Λάχανο γεμάτο λάχανα γεμιστά με καρότα και κρεμμύδια - απολύτως πλούσιο πιάτο. Μπορείτε να το φάτε κατά τη νηστεία ή δίαιτα. Για να πετύχετε το λάχανο, το λευκό λάχανο πρέπει να ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο σε συνδυασμό με το ψίχουλο. Μόνο τότε η ζύμη λάχανο θα είναι αρκετά ομοιόμορφη, και zrazy με τα καρότα και τα κρεμμύδια δεν θα καταρρεύσει.
Συστατικά για το λάχανο Zraz Lenten:
- 1 κιλό λευκό λάχανο
- 0,5 ποτήρια σιμιγδαλιού
- 1/2 φλιτζάνι σιτάλευρο
- 250 γραμμάρια φυτικού ελαίου για ψήσιμο
- ψωμιά
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- καρότο για το γέμισμα
- βολβός
Λάχανο Zrazy, συνταγή
Για να μαγειρέψουν λάχανο zrazy άπαχο, ψιλοκόψτε το λάχανο, βάλτε λάχανο στο τηγάνι, ρίξτε λίγο νερό. Βάζετε το λάχανο σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτετε το σιμιγδάλι, ανακατεύετε. Βράζουμε το λάχανο με το σιμιγδάλι σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά, έτσι ώστε το σιμιγδάλι βράζει μαλακό. Ψύξτε το μίγμα. Όταν η μάζα λάχανου έχει κρυώσει, προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε τη ζύμη λάχανο.
Ενώ η ζύμη λάχανο ψύχεται, ξεφλουδίστε και πλένετε τα καρότα. Τρίψτε το τριμμένο. Από έναν λαμπτήρα αφαιρέστε μια φλούδα, κόψτε τα κρεμμύδια. Σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι, κρεμμύδι και καρότο σε ένα τηγάνι για 5-7 λεπτά.
Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης στην παλάμη σας, κάντε ένα κέικ έξω από αυτό. Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού καρότο και κρεμμύδι γεμίζοντας το κέικ λάχανο, κλείστε το γέμισμα με ένα άλλο κέικ, κολλώστε στις άκρες και σχηματίστε ένα πιάτο λάχανου με καρότο.
Αλατό λάχανο zrazy άπαχο σε ψίχουλα και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι με το βούτυρο.
Η πλήρωση για zraz λάχανο μπορεί να είναι άπαχο (μανιτάρια) ή skoromnoy (βρασμένο ρύζι με αυγό και τυρί). Σε κάθε περίπτωση, φαντάζει νόστιμο.
Σκόρδα με κρέας - ένα πιάτο από την παιδική μας ηλικία. Προσπαθήστε να κάνετε μια συνταγή εδώ.
Λοιπόν, τι άλλο να μαγειρέψουν με λάχανο; Νόστιμο ζυμωμένο με γεμιστό λάχανο!
Zrazy πατάτα με λάχανο μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκα ή ξινολάχανα. Το τελευταίο δίνει την πικάντικη γεύση στο γέμισμα γεμισμάτων πατάτας και κάνει το αδύνατο μενού πιο ποικίλο. Η γέμιση για zraz είναι συνήθως λάχανο με αυγό, καρότο και κρεμμύδι. Κατά τη διάρκεια της περιόδου τήρησης της αυστηρής νηστείας, μπορείτε να μαγειρέψετε ζάμπια με λάχανο χωρίς αυγά.
Συστατικά:
1 kg πατάτας
0,5 κιλά λάχανο (νωπά ή μπισκότα)
1 καρότο (έχετε ήδη καρότα σε ξινολάχανο)
1 κρεμμύδι
0,5 φλιτζάνι αλεύρι
2 αυγά
1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι φυτικού ελαίου για τη φρύξη λαχανικών
βούτυρο για ψήσιμο zraz
αλάτι, πιπέρι στη γεύση
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Για να προετοιμάσετε τα πατάτα zrazy, ξεφλουδίστε τις πατάτες. Βράζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό. Για να προετοιμάσετε το γεμιστό πατάτας zraz, ξεφλουδίστε τα καρότα και τη σχάρα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Εάν το παραγέμισμα είναι λάχανο, συνήθως όταν το σούπας καρότα σε αυτό έχει ήδη προστεθεί, τότε τεμαχίστε μόνο τα κρεμμύδια. Βάλτε δύο αυγά για να μαγειρέψουν, αυτή τη στιγμή ψιλοκόψτε το φρέσκο λάχανο ή ψιλοκομίστε λίγο λάχανο. Προσθέστε λάχανο, καρότο, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι στο τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίστε πρώτα και μετά βάζετε τα λαχανικά κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
Ψύξτε τα βραστά αυγά, αφαιρέστε τα κελύφη αυγών, ψιλοκόψτε τα αυγά, προσθέστε τα στο λάχανο στο τηγάνι. Αφήστε την πλήρωση να κρυώσει. Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες, αποστραγγίστε το νερό. Ενώ οι πατάτες είναι ζεστές με τη βοήθεια του tolkushki ή του μύλου για το κρέας, ψιλοκόψτε, αλατοποιείτε, προσθέτετε αλεύρι, ανακατεύετε. Κάντε πρώτα τις μπάλες της ζύμης πατάτας, στη συνέχεια tortillas.
