Διατροφή για πόνο στο στομάχι

Όταν το στομάχι αρχίζει να βλάπτει, συνήθως θεωρείται ως μια προσωρινή ταλαιπωρία - πήρε ένα αναισθητικό χάπι, περίμενε και μπορείτε να χαλάσετε και πάλι την υγεία σας με γρήγορο φαγητό, ισχυρό αλκοόλ και άλλα όχι πολύ χρήσιμα προϊόντα. Ωστόσο, σε αυτό το στάδιο αξίζει να σκεφτούμε την ορθότητα της διατροφής σας, έτσι ώστε να μην χρειαστεί να πάτε σε γιατρό με σοβαρά συμπτώματα και να πάρετε μια τρομερή διάγνωση, δολοφονία για μήνες και χρόνια δίαιτας.

Για σοβαρούς πόνους στο στομάχι, οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν να αποφεύγετε να τρώτε για μια μέρα, μέχρι να υποχωρήσει ο πόνος ή πριν από την ιατρική συμβουλή. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να πιείτε ζεστό νερό, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό. Μετά από μία ημέρα, το σώμα χρειάζεται μια πλήρη, θρεπτική διατροφή που μπορεί να την βοηθήσει να αντιμετωπίσει την ασθένεια. Ο καλύτερος βοηθός για τον ασθενή είναι η γνώση της διάγνωσής του, οπότε μόνο ο γιατρός θα υποδείξει συγκεκριμένα τι μπορείτε να φάτε όταν πονάει το στομάχι σας και τι σίγουρα πρέπει να αρνηθείτε.

Λειτουργία ρεύματος

Το πιο σημαντικό μέρος της διατροφής μπορεί να ονομαστεί προσκόλληση στην καλλιέργεια τροφίμων. Για αυτό χρειάζεστε:

1. Ορίστε μια καθορισμένη ώρα για τα γεύματα.

2. Μοιραστείτε τα τρόφιμα και μειώστε τις μερίδες. Για την πρόληψη των ασθενειών του στομάχου, χρειάζεστε τρία γεύματα την ημέρα, στη διατροφή για χρόνιες ασθένειες τέσσερις φορές την ημέρα, πέντε φορές την ημέρα μετά την έξαρση πέντε φορές την ημέρα και μετά από 3 εβδομάδες έξι γεύματα την ημέρα.

3. Ξεχωριστά πόσιμα ψυχρά υγρά ή τρόφιμα (γάλα, χυμός, ποτά, νερό, παγωτό) από κατάποση στερεών τροφών με αφθονία πρωτεϊνών και χονδροειδών υδατανθράκων για 2-3 ώρες. Με την παρουσία καθιερωμένων ασθενειών του στομάχου, είναι προτιμότερο να τους απορρίψετε εντελώς. Κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων, τα τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται ψυχρότερα από 15 ° C.

4. Αποφύγετε τα ζεστά φαγητά ή ποτά. Η μέγιστη επιτρεπόμενη θερμοκρασία, λαμβάνοντας υπόψη την ψύξη στο στόμα - 65 ° C.

5. Μαζέψτε καλά τα τρόφιμα, μην τα καταπιείτε πολύ. Στη διατροφή των ασθενών που χρησιμοποιούνται ψιλοκομμένο φαγητό, μετά την επιδείνωση - τρίβονται τριμμένο ή ακόμα και μέσα από ένα κόσκινο.

Για τους πόνους στο στομάχι, μπορείτε να φάτε:

• οι όρνιθες βράζουν σε ημι-υγρή κατάσταση και τρίβονται σε κόσκινο, ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης. Το μαγειρεμένο κουάκερ είναι καλύτερα στο γάλα, χωρίς να προσθέτετε αλάτι και λάδι.
• ζυμαρικά και ζυμαρικά.
• σούπες - δημητριακά, βλεννογόνα, ζωμός λαχανικών,
• ψωμί - λευκό, χθες, αποξηραμένο στον φούρνο, ή άσπρα ψιλοκομμένα γλυκά.
• βραστό αυγό ή ατμό με ομελέτα?
• λαχανικά βρασμένα και θρυμματισμένα σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας - πατάτες, καρότα, τεύτλα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, κουνουπίδι,
• βραστό κρέας και ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη - θρυμματισμένα με τη μορφή κεφτεδάκια, πουρέ πατάτας και άλλα πιάτα?
• αφέψημα των γοφών και αδύναμο τσάι.

Όταν ο πόνος στο στομάχι είναι απολύτως αδύνατο να φάει:

• λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
• πικάντικα, αλμυρά πιάτα, σάλτσες και καρυκεύματα.
• ψητά πιάτα
• λαχανικά με αφθονία χονδροειδών ινών - λευκό λάχανο, ραπάνια, ραπάνια, κρεμμύδια και άλλα, ειδικά σε ακατέργαστη μορφή.
• βραστά ή τηγανητά αυγά για να σχηματίσουν μια ακατέργαστη καμένη φλούδα.
• όλα τα ζωικά λίπη και οι μαργαρίνες, εκτός από το βούτυρο υψηλής ποιότητας (συμπεριλαμβανομένου του ghee) ·
• τα καπνιστά προϊόντα και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που μαγειρεύονται με το κάπνισμα ή το τηγάνισμα, δηλαδή όλα, εκτός από τη διατροφή.
• ξηρό μαύρο ψωμί και το ψήσιμο.
• αλκοόλ σε οποιαδήποτε μορφή.

Οι πρόσθετες οδηγίες και οι απαγορεύσεις διατροφής εξαρτώνται από τα συμπτώματα που συνοδεύουν τη νόσο και τη διάγνωση:

1. Υδατική διάρροια και πόνος στο στομάχι και τα έντερα, κοιλιακό στροβιλισμό, έμετος - σημάδια τροφικής δηλητηρίασης ή βακτηριακής λοίμωξης.

2. Κοιλιακό άλγος πάνω από τον ομφαλό, ναυτία, βασανισμένος από καούρα, πρήξιμο, διάρροια - γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.

3. Εάν ο πόνος συνοδεύεται από ένα σταθερό βάρος στο στομάχι, ρέψιμο και σάπιος οσμή από το στόμα, δυσκοιλιότητα ή διάρροια - ένα σημάδι της γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα.

4. Όταν το στομάχι είναι σοβαρά άρρωστος μετά το γεύμα ή το πρωί με άδειο στομάχι, επιδιώκει εμετός, δυσκοιλιότητα, αίμα είναι παρούσα στις εκκρίσεις - επείγουσα ανάγκη να δω έναν γιατρό. Στην καλύτερη περίπτωση, αυτά είναι συμπτώματα αιμορραγικής ή διαβρωτικής γαστρίτιδας, αλλά κατά πάσα πιθανότητα - γαστρικά ή δωδεκαδακτυλικά έλκη.

5. Αν άρρωστος, πάσχει ακραίες πόνο στο πάγκρεας (πόνος στην περιοχή ακριβώς στα αριστερά του στομάχου, δίνει στο πίσω μέρος), διάρροια με εμφανή υπολείμματα των αχώνευτος τροφίμων στα κόπρανα, υπάρχει πικρία και υπόλευκο πλάκα στο στόμα - θα πρέπει να καλέσει ασθενοφόρο. Η παγκρεατίτιδα κατά την περίοδο της παροξυσμού είναι μια θανατηφόρα ασθένεια, επιπρόσθετα, οδηγώντας γρήγορα σε επιπλοκές.

Πώς να φάτε με διαφορετικές ασθένειες;

Όταν το στομάχι πονάει, μία από τις τρεις δίαιτες συνταγογραφείται:

• Για άτομα με τραυματισμούς στο στομάχι ή το δωδεκαδάκτυλο από διαβρωτική, μηχανική και ελκώδη φύση, καθώς και φλεγμονή στο παρασκήνιο της αυξημένης και κανονικής οξύτητας.
• Τρόφιμα για ασθενείς με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι.
• Για τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας, της χολοκυστίτιδας, σε ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Οι δοθείσες συστάσεις για καθεμία από τις δίαιτες συμπληρώνουν τις γενικές, δείχνοντας τι μπορεί και πρέπει να καταναλωθεί για να θεραπεύσει ή να μειώσει τα συμπτώματα και από ποια δίαιτα η ασθένεια θα επιδεινωθεί.

1. Διατροφή με υψηλή οξύτητα στο στομάχι.

Χρησιμοποιείται στη θεραπεία των ελκών, και βακτηριακής τροφικής δηλητηρίασης, γαστρίτιδα όλους τους τύπους εκτός anatsidnyh και hypoacid, καθώς και την ήπια δύναμη κάτω από οποιαδήποτε μηχανική ή χημική βλάβη στη γαστρεντερική οδό. Σκοπός του είναι να εξασφαλίσει την απουσία μηχανικών και χημικών ερεθιστικών στην βλεννογόνο. Συνιστάται να φάτε:

• πιάτα με βάση το γάλα, το βρασμένο γάλα, τα αλακά γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί cottage, το τυρί - τα φυσικά αντιόξινα. Εκτός από περιπτώσεις βακτηριακής δηλητηρίασης και δυσανεξίας στη λακτόζη (για γάλα).
• βούτυρο, εξευγενισμένο φυτικό έλαιο (το ελαιόλαδο είναι το καλύτερο)?
• μη όξινοι χυμοί φρούτων και λαχανικών, ζελέ, ισχυρό τσάι, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
• γλυκά φρούτα χωρίς φλούδα?
• βρασμένο ήπαρ.
• (σε λογικές ποσότητες).

Η παρουσία τέτοιων συμπτωμάτων όπως:
1. πικρία στο στόμα, σάπια μυρωδιά?
2. συχνές διαταραχές της γαστρεντερικής οδού, εναλλασσόμενη δυσκοιλιότητα με διάρροια,
3. κόπωση, γενική λήθαργος.
υποδείξτε ότι το σώμα είναι μεθυσμένο από παράσιτα. Η θεραπεία πρέπει να ξεκινήσει τώρα, όπως τα σκουλήκια που ζουν στον πεπτικό σωλήνα ή στο αναπνευστικό σύστημα.

Εξαιρούνται από τη διατροφή:

• δημητριακά και πιάτα από καλαμπόκι, κεχρί, κριθάρι και όσπρια ·
• σίκαλης και πίτουρου σε οποιαδήποτε κατάσταση ·
• μπισκότα, μπισκότα και ποτά, μανιτάρια.
• μανιτάρια, κρέας, ζωμοί ψαριών και πιάτα που βασίζονται σε αυτά.
• ποτά με υψηλή οξύτητα, ξινά φρούτα, λαχανικά, ξύδι,
• ανθρακούχο νερό, φούσκα, καφές χωρίς γάλα, σοκολάτα.

Αποκλείστε το αλάτι και τα συνιστώμενα λιπαρά τρόφιμα - αυγά, ξινή κρέμα. Εάν αισθάνεστε άρρωστος από μια περίσσεια οξέος - εκτός της περιόδου παροξυσμού, μπορείτε να πιείτε τσάι μέντας. Αν είχε ως αποτέλεσμα σημαντική απώλεια ηλεκτρολυτών, λόγω εμετό και διάρροια μετά από τροφική δηλητηρίαση (χωρίς οξύτητα), στον ασθενή προσωρινά δεν ισχύουν οι περιορισμοί για τα τουρσιά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

2. Τρόφιμα με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι.

Αντιστοίχως για τη σωστή πέψη σε ασθενείς με γαστρίτιδα ή υπεροξείδια. Έχει σχεδιαστεί για να διεγείρει απαλά την έκκριση των γαστρικών αδένων σε συνδυασμό με την απουσία ισχυρών μηχανικών ερεθισμάτων. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε:

• όλα τα μαλακά γαλακτοκομικά πιάτα, κουϊσέ.
• φυτικά έλαια, βούτυρο.
• νωπό κρέας ή ψάρι, τηγανισμένο χωρίς ψωμί, στραγγισμένο, ψημένο ·
• κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ζωμούς ψαριών και πιάτα που βασίζονται σε αυτά.
• ώριμα μαλακά φρούτα χωρίς χονδρό δέρμα ή σπόρους ·
• ψημένα, ψημένα, μαγειρεμένα λαχανικά.
• λαχανικά, φρούτα, χυμοί φρούτων, καφές, κακάο, τσάι με λεμόνι, ανθρακούχο μεταλλικό νερό (μετά από συμβουλή σε γιατρό).

• όσπρια ·
• ολόκληρο μη αραιωμένο γάλα, σούπες γάλακτος.
• ακατέργαστα λαχανικά χωρίς φρέσκα λαχανικά (εκτός από τις τομάτες) ·
• βαριά γλυκά για το στομάχι - ημερομηνίες, σύκα, σοκολάτα.

Περιορίστε το αλάτι, τα συνιστώμενα λίπη, τα δημητριακά με βάση το καλαμπόκι και το κριθάρι, την κουά και τα σταφύλια. Αφού εξαφανιστεί ο πόνος, μπορούν να προστεθούν μαρινάδες στη διατροφή για να ενισχυθεί ο σχηματισμός οξέος.

3. Για τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας και της χολοκυστίτιδας.

