Συνταγές μαγειρέματος γάλακτος για παιδιά στο σπίτι

"Ποτάμια γάλακτος και γαλακτοκομικές ακτές"... Από ποια ηλικία γεμίζουν τη διατροφή του μωρού; Τι είναι το ζελέ γάλακτος και τι τρώγεται; Τι είναι αυτό το ποτό; Είναι χρήσιμο για τα παιδιά; Θα αλλάξει ο θηλασμός το γάλα; Πώς να το μαγειρέψετε στο σπίτι; Το άρθρο έχει απαντήσεις σε όλες αυτές τις ερωτήσεις.

Τα οφέλη της ζελέ για το μωρό

Σε ποια ηλικία μπορεί να χορηγηθεί ζελέ σε ένα μωρό; Κατά το πρώτο έτος της ζωής, ο οργανισμός των παιδιών αναπτύσσεται γρήγορα. Μέχρι το τέλος των 5 μηνών, αναδύονται νέες ανάγκες του παιδιού για πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες και ανόργανα άλατα. Μετά την εισαγωγή του λαχανικού πολτού στο κουτάβι, συνήθιζαν να το αντικαταστήσουν, είναι δυνατό να αντικατασταθεί ένας ακόμα θηλασμός με το γαϊδουράκι γάλακτος. Αυτό το πρωτογενώς ρωσικό προϊόν έχει ένα μεγάλο σύνολο χρήσιμων ιδιοτήτων.
Τα οφέλη αυτού του ποτού εξαρτώνται από τα συστατικά του. Η παχιά υφή του περιβάλλει τους τοίχους της κοιλίας των παιδιών, δίνει μια γρήγορη αίσθηση κορεσμού, αποτρέπει την εμφάνιση ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Τα φρούτα, τα μούρα, οι φυσικοί χυμοί που υπάρχουν στο ποτό αυξάνουν την ανοσία, προστατεύουν από λοιμώξεις.
Βοηθά να πίνετε και για τυχόν πεπτικές διαταραχές:

• παχύ, με σημαντική περιεκτικότητα σε άμυλο θα βοηθήσει με τη διάρροια (αιτίες διάρροιας),
• με την προσθήκη αποξηραμένων βερίκοκων και δαμάσκηνων απαλλάσσουν τη δυσκοιλιότητα.

Αντικατάσταση του μητρικού γάλακτος

Το υγρό γαϊδουράκι γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος κατά τη διάρκεια της "γαλακτοκομικής" κρίσης. Αλλά εάν το μωρό είναι μικρότερο των 5 μηνών, θα πρέπει να εφαρμόζεται μετά το κύριο "γεύμα", ως συμπλήρωμα. Η αντικατάσταση ακόμη και ενός θηλασμού μπορεί να οδηγήσει σε ακόμη μεγαλύτερη μείωση της ποσότητας γάλακτος που παράγει η μητέρα.

Τι πρέπει να θυμάστε κατά τη συμπλήρωση

Για το γάλα γάλακτος ήταν το πιο χρήσιμο για το μωρό, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες συστάσεις:

• Όσο μικρότερο είναι το παιδί, τόσο λιγότερο άμυλο στη σύνθεση του ποτού.
• Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι ήδη "δοκιμασμένα": τα προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες στα ψίχουλα εξαιρούνται από τη σύνθεση.
• Θυμηθείτε τους περιορισμούς ηλικίας για τη χρήση μεμονωμένων προϊόντων που περιλαμβάνονται στη συνταγή.
• Τα μωρά ηλικίας κάτω του ενός έτους πρέπει να πίνουν περίπου 2-3 ​​φορές την εβδομάδα, όχι πιο συχνά.
• Τα παιδιά κατά τη διάρκεια του έτους να πίνουν ζελέ μπορεί να είναι όχι περισσότερο από 1 φορά την ημέρα.
• Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε ζεστό.

Συνταγές

Πώς να κάνετε ζελέ γάλακτος στο σπίτι;

1 1/4 ποτήρι γάλα, 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 2 κουτ άμυλο (ρύζι, καλαμπόκι ή πατάτα).
Το γάλα (1 φλιτζάνι) χύνεται σε ένα σκεύος σμάλτου και φέρεται σε βρασμό. Σε 1/4 φλιτζάνι του ψυχθέντος βρασμένου αμύλου φυτού γάλακτος. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται, αναδεύεται, σε βραστό γάλα. Αφήνεται να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Το τελειωμένο ποτό χύνεται σε ένα φλιτζάνι και ψύχεται.
Διαφοροποιήστε το "ξινό μενού" θα βοηθήσει τα μούρα και τα φρούτα. Πλένονται, συνθλίβονται, προστίθενται λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα.

Μαγειρέματος ζελέ γάλακτος βρώμης

Αυτός ο τύπος παιδικής τροφής είναι πλούσιος σε βιταμίνες των ομάδων Α, Β, Ε, συμβάλλει στην ενίσχυση των ανοσοποιητικών δυνάμεων του σώματος, είναι χρήσιμο για το πεπτικό σύστημα.
Προετοιμάστε το φιλέτο βρώμης ως εξής: 100 γραμμάρια νιφάδων "Hercules" χύνεται με νερό, αφήνεται σε ζεστό μέρος. Μετά από 12 ώρες, φιλτράρετε και πιέστε. Στο προκύπτον υγρό, προσθέστε γάλα, ζάχαρη, αλάτι, αναμείξτε, βάλτε φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε χαμηλή φωτιά μέχρι παχύ.
Προετοιμάστε αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα για ψίχουλα αμέσως πριν τη χρήση. Δεν πρέπει να αποθηκεύονται ή να θερμαίνονται. Κατά τη διάρκεια αυτών των διαδικασιών, χάνουν χρήσιμες ιδιότητες, υπάρχει κίνδυνος εισαγωγής διαφόρων βακτηρίων.
Συνταγές για τα παιδιά μπορεί να περιέχουν ζάχαρη, αλάτι, βανιλίνη. Οι παιδίατροι συνιστάται να μην κάνουν κατάχρηση αυτών των συστατικών. Εάν το μωρό τροφοδοτείται καλά χωρίς πρόσθετα, τα εξαλείψτε εντελώς.
Για να μεγαλώσετε ένα υγιές παιδί, εισάγετε στη ζελέ γάλακτος διατροφής του. Αυτό το ποτό θα φέρει ευχαρίστηση στο παιδί σας, θα είναι χρήσιμο για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.

Βίντεο συνταγή ζελέ γάλακτος για το μωρό σας

Γαλάκτωμα γάλακτος - μια συνταγή για ένα ξεχασμένο επιδόρπιο

Όπως λέει η λαϊκή σοφία, ο ζελέ δεν καταστρέφει τα δόντια. Και ζελέ γάλακτος τα ενισχύει επίσης! Επομένως, αυτό το αξέχαστα ξεχασμένο πιάτο είναι απλά υποχρεωμένο να γίνει μέρος του μενού των παιδιών, αν φυσικά φροντίζετε για την υγεία του δικού σας παιδιού. Και οι ενήλικες δεν θα εγκαταλείψουν ένα τέτοιο ασυνήθιστο χρήσιμο επιδόρπιο. Τα οφέλη του ζελέ γάλακτος είναι προφανή. Το γάλα μπορεί ασφαλώς να ονομάζεται αποθήκη χρήσιμων ουσιών και η ιξώδης δομή του ζελέ γάλακτος το καθιστά χρήσιμο για το στομάχι. Το φυσικό αγγείο, που περιβάλλει τον γαστρικό βλεννογόνο, είναι σε θέση να ανακουφίσει τον πόνο και να βελτιώσει την κινητικότητα του.

Επιπλέον, ο ζελέ είναι ένα από τα λίγα παραδοσιακά προϊόντα της ρωσικής κουζίνας, τα οφέλη των οποίων εξηγούνται και από τη γενετική μας μνήμη. Μετά από όλα, όλοι γνωρίζουν ότι η παλαιότερη συνταγή της εθνικής κουζίνας, τόσο πιο χρήσιμη είναι για τους εκπροσώπους αυτής της ιδιαίτερης εθνικότητας. Και η ιστορία της ρωσικής ζελέ έχει περισσότερα από χίλια χρόνια. Περισσότερο από αυτό! Ο Kissel είναι ένα πρωταρχικά ρωσικό πιάτο, οπότε η χρήση του είναι πέρα ​​από κάθε αμφιβολία.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο για να προετοιμάσετε το γαλακτοκομικό ζελέ, σας προτείνουμε να επιλέξετε ακόμα μια συνταγή, να μαγειρεύετε ζελέ, να αξιολογείτε τη γεύση της και να την κάνετε μέρος του μενού σας. Παρεμπιπτόντως, οι λάτρεις των ξένων blancmange και panakoty συνιστάται έντονα να εκτιμήσουν τη γεύση του πυκνού γάλακτος ζελέ.

