Διατροφή για την παγκρεατίτιδα στα παιδιά

Η παγκρεατίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια του παγκρέατος. Και για να μην προκαλέσετε επιδείνωση, πρέπει να επιλέγετε προσεκτικά φαγητό. Ιδιαίτερα προσεκτικά πρέπει να ακολουθήσετε τη διατροφή, εάν το παιδί είναι άρρωστο. Τα ειδικά τρόφιμα διατροφής αποτελούν σημαντικό στοιχείο για την επιτυχή καταπολέμηση της παγκρεατίτιδας στα παιδιά.

Φωτογραφία: depositphotos.com. Συντάκτης: Wavebreakmedia.

Κανόνες διατροφής

Για τα συμπτώματα της ασθένειας, ακολουθήστε τις ακόλουθες οδηγίες διατροφής:

• Το πάγκρεας κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων δίνει μέγιστη ειρήνη. Για να γίνει αυτό, τα τρόφιμα θρυμματίζονται και προσφέρονται μόνο με τη μορφή θερμότητας.
• Εξαίρεση από τη διατροφή "ερεθιστικά": ντομάτες, εσπεριδοειδή, σοκολάτα κ.λπ.
• Για το σώμα του παιδιού, είναι σημαντικό να διατηρηθεί η ημερήσια μέση θρεπτική αξία των τροφίμων σε επίπεδο σύμφωνο με τα πρότυπα ηλικίας.

Απαγορευμένα τρόφιμα δεν μπορούν να προστεθούν στο μενού ακόμη και κατά τη διάρκεια σταθερής ύφεσης και έλλειψης πόνου στο πάγκρεας. Διαφορετικά - αδυναμία. Μπορείτε να προκαλέσετε μια νέα επιδείνωση. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να τοποθετήσετε ξανά το παιδί σε μια αυστηρή δίαιτα. Σε αυτή την περίπτωση, κρίμα για το αγαπημένο παιδί, ζητώντας την αγαπημένη λιχουδιά, κινδυνεύει να μετατραπεί σε νέο κύμα της νόσου.

Προσπαθήστε να αποφύγετε καταστάσεις που προκαλούν διακοπή της διατροφής. Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, το παιδί θα πρέπει να παρακολουθήσει διάφορες αργίες. Μην τον αφήσετε - δεν υπάρχει διέξοδος. Αυτό μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την ανάπτυξη και να δημιουργήσει ψυχολογικά προβλήματα.

Προσπαθήστε να προειδοποιήσετε εκ των προτέρων τους ενήλικες που έρχονται σε επαφή με το παιδί και τους δασκάλους των νηπιαγωγείων για τα προβλήματά του με το πάγκρεας και τα απαγορευμένα τρόφιμα.

Ενσταλάξτε μια σοβαρή στάση απέναντι στην υγεία σας και το ίδιο το μωρό. Μετά από όλα, η πορεία της νόσου και η επιτυχία της θεραπείας θα εξαρτηθούν από αυτήν.

Διαφορετική πορεία της νόσου

Η χρόνια και οξεία παγκρεατίτιδα στα παιδιά εμφανίζεται σπάνια. Αλλά το τζετ είναι γνωστό σε πολλές μητέρες. Ανάλογα με τα συμπτώματα, οι συστάσεις για τη διατροφή του παιδιού θα είναι διαφορετικές.

1. Σε χρόνια παγκρεατίτιδα, η αυστηρή διατροφή και η προσεκτική, σταδιακή μετάβαση σε μια ποικιλία από τρόφιμα στο μενού είναι σημαντικά. Ταυτόχρονα, οι περιορισμοί των τροφίμων ορίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πολλά προϊόντα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν για πάντα, διαφορετικά τα συμπτώματα της ασθένειας μπορεί να επιστρέψουν.
2. Η οξεία παγκρεατίτιδα αντιμετωπίζεται με αυστηρή μηνιαία δίαιτα. Καθώς το παιδί ανακάμπτει, η γκάμα των προϊόντων επεκτείνεται. Αλλά οι αυστηρές διαιτητικές αρχές του πίνακα αριθ. 5, που συνιστώνται για αυτή την ασθένεια, θα πρέπει να παρατηρηθούν για άλλα πέντε χρόνια, ακόμη και αν δεν παρατηρηθούν συμπτώματα. Αλλά ακόμα και μετά τη λήξη της προκαθορισμένης περιόδου, μια υπερβολή στη διατροφή του παιδιού είναι ανεπιθύμητη, καθώς μπορεί να προκαλέσει μια δεύτερη επίθεση.
3. Με την αντιδραστική παγκρεατίτιδα, η δίαιτα διαρκεί μία ή δύο εβδομάδες. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να παρέχεται στο παιδί η κατάλληλη για την ηλικία διατροφή. Διαφορετικά, η αναμονή για μια νέα δυσλειτουργία του παγκρέατος δεν θα είναι μεγάλη.

Τι πρέπει να ξεχάσετε;

Τα κατηγορηματικά αντενδείκνυα προϊόντα:

• όλα τα είδη καπνιστών κρεάτων ·
• (με προσθήκη οξέος) λαχανικά ·
• ημιτελή προϊόντα.
• γρήγορο φαγητό;
• πικάντικα καρυκεύματα.

Σε περίπτωση αντιδραστικής παγκρεατίτιδας είναι ενίοτε αποδεκτό να συμπεριληφθεί στο μενού:

• γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής θερμιδικής αξίας: κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, παγωτό,
• λεμονάδα και μεταλλικό νερό.
• τα τουρσιά και τα μαρμελάδα.
• ζωμοί ·
• καρυκεύματα καρυκευμάτων ·
• φρούτα και χυμούς ·
• κάθε είδους λαχανικά.
• κεχρί και μαργαριτάρι κριθάρι?
• κρέας και ψάρια κάθε είδους ·
• ψημένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που περιέχουν κρεμώδη υλικά πληρώσεως.
• προϊόντα σοκολάτας.

Τα απαριθμούμενα προϊόντα δεν πρέπει να δίνονται στο παιδί σε μεγάλες ποσότητες. Μετά από μια μακρά διατροφή, συνιστάται να τα εισάγετε στο παιδικό μενού σταδιακά και σε μικρές μερίδες.

Πώς να φάτε;

Φωτογραφία: Depositphotos.com. Συντάκτης: Wavebreakmedia.

Με οξεία συμπτώματα παγκρεατίτιδας, τα παιδιά υπόκεινται σε υποχρεωτική νοσηλεία.

1. Στις πρώτες ημέρες της σίτισης αποκλείεται, μόνο η παρεντερική (ενδοφλέβια) διατροφή είναι σημαντική με την εισαγωγή των διαλυμάτων που είναι απαραίτητα για τον αναπτυσσόμενο οργανισμό.
2. Τη δεύτερη ημέρα νοσηλείας και απουσία οδοντοφυΐας, επιτρέπεται να πίνουμε ζεστό βραστό νερό σε πολύ μικρές γουλιές. Συνιστάται να πίνετε όχι περισσότερο από ένα ποτήρι ημερησίως μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό ή αδύναμο ζωμό άγριου τριαντάφυλλου.
3. Την τρίτη ημέρα, ενώ βελτιώνεται η ευημερία, προστίθεται στη διατροφή του παιδιού καθαρισμένο κουάκερ με νερό με μια μικρή ποσότητα φρέσκων παρασκευασμένων πατάτας - κουνουπιδιού, πατάτας ή σκουός. Χρήσιμος φυσικός πολτός σε χυμό μήλου, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Σταδιακά, στο μενού των παιδιών εμφανίζονται χορτοφαγικές σούπες, ομελέτες με ατμό με πρωτεΐνη και κομμάτια κρέατος από άπαχο, μεταγεγραμμένο κιμά.

Βελτιόμαστε

Όχι νωρίτερα από τη δεύτερη εβδομάδα από την έναρξη της πάλης κατά της παγκρεατίτιδας, τα ακόλουθα συνδέονται με τη δίαιτα:

• κεφίρ.
• κρέατα και ψάρια, κεφτεδάκια ατμού και κεφτεδάκια ·
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• λαχανικά κατσαρόλες?
• ψημένα μήλα.

Όλα τα γεύματα που παρασκευάζονται για παιδιά πρέπει να τεμαχίζονται, χωρίς λαμπρές γεύσεις. Φάτε το μωρό τους μπορεί να ζεσταθεί.
Με κάθε επόμενη μέρα, το μενού του μωρού υπόκειται σε επέκταση. Κατά κανόνα, μέχρι το τέλος του μήνα, εξαφανίζεται η ανάγκη για σχολαστική άλεση. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία: το βράσιμο, τον ατμό ή το ψήσιμο.

Τώρα τα παιδιά μπορούν να τρώνε μη πικάντικο και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί (για παράδειγμα, Adyghe), ψημένα ψάρια, κοτόπουλο και άλλους τύπους κρέατος με χαμηλά λιπαρά. Πούδρες, τυρί cottage cheese και μακαρόνια προστίθενται στη διατροφή.

Μεταξύ των χρήσιμων με την παγκρεατίτιδα τα ποτά παραμένουν τοπικά ζελέ. Επίσης, τα παιδιά λαμβάνουν κομπόστα αποξηραμένων φρούτων και αδύναμο τσάι. Η παρουσία ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων στο μενού είναι ιδιαίτερα επιθυμητή: γιαούρτι, ryazhenka, τυρί cottage και κεφίρ.

Τα τρόφιμα για το παιδί δεν μπορούν ακόμα να αλατιστούν ή να αρωματιστούν με ζάχαρη.

Διεύρυνση της εμβέλειας

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης της παγκρεατίτιδας, καθώς τα συμπτώματα εξαφανίζονται, το φάσμα των προϊόντων που περιλαμβάνονται στη δίαιτα πρέπει να επεκταθεί. Αλλά μην το κάνετε χωρίς νόημα, για να μην βλάψετε τη θεραπεία.

Έρχεται μια στιγμή που μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο στο κουάκερ (όχι περισσότερο από 5 g), και γεμίστε το φυσικό πολτό με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος (όχι περισσότερο από 5 g). Στο μενού μπορείτε να προσθέσετε το χρυσό χέρι χθες.

