Κοτολέτες καρότου - 3 διαιτητικές συνταγές

Για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος ή να εξαλείψουν προϊόντα κρέατος από τη διατροφή - μια απαραίτητη συνταγή! Cook κοτόπουλα καρότο - πολύ νόστιμο!

Συνταγή 1: καρώτο καπάκι (βήμα προς βήμα φωτογραφίες)

Τα πιάτα λαχανικών είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, εύκολη αφομοίωση και μέγιστο όφελος. Είναι κορεσμένα με βιταμίνες και είναι κατάλληλα για όλους χωρίς εξαίρεση. Ο καλύτερος χρόνος για το μαγείρεμα των λαχανικών - φθινόπωρο, όταν όλοι τον πλούτο της φύσης στην αγορά τα πιο ζωντανά χρώματα. Απολαύστε τα αγαπημένα πρόσωπα με ένα νέο πιάτο και μαγειρέψτε καρότο κοτολέτες.

Καρότα κοτόπουλα θα ευχαριστήσει εκείνους που τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής και προσπαθούν να είναι σε εξαιρετική φυσική κατάσταση. Κοτολέτες εγγυώνται εξαιρετική γεύση. Θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε συνδυασμό με κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, χυλό φαγόπυρο. Το πιάτο είναι κατάλληλο για παιδιά και ηλικιωμένους, είναι το κλειδί για την άριστη ευεξία και καλή διάθεση.

Η όλη διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δύο ώρες. Η συνταγή για κοτολέτα καρότο περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• 3-4 καρότα.
• υψηλής ποιότητας αλεύρι - 50 γρ..
• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ..
• αλάτι - 5 γρ..
• φυτικό έλαιο - 10 ml.

Βράζετε τα καρότα στο νερό μέχρι να μαλακώσετε. Κατά την επιλογή, συνιστάται να εστιάσετε στην ποικιλία Punisher. Αυτή η ποικιλία καρότων έχει ιδιαίτερα γλυκιά γεύση.

Τρίψτε το μείγμα κέικ με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.

Ανακατεύουμε καλά με το αυγό, αλάτι και σχηματίζουμε τα μπουκαλάκια. Είναι καλύτερα να κάνετε με βρεγμένα χέρια.

Ρίξτε λάδι στο τηγάνι. Αφήστε το να ζεσταθεί και να προχωρήσετε στο ψήσιμο. Το Fry θα πρέπει να έχει 2 πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Μόλις λίγα λεπτά και ένα νόστιμο, υγιεινό πιάτο λαχανικών θα βρίσκεται στο τραπέζι.

Σερβίρετε τις πατατάκια με ξινή κρέμα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα στο σπίτι.

Συνταγή 2: καρότο στο φούρνο

Από τα συνηθισμένα καρότα, μπορείτε να κάνετε πολύ νόστιμα burgers διατροφής, τα οποία σίγουρα θα απευθύνονται σε όλα τα μέλη της οικογένειας. Το τετράχρονο παιδί μου τρώει τέτοιες τροφές κοτόπουλου στο φούρνο με μεγάλη χαρά και ο σύζυγός μου ποτέ δεν αρνείται μερικές κεφτεδάκια. Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτή τη συνταγή με μια φωτογραφία είναι να επιλέξετε ένα ζουμερό και γλυκό καρότο, επειδή η τελική γεύση των κεφτεδάκια εξαρτάται από αυτό. Βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε το τυρί Adyghe σε κοτολέτα καρότων, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν άλλο τυρόπηγμα. Για τέτοιες κοτολέτες, θα χρησιμοποιήσουμε πλιγούρι βρώμης - προ-αλεύρι θα πρέπει να αλεσθεί σε ένα μύλο καφέ. Οι διατροφικές κοτόπουλες καρότων μπορούν να σερβιριστούν με λαχανικά και χόρτα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια ελαφριά σάλτσα με βάση το γιαούρτι.

• καρότα - 3 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλεύρι βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - 1 σκελίδα,
• Το τυρί Adygei - 70 γρ.,
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα της λίστας, επιλέξτε καρότα μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδίστε τα καρότα και πλύνετε, στεγνώστε. Στρίψτε τα καρότα στο μικρότερο τρίφτη, μπορείτε επίσης να κόψετε τα καρότα σε ένα μπολ του μπλέντερ.

Καθαρίστε και ξεπλύνετε τη λάμπα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή κύβους. Προσθέστε τα κρεμμύδια στα καρότα.

Βάλτε τα λαχανικά στο τηγάνι, ρίξτε λίγο καθαρό νερό και βάζετε τα λαχανικά για 7-10 λεπτά. Επίσης, τα προ-καρότα μπορούν να ψηθούν στο φούρνο ή να βράσουν τα καρότα μόλις είναι έτοιμα.

Περάστε τα καφετιά λαχανικά στο μπολ του μπλέντερ και κόψτε τα.

Ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια για να μετατοπιστούν σε ένα μπολ. Προσθέστε δύο κουταλιές της βρώμης σε καρότα.

Τηγανίστε τυρί Adygei σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε στα καρότα.

Επιλέξτε ένα μεγάλο ή μερικά μικρά σκελίδες σκόρδου, φλοιού και σχάρας σε ένα λεπτό τρίφτη. Προσθέστε το σκόρδο στα υπόλοιπα συστατικά. Πετάξτε ένα τσίμπημα αλατιού και μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Με τη βοήθεια οποιωνδήποτε στρογγυλών μορφών καρυδιών, μπορείτε επίσης να τα διαμορφώσετε με το χέρι. Βάλτε τις μπάλες σε ένα στρώμα σιλικόνης ή δίσκο ψησίματος. Ψήστε τα κομμάτια για περίπου 15-17 λεπτά. Αφού οι μπιφτέκια χρησιμεύσουν στο τραπέζι - φανεί πολύ νόστιμο, σίγουρα προσπαθήστε να μαγειρέψετε!

Συνταγή 3: Διατροφικά καρότα

Εάν αποφασίσετε να χάσετε βάρος, αλλά δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε, σας προτείνω να δοκιμάσετε κοτολέτα καρότο. Η συνταγή είναι απλή, μαγειρεύονται στο φούρνο και ως αποτέλεσμα γίνονται νόστιμα λαχανικά κοτόπουλου.

Τρώγοντας κοτόπουλα καρότο θα συμβάλει στην ομαλοποίηση της διαδικασίας πέψης, καθαρίζουν το σώμα των τοξικών αποβλήτων. Το φαγητό είναι εύκολα αφομοιώσιμο, δίνει μια καλή αίσθηση κορεσμού.

• καρότα - 3 τεμ.
• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.,
• Γάλα 1,5% - 100 ml.,
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας,
• βούτυρο 62% - 1 κουταλιά της σούπας,
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας,
• ψίχουλα ψωμιού - 3 κουταλιές της σούπας,
• αλάτι στο τραπέζι.

Πρώτα απ 'όλα, ζεστάνετε λίγο το γάλα και προσθέστε το βούτυρο και το αλάτι.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε τα με μικρά κόφτες. Εμείς απλώνουμε σε ένα δοχείο με αγελαδινό γάλα. Βάλτε τη σόμπα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε μικρές ποσότητες, ανακατεύουμε και βράζουμε για 5 λεπτά.

Συμβουλή: Μόλις η μάζα γίνει πυκνή, σημαίνει ότι είναι έτοιμη.

Συμβουλή: Η γεύση των κεφτέδες εξαρτάται από το καρότο. Θα πρέπει να είναι ισχυρή, χωρίς παρατυπίες. Επιλέξτε λαχανικά μεσαίου μεγέθους επειδή περιέχουν λιγότερες τοξικές ουσίες. Το πλούσιο πορτοκαλί χρώμα των καρότων δείχνει ζουμερή ρίζα.

Συμβουλή: Μην τρίβετε τα καρότα εκ των προτέρων, έτσι ώστε να μην χάνεται το χυμό.

Συμβουλή: Αφήστε ένα τριμμένο καρότο για μερικά λεπτά για χυμό.

Μετά από αυτό, προσθέστε το αυγό στο μείγμα.

Περιμένετε να κρυώσει η μάζα εντελώς, και στη συνέχεια να σχηματίσουν τα μπουκαλάκια. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ψωμιού στο πιάτο, κυλήστε κάθε κομμάτι ομοιόμορφα.

Συμβουλή: Για καλύτερη μοντελοποίηση κεφτεδάκια μην ξεχάσετε να βγάζετε τα χέρια σας στο νερό.

