9 τρόποι να μαγειρέψουν κοτολέτα τεύτλων, συμπεριλαμβανομένης - μια κλασική συνταγή

Χειμερινά λαχανικά είναι διαθέσιμα και υγιή. Από αυτά προετοιμάζει μια ποικιλία πιάτων - καθημερινή και εορταστική, που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία φαγητού. Πρέπει να είναι στη διατροφή μας, αλλά μερικές φορές η φαντασία δεν αρκεί για να μαγειρέψουμε κάτι νέο. Ένα νέο είναι λίγο ξεχασμένο παλιό. Για παράδειγμα, τα τεύτλα τεύτλων δεν είναι τόσο βαρετά όσο φαίνεται, μια κλασική συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί όσον αφορά τα συστατικά και την τεχνολογία.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ψημένο σε ένα τηγάνι ή ψημένο στο φούρνο, να τα κάνετε γλυκά, αλμυρά ή φρέσκα. Προσφέρουμε τις καλύτερες συνταγές με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος. Απλά πρέπει να επιλέξετε το σωστό και να το μαγειρέψετε.

Μαγειρεμένα κοτολέτα τεύτλων σε ένα τηγάνι

Τέτοιες κοτολέτες μαγειρεύονται πιο συχνά. Στη γεύση, μοιάζουν με χαβιάρι από παντζάρια, αλλά είναι θρεπτικό επειδή περιλαμβάνει σιμιγδάλι. Διατηρούν το σχήμα τους καλά και αξίζουν το μαγείρεμα. Τους αρέσουν τα παιδιά και οι ενήλικες, σερβίρονται ζεστά και κρύα.

• Βραστά τεύτλα - 0,5 kg.
• Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ένα αυγό?
• Breadcrumbs;
• Αλάτι στη γεύση?
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

1. Βράστε τα τεύτλα, δροσερό, φλούδα. Στρώνουμε σε ένα λεπτό τρίφτη.
2. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε, προσθέστε βούτυρο.
3. Γυρίστε προσεκτικά το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Βράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Αλάτι για γεύση. Αφήστε την στην άκρη και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Οδηγήστε ένα αυγό. Δοκιμάστε και, αν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλάτι.
5. Σχηματίζουμε τις μαρουλιές, ρίχνουμε σε ψίχουλα.
6. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Θα πρέπει να πάρετε μια ruddy τραγανή.

Αυτή είναι μια κλασική συνταγή, αλλά αν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να προστεθούν ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και μπαχάρι στο στάδιο της σφαγής αυγών. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή γιαούρτι.

Διαιτητικά κοτόπουλα τεύτλων στο φούρνο

Τα ψητά πιάτα είναι πολύ πιο υγιεινά από τα τηγανητά. Είναι κατάλληλα για δίαιτα και παιδικές τροφές, έχουν ευχάριστη γεύση και άρωμα, ορεκτική εμφάνιση και είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Υπάρχουν περισσότερες χρήσιμες ουσίες σε αυτά, και η κρούστα των κρίκων είναι εξίσου καλή, αλλά δεν υπάρχει υπερβολικό λάδι σε αυτό. Τα πιάτα από το φούρνο επιτρέπονται με ορισμένα είδη κλινικής διατροφής. Διατηρούν ένα ιδιαίτερο άρωμα φυσικού προϊόντος.

• Βραστά τεύτλα - 0,5 kg.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 75 g.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - ¼ φλιτζάνι?
• Σιμιγδάλι - ½ φλιτζάνι?
• Αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψουν τα κομμάτια διατροφής:

1. Ξεφλουδίστε το βραστό καραβίδι, τη σχάρα ή περάστε από ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν μπλέντερ βύθισης ή έναν επεξεργαστή τροφίμων.
2. Βάλτε σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, προσθέστε βούτυρο, ρίξτε στο γάλα, αλάτι. Βράζετε για 3 - 5 λεπτά.
3. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με συνεχή ανάδευση. Στη μάζα δεν θα πρέπει να είναι κομμάτια. Αν τα τεύτλα έχουν διαθέσει πολλούς χυμούς, ο αριθμός του σιμιγδαλιού αυξάνεται. Βράζουμε μέχρι την ετοιμότητα του σιμιγδαλιού.
4. Μετά την ψύξη, προσθέστε το αυγό και το τυρί cottage στη μάζα.
5. Μοσχεύματα ή μπιφτέκια, ψήνετε στο φούρνο στους 200 ° C για 20 λεπτά.

Αυτό το πιάτο θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε το μενού θεραπευτικής διατροφής, είναι κατάλληλο για ημερήσιες νηστείες μετά τις γιορτές των διακοπών. Τα παιδιά τον αγαπούν για ένα όμορφο χρώμα και γλυκιά γεύση.

Τηγανίζουμε σε κολοκύθια κοτόπουλα φασολιών χωρίς αυγά και γάλα

Αυτά τα κεφτεδάκια, αν και φτωχά, είναι αρκετά πικάντικα λόγω του γεγονότος ότι μαγειρεύονται με την προσθήκη σκόρδου. Δεν υπάρχουν ζωικά προϊόντα στη σύνθεσή τους, επομένως είναι αρκετά κατάλληλα για ένα χορτοφαγικό μενού. Θα χρειαστούμε:

• Τεύτλα - 0,5 kg.
• Σιμιγδάλι - 0,5 φλιτζάνι.
• Σκόρδα - ένα ζευγάρι zubkov?
• Χωριάτικα άνθη;
• Αλάτι;
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

1. Βράστε τα τεύτλα, και ακόμα καλύτερα - ψήνουμε στο φούρνο. Στα ψημένα λείψανα υπάρχουν πιο χρήσιμες ουσίες και η γεύση είναι πιο κορεσμένη.
2. Έτοιμη φλούδα λαχανικών και σχάρα. Αλάτι, αν επιθυμείτε - πιπέρι.
3. Πιέστε το σκόρδο, προσθέστε το ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Ρίχνουμε σιμιγδάλι, ανακατεύουμε. Αφήστε το να σταθεί για 10-15 λεπτά για να πρήζεται η κρούπα.
5. Κουλουράκια για αυτό, μαλακώνετε τα χέρια σε ένα μπολ με νερό.
6. Fry.

Σερβίρετε με βραστό ρύζι ή βούρλα. Το παντζάρι πηγαίνει καλά με τα καρύδια, έτσι ώστε πριν από την εξυπηρέτηση της Patty μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα καρύδια.

Ζευγάρι κρεμμύδια με κρεμμύδια

Για την υγιεινή προσθέστε κρεμμύδια σε κιμά λαχανικών. Για να γίνει πιο γευστικό, είναι τηγανητό. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• Μεσαίου μεγέθους τεύτλα - 3 τεμ.?
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι - για γεύση.

1. Βράστε τα τεύτλα, φλούδα, σχάρα, ελαφριά συμπίεση.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να διαφανεί.
3. Συνδυάστε τα λαχανικά, προσθέστε το αλεύρι. Αλάτι, ανακατεύουμε.
4. Κάνετε κοτολέτες. Τρίψτε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
5. Η γέμιση θα αποδειχθεί υδαρής, θα είναι πιο βολικό να εξαπλωθεί στο τηγάνι με ένα κουτάλι.

Κότες μαγειρικής από ακατέργαστα τεύτλα και καρότα

Για τους οπαδούς των ωμών τροφίμων, υπάρχει επίσης η ευκαιρία να διαφοροποιήσουν το τραπέζι τους με ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:

• Τεύτλων.
• Καρότα;
• Ντομάτα.
• Ελαιόλαδο ·
• Καρύδια;
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

1. Αλέστε τα ωμά λαχανικά σε ένα μπλέντερ.
2. Όταν έχετε μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε μια ντομάτα.
3. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα καρύδια.
4. Ανακατέψτε το αλάτι, προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, ρίξτε το ελαιόλαδο, ανακατέψτε καλά.
5. Σχηματίζετε τα μπουκαλάκια, ρίχνετε σε ένα ψίχουλο ψωμί, βάζετε σε ένα πιάτο.

Διακοσμήστε με πράσινα - ρόκα, κοράνιο, μαϊντανό.

Σε ένα διπλό λέβητα

Για μια αυστηρή ιατρική διατροφή, τα λαχανικά κολοκυθάκια από τα προψημένα τεύτλα ατμού. Χρειαζόμαστε ατμόπλοιο και τέτοια προϊόντα:

• Τεύτλα - 0,5 kg,
• Μάνκα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Φέτα ψωμιού?
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Γάλα - ένα τέταρτο από γυαλί + για μούσκεμα μακρύ καρβέλι?
• Αυγό - 1 κρόκος;
• Αλάτι - για γεύση.

1. Απολαύστε μια φέτα φραντζόλα στο γάλα.
2. Τα τεύτλα βράζουν. Αποφλοιωμένη σχάρα ρίζας, κιμά, αλέστε με μπλέντερ ή σχάρα.
3. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα με τριμμένη μάζα, προσθέτουμε βούτυρο, ζεσταίνουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
4. Ρίχνουμε σιμιγδάλι. Προσθέστε το σταδιακά, αναδεύοντας προσεκτικά για να αποφύγετε τυχόν σβώλους.
5. Μαζική δροσερό, κτύπησε τον κρόκο αυγού, ρίξτε σε ένα μπολ με κιμά. Εκεί - πουρέ βουτηγμένο σε φραντζόλα γάλακτος. Αλάτι Ανακατέψτε.
6. Σχηματίζετε τις μπουκαλάκια, βάζετε τους ατμόσφαιρες στο καλάθι, βάζετε για 10 - 15 λεπτά.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με πράσινα στην κορυφή.

Κουλουράκια με κιμά - οι καλύτερες συνταγές για κάθε μέρα

Λαχανικά - αυτό είναι χρήσιμο, αλλά δεν είναι όλοι σε θέση να αρνηθεί το κρέας, και καθαρά λαχανικά πιάτα δεν είναι κατάλληλα για όλους. Ως εκ τούτου, θα μαγειρέψουμε μισά κομμάτια κρέατος. Για αυτούς, πάρτε:

• Γεμίσματα - 0,5 kg.
• Βραστά τεύτλα - 2 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμάχια.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• Λάδι για τηγάνισμα.
• Ψωμί ψίχουλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει το χρυσαφί στο τηγάνι.
2. Φλούδα τεύτλων, σχάρα σε λεπτό τρίφτη.
3. Βάλτε σε ένα μπολ κιμά, προσθέστε τα τεύτλα, τα τηγανητά κρεμμύδια, τα ψωμιά.
4. Χτυπάμε το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Ζυμώνουμε καλά το κιμά, κάνουμε κοτολέτες, τηγανίζουμε σε ζεστό ηλιέλαιο μέχρι να φτιάξουμε κρέμα.

Για τους λάτρεις του κρέατος, αυτές οι συνταγές είναι οι καλύτερες, οι κολοκυθιά τεύτλων είναι ζουμερές και πολύ νόστιμες. Νιώθουν καθαρά το κρέας, το οποίο συμπληρώνεται από τη γλυκύτητα των λαχανικών. Ο συνδυασμός κιμά, βρασμένων τεύτλων και ψωμιού είναι πολύ επιτυχημένος. Για να σιγουρευτείτε αυτό, αρκεί να μαγειρέψετε και να δοκιμάσετε.

Γλυκό σαλάτα με σταφίδες και ρύζι: μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αυτά τα λαχανικά κοτολέτα μπορούν να γίνουν γλυκά και να εξυπηρετηθούν σαν επιδόρπιο με φρούτα ή γιαούρτι, αλλά δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, και στη συνέχεια θα έχετε το αρχικό πιάτο στο κρέας ή το κοτόπουλο.

• Ζαχαρότευτλα - 2 τεμάχια.
• Βρασμένο ρύζι - 200 g.
• Ακατέργαστο αυγό - 1 τεμ.
• Σταφίδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση?
• Λάδι για το τηγάνισμα.

1. Ψήστε τα τεύτλα σε αλουμινόχαρτο, ψύξτε, ψιλοκόψτε.
2. Σταφίδα ρίξτε βραστό νερό για 15 λεπτά, στραγγίστε το νερό, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα.
3. Ανακατέψτε τα τριμμένα παντζάρια, το βρασμένο ρύζι, οδηγείτε ένα αυγό, αλάτι. Εάν κάνετε γλυκά μπιφτέκια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε αυτό το βήμα. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε σταφίδες και ανακατεύουμε ελαφρά.
4. Κουνουπιών μορφοποιήστε, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι.
5. Βάλτε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το υπερβολικό λάδι να απορροφάται στο χαρτί.

Μεταφέρετε σε πιάτο ή τμήματα σε πλάκες.

Συνταγή Dukan

Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για δύο στάδια της δίαιτας Dukan - για την τρίτη και την τέταρτη. Όταν τα τεύτλα είναι φυσικά βαρεθεί, κάνουν νόστιμα μπιφτέκια έξω από αυτό. Θα χρειαστείτε τα πιο απλά προϊόντα:

• Μεσαίου μεγέθους τεύτλα - 1 τεμ.?
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
• Ελαιόλαδο ·
• Bran - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μοσχοκάρυδο - προαιρετικό.

1. Ψήστε τα τεύτλα. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το, σκουπίστε το στεγνό, τυλίξτε το φύλλο και στείλτε το στο φούρνο για 40 - 50 λεπτά. Ψήνουμε στους 170 ° C.
2. Μετά την ψύξη για καθαρισμό, τρίψτε. Τραβήξτε την περίσσεια υγρού.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τηγανίζουμε ελαφρά σε λίγο ελαιόλαδο. Όταν γίνεται διαφανής, αφαιρέστε από τη θερμότητα, προσθέστε στα τεύτλα.
4. Καρποί μοσχοκάρυδου - περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού.
5. Προσθέστε το αυγό, μια πρέζα αλάτι.
6. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο. Εάν είναι πολύ υγρό, προσθέστε περισσότερα.
7. Μπισκότα μορφής, ρολό σε πίτουρο, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.

Τα τεμάχια διατροφής τεύτλων είναι καλά και από μόνα τους ως πλάκα. Το πιάτο είναι νόστιμο και υγιεινό.

Ένα τόσο απλό και φαινομενικά απλό πιάτο, όπως τα κοτσάκια τεύτλων, προετοιμάζεται όχι μόνο σύμφωνα με την κλασική συνταγή με σιμιγδάλι, αλλά και με ρύζι και πίτυρο, με τηγανητά κρεμμύδια και ωμά. Χρησιμοποιείται σε παιδικά και διαιτητικά τρόφιμα. Πηγαίνει να γαρνίρει και ως ανεξάρτητο πιάτο.

