Τροφική δηλητηρίαση

Ο έμετος, η διάρροια, η γενική αδυναμία και ο πόνος στο στομάχι είναι όλα ενδείξεις τροφικής δηλητηρίασης. Αυτό συμβαίνει, κατά κανόνα, λόγω της χρήσης προϊόντων χαμηλής ποιότητας. Αλλά, παρά τη σοβαρότητα της κατάστασης, σε ένα ήπιο βαθμό συχνά αντιμετωπίζεται με επιτυχία στο σπίτι. Είναι αλήθεια, με την επιφύλαξη συμμόρφωσης με όλες τις συστάσεις για τη διατροφή.

Πώς να φάτε με δηλητηρίαση

Για να καταλάβετε γιατί είναι τόσο σημαντικό να κάνετε προσαρμογές στη διατροφή σας, κοιτάξτε το πρόβλημα "από μέσα". Κατά την τροφική δηλητηρίαση στο στομάχι και τα έντερα, διαταράσσονται οι φυσιολογικές διαδικασίες της βλέννας και των χυμών του πεπτικού συστήματος. Ταυτόχρονα, η περισταλτική αυξάνεται, ο μυϊκός τόνος μειώνεται. Οι τοξίνες που απελευθερώνονται από παθογόνους μικροοργανισμούς ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη. Αλλά όχι μόνο τα έντερα, αλλά και το πάγκρεας και το ήπαρ υποφέρουν από την αρνητική επιρροή τους.

Για να ελαχιστοποιήσουν τις επιπτώσεις τους στο σώμα με τη λήψη ορισμένων φαρμάκων, όπως sorbents, και με όλα τα μέσα που τηρούν τις βασικές αρχές της διατροφής στην τροφική δηλητηρίαση. Αποτελούν τον αποκλεισμό των προϊόντων διατροφής που υποβάλλονται σε πέψη για μεγάλο χρονικό διάστημα ή απλώς ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη και την τήρηση του καθεστώτος κατανάλωσης οινοπνεύματος. Το τελευταίο σας επιτρέπει να αποφύγετε μία από τις πιο δυσάρεστες συνέπειες δηλητηρίασης - αφυδάτωσης.

Γενικοί κανόνες διατροφής

• Μέσα σε 2-3 ημέρες μετά τη δηλητηρίαση, είναι απαραίτητο να εκφορτωθούν τα έντερα όσο το δυνατόν περισσότερο. Είναι ενδιαφέρον ότι ορισμένοι γιατροί συστήνουν να εγκαταλείψουν εντελώς τα τρόφιμα τις πρώτες ώρες μέχρι το τέλος του εμέτου. Άλλοι συνιστούν να τρώνε συχνότερα, αλλά όχι όλα, σε μικρές μερίδες, λαμβάνοντας διάλειμμα δύο ωρών μεταξύ κάθε γεύματος. Ακριβώς για να δώσει τη δύναμη του σώματος.
• Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη μέθοδο μαγειρέματος. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να βράσει ή στον ατμό. Χρησιμοποιήστε το καλύτερα σε υγρή ή ημι-υγρή μορφή. Στις πρώτες μέρες, θα πρέπει να προτιμάτε το ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου με ψωμιά. Είναι προτιμότερο να απορρίπτετε τα λιπαρά, υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες γεύματα και πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (δημητριακά) κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ώστε να μην προκληθεί άλλη δυσπεψία.
• Μπορείτε να προσθέσετε νέα τρόφιμα στη διατροφή σας αφού όλα τα συμπτώματα έχουν υποχωρήσει. Το κυριότερο είναι να το κάνουμε σταδιακά. Αυτές τις μέρες εμφανίζονται κουάκερ, ζελέ, μαγειρεμένα λαχανικά ή άπαχο κρέας. Ωστόσο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθούν σύμφωνα με τις αρχές της ξεχωριστής σίτισης. Με άλλα λόγια, το κρέας και τα ψάρια είναι ξεχωριστά από τα δημητριακά και το αντίστροφο. Αυτό θα επιτρέψει στο σώμα να ανακτήσει γρήγορα τη δύναμή του.

Κατάσταση κατανάλωσης

Με τη διάρροια και τον εμετό, το σώμα χάνει πολύ υγρό και αν δεν έχει αναπληρωθεί, μπορεί να συμβεί αφυδάτωση σε κάποιο σημείο. Μην υποτιμάτε αυτή την κατάσταση, γιατί στην καλύτερη περίπτωση προκαλεί πονοκεφάλους και κόπωση, και στη χειρότερη περίπτωση - μια ολόκληρη δέσμη ασθενειών, ακόμη και θάνατο. Επιπλέον, είναι επικίνδυνο τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες, ειδικά εάν έχουν χρόνιες ασθένειες.

Για να το αποφύγετε, δεν αρκεί να πίνετε συνηθισμένο νερό. Είναι απαραίτητο να φροντίσετε για την παρουσία ενυδατικών υγρών που αποτρέπουν την αφυδάτωση. Μπορούν να αγοραστούν στο φαρμακείο ή να κάνετε τον εαυτό σας.

Μετά την αποδυνάμωση των συμπτωμάτων, οι γιατροί συστήνουν την προσθήκη βρασμένου ή μεταλλικού νερού χωρίς αέριο, τσάι χωρίς ζάχαρη, αφέψημα αποξηραμένων φρούτων.

Είναι ενδιαφέρον ότι όλα αυτά όχι μόνο αντισταθμίζουν την απώλεια υγρών, αλλά και αποδυναμώνουν τη ναυτία και τον εμετό και καθαρίζουν αποτελεσματικά το σώμα.

Τα 12 καλύτερα προϊόντα μετά από δηλητηρίαση

Νερό Με έντονο εμετό, καλό είναι να το πίνετε σε μικρές γουλιές, ώστε να μην επιδεινώσει την κατάσταση. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κατεψυγμένα παγάκια (για την παρασκευή τους, το μεταλλικό νερό αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού).

Χυμό μήλου Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, αλλά σε μεγάλες ποσότητες επιδεινώνει μόνο την κατάσταση - δεν πρέπει να το ξεχάσετε. Με την ευκαιρία, στη λαϊκή ιατρική αντικαθίσταται με ξίδι μηλίτη μήλου, αραιωμένο με ζεστό νερό με ρυθμό 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι σε 1 φλιτζάνι. Είναι απαραίτητο να πίνετε τα μέσα που λαμβάνετε στις μικρές μερίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εμφανίστηκε επίσης ψημένα μήλα.

Κριθάρι και ζωμός ρυζιού. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά για τη διάρροια, καθώς όχι μόνο την ξεφορτώνουν, αλλά και την ανακούφιση από την φλεγμονή στα έντερα.

Μπανάνες - απορροφούνται εύκολα και ταυτόχρονα εμπλουτίζουν το σώμα με χρήσιμες ουσίες - κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, σελήνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Β6. Επιπλέον, τα αποτελέσματα πρόσφατων μελετών έδειξαν ότι η σάρκα τους μπορεί να επηρεάσει το σώμα σαν απορροφητικά υλικά, να δεσμεύσει και να απομακρύνει τοξικές ουσίες. Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχει ακόμη και μια ειδική δίαιτα "ΒΑΤ" στο εξωτερικό, η οποία χρησιμοποιείται στην τροφική δηλητηρίαση και περιλαμβάνει την κατανάλωση μπανάνας, μήλου, ρυζιού και αποξηραμένου ψωμιού.

Κοτόπουλο ζωμό - προσθέστε το στη διατροφή σας καλύτερα με όρεξη. Σύμφωνα με τους γιατρούς, δεν είναι μόνο κορεσμός, αλλά και συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη.

Βρασμένο ρύζι χωρίς αλάτι - έχει προσροφητικές ιδιότητες και απομακρύνει αποτελεσματικά τις τοξίνες από το σώμα, ενώ επίσης εξαλείφει τη διάρροια. Είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε με μεγάλη ποσότητα νερού για να φτιάξετε ένα υγρό κουάκερ. Φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης μπορούν να προστεθούν στη δίαιτα με χαλαρά συμπτώματα.

Χάπια γοφών - περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C, και έχει επίσης στυπτικές ιδιότητες. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζωμό με βατόμουρα, μαύρη σταφίδα ή βαλσαμόχορτο.

Λευκά κρουτόνια ψωμιού - μια πηγή υδατανθράκων.

Βραστά στομάχια κοτόπουλου - είναι καλά για διάρροια.

Βότανα αποξηραμένων φρούτων - γεμίζουν την έλλειψη βιταμινών και μετάλλων και συμβάλλουν στην αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου.

Kissel - αφαιρεί τη διάρροια και εμπλουτίζει το σώμα με χρήσιμες ουσίες.

Βότανα - χρησιμοποιούνται ευρέως στην κινεζική ιατρική. Το γαϊδουράγκαθο χρησιμοποιείται για δηλητηρίαση με μανιτάρια, χαμομήλι, ρίζα τζίντζερ και γλυκόριζα - για δηλητηρίαση με άλλα προϊόντα.

Τι χρειάζεται το σώμα μετά από δηλητηρίαση;

• Η βιταμίνη Α. Τα αποτελέσματα μελετών, όμως, που διεξήχθησαν σε αρουραίους, έδειξαν ότι «το σώμα υποφέρει από την έλλειψη σαλμονέλλωσης». Επομένως, η προσθήκη προϊόντων με το περιεχόμενό τους στη διατροφή σας μπορεί να επιταχύνει την ανάρρωση.
• Ασβέστιο. Έχει παρόμοιο αποτέλεσμα.
• Το αλφα λιποϊκό οξύ είναι "ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στο μπρόκολο, το βόειο κρέας και το σπανάκι και θεωρείται ένα από τα πιο αποτελεσματικά εργαλεία για τη θεραπεία δηλητηρίασης από τα τρόφιμα με μανιτάρια".

