Κουλουράκι σε μια αργή κουζίνα

Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν ακούμε την έκφραση "υγιεινό φαγητό από κρέας" είναι φρέσκο, με ατμό κρέας, σε μια λέξη τρόφιμα διατροφής. Ωστόσο, τα τρόφιμα που είναι καλό για το σώμα μπορεί να είναι πολύ νόστιμα. Υπάρχουν πολλά πιάτα που είναι καλά για το παιδί και για τον ενήλικα και η γεύση τους θα είναι εξαιρετική και θα απευθύνεται σε όλους. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι το σουφλέ κρέατος που μαγειρεύεται σε μια βραδεία κουζίνα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του σουφλέ κρέατος

Οι λάτρεις του κρέατος θα εκτιμήσουν αναμφίβολα αυτό το πιάτο. Εξαιρετικά διαφοροποιεί τα συνηθισμένα τηγανητά, βραστά, στιβαρά τρόφιμα. Επιπλέον, το σουφλέ κρέατος φαίνεται καλό, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ως εορταστικό πιάτο.

Το σουφλέ κρέατος μοιάζει με κατσαρόλα, μόνο πιο τρυφερό, χνουδωτό, ευάερο. Σπάνια ακούτε τέτοιους ορισμούς σε σχέση με το κρέας, καθώς αυτό θεωρείται ως βαρύ, θρεπτικό φαγητό που πρέπει να μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα (εάν είναι βρασμένο ή ψημένο) και σε τηγανισμένη μορφή θα απαιτείται λάδι, δηλαδή πάλι υπάρχουν μείγματα.

Το μειονέκτημα του σουφλέ κρέατος μπορεί να ονομαστεί μόνο ο χρόνος της προετοιμασίας του, αλλά αυτό το μειονέκτημα μπορεί να παρακαμφθεί εάν χρησιμοποιήσετε την αργή κουζίνα. Προετοιμάστε το τόσο για ένα ζευγάρι, όσο και για ένα μπολ του καλαθιού.

Όροι μαγειρέματος σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα

Έτσι, τι πρέπει να ξέρετε για να προετοιμάσετε αυτό το απλό, αλλά εξαιρετικά νόστιμο πιάτο.

1. Πρώτα, επιλέξτε το κρέας. Μπορείτε να μαγειρέψετε soufflé κρέατος από το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας. Καλή χρήση κοτόπουλου, κουνελιού, γαλοπούλας - κανένα κρέας στο σουφλέ δεν θα είναι στεγνό και σκληρό. Το σουφέ beef θα είναι πιο κορεσμένο χρώμα από τα σουφλέ πουλερικών.
2. Δεύτερον, χρειάζεστε μια βραδεία κουζίνα και μπλέντερ. Το κρέας πρέπει να συνθλίβεται και να χτυπιέται με τα υπόλοιπα συστατικά σε μια χνουδωτή μάζα.
3. Υπάρχουν μερικά κόλπα για να κάνετε το σουφλέ πιο σταθερό και να μην βυθιστεί στη διαδικασία ψησίματος. Το μυστικό είναι στον καθαρό διαχωρισμό των πρωτεϊνών από τους κρόκους. Οι πρωτεΐνες θα πρέπει να είναι κτυπημένες σε ένα σταθερό αφρό. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να το κάνουν αυτό όπως πριν, με χειροκίνητο τρόπο, με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ή χτυπήματος, αλλά είναι ασφαλές να εμπιστευτεί το μαστίγιο των πρωτεϊνών στην τεχνική, για να βεβαιωθεί ότι δεν πέφτουν.
4. Συνιστάται να λιπαίνετε ελαφρώς ένα κύπελλο από πολυουρεθάνιο με λάδι για να διευκολύνετε την επίτευξη του τελικού πιάτου.

Η κλασική συνταγή για σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα

• 0,5 kg κρέατος.
• 3 αυγά.
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή γάλα.
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση.

1. Βράστε το κρέας, στη συνέχεια αλέστε σε ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε κρόκους, κρέμα γάλακτος, γάλα, μπαχαρικά στο κρέας. Χτυπάμε μέχρι ομαλά.
3. Ξεχωριστά, κτυπήστε τις πρωτεΐνες και απαλά σε δύο ή τρεις δόσεις για να τις εισαγάγετε στο χύμα.
4. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο κύπελλο multicooker.
5. Ψήστε το σουφέ κρέας για σαράντα λεπτά.
6. Μετά το τέλος της διαδικασίας ψησίματος, αφήστε το σουφλέ στη βραστήρα για άλλα είκοσι λεπτά. Προηγουμένως, μην αποσύρετε, έτσι ώστε η μάζα να μην υποχωρεί.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή. Περαιτέρω επιλογές θα σας δώσουν φαντασία. Μπορείτε να μαγειρέψετε από οποιοδήποτε κιμά, προσθέστε διάφορα άλλα προϊόντα. Προσθέστε ψωμί, σιμιγδάλι, αλεύρι, βούτυρο, ξινή κρέμα, μπαχαρικά.

Για παράδειγμα, για το μαγείρεμα ενός σουφλέ κρέατος "όπως στο νηπιαγωγείο", παίρνουν: 500g μοσχάρι., Μέλι κρέατος - 0,5 φλιτζάνια, βούτυρο - ένα κουτάλι επιδόρπιο, 2 αυγά και δύο κουταλιές αλεύρι. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η ίδια.

Το σουφλέ κρέατος μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά, σάλτσες. Πάρτε νόστιμο και υγιεινό φαγητό.

Σουφλέ κρέατος με ατμό

Προϊόντα:

• Βόειο κρέας - 100 γρ.
• Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - προαιρετικό
• Βούτυρο - για να λιπαίνετε τα καλούπια.

Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρεύετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, και ένα σουφλέ κρέας παιδιών δεν αποτελεί εξαίρεση. Εάν το παιδί σας είναι παλαιότερο από ένα έτος και το κρέας και τα αυγά έχουν ήδη προστεθεί στη διατροφή του, αυτή η συνταγή είναι για σας. Το Soufflé θα είναι νόστιμο και τρυφερό, και αυτό που είναι σημαντικό - θρεπτικό και υγιές.

Για μια αλλαγή, ένα παιδί μπορεί να μαγειρέψει όχι μόνο το κρέας, αλλά και το σουφλέ ψαριών σε μια βραδεία κουζίνα. Όπως και σουφλέ κουνελιού, γαλοπούλας και κοτόπουλου.

Μαγειρεύω σε μια πολική κουζίνα Polaris 0517, αλλά η συνταγή είναι κατάλληλη για όλες τις πολυκουζίνες όπου υπάρχει η δυνατότητα να μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι.

Και έτσι αρχίζουμε.

Πώς να μαγειρέψετε το σουφλέ κρέατος σε ένα στιφάδο multicooker - μια συνταγή με μια φωτογραφία:

1. Έχω ήδη δημοσιεύσει μια συνταγή για το βρασμένο soufflé κρέας και μια συνταγή πουτίγκα κρέας πουτίγκα. Και τώρα θα φτιάξουμε ένα σουφλέ κρέατος το οποίο δεν έχει βράσει προηγουμένως.

2. Ψιλοκόψτε το κρέας. Εάν σε ένα κομμάτι κρέατος υπάρχουν τένοντες, λίπος και μεμβράνες - πρέπει να αποκόπτονται. Αφήνουμε για τα παιδιά μόνο το καλύτερο και τη διατροφή.

3. Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ για ένα μπλέντερ, προσθέστε σε αυτό δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και ένα κρόκο. Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται σε άλλο πιάτο.

4. Τηγανίζουμε το κρέας με αυγό και ξινή κρέμα με μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να βουρτσίζουμε σε αυτό το βήμα καλά, έτσι ώστε η μάζα να είναι ομοιογενής, χωρίς κρέατα και θρόμβους. Αλάτι για να δοκιμάσετε και να αναμείξετε.

5. Χτυπάτε την πρωτεΐνη στον αφρό. Προσθέστε για να αλεσθείτε απαλά το κρέας και απαλά, ανακατεύετε με ένα κουτάλι.

