Δημοσιεύτηκε από 1000diets · Δημοσιεύτηκε στις 19/4/2018 · Ενημερώθηκε 13 Δεκεμβρίου 2018

Ο ρόλος του παγκρέατος στο ανθρώπινο σώμα είναι πολύ μεγάλος: συμμετέχει στη ρύθμιση του ενεργειακού μεταβολισμού, παρέχει πέψη, βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών, ρυθμίζει τη γλυκόζη και συμμετέχει σε άλλες σημαντικές διαδικασίες του σώματος.

Η φλεγμονή του παγκρέατος (ή παγκρεατίτιδας) είναι επικίνδυνη με επιπλοκές που μπορεί να οδηγήσουν σε διαβήτη ή ακόμα και νέκρωση παγκρεατικού ιστού.

Συμπτώματα και σημάδια φλεγμονής του παγκρέατος

Ο αδένας βρίσκεται πίσω από το στομάχι και κοντά με τη χοληδόχο κύστη, έτσι εάν πονάει, τότε η ασθένεια εξαπλώνεται στο πάγκρεας. Στην αρχή της ανάπτυξης της φλεγμονής, τα σημεία και τα συμπτώματα της παγκρεατίτιδας είναι πρότυπα:

• βήχας φύση του πόνου?
• καύση του πόνου στους κάτω μηρούς από την πλάτη.
• μειωμένη όρεξη.
• αυξημένο αντανακλαστικό gag;
• όταν κλίνει προς τα εμπρός, ο πόνος μειώνεται.
• μερικές φορές χαρακτηρίζεται από αύξηση της θερμοκρασίας.

Οι ασθενείς συγχέονται συχνά με την οστεοχονδρόζη, την πυελονεφρίτιδα, ακόμη και με έρπητα ζωστήρα. Όμως, ένας έμπειρος γιατρός καθορίζει γρήγορα την φλεγμονή του παγκρέατος, αφού η εμφάνιση της νόσου περνά πάντοτε με οξύ πόνο. Για να διαπιστωθεί ότι δεν είναι η σπονδυλική στήλη που πονάει, είναι εύκολο να χρησιμοποιήσετε ψηλάφηση: με οστεοχονδρωσία ή πυελονεφρίτιδα, χτυπώντας στην οδυνηρή περιοχή είναι αισθητή, αλλά με παγκρεατίτιδα δεν είναι.

Οξεία παγκρεατίτιδα

Η οξεία μορφή της παγκρεατίτιδας είναι θεραπευτική σε νοσοκομείο και οι γιατροί πρέπει να "ηρεμήσουν" γρήγορα το πάγκρεας, διαφορετικά η ασθένεια απειλεί να γίνει νέκρωση (θάνατος ιστού) και θάνατος για τον ασθενή.

Επομένως, όταν ο πρώτος πόνος στην επιγαστρική περιοχή ή η φλεγμονή του υποχονδρίου πρέπει να συμβουλευτεί αμέσως έναν γιατρό. Η ασθένεια των οξέων αδένων οδηγεί σε θνησιμότητα σε 15% των περιπτώσεων λόγω καθυστερημένης θεραπείας σε ειδικό.

Τα κύρια σημεία της οξείας φλεγμονής του παγκρέατος:

• ταχυκαρδία.
• εμετός.
• ο οξύς πόνος γύρω από τον ομφαλό.
• αύξηση της θερμοκρασίας.
• διάρροια.

Η Alla Dukhova κατάφερε να χάσει βάρος κατά 25 κιλά! Διατροφή για αίμα, χωρίς υδατάνθρακες, ξεχωριστά γεύματα, μονο-διατροφή, πρωτεΐνες, κεφίρ, νηστεία, όλα τα είδη τσαγιού για απώλεια βάρους. Δοκίμασα τα πάντα! Αλλά μια μέρα ο φοιτητής μου... Διαβάστε περισσότερα

Χρόνια παγκρεατίτιδα

Εάν εμφανιστεί οξεία παγκρεατίτιδα στο υπόβαθρο ενεργοποίησης παγκρεατικών ενζύμων, η χρόνια μορφή του σχηματίζεται από διάφορες ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, για παράδειγμα, ασθένεια χολόλιθου, χολοκυστίτιδα ή ηπατίτιδα. Σημάδια χρόνιας ασθένειας:

• αποστροφή στα λιπαρά τρόφιμα.
• πόνος στο υποχωρούν κατά τη διάρκεια της άσκησης.
• παραβίαση της καρέκλας.
• σοβαρή απώλεια βάρους.
• απώλεια της όρεξης.

Ανάλογα με τα συμπτώματα, οι γιατροί διακρίνουν διάφορες μορφές χρόνιας παγκρεατικής νόσου: ασυμπτωματικές, επώδυνες, υποτροπιάζουσες και ψευδο-όγκους. Στην πρώτη μορφή, ο ασθενής δεν γνωρίζει την ασθένεια, στην περίπτωση του πόνου, αισθάνεται επαναλαμβανόμενο πόνο κάτω από τις νευρώσεις, και σε περίπτωση υποτροπών εμφανίζονται οδυνηρές αισθήσεις, αλλά μετά την πορεία της θεραπείας εξαφανίζονται. Ψευδο-όγκος μορφή της παγκρεατικής φλεγμονής συμβαίνει όταν το κεφάλι της διευρύνεται, υπερβολική ανάπτυξη με ινώδη ιστό.

Εντοπισμός της φλεγμονώδους διαδικασίας

Εάν το πάγκρεας είναι φλεγόμενο, τότε οι πόνοι είναι διαφορετικοί: πόνους, κοψίματα, μαχαίρια, με μια συγκεκριμένη θέση, για παράδειγμα, κάτω από το δεξί άκρο ή ακόμα και χωρίς εντοπισμό στην κοιλιακή κοιλότητα, στην πλάτη ή στη βουβωνική χώρα. Ο τύπος αυτού του πόνου εξαρτάται από το ποιο τμήμα του αδένα είναι φλεγμονώδες: σώμα, κεφάλι ή ουρά. Όταν ο εντοπισμός του πόνου είναι θολή, οι γιατροί συχνά μιλούν για την πλήρη ασθένεια του οργάνου.

Ο πόνος στον πόνο στο μεσαίο τμήμα της κοιλιακής κοιλότητας δείχνει ότι το σώμα του παγκρέατος είναι φλεγμονώδες, αν ο πόνος είναι ορατός στη δεξιά πλευρά - η κεφαλή του αδένα έχει φλεγμονή, και αν στα αριστερά - η ουρά. Η παρουσία των δύο τελευταίων περιπτώσεων είναι πολύ χειρότερη, διότι σε αυτά τα μέρη σχηματίζεται ένας σχηματισμός μάζας (όγκος).

Όπως Zhemchugov Όλγα και ο σύζυγός της έχασε 25 κιλά Σύζυγος γνωστό έργο τηλεόραση συμμετέχων ΣΠΙΤΙ 2 Gleb Zhemchugov Όλγα είπε στο blog της πως κατάφερε να πάρει το σχήμα μετά τον τοκετό και πως η ίδια και ο σύζυγός της θα χάσει περισσότερα από 30 κιλά μέχρι το καλοκαίρι... Διαβάστε περισσότερα

Στο κεφάλι του παγκρέατος

Οι συνολικές αλλαγές στο μέγεθος του παγκρέατος είναι πολύ πιο ασφαλείς από την αύξηση οποιουδήποτε μέρους του. Το κεφάλι του αδένα έχει μια ειδική μορφή και μια ιδιόμορφη δομή: βρίσκεται σε ενήλικα στο επίπεδο των πρώτων δύο σπονδύλων, και στο νεογέννητο μωρό είναι ελαφρώς υψηλότερο. Κατά την ενηλικίωση, το κανονικό μέγεθος της κεφαλής του παγκρέατος πρέπει να είναι μέχρι 35 mm και εάν είναι μικρότερο ή μεγαλύτερο σε μέγεθος, τότε αυτό θεωρείται παθολογία.

Ο σχηματισμός όγκου της κεφαλαλγίας του παγκρέατος συνήθως ανιχνεύεται κατά τη διάρκεια μιας κοιλιακής υπερηχογραφικής σάρωσης και θεωρείται επικίνδυνη ασθένεια. Είναι είτε καλοήθη είτε υποβαθμισμένη, η οποία απαιτεί άμεση αφαίρεση. Αυτή η ασθένεια βρίσκεται συχνά στους ανθρώπους μετά από 60 χρόνια. Ακόμα και ένας οπτικά έμπειρος γιατρός αναγνωρίζει τα πρώτα σημάδια φλεγμονής του αδένα: μεταβολή στο χρώμα του δέρματος και χρώση των λευκών των ματιών στα κίτρινα. Η θεραπεία αυτής της μορφής της νόσου εμφανίζεται σε νοσοκομείο.

Στην ουρά

Η ουρά του παγκρέατος έχει σχήμα καμπυλωτού αχλαδιού και ταιριάζει στενά με τον σπλήνα. Σε ένα ενήλικα υγιές άτομο, το βέλτιστο πλάτος της ουράς ενός οργάνου είναι 20-30 mm και έχει μήκος περίπου 15 cm. Μία ισχυρή παθολογία της ουράς του αδένα είναι η επέκταση ή η συμπίεση του, στο φόντο του οποίου αναπτύσσεται μία απόφραξη της σπληνικής φλέβας ή του υποφράνου.

Ένας όγκος στην ουρά του αδένα σπάνια φαίνεται: περίπου το ένα τέταρτο όλων των γαστρεντερικών ασθενειών. Αλλά εάν διαγνωστεί, τότε ο όγκος είναι αμέσως κακοήθης και σχεδόν μη θεραπευτικός, καθώς εντοπίζεται αργά, όταν ήδη φτάσει σε σημαντικό μέγεθος. Όταν λειτουργούν όγκοι στην ουρά του παγκρέατος, οι γιατροί πρέπει συχνά να αφαιρούν τα κοντινά όργανα.

Συμπτώματα φλεγμονής του παγκρέατος | Συμπτώματα της παγκρεατίτιδας

Αιτίες ασθένειας

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι αιτίες της παγκρεατικής νόσου σχετίζονται με αλκοολούχα ποτά. Επιπλέον, δεν έχει σημασία τι ήταν μεθυσμένο την προηγούμενη μέρα: ακριβή βότκα ή σπιτικό κρασί. Οι άνθρωποι πίστευαν ότι το αλκοόλ δίδει το κύριο φορτίο στο συκώτι, το οποίο οδηγεί σε κίρρωση, αλλά μέχρι ένα συγκεκριμένο σημείο αντιμετωπίζει τις αλκοόλες με τη βοήθεια των ενζύμων του. Το πάγκρεας δεν έχει τέτοιες πρωτεΐνες καθόλου, έτσι οι αλκοόλες κτυπά αμέσως στο σώμα που δεν μπορεί να αμυνθεί.

