει μεγάλους σπόρους από το φρούτο.

3. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε δύο μεγάλα κουτάλια βούτυρο και βάλτε τα κομμένα λαχανικά μέσα σε αυτό. Ανακατεύοντας τακτικά, με μικρή ζέστη, τηγανίζετε τη λαχανική μάζα μέχρι να εμφανιστεί ένα χλωμό χρυσό χρώμα.

4. Αφαιρέστε το ψυγμένο κοτόπουλο από το ζωμό, αποσυναρμολογήστε τις ίνες σε κομμάτια και ψιλοκόψτε το σε κιμά.

5. Ανακατέψτε την ψυχρή λαχανική μάζα με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, προσθέστε λίγο πιπέρι και, εάν απαιτείται, προσθέστε αλάτι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε στη φόρμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό ραβδί ή μικρά κύπελλα ψησίματος φλιτζάνι.

6. Μετακινήστε το σουφλέ στον θερμαινόμενο φούρνο και απολαύστε τη θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η επιφάνεια του σουφλέ θα πρέπει να είναι καφέ και να αποκτά μια λεπτή χρυσή απόχρωση.

Κοτόπουλο Souffle - κόλπα μαγειρικής και χρήσιμες συμβουλές

• Για τη συνταγή μωσαϊκού, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα χρωματιστό μείγμα λαχανικών. Είναι επιθυμητό να αποτελείται από καρότα, πράσινα μπιζέλια, καλαμπόκι, φασόλια. Το πιάτο στην περικοπή θα φαίνεται πρωτότυπο, και μοιάζει με μια διασκορπισμένη κομφετί.

• Για την παρασκευή του κοτόπουλο σουφλέ στο φούρνο είναι καλύτερα να λάβει τα muffins ψησίματος περίπτερο τεφλόν ή καλούπια από σιλικόνη. Δεν χρειάζεται να λιπαίνονται. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις μορφές περικοπής για cookie ψήσιμο. Μια προσφορά soufflé σε αυτά θα ψηθεί πολύ πιο γρήγορα, δεδομένου ότι τα καλούπια δεν έχουν κάτω.

Κοτόπουλο soufflé - οι καλύτερες συνταγές για την προετοιμασία του πιο ευαίσθητου πιάτου

Το σουφλέ κοτόπουλου είναι ένα πιάτο εξαιρετικής αξίας ως μέρος του μενού διατροφής, της παιδικής τροφής ή της διατροφής εκείνων που τείνουν να τρώνε μόνο υγιεινά τρόφιμα. Μια μοναδική, ασύγκριτη λεπτή γεύση που προκύπτει από την εκτέλεση των διαθέσιμων συνταγών για πιάτα μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες των ενήλικων γκουρμέ και των παιδιών.

Πώς να μαγειρέψετε το σουφλέ κοτόπουλου;

Το σουφλέ κοτόπουλου παρασκευάζεται από κοτόπουλο σε κατάσταση πουρέ με την προσθήκη αυγών, γαλακτοκομικών προϊόντων, μπαχαρικών. Το πιάτο ατμού ή ψημένο στο φούρνο.

Ως βασική συνιστώσα για την παρασκευή σουφλιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος πουλερικών, μηρό, πολτό ποδιών ή κοκκάλιο κοτόπουλου.
Χοντρά κομμάτια κρέατος ή κιμά μεταποιούνται σε υφή μπλέντερ.
Όταν προστίθενται τα αυγά, οι κρόκοι συνδυάζονται με το κρέας πριν το ψιλοκομίσουν και τα λευκά χτυπημένα στις κορυφές ανακατεύονται με ένα κουτάλι με απαλές κινήσεις προς τα πάνω στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας της βάσης.
Οποιαδήποτε από τις συνταγές θα είναι πιο φωτεινή και η γεύση της τελειωμένης λιχουδιάς είναι πιο πικάντικη εάν προσθέσετε τη σύνθεση κρέατος με ψιλοκομμένα χόρτα, αρωματικά μπαχαρικά με γεύση και μπαχαρικά.

Κοτόπουλο Soufflé - συνταγή στο φούρνο

Η ακόλουθη συνταγή για σουφλέ κοτόπουλου θα σας δώσει την ευκαιρία να αποκτήσετε μια έκδοση ενός πιάτου που είναι εξίσου κατάλληλο για ένα γεύμα διατροφής ή για ένα εορταστικό τραπέζι. Στην τελευταία περίπτωση, το σνακ θα πρέπει να ψηθεί σε μερίδες ή πριν το σερβίρισμα, να κόψει σε τεμαχισμένες φέτες και να τις διακοσμήσει αποτελεσματικά.

Κοτόπουλο - 0,5 kg.
αυγό - 1 τεμ.
κρέμα γάλακτος - 100 ml.
αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
βούτυρο - 30 g.
μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
αλάτι, πιπέρι, πράσινο κρεμμύδι, μαϊντανό, άνηθο.

Βράζουμε το κοτόπουλο.
Αφού ψύξετε, βάλτε το κρέας σε δοχείο μπλέντερ.
Προσθέστε κρόκους, κρέμα, βούτυρο, βότανα και αλεύρι, αλέστε τα υλικά.
Προσαρμόστε τη μάζα σε γεύση, ανακατέψτε τις κτυπημένες πρωτεΐνες και μετακινήστε το σε σχήμα.
Ψήστε το σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.

Κοτόπουλο σουφέ όπως στο νηπιαγωγείο - μια συνταγή

Για εκείνους που δεν μπορούν να ξεχάσουν το μενού των παιδικών σταθμών και θέλουν να αισθανθούν και πάλι τις ευαίσθητες ζεστές νότες των αγαπημένων πιάτων τους, ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ κοτόπουλου όπως στο νηπιαγωγείο, χρησιμοποιώντας τα προτεινόμενα ποσοστά συστατικών και απλές συστάσεις. Χρησιμοποιείται στο αρχικό στήθος μπορεί να αντικατασταθεί με το κρέας από τα πόδια και τους μηρούς.

φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg;
αυγά - 2 τεμάχια.
γάλα - 100 ml.
αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
έλαιο - 50 g.
αλάτι - για γεύση.

Βράστε το στήθος κοτόπουλου.
Κόψτε το κρέας σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας γάλα, κρόκους και αλεύρι.
Ρυθμίστε τη βάση στη γεύση, συμπληρώστε την με τις κτυπημένες πρωτεΐνες, εξαπλωμένες στη μορφή.
Ψήστε σουφλέ του στήθους κοτόπουλου όπως στο νηπιαγωγείο για 45 λεπτά σε 180 μοίρες.

Διαιτητικό σουφλέ κοτόπουλου

Το σουφλέ κοτόπουλου, η συνταγή του οποίου θα παρουσιαστεί αργότερα, θα αποδειχθεί ακόμα πιο χρήσιμο και διατροφικό χάρη στην πλήρωση της βάσης κοτόπουλου με λαχανικά, διευκολύνοντας την ήδη ελαφριά δομή της. Εξηγμένες αρωματικές νότες θα δίνονται στο πιάτο με φιστίκια, και τα ψιλοκομμένα χόρτα θα το κάνουν πιο πικάντικο και πιο αρωματικό.

φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg;
αυγά - 2 τεμάχια.
κολοκυθάκια - 200 g.
μπρόκολο - 150 g.
κρεμμύδια - 1 τεμ.
γάλα - 200 ml.
φιστίκια - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
φυτικό έλαιο - 50 ml.
πράσινα - 1 μάτσο.
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Φιλέτο κοτόπουλο και κολοκυθάκια κόβονται και, μαζί με μπρόκολο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι με μπλέντερ.
Το γάλα χύνεται, τα πράσινα, τα καρυκεύματα, το βούτυρο, οι κρόκοι, τα φιστίκια προστίθενται και πάλι όλα είναι μικτά.
Οδηγήστε σε πρωτεΐνες και παρεμβαίνετε στην προκύπτουσα βάση.
Διαδώστε τη μάζα κοτόπουλου στη φόρμα και προετοιμάστε το διαιτολογικό κοτόπουλο σουφλέ 30 λεπτά σε 180 μοίρες.

Κοτόπουλο σουφλέ στο φούρνο

Είναι ακόμη πιο εύκολο και πιο γρήγορο να παρασκευάσετε σουφλέ κοτόπουλου από ακατέργαστο κιμά. Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι κατάλληλη για όσους δεν έχουν την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουν ένα μπλέντερ. Η γεύση της λιχουδιάς δεν θα είναι τόσο ευχάριστη όσο σε προηγούμενες περιπτώσεις, αλλά για εκείνους που προτιμούν να αισθάνονται τη δομή του κρέατος, θα είναι υψηλότερης προτεραιότητας.

κιμά κοτόπουλου - 0,5 kg;
αυγό - 1 τεμ.
γάλα - 50 ml.
κρέμα γάλακτος - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
κρεμμύδια - 1 τεμ.
βούτυρο - 50 g;
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Σε κιμά κοτόπουλο προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Ο κρόκος, το γάλα, η ξινή κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι και η κτυπημένη πρωτεΐνη αναμειγνύονται στη βάση.
Τοποθετήστε τη μάζα με τη μορφή ή τη συνολική χωρητικότητα και ψήστε το σουφλέ του κομματιού κοτόπουλου σε 180 μοίρες για 30 λεπτά.

Βραστά κοκτέιλ κοτόπουλου

Η ακόλουθη συνταγή για το σουφλέ κοτόπουλου μπορεί να εκτελεστεί όταν χρειαστεί να πετάξετε τα απομεινάρια του χοιρινού κρέατος χθες το γεύμα ή απλά να μαγειρέψετε ένα νόστιμο γεύμα διατροφής για όλη την οικογένεια. Το κοτόπουλο σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιείται βρασμένο ή ψημένο στο φούρνο μέχρι να ψηθεί και να συμπληρωθεί με καρότα.

βραστό κοτόπουλο - 0,5 kg;
αυγό - 2 τεμ.
καρότα - 1 τεμ.
γάλα - 100 ml.
σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
βούτυρο - 50 g;
αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

Το κρέας τοποθετείται σε μπλέντερ με καρότα βρασμένα ή στραγγισμένα σε βούτυρο.
Προσθέστε τους κρόκους, το σιμιγδάλι, το αλάτι, το πιπέρι, τα καρυκεύματα και το γάλα, χτυπήστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ.
Μαγειρεμένο σουφλέ από βραστό κοτόπουλο σε λαδωμένη μορφή σε 180 μοίρες για 30-40 λεπτά.

Σούπα κοτόπουλου με ρύζι

Το σουφλέ κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη βρασμένου ρυζιού και λευκής σάλτσας, βρασμένου από μπαχαρικά αρωματισμένα με καρυκεύματα και βραστό γάλα. Αυτή η έκδοση είναι ιδανική για όσους αγαπούν τη γεύση του κρεμμυδιού, αλλά εμποδίζουν την παρουσία φυτικού πολτού στη σύνθεση του πιάτου. Συμπλήρωση της σύνθεσης μπορεί να είναι χόρτα ή ξηροί καρποί.

πολτός κοτόπουλου - 0,5 kg.
αυγό - 1 τεμ.
ρύζι - 100 g.
κρεμμύδια - 1 τεμ.
γάλα - 0,5 λίτρα.
αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
βούτυρο - 150 g.
δάφνη - 2 τεμ.
αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

Βράζουμε το κοτόπουλο.
Το γάλα θερμαίνεται μέχρι βρασμού με την προσθήκη ψιλοκομμένου κρεμμυδιού, δάφνης και μπαχαρικών, αφήνεται για 15-20 λεπτά, φιλτράρεται.
Προσθέστε στη βάση γάλακτος 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλι βούτυρο, αλεύρι και βράστε μέχρι να παχιάσετε.
Κόψτε το κοτόπουλο σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας λευκή σάλτσα, κρόκους.
Ανακατέψτε το βρασμένο ρύζι, πρωτεϊνούχο αφρό.
Τοποθετήστε τη μάζα στη φόρμα.
Προετοιμάστε το σουφλέ κοτόπουλου με ρύζι στους 180 βαθμούς στο φούρνο για 30 λεπτά.

Κοτόπουλο Souffle με λαχανικά

Ένα σουφλέ φτιαγμένο από κοτόπουλο και κολοκυθάκια με την προσθήκη πράσινου μπιζελιού, καλαμποκιού, κατόπιν αιτήματος του πιπέρι, τα καρότα και τα κρεμμύδια θα είναι η ιδανική λύση για το σχεδιασμό μιας δίαιτας ή ενός γεύματος χαμηλών θερμίδων. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες, όπως η φωτεινή εμφάνιση του πιάτου και η εκπληκτική λεπτή γεύση του.

φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg;
αυγό - 1 τεμ.
κολοκυθάκια - 100 g.
τα μπιζέλια και το καλαμπόκι - 50 g.
σκόρδο - 2 σκελίδες?
Βουλγαρικό πιπέρι - 0,5 τεμ.
κρέμα γάλακτος - 100 ml.
φυτικό έλαιο - 20 ml.
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Κόψτε το κοτόπουλο, βάλτε με την ικανότητα του μπλέντερ, μαζί με ξεφτισμένο σκόρδο, κρόκο, γάλα και μπαχαρικά.
Συντριβή της μάζας μέχρι ομαλή.
Προσθέστε κύβους κολοκύθας, πιπεριές, μπιζέλια, καλαμπόκι και κτυπημένη πρωτεΐνη.
Βάλτε τη μάζα με τη μορφή και προετοιμάστε ένα νόστιμο κοτόπουλο σουφλέ 30 λεπτά σε 180 μοίρες.

Συμπύκνωμα ήπατος κοτόπουλου

Η ακόλουθη συνταγή θα απευθυνθεί σε όσους αγαπούν τα θρεπτικά πιάτα ήπατος. Η απαλή, μέτρια γευστική γεύση του προκύπτοντος σουφλέ μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας στη σύνθεση λίγο παγωμένο καρότο ή κονιορτοποιημένο φρέσκο καρότο που πασπαλίζεται στο λάδι, το οποίο είναι προ-απαλλαγμένο από το δέρμα.

