Επιπλοκές

Διατροφικό soufflé τυρί cottage: PP συνταγή

Το τυρί Cottage είναι ένα από τα κύρια προϊόντα της σωστής απώλειας βάρους. Μπορείτε να το φάτε όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για μεσημεριανό γεύμα και ακόμη και για δείπνο. Το τυρί Cottage είναι καλό επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμάσει πολλά υγιεινά και διαιτητικά επιδόρπια, τα οποία μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή για απώλεια βάρους.

Το θερμιδικό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage είναι μόνο 70-80 θερμίδες, αλλά η πρωτεΐνη δεν είναι αρκετή! Μόνο ανά 100 γραμμάρια τυρί cottage αντιπροσωπεύει περίπου 17-20 γραμμάρια πρωτεΐνης!

Το σουφλέ διατροφής από το τυρί cottage είναι ένα ιδανικό πιάτο για σωστή διατροφή. Το δίαιτο soufflé περιέχει πολύ λίγες θερμίδες, ώστε να μπορείτε να το φάτε ακόμα και σε μια δίαιτα. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε την καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης, τότε το σουφλέ θα σας βοηθήσει να το κάνετε αυτό. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο το πρωί, αλλά και τα βράδια. Δεν θα υπάρξει καμία ζημιά στο σχήμα. Έχουμε ετοιμάσει τις καλύτερες συνταγές για τα σουφλέ τυριού cottage cheese, τα οποία μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας για απώλεια βάρους!

Soufflé ατμός δίαιτα - πώς να μαγειρέψουν

Για να κάνετε αυτό το pp σουφλέ θα χρειαστείτε:

250 γραμμάρια τυρί cottage. Χρησιμοποιήστε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
1 αυγό. Θα χρησιμεύσει ως συστατικό που δεσμεύει την αέρια μάζα μας.
50 χιλιοστόλιτρα κεφίρ. Θα χρησιμοποιήσουμε αυτό το προϊόν μόνο αν το τυρόπηγμα είναι πολύ ξηρό.
100 γραμμάρια οποιωνδήποτε καρπών. Αυτό θα δώσει μια pp soufflé του cottage τυρί μια ευχάριστη γεύση.
Οποιοδήποτε γλυκαντικό σύμφωνα με το γούστο σας.

Το ίδιο το μαγείρεμα είναι εξαιρετικά απλό. Πρώτα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν μεγάλα κομμάτια στο τυρόπηγμα. Πιάστε το με ένα πιρούνι, αν υπάρχει υπερβολικός χρόνος, μπορείτε να το τρίψετε σε ένα κόσκινο. Προσθέτουμε το αυγό στο τυρόπηγμα και ανακατεύουμε. Εάν η μάζα του τυροπήγματος είναι πολύ ξηρή, μην ξεχάσετε να προσθέσετε κεφίρ. Βάλτε το γλυκαντικό στη γεύση και κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.

Κάνετε τα ίδια με τα μούρα - μαντίστε τα σε ένα μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί η συνοχή των πολτοποιημένων πατάτας.

Τώρα στη μορφή ψησίματος βγάλτε ένα μέρος της μάζας του τυροπήγματος, στη συνέχεια τη μάζα των καρπών και ρίξτε ξανά το τυρόπηγμα. Διαφορετικό σουφλέ με ατμό ατμού για περίπου 15 λεπτά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα σουφλά τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας την ίδια συνταγή, αν δεν έχετε ένα διπλό λέβητα: ρίξτε νερό στην αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη σχάρα και βάλτε το σχήμα του σουφλέ πάνω σε αυτό.

Από αυτά τα συστατικά μπορείτε να πάρετε 4 μερίδες διαιτητικού soufflé τυρί cottage. Μια μερίδα περιέχει περίπου 90 θερμίδες!

Διατροφικό τυρί soufflé: συνταγή με ζελατίνη

Δεν υπάρχει χρόνος για το ψήσιμο, αλλά θέλετε να απολαύσετε το αγαπημένο σας επιδόρπιο; Μπορείτε πάντα να μαγειρεύετε pp soufflé με ζελατίνη!

300 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage
1 ζελατίνη κουταλιού της σούπας.
30 γραμμάρια νερού.
1 ακατέργαστη πρωτεΐνη Εάν φοβάστε να προσθέσετε ακατέργαστη πρωτεΐνη σε pp soufflé, μπορείτε πάντα να την αντικαταστήσετε με 2 κουταλιές της σούπας γάλα.
Γλυκαντικό για γεύση.

Για να ξεκινήσετε, γεμίστε τη ζελατίνη με νερό και αφήστε να διογκωθεί. Όταν η ζελατίνη διογκώνεται, το λειώνετε σε χαμηλή φωτιά. Το κύριο πράγμα είναι να μην το αφήσουμε να βράσει! Εάν έχετε ένα μεγάλο τυρί cottage, στη συνέχεια το ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι ή σκουπίστε μέσα από το πλήρες. Προσθέστε τυρί cottage σε ζελατίνη και αγαπημένο γλυκαντικό για να δοκιμάσετε. Χτυπήστε την πρωτεΐνη με ένα μίξερ μέχρι να εμφανιστούν λευκές αιχμές και εισχωρήστε απαλά στη μάζα του τυροπήγματος. Βγάζουμε στη φόρμα και στέλνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες! Το διαιτητικό τυρί σουίτας είναι έτοιμο!

Σούπα τυρί cottage και σοκολάτα διατροφής σε φρουκτόζη

Σας αρέσει η σοκολάτα; Στη συνέχεια, να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε pp soufflé με κακάο! Αντί της ζάχαρης αυτής της συνταγής, θα χρησιμοποιήσουμε φρουκτόζη! Είναι ιδανικό για κάθε είδους γλυκά και επιδόρπια!

Για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο, θα χρειαστείτε:

200 γραμμάρια τυρί cottage. Παραδοσιακά προτιμούμε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
50 γραμμάρια τυρόπιτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ricotta.
10 γραμμάρια κακάου. Χρησιμοποιείτε μόνο φυσικό κακάο χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
50 ml γάλακτος. Εάν θέλετε να μειώσετε τη συνταγή θερμίδων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό. Στην περίπτωσή μας, χρησιμοποιούμε αποκορυφωμένο γάλα 1% λιπαρά.
10 γραμμάρια ζελατίνης
Φρουκτόζη σε γεύση. Είναι σημαντικό! Η φρουκτόζη είναι σχεδόν 2 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, οπότε προσθέστε την σε μικρές μερίδες, έτσι ώστε να μην αναδιανέμετε!

Ζελατίνη ρίχνετε ζεστό γάλα και αφήστε το να διογκωθεί. Ανακατεύουμε τυρί cottage με τυρί cottage, προσθέτουμε φρουκτόζη σε γεύση και κακάο. Εισάγετε ζελατίνη σε μάζα τυροπήγματος και χτυπήστε με ένα μίξερ. Βγάζουμε με τη μορφή και στέλνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες!

Τυρί σερβιρίσματος με σουφλέ με μαύρη σταφίδα

Σας αρέσουν τα μούρα; Φροντίστε να τα προσθέσετε στο pp soufflé. Η ιδανική επιλογή είναι η μαύρη σταφίδα. Το σουφλέ δίαιτας με τυρί θα αποκτήσει όχι μόνο μια εξαιρετική γεύση μούρων, αλλά και ένα όμορφο μωβ χρώμα.

Έτσι, θα χρειαστείτε:

200 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Επιλέξτε μη τυρί τυρί cottage.
100 ml γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
50 γραμμάρια μαύρης σταφίδας
2,5 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη
50 ml νερού
Οποιοδήποτε γλυκαντικό σύμφωνα με το γούστο σας.

Γεμίστε με νερό και αφήστε να πρηστεί. Ανακατέψτε γάλα, τυρί cottage, φραγκοστάφυλο και γλυκαντικό και χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Εκεί προσθέτουμε επίσης την πρησμένη ζελατίνη και ξανά χτυπάμε τα πάντα. Στέλλεται στο ψυγείο μέχρι να παγώσει πλήρως. 100 γραμμάρια αυτού του διατροφικού σουφλέ περιέχουν μόνο 108 θερμίδες!

Καρότο Souffle με τυρί

Πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

200 γραμμάρια καρότα. Πλένουμε, κόβουμε σε λεπτους κύκλους
20 γραμμάρια βούτυρο. Επιλέξτε το πιο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πετρέλαιο.
300 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
3 αυγά
80 ml νερού. Θα το χρησιμοποιήσουμε για να σβήσουμε τα καρότα.
Οποιοδήποτε γλυκαντικό να δοκιμάσει.

Έτσι, βάλτε το βούτυρο στο προθερμασμένο τηγάνι και, στη συνέχεια, διαδώστε τους κύκλους των καρότων. Γεμίστε με νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα καρότα να είναι μαλακά. Θα σας πάρει περίπου 15-20 λεπτά για να ολοκληρώσετε αυτή τη διαδικασία. Ψύξτε τα καρότα και χτυπήστε σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν.

