Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η γαστροδωδεδενίτιδα είναι μια φλεγμονή των τοιχωμάτων της επένδυσης του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Κατά την περίοδο της ασθένειας, γίνονται εξαιρετικά ευάλωτοι και απαιτούν την τήρηση μιας ειδικής δίαιτας, η οποία συχνά παρατείνεται για αρκετό καιρό μετά την αποκατάσταση.

Υπάρχει ένας γενικά αποδεκτός κατάλογος τροφίμων απαγορευμένων για χρήση σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, αλλά είναι σχετικά μικρό. Η δίαιτα θα πρέπει να εμπλουτίζεται με υγιεινή τροφή, η οποία όχι μόνο εξοικονομεί τις βλάβες των τοιχωμάτων των μεμβρανών αλλά και βελτιώνει το σώμα ως σύνολο.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

• παγωμένα ψωμάκια ψωμιού ή σίκαλης ·
• μπισκότα - γαλέτα ("ζωολογική");
• δημητριακά - είναι χρήσιμο να τρώτε φαγόπυρο ή χυλό ρύζι σε γάλα ή νερό, βρώμης, με την προσθήκη βουτύρου ή ελιάς?
• άπαχο κρέας (κοτόπουλο, πάπια, χοιρινό), θαλάσσιο ψάρι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (pollock) - αυτά τα προϊόντα είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθούν με τη μορφή μους, πουτίγκας, σουφλιών ή κεφτεδάκια, στον ατμό?
• φρούτα και μούρα: καρπούζι, σταφύλια, μήλα (νωπά και ψημένα με μέλι), λωτός, μπανάνες.
• λαχανικά: κολοκύθα (ψητά ή σε κουάκερ), ντομάτες - σαλάτες μπορούν να γίνουν από αυτά με την προσθήκη λίγο ελαιόλαδο? καρότα, μπρόκολο (η πατάτα είναι καλύτερα να περιορίζεται)?
• τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα άλλα αποξηραμένα φρούτα σε μικρές ποσότητες μπορούν να ληφθούν σε σάπια μορφή (ψιλοκομμένα με μπλέντερ), οι ημερομηνίες, τα καρύδια και οι σπόροι θα πρέπει να απορριφθούν.
• Το γάλα είναι προτιμότερο να πίνει κατσίκα και σε μικρές ποσότητες. τυρί cottage, κεφίρ, ξινή κρέμα - μόνο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όχι ξινό, τυρί? βούτυρο - μερικές φορές μπορείτε να προσθέσετε στο κουάκερ?
• σούπες στο δευτερογενές ή ζωμό λαχανικών, μπορούν να προσθέσουν βρασμένο άπαχο κρέας κοτόπουλου, χοιρινό, τριμμένο grits? η σούπα πρέπει να είναι λεπτή. Είναι καλύτερα να παραλείψετε όλα τα συστατικά μέσω ενός μπλέντερ.
• Είναι σημαντικό να πίνετε επαρκή ποσότητα ζεστών κομπόστα, αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου ή αποξηραμένων φρούτων, ζελέ, τρώνε ζελέ - είναι πολύ χρήσιμο για τα τοιχώματα του στομάχου.
• ζυμαρικά (σπαγγέτι, μικρά κομμένα προϊόντα).
• τα γλυκά μπορούν να είναι marshmallows (καλύτερα εάν είναι σπιτικό), καραμέλα, μαρμελάδα, ζελέ, μέλι, μαρμελάδα. Το χειμώνα, μπορείτε να φάτε ένα σουφλέ με κατεψυγμένα φρούτα, προσθέτοντας μπανάνες σε αυτό. Η κατανάλωση ζάχαρης είναι καλύτερο να μειώσετε και να πιείτε αδύναμο τσάι με ένα υποκατάστατο.

Απαγορευμένα προϊόντα

Δεδομένου ότι οι πίνακες 1 και 5 παρουσιάζονται για επιφανειακή και χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, αυτός ο τύπος δίαιτας αποκλείει τη χρήση:

• λιπαρά, τηγανητά, πικάντικα τρόφιμα?
• μπαχαρικά ·
• σάλτσες ·
• στερεά τρόφιμα?
• δεν μπορείτε να πιείτε πολύ κρύα ή ζεστά ποτά, να πάρετε αυτά τα τρόφιμα, το παγωτό?
• απότομα λιπαρά ζωμοί.
• ανθρακούχα ποτά ·
• αλκοόλης.
• καφέ, έντονο τσάι.
• λάχανο, ραπανάκι, εσπεριδοειδές, κρεμμύδι, σκόρδο, σπανάκι.

Δεν αποκλείεται ότι ο καθένας δεν μπορεί να βρει κάποια από τα προϊόντα που προσφέρει η διατροφή. Αλλά ο ασθενής είναι υποχρεωμένος να αποκλείσει από τη διατροφή απαγορευμένα τρόφιμα και να παρακολουθήσει την αντίδραση του σώματος μετά τη λήψη ενός ή άλλων ειδικών πιάτων.

Πρόκειται για την ατομική μη αφομοίωση ορισμένων προϊόντων. Για παράδειγμα, το γάλα (συμπεριλαμβανομένης της κατσίκας) μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα ή διάρροια λόγω έλλειψης ενζύμων στο σώμα.

Προσέξτε να είστε με το μέλι. Αν προσπαθήσετε να τα αντικαταστήσετε με ζάχαρη, το σώμα μπορεί να αντιδράσει σε μεγάλο αριθμό αλλεργιών. Το ίδιο ισχύει για τα θαλασσινά, τις γαρίδες. Πολλοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε λαχανικά μόνο βρασμένα ή ψημένα. Η κοιλιακή φούσκωμα μπορεί να προκαλέσει μεγάλο αριθμό τρώγων μήλων.

Η κύρια πρόταση των διατροφολόγων είναι ο τύπος των τροφών που καταναλώνονται: όλοι θα πρέπει να συνθλίβονται όσο το δυνατόν περισσότερο και κατά τη διαδικασία φαγητού τα τρόφιμα θα πρέπει να μασήνονται καλά, εμποδίζοντας τα μεγάλα σκληρά κομμάτια να εισχωρήσουν στο στομάχι, κορεσμένα με σάλιο. Το φαγητό θα πρέπει να είναι κλασματικό, αλλά συχνά (6-7 φορές την ημέρα), το δείπνο πρέπει να είναι το αργότερο δύο ώρες πριν από τον ύπνο.

Δείγμα μενού

• 8:00 - υγρό πλιγούρι βρώμης με νερό με φέτες μπανάνας ή με μικρή ποσότητα τριμμένο καρύδι, αφέψημα από τριαντάφυλλο.
• 10:00 - αδύναμο τσάι από βότανα (γαστρική συλλογή) με μπισκότα galetny.
• 12:00 - 1-2 κουταλιές από κρέας με ατμό, κεφίρ.
• 14:00 - μήλο, σκληρό τυρί.
• 16:00 - σούπα ρύζι με πατατάκια, τσάι.
• 18:00 - φρούτα?
• 20:00 - βραστά μακαρόνια, κοτόπουλα ψαριών ή κρέατος, ζωμός τριανταφυλλιάς.

• 8:00 - τυρί cottage με μαρμελάδα, αδύναμο τσάι βοτάνων.
• 10:00 - φρούτα (μπανάνες, μήλα);
• 12:00 - σούπα φαγόπυρου με κεφτεδάκια, ζωμός με δόλωμα,
• 14:00 - κεφίρ με μπισκότα galetny.
• 16:00 - λίγο πατάτες με πατάτες, λαχανικά αποξηραμένα στο φούρνο (ντομάτες, γλυκές πιπεριές)
• 18:00 - τσάι από βότανα με marshmallow ή μαρμελάδα.
• 20:00 - χυλό βρώμης με κομμάτια φρούτων.

• 8:00 - σούπα βρώμης με ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου. κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• 10:00 - τσάι βοτάνων, σκληρό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 12:00 - ζυμαρικά με φιλέτα ψαριού ατμού. ζελέ φρούτων?
• 14:00 - φρούτα, μπισκότα,
• 16:00 - χυλό με βούτυρο, βρασμένο λουκάνικο, κομπόστα.
• 18:00 - τσάι από βότανα, μπισκότα,
• 20:00 - τυρί cottage με μαρμελάδα.

• 8:00 - σούπα με λαχανικά.
• 10:00 - ζελέ, μπισκότο galetny;
• 12:00 - χυλό φαγόπυρο με κεφτεδάκια ατμού, κομπόστα.
• 14:00 - φρούτα, τσάι με μπισκότα,
• 16:00 - ομελέτα ατμού με αποξηραμένα λαχανικά και ελαιόλαδο.
• 18:00 - 0, 5 ποτήρια γάλα κατσίκας, μπισκότο galetny?
• 20:00 - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με μπανάνες.

Ο κύριος δείκτης της εισαγωγής ενός προϊόντος στη διατροφή είναι η αντίδραση του σώματος μετά τη χρήση του. Εάν υπάρχει σοβαρότητα, καούρα, φούσκωμα - προς το παρόν πρέπει να εγκαταλειφθεί, φροντίστε να ενημερώσετε το γιατρό σχετικά με την αντίδραση. Η συχνότητα της σίτισης με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα προβλέπει σημαντική μείωση των μερίδων - το στομάχι δεν πρέπει ποτέ να υπερχειλιστεί, οι πρόσθιες είναι επικίνδυνες με επιπλοκές. Εάν ένα άτομο δεν έχει φάει αρκετά, μπορείτε να γυρίσετε ένα άλλο γεύμα, αλλά σε καμία περίπτωση να μην αυξήσετε το μέρος και βεβαιωθείτε ότι το τελευταίο γεύμα ήταν τουλάχιστον δύο ώρες πριν από τον ύπνο.

Ένα σημαντικό συστατικό της θεραπείας είναι το μεταλλικό νερό. Ο γιατρός το συνταγογραφεί βάσει των εξετάσεων του ασθενούς. Πρέπει να πιει αυστηρά σύμφωνα με το προβλεπόμενο σχήμα, μερικές φορές προς όφελός του, είναι απαραίτητο να απορρίψετε τσάι ή άλλα υγρά.

Το μεταλλικό νερό ομαλοποιεί την ισορροπία όξινης βάσης του στομάχου, βοηθώντας έτσι να αποκατασταθεί γρήγορα ο βλεννογόνος του. Ανάλογα με την ατομική πορεία της νόσου, ο γιατρός θα σας πει ποια άλλα τρόφιμα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή, όταν μπορείτε να φάτε καρύδια και σπόρους.

Κατά συνέπεια, η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα προβλέπει τον αποκλεισμό όλων των επιθετικών και ανθυγιεινών τροφών, όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι καθαρά, μαλακά. Προτιμάται το βρασμένο φαγητό. Η θερμοκρασία του καταναλωμένου φαγητού πρέπει να πλησιάσει τη θερμοκρασία του σώματος - σε αυτή την κατάσταση απορροφάται καλύτερα. Η συμμόρφωση με μια τέτοια δίαιτα όχι μόνο θα βοηθήσει στη θεραπεία της γαστροδωδεδενίτιδας, αλλά και θα βελτιώσει την κατάσταση του σώματος στο σύνολό του.

Διατροφή με γαστροδωδεδενίτιδα

Η χρήση μιας ειδικής δίαιτας αποτελεί υποχρεωτικό συστατικό της θεραπείας της οξείας και χρόνιας γαστροδωδεδενίτιδας. Σε αυτή τη νόσο εμφανίζεται φλεγμονή της βλεννογόνου του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, επομένως ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι να δημιουργήσει μια διατήρηση της διατροφής, εξαιρουμένων των ερεθιστικών παραγόντων από το μενού.

Αρχές όλων των ειδών διατροφής με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα:

Αποκλεισμός από τη διατροφή των μακρύτερων εύπεπτων τροφίμων.