Μαγειρέψτε κοτολέτα τεύτλων - 5 από τις πιο νόστιμες συνταγές

Το παντζάρια είναι ένα πολύ γνωστό λαχανικό. Φωτεινή, νόστιμη και πολύ υγιής συγκομιδή ριζών! Αλλά για κάποιο λόγο, πιο συχνά, όταν σκεφτόμαστε τα τεύτλα, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι το μπορς και οι σαλάτες. Και από τα τεύτλα μπορεί να είναι πολλά πράγματα για να μαγειρέψουν, για παράδειγμα, patties τεύτλων. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο σε αυτό το πιάτο.

Κουλουράκια από τεύτλα, τηγανίτες από ζαχαρότευτλα (draniki), τεύτλα τεύτλων - υπάρχουν πολλά συνώνυμα για αυτό το σνακ. Το σχήμα αυτού του πιάτου και της αλήθειας μοιάζει με μερικά κοτσάνια, αλλά εκεί τελειώνουν όλες οι ομοιότητες.

Οι κοτολέτες τεύτλων συνήθως μαγειρεύονται χωρίς κρέας, είναι χορτοφαγικό προϊόν. Εκτός από τα τεύτλα, περιλαμβάνει συνήθως και άλλα λαχανικά, καθώς και διάφορα μπαχαρικά, καρυκεύματα και δεσμευτικά συστατικά όπως αλεύρι, σιμιγδάλι και αυγά κοτόπουλου.

Οι τηγανίτες των τεύτλων είναι πολύ απλές για παρασκευή, πολύ νόστιμες, υγιείς, αλλά και φθηνά πιάτα. Μετά από όλα, τα τεύτλα είναι σε κάθε μανάβικο, είναι φθηνό, και στην υψηλή περίοδο, υπάρχει μόνο μια δεκάρα.

Αυτό το άρθρο περιέχει τις πιο δημοφιλείς και νόστιμες συνταγές. Όλα περιγράφονται λεπτομερώς, βήμα προς βήμα και με μια φωτογραφία. Για όσους έχουν λίγες φωτογραφίες, υπάρχουν μερικές συνταγές βίντεο.

Θα ήθελα επίσης να σημειώσω ότι είναι ακριβώς αλμυρές συνταγές που συλλέγονται εδώ. Αυτά είναι μάλλον τα κύρια πιάτα, στα οποία μπορείτε να εξυπηρετήσετε ακόμη και κάποιο είδος πιάτου.

Συνταγές

Η κλασική συνταγή για τα τεύτλα των τεύτλων

Κουλουράκια με σιμιγδάλι είναι η πιο δημοφιλής συνταγή, γιατί θεωρείται επίσης το πιο νόστιμο, κλασικό, παραδοσιακό, κλπ.

Ποια είναι η ουσία αυτού του πιάτου; Βράζουμε τα τεύτλα, τα τρίβουμε, τα ανακατεύουμε με τα άλλα συστατικά και τα τηγανίζουμε στο λάδι σε μια κατσαρόλα. Το σιμιγδάλι απορροφά τον επιπλέον χυμό, δεν επιτρέπει στα μπιφτέκια να καταρρέουν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, αλλά και καθιστά τη σύστασή τους πιο λεπτή. Σε γενικές γραμμές, δοκιμάστε - δεν θα μετανιώσετε!

• Παντζάρι - 4 μεσαίου μεγέθους.
• Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 100 γρ
• Σκόρδα - 2-3 σκελίδες;
• Αλάτι - 0,5 κουτ.
• Ground μαύρο πιπέρι - 2-3 τσιμπήματα.
• Λάδι για τηγάνισμα.

Πρώτα θα πρέπει να μαγειρεύουν τα τεύτλα. Βάλτε αυτές τις ρίζες σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό, βάλτε στη μέγιστη φωτιά. Αν το επιθυμείτε, καλύψτε με ένα καπάκι. Μαγειρεμένα τεύτλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί ακόμη και να βράσει για 1,5 ώρες. Επομένως, αυτό το βήμα μπορεί να γίνει πολύ πριν από το μαγείρεμα των κεφτεδάκια.

Τεύτλα μαγειρεμένα, έγινε μαλακότερο. Αφαιρέστε το δέρμα από αυτό και το σχάρετε. Καλύτερη σε μεσαίο ή μεγάλο τρίφτη. Εδώ είναι μια μάζα τεύτλων θα πρέπει να αποδειχθεί.

Τώρα πιέστε το σκόρδο σε ένα μπολ με τεύτλα, ή το σχάρετε. Προσθέστε αλάτι, ωμό αυγό και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.

Τώρα ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε τα πάντα ξανά. Το σιμιγδάλι πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα των τεύτλων. Αφήστε 5-10 λεπτά, αφήστε το σιμιγδάλι να απολαύσει το χυμό.

Τώρα πάρτε λίγο ένα κομμάτι "κιμά ζαχαροκάλαμου" και μούλγατε τη κολοκύθα. Πάχος και μέγεθος κατά την κρίση σας.

Ρίξτε λίγο περισσότερο φυτικό έλαιο στο τηγάνι, θερμαίνετε το καλά. Τοποθετήστε προσεκτικά την πρώτη παρτίδα των burgers. Τρίψτε πρώτα μερικά λεπτά και στις δύο πλευρές μέχρι να φλοιού φως. Στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε αυτές τις τηγανίτες τεύτλων ακόμα καλά καλά.

Αυτή είναι η ομορφιά που αποδεικνύεται! Γενικά, εάν τα τεύτλα μαγειρεύονται εκ των προτέρων, τότε ο χρόνος για το μαγείρεμα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 30 λεπτά. Αλλά τι ένα πρωτότυπο πιάτο! Νόστιμο, φωτεινό και αρωματικό.

Κουλουράκια από τεύτλα

Νόστιμα καρότα λαχανικών και τεύτλων τεύτλων. Μαγειρέψτε χωρίς κρασί, αλλά αντ 'αυτού πάρτε τα ψίχουλα.

Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι δεν θα ψήσουμε αυτά τα κοτολέτα, αλλά ψήνουμε στο φούρνο. Αυτή είναι μια πιο υγιεινή επιλογή, δεδομένου ότι λιγότερο λίπος, λιγότερες θερμίδες. Καλή δίαιτα διατροφής.

• Φρυγμένα καρότα - 2 τεμ.
• Ζαχαρότευτλα - 2 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Breadcrumbs - 1 φλιτζάνι.
• Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και άλλα καρυκεύματα.
• Λάδι για λίπανση.

Τα τεύτλα και τα καρότα πρέπει να προ-ψήνουν στο φούρνο. Τυλίξτε τους με αλουμινόχαρτο και στείλτε τους να ψήνουν για 1 ώρα σε 180 μοίρες. Εάν ο φούρνος δεν είναι, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο σε μια κατσαρόλα όπως στην προηγούμενη συνταγή.

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά από το δέρμα και στη συνέχεια τρίψτε τα σε ένα χοντρό τρίφτη και τα βάζετε σε ένα βαθύ μπολ.

Χτυπάμε μέσα τους ένα ωμό αυγό. Προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι.

Σε ξεχωριστή πλάκα, χύστε το μείγμα ζυθοποιίας. Σφουγγίστε μια μικρή μάζα τεύτλων-καρότου, ψεκάστε ελαφρά με ψίχουλα και ψήστε τη κολοκύθα.

Τέτοιες προετοιμασίες θα πρέπει να αποδειχθούν εδώ. Μαλακό και όχι κολλώδες.

Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, βάλτε τα κοτολέτα σε αυτό. Τοποθετήστε τα με φυτικό λάδι. Αυτό είναι για ένα κόκκινο κρούστα και λαμπρότητα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος σε αυτό για 15-20 λεπτά.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα.

Με τυρόπηγμα και βραστά αυγά

Μια πιο ικανοποιητική επιλογή, όπως στη σύνθεση των βρασμένων αυγών και τυρί cottage, όλα αυτά θα μαλακώσει την πολύ φωτεινή γλυκιά γεύση των τεύτλων.

Αυτά τα κοτόπουλα μπορούν να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι ή να ψηθούν στο φούρνο. Εδώ θα τηγανιστούν.

• Βραστά τεύτλα - 2 τεμ.
• Βραστά αυγά - 2 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 110 γρ
• Τυροκομείο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Σκόρδα - 2 σκελίδες (είναι δυνατόν χωρίς αυτό);
• Αλάτι - 0,5 κουτ.
• Πιπέρι και άλλα καρυκεύματα για γεύση.
• Λάδι μαγειρέματος για το τηγάνισμα.

Ξεφλουδίστε τα τεύτλα και ξεπλύνετε με νερό. Τρίψτε, εδώ όλα είναι όπως σε προηγούμενες συνταγές.

Τα αυγά καθαρίζονται από το κέλυφος και λερώνονται λεπτά, προσθέτοντάς τα στα τεύτλα.

Εκεί βάζουμε δύο κουταλιές τυρί cottage, τρίβουμε το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε την πρώτη φορά.

Σβήνετε το σιμιγδάλι και ανακατεύετε καλά τη δεύτερη φορά. Θα πρέπει να είναι μια τέτοια συνέπεια όπως στην παρακάτω φωτογραφία.

Κάνουμε κοτόπουλα έξω από αυτό. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε, βγάζουμε την πρώτη παρτίδα κεφτεδάκια.

Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 5 λεπτά, μέχρις ότου οι κόκκοι του σιμιγδαλιού και τα κομμάτια των αυγών γίνονται χρυσά.

Καρυκεύματα με τυρί

Ορεκτικά κέικ παντζάρι χωρίς διακόσμηση με την προσθήκη τυριού. Η επιλογή του τυριού κατά την κρίση σας. Μπορείτε να πάρετε σκληρές ποικιλίες, μπορείτε να μαλακό, όπως η φέτα.

• Βραστά τεύτλα - 2 τεμ.
• Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ
• Σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια με μια πλάκα?
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση?

1. Τρίψτε τα τεύτλα σε ένα μεγάλο τρίφτη, προσθέστε τυρί, αυγό και μπαχαρικά σε αυτό. Ανακατέψτε καλά.
2. Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε ξανά.
3. Ψήνοντας ένα φύλλο περγαμηνής, για να σχηματίσουν σε αυτό τηγανίτες (κεφτεδάκια). Στέλλεται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Τα ίδια μπιφτέκια μπορούν ακριβώς να τηγανιστούν στο βούτυρο.

Αποχρώσεις τεχνητών τεύτλων

Όπως υποδηλώνει το όνομα, δεν υπάρχουν ζωικά προϊόντα σε αυτά τα κοτολέτα. Όλες οι παραπάνω συνταγές περιέχουν αυγά και αυτά τα κεφτεδάκια δεν περιέχουν αυγά. Επειδή μπορούν με ασφάλεια να ονομάζονται άπαχο, διαιτητικό, χορτοφαγικό και vegan.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι ότι αυτές οι κοτολέτες είναι κατασκευασμένες από ακατέργαστα τεύτλα. Μπορούμε να πούμε, ένα ανάλογο των τηγανιών, όταν η ακατέργαστη μάζα λαχανικών τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα.

1. Τεύτλα - 1 κιλό.
2. Σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
3. Σουμελί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
4. Σκόρδα - 3 σκελίδες;
5. Αλάτι - 1 κουτ.
6. Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.

Τα ακατέργαστα τεύτλα πρέπει να καθαρίζονται από το βρώμικο δέρμα, να πλένονται και να κόβονται σε μικρά κομμάτια. Πρέπει να αλέθουν.

Μπορείτε να μπλένετε, μπορείτε με ένα λεπτό τρίφτη, και μπορείτε να περάσετε από ένα μύλο κρέατος. Αποκτήστε μαλακό πολτό ζαχαρότευτλων.

Στρώνουμε το σκόρδο στα τεύτλα, αλάγουμε και ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει τελείως ομοιογενής.

Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να κάνετε κομμάτια περίπου το ίδιο μέγεθος όπως στην παρακάτω φωτογραφία.

Τηγανίζουμε σε λάδι για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά. Είναι ακόμη καλύτερο να μαγειρεύετε ακόμα και κάτω από το καπάκι. Μόνο φρέσκα παντζάρια μαγειρεμένα περισσότερο από άλλα λαχανικά, την ίδια πατάτα.

Οι καλύτερες συνταγές για κοτολέτες τεύτλων. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα και υγιή patties τεύτλων: ψητά και τηγανητά σε ένα τηγάνι

Το παντζάρια είναι ένα θαυμάσιο λαχανικό.

Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά, νόστιμα και ενδιαφέροντα πιάτα.

Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Επομένως, είναι πολύ σημαντικό αυτό το λαχανικό να υπάρχει στη διατροφή μας.

Είναι αδύνατο να μαγειρέψετε σούπα μπορς ή τεύτλων χωρίς τεύτλα. Επιπλέον, είναι φτιαγμένο από νόστιμες σαλάτες και σνακ.

Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάχνετε κοτολέτα τεύτλων. Δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και πολύ νόστιμο.

Κοτολέτες τεύτλων - οι βασικές αρχές μαγειρέματος

Οι σωστά μαγειρεμένες κεφτεδάκια θα γίνουν ένα αγαπημένο πιάτο ακόμη και για όσους δεν τηρούν τις διατροφές. Υπάρχουν πολλές συνταγές για κοτόπουλα τεύτλων. Προσθέτοντας διαφορετικά συστατικά, μπορείτε να επιλέξετε για τον εαυτό σας ακριβώς τη συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε.

Κοτολέτες μαγειρεύονται από βρασμένα ή ψημένα, καθώς και από τα ακατέργαστα τεύτλα. Βράζουμε το λαχανικό στη φλούδα, στη συνέχεια δροσίζουμε και ξεφλουδίζουμε. Βραστά ή ακατέργαστα τεύτλα ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα με μπλέντερ.

Για τα κολοκυθάκια για να διατηρηθεί η μορφή, ψωμί, σιμιγδάλι, αλεύρι ή αυγά προστίθενται στο καρύδι τεύτλων.

Από το παραγόμενο κολοκυθάκι μορφές κοτόπουλων και τους ψωμί σε ψωμί ή αλεύρι. Τηγανίζουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν.

Εκτός από τα τεύτλα, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί, τυρί cottage, σταφίδες, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα, κλπ. Στο καρύδι. Μπορείτε να δοκιμάσετε να αποκτήσετε μοναδική γεύση.

Συνταγή 1. Σουηδικά τεύτλα τεύτλων

Συστατικά

Μισό κιλό βοείου κρέατος.

μαύρο πιπέρι σε σκόνη;

δύο τρίτα ποτήρια ψωμιού?