Απλό Γάλα Ζελέ

Η πιο εύκολη συνταγή για το ζελέ γάλακτος, το οποίο θα αποτελέσει τη βάση για την προετοιμασία των διαφόρων επιλογών για αυτό το επιδόρπιο. Όταν μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε το απλό kissel από το γάλα, μπορείτε να προχωρήσετε σε πιο περίπλοκες συνταγές αυτού του επιδόρπιο.

• 4 ποτήρια γάλα?
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρης σε κόκκους.
• 3 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας.
• Μια πρέζα βανίλιας ή μισή σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
• 4 κουταλιές της σούπας φρούτο.

Μετράμε τρία ποτήρια γάλα, το βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε το γάλα να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη. Το υπόλοιπο κρύο γάλα αραιώνεται με άμυλο πατάτας, τρίβοντας το προσεκτικά, έτσι ώστε η μάζα να σβήνει χωρίς σβώλους. Ρίξτε το μίγμα γαλακτώδους αμύλου στο ζεστό, γλυκό γάλα και μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε βανίλια και σιρόπι φρούτων (προαιρετικά).

Γαλάζιο Γαλάκτωμα

Μια μεγάλη εναλλακτική λύση στα εξαιρετικά γαλακτοκομικά επιδόρπια της γαλλικής και της ιταλικής κουζίνας. Το μαγείρεμα αυτού του είδους ζελέ είναι ακόμα ευκολότερο από το μαγείρεμα μιας πανακότας ή ενός φραγκοστάφυλου, αλλά η γεύση του είναι εξίσου καλή!

• 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​γάλα.
• 2 κουταλιές της σούπας πατάτας ή άμυλο αραβοσίτου.
• Η μισή σακούλα ζάχαρης βανίλιας.
• Ζάχαρη στο γούστο σας.

Μία και μισή φλιτζάνια γάλακτος χύνεται σε μια κατσαρόλα, σε συνδυασμό με ζάχαρη ή ζάχαρη βανίλιας, φωτιά και αφήνεται να βράσει το γάλα. Στο υπόλοιπο κρύο γάλα, αραιώνουμε το άμυλο, διασφαλίζοντας ότι το άμυλο διασκορπίζεται εντελώς και δεν υπάρχουν σβώλοι στο μείγμα. Ξανά τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε ένα μίγμα γαλακτώδους αμύλου σε βραστό γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα. Τοποθετήστε έτοιμο πυκνό πολτό σε κύπελλα.

Γάλα και αυγό Jelly

Η συνταγή για ένα πολύ λεπτό γαλακτοκομικό επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται με ένα αυγό. Το αυγό εδώ χρησιμοποιείται ως παχυντής.

• 1 λίτρο γάλακτος.
• 3 κρόκους αυγών.
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
• Ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Οι κρόκοι αυγών συνδυάζονται με ζάχαρη και λευκή ζάχαρη ζεστή. Γρήγορα προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Το μείγμα πρέπει κατ 'ανάγκη να αποδειχθεί ομοιογενές, χωρίς σβώλους. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και το ρίχνουμε σε μείγμα ζάχαρης με αυγό και αλεύρι. Βάζουμε το δοχείο σε μια πολύ αργή φωτιά και μαγειρεύουμε το φιλέτο, ανακατεύοντας το όλο το χρόνο. Είναι σημαντικό! Είναι απαραίτητο να βράσει το ζελέ μέχρι να γίνει παχύ, αλλά μην αφήσετε να βράσει, διαφορετικά οι κρόκοι αυγών θα κυλήσουν. Αυτός ο γαλακτώδης πολτός αυγού τρώγεται ζεστός προσθέτοντας βούτυρο.

Γάλα και βρώμη ζελέ

Αυτή η συνταγή είναι πιο κοντά στο πραγματικό ρωσικό φιλέτο, το οποίο προετοιμάστηκε αρχικά σε ζωμό αλεύρων βρώμης. Και αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε πλιγούρι βρώμης, τότε ξεκινήστε με αυτή τη απλή συνταγή.

• 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης ·
• 2 φλιτζάνια γάλακτος.
• 1 κουταλιά αμύλου πατάτας?
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρης σε κόκκους.
• Αλάτι στη γεύση σας.

Ο Ηρακλής ρίχνει γάλα και αφήνει να πρηστεί. Διηθούμε τις διογκωμένες νιφάδες, ρίχνοντας τους σε ένα κόσκινο - για το ψαράδες χρειαζόμαστε μόνο γάλα εμπλουτισμένο με γλουτένη. Με αυτό το γάλα βρώμης αραιώνουμε το άμυλο, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί (χωρίς σβώλους) και προσθέτουμε λίγο αλάτι και ζάχαρη. Βάλτε το γάλα στη φωτιά και βράστε το φιλέτο, μην το αφήνετε να βράζει και να ανακατεύεται συνεχώς.

Γάλα κολοκύθα πουτίγκα

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ζελέ γάλακτος, που θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο με μια ασυνήθιστη γεύση, αλλά και με ένα λαμπερό χρώμα. Αυτός ο ζελέ θα πρέπει να έχει παιδιά.

• 100 γραμμάρια ακατέργαστης κολοκύθας?
• Ένα μισό ποτήρι νερό.
• Μισό ποτήρι γάλα.
• 15 γραμμάρια αμύλου γεωμήλων.
• 20 γραμμάρια ζάχαρης.
• Καρύδια καρυδιού.

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε το σε κομμάτια και ψήνετε στο φούρνο ή μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων. Όταν η κολοκύθα είναι μαλακή, αλέστε την σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας σε ένα μπλέντερ ή σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο. Στη συνέχεια βράζουμε το γάλα και το ρίχνουμε σε πολτό κολοκύθας. Μετά από αυτό, αραιώνουμε το άμυλο με κρύο νερό και το προσθέτουμε στο μίγμα κολοκύθας-γάλακτος. Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε μια αργή φωτιά και βράζουμε σε πυκνότητα. Όταν το ζελέ βράζει, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια. Σερβίρεται με σιρόπι φρούτων.

Γάλα Καραμέλα Ζελέ

Πολύ απαλή γεύση με τη γεύση της καραμέλας γάλακτος.

• 2 φλιτζάνια γάλακτος.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης.
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο.
• Ένα μισό ποτήρι νερό.

Διαλύστε δύο κουταλιές ζάχαρης σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε μισό ποτήρι ζεστό νερό, ένα ποτήρι γάλα και ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη. Βάλτε αυτό το μίγμα στη φωτιά και αφήστε το να βράσει. Εν τω μεταξύ, αραιώνουμε το άμυλο με κρύο γάλα και στη συνέχεια το ρίχνουμε στη ζεστή μάζα καραμέλας. Βράστε το καραμέλα ψιλοκομμένο σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα, αλλά μην το αφήνετε να βράσει.

Έτσι μπορείτε να κάνετε ζελέ γάλακτος με διαφορετικούς τρόπους. Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό. Μπορείτε να φτιάξετε ένα παχύ ζελέ ή υγρό, με άμυλο ή με ένα αυγό, με φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Δοκιμάστε το! Μαγειρέψτε με χαρά και απολαύστε το γεύμα σας!