Σερβίρουμε τροφή βρασμένη ή υποβαθμισμένη.

Εξυπηρετεί τρόφιμα ζεστά, αποφεύγοντας τη χρήση υπερβολικά ζεστού και κρύου φαγητού.

Έξι γεύματα σε αυστηρά ορισμένο χρόνο.

Περιορισμός της πρόσληψης αλατιού.

Απόρριψη λιπαρών, τηγανισμένων, καπνιστών, παραγεμισμένων προϊόντων, από μπαχαρικά και μπαχαρικά, από αλκοόλ και κονσερβοποιημένα προϊόντα.

Μια ποικιλία από δίαιτα που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία διαφόρων τύπων γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας εξαρτάται από την οξύτητα του γαστρικού υγρού, τη μορφή και το στάδιο της νόσου.

Περιεχόμενο του άρθρου:

Ενδείξεις για την επιλογή μιας δίαιτας

Σε διάφορες μορφές της νόσου, η δίαιτα Νο. 1 με τις ποικιλίες της θα πρέπει να χρησιμοποιείται ή δίαιτα Νο. 2. Στην περίοδο αποκατάστασης, μετά τη διακοπή των κύριων συμπτωμάτων, η δίαιτα Νο 15 συνταγογραφείται.

Η επιλογή του συστήματος ισχύος - οι κύριες ενδείξεις:

Διατροφή 1 - χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της θεραπείας της γαστροδωδεδενίτιδας σε ύφεση και παροξύνσεις στο υπόβαθρο της αυξημένης ή κανονικής οξύτητας του γαστρικού χυμού.

Ο διαιτολογικός αριθμός 1α - χρησιμοποιείται στο οξύ στάδιο της νόσου με υψηλή οξύτητα.

Ο διαιτολογικός αριθμός 1b - χρησιμοποιείται μετά την προηγούμενη δίαιτα.

Διατροφή αριθμός 2 - που χρησιμοποιείται κατά τη θεραπεία της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας σε ύφεση και επιδείνωση με φόντο χαμηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού.

Ο διαιτολογικός αριθμός 15 ουσιαστικά δεν διαφέρει από τη διατροφή ενός συνηθισμένου ατόμου, οδηγώντας έναν υγιεινό τρόπο ζωής, εκτός από το ότι διατηρεί μια κλασματική διατροφή σε μικρές μερίδες. Επιπλέον, ασκείται άρνηση για σνακ εν κινήσει, από τηγανητά, καπνιστά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μπαχαρικά και αλκοόλ. Το φαγητό που χρησιμοποιείται σε αυτή τη δίαιτα πρέπει να είναι ζεστό ή να έχει θερμοκρασία δωματίου.

Πώς να φάτε κατά τη διάρκεια παροξυσμών της γαστροδωδεδενίτιδας

Την πρώτη ημέρα της επιδείνωσης της νόσου, ο ασθενής πρέπει να πίνει μόνο τα τρόφιμα δεν πρέπει να ληφθούν. Μπορείτε να πιείτε τσάι χωρίς ζάχαρη ή βραστό νερό. Μετά από 2-3 ημέρες από την έναρξη της παροξύνωσης, με φυσιολογική ή υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού, μεταβαίνουν στη δίαιτα Νο. 1Α.

Οι βασικές διατάξεις της δίαιτας 1Α:

Καθημερινή θερμιδική πρόσληψη - 1800 kcal, επιτυγχάνεται με τη μείωση του ποσοστού των υδατανθράκων στη διατροφή.

Τα προϊόντα βράζονται ή ατμού, σερβίρονται σε ομοιογενοποιημένη μορφή (καθαρισμένα, με τη μορφή πολτού), σε θερμοκρασία δωματίου.

Η χρήση αλατιού είναι ελάχιστη.

Δεν επιτρέπονται προϊόντα που διεγείρουν την έκκριση του γαστρικού υγρού και ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο και το στομάχι.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να πίνετε τουλάχιστον ενάμισι λίτρο υγρού.

Για να αναγεννηθεί η βλεννογόνος μεμβράνη σε επιταχυνόμενο τρόπο, για 6-8 ημέρες από την έναρξη της νόσου προχωρήστε στην επόμενη δίαιτα.

Οι κύριες διατάξεις της δίαιτας 1Β:

Τρόφιμα στον ατμό?

Η ποσότητα των υδατανθράκων στη δίαιτα μειώνεται, οι πρωτεΐνες και τα λίπη βρίσκονται στη βέλτιστη αναλογία.

Δεν μπορείτε να φάτε προϊόντα πυκνής δομής και πιάτων που διεγείρουν την έκκριση του γαστρικού χυμού.

Απαγορευμένα ζεστά και κρύα πιάτα, η ποσότητα αλατιού είναι περιορισμένη.

Οι σούπες μαγειρεύονται στο βλεννογόνο ζωμό.

Οι όροι διαμονής σε μια διατήρηση της διατροφής εξαρτώνται από τον τύπο της γαστροδωδεδενίτιδας. Με επιφανειακή γαστρίτιδα, αυτή η περίοδος μπορεί να συντομευθεί και με διαβρωτική δωδεκαδακτυλίτιδα, αντίθετα, παρατείνεται μέχρι να επουλωθούν τα έλκη και η διάβρωση της βλεννογόνου μεμβράνης.

Με τη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς έρχεται η σειρά της δίαιτας νούμερο 1, ακολουθώντας τους κανόνες:

Μέθοδος μαγειρέματος - βράσιμο, ψήσιμο χωρίς κρούστα, βράσιμο,

Το άλεσμα και το σκουπίστε το φαγητό δεν είναι απαραίτητο.

Τα μερίδια παραμένουν μικρά, το φαγητό είναι κλασματικό.

Περιορίστε σημαντικά το αλάτι που δεν είναι απαραίτητο.

Η χρήση ακατέργαστων μούρων και φρούτων δεν συνιστάται.

Χυμοί λαχανικών επιτρέπονται στο μενού.

Με τη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς, ο όγκος του τμήματος αυξάνεται, οι περιορισμοί σταδιακά απομακρύνονται, πραγματοποιείται η μετάβαση στη δίαιτα Νο. 15.

Με τη χαμηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού, χρησιμοποιείται η δίαιτα Νο 2, σκοπός της οποίας είναι η ομαλοποίηση της γαστρεντερικής κινητικότητας, η διέγερση της εκκριτικής λειτουργίας.

Οι βασικές διατάξεις της δίαιτας αριθ. 2:

Καθημερινή θερμιδική περιεκτικότητα - 3000 kcal.

Διατροφή - 4-5 φορές την ημέρα.

Ο τρόπος μαγειρέματος - βρασμός, το ψήσιμο και το τηγάνισμα χωρίς κρούστα, το βράσιμο.

Το τελευταίο γεύμα πρέπει να λήξει 2 ώρες πριν από τον ύπνο.

Αυξήστε την αναλογία των προϊόντων υψηλής ινών και συνδετικού ιστού.

Ποιοτικά, μια δίαιτα με χαμηλή οξύτητα είναι πλήρης φυσιολογικά - ισχυροί ζωμοί, λαχανικά και φρούτα, όλοι οι τύποι ελαίων, διάφορες σάλτσες επιτρέπονται.

Διατροφή 1 - επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα

Το σύνολο των επιτρεπόμενων τροφών σε αυτή τη δίαιτα και τις παραλλαγές της είναι αρκετά διαφορετικό για να παρέχει ένα πλήρες μενού για μια εβδομάδα ή περισσότερο.

Ημίσκληρο σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, χυλό φαγόπυρου, βρασμένο σε νερό ή γάλα

Προϊόντα αλευριού - άπαχο κουλούρι, αποξηραμένο ψωμί σιταριού, αρτοσκευάσματα γεμισμένα με αυγά, ψάρι, ρύζι, μήλα.

Σούπες λαχανικών, καρυκευμένες με δημητριακά, κοτόπουλο, πατάτες, καρότα;

Ψητό ή βραστό βόειο κρέας, αρνί, κοτόπουλο, ζυμαρικά γαλοπούλας, κεφτέδες, κρέας κουνελιού.

Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση - κεφίρ, ξινόγαλα, ξινή κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος και γάλα, πουτίγκα και σουφλέ.

Βραστά ή βραστά λαχανικά - κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα, πατάτες, κουνουπίδια, σαλάτες και βινεγκρέτες από αυτά.

Μέχρι 100 γραμμάρια νωπής τομάτας ανά ημέρα.

Ελαφρώς παρασκευασμένα τσάι από τσάι, φρούτα και μούρα με χαμηλή οξύτητα.

Μαλακά βραστά αυγά ή ομελέτες με ατμό.

Μη ανθρακούχο αλκαλικό μεταλλικό νερό - Smirnovskaya, Essentuki - 17, Korneshtskaya, Jermuk.

Ισχυρά, πλούσια ζωμό.

Μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή.

Κριθάρι, χυλό καλαμποκιού και κεχρί με τη μορφή γαρνιτούρα.

Λιπαρά ψάρια ή κρέας.

Τηγανητά αυγά και αυγά σκληρά βρασμένα.

Λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες - γογγύλια, ραπανάκια, ραπανάκια, κόκκινα και λευκά λάχανα, πάπρικα.

Ξηρά χυμοί φρούτων ή μούρων ή φρούτα.

Καφές, κακάο, σοκολάτα.

Ανθρακούχα ποτά, quass;

Μαρινάτα, αποφλοιωμένα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά, η χρήση φρέσκων πικάντικων χόρτων είναι περιορισμένη. Όλες αυτές οι απαγορεύσεις αποσκοπούν στον περιορισμό της έκκρισης του γαστρικού υγρού.

Διατροφή 2 - επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα

Το μενού με αυτή τη διατροφή είναι πιο ποικίλο και οι περιορισμοί δεν είναι τόσο ογκώδεις, αλλά δεν μπορούν να αγνοηθούν.

Ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένο σε ζωμό λαχανικών ή νερό.

Βραστά ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι.

Σούπες, μαγειρεμένες σε αδύναμο ζωμό κρέατος ή λαχανικών, ντυμένες με δημητριακά, ζυμαρικά, κεφτεδάκια από διαιτητικό κρέας.

Βρασμένο, ψημένο ή τηγανισμένο χωρίς κρούστα, άπαχο αρνί, γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο, άπαχο χοιρινό.

Προϊόντα από αλεσμένο άπαχο κρέας, μαγειρεμένα με βρασμό.

Ψάρια άψητα ή βρασμένα.

Κοκτέιλ, βραστά, ψημένα λαχανικά που δεν περιέχουν χονδροειδείς ίνες, σαλάτες και βινεγκρέτες από αυτά.

Πικάντικα φρέσκα πράσινα.

Αυγά μαγειρεμένα μαλακά βρασμένα, με τη μορφή μιας ομελέτας σε ζεύγος ή με τη μορφή ωαρίου χωρίς κρούστα.

Χυμοί φρούτων και μούρων με χαμηλή οξύτητα.

Μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωριούχο νάτριο - Narzan, Kuyalnik, Mirgorod, Minsk.

Πλιγούρια σιταριού, σιμιγδάλι, κριθάρι και κριθάρι.

Νωπά ψητά αρτοσκευάσματα.

Λιπαρά κρέατα και ψάρια.

Πιάτα από όσπρια ·

Μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή.

Τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Ισχυρός καφές, τσάι.

Κακάο και σοκολάτα.

Μαγιονέζα και άλλες λιπαρές σάλτσες.

Λαδί, μπέικον.

Επιτρέπονται επιδόρπια - μπισκότα, marshmallows, μη όξινη μαρμελάδα, μέλι. Το κρασί, η βότκα, η μπύρα, το μπράντυ δεν επιτρέπονται.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δίαιτας γαστροδωδεκαδακτύλου

Όπως κάθε σύστημα, η διατροφή έχει τις θετικές και αρνητικές πλευρές της.