συκώτι κοτόπουλου - 0,5 kg.
αυγό - 2 τεμ.
σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
κρεμμύδια - 1 τεμ.
κρέμα γάλακτος - 100 ml.
βούτυρο - 20 g.
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Τα συκώτια κοτόπουλου είναι αλεσμένα σε μπλέντερ με κρεμμύδια, κρέμα και κρόκους.
Αλάτι, πιπέρι, σιμιγδάλι προστίθενται στη γεύση, και οι πρωτεΐνες του μπιφτέκια αναμειγνύονται με ένα τσίμπημα αλατιού.
Μεταφέρουν το θεμέλιο στη λαδωμένη μορφή και ψήνουν το σουφλέ από το συκώτι κοτόπουλου στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Σούπα κοτόπουλου με μανιτάρια και τυρί

Θα είναι δυνατόν να εμπλουτιστεί η κλασική γεύση του πιάτου, να γίνει πιο κορεσμένη, προσθέτοντας στη σύνθεση της βάσης κοτόπουλου ένα ψητό μανιτάρια και κρεμμύδια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο ζαχαρότευτλα και μανιτάρια στρείδι, όσο και πιο αρωματικά άγρια μανιτάρια, αφού τα βράσετε σε πλήρη ετοιμότητα και χαμηλώνοντας στον πυθμένα στο αλατισμένο νερό.

φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg;
ζαχαρότευτλα - 200 g.
αυγό - 2 τεμ.
ψίχουλα ψωμιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
κρεμμύδια - 1 τεμ.
κρέμα - 200 ml;
ελαιόλαδο - 50 g.
αλάτι, πιπέρι, τυρί - για γεύση.

Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια με κρεμμύδια στο βούτυρο.
Αλέστε το κοτόπουλο με κρέμα και κρόκους σε μπλέντερ.
Μάζα κοτόπουλου εποχής, ανακατεύετε σε τηγάνισμα μανιταριών, κροτίδες, τυρί, χτυπημένα λευκά σε ένα πυκνό αφρό.
Μεταφέρουν τη μάζα σε λαδωμένες μορφές ή ένα κοινό δοχείο και το στέλνουν σε φούρνο θερμαινόμενο σε 180 μοίρες.
Μετά από 30 λεπτά, το σουφλέ κοτόπουλου με μανιτάρια θα είναι έτοιμο.

Κοτόπουλο σε ένα βραστήρα

Όχι λιγότερο νόστιμο, τρυφερό και ζουμερό θα είναι ένα σουφλέ κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα. Σε αυτή την περίπτωση, το άρτυμα και το άμυλο εμποτισμένο με γάλα, πατάτα ή καλαμπόκι, χρησιμοποιούνται ως συστατικό εξισορρόπησης. Το εκπληκτικά αρωματικό πιάτο θα οφείλεται στην προσθήκη ενός μείγματος ιταλικών αποξηραμένων βοτάνων.

φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg;
αυγό - 2 τεμ.
σκόρδο - 2 σκελίδες?
κρεμμύδια - 1 τεμ.
κρέμα - 200 ml;
άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
λευκό ψωμί - 1 φέτα.
φυτικό έλαιο - 20 ml.
Ιταλικά βότανα - 2 τσιμπιδάκια.
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Το ψιλοκομμένο κρέας τοποθετείται στη δεξαμενή του μπλέντερ.
Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τα μπαχαρικά, το ψωμί, το άμυλο, τους κρόκους και την κρέμα, μετακινήστε τα πάντα σε μια κρεμώδη υφή.
Κατακτήστε τις κορυφές των πρωτεϊνών.
Ο παχύς αφρός πρωτεΐνης αναμειγνύεται στη μάζα κοτόπουλου, το θεμέλιο τοποθετείται στο κύπελλο.
Ετοιμάστε ένα σουφλέ κοτόπουλου στη λειτουργία ψησίματος για 60 λεπτά.

Συνταγή μικροφώνου κοτόπουλου Souffle

Ένα εκπληκτικά τρυφερό σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να μαγειρευτεί μέσα σε λίγα λεπτά, παρέχοντας στον εαυτό σας και το νοικοκυριό ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό, ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο, το θερμιδικό περιεχόμενο του οποίου εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυροπήγματος που χρησιμοποιείται. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο με φρέσκα λαχανικά, οποιαδήποτε σαλάτα ή μια κατάλληλη νόστιμη σάλτσα.

φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
σκίουροι - 2 τεμάχια.
τυρί cottage - 100 g.
φυτικό έλαιο - 10 ml.
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Τρίψτε σε ένα κοτόπουλο μπλέντερ.
Προσθέστε το τυρί cottage, αλάτι, πιπέρι, χτυπήστε ξανά το μίγμα μέχρι την κρεμώδη υφή.
Οι πρωτεΐνες αναμιγνύονται στη βάση, χτυπιούνται σε πυκνό και πυκνό αφρό, μεταφέρονται στη λαδωμένη μορφή.
Στείλτε το καλυμμένο δοχείο στη συσκευή μικροκυμάτων για 5-7 λεπτά.

Σούπα κοτόπουλου με ατμό

Η πιο χρήσιμη, ίσως, η έκδοση από ολόκληρο τον κατάλογο των διαφόρων επιλογών για τα πιάτα - σουφλέ κοτόπουλο σουφλέ. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με τη βοήθεια ενός multicooker, χρησιμοποιώντας το κατάλληλο πρόγραμμα, ένα διπλό λέβητα στο δοχείο μαγειρικής των δημητριακών ή απλά μια κατσαρόλα με βράζοντας νερό, τοποθετώντας μια βαθιά μορφή σε αυτό και καλύπτοντας το σχέδιο με ένα καπάκι.

φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
αυγό - 4 τεμάχια.
κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
φυτικό έλαιο - 20 ml.
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Τα φιλέτα στήθους κόβονται, τοποθετούνται στο κύπελλο ενός μπλέντερ, μαζί με ξινή κρέμα, σιμιγδάλι, κρόκους.
Τρίψτε τα συστατικά προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε.
Οι πρωτεΐνες, χτυπημένες σε πυκνές κορυφές, αναμειγνύονται στη βάση και τοποθετούνται στα λαδωμένα καλούπια ή στην χωρητικότητα ενός διπλού λέβητα.
Προετοιμάστε το σουφλέ για μερικά 20-30 λεπτά.

Κοτόπουλο - συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψετε το σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο, αργή κουζίνα και στον ατμό

Αυτή η εξαιρετική θεραπεία ανήκει στη γαλλική κουζίνα, η οποία εξομοιώνεται από άλλα έθνη. Το σουφλέ φιλέτο κοτόπουλου έχει αρκετές επιλογές για παρασκευή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αργή κουζίνα, φούρνο, μαγειρέψτε για ζευγάρι και με διαφορετικό πιάτο. Αυτό το πιάτο σερβίρεται σαν ζεστό ή κρύο σνακ.