Εφαρμόζεται μια ειδική διατροφή, η οποία είναι πιο φειδωλή στο ήπαρ, στο πάγκρεας και στους χολικούς αγωγούς. Το χαρακτηριστικό του είναι η αξιοσημείωτη επικράτηση του πρωτεϊνικού συστατικού έναντι του λίπους και των υδατανθράκων, ο μέγιστος αποκλεισμός απλών υδατανθράκων. Η βάση της διατροφής είναι άπαχο μη λιπαρά βρασμένο ψιλοκομμένο κρέας ή ψάρια, πουρέ υγρή χυλό σε γάλα, διαφορετικά αποτελείται από συνεχείς απαγορεύσεις. Μπορείτε να φάτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το πλήρες γάλα (μετά τον έλεγχο των αλλεργιών), τα ψημένα μήλα, τα αλμυρά φιλέτα και τα κομπόστα.

Απαγορεύεται αυστηρά να καταναλώνετε με κοιλιακό άλγος:

• κριθάρι, χυλό κριθαριού, όλα τα δημητριακά σε εύθρυπτη μορφή, όσπρια, καλαμπόκι?
• λαχανικά και φρούτα στα ακατέργαστα μανιτάρια.
• ζωμοί κρέατος και πιάτα που βασίζονται σε αυτά.
• τουρσί, τουρσί, τρόφιμα?
• το ήπαρ, τα νεφρά, τον εγκέφαλο, την καρδιά.
• καφές, κακάο, ανθρακούχα ποτά.
• όλα τα γλυκά.

Όριο: αγγούρια, χόρτα, γλυκά ψητά φρούτα, λίπη, κρόκοι αυγών (1 ανά ημέρα), χυλό σιταριού.

Τις πρώτες 2-3 εβδομάδες μετά την επιδείνωση του πόνου, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες της διατροφής και του μαγειρέματος, μπορείτε σταδιακά να κάνετε κάποια χαλάρωση - μεταβείτε από τεμαχισμένα τρόφιμα σε ψιλοκομμένα, από κροτίδες - σε ελαφρώς αποξηραμένο ψωμί, προσθέστε χονδροειδή προϊόντα στη διατροφή. Μετά από έξι μήνες ή ένα χρόνο (με έλκος μερικές φορές περισσότερο), αλλάζουν σε μια λιγότερο άκαμπτη διατροφή, αποφεύγοντας να τρώνε μόνο τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν πόνο.

Η πιο χρήσιμη δίαιτα για τον πόνο στο στομάχι: μενού, χαρακτηριστικά και συστάσεις

Οι κοιλιακοί πόνοι προκαλούν σημαντική ενόχληση σε ένα άτομο. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να απαλλαγούν από αυτά με χάπια. Αλλά αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή, επειδή τα φάρμακα συχνά εξαλείφουν τα συμπτώματα, αλλά δεν εξαλείφουν την αιτία. Σε αυτή την περίπτωση, η δίαιτα για τον πόνο στο στομάχι παίζει σημαντικό ρόλο. Το γεγονός ότι μπορείτε και δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε τέτοιες περιπτώσεις, θα μάθετε από τη σημερινή έκδοση.

Γιατί η σωστή διατροφή είναι τόσο σημαντική;

Διαγνώσεις όπως η γαστρίτιδα, η κολίτιδα ή η δωδεκαδακτυλίτιδα κάνουν έναν άνθρωπο να αρνείται για πάντα από γνωστά τρόφιμα. Μια από τις βασικές προϋποθέσεις για ταχεία ανάκαμψη θεωρείται ότι ακολουθεί μια αυστηρή δίαιτα. Όταν ο πόνος στο στομάχι είναι πολύ σημαντικός για την παρακολούθηση της διατροφής τους, επειδή επηρεάζει τη συνολική κατάσταση του σώματος. Συνεχίζοντας να τρώτε ακατάλληλα, ένα άτομο επιδεινώνει μια ήδη δύσκολη κατάσταση. Οι πόνοι αρχίζουν να εντείνουν, αναγκάζοντας τον ασθενή να πάρει αναλγητικά και αντισπασμωδικά.

Στην περίοδο της επιδείνωσης της νόσου εμφανίζεται φλεγμονή της πεπτικής οδού. Επομένως, ορισμένα τρόφιμα αρχίζουν να ερεθίζουν την βλεννογόνο, προκαλώντας πόνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι πολύ σημαντικό να τρώμε τέτοια τρόφιμα, τα οποία θα προωθήσουν την επούλωση των τραυματισμένων ιστών, τον ευαίσθητο καθαρισμό του εντέρου, την εξάλειψη της στασιμότητας της χολής και την πρόληψη της σήψης.

Η σωστή διατροφή διεγείρει την παραγωγή του απαραίτητου όγκου του γαστρικού υγρού με φυσιολογικό επίπεδο οξύτητας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μόνο μια δίαιτα βοηθά τον ασθενή να απαλλαγεί από την ασθένεια και να μειώσει την ποσότητα του φαρμάκου.

Γενικές αρχές

Οι άνθρωποι που έχουν διαγνωσθεί με ασθένειες του πεπτικού συστήματος πρέπει να ακολουθούν μερικούς απλούς κανόνες. Η τροφή τους πρέπει να είναι ισορροπημένη και κλασματική. Υπάρχουν κατά προτίμηση έξι φορές την ημέρα. Επιπλέον, το διάστημα μεταξύ δύο γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις τρεις ώρες. Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να καταναλώνουμε ταυτόχρονα υγρά και πυκνά τρόφιμα. Η μη συμμόρφωση με αυτή τη σύσταση περιπλέκει το έργο του στομάχου και προκαλεί την εμφάνιση δυσφορίας.

Οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν να συνδυάσουν το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με τα τρόφιμα με υδατάνθρακες. Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων μηνών από την εμφάνιση προβλημάτων στα όργανα του πεπτικού συστήματος, οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Στην επιδείνωση της γαστρίτιδας είναι ανεπιθύμητο να καταναλώνουμε λιπαρά τρόφιμα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Μια δίαιτα με πόνο στο στομάχι και το πάγκρεας συνεπάγεται πλήρη απόρριψη του φρέσκου ψωμιού. Εξίσου σημαντική είναι η μέθοδος επεξεργασίας των προϊόντων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι ανεπιθύμητο να τρώτε τηγανητά τρόφιμα. Πρέπει να αντικατασταθεί με βραστά, ψημένα και ατμισμένα πιάτα. Αποφύγετε επίσης πολύ ζεστό ή πολύ κρύο φαγητό.

Διατροφή για τον πόνο στο στομάχι: τι μπορεί

Τα τρόφιμα για γαστρίτιδα, έλκη, κολίτιδα και άλλα προβλήματα υγείας πρέπει να μελετηθούν και να ισορροπηθούν. Είναι σημαντικό όλες οι απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία να εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα με τροφή. Μια υγιεινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα κρέατα, τα δημητριακά, τα φρούτα και τα λαχανικά.

Πολλές δίαιτες πόνου στο στομάχι επιτρέπουν το μπρόκολο, το κουνουπίδι, την κολοκύθα, τα καρότα και τις πατάτες. Όλοι πρέπει να βράσουν ή να ψηθούν. Τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια είναι πολύ χρήσιμα σε τέτοιες περιπτώσεις.

Μπορείτε επίσης να φάτε ψητά ή στιφάδο μήλα, μπανάνες, καρπούζια, πεπόνια και αχλάδια. Όσον αφορά το κρέας, θα πρέπει να είναι άπαχο και στον ατμό ή στον φούρνο. Το ίδιο μπορεί να λεχθεί και για τα ψάρια του αλμυρού νερού.

Ρύζι, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης είναι τα καλύτερα για διαιτητική διατροφή. Επίσης, στη διατροφή των ανθρώπων που πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος, πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, ξινή κρέμα, ζύμη, κεφίρ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τι δεν μπορεί να φάει σε τέτοιες περιπτώσεις;

Πρώτα απ 'όλα, από τη δίαιτα θα πρέπει να αποκλειστεί όλα αυτά που ερεθίζουν το ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη ή τον γαστρικό βλεννογόνο. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει λιπαρά ψάρια και κρέας. Επίσης, πολλές δίαιτες για πόνο στομάχου υπονοούν πλήρη απόρριψη εσπεριδοειδών. Οι ασβέστες, τα μανταρίνια, τα γκρέιπφρουτ, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια έχουν σχετικά υψηλή οξύτητα, ώστε να μπορούν να ερεθίσουν τις βλεννώδεις μεμβράνες. Επίσης στη διατροφή των ανθρώπων με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα δεν θα πρέπει να είναι μουστάρδα, πιπερόριζα, τσίλι πιπεριά και άλλα πικάντικα και καυτά μπαχαρικά.

Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να φάει λάχανο, τηγανητό φαγητό, fast food, μήλο και χυμό σταφυλιών. Η σοκολάτα, ο καφές, η μέντα και το αλκοόλ έπεσαν στον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων.

Διατροφή για πόνο στο στομάχι και διαταραχές του εντέρου

Αυτή η δίαιτα ενδείκνυται για κολίτιδα, εντεροκολίτιδα και δυσεντερία. Σκοπός του είναι να ελαχιστοποιήσει τις διεργασίες ζύμωσης, φλεγμονής και σήψης που εμφανίζονται στο έντερο. Η βάση αυτού του συστήματος τροφίμων είναι η χρήση προϊόντων που ενισχύουν την κινητικότητα και αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού. Όλα τα εγκεκριμένα τρόφιμα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες.

Η δίαιτα για πόνο στο στομάχι και τα έντερα δεν έχει σχεδιαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορεί να παρατηρηθεί όχι περισσότερο από επτά ημέρες. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε κατάσταση υγρού, τρίψιμο ή πουρέ. Μπορεί να βράσει ή στον ατμό.

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων περιλαμβάνει κρουτόν φτιαγμένα από ψιλοκομμένο ψωμί σιταριού, σούπες σε αδύναμο κρέας ή ζωμό ιχθύων, άπαχο πουλί, κουνέλι, βόειο κρέας, ξινόγαλα, ζωμούς λαχανικών, ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης και σιμιγδάλι. Στα φρούτα και στα μούρα επιτρέπονται αχλάδια, μήλα, κυδώνια, βατόμουρα και ξινόγαλα.

Διατροφή παγκρεατίτιδας

Όσοι ενδιαφέρονται για το είδος της δίαιτας για τον πόνο στο στομάχι και το πάγκρεας είναι πιο αποτελεσματικοί, πρέπει να καταλάβετε ότι όλα εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου οργανισμού. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, όταν επιδεινώνεται η παγκρεατίτιδα, οι ασθενείς συνιστώνται να χρησιμοποιούν βραστά αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά stews, πολτοποιημένες σούπες με δημητριακά, φρέσκα φρούτα και μούρα.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, απαγορεύονται αυστηρά τα καρυκεύματα, τα μπαχαρικά, τα τηγανητά τρόφιμα, οι πλούσιοι ζωμοί, τα φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα, τα μανιτάρια, το οινόπνευμα, τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια.

Τρόφιμα για έλκη στομάχου

Κατά την περίοδο επιδείνωσης της ασθένειας αυτής, ο ασθενής πρέπει να ακολουθήσει αυστηρή δίαιτα. Το ψωμί και τα λαχανικά εξαιρούνται από το μενού του. Αντ 'αυτού, συνιστάται να τρώτε βραστό κρέας, δημητριακά, γλύκα σούπες, σουφλέ και ζελέ. Αυτή η δίαιτα θα πρέπει να ακολουθείται για τρεις εβδομάδες.

Στη συνέχεια, το σιτηρέσιο συμπληρώνεται με ψημένα φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο βρασμένο ψάρι, σούπες λαχανικών και χυμό χθες.

Στο στάδιο της αφαίρεσης, ο ασθενής παρουσιάζει ένα πιο ποικίλο μενού, συμβάλλοντας στην αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας της πεπτικής οδού. Σε αυτό το στάδιο, τα τυριά, οι σούπες, η βρασμένη γλώσσα και το χαβιάρι εμφανίζονται στην ανθρώπινη διατροφή. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιορίζεται σε κρεμμύδια, σκόρδο, τηγανητά και λιπαρά πιάτα.

Διατροφή για πόνο στο στομάχι: το μενού κατά την έξαρση της γαστρίτιδας

Για πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα ατμού ή χυλό. Από τα ποτά επιτρέπεται το τσάι με την προσθήκη μικρής ποσότητας αποκορυφωμένου γάλακτος.

Στο δεύτερο πρωινό, καλό είναι να φάτε λίγο ρούχα. Μπορείτε να το πιείτε με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Για μεσημεριανό γεύμα, επιτρέπεται σούπα καρότου-πατάτας, πουρέ πατάτας με λαχανικά γαρνιτούρα και ζελέ.

Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα. Για δείπνο, επιτρέπονται βραστά θαλασσινά ψάρια, πουρέ καρότου και αδύναμο τσάι. Λίγο πριν τον ύπνο επιτρέπεται ένα ποτήρι γάλα.

