Τυρί κρέμα σούπα - συνταγή διατροφής

Όσον αφορά την περίοδο κατά την οποία μια γυναίκα πηγαίνει σε μια δίαιτα, τότε δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς αυτό το νόστιμο λιχουδιά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα και να καταναλωθεί καλύτερα μέχρι τις 17:00. Η ιδανική επιλογή σε αυτή την περίπτωση είναι μια σούπα τυριού διατροφικού χαρακτήρα, που τροφοδοτεί τέλεια και μπορεί να διαφοροποιήσει το πενιχρό μενού.

Συνταγή σούπας κρέμας τυριού

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια ενδιαφέρουσα πρώτη πορεία θα χρειαστείτε:

• δύο ή τρία επεξεργασμένα τυριά με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 30% (πρέπει να δώσετε προσοχή στην ονομασία του ίδιου του προϊόντος, πρέπει να λέτε "τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία" και όχι "τυροκομικό προϊόν" και είναι προτιμότερο να λαμβάνετε το τυρί χωρίς γεύσεις ή πρόσθετα πρόσθετα).
• τέσσερα μεγάλα girasol?
• ένα κρεμμύδι?
• 400 γρ. Μπρόκολο.
• ένα καρότο?
• τα κρεμμυδάκια και το μαϊντανό.
• ελαφρώς ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε ένα ζωμό ζωοτροφών διατροφής. Για να το κάνετε αυτό, σε μια μέτρια κατσαρόλα με μια μικρή ποσότητα κρύου νερού θα πρέπει να ρίξετε την αποφλοιωμένη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, τα κρεμμύδια και τα καρότα (όλα τα λαχανικά στο σύνολό τους). Βάλτε το δοχείο στη σόμπα και περιμένετε να βράσει το νερό. Μόλις συμβεί αυτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι, λίγο αλάτι και φύλλα δάφνης στο νερό. Ταυτόχρονα, το κρεμμύδι από το τηγάνι πηγαίνει και αποψυγμένο ή φρέσκο ​​λάχανο μπρόκολο ρίχνεται εκεί. Όλα τα λαχανικά μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν, αλλά μην τα υπερσκελίστε, έτσι ώστε στο τέλος να μην υπάρχει κουάκερ. Όταν η βάση σούπας είναι έτοιμη, το λιωμένο τυρί τη συνδέει. Θα δώσει στη σούπα μια πρωτότυπη και λεπτή πινελιά. Όταν το τυρί τήκεται τελείως, η σούπα απομακρύνεται από τη ζέστη και τα πάντα μαστίζονται με μπλέντερ. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια σούπα κρέμας που μοιάζει με τη διατροφή των παιδιών. Κορυφή σούπα πασπαλισμένη με βότανα και αμύγδαλα. Όσο για το τελευταίο, αυτό το εκπληκτικό καρύδι βοηθά στην καλύτερη αφομοίωση των εισερχόμενων λιπών, εμποδίζοντας τους να εναποτεθούν στο όμορφο σώμα ενός ατόμου αδυνατίσματος.

Αυτή η σούπα κρέμας τυριού μπορεί να επιλεγεί ως μεσημεριανό γεύμα διατροφής. Δεν θα ικανοποιήσει μόνο την πείνα του και θα του επιτρέψει να περιμένει ήρεμα για ένα απογευματινό σνακ ή δείπνο, αλλά λόγω της παρουσίας της αγκινάρας και του μπρόκολου στη Jerusalem, σίγουρα θα βοηθήσει να χάσει λίγα κιλά. Το κυριότερο είναι να μην μαρκαρίσετε ένα τέτοιο υγιεινό πιάτο με ένα λευκό φραντζόλα ή ελαφρύ ψωμί.

Συμβουλή 1: Τυρί σούπα σε μπύρα

• Για έξι μερίδες:
• - γάλα - 500 χιλιοστόλιτρα.
• - ελαφρά μπύρα - 250 χιλιοστόλιτρα.
• - σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια.
• - βούτυρο - 50 γραμμάρια?
• - πέντε φέτες μπέικον?
• - ένα κρεμμύδι?
• - αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• - Μουστάρδα Ντιζόν, πιπέρι καγιέν, αλεσμένη γλυκιά πάπρικα, μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα τυριού με κοτόπουλο

- 300 g φιλέτο κοτόπουλου.

- 2 πατάτες μεσαίου μεγέθους.

- 1 πακέτο επεξεργασμένου τυριού.

- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες και τα καρότα με τυχαία σειρά.

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και ψιλοκομίζουμε.

Ρίξτε ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλλα, βάλτε το κρέας και τα λαχανικά σε αυτό, αλάτι και βάλτε στη φωτιά για 30-35 λεπτά. Μόλις μαγειρευτούν όλα τα συστατικά - στραγγίστε το νερό και χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε ολόκληρο το περιεχόμενο του τηγανιού σε πατάτες πουρέ.

Λιωμένο τυρί κομμένο σε κύβους, σκληρό τυρί - τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη.

Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλλα με πατάτες και το βάζουμε σε μια αργή φωτιά. Μόλις βράσει η σούπα, προσθέστε το λιωμένο και σκληρό τυρί σε αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Τυρί σούπα με κοτόπουλο είναι έτοιμη.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα τυριού με μανιτάρια

- 100 g επεξεργασμένου τυριού ·

- 100 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών.

- 1 σκελίδα σκόρδο.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα, ξεπλύνετε, κόψτε τις πατάτες σε κύβους, τρίψτε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη.

Κόψτε το τυρί σε κύβους, μανιτάρια - με τυχαία σειρά. Συντρίψτε το σκόρδο.

Βάλτε την κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Μόλις βράσει το νερό - βάλτε πατάτες, καρότα και μανιτάρια σε αυτό, το αλάτι. Βράζουμε 25-30 λεπτά.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε το τυρί και το σκόρδο στο περιεχόμενο του. Αφήστε τη σούπα να σταθεί κάτω από το καπάκι για 5-7 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, δώστε στη σούπα μια κρεμώδη συνεκτικότητα. Τυρί σούπα με μανιτάρια είναι έτοιμη.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα τυριού σε ένα πολυάριθμο

- 3 τεμάχια μεγάλων πατατών.

- μαύρη πιπεριά.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά (πατάτες, κρεμμύδια, καρότα), τα ψιλοκόβουμε.

Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker, βάλτε τα λαχανικά εκεί, αλάτι, πιπέρι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήσιμο" για 40 λεπτά.

Πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε το κάλυμμα του multicooker, προσθέστε κρέμα και προψημένο τυρί στη σούπα και κλείστε το ξανά.

Όταν το μαγείρεμα είναι πλήρες - ρίξτε τη σούπα σε ένα βαθύ πιάτο και, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, δώστε της μια κρεμώδη συνεκτικότητα.

Συμβουλή 3: Κρέμα γάλακτος διατροφής

Συστατικά:

• 2 επεξεργασμένα τυριά.
• 400-450 g φρέσκων ή νωπών κατεψυγμένων ζαχαρωτών ·
• 1 κρεμμύδι.
• 200 g κρέμας ·
• 450 γρ. Μπρόκολο.
• ένα ζευγάρι μεσαία καρότα?
• αγαπημένα μπαχαρικά (π.χ. βότανα της Προβηγκίας).

Μαγειρική:

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πλένονται και να αφαιρούν τη φλούδα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, τα καρότα κόβονται σε λεπτούς κύκλους. Ο λαμπτήρας μπορεί απλά να κοπεί σε 2 μέρη.
2. Στη συνέχεια τοποθετείται μια κατσαρόλλα στην θερμή εστία, στην οποία δεν χύνεται πολύ μεγάλη ποσότητα νερού. Τα λαχανικά πρέπει να χύνεται στο δοχείο μόνο μετά το βραστό νερό. Αφού τα καρότα και τα κρεμμύδια μαγειρευτούν λίγο, προστίθεται μπρόκολο, που προηγουμένως χωρίστηκε σε φλοτέλες.
3. Τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται και να κόβονται σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη, ένα από τα οποία πρέπει να χύνεται σε μια κατσαρόλα με τα άλλα λαχανικά.
4. Τα υπόλοιπα μανιτάρια πρέπει να ψηθούν. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα τηγάνι σε μια θερμή σόμπα και ρίξτε λίγο φυτικό λάδι. Αφού θερμαίνεται, τα θρυμματισμένα μανιτάρια, τα οποία πρέπει να σιγοβράζονται μέχρι να είναι έτοιμα, χύνεται. Μπορούν να είναι λίγο αλάτι.
5. Σε ξεχωριστό βαθύ πιάτο θα χρειαστεί να αναμίξετε την κρέμα και το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμειγνύεται καλά, και είναι καλύτερα να χτυπάτε ελαφρώς χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι.
6. Στη συνέχεια αφαιρέστε το κρεμμύδι από το ζωμό λαχανικών. Μπορεί να πεταχτεί. Η ίδια η σούπα θα πρέπει να βρασιστεί περαιτέρω, χύνεται τα απαραίτητα μπαχαρικά.
7. Αφού τα καρότα είναι έτοιμα, ρίξτε το μίγμα κρέμας και τυριού στο τηγάνι. Όλα είναι καλά μπερδεμένα. Στη συνέχεια, το δοχείο αφαιρείται από τη θερμότητα. Η σούπα πρέπει να εγχέεται για 10-15 λεπτά, ενώ η κατσαρόλα πρέπει να είναι καλά κλεισμένη με ένα καπάκι. Μετά από αυτό πρέπει να αλεσθεί σε μπλέντερ σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας.

Κατά τη διάρκεια της εξυπηρέτησης, η σούπα πολτού ψεκάζεται με ψιλοκομμένα χόρτα. Τα τηγανητά πεπόνια σερβίρονται ξεχωριστά. Επίσης μια μεγάλη προσθήκη θα είναι τα κρουτόν. Ένα τέτοιο τρυφερό, νόστιμο και υγιεινό πιάτο σίγουρα θα σας αρέσει.

Διατροφική Τυριά Σούπα

Επιλογή 1. Η κλασική συνταγή για τη διατροφική σούπα τυριού

Προσθέστε τυρί σε σούπες που εφευρέθηκαν από Γάλλους σεφ. Ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο λαμβάνεται αν είναι μαγειρεμένο σε ζωμό κοτόπουλου. Οποιοδήποτε τυρί θα ταιριάξει για τη σούπα, εκτός από τυρί cottage.

Συστατικά

• δύο στήθη κοτόπουλου?
• αλάτι κουζίνας.
• 150 g επεξεργασμένου τυριού ·
• μπαχαρικά ·
• κρεμμύδι;
• 20 ml ηλιελαίου.
• δύο πατάτες.
• ένα ζευγάρι κλαδιά από φρέσκα πράσινα?
• ένα καρότο.

Βήμα-βήμα συνταγή για τη διατροφική σούπα τυριού

Πλένετε τα στήθη κοτόπουλου, κόβετε το δέρμα τους, τα φιλμ και το υπερβολικό λίπος. Τοποθετήστε το κρέας σε μια βαθιά κατσαρόλα και καλύψτε με δύο λίτρα φιλτραρισμένου νερού. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το θόρυβο.