Ζελέ πλιγούρι βρώμης

Σύμφωνα με τους γιατρούς, μια από τις αιτίες ορισμένων ασθενειών, κακής υγείας, υποβάθμιση της εμφάνισης του δέρματος και των μαλλιών είναι η έλλειψη βιταμινών. Μπορείτε να αναπληρώσετε την παροχή θρεπτικών συστατικών λαμβάνοντας συμπλέγματα βιταμινών, αλλά αυτή η μέθοδος έχει ένα μεγάλο μειονέκτημα: το σώμα δεν απορροφά βιταμίνες που δεν λαμβάνονται από τα προϊόντα. Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι το σώμα απορροφά πολύ καλύτερα βιταμίνες που περιέχονται σε τρόφιμα και ποτά. Το kissel πλιγούρι βρώμης περιέχει πολλές από τις ουσίες που είναι απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία και τα ιχνοστοιχεία. Θέλετε να μάθετε πώς γίνεται αυτό το ποτό;

Τα οφέλη της oatmeal για την ανθρώπινη υγεία

Oatmeal kissel στη σύνθεσή του και την αρχή της παρασκευής είναι πολύ διαφορετικό από το συνηθισμένο γλυκό ποτό που περιέχει μούρα και φρούτα. Οι ψιλοκομμένοι κόκκοι βρώμης χρησιμοποιούνται για να κάνουν ζελέ, και η βρώμη πρέπει να ζυμώνει. Η περιεκτικότητα σε λίπος στο πλιγούρι βρώμης δεν υπερβαίνει το 7%, αλλά υπάρχουν πολύ περισσότερες πρωτεΐνες σε αυτό - έως και 20%, επομένως, το ποτό χρησιμοποιείται επιτυχώς για την απώλεια βάρους. Ο πηλός από βρώμη έχει επίσης τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:

• Το ποτό έχει υψηλή περιεκτικότητα ωφέλιμη για τις ουσίες του σώματος - βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που βελτιώνουν την εμφάνιση των μαλλιών και του δέρματος. Οι βιταμίνες που περιέχονται στο kissel oatmeal θα έχουν μια ενισχυτική επίδραση στο σώμα, η οποία βοηθά στη θεραπεία των ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• Η τακτική χρήση του kissel με βάση τις νιφάδες βρώμης βελτιώνει τη δραστηριότητα του στομάχου, των εντέρων, αποκαθίσταται η μικροχλωρίδα που έχει υποστεί βλάβη. Αυτό το ποτό συνιστάται για άτομα που πάσχουν από έλκη, γαστρίτιδα, άλλες ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.
• Το φιλέτο με βρώμη συμβάλλει στην ομαλοποίηση της σύνθεσης του αίματος, εξαλείφει την ορμονική ανισορροπία.
• Oatmeal kissel συνιστάται για άτομα που θέλουν να βελτιώσουν την ασυλία τους.
• Αποδεικνύεται ότι το πλιγούρι βρώμης βοηθά στον καθαρισμό του σώματος.

Πώς να μαγειρέψουν kissel oatmeal - συνταγές με φωτογραφίες

Για να μην χάσει τις θεραπευτικές ιδιότητές του ο ψαράς με βάση τη βρώμη, πρέπει να το μαγειρέψετε σωστά. Για την προετοιμασία του ποτού σύμφωνα με την κλασική συνταγή χρειάζεται κάποιο χρονικό διάστημα: είναι απαραίτητο η υγρή ζύμωση. Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία ενός ποτού θεραπείας · το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ακολουθήσετε όλες τις οδηγίες των αρχικών συνταγών.

Πλιγούρι βρώμης με γάλα

• πλιγούρι βρώμης (νιφάδες) - 100 g.
• γάλα - 0,4 λίτρα.
• ζάχαρη - 40 g.
• άμυλο - 20 g.
• βανιλλίνη.

1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε 40 μοίρες, ρίχνουμε τις νιφάδες με γάλα, αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας να πρηστεί.
2. Στραγγίστε τη βρώμη με γάζα, ώστε να μην υπάρχει υγρό στο κούπωμα.
3. Διαχωρίστε το υγρό σε δύο μέρη, σε ένα από αυτά αραιώστε το άμυλο.
4. Βάλτε το δεύτερο μέρος του γάλακτος στη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη.
5. Μετά το βρασμό ρίχνουμε το γάλα με άμυλο, ανακατεύουμε.
6. Φέρτε το ποτό σε βράση, σβήστε τη θερμότητα, βράστε στην κατάσταση του ζελέ.

Παραδοσιακή συνταγή για το νερό

• πλιγούρι βρώμης (νιφάδες) - 0,3 kg.
• νερό - 1 λίτρο.
• ξηρό μαύρο ψωμί - 50 γρ.
• αλάτι

1. Ρίχνουμε τα δημητριακά και το ψωμί με νερό, αφήνουμε 2-3 μέρες για να διογκωθούν. Η μάζα πλιγούρι βρώμης πρέπει να αναμειγνύεται κάθε 5-6 ώρες.
2. Στέλεχος, πιέστε τη υγρή μάζα μέσα από ένα διπλό στρώμα γάζας.
3. Βράστε, αλατοποιήστε το ζελέ.
4. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει χοντρή η ζελατίνα.
5. Το ποτό σερβίρεται ζεστό ή κρύο: όπως του αρέσει περισσότερο.

Πώς να το μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα;

• πλιγούρι βρώμης (νιφάδες) - 0,3 kg.
• νερό - 1 λίτρο.
• ξύσμα ενός λεμονιού.

1. Ρίχνουμε νερό βρώμης, επιμείνουμε 10 ώρες.
2. Πιέστε το πλιγούρι βρώμης μέσα από ένα διπλό στρώμα γάζας, χύστε το υγρό μέσα στο κύπελλο του multicooker.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", μαγειρέψτε μέχρι να γίνει χοντρό.
4. Το ποτό σερβίρεται ζεστό ή κρύο: όπως του αρέσει περισσότερο.

Συνταγή βίντεο για μαγείρεμα kissel σε κεφίρ

Εξαιρετική γεύση και οφέλη ενός ποτού με βάση τη βρώμη και την κεφίρ. Είναι πολύ απλό να το ετοιμάσετε, αλλά είναι πιο βολικό για κάποιες νοικοκυρές να μάθουν μια νέα συνταγή, εστιάζοντας στην τηλεοπτική διδασκαλία, η οποία αναφέρει λεπτομερώς όλες τις περιπλοκές της προετοιμασίας ενός πιάτου ή ποτού. Μετά από την ανασκόπηση του βίντεο, ακόμη και ένας επίδοξος μάγειρας θα πάρει την ικανότητα να φτιάχνει kissel oatmeal σε kefir, και θα είναι σε θέση να προετοιμάσει το ποτό από μόνος του.

Πώς να μαγειρέψετε το φαρμακευτικό ζελέ

Για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών δεν είναι απαραίτητο να πάτε στο φαρμακείο και να αγοράζουμε ακριβά φάρμακα: ένα ποτό που παρασκευάζεται από βρώμη που παρασκευάζεται σύμφωνα με τους Momotov, Bolotov, Izotov μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του στομάχου, των εντέρων, να εξομαλύνει την καρδιά και να επιταχύνει τον μεταβολισμό. Ιδιαίτερα χρήσιμο για το πάγκρεας, το ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη.

Όταν η παγκρεατίτιδα - συνταγή Momotov

• πλιγούρι βρώμης (νιφάδες) - 0,5 kg.
• κεφίρ - 0,1 λίτρα.
• ψυχρό βραστό νερό - 4,5 l.

Μαγειρική (προετοιμασμένη εντός τριών ημερών):

1. Συμπληρώστε ένα βάζο χωρητικότητας 3 λίτρων δημητριακών, γεμίστε το με νερό (2,5 λίτρα) και κεφίρ.
2. Ανακατέψτε τα συστατικά, καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι ή ένα γάντι από καουτσούκ (το οποίο είναι προτιμότερο).
3. Βάλτε το βάζο σε ζεστό μέρος για 20-40 ώρες.

1. Διαχωρίστε το υγρό μέσω ενός διπλού στρώματος γάζας. Το υγρό για τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας δεν χρειάζεται.
2. Ξεπλύνετε τις νιφάδες σε δύο λίτρα νερού, ρίξτε το υγρό σε βάζο 2 λίτρων.
3. Βάλτε το βάζο σε ζεστό μέρος για 20-40 ώρες.

1. Το περιεχόμενο δοχείου δύο λίτρων θα είναι ένα ίζημα (συμπύκνωμα) και ένα υγρό που πρέπει να αποστραγγίζεται προσεκτικά.
2. Συλλέξτε προσεκτικά το συμπύκνωμα και ρίξτε το σε ξεχωριστό πιάτο.
3. Βράζετε 0,2 λίτρα νερού.
4. Αραιώστε 50 γραμμάρια συμπυκνώματος σε μικρή ποσότητα νερού, προσθέστε αυτό το υγρό σε βραστό νερό.
5. Ανακατέψτε, βράστε.
6. Πίνετε όλη μέρα για μερικές γουλιές.

Όταν το έλκος του στομάχου - συνταγή Izotov

• πλιγούρι βρώμης (νιφάδες) - 0,5 kg.
• κεφίρ - 0,1 λίτρα.
• ψωμί σίκαλης - 50 g;
• ψυγμένο βρασμένο νερό - 6 λίτρα.