Συμβουλή: Διάφοροι κόκκοι, κολοκυθάκια, τεύτλα, πατάτες και κρεμμύδια είναι κατάλληλα για γέμιση. Προετοιμάστε για παράδειγμα zraz.

Πάρτε ένα γυάλινο οβάλ σχήμα, λιπαίνετε με ηλιέλαιο. Τοποθετήστε τα κοτολέτα εκεί και τα στείλετε να ψήσουν στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Συμβουλή: Το ημικατεργασμένο προϊόν πρέπει να έχει κόκκινο χρώμα.

Βάλτε έτοιμες κοτολέτες καρότου σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με φρέσκα πράσινα. Ως πρόσθετη σάλτσα, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα γάλακτος ή απλό γιαούρτι.

Συνταγή 4: μωρό καρότο μωρό (βήμα προς βήμα)

Σήμερα θα προετοιμάσουμε κοτόπουλα καρότου όπως στο νηπιαγωγείο, η συνταγή από τη φωτογραφία θα σας βοηθήσει να βγείτε βήμα προς βήμα για να επαναλάβετε τα πάντα, για να μην ξεχάσετε οποιαδήποτε στιγμή. Τέτοια κοτολέτα καρότων εξυπηρετούνται συχνά στο παιδί μου στο νηπιαγωγείο, όλη η ομάδα τα τρώει και για τα δύο μάγουλα, ως εκ τούτου στο σπίτι μου έχω επίσης την ευκαιρία να τα μαγειρέψω, το μωρό είναι χαρούμενο και ο σύζυγός μου τα τρώει με μεγάλη ευχαρίστηση. Κοτολέτες πρέπει να μαγειρευτούν από τα πιο νόστιμα καρότα, τώρα έχω ήδη ένα νεαρό καρότο, είναι γλυκό και πολύ τρυφερό - ταιριάζει απλά τέλειο για κεφτεδάκια!

Σερβίρετε αυτά τα κοτόπουλα καρότο με ξινή κρέμα ή γλυκιά σάλτσα. Αργότερα, γνωρίζοντας την προτίμηση του παιδιού σας, μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή, για παράδειγμα, προσθέστε σταφίδες στα καρότα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη βανίλιας.

• καρότα - 2 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• σιτάλευρο - 2-3 st.l.;
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι - ένα τσίμπημα.

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά, τα καρότα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν, αφού τα καρότα πρέπει να βράσουν μέχρι να μαγειρευτούν ή στον ατμό.

Όταν τα καρότα βράζονται και ψύχονται λίγο, θα πρέπει να τριφτούν στο μικρότερο τρίφτη, οι μάρκες των καρότων θα πρέπει να εκφορτωθούν σε ένα βαθύ μπολ. Προσπάθησα να μαγειρέψω τα καρότα λίγο διαφορετικά, δοκιμάστε, το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο - φλούδα, σχάρα και βράστε τα ακατέργαστα καρότα σε μια μικρή ποσότητα γάλακτος έτσι ώστε το γάλα να εξατμιστεί τελείως, στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλεύρι ή σιμιγδάλι, ζάχαρη και αυγό - μορφή και τηγανίζουμε.

Έτσι, δουλεύουμε με βραστά και τριμμένα καρότα στη συνέχεια - εισάγετε την ξινή κρέμα και προσθέστε ένα μεγάλο αυγό κοτόπουλου.

Προσθέστε ζάχαρη και αλεύρι ή σιμιγδάλι στο δοχείο, για να ρίξετε κυριολεκτικά μια πρέζα αλατιού για να εξισορροπήσετε τη γεύση.

Ανακατέψτε καλά τα πάντα, σχηματίζετε μικρά κομμάτια.

Για να τηγανίζουμε κοτόπουλα καρότου σε φυτικά έλαια και στις δύο πλευρές, να μην τηγανίζουμε το φλοιό, καθώς μαγειρεύουμε για τα παιδιά. Αφαιρέστε το υπερβολικό λάδι με χαρτοπετσέτες.

Συνταγή 5: Πώς να μαγειρέψετε τα καρότα

• Καρότα - 1 κιλό
• Σιμιγδάλι - 100 γραμμάρια
• Γάλα - 150 χιλιοστόλιτρα
• Αυγά - 3 τεμάχια
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
• Πλάκες ψωμιού
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού

1 κιλό καρότα καθαρό, πλένονται και κόβονται σε φέτες, φέτες ή καλαμάκια. Τα παρασκευασμένα καρότα βάζετε σε μια κατσαρόλα και ρίχνετε 150 χιλιοστόλιτρα ζεστού γάλακτος.

Καλύψτε με ένα καπάκι, βράστε, προσθέστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Στρώνουμε σε χαμηλή φωτιά, καλύπτεται για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Στα ψημένα καρότα προσθέτουμε 100 γραμμάρια σιμιγδαλιού και, ανακατεύοντας συνεχώς, συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 8 λεπτά.

Σε 3 αυγά, διαχωρίζουμε τα λευκά από τους κρόκους, προσθέτουμε τους κρόκους στη ζεστή κοτολέτα κρέατος, ανακατεύουμε και ψύξουμε.

Από τη μαγειρεμένη μάζα κολεών, σχηματίζουμε κολεξιόν, υγραίνουμε με το ασπράδι αυγού, κυλάμε σε ψίχουλα και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο και από τις δύο πλευρές μέχρι το τραγανό, χρυσαφένιο, χρυσαφί καφέ.

Σερβίρετε έτοιμα καρότα στο τραπέζι με ξινή κρέμα.

Συνταγή 6, βήμα προς βήμα: κέικ καρότου χωρίς κρέας

Οι γνωστοί συντάκτες των όχι λιγότερο διάσημων "12 καρέκλες" θα ήταν πιθανώς έκπληκτοι να ανακαλύψουν πώς τα χορτοφαγικά λαχανικά veggie θα είναι δημοφιλή και αγαπημένα! Αυτό το διατροφικό νόστιμο πιάτο είναι χρήσιμο όχι μόνο για τα παιδιά αλλά και για όσους έχουν υγιεινό τρόπο ζωής. Τα κοτολέτα καρότων δεν είναι μόνο ορεκτικά, αλλά και όμορφα. Ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα. Δεν υπάρχουν αυγά στο άπαχο πιάτο, αλλά όταν τελειώσει το Fast, προσθέστε ένα αυγό στο κιμά καρότο και τα μπιφτέκια θα είναι πολύ πιο νόστιμα.

• Καρότα μεσαίου μεγέθους 5-7 τεμάχια
• Σιμιγδάλι 100 γραμμάρια
• Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι 1 κουτ
• Ground μαύρη πιπεριά 0,5 κουτ

Τα ακατέργαστα καρότα πλένονται καλά με μια βούρτσα κουζίνας υπό ζεστό τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το συστατικό μας στο τηγάνι με κρύο νερό, έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει πλήρως την ρίζα μας. Βάζουμε αυτό το δοχείο σε μεγάλη φωτιά, αφού το κάλυψαμε με ένα καπάκι. Όταν το νερό στο τηγάνι βράζει, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και μαγειρέψτε το λαχανικό για 25-30 λεπτά. Ελέγουμε την ετοιμότητα του λαχανικού με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, τρυπώντας την ρίζα με αυτό. Εάν το καρότο είναι μαλακό, τότε είναι έτοιμο. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και βάλτε το τηγάνι με το τελικό συστατικό λαχανικών σε κρύο νερό. Όταν οι ρίζες κρυώσουν, βγάλτε τις από τη δεξαμενή και χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι κουζίνας, καθαρίστε το δέρμα.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε το λαχανικό μας ρίζα στα τσιπς λαχανικών και στρέψτε σε ένα ελεύθερο μπολ.

Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μαύρη πιπεριά στα τεμαχισμένα καρότα στο ίδιο δοχείο, καθώς και το μισό από το πρότυπο του σιμιγδαλιού. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα. Χρησιμοποιώντας τα ίδια επιτραπέζια σκεύη, απλώνεται στην παλάμη του δεξιού χεριού λίγο καρότο και χειροκίνητα σχηματίζει από αυτό μικρά μπιφτέκια. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε στην πλάκα με το υπόλοιπο σιμιγδάλι και τα τυλίγουμε καλά σε αυτό το συστατικό.

Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και ρυθμίστε το δοχείο στη μέση θερμότητα. Όταν το λάδι θερμαίνεται καλά, μεταφέρουμε αρκετές κοτολέτες σε αυτό το δοχείο σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο και τις τηγανίζουμε στη μία πλευρά για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο φτυάρι κουζίνας, γυρίστε απαλά το πιάτο από την άλλη πλευρά και μετά από σχηματισμό ενός κόκκινου φλοιού, μειώστε τη φωτιά. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και τηγανίστε τα κολοκυθάκια σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος αυτού του χρόνου, απενεργοποιήστε την εστία, χρησιμοποιήστε τη θήκη της κουζίνας για να ανοίξετε το καπάκι της κατσαρόλας και αφαιρέστε τις κουλουράκια από το δοχείο χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα. Τους μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ.

Αφού ψήνονται λίγο τα κοφτά και αρωματικά κοτολέτα καρότων, τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Το πιάτο μας είναι εκπληκτικά νόστιμο, ζεστό και κρύο, όπως με μέλι ή μαρμελάδα, και με σπιτικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα, αν φυσικά δεν κρατάτε νηστεία. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τα μπιφτέκι μας για πρωινό ή δείπνο ως ξεχωριστό πιάτο με λαχανικά ή σαλάτα. Απολαύστε το γεύμα σας!

Συνταγή 7: κοτόπουλα καρότο με σιμιγδάλι (με φωτογραφία)

Τα καρότα χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα. Προστίθεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος των πρώτων μαγειρικών σκευών και της ψησίματος, σε σαλάτες και πιάτα σνακ. Μην μετράτε πόσα χρήσιμα επιδόρπια και σούπες για παιδιά μπορούν να δημιουργηθούν από αυτό το λαχανικό. Και από αυτό μαγειρεύουν νόστιμα κοτολέτα καρότο. Βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία αυτού του πιάτου προτείνουμε να δοκιμάσετε.

Το γεμιστικό παρασκευάζεται με βάση τα ψιλοκομμένα καρότα με την προσθήκη σιμιγδαλιού. Αλλά το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου δεν θα το επηρεάσει σημαντικά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​δεν μπορείτε να τηγανίζετε κοτολέτες καρότου και να μαγειρεύετε. Μια ενδιαφέρουσα γεύση επιτυγχάνεται αν μαγειρευτεί σε ένα διπλό λέβητα.

Για το μαγείρεμα κοτολέτα καρότο, το κέικ, που απομένει μετά το συμπίεση του χυμού, είναι επίσης κατάλληλο. Αλλά μόνο σε αυτή την περίπτωση μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν ο αποχυμωτής δεν το βγάζει πολύ στεγνό.

Με βάση αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε κοτόπουλα καρότων με κάποια γέμιση. Για παράδειγμα, βάλτε σκόρδο, σκληρό τυρί και χόρτα μέσα. Νόστιμο με δαμάσκηνα και καρύδια.

Τέτοιες κοτολέτες καρότο συχνά προετοιμάζονται από εκείνους που γρήγορα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση τα αυγά δεν έχουν τοποθετηθεί. Για να κάνετε τα κοτσάνια καλύτερα σφραγισμένα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι.

• Μεγάλα καρότα - 3 τεμ
• 1 κοτόπουλο αυγού
• Σουμελί - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 50 ml
• Μπισκότα - 3-4 st.l.
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση
• Εγκατάσταση λαδιού - 50 ml

Το κύριο προϊόν που χρειάζεστε για να κάνετε κοτολέτες είναι τα καρότα. Πρέπει να καθαριστεί εκ των προτέρων.

Στη συνέχεια θα πρέπει να ατμού στο ελαφρώς θερμαινόμενο σιμιγδάλι γάλακτος. Θα διογκωθεί σε περίπου 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, μπορείτε να κάνετε την προετοιμασία του καρότου. Φυτική σχάρα στον μικρότερο τρίφτη. Αλατοποιήστε και, ελαφρά ξεφλουδίστε, αποστραγγίστε το υγρό.

Τώρα θα πρέπει να αναμίξετε τη μάζα του καρότου με το αυγό. Αν σας αρέσουν τα κοτολέτα με φουντούκια, προσθέστε μαύρο πιπέρι ή λίγο μπαχαρικά για το μαγείρεμα του κρέατος. Νόστιμο με κόλιανδρο.

Ήρθε η ώρα να προσθέσετε σιμιγδάλι στο καρότο (αν είναι ήδη πρησμένο). Ανακατέψτε.

Από τα μαγειρεμένα λαχανικά για να σχηματίσουν μπάλες. Βυθίστε το καθένα στο φούρνο ψωμιού.

Φέρτε το φυτικό έλαιο στο βρασμό σε μια κατσαρόλα. Καταχωρίστε κοτολέτες καρότων και τα τηγανίζετε μέχρι όμορφο καφέ και τραγανό.

Μετά το τηγάνισμα, κηλιδώστε με μια χαρτοπετσέτα χαρτιού ή χαρτιού. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε.

Απομένει μόνο να δοκιμάσετε τα κοτολέτα καρότο. Η συνταγή βήμα προς βήμα με τις φωτογραφίες δεν χάνεται, είναι ακόμα χρήσιμη. Μικρή όρεξη.

Κοτομάτες καρότο

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτα καρότα για τα παιδιά και τη διατροφή

Περιεχόμενο αυτής της σελίδας:

1. Καρότο Patties διατροφή συνταγή αριθμός 5
2. Καρυκεύματα δίαιτα συνταγή αριθμός 5p
3. Καρότο κοτόπουλο συνταγή με σιμιγδάλι
4. Κουτάλια καρότου στο φούρνο
5. Καρότο κοτολέτες σε αργή κουζίνα στην επόμενη σελίδα >>

Συνταγή -1 Κοτολέτες καρότων

Αυτή η συνταγή αποτελεί μέρος του αριθμού δίαιτας 1-15. Σε αυτό το έργο θα σημειώσω: κοτολέτες καρότο για αυτή τη συνταγή φαίνονται με δίαιτα Νο 5, δηλ. σε μια περίοδο σταθερής ύφεσης με παγκρεατίτιδα.

Αν σας έχει ανατεθεί ο αριθμός δίαιτας 5p, τότε εξοικειωθείτε με τη συνταγή -2 κοτόπουλα καρότο (βλέπε παρακάτω)

Συστατικά:

• Καρότα - 1170 g (δηλαδή περίπου 1 kg, 14-15 σοδειές μεσαίου μεγέθους)
• Γάλα 3.2% - 135 g
• Σιμιγδάλι - 65 γραμμάρια (2 κουταλιές της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας)
• Βούτυρο - 45 γραμμάρια (λιγότερο από 2 κουταλιές της σούπας)
• Αυγά - 45 γρ. (1 τεμ.)
• Αλεύρι σίτου -
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 22,5 g (λιγότερο από 1 κουταλιά της σούπας)
• Κρέμα γάλακτος 20% - 90 g (1/2 κουταλιών)
• Αλάτι - 8 γραμμάρια (λιγότερο από 1 κουταλάκι)

Για να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα του παρασκευασμένου πιάτου, χρησιμοποιήστε τον πίνακα "Μέτρα και μάζες ορισμένων προϊόντων"

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο τρίφτη)
2. Αφήστε το καρότο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλλα και φέρετε σε μια ζεστή κατάσταση, στη συνέχεια, αφήστε τα καρότα, προσθέστε το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε, καλύψτε και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
3. Προσθέστε το σιμιγδάλι, σιγοβράστε άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
4. Ψύξτε την προκύπτουσα μάζα, προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
5. Μπιφτέκια μορφή, πανοραμική σε αλεύρι. Ψήνουμε στο φούρνο για 5-10 λεπτά.
6. Σερβίρεται με ξινή κρέμα 2 κουταλιές καρότου ανά μερίδα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γρ. Κοτολέτας καρότου - 101,24 kcal

Το περιεχόμενο σε θερμίδες καρυδιών καρότου θα ταιριάζει με την καθορισμένη τιμή, αν δεν προσθέσετε συστατικά πέρα ​​από τα καθορισμένα. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη τις επιθυμίες σας, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στη σύνθεση κοτολέτας καρότου, για παράδειγμα, τυρί cottage, μπανάνα, και συνταγές με καρύδια. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κοτόπουλων καρότων θα αυξηθεί. Μπορείτε να προσθέσετε μήλα, κανέλα, χόρτα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με έλαση βρώμης. Με την ευκαιρία, η θερμιδική περιεκτικότητα σε πλιγούρι βρώμης είναι μικρότερη από την θερμιδική περιεκτικότητα σε άλευρο σίτου οποιουδήποτε είδους. Αν μαγειρευτεί σε μια βραδεία κουζίνα, τότε οι κοτολέτες καρότου αποκτώνται άπαχο (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Υποβάλετε σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι (π.χ. φρούτα).