Πώς να μαγειρέψουν το σουφλέ κοτόπουλου

Για να δημιουργήσετε μια θεραπεία είναι απαραίτητο να υπάρχουν μορφές, κατάλληλες τόσο μεγάλες όσο και μικρές. Τα τελευταία είναι βολικά, επειδή παίρνετε αμέσως μερίδες και δεν χρειάζεται να κόψετε τίποτα. Μπορείτε να μαγειρέψετε το σουφλέ κοτόπουλου από βρασμένο ή ακατέργαστο προϊόν. Για να πάρετε την επιθυμητή γεύση, ελαφρότητα, συνιστάται να αγοράσετε το λευκό κρέας. Πρέπει πρώτα να συνθλίβετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος (στην τελευταία περίπτωση, τα ωμά πτηνά πρέπει να παραλείπονται δύο φορές για να αποκτήσουν την επιθυμητή ομοιομορφία).

Στο φούρνο, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πολύ ευάερη, και πιο πυκνή θεραπεία. Στην πρώτη περίπτωση, τα αυγά χρησιμοποιούνται επιπρόσθετα (κτυπημένες πρωτεΐνες), προστίθενται αμέσως πριν το ψήσιμο, προσεκτικά, έτσι ώστε να μην εγκατασταθεί αφρός αέρα. Για να δημιουργηθεί μια μοναδική γεύση, χρησιμοποιούνται διαφορετικά προϊόντα, μερικές φορές προστίθενται γάλα, κρέμα γάλακτος, βούτυρο και λαχανικά. Τα έντυπα δεν πρέπει να γεμίζονται στο χείλος έτσι ώστε ο χυμός του κρέατος να μην αποστραγγίζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, διαφορετικά η επεξεργασία θα είναι ξηρή.

Κοτόπουλο Souffle - Συνταγή

Αυτή η θεραπεία μπορεί να αποδίδεται με ασφάλεια στις διαιτητικές επιλογές. Το σουφλέ από το κρέας κοτόπουλου (ειδικά το στήθος) απορροφάται εύκολα από το σώμα, ενώ περιέχει πρωτεΐνες. Για τον ίδιο λόγο, στο νηπιαγωγείο ένα παιδί τροφοδοτείται συχνά ένα τόσο απαλό και απλό γεύμα. Η παραδοσιακή συνταγή για σουφλέ κοτόπουλου είναι πολύ απλή, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να το διαφοροποιήσετε με πρόσθετα συστατικά: ένα πλαστικό πιάτο, λαχανικά, μπαχαρικά. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε από τις παρακάτω επιλογές.

Κοτόπουλο σουφέ όπως στο νηπιαγωγείο - μια συνταγή

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Μερίδες: 3-4.

Πιάτα θερμίδων: 141 kcal / 100 γραμμάρια.

Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Η συνταγή για το κοτόπουλο σουφλέ στο νηπιαγωγείο είναι απλή, όλα τα συστατικά είναι εύκολο να βρεθούν και να αγοράσουν στο κατάστημα. Όχι όλα τα νηπιαγωγεία προσφέρουν τέτοιες απολαύσεις σε παιδιά, αλλά θα είναι πολύ χρήσιμα και θρεπτικά για το σώμα του παιδιού. Τις περισσότερες φορές παίρνετε φρυγανιά στο φούρνο, μπορείτε να το τοποθετήσετε αμέσως σε μικρές μερίδες ή να μαγειρέψετε σε μεγάλο μέρος, και στη συνέχεια να κόψετε. Παρακάτω είναι ένας τρόπος για να φτιάξετε ένα σουφλέ κοτόπουλου για παιδιά.

• βούτυρο - 40 g.

• στήθος κοτόπουλου - 500 g.

1. Βάλτε το κοτόπουλο στο τηγάνι, ρίξτε το υγρό, βράστε 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά. απομακρύνετε τακτικά τον αφρό, το έτοιμο κρέας πρέπει να αφαιρείται, να ψύχεται.

2. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Κτυπήστε τα χέρια κοτόπουλου, βάλτε σε μπλέντερ. Προσθέστε αλεύρι, γάλα, βούτυρο και κρόκους εδώ. Χτυπάτε με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να πλυθεί. Βάλτε τη μάζα σε ένα βαθύ πιάτο.

3. Χτυπάμε μέχρι σταθερές κορυφές σε ξεχωριστό δοχείο πρωτεΐνης. Μεταφέρετε και ανακατέψτε τα απαλά με τα άλλα συστατικά, ώστε να μην χάσουν τη λαμπρότητα τους (οι κινήσεις πρέπει να είναι πάνω και κάτω).

4. Γεμίστε τα καλούπια με βούτυρο, απλώστε τη μάζα κοτόπουλου σε αυτά, γεμίζοντας τα 2/3 της ποσότητας.

5. Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, χρειάζονται 60 λεπτά για να ψήσετε.

6. Απενεργοποιήστε το φούρνο για άλλα 10 λεπτά. αφήστε το πιάτο, ανοίξτε την πόρτα.

Κοτόπουλο στήθος Souffle

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 3-4.

Πιάτα θερμίδων: 140 kcal / 100 g.

Η δυσκολία παρασκευής: εύκολη.

Το σουφλέ στήθος κοτόπουλου είναι ιδανικό για όσους αποφασίζουν να ακολουθήσουν μια δίαιτα. Η θεραπεία είναι πολύ ελαφριά, θρεπτική και χαμηλών θερμίδων. Η ευελιξία επεξεργάζεται τις πρωτεΐνες που πρέπει να χτυπηθούν σε σταθερό αφρό. Η κύρια δυσκολία είναι να αναμιχθούν ελαφρά τα εξαρτήματα έτσι ώστε οι κορυφές να μην κοιμηθούν. Παρακάτω είναι μια συνταγή βήμα προς βήμα που θα σας βοηθήσει να κάνετε ένα νόστιμο σουφλέ κοτόπουλου.

Κοτόπουλο Σαλάτες

Ανάμεσα σε όλες τις άλλες σαλάτες, οι σαλάτες κοτόπουλου είναι κάπως διαφορετικές. Πρώτον, οι σαλάτες κοτόπουλου είναι συνήθως απλές. Δεύτερον, η σαλάτα κοτόπουλου και κοτόπουλου μπορεί να παίξει το ρόλο τόσο της κύριας πορείας όσο και της ίδιας της σαλάτας. εξαρτάται από το μέγεθος της σερβίρης και από το πόσο βάζετε στη σαλάτα του ίδιου του κοτόπουλου. Τρίτον, οι σαλάτες κοτόπουλου είναι πολύ φτηνές, αλλά φαίνονται πολύ κομψές ταυτόχρονα.

Μιλώντας για το κοτόπουλο. Για τη σαλάτα χρησιμοποιείται, κατά κανόνα, το πιο μη λιπαρό μέρος της, δηλαδή το στήθος. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος στο κρέας κοτόπουλου είναι καλή και κακή. Λοιπόν, επειδή κάνει το στήθος κοτόπουλου ένα διαιτητικό προϊόν, και μια σαλάτα μαζί του είναι σε κάποιο βαθμό ένα διατροφικό πιάτο. Αλλά όχι τόσο επειδή η προετοιμασία του πρέπει να αντιμετωπιστεί με όλη την προσοχή, διαφορετικά το φιλέτο είναι πολύ εύκολο να ξεραθεί.

Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να το βάλετε σε βραστό νερό, απενεργοποιήστε τη φωτιά μετά από 5 λεπτά και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, ακριβώς στο ζωμό. Μπορείτε να κόψετε τα φιλέτα σε λεπτές λωρίδες και να τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα, σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, με βούτυρο, πικάντικα χόρτα και, για παράδειγμα, σάλτσα σόγιας, μόλις 3-4 λεπτά. Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να απορροφηθεί έντονα με ένα σφυρί ή ακόμα και μια κατσαρόλα, μαριναρισμένο λίγο, για παράδειγμα, με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και έπειτα ψημένο στη σχάρα. Στο τέλος, τα φιλέτα μπορούν να βράσουν στο ατμόλουτρο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να μαγειρέψουμε ξανά.

Σούφι κοτόπουλου - 6 συνταγές

Κοτόπουλο soufflé είναι ένα από τα πιο απλά και ταυτόχρονα νόστιμα πιάτα από κρέας πουλερικών. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να χωριστεί σε τρία κύρια στάδια: άλεση των συστατικών, μαστίγωση και θερμική επεξεργασία του μίγματος. Ας εξετάσουμε διάφορες επιλογές για την προετοιμασία αυτού του ευαίσθητου πιάτου, το οποίο ακόμη και ένας επίδοξος μάγειρας μπορεί εύκολα να χειριστεί.

Κοτόπουλο σουφλέ, όπως στο νηπιαγωγείο

Για αρχάριους, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα σουφλέ κοτόπουλου, το οποίο συνήθως παρασκευάζεται σε οποιοδήποτε νηπιαγωγείο. Τα παιδιά, κατά κανόνα, όπως αυτό το λεπτό και ασυνήθιστα μαλακό πιάτο πάρα πολύ.

Σε αυτή την περίπτωση, οι εργασίες θα χρειαστούν:

φιλέτο κοτόπουλου κιμά - 600 γραμ.
κρύο γάλα - 100 ml.
βούτυρο - 50 g;
άπαχο λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
αυγά - 3 τεμ.
αλάτι - σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.

Χτυπάμε τα αυγά σε έντονο αφρό. Εδώ είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
Συνεχίστε να ανακατεύετε για να ρίξετε το γάλα.
Προσθέστε κιμά, αλάτι και πάλι καλά.
Εισάγετε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά μέχρι να λείψει.
Επεξεργαστείτε τη μορφή από μέσα με φυτικό έλαιο.
Βάλτε την προετοιμασμένη μάζα κοτόπουλου σε αυτό.
Βάλτε τη φόρμα στο φούρνο για 1 ώρα, προθέρμανση της σε 180 μοίρες.

Μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή το σουφλέ είναι τρυφερό, αρωματικό και σχεδόν ευάερο. Για πολλούς, η γεύση της θα είναι πραγματικά μια ευχάριστη υπενθύμιση μιας μακρινής ξέγνοιαστης παιδικής ηλικίας.

Ψήνουμε για το παιδί στο φούρνο

Η νεαρή μητέρα συχνά πρέπει να σπάσει το κεφάλι της, συνθέτοντας το καθημερινό μενού για το μωρό σας. Μετά από όλα, τα τρόφιμα για αυτόν θα πρέπει όχι μόνο να είναι νόστιμο και υγιεινό, αλλά και μαλακό και εύκολο να μασάτε. Σε αυτή την περίπτωση, ένα σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο για παιδιά θα ήταν μια ιδανική επιλογή.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε:

στήθος κοτόπουλου - 400 g;
κρέμα γάλακτος - 100 g;
αυγά - 2 τεμάχια.
αλάτι - τσίμπημα?
ψίχουλα ψωμιού - 40 γρ

Πώς να κάνετε σωστά ένα σουφλέ από αυτά τα προϊόντα:

Ξεπλύνετε το κρέας καλά, στεγνώστε και κόψτε σε κύβους.
Τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ μπολ και βάλτε τα με ένα μπλέντερ.
Σκουπίστε τα αυγά. Οι πρωτεΐνες θα πρέπει να τοποθετούνται χωριστά σε ένα μπολ και να παραμένουν στην άκρη. Προσθέστε τους κρόκους στο κρέας μαζί με αλάτι, ξινή κρέμα και ψωμί. Ανακατέψτε καλά.
Οι σκίουροι κτυπιούνται σε πυκνό αφρό και έπειτα σε μερικά στάδια προσθέστε το στη μάζα κοτόπουλου, γυρίζοντας απαλά το κουτάλι από κάτω προς τα πάνω.
Τα καλούπια ψήνουν με το μαλακό βούτυρο από μέσα.
Βάλτε το παρασκευασμένο μίγμα σε αυτά σχεδόν στην κορυφή (το σουφλέ δεν θα αυξηθεί πολύ).
Ψήνουμε για 35 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Πριν από την εξυπηρέτηση του σουφλέ θα πρέπει σίγουρα να κρυώσει. Τα παιδιά θα αγαπήσουν αυτό το πιάτο, και σίγουρα θα ζητήσουν από τη μαμά να μαγειρέψουν πάλι.

Πουλερικά με ατμό

Σε πολύ νεαρή ηλικία, είναι πολύ σημαντικό για τα μωρά ότι όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία ενός ή του άλλου πιάτου διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες στο μέγιστο.

Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να κάνετε ένα ατμισμένο σουφλέ κοτόπουλου.

Επιπλέον, μπορείτε να απλοποιήσετε ελαφρώς τη διατύπωση και να πάρετε για δουλειά:

κοτόπουλο κιμά - 1 κιλό.
κρέμα - 200 ml;
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
αυγά - 2 τεμάχια.

Η τεχνολογία παραγωγής σουφλιών θα παραμείνει σχεδόν η ίδια:

Το κιμά κιμά πολλές φορές. Εναλλακτικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας μπλέντερ για αυτή τη λειτουργία.
Προσθέστε αυγά στο κρέας (μόνο κρόκοι), κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Οι σκίουροι χωρίζονται ξεχωριστά σε ένα ισχυρό αφρό. Προσθέστε ήπια στη συνολική μάζα. Κάνετε αυτό πριν το μαγείρεμα.
Βάλτε το μίγμα κοτόπουλου σε ένα καλούπι σιλικόνης (μπορείτε να πάρετε ένα μεγάλο ή αρκετό μικρό).
Βάλτε το στο ατμόπλοιο.
Ρυθμίστε τη λειτουργία ατμού και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.

Παραμένει μόνο να μετατοπιστεί το ακόμα ζεστό σουφλέ σε ένα πιάτο και να το αφήσουμε να κρυώσει. Είναι απαραίτητο να ενεργήσετε πολύ προσεκτικά, καθώς στη μορφή μετά από θερμική επεξεργασία παραμένει λίγο υγρό (ζωμός), ο οποίος πρέπει πρώτα να αποστραγγιστεί.

Λεπτό σουφλέ κοτόπουλου

Χρησιμοποιώντας απλές μαγειρικές τεχνικές, τα σουφλέ κοτόπουλου μπορούν να γίνουν μια πραγματική διακόσμηση ακόμη και για ένα εορταστικό τραπέζι. Για να γίνει αυτό, η συνταγή είναι κατάλληλη με το ρομαντικό όνομα "Enchanting spectacle of taste".