Κανόνες διατροφής τρόφιμα για τον πόνο στο στομάχι

Το στομάχι είναι ένα από τα κύρια όργανα του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος, το οποίο λαμβάνει κυρίως τρόφιμα που καταναλώνονται κατά το πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Υποβάλλεται στο αρχικό στάδιο της πέψης, όπου ο γαστρικός χυμός και τα παγκρεατικά ένζυμα διασπούν τα τρόφιμα σε συστατικά που θα πρέπει να κορεσθούν τα εντερικά τοιχώματα και με το αίμα να εξαπλωθεί σε όλο το σώμα ως θρεπτικά συστατικά. Η λειτουργική ικανότητα όλων των οργάνων της γαστρεντερικής οδού εξαρτάται από τη σταθερή λειτουργία της, δεδομένου ότι χωρίς το αρχικό στάδιο της πέψης των τροφίμων, η κανονική διαδικασία πέψης στο σύνολό της είναι αδύνατη. Σε περίπτωση που το στομάχι αρχίζει να βλάπτει, ένα πολύ σημαντικό βήμα στη θεραπεία της νόσου είναι η οργάνωση της σωστής διατροφής και διατροφής. Ας εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες τι ακριβώς τροφίμων συνιστάται να συμπεριλάβετε στο καθημερινό μενού, έτσι ώστε να είναι μια ευεργετική επίδραση στο βλεννογόνο του πεπτικού οργάνου, και από την οποία τα τρόφιμα είναι καλύτερα αρνούνται κατηγορηματικά, έτσι ώστε να μην προκαλέσει επιδείνωση της γενικής υγείας του γαστρεντερικού.

Γιατί, αν το στομάχι πονάει, είναι σημαντικό να τρώτε σύμφωνα με τη διατροφή;

Η διατροφή εξαρτάται άμεσα από το είδος της νόσου του στομάχου που διαγιγνώσκεται σε μια συγκεκριμένη κλινική περίπτωση. Εάν για μεγάλο χρονικό διάστημα ένα άτομο πάσχει από έντονο πόνο στο στομάχι, τότε είναι αναμφισβήτητα απαραίτητο να πάρετε ένα ραντεβού με έναν γαστρεντερολόγο το συντομότερο δυνατό.

Αφού υποβληθεί σε πλήρη εξέταση και παράδοση ενός καθιερωμένου καταλόγου δοκιμασιών, ο γιατρός θα αντικρούσει την υποψία ότι ο ασθενής έχει παθολογία του στομάχου ή κάνει μια διάγνωση συγκεκριμένης γαστρεντερικής ασθένειας.

Εάν τα αποτελέσματα της εξέτασης επιβεβαίωσαν πραγματικά την ασθένεια του στομάχου, τότε ο ασθενής θα πρέπει να οργανώσει τη διατροφή του σύμφωνα με τη διατροφή προκειμένου:

• αποτρέπουν την περαιτέρω εξάπλωση της φλεγμονώδους διαδικασίας του γαστρικού βλεννογόνου (κατάλληλα επιλεγμένα προϊόντα και πιάτα παρασκευασμένα στη βάση τους, θα αποτρέψουν την επιδείνωση της γαστρίτιδας, η οποία συμβαίνει συχνά με υψηλή οξύτητα).
• να προωθήσουν ταχύτερη επούλωση των ελκών, εάν η οδυνηρή κατάσταση του πεπτικού συστήματος σχετίζεται με την εμφάνιση διάβρωσης των ιστών.
• να εξαλείψει τον σπασμό των μυϊκών ινών που βρίσκονται στην περιφέρεια του γαστρεντερικού σωλήνα και να είναι υπεύθυνος για την άλεση τροφής που έχει εισέλθει στην κοιλότητα οργάνου κατά τη διάρκεια της χορήγησης.
• να μειώσουν τη συγκέντρωση υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό υγρό και να αποτρέψουν την εμφάνιση ενός τέτοιου δυσάρεστου συμπτώματος όπως η καούρα ή η διάβρωση των άκρων των ελκών.
• βελτιώνουν την κινητικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και παρέχουν μια πιο ενεργή διαδικασία πέψης και αφομοίωσης τροφής, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για ασθενείς που υποφέρουν από υπερβολικά χαμηλή οξύτητα και αργή εργασία στο στομάχι.

Κάθε τύπος προϊόντος έχει ορισμένες ιδιότητες και επιμέρους επιρροή στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος ενός συγκεκριμένου ατόμου. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τρόφιμα ανάλογα με μια συγκεκριμένη ασθένεια.

Αυτό πρέπει να είναι μια πλήρης διατροφή με λεπτομερές πρόγραμμα των γευμάτων κατά τη διάρκεια των 7 ημερών της εβδομάδας. Διαφορετικά, το στομάχι δεν θα σταματήσει να πλήττει και η γενική θεραπευτική αγωγή δεν θα έχει 100% επούλωση.

Διατροφή για άρρωστο στομάχι;

Η βλεννογόνος μεμβράνη αυτού του πεπτικού συστήματος, που επηρεάζεται από μια ασθένεια, απαιτεί ειδική ήπια φροντίδα με την ένταξη στη διατροφή τροφίμων που περιέχουν στη σύνθεση αυξημένη συγκέντρωση ινών και χαμηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα. Οι τελευταίες ουσίες συμβάλλουν στον ερεθισμό των τοιχωμάτων του στομάχου, γεγονός που αυξάνει μόνο το αίσθημα του πόνου. Με βάση αυτό, οι γαστρεντερολόγοι διένυσαν τα τρόφιμα και τα πιάτα σε δύο ξεχωριστές κατηγορίες. Μερικοί συνιστούν να τρώνε καθημερινά και δεν θα προκαλέσουν καμιά βλάβη στο γαστρεντερικό σωλήνα, ενώ άλλοι είναι αντενδείκνυται.

Τι μπορείτε να φάτε εάν πονάει το στομάχι σας;

Οι ασθενείς που πάσχουν από έντονο πόνο στο στομάχι, τους διαιτολόγους και τους γαστρεντερολόγους συστήνουν να κορεστεί το μενού τους με τα ακόλουθα πιάτα και προϊόντα:

• σπόροι δημητριακών δημητριακά όπως το φαγόπυρο, σιτάρι, κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι, σιμιγδάλι, αραβόσιτο, βρασμένο σε μία κατάσταση ζελέ (που επιτρέπεται να προετοιμάσει ένα με βάση το νερό ή γάλα, αλλά με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες)?
• βραστό κοτόπουλο που κόβεται από το στήθος (μπορεί να μαγειρευτεί με παραδοσιακό τρόπο σε κατσαρόλα ή να μαγειρευτεί σε ατμόλουτρο).
• κολοκύθα ψημένο στον φούρνο (αυτό το πιάτο όχι μόνο ανακουφίζει από τη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, αλλά και βελτιώνει την όρεξη, επιταχύνει τη ροή της χολής, η οποία είναι πολύ σημαντική για τους ασθενείς με χαμηλή οξύτητα).
• γαλακτοκομικά προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες που δεν υπερβαίνει το 1,5% (ξινή κρέμα, κεφίρ, ryazhenka, γιαούρτι, γιαούρτι) ·
• σαλάτες από φρέσκα αγγούρια, λάχανο, καρυκεύματα με λίγο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο (προσθέτοντας άνηθο, μαϊντανό, σέλινο είναι ευπρόσδεκτο)?
• βραστά αυγά κοτόπουλου (επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν μόνο σε βρασμένη μορφή και αντενδείκνυται να τρώτε τηγανητά αυγά, καθώς το στομάχι θα βλάψει ακόμα περισσότερο).
• σούπες λαχανικών χωρίς τηγανητά κρεμμύδια και προϊόντα κρέατος (απορροφούνται πολύ γρήγορα από τους φλεγμονώδεις ιστούς του οργανισμού πέψης και ταυτόχρονα περιέχουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα).
• μη λιπαρό ζωμό κοτόπουλου, μαγειρεμένο με μικρή ποσότητα αλατιού.
• ζυμαρικά από σκληρό σίτο (είναι το προϊόν αυτού του τύπου που απορροφάται από το σώμα και ταυτόχρονα δεν τονίζει πολύ το έργο του στομάχου).
• μόνο λευκό ψωμί από υψηλής ποιότητας αλεύρι, το οποίο δεν περιέχει οξέα και παρέχει το σώμα ενός άρρωστου με επαρκή ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων.

Το κύριο σύνθημα της σωστής διατροφής για ένα άρρωστο στομάχι είναι να συμπεριλάβει τα πιο χρήσιμα, θρεπτικά γεύματα στο μενού του και ταυτόχρονα να πέφτει εύκολα από τον πεπτικό σωλήνα. Πρέπει να δοθεί έμφαση στη χυλό δημητριακών και στις σούπες λαχανικών. Το κυριότερο είναι να μην επιτρέπονται μεγάλα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων. Τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά (περίπου 5-6 φορές την ημέρα), αλλά με μικρές μερίδες.

Τι να μην φάει;

Κάτω από μια κατηγορηματική απαγόρευση είναι τα πιάτα, τα οποία λόγω της βιοχημικής τους σύνθεσης έχουν ως αποτέλεσμα τον ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης. Αυτές περιλαμβάνουν τα ακόλουθα τρόφιμα:

• Ντομάτες, χυμοί ντομάτας και ζυμαρικά που παρασκευάζονται με βάση αυτό το ξινό λαχανικό (περιέχει μια αυξημένη συγκέντρωση οργανικών οξέων, επομένως, μετά το φαγητό, θα υπάρξει αύξηση του πόνου μέσα στο στομάχι).
• όλα τα είδη εσπεριδοειδών, ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύονται, καταναλώνονται ακατέργαστα ή μεταποιούνται σε ποτά φρούτων, χυμούς ·
• (ακόμη και αν περιέχουν συστατικά που είχαν εγκριθεί αρχικά από την άποψη της διατροφής, αλλά η μέθοδος παρασκευής τους εξουδετέρωσε την αρχική βιολογική αξία).
• κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα, τα οποία ήταν κλειστά σύμφωνα με τη συνταγή, η οποία προβλέπει την προσθήκη ξίδι, μια μεγάλη ποσότητα αλάτι, κιτρικό οξύ ή ζάχαρη?
• τυρί cottage, κρέμα, τυρί (παρά όλα τα οφέλη αυτών των τροφίμων και βιολογική αξία τους, είναι πάρα πολύ βαριά για το στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα για να αφομοιώσει και εκτός από αυτό μπορεί να προκαλέσει αύξηση στη συγκέντρωση του υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό υγρό)?
• λιπαρά κρέατα και μπέικον (δεν πρέπει να είναι στη διατροφή του χοιρινού, αρνιού, πάπιας)?
• καφέ ψωμί (λόγω του υψηλού επιπέδου οξύτητας), καθώς και αρτοσκευάσματα, τα οποία περιέχουν φοινικέλαιο, γαλακτωματοποιητές και συντηρητικά.
• μανιτάρια όλων των ειδών και τρόπων μαγειρέματος (το προϊόν αυτό πρακτικά δεν απορροφάται, ακόμη και ένα υγιές πεπτικό σύστημα, και τα άτομα με ένα άρρωστο μύκητες στο στομάχι και δεν αντενδείκνυται, επειδή δεν φέρνουν έναν άνθρωπο τίποτα, αλλά το αίσθημα του έντονου πόνου)?
• μπιζέλια, φακές, φασόλια, σόγια και άλλα είδη όσπριων.

Ανάλογα με τον τύπο των ανιχνεύθηκε παθήσεις του στομάχου, διαμορφώνουν τη ροή του πόνου, διαιτολόγο ή γαστρεντερολόγος μπορεί να συστήσει στον ασθενή να αποκλείσει άλλα είδη τροφίμων, αν το όριο της εισαγωγής τους θα βοηθήσει τον ασθενή να απαλλαγούμε από τόσο τον πόνο και την τρέχουσα ασθένεια.

Δείγμα μενού

Για να γνωρίζετε ακριβώς ποια πιάτα θα φάτε κατά τη διάρκεια της τρέχουσας ημέρας, θα πρέπει να κάνετε ένα πρόγραμμα γεύματος και να περιγράψετε λεπτομερώς το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται να οργανώσετε το μενού σας ως εξής:

Τι μπορώ να φάω για πόνο στο στομάχι;

Οποιοσδήποτε πόνος, είτε κεφαλικός είτε αρθρικός, σχετίζεται με τραυματισμό ή διαταραχή των εσωτερικών οργάνων - αυτό είναι ένα μήνυμα προβλημάτων στο σώμα. Είναι σημαντικό να απαντήσετε το συντομότερο δυνατό, να προσδιορίσετε τα αίτια της εμφάνισής του και να προσπαθήσετε να διορθώσετε την κατάσταση. Ο πόνος στο στομάχι απαιτεί μια ειδική προσέγγιση - είναι σημαντικό όχι μόνο να ανακουφίσει το σύμπτωμα, αλλά και να καταλάβει τι προκάλεσε την εμφάνισή του, πώς να προχωρήσει. Σε κάθε περίπτωση, εάν υπάρχουν δυσάρεστες αισθήσεις στο κύριο όργανο του πεπτικού συστήματος, χρειάζεται μια δίαιτα, αλλά τα συνήθη τρόφιμα θα πρέπει να τεθούν προσωρινά εκτός λειτουργίας. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μπορείτε να φάτε με πόνο στο στομάχι.

