Zrazy τυρί cottage

Ζrazy curd - μια απλή, απλή συνταγή διαθέσιμη για όλα τα προϊόντα. Τα τυχαία zrazy είναι αρωματικά και πολύ νόστιμα.

Για την προετοιμασία που πρέπει να πάρετε

400 γρ. τριμμένο τυρί, 1 αυγό, 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια του σιμιγδαλιού και 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη από αυτά τα προϊόντα. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση και την επιθυμία. Η ανάμικτη ζύμη θα πρέπει να αφεθεί για κάποιο χρονικό διάστημα για να σιγοβράσει λίγο πρησμένο.

Για τη γέμιση zraz παίρνουμε μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να είναι εμποτισμένα ώστε να μαλακώνουν και να τα κόβουν σε μικρά κομμάτια.

Στη συνέχεια προχωρήστε στην κατασκευή κέικ.

Σε κάθε κέικ πρέπει να είναι "πακέτο" γεμιστό με αποξηραμένα βερίκοκα. Τηγανίζουμε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα με βούτυρο σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές.

Στη συνέχεια μεταφέρουμε το τυρόπηγμα στο φύλλο ψησίματος και το στέλνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά. Αποδεικνύεται νόστιμα πλούσια κέικ με χρήσιμα αποξηραμένα βερίκοκα.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε το τυρόπηγμα zrazy, ξοδεύετε τον ελάχιστο χρόνο και απολαύστε πολλή χαρά.

Μαγειρέψτε το κρέας με κουλουράκια γεμιστά με τυρί cottage και τυρί

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδοχές τόσο της προέλευσης του ονόματος όσο και του ίδιου του πιάτου. Ορισμένες πηγές υποδεικνύουν ότι τα ζυμωτά μαγειρεύτηκαν για πρώτη φορά στη Λιθουανία τον δέκατο τέταρτο αιώνα. σε άλλα - ότι το τρελό, καθώς και άλλα πιάτα εκείνης της εποχής, εισήχθησαν από την ιταλική σύζυγο του τότε κυβερνήτη της Κοινοπολιτείας, Bona Sforza στο δέκατο έκτο. Στη συνέχεια, αυτό το πιάτο ήταν ευρέως διαδεδομένο και έγινε μέρος της παραδοσιακής Λιθουανίας, της Λευκορωσίας, της Πολωνίας και της Ουκρανίας κουζίνες.

Όσον αφορά το όνομα αυτού του πιάτου, η πιο κοινή έκδοση ότι η λέξη "Zrazy" προέρχεται από την πολωνική zrazi - "αποκοπή". Μετά από όλα, τα τρελά είναι δύο τύπων: μαγειρεμένα από το κιμά ή στριμμένα σε ένα μύλο κρέατος και από ολόκληρα, καλά χτυπημένα κομμάτια κρέατος. Σήμερα σας προτείνω να ετοιμάσετε την πρώτη έκδοση του zraz. Πήρα αυτό το γέμισμα αυθόρμητα, αλλά αποδείχτηκε πολύ επιτυχημένη. Και μετά το ψήσιμο στο φούρνο και όχι το συνηθισμένο ψήσιμο, έγιναν επίσης χρήσιμα.

Βήμα-βήμα συνταγή μαγειρεμένου βοείου κρέατος γεμισμένου με τυρόπηγμα

Συστατικά

κιμά χοιρινό και βοδινό - 700-800 g.
τυρί cottage - 1 συσκευασία (220 g).
Τυρί λουκάνικου - 70 g.
καρότα (μεγάλο) - 1 τεμ.
αυγά - 2 τεμάχια.
κρεμμύδι - 1-2 τεμ.?
ψωμί με κρούστα - 1 φέτα?
γάλα - 0,5 ο.
πράσινα (μαϊντανός, κρεμμύδι, άνηθος) - 1 μάτσο.
αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40-50 λεπτά.
αριθμός μερίδων: 4;
κουζίνα: λιθουανική, λευκορωσική, πολωνική, ουκρανική.

Σταδιακή περιγραφή

Βρέξτε το ψωμί στο γάλα.

Δεδομένου ότι η γέμιση μου ήταν ήδη στριμμένη, και πάλι ήμουν πολύ τεμπέλης για να πλύνω τον μύλο του κρέατος και γι 'αυτό έτρωσα κρεμμύδια και καρότα σε τρίφτη (τα καρότα πρέπει να είναι ωραία). Μπορείτε να κάνετε το ίδιο, ή ακόμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο ή ένα μπλέντερ.