Για κάθε κέικ, βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού λάχανο γεμιστό με αυγό (ή χωρίς αυγά). κολλήστε τις άκρες του zraz πατάτας με το λάχανο, roll ζυμωμένος στο αλεύρι. Τηγανίζουμε την πατάτα με το λάχανο και το αυγό σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι. Όταν τα τσιγαρίζουμε και από τις δύο πλευρές, τα σερβίρουμε στο τραπέζι με ξινή κρέμα.
Πιάτα από καρότα, Zrazy
Καρότο Πιάτα
Το μαγείρεμα zraz από πατάτες είναι μια σύντομη και απλή μαγειρική διαδικασία. Το αποτέλεσμα δεν είναι μόνο θρεπτικό, αλλά και ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί τόσο για μεσημεριανό γεύμα όσο και για δείπνο.
Αυτή η συνταγή για το καρότο zraz θα ικανοποιήσει και τους χορτοφάγους και τους υποστηρικτές του υγιεινού φαγητού. Επίσης, ταιριάζει με αυτά τα καρότα zrazy με τυρί cottage για τα παιδιά και τη διατροφή.
Πατάτα τρελό με καρότα - νόστιμα burgers λαχανικών με γέμιση, τα οποία μπορούν να σερβιριστούν ως πλάκα ή ως ξεχωριστό πιάτο.
Zrazy από χοιρινό κιμά γεμιστό με μανιτάρια και λαχανικά.
Kebbe - παχύ λουκάνικα ή κομμάτια κιμάδων. Συνήθως μαγειρεμένα από κρέας αρνιού, γέμιση - επίσης από αρνί. Θέλουμε να προσφέρουμε μια απλούστερη και λιγότερο λιπαρή έκδοση του kebbe - βοείου κρέατος. Bulgur δημητριακά προστίθεται συνήθως σε κρεμμύδι για kebba, αλλά θα το αντικαταστήσουμε με φαγόπυρο. Η πλήρωση θα είναι επίσης εύκολη - λαχανικά.
Όλα τα δικαιώματα επί των υλικών του δικτυακού τόπου www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε υλικό από αυτόν τον ιστότοπο, είναι υποχρεωτική η υπερσύνδεση στο www.RussianFood.com.
Η διαχείριση του site δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των παραπάνω συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της αποτελεσματικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσυνδέσμοι και του περιεχομένου των διαφημίσεων. Η διοίκηση του ιστότοπου μπορεί να μην μοιράζεται τις απόψεις των δημιουργών των άρθρων που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, συμφωνείτε με την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Συμφωνώ
Zrazy καρότο με μήλα
Zrazy καρότο με μήλα
Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες, βράστε σε ένα ατμόπλοιο στο γάλα και το μισό λάδι που λαμβάνεται στη συνταγή μέχρι να είναι έτοιμο, προσθέστε σιμιγδάλι, ζάχαρη, αλάτι, ψύξτε ελαφρά, προσθέστε ένα αυγό και ανακατέψτε. Παρασκευασμένη μάζα χωρισμένη σε κέικ. Βάλτε ψιλοκομμένα μήλα πασπαλισμένα με ζάχαρη στη μέση του καθενός. Συνδυάστε τις άκρες του επίπεδου κέικ, δίνοντάς του ένα ωοειδές σχήμα, ρολό σε ψίχουλα και τοποθετήστε σε ένα καλάθι ατμού, λιπαρό με φυτικά έλαια, "τούβλα". Κλείστε το καπάκι, φέρτε την ετοιμότητα.
Σερβίρετε με ξινή κρέμα.
