ΜΕΤΡΑ ΟΓΚΟΥ
1 κουταλάκι του γλυκού = 5 ml
1 κουταλάκι επιδόρπιο = 2 κουταλάκια του γλυκού = 10 ml
1 κουταλιά της σούπας = 3 κουταλάκια του γλυκού = 15 ml
υαλοπίνακας με γυαλί = 200 ml
200 ml = 16 κουταλιές της σούπας = 20 κουτάλια επιδόρπιο = 40 κουταλάκια του γλυκού.
Ένας πίνακας που σας βοηθά να αντιμετωπίσετε τον επανυπολογισμό του όγκου και του βάρους των προϊόντων για διαφορετικές συνταγές.
Για λόγους ευκολίας, ορισμένοι αριθμοί είναι στρογγυλευμένοι (όχι από εμένα, αλλά από ειδικούς, και επομένως αυτοί οι αριθμοί είναι αξιόπιστοι).
1 κουτ. = 5 g ή 5 ml
3 κουτ. = 1 κουταλιά της σούπας. l
1 κουταλιά της σούπας. l = 15 g ή 15 ml
4 κουταλιές της σούπας. l = 1/4 φλιτζάνι ή 60 ml (περίπου)
16 Άρθ. l = 1 γυαλί
1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι = 140 g
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως = 155 g
1 φλιτζάνι ζάχαρη = 200 g (περίπου)
1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη + 250 γρ
1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη = 150 g
1 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη = 240 g
1 φλιτζάνι καρύδια = 120 g
1 φλιτζάνι τριμμένη σοκολάτα = 120 g
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί = 120 γραμ
1 σακούλα ξηρής ζύμης = 1 κουταλιά της σούπας. l (χωρίς διαφάνεια) = 20 g = 2 3/4 κουταλιές.
20 γραμμάρια φρέσκιας ζύμης = 2 σάκοι στεγνού = 4 κουταλιές της σούπας. l μαγιά "Shimrit"
50 γραμμάρια φρέσκιας ζύμης = 2 φακελάκια ξηρά + 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ξηρό = 1 φακελάκι ζύμης Shimrit
* * *
Περίπου 1/3 φλιτζάνι χυμό λαμβάνεται από 1 μέτρια λεμόνι.
Από 1 μέση πορτοκαλί περίπου 1/2 ποτήρι χυμό αποδειχθεί
Τριμμένο ξύσμα 1 λεμόνι = περίπου 1 κουταλιά της σούπας. l
Τριμμένο ξύσμα 1 πορτοκάλι = 2-3 κουταλιές της σούπας. l
1 μεσαία κεφαλή ψιλοκομμένο κρεμμύδι = περίπου 1/2 φλιτζάνι = 120 g
2 κουταλιές της σούπας. l ξηρό γάλα (30 g) + 1 ποτήρι νερό = 1 ποτήρι γάλα
1 κουταλιά της σούπας. l μέλι = 15 g ή 15 ml
1 φλιτζάνι μέλι = 250 g
1/4 φλιτζάνι μελάσσας (molasse) = 50 ml
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα = 250 ml
Σε 1 ποτήρι αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος (εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά στη συνταγή)
AUTHOR ilara, Πηγή kuking.net
Πόσα γραμμάρια νερό, αλάτι, ζάχαρη ή δημητριακά χωρέσει σε ένα τσάι ή μια κουταλιά - πώς να μετρήσει το σωστό βάρος των προϊόντων
1 κουταλάκι του γλυκού (γεμάτο με "όχι διαφάνειες" / "c διαφάνειες") περιέχει:
νερό - 5 / - g (γραμμάρια)
γάλα - 5 / - g
φυτικό έλαιο - 5 / - g
ζάχαρη - 5/7 g
άλας - 7/10 g
αλεύρι - 4/5 g
ρύζι - 5/8 g
φαρμακευτικό βότανο - 2/3 g (βάρος ξηρού βότανο)
1 κουταλιά συμπληρώθηκε «τόπλες» / «το πάνω μέρος», περιέχει (τα βάρη σε γραμμάρια για το πλήρους μήκους έκσκαψε με ένα κουτάλι 7 εκατοστά πλάτος - 4 εκατοστά):
νερό - 18 / - g
γάλα - 20 / - g
φυτικό έλαιο - 17 / -
ζάχαρη - 20/25 g
άλατα - 25/30 g
αλεύρι - 10/15 g
ρύζι - 15/20 g
αλεσμένα καρύδια - 10/15 g
ξηρό χόρτο - 5/10 g
φρέσκο χόρτο - 10/15 g
Χωρητικότητα μικρότερης (με μήκος 5 εκατοστών) κουταλιά της σούπας:
νερό - 12 / - g
γάλα - 12 / - g
ζάχαρη - 10/15 g
άλατα - 14/20 g
αλεύρι - 7/12 g
ρύζι - 12/17 g
αλεσμένα καρύδια - 8/12 g
ξηρό χόρτο - 4/6 g
ωμά βότανα - 8/10 g
Σημείωση: Κατά κανόνα, όταν λένε «μία κουταλιά της σούπας (τσάι) κουτάλι,» το πιθανότερο είναι ένα πλήρες κουτάλι - «γεμάτη» 1 φλιτζάνι ( «κινδύνους για την» / «στην άκρη») περιέχει το προϊόν σε γραμμάρια:
νερό - 200/250 g (μέγιστο βάρος 250 γραμμάρια (= 250 χιλιοστόλιτρα) - γεμάτο γυαλί, γεμάτο προς τα πάνω)
ζάχαρη - 200/250 g
άλατα - 290/320 g
αλεύρι - 140/150 g
ρύζι - 210/230 g
σιμιγδάλι - 200/220 g
θρυμματισμένα καρύδια - 140/150 g
1 φλιτζάνι ("με διαφάνεια") περιέχει:
11 κουταλιές της σούπας δημητριακά
10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ή αλάτι 1 γραμμάριο νερού = 1 χιλιοστόλιτρο νερού = 1 κυβικό εκατοστό νερού, κατά βάρος (δηλαδή, που έχουν μια τυποποιημένη σύριγγα των είκοσι χιλιοστόλιτρων με κανονικό νερό, μπορείτε να πάρετε ένα βάρος αναφοράς από 1 έως 20 γραμμάρια με ακρίβεια κλάσματος ενός γραμμαρίου, και επίσης - μέχρι 20 κυβικά εκατοστά.)