Τι δεν μπορεί να φάει μετά από δηλητηρίαση

Μέχρι την πλήρη ανάκτηση, είναι προτιμότερο να αποκλείσετε:

• Λιπαρά και πικάντικα τρόφιμα - προκαλούν το αέριο και, ως εκ τούτου, δυσφορία και πόνο στο στομάχι.
• Αλκοολούχα και καφεϊνούχα ποτά - προκαλούν διάρροια και προκαλούν αφυδάτωση.
• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα - παρά το γεγονός ότι περιέχουν προβιοτικά, μετά από δηλητηρίαση είναι ακόμα καλύτερα να εγκαταλείψουν. Ακριβώς επειδή μπορούν να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές.
• Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες είναι τα εσπεριδοειδή, οι σπόροι, τα καρύδια, καθώς και τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά που τρώμε μαζί με το δέρμα. Υπό κανονικές συνθήκες, βελτιώνουν την εντερική περισταλτική, η οποία βοηθά το σώμα πολύ, αλλά μετά από δηλητηρίαση επιδεινώνει μόνο την κατάσταση.

Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα είναι μια ασθένεια που μπορεί να ξεπεράσει ένα άτομο ανά πάσα στιγμή. Ωστόσο, δεν πρέπει να τον φοβάστε, αν έχετε μια σειρά από βασικά προϊόντα στο χέρι που είναι σε θέση να τα αντιμετωπίσετε και μπροστά στα μάτια σας - τις συστάσεις των ειδικών. Εντούτοις, σε περίπτωση επιδείνωσης, δεν αξίζει να βασιστεί κανείς πλήρως. Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας το συντομότερο δυνατόν και στη συνέχεια απλά να χρησιμοποιήσετε τις παραπάνω συμβουλές σε συνδυασμό με τη συνταγογραφούμενη θεραπεία.

Διατροφή μετά από τροφική δηλητηρίαση

Η σωστή διατροφή είναι μια από τις σημαντικές μεθόδους θεραπείας για διάφορες ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Μια δίαιτα σε περίπτωση δηλητηρίασης θα βοηθήσει στην ταχεία ανάκαμψη, για να αποφευχθεί η ανάπτυξη επιπλοκών, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τηρήσουμε τη διατροφή για παιδιά και ηλικιωμένους.

Όταν δηλητηρίαση είναι σημαντικό να τρώτε υγιεινά τρόφιμα σε μικρές μερίδες.

Οι κύριες συστάσεις και χαρακτηριστικά της θεραπείας

Η δηλητηρίαση από τρόφιμα αναπτύσσεται μετά τη χρήση προϊόντων κακής ποιότητας, αλκοολούχων ποτών, αρνητικών συμπτωμάτων λόγω της συσσώρευσης στο σώμα μεγάλου ποσού τοξικών αποβλήτων που παράγεται κατά την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή παθογόνων μικροοργανισμών.

Αρχές διατροφής:

1. Στο ημερήσιο σιτηρέσιο, η ποσότητα των υδατανθράκων είναι 200 ​​g, 80 g πρωτεϊνών, το 70% πρέπει να είναι ζωικές πρωτεΐνες και 85 g λίπος.
2. Το φαγητό θα πρέπει να είναι κλασματικό - κάθε 2-2,5 ώρες, η μάζα του τμήματος πρέπει να είναι περίπου 100 g.
3. Πόσιμο σχήμα - μια μέρα θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2,5 λίτρα υγρού, το οποίο θα βοηθήσει τον καθαρισμό του σώματος των τοξικών αποβλήτων, την πρόληψη της αφυδάτωσης. Η κατανάλωση μεταλλικού αλκαλικού νερού χωρίς φυσικό αέριο, φαρμακευτικών αφεψημάτων και εγχύσεων χρειάζεται 70-80 ml κάθε μισή ώρα, έτσι ώστε να μην προκαλείται εμετός.
4. Όλα τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι βρασμένα, μαγειρεμένα σε ένα διπλό λέβητα, μετά το μαγείρεμα, τα τρόφιμα θα πρέπει να τρίβονται, πουρνάρια, το κρέας θα πρέπει να στριφογυρίσει δύο φορές.
5. Είναι απαραίτητο να τρώτε αργά, προσεκτικά μάσημα τα τρόφιμα, κατά τη διάρκεια του γεύματος δεν θα πρέπει να περισπασμούς - τηλεόραση, βιβλία, συνομιλίες.
6. Όλα τα τρόφιμα και τα ποτά πρέπει να έχουν άνετη θερμοκρασία - 18-55 μοίρες.
7. Για να ελαχιστοποιηθεί η πρόσληψη αλατιού - η αλμυρή τροφή ερεθίζει τις βλεννογόνες μεμβράνες του πεπτικού συστήματος.
8. Απαγορεύεται αυστηρά να πίνετε αλκοόλ, διαφορετικά τα νεφρά και το ήπαρ, τα οποία πάσχουν από δηλητηρίαση, θα χειροτερεύουν ακόμη περισσότερο.
9. Η διάρκεια της διατροφής είναι 1,5-3 εβδομάδες, ανάλογα με τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης. Η επιστροφή στη συνήθη δίαιτα θα πρέπει να είναι σταδιακή, μπορείτε να εισάγετε στο μενού μόνο ένα νέο πιάτο καθημερινά.

Για να καθαρίσετε το σώμα από τοξίνες πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2,5 λίτρα νερού την ημέρα.

Μετά από δηλητηρίαση με κακής ποιότητας τρόφιμο ή αλκοόλ, πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα 1α, 4. Καθημερινή πρόσληψη θερμίδων - 1900-2000 kcal.

Τι μπορείτε να φάτε σε περίπτωση δηλητηρίασης

Μετά από σοβαρή δηλητηρίαση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τροφές διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικές πρωτεΐνες, οι οποίες απαιτούνται για τη δημιουργία νέων κυττάρων, για την αποκατάσταση της ακεραιότητας του βλεννογόνου.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων:

• αδύναμοι ζωμοί με βάση το κρέας και τα λαχανικά.
• κολοκυθάκια, καρότα, τεύτλα ·
• μπανάνες ·
• πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σιμιγδάλι, φαγόπυρο χυλό σε νερό, μετά από 3-4 ημέρες μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα, βούτυρο?
• γαλοπούλα και κοτόπουλο.
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια.
• τυρί cottage, acidophilus, κεφίρ, γιαούρτι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• βραστά αυγά, ομελέτα αυγά?
• κράκερ, αποξηραμένο ψωμί, μπισκότα, κροτίδες ·
• φυσικούς χυμούς, αραιωμένο με το μισό με νερό, αφέψημα των γοφών.

Όταν δηλητηρίαση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμούς χαμηλών λιπαρών

Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε βιταμίνες - ασκορβικό οξύ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αποκαθιστά το κατεστραμμένο επιθήλιο. Η ρετινόλη και η τοκοφερόλη βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, οι βιταμίνες Β εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία της πεπτικής οδού.

Το διαιτητικό τραπέζι στην τροφική δηλητηρίαση δεν συνεπάγεται την πλήρη εξάλειψη των γλυκών - μπορείτε να πιείτε compotes, ζελέ, τρώτε μαρμελάδα σε μια μικρή ποσότητα. Τα προϊόντα αυτά συμβάλλουν στη σύνθεση του γλυκογόνου, το οποίο βοηθά το σώμα να καθαρίσει ταχύτερα από τη συσσώρευση τοξινών.

Τι να μην φάει σε περίπτωση δηλητηρίασης

Η δίαιτα μετά από δηλητηρίαση από το στομάχι συνεπάγεται τον πλήρη αποκλεισμό από τη διατροφή επιβλαβών τροφίμων, προϊόντων που ερεθίζουν τη βλεννογόνο, προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίου.

Λίστα απαγορευμένων προϊόντων:

• πικάντικο, πικάντικο, τηγανισμένο, μαριναρισμένο, καπνιστό, λιπαρά τρόφιμα, fast food?
• νωπά φρούτα, καρπούς, εσπεριδοειδή, ξηροί καρποί ·
• όσπρια, όλες τις ποικιλίες λάχανου, μανιτάρια, ραπάνια, κρεμμύδια, αγγούρια.
• φρέσκο ​​ψωμί και γλυκά, κέικ, σοκολάτα, ζυμαρικά,
• κορεσμένοι ζωμοί, σούπες πολλών συστατικών.
• λιπαρά κρέατα και ψάρια.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα, τρόφιμα ευκολίας, σάλτσες?
• κριθάρι, κεχρί, χυλό αραβοσίτου.
• ισχυρός καφές, τσάι, γλυκιά σόδα.

Μην τρώτε λιπαρά και πικάντικα τρόφιμα μετά από δηλητηρίαση.

Εντός 48 ωρών μετά την εμφάνιση σημείων δηλητηρίασης, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το φαγητό, εάν έχετε όρεξη, μπορείτε να φάτε τραγανό ψωμί, μια φέτα σκληρού ψωμιού, χυμό λάχανο, ζωμό γοφών. Αλκαλικά μεταλλικά νερά - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova βοηθούν στην εξάλειψη των αρνητικών συμπτωμάτων καλά, αλλά πρέπει πρώτα να απελευθερώσετε το αέριο.

Δείγμα μενού

Μετά την όρεξη, πρέπει να κάνετε ένα μενού από τα επιτρεπόμενα προϊόντα για να διευκολύνετε τη διατήρηση μιας δίαιτας. Τα γεύματα μπορούν να μαγειρευτούν το ίδιο για έναν ενήλικα και ένα παιδί, μόνο το μέγεθος της υπηρεσίας θα είναι διαφορετικό.

Διατροφή για τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες

Τα συμπτώματα δηλητηρίασης εμφανίζονται όταν χρησιμοποιείτε προϊόντα χαμηλής ποιότητας. Οι εντερικές παθήσεις προκαλούνται όχι από τα μικρόβια στα τρόφιμα, αλλά από τις ουσίες που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ζωής τους. Είναι τοξικά και προκαλούν δηλητηρίαση ενώ βρίσκονται στο ανθρώπινο σώμα. Η επίλυση αυτού του προβλήματος είναι δυνατή μέσω μιας εξειδικευμένης διατροφής.