Τι μπορείτε να φάτε με πόνο στο στομάχι

Οι κύριες αιτίες του πόνου

Πρακτικά κάθε άτομο περιμένει περιστασιακά τον πόνο στο στομάχι, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη - κατά πρώτον, η κακή ποιότητα των τροφίμων και η ακατάλληλη διατροφή έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο πεπτικό σύστημα. Στην εργασία, κάποιος πρέπει συχνά να έχει ένα τσίμπημα στο τρέξιμο με χάμπουργκερ ή, ακόμη χειρότερα, μάρκες - όχι όλοι παίρνουν μαζί τους στο γραφείο ή στην παραγωγή δοχείων με σπιτικά φαγητά. Συχνά, οι άνθρωποι είναι πάρα πολύ τεμπέλης για να μαγειρεύουν και βιαστικά τηγανισμένα ή βραστά παραπροϊόντα, σάντουιτς λουκάνικων και άλλα πρόχειρα φαγητά αποστέλλονται στο στομάχι.

Πιθανές αιτίες κοιλιακού πόνου

Οι περισσότερες γαστρικές παθήσεις συνοδεύονται από συμπτώματα όπως πόνο. Και από τη φύση του, μπορείτε να κάνετε μια προκαταρκτική διάγνωση. Για παράδειγμα, εάν εμφανίζεται κατά τη διάρκεια ενός γεύματος ή αμέσως μετά, αυτό υποδεικνύει την εξέλιξη της γαστρίτιδας. Ο πόνος που εμφανίζεται κάποια στιγμή μετά το φαγητό είναι χαρακτηριστικό έλκους του στομάχου. Οι άνθρωποι που έχουν γαστρίτιδα συχνά παραπονιούνται για πόνο μετά την κατανάλωση ξινό ή σκληρή και σκληρά τρόφιμα. Οι πονεμένες διαρκείς αισθήσεις σηματοδοτούν χρόνια γαστρίτιδα. Το σύνδρομο του πόνου, το οποίο γίνεται ισχυρότερο με το χρόνο, μπορεί να μιλήσει για την ανάπτυξη των ογκολογικών ασθενειών. Ένα πράγμα είναι σαφές - εάν κάποιος έχει βιώσει σοβαρή δυσφορία στο στομάχι, είναι καιρός να πάει σε ραντεβού με γαστρεντερολόγο.

Σημείωση! Μπορεί να εμφανιστεί πόνος στο στομάχι λόγω της χρήσης κακής ποιότητας ή ασυνήθιστης τροφής, ως αποτέλεσμα δηλητηρίασης. Σε αυτές τις περιπτώσεις, κατά κανόνα, με την κατάλληλη θεραπεία, γρήγορα υποχωρεί και δεν ανησυχεί πλέον.

Επιπλέον, η ένταση του πόνου δεν είναι η κύρια πτυχή της εκτίμησης της κατάστασης ενός ατόμου. Αυτό σχετίζεται με διαφορετικά επίπεδα κατωφλίων στον πόνο σε ασθενείς. Κατά τη διάγνωση, οι γιατροί συνήθως αξιολογούν τη φύση του πόνου και την περίοδο που εμφανίζεται. Για παράδειγμα, ο πόνος στην κράμπες αναφέρει παγκρεατίτιδα και ο πόνος που καίει ανακουφίζει από το ηλιακό έγκαυμα. Ο πόνος είναι θαμπός - ένα μήνυμα που το άτομο έτρωγε απλά και ο οξύς δείχνει πιθανή δηλητηρίαση.

Κατά τη διάγνωση, εκτιμάται η φύση και η συχνότητα του πόνου.

Προσοχή! Εάν οι πόνοι επανεμφανιστούν τακτικά και είναι αρκετά σοβαροί, τότε το άτομο μπορεί να φοβάται να τρώει και να αρχίζει να αρνηθεί να φάει. Τότε χρειάζεστε μια ψυχολογική διόρθωση.

Η σημασία της σωστής διατροφής

Η δίαιτα για πόνο είναι μία από τις κύριες πτυχές της θεραπείας οποιασδήποτε γαστρικής νόσου. Χρησιμοποιείται επίσης για άλλα προβλήματα που σχετίζονται με την πεπτική οδό. Από το γεγονός ότι το άτομο θα φάει κατά την επανεμφάνιση της νόσου, εξαρτάται από το ρυθμό βελτίωσης της κατάστασής του. Για την περίοδο θεραπείας είναι σημαντικό να εγκαταλειφθεί ένας αριθμός απαγορευμένων προϊόντων και να δοθεί προτίμηση μόνο σε εκείνους που είναι σε θέση να ρυθμίσουν το έργο του στομάχου.

Διατροφικά χαρακτηριστικά του κοιλιακού πόνου

Σημείωση! Η συμμόρφωση με τους γενικούς κανόνες μιας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να προστατεύσει ένα άτομο από την ανάπτυξη παθολογιών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Στομαχικές Ασθένειες - Ψυχοσωματικές

Εάν αρνηθείτε τη διατροφή, υπάρχει κίνδυνος επιπλοκών και υποβάθμισης της γενικής κατάστασης. Σε αυτήν την περίπτωση, ο πόνος θα γίνει μόνιμος και τόσο ισχυρός ώστε χωρίς τα αντισπασμωδικά και τα παυσίπονα, το άτομο απλά δεν θα μπορεί να κάνει τις καθημερινές του δραστηριότητες. Και η σωστή διατροφή για τον πόνο θα επιτρέψει στο στομάχι να παράγει γαστρικό χυμό με τη σωστή σύνθεση στη σωστή ποσότητα με τη σωστή σύνθεση - δεν θα υπάρξει περίσσεια οξέος σε αυτό. Μερικές φορές ακόμη και η ομαλοποίηση της έκκρισης είναι αρκετή για να αντιμετωπίσει ένα δυσάρεστο σύμπτωμα.

Πώς να απαλλαγείτε από τον πόνο στο στομάχι

Ο γαστρεντερολόγος ή ο διαιτολόγος πρέπει να επιλέξει την κατάλληλη διατροφή και να συστήσει τη λίστα των προϊόντων για το μενού. Μόνο ένας ειδικός θα είναι σε θέση να επιλέξει ακριβώς την έκδοση της διατροφής, η οποία είναι κατάλληλη σε κάθε περίπτωση και θα φέρει γρήγορα το στομάχι πίσω στο φυσιολογικό.

Τι δεν μπορεί να φάει;

Δυστυχώς, ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων για τον πόνο στο στομάχι είναι αρκετά εκτεταμένη. Περιλαμβάνει κυρίως οικεία και ακόμη και αγαπημένα προϊόντα.

Πίνακας Απαγορευμένα προϊόντα για πόνο στο στομάχι.

Διατροφή και διατροφή για πόνο στο στομάχι που μπορείτε να φάτε και να φάτε

Επί του παρόντος, οι ασθένειες του πεπτικού συστήματος (γαστρεντερική οδός) είναι πολύ διαδεδομένες. Εκτός κληρονομική, ένα τεράστιο ρόλο στην ανάπτυξη αυτών των ασθενειών παίζεται από διαταραχές του καθεστώτος των τροφίμων (και όχι μόνο) - φαγητό υψηλής θερμιδικής αξίας, τηγανητά και τα λιπαρά τρόφιμα, ακανόνιστο γεύματα, την έλλειψη του ύπνου, συχνές στρες και άλλα αρνητικά στοιχεία. Με την εμφάνιση τέτοιων σημείων ασθένειας όπως εντερική δυσλειτουργία, κοιλιακό άλγος, ναυτία, λίγοι άνθρωποι γυρίζουν αμέσως σε γιατρό. Ταυτόχρονα, μια προοδευτική ασθένεια είναι πολύ πιο δύσκολη για θεραπεία από αυτή που μόλις ξεκίνησε.

Για να αποφύγετε πιθανές σοβαρές συνέπειες, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την υγεία σας. Η γαστρίτιδα, που δεν θεραπεύεται εγκαίρως, μπορεί τελικά να εξελιχθεί σε έλκος στομάχου, και κολίτιδα - σε κακοήθη νόσο. Ο γιατρός, μετά τη θεραπεία στο σπίτι ή στο νοσοκομείο, σίγουρα θα συστήσει στον ασθενή να ακολουθήσει δίαιτα. Τα σωστά επιλεγμένα προϊόντα θα βοηθήσουν στη βελτίωση της συνολικής κατάστασης του πεπτικού συστήματος, να απαλλαγούμε από τα συμπτώματα, ενώ θα επιστρέψουμε σε έναν φυσιολογικό τρόπο ζωής.

Οξεία γαστρίτιδα

Στην οξεία γαστρίτιδα, η οποία συχνά εμφανίζεται σε παιδιά που οφείλεται στην υπερκατανάλωση τροφής, και ενήλικες - λόγω της κατανάλωσης αλκοόλ, χαλασμένα και ενοχλητικό τρόφιμα, είναι απαραίτητο αρχικά να καθαρίσει τα έντερα.

Κατά τη διάρκεια των πρώτων δύο ημερών συνιστάται πείνα και βαριά κατανάλωση αλκοόλ (μια δίαιτα για παιδιά με ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα δεν προβλέπει αυτό). Στη συνέχεια, αρχίζουν να τροφοδοτούν με προσοχή τον ασθενή. Πρώτον, τα υγρά τρόφιμα - βλεννώδη φιλτραρισμένη σούπα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζωμό, ζωμό με γοφούς, τσάι με λεμόνι. Στη συνέχεια, η διατροφή επεκτείνεται και η κρέμα γάλακτος, το γάλα προστίθεται στο τσάι, τότε μπορούν να επιτραπούν χυμοί φρούτων, τριμμένες χυλός, μη ζελέ ζελέ και ζελέ. Μπορείτε να φάτε ψιλοκομμένο κρέας ατμού, αποξηραμένο άσπρο ψωμί, πούλι λαχανικών, ψωμάκια, συμπότες και ούτω καθεξής.

Χρόνια γαστρίτιδα

Σε αυτή την περίπτωση, η δίαιτα για τις ασθένειες της γαστρεντερικής οδού σε παιδιά και ενήλικες πρέπει να είναι μαλακή, απαλή. Με την απόλυτη τήρησή του, τα δυσπεπτικά φαινόμενα και ο πόνος εξαφανίζονται μέσα σε δύο εβδομάδες. Στη συνέχεια, μπορείτε να μεταβείτε στο σχέδιο ενέργειας, εξοικονομώντας το στομάχι, ενώ παράλληλα θα τονώσετε την εκκριτική δραστηριότητα. Μπορείτε να συμπεριλάβετε sokogonnuyu τρόφιμα - λαχανικά και κρέας Navara, χαβιάρι, ρέγγα. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν οι χονδροειδείς ίνες και ο συνδετικός ιστός, καθώς η μείωση της λειτουργίας της γαστρικής έκκρισης διακόπτει την πέψη ιστών φυτικής και ζωικής προέλευσης.

Κατά το μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά μαγειρεμένο και θρυμματισμένο, εξαιτίας του οποίου μειώνεται ο ερεθισμός της βλεννογόνου μεμβράνης.

Διατροφή για γαστρεντερική νόσο σε εφήβους περιλαμβάνει την κατανάλωση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια ή κρεατικά, ήπια τυριά, άπαχο ζαμπόν, φρούτα και λαχανικά, προ-μαγειρεμένα και πολτοποιημένα, τα λαχανικά, τα μπισκότα, το λευκό μπαγιάτικο ψωμί, το γάλα, μπισκότα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το βούτυρο, μικρή ποσότητα των μπαχαρικών, πιάτα αυγών. Τα ποτά επιτρέπουν την κατανάλωση καφέ, τσαγιού, κρέμας, κακάου, kumys, κεφίρ.

Είναι απαραίτητο να απαγορευτούν κατηγορηματικά διάφορα πικάντικα πιάτα, φρέσκο ​​ψωμί, χονδροειδείς φυτικές ίνες, σάρκα και λιπαρά κρέατα, αρτοσκευάσματα, ζεστή ζύμη και ζύμη.

Τα τρόφιμα σε αυτή την περίπτωση παρασκευάζονται χωρίς αλάτι.

Πεπτικό έλκος

Οι ασθενείς αυτοί θα πρέπει επίσης να παρακολουθούνται με δίαιτα διατροφής με ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει θερμικά, χημικά και μηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα.

Στη διατροφή θα πρέπει να συμπεριλάβετε τις πικάντικες χορτοφαγικές σούπες με την προσθήκη κρέμας και γάλακτος. Το κρέας, τα ψάρια (ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) επιτρέπεται να καταναλώνονται μόνο σε βρασμένη μορφή (με τη μορφή κρέμας από χυλό, κοτόπουλο και κρέας, καθώς και ψωμάκια ψαριών). Μπορείτε να φάτε τριμμένο τυρί cottage, acidophilus, γλυκιά ξινή κρέμα, κεφίρ, γιαούρτι, βούτυρο, κρέμα, γάλα.

