Διατροφή κοτόπουλα ατμού: από ψάρια, λαχανικά

Τα γεύματα που είναι στον ατμό θεωρούνται διαιτητικά και ανήκουν σε υγιεινά, υγιεινά τρόφιμα. Συνιστάται σε μικρά παιδιά, καθώς και σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες και ειδικές οδηγίες διατροφής σχετικές με αυτό. Επιπλέον, τέτοια πιάτα προτιμώνται από εκείνους που βλέπουν το σχήμα τους και με κάθε τρόπο παλεύουν με επιπλέον κιλά. Μην νομίζετε ότι τα νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν μόνο με το τηγάνισμα, το stewing ή το ψήσιμο. Για παράδειγμα, τα κοτόπουλα ατμού από ψάρι και λαχανικά είναι τα ίδια τα προϊόντα που θα εκπλήξουν με τη γεύση τους ακόμη και τους πιο εξελιγμένους γκουρμέ.

Πώς να μαγειρέψετε μπιφτέκια με ατμό από ψάρι ή λαχανικά;

Για να αποκτήσετε τις πιο τρυφερές και αρωματικές κέικ ατμού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τις δύο σύγχρονες συσκευές κουζίνας με τη μορφή ενός πολυκαταστήματος και ενός διπλού λέβητα, καθώς και ένα συνηθισμένο σουρωτήρι με ένα τηγάνι βραστό νερό. Για να αυξηθεί η διατροφική αξία των κολεών, δεν είναι τυλιγμένα ούτε σε ψίχουλα ούτε σε αλεύρι ή σε οποιοδήποτε είδος ζύμης.

Ας αρχίσουμε λοιπόν. Δεδομένου ότι το πιάτο πρέπει να πάρουμε διατροφή, τότε προτιμάται η χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών. Αυτά μπορεί να είναι μερλούκιος ή μολυβδόσχος, καλαμάρι ή μπακαλιάρος, λαβράκι, προσφυγάκι, μαύρος μπακαλιάρος, μαύρος μπακαλιάρος και επίσης είδη ποταμών, όπως πέρκα, ράφαλος, πέρκα. Μη λιπαρά είναι εκείνες οι ποικιλίες που δεν περιέχουν περισσότερο από 4% λίπος και η θερμιδική τους περιεκτικότητα δεν υπερβαίνει τα 100 kcal.

1. Ψιλοκομμένα ψάρια

Η απλούστερη συνταγή που δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε 1 μεσαίου μεγέθους ψάρι, 1 φέτα λευκή φραντζόλα, ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, λίγο χυμό λεμονιού.

Τα ψάρια πρέπει να αποφλοιωθούν καλά, αν το κατάστημα δεν κατόρθωσε να αγοράσει έτοιμα φιλέτα. Αφαιρούμε όλα τα οστά και τα πτερύγια. Απολαύστε στο ζεστό γάλα ένα κομμάτι μαγειρεμένου καρπού. Βυθίστε σε φιλέτο ψωμιού, ψωμί, αλάτι, βούτυρο, χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά κιμά μέχρι ομαλά. Ρολλάμε μικρά κομμάτια από την προκύπτουσα μάζα, τα στέλνουμε σε ατμόπλοιο και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.

2 Μπάρμπεκιου με μπακαλιάρο ή με μπρόκολα με καρότα

Για αυτή τη συνταγή, πάρτε 500 γραμμάρια φιλετών μερλούκιου ή μερλούκιου, κόψτε το σε κομμάτια και στείλτε το σε ένα μπλέντερ ή κιμά. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και αλέθουμε, προσθέτουμε στο κιμά. Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε τα καρότα, προσθέστε το αυγό, το αλάτι, τα αγαπημένα καρυκεύματα για να κρεμάσετε το κρέας. Για κολοκύθες καλά διατηρημένο σχήμα και δεν διαδόθηκε, μπορείτε να στερεώσετε το παραγέμισμα με δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Σχηματίζουμε, τοποθετούμε σε ένα διπλό λέβητα, περιμένουμε 15-20 λεπτά και σερβίρουμε στο τραπέζι με λαχανικά ή φαγόπυρο.

3 Κομμάτια ψαριού με πούπουλο

Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιήσει εκείνους που συχνά καταναλώνουν δίαιτες και προσπαθούν να χάσουν βάρος. Με την προσθήκη πίτουρου, το προϊόν αυτό έχει καλή επίδραση στα πεπτικά όργανα και βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων. Συντριβή κάθε ψάρι σε γέμιση, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, χυμό λεμονιού αντί για αλάτι, πιπέρι για γεύση. Προσθέτουμε πίτουρο βρώμης στην προκύπτουσα μάζα, ανακατεύουμε καλά τα πάντα, οδηγούμε σε ένα αυγό και αρχίζουμε να σχηματίζουμε μικρά κομμάτια. Αφήνοντας τους στο τραπέζι πριν από τον ατμό για 10-15 λεπτά - κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου πίτουρο θα διογκωθεί, και τα κεφτεδάκια θα αποδειχθεί πλουσιότερο, μαλακότερο και πιο γευστικό.

Κομμάτια κοτόπουλου από λαχανικά

Τώρα ας μιλήσουμε για το πώς θα μαγειρέψουμε κομμάτια ατμού, για τα οποία χρησιμοποιούνται μόνο λαχανικά. Φυσικά, αυτό το πιάτο θα ανήκει στην κατηγορία της διατροφής και είναι κατάλληλο για παιδιά και άτομα που πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Ωστόσο, κοτόπουλα ατμού από τα λαχανικά είναι τόσο χρήσιμα που συνιστάται να τα φάτε σε απολύτως όλους.

1. Γρήγορα καρότα

- 500 γραμμάρια καρότα?
- 50 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
- 100 ml κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- 1 αυγό.
-1 τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία.
- αλάτι, πιπέρι.

Πρώτα απ 'όλα, ρίχνουμε λίγο σιμιγδάλι σε κάποιο βολικό δοχείο, προσθέτουμε κρέμα σε αυτό και ζυμώνουμε καλά. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής, χωρίς σβώλους. Αφήνουμε το σιμιγδάλι να φουσκώσει και εν τω μεταξύ πλένουμε τα καρότα, καθαρίζουμε και το τρίβουμε σε ένα τρίφτη ή το πετάμε μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος. Συντομεύστε σημαντικά τον επεξεργαστή τροφίμων.

Προσθέστε στα τεμαχισμένα καρότα ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό, σιμιγδάλι, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ανακατεύουμε καλά. Κάνουμε κοτολέτες μικρού μεγέθους, βάζουμε ένα μικρό κομμάτι τυρί στη μέση. Θα προσθέσει λίγο μπαχαρικό και θα κάνει τη γεύση μαλακή και τρυφερή. Διανέμουμε τα λαμβανόμενα κομμάτια, για τα οποία συνεχίζουμε να μιλάμε σε αυτή τη σελίδα www.rasteniya-lecarstvennie.ru, σε ένα διπλό λέβητα ή σε μια βραδεία κουζίνα, προετοιμάστε 10-15 λεπτά.

2 Δημοφιλή συνταγή για χορτοφάγους

Από τα προϊόντα που θα χρειαστούμε:

-2 κομμάτια τεύτλα ·
- 3 κομμάτια καρότα;
- 2 μεσαίες ψητές πατάτες.
- 1 κρεμμύδι.
- 50 γραμμάρια δαμάσκηνων.
- 10 γραμμάρια σησαμιού.
- 2 κουταλιές της σούπας.
- 2 κουταλιές της σούπας βραστό νερό.

Οι πατάτες πρέπει πρώτα να ψηθούν στο φούρνο ή να βράσουν με στολές. Στρώνουμε καλά το καρότο και τα παντζάρια, πιέζουμε το χυμό, ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Συνθλίψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες, προσθέστε στη μάζα των λαχανικών. Μάνκα ρίχνουμε βραστό νερό, αφήστε να πρήζεται, προσθέστε στο γέμισμα. Τα θρυμματισμένα δαμάσκηνα προστίθενται τελευταία. Όλα τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Δημιουργούμε κοτολέτες, πασπαλίζουμε με σουσάμι από όλες τις πλευρές, τα στέλνουμε σε ατμόπλοιο. Θα είναι έτοιμα σε 25 λεπτά. Σερβίρετε με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φαγόπυρο, ρύζι, χόρτα.

Ίσως, αυτές οι συνταγές θα βοηθήσουν να τροφοδοτήσουν τους νέους και ενήλικους γκουρμέ με υγιεινά διατροφικά γεύματα. Σε αυτό το φαγητό, δεν υπάρχει σχεδόν καμία χοληστερόλη, αλλά όλες οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά κατά το μαγείρεμα για ένα ζευγάρι είναι καλά διατηρημένα.

Αλεσμένα ψάρια κέικ

Αυτή η συνταγή για ψωμάκια σε ατμό σε ένα διπλό λέβητα είναι ένα από τα διαιτητικά και θα σας βοηθήσει τέλεια αν παρακολουθείτε την εικόνα σας. Επιπλέον, αυτά τα burgers είναι κατάλληλα για παιδιά.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Ψάρια 2 τεμάχια
  Είχα ένα pollock
• Κρεμμύδι 1 τεμάχιο
• Αυγό 2 τεμάχια
• Φέτα 3 φέτες
• Αλεύρι Για γεύση
• Αλάτι Για γεύση
• Μαύρο πιπέρι για γεύση

Βήμα 1

Εάν έχετε κατεψυγμένα ψάρια, τότε, φυσικά, πρέπει πρώτα να αποψυχθούν. Στη συνέχεια, διαχωρίστε απαλά τα φιλέτα από την κορυφογραμμή, αφαιρέστε τα μεγάλα οστά και τις φλούδες.