Απαιτούνται τα ακόλουθα βασικά συστατικά:

φιλέτο κοτόπουλου - 3 τεμ.
λιπαρή κρέμα (20%) - 200 ml.
αυγά - 2 τεμάχια.
αλάτι - στη γεύση?
λιωμένο βούτυρο - 40 g;
κατεψυγμένο μίγμα λαχανικών - 400 g;
αγαπημένα καρυκεύματα - για γεύση.

Πλένετε και στεγνώνετε προσεκτικά τα φιλέτα με μια σερβιέτα σε ένα μύλο κρέατος. Για να γίνει το μείγμα πιο ομοιογενές, είναι προτιμότερο να το κάνετε δύο φορές.
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και στη συνέχεια βάζουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά για μερικά δευτερόλεπτα μέσα σε αυτά, ψεκάζοντάς τα σε ένα σουρωτήρι.
Προσθέστε τους κρόκους αυγών, το βούτυρο, την κρέμα, το αλάτι και επιλεγμένα καρυκεύματα στο κιμά κοτόπουλου. Τα προϊόντα αναμειγνύονται επιμελώς.
Ρίχνουμε τα λαχανικά, ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου και τα κατανέμουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι σε ολόκληρη τη μάζα.
Τα λευκά διατηρημένα με απλή ψύξη μαστίζονται με αφρό. Καταμετρήθηκε στο μαγειρεμένο μείγμα.
Προμορφώστε τη φόρμα με λάδι.
Βάλτε στη μάζα του το κρέας και το λαχανικό.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για τουλάχιστον μισή ώρα.
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε τη φόρμα στο θάλαμο για άλλα 20 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η υγρασία που απελευθερώνεται κατά το ψήσιμο, απορροφάται στο σουφλέ. Θα γίνει πιο τρυφερό και ζουμερό.

Το τελειωμένο πιάτο στην πλάκα μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα χόρτα και να σερβιριστεί με ξινή κρέμα ή σάλτσα. Στο πλαίσιο, φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και μοιάζει με ένα φωτεινό ψηφιδωτό μωσαϊκό.

Συμπληρώνουμε το πιάτο με ρύζι

Για μια αλλαγή, μπορείτε να δοκιμάσετε να κάνετε ένα σουφλέ κοτόπουλου με την προσθήκη ρύζι και αρωματικά μπαχαρικά. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Απαιτείται η ακόλουθη σειρά συστατικών:

φιλέτο κοτόπουλου - 0,3 kg.
αυγό - 1 τεμ.
πράσινα φύλλα σαλάτας - 4 - 5 τεμάχια.
βρασμένο ρύζι μακρόσπερμου - 300 g.
βούτυρο - 50 g;
αλάτι - τσίμπημα?
πιπέρι - για γεύση?
Curry - 4 - 5 g.

Η προετοιμασία αυτού του σουφλέ δεν διαφέρει πολύ από τις προηγούμενες επιλογές:

Πλένετε και στεγνώνετε το φιλέτο με μια χαρτοπετσέτα και, στη συνέχεια, αλέστε το δύο φορές σε ένα μύλο κρέατος.
Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι.
Εισάγετε τον κρόκο αυγού, κάρυ, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
Ξεχωριστά, κτυπά μέχρι ανθεκτικές κορυφές πρωτεΐνης. Αναμίξτε το απαλά στο χύμα. Για γεύση βάλτε λίγο λιωμένο βούτυρο.
Μίγμα μπορεί να εκδοθεί με τη μορφή μικρών κολεξιόν.
Μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα για 15-20 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Μπορείτε να διακοσμήσετε τα σουφλέ με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα και να τα προσθέσετε στην αγαπημένη σας σάλτσα.

Από το βραστό κρέας πουλερικών

Η γεύση του σουφλέ θα γίνει ακόμα πιο τρυφερή εάν το κρέας πουλερικών προ-βρασμένο. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα απομεινάρια χτεσινού δείπνου.

Κοτόπουλο Soufflé - 5 συνταγές σαν νηπιαγωγείο

Περιεχόμενο του άρθρου

Το ευχάριστο σουφλέ κοτόπουλου ανήκει σε πιάτα διατροφής, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Η τεχνική της παρασκευής σουφλιών στήθους κοτόπουλου μοιάζει με κατσαρόλα κρέατος. Το πιάτο διαφέρει από την κατσαρόλα από την ακεραιότητα του αέρα και τη λεπτή δομή. Το κοτόπουλο σουφέ είναι έτοιμο για παιδιά σε νηπιαγωγεία και σχολικές καντίνες.

Για το μαγείρεμα όπως στο νηπιαγωγείο χρησιμοποιείται το πιο τρυφερό μέρος του κοτόπουλου - το στήθος. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο, στον πολλαπλό βραστήρα ή στον ατμό.

Το Soufflé είναι εκπρόσωπος της γαλλικής κουζίνας. Στη μετάφραση, το όνομα του πιάτου σημαίνει "φουσκωμένο", "αέρα". Το όνομα του πιάτου καθορίζει το κύριο χαρακτηριστικό της σουφλέ - ευχάριστη υφή. Αρχικά, το σουφλέ ήταν ένα επιδόρπιο, γλυκό πιάτο. Το Souffle ως κύριο μάθημα άρχισε να μαγειρεύει αργότερα. Η βάση για το σουφλέ μπορεί να είναι λαχανικά, μανιτάρια, τυρί cottage και κρέας.

Η προετοιμασία του σωστού σουφλέ είναι εύκολη, αλλά πρέπει να τηρείτε τους κανόνες και την ακολουθία των διαδικασιών. Για να μην πέσει το σουφλέ και να έχει μια ευάερη δομή, τα εξαρτήματα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το κτύπημα του σουφλέ είναι απαραίτητο, αυξάνοντας σταδιακά την ένταση του μπλέντερ. Είναι σημαντικό να μην σκοτωθούν οι σκίουροι, διαφορετικά το σουφλέ δεν θα ανέβει.

Κοτόπουλο σουφλέ όπως στο νηπιαγωγείο

Το μαγείρεμα του αγαπημένου σας πιάτου είναι εύκολο. Το Soufflé σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή απογευματινό τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος Soufflé - 1 ώρα 20 λεπτά.

Συστατικά:

κιμά κοτόπουλου - 600 γρ.
βούτυρο - 50 g;
φυτικό έλαιο;
αυγό - 3 τεμάχια.
γάλα - 100 ml.
αλάτι

Μαγειρική:

Χτυπήστε τα αυγά στον αφρό.
Ρίχνουμε το γάλα στα αυγά.
Ανακατεύουμε κιμά, αυγά και αλάτι.
Αναμίξτε καλά τα συστατικά με ένα μίξερ.
Λιώνουμε το βούτυρο. Βάλτε στη ζύμη.
Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι ομοιογενή δομή.
Ικανότητα λίπους λαχανικών για το ψήσιμο.
Βάλτε το παραγέμισμα στη φόρμα.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε τη φόρμα σε ένα ζεστό φούρνο για 60 λεπτά.