Παρά το γεγονός ότι το γάλα είναι ένα θρεπτικό θρεπτικό προϊόν που περιέχει θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη ζωτική δραστηριότητα, την αναγέννηση και την ανάπτυξη των ιστών, ορισμένοι ασθενείς υποφέρουν ελάχιστα. Για να διδάξει στον ασθενή γάλα, δίνεται στην αρχή της θεραπείας σε μικρές μερίδες. Εάν ένα άτομο δεν συνηθίσει, θα πρέπει να ξεκινήσετε να δίνετε σούπες, αραιωμένες με φυτικό γάλα (φιστίκι ή αμύγδαλο) ή κρέμα γάλακτος.

Οι βλεννογόνες σούπες προκαλούν αδύναμη γαστρική έκκριση, επιπλέον, η μεμβράνη του στομάχου προστατεύει από μηχανικούς ερεθισμούς. Τα μαλακά βραστά αυγά ή με τη μορφή ατμού με ομελέτα είναι πολύ ωραία για τη διατροφή. Περιέχουν πρωτεΐνες, δεν έχουν σοβαρό φορτίο στο στομάχι.

Η ένταξη στη διατροφή του βουτύρου καθιστά δυνατή την αύξηση της θερμιδικής περιεκτικότητας σε τρόφιμα, για την καταστολή της έκκρισης του στομάχου. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το έλαιο που εγχέεται με υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, αν και η οξύτητα του γαστρικού χυμού μειώνεται, αυξάνει την περίοδο έκκρισης.

Τα ψάρια και τα προϊόντα με βάση το κρέας, μαγειρεμένα με τη μορφή χαλαρών ζυμαρικών, πρακτικά δεν ερεθίζουν τη συσκευή εκκρίσεως του στομάχου. Επίσης, οι άνθρωποι με έλκος στη διατροφή μπορούν να μετατρέψουν λευκό αποξηραμένο ψωμί.

Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τη λάρνακα, λάχανο, σπανάκι, αλλά μπορείτε να συστήσετε μια ποικιλία από φρούτα, γλυκά κομπόστες, κρέμες, ζελέ, ζελέ.

Ιατρικές διατροφές για γαστρεντερικές παθήσεις

Κατά την επιλογή μιας διατροφής, οι γιατροί καθορίζουν περιορισμούς, λαμβάνοντας υπόψη όχι μόνο τα χαρακτηριστικά της νόσου, αλλά και τις ανάγκες των ασθενών.

Ο Pevzner (διάσημος διατροφολόγος) έχει αναπτύξει δεκαπέντε θεραπευτικές δίαιτες, τις οποίες θα εξετάσουμε παρακάτω. Και μην ξεχνάτε ότι η δίαιτα για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα πρέπει να συμφωνηθεί με τον γιατρό.

Αριθμός διατροφής 1

Αυτή η δίαιτα συνταγογραφείται για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού και του παγκρέατος, για έλκος δωδεκαδακτύλου ή έλκος στομάχου. Η δίαιτα παρέχει στο ανθρώπινο σώμα ενέργεια, κατάλληλα επιλεγμένα προϊόντα εξαλείφουν την προκύπτουσα φλεγμονή των βλεννογόνων, επιπλέον, επιταχύνουν την επούλωση των διαβρώσεων και των εξελκώσεων. Τα τρόφιμα σερβίρονται αποκλειστικά σε αφανή μορφή (προψημένα προϊόντα ή στον ατμό).

Δίαιτα 1α

Αυτή η δίαιτα για ασθένειες της πεπτικής οδού με υψηλή οξύτητα είναι μια "σκληρή" έκδοση του προηγούμενου. Προβλέπεται για την επιδείνωση της γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους, υψηλή οξύτητα. Απαγορεύεται η χρήση προϊόντων που συμβάλλουν στην ανάπτυξη γαστρικού χυμού.

Αριθμός διατροφής 1β

Αυτή η απαλή διατροφή συνταγογραφείται για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα κατά τη διάρκεια της ύφεσης (για έλκη των εντέρων, του στομάχου ή της γαστρίτιδας). Η δίαιτα διεγείρει την ανάκτηση με την εξάλειψη της φλεγμονής της βλεννογόνου μεμβράνης. Το επιτραπέζιο αλάτι και οι υδατάνθρακες υπόκεινται σε περιορισμούς. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν όλα τα ερεθίσματα που διεγείρουν την εντερική περισταλτική και την έκκριση του γαστρικού υγρού.

Αριθμός διατροφής 2

Μια τέτοια δίαιτα συνταγογραφείται για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού στους ηλικιωμένους (για χρόνια γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα ή χρόνια εντεροκολίτιδα). Η διατροφή αυτή έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου και βελτιώνει την εκκριτική λειτουργία. Αυτή η δίαιτα για τη νόσο του γαστρεντερικού σωλήνα (οι συνταγές για τα κατάλληλα φαγητά παρατίθενται παρακάτω) περιλαμβάνει προϊόντα που περιέχουν εκχυλιστικές και βιολογικά δραστικές ουσίες. Μην κόβετε τα προϊόντα.

Αριθμός διατροφής 3

Μια τέτοια δίαιτα συνταγογραφείται για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, η οποία προκαλείται από δυσκινησία. Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα πρέπει να εξασφαλίζουν φυσιολογική πέψη, καθώς και να βελτιώνουν την κινητικότητα του εντέρου. Στο μενού, πρέπει να εισάγετε πλούσια σε χονδροειδείς τροφές με ίνες.

Αριθμός διατροφής 4

Αυτή η θεραπευτική δίαιτα για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού παρέχει μηχανική και χημική προστασία του ευερέθιστου εντέρου. Στην περίπτωση αυτή, με την επιφύλαξη του αποκλεισμού καπνιστού κρέατος, τουρσιά, βιολογικών τροφίμων και χυμών που περιέχουν χονδροειδείς ίνες. Μια δίαιτα συνταγογραφείται σε περίπτωση δυσεντερίας ή επιδείνωσης της εντεροκολίτιδας.

Δίαιτα 4β

Μια τέτοια δίαιτα συνταγογραφείται για ασθένειες της γαστρεντερικής οδού και του ήπατος. Παρέχει ανακούφιση από διάφορες ασθένειες του στομάχου. Η αλλαγή της διατροφής συμβάλλει στη μείωση των διαφόρων φλεγμονωδών διεργασιών, επιπλέον, εξομαλύνει τη λειτουργία του ήπατος, των εντέρων και του παγκρέατος. Οι περιορισμοί σχετίζονται με τρόφιμα που προκαλούν ερεθισμό των υποδοχέων του εντέρου, του στομάχου και της βλεννογόνου μεμβράνης, επιπροσθέτως, διεγείροντας τις διαδικασίες ζύμωσης και σήψης.

Αριθμός διατροφής 4c

Αυτή είναι μια διατροφική διατροφή για γαστρεντερικές παθήσεις. Είναι κατάλληλο για την ανάκτηση των ανθρώπων, βοηθώντας να πάτε ομαλά σε ένα κανονικό τραπέζι. Τα τρόφιμα που έχουμε συνηθίσει εισάγονται σταδιακά σε αυτό.

Αριθμός διατροφής 5

Οι άνθρωποι που αναρρώνουν, αυτή η δίαιτα συνταγογραφείται για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι συνταγές για αυτό αναφέρονται παρακάτω. Η δίαιτα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ύφεση χρόνιας νόσου.

Κάθε δίαιτα με ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα (για μια εβδομάδα, μήνα, έξι μήνες) προστατεύει τα πεπτικά όργανα από το υπερβολικό φορτίο. Όταν επιλέγετε μια δίαιτα, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τις συστάσεις του γιατρού.

Πλιγούρι βρώμης (κριθάρι) Σουπλά γάλακτος με αυγό

• πλιγούρι (κριθάρι) (40 g).
• νερό (700 g).
• κουταλιού βουτύρου?
• μισή κουταλιά ζάχαρης.
• ένα ποτήρι γάλα?
• κρόκο (μισό).

Είναι απαραίτητο να χύσετε τα δημητριακά με δροσερό νερό και να μαγειρέψετε για 2 ώρες κάτω από ένα καπάκι. Στη συνέχεια, σκουπίστε και βράστε. Στη συνέχεια πρέπει να γεμίσετε με ζεστό γάλα που αναμιγνύεται με κρόκο, προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη.

Πουτίνα κρέατος

• νερό (τρίτο του γυαλιού);
• βόειο κρέας (120 g) ·
• αυγό (μισό);
• βούτυρο (κουταλάκι του γλυκού).

Το βραστό κρέας πρέπει να αλέθει, να τεθεί σε σχήμα. Πρέπει να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι. Η προκύπτουσα πουτίγκα ρίχνουμε σάλτσα γάλακτος με ένα αυγό ή το υπόλοιπο βούτυρο.

Ψωμάκια ψαριών

• λευκό ξερά ψωμί (10 g).
• 100 g φιλέτο ψαριού ·
• κρέμα (30 g).
• Βούτυρο κουταλιού.

Ψωμί, μουσκεμένο με κρέμα, και αλέστε τα ψάρια. Προσθέστε λάδι στη προκύπτουσα μάζα. Τα τυποποιημένα ζυμαρικά βυθίζονται για 5 λεπτά σε βραστό νερό. Πριν το σερβίρετε, ρίξτε τα με λάδι.

Σάλτσα γάλακτος

• γάλα (ένα και μισό ποτήρι);
• πλήρης κουταλιά αλεύρι.
• Βούτυρο κουταλιού.

Τηγανίζουμε το αλεύρι με βούτυρο και βάζουμε σταδιακά το γάλα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας όλη την ώρα, 10 λεπτά. Σερβίρετε με πιάτα λαχανικών ή κρεάτων.

Πούλι λαχανικών

• κουνουπίδι (60 g).
• μια κουταλιά γάλακτος.
• μισό καρότο?
• πράσινα φασόλια (30 g).
• 30 γραμμάρια μπιζέλια.
• ζευγάρι τσιπς ζάχαρης?
• Βούτυρο κουταλιού.

Λάχανο, μπιζέλια και φασόλια βράζουν. Τηγανίστε τα καρότα στο γάλα. Όλα δροσερά, σκουπίστε. Προσθέστε το ζεστό γάλα που παραμένει, το βούτυρο και τη ζάχαρη, ζυμώστε, ρίξτε το βούτυρο. Σερβίρετε με βραστό αυγό.

Φρούτα ρολό

• γάλα (μισό ποτήρι).
• ρύζι (50 g).
• κουταλιού βουτύρου?
• ζευγάρι τσιπς ζάχαρης?
• μισό αυγό?
• νερό (25 g).
• μήλα (50 g).
• σταφίδες ή δαμάσκηνα (20 g).

Αλέστε το ρύζι σε ένα μύλο καφέ. Ανακατέψτε το γάλα και βράστε. Προσθέστε ζάχαρη στη μάζα, στη συνέχεια δροσερό. Χτυπάμε το αυγό με βούτυρο, ανακατεύουμε με χυλό ρυζιού. Τοποθετήστε πολλά στην υγρή γάζα με πάχος 1 εκατοστό. Κορυφή με τεμαχισμένα μήλα και δαμάσκηνα, περιτύλιγμα. Βάλτε το στο ταψί. Αλεσμένο πιάτο.

Ομελέτα στον ατμό

• γάλα (60 g).
• δύο αυγά?
• Βούτυρο κουταλιού.

Ανακατέψτε τα αυγά με γάλα, στη συνέχεια ρίξτε στη φόρμα. Πρέπει να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι. Στην κορυφή της ομελέτας βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.

Apple-καρότο σουφλέ

• μήλα (75 g).
• μισό αυγό?
• καρότα (75 g).
• δύο κουταλιές γάλακτος.
• πρέζα ζάχαρης.
• μια πρέζα σιμιγδάλι?
• Βούτυρο κουταλιού.

Εάν σας έχει συνταγογραφηθεί μια δίαιτα για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, τότε δοκιμάστε αυτό το πιάτο. Τα καρότα πρέπει να κόβονται σε κύκλους και να αποστέλλονται για να στιφάσουν στο γάλα. Στη συνέχεια τρίψτε το μέσα από ένα κόσκινο με μήλα. Ανακατεύουμε με σιμιγδάλι, ζάχαρη, χτυπημένο αυγό, λιωμένο βούτυρο. Βάλτε το με τη μορφή. Το πιάτο ατμού. Στο προκύπτον σουφλά πάνω μπορείτε να βάλετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.

Ρύζι σούπα για την έγχυση των βατόμουρων

• αποξηραμένα βακκίνια (40 g).
• νερό (3 φλιτζάνια).
• ρύζι (30 g).
• χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας).
• μια πρέζα ζάχαρης.

Τα βακκίνια και το ρύζι πλένονται. Μαγειρέψτε το ρύζι στο νερό και τρίψτε με αφέψημα. Βράστε τα βακκίνια και αφήστε τα στην άκρη για μισή ώρα. Στέλεχος της έγχυσης, προσθέστε ζάχαρη, χυμό λεμονιού και τριμμένο ρύζι σε αυτό. Η σούπα σερβίρεται με κρουτόν.