6. Τοποθετήστε το σουφέ κρέατος σε καλούπια, που έχουν προηγουμένως λιπανθεί με βούτυρο. Ρίξτε ένα λίτρο υγρού σε μια κατσαρόλα πολλαπλών σκελετών και τοποθετήστε το δοχείο με ατμό. Βάλτε τα καλούπια σε αυτό το μπολ.

7. Μαγειρέψτε το σουφέ κρέατος σε ένα μαγαζί για ένα ζευγάρι για 40-50 λεπτά.

8. Μην ανοίγετε το καπάκι multicooker αμέσως μετά το σήμα, εάν δεν θέλετε το σουφλέ να εγκατασταθεί έντονα. Αφήστε το να παραμείνει εκεί για άλλα 10 λεπτά στη λειτουργία "θέρμανση".

Άνοιξα το καπάκι multicooker αμέσως μετά το σήμα και είδε μέσα του ένα πολύ γεμάτο σουφλέ κρέατος. Αλλά ενώ φρόντισε με την κάμερα και έβρισκε την εστίαση, βύθισε.

Με την ευκαιρία, αμέσως στο μαγείρεμα, σε κενά μέρη μπορείτε να αποσυντεθούν τα λαχανικά για ένα πιάτο: καρότα, κουνουπίδι, μπρόκολο, κολοκύθα, κολοκυθάκια.

9. Το σουφλέ κρέατος παιδιών στη βραδεία κουζίνα είναι έτοιμο. Εκτός από αυτό το πιάτο, μπορείτε να ετοιμάσετε μια παιδική κομπόστα σε μια βραδεία κουζίνα από κατεψυγμένα μούρα και αποξηραμένα φρούτα.

Απαλή σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα ή διπλό λέβητα

Γεια σας, φίλοι, αναγνώστες του blog "Οικογένεια μαγειρικής". Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας ένα απλό και γρήγορο πιάτο - σουφλέ κρέατος σε ένα διπλό βραστήρα ή μια βραδεία κουζίνα, η οποία μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα διπλό λέβητα ή σε μια βραστή κουζίνα σε ένα καλάθι με ατμό. Τα παιδιά μου τα συμπαθούν πολύ. Συχνά, πριν πάω για μια βόλτα, ενεργοποιώ ένα διπλό λέβητα (έχω μια κουκέτα) σε μια βαθμίδα, για παράδειγμα, έβαλα ρύζι κουάκερ, και στη δεύτερη βαθμίδα, ένα σουφλέ κρέατος, η συνταγή του οποίου θα γράψω σε αυτό το άρθρο. Ως αποτέλεσμα, για την άφιξή μας από το περίπατο - περιμένουμε ένα έτοιμο, νόστιμο δείπνο και μια ελάχιστη προσπάθεια για αυτό. Ενδιαφέρεστε; Διαβάστε παρακάτω, θα σας πω για τη συνταγή. Ειδικά θα απευθύνει έκκληση στους λάτρεις των κοτολέτων (τα παιδιά μου περιλαμβάνουν τέτοιους εραστές).

Προϊόντα με σουφλέ κρέατος με ατμό

• Κοτόπουλο (μοσχάρι, βόειο κρέας, γαλοπούλα) ή κιμά - 500 γραμ
• Σουμελί - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 150 ml (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος)
• 2-3 αυγά
• Αλάτι
• Καρότα - προαιρετικά
• Βούτυρο - 50 γραμ

Η συνταγή για το μαγείρεμα σουφλέ κρέατος σε μια ατμόλουτρο

1. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια
2. Καρότα μου, καθαρίζονται και ψιλοκομμένα σε ένα μπλέντερ (μπορεί να κοπεί σε κύβους, αλλά είναι πιο βολικό για μένα να μπλέντερ, και ακόμα πιο γρήγορα).
3. Τρίψτε τα φιλέτα του κρέατος με ένα μπλέντερ ή πηδήστε αρκετές φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
4. Στο προκύπτον κιμά προσθέτουμε αυγά, μαλακωμένο βούτυρο, γάλα και σιμιγδάλι. Όλα καλά αναμειγνύονται, αλάτι.
5. Για να διογκωθεί το σιμιγδάλι, πρέπει να αφήσουμε την προκύπτουσα μάζα κρέατος για 10-15 λεπτά.
6. Βάζουμε τη μάζα για σουφλέ σε καλούπια σιλικόνης (έχει μια μάλλον χοντρή υφή).
7. Οι φόρμες με κιμά τοποθετούνται είτε σε ένα διπλό λέβητα είτε σε μια αργή εστία σε ένα πλέγμα για τον ατμό. Μην ξεχάσετε να ρίξετε νερό: 2-3 φλιτζάνια σε μια βραδεία κουζίνα, τόσο σε ένα ατμόπλοιο, όπως απαιτείται από τις οδηγίες. Στον διπλό λέβητα, συνήθως ρίχνω το ανώτερο σημάδι για να μην ανησυχείτε ότι το νερό βράζει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
8. Όπως είπα στην αρχή, μπορείτε να βάλετε ένα πιάτο στη δεύτερη βαθμίδα της βραδείας κουζίνας - πατάτες στον ατμό, στον ατμό ρύζι ή σε φαγόπυρο στον ατμό. Εάν μαγειρεύετε σε μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε επίσης να εισάγετε και να μαγειρέψετε δύο πιάτα ταυτόχρονα, βάζοντας βραστό ρύζι, φαγόπυρο ή πατάτες ταυτόχρονα με το σουφλέ.
9. Για το multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "ατμού", για τον διπλό λέβητα, απλά ρυθμίστε το χρόνο και μαγειρέψτε το σουφέ κρέατος για 30-40 λεπτά. Συνήθως βάζω 40 λεπτά - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχω χρόνο να ετοιμάσω ένα πιάτο και το κρέας.
10. Μετά το μαγείρεμα του σουφλέ, αφήστε το να κρυώσει λίγο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το καλούπι.
    Μικρή όρεξη

Όπως η συνταγή για το σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα και ένα διπλό λέβητα; Στη συνέχεια, εγγραφείτε σε ενημερώσεις blog, για να μην χάσετε τις νέες απλές και νόστιμες συνταγές

Σούφελ του κρέατος την άνοιξη σε μια βραδεία κουζίνα

Για να βελτιώσετε το σχήμα και να απαλλαγείτε από τις επιπλέον κιλά μέχρι το καλοκαίρι, όλα τα κορίτσια τείνουν να αρχίσουν να τρώνε σωστά και χρήσιμα. Ως εκ τούτου, σας προσφέρουμε αυτή τη θαυμάσια συνταγή της "Άγριας Σούπας Κρέατος" σε ένα πιάτο multicooker.

Θα μαγειρέψουμε το σουφλέ από μοσχάρι, αυτό το κρέας ανήκει σε διατροφικές ποικιλίες, είναι καλά αφομοιωμένο και ωφελεί ολόκληρο το σώμα. Με αυτό δεν μπορείτε μόνο να φάτε, αλλά και να δώσετε στο σώμα μια ολόκληρη σειρά από βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, η σύνθεση αυτού του πιάτου περιλαμβάνει καλαμπόκι και μπιζέλια, τα οποία συμπληρώνουν απόλυτα τη λεπτή γεύση του μοσχαριού, καθώς και τα χρώματα και τις γεύσεις στο σουφλέ.

Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για τα παιδιά. Είναι χρήσιμο, καλά απορροφημένο, φέρνει πολλά οφέλη για το αναπτυσσόμενο σώμα.

σουφλέ κρέατος

Σουφλέ κρέας

Συνιστάται να επιλέξετε κρέας άπαχο, άπαχο βόειο κρέας, κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο (το δέρμα αφαιρείται)
Αποκλείονται: λιπαρές ποικιλίες, αρνιά, χοιρινό, χήνα, πάπια, παιχνίδι.

Η σωστή διατροφή στη θεραπεία της χρόνιας παγκρεατίτιδας θεραπεύει. Αντιμετωπίζει γιατί, μετά από μια δίαιτα, δημιουργείτε συνθήκες για να σταματήσετε τη φλεγμονώδη διαδικασία στο πάγκρεας. Η φλεγμονή σταματά και το πάγκρεας αρχίζει να εργάζεται πλησιάζοντας τον κανόνα.