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Το παντζουράκι μου και βράζετε μέχρι να μαλακώσετε, μην ξεφλουδίζετε. Στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το νερό και ψύουμε το λαχανικό και αφαιρούμε το λεπτό δέρμα από αυτό. Μεγάλα τρία τεύτλα.

2. Ξεφλουδίστε το καθαρισμένο κρεμμύδι λεπτά και απλώστε το σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο. Τρίψτε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.

3. Συνδυάστε τα τεύτλα με κιμά και κρεμμύδι σε ένα μπολ. Οδηγούμε σε ένα αυγό και ρίχνουμε ένα τρίτο από ένα ποτήρι ψωμί. Αλάτι τα πάντα και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά το κιμά.

4. Ρίξτε τις υπόλοιπες κροτίδες σε επίπεδη πλάκα. Από το ληφθέν κρέας κρεμμυδιού σχηματίστηκαν επιμήκη κομμάτια και τα ψήσαμε σε ψίχουλα.

5. Σκουπίστε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα, όπου τα κρεμμύδια ήταν τηγανητά, ρίξτε λάδι σε αυτό και στηρίξτε σε μέτρια φωτιά. Ζεστάνετε και χαράζετε τα κομμάτια. Τρίψτε για περίπου τέσσερα λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι ελαφρώς κόκκινα.

Συνταγή 2. Κοτόπουλα κοτόπουλου με καρότα

Συστατικά

80 γραμμάρια σιμιγδαλιού.

μισό φλιτζάνι ξινή κρέμα ή βαριά κρέμα γάλακτος.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε τα λαχανικά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν Στραγγίστε το νερό, τα καρότα και τα τεύτλα. Ξεφλουδίστε τα βραστά λαχανικά και τα βάζετε σε ένα μπλέντερ ή τριμμένα. Συνδυάστε τα λαχανικά σε ένα κατάλληλο δοχείο, αναμείξτε και αλατοποιήστε.

2. Κρέμα ξινή ή κρέμα με ένα αυγό. Προσθέτουμε απαλά το μίγμα στα λαχανικά και ανακατεύουμε. Τώρα ρίξτε το σιμιγδάλι μέχρι να πάρετε το παραγέμισμα, από το οποίο μπορείτε να κάνετε κοτολέτες.

3. Πιπέρι, αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κουρκούμη. Ζυμώνουμε το κέλυφος και κάνουμε κοτόπουλα έξω από αυτό. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο και τοποθετήστε τα κενά πάνω του. Σιγουρευτείτε τα φραγκοστάφυλα στο φούρνο, ζεστάνετε σε 200 ° C και ψήνετε για 20 λεπτά. Αν θέλετε, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

Συνταγή 3. Κοτόπουλα με τεύτλα

Συστατικά

δαμάσκηνα χωρίς πέτρες - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Τεύτλων μου καλά και βράστε μέχρι απαλή. Αποστραγγίστε το ζωμό, ψύξτε το λαχανικό και καθαρίστε το λεπτό δέρμα.

2. Καθαρίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και μεταφέρετέ το σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

3. Τα δαμάσκηνα μου, χύστε το βραστό νερό πάνω από αυτό και αφήστε το για μισή ώρα για να γίνει ατμός.

4. Τεύτλα λεπτώς τρία, ρίξτε το υγρό και ελαφρώς πιέστε το λαχανικό. Προσθέστε στα τεύτλα, τηγανητά κρεμμύδια, οδηγείτε σε ένα αυγό, προσθέτετε αλεύρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά το κιμά.

5. Χύστε την έγχυση από τα δαμάσκηνα, στεγνώστε ελαφρά τα αποξηραμένα φρούτα σε μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λωρίδες.

6. Δημιουργούμε ένα κέικ από μάζα τεύτλων, βάζουμε ψιλοκομμένα δαμάσκηνα στη μέση και συνδέουμε τις άκρες. Κόβουμε το προκύπτον κομμάτι σε ψίχουλα και τηγανίζουμε σε καλά θερμαινόμενο φυτικό έλαιο σε μέτρια φωτιά. Σερβίρετε τις πιπεριές με σάλτσα ή ξινή κρέμα.

Συνταγή 4. Μπιφτέκια τεύτλων με κιμά και πατάτες

Συστατικά

200 γραμμάρια κοτόπουλου μικτού ή κιμά.

200 γραμμάρια πατάτας ·

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένετε και βράζετε τις πατάτες και βράζετε ξεχωριστά, χωρίς να ξεφλουδίζετε, μέχρι να μαλακώσετε. Αποστραγγίστε το νερό από τα λαχανικά και ψήστε τα. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες και τα τεύτλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή τα σχάρετε.

2. Ανακατέψτε το κιμά με τα τριμμένα λαχανικά, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και χτυπήστε το αυγό. Πιπέρι, αλάτι και ζυμώστε καλά με τα χέρια μέχρι να λείψει.

3. Βγάλτε μικρά ωοειδούς σχήματος με βρεγμένα χέρια και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος, βουρτσίζοντας το με λάδι. Στείλτε το δίσκο ψησίματος με τις μπριζόλες στο φούρνο για σαράντα λεπτά. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 C. Σερβίρουμε τις κοτολέτες με μια πλάκα από λαχανικά ή ρύζι.

Συνταγή 5. Κοτόσουλα τεύτλων με λάχανο

Συστατικά

πατάτες - τρεις κόνδυλοι.

μαϊντανός και άνηθος - 10 g.

δύο μεγάλα τεύτλα?

εξευγενισμένο ηλιέλαιο.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Βάλτε λάχανο σε βραστό νερό και βράστε ελαφρά. Στη συνέχεια, πάρτε έξω, ελαφρώς δροσερό και συμπίεση.

2. Βυθίστε το ψωμί στο γάλα για μισή ώρα.

3. Τεύτλα και πατάτες είναι καλά βούρτσα μου και βράστε μέχρι μαλακό. Στη συνέχεια, ψύξτε τα λαχανικά και καθαρίστε.

4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα περνούν μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Ψωμί, πριν αλέσετε σε ένα μύλο κρέατος, ελαφριά συμπίεση. Παραλήφθηκε κιμά και πιπέρι.

5. Γεμίστε ελαφρά το αυγό με ένα πιρούνι και προσθέστε το στο παραγέμισμα. Εδώ στέλνουμε ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακατεύουμε καλά γεμίζοντας με τα χέρια σας μέχρι ομαλά. Εάν η μάζα δεν είναι επαρκώς πυκνή, προσθέστε αλεύρι.

6. Κάνετε μικρά κοτσάνια από κιμά και τα τηγανίζετε σε καλά θερμαινόμενο λάδι σε μέτρια φωτιά. Σερβίρετε μπιφτέκια με σαλάτα λαχανικών ή πλάκα.

Συνταγή 6. Κότες τεύτλων με καρύδια

Συστατικά

δύο μικρά τεύτλα?

καρύδια - 100 g;

άπαχο κροτίδες - 50 γρ.

εξευγενισμένο ηλιέλαιο.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεφλουδίστε το μήλο, το καρότο και τα τεύτλα. Συνθλίψτε τα λαχανικά και τα φρούτα σε μικρές μάρκες. Βάλτε τα πάντα σε ένα βαθύ πιάτο και προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε και αφήστε για κάποιο χρονικό διάστημα, μέχρι να ξεχωρίσει ο χυμός.

2. Βάλτε τις κροτίδες και τα καρύδια στο δοχείο του μπλέντερ και αλέθετε τα πάντα σε ψίχουλα. Πιέστε το μείγμα των λαχανικών και των μήλων και συνδυάστε με ψίχα παξιμάδια και ξηρούς καρπούς. Προσθέστε σταδιακά το πιεσμένο χυμό και ζυμώστε το παραγέμισμα. Πρέπει να είναι αρκετά σφιχτά και να κρατάει την τάξη.

3. Φτιάξτε τα κομμάτια του κιμά. Τους μάζεψε σε ψίχουλα και τηγανίζουμε σε βραστό φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, στρίψτε τη φωτιά, καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου δέκα λεπτά. Σερβίρετε τις κηλίδες τόσο ζεστές όσο και κρύες.

Συνταγή 7. Κοτόσουλα με ρύζι

Συστατικά

βραστά ζαχαρότευτλα - 200 g;

ακατέργαστες πατάτες - 150 g.

βρασμένο ρύζι - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Προ-βράζετε και ψύχετε τα τεύτλα. Καθαρίστε τις πρώτες πατάτες και τα μαγειρεμένα τεύτλα και το κούρεμα ή τρίβετε με λεπτό τρόπο. Βάζουμε τα πάντα σε βαθιά πιάτα.

2. Ζυμώνουμε το τυρί με ένα πιρούνι και το προσθέτουμε στη μάζα των λαχανικών. Πλύνετε το ρύζι για να καθαρίσετε το νερό και βράστε, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα δημητριακά σε κόσκινο, το ψύξουμε και το προσθέτουμε στη μάζα των λαχανικών.

3. Οδηγούμε ένα αυγό στο μείγμα, προσθέτουμε αλεύρι, πιπέρι, αλάτι, ρίχνουμε σε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και ζυμώνουμε καλά το παραγέμισμα. Αφήστε τον μόνο για μισή ώρα.

4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Υγρά χέρια σχηματίζουν τα μπιφτέκια και τα ψήνουν για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τα κέικ με ξινή κρέμα, σάλτσα ή χρένο.

Συνταγή 8. Παντζάρια με σταφίδες

Συστατικά

λευκή σάλτσα - 30 ml.

σιμιγδάλι - 70 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλένουμε τα τεύτλα με μια βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια το βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν και να καθαριστούν. Στη συνέχεια, αλέστε το λαχανικό σε μεγάλες μάρκες. Μεταφέρουμε θρυμματισμένα τεύτλα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μισό ποτήρι γάλα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά.

2. Βάζουμε το σιμιγδάλι σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για ένα άλλο τέταρτο της ώρας, ανακατεύοντας συνεχώς. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και ψύξτε τη μάζα σε ζεστή κατάσταση.

3. Σταφίδες μου, γεμίστε με ζεστό νερό και αφήστε για μισή ώρα, έτσι ώστε να πρήζεται. Στη συνέχεια χύστε την έγχυση και στεγνώστε τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα. Προσθέστε τις σταφίδες στο γέμισμα.

4. Ξεφλουδίστε το τυρί μέσα από ένα κόσκινο και βάλτε το στο παραγέμισμα. Εδώ οδηγούμε ένα αυγό και προσθέτουμε ζάχαρη. Αναμειγνύετε τα πάντα και σχηματίζετε τα κοτσάνια από την προκύπτουσα μάζα. Τους κυλίνουμε σε αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού.

5. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα χωνευτό χυτοσίδηρο και τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε μια χρυσή απόχρωση. Έτοιμες κοτολέτες σερβίρονται με σαλάτα λαχανικών ή πλάκα.

Συνταγή 9. Τεύτλα από τεύτλα και το συκώτι

Συστατικά

τέσσερα μεγάλα τεύτλα.

σιμιγδάλι - 60 g.

βούτυρο - 50 g;

ψωμί ή αλεύρι - 50 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Παντζάρια καλά βούρτσα μου και βράστε μέχρι μαλακό. Ψύξτε το λαχανικό, καθαρίστε το και αλέστε το σε μπλέντερ ή σε λεπτά τρία. Αφήστε για λίγο, έτσι έτρεξε ένα χυμό.

2. Το συκώτι μου, κόβουμε ταινίες και ραβδώσεις. Κόψτε το σε κομμάτια και ψιλοκόψτε.

3. Αποξηραμένα φρούτα πλένονται και βρασμένα στο γάλα, στη συνέχεια χύστε το σιμιγδάλι και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά. Ψήστε χυλό και συνδυάστε το με ζαχαροκάλαμα και το συκώτι.

4. Κρεμμύδι λεπτώς καταρρέει και προσθέστε στο παραγέμισμα. Αλατίστε το και πιέστε το.

5. Αδειάστε το τυρί με ένα κόσκινο και βάλτε το σε κιμά. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Χρησιμοποιήστε βρεγμένα χέρια για να σχηματίσουν κοτολέτες και τα ψήσατε σε αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού. Διανέμουμε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος φτιαγμένο με περγαμηνή και ψήνουμε στο φούρνο για σαράντα λεπτά.

Κουλουράκια από τεύτλα - συμβουλές και κόλπα

Θραύσματα ακατέργαστα ή βραστά τεύτλα, αφήστε για λίγο, στη συνέχεια στραγγίστε το χυμό που απελευθερώνεται και συμπιέστε καλά.

Ο χυμός τεύτλων ρίχνεται στη γέμιση, εάν αποδειχθεί ξηρός.

Εάν το παραγέμισμα ήταν υδαρής, μπορείτε να προσθέσετε ψωμί, σιμιγδάλι ή αλεύρι σε αυτό.

Τα κοτόπουλα τεύτλων δεν μπορούν μόνο να τηγανίσουν, αλλά και ψήνουν στο φούρνο, γεγονός που θα τους κάνει λιγότερο λιπαρά.

Τεμάχια τεύτλων

Συστατικά

Σιμιγδάλι - 100 γρ

Σκόρδα - 3 σκελίδες.

Μαύρη πιπεριά - για γεύση.

Φυτικά έλαια - 30 ml.

• 58 kcal
• 55 λεπτά.

Αναφορές φωτογραφιών

Διαδικασία μαγειρέματος

Κοτολέτες από τεύτλα - μια εξαιρετική συνταγή χαμηλών θερμίδων για όλους τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής και φυσικά για τα παιδιά. Μπορείτε να τα χρησιμεύσετε ως ένα ξεχωριστό πιάτο με ξινή κρέμα ή με κάποια πλάκα. Είναι καλό τόσο ζεστό όσο και κρύο.

2 ή 3 τεύτλα, ανάλογα με το μέγεθος, πλένονται και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε κρύο νερό και βάλτε φωτιά. Βράστε και μαγειρέψτε για 35-40 λεπτά.

Τα αποφλοιωμένα τεύτλα αποφλοιώνονται.

Αλευρώνετε τα τεύτλα σε ένα τρίφτη μεγάλου διαμετρήματος :)

Αλέστε 3 σκελίδες σκόρδου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν τύπο για αυτό.

Βάλτε τα τεύτλα και το σκόρδο σε ένα βαθύ πιάτο. Επίσης προσθέστε 100 γραμμάρια σιμιγδαλιού εκεί και σπάστε ένα αυγό. Αλατοπίπερο και γεύση.

Πώς να συνδυάσετε τη λαχανική γέμιση.