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια ενός πιάτου:

• Πρωτεΐνη - 2,85 g
• Λίπος - 4.46 g
• Υδατάνθρακες - 8,32 g
• Β1 - 0,5396 mg
• Β2 - 0,0618 mg
• C - 0 mg
• Ca - 33.1027 mg
• Fe - 2.2752mg

Καλό φαγητό!

Συνταγή -2 Καρυκεύματα. Καρότο και κοτόπουλα ατμού μήλου

Αυτό το διαιτολόγιο αντιστοιχεί σε δίαιτες 1 έως 15, με εξαίρεση τη δίαιτα Νο. 12 (ασθένεια του νευρικού συστήματος) και το Νο. 14 (ICD με φωσφατάση). Καρότο και κοτόπουλα μήλου περιλαμβάνονται στη διατροφή των παιδιών από νεαρή ηλικία. Συνταγή κοτόπουλων καρότων-μήλων που περιλαμβάνονται στον αριθμό δίαιτας 5p με παγκρεατίτιδα.

Συστατικά:

• Καρότα - 572,7 g (7-8 μεσαία κομμάτια)
• Μήλα - 318,2 g (2 τεμ. Μέση)
• Σιμιγδάλι - 68,2 g (2 κουταλιές της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας)
• Βούτυρο - 45,5 g (2 κουταλιές της σούπας)
• Αυγά - 45,5 g (1 τεμ.)
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 45,5 g (2 κουταλιές της σούπας)
• Γάλα 3.2% - 136.4 g (περισσότερο από 1/2 κουταλάκι σούπας)
• Πρόσθετα συστατικά - δεν περιλαμβάνονται στη συνταγή, αλλά θα είναι πολύ νόστιμο αν, στο στάδιο της προσθήκης μήλων στη μάζα καρότου, προσθέτετε προψημένες σταφίδες και ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα. Και μπορείτε να προσθέσετε βανίλια.

Ο πίνακας μετατροπής του βάρους στην ποσότητα των προϊόντων ανά μονάδα θα σας επιτρέψει να ακολουθήσετε τις συστάσεις της συνταγής με μεγαλύτερη ακρίβεια ή να αλλάξετε την ποσότητα του παρασκευασμένου φαγητού.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τον πυρήνα και κόβουμε σε κύβους.
2. Ξεπλένουμε το καρότο με μια βούρτσα, το ξεφλουδίζουμε, το τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη ή το κόψουμε σε μικρά καλαμάκια.
3. Το γάλα σε μια κατσαρόλα φέρεται σε καυτή κατάσταση, προσθέστε το βούτυρο, διπλώστε τα καρότα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα (5 λεπτά).
4. Προσθέστε στην κατσαρόλα με σιμιγδάλι μάζας καρότου, αλάτι και ζάχαρη. Συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας. Μην αφήνετε το σιμιγδάλι να σχηματίσει σβώλους. (Εδώ μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά σε αυτή την περίπτωση το περιεχόμενο θερμίδων και τα θρεπτικά συστατικά του πιάτου θα αλλάξει)
5. Τα αυγά προσθέτουν στο παγωμένο καρότο και τη μάζα των μήλων. Ανακατέψτε. Φτιάξτε τα μπιφτέκια. Ψωμί σε αλεύρι ή σιμιγδάλι.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για 5-10 λεπτά.
7. Σερβίρεται με ξινή κρέμα 2 κουταλιές καρότου ανά μερίδα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γρ κοτόπουλου μήλου - 115,96 kcal

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια ενός πιάτου:

• Πρωτεΐνη - 2.31 g
• Λίπος - 4,88 g
• Υδατάνθρακες - 11,23 g
• B1 - 0 mg
• Β2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Καρότο Cutlets Διατροφή συνταγή

Μπορεί να φανεί κάποιος ότι το όνομα "κοτολέτα καρότο" δεν ακούγεται πολύ ορεκτικό. Αλλά μην κάνετε βιαστικά συμπεράσματα μέχρι να δοκιμάσετε αυτό το υπέροχο πιάτο. Οι υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής σίγουρα θα προτιμούν τις κοτολέτες καρότων. Και αυτό το απίστευτα υγιές πιάτο θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της διατροφής των παιδιών. Γιατί είναι χρήσιμο; Έτσι λοιπόν το καρότο! Η πιο πολύτιμη αποθήκη ινών και καροτίνης!

Μένει μόνο να πει πώς να μαγειρεύουν τα καρότα. Οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν σε αυτό.

Κοτομάτες καρότο με σιμιγδάλι

Συνταγή με σιμιγδάλι - ένας πολύ ενδιαφέρον τρόπος για όσους αναρωτιούνται πώς να φτιάχνουν κοτολέτα καρότων. Το σιμιγδάλι δίνει σε αυτό το πιάτο τραγανότητα, ευεξία και γευστική γεύση.

• καρότα - 0,5 kg;
• σιμιγδάλι - 2,5 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• γάλα - 0,25 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 1,5 κουτ.
• βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας l.
• ψωμιά.

1. Τα αποφλοιωμένα, πλυμένα και ξεπερασμένα καρότα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη, ζεστό γάλα και βούτυρο. Σερβίρετε μέχρι να μαλακώσετε.
2. Ρίξτε το σιμιγδάλι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύ. Ψύξτε το μαγειρευτό κουάκερ, προσθέστε τα αυγά και το αλάτι, ανακατέψτε και σχηματίστε τα μπουκαλάκια.
3. Τηγανισμένο ψωμί ψημένο στο βούτυρο.

Μην ξεχάσετε να γευτείτε το πιάτο με ξινή κρέμα πριν το σερβίρετε.

Διαιτητικά καρότα

Είσαι σε δίαιτα; Τα μάτια πεινασμένα; Είναι το φαγητό άγευστο; Έπειτα ήρθε η ώρα να μάθετε πώς να μαγειρεύετε κοτολέτα καρότο για τροφή διατροφής. Κλήση τους άγευστο μόνο η γλώσσα δεν γυρίζει!

Καραμέλα λάχανα

• καρότα - 250 g.
• λάχανο - 500 γραμμάρια.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας.
• άλας ·
• μαύρο πιπέρι?
• αποξηραμένα χόρτα.

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Ξεφλουδισμένο και πλυμένο καρότο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια.
2. Βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, αλάτι, καλύψτε με νερό και βάλτε στη φωτιά. Βράζουμε 5 λεπτά μετά το βρασμό.
3. Αδειάστε το νερό, βάλτε τα λαχανικά σε ένα πιάτο και δροσίστε.
4. Κόβουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
5. Περάστε τα κρεμμύδια με βραστά λαχανικά μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
6. Προσθέστε αλεύρι, αυγά, πιπέρι, αλάτι και βότανα, ανακατέψτε καλά.
7. Διαδώστε τις μπριζόλες με μια κουταλιά της σούπας στο τηγάνι με το ζεστό λάδι.

Τα πορτοκαλί κοτολέτα θα φαίνονται ιδιαίτερα φωτεινά σε πράσινα φύλλα μαρουλιού.

Κοτολέτες καρότου με σάλτσα καλαμποκιού

Μια άλλη συνταγή για την απώλεια βάρους - κέικ καρότο με πικάντικη σάλτσα τυρού. Αλλά αυτό το πιάτο θα μπορούσε να είναι στο μενού ενός γκουρμέ εστιατόριο!

• καρότα - 0,5 kg;
• αμύγδαλα - 100 g.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• φρέσκα κρεμμυδάκια - 1 μάτσο.
• κουλουράκια - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• ψωμί - 1 κουταλιά της σούπας.
• μεταλλικό νερό - 4 κουταλιές της σούπας.
• τυρί cottage - 250 g.
• curry;
• άλας ·
• πιπέρι

1. Κόψτε τα ψωμάκια και απολαύστε το νερό.
2. Καρότο να περάσει μέσα από ένα λεπτό τρίφτη.
3. Τηγανίζουμε τα αμύγδαλα σε ένα στεγνό τηγάνι.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λάδι, ανακατεύουμε με τα καρότα και τα αυγά.
5. Πιέστε τα κουλούρια, ανακατέψτε τα με τη συνολική μάζα, προσθέστε πιπέρι, αλάτι και κροτίδες.
6. Σχηματίζετε τα κοτσάκια, τα τοποθετείτε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από χαρτί και ψήστε για 20 λεπτά.
7. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε το τυρί cottage με μεταλλικό νερό, σερβίρετε με κρεμμύδια, κάρυ και αλάτι.