Κρέμα τυριού

• ξινή κρέμα (35 g).
• γάλα (κουτάλι);
• τυρί cottage (μισή συσκευασία)?
• βούτυρο (κουτάλι);
• κρόκος (μισό);
• βανιλίνη.
• ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας).

Peretert κρόκο με ζάχαρη, προσθέστε γάλα, στη συνέχεια βράστε, όλη την ώρα που πρέπει να ανακατεύετε. Ψήστε, προσθέστε βούτυρο, τριμμένο τυρί cottage, ξινή κρέμα και βανίλια. Όλα τα μίγματα, στείλτε τη φόρμα.

Ρυάκι ρυζιού

• άπαχο ζωμό κρέατος (γυαλί) ·
• ρύζι (2 κουταλιές της σούπας).
• βούτυρο (κουτάλι);
• αυγό (μισό).

Εάν σας συνταγογραφηθεί μια δίαιτα για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, τότε αυτό το πιάτο θα είναι ευπρόσδεκτο. Αλέστε το ρύζι σε ένα μύλο καφέ, ρίξτε το αλεύρι σε ζεστό ζωμό. Ανοίξτε για 10 λεπτά. Αλέστε το αυγό με ½ βούτυρο, προσθέστε το σε κουάκερ. Βάλτε τη μάζα στο καλούπι. Φέρτε σε ένα ζευγάρι στην ετοιμότητα. Στην προκύπτουσα πουτίγκα βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στην κορυφή.

Zrazy κοτόπουλο

• βούτυρο (κουτάλι);
• φιλέτο κοτόπουλου (120 g).
• βρασμένο ασπράδι αυγού (½ τεμ.).

Μορφοποιημένα από τα κέικ 2 κρέατος, τα μεταφέρετε σε ένα καλό πλέγμα. Ατμός.

Κεφτεδάκια

• βούτυρο (κουτάλι);
• βόειο κρέας (100 g).

Κρατήστε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κρέατος δύο φορές. Roll 4 μπάλες, οι οποίες στη συνέχεια πρέπει να τοποθετηθούν στο πλέγμα. Το πιάτο ατμού. Κεφτεδάκια σερβίρονται με βούτυρο.

Σάλτσα ρυζιού

• νερό (μισό φλυτζάνι)?
• ρύζι (1 κουταλιά της σούπας);
• βούτυρο (κουτάλι).

Ρύζι μάγειρας, σκουπίστε δύο φορές μέσα από ένα κόσκινο, έπειτα βράστε. Προσθέστε λάδι σε αυτό και αναμίξτε. Μπορεί να σερβιριστεί με κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, zrazam.

Σουφλέ τυρόπιτας με σάλτσα βατόμουρου

• σιμιγδάλι (1 κουταλιά της σούπας).
• νερό (30 g).
• τυρί cottage (μισή συσκευασία)?
• άμυλο (5 g).
• βούτυρο (κουτάλι);
• ζάχαρη (15 g).
• βακκίνια (25 g).
• μισό αυγό

Από το νερό και τα δημητριακά μαγειρεύουμε κουάκερ. Σκουπίστε τυρί, ανακατεύετε με αυγό, χυλό, βούτυρο και ζάχαρη. Τοποθετήστε ένα καλούπι. Πιάτο μαγειρεύεται στον ατμό. Κάνετε μια σάλτσα: βράζουμε τα βακκίνια και αφήνουμε να σταματήσουν για 20 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη, άμυλο, αραιωμένο σε νερό. Έτοιμο σουφλέ ρίχνουμε πάνω από το σάλτσα.

Ομελέτα ατμών πρωτεϊνών

• νερό (50 g).
• σκίουροι (από 3 αυγά).
• βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας l.).

Σκίουροι με νερό, κτύπησε. Ρίξτε σε μια λαδωμένη φόρμα. Φέρτε σε ένα ζευγάρι στην ετοιμότητα.

Γαλάζιο ζελέ

• βακκίνια (30 g).
• νερό (γυαλί);
• μέλι (5 g).
• άμυλο (1 κουταλάκι του γλυκού).
• χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας l.).

Τα μπίρα μαγειρεύουν στο νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφήνουμε να σταματήσουν για δεκαπέντε λεπτά. Στέλεχος το ζωμό, στη συνέχεια προσθέστε το μέλι σε αυτό. Βράστε, ρίξτε το άμυλο, προηγουμένως αραιωμένο σε νερό. Προσθέστε χυμό λεμονιού στο πιάτο.

Πατάτα-καρότο σούπα με ρύζι νερό

• βούτυρο (κουτάλι επιδόρπιο);
• ρύζι (30 g).
• πατάτες (2-3 τεμάχια);
• καρότα (1 τεμ.);
• νερό (ένα και μισό ποτήρια);
• μισό κρόκο;
• γάλα (γυαλί).

Μαγειρέψτε το ρύζι. Σκουπίστε, ανακατέψτε με βραστά πατάτες και καρότα, και βραστό γάλα. Γεμίστε την προκύπτουσα μάζα με κρόκο αυγού, αλεσμένο με λάδι.

Κεφτεδάκια

• νερό (1/2 φλιτζάνι).
• βόειο κρέας (150 γραμμάρια) ·
• αυγό (τρίμηνο);
• βούτυρο (κουτάλι).

Τρίψτε το κρέας. Στο κιμά προσθέστε μια κουταλιά βουτύρου, ένα αυγό. Ζυμώνουμε, μορφοποιούνται μικρές μπάλες. Βάλτε τα σε μια συρμάτινη σχάρα, στη συνέχεια στον ατμό. Ψεκάστε με λάδι πριν το σερβίρετε.

Zrazy με ομελέτα

• γεμιστό λευκό ψωμί (φέτα);
• βόειο κρέας (150 γραμμάρια) ·
• αυγό (1/2 τεμάχιο);
• γάλα (15 g).
• βούτυρο (κουτάλι).

Χτυπάμε το αυγό με γάλα, ρίχνουμε το μίγμα στο τηγάνι, ψήνουμε. Το κοπίδι ομελέτων που προκύπτει. Αλέθετε το κρέας με ψωμί (εμποτισμένο και συμπιεσμένο) χρησιμοποιώντας ένα μύλο για το κρέας. Blind 2 tortillas, ενώ βάζετε στη μέση κάθε ομελέτας. Βάλτε ατμό στο ράφι. Πριν από τη σάλτσα, ρίξτε τη σάλτσα γάλακτος ή το υπόλοιπο βούτυρο.

Οι γαστρικοί πόνοι προκαλούν την πιο έντονη δυσφορία στην καθημερινή ζωή. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να απαλλαγούν από το πρόβλημα με χάπια. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η καλύτερη λύση. Μετά από όλα, αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα. Η αιτία του πόνου παραμένει. Και η δυσφορία θα επανέλθει ξανά. Η καλύτερη μέθοδος θεραπείας είναι να ακολουθήσετε μια δίαιτα για τον πόνο στο στομάχι. Ωστόσο, προτού εφαρμόσετε αυτά τα τρόφιμα, θα πρέπει να εξετάσετε στην κλινική και να προσδιορίσετε τις αιτίες της δυσφορίας.

Χαρακτηριστική δίαιτα αριθμός 1

Αυτή η διατροφή συνταγογραφείται σε ασθενείς που πάσχουν από τις ακόλουθες παθολογίες:

• χρόνια γαστρίτιδα με αυξημένη ή διατηρημένη έκκριση.
• ένα έλκος?
• επιδείνωση της οξείας γαστρίτιδας.

Αυτή η δίαιτα για το στομάχι περιλαμβάνει την κατανάλωση στον ατμό ή βρασμένο στο νερό. Τα τρόφιμα πρέπει να καθαρίζονται. Επιτρέπεται να ψήνουν πιάτα, αλλά χωρίς κρούστα. Το γεύμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 4-5 φορές την ημέρα. Κρύα και πολύ ζεστά γεύματα απαγορεύονται. Συνιστάται να τηρείτε αυτή τη διατροφή από 3 έως 5 μήνες.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Εάν ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί για να ακολουθήσει αυτή τη δίαιτα για πόνο στο στομάχι, τότε η διατροφή του θα πρέπει να αποτελείται από τα ακόλουθα τρόφιμα:

1. Ψωμί Λευκά κροτίδες. Ψωμί σιταριού, σίγουρα χθες. Μπισκότο.
2. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Πουρές φρεσκοψημένο τυρί cottage. Γάλα σε σκόνη, συμπυκνωμένο, ολόκληρο. Κρέμα
3. Κρέας Βόειο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι, κουνέλι.
4. Ψάρια Κυπρίνος, πέρκα, κουτσός και άλλα είδη με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
5. Δημητριακά. Φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι. Ζυμαρικά, βόρτυλα (ψιλοκομμένα).
6. Αυγά Ομελέτα με ατμό Μαλακά βραστά αυγά. Επιτρέπεται ανά ημέρα 2 τεμ.
7. Λίπος Βούτυρο. Ελαιόλαδο μπορεί να προστεθεί σε μαγειρεμένο φαγητό.
8. Σούπα Μαγειρεμένα από τριμμένη κούπα. Σούπα λαχανικών, γάλα. Επιτρέπεται η προσθήκη κρέμας, αυγού, γάλακτος.
9. Σνακ. Ξεφλουδίστε το τυρί. Χαμάμ με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χωρίς αλάτι. Σαλάτα βρασμένων ψαριών, κρέατος, λαχανικών. Λουκάνικο διατροφής, γαλακτοκομικά, γιατρού.
10. Λαχανικά. Καρότα, τεύτλα, πατάτες, κουνουπίδια, κολοκυθάκια, κολοκύθα.
11. Γλυκά πιάτα, μούρα, φρούτα. Kissel, μους, ζελέ. Γλυκά ώριμα φρούτα, μούρα σε κομπόστα. Μαρμελάδα, ζάχαρη, marshmallow, marshmallows.
12. Ποτά. Απογευματινό αφέψημα. Τσάι με κρέμα, γάλα. Κακό κακάο.

Απαγορευμένο φαγητό

Αυτή η δίαιτα για την επιδείνωση του στομάχου με σύνδρομο μακρού πόνου συνεπάγεται πολλούς περιορισμούς κατά τη διάρκεια των πρώτων 7-8 ημερών. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να εγκαταλείψετε πλήρως το ψωμί, τα σνακ, τα λαχανικά. Όλα τα τρόφιμα καταναλώνονται αποκλειστικά στην άθλια κατάσταση.

Όταν η δίαιτα πρέπει να αποκλειστεί από τη δίαιτα:

• ζωμοί, ζωμοί - ψάρια, κρέας ·
• μανιτάρια ·
• καπνιστά κρέατα, τουρσιά, τουρσιά, σάλτσες?
• λιπαρά ψάρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, κρέας ·
• πίτες, ζύμη βουτύρου, μαύρο ψωμί?
• ακατέργαστα φρούτα, λαχανικά ·
• κουάς, παγωτό, μαύρο καφέ, σόδα, σοκολάτα,
• ραπανάκι, λευκό λάχανο, γογγύλι, σπανάκι, λάκκο, αγγούρια, κρεμμύδια.

Πίνακας Περιγραφή № 1α

Η διατροφή αυτή συνταγογραφείται από γιατρό για περίοδο 6 έως 12 ημερών. Η διάρκεια εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την κατάσταση του ασθενούς.

Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για άτομα που έχουν επιδεινώσει έλκη ή γαστρίτιδα. Ταυτόχρονα, παρατηρείται αυξημένη οξύτητα του στομάχου.

Η διατροφή θεωρείται αρκετά ευνοϊκή. Όλα τα πιάτα είναι στον ατμό ή βρασμένα. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ημι-υγρή ή υγρή. Συνιστάται να τρώτε τροφή έως και 6 φορές την ημέρα, λαμβάνοντας ίσα διαστήματα, διαλείμματα 2-3 ωρών.

Τι μπορεί

Ο διαιτολογικός αριθμός 1α αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Κρέας Από το μοσχαρίσιο κρέας, το βόειο κρέας, το κουνέλι παράγουν ατμό σουφλέ ή πουρέ πατάτες.
2. Δημητριακά. Υγρά, δημητριακά γάλακτος από φαγόπυρο, αλεύρι ρυζιού, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι.
3. Ψάρια Λιπαρές ποικιλίες σε μορφή βρασμού ή ατμού.
4. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Σούβλα ατμού. Κρέμα, γάλα.
5. Αυγά Ομελέτα με ατμό Μαλακά βραστά αυγά.
6. Λίπος Βούτυρο. Ελιά, αποκλειστικά σε φυσική μορφή και καλά καθαρισμένη.
7. Σούπες Χρήσιμα βλεννώδη ζωμό μαγειρεμένα στο γάλα, από κριθάρι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης.
8. Λαχανικά. Επιτρέπεται μόνο η παιδική τροφή.
9. Γλυκά, φρούτα. Μέλι, ζάχαρη, ζελέ γάλακτος. Από μη όξινα φρούτα επιτρέπεται ζελέ, μους.
10. Ποτά. Ένα αφέψημα πίτουρο σιταριού, άγριο τριαντάφυλλο. Φρέσκος χυμός από μη όξινα φρούτα, πάντα αραιωμένο με νερό. Τσάι με γάλα, κρέμα γάλακτος.