Διατροφή για τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες

Ποιους κανόνες πρέπει να ακολουθήσετε;

Η σωστή διατροφή σε περίπτωση δηλητηρίασης αποτελεί προϋπόθεση για την εξασφάλιση της πέψης της πιο άνετης εργασίας του πεπτικού συστήματος. Εάν εμφανιστεί δηλητηρίαση, εμετός, διάρροια, η διατροφή είναι απαραίτητη για:

• φέρνοντας την ισορροπία των ηλεκτρολυτών σε κανονική κατάσταση.
• μειώνοντας το επίπεδο αφυδάτωσης, φλεγμονή της γαστρεντερικής οδού.
• επιταχύνοντας τη διαδικασία αναγέννησης του βλεννογόνου.

Σημάδια τροφικής δηλητηρίασης

Ένα σημαντικό σημείο είναι η αποκατάσταση των πρωτεϊνών και των βιταμινών που χάνονται ως αποτέλεσμα της διάρροιας.

Η διαδικασία της πέψης κανονικοποιείται περιορίζοντας την κατανάλωση ουσιών στην ελάχιστη ημερήσια τιμή. Το επίπεδο θερμίδων φθάνει τα 1900 - 2000 cal.

Ποια είναι η βάση της διατροφής;

Για να επιτευχθεί ένα θετικό αποτέλεσμα, δηλαδή η διακοπή της διάρροιας και η εξομάλυνση της πέψης, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στα ακόλουθα σημεία:

Διατροφή Ένα άτομο που πάσχει από μια τέτοια ασθένεια καταναλώνει τροφή έως και 7 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Στις πρώτες ημέρες δεν συνιστάται η χρήση περισσότερων από 200 ml από οποιοδήποτε προϊόν. Ο όγκος θα πρέπει σταδιακά να αυξάνεται όσο ανακτάτε. Αυτός ο τρόπος κατανάλωσης μειώνει το φορτίο του γαστρεντερικού βλεννογόνου. Οι χρήσιμες ουσίες απορροφώνται πιο αποτελεσματικά, η όρεξη αυξάνεται σταδιακά, ενεργοποιείται η δραστηριότητα ολόκληρου του πεπτικού συστήματος.

Όταν η τροφική δηλητηρίαση είναι απαραίτητη για να τρώτε φαγητό έως και 7 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.

Περίπου 2 λίτρα νερού πρέπει να καταναλώνονται ανά ημέρα.

Τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται σε κατάσταση πολτού.

Όταν η τροφική δηλητηρίαση δεν μπορεί να πίνει αλκοόλ

Είναι σημαντικό! Εάν δώσετε τη μέγιστη προσοχή σε όλες τις περιγραφείσες στιγμές, θα μπορείτε να επιστρέψετε στην προηγούμενη διατροφή σας για μια εβδομάδα, ακόμη και μετά από σοβαρή δηλητηρίαση.

Τι μπορείτε να φάτε;

Στη θεραπευτική διατροφή θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται σταδιακά τα νέα προϊόντα και να διασφαλίζεται ότι δεν υπάρχει αλλοίωση. Είναι απαραίτητο να καταναλώνονται τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, κατά προτίμηση ζωικής προέλευσης. Σύμφωνα με τους ειδικούς, συμβάλλουν στη σύνθεση νέων κυττάρων, τη διαδικασία αναγέννησης των βλεννογόνων της γαστρεντερικής οδού.

Τι να φάτε σε τροφική δηλητηρίαση

Μην παραμελείτε την κατανάλωση των πολύπλοκων ποικιλιών υδατανθράκων. Για καλύτερη απορρόφηση απαιτείται η παρασκευή συμμοτρωμάτων, ζελέ από γλυκά φρούτα.Αυτά τα συστατικά συμμετέχουν στη σύνθεση του γλυκογόνου, το οποίο ενισχύει τη λειτουργία των εξουδετερωτικών τοξικών στοιχείων.

Ένα σημαντικό σημείο είναι η κατανάλωση βιταμινών, όπως:

1. Ασκορβικό οξύ. Διεγείρει τις λειτουργίες προστασίας, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αποκαθιστά την βλεννογόνο.
2. Οι βιταμίνες Α, Ε διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην εξάλειψη επιβλαβών δομών που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της φλεγμονής.
3. Οι βιταμίνες Β ομαλοποιούν την πέψη.

Πρώτες βοήθειες για τροφική δηλητηρίαση

Με βάση τις συστάσεις που περιγράφονται, οι γαστρεντερολόγοι συστήνουν την κατανάλωση των ακόλουθων προϊόντων:

1. Οι ζωμοί κρέατος δεν είναι ισχυροί, δευτερογενούς ποικιλίας.
2. Βλεννογόνες σούπες από σιμιγδάλι, ρύζι ή πλιγούρι βρώμης. Την τρίτη ημέρα της δίαιτας, είναι δυνατόν να συμπληρώσετε τέτοια πιάτα με γάλα, αυγά ή κρέμα γάλακτος.
3. Χωρίς λίπος κρέας ή πουλερικά μαγειρεμένα. Την 4η ή την 5η ημέρα είναι δυνατό να διαφοροποιηθεί η αναλογία των ατμοποιημένων τεμαχίων.
4. Χυλό σε σκόνη με βάση το φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης ή ρύζι.
5. Βούτυρο, φυτικό έλαιο, προστιθέμενο στο πιάτο.
6. Μπισκότα, κράκερ ή κράκερ από ψωμί σιταριού.

Τι μπορείτε να φάτε και όχι για τροφική δηλητηρίαση

Είναι σημαντικό! Το περιγραφόμενο σύνολο προϊόντων δεν μπορεί να αποκαλείται ποικιλόμορφο, αλλά η συμμόρφωση με αυτό το καθεστώς θα δώσει στον οργανισμό την ευκαιρία να ομαλοποιήσει το έργο του.

Τι δεν πρέπει να καταναλώνεται;

Ο κατάλογος των τροφίμων που δεν πρέπει να καταναλώνονται εάν εμφανισθεί διάρροια, εμετός, είναι αρκετά μεγάλη, αλλά δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να φάει σε αυτόν τον τρόπο λειτουργίας. Την πρώτη φορά θα πρέπει να αποκλείονται τα προϊόντα, η κατανάλωση των οποίων αυξάνει την έκκριση οξέος στο στομάχι. Αυτό καθιστά δυνατή τη μείωση των δυσμενών επιδράσεων του οξέος στην πεπτική οδό.

Είναι σημαντικό να εγκαταλείψουμε την κατανάλωση φυσικών ερεθισμάτων. Μην παίρνετε αλμυρά ή πικάντικα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες αιθέριων ελαίων και οξέων.

Βλαβερά προϊόντα σε τροφική δηλητηρίαση

Η χρήση σύνθετων υδατανθράκων φυτικής προέλευσης απαγορεύεται αυστηρά. Φορτώνουν τον πεπτικό σωλήνα, προκαλούν ζύμωση, ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, συμβάλλουν στη φούσκωμα, στον πόνο.

Ένας οργανισμός που αποδυναμώνεται από τις τοξίνες θα δαπανήσει μεγάλη ποσότητα ενέργειας για τη διάσπαση των λιπών, οπότε τις πρώτες ημέρες της δίαιτας θα πρέπει να αρνηθείτε να τις πάρετε. Οι γαστρεντερολόγοι έχουν συντάξει μια λίστα προϊόντων, η χρήση των οποίων θα προκαλέσει επιδείνωση της γενικής κατάστασης.

Πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης

Περιλαμβάνει:

1. Ψωμί, όλα τα αρτοσκευάσματα.
2. Πλούσια ζωμό, πολύπλοκες τύποι σούπες, όπως σούπα, okroshka.
3. Λιπαρό ή χονδροειδές κρέας.
4. Κονσέρβες.
5. Μανιτάρια
6. Ακατέργαστα λαχανικά, φρούτα.
7. Λουκάνικα.
8. Γρήγορα φαγητά, ημικατεργασμένα προϊόντα.
9. Γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως ξινή κρέμα ή τυρί.
10. Πλιγούρι χονδροειδών ποικιλιών, όπως κριθάρι ή καλαμπόκι.
11. Όσπρια, συμπεριλαμβανομένων των κονσερβών.
12. Καπνιστά, αλατισμένα ή παραγεμισμένα προϊόντα.
13. Καρυκεύματα, όπως πιπέρι, χρένο.
14. Χυμοί υψηλής συγκέντρωσης, ισχυρό τσάι παρασκευασμένο ή γλυκά ποτά.
15. Μια ποικιλία από επιδόρπια και γλυκά.

Τι να φάτε με τροφική δηλητηρίαση

Είναι σημαντικό! Αν κάποιος θέλει να απαλλαγεί από δηλητηρίαση το συντομότερο δυνατόν, τότε η δίαιτα είναι μία από τις πιο σημαντικές στιγμές. Η σωστή διατροφή θα μειώσει τον πόνο, θα μειώσει τη διακύμανση, θα εξαλείψει την αφυδάτωση και την εξάντληση.