Τώρα ας κάνουμε λίγο τυρί cottage: χτυπήστε το σε μπλέντερ ή τρίψτε το μέσα από ένα κόσκινο. Δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι. Στο τυρί cottage προσθέστε πουρό καρότου, κρόκους και γλυκαντική ουσία. Όλα ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ. Ξεχωριστά, μαστίγετε τις πρωτεΐνες σε άσπρη κορυφή και εισάγετε απαλά στη μάζα του τυροπήγματος, αναμειγνύοντας με μια σπάτουλα. Διανέμεται σε καλούπια και στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο σε 180 μοίρες, για 20-25 λεπτά.

Μας άρεσε η συνταγή; Φροντίστε να συμπεριλάβετε το σούπλερ από τυρί cottage στο μενού σας και να απολαύσετε ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο! Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας!

Σουφλέ τυριού

Ένα ασταθές, στομάχι-βουτηγμένο τυρί cottage τυρί διαιτητική στο σπίτι είναι μια απίστευτα καλή επιλογή για επιδόρπιο μετά από μια γιορτή ή ως μια ποικιλία από καθημερινά μενού.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Αυγό 3 τεμάχια
Τυροκομείο 300 γραμμάρια
χωρίς λίπος
Άμυλο καλαμποκιού 2 Τεχν. κουτάλια
Λεμόνι 1 κομμάτι
Ζαχαροπλαστική για γεύση

Περιγραφή της προετοιμασίας:

1. Τα παγωμένα αυγά σπάζουν σε διαφορετικά κύπελλα, χωρίζοντας τους λευκούς από τους κρόκους.
2. Αναμικτήρας πρωτεϊνικού ρυθμού σε πυκνή μάζα.
3. Σε ένα μπολ στους κρόκους προσθέστε τυρί cottage και ανακατεύουμε.
4. Προσθέστε άμυλο και αρχίστε να χτυπάτε.
5. Πλύνετε και στεγνώστε το λεμόνι. Πιέστε το χυμό από το ήμισυ του μέσου λεμονιού και προσθέστε τους κρόκους. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί η συνταγή για το μαγείρεμα τυριού souffle dietary και το ξύσμα λεμονιού.
6. Προσθέστε λίγο ζάχαρη άχνη και χτυπήστε το μείγμα μέχρι ομαλό.
7. Ο αναμικτήρας δεν είναι πλέον απαραίτητος, τώρα προσθέστε απαλά τα μπιφτέκια στη μάζα και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
8. Μορφές για muffins (μικρά φλιτζάνια ανθεκτικά στη θερμότητα μπορούν να) πασπαλίζονται με μια πρέζα ζάχαρης σε σκόνη και γεμίζουν με μάζα τυροπήγματος.
9. Βάλτε τις φόρμες σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
10. Το διαιτητικό σουφλέ ψήνεται στο σπίτι πολύ γρήγορα - περίπου 10 λεπτά. Τα τελευταία δύο λεπτά μπορείτε να καφέ την κορυφή κάτω από τη σχάρα.
11. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε επιδόρπιο στο τραπέζι. Αυτό το σουφέ είναι νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Cottage Cheese Soufflé: 3 Αποδεδειγμένες Συνταγές Επιδόρπιο Διατροφής

Το σουφλέ διατροφής από το τυρί cottage είναι μια συνταγή για pp-επιδόρπιο, η οποία είναι μια προσαρμογή της όχι τόσο καινούργιας, γνωστής κατσαρόλας λιχουδιά. Ένα κλασικό σουφλέ τυρού cottage ήταν κατασκευασμένο από ένα τρυφερό τυρί cottage, μαστιγμένο με ξινή κρέμα ζάχαρη σε σκόνη, pounded σε λευκά αφρώδη αυγά. Η χνουδωτή μάζα ψήνεται στο φούρνο και ήταν ένα εξαιρετικό ελαφρύ επιδόρπιο.

Σταδιακά, η συνταγή έχει αλλάξει. Άρχισε να προσθέτει σιμιγδάλι, αλεύρι, το οποίο έπρεπε να τραβήξει το υγρό και να κάνει το πιάτο λιγότερο υγρό. Ταυτόχρονα, η σουφλέ-κατσαρόλα έγινε πολύ υψηλή σε θερμίδες. Υπάρχουν επίσης επιλογές χωρίς ζάχαρη, για παράδειγμα, σουφλέ από τυρί cottage και το ήπαρ.

Συνταγές Soufflé Cheese Cottage

Πώς να φτιάξετε ένα διαιτητικό σουφλέ από τυρί cottage, προσωπικά έχω βρεθεί σε κάποια μαγειρική περιοχή. Από τότε, αυτό το γεύμα χωρίς αλεύρι και ζάχαρη έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα μου πρωινό επιλογές. Και σε στιγμές που θέλετε ένα γλυκό, είναι γενικά απαραίτητο! Παρεμπιπτόντως, θυμίζει πολύ ένα επιδόρπιο ζαχαρούχο τυρί cottage σε σύνθεση και CBDI, αλλά με τη γεύση και τεχνολογικά είναι εντελώς διαφορετικό np-yummy.

Τα τελευταία χρόνια, μερικά άλλα έχουν προστεθεί στη συνήθη έκδοση. Η πιο επιτυχημένη και θέλω να μοιραστώ τώρα.

Σουφλέ τυριού Cottage στο φούρνο

Προϊόντα για αυτόν που παίρνουμε όλο το σεζόν, που παρέχουν κάθε αγοραστή.

Το σουφλέ διατροφής από το τυρί cottage στο φούρνο ψήνεται πολύ γρήγορα.

Προϊόντα:

τυρί cottage - 200 g
αυγό - 1 τεμ.
πλιγούρι βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. l
αποξηραμένα βακκίνια (ή σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα μήλα) - 40 g.
μέλι - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

Αλέστε το βρώμη σε μπλέντερ.
Αυγό με τυρί cottage και μέλι, χτυπημένο σε μπλέντερ.
Ανακατεύουμε σε δημητριακά με μάζα τυρογάλακτος, αποξηραμένα φρούτα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, κατευθύνοντάς το προς μία κατεύθυνση.
Ψήστε σε μορφή σιλικόνης για περίπου μισή ώρα (βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο).

Συνταγή με κατσαρόλα με ατμό

Νόστιμο μέχρι τρέλα, απαλή, ελάχιστοι υδατάνθρακες, μέγιστες βιταμίνες, τεχνολογία μαγειρικής - όλα είναι τέλεια εδώ!

Προϊόντα:

τυρί cottage - 200 g
ασπράδια αυγών - 2 τεμ.
μπανάνες - 1 τεμ.
φρέσκα κεράσια - 5 τεμ.
φρέσκα βερίκοκα - 5 τεμ.
εκχύλισμα βανίλιας - ένα ζευγάρι σταγόνες
μέλι - κατά βούληση.

Μαγειρική:

Προκαθορίζετε τη λειτουργία "Ατμός" στη συσκευή κουζίνας - ένα διπλό λέβητα ή μια βραδεία κουζίνα.
Καθαρίστε τα κεράσια και τα βερίκοκα και ψιλοκόψτε.
Οι σκίουροι κτύπησαν μέχρις σταθερού αφρού.
Τυρί τυριού, μπανάνα, εκχύλισμα βανίλιας και μίγμα μελιού σε μπλέντερ.
Συνδυάστε τις πρωτεΐνες και τη μάζα του τυροπήγματος, ζυμώστε απαλά με ένα κουτάλι από κάτω προς τα πάνω.
Βάλτε το κομμένο σε φέτες φρούτο σε μούχλα σιλικόνης, ή καλύτερα - σε μικρές φόρμες, διανείμετε τη μάζα του τυροπήγματος στην κορυφή, γεμίζοντας όχι περισσότερο από 2/3 της φόρμας.
Βάλτε ένα μπολ στο ατμό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά, εάν είναι απαραίτητο, παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος σε 20 λεπτά.

Cottage Cheese Souffle στο φούρνο μικροκυμάτων

Είναι καλύτερα να το διανέμετε σε διάφορα μικρά καλούπια παρά σε ένα μεγάλο, για ομοιόμορφο ψήσιμο.

Αυτή η επιλογή με σώζει, αν θέλω ένα γλυκό τώρα - προετοιμάζεται σε λίγα μόνο λεπτά.

Προϊόντα:

τυρί cottage - 200 g
Apple - 1 τεμ.
αυγό - 1 τεμ.
κανέλα - για γεύση
stevia για να δοκιμάσετε
βρώμη, σιτάρι ή οποιοδήποτε άλλο πίτυρο - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική:

Χτυπάμε αυγό με stevia και κανέλα.
Apple φλούδα και σχάρα.
Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα μπλέντερ ή απλά με το χέρι, εάν θέλετε το τυρόπηγμα να αισθάνεται πιο ζωντανό.
Τοποθετήστε τα καλούπια που προκύπτουν (έχω τα συνηθισμένα κεραμικά κύπελλα) και ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 5-7 λεπτά.