Η ιστορία της απώλειας βάρους της Irina Pegova κατά 11 κιλά. Ένιωσα ότι χάνοντας βάρος. Αυτό ήταν επίσης εμφανές από τα ρούχα που είχαν γίνει πιο χαλαρά και που φάνηκε να είναι μια ένταση ισχύος. Αποφάσισα ότι θα ζυγίζω σε ένα μήνα. Δεν θα μπορούσα να το αντέξω. Ζυγίστηκε σε 2 εβδομάδες - μείον τα 11 κιλά........ Διαβάστε περισσότερα

Οι ακόλουθοι παράγοντες θεωρούνται επίσης ως αιτίες της φλεγμονής των οργάνων:

• Ασθένειες της χοληφόρου οδού. Όταν η χολή βυθίζεται στο πάγκρεας, υπάρχει συσσώρευση ειδικών ουσιών που ενεργοποιούν τα ένζυμα των αδένων, δημιουργώντας οίδημα των ιστών, βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία και διάφορες αιμορραγίες. Αν δεν λάβετε υπόψη την αλκοολική παγκρεατίτιδα, τότε αυτή η μορφή φλεγμονής είναι το 70% όλων των ασθενειών του αδένα.
• Ο σχηματισμός πέτρας ή άμμου. Στο παγκρεατικό πόρο, υπό την επίδραση του υποσιτισμού, σχηματίζονται συχνά πέτρες, οι οποίες, στην έξοδο, επικαλύπτουν τον αγωγό, προκαλώντας φλεγμονή του "πάγκρεας".
• Ασθένειες του δωδεκαδακτύλου ή του στομάχου. Ένα γαστρικό έλκος, γαστρίτιδα ή οποιαδήποτε άλλη φλεγμονή της γαστρεντερικής οδού συμβάλλει στην απελευθέρωση εντέρου περιεχομένων που δεν έχουν υποστεί αγωγή στους παγκρεατικούς αγωγούς, γεγονός που οδηγεί σε επιδείνωση της παγκρεατίτιδας.
• Υπέρταση, διαβήτης, αθηροσκλήρωση, εγκυμοσύνη. Σε αυτές τις περιπτώσεις, υπάρχει παραβίαση της φυσιολογικής κυκλοφορίας του αίματος, περιορίζοντας τη διατροφή του παγκρέατος, αναπτύσσοντας φλεγμονή.
• Χημική ή τροφική δηλητηρίαση. Σε περίπτωση δηλητηρίασης με αλκάλια, οξέα, τοξίνες, δηλητηρίαση ή ελλιπική εισβολή, ενεργοποιούνται τα παγκρεατικά ένζυμα, τα οποία συχνά οδηγούν σε παγκρεατίτιδα.
• Μη ελεγχόμενη φαρμακευτική αγωγή. Ορισμένα φάρμακα ενεργοποιούν τα ένζυμα των αδένων, επομένως πρέπει να λαμβάνονται αυστηρά υπό την επίβλεψη ενός γιατρού.
• Υπερκατανάλωση τροφής Εάν ο μεταβολισμός του οργανισμού διαταράσσεται με τάση υπερκατανάλωσης, ο κίνδυνος παγκρεατίτιδας αυξάνεται σημαντικά. Ειδικά αν ένα άτομο κακοποιεί τηγανητά, λιπαρά και πικάντικα τρόφιμα.
• Τραυματισμένη ή τραυματισμένη κοιλία. Όταν πληγές, αμβλύ τραυματισμοί ή ανεπιτυχείς χειρουργικές παρεμβάσεις στα όργανα της γαστρεντερικής οδού αυξάνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης οξείας φλεγμονής οργάνων.
• Λοιμώξεις. Η χρόνια ηπατίτιδα, η ανεμοβλογιά, η ηπατική ανεπάρκεια, η αμυγδαλίτιδα, η παρωτίτιδα, οι πυρετικές διεργασίες στην κοιλιά, η εντερική σήψη ή η δυσεντερία αυξάνουν τον κίνδυνο παγκρεατίτιδας.
• Γενετική. Οι γενετικές διαταραχές προκαλούν συχνά φλεγμονή του παγκρέατος σε ένα παιδί αμέσως μετά τη γέννηση.

Μέθοδοι για την απομάκρυνση της φλεγμονής και τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας

Για οποιοδήποτε πόνο στο γαστρεντερικό σωλήνα, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Η θεραπεία της παγκρεατίτιδας συνήθως συμβαίνει σε ένα νοσοκομείο. Οι γιατροί στην οξεία περίοδο αναισθητοποιούν το πάγκρεας, καταστέλλοντας τις εκκριτικές του λειτουργίες. Αφαιρούν επίσης φάρμακα με σπασμό των ρευμάτων εκκρίσεως και προδιαγράφουν τη χρήση αντιβιοτικών ευρέως φάσματος για την πρόληψη φλεγμονωδών μεταβολών ή δευτεροπαθών επιπλοκών. Εάν οι επιπλοκές στο πάγκρεας είναι σοβαρές, χρησιμοποιείται χειρουργική επέμβαση.

Η επιδείνωση μιας χρόνιας νόσου αντιμετωπίζεται σε εξωτερικούς ασθενείς. Ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί μια θερμικά διατροφική διατροφή με πιάτα με ατμό. Η σωστή διατροφή συνδυάζεται με την πρόσληψη φαρμάκων που εμποδίζουν τα ενεργά ένζυμα του αδένα. Με μια έντονη επιδείνωση της φλεγμονής, το "πάγκρεας" όρισε επίσης παυσίπονα, αντισπασμωδικά, ένζυμα και βιταμίνες.

Η ιστορία της απώλειας βάρους του Alla Pugacheva από 89 έως 61 κιλά. Η ζύγιση περισσότερο από τον σύζυγό σας είναι ταπεινωτική για μια αυτοσεβασιζόμενη γυναίκα! Άρχισα να καθίσω σε δύσκαμπτες δίαιτες, προσπάθησα όλα τα πιο δημοφιλή. Και τότε η Κριστίν μου τηλεφώνησε και... Διαβάστε περισσότερα

Πώς να αντιμετωπίσετε βότανα και λαϊκές θεραπείες

Μια αρχαία και αποτελεσματική θεραπεία είναι η βοτανοθεραπεία. Εκτός από τη σωστή διατροφή για την παγκρεατίτιδα και την άρνηση των τηγανισμένων, λιπαρών και πικάντικων πιάτων, για να ανακουφίσετε την οξεία φλεγμονή στο πάγκρεας, πρέπει να πίνετε χολέρεικα βότανα.

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 10 γραμμάρια ξηρών βοτάνων:

• φολαντίνη.
• στίγματα καλαμποκιού.
• φρούτα γλυκάνισου ·
• ρίζα πικραλίδα?
• τριαντάφυλλα βιολέτα?
• ορειβάτης πουλιών.

Όλα συνθλίβονται, αναμειγνύονται, ρίχνουμε ½ λίτρο βραστό νερό και βράζουμε για 3 λεπτά. Μετά την ψύξη, το ζωμό πρέπει να πιει με έξαρση της νόσου τρεις φορές κάθε μέρα πριν από τα γεύματα για δύο εβδομάδες στη σειρά. Στη συνέχεια πρέπει να ετοιμάσετε ένα ποτό από τα παρακάτω βότανα:

• άνηθο, μέντα 30 g το καθένα.
• λουλούδια αμόνι, φρούτα μοσχοκάρυδων των 20 g.
• μαργαρίτες λουλούδια 10

Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα βότανα ½ λίτρο βραστό νερό και αφήνουμε για 20 λεπτά, στη συνέχεια πιέζουμε και παίρνουμε καθημερινά τρεις φορές μετά τα γεύματα για ένα μήνα. Είναι επίσης χρήσιμο να πίνετε το χυμό της λάχανο χωρίς καρότα και μπαχαρικά. Ο χυμός ανακουφίζει γρήγορα τον οξύ πόνο, επειδή περιέχει γαλακτικό οξύ, το οποίο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας.

Διατροφή και δίαιτα για φλεγμονή του παγκρέατος

Ανεξάρτητα από τη μορφή της νόσου, για τη θεραπεία της φλεγμονής του παγκρέατος είναι απαραίτητο να τηρηθεί αυστηρή δίαιτα. Όταν επιδεινώνεται η νόσος τις πρώτες δύο ημέρες, δεν μπορείτε να πάρετε κάποιο φαγητό. Επιτρέπεται μόνο ζύθος ζωμό, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο ή αδύναμο και χωρίς ζάχαρη τσάι.

Είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί από τη δίαιτα με επιδείνωση της νόσου:

• αλκοόλης.
• μπαχαρικά, καρυκεύματα ·
• λιπαρά, τηγανητά?
• λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.
• τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• ζαχαροπλαστικής, σοκολάτας, ξινών χυμών.

Τι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα;

Ποια προϊόντα μπορούν

Εάν η φλεγμονή του παγκρέατος είναι χρόνια, τότε οι γιατροί επιτρέπουν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Γαλακτοκομικά προϊόντα: ξινό τυρί, γιαούρτι, κεφίρ.
• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών: τσιπούρα, τσιπούρα, λούτσος.
• Προϊόντα κρέατος με τη μορφή πολτοποιημένων πατατών, κεφτεδάκια, σουφλέ κουνελιού, μοσχαριού, βοδινού, γαλοπούλας ή κοτόπουλου.
• Βραστά αλεσμένα λαχανικά.
• Κροκέτες ή ψωμί ξηρού σίτου.
• Ομελέτα των αυγών, στον ατμό.
• Δημητριακά, κοτόπουλο, σούπες από νότες ή λαχανικά.
• Έλαια: εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο, ελιά, κρεμώδες.
• Ζυμαρικά, κομμάτια σε μορφή εδάφους.
• Γλυκό ζελέ, ζελέ, συμπότες.
• Φρυγμένα αχλάδια, μήλα.
• Ζυθοποιία πίτουρο σιταριού, αδύναμο τσάι, γογγύλια ζωμό, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.

Μενού διατροφής για παγκρεατική νόσο

Εάν το πάγκρεας είναι φλεγμονώδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κατά προσέγγιση δίαιτα που περιγράφεται παρακάτω. Το μενού έχει σχεδιαστεί για 1 άτομο για 2 ημέρες:

Πρώτη μέρα

Πρωινό 1: πολτοποιημένη πατάτα 100 γρ., 2 κροτίδες, μεταλλικό νερό.
Πρωινό 2: ομελέτα σε ένα ζευγάρι 2 αυγά, 2 κοτόπουλα ατμού, 1 κράκερ με σίτο, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά 200 ml.
Μεσημεριανό: κοτόπουλο 200 ml, βραστό ψάρι 100 g, ζυμωμένο κολοκύθι 100 g, 1 φρυγανιά, σταφίδα σταφίδες 30 g, 200 ml χυμό ντομάτας.
Μεσημεριανό: ζελέ φρούτων 200 ml, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
Δείπνο: πλιγούρι βρώμης 150 γρ., 1 πατρίδα ατμού, πολτό καρότου 100 γρ., 1 φρυγανιά, τσάι με γάλα 200 κ.εκ.

Δεύτερη μέρα

Πρωινό 1: βραστό βόειο κρέας 100 g, πλιγούρι βρώμης 150 g, 1 rusk, μεταλλικό νερό.
Πρωινό 2: σάλτσα μήλου 100 g, πουτίγκα τυριού cottage 100 g, 1 τοστ, 200 ml τσάι.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών 250 ml, 2 μπαχαρικά με ατμό, κουάκερ κολοκύθας 100 g, τυρί cottage 100 g, 1 τοστ, τσάι.
Σνακ: πούλπα καρότου 150 g, κεφτεδάκια 100 g, πουρέ μήλου 100 g, γιαούρτι 100 g
Δείπνο: πολτοποιημένες πατάτες 150 γρ., Κρέμα 150 γρ., Πουτίγκα τυριού cottage 100 γρ, 1 κρουτόν, ζελέ 100 γρ., Τσάι.