1 γραμμάριο νερού = 1 χιλιοστόλιτρο νερού = 1 κυβικό εκατοστό νερού, κατά βάρος (δηλαδή με μια τυποποιημένη σύριγγα των είκοσι χιλιοστόλιτρων με συνηθισμένο νερό, μπορείτε να πάρετε ένα βάρος αναφοράς από 1 έως 20 γραμμάρια με ακρίβεια κλάσματος ενός γραμμαρίου και επίσης - μέχρι 20 κυβικά εκατοστά
Πίνακας μέτρησης προϊόντων
Ένας μετρημένος πίνακας τροφίμων θα είναι χρήσιμος για τον απόλυτο καθένα και θα βοηθήσει, εάν είναι απαραίτητο να μετρηθεί ο επιθυμητός όγκος ή μάζα ξηρού ή υγρού προϊόντος (συστατικού) χωρίς βάρη και κουτάλια μέτρησης (κύπελλα).
Ο πιο προσιτός και απλός τρόπος μέτρησης της απαιτούμενης μάζας ή όγκου οποιουδήποτε προϊόντος είναι η χρήση συνηθισμένων κουταλιών (τραπεζιού, τσαγιού) ή μιας πολύπλευρης υάλου. Ειδικά για εσάς, έχουμε ετοιμάσει χρήσιμους πίνακες μετρήσεων βάρους και όγκου προϊόντων σε γραμμάρια και χιλιοστόλιτρα.
Πίνακας μέτρησης των προϊόντων χύμα για την κουζίνα (μετρήστε πόσα γραμμάρια ταιριάζουν σε ένα ποτήρι ή μια κουταλιά της σούπας, τσάι):
Σημαντικό: οι τιμές στον πίνακα είναι σωστές αν το προϊόν χύνεται σε γυαλί στις άκρες και σε κουτάλια με μια ολίσθηση.
Δεν χρειάζεται να σφραγίζετε τα χύμα προϊόντα σε κουτάλι ή γυαλί, αφού το βάρος τους θα είναι μεγαλύτερο από αυτό που υποδεικνύεται στον πίνακα διαστάσεων (για παράδειγμα, το βάρος του αλεύρου σε ένα τσάι σε κανονικές συνθήκες θα είναι κατά μέσο όρο 160 γραμμάρια, και εάν το άλευρο είναι καλά γεμισμένο, θα είναι 200-215 γραμμάρια, και εάν το αλεύρι είναι προ-κοσκινισμένο, θα είναι ευκολότερο και το κατά προσέγγιση βάρος του θα είναι 120-130 γραμμάρια).
Πόσα ml σε μια τραπεζαρία και ένα κουταλάκι του γλυκού;
Τα μαχαιροπίρουνα έχουν αρκετά ευρύ φάσμα λειτουργικών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το κουτάλι, το οποίο μπορεί όχι μόνο να παίρνει υγρή τροφή, αλλά και να χρησιμοποιείται ως μετρημένη χωρητικότητα σε χιλιοστόλιτρα, όταν δεν πρόκειται για μεγάλες ποσότητες. Έχουμε ετοιμάσει τα τραπέζια, πόσα ml. διάφορα τρόφιμα που τοποθετούνται σε μια κουταλιά της σούπας, πόσες ml. τοποθετείται στο επιδόρπιο και το τσάι.
Πόσα χιλιοστόλιτρα σε μια κουταλιά της σούπας;
Τυποποιημένο, μια κουταλιά της σούπας έχει μήκος 20 εκ., Κουτάλι με μενού 21 εκ. Φυσικά, αυτά τα στοιχεία είναι υπό όρους και μπορεί να ποικίλουν, καθώς τα μαχαιροπίρουνα έχουν διαφορετικά σχήματα και σχέδια. Το μέγεθος τους επηρεάζει ακόμη και τη χώρα προέλευσης. Ο πίνακας, ο οποίος είναι τοποθετημένος κάτω, αποτελείται από δείκτες του όγκου ενός τυποποιημένου κουταλιού μενού της ευρωπαϊκής φόρμας, το οποίο είναι πλέον αποδεκτό να χρησιμοποιείται στη Ρωσία ως καντίνα.
Τι άλλο είναι σημαντικό; Τα συστατικά σε χιλιοστόλιτρα, που αναφέρονται στον πίνακα, γεμίζονται στις άκρες του "κυπέλλου". Είναι εξαιρετικά δύσκολο να πάρετε ένα τέτοιο "πλήρες" κουτάλι χωρίς να χυθεί το περιεχόμενο. Και για να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ως αντικείμενο μέτρησης, πρέπει να αφαιρέσετε 1-3 ml του καθορισμένου όγκου στον πίνακα.
Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι τα ίδια τα υγρά μπορεί να έχουν διαφορετική πυκνότητα και αυτό επίσης επηρεάζει τον αριθμό χιλιοστολίτρων. Για παράδειγμα, το νερό είναι μια ρευστό συνεκτικότητα, το φυτικό έλαιο είναι μια πυκνή συνοχή, ξινή κρέμα είναι μια παχιά συνέπεια. Η συνοχή του υγρού του συστατικού έχει απόλυτη αξία και είναι σχεδόν πάντα ίση με 18 ml (στην τραπεζαρία). Η συνοχή του προϊόντος είναι παχιά και πυκνή, συνεπάγεται μικρή ολίσθηση και συνεπώς ο όγκος σε ml. μπορεί να είναι τελείως διαφορετική.