Για να γλυκάνετε το ποτό του μωρού σας, ορισμένοι διαιτολόγοι σας επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε υποκατάστατα ζάχαρης. Αλλά για να το κάνετε μόνοι σας, χωρίς ιατρική έγκριση, απαγορεύεται. Κάθε νέο πιάτο εισάγεται σταδιακά, παρακολουθώντας την αντίδραση του σώματος του παιδιού. Κατά τα πρώτα σημάδια μιας δυσλειτουργίας του παγκρέατος (ναυτία, αυξημένο σχηματισμό αερίου, κοιλιακό άλγος), θα πρέπει αμέσως να το εξαλείψετε από τη δίαιτα.

Η διατροφή στο πλαίσιο μιας θεραπευτικής διατροφής πρέπει να είναι κλασματική: κάθε 2-3 ώρες. Οι μακρές περίοδο νηστείας είναι απαράδεκτες!

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε πρέπει να σταματήσετε

Στο παιδικό μενού πρέπει να συμπεριλάβετε φρέσκα φρούτα, μούρα και λαχανικά, αλλά για ένα παιδί με παγκρεατίτιδα, ο αριθμός τους θα πρέπει να είναι περιορισμένος. Αφήστε το κόμμα σας να τρώνε αυτά τα τρόφιμα κάθε μέρα.

• Προσέξτε με το λευκό λάχανο, τις μελιτζάνες και το νεαρό καλαμπόκι.
• Ένα σημαντικό μέρος της διατροφής για τα παιδιά είναι οι χυμοί γάλακτος και οι σούπες. Το πλήρες γάλα είναι κατάλληλο για την παρασκευή αυτών των πιάτων, αλλά όχι ως ανεξάρτητο προϊόν στη διατροφή ενός άρρωστου παιδιού.
• Από τα επιτρεπόμενα γλυκά πρέπει να σημειωθεί μαρμελάδα και marshmallow χωρίς το γλάσο, αλλά όχι σοκολάτα!

Γεύματα για μικρά και μεγάλα

Τα μωρά έχουν τις δικές τους διατροφικές συνήθειες. Αλλά εάν το μωρό σας είναι άρρωστο με παγκρεατίτιδα, θα πρέπει να παρακολουθήσετε το μενού του ακόμη πιο στενά.

• Φρέσκοι χυμοί, μούρα (καλυμμένοι με χοντρό δέρμα ή / και μικρούς σπόρους), λαχανικά και εσπεριδοειδή δεν μπορούν να προστεθούν στη διατροφή μικρών παιδιών ηλικίας κάτω των 3 ετών. Ακόμα και κατά τη διάρκεια της ύφεσης, όλα τα τρόφιμα τρίβονται ή συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ, αφού τα μωρά δεν είναι διατεθειμένα να μασήσουν καλά τα κομμάτια στο στόμα.
• Για παιδιά ηλικίας άνω των 3 ετών, το θέμα περιπλέκεται από την ανάγκη να παρακολουθήσουν ένα νηπιαγωγείο ή ένα σχολείο. Το μενού σε αυτά τα ιδρύματα έχει σχεδιαστεί ειδικά για παιδιά, αλλά δεν είναι αρκετά κατάλληλο για ασθενείς με παγκρεατίτιδα. Εάν το παιδικό εκπαιδευτικό ίδρυμα δεν διαθέτει αρμόδιο ιατρικό προσωπικό, ο οποίος κατανοεί τη σημασία του προβλήματος, καταρτίστε κατάλογο βλαβερών προϊόντων για το παιδί σας και μεταβιβάστε τον στον φροντιστή σας.

Προϊόντα παραδοσιακής ιατρικής

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές συμβουλεύουν να προσθέσετε τα ακόλουθα στοιχεία στην παραδοσιακή θεραπεία του παγκρέατος:

• μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας μεταξύ των γευμάτων.
• αφέψημα γλυκόριζας, λινάρι και τριαλτάδινες βιολέτες.
• εγχύσεις φύλλων καλέντουλας και σημύδας.
• λάχανο και χυμούς καρότου.

Χυμοί και εγχύσεις είναι καλύτερα να πίνουν μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Σχεδόν το μόνο φάρμακο που μπορεί να θεωρηθεί σχετικά ασφαλές για ένα μωρό είναι το oatmeal kissel.

Φαρμακευτική συνταγή ζελέ

Από τις παθήσεις του παγκρέατος, η ειδικά προετοιμασμένη ζελέ βοηθάει καλά.

1. Θα χρειαστείτε βλαστημένους κόκκους βρώμης. Αγοράστε βλάστηση βρώμης, ξεπλύνετε μια χούφτα κάτω από τη βρύση, βάλτε σε ένα δοχείο και γεμίστε με καθαρό νερό.
2. Οι κόκκοι θα βλαστήσουν την επόμενη μέρα (θα πρέπει να εμφανιστούν βλαστάρια μήκους περίπου δύο χιλιοστών).
3. Πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν ξανά.
4. Αλέστε τους σπόρους που έχουν βλαστήσει.
5. Βράζουμε το ψιλοκομμένο από το αλεύρι: ρίχνουμε το βρώμης με βραστό νερό και κρατάμε τη φωτιά για περίπου 3 λεπτά.
6. Αφήστε το ποτό να σταθεί για 20 λεπτά και να στερέψει.

Τα παιδιά με ασθένειες του παγκρέατος όπως ζελέ δίνουν αποκλειστικά φρέσκο.

Η θεραπεία της παγκρεατίτιδας σε ένα παιδί πρέπει σε κάθε περίπτωση να υπόκειται σε αυστηρή ιατρική παρακολούθηση. Οι γονείς πρέπει να συμμορφώνονται με τους ιατρικούς κανονισμούς και να μην ασκούν ερασιτεχνική δραστηριότητα.

Διατροφή για παιδιά που πάσχουν από παγκρεατίτιδα

Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα στα παιδιά είναι ένα σημαντικό συστατικό της σύνθετης θεραπείας, μαζί με τη λήψη φαρμάκων. Τα σφάλματα στη διατροφή του παιδιού μπορούν να προκαλέσουν επίθεση και μια ισορροπημένη και ήπια δίαιτα θα εξαλείψει τις επιπλοκές και θα συμβάλει στις διαδικασίες αποκατάστασης στο πάγκρεας.

Ειδικά χαρακτηριστικά

Στη διάγνωση της φλεγμονής του παγκρέατος σε παιδιά παράγουν οξεία παγκρεατίτιδα, χρόνια και αντιδραστική. Τα χαρακτηριστικά κάθε μορφής συνεπάγονται μια συγκεκριμένη προσέγγιση στην επιλογή της θεραπείας και της διατροφής.

Η βάση της διατροφής είναι η συχνή κλασματική σίτιση με μηχανική και θερμική επεξεργασία εξουσιοδοτημένων προϊόντων.

Είναι σημαντικό να διατηρηθεί ένας συνδυασμός πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, βιταμινών και ιχνοστοιχείων σύμφωνα με τις ηλικιακές ανάγκες του παιδιού.

Σε οξεία μορφή

Ένα παιδί με οξεία επίθεση παγκρεατίτιδας νοσηλεύεται. Η κατανάλωση κάθε τροφής απαγορεύεται για μία ή δύο ημέρες. Παρεντερική (ενδοφλέβια) θρέψη - χορήγηση διαλύματος γλυκόζης, φυσιολογικού ορού ή αιμοδεσμού.

Η "παύση της τροφής" αντικαθίσταται από μια περίοδο προσαρμογής του γαστρεντερικού σωλήνα στην πρόσληψη τροφής. Το παιδί μπορεί να πιει ζεστό βρασμένο και αλκαλικό μεταλλικό νερό χωρίς αέριο. Στη συνέχεια, συνταγογραφήθηκε μια αυστηρή δίαιτα (αριθμός πίνακα 5P), η οποία αποκλείει μηχανικό και χημικό ερεθισμό του πεπτικού συστήματος και δεν διεγείρει την έκκριση του παγκρέατος. Μικρές μερίδες μπορούν να δοθούν φυτικό πολτό, βρώμικο κουάκερ στο νερό ή σούπες. Ο όγκος και η θερμιδική περιεκτικότητα των τροφίμων αυξάνονται σταδιακά.

Μια αυστηρή διατροφή συνταγογραφείται για ένα μήνα. Η ιατρική διατροφή υπό την επίβλεψη ενός γιατρού χρειάζεται άλλα πέντε χρόνια.

Στο χρόνιο στάδιο

Η χρόνια παγκρεατίτιδα εμφανίζεται με περιόδους ύφεσης και παροξύνσεις. Κατά τη διάρκεια της περιόδου παροξυσμού, είναι απαραίτητη η αυστηρότερη δίαιτα και η νοσηλεία.

Η μετάβαση της διαδικασίας στην κατάσταση ύφεσης (ανάπαυσης) σας επιτρέπει να επεκτείνετε σταδιακά τη λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων.

Διαβάστε για ένα παραδειγματικό μενού για ενήλικες και παιδιά με παγκρεατίτιδα εδώ.

Αλλά η απόκλιση από τις αρχές της θεραπευτικής διατροφής είναι απαράδεκτη. Ο κύριος στόχος της δίαιτας για ένα παιδί με χρόνια παγκρεατίτιδα είναι να μεγιστοποιηθεί ο κίνδυνος πρόκλησης της φλεγμονώδους διαδικασίας.

Με αντιδραστική παγκρεατίτιδα

Η θεραπευτική δίαιτα για την αντιδραστική παγκρεατίτιδα είναι λιγότερο σοβαρή, αφού η απομάκρυνση των οξέων συμπτωμάτων συνταγογραφείται για δύο εβδομάδες. Ελέγξτε προσεκτικά την υγεία του παιδιού, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας και μην βιαστείτε να εισάγετε απαγορευμένα τρόφιμα στη διατροφή.

Για ένα παιδί 7 ετών

Τα παιδιά των σχολείων δυσκολεύονται να τηρήσουν αυστηρούς κανόνες διατροφής. Όταν κάνετε μια ιατρική κάρτα σχολείο, δώστε προσοχή στο σημάδι στη διάγνωση και τις συστάσεις του γιατρού.

Εξηγήστε στο παιδί σας την ανάγκη για διατροφή.

Συζητήστε με τον δάσκαλο, καθώς η ηθική υποστήριξη στο σχολείο είναι σημαντική. Ετοιμάστε υγιεινά σνακ για το παιδί σας - επιδόρπιο, κροτίδες, μπισκότα.