Και δεύτερον, σας υποσχέθηκα ότι η διατροφή μπορεί να είναι όχι μόνο υγιής, αλλά και νόστιμη. Το θέμα της σημερινής νηστείας είναι το σουφλέ.

Σέφλες κρέατος Συνταγές διατροφής

Το κρέας μπορεί να είναι - βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι. Από όλα τα είδη των σουφλιών ετοιμάζονται. Το κρέας επιλέγεται όχι stringy, όχι λίπος, είναι προ-βρασμένο. Για το σουφλέ κρέατος που προορίζεται για μη διαιτητική τροφή, το κιμά δεν βράζει.

Σε διαιτητικά τρόφιμα, ένα σουφλέ ατμού - ένα σουφλέ ατμού κρέατος. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται ένα μπολ με ένα ημιτελές σουφλέ σε ένα υδατόλουτρο. Το καθήκον του ατμού με κρέας από σουφλέ- "μαγείρεμα με ατμό" επιλύεται τέλεια από την αργή εστία.

Αριθμός συνταγής 1. Σούφελ του κρέατος

Συστατικά:

1. Βόειο κρέας μη λιπαρό και μη άπαχο (βρασμένο) - 200-250 gr
2. Τυροκομείο - 50 γρ. (1/4 πακέτο)
3. Αυγό - 1 τεμ
4. Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
5. Μπατόν (λευκό ψωμί) - λίγο, αν ψωμί, τότε κομμένο κομμάτι, πάχος 1 cm: 4
6. Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας
7. Τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 15-20 gr.
8. Πράσινο
9. Αλάτι για γεύση
10. Το πιπέρι δεν είναι επιθυμητό, ​​επειδή το πιπέρι έχει ιδιότητες που αυξάνουν την εκκριτική δραστηριότητα.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Μπάτον (ψωμί) εμποτισμένο στο γάλα
2. Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από τον κρόκο. Κατακτήστε την πρωτεΐνη (αν προσθέσω μια πρέζα αλάτι, είναι καλυμμένη καλύτερα, γρηγορότερα).
3. Βόειο κρέας και τυρόπηγμα κύλισης σε ένα μύλο κρέατος
4. Για να μετακινηθείτε προσθέστε ψιλοκομμένο φραντζόλα και κρόκο
5. Στο προκύπτον αποτέλεσμα προσθέστε προσεκτικά την κτυπημένη πρωτεΐνη
6. Λάψω τη φόρμα με φυτικό έλαιο, απλώστε προσεκτικά ολόκληρη τη μάζα, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και χόρτα.
7. Έβαλα μια αργή κουζίνα (μπορείτε να βάλετε σε ένα λουτρό νερού)

Φυσικά, το πιο νόστιμο, αν βάζεις στο φούρνο. Στη συνέχεια θα εμφανιστεί ένα κόκκινο κρούστα. t = 200 0, 15-20 λεπτά. Ωστόσο, αν η κατάσταση είναι ασταθής, τότε είναι καλύτερα να μην το βάζετε στο φούρνο.

Καλό φαγητό!

Αριθμός συνταγής 2. Σουφλέ βοείου κρέατος

Συστατικά:

1. Βραστό βόειο κρέας - (300-350) g
2. Αυγά -1 τεμ
3. Γάλα - 1/2 φλιτζάνι
4. Άλευρο σίτου -1 κουταλάκι του γλυκού (11 g)
5. Βούτυρο -1 κουταλάκι του γλυκού (11 g)
6. Αλάτι - για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

1. Στο βραστό βόειο κρέας, καθαρισμένο από τένοντες, προστίθενται σάλτσα γάλακτος, κρόκοι αυγών, βούτυρο. Ανακατεύουμε και αλέθουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. (Ή να παραλείψετε το κρέας δύο φορές δύο μέσω ενός μηχανήματος κρέατος με μια λεπτή σχάρα και προσθέστε σε αυτό όλα τα συστατικά που περιγράφονται)
   
2. Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από τον κρόκο. Πρωτεΐνη μαστίγιο (εάν προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, τότε χτύπημα καλύτερα, πιο γρήγορα).
3. Συνδυάστε απαλά τις πρωτεΐνες με τη μάζα του κρέατος.
4. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι, απλώστε πάνω του την μάζα πρωτεϊνούχου κρέατος σε ένα στρώμα 3-4 cm.
5. Ο φούρνος προθερμαίνεται σε θερμοκρασία 220-230 μοίρες. Χρόνος ψησίματος 20-25 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια ενός πιάτου:

• Πρωτεΐνη - 25 g
• Λίπος - 16,47 g
• Υδατάνθρακες -1,88 g
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 262,1 kcal
• B1 - 0 mg
• Β2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37.9843 mg
• Fe - 1.1806 mg

Καλό φαγητό!

Συνταγή αρ. 3 Σουφλέ βοείου κρέατος με ρύζι ατμού

Συστατικά:

• Βόειο κρέας -300 g
• Βρώμη ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας (10 γραμμάρια)
• Αυγά - 1 τεμ. (40 γραμμάρια)
• Γάλα 3.2% - ½ φλιτζάνι (100 g)
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας (10 γραμμάρια)
• Αλάτι - για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

1. Στο βραστό βόειο κρέας, καθαρισμένο από τένοντες προσθέτουμε κρόκους αυγών, μισό ποσοστό βούτυρο, αλάτι. Ανακατεύουμε και αλέθουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. (Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, παραλείψτε το κρέας δύο φορές δύο φορές με ένα μύλο για το κρέας με μια λεπτή σχάρα και προσθέστε σε αυτό όλα τα συστατικά που περιγράφονται)
2. Προσθέστε στην προκύπτουσα μάζα κρέατος καλά βρασμένο και ψυγμένο χυλό ρυζιού.
3. Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από τον κρόκο. Πρωτεΐνη μαστίγιο (εάν προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, τότε χτύπημα καλύτερα, πιο γρήγορα).
4. Συνδυάστε απαλά τις πρωτεΐνες με τη μάζα του κρέατος.
5. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο, απλώστε μάζα κρέατος σε αυτό με ένα στρώμα 3-4 cm.
6. Ο φούρνος προθερμαίνεται σε θερμοκρασία 220-230 μοίρες. Χρόνος ψησίματος 20-25 λεπτά σε υδατόλουτρο. Όταν σερβίρετε, ρίχνετε το βούτυρο.

Σημείωση Αυτό είναι ένα σουφλέ βοείου κρέατος που μου αρέσει να ψήνω σε μια αργή κουζίνα. Έδωσα τη μάζα του κρέατος σε δοχείο διπλού ατμού. Στην περίπτωση χύνοντας δύο ποτήρια ζεστού νερού. Λειτουργία Multicooker - "Ατμός", χρόνος 20 λεπτά

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια ενός πιάτου:

• Πρωτεΐνη - 20,39 g
• Λίπος - 13,48 g
• Υδατάνθρακες - 1,54g
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 215,9kkal
• Β1 - 0,0913 mg
• Β2 - 0,2435 mg
• C - 0.1522 mg
• Ca - 68,4857 mg
• Fe - 1.9176 mg

Καλό φαγητό!

Άλλες συνταγές συνταγών:

κοτόπουλο σουφλέ, σουφλέ ψαριού, λαχανικά και φρούτα soufflé διαβάστε περαιτέρω

Περισσότερα για το τι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα και ποια προϊόντα δεν συνιστώνται, ότι δεν μπορείτε απολύτως να φάτε με παγκρεατίτιδα

Κουλουράκι σε μια αργή κουζίνα

Είναι ώρα για το μωρό σας να τρώει κρέας; Και δεν ξέρετε πώς να το κάνετε αυτό καλύτερα; Πώς να μαγειρεύουν νόστιμα, τρυφερά, που λιώνουν στο στόμα του κρέατος, επιπλέον, ότι το παιδί έπρεπε να το δοκιμάσει; Σήμερα θα απαντήσω σε αυτό το από τα πιο συναρπαστικά ερωτήματα για τους νέους γονείς, καθώς και για τη φροντίδα των γιαγιάδων. Ετοιμάστε ένα νόστιμο σουφλέ κρέατος με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα για το μωρό σας. Φυσικά, το κρέας που επιλέγετε εκείνο που νομίζετε ότι είναι πιο χρήσιμο για το νεαρό σας κρέας που τρώει. Σερβίρουμε σουφλέ κρέατος για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή ίσως για ένα καλό απογευματινό τσάι ή δείπνο με οποιοδήποτε αγαπημένο πιάτο για το παιδί. Και το αποτέλεσμα δεν θα σας κάνει να περιμένετε πολύ - νομίζω ότι σε λίγα λεπτά - η πλάκα του μωρού σας θα είναι κενή.