Ο μύθος τεύτλων τοποθετείται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι, χρησιμοποιώντας ένα κανονικό κουτάλι σούπας, ή προ-διαμορφωμένα τα χέρια τους. Τρίψτε για 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά σε μέτρια θερμότητα.

Για κοτολέτες τεύτλων, βράζω ζυμαρικά (ζυμαρικά). Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

Τεμάχια τεύτλων

Τα κομμάτια λαχανικών συνδυάζουν τα οφέλη ενός προϊόντος βιταμινών και μια λεπτή γεύση. Διατηρούν το σχήμα τους καλά όταν τηγανίζουν, καλό σε ζέστη ή κρύο.

Η κλασική συνταγή για κοτόπουλα τεύτλων υποδεικνύει ότι τα λαχανικά πρέπει πρώτα να βράσουν (ή ψημένα), στη συνέχεια ψιλοκομμένα, προσθέστε ένα αυγό για κολλώδη και σιμιγδάλι, το οποίο θα απορροφήσει όλη την υπερβολική υγρασία. Μπορείτε να τα τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα, ψήνετε στο φούρνο ή μαγειρεύετε για ένα ζευγάρι.

Η γεύση των κοτσάνων τεύτλων μοιάζει περίπου με το χαβιάρι των τεύτλων, αλλά είναι πιο ικανοποιητικές λόγω της προσθήκης του σιμιγδαλιού. Κοτολέτες μπορούν να γίνουν φρέσκα, αλμυρά ή γλυκά, να προσθέσουν τυρί cottage ή τριμμένο τυρί, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα στον κατάλογο των συστατικών - ο καθένας θα επιλέξει την καταλληλότερη επιλογή για τον εαυτό του.

Συστατικά

• βραστά τεύτλα - 500 γραμ
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. l σε κομμάτια + για φρυγανιές
• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
• αλάτι - 1/3 κουτ. ή να δοκιμάσετε
• μαύρο πιπέρι - 1-2 μάρκες.
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα
• σκόρδο - 1 δόντι., κρεμμύδια - 1 τεμ. ή σοκολάτα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψουν κοτολέτα τεύτλων

Τα τεύτλα πρέπει να βράσουν ή να ψήσουν στο φούρνο (σε φύλλο). Η θερμική επεξεργασία είναι υποχρεωτική, εάν χρησιμοποιείτε ωμά λαχανικά, στη συνέχεια στη διαδικασία του τηγανίσματος, θα δώσουν υπερβολικό χυμό, στο τέλος το πιάτο θα αποδειχθεί υδαρής και άγευστη. Έβαλα 3 μέσου μεγέθους παντζάρια (συνολικό βάρος 500 γραμμάρια) μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως, ελέγχοντας για απαλότητα με ένα πιρούνι.

Ψήστε και ψήστε τα λαχανικά σε ένα λεπτό τρίφτη, και στη συνέχεια πιέστε ελαφρά έξω το χυμό επιπλέον με το χέρι. Τα βρασμένα τεύτλα είναι κατά κανόνα πιο υδατικά από τα ψητά, οπότε αν τα μαγειρέψατε στο φούρνο, η σάρκα θα είναι πιο πυκνή και πολύ χυμός θα εκπέμπεται κατά την άλεση, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορείτε να πιέσετε τη μάζα των λαχανικών και αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα μια μέση συνοχή.

Στη συνέχεια, σφυρηλατήσαμε ένα αυγό, προσθέσαμε αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσουμε. Για να γευτείτε τα κομμάτια, μπορείτε να προσθέσετε το κρεμμύδι, να συνθλίψετε σε μικρούς κύβους και να περάσετε στο βούτυρο. Εάν προτιμάτε μια πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε ένα ή δύο σκελίδες σκόρδου, περάστε από ένα πρέσα. Προσωπικά, μου αρέσει να μαγειρεύω patties τεύτλων με asafoetida, έτσι έχω προσθέσει 0,5 κουταλάκι του αυτού ινδικού μπαχαρικού.

Έρισε το σιμιγδάλι και το ανάμιξε δυνατά. Καλύπτει το μύλο του τεύτλου και αφήνεται για 30 λεπτά έτσι ώστε το σιμιγδάλι να διογκωθεί και να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.

Έκανε κοτόπουλα από τη μάζα των λαχανικών και τα έψαχνε σε σιμιγδάλι - δεν πρέπει να το μετανιώσετε, θα πάρετε μια εξαιρετική τραγανή.

Αμέσως τηγανητά σε ένα τηγάνι με καλά θερμαινόμενο φυτικό έλαιο - για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι τραγανή. Εάν προτιμάτε να ατμού, στη συνέχεια βράζετε πρώτα το νερό και μόνο μετά από αυτό τα κομμάτια των τεύτλων στο κύπελλο του διπλού λέβητα ή της βραδείας κουζίνας - τότε δεν θα μαλακώσουν υπό την επίδραση του ατμού, αλλά θα παραμείνουν πυκνά.

Οι κοτολέτες τεύτλων μπορούν να σερβιριστούν ξεχωριστά ή ως πλάκα, ποτισμένες με ξινή κρέμα ή γιαούρτι. Για να απολαύσετε πλήρως τη γεύση αυτών των θαυμάσιων κοτολέτας, τα βάζετε σε ένα φρέσκο ​​σουσάμι, προσθέτετε ένα τραγανό φύλλο μαρουλιού, ένα ζευγάρι κρεμμυδιών, ένα φρέσκο ​​αγγούρι και ρίχνετε τη σάλτσα - ο μεγάλος γευστικός λαχανόκηπος είναι έτοιμος!

Σε μια σημείωση

Μπορείτε να μαγειρέψετε τα τεμάχια τεύτλων χωρίς αυγά. Σε αυτή την περίπτωση, τα αυγά αντικαθίστανται στη συνταγή με τριμμένο τυρί, και το σιμιγδάλι - με σιτάλευρο ή πίτουρο. Το καλύτερο είναι να παίρνετε τυρί Adygei (τριμμένο) ή τυρί cottage cheese. Για να κάνετε τη μάζα των τεύτλων παχύρευστο χωρίς να προσθέτετε αυγά, συνιστούμε να μη τρίβετε τα λαχανικά, αλλά να τα βάζετε σε μπλέντερ με ακροφύσιο σε ένα πουρέ, στη συνέχεια ανακατεύετε με ψιλοκομμένο τυρί, προσθέτετε αλάτι, μπαχαρικά, σναφοειδή, μερικές κουταλιές αλεύρι για πυκνότητα. Κοτολέτες ψήνονται καλύτερα σε σιμιγδάλι και ψημένα στο αραβοσιτέλαιο.

Κουλουράκια από τεύτλα βήμα προς βήμα - συνταγή με φωτογραφίες

Νόστιμα κοτόπουλα τεύτλων βήμα προς βήμα - συνταγή με φωτογραφίες

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• μεγάλα τεύτλα - 2 τεμ. (περίπου 500 g).
• κρεμμύδια - 0,5 τεμάχια.
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι (για το μαγείρεμα στο φούρνο)?
• νερό - εάν είναι απαραίτητο.
• αλάτι - για γεύση.

Πριν μαγειρεύετε κεφτεδάκια, βράστε τα τεύτλα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να πλυθεί καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και να κόψει προσεκτικά την αιχμηρή άκρη και τη βάση με τα υπολείμματα των φύλλων. Λαχανικά ρίχνουν σε βραστό νερό και μαγειρεύουν μέχρι να γίνει, ελέγχοντας με ένα πιρούνι. Μετά από αυτό, δώστε χρόνο για να κρυώσουν ελαφρά και σχάρετε τα τεύτλα σε ένα χοντρό τρίφτη.

Τα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκομίζονται, να αναμιγνύονται με το αυγό και το σιμιγδάλι. Στη συνέχεια, η μάζα συνδυάζεται με τα τεύτλα και ανακατεύουμε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέζα αλατιού. Στη συνέχεια, ο μύλος τεύτλων καλύπτεται και αφήνεται για 15 λεπτά: αυτό είναι απαραίτητο ώστε το σιμιγδάλι να απορροφά την περίσσεια υγρού. Εάν, μετά τον καθορισμένο χρόνο, η μάζα εξακολουθεί να μην είναι αρκετά χοντρή, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον κουτάλι δημητριακών και να περιμένετε άλλα 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, πρέπει να υγράσετε τα χέρια σας σε κρύο νερό και να σχηματίσουν μικρά κομμάτια. Η μέθοδος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από την προσωπική προτίμηση. Φούρνος και ατμόπλοιο - οι πιο χρήσιμες επιλογές. Στην πρώτη περίπτωση, είναι απαραίτητο να θερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, να λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λίγο βούτυρο και να στείλετε τα μπιφτέκια που πρόκειται να ψηθούν για 15 λεπτά. Εάν υπάρχει ένα ειδικό σιλικόνη, μπορείτε να το κάνετε χωρίς λάδι. Για τον ατμό, το νερό σε μια κατσαρόλα ή μια αργή εστία φέρεται σε βρασμό, και στη συνέχεια οι κοτολέτες τοποθετούνται σε ειδική μορφή. Σε 15 λεπτά θα είναι έτοιμοι.

• Μην καθαρίζετε τα τεύτλα πριν το μαγείρεμα, επειδή το δέρμα σας επιτρέπει να κρατήσετε όλες τις θρεπτικές ουσίες μέσα στο λαχανικό.
• αν δεν σας αρέσει η γεύση των κρεμμυδιών σε κοτολέτες, αλλά δεν θέλετε να χάσετε το άρωμα του πιάτου, μπορείτε να τρίψετε τα κρεμμύδια σε ένα λεπτό τρίφτη ή να τα κόψετε με ένα μπλέντερ?
• με τη χρήση ατμού ή Multivarki με ατμό, το νερό πρέπει να είναι βρασμένο εκ των προτέρων και μόνο αργότερα εξαπλώθηκε χάμπουργκερ τεύτλων: πρέπει να γίνει για να διασφαλιστεί ότι δεν θα μαλακώσει κάτω από την επίδραση του ατμού, αλλά παρέμεινε σφιχτά.

• εάν δεν βράζετε τα τεύτλα εκ των προτέρων, τότε στη διαδικασία μαγειρέματος, μπορεί να δώσει επιπλέον χυμό?
• τα τεύτλα δεν μπορούν να θρυμματιστούν με ένα μπλέντερ, επειδή οι κεφτέδες θα υποχωρήσουν κατά τη διάρκεια της μοντελοποίησης.
• δεν τυφλά ακολουθούν την συνταγή: εάν η τεύτλα μάζα πριν από τη χύτευση μπριζόλες είναι πολύ υγρό, είναι απαραίτητο να προστεθεί μια μικρή σιμιγδάλι, κρεμμύδια, αν είναι επιθυμητό μπορεί να αφαιρεθεί εντελώς από τη συνταγή ή αντικαταστήστε το σκόρδο και το σιμιγδάλι μπορεί να αντικαταστήσει τα συμβατικά αλεύρι.

Κουλουράκια και διαιτητικά τεύτλα

Πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε patties τεύτλων

Μπορείτε να φτιάχνετε κολεάκια με ένα πιο ενδιαφέρον πιάτο με διάφορους τρόπους:

• σερβίρετε έτοιμα σάλτσες με σάλτσα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ξινή κρέμα, απλό γιαούρτι, σπιτική ξινή κρέμα-σάλτσα σκόρδου κ.λπ.).
• χρησιμοποιήστε άλλα λαχανικά στις ίδιες αναλογίες (καρότα, λάχανο) ή προσθέστε φρέσκα βότανα στο μείγμα.
• προσθέστε τα λεπτά ψιλοκομμένα δαμάσκηνα (άλλα αποξηραμένα φρούτα δεν συνδυάζονται καλά με τα τεύτλα για γεύση)?
• χρησιμοποιήστε διάφορα δημητριακά με τεύτλα (βραστό φαγόπυρο, ρύζι, φακές).
• προσθέστε το τυρί Adygei ή το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage στο ζαχαρότευτλο.

Πώς να μαγειρέψουν patties τεύτλων - βίντεο

Στο βίντεο, η οικοδέσποινα με εμπειρία θα πει τη συνταγή της για να κάνει κοτολέτες τεύτλων με σιμιγδάλι. Προσφέρει να μαγειρέψει αυτό το πιάτο σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Για να κάνετε τα τεμάχια τεύτλων πιο χρήσιμα και λιγότερο λιπαρά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ατμόπλοιο ή φούρνο. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου 15 λεπτά.

Οι κοτολέτες τεύτλων με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται δύσκολο να προετοιμάσουν το πιάτο, αλλά στην πραγματικότητα χρειάζονται λίγο χρόνο για να προετοιμάσουν όλα τα συστατικά. Εάν άλλα λαχανικά κολεός συχνά δεν μοιάζουν με τη γεύση του τι είναι φτιαγμένα από, τότε εδώ τα ζαχαρότευτλα αισθάνονται αρκετά έντονα. Για γλυκό εραστές αυτό το πιάτο θα ήταν μια καλή επιλογή για να ικανοποιήσουν την πείνα χωρίς τις θερμίδες και την επιθυμία να φάτε επιδόρπιο, καθώς και την υποστήριξη του έργου του γαστρεντερικού σωλήνα σε καλή κατάσταση.

Μαγειρικές συνταγές με φωτογραφίες

Εδώ η νεαρή κοπέλα εξοικειώνεται με τον νεαρό άνδρα, παίρνει μαζί του συναισθήματα. Και στη συνέχεια στις 23 Φεβρουαρίου στη μύτη. Τι πρέπει να γνωρίζετε για την αγαπημένη σας, ώστε να μην κάνετε λάθος.

Έχουμε επιλέξει για εσάς ιδέες για πιάτα που θα σας βοηθήσουν να τροφοδοτήσετε τους πάντοτε πεινασμένους συναδέλφους σας σε εταιρικά πάρτι στις 23 Φεβρουαρίου ή στις 8 Μαρτίου.

25 Φεβρουαρίου θα είναι η επόμενη τελετή απονομής των βραβείων Όσκαρ. Την παραμονή της εκδήλωσης, αποφασίσαμε να επισκεφτούμε τις κουζίνες των πιο αγαπημένων ταινιών.

Λένε ότι οι άντρες είναι οι καλύτεροι μάγειροι, αλλά φανταστείτε πως η παραγωγικότητα θα αυξηθεί εάν δώσετε σε έναν φίλο κάποιο δροσερό gadget κουζίνας! Συλλέξαμε 10 από τις πιο μοντέρνες συσκευές.