Βήμα 2

Τώρα άλεση φιλέτα. Μπορείτε να το παραλείψετε μέσω ενός μηχανήματος ή ενός μπλέντερ, αλλά τότε η γέμιση θα είναι υγρή. Προτιμώ ψιλοκομμένα φιλέτα.

Βήμα 3

Βυθίστε τη σκυτάλη στο νερό ή στο γάλα και αφήστε για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια πιέστε το υγρό από αυτό και προσθέστε στα ψάρια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόψτε πολύ λεπτά και τα βάζετε στο μπολ με τα υπόλοιπα συστατικά.

Βήμα 4

Σπάμε 2 αυγά, αλάτι και πασπαλίζουμε με πιπέρι.

Βήμα 5

Τώρα αναμίξτε όλα τα συστατικά πολύ καλά μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.

Βήμα 6

Ρίχνουμε νερό μέσα στην κατσαρόλα, και όταν βράζει, βάζουμε ατμόπλοιο σε αυτό. Δημιουργούμε κοτόπουλα από ψιλοκομμένα ψάρια, τα τυλίγουμε σε αλεύρι και τα βάζουμε σε ένα διπλό λέβητα.

Βήμα 7

Καλύψτε τον ατμόπλοιο με ένα καπάκι και αφήστε τα κοτόπουλα για 20-25 λεπτά - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα είναι στον ατμό καλά.

Βήμα 8

Και τα έτοιμα κοτολέτα πηγαίνουν καλά με κάθε πλάκα, και ειδικά με σαλάτα λαχανικών.

PP ψάρι patties: συνταγές διατροφής

Εάν είστε σε δίαιτα ή υγιεινή διατροφή, τότε πρέπει να συμπεριλάβετε τα ψάρια στη διατροφή σας. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε ψάρια τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, η χρήση του οποίου είναι εξαιρετικά σημαντική αν βρίσκεστε σε δίαιτα και θέλετε να χάσετε αυτά τα επιπλέον κιλά. Επιπλέον, τα ψάρια περιέχουν πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, τα οποία είναι εξαιρετικά σημαντικά για το σώμα μας.

Όσο για την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος, τα ψάρια θεωρούνται διαιτητικά, αλλά εδώ είναι επίσης σημαντικό να επιλέγετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια.

Γενικά, τα ψάρια χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες:

• Λιπαρές ποικιλίες ψαριών. Αυτά περιλαμβάνουν χέλι, σκουμπρί, ιππόγλωσσα και άλλες ποικιλίες ψαριών. Όλοι τους έχουν μάλλον υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και δεν είναι πολύ κατάλληλα για τρόφιμα διατροφής.
• Μεσαίο λίπος ψαριών. Εδώ μπορείτε να αναφέρετε τέτοιες ποικιλίες ψαριών, όπως πέστροφα, ροζ σολομό, ρέγγα.
• Λιπαρές ποικιλίες ψαριών. Pike, pollock, τσιπούρα, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος και άλλα. Αυτές οι ποικιλίες ψαριών μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή σας. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αυτό το ψάρι είναι ιδανικό για δίαιτα.

Μιλώντας για τα κοτσάνια PP, αξίζει επίσης να αναφερθούν οι μέθοδοι παρασκευής τους, επειδή το θερμιδικό περιεχόμενο του τελικού πιάτου εξαρτάται άμεσα από αυτό. Κατά τον υπολογισμό των θερμίδων, συχνά παραβλέπεται από το γεγονός ότι είναι επιτακτική ανάγκη να υπολογιστεί επίσης η θερμιδική περιεκτικότητα σε ηλιέλαιο, στο οποίο τηγανίζονται τα μπιφτέκια. Αλλά ακριβώς λόγω του τηγανίσματος κατά καιρούς αυξάνει θερμίδες pp κολεξιόν. Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε μπιφτέκια είναι να τα τηγανίζετε σε ένα μη κολλημένο τηγάνι, χωρίς να χρησιμοποιείτε βούτυρο, ψήνετε στο φούρνο ή μαγειρεύετε σε ένα διπλό λέβητα! Τότε δεν μπορείτε να ανησυχείτε για τις επιπλέον θερμίδες!

Τι πρέπει να ξέρετε για τα κοτόπουλα θερμίδων; Η καλύτερη και διαιτητική επιλογή μαγειρέματος είναι στον ατμό. Αυτά τα κοτόπουλα περιέχουν περίπου 70 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια! Εάν μαγειρεύετε τις μπριζόλες στο φούρνο, τότε ανά 100 γραμμάρια του τελικού προϊόντος θα πάρετε περίπου 80-90 θερμίδες! Και, τέλος, το τηγάνισμα στο τηγάνι - η μέθοδος ψησίματος με τις υψηλότερες θερμίδες. Ετοιμαστείτε να πάρετε ένα έτοιμο γεύμα με 200 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια!

Κατά την προετοιμασία των κοτσάνων PP προσέχετε επίσης τα σωστά συστατικά. Πολλές συνταγές περιέχουν αλεύρι απλού σίτου, το οποίο δεν είναι διαιτητικό προϊόν. Είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με βρώμη (ψιλοκομμένο σε μπλέντερ) ή ακόμα καλύτερα με πίτουρο. Έτσι, έχετε ένα πλήρες διαιτητικό προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα όχι μόνο πρωτεϊνών αλλά και ινών.

Συνταγή PP - ψάρι

Μπορείτε να προετοιμάσετε τα κομμάτια ψαριών χαμηλών θερμίδων από τον μερλούκιο.

Έτσι, θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια φιλέτου μερλούκιου. 100 γραμμάρια αυτού του ψαριού περιέχουν μόνο 86 θερμίδες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για την παρασκευή κεφτεδάκια. Μην ξεχάσετε να καθαρίσετε τον μερλούκιο από το δέρμα και να τα αλέσετε σε μπλέντερ ή να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος.
• Μισό κρεμμύδια. Θα κάνει τα κοτόπουλά μας πιο ζουμερά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι ή το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
• 1 καρότο. Τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη.
• 1 αυγό.
• Αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.

Αυτά τα κολοκυθάκια ψιλοκομμένα ψάρια είναι πολύ παρόμοια με τηγανίτες ψαριών. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και τηγανίζετε τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα με μη κολλητική επικάλυψη. Κάθε κόττας τηγανίζεται και στις δύο πλευρές. Εάν είναι επιθυμητό, ​​στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό και να μαγειρέψετε τα κομμάτια.

Ψητό κουλουράκι ψαριών με ατμό

Μαγειρέψτε τα κοτσάνια PP μπορεί να είναι στον ατμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο συμβατικό διπλό λέβητα όσο και βραστήρα.

• 300 γραμμάρια ψαριών. Πάρτε οποιοδήποτε άπαχο ψάρι και αλέστε με ένα μύλο κρέατος. Διατροφική γέμιση έτοιμη.
• 1 μικρό κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε ή σχάρετε.
• 1 αυγό.
• 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο. Αυτό θα προσθέσει ίνες στα ψάρια μας. Με την ευκαιρία, το πίτουρο μπορεί να αντικαταστήσει το αλεύρι σε μερικές συνταγές για κεφτεδάκια.
• Αλατοπίπερο και γεύση.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και δώστε το παραγέμισμα λίγο χρόνο ώστε να εγχυθεί. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πίτουρο θα πρηστεί λίγο, και μπορείτε εύκολα να σχηματίσουν τις μπριζόλες. Προετοιμάστε αυτά τα κοτσάνια PP για 15-20 λεπτά.

Διατροφικές κέικ ψαριών στο φούρνο

Ένας από τους πιο βολικούς τρόπους για να προετοιμάσει τα γεύματα στο PP - είναι το ψήσιμο. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλές συνταγές διατροφής στο φούρνο, αποφεύγοντας περιττές θερμίδες. Προσφέρουμε να μαγειρεύουμε διατροφικές πατατάκια ψαριών, των οποίων η θερμιδική περιεκτικότητα δεν υπερβαίνει τις 90 θερμίδες!

• 400 γραμμάρια ψαριών. Χρησιμοποιήστε άπαχο λευκό ψάρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πέρκα. Τρίψτε το ψάρι σε ένα μπλέντερ ή χρησιμοποιήστε ένα μύλο για το κρέας.
• 1 μικρό καρότο. Τρίψτε το στο μικρότερο τρίφτη.
• 1 μικρό κρεμμύδι. Τρίψτε απαλά.
• 3 κουταλιές της σούπας σόγιας.

Αυτή η συνταγή κολετών είναι χαμηλή σε θερμίδες λόγω του γεγονότος ότι δεν προσθέτουμε αυγά ή αλεύρι. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά και δημιουργήστε μικρές μπάλες. Διανέμεται σε ένα φύλλο ψησίματος και στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 40 λεπτά. Σερβίρετε αυτά τα κομμάτια pp καλά με φρέσκια σαλάτα.

Διατροφή κοτόπουλων Pike

Είχατε ποτέ γεμιστεί ράφα; Δυστυχώς, η συνταγή αυτού του πιάτου δεν είναι διατροφική και επομένως δεν συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας. Αλλά για να μαγειρέψουν κέικ ψαριών με μια διατροφή λοβών είναι μια μεγάλη επιλογή. Τα 100 γραμμάρια του ράμφους περιέχουν μόνο 84 θερμίδες, γεγονός που καθιστά το ψάρι ένα ιδανικό προϊόν για σωστή διατροφή. Και παρόλο που ο λοβός θεωρείται ξηρό ψάρι, είναι εξαιρετικό για την προετοιμασία των διατροφικών πιάτων.

