Διατροφική πατάτα σούπα: Χάστε βάρος με όφελος

Για να μην έχετε προβλήματα με το στομάχι, πρέπει να τρώτε σούπα κάθε μέρα. Και για να μην κερδίσετε βάρος, συνιστάται να συμπεριλάβετε διαιτητικές σούπες στη διατροφή σας. Ανάμεσα στις χαμηλές θερμίδες συνταγές μπορείτε να βρείτε πιάτα που έχουν εξαιρετική γεύση και συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Αναμφισβήτητα, τέτοιες σούπες περιλαμβάνουν σούπα πατάτας.

Για πολλούς, οι πατάτες αποτελούν το κύριο συστατικό των περισσότερων σούπας, αλλά όχι κάθε νοικοκυρά γνωρίζει τα οφέλη της. Τα πιάτα πατάτας συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του αλκαλικού περιβάλλοντος του σώματος. Ιδιαίτερα χρήσιμες είναι οι νέες πατάτες. Ένα άλλο πλεονέκτημα της σούπας πατάτας είναι ο κορεσμός της.

Οι πατάτες σούπας (συνταγή διατροφής) παρασκευάζονται ως εξής.

Σε 5 μερίδες σούπας θα χρειαστεί να πάρετε:

• 5 πατάτες
• μερικά πράσινα φύλλα σέλινου
• 1 φλιτζάνι γάλα, κατά προτίμηση χαμηλά σε λιπαρά
• πράσινα φτερά κρεμμύδι - 100 γραμμάρια
• φυτικό λάδι - κουταλιά της σούπας
• άνηθο - 30 γραμμάρια
• αλάτι, μπαχαρικά

Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τους σε κύβους ή κύβους. Βάλτε τις προετοιμασμένες πατάτες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Βράζουμε το γάλα. Αφαιρέστε τις βραστές πατάτες από το νερό και συνδυάστε το με το φυτικό λάδι, το βρασμένο γάλα και το τεμαχισμένο πράσινο σέλινο, τα κρεμμύδια και τον άνηθο. Χτυπήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Εάν η τελική σούπα είναι πάρα πολύ παχύρρευστη, τότε αραιώνεται με νερό. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να απολαύσετε τη σούπα πατάτας με το σκόρδο και να διακοσμήσετε με κάθε χόρτα.

Τα τμήματα θερμίδων της διατροφικής σούπας πατάτας διατροφής είναι μόνο 100 θερμίδες. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να έχουν μια τέτοια σούπα στο τραπέζι σας τρεις φορές την εβδομάδα και να τις τρώνε όχι αργότερα από δύο το απόγευμα.

Υπάρχει μια άλλη συνταγή για μια όχι λιγότερο νόστιμη πολτοποιημένη σούπα πατάτας. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε (για 6 μερίδες):

• νερό - 2 λίτρα
• κουνουπίδι - μεσαίο κεφάλι
• 3 ντομάτες
• καρότο - 1 λαχανικό ρίζας
• ηλιέλαιο - μιάμιση κουταλιές της σούπας
• κρεμμύδια - 1 κρεμμύδι
• αλάτι, χόρτα, πιπέρι σε γεύση

Οι κόνδυλοι πατάτας καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται. Βάλτε σε βραστό νερό και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, αφαιρέστε το δέρμα και τρία τριμμένα. Χωρίστε σε φλοιό κουνουπιδιού. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κύβους. Αλέστε τα τριμμένα καρότα. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε λάδι για 4 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες στα λαχανικά και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά. Βάλτε το κουνουπίδι και τα τηγανισμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με βραστές πατάτες. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Αλέστε τη μαγειρευμένη σούπα σε μπλέντερ. Σερβίρεται με φρέσκα βότανα.

Επίσης, αυτές οι σούπες διατροφής μπορούν να μαγειρευτούν σε ζωμό από κρέας ή κοτόπουλο, αλλά πρέπει να πάρετε μόνο άπαχο κρέας. Εάν το ζωμό για το κρέας ή το κοτόπουλο μετά το μαγείρεμα διηθείται και μετά από ψύξη για να αφαιρεθεί το λίπος από την επιφάνεια του, τότε η θερμιδική περιεκτικότητα σε σούπα πατάτας θα είναι πολύ μικρότερη. Υπάρχει μια σούπα πολτού, κατά προτίμηση χωρίς ψωμί και χωρίς τοστ, καθώς προσθέτουν επιπλέον θερμίδες. Και προσθέστε προσοχή στη σούπα πιπεριού, η οποία αυξάνει την όρεξη.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι πολτοποιημένες σούπες πατάτας δεν είναι μόνο νόστιμες, θρεπτικές και περιέχουν λίγες θερμίδες, αλλά είναι επίσης πολύ εύκολο να μαγειρέψουν!

Η πολτοποιημένη πατάτα σούπα είναι κορεσμένη και εξαιρετικά τρυφερή. Αυτό το πιάτο κέρδισε την αγάπη των νοικοκυρών λόγω της ευκολίας της προετοιμασίας, το νοικοκυριό τον αγάπησε επίσης για την πλούσια γεύση. Η ποικιλία των παραλλαγών των συστατικών της σούπας επιτρέπει την κάθε φορά να προετοιμάσει ένα μοναδικό πρώτο πιάτο.

Πολτοποιημένη πατατική σούπα

Για την πολτοποιημένη πατάτα σούπα, θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 1 kg.
• κάθε είδους σκληρό τυρί - 300 g.
• υγρή κρέμα - 500 ml;
• για τη διακόσμηση των χόρτων.

Μαγειρική σούπα - στάδια:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε.
2. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, κόβουμε τις πατάτες.
3. Όταν το νερό βράζει - αλάτι.
4. Αφού οι πατάτες προεξέχουν εύκολα με ένα πιρούνι, στραγγίστε το νερό σε ξεχωριστό μπολ.
5. Κάνετε πατάτες πουρέ.
6. Ρίχνουμε τις πατάτες με ζεστή κρέμα ή γάλα, ανακατεύοντας σταδιακά.
7. Εάν η σούπα είναι πολύ παχύ, αραιώστε με νερό, στο οποίο μαγειρεύτηκαν οι πατάτες.
8. Αφήστε το τηγάνι στη σόμπα.
9. Τρίψτε τυρί με ένα τρίφτη.
10. Ανακατέψτε το τυρί σε μια κατσαρόλα με πατάτες.

1. Βράζετε για 3 λεπτά.
2. Σούπα πασπαλισμένο με φρέσκα βότανα.

Πατατική σούπα με μανιτάρια

• πατάτες - 1 kg.
• μανιτάρια - 300 γρ.
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
• κρέμα γάλακτος - 500 ml.
• επεξεργασμένο τυρί - 1 κουτί.

1. Ψιλοκόβουμε τα πιπεριά, τηγανίζουμε με κρεμμύδια.
2. Βράζετε πατάτες.
3. Αποστραγγίστε το νερό στο οποίο προετοιμάστηκαν οι πατάτες σε ξεχωριστό δοχείο.
4. Θερμάστε την κρέμα, μην βράζετε.
5. Παστέψτε πατάτες, προσθέστε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια.
6. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ αλέθε το μίγμα.
7. Ρίξτε ζεστή κρέμα.
8. Βάλτε σε μια αργή φωτιά, ανακατεύοντας αργά προσθέστε λιωμένο τυρί.
9. Βράζουμε άλλα 5 λεπτά.

Σούπα πατάτας κοτόπουλου

Αυτή η σούπα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο, συνιστάται να χρησιμοποιείται για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

• πατάτες - 1 kg.
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• κρέμα γάλακτος - 500 ml.
• φρέσκα πράσινα.

1. Κάνετε ένα πουρέ από προ-βρασμένες πατάτες.
2. Βάζετε φιλέτα μέχρι να είναι έτοιμα, ψιλοκόψτε
3. Συνδυάστε το φιλέτο και τις πατάτες.

1. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ για να αλέσετε τα προϊόντα σε μια κατάσταση ομοιομορφίας.
2. Κρέμα θερμότητας.
3. Ρίξτε το πουρέ κρέμα, βράστε για άλλα 4 λεπτά.
4. Σούπα πέστροφας με χόρτα.

Πολτοποιημένη πατάτα με κρουτόν

Ο πολτός σούπας με κρουτόν δεν θα απευθύνεται μόνο σε ενήλικες αλλά και σε παιδιά.

• πατάτες - 1 kg.
• κρέμα γάλακτος - 500 ml.
• επεξεργασμένο τυρί - 1 κουτί.
• άσπρο ή μαύρο ψωμί για τοστ?
• βούτυρο - 30 γραμ

1. Κόψτε το ψωμί σε τετράγωνα.
2. Προετοιμάστε το φούρνο.
3. Βάλτε το ψωμί σε ένα φύλλο ψησίματος, χωρίς λάδια.
4. Μετά από 8 λεπτά, βγάλτε τα κράγγα από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν.

Για τα κρουτόν ήταν πικάντικα, συνιστάται να τα πασπαλίζετε με βότανα ή ξηρό σκόρδο.

1. Μαγειρέψτε τις πατάτες.
2. Ετοιμάστε πατάτες με προσθήκη βουτύρου.
3. Κρέμα θερμότητας.
4. Καλύψτε τις πατάτες με κρέμα, ανακατέψτε.
5. Βάλτε τη σούπα σε μια μικρή φωτιά, προσθέστε το λιωμένο τυρί.
6. Βράζετε μέχρι το τυρί να είναι ομαλό.
7. Ρίξτε τη σούπα κρέμας σε μια πλάκα, πασπαλίζετε με έτοιμα κρουτόν στην κορυφή.

Πούσια Σούπα Πατάτας: Συνταγή με Μπρόκολο και Καρότα

Η σούπα έχει μια ελαφριά γεύση από ελατήριο, για να την αποκτήσουν χρειάζονται τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• πατάτες - 1 kg.
• κρέμα γάλακτος - 500 ml.
• μπρόκολο - 200 g.
• καρότα - 2 τεμάχια.
• πράσινα

Η μέθοδος της σούπας μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε πατάτες με λαχανικά.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ για την ομοιογένεια των προϊόντων.
3. Κρέμα θερμότητας.
4. Ρίξτε το πουρέ κρέμα, βράστε για 3 λεπτά.

Θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε πολτοποιημένες σούπες πατάτας, σίγουρα θα ευχαριστήσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ.

Πατάτα Σούπα

Δίαιτα: 1, 2, 4γ, 5, 5ρ, 7, 10, 10δ, 11, 13, 15.

Συστατικά:

• Πατάτες - 140 g;
• Καρότα - 20 g;
• Premium αλεύρι σίτου - 5 g;
• Βούτυρο - 10 g.
• Γάλα - 130 g.
• Κρόκος αυγού - 5 g.
• Λαχανικό αφέψημα - 300 g

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 316,7 kcal (πρωτεΐνες - 8,6, λίπη - 13,1, υδατάνθρακες - 41,1).

Συνταγή μαγειρέματος:

• Κόψτε τα καρότα σε φέτες και βράστε σε μια μικρή ποσότητα ζωμού με λάδι, σκουπίστε.
• Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσετε και τρίψτε το ζεστό.
• Τα ώριμα λαχανικά συνδυάζονται με λευκή σάλτσα, αραιώνονται με ζωμό λαχανικών, φέρονται σε βρασμό.
• Αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίσθηκε, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, εισάγετε λεμόνιο στους 70 ° C.
• Λευκή σάλτσα: ξηρό αλεύρι σιταριού χωρίς αλλαγή χρώματος, κοσκινίστε, αραιώστε με ζωμό λαχανικών, βράστε, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για 10-15 λεπτά, στραγγίστε.
• Λαχανικά αφέψημα: αποφλοιωμένα λαχανικά (λάχανο, καρότο, καρότα, κρεμμύδια κ.λπ.) ψιλοκομμένα, ρίξτε ζεστό νερό (1:10), μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό, επιμείνετε στο ζωμό για 15 λεπτά, στραγγίστε.
• Lionne: όταν ανακατεύετε στους ακατέργαστους κρόκους αυγού, ανακατεύετε σταδιακά σε μια λεπτή ροή ζεστού γάλακτος (μέχρι 70 ° C), ανακατεύετε, μαγειρεύετε μέχρι να παχύνετε πάνω από χαμηλή φωτιά, μην το αφήνετε να βράσει, στέλεχος μέσω κόσκινου.
• Στη σούπα σερβίρονται ξεχωριστά κρουτόν ψωμιού σιταριού.

Κρέμα σούπα καρότου

Δίαιτα: 1, 2, 4γ, 5, 5ρ, 6, 7, 10, 10, 11, 13, 15.

Συστατικά:

• Καρότα - 150 g.
• Premium αλεύρι σίτου - 5 g;
• Βούτυρο - 10 g.
• Γάλα - 130 g.
• Κρόκος αυγού - 5 g.
• Λαχανικό αφέψημα - 300 g

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 239,2 kcal (πρωτεΐνες - 7,5, λίπη - 13,2, υδατάνθρακες - 22,6).

Συνταγή μαγειρέματος:

• Κόψτε το καρότο σε φέτες σε ζωμό λαχανικών με βούτυρο.
• Παρασκευάστε μια λευκή σάλτσα στο ζωμό λαχανικών.
• Κομμένα καρότα για να σκουπίσετε και να τα συνδυάσετε με τη λευκή σάλτσα, αραιώστε με ζωμό λαχανικών στην επιθυμητή συνοχή και φέρετέ σε βράση.
• Συλλέξτε τον σχηματισμένο αφρό, αφαιρέστε από τη φωτιά και γεμίστε τη σούπα με λεζόνη στους 70 ° C.
• Όταν σερβίρετε στο τραπέζι, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στη σούπα.
• Λευκή σάλτσα: ξηρό αλεύρι σιταριού χωρίς αλλαγή χρώματος, κοσκινίστε, αραιώστε με ζωμό λαχανικών, βράστε, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για 10-15 λεπτά, στραγγίστε.
• Λαχανικά αφέψημα: αποφλοιωμένα λαχανικά (λάχανο, καρότο, καρότα, κρεμμύδια κ.λπ.) ψιλοκομμένα, ρίξτε ζεστό νερό (1:10), μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό, επιμείνετε στο ζωμό για 15 λεπτά, στραγγίστε.
• Lionne: όταν ανακατεύετε στους ακατέργαστους κρόκους αυγού, ανακατεύετε σταδιακά σε μια λεπτή ροή ζεστού γάλακτος (μέχρι 70 ° C), ανακατεύετε, μαγειρεύετε μέχρι να παχύνετε πάνω από χαμηλή φωτιά, μην το αφήνετε να βράσει, στέλεχος μέσω κόσκινου.
• Στη σούπα σερβίρονται ξεχωριστά κρουτόν ψωμιού σιταριού.

Κολοκυθάκια σούπα

Δίαιτα: 1, 2, 4γ, 5, 5ρ, 7, 9, 10, 10, 11, 13, 15.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 200 γραμμάρια.
• Premium αλεύρι σίτου - 5 g;
• Βούτυρο - 10 g.
• Γάλα - 130 g.
• Κρόκος αυγού - 5 g.
• Λαχανικό αφέψημα - 300 g

Θερμίδες - 0 kcal (πρωτεΐνες - 0 · λίπη - 0 · υδατάνθρακες - 0).