Μυστικά και συμβουλές από νόστιμα σουφλέ

Το τυρί Cottage για αυτό το πιάτο χρειάζεται το πιο φρέσκο, όχι πολύ λίπος ελεύθερο. Το λίπος είναι λιγότερο θερμιδικό, αλλά στεγνό και μπορεί να μειώσει τη γεύση του τελικού πιάτου.
Η μάζα πρέπει να χτυπηθεί κατά τη διαδικασία ανάμιξης για να ληφθεί μια πορώδης λεπτή σύσταση.
Οποιαδήποτε συνταγή για κατσαρόλα soufflé τυρί cottage είναι καλό, επειδή μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία προϊόντων σε αυτό.
Τριγυρισμένα καρότα, κολοκύθα, οποιεσδήποτε όχι πολύ ζουμερά τριμμένα φρούτα, μούρα, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, κακάο, χαρούπι θα ταιριάξουν γλυκιά με μέλι ή φρουκτόζη. Αναμιγνύονται στην τελική μάζα.
Αν τα φρούτα και τα μούρα τους είναι γλυκά, τότε δεν μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή φρουκτόζη.
Για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε υγρασία του soufflé τυρί cottage, ψεκάζεται με αλεύρι ρυζιού ή πατάτας (μπορεί να είναι άμυλο καλαμποκιού) όταν φυτεύονται στο φούρνο.

Αυτή η σελίδα τροποποιήθηκε τελευταία φορά στις 11/21/2018 17:17.

Διαφορετικό φαγητό από τυρί cottage

Η διατροφική διατροφή μπορεί να αποτελέσει μέσο απώλειας υπερβολικού βάρους και μέρος της πρόληψης ή θεραπείας πολλών ασθενειών. Τα διαιτητικά σουφλέ, ως μέρος της θεραπευτικής διατροφής, είναι ένα παραδοσιακό πράγμα. Εύκολο και εύπεπτο, είναι κατάλληλο για εκείνους στους οποίους τα συνηθισμένα τρόφιμα θα κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό. Αλλά ένα καλά-μαγειρεμένο σουφέ είναι επίσης νόστιμο.

Το σουφλέ μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορα συστατικά - κρέας, ψάρι, ρύζι, γαλακτοκομικά προϊόντα. Προσθέτοντας μπαχαρικά ή άλλα συστατικά σε αυτό, μπορείτε να πάρετε κάθε φορά ένα νέο ενδιαφέρον πιάτο.

Όταν το σουφλέ είναι μέρος της διατροφής για την ασθένεια, είναι αδύνατο να φορτωθεί με τέτοια πρόσθετα, αλλά για τους ανθρώπους που χάνουν βάρος, αυτό δεν απαγορεύεται καθόλου.

Για σουφλέ συνήθως βράσει κύριο προϊόν, στη συνέχεια, σε ένα μπλέντερ που κατασκευάζεται από αυτό ομοιογενής πάστα και τη σύνδεση με διάφορες ασπράδια αυγών, ή άλλα εγκεκριμένα προϊόντα διατροφής, ψήνεται. Έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε και το κυρίως πιάτο, και το επιδόρπιο.

Cottage Cheese Soufflé: Μαγειρική

Για επιδόρπιο είναι πολύ καλό soufflé από τυρί cottage. Αυτό, παρεμπιπτόντως, είναι το πιο νόστιμο σουφλέ και μπορείτε να το μαγειρέψετε σε διάφορες επιλογές. Τα σουφλέ τυριού Cottage θα δώσουν δύναμη και θα ικανοποιήσουν την ανάγκη για γλυκά, το πιάτο περιέχει λίγες θερμίδες (εάν το τυρί είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), αλλά χρειάζονται πολλές πρωτεΐνες για κάθε άτομο.

Μαγειρική τυρί σουφέ δεν είναι δύσκολο σε όλα, υπάρχουν πολλές συνταγές.

Η βάση τυχόν συνταγής σουφλέ τυρί cottage είναι το τυρί cottage, τα αυγά, η ζάχαρη και τα γεμιστικά (φρούτα, λαχανικά, πίτουρο, σιμιγδάλι, αλεύρι, πλιγούρι βρώμης, αμυγδάλου κλπ.).

Σουφλέ τυριού Cottage στο φούρνο

Εάν ο στόχος της δίαιτας - απώλεια βάρους, τότε στη συνταγή του soufflé τυρί cottage το κύριο πράγμα είναι να μειωθεί ο αριθμός των θερμίδων ανά μερίδα. Στη συνέχεια, η συνταγή μπορεί να μοιάζει με αυτό:

300γρ τυρί cottage (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)
2 αυγά
1 κουταλιά της σούπας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι ή υποκατάστατο ζάχαρης)
1 πίτουρο κουτάλι σούπας
1-2 κουταλιές της σούπας γάλα

Το τυρόπηγμα πρέπει να αλέσει μέχρι να μαλακώσει, να προσθέσει ζάχαρη ή ένα υποκατάστατο. Ο πιο βολικός τρόπος για να γίνει αυτό είναι σε ένα μπλέντερ: όσο πιο ομαλή είναι η υφή της πάστας, τόσο καλύτερα θα γίνει το πιάτο.

Ανακατεύετε το μίγμα με το γάλα και αφήνετε να σταθείτε για λίγα λεπτά για να διογκωθεί και έπειτα να αναμιχθεί με τη μάζα τυροπήγματος.

Ξεχωριστά λευκά αυγών από κρόκους για τη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες. Οι σκίουροι πρέπει να κτυπηθούν σε ένα ισχυρό αφρό και να ανακατευτούν απαλά στο τυρί cottage cheese. Είναι προτιμότερο να ανακατεύετε τη μάζα με τις κινήσεις του κουταλιού από κάτω προς τα πάνω, προσπαθώντας να μην ενοχλείτε τη δομή του αέρα των κτυπημένων πρωτεϊνών.

Ρίξτε το μίγμα σε ένα καλούπι που λιπαίνεται με άοσμο φυτικό έλαιο. Είναι καλύτερα να διανείμετε την προκύπτουσα "ζύμη" σε μερίδες, έτσι ώστε η ζύμη να ψηθεί καλύτερα στον φούρνο και είναι πολύ πιο βολικό να εξυπηρετηθεί. Στην κορυφή κάθε μερίδας, πριν στείλετε στο φούρνο, σε ένα σουφλά τυρί cottage, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα καφέ ζάχαρη ή κανέλα, μια κουταλιά γάλακτος ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Αυτό θα κάνει ένα σουφέ ζαχαροπλαστικής χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πιο ευχάριστο τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση.

Οι βέλτιστη μέθοδος τυρόπηγμα φόρμες σουφλέ ψησίματος θα βάλει στο βαθύ τηγάνι, χύνοντας νερό σε αυτό μέχρι το μισό του ύψους των μορφών, και ο φούρνος θερμάνθηκε στους 170 βαθμούς. Χρόνος ψησίματος - 20 λεπτά. Το τελειωμένο πιάτο τρώγεται καλύτερα, σερβίρεται με γάλα, το πιάτο είναι ιδιαίτερα καλό για πρωινό.

Σουφλέ σε κατσαρόλα

Το soufflé τυρί Cottage μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στον ατμό, τότε θα είναι πολύ πιο τρυφερό. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό σε μια βραδεία κουζίνα σε λειτουργία "Steaming" για 30 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, οι φόρμες μπορούν να τοποθετηθούν στον πυθμένα του κάδου του multicooker, παρακολουθώντας την στάθμη του νερού, η οποία δεν πρέπει να χύνεται πάνω από το πιάτο η ίδια στο βρασμό.

Η συνταγή που δίνεται παραπάνω είναι μια συνταγή για τη βάση, με την οποία μπορείτε να "παίξετε" με τη βοήθεια προσθέτων. Υπάρχουν πολλά σημαντικά σημεία που πρέπει να θυμάστε:

Όταν προσθέτετε αλεύρι, σιτάρι ή ρύζι, βρώμη ή σιμιγδάλι, πρέπει να θυμάστε ότι η δομή του πιάτου θα γίνει πιο πυκνή. Όσο περισσότερα τέτοια εξαρτήματα, τόσο περισσότερο θα καταλήξει να μοιάζει με κατσαρόλα. Για το αλεύρι και το σιμιγδάλι, τα πιο συνηθισμένα συστατικά, το ποσό στη συνταγή είναι ένα τέταρτο της μάζας του τυροπήγματος: για 300 γραμμάρια πηγμένου γάλακτος 75 γραμμάρια. Αλλά αν προστεθούν στο πιάτο φρούτα, μούρα ή λαχανικά (για παράδειγμα, τριμμένα καρότα) που περιέχουν πολύ νερό, τα ξηρά συστατικά χρειάζονται σε μεγαλύτερες ποσότητες, διαφορετικά το πιάτο μπορεί να αποδειχθεί υγρό.
Εάν το πηγμένο γάλα είναι πολύ στεγνό, είναι καλύτερο να προσθέσετε λίγο γάλα. Σε καμία περίπτωση δεν υπάρχει κανέφαρο ή γιαούρτι, μαζί με τα οποία το πιάτο είναι πιθανό να αποτύχει.

Όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage και η περιεκτικότητα σε θερμίδες άλλων συστατικών, τόσο λιγότερη διατροφή θα είναι το πιάτο, αλλά, πιθανότατα, και πιο νόστιμο.

Σουφλέ τυρί με ζελατίνη χωρίς ψήσιμο

Για αυτό το σουφλέ θα χρειαστείτε:

300 γραμμάρια τυρί cottage (εδώ τυρί cottage είναι επιθυμητό να λάβει μη λιπαρά, 7-9%)
Ζάχαρη, μέλι ή άλλα γλυκαντικά για γεύση
Μισό φλιτζάνι γάλα
Συμπληρώματα (φρούτα, μούρα, σοκολάτα)
20-25g ζελατίνης ή 2-2,5 κουταλάκια του γλυκού άγαρ-άγαρ (ανά 500g μείγμα για σουφλέ, συμπεριλαμβανομένων όλων των υλικών πληρώσεως)

Η ζελατίνη πρέπει να εμποτιστεί με κρύο γάλα για μισή ώρα. Το τυρί και η ζάχαρη (ή το μέλι) αναμειγνύονται σε μπλέντερ μέχρι να λειαίνουν. Θερμάστε το ζελατινώδες γάλα, αλλά σε καμία περίπτωση μην υπερθερμαίνετε ή βράζετε και ανακατεύετε με τη μάζα του τυροπήγματος. Αυτό είναι επίσης βολικό να κάνετε σε ένα μπλέντερ. Για τη σκλήρυνση το μίγμα χύνεται σε παρασκευασμένες μορφές. Σουφλέ με σκληρύνσεις ζελατίνης για αρκετές ώρες, συνήθως 3-4, και στη συνέχεια μπορεί να γευθεί.

Σουφλέ τυρί με άγαρ-άγαρ

Εάν το σουφλέ παρασκευάζεται με άγαρ-άγαρ, τότε αυτό το συστατικό θα πρέπει να διαλύεται σε μικρή ποσότητα νερού, χύνεται το γάλα και θερμαίνεται μέχρι βρασμού, χωρίς να ξεχνάει να αναδεύεται όλη την ώρα. Το προκύπτον μίγμα θα πρέπει να αναμιχθεί με το τυρί cottage γρήγορα και αμέσως να χυθεί στη μορφή, καθώς το άγαρ στερεοποιείται πολύ πιο γρήγορα από τη ζελατίνη. Μετά από αυτό, θα είναι αρκετό για να του δώσει δέκα λεπτά για να σταθεί στο ψυγείο και το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Ένα τέτοιο τυρί soufflé έχει μια πολύ λεπτή δομή, και αν το κάνετε χωρίς πολλές γεύσεις, τότε ταιριάζει ακόμα και μικρά παιδιά. Είναι επίσης καλό να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας ή φυσική βανίλια, φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα και φρούτα (είναι καλύτερο να τα χτυπήσετε με τυρί cottage πριν προσθέσετε το μίγμα γάλακτος-ζελατίνης), σκόνη κακάου, κομμάτια μπισκότων, νιφάδες αμυγδάλου. Το τελικό πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με κτυπημένη κρέμα, μούρα, κομμάτια φρούτων. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο, όμορφο και υγιεινό επιδόρπιο.

10 καλύτερες συνταγές διατροφικό σουφλά τυρί cottage

Κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε διατροφής είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ποσότητα των γλυκών που καταναλώνονται. Μια επιδερμίδα όπως το διαιτητικό σουφλέ τυριού επιτρέπεται. Ο χρόνος για την προετοιμασία του προϊόντος παίρνει λίγο (κατά μέσο όρο - έως και 40 λεπτά), και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλους. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε πρόσθετα συστατικά στο πιάτο για να κάνετε τη γεύση πιο πρωτότυπη, για παράδειγμα, μπισκότα ή φρούτα.

Υπάρχουν επίσης συνταγές για την παρασκευή σουφλέ κρέατος, που ισοδυναμεί με την αντικατάσταση του δεύτερου και του πλευρικού πιάτου.

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι η ευκολία παρασκευής. Διάφορες παραλλαγές των συνταγών σας επιτρέπουν να το μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων, στον φούρνο ή στη συσκευή πολλαπλών σκευών, γεγονός που το καθιστά προσιτό για όλους.

αυγά - 3 τεμ.
χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 300 g?
άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
λεμόνι - 1 τεμ.
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
ζάχαρη σε σκόνη - για γεύση.

1. Το τυρί αλέθεται μέσω κόσκινου έτσι ώστε να επιτυγχάνεται μάζα αέρα.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός.
3. Προσθέστε το άμυλο και πιέστε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε το τυρόπηγμα στην προκύπτουσα μάζα και χτυπήστε σε μια ομοιόμορφη σύσταση χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα χτυπητήρι. Καλύψτε το ταψί με το χαρτί περγαμηνής και απλώστε με φυτικό λάδι.
5. Γεμίστε το μείγμα με τη φόρμα και στείλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο σε +180 μοίρες.
6. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, πριν τη χρήση, μπορείτε να διακοσμήσετε το σουφλέ τυρόπηγμα με φρούτα ή σιρόπι.

ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.
ζάχαρη βανίλιας - σάκος 10 g.
ζελατίνη - 25 g;
γάλα - 100 ml.
νερό - 1 φλιτζάνι.
τυρόπηγμα - 300 g.
σιρόπι - για γεύση.

1. Ξεραίνεται το τυρί μέσω κόσκινου για να ληφθεί μάζα αέρα.
2. Ζελατίνη ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό και αφήνουμε να πρηστεί.
3. Ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη και βανίλια.
4. Σταδιακά ρίχνουμε το γάλα και την πρησμένη ζελατίνη σε αυτό, ανακατεύουμε συνεχώς.
5. Χτυπάτε το μείγμα με ένα μίξερ ή χτύπημα και απλώστε τα στα καλούπια.
6. Στείλτε στο ψυγείο για 2 ώρες.
7. Μετά τη σκλήρυνση, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρούτα ή σιρόπι και να εξυπηρετήσετε.

χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 400 g?
ξινή κρέμα - 300g;
ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
άγαρ-άγαρ - 2 κουτ. χωρίς διαφάνειες.
κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουτ.
γάλα - 100 ml.

1. Αποστειρώστε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
2. Άγαρ-άγαρ χύστε το γάλα και αφήστε το για 10 λεπτά.
3. Προσθέστε ζάχαρη, βανίλια, κιτρικό οξύ στο τυρί cottage, προσθέστε ξινή κρέμα. Η γλυκύτητα της μάζας του τυροπήγματος μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση.
4. Στείλτε το γάλα με άγαρ-άγαρ σε μεσαία φλόγα, βράζετε έως ότου αποκτήσετε ομοιογενή σύσταση.
5. Ελαφρώς δροσιστεί και ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα στο μείγμα τυρί cottage, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα μίξερ ή ένα χτύπημα.
6. Στη συνέχεια, ρίχνετε γρήγορα τη μάζα σε καλούπια, επειδή σκληραίνει πολύ ταχύτερα από τη ζελατίνη και στέλνει στο ψυγείο για 30 λεπτά.
7. Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα, σιρόπια, μαρμελάδα για να δοκιμάσετε.

καρότα - 170 g;
τυρόπηγμα - 60 g.
γάλα - 50 ml.
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
αυγό - 1 τεμ.
βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.

1. Κόψτε τα καρότα σε μεσαίες κύβους και βράστε μέχρι να μαλακώσουν στο γάλα.
2. Στη συνέχεια, σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο.
3. Μείγμα τυριών με ζάχαρη, βούτυρο, σιμιγδάλι, αλάτι και κρόκο αυγού.
4. Προσεκτικά χτυπήστε την πρωτεΐνη σε ένα ξεχωριστό δοχείο, στη συνέχεια προσθέστε απαλά στη μάζα του τυροπήγματος.
5. Βάλτε το πουρέ καρότου και ανακατέψτε απαλά.
6. Γεμίστε τη μάζα σε ένα ταψί και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
7. Διαθεσιμότητα για να καθορίσετε με έναν αγώνα: αν διαπερνά το σουφλέ και δεν τεντώνει, υπάρχει μια κρούστα - μπορεί να αφαιρεθεί, το πιάτο είναι έτοιμο.