• 1 ράπισμα. Το πιο δύσκολο πράγμα στο μαγείρεμα τέτοιων μαρμελάδων είναι να καθαρίσετε το ράπισμα και να το αλέσετε σε κιμά, έτσι πρέπει να εργαστείτε σκληρά.
• 50 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης. Θα τα χρησιμοποιήσουμε αντί για αλεύρι. Τρίψτε τα σε μπλέντερ.
• 20 γραμμάρια γάλακτος χωρίς λίπος. Θα το χρειαστούμε για να μουλιάσει το αλεύρι μας στο έδαφος.
• 1 αυγό κοτόπουλου.
• 1 μέτριο καρότο. Το τρίβουμε στο μικρότερο τρίφτη.
• 1 μέτριο κρεμμύδι. Είναι καλύτερα να αλέσετε σε μπλέντερ.
• Αλατοπίπερο και γεύση.

Πρώτα απ 'όλα, βυθίστε το βρώμης μας στο γάλα και αφήστε το να διογκωθεί σωστά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο και αυγό, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε στο μίγμα κιμά βρώμης και ανακατέψτε καλά. Το μαγείρεμα αυτών των κόττας pb είναι καλύτερο στο φούρνο! Τους ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμοι και να απολαύσουν το πιάτο!

Δίαιτα από γάλα διατροφής

Ένα άλλο αγαπημένο ψάρι για απώλεια βάρους είναι ο μπακαλιάρος. Τα 100 γραμμάρια αυτού του ψαριού περιέχουν μόνο 90 ​​θερμίδες και ταυτόχρονα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και ωμέγα 3 και 6 λιπαρά οξέα. Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε κοτόπουλα γάδου, των οποίων η θερμιδική περιεκτικότητα είναι μόνο 95 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια!

• 500 γραμμάρια φιλέτα γάδου. Ξεφλουδίστε τα ψάρια και κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια.
• 100 γραμμάρια φρέσκου λάχανου. Θα δώσει στα κοτολέτα μας μια ιδιαίτερη χυμώδεις ιδιότητες.
• 1 μικρό κρεμμύδι.
• 1 αυγό.
• 1 πίτουρο κουτάλι σούπας.
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Αρχικά, παραλείπουμε τα ψάρια μέσα από έναν κτηνοτρόφο με κρέας μαζί με το λάχανο και το κρεμμύδι. Το επιπλέον υγρό θα πρέπει να αφαιρεθεί από το κιμά. Στη συνέχεια προσθέστε το κιμά, τα μπαχαρικά και το πίτουρο. Όλα τα ανακατεύουμε και αφήνουμε το κρέας να ετοιμάσει για 10 λεπτά. Τώρα κάνουμε κοτολέτες. Το μαγείρεμα τέτοιων πλακών μπορεί να είναι στο φούρνο ή στον ατμό.

Πώς να μαγειρέψουν τα μπουκάλια PP από το pollock

Ένα άλλο ιδανικό ψάρι για τη διατροφή είναι το pollock. Τα 100 γραμμάρια αυτού του ψαριού περιέχουν μόνο 72 θερμίδες, έτσι μπορείτε να το συμπεριλάβετε συχνά στη διατροφή σας, εάν παραμείνετε στο μενού διατροφής. Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε pp patties από το pollock και το κουνουπίδι.

• 200 γραμμάρια ψαριών. Πρέπει να πάρετε το φιλέτο.
• 200 γραμμάρια κουνουπιδιού. Προθερμαίνετε λάχανο μέχρι να μαγειρευτεί σε αλατισμένο νερό.
• 1 κρεμμύδι. Τρίψτε το με ένα τρίφτη ή ψιλοκόψτε.
• 1-2 αυγά. Ψάξτε για συνέπεια.
• 1 πίτουρο κουτάλι σούπας.
• Αλάτι και μπαχαρικά για το γούστο σας.

Το κουνουπίδι και το φιλέτο ψαριού, μαζί με το κρεμμύδι, χτυπάνε σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το αυγό, το αλάτι και τα μπαχαρικά, βάλτε το πίτουρο. Η προκύπτουσα γέμιση είναι λίγο επίμονη και στη συνέχεια δημιουργούμε μπιφτέκια και ψήνουμε στο φούρνο. Αυτή η συνταγή κοτόπουλων pb είναι καλή επειδή ένας τέτοιος συνδυασμός κιμά και κουνουπιδιού κάνει αυτό το πιάτο ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Μας αρέσουν οι συνταγές μας; Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτά τα υπέροχα γεύματα διατροφής και να μοιραστείτε τα αποτελέσματά σας!

Ψητό κέικ με ψάρι, διατροφή: 7 χρήσιμες συνταγές

Οι διαιτολόγοι συνιστώνται συχνά να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή των ψαριών. Μετά από όλα, περιέχει τα απαραίτητα για το σώμα και εύκολα εύπεπτα από τις πρωτεΐνες του σώματος, τη μάζα των ιχνοστοιχείων και των βιταμινών, τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Το πιο ευεργετικό ψάρι θα είναι εάν ψήνεται ή σβήσει, ωστόσο, τόσο στο τηγάνι όσο και στην αργή κουζίνα, τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν έτσι ώστε να μην φέρνουν το σώμα οτιδήποτε αλλά καλό. Ελαφρώς λιγότερο χρήσιμα, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα προϊόντα από ψιλοκομμένα ψάρια, ειδικά εάν είναι καλά μαγειρεμένα. Για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους, οι ψωμιού με ατμό, νόστιμα και ταυτόχρονα διαιτητικά, θα είναι μια ιδανική επιλογή. Οι πεπειραμένες μαγειρικές συμβουλές και συνταγές που επιλέξαμε για τους αναγνώστες του ηλεκτρονικού περιοδικού "Beauty in You" θα εμπλουτίσουν τη διατροφή σας με νόστιμα και υγιεινά πιάτα ψαριών.

Τεχνολογίες λεπτότητας

Πρώτα απ 'όλα, σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τις συστάσεις των έμπειρων σεφ. Οπλισμένοι με αυτή τη γνώση, ακόμη και μια οικοδέσποινα αρχή μπορεί να μαγειρέψει νόστιμα κέικ ψαριού για ένα ζευγάρι.

• Τα ψιλοκομμένα ψάρια μαγειρεμένα με τα χέρια σας θα είναι πιο νόστιμα από ότι έτοιμα. Μετά από όλα, δεν βάζετε τίποτα επιπλέον σε αυτό, χρησιμοποιώντας μόνο φιλέτα ψαριών. Για τους κιμά παίρνετε φρέσκα και όχι πολύ οστεώδη ψάρια. Εάν πρόκειται να φτιάξετε κοτόπουλα από ένα ψάρι του ποταμού, γυρίστε τον πολτό του σε ένα μύλο κρέατος αρκετές φορές για να είστε σίγουροι: κανένα κόκαλο στο παραγέμισμα δεν θα πέσει.
• Συνήθως, το βούτυρο ή το λαρδί προστίθεται για να κάνει το χυμό ψωμιού κιμά, αλλά αυτά τα πρόσθετα αυξάνουν σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου. Ως εκ τούτου, patties διατροφή γίνεται χωρίς αυτά τα πρόσθετα, αλλά η επιλογή γι 'αυτούς είναι οι ποικιλίες των ψαριών δεν είναι οι ξηρότερες ποικιλίες.
• Για να κάνουν κέικ ψαριού μαλακά και χνουδωτά, προσθέτουν αποξηραμένο ψωμί και εμποτισμένο ψωμί σε γάλα, κρέμα ή νερό. Για τα διαιτητικά κεφτεδάκια, το νερό είναι πιο κατάλληλο, ως τελευταία λύση - το γάλα, αλλά είναι καλύτερα να απορρίψετε την κρέμα.
• Για να διατηρήσουν το σχήμα τους, τα αυγά προστίθενται συνήθως στο κρέας. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε αλατισμένα κεφτεδάκια, αντικαθιστώντας το αυγό με άμυλο, πατάτες ή μούδιασμα.
• Τα κρεμμύδια προστίθενται συχνά κρεμμύδια. Δεν πρέπει να το περάσετε μέσα από ένα μηχανή λείανσης κρέατος έτσι ώστε το γέμισμα να μην γίνει υγρό. Είναι καλύτερα να μην είναι τεμπέληδες και να κόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.
• Συνήθως, οι μαρουλιέρες ατμού χρησιμοποιούνται με ένα διπλό λέβητα ή μια πολλαπλή κουζίνα. Αλλά ακόμα κι αν δεν διαθέτετε τέτοιες συσκευές κουζίνας, μπορείτε να φτιάξετε μπουκάλια ψαριών ατμού τοποθετώντας τα σε ένα σουρωτήρι και τοποθετώντας το πάνω από μια κατσαρόλα με νερό.
• Για να κάνετε μπιφτέκια στον ατμό, δεν χρειάζεστε λάδι ή φρυγανιά. Αυτό επίσης τους καθιστά δίαιτα.

Με βάση τους παραπάνω κανόνες και συμβουλές, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα κοτόπουλα με τη χρήση οποιουδήποτε από τις συνταγές που σας αρέσουν.

Συμβουλή: Εάν μαγειρεύετε μπιφτέκια σε μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ένα πλαστικό πιάτο στο κύριο δοχείο της μονάδας. Αυτό μπορεί να είναι ρύζι, φαγόπυρο, χυλό αραβοσίτου, φακές.

Ψάρια, μπιφτέκια διατροφής - με ατμό συνταγές στο σπίτι

Σας έχω ήδη πει πως να φτιάχνετε ψωμάκια στο φούρνο, ήρθε η σειρά των πιάτων που γίνονται στον ατμό. Οι ψητές τροφές με ψάρι με ατμό είναι ένα θρεπτικό, υγιές και απλά εκπληκτικά τρυφερό πιάτο το οποίο, αξίζει να σημειωθεί, μπορεί να είναι μια πραγματική σωτηρία για μερικούς.