Συνταγή μαγειρέματος:

• Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι και αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε φέτες και βράστε σε μια μικρή ποσότητα βρασμένου γάλακτος και βουτύρου.
• Η προκύπτουσα μάζα σκουπίζεται μαζί με το υγρό, αναμιγνύεται με λευκή σάλτσα, μαγειρεμένη με ζωμό λαχανικών.
• Αραιώστε με ζεστό ζωμό λαχανικών, βράστε.
• Προσθέστε Leon στη σούπα στους 70 ° C, μην βράζετε.
• Γεμίστε με λάδι.
• Λευκή σάλτσα: ξηρό αλεύρι σιταριού χωρίς αλλαγή χρώματος, κοσκινίστε, αραιώστε με ζωμό λαχανικών, βράστε, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για 10-15 λεπτά, στραγγίστε.
• Λαχανικά αφέψημα: αποφλοιωμένα λαχανικά (λάχανο, καρότο, καρότα, κρεμμύδια κ.λπ.) ψιλοκομμένα, ρίξτε ζεστό νερό (1:10), μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό, επιμείνετε στο ζωμό για 15 λεπτά, στραγγίστε.
• Lionne: όταν ανακατεύετε στους ακατέργαστους κρόκους αυγού, ανακατεύετε σταδιακά σε μια λεπτή ροή ζεστού γάλακτος (μέχρι 70 ° C), ανακατεύετε, μαγειρεύετε μέχρι να παχύνετε πάνω από χαμηλή φωτιά, μην το αφήνετε να βράσει, στέλεχος μέσω κόσκινου.
• Στη σούπα σερβίρονται ξεχωριστά κρουτόν ψωμιού σιταριού.

Πράσινη σούπα με κρέμα μπιζέλι

Δίαιτες: 1, 2, 4γ, 5, 5ρ, 8, 9, 10, 10, 15.

Συστατικά:

• Πράσινα μπιζέλια. - 100 g.
• Σιτάλευρο 1 σ. - 20 g.
• Βούτυρο - 10 g.
• Γάλα - 130 g.
• Αυγά (κρόκος) - 1/4;
• Ζυμαρικά λαχανικών - 400 ml.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 286,3 kcal (πρωτεΐνες - 10,4, λίπη - 13,5, υδατάνθρακες - 30,8).

Συνταγή μαγειρέματος:

• Βράστε τα κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια στο ζωμό τους.
• Τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο και ανακατεύουμε με λευκή σάλτσα, που μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών.
• Βράζετε για 15-20 λεπτά.
• Περίστε τη σούπα με λεζάνη, προσθέστε βούτυρο, ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
• Προσθέστε βούτυρο πριν το σερβίρετε
• Η συνταγή για το μαγείρεμα λευκή σάλτσα, ζωμό λαχανικών, lezona, δείτε παραπάνω.

Κουλούρια σούπα κουνουπίδι

Δίαιτες: 1, 2, 4γ, 5, 7, 10, 10, 11, 13, 15.

Συστατικά:

• Κουνουπίδι - 150 g.
• Premium αλεύρι σίτου. - 20 g.
• Αυγά (κρόκος) - 1/4;
• Γάλα - 150 g.
• Λαχανικά αφέψημα - 400 g;
• Βούτυρο - 10 γραμ.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 323,7 kcal (πρωτεΐνες - 11,0, λίπη - 13,3, υδατάνθρακες - 40,0).

Συνταγή μαγειρέματος:

• Βράζετε το κουνουπίδι, τρίβετε μαζί με ζεστό ζωμό.
• Συνδυάστε με λευκή σάλτσα, αραιώστε στην επιθυμητή σύσταση με ζωμό λαχανικών.
• Φέρτε σε βρασμό.
• Ψύξη στους 70 ° C, πλήρωση με ελεύθερη ζώνη.
• Προσθέστε βούτυρο πριν το σερβίρετε
• Η συνταγή για το μαγείρεμα λευκή σάλτσα, ζωμό λαχανικών, lezona, δείτε παραπάνω.

Κρέμα με λαχανικά

Δίαιτα: 1, 2, 4γ, 5, 5ρ, 10, 10δ, 11, 13, 15.

Συστατικά:

• Πατάτες - 140 g;
• Καρότα - 40 g;
• Πράσινα μπιζέλια. - 20 g.
• Βούτυρο - 10 g.
• Αυγά (κρόκος) - 1/4;
• Αλεύρι psh. α / ο - 5 g.
• Γάλα - 130 g.
• Λαχανικό αφέψημα - 300 ml.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 331,5 kcal (πρωτεΐνες - 9,5, λίπη - 13,1, υδατάνθρακες - 43,9).

Συνταγή μαγειρέματος:

• Ξεφλουδίστε τα καρότα και τις πατάτες.
• Βράζετε πατάτες.
• Προσθέστε τα καρότα σε μια μικρή ποσότητα ζωμού λαχανικών με βούτυρο.
• Βράζουμε τα πράσινα μπιζέλια με το δικό τους χυμό.
• Ετοιμάστε να σκουπίσετε τα ζεστά λαχανικά, ανακατέψτε με τη λευκή σάλτσα.
• Αραιώστε με ζεστό ζωμό λαχανικών, βράστε.
• Αφαιρέστε αφρό από την επιφάνεια της σούπας.
• Ψύξτε τη σούπα στους 70 ° C, γεμίστε με μια ελεύθερη ζώνη.
• Προσθέστε βούτυρο πριν το σερβίρετε
• Η συνταγή για το μαγείρεμα λευκή σάλτσα, ζωμό λαχανικών, lezona, δείτε παραπάνω.

Ψητά σούπα

Δίαιτα: 1, 5, 7, 10, 14, 15.

Συστατικά:

• Βρώμη ρυζιού (ή κριθάρι ή κριθάρι ή πλιγούρι βρώμης) - 50 (50, 40, 40) g.
• Νερό - 350 ml.
• Γάλα - 130 g.
• Βούτυρο - 15 g;
• Αλεύρι psh. - 5 g.
• Αυγά (κρόκος) - 1/4;
• Ζάχαρη - 5 g.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 429,3 kcal (πρωτεΐνες - 8,2 · λίπη - 22,5 · υδατάνθρακες - 48,5).

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 427,2 kcal (πρωτεΐνες - 9,9 · λίπη - 22,8 · υδατάνθρακες - 45,6).

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 399,2 kcal (πρωτεΐνες - 8,4 · λίπη - 22,6 · υδατάνθρακες - 39,3%).

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 404,7 kcal (πρωτεΐνες - 9,5, λίπη - 24,7, υδατάνθρακες - 36,1).

Συνταγή μαγειρέματος:

• Για να ταξινομήσετε την κρουαζιέρα, πλύνετε, βράστε στο νερό.
• Βλαστικό στέλεχος.
• Συνδυάστε την προκύπτουσα μάζα με λευκή σάλτσα (συνταγή δείτε παραπάνω).
• Σεζόν με ζάχαρη.
• Βράζουμε.
• Λίγο δροσερό, προσθέστε lizon (δείτε παραπάνω).
• Προσθέστε βούτυρο πριν το σερβίρετε

Σούπα ψαριών

Δίαιτα: 1, 2, 4γ, 5, 5ρ, 6, 7, 10, 10, 11, 13, 15.

Συστατικά:

• Μερλούκιο - 85 g.
• Γάλα - 130 g.
• Αυγά (κρόκος) - 1/4;
• Βούτυρο - 10 g.
• Αλεύρι psh. 1s. - 5 g.
• Λαχανικό αφέψημα - 400 g

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 260,2 kcal (πρωτεΐνες - 19,0 · λίπη - 14,8 · υδατάνθρακες - 12,8).

Συνταγή μαγειρέματος:

• Βράζουμε φιλέτο ψαριών χωρίς το δέρμα και τα κόκκαλα μέχρι να ψηθούν σε μικρή ποσότητα νερού.
• Βράζετε τα βρασμένα ψάρια 2-3 φορές.
• Ψιλοκομμένα ψάρια αναμειγμένα με λευκή σάλτσα, αραιωμένα με ζεστό ζωμό λαχανικών στην επιθυμητή συνοχή.
• Φέρτε σε βρασμό, συλλέξτε το δέρμα από την επιφάνεια.
• Ψύξτε στους 70 ° C, προσθέστε πάγο.
• Προσθέστε βούτυρο πριν το σερβίρετε
• Η συνταγή για το μαγείρεμα λευκή σάλτσα, ζωμό λαχανικών, lezona, δείτε παραπάνω.