Καθαρίστε τη λάμψη κρεμμυδιού και λερώστε το. Περάστε το λαχανικό σε ένα καλά θερμαινόμενο λάδι μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συνεχώς. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και τρίψτε λίγο το καρότο. Προσθέστε το στα κρεμμύδια και συνεχίστε το τηγάνισμα για περίπου τρία λεπτά.

Πάρτε το βρασμένο στήθος από το ζωμό. Ψύξτε τα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το πίσω στο δοχείο. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις πλένετε με άρωμα. Βάλτε σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.

Κρέμα τυρί κομμένο σε λεπτές φέτες. Βάλτε το ζωμό και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί το τυρί. Γευτείτε με αλάτι και μπαχαρικά. Όταν σερβίρετε σε ένα πιάτο, τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Για να ετοιμάσετε ένα διατροφικό πιάτο, καλό είναι να μην τηγανίζετε τα λαχανικά, αλλά να τα σβήνετε ελαφρά προσθέτοντας μερικά κουταλιές νερό ή ζωμό στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τόσο πολλή σούπα ώστε να μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, καθώς με την πάροδο του χρόνου χάνει τη γεύση της.

Επιλογή 2. Γρήγορη συνταγή διατροφή τυρί σούπα

Όταν έρθετε σπίτι μετά από μια δύσκολη μέρα, το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να περάσετε το υπόλοιπο της βραδιάς στην κουζίνα. Η σούπα τυριού διατροφής είναι ένα πιάτο που θα σας επιτρέψει να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας με νόστιμο, ικανοποιητικό και γρήγορο φαγητό χωρίς να βλάψετε το σώμα σας.

Συστατικά:

• πόσιμο νερό - μισό λίτρο?
• φρέσκα βότανα.
• ένα καρότο?
• δάφνη;
• πατάτες - δύο κόνδυλοι?
• επιτραπέζιο άλας ·
• κουνουπίδι - 200 g.
• μαύρο και μπαχάρι.
• στήθος κοτόπουλου - 300 g.
• τυρί - 180 γρ

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τη σούπα τυριού διατροφής

Βάλτε μια κατσαρόλα με πόσιμο νερό σε μέτρια φωτιά. Ενώ βράζει, ξεφλουδίζετε και πλένετε τις πατάτες και τα καρότα. Κόψτε τις πατάτες και κόψτε τα καρότα.

Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου κάτω από τη βρύση, κόψτε το δέρμα και τα φιλμ από αυτό. Κόψτε το κρέας σε πλάκες, εκατοστά πάχους. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε ένα στεγνό τηγάνι για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά. Αλατοποιήστε ελαφρά το κρέας στη μία πλευρά. Ρίξτε λίγο ζωμό από το τηγάνι στο τηγάνι κοτόπουλου. Περιστρέψτε τη φωτιά, καλύψτε και σιγοβράστε για δέκα λεπτά.

Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με ζωμό. Βάλτε το δάφνινο φύλλο και σερβίρετε με πιπέρι. Χοντρό αλεσμένο τυρί. Ξεβγάλτε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Κουνουπίδι ξεπλύνετε και αποσυναρμολογήστε σε florets. Κρέας από το τηγάνι, το τυρί, τα βότανα και το κουνουπίδι στέλνει σε ζωμό με λαχανικά, ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί το τυρί. Ζεσταίνετε τη σούπα για πέντε λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Το κουνουπίδι μπορεί να βράσει εκ των προτέρων και να προσθέσει στο τέλος του μαγειρέματος. Όσο μικρότερες θρυμματίζετε το λιωμένο τυρί, τόσο πιο γρήγορα θα διαλυθεί στο ζωμό.

Επιλογή 3. Διατροφική σούπα τυριού με μανιτάρια

Η διατροφική σούπα για αυτή τη συνταγή προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Τα μανιτάρια θα κάνουν την γεύση του πιάτου πολύ καλύτερη και θα προσθέσουν μια μοναδική γεύση. Λόγω της αφθονίας των λαχανικών, η σούπα είναι επίσης χρήσιμη.

Συστατικά:

• δύο φρέσκες ντομάτες.
• μπαχαρικά ·
• καρότο;
• επιτραπέζιο άλας ·
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• μια δέσμη των φρέσκων χόρτων?
• τέσσερις μεγάλες ζαμπόν.
• λίτρο διηθημένου νερού.
• μερικά μπουκέτα μπρόκολου;
• 10 ml ηλιελαίου.
• τυρί - 230 γραμ

Πώς να μαγειρέψετε

Ξεβγάλτε τις νωπές ντομάτες, σκουπίστε με μια πετσέτα και κόψτε τα σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε το καρότο σε ημικύκλια. Ξεπλύνετε τα ζαχαρωτά, αφαιρέστε τη φλούδα από τα καπάκια. Τρίψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Τα μανιτάρια και τα λαχανικά βυθίζονται σε μια κατσαρόλα βραστό νερό και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν, αλλά όχι χωνευτά.

Καθαρίζετε το κρεμμύδι από το φλοιό, λερώστε το και το τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο μέχρι ροζ. Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους. Το ζωμό λαχανικών χύνεται σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέτουμε κρεμμύδι τηγανητό και τριμμένο τυρί. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διασπαρεί το τυρί.

Τα λαχανικά με μανιτάρια διακόπτουν το μπλέντερ μέχρι να λειαστούν και να τα βάλουν στη σούπα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Ζεσταίνουμε για δέκα λεπτά και ρίχνουμε σε πιάτα.

Διαιτητική σούπα, μαγειρέψτε μόνο σε μανιτάρι, ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου. Το κρέας δεν είναι κατάλληλο για αυτό. Προσθέστε στη σούπα σκόρδου, θα κάνει το πιάτο πικάντικο.

Επιλογή 4. Διατροφική σούπα τυριού με γαρίδες

Σούπα με γαρίδες και τυρί, φαίνεται τρυφερό και πολύ νόστιμο. Παρά το γεγονός ότι η κρέμα χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, το πιάτο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Το κύριο πράγμα που η κρέμα δεν ήταν υψηλότερη από 10%.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια λιωμένου τυριού.
• αλάτι κουζίνας.
• 350 g αποφλοιωμένες γαρίδες ·
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• τρεις πατάτες.
• 250 ml κρέμας 10%.
• τρία σκελίδες σκόρδου.
• λαμπτήρας βολβών.
• φρέσκο ​​άνηθο.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Πλύνετε τη γαρίδα μου, ρίξτε την πάλι σε ένα κόσκινο και αφήστε όλο το υγρό στο ποτήρι. Βυθίστε τα σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό και βράστε για δύο λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε τα έξω με κουτάλι σε ένα ξεχωριστό πιάτο.

Καθαρίστε το κρεμμύδι από το φλοιό, ξεπλύνετε και λερώστε. Διαδώσαμε τα κρεμμύδια στο νερό, όπου οι γαρίδες μαγειρεύτηκαν. Με την πατάτα αποκοπεί το φλοιό. Το λαχανικό μου και κόψτε σε μικρές φέτες. Στείλτε το ψιλοκομμένο λαχανικό στο ζωμό, ανακατεύετε και μαγειρεύετε για 20 λεπτά.

Λιωμένο τυρί χύνεται περίπου και αποστέλλεται στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι το τυρί να διασπαστεί εντελώς. Ακριβώς στη σούπα πιέζουμε το σχοινόπρασο με τη βοήθεια ενός πιεστηρίου σκόρδου. Μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά. Ελέγξτε τις πατάτες για ετοιμότητα. Εάν αποσυντεθεί υπό πίεση, αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα.

Αντί της κρέμας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γάλα, αυτό θα μειώσει περαιτέρω το θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου. Για καρυκεύματα, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή φέτα πιπέρι τσίλι στη σούπα. Χρησιμοποιείτε μόνο ψημένο τυρί υψηλής ποιότητας. Ένα προϊόν κακής ποιότητας μπορεί να μην διαλύεται, πράγμα που θα χαλάσει τη γεύση του πιάτου.

Επιλογή 5. Τυροκομμένη σούπα τυριού με δύο τύπους τυριού

Σπιτικές σούπες - είναι πάντα ικανοποιητική, νόστιμο και υγιεινό. Θρεπτικές και ταυτόχρονα ελαφριές σούπες όπως όλοι. Ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο λαμβάνεται εάν παρασκευάζεται από δύο ποικιλίες τυριού.

Συστατικά:

• 700 γραμμάρια μπρόκολο.
• 5 g σκόνης μουστάρδας.
• 20 ml ηλιελαίου.
• 300 γραμμάρια λιωμένου τυριού.
• επιτραπέζιο άλας ·
• 300 g τσένταρ.
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• πατάτα;
• 45 γραμμάρια από δαμάσκηνο.
• τρία φλιτζάνια γάλακτος.
• κρεμμύδι;
• δύο φλιτζάνια φιλτραρισμένου νερού.
• ένα καρότο?
• σκόρδο - τρία σκελίδες.

Πώς να μαγειρέψετε

Μου κάτω από ένα ρεύμα νερού και διαιρέστε σε μικρά μπουκέτα μπρόκολου. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι στο τηγάνι. Βάλτε το μπρόκολο σε αυτό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για ένα λεπτό. Αλατίζουμε ελαφρά, πιπέρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε άλλα δύο λεπτά.

Μετατόπιση του μπρόκολο στην πλάκα. Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη σόμπα και λιώστε το βούτυρο. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια από τη φλούδα και πέφτουμε πενιχρά. Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγάνι με βούτυρο, σεζόν για να δοκιμάσετε με πιπέρι και αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για πέντε λεπτά. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου από το φλοιό και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε και ζεστάνετε για ακόμη μισό λεπτό.

Συνδυάζουμε στο γάλα φιλτραρισμένο με το γάλα. Φέρνουμε το περιεχόμενο να βράσει. Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, πλένετε και κόβετε σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε το λαχανικό στο τηγάνι. Στέλνουμε επίσης το λαχανικό τηγάνισμα εδώ, μετά το βρασμό στρίψουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για μισή ώρα.

Λιώνουμε το τυρί και το τσένταρ τριών και συνδυάζουμε σε ένα κοινό μπολ. Προσθέστε σκόνη μουστάρδας στο μείγμα τυριών και αναμείξτε. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σούπα από τη ζέστη και διακόψτε τα πάντα με το μίξερ βύθισης μέχρι να ξεσκονιστεί. Βάλτε τυρί σε σούπα, επιστρέψτε στη χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για περίπου τρία λεπτά. Γευτείτε τη γεύση με πιπέρι και αλάτι. Προσθέστε το τηγανισμένο μπρόκολο στη σούπα, ανακατέψτε. Σερβίρετε ζεστό.

Σε αυτή τη σούπα μπορεί να σερβιριστεί κροτίδες ή κρουτόν σκόρδου.