Τα κοτόπουλα με ψάρι μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή για δίαιτες με απώλεια βάρους, άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα, διαβήτη και άλλες παθήσεις.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παραγωγή τέτοιων μπιφτέκι, αλλά θέλω να μοιραστώ τα πιο απλά και νόστιμα αυτά, κατά τη γνώμη μου.

Θα ήθελα να σημειώσω ότι το πιάτο αποδείχθηκε ωραίο και χρήσιμο, φρέσκο ​​κιμά ή ψάρια θα πρέπει να επιλεγεί για την παρασκευή του και τα προϊόντα θα πρέπει να προετοιμαστούν έτσι ώστε να διατηρήσουν τη γεύση και το όφελος όσο το δυνατόν περισσότερο αμέσως πριν από τη χρήση.

Η πιο εύκολη κλασική συνταγή για κοτόπουλα με ατμό

• Φιλέτο από οποιοδήποτε ψάρι (για το μενού διατροφής είναι προτιμότερο να πάρετε μια ποικιλία χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) ή έτοιμο ψιλοκομμένο ψάρι - 700 γρ.
• Κρεμμύδι.
• Δύο κουταλιές ψωμιού (χωρίς διαφάνειες).
• Άμυλο (χρήση αντί των αυγών) - ένα κουτάλι χωρίς μια ολίσθηση, αραιωμένο με νερό (15-20 ml.).
• Αγαπημένα μπαχαρικά και αλάτι (εάν έχετε υγιεινό τρόπο ζωής ή χάσετε βάρος, μην καταχραστείτε αυτά τα προϊόντα).

Πώς να προετοιμάσετε τα κοτόπουλα με ατμό, συνταγή βήμα προς βήμα

Τα ψάρια μου, αφαιρέστε το δέρμα, εάν είναι δυνατόν αφαιρέστε τα κόκκαλα, στρίψουμε το παραγέμισμα.

Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σχάρα κατόπιν αιτήματος ή αλέστε σε μπλέντερ, μπαχαρικά, κροτίδες, ανακατέψτε.

Δημιουργούμε κοτολέτες, απλώστε τους στη συσκευή και μαγειρέψτε για ζευγάρι. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε το κατσαρόλα, ένα διπλό λέβητα ή μια κανονική κατσαρόλα και calico ή cheesecloth για το μαγείρεμα. Ανάλογα με το μέγεθος των προϊόντων, ένα πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για 20 έως 30 λεπτά.

Μπορείτε να σερβίρετε απολαύσεις με κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, πολτοποιημένα πατάτες, σπαράγγια, λαχανικά στον ατμό ή φρέσκα μαρούλια.

Ψητό κέικ ψαριών με την προσθήκη καρότων

• Κάθε θαλάσσιο ψάρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινο) - 0,5 κιλά.
• Ένα ή δύο καρότα για τη δική του γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια ή κρεμμύδια.
• Πιπέρι και αλάτι - σε ένα τσίμπημα.
• Ένα αυγό
• Ένα γαρίφαλο και ένα φύλλο δάφνης (ίσως δεν προστέθηκε) - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε:

Πλένουμε το καρότο, το τρίφουμε με ένα τριμμένο κρεμμύδι. Εάν παίρνετε τα χόρτα, απλά κόψτε το με ένα μαχαίρι και το ανακατεύετε με τα καρότα.

Βάλτε το φαγητό σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, προσθέστε το φιλέτο ψαριού, το αλάτι, το πιπέρι, τα αυγά σε αυτά, ανακατέψτε σε μια ομοιόμορφη γέμιση.

Ρίξτε νερό σε ένα μπολ για το multicooker, προσθέστε αλάτι σε αυτό, προσθέστε δάφνη και γαρίφαλο.

Σε οποιεσδήποτε φόρμες για cupcakes, ή απλώς ρολό μπάλες, λουκάνικα, βάλτε το ψαροκόκκαλο. Ρυθμίστε τα καλούπια πάνω από τον ατμό, μαγειρέψτε σε λειτουργία μαγειρέματος με ατμό στα 850 W. 25 λεπτά. Χρησιμοποιήστε το για να κάνετε συνηθισμένη γάζα ή μια ειδική συσκευή που έρχεται με multivorka.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε κομμάτι. Έτσι το πιάτο θα αποδειχθεί περισσότερο λιπαρό, πιο ζουμερό και νόστιμο.

Νόστιμα κοτολέτα ψαριού με λιωμένο τυρί

Ένα σύνολο απαραίτητων συστατικών:

• Οποιοδήποτε ψιλοκομμένο ψάρι (πώς να φτιάξετε το σπίτι ψιλοκομμένο ψάρι) - 500 γρ.
• 1 τυρί επεξεργασμένο.
• Ένα μικρό κρεμμύδι (χρησιμοποιώντας αγορασθέντα κιμά, δεν μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια, συνήθως περιέχει ήδη στο αγορασμένο προϊόν).
• Κουκουβάγια.
• Ένα αυγό
• Για τη δική σας γεύση, καρυκεύματα και αλάτι (χρησιμοποιήστε τη θάλασσα για το μενού διατροφής).

Μέθοδος ψησίματος με ατμό

Στο τελειωμένο ψιλοκομμένο ψωμί προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μπαχαρικά, σιμιγδάλι, αλάτι, αυγό, δώστε τη σύνθεση σε λίγη στάση, το σιμιγδάλι πρέπει να σκιστεί.

Κρατήστε στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά πριν το ψήσιμο του τυριού, στη συνέχεια φτάστε, σχάρα, αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα προϊόντα.

Τα καρυκεύματα, ακόμη και αν αγοράζονται, μετακινούνται πάλι σε ένα μύλο κρέατος ή αναμειγνύονται με άλλα προϊόντα σε μπλέντερ.

Φτιάξτε όμορφες μπάλες ή προϊόντα άλλων μορφών, στείλετε στον ατμό. Η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου είκοσι έως τριάντα λεπτά. Όσο μικρότερο είναι το προϊόν, τόσο πιο γρήγορα θα προετοιμαστούν.

Μπορείτε να καταναλώσετε ένα τέτοιο πιάτο με οποιοδήποτε πιάτο, συμπεριλαμβανομένων όλων των ειδών δημητριακών, πατάτας, λαχανικών και ακόμη και ζυμαρικών.

Διατροφικές κοτολέτες ψαριού με τυρί cottage

Απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα:

• Φιλέτο από οποιοδήποτε άπαχο ψάρι (εάν το μενού δεν είναι διαιτητικό, πάρτε το ψάρι παχύτερο) - 0,5-0,6 kg.
• Τυροκομμένο τυρί 1-3% λίπος - 200 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Καρυκεύματα για ψάρια.
• Άνηθος - 40-50 γρ.

Πώς να κάνετε τέτοια μπιφτέκια

Κόψτε τα φιλέτα ψαριών σε φέτες (μπορείτε να τραβάτε ολόκληρα σφάγια ψαριών και να τα αποσυναρμολογείτε ανεξάρτητα, αφήνοντας μόνο κρέας για το πιάτο), ζυμώνετε σε κιμά σε επεξεργαστή τροφίμων ή με χειροκίνητο (ηλεκτρικό) μύλο κρέατος.

Προσθέστε μπαχαρικά σε κρεμμύδι, προσθέστε αυγά, τυρί cottage, στρίψτε ξανά.

Βρέξτε τα χέρια σας στο νερό, κάντε κοτολέτες, τοποθετήστε σε μια συρμάτινη σχάρα, μαγειρέψτε, γυρίζοντας στην άλλη πλευρά για περίπου είκοσι λεπτά.

Τα μαγειρικά προϊόντα από τα ψάρια είναι αρκετά ζουμερά και τρυφερά, το πιάτο θα απευθύνεται σε ενήλικες και παιδιά, ακόμη και σε όσους δεν υποστηρίζουν μια υγιεινή διατροφή και μενού διατροφής.

Λεπτές γραμμές και συμβουλές για το μαγείρεμα ψαροκόκαλα στο ζευγάρι

Μαγειρεμένα στο σπίτι, τα ανεξάρτητα ψιλοκομμένα ψάρια είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο ζουμερά από αυτά που αγοράσατε, επειδή στην έκδοση σας μπορείτε να βάλετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, να απομακρύνετε όλα τα οστά από τα ψάρια, να γυρίσετε τον πολτό μέσα από ένα μύλο για το κρέας όχι, αλλά αρκετές φορές, έτσι ώστε η μάζα να γίνει πιο τρυφερή, πλούσια.

Για την υγιεινή και τη γεύση, είναι δυνατό να προσθέσετε βούτυρο σε ψωμάκια με ατμό. Φυσικά, θα αυξήσει ελαφρώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες των προϊόντων, αλλά θα κάνει τα μπιφτέκια πιο νόστιμα, πιο τρυφερά και πιο ζουμερά. Αντικαταστήστε το βούτυρο μπορεί να είναι, χρησιμοποιώντας στη διαδικασία του μαγειρέματος περισσότερες λιπαρές ποικιλίες ψαριών.

Προκειμένου οι κοφίδες από τα ψάρια να είναι πιο πλούσια, προσθέτουν ένα κομμάτι ψωμί εμποτισμένο σε αλατισμένο νερό. εάν το μενού δεν είναι διαιτητικό, χρησιμοποιήστε ένα ψωμί.

Έτσι ώστε τα προϊόντα να κρατούν το σχήμα τους και να μην καταρρέουν, πρέπει να προσθέσουν ένα αυγό κοτόπουλου, λίγο σιμιγδάλι ή άμυλο.