Σούπα Κρέατος

Δίαιτα: 1, 2, 4γ, 5, 5ρ, 6, 7, 10, 10, 11, 13, 15.

Συστατικά:

• Βόειο κρέας - 60 g;
• Ρύζι - 20 g.
• Γάλα - 130 ml.
• Αυγά κρόκο - 1/4 τεμ.?
• Βούτυρο - 5 g;
• Λαχανικό αφέψημα - 300 ml.

Θερμίδες - 314.0 kcal (πρωτεΐνες - 17.7 · λίπη - 16.4 · υδατάνθρακες - 23.9).

Συνταγή μαγειρέματος:

• Πλήρως βρασμένο στέλεχος ρυζιού, σκουπίστε.
• Βράζετε το κρέας, δροσερό, πηδάτε 2-3 φορές μέσα από ένα μύλο κρέατος.
• Κρέας πουρέ πατάτες για να συνδυάσει με το πολτοποιημένο ρύζι.
• Αραιώστε στην απαραίτητη συνοχή του ζωμού λαχανικών.
• Φέρτε τη σούπα σε βράσιμο, αφαιρέστε τον αφρό. Ψύξτε στους 70 ° C, προσθέστε πάγο.
• Προσθέστε βούτυρο πριν το σερβίρετε
• Η συνταγή για το μαγείρεμα λευκή σάλτσα, ζωμό λαχανικών, lezona, δείτε παραπάνω.

Σούπα κρέμας πουλερικών

Δίαιτα: 1, 2, 4γ, 5, 5ρ, 6, 7, 10, 10, 11, 13, 15.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 80 g.
• Γάλα - 130 ml.
• Αυγά κρόκο - 1/4 τεμ.?
• Βούτυρο - 5 g;
• Λαχανικό αφέψημα - 300 ml.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 321,8 kcal (πρωτεΐνες - 19,6, λίπη - 22,6, υδατάνθρακες - 10,0).

Συνταγή μαγειρέματος:

• Το πτηνό βράζει.
• Τα οστά διαχωρίζονται από τον πολτό.
• Περάστε από ένα μύλο κρέατος, σκουπίστε.
• Πούλι κριθαριού με κρέας που αραιώνεται στην επιθυμητή σύσταση του αφέψημα λαχανικών.
• Φέρτε τη σούπα σε βράσιμο, αφαιρέστε τον αφρό.
• Ψύξτε στους 70 ° C, προσθέστε πάγο.
• Προσθέστε βούτυρο πριν το σερβίρετε
• Η συνταγή για το μαγείρεμα λευκή σάλτσα, ζωμό λαχανικών, lezona, δείτε παραπάνω.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο είναι μόνο για αναφορά. Δεν είμαστε υπεύθυνοι για τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις της αυτοθεραπείας!

Εξοπλισμός για καταστήματα λαχανικών

Η Klin Machine Building σας παρουσιάζει μια νέα σειρά προϊόντων της - τον εξοπλισμό για την αποθήκευση και την προετοιμασία των λαχανικών.

Δημιουργούμε προσαρμοσμένες στις ρωσικές συνθήκες και βελτιωμένα ανάλογα των κορυφαίων κατασκευαστών της Δυτικής Ευρώπης. Ως μέρος αυτής της στρατηγικής, δεν θέτουμε το καθήκον εξοικονόμησης εξοπλισμού, υλικών και αυτοματισμού.

Η συνολική θετική ποιότητα όλων των μηχανών είναι η χρήση κιβωτίων ταχυτήτων από τους ευρωπαϊκούς κατασκευαστές SewEurodrive (Γερμανία), TosZnojmo (Τσεχία), STM (Ιταλία), Motovario (Ιταλία), ρουλεμάν NSK, FIH, γερμανικά Rollex, ολλανδικοί μεταφορείς.

Ο βελτιωμένος πίνακας ελέγχου είναι εξοπλισμένος με ιδιόκτητους μετατροπείς συχνότητας Danfoss, ABB, Lenze. υψηλής ποιότητας κουμπιά και δείκτες Eaton και Shneider, η ηλεκτρονική διαθέτει πολυεπίπεδη προστασία τόσο της τεχνολογίας όσο και του προσωπικού, σας επιτρέπει να εργάζεστε με ασφάλεια σε υγρές περιοχές.

Το υψηλής τεχνολογίας σύστημα προετοιμασίας για τη βαφή περιλαμβάνει 2 στάδια χημικής προετοιμασίας, λειαντικά αμμοβολή μετάλλων, επικάλυψη με αστάρι πολυουρεθάνης και βαφή με σμάλτα πολυουρεθάνης, ηγέτης στην παραγωγή της βιομηχανικής βαφής Lankvitzer (Γερμανία). Σφράγιση όλων των αρμών με υψηλής ποιότητας σφραγιστικό πολυουρεθάνης συμβατό με βαφή Lankvitzer. Διεξήχθησαν ειδικές δοκιμές στο εργαστήριο Lankvitzer.

Έλεγχος ποιότητας τριών επιπέδων συγκολλήσεων, εργασίες συγκόλλησης στον εξοπλισμό Kemppi.

Ειδικά γερμανικά ρουλεμάν με ρουλεμάν για κυλίνδρους μεταφοράς αντιστέκονται στη ρύπανση καλύτερα λόγω του βελτιωμένου συστήματος λαβυρίνθου, ενός ειδικού ρουλεμάν και μιας μικρής περιοχής διακένου μεταξύ του χιτωνίου και του περιβλήματος.

Λόγω της εκτεταμένης χρήσης του πολυαμιδίου, των μαλακτικών παρεμβυσμάτων και των απορροφητών πτώσης, οι μηχανές μας λειτουργούν όσο το δυνατόν προσεκτικά στα προϊόντα.

Σούπα λαχανικών - 8 απλές και διαιτητικές συνταγές

Ποια πιάτα συνδέετε με μια υγιεινή διατροφή; Έχω σούπα λαχανικών. Αυτό είναι όπου οι δυνατότητες μαγειρέματος είναι ατελείωτες! Μπορείτε να ονειρευτείτε με χρώμα και γεύση! Για να ταιριάζει στις προτιμήσεις!

Θα τους αρέσουν, τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Οι σούπες μπορούν να είναι ζωμό κρέατος ή άπαχο, κατάλληλο για τους λάτρεις της χορτοφαγικής κουζίνας, και υπόκεινται στη χριστιανική νηστεία. Μπορούν να είναι υγρά και διαφανή ή παχιά, κρεμώδη (σούπα), ελαφριά και διατροφικά ή αιχμηρά, κορεσμένα και θρεπτικά.

Επιλογές για μαγείρεμα σούπες λαχανικών, υπάρχουν τόσα πολλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα τρόφιμα. Τα πιο διαφορετικά λαχανικά σε ένα πιάτο, το πλουσιότερο είναι με τη γεύση, το άρωμα και τις ευεργετικές ιδιότητες. Πατάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, κολοκυθάκια, καρότα, διάφορα είδη λάχανου, μπιζέλια, καλαμπόκι, χόρτα - και αυτό δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος συστατικών που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία μιας τέτοιας σούπας - φωτεινή και θρεπτική.

Σήμερα θέλω να σας παρουσιάσω 8 συνταγές για τη σούπα λαχανικών. Η ευκολία εκτέλεσης, η διαθεσιμότητα προϊόντων και οι απροσδόκητες νέες λύσεις αποτελούν τις ελκυστικές πτυχές αυτού του πιάτου. Χρησιμοποιήστε έτοιμες ιδέες και επινοήστε, προσθέστε κάτι δικό σας! Η επιλογή είναι πάντα δική σας! Μαγειρέψτε με χαρά! Και να είσαι υγιής!