Θα χρειαστούμε:

• κρέας - 100 g
• αυγό ορτυκιού - 1 τεμάχιο (ή μισό κοτόπουλο)
• σιμιγδάλι ή αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού. (χωρίς κορυφή)
• βούτυρο
• γάλα - 1/4 φλιτζάνι
• πρέζα αλάτι
• ένα κομμάτι καρότο (προαιρετικό)

Συμπύκνωμα κρέατος μωρού σε μια βραδεία κουζίνα:

Το κρέας, λοιπόν, τρώει το μωρό σας. Μπορεί να είναι μοσχαρίσιο, κουνέλι, γαλοπούλα, χοιρινό, κοτόπουλο, κλπ.

Σήμερα έχω ένα φιλέτο κοτόπουλου, ακριβώς 100 γραμμάρια + ένα κομμάτι καρότο.

Σε ένα μπλέντερ ψιλοκόβουμε τα καρότα και το κρέας σε ένα μύλο, προσθέτουμε ένα αυγό, σιμιγδάλι, βούτυρο, κτυπάμε τα πάντα, ρίχνουμε το γάλα, το αλατονούμε ελαφρά. Βάλτε τη μάζα του κρέατος σε μια λαδωμένη φόρμα (έχω σιλικόνη).

Σχηματίζετε το σουφλέ κρέατος στο δοχείο για "ατμό", ρίχνετε 2 - 3 ποτήρια νερό στο μπολ.

Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "βρασμού". Μαγείρεμα σουφλέ κρέας σε μια αργή κουζίνα για 20 - 30 λεπτά.

Μετά το σήμα, πάρτε το καλούπι, βάλτε το σουφλέ σε ένα πιάτο. Ψύξτε λίγο και δώστε το μωρό.

Νομίζω ότι το μωρό σας θα ήθελε πραγματικά ένα τέτοιο απόγευμα τσάι, τρώμε το σουφλέ με μεγάλη χαρά!

Συνταγή σουφλέ κρέατος με ατμό

Σουφλέ του κρέατος: μαγειρικές συνταγές για ένα ασυνήθιστο πιάτο

Το σουφλέ κρέατος είναι ένα απλό και, ταυτόχρονα, πρωτότυπο πιάτο.

Θα απευθύνεται σε όλους: παιδιά, ενήλικες και ακόμη και οι πιο άπληστοι γκουρμέ.

Υπάρχουν ειδικοί τύποι αυτής της λιχουδιάς που αγαπούν οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Οι ποικιλίες των παιδικών σουφλών είναι επίσης νόστιμα και υγιή.

Έτσι, εξετάστε αρκετούς τρόπους για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο.

Συνταγή για το παιδικό κρέας Souffle

Το κρέας κοτόπουλου είναι ιδανικό για αυτό το είδος φαγητού.

Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, μέταλλα και αμινοξέα, τόσο απαραίτητο για το αναπτυσσόμενο σώμα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια γαλοπούλα.

Έτσι, η συνταγή για τα σουφλέ κρέατος για τα παιδιά θα περιλαμβάνει:

• φιλέτο πουλερικών - 100 γραμμάρια.
• κουταλιού βουτύρου?
• κουταλιά ρύζι;
• ένα ωάριο κοτόπουλου.
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα.

Εξετάστε τη συνταγή για σουφλέ κρέατος με λεπτομερείς περιγραφές και φωτογραφίες.

Το βραστό κρέας πρέπει να χωρίζεται σε μικρά κομμάτια και να τοποθετείται σε δίσκο μπλέντερ.

Χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνική κουζίνα, ψιλοκόψτε το κρέας και προσθέστε μια κουταλιά γάλακτος σε αυτό.

Τα προϊόντα πρέπει να λαμβάνουν ομοιογενή μάζα.

Στη συνέχεια, παίρνουμε ρύζι και λίγο νερό, αλλά έτσι ώστε οι σπόροι να καλυφθούν πλήρως με νερό και να βράσουν χυλό σε ένα μικρό δοχείο.

Μπορείτε ακόμη να το βράσετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Μετά από 5 λεπτά, όταν το νερό σχεδόν εξατμιστεί, προσθέστε 2 κουταλιές γάλακτος και μαγειρέψτε άλλα 2 λεπτά.

Μεταφέρουμε το τελικό κουάκερ στο πουρέ κρέατος και ανακατέψτε όλα αυτά ξανά σε ένα μπλέντερ.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τον κρόκο αυγού και το λειωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Χτυπάμε την πρωτεΐνη σε αφρό, στη συνέχεια προσθέτουμε στο συνολικό πιάτο.

Η σωστά χτυπημένη πρωτεΐνη είναι το μυστικό μιας ευάερης και ευχάριστης γεύσης σουφλέ κρέατος.

Τώρα τοποθετήστε το ακατέργαστο μείγμα σε μορφή ή σε μερικές μικρές μήτρες, που έχουν προηγουμένως λιπανθεί με λάδι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλούπια σιλικόνης που δεν απαιτούν λίπανση και να εξασφαλίσετε ότι τα τρόφιμα δεν θα καούν.

Θα πρέπει να προετοιμάζεται με ατμό ένα τέτοιο πιάτο για 20-25 λεπτά.

Ο αριθμός των συστατικών που παρουσιάζονται προορίζεται για μία μερίδα.

Αλλά αν το πιάτο σερβίρεται με ένα πιάτο, όπως το χυλό φαγόπυρο ή το πατάτες, τότε αυτό είναι αρκετό για δύο.

Συνιστάται να εξυπηρετεί το πιάτο σε παιδιά από 1 έτος.

Μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε ακόμα πιο εύκολα, όπως σε αυτό το βίντεο:

Σουφλέ κρέατος στο φούρνο: μια απλή συνταγή

Το σουφλέ ψημένο στο φούρνο έχει καθιερωθεί εδώ και καιρό ως νόστιμο και αρωματικό και ταυτόχρονα με ένα λεπτό και ελαφρύ πιάτο.

Το κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί βοδινό, κοτόπουλο ή γαλοπούλα.

• κρέας - 500 γραμμάρια?
• ένα ποτήρι γάλα?
• κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 10% - 200 g.
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• κουταλιού βουτύρου?
• πιπέρι για γεύση?
• ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• σκληρό τυρί για να δοκιμάσετε.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε το κρέας και να το απαλλαγείτε από τα οστά.

Στη συνέχεια, αλέστε το όσο το δυνατόν καλύτερα και προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από το τυρί, ανακατεύοντας καλά.

Λιπάνετε το ταψί με λάδι και βάλτε το μίγμα εκεί.

Ως φόρμες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλούπια για cupcakes ή οποιαδήποτε άλλη.

Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε το τυρί, ξεφλουδίζετε με τρυπημένες οπές κοπής και πασπαλίζετε πάνω από την κύρια μάζα του πιάτου.

Αυτό θα προσθέσει κομψότητα και αισθητική.

Πρέπει να μαγειρεύετε αυτά τα τρόφιμα για 45 λεπτά σε θερμοκρασία όχι κάτω από 180 ° C.

Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το φούρνο και να ξεκουραστείτε το πιάτο για λίγο, ώστε να γίνει κορεσμένο και ακόμα πιο νόστιμο.

Διατροφική έκδοση του πιάτου

Οι άνθρωποι με υγιεινό τρόπο ζωής προτιμούν ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδος κρέατος για να μαγειρεύουν αυτό το πιάτο.