Καρότα - 300 γρ., Σιμιγδάλι - 20 γρ., Ζάχαρη - 40 γρ., Γάλα - 60 γρ., Βούτυρο - 50 γρ., Κροτίδες - 30 γρ, αυγό - 1 τεμ..
Παρόμοια κεφάλαια από άλλα βιβλία
ΧΡΩΜΑΤΑ CARROT
Zrazy καρότο με μήλα
Zrazy καρότο με μήλα Καρότα. 1 κιλό Σιμιγδάλι. 3 κουταλιές της σούπας αυγό. 1 τεμ. Γάλα. 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη. 1 κουταλιά της σούπας μήλα. 200g. 2 τραπεζαρίες
Καρότα Zrazy με σταφίδες
Zrazy καρότο σταφίδες με καρότα. 1 κιλό Σιμιγδάλι. 3 κουταλιές της σούπας αυγό. 1 τεμ. Γάλα. 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη. 1 κουταλιά της σούπας Izyum. 100 g ψίχουλα γείωσης. 2 τραπεζαρίες
Ζάκυνθος καρότο με αποξηραμένα βερίκοκα και καρύδια
Zrazy καρότο με αποξηραμένα βερίκοκα και καρύδια Καρότα. 1 κιλό Σιμιγδάλι. 3 κουταλιές της σούπας αυγό. 1 τεμ. Γάλα. 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη. 1 κουταλιά της σούπας βερίκοκα. 100 γραμμάρια καρύδια
Καρότο τρελός με τυρί cottage
Καρότο τρελός με τυρόπηγμα Καρότα. 1 κιλό Σιμιγδάλι. 3 κουταλιές της σούπας αυγό. 1 τεμ. Γάλα. 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη. 1 κουταλιά της σούπας Crib. 200g. 1 τραπεζαρία
Καρότα Zrazy με σταφίδες και μήλα
Καρότο τρελός με σταφίδες και μήλα Κόβουμε τα καρότα σε καλαμάκια, ρίχνουμε στο γάλα, προσθέτουμε το ένα τρίτο του κανόνα του βουτύρου και στραγγίζουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα σιτάρια, ανακατεύουμε καλά, βράζουμε για 10 λεπτά, αφαιρούμε από τη φωτιά και, όταν η μάζα έχει κρυώσει, προσθέτουμε το αυγό, κάποια ζάχαρη και
Zrazy καρότο
Καρότα Zrazy καρότο καθαρό, ξεπλύνετε, λωρίδες τρίψιμο και τριμμένο στιφάδο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας το βούτυρο, γάλα, αλάτι και ζάχαρη. 20-25 λεπτά μετά από πτώση κοιμόταν σε μια κατσαρόλα και το μαγείρεμα σιμιγδάλι, ανάδευση για 5 λεπτά. Ψύξτε, ρίξτε το αυγό, ανακατέψτε.
Καρότο τρελό με μήλα
Καρότο zrazy με μήλα 3 φλιτζάνια καρότο πουρέ, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από σιμιγδάλι, 2 αυγά, 2 μέτρια μήλα, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι σιταριού, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι κοκκώδους ζάχαρης. Ζεστάνετε το πουρέ καρότου ενώ ανακατεύετε, προσθέστε σιμιγδάλι, δροσερό, προσθέστε τα αυγά,
"Καρότα τρίγωνα"
"Καρότα τρίγωνα" Συστατικά400 g αλεύρι, 250 g βούτυρο, 1 αυγό, 8 κουταλιές της σούπας. l κρύο νερόΓια πλήρωση 1 κιλό καρότων, αλάτι, βούτυρο Μέθοδος παρασκευής Παρασκευάστε μια ζύμη χωρίς ζύμη σύμφωνα με τη βασική συνταγή. Πλένετε τα καρότα, τη φλούδα, τη σχάρα και τη σχάρα
ΧΡΩΜΑΤΑ CARROT
CARROT CUTLETS 2 μεσαία καρότα, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι φυτικού ελαίου, 15 γραμμάρια αλεύρι, 1 αυγό, 10 γρ. ψωμί, αλάτι Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε φέτες, αλατίζουμε και το στιφάμε σε ένα μείγμα γάλακτος και βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν. Καθαρίστε το προσεκτικά (για να μην το κάνετε
Zraz καρότο με τυρί cottage, ψημένο
Zrazy καρότο με τυρί, ψημένο 600 γρ καρότο, 60 g του σιμιγδαλιού, 15 g βούτυρο, 200 g του τυριού, 15 γραμμάρια ζάχαρη, 2 αυγά, 20 g αλεύρι, 120 ml γάλα Αλάτι - σε γεύση. Καρότα καθαρό, ξεπλύνετε, μπριζόλα μπαστούνια, σιγοβράζει σε γάλα μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε το σιμιγδάλι