Σούπα λαχανικών - μια απλή συνταγή διατροφής

Μια πολύ απλή συνταγή για τη σούπα με κολοκυθάκια. Συνήθη προϊόντα και όχι περίπλοκη μέθοδος μαγειρέματος, την οποία μπορεί να αντιμετωπίσει ακόμη και μια φιλοξενούσα οικοδέσποινα. Η συνταγή είναι χρήσιμη για τη δημιουργία ενός γρήγορου αλλά νόστιμου και υγιεινού γεύματος!

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• Πατάτες - 2-3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο
• Αλάτι - για γεύση
• Μαύρο πιπέρι για γεύση
• Φυτικό έλαιο - 20 ml.

1. Όλα τα λαχανικά πλένονται. Ξεφλουδίστε πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, κολοκυθάκια. Σε γλυκό πιπέρι, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους.

2. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και βράστε σε μια κατσαρόλα σε αλατισμένο νερό.

3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, κόψτε καρότο και πιπέρι σε λωρίδες.

4. Τρίψτε τα κρεμμύδια με καρότα σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά.

5. Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέστε το γλυκό πιπέρι σε αυτό και συνεχίστε να τα βάζετε σε λαχανικά.

6. Κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κομμάτια.

7. Αφού οι πατάτες βράσουν για 15 λεπτά, προσθέστε ένα κολοκυθάκι σε αυτό.

8. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τηγανητά λαχανικά από το τηγάνι.

9. Σούπα, πιπέρι, αλάτι, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

10. Μόλις βράσει το νερό, μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Δώστε τη σούπα να εγχυθεί και να σερβίρει.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα λαχανικών

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• Πατάτες - 300 γρ.
• Καρότα - 100 γρ.
• Κολοκυθάκια - 150-200 γρ.
• Μπρόκολο - 350 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 100 γρ.
• Φυτικά έλαια - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση
• Μαύρο πιπέρι για γεύση

1. Ενώ το νερό βράζει στην κατσαρόλα, κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Μαγειρέψτε το σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.

2. Μπρόκολα αποσυναρμολογήστε σε μεγάλες ταξιανθίες.

3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, ψιλοκόβουμε τα καρότα σε μικρά κομμάτια και τα σπάζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι για ελαφριά ροδίνισμα.

Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 3 λεπτά.

4. Ενώ οι πατάτες μαγειρεύονται και το ζαχάρκα μαγειρεύεται, κόβουμε το κολοκυθάκι σε μεγάλα κομμάτια (εάν κόβουμε σε μικρά κομμάτια, θα λιώσει γρήγορα).

5. Μετά από 10 λεπτά, ρίξτε τα υπόλοιπα λαχανικά στην κατσαρόλλα με τις πατάτες: το πρώτο μπρόκολο, στη συνέχεια κολοκυθάκια, και στη συνέχεια τηγανίστε.

Στη σούπα προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε.

6. Όταν το νερό βράζει, μειώστε τη θερμότητα, βράστε κάτω από το καπάκι κλειστό για άλλα 10 λεπτά.

Νόστιμη σούπα λαχανικών με κουνουπίδι

Η συνταγή είναι απλή, αλλά πολύ νόστιμη σούπα λαχανικών. Σχεδόν στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μια κουταλιά βουτύρου για κορεσμό και μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Τα κοτσάνια σέλινου θα δώσουν μια νέα μυρωδιά στο ελαφρύ πιάτο μας.

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Πράσινοι (μαϊντανός ή άνηθος)
• Σκόρδα - 1 σκελίδα
• Μπρόκολο - 200 γρ.
• Κουνουπίδι - 200 γρ.
• Στέλεχος σέλινου - 2-3 τεμ.
• Καλαμπόκι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Καρυκεύματα: ρίγανη, βασιλικός, Προβενκά βότανα

Παρακάτω μπορείτε να δείτε μια λεπτομερή συνταγή βίντεο για τη σούπα μαγειρέματος:

Συνταγή για μπρόκολο και πράσινα μπιζέλια

Αυτή η σούπα είναι ήδη πιο θρεπτική και πλούσια από τα προηγούμενα. Σε αρωματικό ζωμό βοοειδών (ή κοτόπουλου), με μπαχαρικά και στελέχη σέλινου, βραστές πατάτες, μπρόκολο και πράσινα μπιζέλια. Το τελικό πιάτο σερβίρεται με βραστά αυγά και χόρτα. Αποδεικνύεται ένα όμορφο και νόστιμο πιάτο!

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• Κρέας - 1 λίτρο.
• Βόειο κρέας - 600 γρ.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Μπρόκολο - 1 τεμ.
• Κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια - 200 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγά - 5 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο
• Στέλεχος σέλινου - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 20 γρ.
• Αλάτι - για γεύση

1. Βράζετε εκ των προτέρων το ζωμό κρέατος από οποιοδήποτε είδος κρέατος. Για άρωμα προσθέτουμε το φύλλο δάφνης, τα μαύρα πιπέρι και το στέλεχος σέλινου για μια φρέσκια, πικάντικη μυρωδιά στο ζωμό.

2. Από έτοιμο ζωμό λαμβάνουμε κρέας και σέλινο.

3. Αποφλοιώστε τις πατάτες, κόψτε τους σε κύβους και στείλετε να βράσουν σε μια κατσαρόλα στο ζωμό.

4. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το καρότο τρία σε ένα τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.

5. Μπορείτε να κόψετε το κρέας από το ζωμό σε μικρά κομμάτια και να προσθέσετε στη σούπα.

6. Μπρόκολα διαιρέστε σε μεγάλες ταξιανθίες, κόψτε τους στο μισό και στείλτε για να βράσουν για πατάτες.

7. 3 λεπτά μετά το μπρόκολο, προσθέστε zazharka και μπιζέλια στο τηγάνι, μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 8-10 λεπτά.

8. Τα βρασμένα αυγά σκληραμένα με βρασμό είναι κομμένα σε τυχαία κομμάτια.

Σε ένα μπολ με σούπα προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και αυγά.

Απλή και νόστιμη σούπα μπρόκολο

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• Πατάτες - 1 τεμ.
• Μπρόκολο - 200 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - τσίμπημα
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού

1. Καθαρίστε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα κόψτε σε κύβους. Λάχανο αποσυναρμολόγηση σε μικρές ταξιανθίες.

2. Βάλτε τα προετοιμασμένα λαχανικά σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

3. Διακόπουμε τα τελικά λαχανικά με μπλέντερ σε ομοιόμορφη συνοχή.

4. Προσθέστε ελαιόλαδο και αλάτι, αναμείξτε. Η σούπα μας είναι έτοιμη!

Κοτόπουλο ζωμό Συνταγή σούπας λαχανικών

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για σούπα λαχανικών με καλαμπόκι, ντομάτες και ρίζα σέλινου. Τα λαχανικά πρώτα μαγειρεύονται σε βούτυρο και στη συνέχεια προστίθενται κρέας ζωμού ή καθαρό νερό. Φωτεινό, αρωματικό, νόστιμο πιάτο σαν καλοκαίρι σε κατσαρόλα! Αφού προετοιμαστείτε, σίγουρα θα θέλετε να το επαναλάβετε ξανά!

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Στέλεχος σέλινου - 2 τεμ.
• Κοτόπουλο (καθαρό νερό) - 400 ml.
• Δύο - 1 μάτσο
• Μαϊντανός - 1 μάτσο
• Κουρκούμη - 15 γρ.
• Μαύρη πιπεριά - 20 γρ.
• Καλαμπόκι (μπορεί να καταψυχθεί) - 150 γρ.
• Φύλλο Bay - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 10 ml.
• Βούτυρο - 10 γρ.

1. Κόβουμε τα λαχανικά.

Αφαιρέστε το δέρμα από μια ντομάτα: γι 'αυτό πρέπει να κάνετε μια μικρή εγκάρσια τομή στην ντομάτα, και ρίξτε βραστό νερό σε αυτό για 20-30 δευτερόλεπτα.