Ποια είναι η γαστρονομική έμφαση στις 23 Φεβρουαρίου για να ευχαριστήσει τον αγαπημένο σας άνδρα; Περάστε τη δοκιμή μας, για να μην συγχέουμε.

Οι επιστήμονες έχουν καταλάβει γιατί οι φίλοι γρήγορου φαγητού πεθαίνουν νωρίτερα.

Πιάτα από τεύτλα, Κουλουράκια

Πιάτα από τεύτλα

Οι συνταγές κολοκύθας τεύτλων σας επιτρέπουν να κάνετε ένα εξαιρετικό διαιτητικό γεύμα - νόστιμο, υγιεινό και νόστιμο. Τα κοτσάκια τεύτλων έχουν και άλλα πλεονεκτήματα - είναι ευκολότερα και ταχύτερα να προετοιμάσουν το κρέας.

Από ελάχιστα συστατικά, μπορείτε να κάνετε νόστιμα και υγιή κοτολέτα τεύτλων, η συνταγή των οποίων προτείνω.

Πιο πρόσφατα, προσπάθησα να μαγειρέψω τηγανίτες από βρασμένα τεύτλα. Η συνταγή για τηγανίτες από πατάτες τεύτλων δεν είναι απλώς ριζωμένη στην οικογένειά μου, τώρα προετοιμάζονται από όλους τους συγγενείς και τους φίλους, καθώς και τους φίλους των φίλων.) Συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάζω τηγανίτες από τεύτλα, είναι απολαυστικά νόστιμα.

Οι χορτοφάγοι χάμπουργκερ από το κουσκούς είναι νόστιμο και υγιεινό, γεγονός που σίγουρα θα ευχαριστήσει τους ανθρώπους που έχουν υγιεινό τρόπο ζωής.

Παντζάρια με κεφτεδάκια - ένα μεγάλο πιάτο που θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το μενού σας. Τέτοιες κεφτεδάκια φαίνονται αρκετά ασυνήθιστες λόγω του πλούσιου χρώματος, το οποίο παρέχει τα τεύτλα και στη σάλτσα γέμισης και σάλτσας. Επιπλέον, ολόκληρο το πιάτο είναι θρεπτικό και υγιεινό.

Για να κάνετε τα κομμάτια κοτόπουλου ζουμερά, πρέπει να γνωρίζετε τις ακριβείς αναλογίες κρέατος και μανιταριών. Η συνταγή κοτόπουλου κοτόπουλου προσφέρει τον καλύτερο συνδυασμό προϊόντων.

Σουηδικά κοτολέτα διαφέρουν από τα δικά μας, μόνο στο ότι περιλαμβάνουν τα βραστά τεύτλα. Έτσι, τόσο το χρώμα όσο και η γεύση είναι ελαφρώς διαφορετικά από τα κολοκυθάκια με τα οποία είμαστε συνηθισμένοι.

Τα αναμφισβήτητα οφέλη των λαχανικών δεν χρειάζεται να πείσουν κανέναν. Αλλά συχνά για να τα ταΐσει ένα παιδί δεν είναι τόσο εύκολο. Και με τη συνταγή μας για κοτολέτα τεύτλων και κολοκύθας, μπορείτε εύκολα να ταΐσετε τα παιδιά σας με αυτά τα υγιή λαχανικά. Και το δοκιμάστε μόνοι σας, δεν θα μετανιώσετε!

Αυτά τα κομμάτια λαχανικών παρασκευάζονται από βραστά τεύτλα και σιμιγδάλι. Νόστιμα, υγιή και χαμηλών θερμίδων τεύτλων τεύτλων - μια συνταγή για το οικογενειακό μενού.

Η συνταγή είναι πολύ ευαίσθητα λαχανικά κοτολέτες από τεύτλα και πατάτες, τα οποία δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα.

Νόστιμες τηγανίτες με βάση τα βρασμένα τεύτλα και το σιμιγδάλι. Τα τεύτλα των τεύτλων είναι κατάλληλα για πρωινό ή δείπνο.

Η συνταγή για την παρασκευή κολετσιού από ζαχαρότευτλα στραγγισμένα στο γάλα με σιμιγδάλι.

Κουλουράκια με τεύτλα και πατάτες είναι νόστιμα, υγιεινά, θρεπτικά και οικονομικά, ενώ έχουν και ένα ασυνήθιστο χρώμα χάρη στα τριμμένα τεύτλα σε κιμά. Παραδοσιακά, αυτά τα κομμάτια κρέατος σερβίρονται με τηγανητά κρεμμύδια και αγγουράκια.

Όλα τα δικαιώματα επί των υλικών του δικτυακού τόπου www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε υλικό από αυτόν τον ιστότοπο, είναι υποχρεωτική η υπερσύνδεση στο www.RussianFood.com.

Η διαχείριση του site δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των παραπάνω συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της αποτελεσματικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσυνδέσμοι και του περιεχομένου των διαφημίσεων. Η διοίκηση του ιστότοπου μπορεί να μην μοιράζεται τις απόψεις των δημιουργών των άρθρων που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, συμφωνείτε με την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Συμφωνώ

Κοτοκέτες τεύτλων (άπαχο με κρέας): η πιο νόστιμη συνταγή

Κέικ παντζάρι και καρότο - οι καλύτερες συνταγές

Ένα πιάτο που συνδυάζει τη χρησιμότητα ενός διαιτητικού προϊόντος που μπορεί να μας βοηθήσει να απαλλαγούμε από λίγα κιλά και μια λεπτή γεύση που αποπνέει τους καλοφτιαγμένους.

Με την κατάλληλη προετοιμασία, τα ακατέργαστα τεμάχια τεύτλων θα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα καυτά, όχι μόνο μεταξύ των πεπειραμένων vegans, αλλά και των ανθρώπων που καταναλώνουν κρέας.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία τους, πήραμε μερικές βασικές, ώστε να μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα συστατικά για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα.

Κουλουράκια από τεύτλα θα είναι ένα καλό εύρημα στη θέση, στο μενού ανθρώπων που αναγκάζονται να ακολουθήσουν ορισμένες δίαιτες, χορτοφάγους και, φυσικά, παιδιά. Μπορείτε να τους εξυπηρετήσετε όχι μόνο ζεστό, αλλά και κρύο, οι γευστικές ιδιότητες δεν υποφέρουν από αυτό.

Συνταγή για κλασικά κομμάτια τεύτλων

Λαμβάνουμε 400-500 g ακατέργαστα τεύτλα, 1 αυγό, 100 g σιμιγδάλι, αλάτι και μπαχαρικά.

• Βράστε τα τεύτλα μέχρι μαγειρεμένα, καθαρά, τρία τριμμένα.
• Προσθέτετε το αυγό, το σιμιγδάλι, το αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα, σχηματίστε τα μπουκαλάκια και τα τηγανίζετε σε ένα ζεστό τηγάνι σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές.

Παραλλαγές με προϊόντα

• Μπορείτε να βράσουν τα τεύτλα χωρίς φλούδα, αντί για το σιμιγδάλι είναι καλό να προσθέσετε ψωμί, εάν για κάποιο λόγο η κρούπα δεν είναι ικανοποιημένη ή απλά δεν υπάρχει.
• Επιπλέον, είναι πολύ νόστιμο να προσθέσετε το σκόρδο σε καρύκευμα τεύτλων. Για το συγκεκριμένο ποσό θα χρειαστούν 3-4 σκελίδες. Τους παραλείπουμε μέσω του Τύπου σκόρδου και τα ανακατεύουμε με τα τεύτλα.
• Εάν δεν θέλετε να τρίψετε το βρασμένο λαχανικό, προσθέστε το στο μπολ του μπλέντερ και αλέστε. Θυμόμαστε, ωστόσο, ότι αυτό θα αλλάξει τη συνοχή του τελικού πιάτου - οι μπιφτέκια θα γίνουν πιο ομοιογενείς.
• Μπορείτε να τα τηγανίζετε ψημένα σε σιμιγδάλι ή ψίχουλα ψωμιού και μπορείτε μόνοι σας.
• Αν δεν υπάρχουν αυγά στο χέρι ή απλώς θέλετε να τα αντικαταστήσετε σε αυτό το πιάτο με κάτι άλλο, προσθέστε τριμμένο τυρί στο κιμά. Στην περίπτωση αυτή, οι κοτολέτες θα είναι ακόμη πιο γευστικές εάν το βασικό συστατικό είναι να παίρνετε ψημένα τεύτλα, αλλά όχι βρασμένα.
• Έτσι, το λαχανικό αποδεικνύεται ξηρότερο και η γεύση του είναι πιο κορεσμένη. Συνιστούμε να αλέσετε τα αποφλοιωμένα τεύτλα σε ένα μπλέντερ. Σε αυτή τη συνταγή δεν μπορείτε να προσθέσετε σιμιγδάλι, αφού το κιμά θα είναι αρκετά πυκνό χωρίς αυτό.
• Ως μπαχαρικό, καλό είναι να προσθέσετε ξηρό βασιλικό και μαντζουράνα.

Ακατέργαστο παντζάρια

Μπορείτε επίσης να τρίψετε 400 γραμμάρια ακατέργαστων τεύτλων, να προσθέσετε σκόρδο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και να μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι. Το καλύτερο είναι να το κάνετε κάτω από ένα καπάκι για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, δίνουμε τη μάζα να κρυώσει, αλάτι, πιπέρι, να σχηματίσει από αυτό τα κομμάτια και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.

Αν θέλετε κάτι πιο εκλεπτυσμένο και ικανοποιητικό ταυτόχρονα, θα γευματίσουμε το καρύδι με καρύδια. Επιλέγουμε μόνο τα καρύδια, θα κάνουν τη γεύση πιο πικάντικη. Για 400-500 γραμμάρια τεύτλων χρειαζόμαστε 100 γραμμάρια. Θα πρέπει να τεμαχιστούν με ένα μαχαίρι ή ψιλοκομμένα σε ένα μπλέντερ. Μαζί με το κιμά ή ξεχωριστά.

Περισσότερη τρυφερή και ελαφριά γεύση θα δοθεί στα ακατέργαστα καρότα από κοτολέτες τεύτλων.

Κουλουράκια με καρότα

Συστατικά

• Τεύτλα - 300 g
• Καρότα - 300 γραμ
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Κρέμα γάλακτος ή λιπαρή κρέμα - ½ κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο, πιπέρι - προαιρετικά
• Αλάτι - για γεύση

Μαγειρική

1. Βράζετε τα λαχανικά, τα καθαρίζετε και τα αλέθετε κατά βούληση σε μπλέντερ, τριμμένο ή σε συνδυασμό. Όλα τα μίγματα και το αλάτι.
2. Για μια πιο πλούσια δομή, κτυπήστε κρέμα ή ξινή κρέμα με ένα αυγό. Όλα αναμιγνύονται με λαχανικά και προσθέτουν σιμιγδάλι.

Ο κόκκος θα χρειαστεί τόσο πολύ ώστε να μπορέσετε να ζυμώσετε τη ζύμη για κεφτεδάκια: μερικές φορές είναι 2 κουτάλια, και μερικές φορές - 5. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε κουρκούμη σε αυτή τη σύνθεση - θα δώσει ένα ασυνήθιστο ευχάριστο άρωμα.

Δημιουργούμε κοτολέτες και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα ή ψήνουμε στο φούρνο. Για την τελευταία επιλογή, πρέπει να το θερμαίσετε μέχρι και 200 ​​μοίρες, να λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο και να ψήνετε για 20-25 λεπτά.
1. Πριν βάζετε τις κοφίδες στο φούρνο, τα πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί, αν θέλετε.

Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα και φρέσκα λαχανικά.

Προσθέστε τυρί

Η ίδια συνταγή μπορεί να αλλάξει ελαφρά εάν η ξινή κρέμα και η κρέμα δεν είναι κατάλληλες λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Το τυρί φέτας ή μπρικέτας μπορεί να δώσει παρόμοιο χυμό στο πιάτο μας. Απαιτούνται 200-250 g προϊόντος για τον αναγραφόμενο όγκο. Τρία τριμμένα τυριά και κτύπησε με αυγό αντί για κρέμα.

Πολύ καλή γεύση σακχαρότευτλων μπλε τυρί. Μπορεί να προστεθεί σε αυτόν τον όγκο κυριολεκτικά 70 - 80 g.

Για όσους δεν θέλουν να χάλια με τρίψιμο τυρί, συνιστούμε να δοκιμάσετε την ακόλουθη επιλογή.

Από τον καθαρό καλαμπόκι με αλάτι, σιμιγδάλι και μπαχαρικά ή από το μείγμα με καρότο, φτιάχνουμε μικρές "φωλιές" πάνω στο βραχίονα, μέσα στο οποίο βάζουμε ένα μικρό κομμάτι από σκληρό τυρί. Όλα τακτοποιημένα κλείστε και αμέσως βγάλτε το τηγάνι στο τηγάνι ή βάλτε σε ένα δίσκο ψησίματος.

Σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα με κρεμώδη σάλτσα τυριού.

Καλλιεργητές

Επιπλέον, παντζάρι και προσθέστε τυρί cottage.

• Για να το κάνετε αυτό, παίρνουμε 300 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 1 αυγό, αλάτι και πιπέρι σε 400 γραμμάρια βραστού πανου.
• Ως καρύκευμα είναι προτιμότερο να παίρνετε ξηρό μαϊντανό και το κόλιαντρο και / ή το σκόρδο.
• Τρίψτε τα τεύτλα, ανακατέψτε τα πάντα και ψήνετε, όπως και στην προηγούμενη συνταγή και στείλτε για ψήσιμο.

Τέτοια μπιφτέκια θα είναι καλά και θα μαγειρευτούν σε μια βραδεία κουζίνα ή ένα διπλό λέβητα. Αυτή η επιλογή θα τα κάνει εντελώς διατροφικά και πολύ χρήσιμα, χάρη σε ένα συνδυασμό τυριού cottage πλούσιο σε πρωτεΐνες και ασβέστιο και φυτικές ίνες.

Λοιπόν, όσοι προτιμούν τη ζουμερή μπριζόλα σε όλα τα λαχανικά θα πρέπει να προτιμούν την επόμενη συνταγή μας.

Καρυκεύματα με τεύτλα

Συστατικά

• Γεμιστά (κοτόπουλο ή γουρουνάκι) - 200 g
• Πατάτες - 200 g
• Τεύτλα - 200 g
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Μαγειρική

1. Βράζετε χωριστά μέχρι τα μαγειρεμένα τεύτλα και τις πατάτες, όλα στα δέρματά τους. Καθαρίστε, αλέστε σε ένα συνδυασμό ή τρεις τριμμένες.
2. Ανακατεύουμε με κιμά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αυγό, αλάτι, πιπέρι.