Σερβίρετε τα καρυκεύματα ζεστά.

Καλαίσθητα καρότα

Σκέφτεστε πώς να φτιάξετε κοτόπουλα αλατιού; Απλά μην προσθέτετε αυγά σε αυτά. Αυτά τα κοτόπουλα είναι πιο επιδόρπιο, αλλά αν εξαλείψετε τη ζάχαρη, έχετε ένα μεγάλο πιάτο λαχανικών.

• καρότα - 700 g;
• ζάχαρη - 2 κουτάλια σούπας.
• σιμιγδάλι - 0.5 ορ.
• άλας ·
• φυτικό έλαιο.

1. Βράζετε καρότα σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίζετε και στρίβετε σε λεπτό τρίφτη.
2. Προσθέστε στο καρότο ένα τρίμηνο ποτήρι σιμιγδάλι και ζάχαρη, ανακατέψτε καλά.
3. Συγκολλημένες κολοκυθίες περιστρέφονται στο υπόλοιπο σιμιγδάλι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές.

Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με εμπλοκή.

Χρήσιμες συμβουλές

Το ακατάλληλο τηγάνισμα καρυδιών καρότου μπορεί να αναιρέσει όλες τις προσπάθειες. Για να αποφύγετε αυτό, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές.

1. Βάλτε τα κολοκυθάκια σε καλά ψημένη λεκάνη για να τραβήξετε αμέσως την κρούστα.
2. Ψήνετε κάθε πλευρά για τουλάχιστον ένα λεπτό.
3. Εάν θέλετε τα μακαρόνια να είναι πιο ήπια, τα τηγανίζετε κάτω από το καπάκι κλειστά. Οι φίλοι του φλοιού κρούστας είναι καλύτερα να μαγειρεύουν τα πιπίματα σε ένα ανοιχτό τηγάνι.

Έχετε μαγειρέψει τα καρότα; Τότε θα πάμε σε σας!

Η ταχύτερη συνταγή για κοτόπουλα καρότο

Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτά τα μπιφτέκια μαγειρεύονται πολύ γρήγορα και εύκολα. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει αν είστε κουρασμένοι στη δουλειά όλη την ημέρα και δεν έχετε ούτε τη δύναμη ούτε την επιθυμία να χαλάσετε γύρω στην κουζίνα προετοιμάζοντας δείπνο. Έψαξα αυτά τα μπιφτέκια τόσο στο τηγάνι όσο και στο φούρνο, αλλά μπορείτε να επιλέξετε την επιλογή που σας αρέσει.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• πολλά μεγάλα καρότα (τρία ή τέσσερα κομμάτια)?
• δύο μικρά αυγά?
• μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι (για τις ίδιες τις κοτολέτες και για το φούρνο).
• μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι?
• φυτικό έλαιο (πήρα το ελαιόλαδο)?
• σε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.

1. Πλυμένα και ξεφλουδισμένα καρότα σχάρα με τα μικρότερα δόντια.
2. Χτυπάμε λίγο τα αυγά με ένα πιρούνι σε ένα ξεχωριστό μπολ και τα προσθέτουμε στα τριμμένα καρότα.
3. Ρίχνουμε τρεις κουταλιές αλεύρι στο μείγμα καρότου, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά (αν και μπορείτε να τηγανίζετε αμέσως).
4. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι εκ των προτέρων. Κάνετε μικρές, στρογγυλές ή οβάλ στικτες, τις ψωμάτε σε αλεύρι αναμεμειγμένο με σιμιγδάλι, τα τηγανίζετε για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να αποκτήσουν μια όμορφη χρυσή κρούστα.

Μερικές φορές τα κοτολέτα καρότου υποχωρούν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Ως εκ τούτου, θα ήθελα να συμβουλεύω πρώτα να τηγανίζω μια κουταλιά ως δοκιμή και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι στο καρότο κιμά.

Διαιτητικά καρότα και λάχανα

Επίσης, δανείστησα αυτή τη συνταγή από έναν φίλο και πρέπει να σας παραδεχτώ: μου άρεσαν πολύ περισσότερο από τα συνηθισμένα αυτά τα λάχανα καρότα. Και προσφέρω να τα μαγειρέψω στο φούρνο και όχι στο τηγάνι. Μπορούν να χρησιμεύσουν ως ένα ξεχωριστό πιάτο, και μπορείτε - στο ρύζι ή το πιάτο πατάτας.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

• μικρό κεφάλι λάχανου (λευκό ή κόκκινο)?
• πολλά μεγάλα καρότα?
• ένα ποτήρι σιμιγδάλι?
• δύο μικρά αυγά?
• αλεύρι (για φρυγανισμό);
• φυτικό έλαιο;
• να δοκιμάσετε το αλάτι και το πιπέρι.

1. Πρώτα πρέπει να αρπάξετε το λάχανο και τα καρότα τριμμένα με τα μεγαλύτερα δόντια. Σβήστε τα τριμμένα λαχανικά με λίγο λάδι μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει και ψύξτε ελαφρά.
2. Προσθέστε στο αλατισμένο λαχανικό αυγό, σιμιγδάλι και πιπέρι με αλάτι. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα, σχηματίζουμε μικρές ωοειδείς κοτολέτες και τα περιστρέψουμε σε αλεύρι.
3. Βάλτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά.

Αυτά τα άπαχα και διαιτητικά κοτολέτα μπορούν να σερβιριστούν με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ξινή κρέμα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά φυσικό γιαούρτι.

Κοτομάτες καρότο με φιλέτο κοτόπουλου και πιπεριά

Δεν ξέρω για σας, αγαπητέ κυρίες, αλλά ξέσπασε ένας πραγματικός πόλεμος στο σπίτι μου όταν προσπαθούσα να φτιάξω το νοικοκυριό μου ακόμη και να δοκιμάσω τα κοτόπουλα καρότων που έψαχνα. Η κατηγορηματική απόρριψη ενός τέτοιου υγιεινού πιάτου με έκανε να πάω για λίγο κόλπο. Και η συνταγή κοτοπουλάκια κοτόπουλου από τη Τζούλια Βιστόσκαγια με βοήθησε σε αυτό. Είναι αλήθεια ότι τα έψαξε λίγο διαφορετικά. Έχω αλλάξει μερικά από τα συστατικά και είμαι έτοιμος να μοιραστώ μαζί σας πώς μπορούν να γίνουν τέτοιες κομψές κοτολέτες καρότου, από τις οποίες τα αυτιά της οικογένειας δεν μπορούν να καθυστερηθούν από τα αυτιά. J

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ένα μικρό στήθος κοτόπουλου.
• ένα πιπέρι;
• τρία μικρά καρότα.
• δύο αυγά?
• δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• για να δοκιμάσετε πιπέρι, αλάτι.

1. Το πλυμένο στήθος κοτόπουλου κόβεται σε πολύ μικρούς κύβους ή το βάζετε σε κρεμμύδι.
2. Στρειδώστε τα καρότα σε ένα τρίφτη με μεγάλα γαρίφαλα, ψιλοκόψτε το πιπέρι σε μικρά καλαμάκια. Αποστραγγίστε τα λαχανικά με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ψηθούν.
3. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου με λαχανικά και αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Σχηματίζετε ένα μικρό ωοειδές σχήμα και τα βάζετε να μαγειρεύουν σε μια βραδεία κουζίνα για περίπου μισή ώρα.

Είναι επίσης σημαντικό αυτά τα κοτόπουλα να είναι στον ατμό χωρίς την προσθήκη φυτικού ελαίου, έτσι ώστε να είναι κατάλληλα για άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα.

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, αντί για το στήθος κοτόπουλου, έχω προσθέσει βραστό πλιγούρι φασολιών σε αυτό το πιάτο, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

Εκείνοι που επιθυμούν να μαγειρεύουν νόστιμα πιάτα χαμηλών θερμίδων μπορούν να διαβάσουν για λαζάνια διατροφής.