Για το μαγείρεμα zraz μπορείτε να πάρετε όχι μόνο χοιρινό και βοδινό κρέας, το κοτόπουλο είναι επίσης καλό.

Προσθέστε τα κιμάδες, το μούσκεμα και τα αυγά. Αλάτι, πιπέρι, μίγμα.

Ας κάνουμε το γέμισμα. Τρίψτε το τυρί λουκάνικου σε ένα μεγάλο τρίφτη.

Σχετικά με τα οφέλη αυτού του προϊόντος, μπορείτε, βεβαίως, να υποστηρίξετε, αλλά αυτός που έδωσε μια τέτοια πικάντικη καπνιστή γεύση γέμιση. Αλλά αντ 'αυτού, μπορείτε επίσης να βάλετε το συνηθισμένο σκληρό τυρί.

Κόψτε τα χόρτα και το σκόρδο.

Mash τυρί cottage με ένα πιρούνι, συνδυάζονται με τυρί, βότανα και σκόρδο, αλάτι.

Από το κιμά για να φτιάξετε ένα κέικ μεγέθους σχεδόν μιας παλάμης.

Κάνοντας το παραγέμισμα (τρία κουταλάκια του γλυκού, πόσο θα χωρέσει), είναι καλό να εφαρμοστεί.

Καλύψτε με το δεύτερο κέικ στο επάνω μέρος και τοποθετήστε το πιάτο σε ένα φύλλο ψησίματος με λίγη ποσότητα φυτικού ελαίου.

Επαναλάβετε με τον ίδιο τρόπο με τα υπόλοιπα και βάλτε σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Έτοιμη zrazy με πλήρωση πηγμένο γάλα μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο. Καλό φαγητό!

Πατάτα τρελό με τυρί cottage

Συστατικά

Βραστές πατάτες - 700 g

Σιμιγδάλι - 50 γρ

Μπισκότα - 100 γρ

Βούτυρο - για να λιπαίνετε τη φόρμα και τη μάζα όπως επιθυμείτε

141 kcal
1 ώρα

Αναφορές φωτογραφιών

Διαδικασία μαγειρέματος

Πολύ νόστιμα ψητά λουκάνικα από τυρί cottage και πατάτες. Μπορεί να παρασκευαστεί ως προσθήκη σε πιάτα με κρέας ή για ένα ελαφρύ πρωινό ή δείπνο. Η προετοιμασία αυτών των τρελών είναι πολύ απλή, θα πρέπει απλά να διαμορφωθεί, να τεθεί σε φόρμα και να σταλεί στο φούρνο.

Για την παρασκευή λουκάνικων χρειαζόμαστε τυρί cottage, βραστά πατάτες, σιμιγδάλι, αλάτι, αυγά, ψωμί και λίγο βούτυρο.

Συνδυάστε τυρί cottage με αυγά και αλάτι σε ένα συνδυασμό.

Προσθέστε σιμιγδάλι και χτυπήστε ξανά. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας μαλακό ή λιωμένο βούτυρο στη μάζα. Δεν είχα προσθέσει, γιατί είχα σπιτικό και λιπαρό τυρί cottage.

Σε ένα μπολ, φτιάξτε τις πατάτες, προσθέστε τη μάζα του τυροπήγματος σε αυτό.

Σχηματίζετε την προκύπτουσα μάζα λουκάνικων, τα τυλίγετε σε ψίχουλα. Βάλτε σε λιπαρή μορφή με το βούτυρο.

Ψήστε τα λουκάνικα στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν στα 200 βαθμούς.

Ζrazy από το τυρί cottage

Αντί για τα συνηθισμένα cheesecakes, προτείνω να προετοιμάσετε μια τέτοια ζαμπόν με ζάχαρη.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τα αυγά.

Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Η ποσότητα αλεύρου μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υγρασία του τυροπήγματος. Η τελική ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, αλλά είναι καλό να γλυπτική.

Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι. Διαχωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια, το μέγεθος ενός μεγάλου δαμάσκηνου. Δημιουργήστε ένα κέικ. Βάλτε 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού.

Στη συνέχεια κλείστε απαλά τις άκρες έτσι ώστε ολόκληρη η πλήρωση να είναι μέσα.

Βράζουμε νερό. Βυθίστε το ζυμώδες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε με ένα μέσο βρασμό 5 λεπτών. Θα πρέπει να επιπλέουν.

Στη συνέχεια θερμαίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε ζυμωμένοι σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά στη μία πλευρά.

Στη συνέχεια γυρίστε απαλά το τρελό και τα τηγανίζετε στην άλλη πλευρά για άλλα 5 λεπτά.