Πώς να επαναφέρετε το σώμα στο φυσιολογικό;

Κάτω από την επίδραση των τοξινών, ο γαστρεντερικός βλεννογόνος είναι ερεθισμένος και φλεγμένος, έτσι ώστε η δίαιτα να αποσκοπεί στην αναγέννηση των τραυματισμένων εντερικών τοιχωμάτων και του στομάχου. Είναι απαραίτητο να τηρείται αυστηρά ο ρυθμός πρόσληψης τροφής:

1. Την πρώτη ημέρα, οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην καταναλώνουν τρόφιμα και να το αντικαθιστούν με κατανάλωση νερού.
2. Τη δεύτερη ημέρα θα πρέπει να πάτε στο ζωμό κοτόπουλου, το οποίο χρησιμοποιείται σε διάφορα στάδια. Περιλαμβάνει 2 κροτίδες, μέχρι 2 λίτρα. υγρό και 100 ml. φυτικό πολτό.
3. Την τρίτη ημέρα, πρέπει να προσθέσετε στο κουάκερ ρύζι δίαιτα στο νερό. Ο όγκος του πρέπει να είναι 300 γραμμάρια. Η κύρια πορεία πρέπει να συμπληρωθεί με 4 παξιμάδια, 200 ml. ζωμό λαχανικών, 4 galetami.
4. Η τέταρτη ημέρα της διατροφής χαρακτηρίζεται από τη χρήση λαχανικών κατσαρόλα, μαγειρεμένα με λαχανικά χωρίς την προσθήκη αυγών, με όγκο 200 g, 150 ml. κοτόπουλο, 5 κροτίδες, 6 μπισκότα και 100 γρ. μπιφτέκια από προ-βρασμένα ψάρια.
5. Την πέμπτη ημέρα υπάρχει η δυνατότητα να διαφοροποιηθεί η διατροφή και να καταναλωθούν 400 ml. ζωμό με κεφτεδάκια, βρασμένο ρύζι χωρητικότητας 250 γραμμάρια, 6 κροτίδες, 300 γραμμάρια. τυρί κατσαρόλα, σουφλέ.

Πώς να αποφύγετε δηλητηρίαση από τα τρόφιμα

Η συμμόρφωση με το περιγραφόμενο καθεστώς θα σας επιτρέψει να επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή σας το συντομότερο δυνατόν.

Συμπληρωματικά μέτρα αποτελεσματικά στη δηλητηρίαση

Οι δίαιτες που περιγράφονται παραπάνω μπορούν να συμπληρωθούν με την πρόσληψη διαφόρων μέσων που θα έχουν βοηθητικό αποτέλεσμα και θα κάνουν τη διαδικασία αποκατάστασης λιγότερο επώδυνη και πιο αποτελεσματική.

Τι μπορείτε να φάτε σε περίπτωση δηλητηρίασης: συμβουλές, επιτρεπόμενα προϊόντα, δείγμα μενού

Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα είναι μια από τις συχνότερες ασθένειες που υπάρχουν στην καθημερινή ζωή. Με αυτό, ο κύριος αντίκτυπος πέφτει στο πεπτικό σύστημα, οπότε η διατροφή σε περίπτωση δηλητηρίασης είναι εξίσου σημαντική με τη φαρμακευτική θεραπεία. Μετά την αποτοξίνωση του σώματος, τα κύρια συμπτώματα έχουν εξαλειφθεί, θα πρέπει να σκεφτεί κανείς τη διατροφή του ασθενούς.

Σημαντικό: Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι βλεννογόνες του στομάχου (γαστρίτιδα) και τα έντερα (διάρροια) υποφέρουν από δηλητηρίαση, εμφανίζονται δυσλειτουργίες του ήπατος και του παγκρέατος. Τα τρόφιμα στην περίπτωση αυτή πρέπει να κατευθύνονται στην αποκατάσταση της φυσιολογικής μικροχλωρίδας και της εργασίας των πεπτικών οργάνων.

Δηλητηρίαση από τρόφιμα και συναφείς κίνδυνοι

Η αιτία της τροφικής δηλητηρίασης είναι συχνά:

• προϊόντα που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία ·
• προϊόντα που έχουν λήξει ·
• άψητα λαχανικά και φρούτα.
• ωμά αυγά ·
• το κρέας με αίμα.
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (έληξε) ·
• καλά μαγειρεμένα ψάρια.

Η δηλητηρίαση εξασθενεί σε μεγάλο βαθμό το σώμα και αφού είναι απαραίτητο όχι μόνο καθαρισμός, αλλά και ανάκαμψη, που συμβαίνει κυρίως λόγω της διατροφής. Αμέσως μετά την τοξίκωση, τα τρόφιμα δεν μπορούν να αφομοιωθούν πλήρως και να αφομοιωθούν, επομένως πρέπει να τηρηθούν ορισμένοι περιορισμοί στην κατανάλωση. Αυτό θα βοηθήσει να μην υπερφορτωθεί το σώμα και θα προωθήσει την ταχύτερη ανάκαμψη. Το καθήκον μιας τέτοιας δίαιτας είναι να αποκατασταθεί η ισορροπία νερού-αλατιού και ο γαστρικός και εντερικός βλεννογόνος μέσω των πιο ήπιων θερμικών, μηχανικών και χημικών επιδράσεων των τροφίμων σε αυτό.

Γενικοί κανόνες διατροφής σε περίπτωση δηλητηρίασης

1. Την πρώτη ημέρα δηλητηρίασης, εμφανίζεται μόνο ένα άφθονο ποτό (νερό, πράσινο τσάι, νερό από ρύζι, μεταλλικό νερό, τσάι (αδύναμο), τσάι κακό).
2. Από τη δεύτερη μέρα εισάγονται ελαφριά γεύματα (πατάτες πουρέ, ζωμός).
3. Κρέας, ξινό, γαλακτοκομικά, πικάντικα απαγορεύεται.
4. Τα λαχανικά μπορούν μόνο να βράσουν, να λερωθούν σε πολτοποιημένες πατάτες.
5. Ζωμός μόνο από λαχανικά στις πρώτες μέρες.
6. Κουάκερ στο νερό, όχι γάλα.
7. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι μέτρια ζεστά, αλλά όχι ζεστά ή κρύα.
8. Φάτε μικρά γεύματα και αυξήστε σταδιακά τον όγκο τους.
9. Τα μπισκότα επιτρέπονται να στεγνώσουν, χωρίς κρέμα, επικάλυψη.
10. Διατροφή μόνο κλασματική - 6-7 φορές την ημέρα.

Παρακαλώ σημειώστε: Εάν ακολουθήσετε τις συστάσεις, θα είναι ευκολότερο μέχρι το τέλος της πρώτης ημέρας. Στη συνέχεια, μπορείτε να φάτε 1-2 σπιτικά κροτίδες, ζωμό χωρίς λίπος, λίγο πατάτες (χωρίς λάδι και αλάτι), υγρό κουάκερ ρύζι. Εάν η διάρροια επιμένει, τότε εμφανίζεται το βακκίνιο ζελέ, καθώς και το αφέψημα του Αγίου Ιωάννη, το οποίο έχει στυπτικές ιδιότητες.

Συνιστώμενα προϊόντα για δηλητηρίαση

Ταχύτερη ανάκαμψη και ανάκτηση σώματος θα βοηθήσουν σπιτικά πιάτα όπως:

• σούπα, αλεσμένος σε ένα πουρέ λαχανικών?
• κρέατα με ατμό (από την διατροφή 3 ημερών).
• σούπες, σουφλέ και κουταλιές από τυρί cottage.
• ξηρά γαλέτα μπισκότα?
• ψάρι στον ατμό?
• φαγόπυρο και ρύζι στο νερό?
• λαχανικά βρασμένα και ψημένα.
• άνηθο αφέψημα?
• τσάι από χαμομήλι και άγριο τριαντάφυλλο (με λίγη ποσότητα μελιού).
• μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
• δεν ξινή φρούτα βρασμένο και ψημένο ως αχλάδια, μήλα?
• σούπα ρύζι?
• σπιτικά κρουτόν?
• σουφλέ κρέατος
• ομελέτα ατμού?
• ζελέ (από 3 ημέρες).

Σημαντικό: μετά από 5-7 ημέρες από τη διατροφή, μπορείτε να συμπεριλάβετε στη δίαιτα ζυμωμένα προϊόντα γάλακτος πλούσια σε bifidobacteria για την ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας (φυσικό γιαούρτι, κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι).

Ποτά που μπορούν να καταναλωθούν σε περίπτωση δηλητηρίασης

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, το σχήμα πόσιμου πρέπει να τηρείται αυστηρά όπως οι συνταγές φαρμάκων. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι μια υπόσχεση της έλλειψης αφυδάτωσης και της πρόληψης του υβοβολισμικού σοκ. Το υγρό πρέπει να απορροφηθεί μετά από κάθε ενέργεια αφόδευσης και εμέτου (μικρές γουλιές). Σε αυτή την περίπτωση, βοηθάει στη μείωση της δηλητηρίασης και γρήγορα απομακρύνει τις συσσωρευμένες τοξίνες.

Συστάσεις σχετικά με το τι και πώς να πίνετε σε περίπτωση δηλητηρίασης:

• Είναι απαραίτητο να πίνετε μόνο καθαρό, βρασμένο νερό ή ορυκτό χωρίς αέριο.
• Είναι βέλτιστο να πίνετε αλατούχα φαρμακευτικά διαλύματα (για παράδειγμα, Regidron), τα οποία οδηγούν σε φυσιολογικό αλάτι και ηλεκτρολυτική ισορροπία.
• Πίνετε γλυκό υγρό, αργά, κάθε 10-15 λεπτά.
• Αντί για το rehydron, μπορείτε να ετοιμάσετε εσείς ο ίδιος αλατούχο διάλυμα (0,5 κουταλάκι σούπας ανά 1 λίτρο βραστό νερό).
• Σε μια ώρα πρέπει να πιείτε τουλάχιστον 200 ml υγρού.
• Επιτρέπεται να πίνει πράσινο τσάι, σταφίδες, κομπόστα αχύρου, αφέψημα χαμομηλιού.
• Ένα αφέψημα από άνηθο θα είναι επίσης χρήσιμο (βράζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο σε 1 λίτρο νερό), λαμβάνεται σε μικρές γουλιές, μετά από ψύξη κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Τι να μην φάει σε περίπτωση δηλητηρίασης

Υπάρχουν κατηγορίες προϊόντων που δεν πρέπει να καταναλώνονται τις πρώτες ημέρες και εβδομάδες μετά από δηλητηρίαση λόγω της ερεθιστικής τους επίδρασης στον βλεννογόνο του γαστρεντερικού σωλήνα, με μεγάλη απορρόφηση. Αυτά περιλαμβάνουν:

Περιορισμός στη διατροφή αυτών των προϊόντων θα σας επιτρέψει να αποκαταστήσετε γρήγορα το σώμα μετά από δηλητηρίαση. Όλα αυτά είναι αρκετά βαριά και περιέχουν πολλές περιττές και βλαβερές ουσίες που μπορούν μόνο να επιδεινώσουν την κατάσταση του ασθενούς κατά τη διάρκεια δηλητηρίασης από τα τρόφιμα. Συγκεκριμένα, αυτά τα τρόφιμα προκαλούν αυξημένη μετεωρισμός, πόνο και κράμπες στο στομάχι, προκαλούν υπερβολική διέγερση ενζύμων, προκαλούν ζύμωση στο έντερο.