Ιατρική διατροφή σε παθήσεις του παγκρέατος

Λεπτές ιστορίες

Όπως Zhemchugov Όλγα και ο σύζυγός της έχασε 25 κιλά Σύζυγος γνωστό έργο τηλεόραση συμμετέχων ΣΠΙΤΙ 2 Gleb Zhemchugov Όλγα είπε στο blog της πως κατάφερε να πάρει το σχήμα μετά τον τοκετό και πως η ίδια και ο σύζυγός της θα χάσει περισσότερα από 30 κιλά μέχρι το καλοκαίρι... Διαβάστε περισσότερα

Η ιστορία της απώλειας βάρους της Λάρισας Γκάζεβα με βάρος 8 κιλών Guseyeva είδε τις πρώτες επιτυχίες της μείωσης βάρους δύο εβδομάδες αργότερα - έχασε 2,5 κιλά. Ένα μήνα αργότερα, το αστέρι κατάφερε να ρίξει 5 κιλά, για ενάμισι και 8 κιλά...... Διαβάστε πλήρως

Όλα για τους αδένες
και το ορμονικό σύστημα

Ειδικό μενού - η βάση της διαδικασίας επεξεργασίας για παγκρεατίτιδα

Πρώτα πρέπει να εξετάσετε τις βασικές αρχές της διατροφής στη φλεγμονή του παγκρέατος. Το σύστημα διακρίνεται από τη σοβαρότητα - κατά την έξαρση της νόσου, οι πρώτες 1-3 ημέρες πρέπει να ακολουθούνται από ένα καθεστώς νηστείας, επομένως ο ασθενής παρακολουθείται στο νοσοκομείο, τα θρεπτικά συστατικά χορηγούνται με έγχυση, δηλαδή μέσω IV. Στο μέλλον, μπορείτε να μεταβείτε σταδιακά σε μια ειδική διατροφή, η οποία συμβάλλει στη μέγιστη απομάκρυνση του φορτίου από το φλεγμονώδες όργανο.

Χωρίς προσκόλληση σε ειδική δίαιτα δεν μπορεί να θεραπευθεί η παγκρεατίτιδα

Βασικές συστάσεις

Για να προωθήσετε τις διαδικασίες αναγέννησης ιστών και αποκατάσταση λειτουργιών οργάνων, πρέπει να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

• κύριες μέθοδοι μαγειρέματος: ατμός, ψήσιμο, βρασμό,
• ένα μέρος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 γραμμάρια.
• τα γεύματα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 φορά σε 3 ώρες, μόνο για μια ημέρα - 5-6 φορές?
• η θερμοκρασία των τροφίμων πρέπει να είναι άνετη για τον πεπτικό σωλήνα, δηλαδή πρέπει να αποκλείονται όλα τα ζεστά και κρύα.
• Για να διευκολυνθεί η διαδικασία της πέψης, τα πιάτα καταναλώνονται σε σαθρή και υγρή μορφή, έτσι ώστε να επεξεργάζονται και οι χονδροειδείς ίνες.
• πρέπει να σέβεστε τη διατροφή, το συνολικό ημερήσιο σιτηρέσιο κατανέμεται ομοιόμορφα καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Ο καλύτερος τρόπος μαγειρέματος είναι ο ατμός. Τα προϊόντα διατηρούν τις ιδιότητές τους και είναι εύκολα αφομοιώσιμα.

Όταν φλεγμονή του παγκρέατος που μπορείτε να φάτε; Τα προϊόντα αυτά επιτρέπονται:

• στήθος κοτόπουλου?
• ένα κουνέλι.
• γαλοπούλα ·
• άπαχο ψάρι και θαλασσινά?
• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• πράσινα μήλα;
• μπανάνες ·
• μούρα;
• αποξηραμένα φρούτα ·
• ρύζι;
• πλιγούρι βρώμης;
• φαγόπυρο?
• σιμιγδάλι ·
• αυγά με τη μορφή ομελέτας ·
• παλιό ψωμί, κρουτόν.
• λαχανικά ·
• ζελέ και ποτά από φρούτα, ζελέ.
• αδύναμο τσάι

Είναι σημαντικό. Ο ακριβής κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων προσδιορίζεται ξεχωριστά. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την αντίδραση του σώματός σας.

Απαγορεύσεις και περιορισμοί

Για να αποφευχθεί η επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς, είναι εξαιρετικά σημαντικό να εξαιρεθούν από τη διατροφή όλα τα τρόφιμα που μπορεί να επηρεάσουν δυσμενώς το φλεγμονώδες πάγκρεας. Αυτό περιλαμβάνει επίσης συστατικά που διεγείρουν τη διαδικασία σχηματισμού χολής.

Η ποσότητα αλατιού στα πιάτα πρέπει να μειωθεί στα 8-10 g / ημέρα

Τι να φάει με φλεγμονή του παγκρέατος απαγορεύεται:

• Δεν συνιστάται να τρώνε φρούτα και λαχανικά πλούσια σε οξέα, καθώς και χονδροειδείς ίνες?
• Λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, τουρσιά, καπνιστά κρέατα, λιχουδιές κρέατος απαγορεύονται αυστηρά.
• τα δημητριακά που ασκούν πίεση στο πεπτικό σύστημα εξαιρούνται επίσης από τη διατροφή.
• Η πρόσληψη ζάχαρης και αλατιού είναι περιορισμένη.
• γλυκά, ψήσιμο, φρέσκα αρτοσκευάσματα - κάτω από την απαγόρευση ·
• τα ανθρακούχα ποτά, ο καφές και το κακάο θα πρέπει να αντικαθίστανται από κομπόστα, ποτά φρούτων ή uzvar.
• μην πίνετε αλκοόλ.

Θυμηθείτε. Απαγορεύεται επίσης να τρώτε σοκολάτα, πλούσιες σούπες, λιπαρά ψάρια και ζελέ, πικάντικα, πικάντικα πιάτα, σάλτσες, μανιτάρια και ορισμένα είδη λαχανικών, ειδικά στην ακατέργαστη μορφή τους.

Θεραπευτική δίαιτα Pevzner

Στην ιατρική, αυτή η δίαιτα είναι γνωστή ως ο πίνακας θεραπείας της Pevzner αριθ. 5. Ρυθμίζει τι να φάει με φλεγμονή του παγκρέατος και διάφορες ασθένειες του ηπατοκυτταρικού συστήματος. Χρησιμοποιείται τόσο στην οξεία πορεία της παθολογίας όσο και στην περίπτωση της ύφεσης.

Είναι σημαντικό. Η ιδιαιτερότητα της χρόνιας παγκρεατίτιδας - η ανάγκη συμμόρφωσης με τους περιορισμούς στο μενού καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.

Δεδομένου ότι η διατροφή για οξεία και χρόνια εξέλιξη της νόσου έχει ορισμένες διαφορές, ο πίνακας αριθ. 5 διαιρέθηκε σε επιπρόσθετα συστατικά. Εκτός από την τυποποιημένη διατροφή, υπάρχουν επιλογές αριθ. 5α και αριθμός 5p. Και οι τρεις παραλλαγές θα πρέπει να εξεταστούν λεπτομερέστερα και να επισημανθούν οι κύριες διαφορές τους.

Όταν επιδεινώνεται η παγκρεατίτιδα, συνιστάται η χρήση ζελέ και πολτοποιημένων πατατών

Αριθμός πίνακα 5

Η ιδιαιτερότητα αυτού του πίνακα είναι ο αποκλεισμός των επιβλαβών συνιστωσών της διατροφής ενός συνηθισμένου ατόμου. Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο του ημερήσιου μενού περιορίζεται στα 2500 kcal. Η ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών κατανέμεται περίπου στην ακόλουθη αναλογία: 4,5: 1: 1. Το σύστημα αυτό βασίζεται στις βασικές αρχές που περιγράφηκαν παραπάνω. Είναι καλύτερο να το εφαρμόσετε κατά τη μεταβατική περίοδο - μετά την εξάλειψη της οξείας παγκρεατίτιδας ή της χολοκυστίτιδας.

Ένα παραδειγματικό μενού για τη φλεγμονή του παγκρέατος:

• Πρωινό: βρώμη με μούρα και ξηρούς καρπούς / ατμό ή ψημένη ομελέτα, κομπόστα.
• Το δεύτερο πρωινό: ψημένο μήλο / κρουτόν.
• Μεσημεριανό: ατμισμένα λαχανικά, άπαχο θαλάσσιο ψάρι.
• Μεσημεριανό: φιλέτο φασολιών / χυλό ρύζι.
• Δείπνο: τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, στήθος κοτόπουλου, ζωμό ή πράσινο τσάι.
• Δεύτερο δείπνο: ryazhenka.

Η ποσότητα του υγρού περιορίζεται στα 1,5-2 λίτρα, η περίσσεια του δεν θα ωφελήσει το σώμα.

Τα σημαντικά συστατικά του μενού είναι το αποξηραμένο ψωμί, οι σούπες και τα πικάντικα πιάτα.

Είναι σημαντικό. Στην περίπτωση επιδείνωσης της παγκρεατίτιδας, η ποσότητα του υγρού μειώνεται κατά 3-4 ημέρες σε 1,2-1,5 λίτρα. Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι τα πιάτα από το μενού περιέχουν επίσης πολύ νερό.

Αριθμός πίνακα 5α

Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται για τη φλεγμονή του ήπατος και του παγκρέατος. Έχει πιο αυστηρές απαιτήσεις από ό, τι στην προηγούμενη έκδοση, γι 'αυτό χρησιμοποιείται συνήθως μόνο για την περίοδο της εξάλειψης της επιδείνωσης και στη συνέχεια μεταφέρεται σε μια τυπική θεραπευτική δίαιτα.

Ο πίνακας αριθ. 5α περιλαμβάνει την απόρριψη προϊόντων όπως:

• όσπρια ·
• λάχανο ·
• ραπανάκι ·
• γογγύλι?
• μήλα;
• γάλα;
• τη ζάχαρη και τα γλυκά.
• μπαχαρικά ·
• όλα τα γλυκά, ιδιαίτερα γλυκά.

Με άλλα λόγια, είναι απαραίτητο να εκφορτωθεί το γαστρεντερικό σωλήνα όσο το δυνατόν περισσότερο και να προστατευθεί από ερεθισμό. Εάν το φαγητό προκαλεί ζύμωση, αποσύνθεση, συμβαίνουν συμπτώματα όπως πικρία, φούσκωμα και μετεωρισμός. Κατά συνέπεια, υπάρχει γενική επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς.

Το μενού αποκλείει όλα τα προϊόντα που συμβάλλουν στη ζύμωση τροφίμων στο πεπτικό σύστημα.

Αριθμός πίνακα 5P

Σε χρόνια παγκρεατίτιδα, είναι καλύτερο να πάτε στον πίνακα αριθ. 5p. Είναι ειδικά σχεδιασμένο για ασθενείς με παγκρεατικά προβλήματα και συμβάλλει επίσης στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης ηπατόζης.

Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της νόσου, ο ασθενής απαγορεύεται να χρησιμοποιεί προϊόντα που περιέχουν πάρα πολλές ίνες. Για να βελτιωθεί η πέψη, όλα τα πιάτα θα πρέπει να έχουν βλεννώδη και πικάντικη συνοχή, οι όρνιθες είναι εντελώς βρασμένες μαλακές, πλούσιες σούπες αποκλείονται. Για τις χονδροειδείς ίνες δεν ερεθίζει το πεπτικό σύστημα, η ποσότητα του στη διατροφή μειώνεται και όλα τα τρόφιμα καταναλώνονται με τη μεγαλύτερη θρυμματισμένη μορφή.

Αυτή η δίαιτα συμβάλλει στην απομάκρυνση των χονδροειδών ινών από την πεπτική οδό.

Είναι σημαντικό. Για να εδραιωθεί η κατάσταση ύφεσης, προστίθενται ψημένα μήλα, λαχανικά πουρέ και ξινόγαλα. Σταδιακά, μπορείτε να επιστρέψετε στον πίνακα αριθ. 5.

Η επιλογή μιας συγκεκριμένης δίαιτας για τη φλεγμονή του παγκρέατος και ένα παραδειγματικό μενού γίνεται καλύτερα με το γιατρό σας. Ανάλογα με την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα, ο ειδικός θα επιλέξει τη βέλτιστη σύνθεση της δίαιτας, θα καθορίσει το χρόνο και το εύρος της δίαιτας, θα παρακολουθεί τα αποτελέσματα καθόλη τη διάρκεια της θεραπείας.

Διατροφή για φλεγμονή του παγκρέατος.