Η γαστρεντερική δραστηριότητα είναι ομαλοποιημένη, ο πόνος, η καούρα, και τα αρνητικά συμπτώματα ανακουφίζονται.

Η βλεννογόνος μεμβράνη είναι σε καλοήθη τρόπο, τίποτα δεν την ενοχλεί.

Τα προϊόντα είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.

Η διατροφή δεν κοστίζει πάρα πολύ, είναι διαθέσιμη σε όλους (κατά μέσο όρο καταναλώνει έως και 1.500 ρούβλια την εβδομάδα).

Για την προετοιμασία των διαιτητικών γευμάτων απαιτούνται προσόντα, γνώση των βασικών χαρακτηριστικών του μαγειρέματος.

Ο διαιτολογικός αριθμός 1Α και ο αριθμός 1Β απαιτούν τον περιορισμό της φυσικής δραστηριότητας, τη διαμονή σε κρεβάτι ή σε κατάσταση μισού κρεβατιού.

Η γρήγορη αποκατάσταση με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι αδύνατη χωρίς να τηρούνται οι αρχές της διαιτητικής διατροφής.

Συντάκτης άρθρου: Gorshenina Elena Ivanovna | Γαστρεντερολόγος

Εκπαίδευση: Το δίπλωμα ειδίκευσης «Ιατρική» παραλήφθηκε στο ρωσικό κρατικό ιατρικό πανεπιστήμιο. N.I Pirogov (2005). Πτυχίο Σχολής στο "Γαστρεντερολογικό" - εκπαιδευτικό και επιστημονικό ιατρικό κέντρο.

Τι μπορείτε να φάτε με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και τι να φάτε

Σε οξείες και χρόνιες γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας πρέπει να συμμορφώνονται με τη διατροφή, και αυτό απαιτεί ακριβή γνώση του τι μπορεί να φάει και τι δεν μπορεί να είναι εκεί όταν γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα.

Με την επιδείνωση της νόσου, οι απαιτήσεις για τρόφιμα είναι σημαντικά αυστηρότερες.

Υπάρχουν παρόμοιες θέσεις που επιτρέπονται σε οποιοδήποτε στάδιο γαστρίτιδας.

Ωστόσο, υπάρχουν σοβαρές διαφορές. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ακριβώς ποια λαχανικά, φρούτα, αρτοσκευάσματα, δημητριακά και άλλα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και τα οποία πρέπει να απορριφθούν.

Γενικές αρχές της διατροφής στη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Στην οξεία πορεία της νόσου, συνταγογραφείται μια δίαιτα με μηχανική και χημική εξάλειψη (πριν από το 2003, ήταν Νο. 1 α, β σύμφωνα με τον Pevsner). Τα χαρακτηριστικά του:

1. Τα αυγά μπορούν να έχουν τη μορφή ατμόσφαιρας ατμού ή βραστά μαλακά βρασμένα.
2. Όλα τα πιάτα υποβάλλονται σε πρόσθετη μηχανική κατεργασία. Έχουν υφή πηκτής.
3. Από τα υποπροϊόντα είναι το ήπαρ και η γλώσσα.
4. Ο αριθμός των γευμάτων αυξάνεται σε 6. Οι ζωμοί είναι υποχρεωτικοί, αλλά μόνο λαχανικά, όχι κοτόπουλο ή κρέας. Ο όγκος μερίδας μειώνεται.

Μετά το στάδιο της παροξυσμού, αυτό που μπορεί να καταναλωθεί με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα έχει μια πιο ελκυστική εμφάνιση:

• μπάλες ατμού,
• ζωμό μαγειρεμένο σε άπαχο μοσχάρι ή πουλερικά ·
• μήλα, ψημένα?
• ατμισμένα κομμάτια κρέατος.
• πολτοποιημένες σούπες, κομπόστες?
• το γάλα και το τυρόπηγμα.
• λαχανικά στιφάδο?
• φρούτα και μούρα.
• σκληρά βραστά αυγά

Όλα αυτά τα προϊόντα με μια ελαφρά πορεία γαστροδωδεδενίτιδας γίνονται αποδεκτά, αλλά μόνο σε μικρούς όγκους.

Μετά το στάδιο της επιδείνωσης, ο αριθμός των γευμάτων παραμένει αμετάβλητος για 10-14 ημέρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό τους.

Σημαντικό: το αλκοόλ δεν είναι συμβατό με διαιτητικά τρόφιμα, τα οποία πρέπει να ακολουθούνται από ασθενείς με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα.

Σαλάτες με gastroduodenite να χρησιμοποιήσετε το κουνουπίδι, το μπρόκολο, μια μικρή ποσότητα βραστές πατάτες, τα καρότα, ντομάτες χωρίς σπόρους και φλούδες, όλα τα λαχανικά που καταναλώνονται μόνο σε άθλια μορφή.

Σε περίπτωση ασθενειών στο στομάχι, η μαγιονέζα και τα φυτικά έλαια δεν χρησιμοποιούνται για επίδεσμο. Κατ 'εξαίρεση, επιτρέπεται μικρή ποσότητα ελαιολάδου.

Από ποτά σε ασθενείς με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, φιλέτο, ζεστό, αδύναμο τσάι, ζωμό με καρυκεύματα, επιτρέπονται βότανα και φρούτα για γλυκά. Η ποσότητα ζάχαρης ανά ημέρα περιορίζεται στα 30 γραμμάρια.

Προκειμένου να επιτευχθεί θετική δυναμική της θεραπείας, είναι πολύ σημαντικό οι ασθενείς με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα να γνωρίζουν ακριβώς τι είναι αδύνατο να φάει ή τι είναι δυνατόν, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Όταν η γαστροδωδεδενίτιδα μπορεί να φάει τα ακόλουθα προϊόντα:

• το χέρι χτεσιού ή αποξηραμένου λευκού.
• βούτυρο βρώμης?
• αφέψημα άγριο τριαντάφυλλο, βάλσαμο λεμονιού, χαμομήλι, υποθέστε επίσης ένα ποτήρι ζελέ ή χυμό φρούτων για απογευματινό τσάι.
• τα λαχανικά ή τα σαλάτα λαχανικών παρασκευάζονται με κολοκύθα, ντομάτες, κουνουπίδια, πατάτες, αγγούρια.
• φυτικά έλαια σε περιορισμένες ποσότητες ·
• το γάλα και το τυρόπηγμα.
• ομελέτα με ατμό και βραστά μαλακά βραστά αυγά επιτρέπονται, αλλά τα ομελέτα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν.
• χοιρομέρια - σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο,
• άπαχο κρέας ψαριού, κουνελιού, κοτόπουλου, αρνιού, βρασμένου μοσχάρι και στη συνέχεια έδαφος.

Απαγορευμένα προϊόντα

Οι ασθενείς κατά τη διάρκεια μιας παροξυσμού δεν μπορούν, και κατά τη διάρκεια της ύφεσης είναι ανεπιθύμητο να τρώμε αρκετά μεγάλο κατάλογο προϊόντων. Όταν η γαστροδωδεκαδακτυλία απαγορεύεται να καταναλώνει τα ακόλουθα:

• Ψωμί σίκαλης, muffin, ρουφηξιά, φρέσκα προϊόντα φούρνου. Από γλυκά με γαστροδωδεδενίτη, μπορείτε μόνο να αποξηραμένα προϊόντα ή χτες, κατ 'ανάγκη αλμυρά?
• Λαχανικά σε gastroduodenite - νωπά ή βρασμένο λάχανο (χρώμα επιτρέπεται), μέγα, γογγύλια, τα κρεμμύδια, ραπανάκια, με το αν είναι δυνατόν να τρώνε ντομάτες και τα αγγούρια, απόφαση γιατρό λαμβάνεται ξεχωριστά σε κάθε περίπτωση. Αποκλείστε όλα τα μπισκότα, ζυμώθηκαν.
• Τα φρούτα και τα μούρα - δεν υπάρχει καμία άμεση απαγόρευση, από την οποία μπορείτε να βράσετε φιλέτο για απογευματινό τσάι. Περιορίστε την ποσότητα όταν χρησιμοποιείται νωπά.
• Ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ, ισχυρό τσάι, καφές.
• Όσπρια ·
• Σκόρδο;
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα - μπισκότα, λουκάνικα, λιπαρά λουκάνικα, κονσερβοποιημένα ψάρια. Αποκλείστε όλα τα καπνιστά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων που έχουν τραυματιστεί.
• Τα καρύδια δεν είναι σε μορφή εδάφους, φουντούκια και άλλα.
• Τα αυγά σκληρά βρασμένα, κατά την περίοδο της οξείας γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, απαγορεύονται επίσης.

Συνιστώμενα προϊόντα για τη γαστροδωδεδενίτιδα

Στην οξεία πορεία της νόσου, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν σούπες σε ζωμούς λαχανικών. Προσθέτουν προ-βρασμένο, στη συνέχεια τριμμένο μοσχαρίσιο, κοτόπουλο, κουνέλι, αρνίσιο κρέας. Από χοιρινό, πάπια, χήνα, αρνί είναι επιθυμητό να αρνηθεί.

Επίσης συνιστάται τσάι βοτάνων, γοφούς ζωμού. Για πλευρικά πιάτα με χυλό, βρασμένο σε νερό ή αποβουτυρωμένο γάλα.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με γαστροδωδεδενίτη με πιάτα όπως ατμισμένα μπουκάλια, τεμπέλες, βραστό μοσχαρίσιο κρέας και λαχανικά.

Δείγμα μενού για μία ημέρα

Η τροφή κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της νόσου και στο στάδιο της εξασθένης της διαφέρει κάπως μεταξύ τους. Στην αρχική φάση, τα τρόφιμα είναι καλά λειασμένα σε μια πάστας συνέπεια.

Όταν η ασθένεια υποχωρεί, το φαγητό σταδιακά οδηγεί στη συνήθη μέθοδο μαγειρέματος.

Το μενού κατά την έξαρση είναι ως εξής:

1. Πρωινό - 200 ml γάλακτος, η διατροφή το επιτρέπει μόνο σε βρασμένη μορφή, ως εναλλακτική λύση - γογγύλια ζωμό με το χυμό του χθες?
2. Το δεύτερο πρωινό - ένα ποτήρι ζελέ από αποξηραμένα βερίκοκα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα από εκείνα που μπορεί να είναι με γαστροδωδεδενίτη, λαχανικά σε αυτό το γεύμα δεν είναι παρόντα.
3. Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από πολλά πιάτα. Περιλαμβάνει ψάρια ή κρέας σε μορφή εδάφους, πολτοποιημένες σούπες σε ζωμό λαχανικών. Επίσης, όταν γαστροδωδεδενίτιδα, μπορείτε να πιείτε ζεστό, αδύναμο τσάι, για τα δημητριακά χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα δημητριακά - σιμιγδάλι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης.
4. Κατά το μεσημεριανό γεύμα, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε ζελέ. Αντικαταστάθηκε μπορεί να ψήνει πράσινα μήλα σε shabby μορφή?
5. Το δείπνο σε ασθένειες του στομάχου χωρίζεται σε δύο δόσεις. Το πρώτο - στις 6 μ.μ. Κατά κανόνα, είναι περίπου 100 γραμμάρια βρασμένων ψαριών, 200 γραμμάρια ιξώδους χυλού και ένα ποτήρι αδύναμο τσάι. Το δεύτερο δείπνο λίγο πριν τον ύπνο - 1 φλιτζάνι βρασμένο γάλα.

Η γαστροδωδεκτομή αναφέρεται σε ένα είδος χρόνιας γαστρίτιδας. Η ασθένεια περιλαμβάνει φλεγμονή του βλεννογόνου...