Καρότο τρελό με μήλα
Καρότο τρελό με μήλα Τι χρειάζεστε: 3-4 καρότα, 2 μήλα, 2 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι,? φλιτζάνια γάλακτος; γυαλιά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα γάλακτος, 3 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο, 4 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι, 4 κουταλιές της σούπας. l breadcrumbs,? φλιτζάνι ζάχαρη, αλάτι και ξεκινήστε
Καρότο τρελός με ρύζι και αυγό
Καρότο zrazy με ρύζι και αυγό Τι χρειάζεστε: 500 γραμμάρια καρότα, 5 κουταλιές της σούπας. l βρασμένο ρύζι, 3 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι, 2 βραστά αυγά, 2 ωμά αυγά,? φλιτζάνια γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο, κροτίδες εδάφους, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, αλάτι Και να αρχίσετε να μαγειρεύετε: Βράζετε τα καρότα,
Zrazy καρότο με μήλα
μήλα Zrazy καρότο Ingredienty100 g καρότα, τα μήλα 100 g, 100 g γάλακτος, 20 γραμμάρια σιμιγδάλι, 1 αυγό, 50 g βουτύρου, φρυγανιά, ξινή κρέμα, τη ζάχαρη, sol.Sposob prigotovleniyaOchischennuyu καρότα μπριζόλα λωρίδων και την κατάσβεση στο γάλα με λάδι μέχρι
Zrazy καρότο με μήλα
μήλα Zrazy καρότο Ingredienty100 g καρότα, τα μήλα 100 g, 100 g γάλακτος, 20 γραμμάρια σιμιγδάλι, 1 αυγό, 50 g βουτύρου, φρυγανιά, ξινή κρέμα, τη ζάχαρη, sol.Sposob prigotovleniyaOchischennuyu καρότα μπριζόλα λωρίδων και την κατάσβεση στο γάλα με λάδι μέχρι
Zrazy καρότο
Καρότα Zrazy Σύνθεση: αυγό - 1 τεμ., Καρότο - 4 τεμ., Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, μήλο - 1 τεμ., καρύδια - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, σταφίδες - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, αλάτι - για γεύση, χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, αλεύρι - 1 φλιτζάνι, φυτικό έλαιο - για γεύση (για τηγάνισμα). Προετοιμάστε όλα
Κακότο καρότο
Συστατικά
- καρότα- 4 τεμ.
- αυγό - 1 τεμ.
- σιμιγδάλι- 4 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- για τη γέμιση:
- 1 μήλο
- καρύδια - 3 κουταλιές της σούπας.
- σταφίδες - 3 κουταλιές της σούπας l
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα συνταγή
ανατρέξτε στην περιγραφή βήμα προς βήμα.
Βήμα προς βήμα συνταγή φωτογραφιών
1. Αυτό είναι το κύριο σύνολο των προϊόντων, έχω μαγειρεμένα από τη μνήμη, έτσι έκανα αλλαγές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος :)
2. Διαλέξτε τα καρότα.
3. προσθέστε το αυγό, το αλάτι, τη ζάχαρη, το μίγμα, και στη συνέχεια σε μερικά περάσματα προσθέστε σιμιγδάλι.
4. Ζυμώνουμε καλά και πάλι έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι και να παραγκωνίζονται για να διογκωθούν τα δολώματα.
5. Εν τω μεταξύ να κάνετε το παραγέμισμα. Βάλτε τις σταφίδες σε ζεστό νερό
6. πυρήνας μήλου, φλούδα και σχάρα σε χοντρό τρίφτη
7. Βάλτε τα καρύδια σε μια πλαστική σακούλα ή σε ένα συνδυασμό και ψιλοκόψτε.
8. περίπου σε αυτή την κατάσταση, το κύριο πράγμα δεν είναι το ψίχουλο - τα καρύδια θα πρέπει να αισθάνονται στο γέμισμα
9. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα μήλα, τα καρύδια και τις σταφίδες. Προσθέστε χυμό λεμονιού.
10. Τώρα ας πάμε κάτω στο σχηματισμό του zraz. Για να γίνει αυτό, απλώστε ένα μικρό κομμάτι φιλμ προσκόλλησης στο χαρτόνι.