Πατάτες, κρεμμύδια, ντομάτες, κομμένες σε κύβους. Στη βουλγαρική πιπεριά αφαιρούμε τους σπόρους, το κόβουμε σε λωρίδες. Τα καρότα αλέθουν αυθαίρετα κομμάτια. Τα πράσινα και το στέλεχος του σέλινου ψιλοκομμένα.

2. Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και αρχίστε να τηγανίζετε με κρεμμύδια στα κρεμμύδια.

3. Στη συνέχεια, βγάλτε το στέλεχος του σέλινου και του καλαμποκιού, δώστε τους λίγο σούπας.

4. Μετά από μερικά λεπτά, βουλγαρικό πιπέρι και ντομάτα. Ανακατεύουμε καλά τα λαχανικά και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι κλειστό για 5 λεπτά.

5. Όταν τα λαχανικά είναι πιο μαλακά, ρίξτε τις πατάτες σε αυτά, ρίξτε στο ζωμό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

6. Αλάτι, εποχή, βάζετε φύλλα δάφνης, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο.

Μαγειρική σούπα για άλλα 5 λεπτά.

Αφού αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά, αφήστε τη σούπα να παραμείνει κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά. Σερβίρετε με χόρτα.

Διατροφική σούπα λαχανικών χωρίς πατάτες

Αυτή η σούπα μαγειρεύεται ακόμα πιο γρήγορα, καθώς δεν υπάρχουν πατάτες στη σύνθεσή της. Αλλά υπάρχουν περισσότερα λαχανικά από αρκετά: κουνουπίδι και μπρόκολο, πιπεριές, καρότα, πράσινα μπιζέλια, πράσινα φασόλια. Πράσο θα δώσει μια ιδιαίτερη πικάντικη. Ο συνδυασμός τόσων υγιεινών συστατικών με βότανα και μπαχαρικά καθιστά τη γεύση αυτού του πιάτου φαγητού απλά μοναδική!

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• Καρότα - 2 τεμ.
• Πράσο - 1 μίσχος
• Κουνουπίδι - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Μείγμα κατεψυγμένων πιπεριών - 150 γρ.
• Μπρόκολο - 150 γρ.
• Πράσινο μπιζέλι - 100 γρ.
• Φασόλια - 100 γρ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πιπέρι για γεύση
• Φύλλο Bay - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα

1. Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι και το μπρόκολο σε μικρά φιλέτα. Μαγειρέψτε τα σε βραστό αλατισμένο νερό για 3 λεπτά.

2. Κόψτε το πράσο σε δακτυλίους και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί.

3. Καθαρίζουμε τα καρότα από το δέρμα, τα κόβουμε σε λεπτές μισές δακτυλίους και τα περιχύνουμε στο τηγάνι στο λάχανο. Εκεί στέλνουμε όλες τις γλυκές πιπεριές, τα πράσινα φασόλια, τα πράσινα μπιζέλια. Κάνουμε τη μεσαία φωτιά, καλύπτουμε με ένα καπάκι και περιμένουμε να βράσει.

4. Μετακινήστε το πράσο στη λεκάνη. Αλάτι, πιπέρι, βάλτε ένα δάφνη.

5. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Έτοιμη σούπα σερβίρεται με ψιλοκομμένα χόρτα.

Παρακάτω μπορείτε να δείτε μια λεπτομερή συνταγή βίντεο για μαγείρεμα σούπα λαχανικών.

Ασυνήθιστη σούπα λαχανικών με λάχανο

Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε αυτή την εκπληκτική συνταγή, είμαστε πιο συνηθισμένοι να δούμε σε σαλάτες λαχανικών. Διαθέτει λάχανο, πιπεριές, ντομάτες και αγγούρια. Η μέθοδος μαγειρέματος δεν είναι επίσης πολύ γνωστή. Όλα τα συστατικά της σούπας τοποθετούνται σε στρώματα, στραγγισμένα σε λάδι, στη συνέχεια χύνεται με νερό και μαγειρεύεται. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε εύκολα να αλλάξετε τη συνταγή, μειώνοντας ή συμπληρώνοντας τα εξαρτήματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Γίνετε δημιουργός του αριστουργήματός σας!

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Λάχανο - 1/8 κεφαλής
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 3 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Βούτυρο - 15 γρ.
• Πράσινοι - για διακόσμηση
• Βραστό νερό - 200 ml.

1. Τα λαχανικά μου. Αφαιρούμε τη φλούδα από μια ντομάτα, γι 'αυτό κάνουμε μια εγκάρσια τομή σε μια ντομάτα και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από αυτό για 20-30 δευτερόλεπτα. Το δέρμα αφαιρείται εύκολα.

2. Κόψτε όλα τα λαχανικά με κάθε τρόπο που σας αρέσει.

3. Ρίξτε φυτικό λάδι στο κάτω μέρος της λεκάνης. Προσθέστε ένα κομμάτι κρέμας. Τα στρώματα είναι συστατικά: πρώτα, καρότα, τότε πατάτες, κρεμμύδια, λάχανο, αγγούρι, ντομάτες και πιπεριές.

Στη συνέχεια, καλύψτε τη λεκάνη με ένα καπάκι.

4. Βάλτε τα λαχανικά να μαγειρεύουν σε μια μικρή φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

5. Μετά από 30 λεπτά, προσθέστε βραστό νερό, αλάτι και βράστε για ακόμα ένα λεπτό.

Σερβίρετε σούπα αρωματισμένη με βότανα και ξινή κρέμα.

Καρότο Καλαμπόκι Σούπα Πατάτας

Είσαι σε μια δίαιτα και μπερδεμένος για το τι να μαγειρέψουν για τον εαυτό σου και την οικογένειά σου; Κάντε μια σούπα από καρότα και πατάτες. Θα είναι ακριβώς αυτό που πρέπει να είναι τα πιάτα των ανθρώπων που προσκολλώνται στην σωστή διατροφή: χαμηλών θερμίδων και θρεπτικών, νόστιμων και υγιεινών. Ορισμένες δίαιτες δεν συνιστούν να τρώτε σούπες με τον συνήθη τρόπο - πολλά υγρά, λίγα συστατικά - εξαιτίας του γεγονότος ότι δεν φέρνουν μακροπρόθεσμο κορεσμό, αλλά γεμίζουν μόνο τον όγκο του στομάχου. Έτσι ώστε σε μια ώρα δεν θα αναρροφάτε κάτω από το κουτάλι και δεν θα εμφανιστεί το ύπουλη αίσθηση της πείνας, ετοιμάζουμε τη διατροφική σούπα πατάτας και καρότων.

Σούπα καρότου: συνταγή με φωτογραφίες

Συστατικά (με βάση 2 μερίδες):

• 2 μέσες πρώτες πατάτες
• 1 μικρό καρότο
• 1 κρεμμύδι
• πρέζα αλάτι

Μην εκπλήσσετε ότι μεταξύ των προϊόντων δεν υπάρχει ηλιέλαιο, λαρδί, κρέας, ζυμαρικά. Πρώτον, θα υπάρχει η διατροφική μας σούπα καρότου, οπότε δεν θα πρέπει να υπάρχει ζζχάρκι (λαρδί εξαφανίζεται αμέσως), δεύτερον, αν ακολουθήσουμε όλους τους κανόνες, τότε οι πατάτες με την ομάδα κρέατος δεν μπορούν να συνδυαστούν, αντίστοιχα, η σούπα θα είναι σε ζωμό λαχανικών, Τρίτον, τέτοια macaroids, που αγαπούνται τόσο πολλές νοικοκυρές σε σούπες με διαιτητική διατροφή, δεν είναι επίσης πολύ κατάλληλες.

Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι καθαρίζουμε, πλένουμε όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια σε μια μικρή κατσαρόλα.

Όσο καλύτερα τους αλέθετε, τόσο πιο γρήγορα θα μαγειρεύουν, αν και τρίψιμο σε τρίφτη δεν είναι απαραίτητο. Γεμίστε με νερό και βάλτε σε μεγάλη φωτιά.