1. Γεμίστε ένα βάζο με χωρητικότητα 3 λίτρων δημητριακών, ψωμί, ρίξτε αυτά τα συστατικά με νερό (3 λίτρα) και κεφίρ.
2. Ανακατέψτε τα συστατικά, καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι ή ένα γάντι από καουτσούκ (το οποίο είναι προτιμότερο).
3. Βάλτε το βάζο σε ζεστό μέρος για 20-40 ώρες.
4. Διαλέξτε το υγρό στο δοχείο με χωρητικότητα τουλάχιστον 6 λίτρων.
5. Ξεπλύνετε τις νιφάδες με νερό (3 λίτρα).
6. Το προκύπτον μίγμα (2 βάζα τριών λίτρων) για να υπερασπιστεί 12-16 ώρες.
7. Μετά από αυτή την περίοδο, αποστραγγίστε το υγρό (kvass) ώστε να μην αναδεύεται το ίζημα (συμπύκνωμα). Αυτά τα συστατικά πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος και να μαγειρεύουν το ζελέ στις σωστές ποσότητες.
8. Στη συνέχεια πρέπει να μαγειρεύετε ζελέ. Δύο κουταλιές της σούπας του συμπυκνώματος θα πρέπει να αναμιγνύονται με 0,25 λίτρα κουάσσας.
9. Φέρτε αυτό το μείγμα σε σημείο βρασμού.
10. Αφού βράσει μειώστε τη θερμότητα, βράστε μέχρι να γίνει παχύ.
11. Πίνετε όλη μέρα για μερικές γουλιές.

Τι είναι χρήσιμο kissel από Hercules για απώλεια βάρους;

Η βρώμη ζελέ είναι χρήσιμη για την απώλεια βάρους για δύο κύριους λόγους: δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους, αλλά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και άλλες ουσίες που είναι ευεργετικές για το σώμα. Το περιεχόμενο σε θερμίδες του ζελέ είναι μικρό, πηγαίνει καλά με πολλές δίαιτες. Η χρήση παχύρρευστου ποτού από βρώμη είναι επίσης το γεγονός ότι οι νιφάδες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, γεγονός που συμβάλλει στον γρήγορο καθαρισμό των εντέρων από τις τοξίνες, γεγονός που συμβάλλει στην επιτάχυνση της απώλειας επιπλέον κιλών.

Ζημία και αντενδείξεις

Το ποτό με βάση σπόρους βρώμης (νιφάδες) δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες που μπορούν να βλάψουν την υγεία, ακόμα και αν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Αντίθετα, το βρώμης, το κεφίρ και το νερό είναι οι ουσίες και τα προϊόντα που είναι απαραίτητα για τη ζωτική δραστηριότητα του οργανισμού. Το μόνο που πρέπει να φοβάσαι είναι η υπερβολική κατανάλωση φλυτζανιών βρώμης: αν υπερκατανάλεις, υπάρχει το ενδεχόμενο να καεί το στομάχι σου για μερικές ώρες.

Κριτικές

Πριν από λίγους μήνες, άρχισε θεραπεία για παγκρεατίτιδα. Ο γιατρός μου είπε για τα οφέλη του ποτού με βρώμη. Αυτό το φάρμακο με βοήθησε, αν και δεν ήταν εύκολο να το ετοιμάσω: κάτι ήταν συνεχώς λανθασμένο και το ποτό δεν ήταν ξινό. Ο λόγος για το σφάλμα - αποφάσισα να προσθέσω ζάχαρη, αλλά αυτό ήταν αδύνατο να γίνει. Άρχισα να το προετοιμάζω σύμφωνα με την αρχική συνταγή και το ποτό πηγαίνει όπως θα έπρεπε, με ξινά.

Γαστρικό έλκος που αντιμετωπίζεται με διαφορετική επιτυχία για περισσότερο από ένα χρόνο. Έγινε πολύ καλύτερα αφού άρχισα να παίρνω το ψαράκι σύμφωνα με τον Izotov. Αρχικά, η συνταγή για το ποτό μου φάνηκε περίπλοκη, αλλά μετά από αρκετές αποτυχημένες προσπάθειες έμαθα πώς να φτιάξω ζελέ από πλιγούρι βρώμης. Η πορεία της θεραπείας διαρκεί ένα μήνα, μετά από άλλους δυο μήνες πιστεύω ότι επαναλαμβάνω την πορεία.

Το πρόβλημα του υπέρβαρου με στοιχειώνει τα τελευταία χρόνια. Το επιλύσαμε σταδιακά, χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους. Σιγά-σιγά, το βάρος πάει μακριά, και σημαντική αξία σε αυτό είναι ισορροπημένη διατροφή μου, η οποία περιλαμβάνει ένα τόσο υγιεινό πιάτο όπως ζελέ αλεύρι βρώμης. Συνιστώ το μαγείρεμα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή - με βάση δημητριακά ολικής αλέσεως ή νιφάδες βρώμης, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αμύλου, αλεύρου και άλλων προϊόντων.

Γάλα Ζελέ

Kissel - ένα αρχαίο πιάτο, το οποίο αναφέρεται στα ρωσικά παραμύθια και θρύλους. Είναι τόσο νόστιμο και υγιεινό και ικανοποιητικό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με βάση ποτά φρούτων, ζυμωμένα δημητριακά, γάλα. Το ζελέ γάλακτος δεν είναι τόσο ευρέως γνωστό ως μούρο, αλλά δεν είναι λιγότερο νόστιμο και υγιεινό και η διαδικασία της προετοιμασίας του δεν είναι επίπονη. Το ποτό διατηρεί τις πολύτιμες ιδιότητες του γάλακτος, περιβάλλει απαλά το στομάχι, αποδεικνύεται αρκετά γλυκό για να αντικαταστήσει το επιδόρπιο. Το προϊόν συνιστάται για παιδικές τροφές, αλλά σαν ενήλικες.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος

Ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα είναι σε θέση να μαγειρεύει το γάλα kissel, απλά πρέπει να γνωρίζετε λίγες στιγμές.

• Για να πυκνώσετε το ζελέ, χρησιμοποιήστε αυγό, πλιγούρι βρώμης, αλεύρι ή άμυλο. Το τελευταίο από αυτά τα συστατικά είναι το πιο δημοφιλές. Η ποσότητα ζελέ εξαρτάται από την ποσότητα του. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ζελέ, τη συνοχή ενός ζελέ, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας άμυλο ανά λίτρο γάλακτος. Για να ληφθεί μέσου πάχους ζελέ απαιτεί 1,5-2 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο γάλακτος. Για την παρασκευή του υγρού ζελέ αρκετά για να τοποθετήσετε ένα λίτρο υγρού 1 κουταλιά της σούπας άμυλο.
• Η πυκνότητα του ποτού εξαρτάται από τον χρόνο παρασκευής του. Για να πάρετε ένα υγρό ποτό, το αφήνετε να βράσει. Το μέσο πάχος της πουτίγκας θα αποδειχθεί αν το αφαιρέσετε από τη φωτιά αμέσως μετά το βράσιμο ή βράστε για ένα λεπτό μετά από αυτό. Πυκνό ζελέ μαγειρεμένο για 3 έως 5 λεπτά. Η υπέρβαση αυτού του χρόνου δεν αξίζει τον κόπο, επειδή με παρατεταμένη μαγειρική kissel θα γίνει και πάλι πιο υγρό.
• Το άμυλο παρασκευάζεται ήδη ζεστό γάλα, αλλά προσθέστε το στο τηγάνι με τη μορφή σκόνης δεν αξίζει τον κόπο. Πρώτον, το άμυλο αραιώνεται σε μια μικρή ποσότητα ψυχρού υγρού (νερό, γάλα) και στη συνέχεια εισάγεται στο θερμό γάλα κατά μήκος της πλευράς της λεκάνης, αναδεύοντας την προς αυτή τη φορά κατά τη φορά των δεικτών του ρολογιού. Μόνο με αυτόν τον τρόπο θα είναι δυνατό να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων, τα οποία καταστρέφουν τόσο την εμφάνιση όσο και τη γεύση του ζελέ.
• Εάν προσθέσετε χυμό, μέλι ή άλλα συστατικά στο φιλέτο, τα οποία περιέχουν χρήσιμα στοιχεία που καταστρέφονται από υψηλές θερμοκρασίες, τότε συνιστάται να το κάνετε αυτό μετά την κατσαρόλα με το ποτό αφαιρείται από τη φωτιά.
• Για να βελτιώσετε τη γεύση και τη γεύση του ζελέ γάλακτος, μπορείτε να προσθέσετε βανίλια, εκχύλισμα αμυγδάλου, κανέλα.
• Για να αποφύγετε να σχηματιστεί ένα φιλμ στο ψεύτικο ψωμί, ψεκάστε το με σκόνη ζάχαρης. Μπορεί να παρασκευαστεί από ζάχαρη με λείανση με μπλέντερ ή μύλο καφέ.
• Από ζελέ αμύλου γεωμήλων γίνεται πιο πυκνό, από το καλαμπόκι - πιο τρυφερό.