Καρυκεύματα με τυρόπηγμα και σταφίδες

Ακόμη και με την αυστηρότερη διατροφή, μερικές φορές δεν μπορώ να αρνηθώ την ευχαρίστηση να φάω κάποιο γλυκό επιδόρπιο. Επιπλέον, υπάρχει μια θαυμάσια συνταγή για τα βραστά κοτόπουλα καρότων που θα γίνουν ένα πραγματικό όφελος για όσους δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς γλυκά (όπως εγώ, για παράδειγμα).

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• τριακόσια γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• τρία μικρά καρότα.
• μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι?
• δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας (λευκές ποικιλίες σταφυλιών)
• ένα κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού (προαιρετικά).

1. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες για λίγα λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
2. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage cheese με ένα κουτάλι ή αλέστε με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλό.
3. Βράζετε τα καρότα μέχρι να μαλακώσετε, και στη συνέχεια σχίστε με τα μικρότερα δόντια.
4. Ανακατέψτε τυρί cottage, βραστά καρότα, σταφίδες, ξύσμα και προσθέστε σιμιγδάλι. Κάνετε μικρούς τακτοποιημένους μπιφτέκια από αυτή τη μάζα, τους ψήνετε σε σιμιγδάλι και τις βάζετε στο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται χωρίς αυγά και ζάχαρη, έτσι ώστε να μπορεί να θεωρηθεί με ασφάλεια ως διαιτητική.

Και μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το επιδόρπιο με μια κουταλιά φυσικό μέλι ή μούρο πουρέ (εξυπηρέτησα φράουλες σε μπλέντερ). Διαβάστε επίσης πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο τυρί cottage.

Υπάρχει ένα πολύχρωμο βίντεο, το οποίο παρουσιάζει σαφώς τη διαδικασία της μαγειρικής δίαιτες καρότο δίαιτα:

Ελπίζω, αγαπητοί αναγνώστες, ότι οι σημερινές μου συνταγές για κοτολέτες καρότων θα είναι χρήσιμες σε εσάς και σίγουρα θα προσπαθήσετε να τις μαγειρέψετε στην κουζίνα σας.

Και αν σας αρέσει το blog μας, εγγραφείτε και μοιραστείτε μαζί μας τις συνταγές και τις επιτυχίες σας. Επισκεφθείτε μας πιο συχνά και θα μάθετε πολλές ακόμα ενδιαφέρουσες νέες συνταγές! Σε αυτό σας λέω αντίο σε σας και προσβλέπω σε νέες συναντήσεις!

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτα καρότα για τα παιδιά και τη διατροφή

Περιεχόμενο αυτής της σελίδας:

1. Καρότο Patties διατροφή συνταγή αριθμός 5
2. Καρυκεύματα δίαιτα συνταγή αριθμός 5p
3. Καρότο κοτόπουλο συνταγή με σιμιγδάλι
4. Κουτάλια καρότου στο φούρνο
5. Καρότο κοτολέτες σε αργή κουζίνα στην επόμενη σελίδα >>

Συνταγή -1 Κοτολέτες καρότων

Αυτή η συνταγή αποτελεί μέρος του αριθμού δίαιτας 1-15. Σε αυτό το έργο θα σημειώσω: κοτολέτες καρότο για αυτή τη συνταγή φαίνονται με δίαιτα Νο 5, δηλ. σε μια περίοδο σταθερής ύφεσης με παγκρεατίτιδα.

Αν σας έχει ανατεθεί ο αριθμός δίαιτας 5p, τότε εξοικειωθείτε με τη συνταγή -2 κοτόπουλα καρότο (βλέπε παρακάτω)

Συστατικά:

• Καρότα - 1170 g (δηλαδή περίπου 1 kg, 14-15 σοδειές μεσαίου μεγέθους)
• Γάλα 3.2% - 135 g
• Σιμιγδάλι - 65 γραμμάρια (2 κουταλιές της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας)
• Βούτυρο - 45 γραμμάρια (λιγότερο από 2 κουταλιές της σούπας)
• Αυγά - 45 γρ. (1 τεμ.)
• Αλεύρι σίτου -
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 22,5 g (λιγότερο από 1 κουταλιά της σούπας)
• Κρέμα γάλακτος 20% - 90 g (1/2 κουταλιών)
• Αλάτι - 8 γραμμάρια (λιγότερο από 1 κουταλάκι)

Για να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα του παρασκευασμένου πιάτου, χρησιμοποιήστε τον πίνακα "Μέτρα και μάζες ορισμένων προϊόντων"

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο τρίφτη)
2. Αφήστε το καρότο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλλα και φέρετε σε μια ζεστή κατάσταση, στη συνέχεια, αφήστε τα καρότα, προσθέστε το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε, καλύψτε και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
3. Προσθέστε το σιμιγδάλι, σιγοβράστε άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
4. Ψύξτε την προκύπτουσα μάζα, προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
5. Μπιφτέκια μορφή, πανοραμική σε αλεύρι. Ψήνουμε στο φούρνο για 5-10 λεπτά.
6. Σερβίρεται με ξινή κρέμα 2 κουταλιές καρότου ανά μερίδα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γρ. Κοτολέτας καρότου - 101,24 kcal

Το περιεχόμενο σε θερμίδες καρυδιών καρότου θα ταιριάζει με την καθορισμένη τιμή, αν δεν προσθέσετε συστατικά πέρα ​​από τα καθορισμένα. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη τις επιθυμίες σας, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στη σύνθεση κοτολέτας καρότου, για παράδειγμα, τυρί cottage, μπανάνα, και συνταγές με καρύδια. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κοτόπουλων καρότων θα αυξηθεί. Μπορείτε να προσθέσετε μήλα, κανέλα, χόρτα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με έλαση βρώμης. Με την ευκαιρία, η θερμιδική περιεκτικότητα σε πλιγούρι βρώμης είναι μικρότερη από την θερμιδική περιεκτικότητα σε άλευρο σίτου οποιουδήποτε είδους. Αν μαγειρευτεί σε μια βραδεία κουζίνα, τότε οι κοτολέτες καρότου αποκτώνται άπαχο (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Υποβάλετε σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι (π.χ. φρούτα).

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια ενός πιάτου:

• Πρωτεΐνη - 2,85 g
• Λίπος - 4.46 g
• Υδατάνθρακες - 8,32 g
• Β1 - 0,5396 mg
• Β2 - 0,0618 mg
• C - 0 mg
• Ca - 33.1027 mg
• Fe - 2.2752mg

Καλό φαγητό!

Συνταγή -2 Καρυκεύματα. Καρότο και κοτόπουλα ατμού μήλου

Αυτό το διαιτολόγιο αντιστοιχεί σε δίαιτες 1 έως 15, με εξαίρεση τη δίαιτα Νο. 12 (ασθένεια του νευρικού συστήματος) και το Νο. 14 (ICD με φωσφατάση). Καρότο και κοτόπουλα μήλου περιλαμβάνονται στη διατροφή των παιδιών από νεαρή ηλικία. Συνταγή κοτόπουλων καρότων-μήλων που περιλαμβάνονται στον αριθμό δίαιτας 5p με παγκρεατίτιδα.

Συστατικά:

• Καρότα - 572,7 g (7-8 μεσαία κομμάτια)
• Μήλα - 318,2 g (2 τεμ. Μέση)
• Σιμιγδάλι - 68,2 g (2 κουταλιές της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας)
• Βούτυρο - 45,5 g (2 κουταλιές της σούπας)
• Αυγά - 45,5 g (1 τεμ.)
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 45,5 g (2 κουταλιές της σούπας)
• Γάλα 3.2% - 136.4 g (περισσότερο από 1/2 κουταλάκι σούπας)
• Πρόσθετα συστατικά - δεν περιλαμβάνονται στη συνταγή, αλλά θα είναι πολύ νόστιμο αν, στο στάδιο της προσθήκης μήλων στη μάζα καρότου, προσθέτετε προψημένες σταφίδες και ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα. Και μπορείτε να προσθέσετε βανίλια.

Ο πίνακας μετατροπής του βάρους στην ποσότητα των προϊόντων ανά μονάδα θα σας επιτρέψει να ακολουθήσετε τις συστάσεις της συνταγής με μεγαλύτερη ακρίβεια ή να αλλάξετε την ποσότητα του παρασκευασμένου φαγητού.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γρ κοτόπουλου μήλου - 115,96 kcal

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια ενός πιάτου:

• Πρωτεΐνη - 2.31 g
• Λίπος - 4,88 g
• Υδατάνθρακες - 11,23 g
• B1 - 0 mg
• Β2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Καλό φαγητό!