11. τοποθετήστε το σε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρης καρότου από την οποία θα φτιάξετε ένα κέικ, το ένα μισό από το οποίο έβαλε το γέμισμα, έτσι ώστε να παραμείνουν ελεύθερα 0,5 εκατοστά από το τέλος του κέικ.
12. και χρησιμοποιώντας ταινίες τροφίμων για να σχηματίσουν ένα patty
13. Roll κάθε patty σε σιμιγδάλι.
14. και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, πρώτα και στις δύο πλευρές έως το χρυσαφί καφέ χωρίς καπάκι, και στη συνέχεια άλλα 10-15 λεπτά κάτω από το καπάκι
15. Σερβίρετε με ξινή κρέμα είναι πολύ νόστιμο! Βοηθήστε τον εαυτό σας!
Πρόσθετες πληροφορίες
21 Νοεμβρίου 2010, 22:18
Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.
Μερίδες: 4
Τέτοιες νόστιμα ζόμπι! Υπέροχη ιδέα να κάνετε με τα μήλα και τις σταφίδες!
Χρήσιμο τρελό. 555!
Το αγαπούσε! Πρέπει να είναι πολύ νόστιμο! 555555555555555
Καλό και νόστιμο!
Καταπληκτικά μπιφτέκια, με νόστιμο και ασυνήθιστο γέμισμα))) Έκλεισα σε ένα κιβώτιο νομισμάτων για μνήμη
Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο!
Νόστιμο δείπνο και επιδόρπιο μαζί
Σας ευχαριστώ πολύ για την ευχάριστη ανατροφοδότηση.
Μεγάλη ιδέα, αλλά τι γέμισμα. Εξαιρετικά κοτολέτα για τα μωρά και τους γονείς τους, υγιεινά
Και εγώ η Durynda ποτέ δεν έκανα μάρκες στο Markov ή τρελό. Όλα τα χέρια δεν φτάνουν. Την άλλη μέρα, σίγουρα συσσωρεύω. Σας ευχαριστώ 5 + 5 + 5 +
Αυτό είναι νόστιμο. Λατρεύω.
Συνταγές του συγγραφέα για τα cheesecakes και άλλα γλυκά από τον blogger Vicki Melnik, από το βιβλίο "Cheesecake inside." Bestseller το 2018! Εξαιρετικές φωτογραφίες και σαφή περιγραφή του παρασκευάσματος. Νιώστε σαν ένας πραγματικός αρχιμάγειρας ζαχαροπλαστικής!
Πατάτα zrazy με λάχανο
Vegan συνταγή για τη ζάπα πατάτας με λάχανο δεν είναι πολύ διαφορετική από την παραδοσιακή συνταγή. Τα περισσότερα από τα συστατικά θα παραμείνουν αμετάβλητα (εκτός από τα αυγά, τα οποία αφαιρούμε από τη συνταγή και δεν θα αντικαταστήσουμε καν την «απώλεια»).
Το πράγμα είναι ότι οι πατάτες, που λειτουργούν ως ζύμη σε αυτό το πιάτο, είναι σε θέση να αντεπεξέλθουν στη δουλειά μόνοι τους: "κόλλα" ζάλη με λάχανο, έτσι ώστε οι vegan κολοκύθες να παραμείνουν ολόκληρες και δεν θα αποσυντεθούν στο τηγάνι.
Απλά προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι για να κάνετε κολλώδη ζύμη πατάτας, και στη συνέχεια τα αυγά σε αυτή τη συνταγή θα είναι περιττά.
Έτσι, θα χρειαστούμε:
- 1 kg πατάτας
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 300 γρ. Λευκό λάχανο
- 1 καρότο
- 3-4 Αρθ. l αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας. l πάστα ντομάτας
- φυτικό έλαιο
- αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα όπως επιθυμείτε
Ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόβουμε σε μεγάλους κύβους και βράζουμε μέχρι να ψηθούν. Κάνετε πατάτες πουρέ. Χρησιμοποιήστε ένα ελάχιστο νερό (στο οποίο οι πατάτες βράστηκαν) για να φτιάξετε πάστα πατάτες. Μην ξεχάσετε να αλάτι και πιπέρι.
Ψιλοκόψτε το φρέσκο λάχανο και τα κρεμμύδια, τα καρότα σχάρες σε ένα χοντρό τρίφτη. Όλα τα λαχανικά ρίχνουν κάτω από ένα καπάκι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτούν. Προσθέτουμε την πάστα ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατεύουμε το λάχανο για κάθε φορά και το στρώνουμε για άλλα 3-4 λεπτά, μέχρις ότου όλο το λάχανο γίνει πλούσιο σε χρυσό χρώμα χάρη στο βούτυρο και την πάστα ντομάτας.