Η υποβολή του ζελέ γάλακτος εξαρτάται από το πάχος του. Το επιδόρπιο, το οποίο έχει μια ζελατινώδη σύσταση, ψύχεται, στη συνέχεια σερβίρεται σε κύπελλα ή σε πλάκες. Δεν απαγορεύεται να ρίχνετε ένα τέτοιο ψαράκι με συμπυκνωμένο γάλα ή σιρόπι. Μεσαία πυκνότητα ζελέ χύνεται σε κύπελλα παγωτού και γυαλιά. Είναι επίσης συνήθης η ψύξη πριν από το σερβίρισμα. Η πυκνή υφή αυτού του ζελέ σας επιτρέπει να το διακοσμήσετε με θρυμματισμένα καρύδια, φρέσκα μούρα, κομμάτια σοκολάτας, σαντιγύ. Υγρό ζελέ που σερβίρεται ή ψύχεται σε γυαλιά ή ζεσταίνεται σε κύπελλα. Μπορεί να πασπαλιστεί με σκόνη κακάου, κανέλα, μοσχοκάρυδο.

Μια απλή συνταγή για το ζελέ γάλακτος

• γάλα - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 80 g.
• άμυλο - 75 g.
• ζάχαρη σε σκόνη - 5 g.
• Βανιλίνη (προαιρετικά) - στην άκρη του μαχαιριού.

• Ρίξτε σε μια κατσαρόλλα 0,85 λίτρα γάλακτος, βάλτε σε αργή φωτιά.
• Διαλύεται το άμυλο στο υπόλοιπο γάλα.
• Όταν το γάλα είναι λίγο ζεστό, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
• Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε ένα αραιωμένο άμυλο μέσα σε ένα λεπτό ρεύμα. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το γάλα σε έναν κύκλο αυτή τη στιγμή.
• Όταν ο ζελές αρχίσει να βράζει πάλι, προσθέστε βανίλια. Μπορεί να αντικατασταθεί από μια μικρή ποσότητα ζάχαρης βανίλιας.
• Μαγειρέψτε το ζελέ, ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά.
• Όταν η ζελατίνα έχει κρυώσει ελαφρά, ρίξτε τα στα μπολ με παγωτό, πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.
• Βάλτε τα κύπελλα παγωτού στο ψυγείο.

Ο Kissel, μαγειρεμένος σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, σερβίρεται κρύος. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να το ρίξετε με φρούτα, μούρο ή σιρόπι σοκολάτας.

Πλούσιο Γαλάκτωμα Γάλακτος με Αυγό

• 3-4 αυγά αυγών.
• γάλα - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 80 g.
• άμυλο - 30 g.
• γάλα - 1 λίτρο.
• ζάχαρη βανίλιας - 5 g.
• ζάχαρη σε σκόνη - 5 g.

• Ρίχνουμε 0,2 λίτρα γάλακτος, βάζουμε το υπόλοιπο σε μια κατσαρόλα και βάζουμε ένα ζεστό.
• Σπάστε τα αυγά διαχωρίζοντας τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Για να κάνετε ένα επιδόρπιο, απαιτούνται μόνο κρόκοι. Από πρωτεΐνες, μπορείτε να κάνετε μαρέγκα ή άλλο πιάτο.
• Για τους κρόκους προσθέστε ζάχαρη απλής και βανίλιας, λιπαρά προσεκτικά.
• Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το δροσερό γάλα με άμυλο.
• Συνδέστε το διάλυμα αμύλου στη μάζα του κρόκου. Χτυπήστε προσεκτικά.
• Όταν το γάλα θερμαίνεται σε τουλάχιστον 70 μοίρες, ρίχνουμε σε αυτό ένα παρασκευασμένο μίγμα γάλακτος, κρόκων, ζάχαρης και αμύλου σε ένα λεπτό ρεύμα.
• Μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 4-5 λεπτά.
• Διαδώστε το επιδόρπιο σε καλούπια ή κρέμες, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.
• Όταν το επιδόρπιο είναι μόλις ζεστό, βάλτε το στο ψυγείο.

Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το επιδόρπιο με μούρα, ξηρούς καρπούς ή κομμάτια μαρέγκας. Επίσης, μπορεί να μετατοπιστεί από τα καλούπια στις πλάκες και να χυθεί με συμπυκνωμένο γάλα.

Γάλα και βρώμη ζελέ

• πλιγούρι βρώμης - 150 g.
• νερό - 0,5 λίτρα.
• γάλα - 0,25 l;
• ζάχαρη - 50 g.
• ψωμί σίκαλης - 20 g.
• αλάτι, βούτυρο - για γεύση.

• Τρίψτε το ψωμί, βάλτε το σε ένα μπολ.
• Προσθέστε πλιγούρι βρώμης.
• Γεμίστε με βραστό νερό, ζεστό, αλλά όχι ζεστό.
• Ανακατεύουμε καλά.
• Καλύψτε το μπολ με γάζα, βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος.
• Μετά από 2 ημέρες, πιέστε το μείγμα από βρώμη, αραιώστε με γάλα.
• Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, ανακατεύετε.
• Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και, ενώ ανακατεύετε, φέρτε το ζελέ σε βρασμό.

Αυτός ο τύπος ζελέ γάλακτος είναι σημαντικά διαφορετικός από τους άλλους. Σερβίρουμε και διαφορετικά. Είναι ακόμα ζεστό χύνεται σε φλιτζάνια ή πλάκες, σε κάθε μερίδα βάζετε μια φέτα βούτυρο. Χωρίς να περιμένει το ζελέ να κρυώσει, σερβίρεται στο τραπέζι.

Γάλα κολοκύθα πουτίγκα

• κολοκύθα - 0,4 kg.
• γάλα - 0,75 l;
• νερό - 0,25 l.
• άμυλο - 60 g.
• ζάχαρη - 80 g.
• καρύδια - 50 g;
• σιρόπι φρούτων ή σοκολάτας για το σερβίρισμα.

• Κολοκύθα ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε την υπόλοιπη σάρκα σε μικρές φέτες, βάλτε σε ένα ταψί, πασπαλίζετε με μια κουταλιά ζάχαρης και ψήστε μέχρι να μαλακώσετε.
• Ψύξτε την κολοκύθα, μετατρέψτε την σε μια πατάτα με τη βοήθεια ενός μπλέντερ. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ στο σπίτι, η κολοκύθα μπορεί να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο.
• Καρύδια καρυδιού ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι.
• Φέρτε το γάλα σε βράση, βάλτε το πουρέ κολοκύθας σε αυτό, ανακατεύετε. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη.
• Σε νερό που έχει βράσει, αλλά έχει ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου, διαλύεται το άμυλο.
• Όταν το μείγμα της κολοκύθας αρχίζει να βράζει, ρίχνουμε το αραιωμένο άμυλο σε αυτό.
• Βράζουμε, ανακατεύοντας για 1-2 λεπτά.
• Ρίξτε τα παξιμάδια. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα δυο λεπτά, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε το ζελέ.

Ο Kissel σερβίρεται με κύπελλα παγωτού ή κρύα κύπελλα. Πριν από τη σάλτσα, συνιστάται να το ρίχνετε με σιρόπι.

Υγρό ζελέ για παιδιά

• γάλα - 0,5 λίτρα.
• άμυλο - 15 g.
• ζάχαρη - 20 g

• Διαλύστε το άμυλο σε μισό ποτήρι γάλα.
• Ανακατέψτε το υπόλοιπο γάλα με ζάχαρη, βράστε.
• Ρίξτε το μίγμα αμύλου.
• Όταν ο ζελές αρχίσει να βράζει ξανά, αφαιρέστε το από τη φωτιά.
• Ρίξτε σε ποτήρια ή κύπελλα, ψύξτε στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Εάν μαγειρεύετε ζελέ για ένα πολύ μικρό παιδί, είναι επιθυμητό να αποκλείσετε τη ζάχαρη από τη συνταγή ή να μειώσετε το ποσό της κατά 4-5 φορές, το άμυλο μπορεί επίσης να προστεθεί λίγο λιγότερο.