Διατροφή για μωρό παγκρεατίτιδας 4 χρόνια

Ένα παιδί των τεσσάρων είναι ήδη σε θέση να καταλάβει τους απλούς κανόνες της θεραπευτικής διατροφής. Οι γονείς θα βοηθήσουν στον έλεγχο της διατροφής των παιδιών που δεν φοιτούν στα προσχολικά ιδρύματα.

Και στο νηπιαγωγείο, το φαγητό ήταν αρχικά οργανωμένο σύμφωνα με τις απαιτήσεις μιας υγιεινής διατροφής. Ο υπολογισμός των τροφίμων στο DDU παρέχει την ανάγκη για τα απαραίτητα στοιχεία και το θερμιδικό περιεχόμενο. Δεν υπάρχουν τηγανητά, πικάντικα, πικάντικα πιάτα στο μενού. Με τη σύσταση του γιατρού, μπορείτε να κάνετε ορισμένες προσαρμογές στο μενού των παιδιών που χρειάζονται μια δίαιτα.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει

Προκειμένου να παρέχεται μια απαλή, θρεπτική διατροφή, η διατροφή του παιδιού πρέπει να περιλαμβάνει ψιλοκομμένες, ατμισμένες, ψημένες ή βραστές τροφές.

Απαραίτητα κρέατα (βοδινό, γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο) και άσπρα ψάρια (γάδος, μπακαλιάρος, λούτρινο) χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Τα δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι) είναι καλύτερα να αλέσετε σε ένα μύλο καφέ ή σκουπίστε μαγειρεμένα. Αυγό στη διατροφή με προσοχή - πρώτη πρωτεΐνη, στη συνέχεια κρόκος σε μέρη. Βράζουμε αυγά βρασμένα. Το προτιμώμενο γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, το γάλα και το τυρί. Λαχανικά (τεύτλα, καρότα, πατάτες) ψήνουν ή βράζουν "σε στολή". Χρήσιμα ψημένα μήλα, αχλάδια, κολοκύθα.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων είναι εκτενής, αλλά δεν υπάρχει τίποτα που να είναι ζωτικής σημασίας για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Αυτό είναι πικάντικο, λιπαρό, τηγανητό φαγητό.

Θεραπευτική δίαιτα σε παιδιά με παγκρεατίτιδα

Η παγκρεατίτιδα είναι αρρωστημένη όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε παιδιά διαφορετικών ηλικιών. Οι παιδίατροι ισχυρίζονται ότι πρόσφατα αυξήθηκε η συχνότητα εμφάνισης αυτής της νόσου στους ασθενείς τους.

Το όλο λάθος του κόστους της αντίθετης πλευράς του κέρματος, όταν οι γονείς επιτρέπουν ανόητα τα παιδιά τους να τρώνε γρήγορα τρόφιμα σε ένα fast food cafe, περιλαμβάνουν διάφορα καπνιστά κρέατα, τουρσιά και ούτω καθεξής στη διατροφή. Λόγω της φύσης του σώματος του παιδιού, τα προϊόντα αυτά είναι μια πολύ σοβαρή δοκιμή για το πεπτικό σύστημα του λεπτού εντέρου.

Η θεραπεία ασθενειών βασίζεται σε πολύ λεπτομερή σύνθετη θεραπεία. Συμμόρφωση με όλες τις απαιτήσεις του γιατρού, συμπεριλαμβανομένης μιας σοβαρής προσέγγισης στη διατροφή - το κλειδί για τη βελτίωση της υγείας του παιδιού. Η δίαιτα σε παιδιά με παγκρεατίτιδα γίνεται λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία του μωρού.

Διαιτητική διατροφή για παγκρεατίτιδα στα παιδιά

Το πάγκρεας παράγει ειδικές ουσίες που ονομάζονται ένζυμα που διασπούν όλες τις ωφέλιμες ουσίες στο ανθρώπινο έντερο, που λαμβάνονται με τα τρόφιμα: υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες.

Αν, για κάποιο λόγο, υπάρχει έλλειψη αυτών των ενζύμων, δηλαδή, υπάρχουν λιγότερες από αυτές που απαιτούνται για σταθερή λειτουργία του παγκρέατος, μια ανωμαλία που ονομάζεται παγκρεατική ανεπάρκεια αρχίζει να εξελίσσεται.

1. Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα του παγκρέατος σε ένα παιδί έχει πολλά κοινά με τη διαιτητική διατροφή για ενήλικες με παρόμοια διάγνωση.
2. Το παιδί πρέπει να τρώει και να πίνει αποκλειστικά με τη μορφή θερμότητας.
3. Η παρουσία λίπους πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο περιορισμένη. Σε σχέση με την πρωτεΐνη, το ποσό της πρέπει να αυξηθεί στο ποσοστό που συνιστάται για μία ημέρα.
4. Τα πιάτα με ψάρι πρέπει να είναι στη διατροφή τουλάχιστον τρεις ή τέσσερις φορές την εβδομάδα. Κρέας - όχι περισσότερο από δύο ή τρεις φορές.
5. Λαχανικά (για παράδειγμα, κολοκύθα, φασόλια, πατάτες, γλυκές πιπεριές) σερβίρονται κυρίως ψητά / βραστά ή στιφάδο.
6. Δεν μπορείτε να ξινήσετε τα φρούτα και τα μούρα.
7. Δεν μπορείτε να γάλα σε καθαρή μορφή, καθώς και ωμά, όχι βραστά.
8. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πρέπει να περιοριστούν.
9. Τα πρώτα πιάτα παρασκευάζονται σε ζωμό λαχανικών, δημητριακών ή φρούτων.

Είναι σημαντικό να συμμορφώνεστε με όλα τα ραντεβού για συνταγές και συνταγές, επειδή ακόμη και μια μικρή απόκλιση μπορεί να οδηγήσει σε απότομη επιδείνωση της ασθένειας. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι το παιδί θα πρέπει να λιμοκτονήσει όλη την ημέρα.

Με ένα σωστά σχεδιασμένο μενού, το σώμα θα λαμβάνει καθημερινή ποσότητα θερμίδων, βιταμινών και μικροστοιχείων, όπως και με τα κανονικά τρόφιμα.

Η παιδική διατροφή με παγκρεατίτιδα θα πρέπει να γίνεται σεβαστή ακόμη και όταν φαίνεται στους γονείς ότι η κατάσταση του παιδιού έχει βελτιωθεί σημαντικά. Μην πηγαίνετε για τον πειρασμό και τον κρίμα, επιτρέποντας στο μικρό παιδί να γιορτάσει το απαγορευμένο σνακ. Αυτή η ανευθυνότητα μπορεί να οδηγήσει σε ένα πολύ θλιβερό αποτέλεσμα. Το αποτέλεσμα - μια νέα υποτροπή της νόσου, νοσηλεία, παρεντερική διατροφή, και πάλι μια αυστηρή δίαιτα.

Κατάλογος βασικών προϊόντων που απαγορεύονται σε όλες τις μορφές ασθένειας

• Όλα τα είδη μαρινάδων και συμπυκνωμένων σαλτσών.
• Βιομηχανικά προϊόντα στα οποία η παρουσία συντηρητικών, ενισχυτών γεύσης, βαφών διατηρείται σε υψηλό επίπεδο.
• Hot dogs, χάμπουργκερ, πίτσα και τα παρόμοια.
• Πικάντικες γεύσεις.

Ιδιαιτερότητες της διατροφής των παιδιών σε οξεία και χρόνια παγκρεατική ανεπάρκεια

Η οξεία και η χρόνια ανεπάρκεια παγκρεατίτιδας στα παιδιά είναι σχετικά σπάνιο φαινόμενο. Ωστόσο, η αντιδραστική παγκρεατίτιδα είναι πολύ συχνότερη. Αν το παιδί έλαβε μια τέτοια διάγνωση, σημαίνει ότι οι λειτουργίες του, οι οποίες είναι προσωρινές, έχουν αποτύχει στο έργο του πεπτικού συστήματος.

Η δίαιτα του παιδιού με χρόνιο βαθμό παγκρεατίτιδας βασίζεται σε μια διαρκώς αυστηρή δίαιτα. Όταν τα συμπτώματα της παροξυσμού εξαφανιστούν, ακολουθήστε μια λιγότερο καλοήθη διατροφή και αραιώστε τη διατροφή με νέα τρόφιμα και προϊόντα. Αλλά είναι αδύνατο να εγκαταλείψουμε τελείως τη θεραπευτική διατροφή: είναι απαραίτητο να τηρούμε τη ζωή για πάντα.

Μια αυστηρή διατροφή στην οξεία παγκρεατίτιδα στα παιδιά συνεπάγεται μια σταθερή μαλακή τροφή για 30 ημέρες. Με τη βελτίωση της κατάστασης του μικρού ασθενούς, η διατροφή των πιάτων αναπτύσσεται αργά. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το παιδί μπορεί να φάει ό, τι θέλει. Οι διατροφικοί περιορισμοί θα πρέπει να τηρούν 5 χρόνια, ή ακόμα περισσότερο, μέχρι να αφαιρεθεί η δυσάρεστη διάγνωση.

Στην περίπτωση οξέων συμπτωμάτων της νόσου, το παιδί νοσηλεύεται αμέσως στο νοσοκομείο. Την πρώτη ημέρα συνταγογραφείται πλήρης απεργία πείνας και για να διατηρηθεί η αντοχή του σώματος, συνταγογραφείται ενδοφλέβια (παρεντερική) διατροφή.

Τη δεύτερη ημέρα, όταν δεν υπάρχει έμετος, μπορείτε να πιείτε ζεστό βρασμένο νερό σε μικρή ποσότητα ή ένα αδύναμο ποτό.

Την τρίτη ημέρα, με μια σταθερή βελτίωση στην κατάσταση, δίνει μια υδαρής κουάκερ με πουρέ πουρέ κουνουπίδι ή σκουός, ζελέ από φρεσκομαγειρεμένα χυμό μήλου ή κομπόστα.