Χρησιμοποιείται κυρίως κρέας κοτόπουλου ή κουνελιού.

Ασθένειες όπως η παγκρεατίτιδα και άλλα προβλήματα με το πάγκρεας ή το στομάχι είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να αντέξουν το πρόβειο ή άλλα είδη λιπαρών κρεάτων.

Ως εκ τούτου, σας παρουσιάζουμε μια διατροφική συνταγή για soufflé με ατμό κρέατος.

Προετοιμάστε τα παρακάτω τρόφιμα:

• κρέας - 500 g;
• λευκό λάχανο - 500 g;
• ξινή κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 15 τοις εκατό - 100 g.
• δύο αυγά κοτόπουλου?
• κρεμμύδι;
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• σκληρό τυρί για να δοκιμάσετε.

Αντί της ξινή κρέμα στη συνταγή του διαιτητικού σουφλέ κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζωμό του δεύτερου ή ακόμη και τρίτου μαγειρέματος του κρέατος.

Είναι επιθυμητό να αφαιρεθεί το δέρμα.

Το κρέας, το λάχανο και τα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκομίζονται και να τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο.

Χτυπάει το ασπράδι αυγού, είναι απαραίτητο, μαζί με ξινή κρέμα, να προσθέσετε στα παραπάνω συστατικά.

Στη συνέχεια, μπορείτε να αλάτι και πιπέρι και να αναμείξετε.

Το ακατέργαστο μίγμα πρέπει να χυθεί σε ένα καλούπι (μερικά καλούπια) και να τοποθετηθεί σε μια συσκευή μαγειρέματος.

Μπορούν να χρησιμεύσουν ως διπλό λέβητα ή πολυ-κουζίνα.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα λουτρό νερού για το μαγείρεμα σουφλέ ατμού κρέατος σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Ο ατμός είναι ο πιο υγιεινός τρόπος.

Όταν διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητες των πρώτων υλών.

Συμπύκνωμα κιμά

Σας παρουσιάζουμε δύο συνταγές για την παρασκευή σουφλέ κρέατος κιμά σε βραδεία κουζίνα.

Κάνουμε ένα γέμισμα από το κοτόπουλο, το άλλο - από το βόειο κρέας με την προσθήκη μανιταριών.

Έτσι, η πρώτη επιλογή στη συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• κοτόπουλο κιμά - 600 γραμ.
• αλεύρι - μια κουταλιά της σούπας?
• κρέμα γάλακτος - 100 ml.
• δύο αυγά κοτόπουλου?
• κρεμμύδι;
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση.

Κρατήστε τους κρόκους αυγών μαζί με το αλεύρι και την κρέμα.

Ακολουθήστε με κιμά, προσθέτετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Κτυπήστε τα συστατικά αυτά σε ένα μπλέντερ και φέρετε μια ομοιόμορφη κατάσταση.

Συνεχίστε το μαστίγιο και βάλτε αργά το μίγμα του κρόκου στο μπολ.

Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε τις αλατισμένες πρωτεΐνες ξεχωριστά, μετατρέψτε τους σε αφρό.

Ανακατεύουμε με κιμά και τοποθετούμε σε ένα πιάτο, το οποίο θα προετοιμάσει το πιάτο.

Η αργή εστία πρέπει να ρυθμιστεί στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο να σερβίρει!

Πηγαίνετε στη δεύτερη συνταγή για σουφλέ κρέατος κιμά.

• κιμά - 400 γρ.
• κοτόπουλο αυγό?
• βούτυρο - 30 γραμμάρια.
• αλεύρι - μια κουταλιά της σούπας?
• 100 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• καρότα - 1 τεμ.
• κρεμμύδι;
• ένα ποτήρι γάλα?
• να δοκιμάσετε το αλάτι και το πιπέρι.

Τρίψτε τα ζαχαρότευτλα, τα καρότα και τα κρεμμύδια, τηγανίζετε στο βούτυρο.

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά.

Κατακτήστε τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατέψτε με το πεζοδρόμιο και χτυπήστε ξανά μαζί.

Τοποθετήστε το προκύπτον μείγμα σε μια βραδεία κουζίνα και στη λειτουργία "Ψήσιμο", προετοιμάστε πριν από τον ήχο.

Θέλετε να χάσετε βάρος; Πόσοι άνθρωποι τώρα, μετά την ανάγνωση αυτής της ερώτησης, διανοητικά είπαν "ναι". Σταματήστε να αισθανθείτε λυπημένος για τον εαυτό σας, ήρθε η ώρα να ενεργήσετε! Ξεκινήστε αλλάζοντας τη διατροφή σας. Όλα για την ξεχωριστή διατροφή για απώλεια βάρους μπορείτε να βρείτε εδώ.

Και εδώ οι ειδικοί μας θα αποκαλύψουν όλα τα μυστικά της σωστής απώλειας βάρους στο σπίτι.

Μαγειρικά αποτελέσματα

Η κατανάλωση κρέατος με δημητριακά ή πατάτες είναι ένα κοινό, αλλά ανθυγιεινό πράγμα για πολλούς.

Τα πιάτα με βάση το κρέας συνδυάζονται τέλεια με τα λαχανικά.

Ως εκ τούτου, το μαγείρεμα στο σπίτι, μπορείτε να πειραματιστείτε με κολοκυθάκια, το κουνουπίδι ή τις ντομάτες.

Μπορείτε να προσθέσετε μπρόκολο και κολοκυθάκια στο σουφλέ.

Για μια πιο ευχάριστη γεύση, το πιάτο είναι καρυκευμένο με σκόρδο και αποξηραμένο βασιλικό.

Για μια ελκυστική εμφάνιση, μπορείτε να το διακοσμήσετε με πράσινα μπιζέλια.

Επίσης στο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα, τυρί, ψωμί ψίχουλα, και πολύ περισσότερο, ανάλογα με την φαντασία του μάγειρα.

Το σουφλέ κρέατος είναι μια εξαιρετική απόλαυση, η οποία δεν χρειάζεται πολύ χρόνο και μπορεί να ευχαριστήσει το σπίτι και τους επισκέπτες σας.

Τώρα προσφέρουμε για να δώσουν προσοχή στην τελευταία σε αυτό το άρθρο βίντεο retseptik, όπου πιάτα θα πρέπει να ληφθεί ως βάση για βοδινό συκώτι:

Σουφλέ κρέατος με ατμό

Το σουφλέ κρέατος με ατμό είναι ιδανικό για παιδιά και τρόφιμα διατροφής, καθώς και για ανθρώπους που τηρούν σωστή διατροφή. Yummy μπορεί να είναι χρήσιμο, δείτε μόνοι σας!

Συστατικά

• 1 κιλό κιμά κοτόπουλου
• 200 ml κρέμας 15% (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα γάλακτος και ξινή κρέμα 15% 1: 1)
• 2 αυγά
• 1 καρότο - δεν είναι απαραίτητο
• 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο - δεν είναι απαραίτητο
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση

Η συνταγή μαγειρέματος στο σπίτι

1. Κιμά κοτόπουλο (κατά προτίμηση προετοιμάσει τη δική του, κύλιση φιλέτο σε μύλο) συνδέουν με κρόκους αυγού (πρωτεΐνες μέχρι μπει στο ψυγείο) και την κρέμα. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Τα καρότα πρέπει να καθαρίζονται, σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε στο κιμά.
2. Πρωτεΐνη μαστίγια σε υψηλές ταχύτητες με ένα μίξερ με ένα τσίμπημα αλάτι μέχρι σταθερές κορυφές. Ανακατεύουμε με χτυπημένο ασπράδι αυγού με τη μάζα του κρέατος, προσθέτουμε το άμυλο, λεπίδα Ανακατέψτε και στροφή, όλα σε μεγάλο ταψί σιλικόνης. Ρίξτε περίπου 600 ml νερού σε μια κατσαρόλα ή ένα κύπελλο πολλαπλών αγκυλών και βράστε το.
3. Βάλτε μια στάση ατμού με κιμά και κλείστε το καπάκι. Το μαγείρεμα με ατμό κρέας σουφλέ κοτόπουλου για περίπου 40 λεπτά σε ένα φούρνο ατμού ή 40 λεπτών multivarka (Steam λειτουργία ή με ατμό).
4. Αφαιρέστε τη φόρμα από τον διπλό λέβητα, αποστραγγίστε προσεκτικά το σχηματισμένο υγρό και βάλτε το σουφλέ κοτόπουλου στο πιάτο. Αφαιρέστε το ατμό σουφλ σε μερίδες και σερβίρετε ζεστό με οποιοδήποτε πλαστικό πιάτο. Καλό φαγητό!