Το ζελέ γάλακτος είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο που δεν είναι μόνο ελκυστικό για τα παιδιά. Ακόμα και ένας επίδοξος μάγειρας θα είναι σε θέση να προετοιμάσει μια τέτοια πρωτότυπη απόλαυση για ένα οικογενειακό δείπνο ή για ένα εορταστικό τραπέζι.

Ζελέ πλιγούρι βρώμης

Επιλογή 1: Η κλασική συνταγή για ζελέ αλεύρι βρώμης στο νερό

Αυτή η θεραπεία μπορεί να αποδοθεί σχεδόν εξίσου στα πιάτα και τα ποτά. Ο ζελέ ζελέ έχει θεωρηθεί ως επούλωση από την αρχαιότητα και ακόμα και αν δεν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε ως τέτοια, απλώς συμπεριλάβετε τουλάχιστον δύο φορές το μήνα στη διατροφή σας. Ακόμα και αυτό είναι αρκετό για να βελτιώσει την πέψη και να βελτιώσει τη γενική ευημερία.

Συστατικά:

• νιφάδες "Ηρακλής" - 300 γρ.
• παγωμένο ή αποξηραμένο ψωμί - 50 γραμμάρια.
• λίτρο καθαρού νερού.

Βήμα-βήμα συνταγή για πλιγούρι βρώμης

Έχοντας διασκορπιστεί το πλιγούρι βρώμης στο τραπέζι, επιλέγουμε το σύνολο των απορριμμάτων και τα ρίχνουμε σε βάζο τριών λίτρων.

Προσθέτοντας κομμάτια από σκληρό ψωμί, γεμίζετε τις νιφάδες με νερό. Βάζουμε ένα γάντι από καουτσούκ στο λαιμό του δοχείου και σε ένα από τα "δάχτυλα" κάνουμε μια λεπτή παρακέντηση. Αφήνουμε το μείγμα βρώμης ζεστό, επιλέγοντας ένα μέρος όπου δεν υπάρχει πρόσβαση στο άμεσο ηλιακό φως. Αντιμετωπίστε για τρεις ημέρες, κάθε πέντε ώρες, ανακατεύοντας καλά.

Ρίξτε το παλιό μείγμα βρώμης σε κόσκινο, πιέστε το υγρό που συλλέγεται στις νιφάδες.

Ρίξτε την έγχυση στο τηγάνι, αλατοποιήστε ελαφρά, ανακατέψτε το πάνω από μια μικρή φωτιά. Αφήνουμε να βράσει, βράζουμε με την ελάχιστη φωτιά στην επιθυμητή πυκνότητα.

Εξυπηρέτησε τέτοιου είδους ψαλίδι, τόσο ζεστό όσο και κρύο. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ψωμί βρώμης, καρυκευμένο με ένα κομμάτι βούτυρο.

Επιλογή 2: Γρήγορη πούδρα βρώμης στο γάλα

Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι ακριβώς ο σταθμισμένος πλιγούρι βρώμης αναφέρεται στον τύπο. Το προϊόν είναι πολύ πιο σκληρό και μερικές φορές περιέχει περισσότερα απορρίμματα, αλλά η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε αυτό δεν μπορεί να συγκριθεί με ωραία προϊόντα, ειδικά με γρήγορο βρασμό.

Συστατικά:

• ενάμισι κουταλιά σούπας ζάχαρης.
• βάρος βρώμης που πωλείται - 100 g.
• 400 ml γάλακτος.
• ατελής κουταλιά αμύλου πατάτας (20 γρ.)?
• σκόνη βανίλιας - ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να κάνετε γρήγορα μια σπιτική πούδρα βρώμης

Επιλέγοντας ένα σκουπίδια, ρίξτε τις νιφάδες σε ένα βαθύ μπολ.

Ζεσταίνουμε το γάλα σε 40 μοίρες, γεμίζουμε με νιφάδες. Μικτή, αφήστε για τουλάχιστον μισή ώρα.

Γυρίσαμε πίσω τη μάζα του βρώμης στο κόσκινο και αφήσαμε μέσα σε αυτό μέχρι να φύγει όλο το υγρό, μετά από το οποίο πιέσαμε τις νιφάδες. Στραγγίστε το διηθημένο υγρό μέσω διαφόρων στρωμάτων γάζας.

Βάλτε μέρος του πλιγούρι βρώμης σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη και βανίλια, βάλτε τη σόμπα και ενεργοποιήστε την έντονη ζέστη. Στην υπόλοιπη έγχυση διαζώνουμε το άμυλο.

Με έντονη ανάδευση του βρασμένου υγρού, ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα αμύλου αναμεμειγμένο με αυτό σε ένα λεπτό ρεύμα. Φέρνουμε το ψιλοκομμένο σε βρασμό, στη συνέχεια βράζουμε σιγά-σιγά μέχρις ότου παχύνουμε.

Σερβίρετε αλεύρι βρώμης, καθώς και μαγειρεμένα στο νερό. Εάν σχεδιάζετε να το φάτε ζεστό, φροντίστε να συμπληρώσετε τα μερίδες με μια φέτα βουτύρου.

Επιλογή 3: Κερί πλιγούρι βρώμης

Πιο απλοποιημένη συνταγή για ζελέ αλεύρι βρώμης. Πλιγούρι βρώμης αραιωμένο σε νερό, χρησιμοποιείται για να ετοιμάσει ήδη μαγειρεμένα ξινό βάμβακα, σε αυτή την περίπτωση κοκοφοίνικα κεράσι. Αυτό το ζελέ μπορεί να παρασκευαστεί από σχεδόν κάθε μούρο ή γλυκό φρούτο. Γίνεται παχύ και σερβίρεται κρύο με φρέσκα μούρα, φρούτα, παγωτό, σαντιγύ.

Συστατικά:

• ένα και μισό λίτρο πόσιμου νερού.
• τέσσερα κουτάλια βρώμης?
• 100 γρ. ζάχαρη ·
• κεράσια χωρίς κουκούτσια - 450 γρ.
• βανίλια ή κανέλα - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε

Από τα φρέσκα ή καλά αποψυγμένα κεράσια αφαιρέστε τα οστά, βάλτε τα μούρα στο τηγάνι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε το κρύο νερό και βράζουμε και στη συνέχεια βράζουμε για επτά λεπτά με ελαφρά βράση. Αφού αφαιρέσετε το δείγμα, γλυκάστε εάν είναι απαραίτητο, ο ζωμός μούρων θα πρέπει να είναι λίγο πιο γλυκός από το συνηθισμένο κομπόστα.

Ενώ τα μούρα βράζουν, ρίξτε 200 ml νερό σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε το βρώμης σε αυτό, διακόπτοντας προσεκτικά όλα τα κομμάτια. Πρέπει να υπάρχει ένα ομοιογενές κουτάλι.

Στρέψτε τα περιεχόμενα του τηγανιού μέσα από ένα σουρωτήρι. Αν θέλετε να συναντήσετε τα μούρα σε ζελέ, παραλείψτε αυτό το βήμα. Βάλτε ξανά το ζωμό στη σόμπα, προσθέστε κανέλα ή βανίλια - τα μπαχαρικά θα καλύψουν τη χαρακτηριστική γεύση βρώμης.

Ανακατεύοντας προσεκτικά το έντονα ζεστό ζωμό, εισάγουμε σε αυτό μια βάση βρώμης. Χωρίς να σταματήσετε να παρεμβαίνετε, φέρτε το ζελέ σε έντονη βράση και αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Εάν το ψιλοκομμένο ζυμωμένο άμυλο μπορεί να ψυχθεί σε μια κατσαρόλλα με νερό, τότε το βρώμης θα πρέπει να ψύχεται βαθμιαία, καθώς στη διαδικασία ψύξης θα φτάσει ακόμη στην επιθυμητή κατάσταση.