Πώς να φάτε με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η ορθολογική διατροφή με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα γίνεται το κλειδί για την αποτελεσματική θεραπεία. Το επηρεασμένο στομάχι και τα έντερα χρειάζονται μια διατροφική διατροφή. Μόνο με αυτό τον τρόπο μπορείτε γρήγορα να αποκαταστήσετε την υγεία των βλεννογόνων και να επιστρέψετε σε μια πλήρη ζωή. Κατά την κατάρτιση της σωστής διατροφής πρέπει να θυμάστε μερικές βασικές συστάσεις.

Σκοπός της διατροφής

Μια ισορροπημένη διατροφή και ένας υγιεινός τρόπος ζωής μπορούν να απαλλαγούν από πολλά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της γαστροδωδεδενίτιδας. Αυτή η ασθένεια συνοδεύεται από τέτοια δυσάρεστα συμπτώματα της γαστρεντερικής οδού, όπως:

1. Σταθερή βαρύτητα στο στομάχι.
2. Περιπτώσεις ναυτίας.
3. Καούρα.
4. Δυσκοιλιότητα στην κοιλιακή κοιλότητα μετά το φαγητό.
5. Διάρροια, η οποία αντικαθίσταται από δυσκοιλιότητα.

Η δίαιτα με γαστροδωδεδενίτιδα ανακουφίζει από αυτά τα συμπτώματα, βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης επιπλοκών.

Αρχές της διατροφής

Για τη διατροφή ήταν αποτελεσματική, πρέπει να θυμάστε μερικούς βασικούς κανόνες:

1. Κάθε κομμάτι φαγητού πρέπει να μασήσει σχολαστικά. Η κατάποση μη κατεργασμένου τροφίμου βλάπτει τη βλεννογόνο μεμβράνη και επιδεινώνει την πορεία της νόσου.
2. Τρώτε τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Προσπαθήστε να τρώτε καθημερινά ταυτόχρονα.
3. Μην τρώτε υπερβολικά κρύα ή ζεστά πιάτα. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά. Ακόμη και τα τρόφιμα που είναι αποθηκευμένα στο ψυγείο, για παράδειγμα γαλακτοκομικά προϊόντα, πρέπει να διατηρούνται για κάποιο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη χρήση.
4. Αν δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή σας χωρίς γλυκά, τότε επιλέξτε το μέλι. Αυτό το φυσικό προϊόν δεν θα βλάψει το πεπτικό σύστημα, θα συμβάλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Έτσι, το σώμα θα είναι πιο εύκολο να αντιμετωπίσει την ασθένεια.
5. Καταργήστε πλήρως τη χρήση των τηγανισμένων τροφίμων. Μαγειρέψτε και ψήστε το κρέας και τα λαχανικά.
6. Ως ποτό, επιλέξτε μεταλλικό νερό. Η συγκεκριμένη σύνθεση επιλέγεται μετά από συνεννόηση με το γιατρό.

Με την τήρηση αυτών των συστάσεων, μπορείτε γρήγορα να απαλλαγείτε από την ασθένεια και να μην προκαλέσετε βλάβη στην υγεία τους.

Αποτελεσματική διατροφή

Υπάρχουν διάφορες βασικές δίαιτες σχεδιασμένες για τη θεραπεία γαστρεντερικών ασθενειών. Όταν γαστροδωδεκαδακτύλου ισχύουν:

1. Πίνακας 5. Ο κύριος στόχος του είναι να προστατεύσει το ήπαρ από βλάβη, να ενισχύσει την έκκριση της χολής. Η βάση αυτής της δίαιτας είναι η μείωση της χρήσης ανθεκτικών λιπών. Ταυτόχρονα, η ποσότητα των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων πρέπει να παραμείνει εντός της κανονικής κλίμακας.
   • Το μαγείρεμα επιτρέπεται μόνο με τη μέθοδο βρασμού ή ψησίματος. Εάν τα λαχανικά περιέχουν πολλά άμυλα, αυτά είναι αλεσμένα σε πολτό. Απαγορεύεται να τρώτε λιπαρά κρέατα: αρνί, πάπια, χοιρινό. Στα πιάτα μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο ή φυτικό λάδι.
   • Δεν μπορείτε να φάτε φρέσκο ​​ψωμί, προϊόντα με το ψήσιμο, πίτες. Τα γλυκά πρέπει να αντικαθίστανται από ξηρούς καρπούς, μαρουροκόκκαλα ή μέλι.
   • Θα πρέπει να εγκαταλείψουμε ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα: ξινή κρέμα, ryazhenka, κρέμα, γάλα. Πρέπει να αντικατασταθούν από κεφίρ ή clabber.
2. Αριθμός πίνακα 1. Διατροφή με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξεικό στάδιο ή κατά τη διάρκεια της τελευταίας φάσης της θεραπείας. Αυτό συνεπάγεται πλήρη απόρριψη προϊόντων που διεγείρουν την έκκριση στο στομάχι. Τα τρόφιμα θα πρέπει να πέπτονται γρήγορα, έτσι τα μπαχαρικά και άλλα ερεθιστικά είναι απαράδεκτα. Απαγορεύεται η χρήση μαρινάδων, καπνιστών κρεάτων. Η ημερήσια τιμή είναι 1500 kcal.

Η επιλογή μιας συγκεκριμένης δίαιτας γίνεται με βάση τα αποτελέσματα των αναλύσεων των ασθενών. Ο ειδικός πρέπει να δώσει όλες τις απαραίτητες συστάσεις για σωστή διατροφή.

Επιλογή διατροφής ανάλογα με τη μορφή της νόσου

Η γαστροδωδεδενίτιδα μπορεί να έχει διάφορες μορφές και βαθμούς σοβαρότητας. Ανάλογα με αυτά, ο ειδικός επιλέγει ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής.

Υπάρχουν οι εξής ποικιλίες:

1. Διατροφή στην οξεία μορφή της νόσου. Ο παράγοντας που προκαλεί είναι η χρήση λιπαρών τροφών, αλκοόλ, ξηρών τροφών για τροφή. Ως εκ τούτου, πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν τα επιβλαβή προϊόντα από τη διατροφή. Ξεχάστε τα καπνιστά τρόφιμα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα αεριούχα ποτά. Τις πρώτες δύο ημέρες είναι καλύτερο να ξεχάσουμε συνολικά τα τρόφιμα. Προσπαθήστε να πιείτε περισσότερο τσάι βοτάνων ή έγχυση τριαντάφυλλου. Στη συνέχεια, κολλήστε στο απαλό μενού.
2. Διατροφή για χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα. Το κλειδί για την αποτελεσματική θεραπεία θα είναι ένα ζεστό ρόφημα. Φάτε μικρά γεύματα. Αποκλείστε πλήρως τα συστατικά που ερεθίζουν την επιφάνεια του στομάχου, για παράδειγμα, μπαχαρικά, σάλτσες, καπνιστά προϊόντα, μανιτάρια. Μην τρώτε κριθάρι και πλιγούρια κεχρί. Τα ακατέργαστα λαχανικά είναι καλύτερα να μην τρώνε. Τρώτε τους στον ατμό ή στον ατμό.
3. Διατροφή με γαστροδωδεδενίτη με υψηλή οξύτητα. Η υπερβολική συγκέντρωση υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό μπορεί να προκαλέσει έλκη. Για να αποφύγετε αυτό, κολλήστε σε μια συγκεκριμένη διατροφή. Φάτε 6 φορές την ημέρα ή περισσότερο την ίδια στιγμή. Βράζουμε ή ψήνουμε τα πιάτα. Γρήγορα προετοιμάστε ένα υγιεινό γεύμα με ατμόπλοιο. Πιείτε περισσότερα κομπόστα, ζελέ, έγχυση τριαντάφυλλου, γάλα κατσίκας. Χρησιμοποιήστε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ζυμαρικά, δημητριακά, σούπες, ψητά φρούτα.
4. Διατροφή με διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα. Αυτό το είδος συνοδεύεται από την εμφάνιση διάβρωσης στα τοιχώματα του εντέρου και του στομάχου. Σταματήστε αυτή τη διαδικασία θα επιτύχει με αυστηρούς περιορισμούς ισχύος. Η χρήση κεφίρ, τυρί cottage, δημητριακά, σούπες, γλυκά φρούτα, ψάρια και άπαχο κρέας επιτρέπεται. Ατμός ή άλεσμα τροφής.
5. Διατροφή με επιφανειακή γαστροδωδεδενίτιδα. Για την επιτυχή επούλωση, αρκεί να αφαιρέσετε τα επιβλαβή προϊόντα από το μενού, να εισαγάγετε περισσότερα βραστά λαχανικά, άπαχο κρέας, τυρί cottage, πουρέ φρούτων και ζελέ. Προσπαθήστε να πιείτε περισσότερο μεταλλικό νερό.

Ειδικές συστάσεις θα δίνονται από έναν ειδικό μετά την ολοκλήρωση ιατρικής εξέτασης.

Κατάλογος αυστηρά απαγορευμένων προϊόντων

Σε οποιαδήποτε μορφή προχωρά η ασθένεια, υπάρχει ένας κατάλογος προϊόντων που απαγορεύεται αυστηρά. Περιλαμβάνει:

1. Κβας.
2. Φρέσκα αρτοσκευάσματα, ψωμί.
3. Λιπαρά κρέατα ή ψάρια.
4. Καπνιστά προϊόντα.
5. Ζωικά λίπη.
6. Μουστάρδα
7. Χρένο
8. Σοκολάτα
9. Ημερομηνίες.
10. Φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, σμέουρα.
11. Παγωτό
12. Λευκό λάχανο, σπανάκι, κρεμμύδια, ραπανάκια, μπιζέλια, γογγύλια, αγγούρια.
13. Ισχυρό μαύρο τσάι και καφές.
14. Λουκάνικα.

Η κατανάλωση αυτών των προϊόντων οδηγεί σε επιπλοκές της νόσου, καθώς και σοβαρές συνέπειες για την υγεία.

Κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα

Τα υγιεινά τρόφιμα δεν θα έχουν απαραιτήτως καλή γεύση. Εάν κάνετε το σωστό μενού για την εβδομάδα, τότε κάθε μέρα θα φάτε νόστιμα, υγιεινά πιάτα. Η εβδομαδιαία διατροφή μπορεί να αναπαρασταθεί ως εξής:

1. Δευτέρα

• Για πρωινό, λίγο χυλό ρυζιού σε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Πιείτε ένα φλιτζάνι κακάο.
• Μετά από μερικές ώρες, φάτε ένα μήλο ψημένο στο φούρνο. Κάποιο μέλι προστίθεται συνήθως σε αυτό.
• Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα λαχανικών, κεφτεδάκια, ατμός και μπισκότο πουρέ.
• Ως απόγευμα σνακ, μερικά μπισκότα δίαιτας είναι κατάλληλα, το τσάι με γάλα προστίθεται.
• Για το δείπνο είναι μοντέρνο να μαγειρεύετε το φαγόπυρο με μια μικρή φέτα ψωμιού.
• Εάν είστε βασανισμένοι από την πείνα πριν πάτε για ύπνο, πιείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα.

1. Τρίτη

• Για πρωινό, ετοιμάστε το κουάκερ γάλακτος από πλιγούρι βρώμης, μους μούρων.
• Το δεύτερο πρωινό μπορεί να είναι ψητά φρούτα.
• Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από μια μερίδα ρυζιού με ένα μικρό κομμάτι βραστό κρέας, κομπόστα.
• Το καλύτερο απογευματινό σνακ είναι το ζωογόνο ζωμό.
• Για δείπνο, λαχανικά πουρέ, μερικές μαρμελάδες, και ένα φλιτζάνι τσάι θα αρκεί.
• Κατά την ώρα του ύπνου, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ.