Σας ευχαριστώ πολύ για την ιδέα, προσπάθησα να μαγειρέψω τυρί με διάφορες γέμιση, σίγουρα μαγειρεύω με μαρμελάδα.

Όλα τα δικαιώματα επί των υλικών του δικτυακού τόπου www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε υλικό από αυτόν τον ιστότοπο, είναι υποχρεωτική η υπερσύνδεση στο www.RussianFood.com.

Η διαχείριση του site δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των παραπάνω συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της αποτελεσματικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσυνδέσμοι και του περιεχομένου των διαφημίσεων. Η διοίκηση του ιστότοπου μπορεί να μην μοιράζεται τις απόψεις των δημιουργών των άρθρων που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, συμφωνείτε με την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Συμφωνώ

Παραδοσιακά πιάτα, Zrazy

Cottage Cheese πιάτα

Θέλετε ένα ασυνήθιστο πιάτο των συνηθισμένων συστατικών; Κουλουράκια με κρέας και τυρί από κέλυφος, που αντί για ζύμη - πατάτες. Πολύ ζουμερό και νόστιμο!

Πόσα εδέσματα πατάτας εφευρέθηκαν! Και καθένα από αυτά είναι νόστιμο με τον δικό του τρόπο. Προτείνω να μαγειρέψουν τυρί cottage και πατάτα zrazy με αυγό και κρεμμυδάκια.

Αντί για τα συνηθισμένα cheesecakes, προτείνω να προετοιμάσετε μια τέτοια ζαμπόν με ζάχαρη.

Αυτή η συνταγή για το καρότο zraz θα ικανοποιήσει και τους χορτοφάγους και τους υποστηρικτές του υγιεινού φαγητού. Επίσης, ταιριάζει με αυτά τα καρότα zrazy με τυρί cottage για τα παιδιά και τη διατροφή.

Μοσχαρίσιο κρέας με τυρί cottage

Προτείνω να μαγειρεύετε πολύ νόστιμο κρέας με ζαμπόν με γέμιση για τυρί. Τα ζάμπια είναι πολύ τρυφερά και ευχάριστα στη γεύση, και το τυρί cottage με τα χόρτα και το σκόρδο τους δίνει μια ιδιαίτερη γεύση. Το μαγείρεμα είναι απλό, αλλά η γεύση δεν θα σας απογοητεύσει.

Συστατικά για "Ζαμπόν με κρέας":

Κιμάς - 400 γρ
Κρεμμύδι - 1 τεμ
Ψωμί ψωμιού / Ψωμί (3 κουταλιές της σούπας - κιμά, 5 κουταλιές της σούπας - για ψωμί) - 8 κουταλιές της σούπας. l
Γάλα - 50 ml
Σκόρδα (2 - σε γέμιση, 1 - σε γέμιση) - 3 δόντια.
Αλάτι - για γεύση
Μαύρο πιπέρι για γεύση
Τυροκομείο - 200 γρ
Κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. l
Πράσινοι - 1 μάτσο.
Αλεύρι από σιτάρι / αλεύρι (για τη ζύμωση) - 1 κουταλιά της σούπας. l
Κοτόπουλο αυγό (για ανανά) - 1 τεμ
Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα) - 1 κουταλιά της σούπας. l
Ζάχαρη - 1 πρέζα.

Συνταγή "Ζαμπόν με κρέας":

Στο γέμισμα (έχω βόειο κρέας + χοιρινό) προσθέτουμε κρεμμύδι, θρυμματισμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο ή κιμά. Όταν το γέμισμα του εδάφους στρέφεται ξανά μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος.

3 κουταλιές της σούπας. l με μια φέτα ψωμιού χύστε το γάλα, δώστε πρήξιμο και προσθέστε στο γέμισμα. Αλατοπίπερο, πιπέρι σε γεύση, ανακατεύουμε και χτυπάμε καλά. Βάλτε το ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στο κιμά. Δεν έχω προσθέσει, επειδή τα κοτσάνια σχηματίζονται εύκολα από καλά τυλιγμένο και καρυκευμένο κιμά και δεν διαλύονται..

Ενώ η γέμιση ξεκουράζεται, ας κάνουμε γέμιση. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Έχω μαϊντανό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε φρέσκο χόρτα.

Ξερασιάστε καλά με ένα πιρούνι, προσθέστε ξινή κρέμα, ζάχαρη (προαιρετικά), αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο που περνά μέσα από ένα πρέσα και ψιλοκομμένα φρέσκα πράσινα. Σε περίπτωση απουσίας του, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και καρυκεύματα. Η μάζα σε τυρόπηγμα δεν πρέπει να είναι υγρή.