Η σούπα μπορεί να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μη τηγανισμένη, ιδανικά - χορτοφαγική. Το μέλι χορηγείται από την 4η ημέρα περίπου, καθώς το γλυκό ενισχύει τις διεργασίες ζύμωσης στο έντερο. Το γάλα αμέσως μετά τη δηλητηρίαση δεν μπορεί να πιει, όπως το κεφίρ με γιαούρτι, χορηγείται από την 5η ημέρα, όχι νωρίτερα. Η απαγόρευση ισχύει επίσης για τα αυγά σε οποιαδήποτε μορφή - είναι ένα βαρύ προϊόν.

Παρακαλώ σημειώστε: Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με τις μπανάνες. Οι αντίπαλοι αυτού του καρπού σε περίπτωση δηλητηρίασης πιστεύουν ότι οι μπανάνες δεν θα πρέπει να καταναλώνονται επειδή είναι πολύ γλυκιά. Ωστόσο, οι μπανάνες περιέχουν αρκετό κάλιο (χάνεται πολύ σε περίπτωση δηλητηρίασης), λίγα φρούτα οξέα που ερεθίζουν τις βλεννώδεις μεμβράνες της γαστρεντερικής οδού (σε αντίθεση με άλλα φρέσκα φρούτα) έχουν μαλακή υφή. Συνεπώς, επιτρέπεται η χρήση τους.

Δείγμα μενού μετά από δηλητηρίαση

Πρώτη ημέρα: Πείνα και βαριά κατανάλωση (αφεψήματα βοτάνων, φαρμακευτικά αλατούχα).

Δεύτερη μέρα: μέχρι 2 λίτρα υγρού, ζωμό (3 φορές την ημέρα, 100 ml το καθένα), μερικά κράκερ, πολτοποιημένα πατάτες (πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα) μέχρι 200 ​​γρ.

Την τρίτη μέρα: ρύζι με νερό (250g), ζωμό λαχανικών (300g), κροτίδες και μπισκότα, άφθονο ποτό.

Τέταρτη μέρα: ζωμός κοτόπουλου (χωρίς οστά) 200 ml, κατσαρόλα λαχανικών με σιμιγδάλι (χωρίς αυγά) - 250 γραμμάρια, κοτόπουλα με ατμό ή κεφτεδάκια (100 γραμμάρια), σπιτικά κουλουράκια, τάρτες.

Πέμπτη μέρα: βρασμένο ρύζι (300 γρ.), Ζωμός κοτόπουλου με κεφτεδάκια (500 κ.εκ.), κροτίδες, τυρί cottage cheese (250 γρ.).

Ο παιδίατρος, ο Δρ Komarovsky μιλάει για τη θεραπεία της τροφικής δηλητηρίασης στα παιδιά:

Πρόληψη δηλητηρίασης

Για να μην χρειάζεται να θεραπεύετε δηλητηρίαση και δίαιτα, προσπαθήστε να ακολουθήσετε απλά προληπτικά μέτρα στην κουζίνα και στη διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάντα να αποθηκεύετε τυχόν ωμές τροφές ξεχωριστά από τις μαγειρεμένες τροφές.
2. Πίνετε και χρησιμοποιείτε μόνο ποιοτικό νερό για το μαγείρεμα.
3. Όταν μαγειρεύετε και τρώτε φαγητό, βεβαιωθείτε ότι το διατηρείτε καθαρό.
4. Για τα λαχανικά, τα φρούτα, το κρέας και τα ψάρια, χρησιμοποιήστε μόνο διαφορετικές σανίδες κοπής και μαχαίρια.
5. Πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό πριν από το μαγείρεμα.
6. Αποθηκεύστε φθαρτά τρόφιμα σε ψυγείο σε χαμηλή θερμοκρασία - τόσο έτοιμα όσο και ακατέργαστα.

Betsik Julia, ιατρικός αναθεωρητής

94.595 συνολικά προβολές, 4 εμφανίσεις σήμερα

Τι μπορείτε να φάτε με τροφική δηλητηρίαση για έναν ενήλικα: χαρακτηριστικά διατροφής

Ένας άνθρωπος δεν μπορεί να ζήσει χωρίς φαγητό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συχνά αντιμετωπίζουμε το θέμα της διατροφής με μεγάλη ευθύνη, επιλέγουμε προσεκτικά προϊόντα υψηλής ποιότητας και τα υποβάλλουμε σε θερμική επεξεργασία. Αλλά παρά το γεγονός αυτό, η δηλητηρίαση τροφής στην εποχή μας δεν είναι ασυνήθιστη. Σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό οφείλεται στην ανευθυνότητα του κατασκευαστή, σε άλλους εμείς οι ίδιοι δεν δίνουμε προσοχή στις ημερομηνίες λήξης και ιδιαίτερα στην αποθήκευση τροφίμων. Κατά τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης, θα πρέπει όχι μόνο να ομαλοποιήσετε την υγεία σας όσο το δυνατόν συντομότερα, αλλά και να ακολουθήσετε μια ειδική διατροφή. Τι μπορείτε να φάτε με τροφική δηλητηρίαση για έναν ενήλικα, θα καταλάβουμε σε αυτό το άρθρο.

Γιατί χρειάζεστε διατροφή κατά τη διάρκεια δηλητηρίασης

Έμετος, διάρροια, πυρετός και σοβαρός πόνος στο στομάχι είναι μόνο επιφανειακά συμπτώματα δηλητηρίασης. Στην πραγματικότητα, το ανθρώπινο σώμα, αυτή τη στιγμή υφίσταται σοβαρή δηλητηρίαση και ο γαστρικός βλεννογόνος είναι έντονα φλεγμένος και ερεθισμένος. Επιπλέον, σε περίπτωση δηλητηρίασης και διάρροιας, υπάρχει έντονη απώλεια σημαντικών ιχνοστοιχείων στο σώμα.

Η σωστή επιλογή της διατροφής θα αποκαταστήσει σταδιακά το έργο του στομάχου και θα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης της βλεννογόνου μεμβράνης. Επιπλέον, μια ισορροπημένη διατροφή θα αποκαταστήσει την ισορροπία των ηλεκτρολυτών και θα αναπληρώσει το σώμα με τις σωστές πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Επίσης, οι ειδικοί λένε ότι κατάλληλα επιλεγμένα προϊόντα θα βοηθήσουν στην εξάλειψη ή μείωση του αντανακλαστικού gag.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι η άρνηση να διορθωθεί η διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της υγείας, καθώς και να επιταχύνει τη διαδικασία της αφυδάτωσης.

Τι να πίνετε σε περίπτωση δηλητηρίασης;

Με ανεξέλεγκτο εμετό και διάρροια, πρέπει να γίνει προκατάληψη για την αποκατάσταση της ισορροπίας του νερού στο σώμα, διαφορετικά μπορεί να συμβεί αφυδάτωση. Για να γίνει αυτό, την πρώτη μέρα της μέθης, πρέπει να πιείτε τουλάχιστον 2 λίτρα ζεστού νερού χωρίς αέρια. Η πρόσληψη νερού πρέπει να είναι συχνή και σε μικρές ποσότητες, περίπου 100 ml κάθε 20 λεπτά. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να πίνει νερό σε ένα gulp, οι λαιμοί πρέπει να είναι ρηχό.

Αντί για νερό, οι ειδικοί συστήνουν να χρησιμοποιηθούν αφέψημα από χαμομήλι και άλλα βότανα, καθώς και τακτική μαύρο τσάι, κατά προτίμηση με μια φέτα λεμόνι. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικά ποτά φρούτων, ποτά φρούτων και ζελέ.

Για να επιταχυνθεί η αποκατάσταση της ισορροπίας νερού-αλατιού, το φάρμακο "Regidron" θα βοηθήσει, εάν αυτό το φάρμακο δεν ήταν διαθέσιμο, τότε μπορεί να ετοιμάζεται ανεξάρτητα, στο σπίτι. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 1/4 κουταλάκι αλάτι;
• 5 λίτρα καθαρού ζεστού νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 1 4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.

Πριν από τη χρήση αυτής της λύσης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, επειδή μόλις γνωρίζει τα χαρακτηριστικά της δηλητηρίασης και θα είναι σε θέση να συστήσει κατάλληλα φάρμακα.

Τη δεύτερη ημέρα μετά τη δηλητηρίαση, μπορούν να προστεθούν ελαφρές σούπες στη διατροφή. Η ιδανική επιλογή θα ήταν το κοτόπουλο άπαχο ζωμό.

Ιδιαιτερότητες της διατροφής σε περίπτωση δηλητηρίασης

Τρώγοντας τα σωστά τρόφιμα σε περίπτωση δηλητηρίασης, θα βοηθήσετε την επένδυση στο στομάχι να ανακάμψει πιο γρήγορα, αλλά αξίζει να θυμηθείτε ότι ο ασθενής θα άρχιζε να αισθάνεται καλύτερα, αξίζει να ξοδέψετε μια μέρα στο κρεβάτι και να κοιμηθείτε περισσότερο.