Τρόφιμα αποκλεισμένα από τη διατροφή

Ένας ασθενής στον οποίο έχει συνταγογραφηθεί μια τέτοια διατροφή για το στομάχι θα πρέπει να αρνηθεί:

• κάθε ψωμί, προϊόντα αλεύρου.
• λιπαρά κρέατα, πουλερικά.
• τυριά, γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• λιπαρά είδη ψαριών ·
• ζυμαρικά, όσπρια ·
• λαχανικά, μανιτάρια, ακατέργαστα φρούτα.
• μπαχαρικά, σάλτσες?
• κρέας, λαχανικά, ζωμοί ψαριών ·
• κουάς, κακάο, καφέ, σόδα.

Διαθέτει δίαιτα αριθμό 1b

Διορίζεται μετά τον πίνακα αριθ. 1α. Αφού σταμάτησε ένα οξύ στάδιο του έλκους, γαστρίτιδα, συνιστάται η εφαρμογή αυτής της δίαιτας. Η δίαιτα 1b είναι η πιο καλοήθη στο στομάχι. Σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ευνοϊκές συνθήκες που προωθούν την επούλωση των ελκών και την εξάλειψη της φλεγμονής.

Η διατροφή περιλαμβάνει τρόφιμα που έχουν ατμό ή βρασμένο. Σύμφωνα με τους όρους της διατροφής, όλα τα πιάτα θα πρέπει να καταναλώνονται από τον ασθενή σε ημι-υγρή μορφή ή μορφή πουρέ. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε το θερμικό καθεστώς. Η βέλτιστη θερμοκρασία του φαγητού που σερβίρεται είναι 40-50 βαθμούς Κελσίου.

Συνιστώμενο 6 φορές γεύμα. Η διακοπή μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 ώρες.

Χρήσιμα προϊόντα

Για να διατηρήσετε μια τέτοια διατροφή για πόνο στο στομάχι, είναι σημαντικό να καταλάβετε τι τρόφιμα θα πρέπει να αποτελείται από μια δίαιτα. Η λίστα των τροφίμων λίγο επεκτείνεται, η οποία συνιστάται για το διορισμό του πίνακα αριθ. 1a. Ωστόσο, περιέχει πολλούς περισσότερους περιορισμούς. Μετά από όλα, μια τέτοια διατροφή είναι μεταβατική στην κύρια διατροφή (Νο. 1).

Η ιατρική διατροφή περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Γάλα Επιτρέπονται 4-5 ποτήρια ανά ημέρα. Κρέμα
2. Σούπες Συνιστώμενα δημητριακά, βλεννογόνα από σιμιγδάλι, ρύζι, κριθάρι από μαργαριτάρια. Τα λαχανικά σερβίρονται μόνο σε σαθρή μορφή. Οι γάτες με την προσθήκη πίτουρου σιταριού είναι χρήσιμες.
3. Δημητριακά. Καθαρό, υγρό κουάκερ. Χρήσιμο γάλα.
4. Αυγά Ομελέτα με ατμό Μπορείτε να έχετε 2-3 μαλακά βραστά αυγά.
5. Ψάρια, κρέας. Από τις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες που συνιστώνται για να μαγειρεύουν κεφτεδάκια ατμού, σουφλέ.
6. Λίπος Ελαιόλαδο (προστίθεται σε μαγειρεμένα πιάτα). Βούτυρο (όχι περισσότερο από 80 g).
7. Kissel. Από μη όξινα φρούτα, μούρα. Milky.
8. Ποτά. Μη όξινοι χυμοί φρούτων. Αδύναμο τσάι. Χυμό καρότου Βότανα γοφών. Η ζάχαρη μπορεί να καταναλώσει όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια ημερησίως.
9. Κροκεράκια Μόνο σιτάρι. Ημερήσια τιμή - 100 γραμ

Συνιστάται να περιορίζεται η πρόσληψη αλατιού. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην υπερβεί τον ακόλουθο κανόνα στο ημερήσιο σιτηρέσιο: 8 g.

Τι πρέπει να αποκλειστεί

Εξετάστε τι περιορισμούς επιβάλλει μια τέτοια διατροφή σε ένα πονόλαιμο.

Οι γιατροί συστήνουν να τηρούν τους ακόλουθους κανόνες:

1. Αποφύγετε τα τρόφιμα που έχουν ισχυρές ιδιότητες sokogonnymi. Προκαλούν ερεθισμό του βλεννογόνου. Εξαιρούνται οι ζωμοί, η σούπα, τα μπαχαρικά, το ψητό κρέας, ο καφές.
2. Δεν πρέπει να παρασυρθούμε με προϊόντα που περιέχουν πολλές ίνες.
3. Εξαιρούνται από θεραπευτικής διατροφής λάχανο, ραπανάκι, κράμβη, λάπαθο, κρεμμύδια, ραπανάκια, σπανάκι, γογγύλια.
4. Δεν επιτρέπεται η χρήση ξυλώδους καρπού, φρούτων, μανιταριών.

Συμπέρασμα

Η παραπάνω δίαιτα για τον πόνο στο στομάχι είναι μια απαραίτητη και αποτελεσματική θεραπεία. Η διατροφή αυτή επιτρέπει να σταματήσουν οι επώδυνες επιδείνωση των ελκών, γαστρίτιδα. Η συμμόρφωση με τη θεραπευτική διατροφή θα επιστρέψει γρήγορα τον ασθενή σε μια κανονική ζωή. Ωστόσο, πρέπει να θυμάστε ότι ο γιατρός θα πρέπει να συνταγογραφήσει δίαιτα. Είναι αυτός που θα πει πόσο θα διαρκέσει η περίοδος της κλινικής διατροφής. Η μη τήρηση σημαντικών συστάσεων μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες. Επομένως, μην πειραματιστείτε με την υγεία σας. Εμπιστευθείτε τους επαγγελματίες.

Η διατροφή για τον πόνο στο στομάχι δεν μπορεί μόνο να ανακουφίσει την ανθρώπινη κατάσταση, αλλά και να θεραπεύσει την αιτία της κακής υγείας. Πολλοί άνθρωποι υποτιμούν την αξία της διατροφής, βασιζόμενοι περισσότερο στα χάπια. Και κανείς δεν βιάζεται να παραιτηθεί από τα αγαπημένα τους πιάτα. Ωστόσο, κάνοντας μια προσπάθεια, μπορείτε να αλλάξετε ποιοτικά τη ζωή σας.

Συμπτωματολογία

Ο πόνος στο στομάχι είναι ένα σύνδρομο πόνου που μπορεί να παρατηρηθεί συνεχώς ή με τη μορφή επιληπτικών κρίσεων. Κατά κανόνα, ο γαστρικός πόνος εντοπίζεται στην επιγαστρική (επιγαστρική) περιοχή του πρόσθιου κοιλιακού τοιχώματος. Εάν σχεδιάσουμε μια φανταστική οριζόντια γραμμή μεταξύ των χαμηλότερων σημείων των καμάρας των πλευρών και δύο κάθετων γραμμών κατά μήκος του εξωτερικού άκρου του ορθού κοιλιακού μυός, τότε η επιγαστρική περιοχή θα είναι πάνω από την οριζόντια γραμμή και μεταξύ των κάθετων. Είναι οριοθετημένη πάνω από το κοίλο τόξο.

Σε ορισμένες παθολογικές καταστάσεις, ο γαστρικός πόνος μπορεί να αισθανθεί στην αριστερή ή δεξιά υποκωλική περιοχή. Αυτές οι περιοχές βρίσκονται στις πλευρές της επιγαστρικής περιοχής.

Ο γαστρικός πόνος μπορεί να είναι διάχυτος, εμφανίζεται στην πλάτη ή στο άνω στήθος.

Η ένταση και η φύση του πόνου είναι διαφορετικές. Ορισμένες ασθένειες συνοδεύονται από ένα σύνδρομο αδύναμου, ελάχιστα διακριτού πόνου, το οποίο οι άνθρωποι δεν παρατηρούν καν. Άλλες καταστάσεις χαρακτηρίζονται από ενοχλητικό, εξουθενωτικό και θαμπό πόνου. Ή κάψιμο και καύση, όπως και με γαστρίτιδα. Επιπλέον, το κόψιμο, το πιπίλισμα και το μαχαίρωμα, όπως και στη φλεγμονή του δωδεκαδακτύλου. Ο γαστρικός κολικός είναι εγγενής στον κολικιτικό χαρακτήρα, καθώς και στις μολυσματικές ασθένειες.

Μπορεί να υπάρχουν δυσάρεστες αισθήσεις βαρύτητας στο στομάχι, μερικές φορές οδυνηρά εξαπλώνεται όταν διογκώνεται. Υπάρχουν όμως και επιθέσεις οξείας, ανυπόφορης και επίπονης πόνου. Όταν ένα διάτρητο έλκος από ένα σύνδρομο ισχυρού πόνου ένα άτομο μπορεί να βιώσει σοκ.

Γιατί εμφανίζονται πόνοι στο στομάχι

Οι αιτίες του πόνου στο στομάχι είναι πολλές. Συνδέονται με διαταραχές του πεπτικού συστήματος, με συγκεκριμένες ασθένειες ή ανθυγιεινή διατροφή. Πείνα ή ξηρό ψωμί, μια αφθονία λιπαρών ή όξινων τροφίμων μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι.

Από τη φύση του συνδρόμου του πόνου, μπορεί κανείς να κρίνει τον λόγο για την εμφάνισή του. Εάν το στομάχι πονάει αμέσως μετά το γεύμα, μπορεί να είναι ένα σημάδι γαστρίτιδας ή έλκους στομάχου. Στην αρχή, ο πόνος είναι δύσκολο να διακριθεί, αλλά βαθμιαία μεγαλώνει και γίνεται αφόρητος. Μετά το πέρας της διαδικασίας πέψης, ο πόνος υποχωρεί.

Όταν το στομάχι πονάει 15 λεπτά μετά το φαγητό και αργότερα εμφανίζεται έμετος, ο ασθενής πιθανότατα έχει πυλωρικό σπασμό. Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από σπασμωδικό πυλωρό, ο οποίος βρίσκεται στην έξοδο του στομάχου.

Όταν η παγκρεατίτιδα εμφανίζεται έντονος πόνος αμέσως μετά το γεύμα. Εντοπίζεται στο σωστό υποχώδριο ή περιβάλλει σε πιο σοβαρές περιπτώσεις.

Ο πόνος μετά την κατανάλωση καπνιστών, αλμυρών και λιπαρών τροφών μπορεί να υποδεικνύει την παρουσία φλεγμονής στη χοληδόχο κύστη. Εάν υπάρχουν πέτρες σε αυτό, σπαστικός πόνος μπορεί να βασανίσει ένα άτομο για αρκετές ώρες μετά το φαγητό.

Ο πεινασμένος πόνος που εμφανίζεται 6 ώρες μετά το γεύμα, εξαφανίζεται μόλις το άτομο τρώει.

Υπάρχουν επίσης νυχτερινές πτώσεις. Είναι χαρακτηριστικά των δωδεκαδακτυλικών ελκών.

Μάθετε τις αιτίες του πόνου και να διαγνώσετε την ασθένεια μπορεί μόνο ένας γιατρός. Αν αντιμετωπίζετε δυσάρεστες αισθήσεις στην κοιλιακή χώρα που εμφανίζονται τακτικά, θα πρέπει να επισκεφθείτε αμέσως έναν γιατρό. Είναι πολύ πιο εύκολο να θεραπευθεί η νόσος σε πρώιμο στάδιο. Σε πολλές περιπτώσεις, η συμμόρφωση με τη διατροφή που συνιστά ο γιατρός αρκεί.

Αλλά ακόμη και αν απαιτείται φαρμακευτική αγωγή, μια δίαιτα θα βοηθήσει να επουλωθούν και να αναρρώσουν γρηγορότερα και επίσης να αποτρέψουν την εμφάνιση υποτροπών.

Η διατροφή για τον πόνο στο στομάχι πρέπει να είναι ήπια, αλλά πλήρη και ισορροπημένη. Τι μπορείτε να φάτε με ασθένειες του στομάχου;

Διατροφή για γαστρεντερικές παθήσεις

Αυτή η δίαιτα αναπτύχθηκε από τον γαστρεντερολόγο Mikhail Pevzner τη δεκαετία του 1940 για τη θεραπεία και αποκατάσταση ασθενών που πάσχουν από γαστρικά έλκη, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα και φλεγμονή του δωδεκαδακτύλου. Αυτή η δίαιτα μπορεί να ανακουφίσει την κατάσταση του ασθενούς με οποιοδήποτε πόνο στο στομάχι.