Κατάλογος προϊόντων που δεν μπορούν να εμφανιστούν σε οξέα και χρόνια συμπτώματα

• Συμπυκνωμένο γάλα, παγωτό.
• Αλατισμένα και μαγειρεμένα πιάτα.
• Ποτά με αέριο.
• Τηγανητό φαγητό
• Λουκάνικα, συμπεριλαμβανομένων των λουκάνικων.
• Όλα τα είδη κονσερβών ψαριών και κρέατος.
• Βότανα σε λιπαρά κρέατα ή ψάρια.
• Φρούτα, μούρα και λαχανικά με ισχυρό οξύ και χυμούς από αυτά.
• Λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες, για παράδειγμα, αρακά, όσπρια.
• Λαχανικά με υψηλή παρουσία καρυκεύματος, όπως ραπανάκια, σκόρδο.
• Ορισμένα δημητριακά: κεχρί, κριθάρι.
• Εκτός από τη διατροφή, όλα τα είδη λιπαρών κρέατος και τα ίδια ψάρια.
• Ζυμαρικά μαγιάς και μαγειρικά προϊόντα.
• Προϊόντα σοκολάτας και ξηροί καρποί.

Τρόφιμα με αντιδραστική παγκρεατίτιδα

Η δίαιτα για αντιδραστική παγκρεατίτιδα στα παιδιά συνταγογραφείται για μια περίοδο 1-2 εβδομάδων. Δεν έχει ειδικές συστάσεις, το κυριότερο είναι ότι το παιδί πρέπει να λαμβάνει σωστή διατροφή, η οποία θα πρέπει να αντιστοιχεί στην ηλικία του.

Η εισαγωγή νέων προϊόντων στη διατροφή του μωρού γίνεται σταδιακά και τα πρώτα αρνητικά σημεία, όπως η ναυτία, η φούσκωμα ή η διάρροια, ο πόνος, αποκλείονται αμέσως από το μενού.

Η κύρια προϋπόθεση για μια διατροφική διατροφή είναι η κατανάλωση τροφής κάθε 3-4 ώρες την ημέρα, ενώ οι μερίδες πρέπει να είναι μέτριες για να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση τροφής. Το πάγκρεας απλά δεν αντιμετωπίζει μια μεγάλη ποσότητα τροφής λόγω της ανεπάρκειας του πεπτικού χυμού. Εάν αμφιβάλλετε για τη σωστή ποσότητα μερίδων, μπορείτε να βασιστείτε στις ακόλουθες παραμέτρους:

1. Κουάκερ ή λαχανικά - τουλάχιστον 130-170 g ανά μερίδα.
2. Ο όγκος μιας μερίδας σούπας δεν υπερβαίνει τα 110-140 g.
3. Ο όγκος μιας μερίδας κρέατος ή ψαριών - όχι περισσότερο από 70-80 g.

Ιατρική διατροφή για παιδιά κάτω των τριών ετών

Τα μικρά παιδιά αυτής της ηλικίας θα πρέπει να λαμβάνουν τρόφιμα στα οποία απουσιάζουν εντελώς επιβλαβή τρόφιμα.

Μια δίαιτα για παγκρεατίτιδα σε ένα παιδί που δεν έχει ακόμη συμπληρώσει 3 χρονών αποκλείει τους φρέσκους χυμούς, καθώς και τη χρήση μούρων και φρούτων με χοντρό δέρμα (απομακρύνεται), εσπεριδοειδών και ωμά λαχανικά.

Ακόμα και σε περιόδους βελτίωσης, τα τρόφιμα είναι αλεσμένα ή θρυμματισμένα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι τα παιδιά σε αυτήν την ηλικία δεν ξέρουν πώς να το μασήσουν καλά και μεγάλα κομμάτια φαγητού θα χωνέψουν αργά στον πεπτικό σωλήνα και θα φορτώσουν το πάγκρεας με την εργασία.

Δείγμα μενού απουσία οξείας ασθένειας

• Πρωινό Ομελέτα ατμού από ασπράδια αυγών, πλιγούρι βρώμης, καφές από σπόρους στο γάλα.
• Μεσημεριανό Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage ή ελαφριά κατσαρόλα cottage cheese.
• Μεσημεριανό Ρύζι σούπα κρέμας σε ζωμό λαχανικών με ξινή κρέμα (όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού). Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​άνηθο στο πιάτο. Steam κοτόπουλο ή σουφλέ από βοδινό κρέας, φιλέτο από μούρα.
• Χρόνος τσαγιού Πιείτε από τα μούρα του άγριου τριαντάφυλλου με 1 κουταλιά της σούπας. μέλι, μπισκότα ή λευκά κροτίδες.
• Δείπνο Κουλουράκι ατμού γάδου με πουρέ πατάτας καρότο, ψημένο μήλο χωρίς φλούδα.
• Ώρα για ύπνο. Κέφι με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μια φέτα αποξηραμένου λευκού ψωμιού.

Ιατρική διατροφή για παιδιά άνω των τριών ετών

Από την ηλικία των τριών ετών, τα παιδιά πηγαίνουν στο νηπιαγωγείο, όπου, αν και υπάρχει ένα διαιτητικό μενού, είναι εντελώς μακριά από τα τρόφιμα που συνιστώνται για παγκρεατίτιδα. Μια παρόμοια κατάσταση με τη σίτιση και στα σχολεία.

Κάνοντας το παιδί στον κήπο ή σε ένα εκπαιδευτικό ίδρυμα, βεβαιωθείτε ότι στον χάρτη του καθορίστηκε η ακριβής διάγνωση και οι συστάσεις για μια διατροφική διατροφή. Προσπαθήστε να προστατέψετε το παιδί σας από καταστάσεις που μπορεί να προκαλέσουν τον πειρασμό να χρησιμοποιήσετε προϊόντα επικίνδυνα γι 'αυτόν.

Το παιδί μεγαλώνει, πρέπει να επικοινωνεί με άλλα παιδιά, γεγονός που συνεπάγεται προσκλήσεις για γενέθλια, παρακολούθηση άλλων εορταστικών γεγονότων, όπου το τραπέζι απέχει πολύ από τη διατροφή. Εάν δεν μπορείτε να κάνετε διακοπές μαζί του, ενημερώστε για τον περιορισμό στη διατροφή των γονέων που είναι παρόντες εκεί, φίλοι του ήρωα της περίπτωσης. Προσπαθήστε να τους μεταφέρετε τις πληροφορίες, τι απειλεί για τα παιδιά σας τη χρήση κέικ, τσιπς, λεμονάδα.

Η δίαιτα σε παιδιά με παγκρεατίτιδα είναι πάντα μια ισορροπημένη διατροφή. Κατά τη σύνθεση του μενού μπορεί κανείς να διαφοροποιήσει τους τόπους υπηρεσίας των πιάτων λαμβάνοντας υπόψη τις επιθυμίες του παιδιού αλλά ταυτόχρονα να τηρεί την θερμιδική περιεκτικότητα του τροφίμου έτσι ώστε να μην υπερβαίνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά και να μην χρησιμοποιεί απαγορευμένες μεθόδους επεξεργασίας τροφίμων όπως το τηγάνισμα.

Η παιδική διατροφή με παγκρεατίτιδα δεν επιτρέπει στα πιάτα, εκτός από τα μπαχαρικά, μια μεγάλη δόση αλατιού και κάποιων χόρτων. Η ποσότητα φυτικού και αγελαδινού ελαίου πρέπει να είναι σε μικρή ποσότητα και άλλοι τύποι λιπών εξαιρούνται γενικά από τα πιάτα. Είναι πιθανό ο γιατρός να συμβουλεύει γενικά να αφαιρεί αυγά και γάλα σε καθαρή μορφή από τη διατροφή. Αυτά τα προϊόντα συχνά προκαλούν αλλεργίες.

Συνταγές διατροφικά πιάτα για παιδιά με παγκρεατίτιδα

Παιδική διατροφή με παγκρεατίτιδα, αν και αναγκάζει να τηρήσει ορισμένους κανόνες στη διατροφή, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τώρα το μωρό θα φάει άγευστο φαγητό.

Υπάρχει μάζα συνταγών διατροφής για τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα. Επομένως, σε στενούς συγγενείς ενός μικρού ασθενούς, δεν θα πρέπει να υπάρχουν δυσκολίες στην ερώτηση: πώς να ταΐσετε ένα παιδί με παγκρεατίτιδα;

Πατατική σούπα

• 1 λίτρο ζωμού λαχανικών.
• 1 μέση πατάτα;
• 1 μέτριο καρότο.
• αποστράγγιση πετρέλαιο, έτσι ώστε να ήταν αρκετό για να ροδίσουν τα κρεμμύδια.
• μια μικρή πρέζα αλατιού.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τη θλίψη, τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να διαφανεί. Προσθέστε τριμμένο καρότο και αφήστε το για 5-7 λεπτά.

Πατάτες με ζάρια και προσθέστε στο βραστό απόθεμα λαχανικών / νερού. Προσθέστε κρεμμύδια με καρότα. Βράζετε μέχρι να ψηθούν. 5-10 λεπτά πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά, αλάτι και προσθέστε φύλλα δάφνης.

Ψάρια, ψημένα σε ένα διπλό λέβητα

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια.
• καρότο;
• μαϊντανός;
• λίγο αλάτι.

Σε μια κατσαρόλα βάζετε 2 πολύστακανα βραστό νερό. Τοποθετήστε ένα δοχείο ατμού στο οποίο θα τοποθετηθεί το προετοιμασμένο φιλέτο ψαριού σε ένα μόνο στρώμα, ελαφρώς αλατισμένο και ένα τριμμένο καρότο στην κορυφή. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

Κολοκύθα κατσαρόλα

• 250 g πολτού κολοκύθας.
• 0,5 κουταλιές της σούπας. γάλα (μη λιπαρά ή αραιωμένο με νερό) ·
• 1 αυγό.
• 0.3 st. ζάχαρη ·
• 1 μήλο.
• ¼ Art. σιμιγδάλι ·
• 1 κουτ. αποστράγγιση έλαια ·
• 1 κουτ. κρέμα γάλακτος (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά);
• βανιλλίνη.

Σε ένα μπολ περιχύνουμε το γάλα. Ξεφλουδίστε και κολοκύθα και μήλο σε ένα χοντρό τρίφτη, προσθέστε στο γάλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Αργά ρίχνουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφαιρέστε την προετοιμασμένη μάζα από τη θερμότητα και αφήστε την να κρυώσει. Krupa κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να πρηστεί. Κτυπήστε το αυγό σε έναν πλούσιο αφρό, προσθέστε ζάχαρη. Όταν η μάζα έχει κρυώσει σε 40-50 μοίρες, συνδυάζεται με ένα χτυπημένο αυγό, ανακατεύουμε, προσθέτουμε βανίλια, σταφίδες (αν επιθυμούμε).