Ψήνουμε στο φούρνο για 40 - 50 λεπτά σε 200 μοίρες ή τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για να αφήσουμε το κρέας να τηγανίσει.

Τέτοια μπιφτέκια μπορούν να σερβιριστούν με ασφάλεια με ένα πιάτο, καθώς δεν θα έχουν καθόλου γεύση λαχανικών!

Έτσι, φίλοι, όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να συνδυάσετε διάφορες συνταγές και χρησιμοποιήστε μία από τις προτάσεις μας για να μαγειρέψετε νόστιμες κοτολέτες τεύτλων για δείπνο για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας! Το κύριο πράγμα είναι να δείξει φαντασία και ενθουσιασμό!

Μια εκτύπωση θα είναι διαθέσιμη μέσω του

Συνταγή για τα τεύτλα τεύτλων. Πώς να φτιάξετε κοτόπουλα τεύτλων :: SYL.ru

Το κόκκινο τεύτλο είναι απλά ένα θαυμάσιο λαχανικό. Μετά από όλα, μπορείτε να κάνετε πολλά ενδιαφέροντα και νόστιμα πιάτα από αυτό. Επιπλέον, τα τεύτλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες ορυκτών και βιταμινών.

Επομένως, με απόλυτη εμπιστοσύνη μπορούμε να πούμε ότι αυτό το λαχανικό είναι απλώς ζωτικής σημασίας για το σώμα μας. Η σύνθεση αυτού του προϊόντος περιλαμβάνει ιώδιο, βιταμίνες Β, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο κ.λπ.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η παρασκευή ορισμένων φαρμάκων βασίζεται σε τεύτλα. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος είναι γνωστές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιείται όχι μόνο στην παραδοσιακή αλλά και στην παραδοσιακή ιατρική.

Αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Η αρχική συνταγή για παντζάρι, μπορς και διάφορες σαλάτες έχει δημιουργηθεί εδώ και πολύ καιρό.

Τεμάχια τεύτλων

Έτσι, σκεφτείτε πώς να κάνετε κολεάκια κοκκινομάλλα. Για να ξεκινήσετε είναι να ασχοληθείτε με τα συστατικά. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Κοτόπουλο αυγό
2. Μερικά σκελίδες σκόρδου.
3. 800 γραμμάρια τεύτλων.
4. 100 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
5. Αλάτι
6. 60 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.

Πώς να μαγειρέψουν τα τεύτλα τεύτλων

Πρώτα πρέπει να βράσει τα ακατέργαστα τεύτλα. Για να το κάνετε αυτό, πλένετε προσεκτικά τα λαχανικά, τα βάζετε σε κατσαρόλα, καλύπτετε με νερό και βράζετε.

Αν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε τα παντζάρια. Για να προσδιορίσετε την ετοιμότητα του προϊόντος, απλώς το τρυπήστε με ένα πιρούνι.

Αν έρχεται απαλά, τα τεύτλα μπορούν να αφαιρεθούν από το νερό και να αρχίσουν να μαγειρεύουν κεφτεδάκια.

Όταν τα λαχανικά βράζουν, δροσίστε και ξεφλουδίστε τα. Ετοιμάστε παντζάρια τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε το αυγό.

Κόψτε το σε κομμάτια και προσθέστε στα τριμμένα τεύτλα. Βεβαιωθείτε ότι βάζετε το αλατισμένο αλάτι και το σκόρδο. Προσθέστε το σιμιγδάλι και μετά ανακατεύουμε καλά.

Οι κοτσίδες είναι σχεδόν έτοιμες. Παραμένει να τα τηγανίζουμε.

Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και θερμαίνετε το. Ρίξτε λίγο λαχανικό σε αυτό. Από τις προετοιμασμένες τυφλές πλάκες ζύμης. Αυτό μπορεί να γίνει με μια κουταλιά της σούπας. Βάλτε τα κενά στο τηγάνι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές. Θα διαρκέσει από 5 έως 6 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε κολοκύθα και κοτόπουλο τυρί cottage

Τα τεύτλα τεύτλων είναι ένα εξαιρετικό πιάτο χαμηλών θερμίδων που θα προσελκύσει όλους όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. 30 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
2. Τρία σκελίδες σκόρδου.
3. Αλάτι
4. Μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
5. Αλεύρι κουταλιού της σούπας.
6. Κρεμμύδια.
7. 100 γραμμάρια τυρί cottage.
8. Ένα αυγό
9. Τεύτλα - μερικά κομμάτια.

Οδηγίες μαγειρέματος

Τα τεύτλα πρέπει απαραίτητα να μαγειρεύουν. Διαφορετικά, δεν θα είναι δυνατή η δημιουργία μπιφτέκι. Για να γίνει αυτό, τα λαχανικά πρέπει να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα, να προσθέσετε νερό και να πυροδοτήσετε. Μετά το βρασμό τα τεύτλα πρέπει να βράσουν για άλλα 50 λεπτά.

Τα λαχανικά έτοιμα πρέπει να αποφλοιωθούν και να τεμαχιστούν. Αυτό μπορεί να γίνει με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα τρίφτη. Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαριστούν, να τεμαχιστούν και να τηγανιστούν.

Τα μικτά λαχανικά πρέπει να αναμιγνύονται με το τυρί cottage, το σπασμένο σκόρδο, το αλεύρι, το αυγό και το αλάτι. Από τη προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να σχηματίσετε τις κοτσίδες και να τις κυλάτε με ψωμιά.

Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και βάζουμε κομμάτια λαχανικών σε αυτό. Τα κοτόπουλα κόκκινων τεύτλων, η συνταγή των οποίων, όπως βλέπετε, δεν είναι καθόλου περίπλοκη, είναι έτοιμη.

Σερβίρουμε καλύτερα με ξινή κρέμα.

Τεμάχια τεύτλων με σταφίδες

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλα τεύτλων μπορεί να βοηθήσει σε οποιαδήποτε κατάσταση. Μετά από όλα, για την προετοιμασία αυτού του πιάτου απαιτεί τα προϊόντα που μπορούν εύκολα να βρεθούν στα ράφια του καταστήματος. Έτσι, για να μαγειρέψουν τα τεύτλα τεύτλων με σταφίδες, θα πρέπει:

1. 4 τεύτλα.
2. Μια κουταλιά της σούπας σταφίδες.
3. Ένα αυγό
4. 5 κουταλιές της σούπας τυρί cottage.
5. Βούτυρο.
6. Μισή κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
7. Αλάτι
8. 2,5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
9. Λίγο γάλα.
10. Κρέμα γάλακτος.
11. Σάλτσα λευκής σάλτσας.

Αρχίστε να μαγειρεύετε

Τα τεύτλα πρέπει να είναι βρασμένα, δροσερά και φλούδα. Καλύτερο είναι να κόβετε τα λαχανικά σε ένα χοντρό τρίφτη. Τα τεύτλα πρέπει να συνδυάζονται με μερικές κουταλιές της σούπας γάλα και λίγο στιφάδο.

Προσθέστε το σιμιγδάλι εκεί και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Ταυτόχρονα, ανακατεύετε συνεχώς. Διαφορετικά, όλα θα καούν. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να ψύχεται στους 60 βαθμούς.

Στο γέμισμα πρέπει να προσθέσετε πλυμένες σταφίδες, καλά τυλιγμένο τυρί cottage, ζάχαρη και αυγό.

Η προκύπτουσα σύνθεση θα πρέπει να αναμιγνύεται καλά, και στη συνέχεια να σχηματίζεται από τα μπουκάλια. Τα υπολείμματα πρέπει να κυλιούνται σε ψίχουλα ή αλεύρι. Τηγανίστε τις ανάγκες για μπριζόλες και στις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι. Θα πρέπει να είναι ένα ωραίο χρυσό χρώμα. Οι κοτσίδες τεύτλων είναι έτοιμες.

Πώς να εξυπηρετήσετε τα τεύτλα τεύτλων

Η συνταγή για τα τεύτλα τεύτλων είναι πολύ απλή. Δεν υπάρχουν δύσκολες φάσεις παρασκευής και δύσκολων συστατικών. Επομένως, ακόμη και ένας αρχάριος στο μαγείρεμα μπορεί να το καταφέρει. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο μπορεί να είναι μια πραγματική διακόσμηση του πίνακα, εάν εξυπηρετείται σωστά.

Τα τεύτλα των τεύτλων είναι ιδανικά για ψάρι και πιάτα με βάση το κρέας. Ξεκινώντας ένα γεύμα είναι καλύτερο με τα λαχανικά. Μπορείτε να κάνετε διάφορα. Για να γίνει αυτό, πάρτε ένα φύλλο μαρουλιού και βάλτε σε αυτό τα μπιφτέκια από τα ακατέργαστα τεύτλα. Μετά από αυτό, βάλτε στο πιάτο ακόμα πράσινα μπιζέλια, μερικά φτερά κρεμμύδι, ένα βραστό αυγό.

Πιάτο βάλτε απαλά κρέμα.

Απλές συμβουλές

Η συνταγή για κοτολέτες τεύτλων δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Ωστόσο, για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα. Τα τεύτλα είναι καλύτερα να επιλέξουν, εστιάζοντας στο χρώμα του. Θα πρέπει να είναι σκούρο κόκκινο.

Όταν τα προϊόντα τηγανίσματος είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε εξευγενισμένο λάδι, καθώς δεν γεύεται πικρό και δεν έχει οσμή.

Μαγειρεμένα κοτολέτα τεύτλων, οι συνταγές από τις οποίες σας προσφέρουμε σήμερα, είναι αρκετά καλά προετοιμασμένες και πολύ νόστιμες. Προσπαθήστε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με αυτό το πιάτο.

Πόσο νόστιμα μαγειρεμένα τεύτλα τεύτλων στο φούρνο και τηγάνι;

Από τι επιδέξια οικοδέσποινα δεν μαγειρεύουν μπιφτέκια! Κρέας, ψάρι, πατάτα, φαγόπυρο, ρύζι - επιλέξτε οποιοδήποτε από το γούστο σας.

Έχετε δοκιμάσει κοτολέτα κοκκινομάλλα; Σίγουρα τώρα, πολλοί έμειναν έκπληκτοι, γιατί συνήθως με τα τεύτλα προετοιμάζουμε τη σαλάτα και το μπορς.

Λοιπόν, ήρθε η ώρα να επεκτείνετε τους μαγειρικούς ορίζοντές σας!

Σημειώστε οικοδέσποινα!

Αν αυτή είναι η πρώτη φορά που παίρνετε μαγειρεμένα κοτόπουλα τεύτλων, ακούστε αυτό που οι ειδικοί μάγειροι συμβουλεύουν:

• Κοτολέτες μαγειρεύονται από βραστά, ψημένα και ακατέργαστα τεύτλα. Πριν από τη θερμική επεξεργασία, η αποφλοίωση λαχανικών δεν είναι απαραίτητη.
• Για να κάνετε τα κομμάτια των τεύτλων να κρατήσουν το σχήμα τους μετά το τηγάνισμα ή το ψήσιμο, προσθέστε σιμιγδάλι, κοσκινισμένο αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού σε αυτά. Το υποχρεωτικό συστατικό είναι αυγά.
• Αφού έχετε ψήσει τα τεύτλα, αφήστε το για 10-15 λεπτά για να αφήσετε το χυμό από το σωρό, το οποίο στη συνέχεια θα πρέπει να στραγγίσει. Προσοχή! Μην βιαστείτε να χύσετε το χυμό τεύτλων, επειδή μπορεί να βοηθήσει αν το γέμισμα σας αποδειχθεί ξηρό.
• Σερβίρετε τα τεύτλα τεύτλων καλύτερα με ξινή κρέμα ή σάλτσες που προετοιμάζονται στη βάση του.

• Σε τέτοια μπιφτέκια, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες ή δαμάσκηνα και λίγο ζάχαρη. Στη συνέχεια, θα πάρετε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο.
• Το παντζάρι εναρμονίζεται απόλυτα με γεύση με τυρί cottage. Θα θέλατε να κάνετε ένα δεύτερο πιάτο; Προσθέστε τα σκελίδες σκόρδου για να ξεφλουδίσετε. Θα θέλατε ένα επιδόρπιο; Ανακατεύουμε με ζάχαρη.
• Διαδώστε τα κολοκυθάκια τεύτλων στο τηγάνι μόλις τυφλωθούν. Τότε θα έχει χρόνο να αρπάξει το φλοιό, και αν καθυστερήσει, θα μαλακώσει.
• Εάν τα μύδια τεύτλων αποδείχθηκαν ακόμη και υγρά, μην τα κόβετε, αλλά το βάζετε σε ένα τηγάνι με ένα κουτάλι.

Τα κοτόπουλα τεύτλων είναι μοναδικά, επειδή μπορούν να χρησιμεύσουν ως ένα παραβολικό πιάτο για το κρέας και ως κύριο πιάτο με φαγόπυρο ή ζυμαρικά.

Οι χορτοφάγοι σημειώστε! Λαχανικά χάμπουργκερ μαγειρεύονται με τέτοια κοτολέτα. Εκτός από αυτά, οι ντομάτες, τα φύλλα μαρουλιού και η σάλτσα προστίθενται στο γέμισμα.

Οι λάτρεις μιας υγιεινής διατροφής είναι αφιερωμένοι

Ήδη ξεκινάτε παραδοσιακά με την κλασική συνταγή για την παρασκευή κοτόσουλων τεύτλων. Το βράζουμε πρώτα, γιατί απορροφάται καλύτερα από το στομάχι μας.

Προσοχή! Τα κοτόπουλα τεύτλων είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τα έντερα και το στομάχι μας. Πολλοί παιδίατροι συστήνουν να συμπεριληφθούν στη διατροφή του μωρού. Και όπως δείχνει η πρακτική, ένα τέτοιο πιάτο προσελκύει τα παιδιά με το λαμπερό χρώμα του.

Σύνθεση:

• 0,5 kg τεύτλων.
• 50 γραμμάρια σιμιγδάλι + για φρυγανισμό.
• 2 αυγά.
• άλας ·
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
• μαϊντανό πιπέρι μαύρο.

Μαγειρική:

Συμβουλή! Πριν βράσουν τα τεύτλα, ξεπλύνετε τα καλά με μια βούρτσα.

Στη συνέχεια, βάλτε το λαχανικό σε μια κατσαρόλα σμάλτο και ρίξτε κρύο νερό πάνω του για να καλύψει τα τεύτλα.