Παρόμοιες συνταγές:

Κοτόπουλο στιφάδο σε μπύρα με πατάτες και λαχανικά

Πατάτες και ψάρι με ιταλική σάλτσα σάλτσας "Verde"

Ψημένο Puree με χρυσή κρούστα

Φιλέτο κοτόπουλου με μαγιονέζα

Κέικ κοτόπουλου

Κέικ με κρέας

Τα σχόλιά σας και οι συμβουλές σας

Νέα στο site:

Για την εποχή επιδόρπιο:

Είμαστε σε κοινωνικά δίκτυα

για να διαβάσετε το FOODideas στο Facebook

• Συνταγές
  • Δεύτερα μαθήματα
  • Πρώτα μαθήματα
  • Πλευρικά πιάτα
  • Σάλτσες
  • Σαλάτες
  • Σνακ
  • Ψήσιμο
  • Επιδόρπια
  • Ποτά
  • Διατήρηση
• Με το μαγείρεμα
  • Στη σόμπα
  • Στο φούρνο
  • Στο φούρνο μικροκυμάτων
  • Στη βραδεία κουζίνα
  • Σε ένα διπλό λέβητα
  • Σε μηχανή ψωμιού
  • Στη σχάρα
• Κουζίνες του κόσμου

FOODideas (ιδέες για φαγητό) - ένα website αφιερωμένο στην τέχνη της μαγειρικής στο σπίτι, το οποίο συγκέντρωσε τις καλύτερες συνταγές της γαστρονομικές σπεσιαλιτέ με φωτογραφίες και αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα, ειδικά, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε, ακόμα και το πιο εξελιγμένο πιάτο στο σπίτι.

Παραγγείλετε συνταγή μωρού σουφ με φωτογραφίες

Η δυσκολία μαγειρέματος: Εύκολη

Χρόνος μαγειρέματος: έως και 30 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 1 μερίδα

Τύπος πιάτου: Κύρια πιάτα

Θερμίδες: 121 kcal

Πρωτεΐνες: 12g / Λίπος: 4g / Υδατάνθρακες: 9g

Συστατικά για σουφλέ μωρού με ατμό για 1 μερίδα:

Η συνταγή για το μαγείρεμα των παιδιών σουφλέ κρέας ατμού

Ανάλυση συστατικών με βάση τα τρόφιμα

ημερομηνία δημοσίευσης: 11/15/2014

Παρόμοιες συνταγές

Σχόλια και σχόλια στη συνταγή

Δεν υπάρχουν σχόλια και σχόλια. Μπορείτε να είστε ο πρώτος!

αντίγραφο FindFood.ru - Μαγειρική τοποθεσία + Κοινωνικό δίκτυο για τα τρόφιμα №1, 2012-2018.

Η χρήση πληροφοριών από τον ιστότοπο είναι δυνατή μόνο με τον ενεργό σύνδεσμο προς την πηγή και τις ειδοποιήσεις προς το γραμματοκιβώτιο. Επιτρέπεται η αντιγραφή πληροφοριών που δεν υπερβαίνει τις 10 σελίδες το μήνα βάσει των όρων του τρέχοντος ιστότοπου.

Για όλες τις ερωτήσεις γράψτε στο

Τα μυστικά των γυναικών

Απαλή σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα ή διπλό λέβητα

Γεια σας, φίλοι, αναγνώστες του blog "Οικογένεια μαγειρικής". Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας ένα απλό και γρήγορο πιάτο - σουφλέ κρέατος σε ένα διπλό βραστήρα ή μια βραδεία κουζίνα, η οποία μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα διπλό λέβητα ή σε μια βραστή κουζίνα σε ένα καλάθι με ατμό. Τα παιδιά μου τα συμπαθούν πολύ. Συχνά, πριν πάω για μια βόλτα, ενεργοποιώ ένα διπλό λέβητα (έχω μια κουκέτα) σε μια βαθμίδα, για παράδειγμα, έβαλα ρύζι κουάκερ, και στη δεύτερη βαθμίδα, ένα σουφλέ κρέατος, η συνταγή του οποίου θα γράψω σε αυτό το άρθρο. Ως αποτέλεσμα, για την άφιξή μας από το περίπατο - περιμένουμε ένα έτοιμο, νόστιμο δείπνο και μια ελάχιστη προσπάθεια για αυτό. Ενδιαφέρεστε; Διαβάστε παρακάτω, θα σας πω για τη συνταγή. Ειδικά θα απευθύνει έκκληση στους λάτρεις των κοτολέτων (τα παιδιά μου περιλαμβάνουν τέτοιους εραστές).

Προϊόντα με σουφλέ κρέατος με ατμό

• Κοτόπουλο (μοσχάρι, βόειο κρέας, γαλοπούλα) ή κιμά - 500 γραμ
• Σουμελί - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 150 ml (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος)
• 2-3 αυγά
• Αλάτι
• Καρότα - προαιρετικά
• Βούτυρο - 50 γραμ

Η συνταγή για το μαγείρεμα σουφλέ κρέατος σε μια ατμόλουτρο

1. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια
2. Καρότα μου, καθαρίζονται και ψιλοκομμένα σε ένα μπλέντερ (μπορεί να κοπεί σε κύβους, αλλά είναι πιο βολικό για μένα να μπλέντερ, και ακόμα πιο γρήγορα).
3. Τρίψτε τα φιλέτα του κρέατος με ένα μπλέντερ ή πηδήστε αρκετές φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
4. Στο προκύπτον κιμά προσθέτουμε αυγά, μαλακωμένο βούτυρο, γάλα και σιμιγδάλι. Όλα καλά αναμειγνύονται, αλάτι.
5. Για να διογκωθεί το σιμιγδάλι, πρέπει να αφήσουμε την προκύπτουσα μάζα κρέατος για 10-15 λεπτά.
6. Βάζουμε τη μάζα για σουφλέ σε καλούπια σιλικόνης (έχει μια μάλλον χοντρή υφή).
7. Οι φόρμες με κιμά τοποθετούνται είτε σε ένα διπλό λέβητα είτε σε μια αργή εστία σε ένα πλέγμα για τον ατμό. Μην ξεχάσετε να ρίξετε νερό: 2-3 φλιτζάνια σε μια βραδεία κουζίνα, τόσο σε ένα ατμόπλοιο, όπως απαιτείται από τις οδηγίες. Στον διπλό λέβητα, συνήθως ρίχνω το ανώτερο σημάδι για να μην ανησυχείτε ότι το νερό βράζει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
8. Όπως είπα στην αρχή, μπορείτε να βάλετε ένα πιάτο στη δεύτερη βαθμίδα της βραδείας κουζίνας - πατάτες στον ατμό, στον ατμό ρύζι ή σε φαγόπυρο στον ατμό. Εάν μαγειρεύετε σε μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε επίσης να εισάγετε και να μαγειρέψετε δύο πιάτα ταυτόχρονα, βάζοντας βραστό ρύζι, φαγόπυρο ή πατάτες ταυτόχρονα με το σουφλέ.
9. Για το multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "ατμού", για τον διπλό λέβητα, απλά ρυθμίστε το χρόνο και μαγειρέψτε το σουφέ κρέατος για 30-40 λεπτά. Συνήθως βάζω 40 λεπτά - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχω χρόνο να ετοιμάσω ένα πιάτο και το κρέας.
10. Μετά το μαγείρεμα του σουφλέ, αφήστε το να κρυώσει λίγο και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το καλούπι.