Μια ιδιαίτερη γεύση σε ένα ατμό πιάτο προστίθεται από τα κρεμμύδια, χρησιμοποιώντας λαμπτήρα και φρέσκο ​​πράσινο.

Ο ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε μια απόλαυση είναι με ατμόπλοιο ή βραδεία κουζίνα, όμως μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικές κοτολέτες χρησιμοποιώντας συνηθισμένα μαγειρικά σκεύη - ένα σουρωτήρι και μια κατσαρόλα με νερό, πάνω από το οποίο είναι τοποθετημένο ένα σουρωτήρι με κοτσάνια.

Προετοιμάζοντας τα προϊόντα για ένα ζευγάρι χωρίς οποιαδήποτε αναψυχή, το πιάτο της θα αποδειχθεί σκληρό, άγευστο, μπορεί να καταρρεύσει.

Εάν μαγειρεύετε ένα πιάτο σε μια βραδεία κουζίνα ή ένα διπλό λέβητα, μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως ένα πλάι πιάτο στο ελεύθερο μπολ μαζί με το κύριο πιάτο. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε ρύζι, φακές, καλαμπόκι ή κάποια άλλη χυλό.

Το σιμιγδάλι που προστίθεται στο κρέας κάνει το πιάτο πιο πλούσιο και τρυφερό. Ταυτόχρονα, εάν το μενού είναι διαιτητικό, τότε το σιμιγδάλι θα πρέπει να επιλέξει μόνο αυτό που παρασκευάζεται από σκληρό σίτο.

Μια μαλακή, λεπτή γεύση μπορεί να προστεθεί σε κοτόπουλα ατμού προσθέτοντας καρότα ή τυρί σε αυτά.

• Η πρωτεΐνη των ψαριών, μόλις απορροφηθεί, απορροφάται σε αυτήν πολύ πιο γρήγορα από, για παράδειγμα, το κρέας. Στην πρώτη περίπτωση, η πρωτεΐνη χωνεύεται σε μόλις 2-2,5 ώρες, και στη δεύτερη, τουλάχιστον 5.
• Αλεσμένα ψάρια κέικ - ένα υγιεινό πιάτο, υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που βοηθούν στην καταπολέμηση ορισμένων σοβαρών ασθενειών. Αυτές οι ουσίες περιλαμβάνουν εμπειρογνώμονες ταυρίνη, λυσίνη, μαγνήσιο, μεθειονίνη, ασβέστιο, τρυπτοφάνη, κλπ.

Μαγειρέψτε και καταναλώνετε αυτό το νόστιμο πιάτο, την υγεία και όλα τα καλύτερα!

Διατροφικές κοτόπουλα ψαριού στον ατμό, στο φούρνο - 4 σπιτικές συνταγές

Το ψιλοκομμένο ψάρι περιέχει πολύτιμες πρωτεΐνες, πολύ φώσφορο και λίγο λίπος, έτσι τα πιάτα από αυτό περιλαμβάνονται παραδοσιακά στο μενού της σωστής διατροφής. Για να ψαρεύετε κέικ ήταν διατροφικές, ετοιμάζονται στο φούρνο ή στον ατμό. Ακόμη και ένας μάγειρας αρχάριος μπορεί να το κάνει, επειδή η συνταγή είναι πολύ απλή.

Τα μυστικά για το μαγείρεμα νόστιμα κεφτεδάκια

Για την προετοιμασία είναι καλύτερα να παίρνετε μεγάλα ψάρια. Έχει λιγότερα κόκαλα, τα κομμάτια είναι πιο ζουμερά. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διατροφικές ποικιλίες: μολύβι, μπακαλιάρος, λούτσος, πέρκα ποταμού.

Μπορείτε να κόψετε το ψάρι κόβοντας το με ένα μαχαίρι. Αυτή η μέθοδος είναι καλή επειδή σας επιτρέπει να κρατάτε ολόκληρα μικρά κομμάτια, δίνοντας στο τελικό πιάτο μια συγκεκριμένη αντίληψη.

Για βελτίωση και ποικιλία γεύσης, το ψωμί, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα θαλασσινά είναι γεμάτα με γάλα ή νερό. Για την αύξηση της περιεκτικότητας σε λιπαρά - κρέμα γάλακτος και για χυμό - λαχανικά: τριμμένες πατάτες, λάχανο, καρότα, κολοκυθάκια.

Τα συμπληρώματα εξαρτώνται από τη φαντασία και τη γεύση του σεφ. Μεταξύ αυτών είναι πολύ ασυνήθιστο, για παράδειγμα, μια κουταλιά μέλι ανά 1 κιλό κιμά.

Η γενική διαδικασία έχει ως εξής:

• Το παραγέμισμα ζυμώνεται με βρεγμένα χέρια, χτυπάει και σχηματίζει στρογγυλά ή οβάλ σχήματα, τα απλώνει σε προθερμασμένο τηγάνι, σε φούρνο ή διπλό λέβητα.
• Εάν τα μπιφτέκια καταρρέουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αρχίζουν να βυθίζονται σε ένα αυγό, στη συνέχεια επικαλύπτονται σε ψίχουλα, νιφάδες ή σιμιγδάλι.
• Τα τελειωμένα μπιφτέκια μπορεί να είναι λίγο σβήσιμο σε ένα δοχείο που καλύπτεται με ένα καπάκι, μετά από το οποίο γίνονται ιδιαίτερα νόστιμα.

Πηγαίνει καλά με το πιάτο:

Ψηστιέρες δίαιτας με ατμό

• Ψάρια - 0,5 kg.
• Ένα κρεμμύδι.
• Άνυθος - 25 g;
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Ψωμί - 150 g.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Μπαχαρικά για γεύση.

• Γιαούρτι, κεφίρ ή ξινή κρέμα - 100 g.
• Κέτσαπ ή adjika - 50 g.
• Πράσινα, μπαχαρικά - κατά βούληση.

1. Προετοιμάστε τα κρεμμύδια από τα αναφερόμενα συστατικά, ανακατέψτε τα με τα βρεγμένα χέρια, σχηματίζοντας μπουκάλια.
2. Βάλτε σε ένα διπλό λέβητα, μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει ατμομηχανή, μπορείτε να πάρετε μια κανονική κατσαρόλα, ρίξτε 100-150 g νερό σε αυτό, τοποθετήστε ένα μεταλλικό σουρωτήρι στην κορυφή με κολαφές που στο κάτω μέρος. Βράστε το νερό, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 25-35 λεπτά.
3. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Επιτρέπεται η αλλαγή της γεύσης των συστατικών, εισάγετε τα μπαχαρικά. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα κοτολέτα λίγο σε αυτή τη σάλτσα, ή απλά να τα χύσετε με ένα πιάτο, προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά και σερβίρετε.

Κοτολέτες με ψάρι με ατμό, αριθμός συνταγής 2

• Φιλέτο ψάρι - 1 κιλό.
• Αυγά - 2-3 τεμάχια.
• Κρεμμύδια - 85-120 g.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

1. Προετοιμάστε το κιμά με άλεση του φιλέτου ψαριού με μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
2. Κοπή κρεμμυδιού. Συνδυάστε το κρεμμύδι, το κρεμμύδι. Blender για να φέρει τα περιεχόμενα σε μια ομοιογενή κατάσταση.
3. Προσθέστε αυγά, αλάτι, μπαχαρικά. Ανακατέψτε το παραγέμισμα και το αποθαρρύνετε λίγο.
4. Βγάλτε τα χέρια για να σχηματίσουν στρογγυλά ή οβάλ στικ. Βάλτε τα στο βραστήρα, ρυθμίστε τη λειτουργία ατμού και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα διπλό λέβητα ή μια κανονική κατσαρόλα.

Παίρνετε νόστιμο φαγητό σε ατμό που μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά και χόρτα.

Ψωμί δίαιτα ψαριών στο φούρνο

Στο φούρνο, τα πατατάκια ψαριού είναι ομοιόμορφα τηγανητά, καλυμμένα με μια ορεκτική κρούστα, μαγειρεμένα χωρίς λίπος. Πολλοί τους προτιμούν να ατμού.

• Φιλέτο κυπρίνου - 900 g.
• Αυγά - 2 τεμάχια.
• Η σάρκα του λευκού ψωμιού - 50 γρ.
• Πράσινα και κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
• Μισό λεμόνι?
• Αλάτι για γεύση.

1. Κόβουμε κομμάτια φιλέτου, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το συμπιεσμένο ψιλοκομμένο ψωμί ψωμιού σε ψιλοκομμένο κομμάτι, συνθλίβουμε ξανά.
2. Κόβουμε τα πράσινα φτερά κρεμμύδι και προσθέτουμε στο κιμά, αλάτι και ζυμώνουμε.
3. Οι σκίουροι διαχωρίζονται από τους κρόκους, χτυπιούνται με αλάτι και, ανακατεύοντας, τοποθετούνται στο γέμισμα. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα.
4. Βγάλτε τα χέρια για να σχηματίσουν κοτόπουλα, τα βάζετε σε μια σειρά πάνω στο φύλλο, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού, προσθέτετε 45 ml νερό, κλείνετε το φύλλο αλουμινίου, το βάζετε σε ένα ψυχρό φούρνο και τον χρησιμοποιείτε στους 170 ° C.
5. Μετά από 40 λεπτά, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 190 ° C, ανοίξτε το φύλλο. Περιμένετε έως ότου εμφανιστεί η χρυσή κρούστα στις μπριζόλες.
6. Αφαιρέστε και σερβίρετε στο τραπέζι με σαλάτα, φέτες ντομάτας και λεμόνι.