Επιλογή 4: Πώς να φτιάξετε ψωμί ολικής βρώμης

Η ιδιαιτερότητα της συνταγής είναι ότι ένα συμπύκνωμα παρασκευάζεται από ολόκληρη βρώμη, η οποία χρησιμοποιείται αργότερα για τη μαγειρική ζελέ. Φυλάξτε το στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται, ρίχνοντας όχι περισσότερο από τρία κουτάλια για να φτιάξετε μία μερίδα ζελέ. Για να έχετε υψηλής ποιότητας συμπύκνωμα, θρυμματισμένο, γεμάτο με νερό, η βρώμη πρέπει να διατηρείται ζεστή όλη την ημέρα.

Συστατικά:

• μια μικρή φέτα από παλιό ψωμί σίκαλης.
• 250 γρ. ακατέργαστοι κόκκοι (βρώμη) ·
• δύο λίτρα μαλακού καθαρισμένου νερού

Συνταγή βήμα προς βήμα

Έχοντας διασκορπιστεί στο τραπέζι, επιλέγουμε ξένες ακαθαρσίες από τη βρώμη, τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνουμε καλά. Κατόπιν τοποθετήστε το σε χοντρό χαρτί και στεγνώστε, τοποθετώντας πιο κοντά στις θερμές μπαταρίες ή στον ήλιο.

Αλέθουμε αποξηραμένους κόκκους σε έναν μύλο ή μπλέντερ για καφέ, αν υπάρχει κονίαμα, είναι καλύτερα να το τρίβετε σε αυτό.

Ρίξτε ψιλοκομμένη βρώμη σε ένα βάζο, ρίξτε μια φέτα ψωμιού σίκαλης σε αυτό και ρίξτε ζεστό, κατά προτίμηση με καθαρό νερό.

Ο λαιμός του βάζου καλύπτεται με καπάκι καπόνης και το ίδιο το δοχείο, προκειμένου να αποτραπεί η είσοδος του φωτός, είναι τυλιγμένο σε ένα παχύ ύφασμα και τοποθετείται σε ένα βάζο με πλιγούρι βρώμης σε θερμότητα. Αν η θερμοκρασία διατηρηθεί, μετά από 24 ώρες η ξινή βάση θα διαιρεθεί σε κλάσματα, αν αυτό δεν συμβεί, αυξήστε το χρόνο έκθεσης.

Ένα μέρος της άνω, σχεδόν διαφανής στιβάδας υγρού αποστραγγίζεται προσεκτικά, το υπόλοιπο αναδεύεται και φιλτράρεται μέσω στρωμάτων γάζας ή λεπτού κόσκινου. Το φιλτραρισμένο παχύ είναι ένα συμπύκνωμα για το φιλέτο, στο μέλλον θα πρέπει να ληφθεί σταδιακά.

Για την παρασκευή δύο μερίδων, μετράμε έξι κουταλιές της σούπας βρώμης σε μια κατσαρόλα και, προσθέτοντας νερό, το ανεβάζουμε σε μισό λίτρο. Τοποθετώντας σε μέτρια φωτιά, βράζετε το φιλέτο με συνεχή ανάδευση στο επιθυμητό πάχος.

Σερβίρεται, ζεστό και κρύο, με μερίδες αρωματισμένα με μέλι ή ζάχαρη. Ένα τέτοιο καλό ζελέ και μόλις αλατισμένο.

Επιλογή 5: Ιατρική φιλέτο βρώμης - σύμφωνα με τη μέθοδο του Izotov

Παρατηρείται αξιόλογο θεραπευτικό ψαράκι για αρκετές ημέρες και η όλη διαδικασία αποτελείται από διάφορα στάδια, η μεγαλύτερη από τα οποία είναι η ζύμωση. Η ίδια η συνταγή είναι απλή και περίπλοκη μόνο με την πρώτη ματιά. Θα χρειαστεί μια δεξαμενή πέντε λίτρων με στενό λαιμό.

Συστατικά:

• οκτώ κουταλιές χονδροειδής βρώμης ·
• 100 ml κεφίρ με μέση θερμίδα.
• δύο λίτρα κεκαθαρμένου νερού.
• 300 γρ. νιφάδες βρώμης.

Πώς να μαγειρέψετε

Ρίξτε τα δημητριακά σε ένα βάζο και γεμίστε το με νερό, ώστε το δοχείο να είναι μόνο μισό γεμάτο. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ζύμωσης, ρίχνετε ολόκληρους κόκκους βρώμης και ρίχνετε κεφίρ.

Χωρίς ανάμειξη του περιεχομένου του δοχείου, βάλτε ένα γάντι στο λαιμό και το τρυπαίνετε σε ένα μέρος με μια παχιά βελόνα. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το αέριο που απελευθερώνεται κατά τη ζύμωση να φεύγει από την οπή.

Τυλίγουμε ένα βάζο από βρώμη με χοντρό χαρτί ή ένα σκοτεινό πανί, βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος - αυτό είναι μια προϋπόθεση. Αν το δωμάτιο είναι δροσερό, τοποθετήστε το βάζο πιο κοντά στη σόμπα ή την μπαταρία. Για δύο ημέρες, το μείγμα δεν αγγίζεται, αλλά μόνο μερικές φορές βλέπουμε πίσω από την ίδια τη διαδικασία - η εμφάνιση φυσαλίδων και ο διαχωρισμός της μάζας είναι το πρώτο σημάδι ζύμωσης.

Το μείγμα, που έχει υποστεί ζύμωση επί δύο ημέρες, μαζί με το υγρό, είναι σε κλίση σε ένα σουρωτήρι. Το στραγγισμένο συμπύκνωμα χύνεται σε ένα καθαρό δοχείο και απλώνουμε το παχύτερο σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ρίχνουμε δύο λίτρα βρασμένου (δροσερού) νερού σε αυτό. Αφού σφίξετε καλά το καπάκι, ανακινήστε αρκετές φορές, μετά από το οποίο συγχωνεύουμε τα πάντα σε ένα σουρωτήρι. Στραγγισμένο υγρό χύνεται σε άλλο βάζο.

Και οι δύο όχθες καλύπτονται με καπάκια και αφαιρούνται σε σκοτεινό ζεστό μέρος για δεκαέξι ώρες. Είναι δυνατόν, όπως και στην αρχική ζύμωση, να τυλίξετε το δοχείο με χαρτί ή χάρτινο κουτάλι. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, χύστε προσεκτικά το ανώτερο στρώμα του συμπυκνώματος σε ξεχωριστά βάζα. Δεν συνιστάται η ανάμιξη υγρών, καθώς το πρώτο είναι πιο κορεσμένο και βοηθάει στην γαστρίτιδα και την παγκρεατίτιδα, ενώ το δεύτερο λιγότερο συγκεντρωμένο χρησιμοποιείται στη θεραπεία της δυσβαστορίωσης και της υπέρτασης.

Για να μαγειρέψετε μια σερβίρισμα του kissel χρησιμοποιώντας τη μέθοδο Izotov, πρέπει να πάρετε τρία και μισή κουτάλια του επιθυμητού συμπυκνώματος και να ρίξετε βραστό νερό πάνω από ένα ποτήρι και να το βγάλετε σε μια φωτιά. Φέρνοντας σε βρασμό, βράστε το φιλέτο να παχύνει, ανακατεύοντας συνεχώς κάτω από χαμηλή φωτιά.

Το φαρμακευτικό φιλί συνιστάται να λαμβάνεται ζεστό και με άδειο στομάχι το πρωί, τότε η θεραπεία θα είναι επιτυχής. Επειδή δεν έχει σχεδόν καμία γεύση, μπορεί να αρωματιστεί με μέλι, μούρα ή μικρή ποσότητα αλατιού.

Επιλογή 6: Γαλάκτωμα ελαίου βρώμης

Αν προσθέσετε λιναρόσπορο σε αλεύρι βρώμης κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν θα έχει μόνο θεραπευτικές ιδιότητες. Ο ζελέ λινάρι βρώμης ενισχύει τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα και καθαρίζει το σώμα των τοξινών, μειώνει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης και επηρεάζει θετικά το καρδιαγγειακό σύστημα.

Συστατικά:

• τρία ποτήρια πόσιμου νερού.
• 60 γρ. άσπρο ψωμί?
• κουταλιά σπόρου λίνου ·
• τρία ποτήρια πλιγούρι βρώμης.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Τοποθετήστε μια φέτα ελαφρώς υπογραμμισμένο λευκό ψωμί σε μια βαθιά ταψί, ρίξτε τις νιφάδες σε αυτό.

Θερμαίνουμε το φιλτραρισμένο νερό στην καυτή κατάσταση και το γεμίζουμε με ψωμί και δημητριακά. Καλύψτε καλά με ένα καπάκι, ζεστάστε το τηγάνι με μια πετσέτα και το βάζετε στη φωτιά για δύο ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, αναμειγνύετε τα περιεχόμενα δύο φορές την ημέρα.