Το σώμα μας είναι ένα εκπληκτικό σύστημα όπου κάθε όργανο παίζει τον δικό του, πολύ σημαντικό ρόλο. Το έργο αυτού του συστήματος επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, ένας από τους οποίους είναι η διατροφή. Η υπεροχή των λιπαρών, αλμυρών, πικάντικων τροφίμων, υπερκατανάλωσης - όλα αυτά αργά ή γρήγορα προκαλούν δυσλειτουργία του σώματος. Ένα από τα πρώτα όργανα που δέχονται επίθεση είναι το πάγκρεας.

Ποιο είναι το πάγκρεας και ποια λειτουργία εκτελεί στο σώμα; Πρώτον, συμμετέχει στην πέψη, απομονώνοντας για κάθε προϊόν ένα ένζυμο κατάλληλο για την επεξεργασία του: λιπάση (για λίπη), θρυψίνη (για πρωτεΐνες) και αμυλάση (για υδατάνθρακες). Δεύτερον, το πάγκρεας ρυθμίζει την ισορροπία της γλυκόζης στο αίμα, παράγοντας ένζυμα όπως η ινσουλίνη και το γλυκαγόνο.

Η παγκρεατίτιδα και τα συμπτώματά της

Όταν τρώμε σωστά, η ποσότητα των εκλυόμενων ενζύμων είναι φυσιολογική. Όταν οι διατροφικές διαταραχές, το κάπνισμα, η κατάχρηση αλκοόλ, ο σίδηρος αναφλέγεται Τα ένζυμα, που παραμένουν στους αγωγούς του, αρχίζουν να καταστρέφουν το ίδιο το όργανο και, μια φορά στο αίμα, προκαλούν δηλητηρίαση. Αυτή η ανθυγιεινή κατάσταση του παγκρέατος ονομάζεται παγκρεατίτιδα.

Συμπτώματα:

• τον πόνο. Η εμφάνιση έντονου πόνου που προκαλεί αισθήσεις κοπής. Αν δεν παρέχετε έγκαιρα ιατρική περίθαλψη και δεν απαλλάσσετε τον πόνο, μπορεί να εμφανιστεί ένα οδυνηρό σοκ σε ένα άτομο. Ανάλογα με την πληγείσα περιοχή, μπορεί να βλάψει το υποχονδρίου στα δεξιά ή στα αριστερά. Εάν ολόκληρο το όργανο είναι φλεγμονή, ο πόνος είναι έρπητα ζωστήρα?
• αλλαγή της επιδερμίδας. Κατ 'αρχάς, ο ασθενής γίνεται χλωμό, και τότε το δέρμα γίνεται γκριζωπό.
• εξάνθημα εμφανίζεται στο δέρμα.
• Διαταραχές του κόπρανα (διάρροια ή δυσκοιλιότητα).
• ναυτία, έμετος.
• σοβαρή φούσκωμα
• αυξημένος καρδιακός ρυθμός, μπορεί να εμφανιστεί δύσπνοια.
• μπλε σημεία μπορεί να εμφανιστούν στον ομφαλό και τη μέση. Αυτό υποδηλώνει ότι το αίμα από τον φλεγμονώδη αδένα διείσδυσε κάτω από το δέρμα της κοιλιάς.
• αύξηση της θερμοκρασίας.
• χαμηλή ή υψηλή πίεση.

Παγκρεατίτιδα και Διαιτητικές Μορφές

Η παγκρεατίτιδα είναι διαφόρων ειδών. Κατατάσσεται από αιτίες, από το βαθμό απώλειας των αδενικών λειτουργιών, τη δυνατότητα αποκατάστασης ενός κατεστραμμένου οργάνου. Σε μια απλοποιημένη εκδοχή της ταξινόμησης, εξετάζονται τρεις τύποι φλεγμονής.

Ταξινόμηση της παγκρεατίτιδας

• αιχμηρά. Η φλεγμονή του αδένα με αιμορραγίες και νεκρωτικές διεργασίες προκύπτει από το γεγονός ότι το όργανο αρχίζει να πέφτει με παγκρεατικά ένζυμα.
• χρόνια. Στη χρόνια μορφή της παγκρεατίτιδας, το πάγκρεας χάνει την ικανότητα να παράγει πεπτικά ένζυμα και ορμόνες.
• αντιδραστικό. Η φλεγμονή προκαλείται από σπασμούς του παγκρεατικού πόρου.

Διατροφή για φλεγμονή του παγκρέατος

Μία από τις κύριες προϋποθέσεις για επιτυχή και αποτελεσματική θεραπεία είναι η τήρηση μιας ειδικής δίαιτας. Είναι σημαντικό να καθοριστεί η μορφή με την οποία ο ασθενής είναι άρρωστος με την ασθένεια προκειμένου να επιλέξει τη σωστή διατροφή.

Διατροφή για οξεία φλεγμονή του παγκρέατος

Κατά την περίοδο της επιδείνωσης, οι γιατροί, κατά κανόνα, στερούν τον ασθενή από τα τρόφιμα για δύο ή τρεις ημέρες. Με την επιδείνωση της κατάστασης, η νηστεία παρατείνεται. Τα θρεπτικά συστατικά ενίονται μέσω ειδικού καθετήρα μέσα στη φλέβα. Για να πιείτε επιτρέπεται μόνο ζυμάρι ζωμό, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο και όχι ισχυρό τσάι.

Μόλις ο ασθενής γίνει καλύτερος, του αποδίδεται η πρώτη έκδοση της δίαιτας 5.

Χαρακτηριστικά της διατροφής:

• χαμηλή σε θερμίδες?
• τρώγοντας μικρά γεύματα πέντε έως έξι φορές την ημέρα.
• Επιπλέον σνακ απαγορεύεται.
• ο αποκλεισμός των χονδροειδών ινών και των προϊόντων που διεγείρουν την έκκριση πεπτικών αδένων.
• καταναλώνουν περισσότερα υγρά, ειδικά ποτά με αλκαλικό περιβάλλον.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

1. αφέψημα του χαμομηλιού, άγριο τριαντάφυλλο.
2. τριμμένο αποξηραμένο φρούτο ή κομπόστα νωπών φρούτων.
3. γαλακτοκομικά προϊόντα, πουτίγκες με ατμό, πάστες για φρέσκα τυριά.
4. βραστά αυγά, ατμό με ομελέτα?
5. οι πουτίγκες με ατμό και οι πατάτες, το κολοκυθάκι, τα καρότα ή το κουνουπίδι.
6. ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και κρέας που μαγειρεύονται με τη μορφή κοτόπουλων στον ατμό, άνηθο ή σουφλέ ·
7. βλεννογόνες σούπες σε ζωμό λαχανικών ή νερό με την προσθήκη δημητριακών (εκτός από κεχρί).
8. κράκερ ψωμιού σίτου (όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια) ·
9. βούτυρο (προσθήκη στα τρόφιμα).

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

1. διάφορα μπαχαρικά και μπαχαρικά.
2. ζαχαροπλαστική, ψήσιμο?
3. παγωτό και σοκολάτα.
4. αλκοόλης.
5. κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
6. πικάντικα, τηγανητά, καπνιστά, λιπαρά πιάτα.
7. λουκάνικα ·
8. ωμά φρούτα και λαχανικά.
9. ισχυροί μύκητες μανιταριών και λαχανικών.
10. ραπανάκι, κρεμμύδι, γογγύλια, ραπανάκι, μαρούλι, ροτατάγκα, λάδα, λάχανο.
11. κρέατος και λιπαρών ποικιλιών ιχθύων.

Δείγμα μενού

• Πρωινό
  • ατμισμένη πρωτεΐνη ομελέτα
  • φαγόπυρο κουάκερ στο νερό
  • τσάι
• Το δεύτερο πρωινό
  • ατμισμένο σουφλέ τυρί cottage
• Μεσημεριανό
  • λαστιχένια σούπα με ρύζι και ψωμί
  • ατμισμένο φιλέτο ψαριού
  • χυμός φράουλας χυμού σε ξυλιτόλη
• Απογευματινό τσάι
  • αποξηραμένο σουφέ βερίκοκου
  • τσάι
• Το δείπνο
  • βραστά σουφλέ κρέατος
  • καρότο σουφλέ
• Πριν από το κρεβάτι
  • ζωμό γοφών

Διατροφή για χρόνια φλεγμονή του παγκρέατος

Η δίαιτα στη χρόνια παγκρεατίτιδα είναι λίγο πιο ποικίλη από ό, τι στις παροξύνσεις · πώς να φάει σε περίπτωση φλεγμονής του παγκρέατος. Ο ασθενής, παρά τη βελτίωση της κατάστασής του, θα πρέπει να συνεχίσει να παρακολουθεί στενά τη διατροφή και να μην επιβαρύνει το πάγκρεας με επιβλαβή προϊόντα για να μην προκαλέσει εκ νέου παροξυσμό. Σε περίπτωση ύφεσης της φλεγμονής του παγκρέατος, οι γιατροί συστήνουν να κολλήσουν στη δεύτερη παραλλαγή της δίαιτας Νο. 5.

Χαρακτηριστικά της διατροφής:

• να τρώτε φαγητό μόνο σε ψητά, βρασμένα, βρασμένα και στον ατμό?
• να εξαλειφθεί τηγανητό
• η θερμοκρασία των τροφίμων πρέπει να είναι μεταξύ 15 και 60 βαθμών.
• τρόφιμα που διανέμονται για 5-6 δεξιώσεις.
• σταδιακή επέκταση της δίαιτας (εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με το προϊόν, συμβουλευτείτε έναν γιατρό).
• περιορισμένη πρόσληψη ζωικού λίπους ·
• χρήση ημερησίως όχι περισσότερο από 10 γραμμάρια άλατος και 30 γραμμάρια ζάχαρης.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

1. ανεβασμένα cookies.
2. αποξηραμένο ψωμί σίτου της δεύτερης κατηγορίας ·
3. βλεννώδεις ή τριμμένες σούπες λαχανικών με προσθήκη δημητριακών (εκτός από κεχρί).
4. κρέας και ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη με ατμό ή βρασμένο ·
5. ημισυνθετικά τριμμένα ποτάκια στο νερό ή με λίγη προσθήκη γάλακτος.
6. ζυμαρικά, βόρκα;
7. αβλαβή τυρόπηγμα (κατ 'οίκον καλύτερο), πούδρα για τυρί. το μη-ξινό kefir, η κρέμα γάλακτος ή η ξινή κρέμα μπορούν να προστεθούν στα πιάτα.
8. Λαχανικά ψημένα ή βρασμένα σε σκουπίδια: καρότα, κουνουπίδι, κολοκύθα, πατάτες, πράσινα μπιζέλια, τεύτλα, φασόλια.
9. κρεμώδες, εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο (προσθήκη στα τρόφιμα).
10. μήλα μη όξινων ποικιλιών, σκουπισμένα ή ψημένα χωρίς φλούδα.
11. αδύναμα τσάγια, σκασίματα, χαμομήλι, αφέψημα μαύρης σταφίδας.

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

1. όσπρια ·
2. ζαχαροπλαστική, ψήσιμο?
3. ισχυροί μύκητες μανιταριών και λαχανικών.
4. αλκοόλ και σόδα ·
5. κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
6. πικάντικα, τηγανητά, καπνιστά, λιπαρά πιάτα.
7. λουκάνικα ·
8. ωμά φρούτα και λαχανικά.
9. μανιτάρια ·
10. ραπανάκι, κρεμμύδι, γογγύλια, ραπανάκι, μαρούλι, ροτατάγκα, λάδα, λάχανο.
11. λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
12. έντονο τσάι, καφές, κακάο.
13. σοκολάτα, παγωτό.