Διατροφικές κολοκύθες

Pollock - εύκολη και οικονομική έκδοση του ψαριού. Το κρέας του είναι αρκετά ζουμερό, νόστιμο, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Τα 100 g φιλέτου περιέχουν μόνο 80 kcal.

• Pollock - 1300 g.
• Γλυκό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• Κέτσαπ ή πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Αυγό - 1 τεμάχιο.
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• Καρότα - 1 τεμάχιο.
• Λευκό ψωμί - 80 g.
• Μπαχαρικά για γεύση.

1. Εντόσθια ψαριών, κόβονται πτερύγια, ουρά. Ξεχωρίστε προσεκτικά το φιλέτο μαστίγιας από τα κόκαλα και τα δέρματα. Κόψτε το σε κομμάτια και αλέστε το μπλέντερ. Συνθλίψτε τη δεύτερη φορά μαζί με το εμποτισμένο και πιεσμένο ψίχα του λευκού ψωμιού.
2. Τα αυγά με πρόσθετο αλάτι και μπαχαρικά και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, με τη σειρά τους, βάζουμε στο γέμισμα και ζυμώνουμε σχολαστικά.
3. Οι φέτες πιπεριού και τα τριμμένα καρότα ψιλοκομούνται με ένα μύλο ή μπλέντερ με βάση το κρέας, προστίθενται στο κιμά μαζί με 1 κουταλιά της σούπας τομάτας.
4. Τα κολοκυθάκια σχηματίζονται από μια καλά αναμεμιγμένη μάζα, τοποθετημένη σε ένα ταψί.
5. Σε ένα ποτήρι νερό, αραιώστε 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, ρίξτε τα κομμάτια. Κλείστε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο με θερμοκρασία 180 μοίρες.
6. Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε το νερό να εξατμιστεί στο μισό. Μπορείτε να περιμένετε για την καφετιά κρούστα σε κοτολέτες.

Συμβουλή! Συνιστάται να είστε δημιουργικοί με συνταγές. Εάν έχουν τροφές που απαγορεύονται από τη διατροφή ή προκαλούν αλλεργίες, θα πρέπει να αγνοούνται ή να αντικαθίστανται από παρόμοιες.

Η επιλογή των πλευρικών πιάτων και σάλτσες θα πρέπει επίσης να προσεγγιστεί επιλεκτικά, προτιμώντας εκείνες που θα αποφέρουν το μεγαλύτερο όφελος στη δίαιτα.

LiveInternetLiveInternet

-Ετικέτες

-Νέα

-Σύνδεσμοι

-Μουσική

-

-Επικεφαλίδες

• χωρίς ψήσιμο νόστιμο (360)
• belyash (38)
• τηγανίτες (324)
• τα κεφίρ πιάτα (113)
• Ψάρια διατήρησης πιάτων (115)
• πιάτα αυγών (134)
• σάντουιτς (73)
• ζυμαρικά και όχι μόνο (136)
• ενδιαφέροντα βίντεο και φωτογραφίες (204)
• συνταγές βίντεο (122)
• ψησίματος (1816)
• όχι γλυκά (174)
• γαρνιτούρα (289)
• δοχεία (86)
• μανιτάρια (273)
• Αγροικία (560)
• πρόληψη των επιβλαβών οργανισμών (41)
• λουλούδια κατσαρόλας (45)
• σπορά φυτών (28)
• χρησιμότητα (162)
• αποθήκευση (4)
• επιδόρπιο (532)
• Παιδικά (81)
• παιδικές τροφές (44)
• ημερολόγιο ηλεκτρονικού υπολογιστή και ρυθμίσεις (441)
• διάφορα τρόφιμα (436)
• πρωινό (81)
• ακατέργαστα τεμάχια (1439)
• adjika (50)
• καρπούζια (9)
• μαρμελάδα (74)
• κολοκυθάκια (39)
• λάχανο (5)
• κέτσαπ (27)
• αγγούρια (87)
• πιπέρι (60)
• ντομάτες (106)
• σαλάτα (76)
• λίγο μπλε (95)
• faso (14)
• φρούτα (7)
• ορεκτικά (993)
• κατσαρόλες (457)
• ψάρια (8)
• υγεία (3316)
• μάτια (19)
• κεφαλή (26)
• στομάχι (12)
• χάλια (4)
• γυναίκες (29)
• αλοιφή (32)
• Ελιξίρια (95)
• πόδια (81)
• συκώτι (30)
• πάγκρεας (14)
• νεφρά (13)
• κοινό κρυολόγημα (135)
• χέρια (5)
• καρδιά (17)
• πίσω (18)
• σύνδεσμοι (36)
• ΑΚΟΥΣ ΚΑΙ ΜΥΣΤΙΚΟ (3)
• κυστίτιδα (3)
• θυρεοειδής αδένας (39)
• από κοτόπουλο (1271)
• ενδιαφέρον (1225)
• κολοκυθάκια (255)
• πατάτες (615)
• βαλβίδες και ρολά (926)
• βιβλία συνταγών (43)
• κοκτέιλ (96)
• καραμέλες (307)
• ομορφιά (1822)
• μαλλιά (179)
• πρόσωπο (277)
• νύχια (41)
• τακούνια (39)
• κρέμες (238)
• παγκόσμια κουζίνα (255)
• φούρνο μικροκυμάτων και όχι μόνο (177)
• προϊόντα για τη θάλασσα (239)
• μουσική (100)
• κινούμενα σχέδια (81)
• Πιάτα Κρέατος (1378)
• κουνέλι (14)
• ποτά (629)
• Χριστουγεννιάτικες συνταγές (153)
• λαχανικά (679)
• λιπάσματα (116)
• καρτ ποστάλ και άλλοι (333)
• ατμόπλοιο (1)
• πίτες (129)
• συκώτι (236)
• Μπισκότα (741)
• κέικ (1811)
• γέμισμα (3)
• πίτσα (300)
• plov (31)
• χρήσιμο (1121)
• αφαιρώντας την πυτάτη (34)
• βοήθεια σπίτι (188)
• βοήθεια για μαγείρεμα (82)
• πλύση (21)
• καθαρισμός (18)
• διατροφική (136)
• λιτό μενού (123)
• διακοπές (371)
• Πασχαλινά κέικ (90)
• σαλάτες (25)
• πλαίσια (133)
• ΑΝΑΓΝΩΣΗ (108)
• ψάρι (1208)
• τηγανιτά (299)
• σάλτσα ψαριών (108)
• με περικόχλια (66)
• σαλάτες (1683)
• με μανιτάρια (128)
• με γλώσσα (17)
• λίγο μπλε (272)
• σάλτσες και μαρινάδες (298)
• Σούπα πρώτα (371)
• τυρί (320)
• τυρί από κρέας (739)
• ζαχαροπλαστική (338)
• κέικ (1580)
• διακοσμητικα και τροφιμα (160)
• ταινιες (173)
• photoshop (126)
• συνταγές φρούτων (78)
• χαλβά (1)
• χόμπι (1179)
• ποιήματα (59)
• χάσετε βάρος (647)
• παστίλια (88)
• κεμπάπ (202)
• σοκολάτα και πιάτα (278)
• σαρδελόρεγγα (10)

-Citatnik

Σύμφωνα με το σλαβικό ωροσκόπιο, το ερχόμενο 2016 είναι το έτος Hissing Uzh. Και ποιος είσαι;.

Η οστεοχόνδρωση μπορεί να συμβεί όταν βλάπτονται οι δομές της σπονδυλικής στήλης που προκαλούνται από τη μεταφορά των κλώνων.

Τρώτε μαύρη σταφίδα με ζάχαρη σε αναλογία 1.

Κοτόπουλο τύπου Alfredo με μπέικον σύμφωνα με μια τσέχικη συνταγή. //img-fotki.yandex.ru/get/5504/nata-komi.

Μερικοί μύθοι για την αρτηριακή υπέρταση Τα στοιχεία από το Υπουργείο Υγείας λένε ότι σχεδόν u.

-Αναζήτηση κατά ημερολόγιο

-Εγγραφείτε μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου

-Στατιστικά στοιχεία

Διατροφικά κέικ ψαριού ατμού

Ελαφριά, ευάερα κομμάτια ψαριών διατροφής.

φιλέτο ψαριών (οποιοδήποτε λευκό ή κόκκινο ψάρι) - 400 γρ.
καρότα - 1 τεμ.
Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
αλάτι (θάλασσα από γεύση)
μαύρο πιπέρι (γεύση σε γεύση)
κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
Βάρος - 1 τεμ.
Γαρύφαλλο - 1 τεμ.
δάφνη - 2 τεμ.
φυτικό λάδι - 1 κουτ.

Επιλογές μαγειρέματος στη βραδεία κουζίνα:
Ισχύς: 850 watts
Πρόγραμμα: Ατμός (20 λεπτά)

Πλένετε τα λαχανικά, φλούδα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και φτιάχνουμε τα καρότα. Ψάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια.

Μεταφέρετε σε μπλέντερ, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε το αυγό. Τρίψτε τα πάντα σε μια κατάσταση γεμίσματος. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά σίτου ή σιμιγδάλι.

Ρίξτε νερό στο μπολ της βραδείας κουζίνας, αλατοποιήστε, πιπέρι, προσθέστε φύλλα δάφνης, γαρίφαλα, μπαχάρι.

Σκεύη σιλικόνης ελαφριά γράσο με φυτικά έλαια, βάλτε σε κάθε μούχλα 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο ψάρι, μαγειρέψτε στο "ατμό" 20 λεπτά. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να βάλετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στη μέση του καπακιού.