Πόσα ml. σε μια κουταλιά των προϊόντων - πίνακας:
Πόσα ml σε μια κουταλιά της σούπας. Πίνακας όγκου υγρών προϊόντων σε χιλιοστόλιτρα σε κουταλιά της σούπας
Οι συνταγές μαγειρικής αναφέρουν συχνά την ακριβή ποσότητα των απαραίτητων συστατικών και οι άπειρες νοικοκυρές δεν γνωρίζουν πάντα πώς να τις μετρήσουν. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε μια κλίμακα κουζίνας, ένα κουτάλι μέτρησης ή ένα κύπελλο μέτρησης, αλλά δεν έχει κάθε κουζίνα. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μαχαιροπίρουνα, αν γνωρίζετε ακριβώς πόσα χιλιοστόλιτρα σε μια κουταλιά της σούπας και το κουταλάκι του γλυκού.
Όγκος κουταλιού της σούπας
Μαχαιροπίρουνα γνωστά σε κανέναν. Με τη βοήθειά τους τρώμε σούπες, δημητριακά, κονσέρβες και μαρμελάδες. Το κουτάλι μπορεί να ονομαστεί το παλαιότερο από τα μηχανήματα: η ιστορία του ξεκίνησε πολύ πριν από την εμφάνιση των πιρουνιών και των μαχαιριών. Προηγουμένως, πήλινα, ξύλο, χαλκό και μέταλλο χρησίμευαν ως υλικό για την κατασκευή του. Τώρα αυτή η συσκευή είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα. Οι κύριοι τύποι της συσκευής: μεγάλο, τσάι και επιδόρπιο. Τώρα υπάρχουν περισσότεροι από 10 τύποι τους: μπαρ, χαβιάρι, για ελιές, σουβενίρ, ονομαστικές και άλλες.
Ξέρατε ότι με ένα συνηθισμένο κουτάλι μπορείτε να μετρήσετε τη μάζα του φαγητού; Ο όγκος μιας κουταλιάς σούπας σε διαφορετικές χώρες μπορεί να διαφέρει. Στις ΗΠΑ, είναι 14,95, ενώ στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι μόνο 13,8 ml. Στη Ρωσία, πιστεύεται ότι η χωρητικότητά της είναι περίπου από 14 έως 20 ml. Είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί ότι ο όγκος και το βάρος των προϊόντων μπορεί να διαφέρουν. Για παράδειγμα, ηλιέλαιο μία κουταλιά της σούπας περιέχει 16 χιλιοστόλιτρα και το βάρος της θα είναι ίσο με 18 γραμμάρια.
Η μέτρηση των υγρών είναι ευκολότερη. Αλλά είναι διαφορετικά, διαχωρίζουν υπό όρους αυτούς τους τύπους:
- αληθινό (νερό, ξύδι, κρασί)?
- πυκνό (γάλα, κρέμα, σιρόπια, υγρό μέλι) ·
- παχιά μείγματα (ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, πάστα ντομάτας).
Τα κουτάλια έρχονται επίσης σε πολλές μορφές. Κάθε άτομο στην κουζίνα έχει πολλά σύνολα. Διαφέρουν οπτικά και σε όγκο. Για να μάθετε την ικανότητα του κουταλιού που έχετε, υπάρχουν διάφοροι τρόποι. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να το συγκρίνουμε με ένα πλαστικό δοχείο για φάρμακα, το οποίο συνδέεται με τα σιρόπια. Μετρήστε το υγρό, το πλαστικό πρώτης διαστάσεων και στη συνέχεια εκείνο που έχετε και συγκρίνετε τα στοιχεία. Έτσι, θα γνωρίζετε την ακριβή ποσότητα ml προϊόντος σε μια κουταλιά της σούπας, που βρίσκεται στην κουζίνα σας και το σφάλμα μέτρησης θα είναι ελάχιστο.
Πόσα ml σε μια κουταλιά της σούπας νερό
Για το μαγείρεμα στις μαγειρικές τοποθεσίες δίνοντας τον ακριβή αριθμό χιλιοστόλιτρων νερού. Όταν μαγειρεύετε γλυκά (κέικ, muffins), παιδικές τροφές, πρέπει να τηρείτε αυστηρά τη συνταγή. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξέρετε πόσο νερό είναι σε μια κουταλιά της σούπας. Μια κουταλιά της σούπας ενός τυποποιημένου δείγματος περιέχει 15 ml νερού. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι το βάρος του νερού είναι ίσο με τον όγκο του, δηλ. 18 ml νερού έχουν μάζα 18 γραμμάρια.
Πόσα ml σε μια κουταλιά της σούπας ξύδι
Σε συνταγές, το ξίδι δηλώνεται σε χιλιοστόλιτρα. Αλλά το μέτρο δεν είναι δύσκολο. Είναι ένα πραγματικό υγρό, η μάζα του ισούται με τον όγκο. Περίπου 15 ml ξύδι σε κουταλιά της σούπας. Η γνώση του ακριβούς ποσού είναι απαραίτητη για την οικοδέσποινα για συντήρηση, στην παρασκευή αρτοσκευασμάτων, σαλάτες, σάλτσες, ψήσιμο κρέατος, ψαριών και λαχανικών. Αυτό είναι ένα υπέροχο σάλτσα και συντηρητικό.