Ενώ το υγρό δεν βράζει, μαγειρέψτε σε καυστήρες μεγάλου επιπέδου και, στη συνέχεια, μεταφράστε το στο ελάχιστο. Συνήθως ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί από 40 λεπτά έως 1 ώρα.

1. Βράστε τα τεύτλα μέχρι να μαγειρευτούν, να κρυώσουν και να ξεφλουδίσουν.
2. Ανακατέψτε τα τεύτλα με αυθαίρετες φέτες και αλέστε τις πατάτες με πολτοποίηση με ένα μπλέντερ.
3. Προσθέστε το σιμιγδάλι στη μάζα των τεύτλων και αναμείξτε.
4. Ξεχωριστά, χτυπάτε τα αυγά.
5. Εισάγετε το μείγμα αυγών στο γέμισμα. Πετάξτε το με πιπέρι και αλάτι, ζυμώστε καλά, μέχρι να πάρετε μια μάζα ομοιογενούς δομής.
6. Γλυπίστε τα τακτοποιημένα μπιφτέκια και τα βάζετε σε σιμιγδάλι.
7. Τηγανίζουμε τα τεύτλα από τεύτλα σε φυτικό έλαιο, έως ότου τρυφερή και στις δύο πλευρές.
8. Διακοσμήστε τα με πράσινα και σερβίρετε.

Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε! Για τα άτομα με αναιμία, συνιστώνται τα τεύτλα των τεύτλων με φαγόπυρο. Το Croup πρέπει να αντικαταστήσει το σιμιγδάλι. Πάρτε πλούσιο πιάτο σιδήρου.

Η αρχική συνταγή για χυμώδη patties

Και τώρα κάνουμε κολοκύθα και καρότο κοτάλι με πρωτότυπο τρόπο. Είναι πολύ χρήσιμες, ειδικά για τις θηλάζουσες μητέρες, επειδή ο χυμός καρότου μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του μητρικού γάλακτος. Αν και θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Σημείωση! Οι κοτολέτες τεύτλων ψήνονται επίσης με κιμά. Προτιμήστε το προϊόν με βάση το βόειο κρέας ή κοτόπουλο

Σύνθεση:

• 150 g βραστά τεύτλα ·
• 150 γραμμάρια καρότα.
• 50 ml γάλακτος.
• ξινή κρέμα?
• χόρτα;
• 15-20 g σιμιγδάλι.
• 10-15 g βούτυρο.
• άλας ·
• μαϊντανό πιπέρι μαύρο.

Το μυστικό! Για τα τεύτλα όσο το δυνατόν περισσότερο διατηρήσουν τις ευεργετικές ιδιότητες τους, μαγειρέψτε το σε ένα ζευγάρι.

Μαγειρική:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, ξεπλένουμε και τρίβουμε χονδροειδώς. Μπορείτε να το κόψετε με ένα λεπτό άχυρο.
2. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και βγάζουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε το λαχανικό για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας.

Διαφοροποιήστε τη γεύση του πιάτου με σημειώσεις τυριού

Οι κοτολέτες τεύτλων στο φούρνο με τυρί σίγουρα θα απευθύνονται σε όλα τα νοικοκυριά σας. Είναι προτιμότερο να ψήνετε τέτοιες μαρκαδόρους σε δοχεία σιλικόνης έτσι ώστε να μην απλώνονται. Εμείς, για παράδειγμα, πήραμε τη μορφή με τη μορφή καρδιών. Αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.

Σύνθεση:

• 100 γραμμάρια ακατέργαστων τεύτλων.
• κρεμμύδι;
• 3 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι ·
• αυγό ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα?
• χόρτα;
• 1 κουτ. κόκκινη πιπεριά?
• 100 γραμμάρια τυριού.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα τεύτλα και φλούδα. Τρίψτε το με μπλέντερ.
2. Κρεμμύδι ψιλοκόβουμε σε μικρούς κύβους και συνδυάζουμε με τεύτλα.
3. Τυρί τυρί και αποσταλεί στα υπόλοιπα συστατικά.
4. Εισάγετε το αυγό τεμαχισμένων τεύτλων.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή

Σκεφτείτε έναν άλλο τρόπο για να μαγειρέψουν κολεάκια κολοκύθας σε ένα τηγάνι. Το κύριο σημείο αυτού του πιάτου θα είναι το τυρί, το οποίο προσθέτουμε στο παραγέμισμα. Χάρη σε αυτόν, οι μπριζόλες θα λιώσουν απλά στο στόμα σας!

Σύνθεση:

• αυγό ·
• 2 μικρά τεύτλα.
• 4 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι ·
• 4 κουταλιές της σούπας. l επεξεργασμένο τυρί ·
• 2-3 σκελίδες σκόρδου.
• μείγμα μπαχαρικών.
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
• αλάτι

Μαγειρική:

1. Βράστε τα τεύτλα, δροσερά και καθαρά.
2. Τρίψτε τα τεύτλα σε ένα μέσο τρίφτη.
3. Παστεριωμένο τυρί ψωμί και συνδυάστε με τα τεύτλα, ανακατεύουμε.
4. Σκελίδες σκόρδο καθαρό και συμπίεση μέσω ενός Τύπου, προσθέστε στο παραγέμισμα.
5. Εισάγετε ένα αυγό στη μάζα των τεύτλων, τα μπαχαρικά και το αλάτι στη γεύση.
6. Ζυμώστε το κιμά μέχρι να λειανθεί και αφήστε το για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σιμιγδάλι θα διογκωθεί.
7. Μετά από μισή ώρα, ο μύλος από τεύτλα θα γίνει μια στιβαρή και πυκνή συνεκτικότητα. Και πάλι, ανακατέψτε το.
8. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το καθαρισμένο φυτικό έλαιο και κουτάρετε έξω την μάζα των τεύτλων, σχηματίζοντας τηγανίτες.
9. Τηγανίζουμε τις κουλούρες και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτούν.
10. Serve τεμάχια τεύτλων με ξινή κρέμα.

9 τρόποι να μαγειρέψουν κοτολέτα τεύτλων, συμπεριλαμβανομένης - μια κλασική συνταγή

Χειμερινά λαχανικά είναι διαθέσιμα και υγιή. Από αυτά προετοιμάζει μια ποικιλία πιάτων - καθημερινή και εορταστική, που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία φαγητού.

Πρέπει να είναι στη διατροφή μας, αλλά μερικές φορές η φαντασία δεν αρκεί για να μαγειρέψουμε κάτι νέο. Ένα νέο είναι λίγο ξεχασμένο παλιό.

Για παράδειγμα, τα τεύτλα τεύτλων δεν είναι τόσο βαρετά όσο φαίνεται, μια κλασική συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί όσον αφορά τα συστατικά και την τεχνολογία.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ψημένο σε ένα τηγάνι ή ψημένο στο φούρνο, να τα κάνετε γλυκά, αλμυρά ή φρέσκα. Προσφέρουμε τις καλύτερες συνταγές με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος. Απλά πρέπει να επιλέξετε το σωστό και να το μαγειρέψετε.

Μαγειρεμένα κοτολέτα τεύτλων σε ένα τηγάνι

Τέτοιες κοτολέτες μαγειρεύονται πιο συχνά. Στη γεύση, μοιάζουν με χαβιάρι από παντζάρια, αλλά είναι θρεπτικό επειδή περιλαμβάνει σιμιγδάλι. Διατηρούν το σχήμα τους καλά και αξίζουν το μαγείρεμα. Τους αρέσουν τα παιδιά και οι ενήλικες, σερβίρονται ζεστά και κρύα.

• Βραστά τεύτλα - 0,5 kg.
• Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ένα αυγό?
• Breadcrumbs;
• Αλάτι στη γεύση?
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

1. Βράστε τα τεύτλα, δροσερό, φλούδα. Στρώνουμε σε ένα λεπτό τρίφτη.
2. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε, προσθέστε βούτυρο.
3. Γυρίστε προσεκτικά το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Βράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Αλάτι για γεύση. Αφήστε την στην άκρη και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Οδηγήστε ένα αυγό. Δοκιμάστε και, αν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλάτι.
5. Σχηματίζουμε τις μαρουλιές, ρίχνουμε σε ψίχουλα.
6. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Θα πρέπει να πάρετε μια ruddy τραγανή.

Αυτή είναι μια κλασική συνταγή, αλλά αν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να προστεθούν ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και μπαχάρι στο στάδιο της σφαγής αυγών. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή γιαούρτι.

Κατά το μαγείρεμα, τα τεύτλα είναι πιο υδαρή, έτσι ώστε τα χτενιά θα χρειαστούν περισσότερα. Εάν το ψήσετε στο φούρνο, ο πολτός θα είναι πυκνότερος και όταν λιώνει ο χυμός ξεχωρίζει λίγο.

Διαιτητικά κοτόπουλα τεύτλων στο φούρνο

Τα ψητά πιάτα είναι πολύ πιο υγιεινά από τα τηγανητά. Είναι κατάλληλα για δίαιτα και παιδικές τροφές, έχουν ευχάριστη γεύση και άρωμα, ορεκτική εμφάνιση και είναι εύκολο να προετοιμαστούν.

Υπάρχουν περισσότερες χρήσιμες ουσίες σε αυτά, και η κρούστα των κρίκων είναι εξίσου καλή, αλλά δεν υπάρχει υπερβολικό λάδι σε αυτό. Τα πιάτα από το φούρνο επιτρέπονται με ορισμένα είδη κλινικής διατροφής.

Διατηρούν ένα ιδιαίτερο άρωμα φυσικού προϊόντος.

• Βραστά τεύτλα - 0,5 kg.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 75 g.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - ¼ φλιτζάνι?
• Σιμιγδάλι - ½ φλιτζάνι?
• Αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψουν τα κομμάτια διατροφής:

1. Ξεφλουδίστε το βραστό καραβίδι, τη σχάρα ή περάστε από ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν μπλέντερ βύθισης ή έναν επεξεργαστή τροφίμων.
2. Βάλτε σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, προσθέστε βούτυρο, ρίξτε στο γάλα, αλάτι. Βράζετε για 3 - 5 λεπτά.
3. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με συνεχή ανάδευση. Στη μάζα δεν θα πρέπει να είναι κομμάτια. Αν τα τεύτλα έχουν διαθέσει πολλούς χυμούς, ο αριθμός του σιμιγδαλιού αυξάνεται. Βράζουμε μέχρι την ετοιμότητα του σιμιγδαλιού.
4. Μετά την ψύξη, προσθέστε το αυγό και το τυρί cottage στη μάζα.
5. Μοσχεύματα ή μπιφτέκια, ψήνετε στο φούρνο στους 200 ° C για 20 λεπτά.

Αυτό το πιάτο θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε το μενού θεραπευτικής διατροφής, είναι κατάλληλο για ημερήσιες νηστείες μετά τις γιορτές των διακοπών. Τα παιδιά τον αγαπούν για ένα όμορφο χρώμα και γλυκιά γεύση.

Όσο πιο παχιά τα μπιφτέκια, τόσο πιο ζουμερά θα είναι. Μην τα καταστήσετε πολύ λεπτές. Κατά την τοποθέτηση σε δίσκο ψησίματος, αφήστε τα κενά μεταξύ τους. Λιπάνετε το φύλλο εκ των προτέρων με λάδι.

Τηγανίζουμε σε κολοκύθια κοτόπουλα φασολιών χωρίς αυγά και γάλα

Αυτά τα κεφτεδάκια, αν και φτωχά, είναι αρκετά πικάντικα λόγω του γεγονότος ότι μαγειρεύονται με την προσθήκη σκόρδου. Δεν υπάρχουν ζωικά προϊόντα στη σύνθεσή τους, επομένως είναι αρκετά κατάλληλα για ένα χορτοφαγικό μενού. Θα χρειαστούμε:

• Τεύτλα - 0,5 kg.
• Σιμιγδάλι - 0,5 φλιτζάνι.
• Σκόρδα - ένα ζευγάρι zubkov?
• Χωριάτικα άνθη;
• Αλάτι;
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

1. Βράστε τα τεύτλα, και ακόμα καλύτερα - ψήνουμε στο φούρνο. Στα ψημένα λείψανα υπάρχουν πιο χρήσιμες ουσίες και η γεύση είναι πιο κορεσμένη.
2. Έτοιμη φλούδα λαχανικών και σχάρα. Αλάτι, αν επιθυμείτε - πιπέρι.
3. Πιέστε το σκόρδο, προσθέστε το ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Ρίχνουμε σιμιγδάλι, ανακατεύουμε. Αφήστε το να σταθεί για 10-15 λεπτά για να πρήζεται η κρούπα.
5. Κουλουράκια για αυτό, μαλακώνετε τα χέρια σε ένα μπολ με νερό.
6. Fry.

Σερβίρετε με βραστό ρύζι ή βούρλα. Το παντζάρι πηγαίνει καλά με τα καρύδια, έτσι ώστε πριν από την εξυπηρέτηση της Patty μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα καρύδια.

Ζευγάρι κρεμμύδια με κρεμμύδια

Για την υγιεινή προσθέστε κρεμμύδια σε κιμά λαχανικών. Για να γίνει πιο γευστικό, είναι τηγανητό. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• Μεσαίου μεγέθους τεύτλα - 3 τεμ.?
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι - για γεύση.

1. Βράστε τα τεύτλα, φλούδα, σχάρα, ελαφριά συμπίεση.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να διαφανεί.
3. Συνδυάστε τα λαχανικά, προσθέστε το αλεύρι. Αλάτι, ανακατεύουμε.
4. Κάνετε κοτολέτες. Τρίψτε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
5. Η γέμιση θα αποδειχθεί υδαρής, θα είναι πιο βολικό να εξαπλωθεί στο τηγάνι με ένα κουτάλι.

Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε τα χορτοφάγους με τα χέρια σας, βεβαιωθείτε ότι τα βούρτσατε και τα ίδια τα κομμάτια στο αλεύρι.

Κότες μαγειρικής από ακατέργαστα τεύτλα και καρότα

Για τους οπαδούς των ωμών τροφίμων, υπάρχει επίσης η ευκαιρία να διαφοροποιήσουν το τραπέζι τους με ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:

• Τεύτλων.
• Καρότα;
• Ντομάτα.
• Ελαιόλαδο ·
• Καρύδια;
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

1. Αλέστε τα ωμά λαχανικά σε ένα μπλέντερ.
2. Όταν έχετε μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε μια ντομάτα.
3. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα καρύδια.
4. Ανακατέψτε το αλάτι, προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, ρίξτε το ελαιόλαδο, ανακατέψτε καλά.
5. Σχηματίζετε τα μπουκαλάκια, ρίχνετε σε ένα ψίχουλο ψωμί, βάζετε σε ένα πιάτο.