Κοτόπουλο Σούφο με Καρότα

Το συνηθισμένο σουφλέ στήθος κοτόπουλου μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας καρότα στο κρέας. Το πιάτο αποδειχθεί διατροφικό, νόστιμο και πολύ ορεκτικό. Σερβίρετε το σουφλέ μπορεί να είναι σε οποιοδήποτε γεύμα ως ανεξάρτητο πιάτο.

Βήμα-βήμα συνταγή για σουφλέ κοτόπουλου με φωτογραφία

Το κοτόπουλο θεωρείται διατροφικό κρέας, το οποίο απορροφάται εύκολα από το σώμα του παιδιού. Η κατανάλωση βραστού κρέατος ή ψητών κεφτεδάδων ενοχλεί και τους ίδιους τους γονείς και τα παιδιά. Προτείνω τη διαφοροποίηση του μενού με τη βοήθεια ενός λεπτού σουφλέ κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα λουκάνικα και τα μανίκια, τα οποία γίνονται ακατανόητα από αυτά. Επιπλέον, το σουφλέ μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί στο σχολείο ως ένα πλούσιο και υγιεινό πρόχειρο φαγητό ή να πάει στη δουλειά. Και είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια της υπαίθριας αναψυχής με παιδιά. Πιστέψτε ότι αφού το έχετε μαγειρέψει μόνο μία φορά, οι συγγενείς σας θα σας ζητήσουν να κάνετε αυτό το πιάτο ξανά και ξανά.

Συνταγή κοτόπουλου από κιμά στο φούρνο

Συστατικά

Βήμα-βήμα μαγείρεμα

Χρειαζόμαστε 1,1-1,2 κιλά κιμά κοτόπουλου. Είναι δυνατό και λιγότερο, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να μειώσετε αναλογικά την ποσότητα των άλλων συστατικών. Όσο καλύτερο θα είναι το κούρεμα, τόσο πιο απαλά θα γίνει το έτοιμο πιάτο. Ως εκ τούτου, ακόμα κι αν αγοράσατε έτοιμο κιμά, βεβαιωθείτε ότι το έχετε περάσει από ένα μύλο κρέατος με ένα λεπτό πλέγμα. Μπορεί να γίνει ανεξάρτητα. Για να γίνει αυτό, πάρτε τη σωστή ποσότητα κρέατος κοτόπουλου, αφαιρέστε το δέρμα, τα οστά και τον χόνδρο και περάστε δύο φορές μέσα από έναν μηχανισμό κοπής κρέατος.
Θα χρειαστούμε επίσης 50 γραμμάρια μαλακού βουτύρου. Ως εκ τούτου, πριν από την εξάπλωση έξω από το ψυγείο.
Σε ένα μπολ με κιμά προσθέτετε κρόκο από ένα αυγό. Είναι καλύτερα να μην προσθέσετε πρωτεΐνη, επειδή η μάζα θα αποδειχθεί υδαρή. Αλλά αν αποφασίσετε να το χρησιμοποιήσετε, κάντε ένα μικρό χτύπημα σε ελαφρύ αφρό.
Προαιρετικά, πιέζετε μέσω ενός πιεστηρίου ένα ή δύο σκελίδες σκόρδου. Εάν δεν είναι φρέσκο, πάρτε ένα ατελές κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο.
Προσθέστε μια πλήρη κουταλιά της σούπας κάθε άμυλο και ρίξτε 110-120 g κρέμας οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος. Αντ 'αυτού, μπορείτε να βάλετε δύο κουταλιές της σούπας σπιτικά κρέμα γάλακτος.
Βάλτε το μαλακό βούτυρο. Ρίξτε για ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σεζόν για να δοκιμάσετε με πιπέρι και άλλα μπαχαρικά. Για παράδειγμα, μαντζουράνα, τζίντζερ, πάπρικα, κουρκούμη ή άλλα καρυκεύματα.
Μαζί, αναμειγνύονται επιμελώς σε μια ομοιογενή μάζα. Ιδανικό μαστίγιο όλα με μπλέντερ.
Λιπάνετε τη φόρμα με το βούτυρο και τοποθετήστε το μίγμα σε αυτό. Από αυτό το ποσό έχω τρεις ορθογώνιες μορφές φύλλου κέικ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κατάλληλη φόρμα. Μερικές φορές ψήνω και αυτό το σουφλέ σε μερίδες, αλλά χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να τα φτιάξετε.
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180-190 °. Βάλτε τις φόρμες σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε 200-250 ml νερό πάνω του και στείλτε για να ψήνουν περίπου μια ώρα έως ότου εμφανιστεί το χρυσό καφέ.

Συνταγή βίντεο

Γρήγορο και εύκολο να μαγειρέψετε το σουφλέ κοτόπουλου "όπως στο νηπιαγωγείο" θα σας βοηθήσει να συνταγήσετε σε βίντεο.

Για μια αλλαγή, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ηπατικό σουφλέ. Και από το κοτόπουλο στο φούρνο μπορείτε να φτιάξετε ένα αρωματικό κοτόπουλο καπνού.

Κοτόπουλο σε ένα βραστήρα

Συστατικά

Βήμα-βήμα μαγείρεμα

Πάρτε 500-550 g κρέατος κοτόπουλου και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα στο μπολ του μπλέντερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο έναν επεξεργαστή τροφίμων όσο και έναν μπλέντερ βύθισης. Ψιλοκόψτε τον άνηθο και το μαϊντανό και προσθέστε το στο κρέας.
Σπάστε 50 γραμμάρια κάθε μαλακού τυριού σε κομμάτια και προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου.
Στέλνουμε επίσης ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο και καρυκεύματα με μαύρη πιπεριά.
Διαχωρίζουμε δύο αυγά σε λευκούς και κρόκους. Βάζουμε τους κρόκους στο κρέας και όλοι μαζί διακόπτουν μέχρι ομοιογενή μπλέντερ.
Ξεχωριστά, χτυπάτε τα λευκά σε έναν καλό αφρό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή χτύπημα. Σε δύο ή τρία βήματα εισάγουμε τις πρωτεΐνες στο γέμισμα, ζυμώντας απαλά με μια σπάτουλα προς μία κατεύθυνση, κινούμαστε προς τα πάνω. Οι σκίουροι που έχουν κτυπηθεί θα δώσουν αέρα στο σουφλέ.
Πάρτε τα καλούπια σιλικόνης και τα γεμίστε μέχρι την άκρη με κιμά. Τοποθετούμε στο δίκτυο για ατμό.
Γεμίστε το μπολ πολλαπλών αγκυλών με νερό για ένα τρίτο. Βάζουμε το πλέγμα και κλείνουμε το καπάκι. Επιλέξτε τη λειτουργία μαγειρέματος για ένα ζευγάρι και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 30 λεπτά. Μπορείτε απλά να λιπάνετε το μπολ με βούτυρο, να βάζετε το κιμά και να μαγειρεύετε στη λειτουργία "Σβήσιμο" για περίπου 40 λεπτά.
Έτοιμο σουφλέ έξω από τα καλούπια και σερβίρετε στο τραπέζι.

Ομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο σουφλέ κρέατος.

Συνταγή βίντεο

Μια λεπτομερής περιγραφή της συνταγής για το βίντεο θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς να κάνετε μια δίαιτα κοτόπουλου διατροφής σε μια αργή κουζίνα.

Συνταγή για σουφλέ στήθος κοτόπουλου στο φούρνο

Συστατικά

Βήμα-βήμα μαγείρεμα

Κόβουμε 550-600 g φιλέτο κοτόπουλου σε αυθαίρετες μεσαίες φέτες και τα βάζουμε στο μπολ του μπλέντερ. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, τότε διπλά παραλείψτε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
Πλένουμε το μαϊντανό κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβουμε μόνο τα φύλλα. Στείλτε επίσης στο μπολ. Προσθέστε δύο αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και εποχή με μπαχαρικά. Προαιρετικά, περάστε από ένα πιεστήριο μερικά σκελίδες σκόρδου. Ενεργοποιήστε το μπλέντερ και μεταφέρετε τα πάντα στην ομοιογένεια.
Ρίξτε 170-180 ml οποιασδήποτε κρέμας και για μερικά δευτερόλεπτα ενεργοποιήστε το μπλέντερ. Θα πρέπει να κάνει μια απαλή κρεμώδη μάζα. Εάν αποδειχθεί πολύ υγρό, προσθέστε μία ή δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μισή ώρα, έτσι ώστε το κροπίδι να απορροφά την περίσσεια υγρού. Συνιστάται να πάρετε κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τότε το σουφλέ θα έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση. Αντ 'αυτού, μπορείτε να πάρετε την ίδια ποσότητα γάλακτος και περίπου 50 γραμμάρια βουτύρου.
Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε με δύο τρόπους. Κόψτε ένα κομμάτι μεμβράνης τροφής και απλώστε το μισό μίγμα στη μέση. Καλύπτουμε με τη μία πλευρά και γυρίζουμε το λουκάνικο, απελευθερώνοντας τον μέγιστο αέρα. Πάρτε δύο άκρες και μετακινήστε το λουκάνικο μέχρι να γεμίσει καλά το παραγέμισμα. Με τον ίδιο τρόπο στρίβουμε το λουκάνικο από το δεύτερο μισό του κιμά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190-200 °. Παίρνουμε μια υψηλή φόρμα ή τηγάνι. Βάλτε τα λουκάνικα και γεμίστε με ζεστό νερό. Για να αποφύγετε την εμφάνιση τους, κάντε μια ανεστραμμένη πλάκα στο επάνω μέρος. Στέλλεται για 1 ώρα στο φούρνο.
Για τη δεύτερη μέθοδο, χρειαζόμαστε ένα πιάτο ψησίματος. Το λιπαίνετε με βούτυρο. Διαδώσαμε τη μάζα κοτόπουλου, το βάζουμε στο επίπεδο και το ψήνουμε στους 180-190 ° για περίπου μια ώρα, μέχρι να εμφανιστεί μια κόκκινη κρούστα. Μπορείτε να αποσυντεθούν σε μερίδες και να ψήνετε για 45 λεπτά.

Συνταγή βίντεο

Δείτε τη συνταγή για ένα βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο σουφέ κοτόπουλου για παιδιά και ενήλικες.

Επιλογές μαγειρέματος

Το ίδιο το κοτόπουλο σουφλέ είναι πολύ νόστιμο. Και για να το δοκιμάσετε ακόμα πιο ενδιαφέρον μπορεί να είναι το εξής:

βράστε μερικά καρότα και τα χτυπήστε σε μπλέντερ μαζί με άλλα συστατικά.
Τυλίξτε 70-80 γραμ. Τυριού ή σκληρού τυριού.
ελαφρώς τηγανίζουμε στο βούτυρο 200-250 γρ. ζαχαρωτών και ανακατεύουμε με κιμά.
σχάρα ή σκοτώστε μισό μικρό κολοκυθάκι με κρέας.
προσθέστε στη γέμιση 250-300 g βραστά φαγόπυρο ή ρύζι?
ψιλοκόψτε μια δέσμη σπανάκι.
Αλεσμένο 250 γραμμάρια κολοκύθας.
Βράστε περίπου 300 γραμμάρια μπρόκολο και σκοτώστε μαζί με το κοτόπουλο.

Εκτός από το σουφλέ, σας προτείνω να μαγειρεύετε κοτόπουλο satsivi ή να κάνετε νόστιμο κοτόπουλο σε μια κρεμώδη σάλτσα.

Κοτόπουλο σουφλέ

Κοτόπουλο soufflé είναι το πιο τρυφερό και λεπτό πράγμα που μπορεί να γίνει από το κοτόπουλο. Το Souffle έχει μια "γλυκιά γεύση που λιώνει στο στόμα σας". Σχεδόν κέικ κοτόπουλου!

Αν θέλετε να εκπλαγείτε και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, κάντε αυτό το σουφλέ. Ανεπανάληπτη γεύση, εγείρει πολλές ερωτήσεις, που μπορούν να μειωθούν σε ένα: "Τι είναι αυτό το απαλό;"

Οι διαιτολόγοι συμβουλεύουν το σουφλέ κοτόπουλου ως προϊόν εξαιρετικής αξίας ως μέρος της θεραπευτικής δίαιτας. Οι παιδίατροι το συνιστούν και στους πιο μικρούς γκουρμέ. Ωστόσο, οι υγιείς ενήλικες δεν θα εγκαταλείψουν ένα νόστιμο σουφλέ. Συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους - επειδή το φιλέτο κοτόπουλου συμβάλλει στην απώλεια βάρους.

Το σουφλέ κοτόπουλου έχει μια εύθραυστη δομή, κοπεί σαν πίτα και μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε τρόπο: τρίγωνα, τετράγωνα, οβάλ. Η εξυπηρέτηση είναι ιδιαίτερα σημαντική αν αποφασίσετε να το μαγειρέψετε για τους επισκέπτες και τα παιδιά.

Συστατικά για 10-12 σουφλέ κοτόπουλου:

2 μεσαίες πατάτες
1 φιλέτο κοτόπουλου (χωρίς δέρμα)
2 αυγά (2 κρόκοι και 2 πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται ξεχωριστά)
1 φέτα άσπρο ψωμί
½ κουταλιές της σούπας. του γάλακτος
αλάτι στη γεύση

Συνταγή κοτόπουλου Souffle - Πώς να μαγειρέψετε

Αλευρώστε τις πατάτες.
Κόψτε το κρέας, αλέθετε σε μπλέντερ.
Βρέξτε το ψωμί στο γάλα. Πιέστε και αλέσετε σε μπλέντερ.
Συνδυάστε το κρέας, τις πατάτες, το ψωμί και 2 YOLTS! Αλάτι Ανακατέψτε.

2 PROTEIN, χτυπούσε με ένα τσίμπημα αλατιού σε ισχυρό αφρό. Βάλτε τα whipped whites σε κιμά και τα ανακατέψτε πολύ απαλά μέσα στο χύμα.

Τοποθετήστε το σε σχήμα και στο φούρνο για 20-30 λεπτά σε 160-180 μοίρες.