Ψωμί κοτόπουλο ατμό με συνταγές με φωτογραφίες

Κουτάλια με ψάρι με ατμό - υγιεινή διατροφή και πιάτα χαμηλών θερμίδων. Ένα πιάτο που περιέχει εύπεπτες πρωτεΐνες, πολλά υγιεινά λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Οι αλεσμένοι μπιφτέκια είναι πολύ νόστιμοι. Ζουμερό, τρυφερό και υγιές. Αλεσμένα ψάρια κέικ - το καλύτερο πιάτο για τα παιδιά και για εκείνους που είναι σε μια διατροφή, αλλά θα απολαύσετε επίσης από τους λάτρεις των νόστιμα φαγητά. Τα ψάρια μπορεί να είναι διαφορετικά: γάδος, λαβράκι, μαγειρεμένα από το αγαπημένο σολομό. Παρακολούθησα τη μεταφορά της Τζούλια Βιστότσκια και μπήκα στον πειρασμό. Όλοι το αγαπούσαν.

Διαθέσιμα συστατικά, παρασκευασμένα γρήγορα και εύκολα. Τα ψημένα κέικ ψαριού ήταν νόστιμα και κρύα. Την επόμενη μέρα έκανα μπιφτέκια με μαρούλι και λαχανικά για πρωινό. Έτσι, τα κέικ ψαριών και ένα βολικό πιάτο.

Για την προετοιμασία κοπριάς ψαριών με ατμό δεν είναι απαραίτητο να έχετε ένα διπλό λέβητα, μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε μια βραδεία κουζίνα. Ή, σε μια ειδική κατσαρόλα, την οποία χρησιμοποιούσαν οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας, έχω, για παράδειγμα, μια μαντίσνιτσα - μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετές στρώσεις, ρίχνουμε νερό κάτω και βάζουμε τα τρόφιμα στα πλέγματα που θέλουν να μαγειρεύουν στον ατμό. Η αρχή είναι η ίδια. Διαβάστε περισσότερα: Ψαροταβέρνες στις συνταγές του φούρνου με φωτογραφίες.

Οι άνθρωποι συχνά με ρωτούν: αν θα αγοράσει ένα διπλό λέβητα εάν υπάρχει μια αργή κουζίνα, ποιες είναι οι διαφορές; Απαντώ. Η διαφορά σε πολλαπλά επίπεδα, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, σήμερα έχω μαγειρέψει τα ψωμάκια ψαριών στην κάτω σχάρα, και στο πάνω σπανάκι, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το ρύζι, και σε μια αργή κουζίνα μόνο ένα πράγμα. Επίσης στον διπλό λέβητα μπορείτε να δείτε πως το νερό βράζει και μπορείτε να το γεμίσετε χωρίς να ανοίξετε το καπάκι και χωρίς να διαταράξετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Στο Steamer υπάρχει ένα ειδικό ταψί, το οποίο συλλέγει το χυμό από τα παρασκευασμένα προϊόντα, στη συνέχεια μπορείτε να προετοιμάσετε τις σάλτσες στη βάση τους ή να το χρησιμοποιήσετε ως ζωμό. Εδώ, ίσως αυτό είναι όλο.

Συστατικά:

• Σολομός - 700 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Λευκό ψωμί - 1 κομμάτι
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κολοσσός
• Αλάτι για γεύση
• Σπανάκι για γαρνίρισμα
• Ρύζι γαρνιτούρα

Μαγειρική:

1. Από τα ψάρια, αφαιρέστε προσεκτικά τα κόκκαλα και γυρίστε το με κιμωλία.
2. Αφαιρέστε το κρούστα από το κουλούρι και ψιλοκόψτε το με τα χέρια σας. Προσθέστε γάλα.
3. Βάλτε το μουσκεμένο ψωμί στο ψιλοκομμένο ψάρι και σπάστε το αυγό.
4. Ψιλοκόψτε το άνηθο.
5. Προσθέστε άνηθο στο αλάτι. Μπορείτε να πιπέρι λίγο. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Γεμιστικά για τα ψάρια κέικ έτοιμο.
6. Σχηματίζετε μικρά κοτολέτα σολομού και τακτοποιείτε σε ένα διπλό βραστήρα ή μια βραδεία κουζίνα. Τα μικρά κοτολέτα μαγειρεύονται γρηγορότερα και στη συνέχεια, αν παραμείνουν άνετα μαζί τους, προετοιμάστε διαφορετικά σάντουιτς ψαριού.
7. Γαρνίρετε με ρύζι και σπανάκι. Πλύνετε το σπανάκι και το βάζετε σε ένα άλλο μπολ. Ρίξτε νερό σε ατμόπλοιο και ρυθμίστε το πρόγραμμα. Μαγειρέψτε σπανάκι για 10 λεπτά. Οι κοτολέτες σολομού συνεχίζουν το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.
8. Τα κάρβουνα με ψάρι είναι έτοιμα. Σερβίρετε, ρίχνετε σπανάκι με χυμό λεμονιού. Μικρή όρεξη. Θα σας αρέσει. Υγιεινό φαγητό είναι νόστιμο.

Αλεσμένα ψάρια κέικ

Τα κοτοπουλάκια ψαριών είναι χρήσιμα σε οποιαδήποτε μορφή. Αν ακολουθήσετε το σχήμα και θέλετε να τα κάνετε κατάλληλα για δίαιτα, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας. Κοτολέτες είναι τρυφερά και ζουμερά, και η σάλτσα τους δίνει μια ιδιαίτερη γεύση!

Τι απαιτείται:

• Φιλέτο ψάρι (γάδου) - 600 γρ
• Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
• Πράσινοι (άνηθο, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια) - 1,5 τσαμπιά
• Αυγό (ακατέργαστο) - 1 τεμάχιο
• Άλευρο σίτου (για γέμιση) - 4-5 Art. κουτάλια
• Αλεύρι σίτου (για σάλτσα) - 25 γρ
• Βούτυρο - 25 γραμ
• Γάλα - 350 ml
• Χυμός λεμονιού, μπαχαρικά - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε τα ψάρια με ατμό:

1. Θα χρησιμοποιήσω τα ψάρια του γάδου, αλλά μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε από τα γούστα σας.
2. Φιλέτο Ελέγχου για την παρουσία των λίθων και, εάν χρειάζεται, την εξαγωγή τους.
3. Κρεμμύδια και χόρτα (1 μάτσο) λεπτώς συνθλίβονται.
4. Μέσω του λειαντήρα κρέατος παραλείψτε το φιλέτο γάδου. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, βότανα, μπαχαρικά, λίγο χυμό λεμονιού, αυγό και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά, σχηματίστε μικρά μπιφτέκια και τα απλώστε στη σχάρα ατμού. Χρόνος μαγειρέματος 25-30 λεπτά. Σας συμβουλεύω να προ-υγραίνετε τα χέρια σας με νερό, έτσι το ψάρι δεν θα κολλήσει σε αυτά.
5. Ενώ τα κοτολέτα μαγειρεύονται, κάνω τη σάλτσα.
6. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα βαθύ τηγάνι, λειώστε το βούτυρο, τηγανίζετε μισθωμένο αλεύρι. Με συνεχή ανάδευση, ρίξτε στο γάλα, μειώστε τη θερμότητα και βράστε μέχρι να γίνει παχύ. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Η σάλτσα είναι έτοιμη. Ρίξτε τα τελικά μπιφτέκια με σάλτσα και σερβίρετε στο τραπέζι!
7. Αν δεν έχετε ένα διπλό λέβητα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική κατσαρόλα. Ρίξτε νερό μέσα σε αυτό, βράστε. Βάλτε ένα σουρωτήρι ή τη σχάρα επάνω, βάλτε τις μπριζόλες και το κάλυμμα με ένα καπάκι. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν αλλάζει.
8. Τα απογυμνωμένα ψάρια μπορούν να σερβιριστούν με ατμό ή φρέσκα λαχανικά, ακατέργαστο ρύζι, φαγόπυρο.

Αλεσμένα ψάρια κέικ

Συστατικά:

• Φιλέτο ψάρι - 1 κιλό
• 2-3 αυγά
• Μισό λευκό φραντζόλα
• Κρεμμύδι - 70-100 γρ
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μαγειρική:

1. Για να ξεκινήσετε, προετοιμάστε τα συστατικά που είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα κοτόπουλων ψαριού ατμού.
2. Αν έχετε ολόκληρο ψάρι, διαχωρίστε τα φιλέτα από τα οστά. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας ψαριού σε φέτες. Αν αποδειχθεί, αφαιρέστε τα μεγάλα κόκκαλα. Για μικρά μην ανησυχείτε, όλοι καταστρέφουν.
3. Κόψτε το ψωμί σε μικρούς κύβους, μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε με ζεστό νερό. Εάν το ψωμί είναι φρέσκο, δεν μπορείτε να ξεφλουδίσετε το φλοιό. Απλά αφήστε το να παραμείνει στο νερό για περίπου 10 λεπτά και θα μαλακώσει καλά.
4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και κόψτε σε μεγάλους κύβους. Ο Λούκα μπορεί να τοποθετηθεί περισσότερο. Δίνει jujube σε κοτολέτες, ώστε να μπορείτε να βάλετε σε ένα ή ακόμα και δύο κρεμμύδια περισσότερο.
5. Τώρα περάστε όλα τα συστατικά μέσω ενός λεπτού κοσκίνου. Αρχικά, αλέθετε τα φιλέτα ψαριού μόνο. Στο δεύτερο γύρο, παραλείψτε ξανά τα κιμά, αλλά ήδη με τα κρεμμύδια και το ψωμί. Το νερό από το ψωμί πρέπει πρώτα να πιεστεί.
6. Στο κιμά, προσθέστε τα αυγά και το αλάτι. Είναι πιθανό λίγο πιπέρι, αν το πιάτο είναι έτοιμο όχι για ιατρική διατροφή και όχι για παιδιά. Ανακατεύουμε καλά και ανακατεύουμε ελαφρά. Δηλαδή Πάρτε λίγο κιμά στο χέρι σας και επιστρέψτε το στο μπολ με μια μικρή δύναμη κρούσης.
7. Τώρα διαμορφώστε τα μπιφτέκια. Μπορείτε να τους δώσετε και οβάλ και στρογγυλό σχήμα. Για τα κοτσάνια ευκολότερο να μούχλα, μην κολλήσετε τα χοντρά χέρια, και αποδείχθηκε ομαλή, συνεχώς υγράνετε τα χέρια με νερό. Βάλτε τα διαμορφωμένα κομμάτια σε ένα διπλό ατμόπλοιο ή ένα φίλτρο multicooker.
8. Μπορείτε επίσης να ρίχνετε το 1/3 του νερού στο ταψί, τοποθετήστε ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι στην κορυφή. Βάλτε τα καψάκια και καλύψτε με ένα μπολ ή ένα καπάκι. Εγώ μαγειρεμένα μπιφτέκια σε μια αργή κουζίνα. Εγκατέστησα το πρόγραμμα "Steam" και μαγειρεύτηκα για 10 λεπτά.
9. Τα τελικά μπιφτέκια είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και βότανα. Καλό φαγητό!