Ψήστε σε ένα διπλό λέβητα μέχρι να τρυφερήσετε. Πριν από το σερβίρισμα, επιχρίστε με ξινή κρέμα.

Εάν η παγκρεατίτιδα παραδοθεί στο παιδί σας, μην ανησυχείτε και μην πανικοβληθείτε. Η ολοκληρωμένη θεραπεία, μαζί με μια καλά επιλεγμένη διατροφή, θα βοηθήσει όχι μόνο να ξεπεράσει τις επιθέσεις της νόσου αλλά και να την ξεχάσει για πάντα.

Θα εκπλαγείτε πόσο γρήγορα η ασθένεια υποχωρεί. Φροντίστε το πάγκρεας! Περισσότεροι από 10.000 άνθρωποι διαπίστωσαν σημαντική βελτίωση στην υγεία τους μόνο με την κατανάλωση το πρωί...

Η διατροφή σας επιτρέπει να προγραμματίσετε για την εβδομάδα μια ποικιλία από θρεπτικά γεύματα που θα βοηθήσουν τον ασθενή να τρώει πλήρως, με οφέλη για την υγεία του

Πρώτα απ 'όλα, να αναθεωρήσετε ριζικά τη διατροφή σας, να τηρήσετε τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού και να ακολουθήσετε αυστηρά την προκαθορισμένη διατροφή.

Η δίαιτα μετά την επιδείνωση της ασθένειας επιτρέπει την παρουσία ψητών, βρασμένων, ψημένων ή ατμών πιάτων, τα οποία στη συνέχεια σκουπίζονται. Η σωστή διατροφή θα βοηθήσει στην αποτροπή της επανάληψης της νόσου.

Η διατροφή επούλωσης προωθεί τη βαθμιαία ομαλοποίηση όλων των ζωτικών διαδικασιών που είναι υπεύθυνες για την έγκαιρη αφαίρεση της χολής και την ανταλλαγή ουσιών στο σώμα.

Βέλτιστη ανθρώπινη διατροφή

Προσοχή! Δεν δίνουμε συστάσεις για σωστή διατροφή. Εδώ υπολογίζεται το ελάχιστο κόστος ενός συνόλου προϊόντων, που εξασφαλίζει την κατανάλωση της απαιτούμενης ποσότητας θρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα), με βάση τη μαθηματική επεξεργασία δεδομένων σχετικά με το περιεχόμενο αυτών των θρεπτικών ουσιών στα προϊόντα.

Στο πρώτο στάδιο, υπολογίζεται το ελάχιστο κόστος ενός συνόλου προϊόντων (μπορείτε επίσης να εισάγετε τα προϊόντα της διατροφής σας). Στο δεύτερο στάδιο, μπορείτε να προσαρμόσετε την παραληφθείσα διατροφή και να δείτε ένα παράδειγμα υπολογισμού της πραγματικής δίαιτας. Για λεπτομέρειες, ανατρέξτε στην ενότητα "Πώς να χρησιμοποιήσετε τον υπολογισμό".

Η εξάρτηση του προσδόκιμου ζωής από διάφορους παράγοντες - εδώ.

Διατροφή για την παγκρεατίτιδα στα παιδιά

Η δίαιτα στις παθήσεις του παγκρέατος είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά μιας επιτυχημένης θεραπείας, η οποία επιτρέπει να επιταχυνθεί σημαντικά η διαδικασία επούλωσης και να επιτευχθεί μακροχρόνια ύφεση της νόσου.

Κύρια χαρακτηριστικά διατροφής της παγκρεατίτιδας:

1. Διασφάλιση της μέγιστης λειτουργικής κατάστασης του παγκρέατος κατά τη διάρκεια οξείας εκδήλωσης της νόσου. Αυτό επιτυγχάνεται με την τήρηση των αρχών της μηχανικής (άλεσης τροφής), της θερμικής (κατανάλωσης τροφής υπό μορφή θερμότητας) και της χημικής (εξαιρουμένων των ερεθιστικών) επιβλαβών.
2. Για το παιδί, είναι εξαιρετικά σημαντικό να διατηρηθεί η διατροφική και ενεργειακή αξία της δίαιτας: σε καμία περίπτωση δεν μπορείτε να περιορίσετε τις καθημερινές θερμίδες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες, μικρο και μακρο στοιχεία! Ακριβώς όπως οι πηγές αυτών των συστατικών τροφίμων πρέπει να χρησιμοποιούν τα κατάλληλα προϊόντα.
3. Ακόμη και κατά τη διάρκεια σταθερής ύφεσης, τα παράνομα προϊόντα εξακολουθούν να απαγορεύονται. Οποιαδήποτε πειράματα μπορεί να καταλήξουν πολύ άσχημα - μια νέα σοβαρή επιδείνωση, νοσηλεία, παρεντερική διατροφή και επιστροφή στην αυστηρότερη δίαιτα. Αγαπητοί γονείς, θυμηθείτε ότι το λυπηρό σας για το μωρό, όταν δεν είστε σε θέση να του αρνηθείτε τα αιτήματα για ένα κομμάτι νόστιμο κέικ, παγωτό, γουλιά λεμονάδας κ.λπ., θα στρέφονται πάντα εναντίον του παιδιού σας!

Χαρακτηριστικά της διατροφής σε διάφορους τύπους παγκρεατίτιδας στα παιδιά

Το γρήγορο φαγητό απαγορεύεται για τα παιδιά που πάσχουν από οποιαδήποτε μορφή παγκρεατίτιδας.

Η διάγνωση της οξείας και της χρόνιας παγκρεατίτιδας στα παιδιά είναι αρκετά σπάνια. Όμως, πολλοί γονείς είναι εξοικειωμένοι με τις διαγνώσεις της "αντιδραστικής παγκρεατίτιδας", του "δυσπασκαντισμού" και των "αντιδραστικών αλλαγών στο πάγκρεας". Τέτοιοι όροι υποδηλώνουν προσωρινή δυσλειτουργία του παγκρέατος σε απόκριση σφάλματος στη δίαιτα του παιδιού, μολυσματικής ή σωματικής νόσου.
Οι διαιτητικές συστάσεις ή, μάλλον, οι περιορισμοί στη διάρκεια της συμμόρφωσης και η σοβαρότητα της δίαιτας ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με τον τύπο της παγκρεατίτιδας:

1. Η χρόνια παγκρεατίτιδα συνεπάγεται μια αυστηρότερη διατροφή κατά τη διάρκεια μιας παροξυσμού με μια σταδιακή μετάβαση σε λιγότερο καλοήθεις διατροφικές επιλογές (εξαιρουμένης της μηχανικής σκάνειας), αλλά η δίαιτα εξακολουθεί να είναι πολύ επιλεκτική και απαιτείται για μια ζωή.
2. Στην οξεία παγκρεατίτιδα, μια αυστηρή δίαιτα συνταγογραφείται για 1 μήνα, και καθώς η κατάσταση βελτιώνεται, η δίαιτα του παιδιού επεκτείνεται σταδιακά. Ωστόσο, οι βασικές διαιτητικές αρχές του πίνακα αριθ. 5, ακόμη και ελλείψει συμπτωμάτων, θα πρέπει να παρατηρηθούν για τουλάχιστον 5 χρόνια πριν την αφαίρεση της διάγνωσης. Και τότε τα ακατέργαστα διαιτητικά σφάλματα είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητα.
3. Στην περίπτωση της αντιδραστικής παγκρεατίτιδας, η διατροφή που συνιστά ο γιατρός παρατηρείται για 1-2 εβδομάδες μετά την ασθένεια. Τότε δεν θα απαιτηθούν αυστηροί περιορισμοί · πρέπει απλώς να διασφαλίσετε ότι το παιδί έχει μια κανονική, κατάλληλη για την ηλικία δίαιτα.

Προϊόντα απαγορευμένα σε οποιαδήποτε μορφή και σε οποιοδήποτε στάδιο παγκρεατίτιδας:

• Καπνιστά κρέατα, τουρσιά.
• Προϊόντα βιομηχανικής παραγωγής με υψηλή περιεκτικότητα σε συντηρητικά, γεύσεις, ενισχυτικά γεύσης, βαφές και άλλα πρόσθετα επιβλαβή για το πάγκρεας.
• Φαστ φουντ
• Πικάντικα καρυκεύματα.
• Αλκοόλ

Προϊόντα απαγορευμένα σε οξεία και χρόνια παγκρεατίτιδα, αλλά αποδεκτά σε αντιδραστικό:

• Παγωτό
• Συμπυκνωμένο γάλα.
• Ανθρακούχα ποτά.
• Τουρσί και αλατισμένα τρόφιμα.
• Λουκάνικα, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια, πάστες.
• Κρέας και ψάρια.
• Μπαχαρικά.
• Ξηροί καρποί, μούρα, λαχανικά και χυμοί από αυτά. ξινά μήλα, σπανάκι, λάχανο, κεράσι, βακκίνιο.
• Λαχανικά με μεγάλη ποσότητα χονδροειδών ινών και κοφτερά μπιζέλια, ραπανάκι, ραπανάκια, πιπεριές, κρεμμύδια, χρένο, σκόρδο.
• Κεχρί και μαργαριτάρια.
• Λιπαρά κρέατα (χοιρινό κρέας), πουλερικά (πάπια, χήνα), ψάρια (σολομός, σόγια, σκουμπρί).
• Μαγειρικά προϊόντα (κέικ, γλυκά), πλούσια αρτοσκευάσματα.
• Σοκολάτα
• Τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα.
• Ξηροί καρποί

Φυσικά, με την αντιδραστική παγκρεατίτιδα, αυτά τα προϊόντα δεν εμφανίζονται αμέσως και δεν πρέπει να είναι ένα οικείο γεύμα για τα παιδιά, ιδιαίτερα τα νεότερα.