Πόσο λάδι σε μια κουταλιά της σούπας
Για να μάθετε πόσα ml πετρελαίου σε μια κουταλιά της σούπας, πρέπει να γνωρίζετε την εμφάνισή του. Πόσα διαφορετικά είδη αυτού του προϊόντος περιέχουν μια μεγάλη συσκευή:
Πόσα ml περιέχουν 1 κουταλιά της σούπας. l
Αυτά τα δεδομένα είναι απαραίτητα για τον ειδικό που μαγειρεύει σαλάτες, βαθιά λίπη, πίτσα, ψήσιμο και πολλά επιδόρπια. Θυμηθείτε ότι το λιναρόσπορο δεν πρέπει να εκτίθεται σε θερμότητα (ψητό πάνω του, γεμίστε τα ζεστά πιάτα). Είναι καλύτερα να το φάτε ωμό.
Πόσα ml σε μια κουταλιά της σούπας σιρόπι
Είναι μερικές φορές απαραίτητη η μέτρηση του σιροπιού ζάχαρης με ακρίβεια. Αυτό μπορεί να είναι απαραίτητο σε περιπτώσεις όπου ένα άτομο ακολουθεί δίαιτα, θεωρεί την ενεργειακή αξία ή BZHU, για να ακολουθήσει προσεκτικά τις οδηγίες στη συνταγή. Είναι πολύ πιο βολικό να το κάνετε αυτό όχι με ένα ποτήρι, αλλά με ένα κουτάλι. Υπάρχει ένα ειδικό τραπέζι με το οποίο μπορείτε να μάθετε ότι 18 ml σιροπιού σε μια κουταλιά της σούπας ζυγίζει 18 ml.
Ο όγκος του τσαγιού και των κουταλιών της σούπας
Κατά το μαγείρεμα είναι απαραίτητο να γνωρίζετε τον όγκο ενός κουταλακιού και μια κουταλιά της σούπας. Ειδικά μαγειρικά τραπέζια δείχνουν την ποσότητα για προϊόντα χύδην με και χωρίς ολίσθηση. Αναφέρονται τα μέτρα για το γάλα, την πάστα ντομάτας και άλλα συστατικά που βρίσκονται συχνά στην κουζίνα μας. Πιστεύεται ότι 1 κουταλάκι του γλυκού. - 5 ml και 1 κουταλιά της σούπας. - 15. Έχοντας πληροφορίες σχετικά με το πόσο ml περιέχει μαγειρικά σκεύη και, έχοντας ένα μαγειρικό τραπέζι, θα προετοιμάσετε επιδέξια ένα πιάτο οποιασδήποτε πολυπλοκότητας.
Η χρήση αυτών των στοιχείων για τον προσδιορισμό του βάρους είναι πολύ βολική, αλλά υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις που επηρεάζουν την ακρίβεια των μετρήσεων. Αυτό είναι το σχήμα και το βάθος του οργάνου. Είναι καλύτερα να μετρήσετε μικρούς όγκους, τότε το σφάλμα θα είναι ελάχιστο. Για τη ζύγιση μεγάλων ποσοτήτων, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ζυγαρίες κουζίνας. Στην παρασκευή φαρμάκων, βάμματα και καλλυντικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε δοχεία με τμήματα και ακριβή όργανα μέτρησης, καθώς οποιαδήποτε απόκλιση από τη συνταγή σε αυτή την περίπτωση μπορεί να είναι σημαντική ή και επικίνδυνη.
Πόσα γραμμάρια σε κουτάλια: ένας πίνακας μέτρων βάρους
Πόσα γραμμάρια σε κουτάλια; Ας δούμε.
Θέλατε να μαγειρέψετε κάτι και έχετε ήδη βρει συνταγή στο Διαδίκτυο. Αλλά τότε υπήρχαν δυσκολίες με το γεγονός ότι δεν έχετε κλίμακες κουζίνας. Αυτό δεν είναι πρόβλημα, αν γνωρίζετε πόσα γραμμάρια στην τραπεζαρία, το τσάι και τα κουτάλια επιδόρπιο.
Το πιο σημαντικό είναι ότι τα κουτάλια είναι πολύ πιο εύκολα και πιο βολικά για χρήση από τα βάρη. Πολύ συχνά, οι άνθρωποι αναρωτιούνται πόσα γραμμάρια είναι σε μια κουταλιά σούπας ζάχαρη, αλεύρι και ξηρή μαγιά. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε τις πλήρεις απαντήσεις στις ερωτήσεις σας.
- κουταλάκι του γλυκού, 5 ml είναι περίπου 5 γραμμάρια.
- κουτάλι επιδόρπιο - 10 ml υγρού - 10 γραμμάρια?
- κουταλιά της σούπας - 15 ml υγρού - 15 γραμμάρια.
Πόσα γραμμάρια σε τραπέζι κουταλιών
Τα μέτρα των προϊόντων σε γραμμάρια χρησιμοποιούνται προκειμένου να μην αλατιστεί το πιάτο και επίσης να μην ανακατανεμηθεί. Συνήθως οι συντάκτες των συνταγών δείχνουν το βάρος των προϊόντων με ένα κουτάλι με μια μικρή ολίσθηση. Μερικές φορές συνταγές με κουτάλι χωρίς διαφάνεια χρησιμοποιούνται, αλλά ο συγγραφέας πρέπει να το δηλώσει. Το μέτρο του βάρους στον πίνακα μας υποδεικνύεται σε ένα συμβατικό κουτάλι με μια διαφάνεια και χωρίς μια ολίσθηση.
Πόσα γραμμάρια ανά τραπέζι σούπας
Αν μιλάμε για προϊόντα χύμα, τα οποία περιέχονται σε μια κουταλιά της σούπας, αυτό σημαίνει ότι συλλέγονται στο ίδιο επίπεδο με το χείλος του κουταλιού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, παρέχεται μια μικρή διαφάνεια. Αν θέλετε να μάθετε πόσα γραμμάρια σε μια κουταλιά συγκεκριμένων προϊόντων, τότε ανατρέξτε στον πίνακα.