Δεν έχει σημασία πόσο νερό ρίχνεις. Σε μια μικρή κατσαρόλλα εξακολουθεί να μην ταιριάζει πολύ. Όταν η σούπα βράζει, προσθέστε αλάτι, καλύψτε με ένα καπάκι, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τα λαχανικά για περίπου 30 λεπτά. Εστίαση στα καρότα, εάν είναι μαγειρεμένα, τότε όλα τα άλλα είναι έτοιμα.

Μετά από αυτό, μεταφέρουμε τα λαχανικά στο μπολ του μπλέντερ, ρίχνουμε σε 5 κουταλιές της σούπας ζωμό στο ίδιο μέρος και προσεκτικά αλέθουμε.

Εάν σας φαίνεται ότι η σούπα μετατρέπεται σε πουρέ, ρίξτε σε πιο υγρό. Το κύριο πράγμα για να επιτευχθεί μια απαλή, αραιή, ομοιογενή συνέπεια.

Για χρώμα και επιπλέον γεύση, όταν μαγειρεύετε λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκα ή κατεψυγμένα χόρτα σε αυτά.

Ρίξτε τη σούπα καρότου με πατάτες από ένα μπολ σε ένα πιάτο και φάτε.

Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε μια πολτοποιημένη πατάτα και σούπα καρότου και μπορείτε να τροφοδοτήσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Για το σπίτι σας, που δεν τηρούν τη διατροφή, σερβίρετε κρουτόν ή κροτίδες σκόρδου ή, στην περίπτωση αυτή, σπιτικά φακελάκια με τυρί. Και για τον εαυτό σας ψήστε ψωμί σίκαλης με πίτυρο στον κατασκευαστή ψωμιού. Ένα διατροφικό πιάτο δεν σημαίνει καθόλου άγευστο, είναι απλό χωρίς περιττά, αλλά τέτοια συνηθισμένα γράμματα Ε, γεύσεις και ανθυγιεινά λίπη. Καλό φαγητό!

Λεπτό ή αλμυρό: μια τέτοια διαφορετική διαιτητική σούπα πατάτας

Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά, οι σούπες θα είναι μεγάλη βοήθεια. Τα πρώτα πιάτα μπορεί να είναι ελαφριά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, απορροφώνται γρήγορα από το σώμα και είναι πολύ καλά για το στομάχι.

Πώς να μαγειρέψετε

Η διατροφική διατροφή σημαίνει πάντα την απόρριψη λιπαρών, υδατανθράκων, επιβλαβών. Πολλοί πιστεύουν ότι οι σούπες δεν είναι κατάλληλες για απώλεια βάρους, αλλά αυτό είναι λάθος. Υπάρχει ακόμη και μια ειδική διατροφή σούπα, κατά την οποία ένα άτομο αισθάνεται πλήρης, παίρνει πολλές βιταμίνες και ταυτόχρονα χάνει βάρος.

Η κατανάλωση σούπας είναι καλή για το σώμα, επειδή τα υγρά τρόφιμα συνιστώνται για γαστρίτιδα και έλκη, βοηθά στην αποκατάσταση της φυσιολογικής κατάστασης του στομάχου.

Συμβουλή! Για να κάνετε τη σούπα δίαιτα, πρέπει να το μαγειρέψετε από συστατικά χαμηλών θερμίδων, να μην χρησιμοποιείτε λιπαρά κρέατα, να μην τηγανίζετε λαχανικά σε μεγάλες ποσότητες βουτύρου.

Διαιτητική σούπα πατάτας - ένα ορεκτικό και νόστιμο πιάτο που βοηθά επίσης να χάσετε βάρος. Είναι καλύτερα να φάτε για μεσημεριανό γεύμα, καθώς τρέφει καλά και σας βοηθά να αισθάνεστε καλά για το υπόλοιπο της ημέρας

Συνταγές

Αυτή η σούπα είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Επιπλέον, μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς κρέας, τότε θα εκτιμηθεί από χορτοφάγους. Συνιστάται να μαγειρεύετε τα λαχανικά όχι πολύ καιρό, ώστε να μην χάνουν τις βιταμίνες τους.

Εύκολα

Συστατικά:

• πατάτες - 100 g.
• νερό - 350 ml.
• αποβουτυρωμένη ξινή κρέμα - 10 g;
• ελαιόλαδο - 1 κουτ.
• μαϊντανός ρίζα - 5 g?
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• μαϊντανός - 5 g;
• αλάτι

Μαγειρική:

1. Πλένετε όλα τα λαχανικά εκτός από πατάτες, ξεφλουδίζετε και τα κόβετε. Κόψτε τη ρίζα του μαϊντανού και στείλτε τα, βράστε τα πάντα σε λίγο νερό με ελαιόλαδο.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, βυθίζουμε στο βραστό νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούμε. Λαχανικά, επίσης όχι πλήρως μαγειρεμένα, προσθέστε το ίδιο, αλάτι και μαγειρέψτε έως ότου η σούπα είναι έτοιμη.
3. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα στη σούπα και πασπαλίστε με μαϊντανό. Σερβίρετε ζεστό.

Με καλαμπόκι και τσουκνίδα

Αυτή η σούπα είναι πολύ συναφής το καλοκαίρι, έχει πολλές βιταμίνες, είναι διατροφική και υγιεινή.

Θα χρειαστείτε:

• νερό - 1 λίτρο.
• πράσινα κρεμμύδια;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• πατάτες - 300 g.
• Φρέσκο ​​καλαμπόκι ή από το βάζο - 100 g.
• τσουκνίδα - 100 g.
• Σέλινο ρίζα - 1 τεμ.?
• αλάτι

Μαγειρική:

1. Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τις πατάτες και να τις τρίψετε σε ένα μεγάλο τρίφτη.
2. Το καλαμπόκι αλέθεται σε ένα μπλέντερ ή μετακινείται σε ένα μύλο κρέατος.
3. Πλύνετε καλά τις τσουκνίδες και ψιλοκόψτε.
4. Όλα τα προϊόντα ανακατεύουμε και βράζουμε με βραστό νερό, αλάτι και προσθέτουμε το σέλινο, το οποίο ψιλοκομμένο πριν.
5. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε στην τελική σούπα. Για να μειώσετε τις θερμίδες μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια χωρίς τηγάνισμα.

Είναι σημαντικό! Πάρτε μόνο νεαρά τσουκνίδες, επιλέξτε φύλλα χωρίς ελαττώματα. Μια ανθοκομική μονάδα δεν είναι πλέον κατάλληλη.

Με τυρί

Αυτή η σούπα έχει μια πολύ πρωτότυπη γεύση και τρέφει καλά.

Συστατικά:

• Σέλινο - 40 g.
• λευκό τυρί - 150 g.
• νερό ·
• πατάτες ή γλυκοπατάτες - 0,5 kg.
• ελαιόλαδο - 30 g.
• αλάτι

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ψιλοκόψτε όπως θέλετε και ρίξτε σε βραστό νερό με αλάτι.
2. Μετά από περίπου 10 λεπτά, προσθέστε το τυρί, λίγο βούτυρο και φέρετε τα πάντα σε βρασμό. Πασπαλίστε τη σούπα με το μαϊντανό και το σέλινο πριν το σερβίρετε.

Τέτοια πιάτα δεν είναι μόνο διατροφικά, αλλά πολύ χρήσιμα για το στομάχι. Ο πολτός σούπας συνιστάται να χρησιμοποιείται για όσους είναι άρρωστοι με γαστρίτιδα ή θέλει να αποκαταστήσει τις λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Συστατικά:

• πατάτες - 800 g.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• ακατέργαστα καρότα - 1 τεμ.?
• γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 100 ml.
• Στέλεχος σέλινου - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε και χωρίστε το κύριο συστατικό - τις πατάτες. Συντριβή σέλινο και κρεμμύδια.
2. Βάζετε το κρεμμύδι σε λάδι με νερό. Εάν το ταψί είναι μη κολλημένο, μπορείτε να το κάνετε μόνο με νερό.
3. Όταν το ζωμό βράζει, ρίξτε τα καρότα εκεί μέσα, βράστε το μέχρι να γίνει, και στη συνέχεια αφαιρέστε.
4. Τώρα πρέπει να βάλετε στο ζωμό πατάτες και σέλινο, μαγειρέψτε για 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
5. Αφαιρέστε το τηγάνι και χτυπήστε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ για να κάνετε ένα πουρέ. Προσθέτουμε επίσης καρότα.
6. Και πάλι, βάζετε τη μάζα στη φωτιά, προσθέτετε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλατοποιείτε τα πάντα και ανακατεύετε, σβήνετε μετά το βρασμό και αφήνετε να σταθείτε για λίγο. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο κρύο όσο και ζεστό!