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα τυριού με λιωμένο τυρί

Τυρί σούπες ήρθε στην εθνική μας κουζίνα από τη Γαλλία και σταθερά ριζωμένες, λαμβάνοντας τη θέση τους στην κατηγορία των πρώτων μαθημάτων που σερβίρονται στο τραπέζι. Και δεν είναι περίεργο!

Σούπα που γίνεται με βάση το λιωμένο τυρί, αποδεικνύεται πλούσιο, λεπτό, απίστευτα αρωματικό. Η υφή της είναι ελαφριά και ευάερη και η εξαιρετική γεύση θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ.

Η ευελιξία των σούπας με βάση το λιωμένο τυρί είναι ότι για την προετοιμασία του μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα όσα έχετε στο απόθεμα. Μπορεί να είναι: διάφορα λουκάνικα, μανιτάρια, λαχανικά, κάθε είδους κρέας, ζυμαρικά, γαρίδες και πολλά άλλα.

Εάν θέλετε να τρέφετε πλούσιες σούπες με έντονη κρεμώδη γεύση, προσθέστε στο ζωμό στη διαδικασία μαγειρέματος, εκτός από το τυρί, λίγο περισσότερο γάλα, κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα (της επιλογής σας) και ένα μικρό κομμάτι αγρότη (βούτυρο).

Η πυκνότητα και ο πλούτος του έτοιμου πιάτου εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα τυριού που χρησιμοποιείται: θέλουμε παχύτερα - βάζουμε περισσότερα, θέλουμε λιγότερο συχνά - αντίθετα, λιγότερα.

Η πιο εύκολη συνταγή

• πατάτες - 3-4 κονδύλους.
• Καρότο (όχι πολύ μεγάλο) - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• 2-3 σκελίδες σκόρδο (για γεύση)?
• επεξεργασμένο τυρί - 200-250 g.
• Αγροτικό έλαιο - 30-40 g.
• πράσινα (κρεμμύδια, άνηθο) - σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις?
• επιτραπέζιο άλας ·
• μείγμα πιπεριών εδάφους.
• αρακά - 3 τεμάχια.
• δάφνη

Η μαγειρική διαδικασία της οικοδέσποινας δεν διαρκεί περισσότερο από 30 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 29 kcal.

Πώς να μαγειρέψετε τυρόπιτα με λιωμένο τυρί:

1. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους σε ένα δοχείο των 2 λίτρων. Γεμίστε με νερό και ρυθμίστε σε μέτρια φωτιά.
2. Εν τω μεταξύ, ετοιμαστείτε να προετοιμάσετε τα υπόλοιπα λαχανικά ρίζας: τρίψτε τα τριμμένα καρότα σε ένα τρίφτη και κόψτε τους βολβούς σε λεπτές ημικυκλίες. Εισάγετε τις προετοιμασμένες καλλιέργειες ρίζας για τις πατάτες, στο ήδη βρασμένο νερό.
3. Αφού ξαναβραχύνετε, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, αλατοποιήστε τη σούπα με τη γεύση σας, εισάγετε τα μπαχαρικά πιπεριών, ένα τσίμπημα μείγμα πιπεριών και φύλλων δάφνης. Καλύψτε το δοχείο με σφιχτό καπάκι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι πατάτες φθάνουν στην ετοιμότητα και προετοιμάζετε τα υπόλοιπα συστατικά.
4. Συνθλίψτε το λιωμένο τυρί σε ένα τρίφτη ή κόψτε σε μικρά κομμάτια. Πλένετε τα χόρτα και κόβετε τυχαία. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Εισάγετε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά στη σούπα βρασμού 10 λεπτά πριν από το τέλος της προετοιμασίας της. Απλά μην ξεχάσετε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο.
5. Αφαιρέστε την τελειωμένη σούπα από τη σόμπα, καλύψτε σφιχτά με ένα καπάκι και αφήστε την να εγχυθεί για 25-45 λεπτά - έτσι θα γίνει ακόμα πιο αρωματικό και πιο νόστιμο.
6. Τυρί σούπα, απλή μαγειρική έτοιμη για χρήση. Σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι, συμπληρώνοντας αρωματικά κρουτόν σκόρδου. Καλό φαγητό!

Τυριά κρέμα σούπας με λιωμένο τυρί και μανιτάρια

Είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί ένα τέτοιο σύνολο προϊόντων:

• Τυροποιημένο τυρί - 250 g (μπορεί να είναι περισσότερο, επειδή είναι η βάση του πιάτου)?
• φρέσκα μανιτάρια (οι σπεσιαλιτέ είναι τέλειες) - 250 g.
• κόνδυλοι πατάτας - 2 τεμάχια.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα (μικρό) - 1 τεμ.
• ξινή κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες - κατά την κρίση) - 2 κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο (μπορεί να είναι χωρίς) - 2 σκελίδες?
• αλάτι από βράχο.
• μαύρες / κόκκινες πιπεριές.
• Lavrushka - 1 τεμ.?
• πράσινο σγουρό μαϊντανό - 1-2 κούπες.

Ο χρόνος που χρειάζεται η οικοδέσποινα να ξοδέψει για το μαγείρεμα: 45 λεπτά

Διατροφική αξία ανά 100 g: 35 kcal.

Η προετοιμασία ενός γευστικού μεσημεριανού γεύματος περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Τοποθετήστε το λιωμένο τυρί εκ των προτέρων στην κατάψυξη - είναι ευκολότερο να το αλέσετε όταν καταψυχθεί.
2. Πλένετε τα φρέσκα ψωμάκια κάτω από τρεχούμενο νερό, κόβετε στα τεταρτημόρια και τοποθετείτε σε μια κατσαρόλα. Στείλτε επίσης τις πατάτες κομμένες με μικρά κομμάτια, κάθε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καρότα. Ρίξτε όλα τα 2 λίτρα κρύου νερού και στείλτε τη φούρνο, περιμένοντας το βρασμό.
3. Αφού βράσει, μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλότερο δυνατό, προσθέστε αλάτι στη γεύση, πιπέρι πιπέρι και φύλλο δάφνης. Βράζουμε τη σούπα κάτω από το καπάκι για 25-30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, το φύλλο δάφνης πρέπει να αφαιρεθεί, δεν θα χρειάζεται πλέον.
4. Τρίψτε το κατεψυγμένο τυρί με λεπτό τρίφτη. Εισάγετε το με ξινή κρέμα σε βραστό σούπα και ανακατεύετε, περιμένοντας την πλήρη διάλυση του. Αφήνουμε να βράσουν για 5-7 λεπτά.
5. Φέρτε τη σούπα σε ένα πουρέ χρησιμοποιώντας το μπλέντερ βούρτσισμα, στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και βγάζουμε από τη σόμπα.
6. Σερβίρετε σούπα κρέμας με ζυμαρικά με μανιτάρια στο τραπέζι, σε μερίδες ζωγραφισμένα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Χυμός ζυγού χοιρινού: η συνταγή είναι στη δημοσίευσή μας στον ιστότοπο.

Συνταγές για νόστιμο φαγώσιμο φαγώσιμο φαγητό με γάλα είναι σε αυτό το άρθρο.

Πώς να μαρινάρετε τις καρδιές κοτόπουλου για ένα kebab shish σωστά, διαβάστε εδώ.

Σούπα κοτόπουλου με λιωμένο τυρί

Το απαιτούμενο σύνολο προϊόντων:

• φιλέτο (κοτόπουλο) - 300 g.
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμάχια.
• πατάτες - 4 τεμάχια.
• καρότο - 1 τεμ.
• Βουλγαρικά κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• μικρά κουνουπίδια - 50 γρ.
• Αγροτικό έλαιο - 50 g.
• πράσινα (μπορείτε να πάρετε μαϊντανός ή άλλος για να δοκιμάσετε) - 1-2 κροτίδες?
• άλας ·
• μαύρο πιπέρι?
• δάφνη;
• λυκίσκο suneli.

Η όλη διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει: 45 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 45.

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε σε μπαρ μεσαίου μεγέθους.
2. Πλένετε, στεγνώνετε και κόβετε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια του ίδιου μεγέθους.
3. Τα κρεμμύδια κόβονται σε 2 μισά, στη συνέχεια καθένα από τα μισά σε άλλα 2 μέρη, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές φέτες.
4. Βάλτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε 2,5 λίτρα νερού και βάλτε στη φωτιά, βράστε. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια, αλάτι στη γεύση και, καλυμμένο με καπάκι, μαγειρεύετε για 30 λεπτά.
5. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, εισάγετε τη σούπα, ψιλοκομμένο σε μικρά μπαστούνια, επεξεργασμένο τυρί. Αναδεύεται συνεχώς έως ότου το τυρί διαλύεται τελείως. Στη συνέχεια, εισαγάγετε τις χυλοπίτες, το πιπέρι και ένα τσίμπημα λυκίσκου-suneli. Αφού βάζετε τα φραγκοστάλλα στη σούπα, δεν πρέπει να τα βράζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, 4-5 λεπτά θα είναι αρκετά. Διαφορετικά, τα ζυμαρικά θα υποχωρήσουν και θα αποκτήσουν μια μη αντιπροσωπευτική εμφάνιση.
6. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο και ψιλοκομμένο μαϊντανό στη σούπα. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε την να εγχυθεί για 2-3 λεπτά.
7. Έτοιμη σούπα κοτόπουλου συνιστάται να σερβίρεται με τραγανά λευκά κρουτόν ψωμιού.

Τυριά κρέμα σούπας με λιωμένο τυρί, κρέμα γάλακτος και γαρίδες

Συστατικά για μαγείρεμα:

• πατάτες (κίτρινο) - 3 κόνδυλοι.
• Βουλγαρικά κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• καρότο - ½ μέρος.
• τυρί (λιωμένη υφή) - 150 g.
• κρέμα γάλακτος - 100 ml.
• γαρίδες (αποφλοιωμένες) - 200 g.
• εξευγενισμένο έλαιο - 50 ml.
• αλάτι, πιπέρι.

Το μαγείρεμα ενός νόστιμου πρώτου μαθήματος θα διαρκέσει 40 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 30.

1. Τα λαχανικά πρέπει να αποφλοιωθούν, να πλυθούν και να κοπούν σε μικρούς κύβους. Πατάτες ρίχνουμε 2 λίτρα κρύου νερού και τα βράζουμε και κάνουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια να τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα εξευγενισμένου πετρελαίου.
2. Αφού το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε το μαγειρεμένο τηγάνι στις πατάτες και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να είναι έτοιμο (20-25 λεπτά).
3. Κόψτε το τυρόπηγμα τυριού σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τη ζυμωμένη σούπα. Ανακατέψτε και βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια τυριού διαλύονται πλήρως στο ζωμό.
4. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης, βάλτε τη σούπα σε μια σύσταση που μοιάζει με πουρέ.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστή κρέμα, πιπέρι και αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Εισάγετε τις αποφλοιωμένες γαρίδες και επιστρέψτε τη σούπα στη σόμπα. Φέρτε σε βράση και απενεργοποιήστε τη φωτιά.
6. Νόστιμη σούπα κρέμας τυριού με γαρίδες και κρέμα είναι έτοιμη να φάει. Απολαύστε!