Προσθέστε το αλεύρι στις πατάτες, ώστε να μπορείτε να κάνετε κοτολέτες από την προκύπτουσα μάζα. Τραβήξτε μια μικρή μπάλα από τη ζύμη της πατάτας (περίπου, όπως μια μπάλα τένις). Συντριβή με το χέρι σας για να κάνετε μια "τηγανίτα" με την ίδια διάμετρο όπως στην εικόνα. Βάλτε μια μικρή ποσότητα λάχανου στο κέντρο της ζύμης, και σιγουρευτείτε απαλά τις άκρες, κλείνοντας το μαγειρεμένο λάχανο μέσα στην πατάτα.
Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα και το λάχανο φρυγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρουμε λάχανο με κρέμα γάλακτος και φρέσκα βότανα.
Κακότο καρότο
Καλησπέρα, αγαπητοί μου αναγνώστες!
Σας προτείνω να προετοιμάσετε αμέσως ένα νόστιμο πιάτο χαμηλών θερμίδων, γεμάτο με περίπλοκους υδατάνθρακες. Ως εκ τούτου, καρότο zrazy με τα μήλα που είναι μπροστά σας, μπορείτε να εξυπηρετήσετε το απόγευμα τσάι και δείπνο, δεν φοβούνται για το σχήμα.
Τα Zrazy προετοιμάζονται εύκολα και απλά, γρήγορα και χαρούμενα.
Μαγειρέψτε το καρότο με τα μήλα
- Μεγάλα καρότα - 5 τεμ.
- Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
- Apple - 1 τεμ.
- Κανέλα - για γεύση
- Ζαχαροκάλαμο - 2 κουτ.
- Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
- Βούτυρο - 15 γραμ
- Έλαιο κατάσβεσης - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλάτι - ¼ ώρα.
- Τυράκι σίτου, βρώμης ή σίκαλης
Παραγωγή έτοιμη: 5 τεμ. σε 110 g
Η μέθοδος μαγειρέματος μου:
1. Πλένετε τα καρότα μου, καθαρίζετε, τρίβετε σε ένα μεγάλο τρίφτη ή αλέθετε σε μπλέντερ
2. Στεγνώστε τα καρότα με βούτυρο και γάλα, με αλάτι, 10 λεπτά σε σφραγισμένο δοχείο
3. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, προσθέστε σιμιγδάλι, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη (μπορεί να είναι χωρίς ζάχαρη) και ανακατεύουμε
4. Ψύξτε ελαφρά, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά.
5. Ενώ προετοιμάζονται τα καρότα, ετοιμάστε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα από τη φωλιά σπόρων και κόψτε τα σε μικρούς κύβους, φέτες ή κύβους.
6. Στη συνέχεια, βάλτε ένα φλιτζάνι νερό για να βρέξετε τα χέρια πριν σχηματιστείτε zraz
7. Ξεκουράζετε ελαφρά τις παλάμες στο νερό και δημιουργείτε ένα κέικ
8. Βάλτε τα μήλα στη μέση του κέικ, πασπαλίζετε με μια τσίχλα ζάχαρης και κανέλας
9. Με τα βρεγμένα χέρια, σχηματίζετε τρελά, δίδοντάς το σχήμα σφαίρας και ελαφρώς ισοπέδωσε
10. Παραβλέπουμε το τράβηλο
11. Βάζουμε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με βούτυρο, καλύπτει με ένα καπάκι και σιγοβράζει για 10-15 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά χωρίς να γυρίσει.
Καρότο τρελός με το μήλο έτοιμο!
Είναι καλύτερα να τα σερβίρετε αφού κρυώσουν, με ξινή κρέμα ή σπιτικό γιαούρτι. Μπορεί να σερβιριστεί με μούρα, φρούτα, μέλι ή φρούτα pekmez.
Επιτυχείς στο μαγείρεμα! Αναμονή για τα σχόλιά σας.
Συνδεθείτε στις ομάδες μου Vkontakte και Facebook, θα χαρούμε να σας δούμε!