Διατροφή σε παιδιά με οξεία παγκρεατίτιδα και επιδείνωση χρόνιας παγκρεατίτιδας

Τα παιδιά με συμπτώματα οξείας παγκρεατίτιδας απαραίτητα νοσηλευτεί σε νοσοκομείο, όπου κατά τις πρώτες ημέρες είναι εντελώς εξαλειφθεί πρόσληψη από το στόμα, και είναι μόνο παρεντερική διατροφή με την εισαγωγή ειδικών λύσεων ενδοφλεβίως. Τη δεύτερη ημέρα από την επίθεση, χωρίς εμετό, επιτρέπεται να πίνουμε ζεστό βραστό νερό, αραιωμένο ζωμό των ισχίων, αλκαλικό μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό - σε μικρές γουλιές - μέχρι 1 φλιτζάνι την ημέρα.

Για 3-5 ημέρες μετά τη βελτίωση της διατροφής του παιδιού, μπορείτε να προσθέσετε ομελέτα ατμού πρωτεΐνης.

Ενώ η βελτίωση της κατάστασης της 3ης ημέρας, το υγρό εισάγεται πουρέ δημητριακών, αναμιγνύεται με νερό μαγειρεμένο σε γάλα, και το υγρό των βραστά λαχανικά πουρέ (κολοκυθάκια, πατάτες, κουνουπίδι), κομπόστες, ζελέ σε χυμό μήλου. Στη συνέχεια προσθέστε χορτοφαγικές σούπες λαχανικών και δημητριακών, ομελέτα με ατμό πρωτεΐνης, κιμά διπλής έλασης από βραστό κρέας. Από περίπου τη δεύτερη εβδομάδα, εισάγονται καθημερινά κεφίρ, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, ψάρια και κρέας με τη μορφή κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, ζυμαρικά, κοτολέτα ατμού. Ψητά γλυκά μήλα, λαχανικά σνακ επιτρέπονται. Όλα τα τρόφιμα σερβίρονται με τη μορφή θερμότητας, τα πιο θρυμματισμένα, χωρίς ζάχαρη και αλάτι.
Το μενού του παιδιού διευρύνεται σταδιακά, μετά από περίπου ένα μήνα, δεν χρειάζεται πλέον η λεπτομερής άλεση των τροφίμων, αλλά όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με βρασμό, ψήσιμο, ψήσιμο ή ατμό. Χαμηλά λιπαρά μη οξεία τυριά (Adygei), κοτόπουλο, ψάρι και κρέας, ψημένα σε ένα κομμάτι, κατσαρόλα τυρί cottage, πουτίγκες, ζυμαρικά επιτρέπονται. Από ποτά - kissels, κομπόστες αποξηραμένων φρούτων και φρέσκα μούρα, φρούτα, αδύναμο τσάι. Από τα λαχανικά (μόνο μετά το μαγείρεμα) μπορείτε να φάτε πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα, κουνουπίδι και μπρόκολο, κολοκύθα, τεύτλα. Μια ποικιλία από φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα (cottage τυρί, γιαούρτι, γιαούρτι, κεφίρ, ryazhenka) συνιστάται. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν μαλακά και με τη μορφή ομελέτας. Το φαγητό είναι ακόμα αλατισμένο και χωρίς ζάχαρη.
Σε μια χυλό αφήνεται να προσθέσει ένα μικρό κομμάτι βούτυρο (5 g), σούπα και λαχανικά σερβίρεται με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος (1 κουταλιά L.), Φυτικά έλαια (1 κουταλάκι του γλυκού). Τα υποκατάστατα ζάχαρης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γλυκάνουν τα ποτά. Χοίρει το άσπρο ψωμί χθες.

Διατροφή κατά τη διάρκεια της ύφεσης της παγκρεατίτιδας

Καθώς η ευημερία του παιδιού βελτιώνεται, το εύρος των επιτρεπόμενων τροφίμων και πιάτων επεκτείνεται. Ωστόσο, κάθε νέο πιάτο εισάγεται σταδιακά και με την παραμικρή ένδειξη δυσλειτουργίας του παγκρέατος (ναυτία, κοιλιακό άλγος, μετεωρισμός, διάρροια), θα απομακρύνεται αμέσως από το μενού.
Στη διατροφή υπάρχουν φρέσκους χυμούς, φρούτα (γλυκά μήλα και τα γλυκά εσπεριδοειδή, πεπόνι, ανανάς), λαχανικά (αγγούρια, ντομάτες, καρότα, πράσινα), μικρά πράσινα μπιζέλια, τα φρούτα (βερίκοκα, δαμάσκηνα, κεράσια, φράουλες, βατόμουρα, σταφύλια, μαύρες σταφίδες ). Αλλά ο αριθμός τους είναι αυστηρά περιορισμένος και δεν είναι κατάλληλοι για καθημερινή χρήση. Περιστασιακά, μπορείτε να φάτε λάχανο, μελιτζάνα, καλαμπόκι.
Η βάση του μενού εξακολουθούν να κάνουν κουάκερ γάλα, χορτοφάγος σούπες, κιμά, κοκκινιστό ή ψητά ψάρια, κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς δέρμα, βραστά και στον ατμό λαχανικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το πλήρες γάλα που χρησιμοποιείται στη διατροφή είναι ανεπιθύμητο, αλλά είναι δυνατό να μαγειρευτούν σούπες και δημητριακά.
Ορισμένα γλυκά επιτρέπονται: μαρμελάδα, μαρμελάδες, μέλι, marshmallows, μαρμελάδα, ζάχαρη - αλλά όλα με μέτρο.
Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά, συχνά - κάθε 3-4 ώρες. Τα μεγάλα διαλείμματα νηστείας δεν επιτρέπονται!

Χαρακτηριστικά της διατροφής σε μικρά παιδιά (μέχρι 3 ετών)

Το μενού παιδιών ηλικίας κάτω των 3 ετών που πάσχουν από παγκρεατίτιδα δεν πρέπει να περιλαμβάνει δυνητικά επικίνδυνα και περιορισμένα τρόφιμα: φρέσκους χυμούς, μούρα με χονδρό δέρμα και μικρούς σπόρους, εσπεριδοειδή, φρέσκα λαχανικά. Επιπλέον, ακόμη και κατά τη διάρκεια της ύφεσης, συνιστάται να αλέθετε και να κόβετε τα τρόφιμα, αφού δεν τα μασάτε πάντα καλά.

Διαθέτει διατροφή σε παιδιά άνω των 3 ετών

Μετά από 3 χρόνια, τα περισσότερα παιδιά αρχίζουν να παρακολουθούν νηπιαγωγείο, και από την ηλικία των 7 ετών - το σχολείο. Η διατροφή στα εκπαιδευτικά ιδρύματα των παιδιών, αν και είναι διατροφική, αλλά δεν αντιστοιχεί στη δίαιτα με παγκρεατίτιδα. Βεβαιωθείτε ότι η κάρτα του παιδιού σας πρέπει πάντα να έχει μια διάγνωση παγκρεατίτιδας όταν είναι εγγεγραμμένη σε σχολείο ή νηπιαγωγείο και οι συστάσεις υποδεικνύουν την ανάγκη για θεραπευτική διατροφή. Εάν δεν υπάρχει υγειονομικός υπάλληλος στον κήπο (σχολείο), κάντε μια λεπτομερή λίστα απαγορευμένων προϊόντων για το παιδί σας και μεταβιβάστε τον στον φροντιστή (δάσκαλο).
Εάν είναι δυνατόν, προστατεύστε το παιδί από καταστάσεις που τον προκαλούν σε καταστροφές στη διατροφή. Είναι σαφές ότι είναι αδύνατο να απαγορευτεί από την επαφή με τους συνομηλίκους, θα παρευρεθεί σε γενέθλια και άλλες αργίες, όπου εννοείται η πρόσληψη τροφής και δεν είναι διατροφική. Εάν δεν μπορείτε να συνοδεύσετε ένα παιδί σε τέτοιες εκδηλώσεις, ενημερώστε τους ενήλικες (γονείς φίλων, δασκάλων κλπ.) Για την απαγόρευση ορισμένων κατηγοριών προϊόντων (κέικ, αναψυκτικά, τσιπ κλπ.). Εξηγήστε στο παιδί τη σοβαρότητα της νόσου και να προσπαθήσει να εντυπωσιάσει επάνω του την ανάγκη για δίαιτα: γιατί η ασθένεια θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από την ευθύνη του παιδιού και την ικανότητά της να αυτο-ελέγχου.

Μενού για παιδιά με παγκρεατίτιδα

Όλη η εργασία των οργάνων της γαστρεντερικής οδού εξαρτάται άμεσα από τα χρησιμοποιούμενα προϊόντα, τις μεθόδους επεξεργασίας και τη διατροφή. Οι ενήλικες συχνά παραβιάζουν αυτές τις απλές αρχές υγιεινής διατροφής, γεγονός που οδηγεί σε μια δυσάρεστα συμπτωματική νόσο - παγκρεατίτιδα. Δυστυχώς, υπάρχει αποτυχία του παγκρέατος στα παιδιά. Οι ακόλουθοι παράγοντες συμβάλλουν στην ανάπτυξη της παγκρεατίτιδας σε ένα παιδί:

• παραβίαση του τρόπου κατανάλωσης, μείωση της ποιότητας και "ξηρό σιτηρέσιο".
• αλλεργικές αντιδράσεις ποικίλης γένεσης: από την κνίδωση έως την ατοπική δερματίτιδα.
• οποιεσδήποτε ασθένειες των κοιλιακών οργάνων.
• κληρονομικές ασθένειες.
• τα παράσιτα και τα μεταβολικά προϊόντα τους ·
• οξείες λοιμώξεις από ιική και βακτηριακή αιτιολογία (ιλαρά, παρωτίτιδα, ηπατίτιδα και άλλες).
• ενδοκρινοπάθεια (σακχαρώδης διαβήτης, υποθυρεοειδισμός).

Φυσικά, το μενού για την παγκρεατίτιδα στα παιδιά γίνεται προσεκτικά, εξαιρουμένων των προϊόντων που θα επηρεάσουν δυσμενώς τη συνολική κατάσταση. Η επίδραση στο άρρωστο όργανο πρέπει να μειωθεί με τη χρήση προϊόντων που παρασκευάζονται με ήπιο τρόπο.

Όσο μικρότερη είναι η επίδραση στο φλεγμονή του παγκρέατος, τόσο πιο γρήγορη είναι η ανάκαμψη.