Η κλασική συνταγή για κοτολέτες καρότων

Αυτός είναι ο πιο βασικός τρόπος για να μαγειρέψετε τα καρότα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιήθηκε στην τροφοδοσία σοβιετικού τύπου και εξακολουθεί να περιλαμβάνεται στο μενού εστίασης νηπιαγωγείου.

Τα κλασικά μπιφτέκια καρότου μπορούν να καταναλωθούν ως ανεξάρτητο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή με ένα πιάτο για μεσημεριανό γεύμα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να χρησιμοποιήσετε το πιάτο ως ένα από τα σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Θα χρειαστούν περίπου 47 λεπτά για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες κοτολέτας.

Συστατικά:

• 0,5 kg. καρότα;
• 1 μέτριο αυγό κοτόπουλου.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 1 μέτριο κρεμμύδι.
• ψωμί;
• αλάτι, γεύση πιπέρι?
• φυτικό λάδι για φρύξη.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε καλά τα καρότα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια.
2. Αλέστε τα αποφλοιωμένα λαχανικά με ένα μπλέντερ, μύλο κρέατος ή λεπτό τρίφτη και ανακατέψτε σε κρεμμύδι. Μη χρησιμοποιείτε μεγάλο τρίφτη, διαφορετικά το καρότο μπορεί να μην τηγανίζει και θα είναι ωμό.
3. Λαχανικά αλατισμένα και πιπεριά.
4. Δημιουργήστε σχήμα κοτσάνι. Ένα τακτοποιημένο, ομοιόμορφο σχήμα είναι κατάλληλο για ένα μεγάλο κουτάλι.
5. Ρίξτε κάθε καρύκευμα σε ψίχουλα.
6. Βάλτε τα κολοκυθάκια σε μια καλά θερμαινόμενη κάβα, λιπαρή με φυτικό λάδι.
7. Τηγανίζουμε τα καρυκεύματα σε κάθε πλευρά, περιστρέφοντας περιστασιακά την ξύλινη σπάτουλα, έως ότου η κούτσουρα γίνει ροδόχρωμη, με μια ορεκτική κρούστα και στις δύο πλευρές.
8. Σερβίρετε το πιάτο με ξινή κρέμα, ή με ένα πιάτο από πολτό πατάτας, κουάκερ ή λαχανάκια.

Κοτομάτες καρότο με σιμιγδάλι

Η δημοφιλής συνταγή για κοτολέτα καρότο με σιμιγδάλι χρησιμοποιείται συχνά σε νηπιαγωγεία και σχολεία. Αρωματικά νόστιμα κοτοπουλάκια μπορούν να σερβιριστούν ως απογευματινό σνακ, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, και μάλιστα στο τραπέζι ως εορταστικό πιάτο σε παιδικό πάρτι.

Τα διατροφικά κοτόπουλα καρότου με σιμιγδάλι δεν απαιτούν δεξιότητες στο μαγείρεμα, προετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα. Όλα τα υλικά θα είναι στην κουζίνα οποιασδήποτε οικοδέσποινας όλο το χρόνο.

Ο χρόνος μαγειρέματος 4 μερίδες είναι 48-50 λεπτά.

Συστατικά:

• 0,5 kg. καρότα;
• 70 ml γάλακτος.
• 2.5 Άρθ. l σιμιγδάλι ·
• 2 μικρά αυγά κοτόπουλου.
• 3 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• 1,5-2 κουτ. ραφιναρισμένη ζάχαρη ·
• 0,5 κουτ. άλατα.
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικά έλαια.
• ψωμιά.

Μαγειρική:

1. Πλένετε τα καρότα και τα ξεφλουδίζετε. Τα περισσότερα από τα ευεργετικά ιχνοστοιχεία είναι κρυμμένα κάτω από το φλοιό, έτσι κόψτε το δέρμα όσο το δυνατόν λεπτότερο.
2. Τρίψτε τα καρότα με ένα μπλέντερ, τρίφτη ή μύλος κρέατος.
3. Βάλτε ένα τηγάνι με παχύ πυθμένα στη φωτιά και στείλτε το ίδιο βούτυρο. Περιμένετε να λιώσει το βούτυρο και βάλτε τα καρότα στο τηγάνι, πασπαλίστε με ζάχαρη και αλάτι. Τρίψτε τα καρότα με μια ξύλινη σπάτουλα για 2-3 λεπτά.
4. Προσθέστε το γάλα στο τηγάνι και σιγοβράσει μίγμα καρότου-γάλακτος περαιτέρω 7 λεπτά, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μαλάκωμα βάρος.
5. Ρίξτε το σιμιγδάλι στο ταψί και ανακατέψτε καλά. Το σιμιγδάλι θα πρέπει να απορροφήσει το χυμό καρότου και να πρηστεί. Καθαρίστε το μείγμα στο τηγάνι μέχρι να αρχίσει να παχύνεται. Παρακολουθήστε τη φωτιά, δεν θα πρέπει να είναι ισχυρή.
6. Μεταφέρετε το πυκνό μίγμα σε ξηρό δοχείο και αφήστε το να κρυώσει.
7. Βάλτε τα αυγά στο μείγμα καρότων ένα-ένα, ζυμώντας καλά. Εάν το καρότο είναι πολύ χυμώδης, λαχανικών γέμιση μπορεί να γυρίσει υγρό και ακατάλληλα για τον σχηματισμό μπιφτέκια. Σε αυτή την περίπτωση, παχύνετε το μείγμα στην επιθυμητή σύσταση με ψίχουλα ψωμιού ή σιμιγδάλι.
8. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, διαμορφώνετε τις κολοκυθιά και περιστρέφετε τα ψωμιά.
9. Στο προθερμασμένο τηγάνι, ρίξτε το λάδι και περιμένετε μέχρι το λάδι να θερμανθεί. Σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε τις κοτολέτες από όλες τις πλευρές μέχρι μια ομοιόμορφη ορεκτική κρούστα.
10. Τοποθετήστε τα τηγανητά κομμάτια σε χαρτοπετσέτα και περιμένετε να απορροφηθεί το χαρτί για να απορροφήσει το υπερβολικό έλαιο.
11. Σερβίρετε ζεστά, νόστιμα κοτολέτα ζεστά με σάλτσα σκόρδου ή μανιταριού, ξινή κρέμα ή απλά γαρνιρισμένα με χόρτα.

Τέτοιες χρήσιμες κοτολέτες καρότο!

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το μέγιστο όφελος για το σώμα μπορεί να επιτευχθεί ακριβώς με τη χρήση ατμών, όχι ακατέργαστων καρότων. Είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό ότι αυτό το πορτοκαλί λαχανικό είναι πολύ χρήσιμο για την όραση. Αλλά η βήτα-καροτίνη - μια χρήσιμη προβιταμίνη Α - απορροφάται από το σώμα μόνο με την κατανάλωση καρότων και βουτύρου. Έτσι, κοτολέτες καρότο μπορεί να φέρει περισσότερα οφέλη για το σώμα από ένα ακατέργαστο λαχανικό.

Τι άλλο είναι χρήσιμο κοτόπουλο καρότο;

1. Το θερμιδικό τους περιεχόμενο είναι χαμηλό, πράγμα που σημαίνει ότι το πιάτο είναι ιδανικό για χρήση κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.
2. Τα κολοκυθάκια έχουν θετική επίδραση σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα και απορροφώνται πλήρως από το σώμα.
3. Το πιάτο έχει αντιφλεγμονώδη και αντισηπτική δράση στον γαστρικό βλεννογόνο, μειώνοντας τυχόν οδυνηρές αισθήσεις.
4. Τα κοτολέτα καρότων βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών και των τοξινών που επηρεάζουν αρνητικά το έργο ολόκληρου του οργανισμού.

Η χρήση κοτολέτας καρότων αποδεικνύεται, παραμένει μόνο για να μάθουμε πώς να τα μαγειρεύουμε. Για αυτό παρουσιάζουμε τις απλές συνταγές μαγειρικής τους.

Τηγανητές κοτόπουλα καρότου: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια και συνταγή

Κάνοντας το παιδί να τρώει βραστά καρότα είναι σχεδόν αδύνατο. Αλλά από τα γλυκά κοτολέτα καρότο δεν θα παραιτηθεί από οποιοδήποτε μωρό.