Τα κύρια χαρακτηριστικά της διατροφής σε περίπτωση δηλητηρίασης είναι:

• Η χρήση των γευμάτων σε μικρές μερίδες.
• Αύξηση των γευμάτων μέχρι 6-8 φορές την ημέρα.
• Μειωμένη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων.
• Εξαιρέσεις είναι λιπαρά, πικάντικα και αλμυρά τρόφιμα.
• Τρώγοντας τεμαχισμένο ή πουρέ.

Φάτε τα τρόφιμα πρέπει να είναι μόνο με τη μορφή της θερμότητας, καθώς ζεστό και κρύο φαγητό ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο. Επίσης, μην ξεχάσετε να πάρετε απορροφητικά, τα οποία θα σας βοηθήσουν να απομακρύνετε γρήγορα τοξικές ουσίες από το σώμα.

Επιτρεπόμενα και αναγεννητικά προϊόντα

Η οξεία τροφική δηλητηρίαση συνεπάγεται πολλές συνέπειες, οπότε μετά από μια αυστηρή δίαιτα και μια ειδική διατροφή κατά τη διάρκεια της θεραπείας και της ανάκαμψης είναι απλά απαραίτητη. Αλλά παρά τις πολλές αντενδείξεις, υπάρχουν τρόφιμα που οι ασθενείς τρώνε ειδικά για την αποκατάσταση του στομάχου και την καταστολή των αντανακλαστικών και της διάρροιας.

Ο κατάλογος των προϊόντων αυτών δεν είναι μακρύς, αλλά η υποδοχή τους είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της κατάστασης της υγείας:

• Βραστά ή ψητά λαχανικά και φρούτα.
• Κουάκερ στο νερό. Το ρύζι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο.
• Κριθαράκια σίκαλης χωρίς αρώματα.
• Αποκόμματα βοτάνων.
• Αποφλοιωμένα μη λιπαρά φιλέτα ιχθύων.
• Βραστά κιμά ή έτοιμο κρέας ξεραμένες πατάτες.
• Ξηρά μπισκότα ή μπισκότα.

Τα βακκίνια βοηθούν επίσης στην εξάλειψη των σημείων διάρροιας. Αλλά οι φυσικοί χυμοί θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με μεγαλύτερη προσοχή. Ένα άτομο που πάσχει από γαστρικές διαταραχές επιτρέπεται να χρησιμοποιεί μήλο, μπανάνα, ρόδι και χυμό καρότου. Το πορτοκάλι ή το γκρέιπφρουτ πρέπει να απορρίπτονται επειδή περιέχουν οξέα που μπορούν να βλάψουν ένα ήδη ερεθισμένο στομάχι.

Τι δεν μπορεί να φάει σε περίπτωση δηλητηρίασης;

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, απαγορεύεται η χρήση πολλών προϊόντων. Ο λόγος για αυτό - η φτωχή πεπτικότητα τους, επιπλέον, συχνά ορισμένα προϊόντα μπορεί να έχει ιδιαίτερες αρνητικές συνέπειες. Για παράδειγμα, η ζύμωση, ο σχηματισμός αερίου και η αύξηση της οξύτητας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ασθενείς συμβουλεύονται να μην τρώνε τηγανητά, αλατισμένα, πικάντικα και καπνιστά. Επίσης, όταν η δηλητηρίαση δεν πρέπει να τρώνε προϊόντα αρτοποιίας, γαλακτοκομικά προϊόντα, ωμά φρούτα και λαχανικά, αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά, γλυκά, καφέ και μανιτάρια. Όλα αυτά τα προϊόντα έχουν ερεθιστικό αποτέλεσμα και προκαλούν νέες περιόδους εμέτου ή διάρροιας.

Τι μπορείτε να φάτε μετά από δηλητηρίαση;

Ακόμα και μετά την εξομάλυνση της υγείας και την αποκατάσταση του στομάχου, οι ασθενείς καλούνται να ακολουθήσουν ειδική δίαιτα για τουλάχιστον μία ακόμη εβδομάδα. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το στομάχι να μπορεί να αποκαταστήσει πλήρως τη μικροχλωρίδα του και να θεραπεύσει τα τοιχώματα της βλεννογόνου μεμβράνης. Επιπλέον, τα τρόφιμα διατροφής θα βοηθήσουν στην αποτροπή της επανάληψης της βλάβης.

Την πρώτη ημέρα δηλητηρίασης, οι ειδικοί συνιστούν να εγκαταλείψουμε εντελώς τα τρόφιμα και να κάνουμε μια προκατάληψη για τη χρήση του νερού. Σε ακραίες περιπτώσεις, ο ασθενής έχει την πολυτέλεια να τρώει μερικά κροτίδες και να τον πίνει με ζεστό τσάι.

Την επόμενη μέρα, αν αισθάνεστε καλύτερα. Οι γιατροί συστήνουν τη μετάβαση στη συχνή χρήση των τροφίμων σε μικρές μερίδες. Για πρωινό, μια μεγάλη επιλογή θα ήταν να φάτε χυλό ρυζιού στο νερό. Κατά το μεσημέρι, το ζωμό άπαχου κρέατος είναι κατάλληλο. Και για δείπνο, μπορείτε να φάτε ένα μικρό κομμάτι φιλέτο με ψάρι στον ατμό. Ο ρόλος των ελαφρών σνακ μπορεί να παίξει ψημένα μήλα, κροτίδες ή μπισκότα.

Μετά από μια πλήρη βελτίωση της κατάστασης, ο ασθενής μπορεί να αρχίσει να εισάγει προϊόντα κρέατος στη διατροφή, για παράδειγμα, κεφτεδάκια κοτόπουλου τη στιγμή ή στήθη κοτόπουλου. Μπορείτε επίσης να εισαγάγετε σταδιακά γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, μη λιπαρά τρόφιμα. Η ιδανική επιλογή σε αυτή την περίπτωση θα είναι το kefir, αλλά θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι ένα φρέσκο ​​προϊόν μπορεί να προκαλέσει διάρροια, επομένως πρέπει να επιλέξετε ένα γαλακτοκομικό προϊόν με έκθεση 2-3 ημερών.

Τις επόμενες ημέρες, θα πρέπει να προσπαθήσετε να κάνετε το μενού πιο ποικίλο, αλλά ταυτόχρονα μην βιαστείτε να εισαγάγετε βαρύτερα προϊόντα.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι το θέμα των επιλογών τροφίμων πρέπει να προσεγγιστεί με πλήρη ευθύνη και να προσπαθήσουμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο αποδεδειγμένα προϊόντα που καλύπτουν όλες τις ώρες ζωής και υπόκεινται στην κατάλληλη αποθήκευση.

Τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε όταν δηλητηριάζετε έναν ενήλικα: τις αρχές της διατροφής

Δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί όταν χρησιμοποιείτε ανεπαρκή τροφή, αλκοόλ, διάφορες χημικές ουσίες, καθώς και τη διείσδυση παθογόνων μικροοργανισμών στην πεπτική οδό. Η κατάσταση αυτή συνοδεύεται από χαρακτηριστικά συμπτώματα: εμετό, διάρροια, δηλητηρίαση και υπερθερμία. Πρέπει να σημειωθεί ότι για να ανακάμψει, πρέπει να ακολουθήσετε μια θεραπευτική διατροφή.

Γενικές οδηγίες διατροφής

Η δίαιτα τροφικής δηλητηρίασης στους ενήλικες έχει ως στόχο:

• Αποκατάσταση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα.
• Απομάκρυνση της φλεγμονής του γαστρικού και εντερικού βλεννογόνου.
• Επιτάχυνση της επούλωσης βλεννογόνων μεμβρανών.
• Εξάλειψη των σημείων και των αποτελεσμάτων της αφυδάτωσης.
• Ικανοποίηση των θρεπτικών αναγκών του σώματος.

Για να διευκολυνθεί ένας ενήλικος οργανισμός να αντιμετωπίσει την παθολογική διαδικασία και τις συνέπειές της, είναι απαραίτητο να τηρηθούν πολλές σημαντικές διατροφικές συστάσεις:

• Συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος. Όταν δηλητηρίαση, το σώμα με έμετο και διάρροια χάνει μια μεγάλη ποσότητα υγρού, η οποία οδηγεί στην ανάπτυξη της αφυδάτωσης. Αν δεν εξαλειφθεί εγκαίρως, τότε μπορεί να προκύψουν σοβαρές επιπλοκές. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε 2 λίτρα και περισσότερα υγρά: νερό και αλατούχα διαλύματα (Oralit, Regidron). Είναι απαραίτητο να πίνετε σε μικρές γουλιές, όχι περισσότερο από 50 χιλιοστόλιτρα θα πρέπει να πιουν κάθε φορά έτσι ώστε να μην προκαλέσει μια νέα επίθεση του εμέτου.
• Κλασματική ισχύς. Φάτε τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε μικρές ποσότητες, αλλά συχνά. Ο αριθμός των γευμάτων τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα. Τις πρώτες μέρες συνιστάται η πείνα, για 3-4 ημέρες η δόση πρέπει να είναι 100-150 γραμμάρια. Σταδιακά, ο όγκος του τμήματος αυξάνεται στο συνηθισμένο.
• Η διάρκεια της προσκόλλησης σε μια διατροφή ενηλίκων εξαρτάται από τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης. Τουλάχιστον, τα τρόφιμα για την υγεία θα πρέπει να καταναλώνονται εντός μιας εβδομάδας.
• Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι μηχανικά και θερμικά ασφαλή. Τις πρώτες μέρες το φαγητό θα πρέπει να τρίβεται, βλεννογόνο. Η θερμοκρασία των τροφίμων και ποτών, πρέπει να είναι άνετα (20 έως 45 μοίρες), διαφορετικά η έμεση ανανέωση πιθανότητα?
• Εξαιρεί τη χρήση τροφίμων και ποτών που ερεθίζουν το στομάχι και τα έντερα (πικάντικα, αλμυρά, τηγανητά, λιπαρά, γλυκά, κονσερβοποιημένα, καπνιστά και ημικατεργασμένα προϊόντα). Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να πίνει αλκοόλ.
• Περιορισμός της πρόσληψης αλατιού, καθώς έχει ερεθιστικό αποτέλεσμα στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Όταν ακολουθεί μια δίαιτα, οι ενήλικες πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά την ποιότητα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται. Επεκτείνετε τη διατροφή θα πρέπει να είναι σταδιακά, μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας. Ωστόσο, για μεγάλο χρονικό διάστημα, ορισμένοι περιορισμοί εξακολουθούν να ισχύουν.