τυρί cottage - 500 g.
βραστό βόειο κρέας (μπορεί να αντικατασταθεί με κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας) - 350 g;
αυγά - 2 τεμάχια.
ψωμί - 30 g;
γάλα - 30 g;
τριμμένο τυρί - 30 γραμμάρια.
βούτυρο - 30 g.
αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

1. Ψωμί χωρίς κρούστα χύστε το γάλα.
2. Αλέστε το βόειο κρέας με ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος μέχρι να πάρετε τη συνοχή του πολτοποιημένου πατάτας. Για το μαγείρεμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έτοιμο κιμά.
3. Προσθέστε στο κρέας βρεγμένο ψωμί, μπαχαρικά, 2 κρόκους και βούτυρο.
4. Αναμίξτε καλά τη σύνθεση με ένα αναμικτήρα ή αναμικτήρα.
5. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάτε τα λευκά σε έναν αφρό και ανακατεύετε απαλά στο μείγμα έτσι ώστε να μην κατακαθίσουν.
6. Βάλτε τη μάζα σε ένα ταψί, προ-λαδωμένο.
7. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο +170 βαθμών για 35 λεπτά.

τυρί cottage - 500 g.
Μπισκότα (για γεύση) - 100 g;
ζάχαρη - 60 g.
αυγά - 2 τεμάχια.
γάλα (θερμοκρασία δωματίου) - 80 ml.
βούτυρο - 40 g;
κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l

1. Τρίψτε τα μπισκότα μέχρι το ψίχουλο ψίχα.
2. Ρίξτε το γάλα στα μπισκότα του εδάφους και προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε.
3. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, βάλτε τη ζάχαρη, τον κρόκο και το βούτυρο σε αυτό.
4. Αναμίξτε με ένα χτυπητήρι ή χτυπητό με ένα μίξερ μέχρι ομαλά.
5. Πρωτεΐνη μαστίγια σε ένα ξεχωριστό δοχείο για να αφρίσει και προσεκτικά να τα προσθέσετε στη συνολική σύνθεση.
6. Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί και μαγειρέψτε για μερικά 30 λεπτά.

τυρί cottage - 250 g.
κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
αυγά - 3 τεμ.
αποξηραμένα φρούτα (γεύση: αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες) - 60 g.

1. Αποξηραμένα φρούτα ρίξτε βραστό νερό ώστε να μαλακώσουν.
2. Περάστε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, προσθέστε ζάχαρη και σιμιγδάλι σε αυτό, προσθέστε κρόκους και ανακατέψτε καλά.
3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάτε τις πρωτεΐνες σε έναν αφρό χρησιμοποιώντας έναν ανάμικτη και χύστε προσεκτικά το μίγμα του τυροπήγματος.
4. Αποστραγγίστε το απομένον νερό από τους ξηρούς καρπούς και προσθέστε τους στη συνολική σύνθεση.
5. Ψήνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο, μεταφέρετε τη μάζα του τυροπήγματος σε αυτό.
6. Ψήστε το σουφέ ατμού για 30 λεπτά.

χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 250 g?
βούτυρο - 50 g;
ζάχαρη - 30 g.
αυγά - 3 τεμ.
ζάχαρη βανίλιας - 1 τσάντα.

1. Ξεπλένετε το τυρί με ένα λεπτό κόσκινο για να αποκτήσετε μια ευχάριστη συνοχή.
2. Προσθέστε ζάχαρη, βανίλια, προσθέστε κρόκους και βούτυρο, χτυπήστε με ένα μίξερ.
3. Χτυπάτε τα λευκά σε ένα χωριστό δοχείο έως ότου αφρώδη.
4. Ανακατέψτε τα απαλά στη μάζα του τυροπήγματος και μεταφέρετε το σε ένα ταψί.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 20 λεπτά.

τυρί cottage - 500 g.
αυγά - 3 τεμ.
κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. l.
άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. l;
ζάχαρη - 70 g.
βανιλίνη - 1 πρέζα.
σταφίδες - 60 g.
βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

1. Το τυρί σκουπίστε με ένα κόσκινο.
2. Σταφίδα ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά.
3. Ρίχνουμε ζάχαρη, άμυλο, βανιλίνη σε τυρί cottage, προσθέτουμε βούτυρο και κρόκους, ανακατεύουμε καλά με ένα μπλέντερ.
4. Χτυπάτε τα λευκά σε έναν αφρό σε ένα χωριστό δοχείο.
5. Προσθέστε τις απαλά στο μείγμα.
6. Αποστραγγίστε το πλεόνασμα νερού από τις σταφίδες και το βάζετε στη μάζα του τυροπήγματος.
7. Διαδώστε το λάδι στη μορφή του multicooker και ρίξτε το μίγμα του τυροκομείου μέσα σε αυτό.
8. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Φούρνος" για 20-25 λεπτά.

τυρί cottage - 100 g.
αυγό - 1 τεμ.
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
φρούτα - για γεύση.

1. Απομακρύνετε τυρί cottage μέσω κόσκινου για να αποκτήσετε μάζα αέρα.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε το αυγό και τη ζάχαρη.
3. Βάλτε το τυρί cottage, το σιμιγδάλι και ανακατεύετε μέχρι ομαλά.
4. Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε μέσα σε καλάθια ψησίματος.
5. Τοποθετήστε το φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ και στείλτε το σουφλέ για 1 λεπτό.
6. Μετά από αυτό, θα πρέπει να δείτε πώς συμπεριφέρεται το πιάτο, θα πρέπει να αυξηθεί σε μέγεθος και να καλύψει με μια κρούστα.
7. Εάν αυτό δεν συμβεί, στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων πριν από ένα λεπτό, ελέγχοντας την ετοιμότητα κάθε 10 δευτερόλεπτα.

Για να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο ως αποτέλεσμα, πρέπει να ξέρετε μερικά μυστικά της προετοιμασίας του.

Στο στάδιο της προετοιμασίας του προϊόντος είναι σημαντικό:

επιλέξτε το σωστό τυρί cottage?
Σκουπίστε το μέσω ενός πολύ λεπτού κόσκινου μέχρι να ληφθεί ένα μίγμα αέρα.

Μερικά κόλπα στο μαγείρεμα:

εάν το σουφλέ είναι μαγειρεμένο στο φούρνο, πρέπει να θερμανθεί σε +180 μοίρες πριν στείλετε το πιάτο εκεί.
Το μαγείρεμα με μικροκύματα απαιτεί συνεχή παρακολούθηση της κατάστασης του πιάτου, κατά μέσο όρο, η διαδικασία αυτή διαρκεί από 1 έως 3 λεπτά.
σε μια βραδεία κουζίνα, ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 20 έως 35 λεπτά.

Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου με έναν αγώνα - αν διαπεράσει εύκολα το μείγμα και τίποτα δεν κολλά σε αυτό, το σουφλέ είναι έτοιμο. Επίσης, ένα σημάδι ετοιμότητας είναι η εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας.

Το τυρί cottage με την υψηλότερη ποιότητα - μαγειρεμένο ανεξάρτητα στο σπίτι από γνήσιο γάλα, αλλά αποδεικνύεται πολύ λιπαρό. Ως εκ τούτου, για τα διαιτητικά σουφλέ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος ή τολμηρό. Στο κατάστημα, πωλείται ήδη σε σφραγισμένα κουτιά.

Όταν επιλέγετε, δώστε προσοχή στην εμφάνιση:

Το προϊόν πρέπει να είναι γαλακτώδες λευκό, χωρίς κίτρινο.
υψηλής ποιότητας τυρόπηγμα πάντα ομοιογενής συνέπεια,
Βεβαιωθείτε ότι συμμορφώνεστε με την περίοδο αποθήκευσης.

Όταν ανοίγετε τη συσκευασία, ελέγξτε τη μυρωδιά. Το τυρί cottage υψηλής ποιότητας δεν έχει οσμή μουστάρδας και η γεύση δεν είναι ξινή.

Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί souffle τυρί για πρωινό

Καλησπέρα, Αγαπητέ Picabushniki!

Αγαπητοί συνδρομητές, συγνώμη για την καθυστέρηση, για τεχνικούς λόγους δεν ήταν δυνατή η δημοσίευση. Αλλά τώρα είμαι έτοιμος να αρχίσω να διαδίδω τις υποσχόμενες απλές συνταγές για πιάτα χαμηλών θερμίδων.

Σήμερα θέλω να σας δώσω μια συνταγή για soufflé τυρί cottage. Θα περιγράψω όλα τα μαγειρικά σκεύη σε ένα γραμμάριο, με μετρήσεις θερμίδων, έτσι ώστε να είναι σαφές από πού προέρχονται οι θερμίδες.

Το soufflé τυρί Cottage είναι μια από τις αγαπημένες μου λιχουδιές, που δεν απαιτούν ειδικές δεξιότητες και πολύ χρόνο.

Τυροκομείο 196 γρ. (166,6 kcal)

Γάλα 65 γρ. (34,45 kcal)

Ζελατίνη 1 κουταλιά της σούπας. - 7 γρ. (21 kcal)

Ζάχαρη 3 κουτ. - 24 γρ. (92,88 kcal)

Κακάο 2 κουτ - 4 γρ. (14,8 kcal)

Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο του σουφλέ θα είναι 329,73 kcal

Αμέσως κάνουμε μια κράτηση ότι το κακάο θα μπορούσε να ληφθεί περισσότερο, αλλά δεν κατάλαβα ότι τελείωσε, οπότε το σουφλέ δεν αποδείχθηκε τόσο όμορφο όσο ήθελα. Αν πάρετε περισσότερη ζελατίνη, η συνοχή θα είναι παρόμοια με ζελέ, και όχι με το σουφλέ, αλλά εδώ είναι σαν κάποιος τέτοιος.