Το βήμα-βήμα μαγειρέματος αυτού του πιάτου έχει ως εξής:

1. Τα ακατέργαστα καρότα (1 kg) αποφλοιώνονται και τρίβονται σε λεπτό τρίφτη.
2. Αυγά (2 τεμ.) Χτυπάμε χωριστά με ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας) και μια πρέζα αλάτι.
3. Σε ένα βαθύ μπολ τα καρότα και η γλυκιά μάζα αυγών ενώνονται μεταξύ τους.
4. Προσθέστε αλεύρι (150 g) και ζυμώστε τη ζύμη.
5. Χρησιμοποιώντας δύο κουταλιές της σούπας, σχηματίζετε κοτολέτες καρότο, κυλάτε σε ψίχουλα ή αλεύρι και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι (3 κουταλιές της σούπας) και στις δύο πλευρές για 7 λεπτά.

Σερβίρουμε το πιάτο συνιστάται με ξινή κρέμα. Κοτομάικες θερμίδων καρότο, τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο, είναι 152 kcal. Με την ευκαιρία, αν το πιάτο είναι έτοιμο για ενήλικες, δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στη ζύμη καρότου, αλλά να το αντικαταστήσετε με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια. Το περιεχόμενο σε θερμίδες αυτού του φαγητού θα είναι ακόμη χαμηλότερο.

Κοτομάτες καρότο με σιμιγδάλι

Τα κοτόπουλα καρότων έχουν την ίδια κόκκινη κρούστα με το κοτόπουλο. Ταυτόχρονα, για να δοκιμάσετε, δεν είναι χειρότερα, και μπορείτε ακόμη και να τα χρησιμοποιήσετε σε νηστεία. Οι κοτολέτες καρότου θερμίδων με σιμιγδάλι είναι μόνο 122 kcal.

Η συνταγή μαγειρέματος έχει ως εξής:

1. Τρία μεσαία καρότα (300 g) τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, γεμίζουν με κρύο νερό και βράζονται για 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, το ζωμό πρέπει να στραγγίσει, και τα καρότα χύνονται κρύο νερό.
2. Τα δροσισμένα καρότα αποφλοιώνονται και τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Μετά από αυτό, προστίθεται το σιμιγδάλι (1,5 κουταλιές της σούπας), το αλάτι και τα μπαχαρικά στη γεύση (κάρυ, μαύρο πιπέρι).
3. Μπωλ με κιμά που αφέθηκε στην άκρη για 30 λεπτά για να διογκωθεί σιμιγδάλι.
4. Σχηματίζετε τα κοτσάνια και τα περιστρέφετε σε ένα ξηρό σιμιγδάλι.
5. Τηγανίστε τα προϊόντα σε φυτικό λάδι (1 κουταλιά σούπας) σε κάθε πλευρά.

Από τον καθορισμένο αριθμό συστατικών θα πρέπει να κάνετε 10 μεσαίες κοφίδες.

Μεγάλες κοτολέτες καρότου: θερμίδες και βήμα βήμα μαγειρέματος

Τέτοιες κοτολέτες καρότων παρασκευάζονται από σχεδόν δύο συστατικά: καρότα και πλιγούρι βρώμης, αλλά είναι πολύ νόστιμα και τρυφερά. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ρίχνετε βρασμένο νερό σε κόκκους βρώμης σε αναλογία 1: 2 και περιμένετε μέχρι να διογκωθεί και να κρυώσει. Θα πρέπει να είναι μια πολύ πυκνή μάζα. Αυτή τη στιγμή, τα καρότα πρέπει να καθαριστούν και να τεμαχιστούν σε ένα λεπτό τρίφτη ή σε ένα συνδυασμό σχεδόν σε πολτοποιημένες πατάτες. Στη συνέχεια τα συστατικά συνδυάζονται, αλάτι, πιπέρι προστίθεται και η γέμιση αναμειγνύεται.

Τα κολοκυθάκια που σχηματίζονται από τα χέρια τυλίγονται σε ψίχουλα και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κεφτεδάκια καρότου με χόρτο με την προσθήκη βρώμης λαμβάνεται περίπου 280 kcal ανά 100 γραμμάρια. Μπορούν να χρησιμεύσουν ως ένα πιάτο, και ως ανεξάρτητο πιάτο.

Αλατό καρότα στο φούρνο

Στο φούρνο μπορούν να γίνουν νόστιμα κομμάτια καρότου. Και πρώτα απ 'όλα θα πρέπει να μαγειρεύετε γέμιση:

1. Τα καρότα (3 τεμ., Ή 500 γρ.) Σε ένα μέσο τρίφτη. Εάν είναι απαραίτητο, αποστραγγίστε τον χυμό που έχει απελευθερωθεί.
2. Ξεφλουδίστε ένα μικρό μήλο και μια σχάρα σε ένα μέσο τρίφτης.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και προσθέστε στα καρότα και τα μήλα.
4. Πιέστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα και προσθέστε στο γέμισμα.
5. Εκτός από τα παρασκευασμένα συστατικά, το σιμιγδάλι (3 κουταλιές της σούπας), το αλάτι και το πιπέρι (σε ​​μια πρέζα), το φυτικό έλαιο (2 κουταλιές της σούπας), τα πράσινα μαϊντανό προστίθενται.
6. Μικτή γέμιση. Για να τρυγηθεί πρησμένο, αφήνεται στο τραπέζι για 20 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 μοίρες, ο δίσκος ψησίματος καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Τα κομμάτια κρεμώδους κρέατος σχηματίζονται, τυλίγονται σε ψίχουλα και τοποθετούνται σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Μόλις 20 λεπτά (10 λεπτά σε κάθε πλευρά) τα ψητά καρότα ψήνονται. Οι θερμίδες ανά 100 γραμμάρια είναι 230 kcal και τα οφέλη για το σώμα είναι διπλάσια. Από αυτά τα προϊόντα θα πρέπει να είναι 9 μπριζόλες.

Διατροφή κοτόπουλα καρότο

Όλοι όσοι ακολουθούν μια δίαιτα ξέρουν πόσο δύσκολο είναι να φτιάξετε ένα μενού για κάθε μέρα, έρχονται με μια ποικιλία από πιάτα διατροφής. Αυτά περιλαμβάνουν κοτόπουλα καρότο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του δίσκου που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή είναι μόνο 120 kcal, αλλά αυτή η τιμή μπορεί να μειωθεί με την προσθήκη λιγότερης ζάχαρης στο κιμά ή την πλήρη εξάλειψη αυτού του συστατικού από τη συνταγή.

Για τα καρότα θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια βραστά καρότα, τριμμένα σε λεπτό τρίφτη, 1 αυγό, ζάχαρη (25 γραμμάρια) και λίγο χυμό λεμονιού (2-3 σταγόνες). Από τα παρουσιαζόμενα συστατικά αναμιγνύεται μαλακή γέμιση. Με τη βοήθεια των κουταλιών της σούπας, σχηματίζονται από αυτό 4 μικρά κομμάτια, τα οποία αμέσως τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο μέχρι να σχηματιστεί κρούστα.

Κομμάτια καρότου χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες με μήλο

Προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για κεφτεδάκια χαμηλών θερμίδων, με βάση το μήλο και το καρότο. Αποτελούν τόσο επιτυχημένες ώστε να μπορούν να εξυπηρετηθούν ακόμα και ως επιδόρπιο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Σκεφτείτε βήμα προς βήμα πώς να φτιάξετε κοτόπουλα καρότων, των οποίων η θερμιδική περιεκτικότητα είναι μόνο 103 kcal:

1. Τα καρότα και τα μήλα (500 g το καθένα) αποφλοιώνονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
2. Το καρότο τοποθετείται πρώτα στο τηγάνι με το βούτυρο και στη συνέχεια το γάλα (120 ml) χύνεται. Κάτω από το καπάκι, τα συστατικά είναι στραγγισμένα για περίπου 5 λεπτά.
3. Ένα μήλο, σιμιγδάλι (2 κουταλιές της σούπας), ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού) προστίθενται στα λαχανικά σε μια κατσαρόλα. Μαζί, όλα τα συστατικά προετοιμάζονται για άλλα 2 λεπτά.
4. Τα περιεχόμενα του τηγανιού καλά συνθλίβονται σε ένα πουρέ, στη συνέχεια, βάλτε σε ένα μπολ και δροσίστε.
5. Στο καρότο και το κριθάρι μήλου προσθέτουμε το αυγό, ανακατεύουμε και κάνουμε τα κομμάτια.
6. Τυλίγουμε τα προϊόντα σε φρυγανιά και τηγανίζουμε σε βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας) και στις δύο πλευρές.