Καρότο τρελό με μήλα
Zrazy - πλούσια μπιφτέκια γεμιστά με κιμά ή λαχανικά. Εν τω μεταξύ, αρχικά ήταν ένα τελείως διαφορετικό πιάτο - έβαλαν το παραγέμισμα στις σπασμένες φέτες κρέατος, το έβαλαν και το έτρωγαν σε καυτό λάδι. Με την πάροδο του χρόνου, το κρέας αντικαταστάθηκε με κιμά, και εκτός από τα προϊόντα με βάση το κρέας, λαχανικά, ρύζι, φαγόπυρο, μανιτάρια εμφανίστηκαν. Άρχισαν να φτιάχνουν γλυκά από καρότα με φρούτα, μούρα, τυρί cottage.
Στην προτεινόμενη συνταγή, τα καρότα τσιμπήματα μαγειρεύονται με τη συμπλήρωση μήλων, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Η γέμιση μπορεί να γίνει από φρέσκα μήλα, αναμειγμένα με ζάχαρη και κανέλα, και από ψητά, καρυκευμένα με σταφίδες, μοσχοκάρυδο, κανέλα και βανίλια. Το ψήσιμο για το καρότο zraz με ένα μήλο δεν είναι υποχρεωτικό, αλλά αν θέλετε zrazy να κρατήσει καλύτερα το σχήμα και να αποδειχθεί ότι είναι ruddy, roll τους σε αλεύρι ή ψωμί.
Συστατικά:
- μεγάλα καρότα - 2 τεμάχια.
- σιμιγδάλι - 5-6 κουταλιές της σούπας.
- γάλα (ή νερό) - 0,5 ο.
- βούτυρο - 30 γραμμάρια.
- ζάχαρη στη γεύση?
- μήλα - 2 τεμάχια.
- κανέλα - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- αλάτι - τσίμπημα?
- αλεύρι για φρυγανισμό.
- μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα.
Πώς να μαγειρεύουν στο σπίτι
Ξεφλουδίστε τα καρότα με μικρές τρύπες.
Μεταφέρουμε τα καρότα σε κατσαρόλα ή καζάνι, προσθέτουμε ζάχαρη. Η ποσότητα ζάχαρης εξαρτάται από τη γλυκύτητα των καρότων και τη γεύση σας.
Ρίξτε λίγο γάλα, κρέμα ή νερό (το υγρό θα πρέπει να κλείσει περίπου το μισό καρότο). Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και βάλτε τα καρότα σε μια μικρή φωτιά.
Κάτω από το καπάκι στιφάδο καρότα μέχρι μαλακό. Δοκιμάστε τα τελικά καρότα για να δοκιμάσετε, αν είναι απαραίτητο - προσθέστε ζάχαρη και βάλτε μια πρέζα αλάτι. Για να καταστήσετε τη μάζα του καρότου παχύτερη και να διατηρήσετε το σχήμα, προσθέστε το σιμιγδάλι.
Ανακατέψτε, συνεχίστε να σιγοβράζετε τα καρότα με σιμιγδάλι μέχρι να πάρετε παχύ.
Βράστε τα καρότα για να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέστε ένα χτυπημένο αυγό. Όλα αναμειγνύονται μέχρι ομοιογενή και ενώ παραμένουν στην άκρη.
Μαγειρική γέμιση μήλου. Κόψτε τα μήλα από τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια κόψτε τις φέτες σε μικρά κομμάτια. Πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα.
Με τα υγρά χέρια σχηματίζουμε μπάλες μεγέθους ενός μέσου μήλου από τα καρότα.
Στο κέντρο κάθε μπάλας κάνουμε μια εσοχή, γεμίζουμε με μια γέμιση. Τυλίξτε τις άκρες ή βάλτε λίγο πάνω από τη "ζύμη" καρότου.
Roll zrazy σε αλεύρι ή ψωμί (μπορείτε να το κάνετε χωρίς ψήσιμο ή ψωμί ένα κομμάτι zraz). Τα ζάβλια γίνονται απαλά, οπότε πρέπει να εργαστείτε γρήγορα, αλλά προσεκτικά.
Σε μια κατσαρόλα, προθερμαίνετε το φυτικό έλαιο. Διαδώστε ζάλη σε μικρή απόσταση, σε μέτρια φωτιά, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Τα ζεύγη θα πρέπει να μετατραπούν όταν "πιάσουν" από κάτω, είναι πιο βολικό να το κάνετε με μια φαρδιά σπάτουλα, κρατώντας το με ένα πιρούνι από πάνω.
Κάνετε μια μικρή φωτιά, καλύψτε το τρελό και περιηγηθείτε στη δεύτερη πλευρά. Το έτοιμο zrazy θα γίνει πιο πυκνό και θα αφαιρεθεί εύκολα από το τηγάνι.