Δείγμα μενού

• Πρωινό
  • πολτοποιημένες πατάτες
  • βραστό κρέας
  • τσάι με γάλα
• Το δεύτερο πρωινό
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, ψημένο μήλο
• Μεσημεριανό
  • ψητή σούπα λαχανικών με κριθάρι
  • βραστό μοσχάρι
  • πολτοποιημένες πατάτες
  • αποξηραμένα κομπόστα βερίκοκων
• Απογευματινό τσάι
  • ατμισμένη πρωτεΐνη ομελέτα
  • ζωμό γοφών
• Το δείπνο
  • ψημένο κρέας κοτόπουλου
  • κριθαριού φαγόπυρο
• Πριν από το κρεβάτι
  • κεφίρ

Διατροφή με αντιδραστική φλεγμονή του παγκρέατος: τι μπορεί και δεν μπορεί

Η δίαιτα με αντιδραστική παγκρεατίτιδα δεν είναι πολύ διαφορετική από τις προηγούμενες δίαιτες, καθώς η βάση της διατροφής για όλους τους τύπους φλεγμονής του αδένα είναι η δίαιτα αριθ. 5. Ο κύριος στόχος για την αντιδραστική παγκρεατίτιδα είναι η αυστηρή τήρηση αυτής της δίαιτας, η οποία θα διασφαλίσει την ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας του αδένα για την πέψη των τροφίμων.

Χαρακτηριστικά της διατροφής:

• συχνά γεύματα διαχωρισμού πέντε έως έξι φορές την ημέρα.
• να προτιμάτε τα ζεστά πιάτα πιάτων.
• εξάλειψη των λιπών.
• περιορίζοντας τους υδατάνθρακες στο ελάχιστο.
• καταναλώνουν περισσότερες πρωτεΐνες.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

1. το χυμό ολόκληρου του χεριού, χύμα?
2. σούπες σε ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου με την προσθήκη δημητριακών, ζυμαρικών, βρασμένου τεμαχισμένου κρέατος,
3. κρέας και ψάρια (κατά προτίμηση ποτάμια) χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά;
4. αυγά με τη μορφή ομελλετών ατμού ·
5. ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
6. κρεμώδες, ηλιέλαιο, ελαιόλαδο (προσθέστε μικρό ποσό στο πιάτο).
7. λαχανικά με τη μορφή πολτοποιημένων πατάτας ή βρασμένων ·
8. δημητριακά (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι), ζυμαρικά,
9. ψημένα μη ξένα μήλα χωρίς φλούδα.
10. αδέσποτα αφέψημα, αλκαλικό μεταλλικό νερό χωρίς αέριο, αδύναμο τσάι, συμπότες, ζελέ, μους,
11. ξηρά γαλέτα μπισκότα.

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

1. ωμά λαχανικά και φρούτα.
2. προϊόντα που περιέχουν χονδροειδείς ίνες ·
3. πλούσια σε ψάρια ή ζωμούς κρέατος ·
4. καφές, κακάο, ισχυρό τσάι.
5. ξινή χυμό φρούτων, ανθρακούχα ποτά, quass;
6. πικάντικα, τηγανητά, καπνιστά, λιπαρά πιάτα.
7. αλκοόλης.
8. σοκολάτα, παγωτό?
9. μανιτάρια ·
10. ξινή χυμό φρούτων, ανθρακούχα ποτά.
11. γάλα;
12. μέλι
13. ζαχαροπλαστικής.

Δείγμα μενού

• Πρωινό
  • πολτοποιημένες πατάτες
  • βραστό κοτόπουλο
  • αδύναμο τσάι με κροτίδες
• Το δεύτερο πρωινό
  • κεφίρ
  • τυρόπιτα τυρί cottage με σταφίδες
• Μεσημεριανό
  • σούπα λαχανικών με ρύζι
  • ατμισμένο ψάρι
  • σαλάτα παντζάρια, καρυκεύματα με ηλιέλαιο
  • ζωμό γοφών
• Απογευματινό τσάι
  • applesauce
  • ακόμα νερό με κροτίδες
• Το δείπνο
  • ψημένο κρέας κοτόπουλου
  • κριθαριού φαγόπυρο
• Πριν από το κρεβάτι
  • ξινόγαλα

Πόσο καιρό να κολλήσετε σε μια δίαιτα για παγκρεατίτιδα

Οι γιατροί συστήνουν να ακολουθήσετε μια δίαιτα για φλεγμονή του παγκρέατος για οκτώ έως δώδεκα μήνες. Για την πλήρη αποκατάσταση και τον αποκλεισμό των υποτροπών, είναι καλύτερο να ακολουθείτε τις βασικές αρχές της θεραπευτικής διατροφής σε όλη τη ζωή σας. Ο ασθενής θα πρέπει να παρακολουθεί προσεκτικά την κατάστασή του, ειδικά όταν χρησιμοποιεί απαγορευμένο προϊόν.

Τι μπορείτε να φάτε με φλεγμονή του παγκρέατος

Η φλεγμονή του παγκρέατος είναι μια αρκετά κοινή ασθένεια, η οποία μπορεί να προκληθεί από χρόνια διακοπή του ήπατος ή χοληδόχου κύστης, ή υποσιτισμό ή κατάχρηση οινοπνεύματος.

Η οξεία παγκρεατίτιδα μπορεί να συνοδεύεται από έντονο πόνο, πυρετό, εντερικά προβλήματα, έμετο.

Για να αποφευχθεί η υποβάθμιση της υγείας και της νοσηλείας, αρκεί να γνωρίζετε ότι μπορείτε να φάτε με φλεγμονή του παγκρέατος και ποια προϊόντα δεν πρέπει να καταχρεωθούν.

Συνιστώμενη τροφή

Τι μπορείτε να φάτε με φλεγμονή του παγκρέατος; Οι δίαιτες με χρόνια παγκρεατίτιδα αποτελούν εγγύηση για την απουσία παροξυσμών. Ταυτόχρονα, είναι εύκολο να κάνετε μια αποδεκτή διατροφή: αρκεί να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση λίπους, τηγανισμένων τροφών, καθώς και προϊόντων που περιέχουν χονδροειδείς ίνες.

Στην ιδανική περίπτωση, εάν μπορείτε να φάτε έως και 5-6 φορές την ημέρα, αλλά μην τρώτε. Είναι καλό εάν το φαγητό είναι ζεστό, όχι κρύο ή ζεστό. Κατά προτίμηση, υγρά ή καλά τεμαχισμένα πιάτα: κρέας σε ψιλοκομμένη μορφή, λαχανικά σε κατάσταση πολτοποιημένων πατάτας, τριμμένο κουάκερ, κλπ.

Με οξεία φλεγμονή του παγκρέατος, ο οργανισμός θα νηστεύει για 1-2 ημέρες.

Κατά την περίοδο αυτή μπορεί να είναι άφθονα πίνουν εμφιαλωμένο νερό, τα ισχία ζωμό, οδοντωτούς τροχούς έγχυσης αργότερα, αφέψημα από χαμομήλι, φασκόμηλο και immortelle, τσάι χωρίς ζάχαρη.

Μετά την ανακούφιση, μπορείτε σταδιακά να συμπεριλάβετε στη διατροφή εγκεκριμένων προϊόντων.

Η τήρηση των συστάσεων για τη διατροφή είναι υποχρεωτική κατά την περίοδο της επιδείνωσης της νόσου και κατά προτίμηση στην καθημερινή ζωή σε ύφεση. Είναι σημαντικό να εξαλειφθούν πλήρως τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια, τα εντόσθια, τυχόν τηγανητά τρόφιμα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, τυρί cottage cheese και πικάντικα τυριά από τα τρόφιμα.

Υπάρχουν τρεις μορφές της πορείας της παγκρεατίτιδας - οξεία, χρόνια και αντιδραστική. Εξετάστε τον τρόπο προσδιορισμού των συμπτωμάτων της παγκρεατικής νόσου στους άνδρες, επειδή το ισχυρότερο φύλο είναι πιο ευαίσθητο σε αυτή την ασθένεια.

Αιτίες της νέκρωσης του παγκρέατος εξετάζονται εδώ. Ποιες είναι οι συνέπειες αυτής της νόσου;

Η ηπατομεγαλία είναι μια ασθένεια που καθορίζεται κυρίως από εργαστηριακά και διαγνωστικά όργανα. Ο σύνδεσμος http://gormonexpert.ru/zhelezy-vnutrennej-sekrecii/podzheludochnaya-zheleza/zabolevaniya/gepatomegaliya-diffuznye-izmeneniya-pecheni-i-podzheludochnoj-zhelezy.html δούμε τα συμπτώματα της νόσου και θεραπείες.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

• Χαμηλά λιπαρά κρέατα, όπως γαλοπούλα, μοσχάρι, κουνέλι και κοτόπουλο. Στη φάση επιδείνωσης, τα πιάτα με βάση το κρέας κατά προτίμηση καταναλώνονται σε βραστό ή τεμαχισμένο σκεύος (κεφτεδάκια, σουφλέ, μπιφτέκια με ατμό).
• Ποτάμια ή θαλάσσια ψάρια με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες (γάδος, μολύβι, λούτσος, πέρκα). Συνιστάται να βράζετε τα ψάρια σε ένα ζευγάρι ή με τη μορφή κεφτεδάκια.
• Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (ryazhenka, κεφίρ και τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες, μικρή ποσότητα μη οξείας ποικιλίας τυριού). Μην συνιστούμε να καταναλώνετε γάλα σε αδιάλυτη μορφή.
• Αυγά βρασμένα ή ως ομελέτα ατμού.
• Ολόκληρα δημητριακά - βρώμη, ρύζι, φαγόπυρο ή σιμιγδάλι, μαγειρεμένα σε νερό (ή αναμειγμένα σε ίσες αναλογίες νερού και γάλακτος). Επιτρέπεται η χρήση ζυμαρικών, καλαμποκιού ή κριθαριού.

Πλευρικά πιάτα είναι καλύτερα να γεμίσουν με μια μικρή ποσότητα λαχανικών ή βούτυρο. Τα λαχανικά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Λαχανικά με παγκρεατική νόσο

Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα πιάτα λαχανικών στη διατροφή. Τα λαχανικά με σκληρές ίνες είναι επιθυμητό να εξαλειφθούν τελείως.

Μετά το βρασμό ή το ψήσιμο, σε σούπες, σφολιάτα και πατάτες που μπορείτε να φάτε:

• πατάτες, τεύτλα, καρότα;
• κολοκύθα, κολοκυθάκια και αγγούρια.
• κουνουπίδι, μπιζέλια.

Σε μια θερμικά επεξεργασμένη μορφή, επιτρέπεται η κατανάλωση ντομάτας και λευκού λάχανου σε μικρές ποσότητες.

Φρούτα με παγκρεατίτιδα

Επιτρέπεται να τρώει μη όξινα είδη φρούτων, κυρίως με τη μορφή ζελέ, μαγειρεμένα φρούτα, μους ή ψητά. Είναι σημαντικό τα φρούτα να είναι γλυκά, ώριμα και πάντα αποφλοιωμένα.

Πρέπει να προτιμούνται τα μήλα, τα αχλάδια, τα ροδάκινα και άλλοι τύποι φρούτων χωρίς χοντροειδείς ίνες. Μια καλή επιλογή - έτοιμη βρεφική τροφή σε βάζα σε λογικές ποσότητες.

Κατά τη διάρκεια της σεζόν, μπορείτε να απολαύσετε καρπούζι και πεπόνι, όχι περισσότερο από ένα ζευγάρι κομμάτια. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να παρασκευαστούν κομπόστα, ωστόσο, η σορβιτόλη είναι περισσότερο κατάλληλη ως γλυκαντική ουσία.

Στη φάση της επιδείνωσης δεν πρέπει να εμπλακεί σε ωμά φρούτα ή μούρα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να αποκλείονται τα βακκίνια, τα πορτοκάλια, τα σταφύλια, καθώς και οι ημερομηνίες και τα σύκα.