Μάζα και μέτρα προϊόντων
Εάν δεν έχετε κλίμακες, τότε τα υγρά και τα χύδην προϊόντα μπορούν να μετρηθούν με γυαλιά και κουτάλια, και προϊόντα κομμάτια - φρούτα, οι ρίζες έχουν το μέσο βάρος τους. Σε αυτή τη σελίδα θα βρείτε τον πίνακα "Μάζες και μέτρα μερικών προϊόντων", που θα σας επιτρέψουν να προετοιμάσετε τα πιάτα σύμφωνα με τη συνταγή.
Ο πίνακας χρησιμοποιεί:
- λεπτό γυαλί - 250 ml.
- γυαλί διαφανής - 200 ml.
- κουταλιά της σούπας-18 ml;
- κουταλάκι του γλυκού - 5 ml;
Εάν γνωρίζετε πόσα χιλιοστόλιτρα είναι σε 1 κουταλάκι του γλυκού ή 1 κουταλιά της σούπας, τότε μπορείτε να μετρήσετε τον απαιτούμενο όγκο υγρού - πίνακας 2 (στο τέλος αυτής της σελίδας)
Πίνακας 1 - Μάζες και μέτρα ορισμένων προϊόντων
Η συμβουλή μου: Καταχωρίστε σελιδοδείκτη αυτή τη σελίδα ή εκτυπώστε ένα υπολογιστικό φύλλο. Στη συνέχεια, θα είναι εύκολο για εσάς να προετοιμάσετε οποιοδήποτε πιάτο σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, όπου όλα τα συστατικά δίνονται σε γραμμάρια, και δεν υπάρχει πάντα κλίμακα στο χέρι. Με αυτό το τραπέζι θα γνωρίζετε απλώς τη μάζα των προϊόντων. Ο πίνακας "Βάρη και μέτρα ορισμένων προϊόντων" θα συμπληρωθεί περαιτέρω.
Πίνακας 2 - Μέτρα υγρού
Πόσα χιλιοστόλιτρα σε κουταλάκι του γλυκού ή κουταλιά της σούπας;
Οι υγρές ουγγιές είναι ένα μέτρο του όγκου του υγρού. Η αμερικανική ουγγιά έχει όγκο 29.573 53 ml. Η υγρή ουγγιά στις Ηνωμένες Πολιτείες χρησιμοποιείται για την επισήμανση, τιμή = 30 ml είναι αποδεκτή. Σας εύχομαι καλή επιτυχία! Αφήστε τις συνταγές διατροφής σας όχι μόνο να είναι υγιείς, αλλά και νόστιμες!
Χρησιμοποιούμε τον πίνακα αριθ. 2. Ο πίνακας δείχνει πόσες χιλιοστόλιτρα σε κουταλάκι του γλυκού ή κουταλιά της σούπας.
Ας υποθέσουμε ότι θέλετε να προσθέσετε ένα συστατικό σε χιλιοστόλιτρα σε μια συνταγή:
Παράδειγμα 1. Πώς να μετρήσετε 30 ml χυμού;
Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τον πίνακα.№2
Ο απαιτούμενος όγκος - 30 ml - θα βρεθεί στη δεξιά στήλη. Βλέπουμε ότι θα χρειαστούμε 2 κουταλιές της σούπας. ή 6 κουταλιές της σούπας.
Παράδειγμα αριθ. 2. Πώς να μετρήσετε 10 ml;
Εξετάζουμε τη δεξιά στήλη, τους αριθμούς 10 - όχι! Αλλά υπάρχει ένας αριθμός 5. Αυτό σημαίνει ότι 2 κουταλάκια του γλυκού υγρού θα είναι 10 ml.
Σας εύχομαι υγεία και μακροζωία!
Θα σας είμαι ευγνώμων αν μοιραστείτε αυτό το άρθρο:
Πίνακας βάρους προϊόντος
Όταν βρούμε μια νέα συνταγή για τον εαυτό μας, στο Διαδίκτυο ή ένα νέο βιβλίο μαγειρικής, ή ίσως ένας φίλος που το μοιράζεται, πρώτα απ 'όλα δίνουμε προσοχή στα προϊόντα που είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα και ιδιαίτερα στις αναλογίες τους. Οι ποσότητες των ξηρών συστατικών (χύδην, στερεά) συνήθως υποδεικνύονται σε γραμμάρια ή μετρώνται με κύπελλα, κουταλάκια του γλυκού ή κουταλιές της σούπας. Λοιπόν, με τα γραμμάρια τα πάντα είναι ξεκάθαρα. Εάν έχετε διαθέσιμες κλίμακες κουζίνας, τότε πιθανόν να ξέρετε τι να κάνετε. Εάν δεν υπάρχει κλίμακα, τότε κατά κάποιον τρόπο πρέπει να μεταφράσουμε τα γραμμάρια μας σε γυαλιά ή κουτάλια, με βάση το πόσο ένα συγκεκριμένο προϊόν απαιτείται. Μεγάλες ποσότητες πιο βολικό για τη μέτρηση γυαλιών. Εδώ θα βοηθήσουμε και τον πίνακα των μέτρων βάρους των προϊόντων. Θα χρειαστεί επίσης ο αντίστροφος επανυπολογισμός, όταν είναι πιο βολικό για εμάς να μετράμε όλες τις ποσότητες με τη βοήθεια ζυγών, και όχι με βρώμικα ποτήρια και κουτάλια. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι σε συνταγές που είναι προσαρμοσμένες για τη Ρωσία, ένα ποτήρι δεν είναι κύπελλο μέτρησης (ελάχιστος όγκος - 300 ml), αλλά το κοινό γυαλί (μέχρι τους κινδύνους - 200 ml, στα άκρα - 250 ml). Ταυτόχρονα, το γυαλί πρέπει να γεμίζεται ακριβώς μέχρι τους κινδύνους στους οποίους τελειώνουν οι άκρες, χωρίς να χρειάζεται να σφραγίζεται. Ο όγκος ενός κουταλάκι του γλυκού πρέπει να είναι 5 ml, και μια κουταλιά της σούπας πρέπει να είναι 18 ml. Ξηρά προϊόντα που συλλέγουμε ένα κουτάλι με μια διαφάνεια.