Η παγκρεατίτιδα στα παιδιά εμφανίζεται σε τρεις μορφές: οξεία, χρόνια και αντιδραστική, η τελευταία από τις οποίες είναι η πιο κοινή. Η κύρια θεραπεία είναι η κλινική διατροφή του παιδιού με παγκρεατίτιδα. Σε σοβαρή κατάσταση απαιτείται νοσηλεία σε νοσοκομείο.

Κανόνες Ισχύος

Κάθε δίαιτα περιλαμβάνει ορισμένους κανόνες, βάσει των οποίων αποφεύγεται η λήψη πολλαπλών φαρμάκων. Η δίαιτα για τα παγκρεατικά συμπτώματα θα είναι το πρώτο βήμα προς την αποκατάσταση.

Για τα παιδιά, μια δίαιτα για παγκρεατίτιδα έχει τους ακόλουθους κανόνες:

1. Τρώτε κάθε 2-3 ώρες.
2. Η ποσότητα τροφής που καταναλώνεται κάθε φορά πρέπει να μειωθεί, ενώ ο αριθμός των τροφοδοσιών ανά ημέρα είναι τουλάχιστον 6 φορές. Χάρη σε αυτή την προσέγγιση, τα παιδιά δεν θα πεινασθούν.
3. Όλα τα τρόφιμα σε ημι-υγρή μορφή. Όσο μικρότερο είναι το μωρό, τόσο καλύτερη είναι η χρήση παιδικής τροφής.
4. Από τις μεθόδους μαγειρέματος, προτιμάτε να προτιμάτε το βρασμό, το ψήσιμο και το μαγείρεμα σε ένα λουτρό νερού ή σε μια βραδεία κουζίνα.
5. Η ζεστή θερμοκρασία του φαγητού, έτσι υπάρχει το ελάχιστο βάρος για το φλεγμονώδες όργανο.
6. Φροντίστε να σέβεστε τις καθημερινές θερμίδες. Το μωρό δεν πρέπει να χάσει βάρος. Επομένως, σε όλες τις μορφές της ασθένειας, η παρουσία αυξημένης ποσότητας πρωτεΐνης στο μενού είναι καθοριστικός παράγοντας για γρήγορη ανάκαμψη.
7. Μείωση της ποσότητας των σύνθετων υδατανθράκων στα τρόφιμα, ει δυνατόν, τον αποκλεισμό του λίπους.
8. Υπό την αυστηρή απαγόρευση της υπερκατανάλωσης τροφής.

Αυτές οι αποχρώσεις της δίαιτας με παγκρεατίτιδα πρέπει να παρατηρούνται στην ανάπτυξη οποιασδήποτε μορφής.

Και πρέπει επίσης να παρατηρήσετε την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα του μωρού. Για να αποφύγετε την αφυδάτωση, πίνετε αρκετό νερό. Ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού έχει ευεργετική επίδραση στην απόδοση του αδένα.

Κατάλογος Προϊόντων

Μαγειρεμένα με ήπιο τρόπο τα πιάτα θα βοηθήσουν το παιδί σας να ανακάμψει γρηγορότερα. Για ένα φλεγμονώδες όργανο, η μειωμένη απόδοση θα οδηγήσει στην εξαφάνιση των παγκρεατικών συμπτωμάτων - κοιλιακό άλγος, ναυτία και έμετο, αδυναμία και γενική κακουχία.

Μια δίαιτα για παιδιά με παγκρεατίτιδα συμπίπτει αυστηρά με το μενού που συνταγογραφείται από τον γαστρεντερολόγο. Για το πρωινό, είναι προτιμότερο να ταΐζετε τα παιδιά με τριμμένα ημι-υγρά και υγρά ποτάκια, ομελέτες με ατμό, σούβλες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυριά cottage cheese με την προσθήκη καθαρισμένων μη όξινων φρούτων ή μούρων.

Μεσημεριανό γεύμα που περιέχει χυμώδη χορτοφαγική σούπα, σίγουρα το δεύτερο κρέας σε μια ολοκληρωμένη θερμική επεξεργασία (κοτολέτα ατμού, πουτίγκα ψημένο κρέας, γκούλας χωρίς μπαχαρικά) και λαχανικά βρασμένα ή στον ατμό. Το δείπνο αποτελείται επίσης από πιάτα με κρέας ή ψάρι. Η παρουσία φρούτων χαμηλών λιπαρών, μούρων και γαλακτοκομικών προϊόντων κατά τη διάρκεια του γεύματος είναι υποχρεωτική.

Σύμφωνα με τη μορφή της παγκρεατίτιδας, το μενού του μικρού ασθενούς θα αλλάξει επίσης. Υπάρχει όμως ένας γενικός κατάλογος επιτρεπόμενων τροφίμων:

• Διαιτητικά κρέατα: γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο.
• άπαχο ψάρι κυρίως λευκές ποικιλίες: μουστάρδα, μερλούκιο, χάλιμπατ, καλαμάρι, λούτσος και ποτάμι ·
• λαχανικά με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ίνες: καρότα, τεύτλα, κολοκυθάκια, κολοκύθα. Όλα τα λαχανικά πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Τα ακατέργαστα λαχανικά δεν συνιστώνται για παιδιά με παγκρεατίτιδα.
• φρούτα και μούρα μη όξινων ποικιλιών: μήλα, ανανά, καρπούζι, πεπόνι, φράουλες, μαύρο chokeberry, φράουλες και άλλα.
• τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να περιέχουν χαμηλό ποσοστό λίπους. Η κατανάλωση πλήρους γάλακτος είναι ανεπιθύμητη. Προετοιμάζει το χυλό σε αραίωση με νερό.
• από τα υγρά μπορείτε να kissel, κομπόστα από μη όξινα φρούτα, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, φυτικά και πράσινα τσάγια.

Οξεία σκηνή

Μια δίαιτα σε παιδιά με παγκρεατίτιδα στο οξεικό στάδιο τις πρώτες δύο έως τρεις ημέρες πραγματοποιείται με την αναλογία της θεραπείας της νόσου στους ενήλικες. Να είστε βέβαιος να επικοινωνήσετε με τον γιατρό και συχνά - νοσηλεία σε ένα ιατρικό ίδρυμα. Ανάλογα με τη σοβαρότητα της παγκρεατίτιδας, τίθεται το ζήτημα της ενδοφλέβιας έγχυσης.

Στη συνέχεια σιγά-σιγά να προχωρήσουμε στη χρήση των υγρών, συνήθως στη δεύτερη - την τρίτη ημέρα της νόσου. Ο προσδιορισμός των γοφών του ζωμού την τρίτη ημέρα θα είναι η καλύτερη λύση, καθώς το ρόφημα αυτό περιέχει πολλές ωφέλιμες βιταμίνες, αντιοξειδωτικά για την ταχεία ανάρρωση του σώματος.

Και την τρίτη ημέρα ζωμός λαχανικών και kissel από βρώμη εισάγονται, παρατηρώντας το καθεστώς πόσιμο. Μέχρι το τέλος της πρώτης εβδομάδας μετά την εμφάνιση της παγκρεατίτιδας, εγχύονται υγρές κολοκύθες, προϊόντα με πούδρα και πλυμένα λαχανικά. Με κάθε νέα εισαγωγή του προϊόντος θα πρέπει να παρακολουθείται στενά η γενική κατάσταση του μωρού.

Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα στα παιδιά συνταγογραφείται για χρονικό διάστημα ενός μηνός.

Χάρη στα διαιτητικά γεύματα για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά από μια τέτοια δίαιτα, θα είναι δυνατό να αποφευχθεί η επανεμφάνιση της νόσου και η μετάβαση στη χρόνια μορφή.

Χρονική πορεία

Η χρόνια παγκρεατίτιδα στα παιδιά είναι αρκετά σπάνια. Με την επανεμφάνιση της νόσου η τροφή θα είναι παρόμοια με το μενού με μια οξεία πορεία. Ανατίθεται σε δίαιτα με πίνακα αριθ. 5 για περίοδο 1 μήνα με ελαφρά διόρθωση.

Τις πρώτες ημέρες υποτροπής θα πρέπει να πίνετε περισσότερα υγρά, να μην δίνετε στερεά τρόφιμα, να τοποθετείτε ένα μπουκάλι ζεστού νερού με πάγο ή κρύο νερό στην περιοχή του παγκρέατος και να φροντίζετε για να ξεκουραστεί το μωρό.

Με αντιδραστική παγκρεατίτιδα

Με αντιδραστική παγκρεατίτιδα, η διατροφή διαφέρει από τη διατροφή σε άλλες μορφές. Η αντιδραστική παγκρεατίτιδα χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του παγκρέατος σε απόκριση της υποκείμενης νόσου. Συνεπώς, η θεραπεία θα συνίσταται στην εξάλειψη των συμπτωμάτων της νόσου που προκάλεσε παγκρεατίτιδα.

Σε παιδιά έως ενός έτους, η κύρια αιτία της αντιδραστικής παγκρεατίτιδας θα είναι η ακατάλληλη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται προσεκτικά η αντίδραση του μωρού σε κάθε νέα τροφή που εισάγεται και τηρεί την άποψη των παιδιατρικών.

Μετά από τρία χρόνια, τα ψημένα προϊόντα και τα αποξηραμένα μπισκότα προστίθενται στον γενικά επιτρεπόμενο κατάλογο προϊόντων. Μπορείτε να βρείτε μερικά γλυκά: marshmallows, καραμέλα, μέλι και καραμέλες φρουκτόζης.

Με μια αντιδραστική μορφή, μπορείτε να φάτε κάτι που δεν είναι δυνατό σε οξείες και χρόνιες μορφές:

• Λουκάνικα λουκάνικων.
• λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
• σοκολάτα;
• φρούτα, μούρα και χυμούς από αυτά.

Σε ύφεση

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, η διατροφή που ο μικρός ασθενής έχει προσκολληθεί κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της παγκρεατίτιδας παραμένει αμετάβλητη. Προσθέσατε σταδιακά νέο φαγητό, παρακολουθώντας προσεκτικά την κατάσταση του μωρού. Σε ένα παιδί με παγκρεατίτιδα, εμφανίζονται συμπτώματα όπως ναυτία ή έμετος περιστασιακά στα τρόφιμα που χορηγούνται. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο ακυρώνεται και δεν πειραματίζεται για μερικές ημέρες, διαφορετικά μπορεί να αναπτυχθεί ξανά μια επίθεση.