Αυτή η συνταγή είναι βασική, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε, να προσθέσετε κανέλα, αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Πρώτα πρέπει να αραιωθεί η ζελατίνη. Τα ποσοστά είναι πάντα γραμμένα σε ένα πακέτο. Αραιώσαμε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα ποτήρι κρύο βραστό νερό. Μετά από 40-60 λεπτά, προσθέστε γάλα και ζάχαρη στην πρησμένη ζελατίνη και βάλτε φωτιά.

Εδώ χρειάζεστε λίγη προσοχή: θερμαίνετε μέχρι την πλήρη διάλυση της ζελατίνης και της ζάχαρης, αλλά μην αφήνετε να βράσουν! Αφήνουμε να κρυώσουμε σε θερμοκρασία δωματίου (δεν περιμένω να ολοκληρωθεί η ψύξη ή να βάλω το ψυγείο).

Ενώ η ζελατίνη ψύχεται χρειάζεστε ένα μπλέντερ (ή ένα μίξερ, αλλά ο μίξερ συνεχίζει να βγαίνει γρηγορότερα) χτυπάει το πηγμένο γάλα, ξεφορτώντας τα κομμάτια. Τα τεμάχια δεν θα χαλάσουν τη γεύση, αλλά η συνέπεια δεν θα είναι η ίδια.

Όταν το τυρόπηγμα είναι έτοιμο και η ζελατίνη ψύχεται, πρέπει να αναμίξετε ελαφρά και τις δύο μάζες. Μερικές φορές δεν ενοχλεί και αναμειγνύει το μπλέντερ, αλλά στη σουφλέ υπάρχουν φυσαλίδες με αέρα, οι οποίες όμως δεν επηρεάζουν τη γεύση.

Στη συνέχεια, διαιρέστε την προκύπτουσα μάζα σε δύο μέρη (όχι απαραίτητα ακριβώς στο μισό), προσθέστε το κακάο σε ένα μέρος και αναμίξτε.

Τώρα, με τυχαία σειρά, γεμίστε τα καλούπια και από τα δύο μέρη της μάζας, έτσι ώστε τα σουφλέ μας να αποδειχθούν πολύχρωμα. Από τον καθορισμένο αριθμό των συστατικών πήρα 4 μούχλα

Στέλνουμε όλα αυτά στο ψυγείο για τη νύχτα (όχι λιγότερο από 6 ώρες).

Το βάρος του τελικού πιάτου ήταν 427 γραμμάρια.

Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. 78 kcal (329,73 kcal / 427 g * 100 g και πάντα στρογγυλά προς τα πάνω)

Το σουφλέ μπορεί να καταναλωθεί τόσο από τα καλούπια, όσο και όταν το βγάλετε έξω, για να το πάρετε και να μην το σπάσετε, πρέπει να βυθίσετε τη φόρμα σε ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα.

Η φωτογραφία δείχνει ότι το καφέ μέρος δεν είναι πλούσιο σε χρώμα λόγω της μικρής ποσότητας κακάου (στην πραγματικότητα, είναι καφέ, όχι γκρίζο, αλλά η κάμερα στο τηλέφωνο μου αποφάσισε διαφορετικά).

Αγαπητοί συνδρομητές, εκφράστε τις επιθυμίες σας στα σχόλια, ώστε να ξέρω τι θέλετε να διαβάσετε.

Cottage Cheese Soufflé "Διαιτητικά"

Τυρί soufflé "Διαιτητικά"

Αυτό το διατροφικό επιδόρπιο είναι κατάλληλο για τη διατροφή Dukan.

1 κουταλιά της σούπας. αποβουτυρωμένο γάλα
250 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
1-2stl. ζελατίνη οποιοδήποτε (από 2 κουταλιές της σούπας, η συνοχή είναι περισσότερο σαν ζελέ, και από 1 κουταλιά της σούπας περισσότερο μάζα αέρα - σουφλέ)
1 κουτ βανιλλίνη
Sakhzam να δοκιμάσετε (που δεν είναι στη διατροφή Dukan, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη)
0,5 λεμόνι (μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, έχετε μια γαλακτώδη γεύση, όπως το παγωτό)
1 κουτ κακάο

1. Βάλτε το γάλα να ζεσταθεί στη σόμπα.

2. Προσθέστε 1-2 κ. L σε κρύο γάλα. ζελατίνη και ανακατέψτε τα πάντα ενεργά με ένα χτύπημα.

3.Όταν το γάλα θερμαίνεται, το τυρί cottage, η ζάχαρη, η βανιλίνη τοποθετούνται σε ένα μπλέντερ και κτυπά καλά μέχρι ομαλά και κρεμώδη, προσθέτουμε το χυμό μισού λεμονιού και ανακατεύουμε ξανά.

4. Ενώ ασχολείστε με τυρί cottage, μην ξεχάσετε να αναμίξετε το γάλα με ζελατίνη. Μην το αφήνετε να βράσει!

5. Στη συνέχεια συνδυάζουμε τη μάζα του τυροπήγματος και το γάλα με ζελατίνη.

6. Γεμίστε το μισό από την προκύπτουσα μάζα στο μπολ παγωτού και βάλτε το στο ψυγείο.

7. Στο υπόλοιπο του κουπονιού 1.ch.l. Κακάο και ανακατεύουμε. Βάζουμε τη μάζα σοκολάτας σε ένα άλλο μπολ παγωτού και το βάζουμε στο ψυγείο.

8. Έκανα επιδόρπιο το βράδυ και το πρωί το απολάμβανα.
Μπορείτε να φάτε κατευθείαν από το μπολ παγωτού ή μπορείτε να βουτήξετε το παγωτό για 2-3 δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό και να το γυρίσετε πάνω σε ένα πιάτο

Πολύ νόστιμο, γρήγορο και εύκολο.

Νησί στον ωκεανό

Αυτή είναι η ομορφιά.

Σας ευχαριστώ, Oksanochka για μια κομψή έκθεση φωτογραφιών. Ελάτε ξανά!

Το έκανα επίσης
Εντάξει, σύντομα θα απολαύσετε το επιδόρπιο

Όλγα, τελικά έχω την ευκαιρία να αναφέρω!
Σας ευχαριστούμε πολύ για ένα τόσο νόστιμο και πολύ πλούσιο επιδόρπιο! Χθες είχα μεγάλη χαρά να έχω πρωινό με φλιτζάνι καφέ για την εταιρεία! Και δεν έφαγε τίποτα πριν το δείπνο! Στο μεσημεριανό δεν υπήρχε χρόνος - την έβαλε στο κρεβάτι σε σύντομο χρονικό διάστημα, βιαζόταν, και στη συνέχεια άρπαξε το stacanic και πάλι. έφαγε και πάλι!
Είναι καλό ότι το τρίτο ποτήρι τρώγεται από τα παιδιά, αλλιώς, αντί για την ημέρα BO, θα έχω BW

Από αυτά τα συστατικά βγήκαν τρία φλιτζάνια των 150 g περίπου!
Το μόνο πράγμα που μου φάνηκε πολύ ζελατίνη στη συνταγή και το έκοψα σε 1,5 κουταλιού της σούπας, αλλά αυτό ήταν πολύ. Ίσως έχουμε κάποια άλλη ζελατίνη; Αλλά την επόμενη φορά θα πάρω 1 stl για να είναι ευάερο!
Είναι σαφές ότι αυτή η συνταγή βρίσκεται στη λίστα αγαπημένων μου και θα το μαγειρεύω περισσότερο από μία φορά, καθώς λατρεύω τέτοια όχι ενοχλητικά, γρήγορα, νόστιμα και πλούσια πιάτα!

Και αυτό είναι ένα λουλούδι από μένα και έναν αναθεωρητή φωτογραφιών!

Σας ευχαριστώ για την καταπληκτική αναφορά φωτογραφιών και το λουλούδι. Πολύ, πολύ ωραίο.

Cottage Cheese Soufflé

Τρόφιμα για γαστρίτιδα του στομάχου: το μενού για την εβδομάδα

Οι βασικές αρχές του τρόπου κατανάλωσης με γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος

Σε οξεία γαστρίτιδα ή κατά την οξεία έξαρση χρόνιας γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, καθώς και πεπτικό έλκος, συνιστάται αυστηρή δίαιτα, η οποία σταδιακά επεκτείνεται στους πίνακες 1 και 1α σύμφωνα με τον Pevzner.
Στην περίπτωση χρόνιας γαστρίτιδας με χαμηλή οξύτητα, φαίνεται ο πίνακας 2.
Ο πίνακας 5 συνιστάται εάν η φλεγμονή του στομάχου συνοδεύεται από ασθένειες του ήπατος, του παγκρέατος ή της χοληδόχου κύστης.