Αλκοολούχα ποτά για φλεγμονή του παγκρέατος

Είναι η κατανάλωση αλκοόλ θεωρείται ένας από τους παράγοντες που προκαλούν παγκρεατίτιδα. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης, και ακόμη περισσότερο στη φάση της επιδείνωσης της νόσου, απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών οιασδήποτε ισχύος και σε οποιεσδήποτε ποσότητες!

Η πιθανότητα θανάτου σε αυτή την κατάσταση υπερβαίνει το 70%.

Παιδικό τραπέζι

Σήμερα, η φλεγμονή του παγκρέατος, η οποία συνοδεύεται από σύνδρομο ακετόνης, διαγιγνώσκεται τουλάχιστον στο 10% σε τουλάχιστον το 10% των παιδιών ηλικίας κάτω των 10-12 ετών. Τις περισσότερες φορές, μία από τις αιτίες της νόσου είναι η μη ισορροπημένη διατροφή: η χρήση τροφίμων ευκολίας, καπνιστών κρεάτων και γλυκά κατάστημα.

Κατά τη σίτιση σε νηπιαγωγεία και στα σχολεία, αυτά τα παιδιά συνιστώνται στον πίνακα αριθ. 5, ο οποίος παρέχει τις πιο καλοήθεις συνθήκες για το πάγκρεας, το ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη.

• Συνιστάται να οργανώνετε 5-6 γεύματα την ημέρα.
• Στη διατροφή, είναι σημαντικό να περιοριστεί η κατανάλωση λιπών, χονδροειδών ινών, τηγανητών και πικάντικων τροφών.
• Συνιστάται η μείωση της πρόσληψης αλατιού σε 8-10 g ημερησίως, για να περιοριστεί η διατροφή του γάλακτος και των τροφίμων με σκληρές ίνες.
• Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι επιθυμητά να τρώνε καθημερινά, προτιμώντας άπαχο ψάρι, κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Πρέπει να αποκλεισθούν οι ζωμοί από τα τρόφιμα: τα πρώτα πιάτα παρασκευάζονται μόνο από λαχανικά και δημητριακά, χωρίς ψήσιμο.

Στην οξεία φάση της δίαιτας νόσου επιθυμητό να περιοριστούν οι πουρέ πατάτας και τριμμένο χυλό σε νερό χωρίς λάδι, κομπόστες, ψητά μήλα από λευκό ψίχουλα ψωμιού.

Με την ανακούφιση των συμπτωμάτων, επιτρέπεται να τρώνε τα περισσότερα τρόφιμα, εκτός από τα καπνιστά τρόφιμα, τα τρόφιμα ευκολίας, τα τηγανητά τρόφιμα. Είναι επιθυμητό να μειωθεί η κατανάλωση γλυκών κατάστημα, ψήσιμο ψημένων προϊόντων και σοκολάτας.

Η συμμόρφωση με τη δίαιτα παρέχει ορισμένους περιορισμούς, αλλά μόνο οι λογικοί διαιτητικοί περιορισμοί θα βοηθήσουν, αν δεν αντιμετωπιστεί πλήρως η ασθένεια, στη συνέχεια να μειωθούν σημαντικά τα δυσάρεστα συμπτώματα. Υπάρχουν πολλές συνταγές που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε νόστιμα και ποικίλα τρόφιμα από εγκεκριμένα προϊόντα.

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, μπορείτε να επεκτείνετε σημαντικά τη διατροφή σας, αλλά θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε καπνιστά κρέατα, τρόφιμα ευκολίας, πολύ πικάντικα και αλμυρά τρόφιμα, τουρσιά, κέικ και γλυκά. Αντί για το μαύρο ψωμί, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το λευκό, να αντικαταστήσετε τα ζωικά λίπη με φυτικά έλαια υψηλής ποιότητας και να μαγειρεύετε, να βράζετε ή να ψήνετε τα τρόφιμα πιο συχνά - παρά να τηγανίζετε.

Η ισογένεση είναι το κύριο κριτήριο για την αξιολόγηση της κατάστασης των εσωτερικών οργάνων στον υπέρηχο. Εάν ο γιατρός διαπιστώσει ότι η ηχογένεια του παγκρέατος αυξάνεται, αυτό δεν δείχνει πάντα την παρουσία της νόσου, αλλά θα απαιτηθεί διαφορική διάγνωση.

Ποιο είναι το μέγεθος του κανονικού παγκρέατος και τι επηρεάζει το μέγεθος του οργάνου. Περισσότερα για αυτό στο επόμενο θέμα.

Διατροφή του παγκρέατος

Με τις ανθυγιεινές αδυναμίες στη διατροφή, όλα τα όργανα του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος υφίστανται ασθένειες. Το πρώτο όργανο που επηρεάζεται είναι το πάγκρεας. Μια δίαιτα σχεδιασμένη για την οξεία φάση της νόσου είναι ικανή να εκτελέσει το αντίθετο αποτέλεσμα. Η διατροφή αυτή προϋποθέτει, επιπλέον, την πιο σαρκώδη οργάνωση της παγκρεατικής λειτουργίας. Όταν ο πίνακας διατροφής παγκρεατίτιδας θεωρείται ένα από τα κύρια συστατικά της θεραπείας. Οι ειδικές συμβουλές σάς επιτρέπουν να αφαιρέσετε από τη διατροφή τρόφιμα που δεν είναι ευεργετικά και να προετοιμάσετε σωστά αποδεκτά προϊόντα.

Γενικοί κανόνες

Η νόσος του παγκρεατικού αδένα ονομάζεται παγκρεατίτιδα. Ο αδένας εκτελεί εκκριτική εργασία, παράγοντας γλυκόζη, γλυκαγόνη, λιποκαΐνη. Η συμμετοχή της στην πέψη αποσκοπεί στην εξαγωγή χυμού.

Υπάρχει οξεία και χρόνια παγκρεατίτιδα. Η οξεία εκδήλωση συνδέεται με την ένζυμα με την ίδια πέψη ενός οργάνου και σε σοβαρές καταστάσεις σχηματίζεται η παρακέντηση των ιστών και των οργάνων που βρίσκονται κοντά.

Η ασθένεια εμφανίζεται συχνά ως αποτέλεσμα της φαρμακευτικής αγωγής, τα μισά από τα περιστατικά συμβαίνουν στο σχηματισμό της χολολιθίας, ενώ άλλα σχετίζονται με υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.

Η χρόνια ανάπτυξη της παγκρεατίτιδας θεωρείται μακράς διάρκειας και αυξάνεται και μπορεί να επιδεινωθεί. Στη χρόνια φάση της νόσου, οι αλλοιωμένοι ιστοί του επίμονου χαρακτήρα είναι ικανοί να αναπτύξουν και να διεγείρουν εξωκρινή κατωτερότητα. Στο στάδιο του σχηματισμού, το οδυνηρό φαινόμενο αντιπροσωπεύεται από μια αποκλειστική αποθήκη, και εξαιτίας του τρόπου με τον οποίο αναπτύσσεται η ασθένεια, το όργανο αλλάζει τελείως.

Τα κύρια συμπτώματα της νόσου είναι:

• ναυτία;
• οδυνηρές αναλαμπές.
• αδυναμία σε ολόκληρο το σώμα.
• διάρροια;
• μετεωρισμός.
• αύξηση της θερμοκρασίας.
• σπάνια ίκτερο.

Όταν το πάγκρεας πονάει λίγο, με βάση τα συμπτώματα, θα συνταγογραφηθεί μια περιεκτική θεραπεία, μια σημαντική συνιστώσα της οποίας είναι η διατροφή.

Η διατροφή επούλωσης για το πάγκρεας είναι σημαντική σε όλα τα στάδια της παθολογίας. Οι ασθενείς στο σοβαρό στάδιο της νόσου λαμβάνουν θεραπεία με έγχυση και τροφοδοτούνται με μείγματα χρησιμοποιώντας έναν ανιχνευτή. Η δίαιτα για τους ασθενείς που έχουν ένα βαθμό ήπιας και μέτριας ασθένειας θεωρείται σημαντική φάση, πράγμα που συνεπάγεται μια ανεπαίσθητη αλλαγή από τη νηστεία σε πλήρους τροφής διατροφή υπό τον αριθμό 5.

Κατά τη διάρκεια της οξείας πορείας, η διατροφική τροφή μπορεί να καταστείλει την υπερπαραγωγή οργάνων, να μειώσει τη στασιμότητα στα κρεβάτια και την απέκκριση του στομάχου. Η διατροφή στη φλεγμονή του παγκρέατος σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη λειτουργικότητα του αδένα, να συνεχίσετε τις διαιτητικές αλλαγές και να αποτρέψετε τις επιθέσεις από την επανάληψη.

Μετά την επίσκεψη σε γιατρό με οδυνηρή ταλαιπωρία στο σώμα, θα δηλώσει στην υποδοχή τι είδους διατροφή χρησιμοποιείται στην περίπτωση του στομάχου και του πάγκρεας, η οποία είναι χρήσιμη για το πάγκρεας σε μία ή άλλη περίοδο ασθένειας, τα τρόφιμα που πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή ή να μειωθεί η κατανάλωση.

Αν ακολουθήσετε τη σωστή διατροφή σε παθήσεις του παγκρέατος, ο οργανισμός θα λειτουργήσει με τη συνήθη τάξη.

Αρχές της διατροφής για τη νόσο

Η δίαιτα για τη φλεγμονή του παγκρέατος έχει σχεδιαστεί για να ανακουφίσει την υπερβολική πίεση στον κατεστραμμένο αδένα του παγκρέατος, για την ταχεία ανάκαμψη του.

Όταν αναπτύσσεται η οξεία περίοδος παγκρεατίτιδας, το πάγκρεας απαιτεί πλήρη εκφόρτωση με απεργία πείνας για 3 ημέρες. Επιτρέπεται να πίνει ορυκτά ανθρακούχο νερό Borjomi έως 1,5 λίτρα την ημέρα ή ένα αφέψημα από τριαντάφυλλα ισχίων έως και 2 ποτήρια.

Στη συνέχεια, αν η παγκρεατίτιδα δεν είναι σοβαρή, τότε για πρώτη φορά, η πρώτη μέθοδος της δίαιτας №5 συνταγογραφείται - σκουπίζεται. Υπονοεί: πρωτεΐνες 60-80 g, λίπη 50-60 g, υδατάνθρακες 200-300 g

Μετά την επιδείνωση της επιδείνωσης στον αδένα, ο ασθενής έχει συνταγογραφήσει τη 2η μέθοδο του διαιτητικού πίνακα αριθ. 5 - μη αλεσμένη. Στον πίνακα αυτό, είναι σημαντικό να ακολουθείται τακτικά όλη αυτή την περίοδο η παθολογία και η μετάβασή της σε μια σταθερή φάση ύφεσης. Ο σκοπός του πίνακα θεραπείας είναι να αποφευχθεί η επανάληψη της παθολογίας και η ενίσχυση της, ώστε να διορθωθούν οι αλλαγές που εμφανίστηκαν στο σώμα.

Όταν το ξέσπασμα της νόσου υποχωρεί και, λόγω χρόνιων παθήσεων, ο πίνακας διατροφής υποδηλώνει:

• αυξημένη παρουσία πρωτεΐνης, συνεπώς, απαιτούνται 110-120 g στη διατροφή του.
• σκληρό όριο κατανάλωσης λίπους - έως 70 g.
• κοπή υδατανθράκων - μέχρι 300 g

Φαγητά στη διατροφή κατά τη διάρκεια του παγκρέατος νόσου θα πρέπει να τεθούν στο τραπέζι, έκανε ένα ζευγάρι, βραστά, ψητά, για να αποφύγετε τον ερεθισμό του πεπτικού συστήματος.

Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε πλήρως τηγανητά πιάτα. Σερβίρετε τη συνιστώμενη τροφή ζεστή, κοντά στη θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος.