Στην ξένη μαγειρική λογοτεχνία, οι ποσότητες δεν μετριούνται με γυαλιά, αλλά με κύπελλα. Αλλά αυτό δεν αλλάζει πολύ, καθώς το κύπελλο είναι το ίδιο γυαλί γεμάτο στο χείλος - τα ίδια 250 ml. Εάν συχνά συναντάτε συνταγές με "κύπελλα" αντί "γυαλιά", τότε οι ακόλουθες πληροφορίες θα σας φανούν χρήσιμες.
- 1 φλιτζάνι (1 φλιτζάνι) = 250ml
- 1/4 φλιτζάνι = 60ml
- 1/2 φλιτζάνι = 125ml
- 2/3 φλιτζάνια = 170ml
- 3/4 φλιτζάνια = 190ml
- 1 hl (1 κουταλάκι του γλυκού) = 5 ml
- 1 κουταλιά της σούπας. (1 κουταλιά της σούπας) = 15 ml
- 1 πίντα (1 πίντα) = 470 ml
- 1 qt (1 qt, qwart) = 950 ml
- 1 λίτρο (1 λίτρο Οζ.) = 30 ml
- 1 φλιτζάνι (1 φλιτζάνι) = 280 ml
- 1 κουτ (1 κουταλάκι του γλυκού) = 6 ml
- 1 κουταλιά της σούπας. (1 κουταλιά της σούπας) = 17 ml
- 1 πίντα (1 πίντα) = 570 ml
- 1 qt (1 qt, qwart) = 1100 ml
- 1 ουγγά (1 ουγκιά) = 28,3 γρ
- 1 λίβρα (1 λίβρα) = 450 g
Οι ποσότητες υγρών προϊόντων αναφέρονται είτε σε ml είτε σε γυαλιά, κουτάλια. Μερικές φορές υποδεικνύεται η τιμή σε γραμμάρια. Αν υποδεικνύονται τα γυαλιά - παίρνουμε ένα πολύπλευρο γυαλί, τα κουτάλια υποδεικνύονται - τα χρησιμοποιούμε, τα χιλιοστόλιτρα που υποδεικνύονται - παίρνουμε ένα κυάθιο μέτρησης, υποδεικνύονται γραμμάρια - χρησιμοποιούμε κλίμακες ή καθορίζουμε από τον πίνακα πόσα ποτήρια ή κουτάλια χρειάζονται. Και πάλι, βοηθάμε τον πίνακα των βαρών των προϊόντων. Τα υγρά προϊόντα πρέπει να γεμίσουν τα κουτάλια στο χείλος. Τα προϊόντα με ιξώδες συλλέγουμε ένα κουτάλι με μια διαφάνεια.
Εάν δεν έχετε ένα πολύπλευρο ποτήρι στην κουζίνα, χρησιμοποιήστε τη μέτρηση. Βρείτε σημάδια σε 200 και 250 ml. Για λόγους σαφήνειας, μπορούν να επισημανθούν με έναν φωτεινό δείκτη. Εάν χρειάζεστε ένα ποτήρι αλεύρι, ρίξτε το σε ένα φωτεινό σημάδι. Φυσικά, αν η απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου είναι πολλαπλάσια των 200 γραμμαρίων, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε ένα κυάθιο μέτρησης (κλίμακα για το αλεύρι). Ταυτόχρονα, βάζετε το αλεύρι σε ένα ποτήρι με ένα κουτάλι και όχι σέσουλα. Στην τελευταία περίπτωση, μπορεί να σχηματιστούν κενά. Είναι πιο βολικό να μετράτε μικρές ποσότητες αλεύρου με μια κουταλιά της σούπας. Μια κουταλιά αλεύρι είναι ένα κουτάλι με μια ολίσθηση. Το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται μόνο αφού μετρηθεί η απαιτούμενη ποσότητα συνταγής, δεδομένου ότι το κοσκινισμένο αλεύρι δεν βρίσκεται τόσο σφιχτά.
Πώς να μετρήσετε την επιθυμητή ποσότητα προϊόντος, επιλέγετε μόνο. Ελπίζουμε ότι ο συνοπτικός μας πίνακας θα σας βοηθήσει στο μαγείρεμα. Για την καλύτερη εξυπηρέτησή σας, τα προϊόντα στον πίνακα είναι αλφαβητικά. Ορισμένα προϊόντα είναι ομαδοποιημένα (φασόλια, δημητριακά, ξηροί καρποί κ.λπ.). Ο πίνακας δείχνει πόσα γραμμάρια του προϊόντος περιέχονται σε κάποιο βαθμό σε όγκο.
Πίνακας μέτρων και βαρών: μέτρηση όγκων σε γραμμάρια, κουτάλια και ποτήρια ξηρών προϊόντων
Πολλές νοικοκυρές δυσκολεύονται να κυριαρχήσουν τη νέα συνταγή, ειδικά όταν το περιεχόμενο δίδεται σε γραμμάρια και δεν υπάρχουν κλίμακες στο χέρι.
Το προτεινόμενο άρθρο θα συζητήσει τρόπους για τη μέτρηση της μάζας των συστατικών χωρίς βάρη, χωρίς να βλάψει τη συνταγή.