Διακοσμήστε με πράσινα - ρόκα, κοράνιο, μαϊντανό.

Σε ένα διπλό λέβητα

Για μια αυστηρή ιατρική διατροφή, τα λαχανικά κολοκυθάκια από τα προψημένα τεύτλα ατμού. Χρειαζόμαστε ατμόπλοιο και τέτοια προϊόντα:

• Τεύτλα - 0,5 kg,
• Μάνκα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Φέτα ψωμιού?
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Γάλα - ένα τέταρτο από γυαλί + για μούσκεμα μακρύ καρβέλι?
• Αυγό - 1 κρόκος;
• Αλάτι - για γεύση.

1. Απολαύστε μια φέτα φραντζόλα στο γάλα.
2. Τα τεύτλα βράζουν. Αποφλοιωμένη σχάρα ρίζας, κιμά, αλέστε με μπλέντερ ή σχάρα.
3. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα με τριμμένη μάζα, προσθέτουμε βούτυρο, ζεσταίνουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
4. Ρίχνουμε σιμιγδάλι. Προσθέστε το σταδιακά, αναδεύοντας προσεκτικά για να αποφύγετε τυχόν σβώλους.
5. Μαζική δροσερό, κτύπησε τον κρόκο αυγού, ρίξτε σε ένα μπολ με κιμά. Εκεί - πουρέ βουτηγμένο σε φραντζόλα γάλακτος. Αλάτι Ανακατέψτε.
6. Σχηματίζετε τις μπουκαλάκια, βάζετε τους ατμόσφαιρες στο καλάθι, βάζετε για 10 - 15 λεπτά.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με πράσινα στην κορυφή.

Κουλουράκια με κιμά - οι καλύτερες συνταγές για κάθε μέρα

Λαχανικά - αυτό είναι χρήσιμο, αλλά δεν είναι όλοι σε θέση να αρνηθεί το κρέας, και καθαρά λαχανικά πιάτα δεν είναι κατάλληλα για όλους. Ως εκ τούτου, θα μαγειρέψουμε μισά κομμάτια κρέατος. Για αυτούς, πάρτε:

• Γεμίσματα - 0,5 kg.
• Βραστά τεύτλα - 2 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμάχια.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• Λάδι για τηγάνισμα.
• Ψωμί ψίχουλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει το χρυσαφί στο τηγάνι.
2. Φλούδα τεύτλων, σχάρα σε λεπτό τρίφτη.
3. Βάλτε σε ένα μπολ κιμά, προσθέστε τα τεύτλα, τα τηγανητά κρεμμύδια, τα ψωμιά.
4. Χτυπάμε το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Ζυμώνουμε καλά το κιμά, κάνουμε κοτολέτες, τηγανίζουμε σε ζεστό ηλιέλαιο μέχρι να φτιάξουμε κρέμα.

Για τους λάτρεις του κρέατος, αυτές οι συνταγές είναι οι καλύτερες, οι κολοκυθιά τεύτλων είναι ζουμερές και πολύ νόστιμες.

Νιώθουν καθαρά το κρέας, το οποίο συμπληρώνεται από τη γλυκύτητα των λαχανικών. Ο συνδυασμός κιμά, βρασμένων τεύτλων και ψωμιού είναι πολύ επιτυχημένος.

Για να σιγουρευτείτε αυτό, αρκεί να μαγειρέψετε και να δοκιμάσετε.

Γλυκό σαλάτα με σταφίδες και ρύζι: μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αυτά τα λαχανικά κοτολέτα μπορούν να γίνουν γλυκά και να εξυπηρετηθούν σαν επιδόρπιο με φρούτα ή γιαούρτι, αλλά δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, και στη συνέχεια θα έχετε το αρχικό πιάτο στο κρέας ή το κοτόπουλο.

• Ζαχαρότευτλα - 2 τεμάχια.
• Βρασμένο ρύζι - 200 g.
• Ακατέργαστο αυγό - 1 τεμ.
• Σταφίδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση?
• Λάδι για το τηγάνισμα.

1. Ψήστε τα τεύτλα σε αλουμινόχαρτο, ψύξτε, ψιλοκόψτε.
2. Σταφίδα ρίξτε βραστό νερό για 15 λεπτά, στραγγίστε το νερό, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα.
3. Ανακατέψτε τα τριμμένα παντζάρια, το βρασμένο ρύζι, οδηγείτε ένα αυγό, αλάτι. Εάν κάνετε γλυκά μπιφτέκια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε αυτό το βήμα. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε σταφίδες και ανακατεύουμε ελαφρά.
4. Κουνουπιών μορφοποιήστε, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι.
5. Βάλτε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το υπερβολικό λάδι να απορροφάται στο χαρτί.

Μεταφέρετε σε πιάτο ή τμήματα σε πλάκες.

Συνταγή Dukan

Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για δύο στάδια της δίαιτας Dukan - για την τρίτη και την τέταρτη. Όταν τα τεύτλα είναι φυσικά βαρεθεί, κάνουν νόστιμα μπιφτέκια έξω από αυτό. Θα χρειαστείτε τα πιο απλά προϊόντα:

• Μεσαίου μεγέθους τεύτλα - 1 τεμ.?
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
• Ελαιόλαδο ·
• Bran - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μοσχοκάρυδο - προαιρετικό.

1. Ψήστε τα τεύτλα. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το, σκουπίστε το στεγνό, τυλίξτε το φύλλο και στείλτε το στο φούρνο για 40 - 50 λεπτά. Ψήνουμε στους 170 ° C.
2. Μετά την ψύξη για καθαρισμό, τρίψτε. Τραβήξτε την περίσσεια υγρού.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τηγανίζουμε ελαφρά σε λίγο ελαιόλαδο. Όταν γίνεται διαφανής, αφαιρέστε από τη θερμότητα, προσθέστε στα τεύτλα.
4. Καρποί μοσχοκάρυδου - περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού.
5. Προσθέστε το αυγό, μια πρέζα αλάτι.
6. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο. Εάν είναι πολύ υγρό, προσθέστε περισσότερα.
7. Μπισκότα μορφής, ρολό σε πίτουρο, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.

Τα τεμάχια διατροφής τεύτλων είναι καλά και από μόνα τους ως πλάκα. Το πιάτο είναι νόστιμο και υγιεινό.

Ένα τόσο απλό και φαινομενικά απλό πιάτο, όπως τα κοτσάκια τεύτλων, προετοιμάζεται όχι μόνο σύμφωνα με την κλασική συνταγή με σιμιγδάλι, αλλά και με ρύζι και πίτυρο, με τηγανητά κρεμμύδια και ωμά. Χρησιμοποιείται σε παιδικά και διαιτητικά τρόφιμα. Πηγαίνει να γαρνίρει και ως ανεξάρτητο πιάτο.

Μοιραστείτε το άρθρο στο κοινωνικό. δίκτυα:

Τεμάχια τεύτλων

Το μαγείρεμα patties τεύτλων για αυτή τη συνταγή είναι απλή. Οι γιατροί, λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων των τεύτλων, το ονόμασαν "ηλεκτρική σκούπα για το συκώτι".

Κουλουράκια από τεύτλα για αυτή τη συνταγή θα είναι νόστιμα, είναι μέρος του

• θεραπευτικές διατροφές
• παιδικό μενού
• στο μενού των ανθρώπων που οδηγούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Συνταγή τσαγιού τεύτλων

Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την κατασκευή μπουκαλιών τεύτλων. Σας προσφέρω μια συνταγή για κοτόπουλα τεύτλων με σιμιγδάλι και τυρί cottage. Αυτή η συνταγή αποτελεί μέρος διαφόρων ιατρικών μενού, όπως η παγκρεατίτιδα - αριθμός δίαιτας 5p

Στο μενού διατροφής για την παγκρεατίτιδα, φροντίστε να ενεργοποιήσετε τα τεύτλα. Τα τεύτλα περιέχουν ιώδιο, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στην αποκατάσταση των λειτουργιών του παγκρέατος. Άλλα προϊόντα που περιέχουν ιώδιο είναι εδώ >> Ενδιαφέρον είναι ότι η θερμική επεξεργασία δεν μειώνει τις ωφέλιμες ιδιότητες του λαχανικού.

Καρυκεύματα με τυρί cottage

Συστατικά:

• τεύτλα - 1 κιλό (8 τεμ.)
• σιμιγδάλι - 75 γραμμάρια (3 κουταλιές της σούπας)
• τυρί cottage 9% - 150 g
• αυγά - (50g) 1 τεμ
• βούτυρο - 50 γραμμάρια (2 κουταλιές της σούπας)
• γάλα 3,2% - 100 ml (1/2 φλιτζάνι)
• αλάτι - για γεύση

Πώς να μαγειρέψουν κοτολέτες τεύτλων:

1. Παντζάρια καλά πλυμένα και βρασμένα στο φλοιό. Πώς να μαγειρεύουν τα τεύτλα γρήγορα και σωστά θα μάθετε εδώ >>
2. Καθαρίστε Περάστε τα τεύτλα μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος. Ή μπορείτε να σχάρετε σε ένα λεπτό τρίφτη, να συντρίψετε σε ένα μπλέντερ.
3. Ας προσθέσουμε τα τεύτλα: τα βάζουμε σε ένα τεύτλο σε μια κατσαρόλλα, προσθέτουμε γάλα και βούτυρο, σιγοβράζουμε για περίπου πέντε λεπτά.
4. Το σιμιγδάλι πέφτει στον ύπνο σε ένα λεπτό ρεύμα και αναδεύεται έτσι ώστε να μην σχηματίζει σβώλους. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε
5. Προσθέστε τυρί cottage cheese, αυγά και αλάτι στην ψυχρή μάζα. Ανακατέψτε προσεκτικά και διαμορφώστε τα μπουκαλάκια.
6. Μαγειρέψτε για ένα ζευγάρι, μπορείτε σε μια βραδεία κουζίνα ή στο φούρνο.
7. Σερβίρεται με ξινή κρέμα, ξινή κρέμα ή σάλτσα γάλακτος.

Καλό φαγητό!

θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια τροφής:

• Πρωτεΐνη - 5.09 g
• Λίπος -9,62 g
• Υδατάνθρακες - 14,94 g
• θερμιδικό περιεχόμενο - 146,63 Kcal.
• Β1 - 0,0368 mg
• Β2 -0,0368 mg
• C - 12,285 mg
• Ca- 49,14 mg
• Fe - 0,6142 mg

Σημείωση

Παρακαλώ μην με κρίνετε ότι δίνετε την προσοχή σας σε μια συνταγή βασισμένη σε 1 κιλό τεύτλων. Στο διάγραμμα συνταγών των κοτσάνων τεύτλων παρέχεται 1 αυγό ανά 1 κιλό τεύτλων (βλ. Παραπάνω - συστατικά).

Τεμάχια τεύτλων με σιμιγδάλι

Πώς μαγειρεύω κοτολέτα τεύτλων. - Λαμβάνω τα προϊόντα, μειώνοντας τον αριθμό τους δύο φορές, και παίρνετε το αυγό ένα, όπως στην πρώτη συνταγή. Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρεύετε κοτολέτες τεύτλων χωρίς να προσθέτετε τυρί cottage, δηλ. αυτό φαίνεται σαν εξής:

Συστατικά:

• τεύτλα - 0,5 kg (3-4 τεμάχια)
• σιμιγδάλι - 40 γραμμάρια (1,5 lbsp)
• βρεγμένο λευκό ψωμί ή τυρί cottage στο γάλα - 75 g (μπορείτε να αποκλείσετε αυτά τα συστατικά από τη συνταγή)
• αυγά - (50g) 1 τεμ
• βούτυρο - 25 γραμμάρια (1 κουταλιά της σούπας)
• γάλα 3,2% - 50 ml (1/4 φλιτζάνι)
• αλάτι - για γεύση

Πώς να μαγειρέψουν κοτολέτες τεύτλων:

1. Παντζάρια καλά πλυμένα και βρασμένα στο φλοιό. Πώς να μαγειρεύουν τα τεύτλα γρήγορα και σωστά θα μάθετε εδώ >>
2. Καθαρίστε Περάστε τα τεύτλα μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος. Ή μπορείτε να σχάρετε σε ένα λεπτό τρίφτη, να συντρίψετε σε ένα μπλέντερ.
3. Ας προσθέσουμε τα τεύτλα: τα βάζουμε σε ένα τεύτλο σε μια κατσαρόλλα, προσθέτουμε γάλα και βούτυρο, σιγοβράζουμε για περίπου πέντε λεπτά.
4. Το σιμιγδάλι πέφτει στον ύπνο σε ένα λεπτό ρεύμα και αναδεύεται έτσι ώστε να μην σχηματίζει σβώλους. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε
5. Βυθισμένο στο γάλα και το συμπιεσμένο άσπρο ψωμί (cottage cheese), προσθέστε το αυγό και το αλάτι στην ψυχρή μάζα. Ανακατέψτε προσεκτικά και διαμορφώστε τα μπουκαλάκια.
6. Μαγειρέψτε για ένα ζευγάρι, μπορείτε σε μια βραδεία κουζίνα ή στο φούρνο.
7. Σερβίρεται με ξινή κρέμα, ξινή κρέμα ή σάλτσα γάλακτος.

Καλό φαγητό!

Πώς να μαγειρέψουν κοτολέτα τεύτλων

Αυτή η συνταγή δεν ισχύει για τη θεραπευτική δίαιτα για παγκρεατίτιδα, επειδή τα κεφτεδάκια τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο.

Συστατικά:

• τεύτλα - 500 g
• λευκό ψωμί ή ένα ψωμί εμποτισμένο στο γάλα και πιέζεται
• αλεύρι σίτου - το ποσό εξαρτάται από το χυμό των τεύτλων, αν τα τεύτλα είναι πολύ ζουμερά, τότε το αλεύρι θα χρειαστεί περισσότερο
• γάλα - 50 ml (1/4 st)
• αυγό - 1 τεμ
• μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι

Πώς να μαγειρέψουν κοτολέτες τεύτλων:

1. Παντζάρια καλά πλυμένα και βρασμένα στο φλοιό. Πώς να μαγειρεύουν τα τεύτλα γρήγορα και σωστά θα μάθετε εδώ >>
2. Καθαρίστε Περάστε τα τεύτλα μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος.

Ή μπορείτε να σχάρετε σε ένα λεπτό τρίφτη, να συντρίψετε σε ένα μπλέντερ. Λευκό ψωμί εμποτισμένο με γάλα, κρόκο, αλάτι και πιπέρι προσθέτουν στη μάζα των τεύτλων. Όλα αυτά είναι καλά αναμειγμένα.