Τι μπορείτε να φάτε και να πιείτε σε περίπτωση δηλητηρίασης

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πρώτη ημέρα σε περίπτωση δηλητηρίασης, θα πρέπει να εγκαταλείψουν εντελώς μέχρι το φαγητό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο ασθενής δεν έχει όρεξη, η οποία είναι ένας μηχανισμός προστασίας του πεπτικού συστήματος. Την πρώτη ημέρα της πείνας έχει ανατεθεί, μπορείτε να πιείτε μόνο τα ακόλουθα ποτά:

• Καθαρό πόσιμο ή μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
• Αλάτι διαλύματα?
• Χαλαρό τσάι.

Μόλις ο γιατρός σας επιτρέψει να φάτε φαγητό, πρέπει να θυμάστε και να λάβετε υπόψη τον κατάλογο των επιτρεπόμενων τροφίμων, πιάτων και ποτών:

• Kissel;
• Compote;
• Αδύναμο τσάι.
• Dogrose αφέψημα?
• Απόσπασμα ρυζιού.
• Ξηρά, αλλά όχι τηγανητά. Το ψωμί πρέπει να στεγνώσει στον αέρα. Μπορείτε επίσης να φάτε το ψωμί χθες και τα ξηρά μπισκότα (αλλά όχι τις πρώτες ημέρες της ασθένειας).
• Βλεννογόνο σούπες σε ζωμό άπαχου κρέατος. Επιπλέον, ο ζωμός πρέπει να είναι δευτερεύων. Δηλαδή, μετά το βραστό νερό με κρέας, το πρώτο νερό χύνεται και καθαρό νερό χύνεται στο τηγάνι. Σε αυτό το ζωμό και μαγειρέψτε φαγητό. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά.
• Κουάκερ στο νερό. Προτιμάται η μάννα, το φαγόπυρο, η πλιγούρι βρώμης και το ρύζι. Το χυλό πρέπει να είναι ομοιογενές και καθαρό.
• Παρασκευάσματα κεφτεδάκια και κεφτέδες από τρυφερές ποικιλίες κρέατος (στήθος κοτόπουλου, γαλοπούλα, βοδινό κρέας). Η γέμιση πρέπει να είναι στριμωγμένη δύο φορές, έτσι ώστε οι κοτολέτες να είναι τρυφερές. Το κρέας μπορεί να καταναλωθεί όχι νωρίτερα από την πέμπτη ημέρα της νόσου.
• Ομελέτες, βραστά και βρασμένα αυγά.

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε λίπη και υδατάνθρακες είναι περιορισμένη, αλλά οι πρωτεϊνικές τροφές πρέπει να είναι σε επαρκείς ποσότητες.

Δείγμα μενού για δηλητηρίαση

Στις πρώτες ημέρες της νόσου, το μενού δεν διακρίνεται από την ποικιλομορφία του. Σε αυτή την περίπτωση συνιστάται να χρησιμοποιήσετε από 2 έως 4 ημέρες:

• Kissels;
• Απόσπασμα ρυζιού.
• Κροκέτες.
• Αποξηραμένα κομπόστα φρούτων.
• Υγρό χυλό ρυζιού στο νερό, τρίβεται.

Ξεκινώντας από την 5η ημέρα και τις επόμενες 7 ημέρες, συνιστάται να τηρείτε το ακόλουθο μενού:

Διατροφική δηλητηρίαση

Περιγραφή από τις 16 Αυγούστου 2017

• Αποτελεσματικότητα: θεραπευτικό αποτέλεσμα μετά από 5-10 ημέρες
• Ημερομηνίες: 5-15 ημέρες
• Κόστος των προϊόντων: 1200-1300 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Η τροφική δηλητηρίαση (ΡΟ) ορίζεται ως «μια ασθένεια μολυσματικής / τοξικής φύσεως προκαλούνται από τη χρήση των κακής ποιότητας μόλυνση των τροφίμων / νερού των παθογόνων μικροοργανισμών και των τοξινών τους, καθώς και δηλητηριώδους ζώου / φυτικών προϊόντων ή ακαθαρσίες των χημικών ουσιών.» Στις περισσότερες περιπτώσεις, σε περιπτώσεις δηλητηρίασης σε ενήλικες και παιδιά ασθένειες εμφανίζονται σποραδικά (λιγότερο χαρακτήρας ομάδα φθορά) με την ανάπτυξη των κλινικών συμπτωμάτων της οξείας γαστρίτιδας, γαστρεντερίτιδα ή γαστρεντεροκολίτιδας με ποικίλους βαθμούς της αφυδάτωσης και της γενικής δηλητηρίαση.

Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να προκληθεί από μία ποικιλία παθογόνων / ευκαιριακά παθογόνα των ιικών και βακτηριακής προέλευσης (Streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, E. coli, ροταϊό, εντεροϊό, κλπ).

Κύρια συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης:

• σύνδρομο διάρροιας; οξεία διόρροφη διάρροια.
• ναυτία / έμετος (ήπια / σοβαρή), έλλειψη όρεξης.
• αφυδάτωση (αφυδάτωση): ήπια, μέτρια ή σοβαρή.
• γενική τοξίκωση ήπιας / μέτριας - ρίγη, κεφαλαλγία, λήθαργος, αδυναμία.
• πυρετός (υποφλέβιος, εμπύρετος);
• κοιλιακό άλγος (κράμπες, tenesmus, οξεία κοιλιακή χώρα).

Σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης, η εμφάνιση της νόσου είναι οξεία. Η διάρκεια της περιόδου επώασης κυμαίνεται από 6 έως 12 ώρες (όχι περισσότερο από 24 ώρες). Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα συμπτώματα δηλητηρίασης εμφανίζονται πολύ αργότερα (έως και 72 ώρες) και παρατηρούνται με σιεγγέλωση, σαλμονέλωση, yersiniosis, colibacillosis, vibrio-λοίμωξη. Κατά κανόνα, σε δηλητηρίαση τροφίμων υπάρχει σαφής σύνδεση μεταξύ της ασθένειας και της χρήσης ενός συγκεκριμένου προϊόντος / πιάτου.

Το πιο δυνητικά επικίνδυνα είναι τα ακόλουθα τρόφιμα: γλυκά με κρέμα, αρκετά τηγανητό κρέας / ψάρι, λουκάνικα, ωμά αυγά, ξινό γαλακτοκομικά προϊόντα, τα άπλυτα φρούτα και τα λαχανικά, τα θαλασσινά, τα μανιτάρια, πράσινο με πατάτες, ακατέργαστο νερό και τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα, καθώς και άλλα προϊόντα και τρόφιμα που έχουν αποθηκευτεί κατά παράβαση των όρων αποθήκευσης και καθυστερημένης χρήσης.

Θεραπεία της τροφικής δηλητηρίασης στα πρώτα στάδια της νόσου (μετά από 24 ώρες) αρχίζει με πλύση στομάχου μέχρι καθαρά νερά του πλυσίματος και εν συνεχεία παραλαβή στο πρώτο 3-4 ημέρες ehnterosorbentov νόσο (enterosorbent, PolySorb, Polyphepanum, ενεργού άνθρακα). Στην πλειονότητα των ήπιων περιπτώσεων, οι ασθενείς δεν χρειάζονται προηγμένη φαρμακοθεραπεία ή μπορεί να συνταγογραφηθεί συμπτωματική θεραπεία.

Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, αποστέλλεται βασική θεραπεία για την ενυδάτωση του σώματος για επαρκή και γρήγορη αντικατάσταση των απωλειών υγρών και ηλεκτρολυτών. θεραπεία ενυδάτωσης μπορεί να διεξάγεται είτε από του στόματος (σε ανέκφραστη αφυδάτωση) με τη λήψη φαρμάκων σμηκτίτη Regidron, από του στόματος, ORF Tsitroglyukosolan, παρεντερικά, με on / στα παρασκευάσματα Trisol, Kvartosol, ACESOL, Chlosol. Το πιο σημαντικό συστατικό της τροφικής δηλητηρίασης είναι η διατροφή.

Διατροφή μετά από δηλητηρίαση σε ενήλικες

Η δίαιτα για τροφική δηλητηρίαση πρέπει να στοχεύει:

• εξάλειψη της αφυδάτωσης και αποκατάσταση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.
• μείωση της φλεγμονής και της εξοικονόμησης βλεννογόνου GIT.
• μείωση της δηλητηρίασης.
• την εξομάλυνση της πέψης και την αποκατάσταση της φυσικής εντερικής βιοκεννότητας.

Όταν τα πρώτα συμπτώματα της δηλητηρίασης πρέπει να γίνει η νηστεία την ημέρα με τη λήψη το ελάχιστο ποσό των τροφίμων και άφθονα υγρά με τη μορφή ενός αφέψημα από τα ισχία τριαντάφυλλο, μάραθο, ρίζα marshmallow, τσάι βοτάνων με χαμομήλι, φασκόμηλο, φλαμούρι, κομπόστα των ξηρών καρπών, βραστό νερό, το πράσινο τσάι. Ταυτόχρονα, η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται θα πρέπει να υπερβαίνει την απώλεια στα ούρα και τα κόπρανα την ημέρα 1,5-2 φορές (περίπου 2,5-3 l / ημέρα).