Για τη θεραπεία της γαστρίτιδας και των ελκών, οι αναγνώστες μας έχουν χρησιμοποιήσει με επιτυχία το μοναστικό τσάι. Βλέποντας τη δημοτικότητα αυτού του εργαλείου, αποφασίσαμε να το προσφέρουμε στην προσοχή σας.
Διαβάστε περισσότερα εδώ...

Γενικά χαρακτηριστικά της δίαιτας για γαστρίτιδα:

Ποικιλία. Η καθημερινή διατροφή πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων και να καλύπτει τις καθημερινές ανάγκες του σώματος για πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα και επίσης να αντιστοιχεί στο ενεργειακό χάσιμο ενός συγκεκριμένου ασθενούς.
Προτιμάται το ψήσιμο ή ο ατμός. Στην περίπτωση αυτή, τα τρόφιμα διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και ελαχιστοποιούν τον ερεθισμό του φλεγμονώδους γαστρικού βλεννογόνου, γεγονός που διευκολύνει σημαντικά την πέψη.
Οποιαδήποτε τρόφιμα θα πρέπει να πάρει ζεστά. Σε αυτή την περίπτωση, ο οργανισμός δεν χρειάζεται να ξοδεύει επιπλέον ενέργεια, θέρμανση ή ψύξη σε βέλτιστη θερμοκρασία.
Τα απαγορευμένα τρόφιμα δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή. Αυτά είναι όλα τα είδη τουρσιά, μαρινάδες, καύση και καυτά μπαχαρικά, καπνιστά τρόφιμα, λιπαρά και πικάντικα πιάτα, και αλκοόλ. Με αυξημένη οξύτητα, απαγορεύονται επίσης πολύ όξινα τρόφιμα, σόδες, ακατέργαστες ίνες και πικρία.
Κλασματική ισχύς χωρίς σνακ. Αυτό σημαίνει ότι τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται 5-6 φορές την ημέρα, περίπου την ίδια στιγμή. Μεταξύ αυτών των γευμάτων, συνιστάται να μην τρώτε τίποτα καθόλου και επίσης να μην πίνετε τίποτα άλλο από το αλμυρό τσάι ή το συνηθισμένο νερό. Το γεγονός είναι ότι το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα προσαρμόζεται σε μια συγκεκριμένη δίαιτα και τα σνακ μπορούν να την αποτρέψουν να λειτουργήσει και να βλάψει σημαντικά την πέψη.
Με αυξημένη οξύτητα περιλαμβάνονται πιάτα που μειώνουν την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος και με μειωμένη ή μηδενική οξύτητα περιλαμβάνονται τρόφιμα που τονώνουν τον σχηματισμό τους.
Μαζέψτε καλά τα τρόφιμα. Θυμηθείτε: όσο καλύτερα συνθλίβεται στο στόμα, τόσο πιο εύκολο είναι για το σώμα να το χωνέψει αργότερα.
Πάντα πάρτε για ένα γεύμα σε καλή διάθεση, μην τρώτε σε μια βιασύνη. Αρνητικά συναισθήματα και βιασύνη όταν τρώει σημαντικά επιδεινώνουν την πέψη και απαιτούν από τον οργανισμό να σπαταλάει πρόσθετους πόρους, γεγονός που επιβραδύνει την αποκατάσταση.
Στα παιδιά, η δίαιτα πρέπει να επιλέγεται με μεγάλη προσοχή. Μεταξύ άλλων, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή σε παράγοντες όπως ο πολύχρωμος σχεδιασμός του πιάτου και η ευχάριστη γεύση. Τα παιδιά πρέπει να μοιάζουν με την εμφάνιση και να δοκιμάζουν αυτό που τρώνε.

Η σωστή διατροφή για ασθενείς με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Τα τρόφιμα λαμβάνονται με τη μορφή θερμότητας, κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης συνιστώνται όλα τα προϊόντα να καθαρίζονται μέσω κόσκινου και να αλέθονται. Μπορείτε να φάτε τα παρακάτω τρόφιμα:

ατμισμένοι ομελέτες.
βραστά ή μαλακά βραστά αυγά ·
κατσαρόλα από τυρί cottage, μη λιπαρό γάλα;
ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
ζελέ, τσάι, μη-όξινο κομπόστα ·
πολτοποιημένες πατάτες.

Καθώς η επιδείνωση υποχωρεί, τα ψητά λαχανικά και τα φρούτα εισάγονται στο μενού.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα μετά την υποβάθμιση της επιδείνωσης.

Μπορείτε να απολαύσετε ένα πρωινό από πολτοποιημένα πατάτες με κεφτεδάκια ατμού και να πιείτε τσάι, αραιωμένο με γάλα.
Αποβουτυρωμένο γάλα (γυαλί).
Η σούπα γάλακτος γάλακτος είναι κατάλληλη για μεσημεριανό γεύμα, και η δεύτερη είναι κατσαρόλα με πατάτα κρέατος. Για επιδόρπιο - κρουτόν και μήλα κοκτέιλ.
Κατά τη διάρκεια του απογευματινού σνακ μπορείτε να φάτε σνακ, συμπιεσμένα με ζελέ.
Για το δείπνο - ένα μικρό μέρος του φαγόπυρου τριμμένο κουάκερ και soufflé τυρί cottage. Από φρούτα - μπανάνα.
Τη νύχτα: 1 φλιτζάνι γάλα.

Η χυλός σούπας είναι κατάλληλη για πρωινό, καθώς και τυρί (ή τυρί cottage με ζάχαρη). Μπορείτε να πιείτε όλα αυτά με το ίδιο τσάι με γάλα.
Για το δεύτερο πρωινό θα υπάρχει αρκετό ψημένο μήλο και ένα ποτήρι γάλα.
Ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα που δεν θα προκαλέσει αυξημένο σχηματισμό οξέων: το περίφημο κριθάρι (μαργαριτάρι) σούπα, κοτόπουλα με ατμό κρέατος με γαρνιτούρα και ζελέ.
Κατά τη διάρκεια του απογευματινού σνακ - ζελέ με κροτίδες.
Το φούρνο ψημένο ρύζι, ομελέτες ατμού και μη-ξινό γιαούρτι σε μικρές ποσότητες είναι δείπνο.
Τη νύχτα: 1 φλιτζάνι γάλα.

Μπορείτε να ξεκινήσετε αυτήν την ημέρα με πλιγούρι βρώμης σε γάλα, βραστά αυγά, καθώς και γλυκό τσάι με γάλα.
Κατά τη διάρκεια του δεύτερου πρωινού, φάτε 1 - 2 μπανάνες, πιείτε ένα ποτήρι μη ξινό γιαούρτι ή αποβουτυρωμένο γάλα.
Για μια αλλαγή για μεσημεριανό γεύμα, κάντε οποιαδήποτε σούπα λαχανικών, τρίβετε σε ένα κόσκινο, χυλό ρύζι με μπριζόλες κοτόπουλου, στον ατμό, καθώς και μια κομπόστα από αχλάδια και μήλα.
Παραδοσιακό απογευματινό τσάι - ζελέ με μικρές κροτίδες.
Ψωμί τυρί με τυρί γιαουρτιού - για ένα ελαφρύ δείπνο.
Τη νύχτα: 1 φλιτζάνι γάλα.

Μπανάνα με ρύζι γάλακτος και τσάι γλυκού χαμομηλιού - πρωινό 1.
Ένα ποτήρι αποκορυφωμένο γάλα με ψημένο μήλο - πρωινό 2.
Σούπα βρώμης, καρότο πουρέ με κοτόπουλα με ατμό και κομπόστα - μεσημεριανό.
Ήδη παραδοσιακό απογευματινό τσάι - ζελέ με μπισκότο.
Για δείπνο - ψητές χυλοπίτες με τυρί cottage και μη ξινό γιαούρτι.
Τη νύχτα: 1 φλιτζάνι γάλα.

Βραστές πατάτες με βούτυρο και βότανα, σερβίρονται με βραστό στήθος κοτόπουλου με ξινή κρέμα, καθώς και κομπόστα - αυτό μπορεί να είναι το πρώτο γεύμα της ημέρας.
Η δεύτερη μέθοδος είναι μια μπανάνα με ένα ποτήρι αποκορυφωμένο γάλα.
Νουντλ σούπα, πλιγούρι βρώμης με κεφτεδάκια και κομπόστα για μεσημεριανό γεύμα.
Kissel με κροτίδες - για απογευματινό τσάι.
Μπορείτε να δειπνήσετε με ομελέτα ατμού, χυλό μαργαριτάρι κριθαριού και μη-ξινό γιαούρτι.
Τη νύχτα: 1 φλιτζάνι γάλα.