Ο μηχανισμός δράσης της δίαιτας βασίζεται στον περιορισμό των προϊόντων που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο, συμπεριλαμβανομένων των μηχανικών. Ως εκ τούτου, τα τρόφιμα για τη διατροφή είναι πιο συχνά τρίβονται. Μη τριβή τροφή μπορεί να καταναλωθεί εάν ο ασθενής είναι στο τελικό στάδιο της θεραπείας.

Η διατροφή συμβάλλει στην εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας και στην αντιμετώπιση του πόνου.

Προωθεί τη γρήγορη και καλύτερη επούλωση πληγών της βλεννογόνου μεμβράνης.

Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι αυτή η δίαιτα είναι ισορροπημένη σε πρωτεΐνες, λίπος και υδατάνθρακες. Με το πονόλαιμο, τα προϊόντα παρασκευάζονται κατά τη διαδικασία βρασμού ή στον ατμό. Ορισμένα πιάτα ψήνονται μέχρι ελαφριά χρυσή κρούστα. Η πρόσληψη αλατιού είναι περιορισμένη. Το γάλα ή η κρέμα συνιστάται τη νύχτα. Είναι απαραίτητο το φαγητό να μην είναι ζεστό και να μην είναι κρύο. Διατροφή κλασματική και συχνή - 5-6 φορές την ημέρα.

Το ημερήσιο σιτηρέσιο περιλαμβάνει 90-100 g πρωτεΐνης και 90 g λίπους, από τα οποία 25 g είναι λίπη φυτικής προέλευσης. Επιπλέον, από 300 έως 400 g υδατανθράκων και ένα και μισό λίτρο υγρού. Τι μπορείτε να φάτε με ασθένειες του στομάχου;

Τι επιτρέπεται να έχει πόνο στο στομάχι.

1. Αποξηραμένο λευκό ψωμί (ή μακρύ ψωμί) που έχει μείνει για τουλάχιστον μία ημέρα. Κροκέτες ή μπισκότα. Το ψήσιμο δεν επιτρέπεται βούτυρο, με καλά ψημένη ζύμη. Ως γέμιση σε πίτες ή σε κέικ μπισκότων δεν μπορεί να υπάρχει ξινό και ώριμο φρούτο, όχι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μαρμελάδες, μούρα, λαχανικά, βραστό κρέας ή ψάρι, επιπλέον αυγά, ρύζι και τυρί cottage.
2. Λαχανικά ή σούπες γάλακτος. Τα λαχανικά τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Για το σούπα με κρέας, το κρέας πρέπει να μαγειρεύεται χωριστά, να αλέθεται και να προστίθεται σε ζωμό λαχανικών. Για τη σούπα κρέμας, είναι προτιμότερο να παίρνετε κρέας κουνελιού, φιλέτο πουλιών ή άπαχο βοδινό κρέας.
3. Τέλειο κρέας κουνελιού διατροφής ή φιλέτο γαλοπούλας. Τα κοτόπουλα μπριζόλας που παρασκευάζονται από ψιλοκομμένο άπαχο κρέας είναι κατάλληλα. Μπορείτε να φάτε τη βραστή γλώσσα και το συκώτι.
4. Ψάρια ψημένα ολόκληρα ή σε κομμάτια.
5. Συνιστώμενο γάλα, κρέμα γάλακτος, νωπό μη-οξύ τυρί cottage. Το τυρί Cottage πρέπει να τρίβεται. Η ξινή κρέμα είναι αποδεκτή σε μικρές ποσότητες. Από το τυρόπηγμα μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα. Από καιρό σε καιρό μπορείτε να φάτε λίγο τριμμένο, μη αιχμηρό τυρί ή να το προσθέσετε στα πιάτα.
6. Διάφορα πιάτα αυγών επιτρέπονται εάν δεν τηγανιστούν και βρασμένα.
7. Μάνκα, λευκό γυαλισμένο ρύζι, φαγόπυρο και βρώμη επιτρέπονται με τη μορφή βρασμένων υγρών ποτών στο νερό ή το γάλα. Αντί της βρώμης, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε πλιγούρι βρώμης. Τα δημητριακά μπορούν να προστεθούν στα σκεύη. Εξαιρετικό εργαλείο - πουτίγκα βρώμης.
8. Τα ζυμαρικά, τα μακαρόνια, τα ζυμαρικά είναι έτοιμα σε κατάσταση πλήρους ετοιμότητας, θα πρέπει να τα χωνέψετε λίγο.
9. Τα λαχανικά βράζουν, στρώνουν και ψήνουν, σκουπίστε πριν από τη χρήση. Τα πράσινα μπιζέλια σπάνια μαγειρεύονται. Επιτρέπεται η χρήση μη όξινων ντοματών.
10. Μπορείτε να φάτε μπανάνες χωρίς επεξεργασία. Άλλα φρούτα καταναλώνονται καλύτερα σε επεξεργασμένη μορφή. Πούτυρα και μούρα από φρούτα, μούρα και γαλακτοκομικά, συμπότες, μους. Επιτρέπεται να προσθέσετε ζάχαρη, μέλι. Μπορείτε να γευματίσετε σε marshmallows, μη όξινη μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
11. Σάλτσα γάλακτος (χωρίς αλεύρι ψησίματος) με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος. Πράσινοι είναι καλύτερα να μην κάνουν κατάχρηση.
12. Χαλαρό μαύρο τσάι, μπορεί να είναι με κρέμα ή γάλα. Συνιστάται να αντικαταστήσετε περιοδικά το μαύρο τσάι με τσάι βοτάνων, για παράδειγμα με χαμομήλι, δυόσμο ή μελισσό. Απαραίτητα καφές και κακάο επιτρέπονται, υπό την προϋπόθεση ότι προστίθεται γάλα. Οι χυμοί παρασκευάζονται μόνο από γλυκά και ώριμα φρούτα, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθούν μόνο μία φορά την ημέρα. Μπορείτε να πιείτε αποξηραμένα φρούτα κομπόστα, dogwood, τσιπούρα εγχύσεις.
13. Βούτυρο και εξευγενισμένα φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται για να προσθέσετε στα πιάτα.
14. Επιπλέον, επιτρέπεται η πλήρωση ψαριών (μαγειρεύουμε χωριστά) σε ζωμό λαχανικών, σαλάτες από βραστά λαχανικά, κρέας και ψάρι, πατέντα ήπατος, λουκάνικο υψηλής ποιότητας. Χρησιμοποιείται φιλέτο ρέγγας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μετρίως).

Τι δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιήσετε:

1. Ψωμί από αλεύρι σίκαλης και μαύρο ψωμί, καθώς και φρεσκοψημένα ή όχι ψητά κουλούρια. Αγορά ζαχαροπλαστικής.
2. Κρέας, ψάρια και ζωμοί μανιταριών. Και επίσης κορεσμένα λαχανικά.
3. Λιπαρά κρέατα, πουλερικά, ψάρια.
4. Οποιοδήποτε κονσέρβες.
5. Ξηρά, καπνιστά και αλατισμένα τρόφιμα.
6. Βραστά αυγά, τηγανητά αυγά.
7. Κριθαράκι, κριθάρι, κριθάρι και καλαμπόκι, καθώς και όσπρια.
8. Ραπανάκι, λάχανο, λάχανο, σπανάκι, κρεμμύδια, αλατισμένα και λαχανικά τουρσί.
9. Ξηρά και άγρια ​​μούρα ή φρούτα, εσπεριδοειδή. Σοκολάτα, παγωτά, μιλκσέικ και γλυκά.
10. Ανθρακούχο γλυκό νερό και φούσκα.
11. Οποιεσδήποτε ζωικές λιπαρές ουσίες (εκτός από τις επιτρεπόμενες), λαρδί.

Είναι σημαντικό οι ασθενείς να τηρούν αυστηρά τη συνιστώμενη διατροφή καθ 'όλη τη διάρκεια της θεραπείας και της ανάκτησης, μην τρώνε απαγορευμένα τρόφιμα, ακόμη και σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις.

Παραδείγματα ημερήσιων μενού

1. Πρώτο πρωινό Κρέμα, πολτοποιημένη χυλό φαγόπυρου σε νερό, τσάι με γάλα και ζάχαρη.
2. Δεύτερο πρωινό Μήλο, κέικ σφουγγαριών.
3. Μεσημεριανό Καθαρισμένη σούπα λαχανικών, ατμοποιημένες κεφτεδάκια και πουρέ κουνουπίδι, ζελέ βατόμουρου.
4. Χρόνος τσαγιού Συμπίεση αχλαδιών (εξαιρετικά βρασμένο), κροτίδες.
5. Δείπνο Φιλέτο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αλατισμένη ρέγγα, πουρέ πατάτες και τσάι με μέντα.

Το μενού δεν σκουπίζεται:

1. Πρώτο πρωινό Ψιλοκομμένο χυλό ρύζι, μαλακό βραστό αυγό και τσάι με γάλα.
2. Δεύτερο πρωινό Lazy ζυμαρικά και τσάι βοτάνων.
3. Μεσημεριανό Σούπα λαχανικών, κοτόπουλα κουνελιού, ψητά στη σάλτσα γάλακτος, μους μήλου.
4. Χρόνος τσαγιού Γάλα, κροτίδες.
5. Δείπνο Βραστά ψάρια, σπαγγέτι, πράσινα μπιζέλια και τσάι με γάλα.

Συνταγές πιάτων

Κότες κουνελιών σε σάλτσα γάλακτος στο φούρνο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του δίσκου είναι 325 kcal, οι πρωτεΐνες - 20 g, τα λίπη - 20 g, οι υδατάνθρακες - 20 g.

Θα χρειαστείτε κρέας κουνελιού 100 g, μία κουταλιά της σούπας γάλα, ψωμί σιταριού (ή μακρύ ψωμί) 20 g, ένα κουταλάκι του γλυκού νερό. Για τη σάλτσα πρέπει να πάρετε δύο κουταλιές της σούπας γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, 10 γραμμάρια βούτυρο και 5 γραμμάρια σκληρού μη οξεικού τυριού.

Το κρέας κουνελιού περιστρέφεται σε ένα μύλο κρέατος δύο φορές. Το ξηρό ψωμί εμποτίζεται με γάλα ή νερό και συμπιέζεται. Προσθέστε το βρεγμένο με γάλα ψωμί στο κρέας και μετακινήστε ξανά το κιμά σε ένα μύλο κρέατος. Το τυρί τρίβεται σε ένα μέσο τρίφτη.

Στρογγυλά ή ωοειδή κοτσάνια σχηματίζονται από κιμά και τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Τώρα προετοιμάζουμε τη σάλτσα. Το αλεύρι θερμαίνεται σε ένα ταψί, αποφεύγοντας τον αποχρωματισμό. Μετά την ψύξη, το αλεύρι κοσκινίζεται και αλέθεται με βούτυρο. Στο μείγμα προστίθεται γάλα ή νερό και τίθεται σε χαμηλή φωτιά. Βράστε τη σάλτσα πρέπει να είναι περίπου 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Η παρασκευασμένη σάλτσα χύνεται πάνω από τα μπουκαλάκια, πασπαλίζεται με φθαρμένο τυρί και τοποθετείται σε θερμαινόμενο φούρνο. Κοτολέτες θα είναι έτοιμες σε 20-30 λεπτά.

Πιάτα θερμίδων - 144 kcal, χωρίς πρωτεΐνη, χωρίς λίπος, υδατάνθρακες - 35 g.

Θα χρειαστούν 0,5 κιλά μήλα (μόνο γλυκές ποικιλίες και ώριμα), 150 γραμμάρια ζάχαρης, 30 γραμμάρια ζελατίνης. Για το σιρόπι, πρέπει να πάρετε 150 γραμμάρια βατόμουρου (μπορείτε να έχετε οποιοδήποτε άλλο μούρο, αλλά όχι ξινό), 100 γραμμάρια ζάχαρης και 100 γραμμάρια νερού.

Τα μήλα πρέπει να πλυθούν, να αποφλοιωθούν και να αποφλοιωθούν, κομμένα σε κομμάτια και να βράσουν μέχρι να ψηθούν (τα έτοιμα μήλα ζυμώνουν εύκολα σε πολτοποιημένες πατάτες). Τα μήλα σκουπίζονται. Προσθέστε τριμμένα μήλα, νερό, ζάχαρη στο ζωμό και βάλτε το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Ξεχωριστά, απολαύστε ζελατίνη για 40 λεπτά. Προστίθεται ζελατίνη στον πολτό και το μείγμα βράζει και πάλι, αναδεύοντας συνεχώς. Μετά από αυτό, ο πολτός ψύχεται και χτυπάται με έναν ανάμικτη μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς και ομοιόμορφος αφρός. Σφουγγάρι μους τοποθετείται στο ψυγείο.

Ξεχωριστά παρασκευασμένο σιρόπι. Τα μούρα πλένονται και ξηραίνονται. Στη συνέχεια πιέζονται προς την κατάσταση των πολτοποιημένων πατάτας και γεμίζουν με νερό. Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα μούρα, η ποσότητα νερού θα πρέπει να μειωθεί. Το μείγμα τίθεται σε αργή φωτιά και μαγειρεύεται, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου ένα λεπτό. Το σιρόπι ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Το μους τρώγεται κρύο, το πότισμα με σιρόπι.