Νόστιμη σούπα τυριού διατροφής με λιωμένο τυρί

• επεξεργασμένο μανιτάρι "Μανιτάρι" - 300 g.
• λευκά κρεμμύδια - 3 τεμάχια.
• καρότα - 2 τεμ.
• λευκό ψωμί - 200 g;
• σκόρδο - ½ κεφαλή?
• πράσινα κρεμμύδια - 4-5 φτερά.
• άλας ·
• πιπέρι?
• βούτυρο - 20 γραμ.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να διαθέσετε 30 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 22.

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Σκουπίστε τα κρεμμύδια αυθαίρετα. Βάλτε τις ρίζες σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε 1 λίτρο νερό και βάλτε φωτιά.
2. Αφού βράσει το νερό, εισάγετε το θρυμματισμένο τυρόπηγμα τυριού και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Μετά από αυτό, αλάτι και πιπέρι όπως σας αρέσει.
3. Μαγειρέψτε τη σούπα τυριού για 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο, ψιλοκομμένο σκόρδο και αφαιρέστε από τη φωτιά.
4. Μαγειρέψτε τα κρουτόνια. Κόψτε το λευκό ψωμί σε μικρούς κύβους και στείλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
5. Η διαιτητική σούπα τυριού σερβίρεται στο τραπέζι σε μερίδες ζωμού. Πριν από τη σάλτσα, προσθέτουμε σε κάθε ζωμό μια χούφτα λευκά κροτίδες και μια πρέζα φτερά κρεμμυδιού.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

• επεξεργασμένο τυρί - 200 g.
• ζαμπόν - 150 g.
• πατάτες - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Provence βότανα - ½ κουταλιού της σούπας.
• άλας ·
• πιπέρι εδάφους?

Μόνο 45 λεπτά και μια υπέροχη σούπα θα είναι έτοιμη για εξυπηρέτηση.

Θερμίδες ανά 100 g: 44.

Βήμα-βήμα συνταγή για σούπα τυριού με λιωμένο τυρί και ζαμπόν σε μια βραδεία κουζίνα:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους και τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη.
3. Καθαρίστε τη γλυκιά πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε τους σε κύβους.
4. Ζαμπόν κομμένο σε κύβους (2 φορές λιγότερο από τις πατάτες). Με τον ίδιο τρόπο, άλεσμα και λιωμένο τυρί?
5. Αναδιπλώστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά στο μπολ της βραδείας κουζίνας, ρίξτε 2 λίτρα νερό, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, καθώς και ένα τσίμπημα από βότανα της Προβηγκίας.
6. Κλείστε το multicooker με ένα καπάκι, ανοίξτε το πρόγραμμα "Σούπα" και μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστεί ένα μήνυμα ετοιμότητας.
7. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η τελική σούπα τυριού μπορεί να ψεκαστεί με ψιλοκομμένα βότανα.

Τυρί συνταγή σούπας χωρίς λιωμένο τυρί

• ζωμός κρέατος - 1 λίτρο.
• Ολλανδικό τυρί - 500 g.
• βούτυρο - 50 g;
• αλεύρι σιταριού - 2 κουταλιές της σούπας l.;
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• άλας ·
• μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• πιπέρι εδάφους?
• μαϊντανό ή άνηθο.

Θα πρέπει να περάσετε για το μαγείρεμα μόνο 20 λεπτά, και δεν θα παρατηρήσετε πώς περνούν.

Θερμίδες ανά 100 g: 35.

1. Λιώνουμε το βούτυρο απευθείας σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι σε αυτό και ανακατεύουμε καλά. Αφού αρχίσει να ρίχνει ένα λεπτό ρεύμα ζωμού κρέατος, χωρίς να σταματήσει η διαδικασία ανάμιξης,
2. Αφού το ζωμό αρχίσει να βράζει, προσθέστε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά, αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Ολλανδική σχάρα τυριού και ρίχνουμε σε βραστό σούπα. Αφού διαλυθεί, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε την ξινή κρέμα και τα αυγά κοτόπουλου με ένα πιρούνι. Εισάγετε το μείγμα στην ζεστή σούπα και ανακατεύετε γρήγορα.
5. Μαϊντανός ή άνηθος ψιλοκομμένο, και πασπαλίζουμε πάνω από την τελειωμένη σούπα τυριού?
6. Πριν από τη σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον αρκετές φέτες ψιλοκομμένο τυρί στο τραπέζι σε κάθε πλάκα μερίδας.

Τυριά σούπα είναι ένα ευπροσάρμοστο και αρκετά εύκολο να προετοιμάσει πιάτο που δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες και μακρύ χρόνο μαγειρέματος. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για παιδικές τροφές.

Μια άλλη συνταγή για σούπα κρέμα τυριού είναι στο επόμενο βίντεο.

Διαιτητική σούπα τυριού

Από το admin · 29 Σεπτεμβρίου 2013

Συνταγές για διαιτητικές σούπες σπάνια περιέχουν τυρί. Δεν θα είναι σε αυτή τη συνταγή. Δεν θα είναι, επειδή η γεύση του τυριού θα μας βοηθήσει να επιτύχουμε... τυρί cottage. Το τυρόπηγμα είναι πολύ χαμηλότερο από το τυρί και στην πραγματικότητα είναι σημαντικό να χάσουμε βάρος.

Η σούπα μαγειρεύεται σε όλα - τίποτα - 30-40 λεπτά.
Γεύματα θερμίδων (όχι μερίδες, αλλά ολόκληρο τον όγκο) - μόνο 300 θερμίδες!

Ποσότητα θρεπτικών συστατικών (επίσης, σε ολόκληρο το τμήμα):

Πρωτεΐνη - 45 γραμμάρια
Λίπος - 5 γραμμάρια
Υδατάνθρακες - 13 γραμμάρια

Για να φτιάξουμε αυτή τη νόστιμη σούπα, χρειαζόμαστε:

Αποξηραμένα μανιτάρια - 1-2 κουταλιές της σούπας (αποκλειστικά για τη μυρωδιά)
Μισό μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια
Νωπά ζαχαρωτά - 80 γραμμάρια
Κουνουπίδι (αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το λευκό λάχανο) - 150 γραμμάρια
Τυροκομείο - 200 γραμμάρια
Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού

Αποξηραμένα μανιτάρια και κουνουπίδι, αποσυναρμολογημένα σε ταξιανθίες, ρίξτε κρύο νερό.

Στο τυρί cottage προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και σόδα, μαστίγιο με μπλέντερ. Αφήστε για 15-20 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο σε κατσαρόλα. Με τα μανιτάρια, στραγγίστε το νερό, κόψτε τα. Μόλις κοκκινίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε αποξηραμένα μανιτάρια, και σε λίγα λεπτά τα μανιτάρια.

Μετά από 3-4 λεπτά, προσθέστε το κουνουπίδι (προ-αποστραγγίστε το νερό από αυτό) και προσθέστε ένα ποτήρι κρύο νερό.

Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε τυρί cottage (αν χρειαστεί, χτυπήστε ξανά), μαγειρέψτε για περίπου 5-6 λεπτά περισσότερο. Αλατίστε, πιπέρι και χτυπήστε ολόκληρη τη σούπα σε μπλέντερ.

Σερβίρεται με ψιλοκομμένα χόρτα (άνηθο).

Το αλλαντικό τυρί, σφουγγαρισμένο με σόδα, για γεύση γίνεται σαν το πιο τρελό κατσικίσιο τυρί - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει νόστιμες συνταγές διατροφής.

Συμβουλή: αντί για ελαιόλαδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος ή ακόμα και κρεμμύδια σε κρέμα γάλακτος. Σε πολλές διαιτητικές συνταγές για την απώλεια βάρους, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τηγάνισμα κρεμμυδιού με παρατεταμένη - αυτό θα μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, και η γεύση δεν θα έχει σχεδόν καμία επίδραση.

Απαλή και θρεπτική διατροφική σούπα τυριού

Λίγοι άνθρωποι έχουν τη λέξη "διατροφή" που συνδέεται με το τυρί. Μετά από όλα, είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας. Και όμως πολύ γευστικές σούπες είναι έτοιμες από αυτό, που βοηθούν να απαλλαγούμε από το υπερβολικό λίπος.

Υγιεινό φαγητό

Εάν ένα άτομο είναι σε δίαιτα, τότε η διατροφή του είναι αδιανόητη χωρίς υγρά ζεστά γεύματα. Βελτιώνει την πέψη, επιταχύνει το μεταβολισμό, αποκαθιστά την ισορροπία υγρών Τυρί διατροφικές σούπες είναι επίσης θρεπτικές, καθώς και νόστιμα και αρωματικά. Η πείνα μαζί τους δεν είναι τόσο δύσκολη.

Ενδιαφέρουσες Τυρί σούπα είναι ένα μάλλον μικρό πιάτο: είναι μόλις πάνω από εκατό ετών. Το εφευρέθηκε από τους Γάλλους.

Για να κάνουν τα σούπες διατροφικές, δεν μπορούν να προσθέσουν τηγανητά λαχανικά, αλεύρι, ζυμαρικά. Σύμφωνα με την απαγόρευση διαφόρων τύπων ελαίων και λιπών, κρέμα γάλακτος, καπνιστό κρέας, λουκάνικο, λουκάνικο, μαγιονέζα και ξινή κρέμα γάλακτος.

Τα πρώτα πιάτα για απώλεια βάρους

Από τα προϊόντα κρέατος η πρωτεΐνη απορροφάται χειρότερα από ό, τι από το τυρί. Οι σούπες από αυτό το προϊόν είναι κατάλληλες κυρίως για δίαιτες πρωτεϊνών. Χάρη σε αυτό, το σώμα λαμβάνει βιταμίνες, απαραίτητες για υγιή λίπη και οξέα και μεταλλικά στοιχεία. Σε όλες τις συνταγές, τα αμετάβλητα συστατικά της σούπας τυριού είναι λαχανικά. Η ίνα καθαρίζει τα έντερα.

Αν ο στόχος είναι να χάσετε μόνο 2-3 κιλά, προσθέστε μια φέτα ψωμιού σίκαλης στο υγρό πιάτο. Μερικοί προτιμούν να το χρησιμοποιούν με τη μορφή κροτίδων.

Μπορείτε να κανονίσετε μια ημέρα νηστείας. Τίποτα άλλο, εκτός από σούπα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Από τα ποτά προτιμούσαν νερό, ιβίσκο, πράσινο ή τσάι βοτάνων.

Ενδιαφέρουσες Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, 0,5 kg τυριού ισοδυναμεί με αρκετά λίτρα γάλακτος.

Μαγειρικές συμβουλές

Είναι επιθυμητό η σούπα τυριού όχι μόνο να κάνει το σχήμα λεπτό, αλλά και να ωφελήσει το σώμα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να συμμορφώνεστε με ορισμένους κανόνες.