Για το πρώτο πρωινό - κλασικό πατάτες με κοτόπουλο με ατμό ψάρι, καθώς και αδύναμο τσάι (με γάλα).
Το δεύτερο γεύμα είναι ένα ψημένο μήλο με ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα.
Για μεσημεριανό γεύμα, σούπα με λαχανικά, ντομάτες με ψημένους μηρούς κοτόπουλου χωρίς δέρμα, καθώς και κοστούμι από ζελέ.
Compote με κροτίδες - απογευματινό σνακ.
Γλυκό τυρί cottage με μπανάνα και μη-ξινή φρουτοσαλάτα, γλυκό γιαούρτι - για δείπνο.
Τη νύχτα: 1 φλιτζάνι γάλα.

Κοτόπουλα με σάλτσα Bechamel, μια μικρή ποσότητα πουτίγκας ρύζι και τσάι με γάλα είναι ένα καλό πρώτο πρωινό.
Αργότερα, αρκεί να πιείτε ένα ποτήρι αποκορυφωμένο γάλα και να φάτε μια μπανάνα ή ένα ψημένο μήλο.
Δειπνήστε κατά προτίμηση τη σούπα πατάτας, τις μπριζόλες μπριζόλας με καρότο, παντζάρι και ζελέ.
Kissel με μπισκότα galetny - απογευματινό τσάι.
Για δείπνο - ένα μικρό ρολό κοτόπουλου με κατσαρόλα ρυζιού και ομελέτα ατμού, καθώς και μη όξινο γιαούρτι.
Τη νύχτα: 1 φλιτζάνι γάλα.

Διαιτητικές συστάσεις για όσους έχουν γαστρίτιδα με χαμηλή ή καθόλου οξύτητα

Ο κατάλογος των προϊόντων που συνιστώνται για την προετοιμασία του εβδομαδιαίου μενού, είναι απαραίτητο να γίνουν αυτά που διεγείρουν την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος και γαστρικού χυμού γενικά. Στην περίπτωση αυτή, οι συνταγές υγιεινής διατροφής θα περιλαμβάνουν πλούσιο ζωμό, αλατισμένα ψάρια, πικρά βότανα, όξινα λαχανικά και φρούτα, σόδα και φρούτα με μετριοπάθεια. Σε αυτή την περίπτωση, η βάση μπορεί να πάρει το μενού των τροφίμων με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, αλλά αλλάξτε τον τύπο μαγειρέματος:

οι κοτολέτες και οι μπριζόλες με ατμό μπορούν να αντικατασταθούν από τη συνήθη μέθοδο μαγειρέματος, χωρίς όμως να ανατραπεί το ψωμί.
λαχανικά, είναι επιθυμητό να ψήνετε ή να μαγειρεύετε.
αντί για γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως επί το πλείστον γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ, ryazhenka, sourdough, κλπ.).

Επιτρέπεται επίσης το κακάο και η σίκαλη για απογευματινό τσάι. Σε περίπτωση υπογλυκαιμίας, για καλύτερη διέγερση της απελευθέρωσης χυμών, οι ειδικοί συστήνουν 20-30 λεπτά πριν το γεύμα να πιουν 1 φλιτζάνι πολύ ανθρακούχο μεταλλικό νερό, 100 ml χυμού λάχανου ή ένα αφέψημα από πικρά βότανα. Και στην περίπτωση της γαστρίτιδας με μηδενική οξύτητα, εάν συνταγογραφείται από γιατρό, είναι απαραίτητο να παίρνετε γαστρικό χυμό ή ναρκωτικά που το αντικαθιστούν. Καθώς η γενική κατάσταση του διαιτολογίου εξομαλύνει, σταδιακά επεκτείνεται: περιλαμβάνονται τα όσπρια, ο κατάλογος των δημητριακών, των φρούτων και των λαχανικών επεκτείνεται. Σε περίπτωση φλεγμονής του στομάχου, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η απορρόφηση ορισμένων βιταμινών και ανόργανων ουσιών θα διαταραχθεί σχεδόν πάντα. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να ελέγξετε τα επίπεδα σιδήρου, βιταμίνης Β12 και ορισμένων άλλων βασικών ουσιών. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στη διατροφή των εγκύων γυναικών που πάσχουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, καθώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορεί να εμφανιστεί υποτροπή της νόσου. Το μενού της μελλοντικής μητέρας θα πρέπει να περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά δεν πρέπει να προκαλεί υπερβολική οξίνιση. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι χρήσιμο να ανακαλέσουμε βρώμη, σπόρους λίνου, καθώς και φρέσκο χυμό πατάτας-καρότου. Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται με άδειο στομάχι.

Συνταγές σουφλέ για παγκρεατίτιδα

Το Souffle είναι ένα ελαφρύ και ευάερο πιάτο που ταιριάζει σε κάθε γκουρμέ. Η λεπτή υφή το καθιστά κατάλληλο για όλους, συμπεριλαμβανομένων των ασθενών με παγκρεατίτιδα, μικρά παιδιά κ.λπ. Η βάση για την παρασκευή σουφλιών είναι το άπαχο κρέας, τα λαχανικά και τα φρούτα και ακόμη και τα δημητριακά κλπ. Και η απαλότητα και το πορώδες παρέχονται από τις κτυπημένες πρωτεΐνες. Οι πιο συνηθισμένες συνταγές που χρησιμοποιούνται για τη φλεγμονή του παγκρέατος, διαβάστε το άρθρο.

1 Σουφλέ κρέατος
2 Σουφλέ κρέατος με ατμό
3 σουφλέ βοείου κρέατος
4 σουφλέ βοείου κρέατος με ρύζι
5 Cottage Cheese Soufflé
6 Σουφλέ τυριού ατμού
7 σουφλέ με καρότα
8 σουφλέ με μπισκότα
9 Ποιοι άλλοι τύποι σουφλέ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παγκρεατίτιδα;

Σούφελ του κρέατος

Σούφελ από κρέας - απλή προετοιμασία. Έχει εξαιρετική γεύση, επομένως είναι κατάλληλο όχι μόνο ως πιάτο για ασθενείς με παγκρεατίτιδα, αλλά σίγουρα θα εκτιμηθεί από εκείνους που τηρούν τις αρχές της σωστής διατροφής. Κατά το μαγείρεμα είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν άπαχοι τύποι κρέατος, για παράδειγμα, κοτόπουλο, κουνέλι κλπ. Αυτό το πιάτο δεν βλάπτει τους ανθρώπους που είναι υποχρεωμένοι να τρώνε ειδικά τρόφιμα.

Το Soufflé, παρά το γεγονός της προετοιμασίας του, είναι πολύ εύκολο να χαλάσει, επομένως είναι απαραίτητο να τηρήσετε τη συνταγή, αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το χρόνο μαγειρέματος. Σύνθεση:

κουνέλι (οποιοδήποτε διαιτητικό κρέας) - 0,5 kg.
λάχανο - 0,5 kg.
τυρί - 0,1 kg.
ξινή κρέμα (λιγότερο λίπος) -100 ml;
μεσαίο κρεμμύδι.
αυγά ·
πιπέρι και αλάτι στη γεύση.

Εάν χρησιμοποιείτε φιλέτα, δεν χρειάζεται να καθαρίσετε τίποτα. Σε άλλα μέρη του σφάγιου, πρέπει να κόψετε τους τένοντες, τα λιπαρά μέρη κλπ. Κόβουμε τα φιλέτα σε κομμάτια και στρίβουμε μέσα από έναν μύλο για το κρέας ή κόβουμε με μπλέντερ. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κομμάτια και προσθέτουμε στο παραγέμισμα. Οι ίδιες ενέργειες διεξάγονται με λάχανο. Είναι πιο βολικό να το αλέσετε σαν κρέας, θα χρειαστεί λιγότερο χρόνος και θα εξασφαλίσει τη σωστή συνέπεια του σουφλέ. Η ξινή κρέμα θα πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου και να προστεθεί στο μείγμα.

Διαχωρίζουμε τα αυγά σε σκίουρους και κρόκους, διασφαλίζοντας ότι τίποτα δεν μπαίνει στα λευκά. Πρέπει να πάρετε ένα κρύο προϊόν. Χτυπάτε τα λευκά σε ένα ξηρό ψυχρό πιάτο χρησιμοποιώντας έναν ανάμικτη μέχρι να σχηματιστούν οι στερεές κορυφές. Οι κρόκοι πρέπει να χτυπήσουν με άλας σε λευκό αφρό και να ρίξουν μέσα στο παραγέμισμα. Μετά από αυτό, προσθέστε προσεκτικά τις πρωτεΐνες στο κρέας και ανακατεύετε με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, αλάτι και πιπέρι.

Αυτή τη στιγμή, ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί σε 180 μοίρες. Διαδώσαμε το μίγμα με τη μορφή και προετοιμάσαμε 40 λεπτά. Όταν το σουφέλι είναι σχεδόν έτοιμο, το πασπαλίζουμε με τυρί και βάζουμε για να συνεχίσουμε να ετοιμάζουμε. Το σουφλέ κρέατος είναι κατάλληλο όχι μόνο για τα άτομα με ασθένειες των πεπτικών οργάνων αλλά και για τα μωρά που έχουν πρόσφατα χορηγηθεί συμπληρωματικά τρόφιμα. Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με ζωμό κρέατος.