1. Τετάρτη

• Για πρωινό μια μικρή ποσότητα τυρί cottage, τσάι.
• Γεύμα ζελέ φρούτων.
• Το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να γίνει από σούπα γάλακτος με μαργαριτάρι κριθαριού, σουφλέ κρέατος.
• Στο μεσημεριανό γεύμα υπάρχουν αρκετοί ζελέ από φρούτα, γογγύλια ζωμού.
• Περιποιηθείτε τον εαυτό σας στο δείπνο με δημητριακά από το φαγόπυρο με κρέας και γάλα.
• Πιείτε ένα ποτήρι ζελέ πριν από τον ύπνο.

1. Πέμπτη

• Για πρωινό, χυλό σιμιγδάλι, μαγειρεμένο στο γάλα, καθώς και λίγο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
• Μετά από λίγο καιρό, φάτε ένα ψημένο μήλο.
• Για δείπνο, δοκιμάστε τη σούπα Hercules, μαγειρεμένη σε ζωμό λαχανικών, ατμισμένο καρότο.
• Για ένα απογευματινό σνακ, ετοιμάστε μερικά κροτίδες, ένα μιλκσέικ με κιχώριο.
• Το δείπνο απαρτίζεται από λοβό ρύζι, παϊδάκια κοτόπουλου ατμού, φιλέτο.
• Κατά την ώρα του ύπνου, αρκεί να πιείτε λίγο γάλα.

1. Παρασκευή

• Ένα εξαιρετικό πρωινό θα είναι ένα σουφλά τυρί cottage με μπανάνα, τσάι.
• Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε ένα ψημένο μήλο με μέλι.
• Η σούπα ρυζιού, ο φυσικός πολτός και η μπριζόλα στον ατμό είναι κατάλληλα για μεσημεριανό γεύμα.
• Για ένα απογευματινό σνακ αρκετό πίτουρο πίτουρο.
• Νόστιμο δείπνο θα γίνει από πουτίγκα ρυζιού, φρουτοσαλάτα.
• Πριν πάτε για ύπνο, χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι γιαούρτι.

1. Σάββατο

• Για πρωινό, μαγειρέψτε μερικά πλιγούρι βρώμης και πίνετε κακάο.
• Το μους Berry είναι κατάλληλο για αργά πρωινό.
• Το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να αποτελείται από σούπα σιμιγδαλιού, φαγόπυρο με κρέας.
• Κατά το γεύμα, περιορίστε τους γοφούς.
• Ετοιμάστε ένα δείπνο από στιφάδο λαχανικά, ψητά ψάρια, βραστά αυγά.
• Αργά το βράδυ είναι αρκετά κεφίρ.

1. Κυριακή.

• Το πρώτο πρωινό αποτελείται από τυρί cottage με την προσθήκη φρέσκων ή κατεψυγμένων φραουλών, τσάι.
• Αργότερα, φάτε κάποια φρουτοσαλάτα.
• Ως δείπνο, χυλό ρύζι με κρέας, ζελέ θα κάνει.
• Κατά το γεύμα, περιορίστε την έγχυση άγριου τριαντάφυλλου.
• Το δείπνο θα είναι μια πραγματική λιχουδιά, αν το βγάζετε από το λαχανικό πουρέ με το βραστό κρέας, το τριαντάφυλλο έγχυση.

Πιείτε περισσότερο μεταλλικό νερό ανάμεσα στα γεύματα. Παρατηρήστε ότι το καθεστώς είναι απαραίτητο μέχρι να ολοκληρωθεί η θεραπεία.

Συνταγές για νόστιμα υγιεινά γεύματα.

Τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι μονότονα. Ακόμη και από υγιεινά τρόφιμα μπορείτε να μαγειρέψετε πλούσιο, νόστιμο φαγητό. Περιλάβετε συνταγές για σούπες, επιδόρπια, κυρίως πιάτα στο μενού σας. Μεταξύ των πιο δημοφιλών είναι τα εξής:

1. Κεφτεδάκια. Κοτόπουλο φιλέτο μαγειρέματος. Ανακατεύουμε το με τριμμένο ρύζι. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα γάλακτος. Δημιουργήστε ένα μίγμα από μικρές μπάλες. Βράζουμε τα μέχρι να μαγειρευτούν σε βραστό νερό.
2. Ψημένα μήλα. Για αυτό το πιάτο είναι κατάλληλες μόνο οι γλυκές και ξινό ποικιλίες. Αφαιρέστε τον πυρήνα από το μήλο. Πασπαλίστε την τρύπα λίγο με τη σκόνη ζάχαρης. Βάλτε το φρούτο στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία. Μόλις σχηματίζεται μια κόκκινη φλούδα, αφαιρέστε το. Νερό λίγο μέλι. Σερβίρετε στο τραπέζι.
3. Σαλάτα φρούτων Οποιοσδήποτε μη όξινος καρπός είναι κατάλληλος για την παρασκευή του. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις μπανάνες, τα μήλα και τα ροδάκινα. Προσθέστε μερικές φράουλες. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά. Γεμίστε με το φυσικό γιαούρτι ή το γάλα. Θυμηθείτε ότι η κατανάλωση μιας τέτοιας σαλάτας είναι συχνά ανεπιθύμητη, αλλά κάθε λίγες μέρες μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.
4. Μους μούρων. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε μούρα, εκτός από τις απαγορεύσεις. Ξεπλύνετε τα καλά. Πιέστε το χυμό. Ανακατέψτε το χυμό, τα υπόλοιπα μούρα και το νερό μέχρι το βρασμό. Φιλτράρετε τη σύνθεση. Φέρτε και πάλι το υπόλοιπο υγρό. Βάλτε λίγο ζάχαρη και σιμιγδάλι. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς. Αφού το μίγμα κρυώσει ελαφρά, χτυπήστε το. Διαδώστε τα σε κρέμες.
5. Φυτικό ζωμό. Ανακατέψτε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρούς κύβους. Βράζετε για περίπου 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια αφήστε το ζωμό να παρασκευαστεί για περίπου 15 λεπτά. Φιλτράρετε. Σε αυτό το ζωμό, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε σούπα δημητριακών.
6. Ψωμί στιφάδο. Επιλέξτε ένα κατάλληλο κομμάτι μούσλιου, μπλε προσφυγάκι, μπακαλιάρο μπακαλιάρου ή ποταμού. Αλατίστε το. Τρίψτε το καρότο και το σέλινο σε κύκλους. Κόψτε μερικά άνηθο. Βάλτε τα ψάρια σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα. Ρίξτε σε ζωμό νερού ή λαχανικών. Απλώστε τα λαχανικά. Σβήστε το ψάρι για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.
7. Ελαφρύ βινεγκρέτ. Γιατί θα χρειαστεί: τεύτλα, καρότα και πατάτες. Μαγειρέψτε λαχανικά σε ένα διπλό λέβητα και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε τη σαλάτα. Το ντύσιμο μπορεί να φτιάξει λιναρόσπορο.
8. Σούπα σούμι. Βράστε ένα μισό φλιτζάνι γάλα. Προσθέστε σταδιακά μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι. Βράζετε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Εισάγετε 20 γραμμάρια βούτυρο και ένα κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη.
9. Lazy ζυμαρικά. Αλέστε το τυρί cottage με ένα κόσκινο. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και ένα αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Ρίξτε ένα λουκάνικο έξω από αυτό. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βράζετε τους γύρους που λαμβάνονται σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Τηρώντας όλους τους κανονισμούς σχετικά με την σωστή διατροφή, μπορείτε να αντιμετωπίσετε την ασθένεια. Αλλά πριν περιορίσετε τον εαυτό σας στη διατροφή, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Τι να τρώτε με γαστροδωδεδενίτιδα: η δίαιτα δεν είναι μια πρόταση

Η γαστροδωδεδενίτιδα είναι μια χρόνια παθολογία του δωδεκαδακτύλου και της πυλωρικής ζώνης του στομάχου. Προκαλεί φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης και ως εκ τούτου είναι ένας από τους τύπους γαστρίτιδας που επηρεάζει τα έντερα. Αυτό παρέχει μια δίαιτα με γαστροδωδεδενίτιδα, και πώς να φάει με αυτή την ασθένεια, και αυτό το άρθρο θα πει.

Χαρακτηριστικά και αιτίες της νόσου

Η χρόνια γαστροδωδεδενίτιδα αναπτύσσεται εξαιτίας της μη πλήρως θεραπευμένης οξείας μορφής γαστρίτιδας. Οι παράγοντες που προκαλούν την επόμενη έξαρση, καθώς και η αρχική εμφάνιση αυτής της νόσου είναι:

1. Κατάχρηση πνευμάτων και καπνίσματος.
2. Βλάβη στο στομάχι με παθογόνο Helicobacter.
3. Υποδοχή υπερβολικά ζεστού ή πικάντικου φαγητού.
4. Συνήθεια να τρώνε ξηρά.
5. Η ήττα των τοιχωμάτων του στομάχου στη θεραπεία επιθετικών φαρμάκων.
6. Ο αντίκτυπος των ήδη υφιστάμενων χρόνιων παθήσεων του στομάχου, καθώς και του πεπτικού συστήματος.
7. Λοίμωξη στομάχου
8. Στρες και νευρική καταπόνηση.

Συμπτώματα και σημεία

Η επιφανειακή γαστροδωδεδενίτιδα στο οξεικό στάδιο χαρακτηρίζεται συνήθως από τα ακόλουθα συμπτώματα:

1. Πόνος στην κοιλιά, που μπορεί να είναι πόνος, μαχαίρωμα ή πίεση. Μπορεί επίσης να αναπτυχθεί μετά από ένα βαρύ γεύμα και να εμφανιστεί με άδειο στομάχι.
2. Κοιλιακή δυσφορία και δυσάρεστη πικρία.
3. Εάν η αιτία της νόσου ήταν η φαρμακευτική αγωγή, τότε το άτομο μπορεί να αναπτύξει δευτερεύοντα συμπτώματα με τη μορφή της μάχης κεφαλής, διαταραχές του ύπνου, τρόμο των άκρων κλπ.
4. Ο ασθενής συχνά ανησυχεί για τη ναυτία. Μπορεί επίσης να υπάρξει έμετος αίματος εξαιτίας της ανάπτυξης γαστρικής αιμορραγίας σε περίπτωση που η δωδεκαδακτυλία γίνει διαβρωτική.
5. Με την εξέλιξη της νόσου και τη συχνή γαστρική αιμορραγία, τα περιττώματα του ασθενούς μπορεί να γίνουν σκοτεινά στο χρώμα. Ταυτόχρονα, η γενική κατάσταση ενός ατόμου μπορεί επίσης να επιδεινωθεί - λόγω απώλειας αίματος και φλεγμονής, μπορεί να αισθανθεί αδύναμη, να χάσει βάρος, να βιώσει ζάλη και να χάσει την όρεξη.
6. Διαταραχές του πεπτικού συστήματος και φούσκωμα.

Είναι σημαντικό! Με πολλούς τρόπους, οι εκδηλώσεις της γαστροδωδεδενίτιδας εξαρτώνται από την ειδική μορφή της, καθώς και από την αιτία που την προκάλεσε και την παραμέληση της νόσου. Σε κάθε περίπτωση, όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα μιας τέτοιας νόσου, ένα άτομο θα πρέπει να συμβουλευτεί έναν γιατρό, επειδή όσο νωρίτερα αρχίζει η θεραπεία, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα γρήγορης ομαλοποίησης της κατάστασης του ασθενούς.