1. Όσο περισσότερο μαγειρεύεται η σούπα, τόσο λιγότερο χρήσιμη είναι.
2. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ποικιλίες ενός ποιοτικού προϊόντος - "Fitness", "Gaudette", κλπ. Η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά δεν υπερβαίνει το 17%.
3. Προτιμώνται οι ζωμοί λαχανικών, μανιταριών και κοτόπουλων.
4. Τα πιο φρέσκα λαχανικά και τα χόρτα, τόσο το καλύτερο. Το χειμώνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα τρόφιμα.
5. Λόγω της αφθονίας των πατάτας αμύλου θα πρέπει να χρησιμοποιούνται στο ελάχιστο.
6. Για να διατηρήσετε τις ωφέλιμες ιδιότητες του τυριού, προσθέστε το στο τέλος της σούπας μαγειρέματος.
7. Τα κρεμμύδια και τα λαχανικά μπορεί να είναι στιφάδο, αλλά μην τηγανίζετε.
8. Κατά το μαγείρεμα με αλάτι, είναι καλύτερα να μην το παρακάνετε, όπως με το πιπέρι.

Συνταγές

Τυρί σούπα είναι εύκολο να μαγειρέψουν, και υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το νόστιμο πιάτο. Πρέπει να καταναλωθεί αμέσως. Εάν αφήσετε τη σούπα για αργότερα, δεν θα γευτεί καλά.

Γαλλικά - πολτοποιημένα

• 200 γραμμάρια τυριού τσένταρ.
• μικρό κεφάλι μπρόκολου;
• 1 κρεμμύδι.
• 1 καρότο.
• ¾ Άρθ. γάλα;
• τσίμπημα του μοσχοκάρυδου.

Τα λουλούδια Broccoli βυθίζονται σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα βγαίνουν 3-4 λεπτά. Βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το γάλα εκεί, προσθέστε το μοσχοκάρυδο και μαγειρέψτε για ώρες. Στη συνέχεια ρίχνουμε, ανακατεύοντας, τριμμένο τυρί. Μετά από 5 λεπτά, ανακατέψτε την τελική σούπα με ένα μπλέντερ.

Είναι σημαντικό! Η σούπα τυριού δεν είναι κατάλληλη.

Με αυγό και φασόλια

Συστατικά:

• 2 λίτρα νερού ή ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 400 γραμμάρια πράσινα φασόλια.
• 1 αυγό.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Τα φασόλια βράζουν και προσθέστε τριμμένο τυρί στο τηγάνι. Όταν διαλύεται τελείως, η σούπα απομακρύνεται από τη σόμπα. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με χόρτα και ψημένα αυγά.

Είναι σημαντικό! Αμέσως δεν ρίχνεται όλο το τυρί στο πιάτο, αλλιώς θα κολλήσει μαζί σε ένα κομμάτι και θα κολλήσει στον πάτο του τηγανιού. Αυτό γίνεται σταδιακά, με συνεχή ανάδευση.

Με κοτόπουλο

Συστατικά:

• φιλέτο στήθους κοτόπουλου και λιωμένο τυρί - 200 g το καθένα.
• σπαράγγια - 300 g.
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• μερικά αγαπημένα μπαχαρικά, πράσινα.

Βάλτε το λιωμένο τυρί (τριμμένο ή κομμένο σε κύβους) στο ζωμό μαγειρεμένο σε ζωμό στήθους κοτόπουλου, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά τη διάλυση, πετάξτε τριμμένο καρότο στη σούπα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σπαράγγια με μαχαίρι. Φύγε σε χαμηλή φωτιά. 5 λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι να προσθέσετε μπαχαρικά. Πασπαλίστε με χόρτα πριν το σερβίρετε.

Είναι σημαντικό! Είναι καλύτερα να τρίψετε το λιωμένο τυρί μετά από πάγωμα 10 λεπτών.

Με το κουνουπίδι

Συστατικά:

• 2 λίτρα ζωμού λαχανικών.
• 2 κρεμμύδια.
• 1 τομάτα σε φέτες?
• 220 γραμμάρια τριμμένο ολλανδικό τυρί.
• 1 τριμμένο καρότο.
• ταξιανθίες κουνουπιδιού και φασόλια κλωστής - ένα αυθαίρετο ποσό.
• μάτσο άνηθο.

Βάλτε το κρεμμύδι στραγγισμένο σε βούτυρο σε κατσαρόλα. Προσθέστε ζωμό λαχανικών, καρότα, ταξιανθίες λάχανων και φασόλια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε τα κομμάτια της ντομάτας και κρατήστε στη σόμπα για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε μια ντομάτα σε φέτες και μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά. Βάλτε αργά το τυρί. Πασπαλίστε με άνηθο πριν το σερβίρετε.

Με σολομό και γαρίδες

Συστατικά:

• 2 λίτρα νερού.
• 2 πατάτες.
• 1 καρότο.
• 1 κρεμμύδι.
• 200 g φιλέτο σολομού ·
• 300 g αποφλοιωμένες γαρίδες ·
• 2 επεξεργασμένο τυρί?
• αλάτι, πιπέρι?
• πράσινα

Βράζουμε νερό, ρίχνουμε στο τηγάνι τα ξεφλουδισμένα και τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Μετά από 20 λεπτά μαγειρέματος προσθέστε κομμάτια φιλέτα σολομού και γαρίδες. Μετά από άλλα 10 λεπτά - τριμμένο τυρί. Ο ζωμός πρέπει να αναδεύεται μέχρι να λιώσει το τυρί. Τώρα η σούπα παραμένει αλάτι, πιπέρι, αφαιρέστε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Στη βραδεία κουζίνα

Συστατικά:

• 320 γραμμάρια μαλακού τριμμένου τυριού.
• ¼ κιλά στήθους κοτόπουλου.
• μεσαίο κρεμμύδι.
• 1 καρότο.
• 3 πατάτες.
• 1 φλιτζάνι ρύζι.
• μπαχαρικά, πράσινα.

Ξεπλύνετε σχολαστικά το στήθος και το ρύζι. Βάλτε την αργή κουζίνα στη λειτουργία τηγανίσματος και βάλτε τα κομμένα κρεμμύδια και κύβους καρότου μέσα. Ρίξτε λίγο νερό. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε πατάτες σε κύβους, ρύζι, φιλέτο κοτόπουλου σε φέτες, μπαχαρικά και 1 λίτρο νερό. Επιλέξτε τη λειτουργία "σούπα", ρυθμίστε το χρονόμετρο σε 1 ώρα. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα προσθέστε τυρί στο πιάτο.

Κρέμα μανιταριών

Συστατικά:

• μεγάλο στέλεχος σέλινου?
• 2 επεξεργασμένο τυρί cheddar.
• ¼ Art. γάλα;
• 500 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 g μοσχοκάρυδου.
• λίγο αλάτι.

Κόψτε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το σέλινο σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Πέτα τους σε βραστό νερό. Μετά από 20 λεπτά, η σούπα είναι έτοιμη. Τώρα πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσει και να περάσει μέσα από ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, βάλτε το πίσω στο δοχείο και επιστρέψτε τη σούπα στη σόμπα. Προσθέστε κύβους τυριού, γάλακτος, μοσχοκάρυδο, αλάτι και χτυπήστε ξανά με μπλέντερ. Φέρτε σε βρασμό και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Χαρακτηριστικό! Τα μανιτάρια προστίθενται στη σούπα τυριού, επειδή έχουν λίγες θερμίδες.

Κρέμα με τηγμένη

Συστατικά:

• ζωμός στήθους κοτόπουλου - 2 l;
• πατάτες, ντομάτες, βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• επεξεργασμένο τυρί ·
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μπαχαρικά, πράσινα.

Πλένουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε κύβους και ρίχνουμε μια κατσαρόλα με ζεστό ζωμό. Ενώ η σούπα βράζει, θα πρέπει να μαγειρεύετε τις τριμμένες ντομάτες με καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά στη σούπα, αλατοποιείτε, προσθέτετε το σπασμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και διαλύστε το ψιλοκομμένο τυρί μέσα σε αυτό. Διακοσμήστε με πράσινα.

Είναι σημαντικό! Το λάδι δεν χρησιμοποιείται κατά την κατάσβεση. Λαχανικά, είναι επιθυμητό να μην φέρουμε την πλήρη ετοιμότητα και να τα αφήσουμε ωμά.

Συμπεράσματα

Το μαγείρεμα σούπα τυριού για την απώλεια βάρους είναι αρκετά πραγματικό. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες γαλακτοκομικών προϊόντων, άπαχο κοτόπουλο, μανιτάρια, φρέσκα λαχανικά και προσθέστε όσο το δυνατόν περισσότερα χόρτα στο πιάτο. Σε μια τέτοια διατροφή, μπορείτε να απαλλαγείτε από λίγα επιπλέον κιλά.

Διαιτητικές σούπες με τυρί

Υπάρχουν πιάτα - όπως η σωτηρία. Έχοντας φτάσει στο σπίτι μετά από μια ατελείωτη μέρα, μόλις σέρνεται στην κουζίνα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε μια τσάντα από κατεψυγμένα λαχανικά σε βραστό νερό και να φτιάξετε το τυρί. Τι άλλο; Ένα ζευγάρι αυγών, ένα μάτσο άνηθο, λίγο πιπέρι και σκόρδο. Λίγο αλάτι. Και εδώ είναι - μια αρωματική, θρεπτική σούπα τυριού, που θα σας επιστρέψει την ειρήνη, την άνεση και τη ζεστασιά.

Λένε ότι η σούπα τυριού εφευρέθηκε στη Γαλλία στα είκοσι του περασμένου αιώνα. Λίγο πριν από αυτό, το τετηγμένο τυρί εφευρέθηκε στην Ελβετία, το οποίο διαλύεται εύκολα στο νερό. Ορισμένοι ειδικοί θεωρούν τη γενέτειρα της σούπας τυριού Σλοβακία και την Τσεχική Δημοκρατία. Εκεί προετοιμάζουν εδώ και καιρό ένα εθνικό πιάτο: το τυρί εκτρέφεται σε ζεστό ζωμό κρέατος και τα σπιτικά χυλοπίτες μαγειρεύονται σε αυτό με το λαρδί και την πάπρικα.

Παρά τη νεολαία της - λιγότερο από ένα αιώνα - η σούπα τυριού είναι πολύ δημοφιλής σε πολλές χώρες. Είναι νόστιμο και υγιεινό, είναι έτοιμο γρήγορα και εύκολα, οι συνταγές είναι πολυάριθμες.

Η σειρά προϊόντων για τη σούπα τυριού είναι εξαιρετικά μεγάλη:

• σχεδόν όλα τα λαχανικά, τα μπαχαρικά και τα βότανα,
• τυρί κάθε είδους, εκτός από τυρί cottage,
• κοτόπουλο, μανιτάρια, γαρίδες, αυγά, λουκάνικα, λουκάνικο,
• ψωμί, ρύζι, αλεύρι, γάλα, ξινή κρέμα, κρέμα, βούτυρο, κρασί...

Υπάρχει πού να περιπλανηθεί η φαντασία. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να συνθέσετε την αγαπημένη σας συνταγή.

Υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα:

• Η σούπα τυριού δεν είναι έτοιμη για μελλοντική χρήση, καθώς η γεύση και το άρωμά της χάνονται. Κρατήστε τον κανόνα: μαγειρεμένο - τρώγεται.
• Πολλές συνταγές για σούπα τυριού περιέχουν μια τεράστια ποσότητα θερμίδων. Απλά το θάνατο.

Πώς να επιλέξετε μια υγιεινή συνταγή σούπας τυριού διατροφής;

Πρώτα απ 'όλα, εγκαταλείψτε λουκάνικα και λουκάνικα. Το ψωμί και το ρύζι δεν είναι επίσης το θέμα. Αντικαταστήστε την ξινή κρέμα με φυσικό γιαούρτι. Πατάτες, καρότα, κολοκύθα, χρήση με προσοχή, αυτά είναι αμυλούχα λαχανικά.

• Η κρέμα και το βούτυρο στη σούπα δίαιτας είναι ανεπιθύμητα, ειδικά επειδή υπάρχει αρκετό τυρί στο δικό του λίπος.

• Αντί για ηλιέλαιο, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε το ελαιόλαδο. Ναι Τηγανητά κρεμμύδια συχνά τοποθετούνται σε σούπα τυριού. Είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με στιφάδο: ένα κρεμμύδι, μία κουταλιά ελαιόλαδο, 2-3 κουταλιές της σούπας νερό. Θερμάνετε κάτω από το καπάκι μέχρι να γίνουν διαφανή τα κρεμμύδια.

• Ιδανικό για το συμπλήρωμα διατροφικής σούπας από ξηρά βότανα και μπαχαρικά. Οι σπόροι και ο άνθος του κουνούμι, το αποξηραμένο φύλλο σέλινου, το κλαδάκι του βασιλικού ή του δεντρολίβανου θα προσθέσουν τη σημείωσή τους στη γεύση, θα κάνουν το πιάτο πιο νόστιμο και υγιεινό. Μια εξαίρεση. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ξηρό μαϊντανό. Αυτό αλλοιώνει τη γεύση.

• Είναι απαραίτητο να αλατίσετε κάθε σούπα τυριού με προσοχή και στο τέλος της μαγειρικής, καθώς υπάρχει πολύ αλάτι στο τυρί.

Επιλογή τυριού

Τώρα για το κύριο πράγμα. Σχετικά με το τυρί. Μην το αποθηκεύσετε. Αυτή είναι μια κακή οικονομία. Αν έχετε κατανοήσει τι γράφεται με μικρά γράμματα στη συσκευασία ενός φτηνού τυροκομικού προϊόντος, δεν θέλετε να φάτε. Για να μην αναφέρουμε την υγεία, τη διατροφή...

Τυρί σούπα δεν αποθηκεύεται, τρώνε αμέσως, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να μαγειρευτεί λίγο. Μόνο 80-120 γραμμάρια τυριού χρειάζονται ανά λίτρο ζωμού. Το τυρί μπορεί να είναι οποιοδήποτε: λιωμένο, σκληρό, καπνιστό, λουκάνικο, suluguni, αλλά το πιο σημαντικό - ποιότητα!

Διατροφικές συνταγές σούπας τυριού

Σούπα κοτόπουλου

Συστατικά

Θα χρειαστείτε: νερό 1,5 λίτρα, ένα καρότο, δύο πατάτες, 200 γραμ. κουνουπίδι, στήθος κοτόπουλου 300 γρ., 120-180 γρ. τυρί, μαύρο πιπέρι και αρωματικά, αλάτι, φύλλο δάφνης, χόρτα.

Μαγειρική

Βάζουμε το δοχείο στη φωτιά. Ενώ βράζει, καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκομίζουμε τις πατάτες και τα καρότα.

Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε πλάκες με πάχος 1 cm και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι για περίπου 1-2 λεπτά (το κρέας πρέπει να κοκκινίσει ελαφρώς και να ξεφλουδιστεί εύκολα από το τηγάνι). Το κοτόπουλο μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένο με το ένα χέρι.

Γεμίστε το κοτόπουλο με ένα κομμάτι βραστό νερό από το τηγάνι, μειώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρευτεί για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι. Για το υπόλοιπο του βραστό νερό, βράστε 10 λεπτά για πατάτες και καρότα με πιπέρι και lavrushka. Συνθλίψτε το τυρί, κόβουμε τα πράσινα, αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες. Στη συνέχεια συνδυάζουμε τα πάντα σε ένα κατσαρόλα - κοτόπουλο με ζωμό, λαχανικά, βότανα και τυρί.

Κατεβάζουμε τη φωτιά και ζεσταίνουμε τη σούπα για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αλατίστε στο τέλος για να δοκιμάσετε.

Συνταγή "Τρεις σε Ένα"

Εδώ είναι τρεις συνταγές για σούπα τυριού-πουρέ χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνολογία: μαγειρέψτε 10 λεπτά από τα κύρια προϊόντα σε 1,5 λίτρο βραστό νερό, στη συνέχεια σπάστε με ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση πουρέ. Σβήνετε τυρί, σκουπίστε σε ένα τρίφτη και ζεστάνετε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Το τυρί πρέπει να είναι 150-200 γραμμάρια. Στη συνέχεια, βάλτε το αλάτι, τα βότανα και τα πρόσθετα.

Γαρίδα σούπα

Συστατικά

Κύρια προϊόντα: πατάτες 2-3 τεμ., Κρεμμύδια 1 τεμ. ή πράσο 5-7 cm, κολοκυθάκια 200 γρ., πρέζα μοσχοκάρυδο, κουρκούμη 0.5 κουταλάκι του γλυκού.

Πρόσθετα: άνηθο, βραστά γαρίδα.

Σούπα κολοκύθας με κροτίδες

Συστατικά

Κύρια προϊόντα: κολοκύθα 300-400 γρ., Πατάτες 2 τεμ., Κανέλα, γαρίφαλο 1 μπουμπούκι.
Πρόσθετα: κράκερ.

Σούπα μπρόκολο

Συστατικά

Κύρια προϊόντα: Μπρόκολο 300-400 γρ., 1 κρεμμύδι, 3-4 μίσχους σέλινου, ξηρά μανιτάρια 2 κουταλιές σούπας. κουτάλι, ένα τσίμπημα από μαύρο ή αλλιέτο, μισό κουταλάκι του γλυκού άνηθο.

Πρόσθετα: δύο ή τρία τεμαχισμένα βραστά αυγά, σκόρδο, μαϊντανό.

Και στο τέλος μία ιδέα. Μεταξύ των πολλών συνταγών για σούπα τυριού, δεν υπήρχε ούτε μια γλυκιά παραλλαγή. Και γιατί; Θυμηθείτε ότι στη Γαλλία, την αυτοκρατορία του τυριού, σερβίρεται για επιδόρπιο και με φρούτα. Τώρα φανταστείτε: τυρί μοτσαρέλα ή Adyghe, ή κρέμα για cheesecake, συν γάλα, πλιγούρι βρώμης, καθώς και μούρα, φρούτα, ξηροί καρποί, μέλι... Πόσες δυνατότητες! Ίσως προσπαθήσουμε;

Διαιτητική σούπα τυριού

Υπάρχουν πιάτα - όπως η σωτηρία. Έχοντας φτάσει στο σπίτι μετά από μια ατελείωτη μέρα, μόλις σέρνεται στην κουζίνα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε μια τσάντα από κατεψυγμένα λαχανικά σε βραστό νερό και να φτιάξετε το τυρί. Τι άλλο; Ένα ζευγάρι αυγών, ένα μάτσο άνηθο, λίγο πιπέρι και σκόρδο. Λίγο αλάτι. Και εδώ είναι - μια αρωματική, θρεπτική σούπα τυριού, που θα σας επιστρέψει την ειρήνη, την άνεση και τη ζεστασιά.

Λένε ότι η σούπα τυριού εφευρέθηκε στη Γαλλία στα είκοσι του περασμένου αιώνα. Λίγο πριν από αυτό, το τετηγμένο τυρί εφευρέθηκε στην Ελβετία, το οποίο διαλύεται εύκολα στο νερό. Ορισμένοι ειδικοί θεωρούν τη γενέτειρα της σούπας τυριού Σλοβακία και την Τσεχική Δημοκρατία. Εκεί προετοιμάζουν εδώ και καιρό ένα εθνικό πιάτο: το τυρί εκτρέφεται σε ζεστό ζωμό κρέατος και τα σπιτικά χυλοπίτες μαγειρεύονται σε αυτό με το λαρδί και την πάπρικα.

Παρά τη νεολαία της - λιγότερο από ένα αιώνα - η σούπα τυριού είναι πολύ δημοφιλής σε πολλές χώρες. Είναι νόστιμο και υγιεινό, είναι έτοιμο γρήγορα και εύκολα, οι συνταγές είναι πολυάριθμες.

Η σειρά προϊόντων για τη σούπα τυριού είναι εξαιρετικά μεγάλη:

• σχεδόν όλα τα λαχανικά, τα μπαχαρικά και τα βότανα,
• τυρί κάθε είδους, εκτός από τυρί cottage,
• κοτόπουλο, μανιτάρια, γαρίδες, αυγά, λουκάνικα, λουκάνικο,
• ψωμί, ρύζι, αλεύρι, γάλα, ξινή κρέμα, κρέμα, βούτυρο, κρασί...

Υπάρχει πού να περιπλανηθεί η φαντασία. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να συνθέσετε την αγαπημένη σας συνταγή.

Υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα:

• Η σούπα τυριού δεν είναι έτοιμη για μελλοντική χρήση, καθώς η γεύση και το άρωμά της χάνονται. Κρατήστε τον κανόνα: μαγειρεμένο - τρώγεται.
• Πολλές συνταγές για σούπα τυριού περιέχουν μια τεράστια ποσότητα θερμίδων. Απλά το θάνατο.

Πώς να επιλέξετε μια υγιεινή συνταγή σούπας τυριού διατροφής;

Πρώτα απ 'όλα, εγκαταλείψτε λουκάνικα και λουκάνικα. Το ψωμί και το ρύζι δεν είναι επίσης το θέμα. Αντικαταστήστε την ξινή κρέμα με φυσικό γιαούρτι. Πατάτες, καρότα, κολοκύθα, χρήση με προσοχή, αυτά είναι αμυλούχα λαχανικά.

• Η κρέμα και το βούτυρο στη σούπα δίαιτας είναι ανεπιθύμητα, ειδικά επειδή υπάρχει αρκετό τυρί στο δικό του λίπος.

• Αντί για ηλιέλαιο, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε το ελαιόλαδο. Ναι Τηγανητά κρεμμύδια συχνά τοποθετούνται σε σούπα τυριού. Είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με στιφάδο: ένα κρεμμύδι, μία κουταλιά ελαιόλαδο, 2-3 κουταλιές της σούπας νερό. Θερμάνετε κάτω από το καπάκι μέχρι να γίνουν διαφανή τα κρεμμύδια.