Τα τρόφιμα δεν συνθλίβονται πολύ, αλλά οι μέθοδοι μαγειρέματος και η κλασματική πρόσληψη τροφής παραμένουν. Θυμηθείτε ότι δεν μπορείτε να επιτρέψετε τη μακροπρόθεσμη λιμοκτονία του μωρού.

Απαγορευμένα προϊόντα για οποιαδήποτε μορφή παγκρεατίτιδας στα παιδιά:

• λουκάνικα ·
• γρήγορο φαγητό
• τουρσιά?
• καπνιστό κρέας.
• πικάντικα καρυκεύματα και μπαχαρικά.
• προϊόντα με πολλά συντηρητικά.

Μερικά χαρακτηριστικά της διατροφής

Οι σωστά επιλεγμένες διαιτητικές συνταγές από υγιεινά τρόφιμα θα αποτρέψουν την εμφάνιση επιπλοκών και την υποτροπή της παγκρεατίτιδας στα παιδιά. Επιπλέον, θα είναι δυνατό να αποκατασταθεί πλήρως το κατεστραμμένο όργανο μετά από φλεγμονή.

Προκειμένου το μωρό να πάρει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και μια πλήρη καθημερινή κατανάλωση ενέργειας, θα πρέπει να προσεγγίσετε σωστά την οργάνωση της διατροφής και της διατροφής.

Σε παιδιά με παγκρεατίτιδα, υπάρχουν διαφορές στην πρόσληψη τροφής λόγω της ηλικίας. Είναι απαραίτητο να τηρείτε τις συστάσεις του γιατρού σχετικά με την ηλικία.

Σε παιδιά έως τριών ετών

Μπορεί το παιδικό φαγητό με παγκρεατίτιδα; Μπορείτε, αλλά σύμφωνα με τη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων. Δεν είναι απαραίτητο να τροφοδοτείτε ένα άρρωστο παιδί με μπιζέλι ή μπανάνα από πολτό φρούτων.

Τα βάζα για παιδιά περιέχουν όλα τα απαραίτητα στοιχεία για το μωρό. Το σωστά επιλεγμένο μενού δεν επηρεάζει την κατάσταση της υγείας. Μετά τη σίτιση, θα πρέπει να παρακολουθήσετε την αντίδραση και να εξετάσετε προσεκτικά τα συναισθήματά του μετά το φαγητό.

Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα του παγκρέατος είναι αρκετά μεγάλη. Εφαρμόστε φαντασία και το παιδί θα είναι σίγουρα ευχαριστημένο με νέα πιάτα γι 'αυτόν. Ένα δείγμα μενού για μια ημέρα για ένα παιδί μέχρι τριών ετών θα αποτελείται από 6-7 γεύματα.

1. Πρωινό Οβάλ τριμμένο ημι-υγρό κουάκερ, βρασμένο σε αναλογία γάλατος και νερού 1: 1. Ελαφρώς παρασκευασμένο τσάι.
2. Χρόνος τσαγιού Χυλοπίτες χωρίς ζάχαρη. Αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
3. Μεσημεριανό Τριμμένη σούπα από πατάτες, κολοκυθάκια και καρότα. Ας πάρουμε μερικά λευκά ψωμάκια ψωμιού. Σουφλέ από κρέας γαλοπούλας. Λαχανικά στιφάδο (κολοκύθα, καρότο, κουνουπίδι) και ρύζι. Τσάι βοτάνων
4. Χρόνος τσαγιού Γάλα kissel και παιδικές τυρί cottage τυρί περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι περισσότερο από 3,5%. Και μπορείτε επίσης να ζελέ φρούτων.
5. Δείπνο Κρέας κοτόπουλο ή ψάρι κοτολέτα (κεφτεδάκια, πουτίγκα) με χυλό φαγόπυρο ή ρυζόγαλα ρυζιού. Σύνθεση από μήλα. Ξηρά μπισκότα.
6. Τη νύχτα, προσφέρετε ένα ποτήρι ryazhenka ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.

Μπορείτε να φάτε παιδικές τροφές σε αντάλλαγμα μαγειρεμένα γεύματα, μην ξεχνάτε τις θερμίδες.

Χρήσιμες συνταγές

Χρήσιμες συνταγές για την παγκρεατίτιδα θα βοηθήσουν τους γονείς να επεκτείνουν τη δίαιτα του παιδιού.

Λαχανικά τριμμένη σούπα. Θα χρειαστεί: 1 μικρό κολοκυθάκι, 100 γραμμάρια κολοκύθα, 2-3 πατάτες, 1 μέτριο καρότο. Όλα τα λαχανικά πρέπει να αποφλοιωθούν, να τεμαχιστούν σε φέτες και να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, αλέστε με ένα μίξερ ή tolkushki, προσθέστε αλάτι, βράστε και πάλι.

Ζελέ πλιγούρι βρώμης. Απαιτείται: 200 γραμμάρια δημητριακών και νερού. Νιφάδες για να βυθιστείτε στο νερό, αφήστε για 10-15 λεπτά για να πρηστεί. Στη συνέχεια, βάλτε στη σόμπα, μαγειρέψτε 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στρώνουμε το ζωμό σε ξεχωριστό δοχείο, τρίβουμε το χυλό σε ένα κόσκινο, προσθέτουμε στο ζωμό και ανακατεύουμε. Βράζουμε και πάλι για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, δροσίστε και σερβίρετε. Μαγειρέψτε το ζελέ στο γάλα.

Σουφλέ με ρύζι και κρέας κοτόπουλου. Θα χρειαστεί: κοτόπουλο 300 γραμμάρια, γάλα 100 ml, αυγό κοτόπουλου, ρύζι 100 γραμμάρια, αλάτι. Βράζουμε το ρύζι μέχρι το μισό. Κόψτε το κρέας και βάλτε το σε μπλέντερ μαζί με ρύζι, γάλα, αυγό και κτύπημα. Αλατίστε και χτυπήστε ξανά. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° C για 40-45 λεπτά.

Διατροφή για την παγκρεατίτιδα στα παιδιά

Όταν τρώτε τηγανητά ή λιπαρά τρόφιμα σε μικρά παιδιά και εφήβους, μπορεί να εμφανιστεί αντιδραστική φλεγμονή του παγκρέατος. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται οξεία παγκρεατίτιδα. Η μακροχρόνια θεραπεία του, προϋπόθεση είναι ο διορισμός μιας δίαιτας.

Τι μπορεί να προκαλέσει την ασθένεια;

Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται όταν τρώτε λάθος φαγητό. Αυτό μπορεί να είναι λιπαρά ή τηγανητά τρόφιμα. Στη σύνθεσή του, περιέχει πολλά κορεσμένα λίπη, τα οποία είναι δύσκολο να χωνευτούν. Για το χωρισμό τους, το σώμα εκτοξεύει ειδικές ουσίες - ένζυμα.

Εάν το λίπος είναι πάρα πολύ, τότε το σώμα δεν μπορεί να αντιμετωπίσει την κατάρρευσή τους. Αυτό προκαλεί φλεγμονή του οργάνου και εμφανίζεται ασθένεια.

Η ασθένεια μπορεί επίσης να συμβεί μετά από οξεία εντερική λοίμωξη ή χημική δηλητηρίαση. Εάν, για παράδειγμα, ένα παιδί έτρωγε ένα «ενήλικα» φάρμακο ή αποφάσισε να δοκιμάσει οικιακά χημικά, αυτή η ασθένεια επίσης συμβαίνει.

Συμβαίνει επίσης ότι οποιαδήποτε οξεία ασθένεια μπορεί να γίνει χρόνια. Όλα εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του μωρού.

Εάν η ανοσία του παιδιού εξασθενεί ή υπάρχουν ανωμαλίες στην ανάπτυξη της δομής των οργάνων μετά τη γέννηση, η μετάβαση στη χρόνια μορφή είναι πιο πιθανή.

Βασικοί κανόνες διατροφής

Κατά τη διάρκεια της οξείας περιόδου της νόσου, η διατροφή διαδραματίζει πρωταγωνιστικό ρόλο. Είναι απλό, αλλά μάλλον αυστηρό. Όλοι οι κανόνες πρέπει να εφαρμοστούν πλήρως. Αυτό θα επιτρέψει την ομαλοποίηση του έργου όλων των οργάνων του πεπτικού συστήματος.

Οι βασικοί κανόνες της διατροφής περιλαμβάνουν:

• Περιορισμός της χρήσης όλων των τροφίμων που μπορεί να αυξήσουν τη φλεγμονή. Αυτά περιλαμβάνουν όλα τα τηγανισμένα, λιπαρά, με απότομη ή ξινή γεύση. Στην οξεία περίοδο, εξαιρούνται όλα τα μπαχαρικά, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι. Τα τρόφιμα μπορούν να είναι μόνο ελαφρώς αλατισμένα.
• Εξαίρεση γλυκών προϊόντων ζαχαροπλαστικής με λιπαρή κρέμα. Όλα τα κέικ, τα αρτοσκευάσματα, οι εκκλησιές απαγορεύονται! Αντιπροσωπεύουν μια βόμβα σε πραγματικό χρόνο. Μια τεράστια ποσότητα ζάχαρης και λίπους είναι ένας επικίνδυνος συνδυασμός για όλα τα όργανα του πεπτικού συστήματος. Για την ανακύκλωση αυτών των ουσιών, εκπέμπουν σημαντικά περισσότερα ένζυμα. Αυτό προκαλεί περισσότερες ζημιές.
• Τις πρώτες δύο ημέρες μετά την εμφάνιση της νόσου - «περίοδος λιμοκτονίας». Αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να περιορίσετε εντελώς τη διατροφή για το μωρό σας. Μόλις τις πρώτες μέρες μπορείτε να δώσετε στο παιδί μόνο μη ζαχαρούχα ποτά και ξηρά κρασάκια galette. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το φλεγμονώδες πάγκρεας να στηρίζεται λίγο και να ανακάμπτει. Από την τρίτη ημέρα, μπορείτε να επεκτείνετε σημαντικά τη διατροφή - προσθέστε άπαχο κοτόπουλο, ζωμό λαχανικών ή ιχθύων με αποξηραμένα κρουτόν για μεσημεριανό γεύμα. Για δείπνο, ετοιμάστε πιάτα με κρέας ή ψάρι με πιάτα με υδατάνθρακες.