Κανόνες Ισχύος

Πριν εξετάσουμε τι είναι δυνατόν και τι δεν είναι δυνατόν με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, είναι σημαντικό να πούμε για τους βασικούς κανόνες διατροφής για τους ασθενείς με αυτή την ασθένεια, οι οποίοι είναι κοντά στους κανόνες της διατροφικής διατροφής για το πεπτικό έλκος. Αυτές οι συστάσεις περιλαμβάνουν τα εξής:

1. Ο ασθενής πρέπει να τρώει συχνά (4-5 φορές την ημέρα). Αυτό θα απλοποιήσει τη διαδικασία της πέψης και λίγο "ξεφορτωθεί" το στομάχι.
2. Μερίδια για μια ενιαία υποδοχή πρέπει να είναι μικρά (όχι περισσότερο από μια χούφτα). Η υπερφαγία σε αυτή την κατάσταση απαγορεύεται αυστηρά.
3. Απαγορεύεται αυστηρά για ένα άτομο να τρώει εκείνα τα προϊόντα που μπορεί με κάποιο τρόπο να προκαλέσουν αυξημένη παραγωγή γαστρικού χυμού. Πρώτα απ 'όλα, αναφέρεται σε ξινά πιάτα, πικάντικα καρυκεύματα και καπνιστά κρέατα.
4. Θα πρέπει να προτιμάται η θερμική επεξεργασία των προϊόντων με τη μορφή μαγειρέματος. Τα πιάτα με ατμό θα είναι επίσης χρήσιμα. Όσον αφορά το ψήσιμο, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση, αλλά ένα άτομο δεν μπορεί να φάει μια χρυσή φλούδα από την κορυφή των πιάτων, η οποία διαμορφώνεται πάντα κατά το ψήσιμο.
5. Το βέλτιστο διάστημα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις τρεις ώρες. Διαφορετικά, το άτομο θα αρχίσει να παράγει γρήγορα γαστρικό χυμό, το οποίο θα προκαλέσει ναυτία και πόνο στον ασθενή. Όσον αφορά τη σκόπιμη νηστεία ή την παραβίαση των γευμάτων, απαγορεύεται αυστηρά.
6. Τα γεύματα που σερβίρονται πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο άνετα. Έτσι, δεν πρέπει να είναι υπερβολικά ζεστό ή κρύο, καθώς αυτό θα επιδεινώσει την πέψη.
7. Συνιστάται να τηρείτε μια συγκεκριμένη διατροφή και να τρώτε ταυτόχρονα. Αυτό θα βοηθήσει το στομάχι να «συντονιστείτε» και να αντιληφθεί λιγότερο έντονα την ανάγκη να φτάσουμε στην εργασία.
8. Τα τρόφιμα οποιασδήποτε συνάφειας πρέπει να μασήσουν καλά. Ταυτόχρονα, τα στερεά πιάτα, καθώς και τα φρέσκα λαχανικά, θα πρέπει κατά προτίμηση να αλέθονται σε μια μυρωδιά κατάσταση, ειδικά σε περιόδους επιδείνωσης της νόσου.
9. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο δύο ώρες πριν από τον ύπνο. Είναι επίσης σημαντικό να εξαλειφθεί τελείως τα νυκτερινά γεύματα.
10. Η βάση της διατροφής θα πρέπει να είναι εύκολο να αφομοιώσει τα τρόφιμα. Δεν πρέπει επίσης να ξεχνάτε ότι ένα άτομο με αυτή την ασθένεια θα πρέπει πάντα να τηρεί ένα ορισμένο καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος και να πίνει άφθονα υγρά.

Είναι σημαντικό! Στην οξεία μορφή της γαστροδωδεδενίτιδας και ιδιαίτερα της διαβρωτικής της ποικιλίας, πρέπει να τηρείται το θεραπευτικό μενού (δίαιτα Νο. 1) για είκοσι ημέρες. Παρά ταύτα, προκειμένου να εδραιωθούν τα επιτευχθέντα αποτελέσματα, συνιστάται να ακολουθηθούν τα βασικά της διαιτητικής διατροφής για άλλους τρεις μήνες. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για την επίτευξη μόνιμης βελτίωσης.

Απαγορευμένα προϊόντα

Με αυτήν την ασθένεια, δεν μπορείτε να φάτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια, μπισκότα και άλλα γλυκά.
2. Λιπαρά ψάρια και κρέας. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να εγκαταλείψουμε τη χρήση μπέικον, χοιρινό, χήνα και λουκάνικα.
3. Γλυκά αρτοσκευάσματα, όπως κέικ, γλυκά, γλυκά, διάφορες κρέμες και σοκολάτα λιπαρού βουτύρου.
4. Πλούσιο ψάρι ή ζωμό κρέατος, καθώς και ζελέδες.
5. Καφές, μαύρο τσάι, κακάο και λιπαρό γάλα.
6. Ημικατεργασμένα προϊόντα, γρήγορο φαγητό, ζεστές σάλτσες και σάλτσες.
7. Ξινό λαχανικά και φρούτα. Αυτά περιλαμβάνουν τη λάρνακα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το λάχανο και τα ξινό μούρα.
8. Κονσερβοποιημένα λαχανικά σε οποιαδήποτε μορφή και ποσότητα. Επίσης, δεν μπορείτε να φάτε τα αλατισμένα ψάρια και τις ρέγγες.
9. Τα μανιτάρια και τα τυχόν πιάτα με το περιεχόμενό τους απαγορεύονται αυστηρά. Είναι επίσης σημαντικό να εγκαταλείψουμε τη χρήση λιπαρών τυριών, λιπαρής κρέμας και κρέμας.
10. Υπό αυστηρή απαγόρευση αλκοόλ και αναψυκτικών.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Εάν κοιτάξετε τον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων που δεν μπορούν να καταναλωθούν με γαστροδωδεδενίτιδα, τότε με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται ότι ένα άτομο δεν μπορεί να φάει τίποτα καθόλου. Στην πραγματικότητα, ακόμη και με αυτή την ασθένεια υπάρχουν πολλά προϊόντα και πιάτα που θα είναι χρήσιμα για τον ασθενή.

Τα επιτρεπόμενα προϊόντα είναι:

1. Τσάι Ταυτόχρονα, μπορείτε να πίνετε πράσινο, μοναστικό τσάι και ένα αφέψημα αποξηραμένων φρούτων με ελάχιστο ζάχαρη.
2. Μπορείτε να φάτε τα μπισκότα και το αποξηραμένο ψωμί.
3. Προσφέρονται κάθε είδους σούπες και πολτοποιημένες πατάτες με την προσθήκη βότανα, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες και δημητριακά.
4. Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορείτε να φάτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, κεφίρ, κρέμα γάλακτος.
5. Το ζελέ είναι αποδεκτό.
6. Ως γαρνιτούρα, μπορείτε να σερβίρετε λαχανικά στιφάδο, βραστά τεύτλα ή κουνουπίδι.
7. Από το κρέας μπορείτε να φάτε βραστό κοτόπουλο, κουνέλι και νεαρό βοδινό κρέας.
8. Τα ψάρια επιτρέπονται στις ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μπορείτε επίσης να φάτε θαλασσινά σε περιορισμένες ποσότητες. Ως ποικιλία, μπορείτε να προσθέσετε ένα ψάρι στη διατροφή.
9. Από το γλυκό μπορείτε να φάτε μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι και μαρμελάδα.
10. Πολύ χρήσιμο κουάκερ. Πρέπει να μαγειρευτούν στο νερό χωρίς να προσθέσουν αλάτι και λάδι.

Ψυχολογικό συστατικό της νόσου

Η γαστροδωδεκτομή είναι μια δυσάρεστη και συχνά επώδυνη ασθένεια. Απαιτείται προσεκτική επιλογή τροφίμων, έλεγχος του τρόπου ζωής τους. Στην αρχή είναι δύσκολο και δυσάρεστο, αλλά σταδιακά μπορείτε να το προσαρμόσετε σε αυτό. Η ψυχολογική υποστήριξη των στενών είναι επίσης πολύ σημαντική, έτσι ώστε ένα άτομο να μην μένει μόνο του με το πρόβλημά του, ειδικά στην οικογένεια. Μια ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα δεν είναι μια πρόταση, αλλά μια καλή ευκαιρία να δημιουργηθεί μια υγιεινή διατροφή όχι μόνο για εκείνους που έχουν αυτό το πρόβλημα, αλλά και για όλα τα μέλη της οικογένειας.

Αυτό αξίζει ιδιαίτερα να δίνετε προσοχή όταν πρόκειται για το παιδί. Εκτός από το γεγονός ότι τα παιδιά δεν ανέχονται τον πόνο, οι περιορισμοί στα συνήθη καλούδια επηρεάζουν σοβαρά την ψυχή τους. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό το παιδί να μην αισθάνεται τιμωρείται και στερείται. Υπάρχουν πολλές συνταγές για νόστιμα και υγιεινά πιάτα για ασθένειες του στομάχου, τα οποία μπορούν να αντικατασταθούν από αυτό που η οικογένεια συνηθίζει πριν από την ασθένεια ενός από τα μέλη της.

Ιδέες για υγιεινά και νόστιμα πιάτα

Τα ψημένα μήλα είναι μια καλή διατροφική τροφή που ταιριάζει στους ανθρώπους με προβλήματα στο στομάχι. Εάν τα φτιάξετε με τυρί cottage και μέλι, θα έχετε ένα αρχικό επιδόρπιο που θα απευθύνεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Ο ζελέ από φρούτα είναι τέλειος αν υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση φρέσκων και ξινών φρούτων. Ως βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινη ή μαύρη φραγκοστάφυλα, πορτοκάλια, βερίκοκα, ροδάκινα, φράουλες και πολλά άλλα. Κάνοντας τα με πολλά στρώματα και δίνοντας το πρωτότυπο σχήμα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο που δεν είναι μόνο υγιεινό και νόστιμο, αλλά και αυτό που θα φανεί εξαιρετικό ακόμη και σε ένα εορταστικό τραπέζι.

Ο διαιτολογικός πατέρας επίσης διαφοροποιεί τέλεια την τροφή και παρασκευάζεται από βραστό κρέας ή ψάρι και λαχανικά. Το μόνο που χρειάζεται είναι να φέρετε τα βραστά, ψιλοκομμένα και μικτά συστατικά στο φούρνο για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο.

Οι πολτοποιημένες σούπες από ζυμωμένα λαχανικά - καρότα, πράσινα μπιζέλια, κολοκύθες - μπορεί αρχικά να φαίνονται ασυνήθιστα, αλλά σίγουρα θα κάνουν μια εντύπωση λόγω του φωτεινού και κορεσμένου τους χρώματος.

Aspic κρέας ή ψάρι - πιάτα του βασιλικού πίνακα. Είναι υπέροχα για τη διατροφή, καθώς είναι φτιαγμένα από βραστά συστατικά, ειδικά αν δεν εμπλακείτε σε καρυκεύματα.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα τρόφιμα διατροφής μπορούν επίσης να είναι αυθεντικά, νόστιμα και ακόμη και εκλεπτυσμένα. Ως εκ τούτου, αν έχετε διαγνωστεί με γαστρίτιδα ή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, δεν χρειάζεται να είστε τρομοκρατημένοι να φανταστείτε ολόκληρες μέρες γεμάτες με χυλό που βράζουμε στο νερό, αυτό δεν αντιστοιχεί στην πραγματικότητα.

Εργασιακή εμπειρία άνω των 7 ετών.

Επαγγελματικές δεξιότητες: διάγνωση και θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα και του χολικού συστήματος.

Πώς να φάτε με διαφορετικές μορφές γαστροδωδεδενίτιδας;

Η γαστροδωδεδενίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια της βλεννογόνου του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου με φλεγμονώδη φύση, η οποία, εάν δεν ακολουθείται από τη διατροφή που συνταγογραφείται από το γιατρό, μπορεί να γίνει χρόνια. Τα αίτια της νόσου μπορεί να είναι διαφορετικά, αλλά η πιο συνηθισμένη είναι η ακατάλληλη μη ισορροπημένη διατροφή.

Διατροφή με γαστροδωδεδενίτιδα - μενού

Εκτός από την ιατρική περίθαλψη, μια σημαντική πτυχή που οδηγεί στην ανάκτηση είναι μια ειδικά σχεδιασμένη θεραπευτική διατροφή και αυστηρή τήρηση της διατροφής. Η ουσία της διατροφής στη θρυμματισμένη πρόσληψη τροφής - τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.