• Ιδανικό για το συμπλήρωμα διατροφικής σούπας από ξηρά βότανα και μπαχαρικά. Οι σπόροι και ο άνθος του κουνούμι, το αποξηραμένο φύλλο σέλινου, το κλαδάκι του βασιλικού ή του δεντρολίβανου θα προσθέσουν τη σημείωσή τους στη γεύση, θα κάνουν το πιάτο πιο νόστιμο και υγιεινό. Μια εξαίρεση. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ξηρό μαϊντανό. Αυτό αλλοιώνει τη γεύση.

• Είναι απαραίτητο να αλατίσετε κάθε σούπα τυριού με προσοχή και στο τέλος της μαγειρικής, καθώς υπάρχει πολύ αλάτι στο τυρί.

Επιλογή τυριού

Τώρα για το κύριο πράγμα. Σχετικά με το τυρί. Μην το αποθηκεύσετε. Αυτή είναι μια κακή οικονομία. Αν έχετε κατανοήσει τι γράφεται με μικρά γράμματα στη συσκευασία ενός φτηνού τυροκομικού προϊόντος, δεν θέλετε να φάτε. Για να μην αναφέρουμε την υγεία, τη διατροφή...

Τυρί σούπα δεν αποθηκεύεται, τρώνε αμέσως, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να μαγειρευτεί λίγο. Μόνο 80-120 γραμμάρια τυριού χρειάζονται ανά λίτρο ζωμού. Το τυρί μπορεί να είναι οποιοδήποτε: λιωμένο, σκληρό, καπνιστό, λουκάνικο, suluguni, αλλά το πιο σημαντικό - ποιότητα!

Διατροφικές συνταγές σούπας τυριού

Σούπα κοτόπουλου

Συστατικά

Θα χρειαστείτε: νερό 1,5 λίτρα, ένα καρότο, δύο πατάτες, 200 γραμ. κουνουπίδι, στήθος κοτόπουλου 300 γρ. 120-180 gr. τυρί, μαύρο πιπέρι και αρωματικά, αλάτι, φύλλο δάφνης, χόρτα.

Μαγειρική

Βάζουμε το δοχείο στη φωτιά. Ενώ βράζει, καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκομίζουμε τις πατάτες και τα καρότα.

Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε πλάκες με πάχος 1 cm και τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε ένα ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι για περίπου 1-2 λεπτά (το κρέας πρέπει να κοκκινίσει ελαφρώς και να ξεφλουδιστεί εύκολα από το τηγάνι). Το κοτόπουλο μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένο με το ένα χέρι.

Γεμίστε το κοτόπουλο με ένα κομμάτι βραστό νερό από το τηγάνι, μειώστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρευτεί για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι. Για το υπόλοιπο του βραστό νερό, βράστε 10 λεπτά για πατάτες και καρότα με πιπέρι και lavrushka. Συνθλίψτε το τυρί, κόβουμε τα πράσινα, αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες. Στη συνέχεια συνδυάζουμε τα πάντα σε ένα κατσαρόλα - κοτόπουλο με ζωμό, λαχανικά, βότανα και τυρί.

Κατεβάζουμε τη φωτιά και ζεσταίνουμε τη σούπα για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αλατίστε στο τέλος για να δοκιμάσετε.

Συνταγή "Τρεις σε Ένα"

Εδώ είναι τρεις συνταγές για σούπα τυριού-πουρέ χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνολογία: μαγειρέψτε 10 λεπτά από τα κύρια προϊόντα σε 1,5 λίτρο βραστό νερό, στη συνέχεια σπάστε με ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση πουρέ. Σβήνετε τυρί, σκουπίστε σε ένα τρίφτη και ζεστάνετε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Το τυρί πρέπει να είναι 150-200 γραμμάρια. Στη συνέχεια, βάλτε το αλάτι, τα βότανα και τα πρόσθετα.

Γαρίδα σούπα

Συστατικά

Κύρια προϊόντα: πατάτες 2-3 τεμ. κρεμμύδι 1 τεμ. ή το πράσο 5-7 εκ. κολοκυθάκια 200 γρ. μια πρέζα μοσχοκάρυδο, κουρκούμη 0.5 κουταλάκι του γλυκού.

Πρόσθετα: άνηθο, βραστά γαρίδα.

Σούπα κολοκύθας με κροτίδες

Συστατικά

Κύρια προϊόντα: κολοκύθα 300-400 gr. 2 πατάτες κανέλα, κανέλα 1 μπουμπούκι.
Πρόσθετα: κράκερ.

Σούπα μπρόκολο

Συστατικά

Κύρια προϊόντα: Μπρόκολο 300-400 γρ. κρεμμύδι 1 τεμ. 3-4 στελέχη σέλινο, ξηρά μανιτάρια 2 κουταλιές σούπας. κουτάλι, ένα τσίμπημα από μαύρο ή αλλιέτο, μισό κουταλάκι του γλυκού άνηθο.

Πρόσθετα: δύο ή τρία τεμαχισμένα βραστά αυγά, σκόρδο, μαϊντανό.

Και στο τέλος μία ιδέα. Μεταξύ των πολλών συνταγών για σούπα τυριού, δεν υπήρχε ούτε μια γλυκιά παραλλαγή. Και γιατί; Θυμηθείτε ότι στη Γαλλία, την αυτοκρατορία του τυριού, σερβίρεται για επιδόρπιο και με φρούτα. Τώρα φανταστείτε: τυρί μοτσαρέλα ή Adyghe, ή κρέμα για cheesecake, συν γάλα, πλιγούρι βρώμης, καθώς και μούρα, φρούτα, ξηροί καρποί, μέλι... Πόσες δυνατότητες! Ίσως προσπαθήσουμε;

Καταχωρήθηκε στο φαγητό.

Πρώτον, ας μιλήσουμε για τα οφέλη του τυριού. Είναι ιδανικό για την πρώτη πορεία και δείπνο μαζί του είναι πάντα ικανοποιητική. Το τυρί είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα μας. Επιπλέον, έχει πικάντικη και πλούσια γεύση.

Μια κιλό τυρί περιέχει τόσες θρεπτικές ουσίες και σημαντικές για την υγεία ουσίες που υπάρχουν σε λίγα λίτρα γάλακτος. Αυτό, ειλικρινά, ένα συμπύκνωμα βιταμινών.

Όπως διαπίστωσαν οι επιστήμονες, το προϊόν αυτό έχει μια άλλη ενδιαφέρουσα ιδιότητα: επηρεάζει ευνοϊκά τον ύπνο μας. Αλήθεια ή όχι; Ίσως είναι. Μετά από όλα, η λεπτή κρεμώδης γεύση που δίνει το τυρί σε άλλα πιάτα μας κάνει να έχουμε θετικά συναισθήματα.

Πρέπει πραγματικά να αρνηθείτε μια τέτοια ευχαρίστηση λόγω της διατροφής; Φυσικά όχι: υπάρχουν τρόποι για να μαγειρέψουν χαμηλής σε θερμίδες και νόστιμη λιχουδιά - σούπα τυριού διατροφής. Έτσι, η πρώτη συνταγή για τη σούπα με λιωμένο τυρί.

Τι πρέπει να αγοράσετε:

• Πατάτες (κατάλληλες για δύο πράγματα, μέσου μεγέθους);
• Καρότα;
• Κρεμμύδια.
• Μερικοί πρώτες σάλτσες?
• Ένα πακέτο επεξεργασμένου τυριού (επιλέξτε ένα μαλακό ώστε να λιώσει καλύτερα κατά το μαγείρεμα).

Το μαγείρεμα είναι πολύ εύκολο και γρήγορο. Με αυστηρή διατροφή, η σούπα βάσης θα είναι ζωμός λαχανικών. Προσθέστε φέτες πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και μανιτάρια σε βραστό νερό. Βράζουμε για λίγο, περίπου 30 λεπτά. Μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, κόψτε το τετηγμένο τυρί σε αυτά μέσα στο ζωμό. Ανακατέψτε τη σούπα και σιγουρευτείτε ότι όλα τα κομμάτια λιώνουν. Μόλις συμβεί αυτό, ρίξτε άνηθο και μαύρο πιπέρι, απενεργοποιήστε το. Δεν χρειάζεται να αλατίσετε τη σούπα. Πρακτικά με οποιαδήποτε δίαιτα συνιστάται η μείωση της πρόσληψης αλατιού. Το τυρί είναι ήδη αλμυρό, επομένως το επιτραπέζιο αλάτι θα είναι περιττό.

Με την κατανάλωση του επεξεργασμένου τυριού, παρέχετε στο σώμα σας καζεΐνη, φώσφορο και ασβέστιο. Αυτό το προϊόν είναι οικονομικά προσιτό, αφομοιώνεται εύκολα και λιώνει τέλεια σε ζεστό ζωμό, προσδίδοντάς του μια ορεκτική κρεμώδη συνοχή.

Εάν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά κάτι πιο ικανοποιητικό, τότε η πρώτη συνταγή θα συμπληρωθεί καλά με κρέας κοτόπουλου. Τα συστατικά είναι σχεδόν τα ίδια με τα προηγούμενα.

Νόστιμη Σούπα Κρέμας με Κοτόπουλο

Παίρνουμε τα ίδια συστατικά όπως στην προηγούμενη συνταγή για μια διατροφική σούπα με λιωμένο τυρί:

• Λαχανικά: πατάτες, καρότα, κρεμμύδια.
• Champignons;
• Τυρί

Μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου ή κομμάτια κοτόπουλου χωρίς δέρμα για 40 λεπτά, αφαιρέστε το κρέας και αφαιρέστε το από τα οστά. Στο ζωμό ρίχνουμε ψιλοκομμένα λαχανικά και μανιτάρια. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε ζαμπόν. Όλα τα συστατικά πρέπει να βράσουν σε ζωμό για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε κρέας πουλερικών και φέτες τυριού, κατά προτίμηση μαλακό, κόψτε τα χόρτα. Απενεργοποιήστε, πάρτε ένα μπλέντερ και κάντε σούπα, συνθλίβοντας όλα τα συστατικά.

Αυτό αποδείχθηκε μια διατροφική μαλακή σούπα τυριού με κοτόπουλο. Όταν σερβίρεται, ένα πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με ένα κλαδάκι μαϊντανό.

Αν θέλετε το πιάτο κοτόπουλου σας να γίνει πιο αρωματικό και πικάντικο, προσθέστε τα κρεμμύδια και το σέλινο σίτου μαζί με τα πράσινα.

Η μέθοδος μαγείρεμα της σούπας τυρί διατροφή σε μια αργή κουζίνα

Είναι χαρά να μαγειρεύετε σε μια βραδεία κουζίνα, ειδικά όταν δεν μένει πολύς χρόνος πριν το μεσημεριανό γεύμα. Δείτε εάν έχετε ζωμό κρέατος ή λαχανικών στο ψυγείο. Αν ναι, θα γίνει η βάση της σούπας κρέμας μας.