Για την ευκολία του σχηματισμού zraz, διαιρέστε τη γέμιση σε 8 μέρη και ρίξτε τα κουλούρια.

Χυμός οπτικά χωρίζεται σε 8 μέρη. Από κάθε κομμάτι σχηματίζουμε κέικ, στο κέντρο τοποθετούμε μπάλες τυρί cottage και δημιουργούμε τρελό.

Για την παρασκευή φρυγανιών, ετοιμάστε 3 κύπελλα. Σε ένα χύνουμε αλεύρι, στο δεύτερο - ένα χτυπημένο αυγό, στο τρίτο προσθέτουμε ψωμί.

Ξετυλίξτε το αλεύρι, στη συνέχεια βυθίζεται σε ένα χτυπημένο αυγό και ψιλοκομμένο σε ψίχουλα.
Ψιλοκόβουμε στο φυτικό έλαιο σε υψηλή θερμοκρασία και από τις δύο πλευρές.

Αφού ψήνετε ζυμωμένο σε ένα φύλλο ψησίματος, φέρετε την ετοιμότητα στο φούρνο για 10-15 λεπτά σε 180 μοίρες. Για πιάτα με λιγότερες θερμίδες, παραλείψτε τη διαδικασία ψησίματος, αυξάνοντας το χρόνο ψησίματος.

Έτοιμοι zrazy εξυπηρετούνται στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Αυτή η συνταγή είναι ένας συμμετέχων στη δράση "Μαγειρική Μαζί - Μαγειρική Εβδομάδα". Συζήτηση για το μαγείρεμα στο φόρουμ - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34t=6614

Εγγραφείτε στην ομάδα του Cook στο Contact και λάβετε 10 νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος στην ομάδα μας στην Odnoklassniki και λαμβάνετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με φίλους:

Παρόμοιες συνταγές

Ασιατικό κρέας

3
28
6827

Μανιτάρια κρέατος σε μαύρο ρύζι μαξιλάρι

57
36
2195

Λουκουμάδες "Αγαπημένο"

45
29
5931

Κοτολέτες με μανιτάρια και καρότα

18
59
5080

Κουλούρια καρύδια

6
14
2635

Πρωτότυπες χαλαρές ρόδες λάχανου

10
104
1745

Κεφτεδάκια με κολοκυθάκια

4
32
4038

Kelem Dolmasy

18
74
7310

Roll "Appetizing"

12
76
5889

Δοκιμάστε το μαγείρεμα

Σαλάτα "γκαζόν Ιουλίου"

155
163
14660

Μπάλες τυριού και ξηρών καρπών με κόκκινο χαβιάρι

43
318
14242

Μπισκότα κουλουρακιών "Delicacy με γεύση της παιδικής ηλικίας"

78
959
70257

Φωτογραφίες "Meat Zrazy with Curd" από μαγειρεμένα (2)

Σχόλια και σχόλια

19 Μαΐου 2017 mtata #

19 Μαΐου 2017 mazziadri #

19 Μαΐου 2017 mtata #

19 Μαΐου 2017 felix032 #

19 Μαΐου 2017 mtata #

19 Μαΐου 2017 subsidii66 # (συντάκτης της συνταγής)

19 Μαΐου 2017 mtata #

19 Μαΐου 2017 Irushenka #

19 Μαΐου 2017 mtata #

28 Απριλίου 2017 κρίτικη #

28 Απριλίου 2017 subsidii66 # (συντάκτης της συνταγής)

28 Απριλίου 2017 κρίτικη #

29 Απριλίου 2017 subsidii66 # (συντάκτης της συνταγής)

6 Απριλίου 2017 Όλγα Βασκίνα #

6 Απριλίου 2017 subsidii66 # (συντάκτης της συνταγής)

6 Απριλίου 2017 gorschkovaov #

6 Απριλίου 2017 subsidii66 # (συντάκτης της συνταγής)

5 Απριλίου 2017 Wera13 #

5 Απριλίου 2017 subsidii66 # (συντάκτης της συνταγής)

5 Απριλίου 2017 zina tyulpina #

5 Απριλίου 2017 subsidii66 # (συντάκτης της συνταγής)

5 Απριλίου 2017 veronika1910 #

5 Απριλίου 2017 subsidii66 # (συντάκτης της συνταγής)

5 Απριλίου 2017 duet #

5 Απριλίου 2017 subsidii66 # (συντάκτης της συνταγής)

4 Απριλίου 2017 lelikloves #