Τι δεν μπορεί να είναι με τη γαστροδωδεδενίτιδα:

• πικάντικο
• αλμυρό?
• καπνιστό κρέας.
• λιπαρά κρέατα, μανιτάρια, ζωμοί ψαριών,
• ανθρακούχα ποτά, νερό.
• αλκοόλης.
• ισχυρός καφές.
• μεταποιημένα τρόφιμα?
• μαύρο ψωμί, κροτίδες, muffins, τηγανισμένες ή ψητές πίτες, belyashi, κ.λπ.
• διατήρηση;
• βολβοί κρεμμύδια, αγγούρια, ραπάνια, ραπάνια, σπανάκι, σκόρδο, γογγύλια,
• λευκό λάχανο, κόκκινο, λαχανάκια Βρυξελλών.
• παγωτό, σοκολάτα;
• ξηρούς καρπούς, σπόρους?
• χοντρά σιτηρά - μαργαριτάρι, μαύρο κριθάρι κλπ.,
• τα φρέσκα λαχανικά, τα μούρα, τα φρούτα που δεν είναι στο σκουπισμένο βλέμμα?
• ξινά φρούτα, λαχανικά, μούρα. Εξαιρούνται εντελώς τα σταφύλια, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τα σύκα, τα φραγκοστάφυλα.

Η βάση της διατροφής είναι η παρασκευή του πολτού, τα πλυμένα πιάτα, έχουν την πιο ήπια επίδραση στη γαστρεντερική οδό.

Στερεά τροφή για την περίοδο θεραπείας και αποκατάστασης αντενδείκνυται.

Προϊόντα που συνιστώνται για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

• δημητριακά: ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, κατά προτίμηση νιφάδες, φλοιός φαγόπυρου (τεμαχισμός);
• τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι όλα εκτός από ανθρακούχα, όπως το μαύρισμα, το αϊράν.
• λαχανικά: καρότα, τεύτλα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια. Μπρόκολο, κουνουπίδι, πατάτες - λίγο, προσπαθήστε να περιορίσετε την κατανάλωσή τους?
• χόρτα: μπορεί να είναι φρέσκο ​​άνηθο σε μικρές ποσότητες?
• ζυμαρικά?
• κρέας: κουνέλι, κοτόπουλο, ορτύκια, γαλοπούλα, μοσχάρι, άπαχο βόειο κρέας.
• είδη με χαμηλά λιπαρά είδη: μερλούκιος, παπαγάλος, πέρκα, ράφαλος, νταούκι κ.λπ.
• Ψωμί χθες, σιτάρι, μπισκότα, κροτίδες, χωρίς πρόσθετα.
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες τυριών, βραστά αυγά, λαχανικά ή με τη μορφή ομελέτας, με ατμό, διατροφικές ποικιλίες ζαμπόν, λουκάνικα, διάφορες πάστες.
• φυτικό έλαιο, κρέμα σε μικρές ποσότητες.
• μέλι, marshmallow, μαρμελάδα, kissel, κομπόστα, marshmallow, μαρμελάδα, πουτίγκα?
• όχι ισχυρός καφές, τσάι, κιχώριο, κακάο, τσάι από βότανα, ζωμός τριανταφυλλιάς. Ορυκτά μη ανθρακούχα νερά, χυμοί από φρούτα, λαχανικά, φρεσκοστυμμένα.
• Πρωινό: βρασμένο σε νερό σιμιγδάλι, ένα κομμάτι ψωμί χθες, ένα φλιτζάνι κακάο με γάλα.
• Δεύτερο πρωινό: αχλάδι ψημένο στο φούρνο.
• Μεσημεριανό: σούπα, μαγειρεμένο με βάση ζωμό λαχανικών. Ένα ζευγάρι κεφτεδάκια ατμού, καρότο ή τεύτλων από τεύτλα. Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι ή τσάι βοτάνων, μπορείτε να διακοσμήσετε τους γοφούς.
• Μεσημεριανό: μπισκότα, ένα ποτήρι ζεστό γάλα, μπορείτε να ολοκληρώσετε και μπορείτε να αραιώσετε το συμπυκνωμένο γάλα με ζεστό νερό.
• Δείπνο: χυλό ρύζι, βρασμένο στο νερό, ένα μικρό κομμάτι ψάρι με ατμό μπορεί να βράσει ή να ψηθεί χωρίς μπαχαρικά. Ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό λαχανικών.

• Μια ώρα πριν από την ώρα για ύπνο: ένα ποτήρι ζεστό μη-ξινό kefir ή πόσιμο βιο-γιαούρτι.

Δείγμα μενού για την ημέρα με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με βρασμό ή ατμό, το τηγάνισμα, το stewing δεν συνιστάται. Τα γεύματα πρέπει να είναι ζεστά, όχι σε καυτό ή ζεστό τρόπο. Το κουάκερ μπορεί να βράσει σε νερό, γάλα. Είναι επιθυμητό να τρίβετε τα δημητριακά σε ένα μύλο καφέ, να μετατοπίζετε το κρέας, να ψαρεύετε σε ένα μύλο κρέατος και να φτιάχνετε τα λαχανικά. Σούπες, χρησιμοποιήστε πικάντικες, τέλειες σούπες, σούπες κρέμας. Σούπες για να μαγειρέψουν με βάση ζωμό λαχανικών, λίγο πριν από το φαγητό, μπορείτε να προσθέσετε ψάρια, κρέας. Δεν συμπεριλαμβάνονται τα στερεά τρόφιμα. Επιπλέον, θα πρέπει να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας για να μασάτε κάθε κομμάτι φαγητού καλά, είτε πρόκειται για ψωμί, τυρί, ζαμπόν ή τυρί cottage.

Χρήσιμα πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν ζελατίνη, άγαρ-άγαρ - ζελέ, μους, ασπτική. Ποικιλία κουτιών με κατσαρόλες, ωστόσο, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει κρούστα.

Διατροφή για χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Στη χρόνια εξέλιξη της νόσου, η δίαιτα είναι λιγότερο αυστηρή, αν και η διατροφή παραμένει η ίδια - υπάρχουν συχνά μικρές μερίδες.

Δείγμα μενού για την ημέρα

• Πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage, ένα ποτήρι ζεστό μούρο ζελέ.
• Δεύτερο πρωινό: μια κούπα από ζεστό τσάι, μερικές φέτες άσπρου, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί και μια φέτα ψωμιού χθες.
• Μεσημεριανό: βινεγκρέτ χωρίς αγγούρια, σούπα δημητριακών στο δευτερεύον κρέας ή ζωμό ιχθύων, κρέας ατμού ή ψάρι, ένα ποτήρι χυμό σε θερμοκρασία δωματίου.
• Μεσημεριανό: ελαφριά σαλάτα από γλυκές ποικιλίες φρούτων, με βιολογικό γιαούρτι dressing, ένα φλιτζάνι κιχώριο αραιωμένο με γάλα.

• Δείπνο: ένα ζευγάρι κεφτεδάκια ατμού, χυλό φαγόπυρο, ένα ποτήρι βότανο.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα φλιτζάνι γιαούρτι ή γιαούρτι.

Διατροφή με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξεικό στάδιο

Κατά την περίοδο επιδείνωσης της νόσου, η δίαιτα καθίσταται αυστηρότερη. Συνήθως παρατηρείται μέσα σε 5-7 ημέρες.

Δείγμα μενού για μία ημέρα

• Πρωινό: μια κούπα ζεστό, όχι έντονο τσάι ή ζυμωμένο κιχώριο. Ομελέτα από δύο αυγά κοτόπουλου μαγειρεμένα σε ένα διπλό λέβητα.
• Δεύτερο πρωινό: μια κούπα ζεστό κομπόστα ή ζωμό τριανταφυλλιάς με μερικά κομμάτια μπισκότων.
• Μεσημεριανό: σούπα κρέμας λαχανικών, κουάκερ βρώμης, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• Σνακ: ένα κομμάτι ψημένο κολοκύθα, φρέσκο ​​χυμό καρότου.
• Δείπνο: παχύρρευστο παχύρρευστο χυλό από το γάλα, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα ποτήρι ζεστό γιαούρτι.

Κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης της νόσου, θα πρέπει να εγκαταλείψουμε κάθε είδους λάχανο, ιδιαίτερα το λευκό λάχανο, τα όσπρια, την πιπεριά, για να περιορίσουμε την κατανάλωση ντομάτας. Καλό κολοκύθα κολοκύθα, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, τεύτλα, προ-βρασμένο. Επιτρέψαμε κάποιες πατάτες.

Διατροφή για επιφανειακή γαστροδωδεδενίτιδα

Η δίαιτα με μια επιφανειακή μορφή της νόσου στοχεύει στην αναστολή της περαιτέρω εξέλιξης της νόσου. Τα κύρια προϊόντα με την επιφανειακή μορφή της γαστροδωδεδενίτιδας είναι τα θαλασσινά (γαρίδες, μύδια, χτένια, καλαμάρια κ.λπ.), άπαχοι τύποι ψαριών, κρέας. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φρέσκα λαχανικά επιτρέπονται, όχι ξινή φρούτα, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθούν.

Δείγμα μενού για την ημέρα

• Πρωινό: τυρόψαρα ψημένα στο φούρνο, σερβίρονται με μαρμελάδα ή μαρμελάδα, μια κούπα από έντονο καφέ ή τσάι, αραιωμένο με γάλα.

• Το δεύτερο πρωινό: γλυκό μήλο ή αχλάδι.
• Μεσημεριανό: φρέσκια σαλάτα λαχανικών, σούπα κρέμας στο δευτερογενές ζωμό κρέατος με κεφτεδάκια, πουρέ πατάτας.
• Μεσημεριανό: ζελέ φρούτων, ένα φλιτζάνι ζεστό ζεστό τσάι ή ένα αφέψημα.
• Δείπνο: 100 γραμμάρια βρασμένων γαρίδων (πρέπει να μασάμε καλά), χυλό ρυζιού.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα.

Διατροφή με διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα

Ερωτιάματα σχηματίζονται στην επιφάνεια της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου, δωδεκαδάκτυλο. Προκαλούν απότομο οξύ πόνο, αίσθημα καύσου. Εάν η δίαιτα δεν ακολουθείται, η διάβρωση μπορεί να μετατραπεί σε έλκος, το οποίο είναι γεμάτο διάτρηση, ενδοπεριτοναϊκή αιμορραγία, που μπορεί να είναι θανατηφόρος με την πάροδο του χρόνου. Η διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι πολύ αυστηρή.

Δείγμα μενού για την ημέρα

• Πρωινό: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, καρυκευμένο με βιο-γιαούρτι, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• Δεύτερο πρωινό: κομπόστα, ένα ζευγάρι κολοκύθας με μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
• Μεσημεριανό: σούπα σε ζωμό ψαριών με κεφτεδάκια ψαριών, λαχανικά, ρύζι με χυλοπίτες πατάτες με λαχανικά μαγειρεμένα σε διπλό βραστήρα, φέτα ψωμιού χθες, φλιτζάνι καφέ με κρέμα γάλακτος ή γάλα.
• Μεσημεριανό: πουτίγκα, ένα φλιτζάνι ζεστό φυτικό τσάι.

• Δείπνο: "σκαντζόχοιροι" φτιαγμένοι από μοσχάρι ή άπαχο βόειο κρέας και ρύζι, υπερψημένο ρύζι ή χυλό φαγόπυρου, ένα ποτήρι ζελέ.
• Μια ώρα πριν από την ώρα του ύπνου: μια κούπα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μη ξινό κεφίρ.