Τι δεν μπορεί να είναι μια πάθηση του παγκρέατος; Απαιτείται να μειωθεί με έντονο τρόπο η πρόσληψη υδατανθράκων, τα οποία έχουν εύκολη αφομοίωση:

• κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής ·
• φρεσκοψημένα προϊόντα.

Τι μπορείτε να φάτε εάν το πάγκρεας πονάει; Η ποσότητα της πρωτεΐνης που καταναλώνεται πρέπει να αυξηθεί κατά 30%, η βασική τιμή, η οποία συμπληρώνεται με ζωική πρωτεΐνη. Όσον αφορά τα ψάρια με κρέας, επιτρέπεται να καταναλώνουν διατροφή. Ψάρια για να πάρει - άπαχο, ποτάμι. Τα αυγά μαγειρέματος λαμβάνουν χώρα με επεξεργασία με ατμό, μαλακά βρασμένα.

Όταν η φλεγμονή του παγκρέατος διατροφή σχετικά φρέσκα λαχανικά και φρούτα, περιλαμβάνει ειδική φροντίδα σε όσους έχουν ένα τραχύ ινών, επειδή είναι ένα πρόσθετο φορτίο στα πεπτικά όργανα του συστήματος. Για το λόγο αυτό, τα φυτικά προϊόντα καταναλώνονται σε μια άθλια μορφή στη συνοχή του πολτοποιημένου πατάτας ή ψιλοκομμένα. Με βάση την κατάσταση του ασθενούς, μετά από μια στιγμή η απαγόρευση αυτή αρθεί.

Η ενεργειακή αξία των προϊόντων που καταναλώνονται θα πρέπει να είναι κατάλληλη για τις καθημερινές ανάγκες του ασθενούς, σε συνάρτηση με το σωματικό του βάρος, τον δείκτη ηλικίας και την απασχόληση. Οι θερμίδες χωρίζονται σε 5 προσεγγίσεις, 3 είναι βασικές.

Το γεύμα το βράδυ περνά 2 ώρες πριν τον ύπνο. Αυτό είναι σημαντικό για την εφαρμογή της πλήρους επεξεργασίας των τροφίμων που καταναλώνονται από τον οργανισμό.

Ποικιλίες

Εάν έχετε προβλήματα εμφάνισης σε ασθενείς που είναι άρρωστοι με μια χρόνια μορφή της παγκρεατίτιδας, κλινικών συμπτωμάτων του σχηματισμού του διαβήτη, διαβητικής τραπέζι προσφέρεται για να ρυθμιστεί, λαμβάνοντας υπόψη την τροποποιημένη μέθοδο υδατάνθρακα κοντά από το Maxim στην κανονική διατροφή. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνταγογραφείται πίνακας διατροφής Νο. 5P / 9, που περιλαμβάνει προϊόντα που εξαιρούνται από τον πίνακα:

• συμβάλλοντας στη μετεωρισμός και τη ζύμωση στο στομάχι - λάχανο, φασόλια,
• προϊόντα που σχηματίζονται κατά το ψήσιμο ·
• που έχει μια μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, και ότι τα τρόφιμα που ερεθίζει το βλεννογόνο - το σκόρδο, το πιπέρι, το κρεμμύδι.

Η διατροφική θεραπεία παρουσία διαβήτη όσον αφορά τη θρεπτική δομή και την ενεργειακή σημασία συγκλίνει με τη διατροφική δίαιτα 5P, αλλά η τελευταία είναι πιο φειδωλή.

Όσον αφορά τη δομή θρεπτικών ουσιών, οι πίνακες θεραπείας 5Ρ και 5Ρ / 9 είναι ίδιοι.

Είναι απαραίτητο να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα, αφαιρώντας τους απλούς υδατάνθρακες από την πρόσληψη, περισσότερο από το 50% των λιπών είναι φυτικά λίπη.

Λόγω των πολλαπλών γευμάτων στις ασθένειες του παγκρέατος, η σχέση μεταξύ της παρουσίας γλυκόζης στο κυκλοφορικό σύστημα και του συντελεστή ινσουλίνης εξισώνεται.

Η δίαιτα για παγκρεατικό πόνο έως και το 50% της καθημερινής ενεργειακής ανάγκης καλύπτεται από υδατάνθρακες. Για αυτό, χρησιμοποιούνται υποκατάστατα ζάχαρης, λαμβάνοντας υπόψη την ατομική δυσανεξία.

Στα τρόφιμα που εισάγονται, στα οποία υπάρχουν βαριές υδατάνθρακες:

• ψωμί?
• δημητριακά, λαχανικά.
• φρούτα και μούρα.
• Η πρόσληψη λαχανικών με φρούτα στα οποία υπάρχουν από 5 έως 10 γραμμάρια υδατάνθρακες είναι περιορισμένη.

Έχει αναπτυχθεί ένας ειδικός πίνακας, όπου καταγράφονται οι απαραίτητες πληροφορίες. Όταν το χρησιμοποιείτε, ο ασθενής καθοδηγείται στην επιλογή των προϊόντων. Η παρουσία του λίπους στη διατροφή αυτών των ασθενών μείωσε τον πίνακα σε σχέση με την νόρμα, εξαλείφοντας τα λίπη και τα προϊόντα, όπου υπάρχει ένα μεγάλο ποσό της χοληστερόλης - σε Gusyatin, πάπια.

Διαιτητικά πίνακα 5P / 9 περιλαμβάνει ένα σύμπλοκο βιταμινών στην απαιτούμενη ποσότητα, δηλαδή η βιταμίνη Β1, είναι σε θέση να βοηθήσει ενεργά στο φαινόμενο ανταλλαγής, μικρο-και μακρο στοιχεία.

Ενδείξεις

Μια δίαιτα για το στομάχι και το πάγκρεας περιλαμβάνει αυτά τα είδη θεραπευτικών τροφών.

1. Η 5Ρ - η πρώτη τεχνική, συνταγογραφείται όταν υπάρχει μια οξεία εκδήλωση, όταν έχει επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας. Η διάρκεια ενός τέτοιου πίνακα είναι μέχρι μία εβδομάδα.
2. 5P - η δεύτερη τεχνική, ένας τέτοιος πίνακας διορίζεται μετά από 7 ημέρες και μέχρι την πλήρη ύφεση.
3. 5P / 9 - συνταγογραφείται εάν εμφανιστούν συμπτώματα διαβήτη παρουσία χρόνιας παγκρεατίτιδας.

Αξίζει να σκεφτούμε τι συμπαθεί και αντιπαθεί το πάγκρεας όταν αλλάζει την παγκρεατίτιδα. Παρά το γεγονός ότι τα περισσότερα από τα τρόφιμα που θέλετε να απομακρύνουν από την καθημερινή τραπέζι στο σπίτι με δυσφορία πόνο στη διατροφή σιδήρου μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το συνδυασμό πιάτα και τις μεθόδους μαγειρέματος.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Για να μειώσει την πίεση στο σώμα αποδίδεται στην κλινική διατροφή, κάνει πιάτα που μπορούν να καταναλωθούν με φλεγμονή του παγκρέατος. Στόχος αυτού του πίνακα είναι να αποτρέψει τη δημιουργία μεμονωμένων προβλημάτων και να εξομαλύνει την κατάσταση. Βασίζεται στο γεγονός ότι τα προϊόντα για το πάγκρεας με αυξημένη παρουσία πρωτεϊνών - μέχρι 130 g, εκτός από τα προϊόντα που είναι πλούσια σε κάλιο.

Τι τρόφιμα αγαπά το πάγκρεας.

1. Για το κρέας, το τραπέζι αναπληρώνεται με γαλοπούλα, κοτόπουλο, αρνί, άπαχο μοσχάρι.
2. Για τα ψάρια επιτρέπεται να τρώνε φραγκοσυκιές, μπακαλιάρο, πέρκα.
3. Ένα πουλί
4. Προϊόντα αλεύρου - ψωμί, κροτίδες, μπισκότα, συνηθισμένο ντόνατ.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα - μπορεί να είναι 30% σκληρό τυρί, 1% γάλα, 0% γιαούρτι.
6. Ποτά - χυμός από μπανάνα, φράουλα, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.

Σε θεραπευτική διατροφή των χρήσιμων προϊόντων για το πάγκρεας εκκρίνουν σιμιγδάλι, βρώμη, φαγόπυρο ή χυλό ρυζιού, παρασκευάζεται σε νερό.

Στη συνέχεια, σπάσουν, αφήνεται να αραιωθεί με γάλα, νερό, για να επιτευχθεί ημι-ιξώδης πυκνότητα. Εάν μαγειρεύετε το κουάκερ, χρησιμοποιώντας το αλεύρι από το φαγόπυρο και το ρύζι, η διαδικασία μαγειρέματος θα απλοποιηθεί.

Τι άλλο μπορείτε να φάτε με φλεγμονή του παγκρέατος; Μαγειρεύουμε και πασπαλίζουμε πατάτες, κολοκυθάκια, κουνουπίδια, καρότα και άλλα εγκεκριμένα λαχανικά σε ένα πουρέ. Από τα καρότα και τις κολοκύθες δημιουργούν τα πουτίγκα ατμού. Αν λάβουμε υπόψη πόσο, και υδατάνθρακες σε αυτά τα λαχανικά και τη θρεπτική τους αξία, τις παμπ λιγότερο υδατάνθρακες, καθώς και θρεπτικά - 5.99 g υδατάνθρακες, 30 θερμίδες, 56 θερμίδες. Λαχανικά, για παράδειγμα, όπως το κουνουπίδι 4,72 g / 33.99 kcal, καρότα 12,06 g / 41.07 kcal, πατάτες περιλαμβάνουν - 19,81 g / 85.57 kcal. Μετά από λίγο καιρό, επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνονται αποφλοιωμένες ντομάτες και αγγούρια στο τραπέζι.

Οι σούπες παρασκευάζονται με ζωμό λαχανικών, το οποίο στη συνέχεια προστίθεται σε ψιλοκομμένα λαχανικά ή καλά βρασμένα επιτρεπόμενα σιτηρά. Για να γεμίσετε τις σούπες χρησιμοποιήστε βούτυρο, κρέμα, ξινή κρέμα.

Από μη λιπαρά προϊόντα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, επιλέγεται το γάλα, το οποίο συνιστάται να προστεθεί σε τρόφιμα, καθώς όλοι οι ασθενείς υπομένουν χειρότερα. Επίσης επιτρέπεται να τρώνε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, να κάνει τις πουτίγκες με κατσαρόλες. Αν ένα άτομο έχει έλλειψη ασβεστίου, τότε είναι καλύτερο να γεμίσετε το έλλειμμα με ασβεστοποιημένο τυρί cottage. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα. Το τυρί εισάγεται στο χώρο των τροφίμων.

Από προϊόντα κρέατος, ο πίνακας συμπληρώνεται με βόειο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο. Η κατανάλωση φαγητών με κρέας επιτρέπεται μόνο ως σουφέ, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, τα οποία μαγειρεύτηκαν σε ζευγάρι. Μπορείτε να φάτε μαγειρεμένο κρέας κουνελιού και κομμάτια κοτόπουλου.

Επιτρέπεται να μαγειρεύουν σάλτσες με ζωμό λαχανικών, καρυκεύματα, γάλα. Από το φρούτο, το τραπέζι του ασθενούς στην παθολογία του αδένα γεμίζει με marshmallow, μους, ζελέ και μαρμελάδα. Σε περιορισμένο βαθμό, επιτρέπεται να τρώνε μούρα με φρούτα που πρέπει να αλεσθούν εκ των προτέρων. Παρέχεται επίσης η ομελέτα ατμού και άλλα πιάτα και πιάτα.