Πώς να μετρήσετε τη μάζα των προϊόντων χύδην χωρίς βάρη
Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, πρέπει να τηρείτε ορισμένες αναλογίες που αναφέρονται στη συνταγή. Δεν είναι πάντα εφικτή η μέτρηση του όγκου ή της μάζας στις κλίμακες κουζίνας.
Το μέτρο του βάρους του προϊόντος καθορίζεται από:
- Μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Διαφανές ή λεπτό γυαλί.
- Ένα δοχείο γνωστής χωρητικότητας.
Για να μετρήσετε σωστά την ένταση, πρέπει να γνωρίζετε κάποια κόλπα:
- Κατά τη μέτρηση της ροής σε ένα ποτήρι, μην το γεμίζετε περισσότερο από το χείλος.
- Το δοχείο μέτρησης υγρού γεμίζεται στο χείλος.
- Ξηρά ή ιξώδη προϊόντα χύδην συλλέγονται σε ένα κουτάλι με μια διαφάνεια.
- Δεν επιτρέπεται η ανατάραξη ή η πτύχωση των συστατικών.
- Τα πλιγούρια μετριούνται μόνο σε ξηρή μορφή.
- Το νωπό κρέας και τα προϊόντα ψαριών δεν πλένονται πριν από τη ζύγιση.
- Εάν το κρέας ή τα ψάρια χωρίς κόκαλα και δέρματα έχουν ληφθεί για την προετοιμασία του πιάτου, το καθαρό βάρος ζυγίζεται.
- Αυτό ισχύει για τα λαχανικά και τα φρούτα.
- Όταν ο καθορισμένος όγκος ενός πιάτου αποτελείται από πολλά συστατικά, τα συστατικά προετοιμάζονται και στη συνέχεια ζυγίζονται.
Εάν δεν υπάρχει κατσαρόλα λίτρων στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε τη δική σας ικανότητα μέτρησης μόνοι σας, χρησιμοποιήστε την απλή μέθοδο:
- Προετοιμάστε δύο ξηρά δοχεία διαφορετικού μεγέθους.
- Στις μικρότερες από αυτές, ρίξτε ένα κιλό ροής.
- Γεμίστε ένα μεγάλο δοχείο με νερό και χαμηλώστε το σε μικρότερο.
- Η προκύπτουσα στάθμη νερού ισούται με ένα κιλό ροής.
Για να μετρήσετε τα υγρά συστατικά, ειδικά αν ο όγκος είναι σε χιλιοστόγραμμα, συνιστάται η χρήση ενός κυπέλλου μέτρησης.
Μετατροπή γραμμαρίων σε κουταλιές και γυαλιά
Όταν παρασκευάζετε σάλτσες, μπισκότα, επιδέσμους και άλλα ευαίσθητα πιάτα, είναι σημαντικό να αντέχετε τις συνθήκες της συνταγής, αλλά μερικές φορές η οικοδέσποινα δεν διαθέτει ακριβείς συσκευές μέτρησης.
Σε αυτή την περίπτωση, ένας πίνακας που περιέχει τους λόγους των βασικών τροφίμων (γραμμάρια σε κουτάλια και ποτήρια) έχει αναπτυχθεί για να βοηθήσει τον σεφ:
Πόσα χιλιοστόλιτρα σε μια κουταλιά της σούπας
Ο όγκος μιας κουταλιάς σούπας είναι 15 χιλιοστόλιτρα.
Ο όγκος μιας κουταλιάς σούπας είναι 15 χιλιοστόλιτρα.
Αξίζει να θυμηθούμε τα σημαντικά χαρακτηριστικά: δεν είναι πάντα ο όγκος και το βάρος των προϊόντων είναι τα ίδια. Για παράδειγμα, μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο έχει όγκο 15 ml, και το βάρος θα είναι 17 γραμμάρια, και σε μια κουταλιά του επιτραπέζιου γάλακτος (ή σιρόπι), όγκο 15 ml, το βάρος θα είναι 18 γραμμάρια. Αλλά για το νερό και το ξύδι ο όγκος και το βάρος θα είναι ίσοι: 15 χιλιοστόλιτρα = 15 γραμμάρια.
Αυτό είναι ενδιαφέρον!
Αυτή η "ακρίβεια" είναι απαραίτητη είτε για την προετοιμασία εξαιρετικών πιάτων είτε για σχολαστική προσήλωση σε δίαιτες. Για παράδειγμα, η ανάγνωση στην περιγραφή οποιασδήποτε διατροφής ότι το φυτικό έλαιο μπορεί να καταναλωθεί δεν υπερβαίνει τα 35 γραμμάρια την ημέρα, μπορείτε να φανταστείτε πόσο είναι - 2 κουταλιές της σούπας.
Όπως δείχνει η πρακτική, πολλές έμπειρες νοικοκυρές προτιμούν να μετρούν τα προϊόντα με μια κουταλιά της σούπας (ή κουταλάκι του γλυκού), ειδικά όταν δεν πρόκειται για μεγάλους όγκους. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, αρκεί να μετρήσετε όλα τα προϊόντα από τα οποία παρασκευάζεται η ζύμη: αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, νερό, γάλα. Κατά κανόνα, μια τέτοια μέτρηση αποδεικνύεται ακόμη πιο ακριβής.