Η εξυπηρέτηση μπορεί να είναι ζεστή ή κρύα. Οποιαδήποτε σάλτσα φρούτων ή μαρμελάδα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα, κεφίρ, γιαούρτι, το οποίο είναι εύκολο να παρασκευαστεί σε μια βραδεία κουζίνα, θα το κάνει.
Πατάτα zrazy με λάχανο
Πατάτα zrazy με λάχανο
Πατάτα zrazy με λάχανο - πολύ νόστιμο, μαλακό και τρυφερό. Μπορούν να σερβιριστούν ως ένα κύριο πιάτο με ξινή κρέμα ή κάποια σάλτσα, καθώς και μια προσθήκη στην πρώτη σειρά μαθημάτων. Σηκώστε την πικάντικη και πικάντικη γεύση από την γεύση.
Συστατικά
Στάδια μαγειρέματος
Τρίψτε τα καρότα και το ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο λάχανο, ανακατεύουμε.
Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε το λάχανο σε απαλότητα για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Δεν χρειάζεται να προστεθεί νερό ή άλλο υγρό. Γεμιστά για πατάτα zraz είναι έτοιμη.
Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, βράζετε σε αλατισμένο νερό, ψιλοκομίζετε σε πατάτες και ψύχετε.
Προσθέστε το αυγό στο πατάτες που αναμειγνύονται, ανακατέψτε.
Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι στη μάζα της πατάτας. Το αλεύρι μπορεί να χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με τον τύπο της πατάτας. Αλλά θυμηθείτε, το λιγότερο αλεύρι, το πιο μαλακό θα τρελαθεί. Ανακατέψτε το αλεύρι με τις πατάτες μέχρι να απολύτως λεία.
Κάντε μια τορτίγια από μια μικρή ποσότητα μάζας πατάτας, βάλτε τη γέμιση στη μέση.
Είναι βολικό να καπνιστεί με φιλμ τροφίμων, απλά να σηκώσετε τις άκρες του και να φτιάξετε κέικ πατάτας σαν πίτα. Έτσι σχηματίζουν όλα τα τρελά πατάτα.
Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το φιλμ, βουλιάστε ελαφρά τα χέρια σας με νερό, έτσι ώστε οι πατάτες να μην κολλάνε στα χέρια σας.
Ψωμί ψιλοκομμένο στα ψίχουλα ψωμιού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αλευριού.
Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα, βάλτε την πατάτα γεμάτη με λάχανο και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να χαμηλώσετε σε χαμηλή φωτιά για 5-8 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό ζεστό.
Νόστιμα και μαλακά γεμιστά με λαχανικά είναι έτοιμα.
Κακότο καρότο
1. 500 γραμμάρια καρότα, 1/2 φλιτζάνι γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια λάδι, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης, 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από σιμιγδάλι, 1 αυγό, αλάτι - σε γεύση, ψωμί.
Για τη γέμιση: 150 γρ τυρί cottage, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, 1 αυγό, ζάχαρη.
Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλένετε με κρύο νερό, ψητά σε χοντρό τρίφτη, διπλώνετε σε μια ρηχή κατσαρόλα, προσθέτετε βούτυρο, αλάτι - σε γεύση, ζάχαρη, γάλα και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το βράζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά, ανακατεύοντας. Ψύξτε, σκουπίστε το αυγό, ανακατέψτε και σχηματίστε μικρές μπάλες ζύμης καρότου. Σε κάθε ένα κάνει ένα πηγάδι, βάλτε την πλήρωση του cottage τυρί, το αλεύρι, τα αυγά και τη ζάχαρη, κλείστε σαν μια πίτα, ρολό σε ψίχουλα και τηγανίζουμε. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή μέλι.
2. 500 γραμμάρια καρότα, 1/2 φλιτζάνι γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια λάδι, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης, 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από σιμιγδάλι, 1 αυγό, ψωμί, 3-4 μήλα, 50 g μαρμελάδας, 200 g ξινή κρέμα.
Η μάζα καρότου, που παρασκευάζεται όπως περιγράφηκε παραπάνω, χωρίζεται σε επίπεδη κέικ (δύο ανά μερίδα), στη μέση τεμαχίζεται ψιλοκομμένο μήλο, αναμιγνύεται με μαρμελάδα μαύρης σταφίδας ή ζάχαρη. Συνδυάστε τις άκρες των tortillas, δίνοντας το προϊόν σε ένα ωοειδές σχήμα, ρολό σε ψίχουλα ψιλοκομμένο, στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε βούτυρο.
Σερβίρετε με ξινή κρέμα.