Όπως η συνταγή για το σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα και ένα διπλό λέβητα; Στη συνέχεια, εγγραφείτε σε ενημερώσεις blog, για να μην χάσετε τις νέες απλές και νόστιμες συνταγές

Σουφλέ κρέατος με ατμό

Προϊόντα:

• Βόειο κρέας - 100 γρ.
• Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - προαιρετικό
• Βούτυρο - για να λιπαίνετε τα καλούπια.

Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρεύετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, και ένα σουφλέ κρέας παιδιών δεν αποτελεί εξαίρεση. Εάν το παιδί σας είναι παλαιότερο από ένα έτος και το κρέας και τα αυγά έχουν ήδη προστεθεί στη διατροφή του, αυτή η συνταγή είναι για σας. Το Soufflé θα είναι νόστιμο και τρυφερό, και αυτό που είναι σημαντικό - θρεπτικό και υγιές.

Για μια αλλαγή, ένα παιδί μπορεί να μαγειρέψει όχι μόνο το κρέας, αλλά και το σουφλέ ψαριών σε μια βραδεία κουζίνα. Όπως και σουφλέ κουνελιού, γαλοπούλας και κοτόπουλου.

Μαγειρεύω σε μια πολική κουζίνα Polaris 0517, αλλά η συνταγή είναι κατάλληλη για όλες τις πολυκουζίνες όπου υπάρχει η δυνατότητα να μαγειρέψουν για ένα ζευγάρι.

Και έτσι αρχίζουμε.

Πώς να μαγειρέψετε το σουφλέ κρέατος σε ένα στιφάδο multicooker - μια συνταγή με μια φωτογραφία:

1. Έχω ήδη δημοσιεύσει μια συνταγή για το βρασμένο soufflé κρέας και μια συνταγή πουτίγκα κρέας πουτίγκα. Και τώρα θα φτιάξουμε ένα σουφλέ κρέατος το οποίο δεν έχει βράσει προηγουμένως.

2. Ψιλοκόψτε το κρέας. Εάν σε ένα κομμάτι κρέατος υπάρχουν τένοντες, λίπος και μεμβράνες - πρέπει να αποκόπτονται. Αφήνουμε για τα παιδιά μόνο το καλύτερο και τη διατροφή.

3. Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ για ένα μπλέντερ, προσθέστε σε αυτό δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και ένα κρόκο. Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται σε άλλο πιάτο.

4. Τηγανίζουμε το κρέας με αυγό και ξινή κρέμα με μπλέντερ. Είναι απαραίτητο να βουρτσίζουμε σε αυτό το βήμα καλά, έτσι ώστε η μάζα να είναι ομοιογενής, χωρίς κρέατα και θρόμβους. Αλάτι για να δοκιμάσετε και να αναμείξετε.

5. Χτυπάτε την πρωτεΐνη στον αφρό. Προσθέστε για να αλεσθείτε απαλά το κρέας και απαλά, ανακατεύετε με ένα κουτάλι.

6. Τοποθετήστε το σουφέ κρέατος σε καλούπια, που έχουν προηγουμένως λιπανθεί με βούτυρο. Ρίξτε ένα λίτρο υγρού σε μια κατσαρόλα πολλαπλών σκελετών και τοποθετήστε το δοχείο με ατμό. Βάλτε τα καλούπια σε αυτό το μπολ.

7. Μαγειρέψτε το σουφέ κρέατος σε ένα μαγαζί για ένα ζευγάρι για 40-50 λεπτά.

8. Μην ανοίγετε το καπάκι multicooker αμέσως μετά το σήμα, εάν δεν θέλετε το σουφλέ να εγκατασταθεί έντονα. Αφήστε το να παραμείνει εκεί για άλλα 10 λεπτά στη λειτουργία "θέρμανση".

Άνοιξα το καπάκι multicooker αμέσως μετά το σήμα και είδε μέσα του ένα πολύ γεμάτο σουφλέ κρέατος. Αλλά ενώ φρόντισε με την κάμερα και έβρισκε την εστίαση, βύθισε.

Με την ευκαιρία, αμέσως στο μαγείρεμα, σε κενά μέρη μπορείτε να αποσυντεθούν τα λαχανικά για ένα πιάτο: καρότα, κουνουπίδι, μπρόκολο, κολοκύθα, κολοκυθάκια.

9. Το σουφλέ κρέατος παιδιών στη βραδεία κουζίνα είναι έτοιμο. Εκτός από αυτό το πιάτο, μπορείτε να ετοιμάσετε μια παιδική κομπόστα σε μια βραδεία κουζίνα από κατεψυγμένα μούρα και αποξηραμένα φρούτα.

Κουλουράκι σε μια αργή κουζίνα

Εάν τα παιδιά σας είναι εξίσου δύσκολο να ταΐσουν με τα δικά μου και γι 'αυτό πρέπει να εκπλήσσουν συνεχώς, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας. Λεπτό σουφλέ κρέας με λαχανικά στον ατμό, το οποίο είναι πολύ εύκολο και γρήγορο για να γίνει αυτό είναι ένα πραγματικό εύρημα! Και αυτό μπορεί να ψηθεί σε οποιαδήποτε μορφή που θα ενδιαφέρουν το παιδί σας, είχα μερικά κομμάτια με τη μορφή των αυτοκινήτων, αλλά για να τους φωτογραφίσει εγώ δεν μπορούσα)))

Συστατικά για το "Σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα":

• Κρέας (Οποιοδήποτε αγαπημένο κρέας, είχα κουνέλι) - 100 γρ
• Αυγό (ή 2 ορτύκια) - 1 κομμάτι
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 80 γραμ
• Γάλα (τετράγωνο κύπελλο)
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Καρότα (μικρό) - 1 τεμ

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο: 2

Επιλογές μαγειρέματος στη βραδεία κουζίνα:

Ισχύς: 2000 Watt

Πρόγραμμα: για ένα ζευγάρι (30 λεπτά)

Συνταγή "Σούπα κρέατος σε αργή κουζίνα":

Κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους, φέτες καρότου.

Σε ένα μπλέντερ κόβουμε τα καρότα και το κρέας σε χυλό, προσθέτουμε τα αυγά, το σιμιγδάλι, το βούτυρο, όλοι χτύπησαν, ρίχνουμε το γάλα, λίγο αλάτι. Τοποθετήστε τη μάζα κρέατος στο καλούπι.

Σχηματίστε το σουφλέ κρέατος σε ένα δοχείο για "ατμό", ρίξτε 2-3 ποτήρια νερό στο μπολ. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία ατμού. Μαγειρέψτε σε αργή εστία για 20-30 λεπτά.

Εγγραφείτε στην ομάδα του Cook στο Contact και λάβετε 10 νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος στην ομάδα μας στην Odnoklassniki και λαμβάνετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με φίλους:

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα με κεφτεδάκια σε μια βραδεία κουζίνα

• 21
• 186
• 93064

Ένα πλήρες γεύμα σε μια αργή κουζίνα

• 19
• 69
• 11050

Βρασμένος αγριόχοιρος

• 17
• 58
• 36122

Κεφτεδάκια "Σκαντζόχοιροι" με έκπληξη

• 9
• 91
• 22060

Παντζάρια σε ένα πολυμεταβλητό

• 14
• 92
• 17053

Πατάτες με κρέας

• 10
• 109
• 6227

Φιλέτα φασόλια με βόειο κρέας από την αργή κουζίνα

• 85
• 605
• 34610

Χόνδρο χοιρινού

• 21
• 112
• 43985

Χαρίρα από το πολυάριθμα

• 55
• 201
• 6355

Σχόλια και σχόλια

27 Οκτωβρίου 2018 businka-κεράσι #

5 Νοεμβρίου 2018 Anna Yurevna # (συγγραφέας της συνταγής)

3 Οκτωβρίου 2016 Long Tatiana #

6 Οκτωβρίου 2016 Άννα Γιούρεβνα # (συντάκτης της συνταγής)

7 Οκτωβρίου 2016 Μεγάλη Τατιάνα

7 Οκτωβρίου 2016 Anna Yurevna # (συγγραφέας της συνταγής)

30 Σεπτεμβρίου 2016 qwerrty121 #

30 Σεπτεμβρίου 2016 Anna Yurevna # (συγγραφέας της συνταγής)

30 Σεπτεμβρίου 2016 Topiary #

30 Σεπτεμβρίου 2016 Anna Yurevna # (συγγραφέας της συνταγής)

30 Σεπτεμβρίου 2016 Olga7775 #

30 Σεπτεμβρίου 2016 Anna Yurevna # (συγγραφέας της συνταγής)

1 Οκτωβρίου 2016 Olga7775 #

1 Οκτωβρίου 2016 Άννα Γιούρεβνα # (συντάκτης της συνταγής)

30 Σεπτεμβρίου 2016 Olga7775 #

30 Σεπτεμβρίου 2016 Anna Yurevna # (συγγραφέας της συνταγής)

Αφήστε ένα σχόλιο ή μια κριτική συνταγή

Εγγραφείτε ή συνδεθείτε εάν έχετε ήδη εγγραφεί.