Πίνακας ml σε κουτάλια
Μερικές φορές πρέπει να μετρήσετε το υγρό με ένα τσάι, ένα επιδόρπιο ή μια κουταλιά της σούπας. Για παράδειγμα, ένας γιατρός έχει συνταγογραφήσει φάρμακο για το παιδί σας, το οποίο πρέπει να πάρετε 1 κουταλάκι του γλυκού ή κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα. Και εδώ σας ενοχλεί η ερώτηση: - Πόσα ml σε ένα κουταλάκι του γλυκού; Πόσα ml σε μια κουταλιά της σούπας; Επειδή στις οδηγίες για το φάρμακο η δόση χορηγείται ταυτόχρονα σε χιλιοστόλιτρα. Η αγαπημένη μητέρα, φοβισμένη να βλάψει το παιδί, βασανίζεται από την ερώτηση: - Πόσα ml σιροπιού σε ένα κουταλάκι του γλυκού ή τραπεζαρία;
Πόσα ml σε μια κουταλιά της σούπας;
Τα ίδια ερωτήματα μπορεί να έχετε κατά την προετοιμασία διαφόρων συνταγών ή μετά από ορισμένες δίαιτες. Για παράδειγμα, η συνταγή δηλώνει ότι πρέπει να προσθέσετε 20 ml ξύδι. Πόσα ml ξύδι σε κουτάλι; Τι κουτάλι για να μετρήσετε την απαιτούμενη ποσότητα υγρού; Πόσα κουταλάκια του γλυκού περιέχει μια κουταλιά της σούπας και υπάρχει κάποιο είδος εθισμού εδώ;
Σε όλα τα ιατρικά και βιβλιοπωλεία μπορείτε να διαβάσετε ότι ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει 5 ml, στο επιδόρπιο ένα - 10 ml και στην τραπεζαρία - 15 ml υγρού.
Είναι αυτός ο όγκος κουταλιών που οι γιατροί διδάσκουν στα ιατρικά σχολεία και, με βάση αυτές τις γνώσεις, συνταγογραφούν φάρμακα. Παρόλο που η Wikipedia λέει ότι μια τυποποιημένη κουταλιά της σούπας στις χώρες της ΚΑΚ και ειδικότερα στη Ρωσία είναι 18 ml.
Τώρα μιλάμε μόνο για τη μέτρηση με τα υγρά κουτάλια. Δεν υπάρχει ιδιαίτερη διαφορά ανάμεσα στο νερό, το ξύδι και το ηλιέλαιο, όταν δοσολογείτε αυτά τα προϊόντα με κουτάλια. Όλα είναι υγρά. Ένα άλλο πράγμα είναι τα προϊόντα χύμα - μπορούν να δακτυλογραφηθούν είτε με μια διαφάνεια είτε χωρίς μια διαφάνεια. Το αποτέλεσμα μπορεί να διαφέρει αρκετά σημαντικά, μερικές φορές 2 ή περισσότερες φορές.
Ως εκ τούτου, σήμερα δεν θα μιλήσουμε για το ποσό των χύμα προϊόντων (ζάχαρη, αλεύρι, σόδα, αλάτι) σε ένα κουτάλι.
Σήμερα στο σπίτι σας υπάρχουν κουτάλια διαφορετικών κατασκευαστών, φτιαγμένα με διαφορετικά πρότυπα. Ως εκ τούτου, ο αριθμός των χιλιοστόλιτρων υγρού που τοποθετούνται σε αυτά, φαίνεται, θα πρέπει να διαφέρει σε αρκετά ευρύ φάσμα. Αλλά δεν είναι. Όλοι τους αντιστοιχούν περίπου στα ακόλουθα πρότυπα:
1 κουταλάκι του γλυκού = 5 ml
1 κουτάλι επιδόρπιο = 10 ml ή 2 κουταλάκια του γλυκού
1 κουταλιά της σούπας = 15ml ή 3 κουταλάκια του γλυκού
Βίντεο Πόσα ml σε ένα κουτάλι;
Πρέπει να σημειωθεί ότι μια τέτοια ποσότητα υγρού τοποθετείται σε όλα τα κουτάλια, από διαφορετικούς κατασκευαστές. Αλλά σε μερικές τοποθετείται με δυσκολία και, μόνο λόγω των νόμων της επιφανειακής τάσης, ελαφρώς προεξέχει πάνω από τις άκρες του κουταλιού. Η αύξηση ενός κουταλιού με μια τέτοια πλήρωση έτσι ώστε να μην αρχίσει να εκτοξεύεται νερό κατ 'αρχήν είναι δυνατή, αν και είναι μάλλον βαρύ, αλλά είναι γενικά μη ρεαλιστικό να χορηγείται φάρμακο, ειδικά σε ένα παιδί κατ' αυτόν τον τρόπο. Και αν χύσετε λίγο λιγότερο υγρό, τότε θα είναι ήδη μια διαφορά με τη συνταγή.
Σε αυτή τη βάση, είναι δυνατή μόνο ως έσχατη λύση η μέτρηση της ποσότητας του υγρού σε ένα κουτάλι.
Ως εκ τούτου, συνιστούμε τη μέτρηση των φαρμάκων που λαμβάνονται με τη βοήθεια ενός κουταλιού μέτρησης, το οποίο συνοδεύεται από υγρές φαρμακευτικές ουσίες - σιρόπια και φάρμακα. Μπορείτε επίσης να μετρήσετε την ποσότητα του υγρού φαρμάκου με μια σύριγγα μίας χρήσης. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρηθεί η απαιτούμενη δόση. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν λαμβάνετε φάρμακα για παιδιά.
Για τη σωστή διανομή υγρού στην κουζίνα, σας συμβουλεύουμε να αγοράσετε ένα σύνολο τυποποιημένων κουταλιών μέτρησης.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ένα κουτάλι από το σπίτι σας. Προσδιορίστε με τη βοήθεια μιας σύριγγας τον αριθμό ml που το τοποθετεί, σημειώστε το με ένα ειδικό σήμα και το βάλτε σε ένα συγκεκριμένο σημείο.
Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποφύγετε τυχόν ακατάλληλα λάθη στη δοσολογία με τα κουτάλια.