Όλα τα υγρά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Συνήθως, καθώς αντισταθμίζεται η αφυδάτωση, παρατηρείται ομαλοποίηση της διούρησης, μείωση της δίψας και βελτίωση της γενικής κατάστασης του ασθενούς. Η πρόσληψη τροφής πρέπει να περιορίζεται στην κατανάλωση γλυκού τσαγιού (ζωμός κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) με λευκά ψίχουλα ψωμιού.

Την επόμενη μέρα, η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει δημητριακά (ρύζι / πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένα σε νερό χωρίς λάδι, ζωμό λαχανικών / κοτόπουλου με ψωμιά). Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ελαφριά και τεμαχισμένα όσο το δυνατόν περισσότερο. Διατροφή κλασματική, 6-7 φορές την ημέρα. Πίνετε άφθονο νερό. Τις επόμενες δύο ημέρες, η δίαιτα μπορεί να επεκταθεί σε βάρος του πουρέ πατάτας, φιλέτο άπαχου ψαριού και στήθος κοτόπουλου, στον ατμό ή βρασμένο.

Απαγορεύεται η χρήση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, ωμά λαχανικά και φρούτα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστό κρέας, λουκάνικα, ζώο πυρίμαχα λιπαρά, πικάντικα, λιπαρά, τηγανητά και σκληρό / πολύ χρόνο για να χωνέψει το φαγητό, συμπεριλαμβανομένων κριθάρι, pshonnoy, κριθάρι κουάκερ, γλυκά, ανθρακούχα ποτά, και επίσης προϊόντα που προάγουν την ανάπτυξη διαδικασιών ζύμωσης στα έντερα (μαύρο ψωμί, λάχανο, muffins, όσπρια, γλυκά φρούτα). Στις 7-10 ημέρες με θετική δυναμική, ο ασθενής μπορεί σταδιακά να επιστρέψει στη συνήθη δίαιτα.

Στην οξεία φάση δεν συνιστάται πρόσληψη φαρμάκων που καταστέλλουν την εντερική κινητικότητα (Imodium, Lopedium) λόγω της χαμηλής αποτελεσματικότητας τους στην ανάκτηση της ισορροπίας νερού-ηλεκτρολυτών και επιβραδύνοντας την διαδικασία της αποβολής των τοξινών. Κατά την περίοδο ανάρρωσης, για τη βελτίωση των διαδικασιών αποκατάστασης, συνιστάται η λήψη προβιοτικών (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) σε διάστημα 7-10 ημερών. Η αποδοχή των προβιοτικών στην οξεία περίοδο ενάντια στο σύνδρομο της έντονης διάρροιας είναι ανέφικτη.

Μια δίαιτα για ένα παιδί μετά από δηλητηρίαση βασίζεται στις ίδιες αρχές. Ένα παιδί ηλικίας μικρότερης του ενός έτους που αναμιγνύεται / τεχνητά τροφοδοτείται μετά από μια παύση 5-6 ωρών μπορεί να πάρει ζωμό ρυζιού, προσαρμοσμένα μίγματα γάλακτος / γαλακτοκομικών προϊόντων. Ο όγκος των τροφών που λαμβάνονται κατά τις πρώτες 3-4 ημέρες μειώνεται κατά 15-20%. Η ποσότητα της διατροφής που λείπει από το φυσιολογικό πρότυπο αντικαθίσταται από το υγρό (κατά προτίμηση με ειδικά διαλύματα - Glucosolan, Rehydron). Άλλοι τύποι συμπληρωματικών τροφίμων (5-10% ρύζι / χυλό φαγόπυρο, φυτικό πολτό, κρόκος, ζελέ) εισάγονται σταδιακά, αρχής γενομένης από την τρίτη ημέρα. Στη συνέχεια, το σιτηρέσιο επεκτείνεται με τυρί cottage, αλεσμένο κρέας και άλλα είδη συμπληρωματικών τροφίμων.

Όταν δηλητηρίαση στα μεγαλύτερα παιδιά την πρώτη ημέρα για τη διατροφή του παιδιού είναι δυνατή μόνο κατόπιν αιτήματός του. Δεν μπορείς να τρως. Την πρώτη ημέρα δηλητηρίασης, είναι επιθυμητό να γίνει εκφόρτωση, δίνοντας στο παιδί κεφίρ 150-200 ml κάθε 3-3,5 ώρες. Συνιστάται να δώσετε στο παιδί το Smekta enterosorbent. Για την ανακούφιση της γενικής κατάστασης σε ασθενείς με σοβαρό εμετό, μπορεί να χορηγηθεί εναιώρημα Motilium.

Την 2η μέρα, το χυλό ρυζιού στο νερό, πουρέ φως χορτοφάγους σούπες, κροτίδες, κεφίρ, πουρέ πατάτες χωρίς βούτυρο και γάλα, ψημένο μήλο περιλαμβάνονται στη διατροφή του παιδιού. Είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσετε το παιδί σε μικρές μερίδες 7-8 φορές την ημέρα. Από τις 3-4 ημέρες μετά τη δηλητηρίαση των τροφίμων, η διατροφή επεκτείνεται με αυγά κοτόπουλου, πούδρα τυρί cottage, άπαχο ψάρι, κρέας διατροφής, βραστά λαχανικά, φαγόπυρο, βούτυρο. Ταυτόχρονα, τα δημητριακά και τα λαχανικά, τα ψάρια και το κρέας πρέπει να είναι καλά βρασμένα και καθαρισμένα. Απαγορεύεται η χρήση προϊόντων που βελτιώνουν την περισταλτικότητα και περιέχουν χονδροειδείς ίνες - όλα τα είδη λάχανου, ψωμί σίκαλης, όσπρια, αγγούρια, ζυμαρικά, γογγύλια, τεύτλα, φρέσκα φρούτα.

Είναι σημαντικό να αποτρέψετε την αφυδάτωση του σώματος του παιδιού. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να του δώσετε πολλά ποτά θερμοκρασίας χώρου με τη μορφή φυτικών τσαγιού με φασκόμηλο, χαμομήλι, βραστό νερό, ζωμό τριανταφυλλιάς, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό. Η ποσότητα ελεύθερου υγρού που απαιτείται για παιδιά έως τριών ετών προσδιορίζεται από την αναλογία των 100 ml υγρού μετά από κάθε επεισόδιο διάρροιας / εμέτου. για τα μεγαλύτερα παιδιά, ο όγκος αυτός αυξάνεται στα 150-200 ml. Το υγρό πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές γουλιές, σε μικρό όγκο (50-100 ml) σε 5-10 λεπτά.

Εάν η αφυδάτωση εξακολουθεί να μην εμποδίζει το παιδί, είναι επιτακτική ανάγκη να συμπληρωθεί ο όγκος του χαμένου νερού και των αλάτων με αλατούχα διαλύματα - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Ξεκινώντας από 7-8 ημέρες με θετική τάση, η διατροφή του παιδιού διευρύνεται. Το σιτηρέσιο περιλαμβάνει σούπες με ζωμό αραιωμένο με νερό, κοτόπουλα ατμού, κεφτεδάκια, βραστά ψάρια, δημητριακά με γάλα, αυγά, αποξηραμένα μπισκότα, τυρί cottage, φρέσκα μη φρυγμένα μήλα, γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιορισμός ισχύει για υδατάνθρακες με τη μορφή της ζάχαρης, κέικ, γλυκά, κέικ, παγωτά, κακό και δύσπεπτο και εύπεπτα τρόφιμα (λιπαρά κόκκινα κρέατα, το λάχανο, τα όσπρια, τα λαχανικά, κονσέρβες, αλλαντικά, κρέατα, τα υδρόβια πουλιά).

Η δίαιτα μετά από δηλητηρίαση ενός παιδιού δεν θα πρέπει να ακυρωθεί αμέσως μετά την ομαλοποίηση του κόπρανα, αλλά να συνεχίσει για τουλάχιστον άλλες 2-3 εβδομάδες, επειδή ένα εξασθενημένο πεπτικό σύστημα στα παιδιά δεν είναι σε θέση να αποκαταστήσει γρήγορα τις λειτουργίες του. Για αυτό το παιδί, θα πρέπει να τρώτε μέτρια φρουτώδες φαγητό, χρησιμοποιώντας συνταγές και μεθόδους μαγειρέματος φαγητού για την παρασκευή διατροφικών πιάτων, με εξαίρεση τα επιθετικά τρόφιμα. Η διαιτητική τροφή μετά από τροφική δηλητηρίαση πρέπει να ακυρωθεί σταδιακά, μεταφέροντας το παιδί στη συνήθη δίαιτα, που αντιστοιχεί στην ηλικία του.

Ενδείξεις

Τροφική δηλητηρίαση σε ενήλικες και παιδιά.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Διατροφή για οξεία τροφική δηλητηρίαση προβλέπει τη συμπερίληψη στη διατροφή:

• βλεννογόνες σούπες από ρύζι, πλιγούρι βρώμης και σιμιγδάλι στο νερό ή αδύναμο ζωμό λαχανικών / κοτόπουλου.
• άπαχο κρέας χωρίς κρέας χωρίς κρέας, κουνέλι με τη μορφή κοτόπουλων ατμού, κιμά, κεφτεδάκια,
• χαμηλά λιπαρά βρασμένα λευκά ψάρια.
• λευκά κροτίδες, κράκερ, κροτίδες ·
• βραστά αυγά / ατμοποιημένες ομελέτες.
• πολτοποιημένο ρύζι κουάκερ, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο?
• τριμμένο πηγμένο γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γαλακτοκομικά προϊόντα?
• το βούτυρο ως πρόσθετο σε έτοιμα γεύματα ·
• φιλέτα, αποξηραμένα φρούτα, ζελέ,
• φρέσκα χυμοί φρούτων που έχουν αραιωθεί με νερό, πράσινο τσάι, άνηθο, ζωμός τριανταφυλλιάς, τσάι βοτάνων με χαμομήλι, θυμάρι, φασκόμηλο, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.