Μπορείτε να συνδεθείτε στον ιστότοπο χωρίς να καταχωρίσετε και να εισαγάγετε έναν κωδικό πρόσβασης, χρησιμοποιώντας το λογαριασμό σας στους ακόλουθους ιστότοπους:

Εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με κάτι σε ένα νέο σχέδιο - γράψτε τα σχόλιά σας για να το διορθώσουμε.

Είσοδος χωρίς εγγραφή

Μπορείτε να συνδεθείτε σε αυτόν τον ιστότοπο.
με το όνομά σας.

Κουλουράκι σε μια αργή κουζίνα

Το σουφλέ κρέατος μπορεί να είναι ένα θαυμάσιο σνακ, ή ακόμα και μια προσθήκη στο οπλοστάσιο ορεκτικών στο τραπέζι των διακοπών. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα σουφλέ από το κρέας ή τα παραπροϊόντα, με τη βοήθεια ενός φούρνου ή ενός πολυάριθμου. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε τις συνταγές για την τελευταία μέθοδο μαγειρέματος σε αυτό το άρθρο.

Κοτόπουλο σε ένα βραστήρα

• κοτόπουλο κιμά - 600 γραμ.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 100 ml.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Καρυκεύματα κοτόπουλου, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και χτυπάμε σε μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν. Κτυπήστε τους κρόκους με κρέμα και αλεύρι. Συνεχίζοντας να χτυπάτε το παραγέμισμα, ρίξτε ένα μείγμα κρόκου μέσα σε ένα λεπτό ρεύμα.

Ξεχωριστά, μασήστε τις πρωτεΐνες με ένα τσίμπημα άλατος σε άσπρες κορυφές. Εισάγουμε τη μάζα πρωτεΐνης αέρα στο κρέας και αναμειγνύουμε απαλά. Τοποθετούμε τη βάση του κρέατος σε ένα λιπαρό μπολ, το επίπεδο και ψήνουμε το σουφλά κιμά, επιλέγοντας πρώτα τον τρόπο ψησίματος και αφαιρώντας τη βαλβίδα.

Σύνθεση με σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα

• χοιρινό κρέας - 400 γρ.
• αυγό - 1 τεμ.
• βούτυρο - 30 g.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• ζαχαρότευτλα - 100 g.
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• καρότα - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομμένα και πασπαλίζονται στο βούτυρο. Σε ένα μπλέντερ, κτυπήστε τα υπόλοιπα συστατικά, προσθέστε σε αυτά το καφετί και χτυπήστε ξανά. Μαγειρέψτε ένα σουφλέ βόειου κρέατος σε μια αργή εστία στη λειτουργία "Ψήσιμο" πριν το μπιπ.

Σουφλέ από το ήπαρ σε μια βραδεία κουζίνα

• το συκώτι κοτόπουλου - 400 g.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• κρέμα - ½ πολυ-γυαλί?
• αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• Apple - 1 τεμ.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Γεμίστε αυγά σε αφρό με αλάτι και πιπέρι.

Κάνουμε το κιμά από το συκώτι, το μήλο, το κρεμμύδι και το καρότο, το οποίο στη συνέχεια πρέπει να συνδυαστεί με ένα χτυπημένο αυγό και κρέμα. Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι και λίγο σκόνη ψησίματος στο συκώτι. Ανακατεύετε και ρίχνετε στο ελαιούχο κύπελλο του multicooker. "Ψήστε" το σουφλέ για 1 ώρα, αφήστε το να κρυώσει για μερικά λεπτά και σερβίρετε στο τραπέζι.

Το σουφλέ ήπατος μπορεί επίσης να μαγειρευτεί με τη μορφή μεμονωμένων μερίδων, διαχύνοντας μια μάζα πριν από το μαγείρεμα σε ανθεκτικές στη θερμότητα μορφές.

Συνταγή για το μαγείρεμα σουφλέ κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα για ένα παιδί

Το σωστό και υγιεινό φαγητό στην εποχή μας προσελκύει όλο και περισσότερους ανθρώπους. Πολλοί κάνουν το καλύτερο για να αλλάξουν όχι μόνο τον τρόπο ζωής τους, αλλά και τις διατροφικές τους συνήθειες. Κρέας σουφλέ σε multivarka - είναι ένα χρήσιμο και ανέξοδη πιάτο που είναι αναγκαία για οποιοδήποτε οργανισμό, επειδή έχει μια φυσική βάση το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και πολύτιμες ουσίες.

Σε σχέση με τέτοιες αλλαγές στην αγορά συσκευών κουζίνας, πρόσφατα εμφανίστηκαν συσκευές που είναι σε θέση να ετοιμάζουν αβλαβή τρόφιμα - η αργή κουζίνα δεν αποτελεί εξαίρεση. Είναι σε θέση όχι μόνο να προετοιμάσει γρήγορα το πιάτο αλλά και να διατηρήσει τις υγιεινές ιδιότητες των προϊόντων. Είναι όλα σχετικά με τις διάφορες λειτουργίες του, χάρη στις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο.

Τα πλεονεκτήματα του πιάτου

Το κρέας είναι ένα βασικό προϊόν που πρέπει να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή. Το γεγονός είναι ότι είναι προικισμένο με χρήσιμα στοιχεία (λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες) που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος.

Αυτοί οι άνθρωποι οι οποίοι για οποιοδήποτε λόγο δεν θέλουν να τρώνε ψητό κρέας σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο (π.χ., ασθένεια ή να στραφούν σε υγιεινά τρόφιμα), μπορεί να την προετοιμάσει για ένα ζευγάρι σε multivarka. Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα κρέατος, τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών, είναι το σουφλέ κρέατος του βοείου κρέατος στη βραδεία κουζίνα.

Εάν η οικογένειά σας αγαπά τα ασυνήθιστα πιάτα, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα σουφλέ, καθώς η συνταγή της προετοιμασίας είναι απλή και δεν απαιτεί σημαντικό κόστος. Για μια ποικιλία οικογενειακών μενού, το σουφλέ κρέατος είναι ιδανικό. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι το συνηθισμένο κρέας, αλλά από την άλλη πλευρά, είναι υγιές, ζουμερό, τρυφερό και όχι παρόμοιο με την επιλογή "τηγανητό".

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το σουφλέ στη βραδεία κουζίνα μπορεί να κατασκευαστεί όχι μόνο από βοδινό κρέας, αλλά και κουνέλι, ψάρι, κοτόπουλο και γαλοπούλα. Πολλές φωτογραφίες μας δείχνουν ότι αυτό το πιάτο είναι κατασκευασμένο από οποιοδήποτε προϊόν που βρίσκεται στο ψυγείο σας.

Η συνταγή για την παρασκευή σουφλιών είναι γρήγορη και απλή, γι 'αυτό είναι χαρά να το μαγειρέψουμε. Επιπλέον, μια τέτοια συσκευή κουζίνας ως αργή κουζίνα θα κάνει τη μισή εργασία για σας.

Διαδικασία μαγειρέματος

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η συνταγή για σουφλέ κρέατος δεν απαιτεί ακριβά προϊόντα που είναι δύσκολο να βρεθούν στο κατάστημα.