Διατροφή με γαστροδωδεδενίτιδα με υψηλή οξύτητα

Με έντονο πόνο, το ψωμί και τα φρέσκα λαχανικά αποκλείονται από τη διατροφή, επιλέγοντας προσεκτικά φρούτα. Επιτρέπονται μόνο γλυκά, ώριμα φρούτα. Το κουάκερ, τα φρούτα, τα λαχανικά θα πρέπει να τρώγονται σε μια άθλια μορφή. Μια αυστηρή δίαιτα παρατηρείται σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού. Θεραπεύεται με θεραπευτικά μεταλλικά νερά - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Δείγμα μενού για την ημέρα

• Πρωινό: σιμιγδάλι σιμιγδάλι, βρασμένο στο νερό. Κούπα ζεστό γάλα. Ένα μπισκότο ή αρκετές μικρές κροτίδες, μπορείτε με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου.
• Το δεύτερο πρωινό: ένα κομμάτι ψητά κολοκύθας ή ένα τριμμένο γλυκό μήλο, ένα ποτήρι κομπόστα.
• Μεσημεριανό: σούπα κρέμας δημητριακών ή σούπα κρέμας σε ζωμό λαχανικών, ένα αυγό, βρασμένο σκληρό βρασμένο, βρασμένο ή λαχταρισμένο, ένα ποτήρι ζελέ μούρων.
• Μεσημεριανό γεύμα: μια κούπα ζεστού τσαγιού ή ζυμαρικών, ζελέ ή μαρμελάδα.
• Δείπνο: 2 ψωμάκια ψωμιού σε ένα διπλό λέβητα, ημι-υγρό πατάτες με πατάτες, ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό καρότου.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα ποτήρι ζεστό γάλα.

Διατροφή με γαστροδωδεκαδακτίτιδα στα παιδιά

Τα παιδιά είναι ιδιαίτερα δύσκολο να τηρήσουν αυστηρούς κανόνες θεραπευτικής διατροφής, οπότε οι γονείς θα πρέπει να προσπαθήσουν όχι μόνο να διαφοροποιήσουν το μενού αλλά και να δείξουν φαντασία, να διακοσμήσουν το έτοιμο πιάτο για να ενδιαφέρουν το παιδί, να αποσπούν την προσοχή από την ασθένεια. Τα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις 3,5-4 ώρες.

Μετά τη διάγνωση της νόσου, δίνονται στα παιδιά μια δίαιτα που διαφέρει ελάχιστα από αυτή των ενηλίκων:

• Την πρώτη μέρα σε ένα παιδί δίνεται ένα ζεστό, άφθονο ποτό, κατά προτίμηση κορεσμένο με βιταμίνες, τσάι από βότανα, αφέψημα και εγχύσεις φαρμακευτικών φυτών, τα τεταμένα κομπόστα είναι τέλεια για αυτό. Πίνετε κατ 'ανάγκην ζεστό?
• Τη δεύτερη ημέρα, το παιδί μπορεί να προσθέσει στα ποτά ένα δευτερεύον κρέας ή ζωμό ιχθύων, ένα αφέψημα δημητριακών ρυζιού?
• Την τρίτη ημέρα, ένα παιδί με αρκετά πείνα μπορεί να τρώει ρύζι, πλιγούρι βρώμης ή σιμιγδάλι. Βρασμένο ρύζι, πλιγούρι βρώμης πρέπει να περιστρέφεται σε ένα μπλέντερ ή μύλο. Κουάκερ βρασμένο στο νερό, μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό, περίπου 5-10 g, ένα κομμάτι βούτυρο. Μπορείτε επίσης να δώσετε μερικά κροτίδες, χωρίς πρόσθετα.
• Την τέταρτη μέρα - σούπα κρέμας ή σούπα λαχανικών, με την προσθήκη ενός κουταλακιού του φυτικού ελαίου ή 5 g κρέμας. Για τα γλυκά, μπορείτε να ψήσετε ένα αχλάδι ή ένα μήλο.
• Την πέμπτη μέρα, το μενού προστίθεται στον πολτό των διαφόρων λαχανικών που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Κοτολέτες, κεφτεδάκια από ψάρι, κρέας. Μπορείτε να δώσετε γαλακτοκομικά προϊόντα, κροτίδες, μπισκότα.

Ξεκινώντας από την πέμπτη ημέρα, το παιδί πηγαίνει σε μια σταθερή, μέχρι πλήρη ανάκτηση, δίαιτα.

Δείγμα δίαιτες για παιδιά ανά ημέρα

• Πρωινό: ρύζι κουάκερ με μούστο με γάλα με 5 γραμμάρια βούτυρο, μια κούπα ελαφρώς ζαχαρούχο, ζεστό, όχι ισχυρό τσάι.
• Το δεύτερο πρωινό: λαχανικό ή φρούτο πουρέ.
• Μεσημεριανό: πούλι λαχανικών, ένα κομμάτι βραστό ψάρι με κολοκύθι, μια φέτα ψωμιού χθες, ένα ποτήρι ζελέ.
• Σνακ: μερικά κροτίδες ή ένα ζευγάρι μπισκότα, ένα ποτήρι ζεστό γάλα ή το πόσιμο γιαούρτι.
• Δείπνο: σιμιγδάλι σιμιγδάλι, 100 γρ. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, μπορείτε να γεμίσετε με 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα, κρέμα γάλακτος ή 1-2 κουταλιές της ξινή κρέμα γάλακτος, ένα ποτήρι ζωμό τριανταφυλλιάς.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα φλιτζάνι ζεστό γιαούρτι ή ryazhenka.

Διατροφή με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα πίνακα αριθ. 5

Ο πίνακας αριθ. 5 μπορεί να ονομαστεί μετάβαση σε μια κανονική καλή διατροφή. Διατροφή για αναρρώφηση. Το μενού σας επιτρέπει να τρώτε μη τριμμένα τρόφιμα, να επιτρέψετε το χυμό ντομάτας, το λουκάνικο διαιτητικό ή το γαλακτοκομείο, τις φρέσκες ντομάτες, την ενυδατωμένη ρέγγα αλατισμένη με αλάτι, το καπελάκι, την μη αλατισμένη παχιά σαρδελόρεγγα. Μπορείτε να διαλέξετε τη διατροφή με πράσινα μπιζέλια, σοταρισμένα ξινό λάχανο.

Δείγμα αριθμού πίνακα μενού 5 ανά ημέρα

• Πρωινό: κουάκερ κολοκύθας με ρύζι στο γάλα, μια φέτα κατσαρόλα τυρί cottage, μια κούπα όχι έντονο γλυκό τσάι.
• Δεύτερο πρωινό: ψημένο αχλάδι, ζεστό καφέ ή κιχώριο με γάλα.
• Μεσημεριανό: σούπα θαλασσινών, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά, 100 γρ. Ζυμαρικών, μη όξινα, λίγα λουκάνικα, σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
• Μεσημεριανό: μους ή πουτίγκα, ένα ποτήρι χυμό.
• Δείπνο: ένα κομμάτι βρασμένο ή ατμό ψάρι με λαχανικά, πολτοποιημένα πατάτες ή κολοκυθάκια, ζελέ φρούτων, ένα φλιτζάνι αδύναμο τσάι ή ζωμός τριαντάφυλλου.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα φλιτζάνι κεφίρ ή το γιαούρτι.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον "πίνακα διατροφής αριθ. 5" - διαβάστε εδώ.

Συμπλήρωμα βίντεο στη δίαιτα αριθμό 5

Σε αυτό το βίντεο, ο γιατρός λέει λεπτομερώς για τον αριθμό δίαιτα 5 a, b, p:

Γεύμα δίαιτα γαστροδωδεΐνης αριθμός 1

Ο πίνακας διατροφής 1, με τη σειρά του, χωρίζεται στις ακόλουθες επιλογές: Νο. 1α, Νο. 1b, Νο. 1 (σκουπισμένο), Νο. 1 (μη σβησμένο).

• Ο πίνακας αριθ. 1a συνταγογραφείται σε ασθενείς που υποφέρουν από πεπτικό έλκος και γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στην οξεία φάση. Το σιτηρέσιο περιλαμβάνει υγρές, ημι-υγρές κολοκύθες - κομμάτια, σούπες - πατάτες πουρέ, σούπες - κρέμες. Βραστά αυγά σε μια "τσάντα", ομελέτα ατμού, σουφλέ, φιλέτο, μους, ζελέ.
• Ο πίνακας αριθ. 1b ενδείκνυται για ασθενείς των οποίων η κατάσταση έχει περάσει σε μια ιδιαίτερα οξεία φάση της νόσου. Πουράκια λαχανικών εισάγονται στο φαγητό, επιτρέπονται οι κροτίδες λευκού ψωμιού.
• Ο πίνακας αριθ. 1 διορίζεται κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης της οξείας γαστροδωδεδενίτιδας. Διαχωρίστηκε σε - τον πίνακα αριθ. 1 (σκουπίδια) και τον πίνακα αριθ. 1 (μη σκουπισμένα πιάτα). Διατροφή λιγότερο φειδωλή, πιο έντονη. Τα παρακάτω προϊόντα εισάγονται στη διατροφή: ζυμαρικά, αποξηραμένα κέικ σφουγγαριών, λαχανικά και φρούτα, συμπότες, μη σκληρά τυριά, βραστά ψάρια ή ψάρι στον ατμό, κρέας.

Δείγμα μενού δίαιτα πίνακα 1 (πλυμένα γεύματα) για την ημέρα

• Πρωινό: αυγό, μαγειρεμένο σε μια "τσάντα", τρίβεται χυλό από πλιγούρι βρώμης στο νερό, αδύναμο τσάι, αραιωμένο με γάλα.
• Δεύτερο πρωινό: ένα κομμάτι ψητό κολοκύθας, πασπαλισμένο με ζάχαρη, ένα ποτήρι ζωμό τριανταφυλλιάς ή τσάι βοτάνων.
• Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με ζυμαρικά, πολτοποιημένα κολοκυθάκια, κεφτεδάκια, μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα, ένα φλιτζάνι ζελέ.
• Σνακ: ένα κομμάτι αποξηραμένο κέικ από σφουγγάρι, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• Δείπνο: ζελέ με ψάρι, πουρέ πατάτας, αδύναμο τσάι, αραιωμένο με γάλα.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

Δείγμα μενού δίαιτα πίνακα 1 (δεν τρίβονται πιάτα) για την ημέρα

• Πρωινό: ομελέτα αυγά μαγειρεμένα σε ένα διπλό λέβητα, 100-150 g τυρί cottage, μπορείτε να γεμίσετε με 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, όχι ισχυρό καφέ, αραιωμένο με κρέμα.
• Το δεύτερο πρωινό: ζελέ φρούτων ή μους, ζωμοί γοφών.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών-πουρέ με λευκά κρουτόν ψωμιού, κρέας που μαγειρεύεται σε ένα διπλό βραστήρα με λαχανικά, ένα φλιτζάνι κομπόστα.
• Σνακ: marshmallows ή καραμέλα, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• Δείπνο: κεφτεδάκια μαγειρεμένα σε διπλό βραστήρα, χυλό φαγόπυρο (ψιλοκομμένο), τσάι βοτάνων.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: μια κούπα ζεστή, με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, κεφίρ.

Διαβάστε περισσότερα για τη διατροφή "Πίνακας 1" - διαβάστε εδώ.

Η διατροφή, μαζί με τα φάρμακα, αποτελεί μέρος της θεραπείας, οπότε πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη. Συμμορφωθείτε με τους χρόνους γεύματος, μην τρώτε τρόφιμα που αποκλείονται από τη διατροφή, μην τρώτε πολύ γρήγορα, καλύτερα, αντί για 6 γεύματα την ημέρα, εισάγετε το 7ο και το 8ο γεύμα την ημέρα. Μην ξεχνάτε ότι τα τρόφιμα πρέπει να είναι μασημένα για πολύ καιρό. Και βεβαιωθείτε ότι πίνετε πολλά υγρά.