Με κολοκύθα

Σε αυτή τη σούπα μόνο 100 kilocalories ανά 100 g, είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 300 g;
• κόκκινο ή πράσινο πιπέρι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• πατάτες - 300 g.
• καρότα - 1 τεμ.
• νερό - 0,5 λίτρα.
• άνηθο πράσινο.

Μαγειρική:

1. Σε ένα μη κολλημένο τηγάνι τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με την προσθήκη νερού, σε ακραίες περιπτώσεις μπορείτε να προσθέσετε λάδι.
2. Κόψτε την κολοκύθα και τις πατάτες, βάλτε τις σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με προ-μαγειρεμένο ζωμό λαχανικών. Αφήστε το να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Σκόρδο, παραλείψτε τη φιάλη, κόψτε τον άνηθο, στείλτε το στο ζωμό μετά την ετοιμότητα.
4. Χτυπήστε τη σούπα σε ένα μπλέντερ για να πάρετε τη σούπα κρέμας. Πασπαλίστε ξανά τον άνηθο πριν το σερβίρετε.

Με το αυγό

Πολύ απλή και υγιεινή σούπα.

Συστατικά:

• πατάτες - 0,5 kg;
• καρότα - 2 τεμ.
• σέλινο ·
• parsnip;
• κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 200 g.
• μαϊντανός ρίζα?
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε, φλούστε και ψήστε τα καρότα και τα βότανα. Βάλτε τα στο νερό και βράστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε κύβους, προσθέστε στο ζωμό.
2. Ξεκινήστε το μαγειρέματος. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το κρύο κρέμα γάλακτος, κρόκο και τρίψτε το μέχρι να λεία. Στη συνέχεια, ρίχνουμε απαλά τα πάντα στην ζεστή σούπα, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Κόψτε τα μικρά χόρτα, προσθέστε τη σούπα. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Συμβουλή! Αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρέσκα παρασκευασμένα, επομένως είναι σκόπιμο να κάνετε μόνο μία μερίδα κάθε φορά.

Με τυρί cottage

Αυτή η σούπα είναι η πιο θρεπτική, ανακουφίζει από την αίσθηση της πείνας για πολύ καιρό και είναι πολύ νόστιμο.

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 300 g.
• τυρί cottage - 50 γραμμάρια?
• καρότα - 1 τεμ.
• πράσινο πιπέρι - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο ·
• μαϊντανός;
• νερό ·
• αλάτι

Μαγειρική:

1. Καθαρίστε όλα τα λαχανικά και τρίψτε με ένα τρίφτη. Γεμίστε τα με νερό και βάλτε φωτιά.
2. Όταν είναι σχεδόν έτοιμοι, βάλτε τους σε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, αλάτι και ανακατεύουμε.
3. Στο τέλος, πασπαλίζουμε τη σούπα με μαϊντανό και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

Συμβουλές

Για να κάνετε τη σούπα νόστιμη και διατροφική, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες:

1. Αν θέλετε να μαγειρεύετε σούπα με βραστές πατάτες, μην αλάτε ποτέ το νερό αμέσως. Αλατίστε το όταν οι πατάτες μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν, αλλιώς θα είναι σκληρές.
2. Μπορείτε να επινοήσετε τις συνταγές μόνοι σας. Χρησιμοποιώντας συστατικά χαμηλών θερμίδων, όπως το σέλινο, τα καρότα, το τυρί cottage, το φιλέτο κοτόπουλου, μπορείτε να μαγειρέψετε εκπληκτικά πιάτα. Πειραματιστείτε και εμπνευστείτε!
3. Η σούπα πατάτας είναι πολύ νόστιμη αν προσθέσετε μπαχαρικά σε αυτό. Καλά βότανα όπως μαντζουράνα, εστραγκόν, ρίγανη ή βασιλικός.
4. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, τρώτε σούπα χωρίς ψωμί. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ψωμί σίκαλης από δημητριακά ολικής αλέσεως.
5. Πριν από τη χρήση, αφήστε την προετοιμασμένη σούπα να σταθεί για 5-10 λεπτά - ώστε να εγχυθεί και να γίνει ακόμη πιο γευστικό.
6. Για τη σούπα μαγειρικής είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νεαρές πατάτες. Είναι πιο νόστιμο και υγιεινό, πολλές βιταμίνες εξακολουθούν να διατηρούνται σε αυτό.

Συμπέρασμα

Σε μια δίαιτα είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε υγρά τρόφιμα. Οι σούπες βοηθούν το γαστρεντερικό σωλήνα να λειτουργήσει καλύτερα και να σώσει τη γαστρίτιδα. Επιπλέον, είναι πολύ κορεσμένα και δεν επιτρέπουν να σπάσουν από μια δίαιτα από την πείνα. Η σούπα πατάτας είναι ιδανική για να χάσετε βάρος, αλλά είναι προτιμότερο να μην το χρησιμοποιείτε για δείπνο, επειδή υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες στις πατάτες. Το πιάτο θα είναι ιδανικό για ένα απογευματινό σνακ και το μεσημεριανό γεύμα.

Η σούπα θα γίνει διατροφική, αν δεν μαγειρεύετε τα λαχανικά με το βούτυρο, μην προσθέτετε λιπαρή κρέμα ή γάλα, εάν τα συστατικά αυτά είναι στη συνταγή, χρησιμοποιήστε τα χωρίς ψωμί. Η σούπα πατάτας είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα, έχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Είναι καλύτερα να προσθέσετε και άλλα φρέσκα λαχανικά, για παράδειγμα, σέλινο, μαϊντανό και καρότα - έτσι το πιάτο θα είναι ακόμα καλύτερο.

Οι συνταγές της γιαγιάς μου

33 άτομα σώθηκαν

Διαιτητική πατατική σούπα

Διαιτητική πατατική σούπα
Βαθμολογία: 5.00, ψήφισαν 8, σχόλια 16

Μια γρήγορη και νόστιμη διατροφική σούπα για φαγητό την ημέρα του μαγειρέματος.
Δεν είναι λιπαρό, χωρίς τη σούπα κρέατος.
Αν κάποιο από τα συστατικά - κρεμμύδια, καρότα ή μπρόκολο - δεν ταιριάζει, βράστε τη σούπα χωρίς αυτό.

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κύβους και βάζουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό,
προσθέστε ρύζι
αποφλοιωμένα κρεμμύδια
βάλτε τη σούπα στη φωτιά.

Τραβήξτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, ρίξτε τη σούπα.

Επίσης εκεί για να προσθέσετε μπρόκολο χωρισμένο στις μικρότερες ταξιανθίες.

Όταν η σούπα βράζει, αφαιρέστε τον αφρό, κάντε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά και το ρύζι. Σχεδόν έτοιμη σούπα με αλάτι.

Αφαιρέστε τα κρεμμύδια από την τελική σούπα.

Αυτή η διατροφική σούπα πατάτας έχει τις καλύτερες ζεστές, φρέσκες συνταγές.

Κατόπιν αιτήματος, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα και κάποιο φυτικό λάδι απευθείας στην πλάκα.

Προσοχή: Τα υλικά που παρουσιάζονται στην ιστοσελίδα είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και δεν είναι ιατρικές συστάσεις.