Εκτός από τα τυποποιημένα συστατικά - καρότα, πατάτες, βότανα και κρεμμύδια - πρέπει να πάρετε:

• Τυρί, τώρα σκληρό. Για τοποθέτηση σε πολλά μαχαιροπήρουνα και στερεό βαθμό.
• Σκόρδο για γεύση και οξύτητα.
• Κρέμα, 200 γραμμάρια.
• Μπαχαρικά

Κάνουμε μεγάλους κύβους από αποφλοιωμένες πατάτες και μικρά από καρότα και κρεμμύδια. Στο κάτω μέρος του μπολ multicooker, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τα καρότα με κρεμμύδια για μερικά λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό και ρίχνουμε τις πατάτες, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Κλείστε το καπάκι και επιλέξτε τη λειτουργία για τη σούπα μαγειρέματος. Χρειάζεται συνήθως μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε το τυρί, τρίψτε το με τον τρίφτη και, στη συνέχεια, πιέστε το σκόρδο μέσα από μια ειδική «σύνθλιψη». χτυπημένα πράσινα. Μετά το σήμα ολοκλήρωσης του προγράμματος, ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά μαζί με την κρέμα. Ρυθμίσαμε τον χρόνο για άλλα 15 λεπτά. Στο τέλος, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μετατρέψτε τα πάντα σε ένα πουρέ.

Προσθέστε κροτίδες και χόρτα με τη ζεστή σούπα.

Μια εξαιρετική επιλογή για λάτρεις των θαλασσινών θα είναι η ευκαιρία να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε μια νόστιμη συνταγή για τη διατροφική σούπα τυριού με σολομό και γαρίδες.

Έτσι, από αυτό που θα προετοιμάσουμε:

• Καρότα;
• Πατάτες;
• Βολβός.
• Άνηθος και μαϊντανός.
• Φιλέτο ψαριού ·
• Γαρίδες αποφλοιωμένες.
• Τυριά επεξεργασμένα.
• Ελαιόλαδο.

Σε βραστό νερό κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια που τηγανίζουμε για μικρό χρονικό διάστημα, λίγα λεπτά στο ελαιόλαδο και τα ρίχνουμε στους κύβους πατάτας.

Περιμένουμε 20 λεπτά και προσθέτουμε τυρί στο τηγάνι, το ανακατεύουμε έτσι ώστε να λιώσει. Επόμενη κίνηση για τα ψάρια: κόψτε το φιλέτο σολομού και στείλτε το στο ζωμό μαζί με τις γαρίδες. Μαγειρέψτε όλα τα υλικά για 10 λεπτά, αλάτι, πιπέρι, απενεργοποιήστε και διακοσμήστε με πράσινα. Ένα υπέροχο εορταστικό γεύμα είναι έτοιμο.

Συνιστάται η χρήση μικρής ποσότητας ψαριών. Το κρέας σολομού είναι υψηλό σε θερμίδες, επομένως αρκεί ένα μικρό κομμάτι που ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια.

Για τους λάτρεις των ασυνήθιστων, νόστιμα πιάτα μπορεί να συστήσει την προετοιμασία της σούπας τυριού με μπρόκολο.

Γαλλική διατροφική σούπα με τυρί

Πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Λαχανικά: καρότα και κρεμμύδια.
• Γάλα, 150 ml.
• Αλεύρι, τρία συνηθισμένα κουταλιές σούπας χωρίς μια ολίσθηση.
• Κρέμα, 100 ml.
• Μπρόκολο.
• Μπαχαρικά: μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
• Τσένταρ Τυρί

Αρχικά, τρίψτε το τυρί, ξεπλύνετε το μπρόκολο και διαιρέστε σε φιάλες. Βάλτε λάχανο σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια τραβήξτε το έξω σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Βάζετε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένα καρότα για μερικά λεπτά.

Τραβήξτε το μπρόκολο σε μια κατσαρόλλα με μια μικρή ποσότητα ζωμού λαχανικών, ρίξτε σε κρέμα γάλακτος και γάλα, προσθέστε μοσχοκάρυδο και μαγειρέψτε, καλύπτονται με καπάκι, περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, τρέξτε ένα μείγμα καρότων και κρεμμυδιών, μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά. Μετά από λίγο, ανοίξτε το καπάκι και ρίξτε το μισό από το τριμμένο τυρί cheddar. Mash τα πάντα με μια συντριβή.

Ανακατέψτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ αντί tolkushki.

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα στην κορυφή.

Μοιραστείτε τη σύνδεση με φίλους

Υλικά σχετικά με το θέμα

Για να τρώτε νόστιμα και σωστά, μην ακολουθείτε απαραιτήτως τους κανόνες της διατροφής. Το τυρί έχει πολλές θερμίδες, αλλά η σούπα που παρασκευάζεται από αυτό μπορεί να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και να προάγει την απώλεια βάρους. Το μαγείρεμα της σούπας τυρί διατροφής είναι αρκετά απλό. Πολλά πιάτα διατροφής δεν είναι κορεσμένα με γεύση, είναι φρέσκα, κάτι που δεν συμβαίνει με τη διατροφική σούπα τυριού. Αυτό είναι ένα αρκετά νέο πιάτο, αλλά παρά αυτό, είναι πολύ δημοφιλές σε πολλές χώρες.

Τα διαιτητικά τρόφιμα είναι απλά υποχρεωμένα να περιλαμβάνουν ζεστά υγρά γεύματα, καθώς συμβάλλουν στη φυσιολογική απορρόφηση και επιτάχυνση του μεταβολισμού στο σώμα. Τα πρώτα πιάτα δίνουν κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα, άλλωστε, σχεδόν όλοι τους έχουν λίγες θερμίδες.

Οι επιλογές σούπας τυριού είναι πολλές, αλλά δεν είναι όλες χαμηλές σε θερμίδες. Εάν έχετε φαντασία, μπορείτε να σκεφτείτε μια κατάλληλη συνταγή μόνοι σας. Ωστόσο, δεν αρκεί η απλή προετοιμασία της διατροφικής σούπας τυριού, πρέπει επίσης να έχει ευεργετικές ιδιότητες.

Το κύριο μειονέκτημα ενός τέτοιου μοναδικού πιάτου είναι ότι δεν μπορεί να μαγειρευτεί για μελλοντική χρήση, καθώς το άρωμά του και η γεύση του χάνονται. Πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τόσο πολύ για να το φάτε αμέσως.

Διατροφικές συνταγές τυριού σούπας τυριού

Για τη μαγειρεμένη σούπα ήταν χρήσιμη, χρειάζεστε όσο το δυνατόν λιγότερο για να την πνίξετε στη φωτιά. Τα προϊόντα πρέπει να είναι φυσικά και υψηλής ποιότητας, επομένως απαγορεύεται αυστηρά η χρήση τυποποιημένων τυριών - στις περισσότερες περιπτώσεις περιέχουν πολλά επιβλαβή πρόσθετα. Ένας σημαντικός κανόνας μαγειρικής είναι ότι δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε το τυρί. Θα πρέπει να είναι από υψηλής ποιότητας και φυσικά προϊόντα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σκληρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριά. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μανιτάρι, κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών για να κάνετε τη διατροφή σούπα. Τα συστατικά μπορούν να ποικίλουν, αλλά είναι προτιμότερο να μην προσθέτετε πατάτες, καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, λουκάνικα και ξινή κρέμα.

Διαιτητική σούπα τυριού με μανιτάρια και μπρόκολο

Για να κάνετε σούπα τυριού με μπρόκολο και μανιτάρια θα χρειαστείτε:

• Τυρί - 250 γρ.
• Σαμπάνια - 5 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Μπρόκολο - πολλές ταξιανθίες
• Κρεμμύδια - 1 κεφάλι
• Καρότο - 2 τεμ.
• Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας. l
• Πράσινοι για γεύση

Μαγειρέψτε μέχρι να πλυθούν τα αποφλοιωμένα μανιτάρια και τα λαχανικά.

Κόψτε τα κρεμμυδάκια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Τυρί ή τσαμπί σε μικρούς κύβους.

Από το προκύπτον ζωμό, ρίχνουμε το υγρό σε ένα άλλο πιάτο και προσθέτουμε κρεμμύδια και τυρί. Η σούπα πρέπει να ανακατεύεται περιστασιακά και να μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά. Τρίψτε τα καρότα και τις ντομάτες με ένα μπλέντερ και προσθέστε τα στα πιάτα μαζί με τα μανιτάρια και το μπρόκολο.

Όταν σερβίρεται στο τραπέζι, η χυμένη σούπα μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα.

Με τυρί και σπαράγγια

Για να ετοιμάσετε μια διατροφική σούπα με τυρί και σπαράγγια θα χρειαστείτε:

• Κοτόπουλο στήθος - 250 γρ
• Καρότα - 2 τεμ.
• Τυρί - 300 g
• Σπαράγγια - 350 γρ
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Μπαχαρικά και βότανα - για γεύση

Βράστε το ζωμό στο στήθος κοτόπουλου. Τοποθετήστε το τυρί κομμένο σε μικρούς κύβους στο έτοιμο ζωμό και ανακατέψτε συνεχώς. Όταν το τυρί τετηγθεί πλήρως, προσθέστε τριμμένα καρότα, σπαράγγια και κρεμμύδια, κομμένα σε δαχτυλίδια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι απαλά καρότα. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα, προσθέστε μπαχαρικά και αφήστε τα να εγχυθούν για λίγα λεπτά.

Συνταγή για "κλασική" σούπα τυριού

• Τυρί - 250 g
• Κρέμα - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 2 μικρά κεφάλια
• Μπρόκολο - 150 γραμ.
• Κουνουπίδι - 150 g.
• Παρμεσάν - για διακόσμηση

Το μαγείρεμα μιας κλασικής σούπας τυριού είναι εκπληκτικά απλό. Είναι απαραίτητο να κόψετε τα λαχανικά και να τα βράσετε στο νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα και τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, θα πρέπει να θερμάνετε την προκύπτουσα υφή και να περάσετε από ένα μπλέντερ. Τα πιάτα πρέπει να διακοσμηθούν με παρμεζάνα και να σερβιριστούν.

Με φιλέτο κοτόπουλου

• Μαλακό τυρί - 320 γραμ
• Κρεμμύδι - 45
• Κοτόπουλο στήθος - 250 γρ
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότο - 80 γρ
• Ρύζι - 250 γραμ
• Πράσινοι για γεύση
• Μπαχαρικά - για γεύση

Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε και να πλύνετε τα καρότα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Το κρέας και το ρύζι πρέπει επίσης να πλυθούν καλά. Grind καρότα σε κύβους ή σχάρα. Κρέμα κρεμμυδιού να καταρρεύσει. Φιλέτο κοτόπουλου χωρίζεται σε μικρά κομμάτια.

Σε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία τηγανίσματος, βάζετε κρεμμύδια, καρότα και προσθέτετε λίγο νερό. Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε τις πατάτες, κόψτε σε κύβους, ρύζι, φιλέτο κοτόπουλου, προσθέστε μπαχαρικά και ρίξτε ένα λίτρο νερό. Βάλτε τη "σούπα" για μια ώρα.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το τυρί και περίπου 4 λεπτά πριν να είστε έτοιμοι, προσθέστε το τυρί στη σούπα και περιμένετε τον καθορισμένο χρόνο.

Στη σούπα, μπορείτε να εφαρμόσετε κροτίδες και να διακοσμήσετε με πράσινα.