Πλήρως ή εν μέρει περιορισμένα προϊόντα

Σε περίπτωση παγκρεατικής παθολογίας είναι αδύνατο να τρώτε πιάτα που αυξάνουν την παραγωγή ενζύμων που διασπούν τα τρόφιμα. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι τα ένζυμα που παράγονται από το στομάχι, πηγαίνουν σε ένα μεγάλο όγκο, εξαιτίας αυτού, ο σίδηρος γίνεται φλεγμονή και πόνος.
Από επιβλαβή προϊόντα για το πάγκρεας εκκρίνει σούπα είναι συγκολλημένα στο κρέας, τα μανιτάρια, το ζωμό ψαριού, καθώς και κατακερματισμού, παντζάρια, σούπα. Εξαιρούνται επίσης από τη διατροφή:

• κρέας - χοιρινό, αρνί ·
• πάπια?
• λαρδί ·
• καπνισμένα προϊόντα ·
• διατήρηση;
• Προϊόντα λουκάνικων.
• ψάρια - αλμυρές, λιπαρές ποικιλίες.
• φρεσκοψημένο ψωμί.

Τι άλλο δεν συμπαθεί το πάγκρεας των τροφίμων:

1. Ισχυρό τσάι.
2. Πλήρες γάλα.
3. Τηγανητές πίτες, τηγανίτες, τηγανίτες και τυρί.
4. Έντονο τυρί cottage.
5. Σοκολάτα
6. Κακάο
7. Καφές
8. Cranberries.
9. Σπανάκι.
10. Σαλάτα
11. Γύρισε.
12. Ραπανάκι
13. Λαχανικά με ωμή φρούτα. Φρούτα που περιέχουν απλούς υδατάνθρακες που μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα - μπανάνα, σταφύλια, ημερομηνίες.

Είναι απαράδεκτο να τρώνε τα ακόλουθα τρόφιμα στην παθολογία του καρκίνου του παγκρέατος: τα αυγά βραστά ή ψητά αφέψημα εξαιρούνται ψωμί, γλυκά και γλυκά, τα πράσινα κρεμμύδια, το σκόρδο, τη σόδα, το παγωτό, κάθε είδους τεστ, για να αποκλείσει πλήρως τις ποικιλίες λιπαρών τυριών, κρύο φαγητό.

Τα ξεχωριστά συνήθη προϊόντα για το πάγκρεας επιτρέπεται να μην αποκλείουν εντελώς από τη διατροφή, αλλά μόνο για να περιορίσουν την πρόσληψή τους.

1. Αλάτι - ανά ημέρα επιτρέπεται μέχρι 10 g
2. Βούτυρο.
3. Κρόκοι αυγών - 2-3 τεμάχια για 7 ημέρες.
4. Πλιγούρια κεχρί.
5. Ζάχαρη.
6. Η μαρμελάδα.
7. Γλυκά γλυκά.
8. Βανιλλίνη.
9. Κανέλα

Μενού λειτουργίας λειτουργίας

Το μενού σύμφωνα με τις συμβουλές του γιατρού για τη νόσο του παγκρέατος καταρτίζεται για 7 ημέρες, έτσι ώστε αυτή την εβδομάδα να περιλαμβάνει έναν πλήρη κατάλογο των απαιτούμενων προϊόντων. Λάβετε υπόψη την ποσότητα των ημερήσιων θερμίδων, την ώρα φαγητού.

Στο κύριο μενού γίνεται φαγητό 5 φορές την ημέρα. Αν το μενού έχει επιλεγεί σωστά, μετά από 14 ημέρες η φλεγμονή στον παγκρεατικό αδένα θα εξαφανιστεί, η φυσιολογική λειτουργία του θα αποκατασταθεί. Ο ασθενής θα είναι πολύ καλύτερος, η ασθένεια θα υποχωρήσει.

Στην περίπτωση παρατεταμένης ύφεσης της παθολογίας του παγκρεατικού αδένα, το γενικό διαιτητικό τραπέζι θα βοηθήσει.

Για να αποφευχθούν επιθέσεις οξείας πορείας, επιδείνωση της παθολογίας του παγκρεατικού αδένα, αυτή η διατροφή προσκολλάται σε όλη τη ζωή.
Διατροφή για το πάγκρεας, το μενού για την εβδομάδα.

1. Πρωινό - πλιγούρι βρώμης, ατμισμένη ομελέτα, ζελέ μαγειρεμένη σε αποξηραμένα φρούτα.
2. Το δεύτερο πρωινό - βραστά κολοκύθα, το έδαφος σε πολτοποιημένες πατάτες, ένα ποτό άγριο τριαντάφυλλο.
3. Μεσημεριανό - μαργαριτάρι σούπα κριθαριού, παϊδάκι βοδινού, τσάι.
4. Σνακ - φυτικό πολτό, χυμός φρούτων.
5. Δείπνο - φρυγανισμένο χυλό φαγόπυρο, αραιωμένο με γάλα, πέρκα, ψημένο στο φούρνο, κεφίρ.
6. Το δεύτερο δείπνο είναι ζελέ.

1. Πρωινό - κουάκερ, από δημητριακά ρυζιού που μαγειρεύονται στο νερό, ζυμαρικά κρεάτων, τσάι χωρίς ζάχαρη.
2. Το δεύτερο πρωινό - πουτίγκα τυρί cottage, ένα ποτό με φρούτα.
3. Γεύμα - σούπα φαγόπυρου με λαχανικά, βραστό φιλέτο κοτόπουλου, βραστά καρότα, τσάι.
4. Σνακ - ξινό γάλα με μπισκότο με κόμμι.
5. Δείπνο - σιμιγδάλι, ποτό δαμάσκηνου.
6. Το δεύτερο δείπνο - ζωμό γοφούς.

1. Πρωινό - πουτίγκα τυρί cottage, χυλό ρύζι, ποτό φράουλα.
2. Το δεύτερο πρωινό - ομελέτα με ζελέ.
3. Μεσημεριανό - πλιγούρι βρώμης, βραστά ψάρια και καρότα, γιαούρτι.
4. Χρόνος τσαγιού - μπισκότα, αδύναμο τσάι.
5. Δείπνο - πατάτες πουρέ, κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό, ζελέ.
6. Δεύτερο δείπνο - κεφίρ.

1. Πρωινό - σιμιγδάλι στο νερό, τυρί, βερίκοκο χυμό.
2. Το δεύτερο πρωινό - σουφλέ καρότο, γογγύλια ζωμό.
3. Γεύμα - σούπα βρώμης και βραστά κολοκύθα, ψημένα μήλα, κεφίρ.
4. Ασφαλής, - ντόνατ, κομπόστα.
5. Δείπνο - βραστά καρότα, φιλέτα φιλέτα ψαριού, ζωμό φραγκοστάφυλο.
6. Το δεύτερο δείπνο είναι ζελέ γάλακτος.

1. Πρωινό - δημητριακά φαγόπυρου στο νερό, φρυγμένο τυρί cottage, ροδάκινο ποτό.
2. Το δεύτερο πρωινό - ατμισμένη ομελέτα από πρωτεΐνες, κομπόστα.
3. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, καρυκεύματα, κεφτεδάκια κοτόπουλου, ζυμαρικά με ένα κομμάτι βούτυρο, βραστά τεύτλα, τσάι.
4. Χρόνος τσαγιού - μπισκότα, αφέψημα αποξηραμένων φρούτων.
5. Δείπνο - λαχανικό στιφάδο, φιλέτο με σάλτσα ξινή κρέμα γάλακτος, ζελέ γάλακτος.
6. Δεύτερο δείπνο - κεφίρ.

1. Πρωινό - καρότο syrniki, κουάκερ από πλιγούρι βρώμης με γάλα, ποτό δαμάσκηνου.
2. Το δεύτερο πρωινό - bagels, κομπόστα.
3. Μεσημεριανό - σούπα από λαχανικά, βραστό κρέας κοτόπουλου, χυλό δημητριακών ρυζιού, ποτό φρούτων.
4. Ασφαλής, - τυρί cottage, ζελέ.
5. Δείπνο - ζυμωμένο κολοκύθι και κολοκύθα, που θανατωθούν σε πατάτες με πούλπα, παξιμάδια κρέατος, σιμιγδάλι με γάλα, τσάι.
6. Το δεύτερο δείπνο είναι ξινόγαλα.

1. Πρωινό - χυλοπίτες, βραστό κομμάτι κρέατος, βραστά πούτσα καρότα, χυμός.
2. Το δεύτερο πρωινό - ζελέ φρούτων, κατσαρόλα cottage cheese.
3. Μεσημεριανό - σούπα με ζυμαρικά, ζυμαρικά, κρεμμύδι, ψημένα στο φούρνο, κομπόστα.
4. Χρόνος τσάι - κροτίδες με τσάι.
5. Δείπνο - χυλό από δημητριακά ορύζης με λάδι, ζυμαρικά φιλέτων ψαριού, τσάι.
6. Δεύτερο δείπνο - acidophilus.

Συνταγές

Οι γιατροί πιστεύουν ότι για να οδηγήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής, πρέπει να τρώτε σωστά, εξαλείφοντας την πρόσληψη λιπαρών και τηγανισμένων τροφίμων με νόσο του παγκρέατος. Οι ακόλουθες συνταγές επιτρέπονται να συμπεριληφθούν στη διατροφή για πόνο στο πάγκρεας.

Κρέμα γάλακτος και φιλέτο κοτόπουλου

Το κοτόπουλο βράζει, το κρέας διακόπτεται, χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, και στη συνέχεια αλέθεται. Αναμείξτε ένα μείγμα βρασμένου ρυζιού με παρασκευασμένο κρέας, αλάτι σε γεύση. Στη συνέχεια βράζουμε τη σούπα. Παγωμένη σούπα σε 80 μοίρες γεμίζει με ένα μείγμα αυγών και γάλακτος. Στη συνέχεια, κάντε το βούτυρο.

Ψιλοκομμένο φιλέτο ψαριού

Για το πιάτο λαμβάνεται:

• ψάρια - 500 g.
• ζωμός κοτόπουλου - μια κουταλιά της σούπας.
• βραστό νερό - ένα ποτήρι?
• αλεύρι - 3 μεγάλα κουτάλια.
• μη γαλακτοκομικό γάλα - ένα ποτήρι.
• άλας ·
• πάπρικα ·
• πιπέρι

Το κομμωμένο κομμάτι ψαριού τοποθετείται στο ταψί με καρυκεύματα. Στη συνέχεια, το ζωμό αναμειγνύεται με νερό, το αλεύρι, το γάλα προστίθεται και τα πάντα αναμιγνύονται. Στη συνέχεια, το φιλέτο χύνεται με σάλτσα, αποστέλλεται για ψήσιμο στον φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 250 μοιρών.

Για παιδιά

Τι μπορείτε να φάτε όταν το πάγκρεας πονάει σε ένα παιδί; Η διατροφή των παιδιών δεν διαφέρει πολύ από τη διατροφή των ενήλικων ασθενών. Σε νεαρούς ασθενείς, ο χρόνος επιδείνωσης του παγκρέατος είναι συχνά ταχύτερος. Σε περίπτωση παγκρεατικής παθολογίας, η κλινική διατροφή παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι κατάλληλη για την ηλικιακή κατηγορία του ασθενούς.

Στη δεξίωση μετά από τη συνταγογραφούμενη διατροφή για το πάγκρεας, ο γιατρός θα σας πει τι μπορεί και δεν πρέπει να δοθεί στο παιδί όταν πονάει ένα όργανο.

Ένα διαιτητικό τραπέζι για ένα παιδί με νόσο του παγκρέατος είναι πιθανότερο να περιλαμβάνει σούπες, καθώς και προσεκτικά βρασμένα δημητριακά. Το μαγείρεμα γίνεται σε αραιωμένο γάλα ή με νερό. Τα κατεργασμένα λαχανικά, τα ψητά μήλα είναι καλύτερα για τα σώματα των παιδιών. Τα λίπη και τα γλυκά πρέπει να μειωθούν στο ελάχιστο. Τα πιάτα με βάση το κρέας πρέπει να είναι ελαφριά.