Αλεσμένα ψάρια κέικ

Αυτή η συνταγή είναι ένα από τα αγαπημένα όσους ακολουθούν σωστή διατροφή.

Έτσι, χρειάζεστε:

• 800 γρ. φιλέτο ψαριών (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ράβδους, γάδο, λαβράκι, πέρκα).
• 190 ml γάλακτος.
• 175 γρ. παλιό ψωμί?
• 10 γρ. άλατα.
• 30 γρ. βούτυρο ·
• 2 αυγά.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κόψτε τα φιλέτα ψαριών σε μικρά κομμάτια. Τώρα πρέπει να αλέθουν με ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Απολαύστε το ψωμί στο γάλα, προσθέστε αλάτι. Τώρα τοποθετήστε το μουσκεμένο ψωμί και τα ψάρια στο μπολ, με ένα μπλέντερ πρέπει να κάνετε ένα ομοιογενές μείγμα. Βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ, όπου μπορείτε να προσθέσετε το βούτυρο. Χτυπήστε το κιμά, αυτό μπορεί να γίνει με μια ξύλινη σπάτουλα.
2. Σε περίπτωση που πήρατε μια πέρκα ή γάδο, θα πρέπει να προσθέσετε 2 αυγά στο μείγμα. Δεδομένου ότι αυτά τα ψάρια δεν δίνουν αρκετή κόλλα για να τυφλώσουν τις μπριζόλες.
3. Μάζα χωρίζεται σε μπιφτέκια, που στη συνέχεια πρέπει να τεθεί σε ένα διπλό λέβητα. Χρειάζεται περίπου μια ώρα για να μαγειρέψετε.
4. Όσο για την αποθήκευση κοτολέτας, είναι καλύτερα να τα ρίχνετε με σάλτσα, έτσι ώστε πριν από την εξυπηρέτηση τους να μην καλύπτονται με κρούστα. Είναι καλύτερα αν είναι ξινή κρέμα γάλακτος ή σάλτσα γάλακτος, ντομάτα με λαχανικά.
5. Ως επιτραπέζιο πιάτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φαγόπυρο, βραστά κολοκυθάκια, ζυμαρικά.

Ψητό κέικ ψαριού με τυρί cottage

Τι χρειάζεστε:

• φιλέτο γάδου - 0,8 kg.
• τυρί cottage - 0,5 kg.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• λευκό ψίχουλο ψωμιού - 100 g;
• γάλα - 50 ml.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• βούτυρο - 100 γραμ

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πιέστε ψωμί εμποτισμένο σε ζεστό γάλα.
2. Στρώνουμε το σκόρδο σε ψωμί, προσθέτουμε τυρί cottage και αυγά, ανακατεύουμε.
3. Αναμιγνύεται η προκύπτουσα μάζα με φιλέτο γάλακτος ή παρασκευασμένο ψιλοκομμένο ψάρι.
4. Δημιουργώντας κοτολέτες, "κρύβετε" σε κάθε μικρό κομμάτι ψυχρού βουτύρου.
5. Βάλτε στο ράφι ένα πολυ-μαχαιροπήρουνα σχεδιασμένο για τον ατμό. Στο ίδιο το κύπελλο ρίχνουμε το πολύ-ποτήρι νερό.
6. Ενεργοποιήστε την αργή εστία και μαγειρέψτε τα κοτόπουλα χρησιμοποιώντας το κατάλληλο πρόγραμμα για 20 λεπτά.

Εάν θέλετε, μαζί με αυτή τη συνταγή ψαριών, μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα ένα πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τοποθετήσετε το ρύζι στο μπολ του multicooker, να το γεμίσετε με νερό και να επιλέξετε το πρόγραμμα "Plov", "Rice" ή "Porridge", ενεργοποιώντας το για μισή ώρα.

Κανείς δεν θα πει ότι τα πατατάκια ψαριών ατμού που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι τρυφερά, ζουμερά και νόστιμα.

Οποιαδήποτε οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να μαγειρεύει με τα χέρια του τα ψωμάκια - δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο γι 'αυτό. Μοιραστήκαμε μαγειρικά μυστικά, οι καλύτερες συνταγές συλλέγονται στο υλικό μας. Έτσι τίποτα δεν σας εμποδίζει να κάνετε τους αγαπημένους σας να είναι ευχαριστημένοι με νέα πιάτα ψαριών.

Αλεσμένα ψαροκάικα

Αν δεν έχετε φρέσκο ​​ψάρι, τότε το αγοράστε στο καταψύκτη του καταστήματος. Είναι αλήθεια ότι θα είναι πολύ διαφορετικό από το φρέσκο, αλλά τίποτα δεν μπορεί να γίνει.

Εκτός από τα φιλέτα ψαριών, χρειαζόμαστε:

• κάποιο λευκό ψωμί ή ένα ψωμί (αν προσθέσετε πολλά από αυτό το συστατικό, το πιάτο θα είναι οικονομικό, μόνο ψάρια σε αυτό θα είναι πολύ λιγότερο)?
• γάλα για ροκανίδια εμβάπτισης.
• ένα κομμάτι βούτυρο (γραμμάρια 100 ή 150 - 200 γραμμάρια αλατισμένου χοιρινού λίπους).
• τα κρεμμύδια, το σκόρδο για να δοκιμάσετε (ένα μεγάλο κεφάλι και ένα ζευγάρι των μεγάλων σκελίδες είναι αρκετό)?
• αυγό (για καλή χύτευση)?
• άλας ·
• πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.

Μαγειρική:

1. Ελέγξτε το φιλέτο για την παρουσία μεγάλων οστών. Εάν δεν είναι, παραλείψτε το δύο φορές μέσα από ένα μηχανή για το κρέας, στείλτε το ίδιο μούσκεμα στο γάλα και το πιπέρι, το βούτυρο ή το λαρδί, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
2. Ζυμώνουμε τα πάντα με το χέρι σας, χτυπάμε σαν ζύμη, έτσι ώστε το μίγμα να γίνει ελαστικό και απαλό. Προσθέστε ξανά το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι, τα μπαχαρικά.
3. Τώρα σχηματίζουμε μικρά κομμάτια.
4. Ρίξτε ένα ζευγάρι ποτήρια νερό στο κατσαρόλα, βάλτε ένα πιατέλα ψησίματος στην κορυφή, τοποθετήστε τις έτοιμες μπριζόλες σε αυτό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία Steamer.
5. Ανάλογα με το μέγεθος τους, ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 20 έως 30 λεπτά.
6. Νόστιμα κοτόπουλα ψαριού από το λούτρινο σε μια αργή κουζίνα ατμό έτοιμο. Θα συνδυάζονται τέλεια με μια σαλάτα φρέσκων βοτάνων και βρασμένο ρύζι ή πατάτες. Διαβάστε περισσότερα: Συνταγές ψαριού κέικ.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Διαιτητικά κοτόπουλα με ατμό ψάρι

Για αυτά τα κοτόπουλα ταιριάζουν σε κάθε άπαχο, φιλέτα ψαριών και λαχανικά.

Συστατικά:

• Φιλέτο ψαριών από το προσφυγάκι ή το μούσλι - 500 γρ.
• Καρότα - 3 τεμ. (μεσαία δείγματα).
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Δύο - 1 μάτσο.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
• Κρέμα γάλακτος χωρίς λίπος - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Μαγειρική:

1. Μετακινηθείτε μέσω του μηχανήματος για το κρέας, αν συναντήσετε μικρά κόκαλα, τότε 2 φορές.
2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Μιλάμε και βάζουμε σε κιμά.
3. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τον άνηθο.
4. Προσθέστε σε χρυσά νομίσματα, ξινή κρέμα, σιμιγδάλι, μπαχαρικά και αλάτι. Ανακατέψτε, χτυπήστε λίγο και βάλτε το στο ψυγείο. Το σιμιγδάλι πρέπει να διογκωθεί.
5. Σχηματίστε μπάλες με βρεγμένα χέρια και μαγειρέψτε σε αργή κουζίνα ή διπλό βραστήρα για 15 λεπτά.
6. Συνταγογραφούμενα ψάρια μαγειρεμένα κοτόπουλο και κεφτεδάκια. Η αναλογία των λαχανικών θα είναι η ίδια, αλλά αντί για σιμιγδάλι, βάλτε ένα αυγό.
7. Τα απογυμνωμένα κομμάτια διατροφής είναι πολύ νόστιμα και υγιή. Καλό φαγητό!