Συμπυκνώστε τη βρώμη, τοποθετώντας τα περιεχόμενα του τηγανιού σε ένα σουρωτήρι και πιέζοντας την υγρασία από τις νιφάδες σε αυτό, επιπλέον φιλτράροντας με φίλτρο γάζας.

Ο σπόρος λιναριού αλέθεται σε ένα μύλο καφέ σε σκόνη.

Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μισό λίτρο νερό στο συμπύκνωμα βρώμης, προσθέτουμε μια κουταλιά σκόνης λιναρόσπορου και λίγο αλάτι. Κατά την ανάδευση, βράστε και βραδέψτε σιγά-σιγά μέχρι να πήξει το ζελέ.

Επιλογή 7: Πλιγούρι βρώμης Momotova

Η συνταγή του kelly Momatova βρώμης ουσιαστικά δεν διαφέρει από την τεχνολογία της προετοιμασίας του θεραπευτικού kissel Izotov. Η μόνη διαφορά είναι ότι το ελαφρύ στρώμα της έγχυσης δεν χρησιμοποιείται, ο ζελέ παρασκευάζεται μόνο από τον εκκινητή και λαμβάνεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Συστατικά:

• μια κιλό πλιγούρι βρώμης?
• 50 γρ φέτα ψωμί σίκαλης?
• μισό φλιτζάνι κεφίρ χαμηλού ενδιαφέροντος.

Πώς να μαγειρέψετε

Σε ένα γυάλινο βάζο χωρητικότητας τριών λίτρων, ρίξτε τις νιφάδες και βάλτε μια φέτα ψωμιού σίκαλης σε αυτά. Προσθέστε το ψυγμένο βρασμένο νερό, όχι περισσότερο από 2,5 λίτρα και όλα τα κεφίρ.

Σε ένα από τα δάκτυλα ενός γαντιού από καουτσούκ κάνουμε μια τρύπα με βελόνα και το βάζουμε στο λαιμό ενός δοχείου. Περαιτέρω, ενεργούμε με τον ίδιο τρόπο όπως στην προετοιμασία του ιατρικού kissel του Izotov: έχοντας τυλίξει τον καμβά, αφαιρούμε το βάζο για σαράντα ώρες στη ζέστη.

Στέλεχος της μάζας που έχει υποστεί ζύμωση με γάζα ή χρησιμοποιώντας ένα σπάνιο κόσκινο. Σε αντίθεση με το ζελέ Izotov, δεν χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή. Οι τεμαχισμένες νιφάδες μεταφέρονται στο ταψί, γεμίζουν με κρύο νερό (βρασμένο) και αναμιγνύονται καλά αρκετές φορές. Και πάλι, ρίχνουμε τα πάντα σε κόσκινο ή φίλτρο μέσω γάζας.

Αποστραγγίστε το στραγγισμένο υγρό στο βάζο, σφίξτε το λαιμό του με ένα γάντι και τυλίξτε το καλά, το τοποθετήστε στη φωτιά για είκοσι ώρες.

Μετά την λάσπη, απαλά, για να μην ανακατεύετε, χύστε το πάνω, σχεδόν διαφανές στρώμα υγρού - μπορεί να πιει αντί για kvass. Το συμπύκνωμα που συλλέγεται στο κάτω μέρος χύνεται σε ένα καθαρό δοχείο.

Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, φέρετε 200 ml πόσιμου νερού στο βράσιμο και ρίξτε 50 γραμμάρια του επιλεγμένου συμπυκνώματος σε αυτό. Ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε το ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο κρέας και βγάζετε αμέσως από τη φωτιά.

Ένα ποτήρι που παρασκευάζεται με τη μέθοδο του Momotov kissel, συνιστάται να πίνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, δύο γουλιά.

Επιλογή 8: Μεγάλη πουτίγκα από βρώμη

Το Lean kissel από πλιγούρι βρώμης δεν είναι πιο δύσκολο να μαγειρεψει από ό, τι παρασκευάζεται με άμυλο. Η μόνη διαφορά είναι ότι η βάση της είναι προετοιμασμένη κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μην χρησιμοποιείτε νιφάδες που έχουν σχεδιαστεί για γρήγορο μαγείρεμα, το κύριο έργο επιμένοντας να πάρετε μια πλούσια βρώμη βρώμης, και "γρήγορα" βρώμης θα limp αμέσως, δεν δίνει σωστό αποτέλεσμα. Στις παλιές μέρες τέτοιου είδους φιλέτο χρησίμευε ως επιδόρπιο στο γρήγορο τραπέζι.

Συστατικά:

• πλιγούρι βρώμης για μαγείρεμα με μαγείρεμα - δύο ποτήρια?
• 75 γρ. ζάχαρη ·
• μισό μικρό λεμόνι?
• βραστό πόσιμο νερό - 750 ml.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Χωρίς πλύσιμο, ρίχνουμε το βρώμης μέσα στο τηγάνι. Κόκκινο δροσερό, προ-βρασμένο νερό, αφήστε τη νύχτα.

Το πρωί, φιλτράροντας μέσω γάζας, ρίχνουμε όλα τα αλεύρι βρώμης σε ένα καθαρό τηγάνι. Στη συνέχεια πιέστε καλά τις νιφάδες και φιλτράρετε το διαχωρισμένο υγρό στη συνολική μάζα.

Με μια μικρή σπάτουλα απολέγουμε ένα στιλπνό στρώμα φλούδας από ένα λεμόνι. Πιέστε χυμό από λεμόνι, φίλτρο.

Προσθέστε στο ξύδι βρώμης, χυμό λεμονιού και ζάχαρη, βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, ενεργοποιήστε τη μέση θερμότητα. Βράζετε το φιλέτο με συνεχή ανάδευση μέχρις ότου πάψει. Ψύξτε, βάζετε το ζελέ σε μερίδες, πασπαλίζετε με μέλι.

Επιλογή 9: Πλούσιος πλιγούρι βρώμης με φράουλες

Ο απλός πολτός βρώμης έχει μια συγκεκριμένη γεύση και άρωμα. Για να λαμπρύνει το πιάτο, προστίθεται σε βανίλια, κανέλα ή λεμόνι. Το Kissel μπορεί να συμπληρωθεί όχι μόνο με μπαχαρικά, αλλά και με μούρα με έντονο χρώμα και πλούσιο άρωμα. Η συνταγή χρησιμοποιεί φράουλες, αντικαθίσταται εντελώς από φραγκοστάφυλα, σμέουρα, κεράσια ή φρούτα με μαλακή χυμώδη σάρκα.

Συστατικά:

• δύο κουταλιές ζάχαρης.
• 200 γρ. νιφάδες "Hercules";
• ατελές ποτήρι φράουλες.

Πώς να μαγειρέψετε

Τοποθετώντας το σε ένα μπολ, ρίξτε το βράσιμο (κρύο) νερό στο πλιγούρι βρώμης και αφήστε το κάτω από το καπάκι για τουλάχιστον πέντε ώρες και καλύτερα για όλη τη νύχτα.

Στραγγίζετε ολόκληρη την έγχυση και πιέζετε τις μούσκεμα καλά, φιλτράρετε μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέτετε φρέσκες ή καλά αποψυγμένες φράουλες, ζάχαρη, και, μετά από ανάδευση προσεκτικά, τις βάζετε στη σόμπα.

Έχοντας ρυθμίσει τη μέγιστη θερμότητα, με συνεχή ανάδευση, φέρνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε βρασμό, στη συνέχεια βράζουμε λίγο πάνω από χαμηλή φωτιά. Ψύξτε ελαφρά, σκουπίστε την ομοιογένεια με ένα μπλέντερ και βάλτε τα στο πιάτο.

Το παχύ ψιλάρι σερβίρεται εντελώς δροσερό. Μπορεί να διακοσμηθεί με μούρα, φρούτα ή κρέμα γάλακτος σε μια κρεμώδη συνεκτικότητα.

Επιλογή 10: Παιδικό βούτυρο βρώμης για βρέφη

Αν είναι ώρα να δώσετε το παιδικό φαγητό με τη μορφή κουάκερ - ξεκινήστε με ζελέ γάλακτος βρώμης. Είναι ελαφρύ και θρεπτικό, επιπλέον, τέτοια ζελέ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, τα οποία το μωρό δεν μπορεί ακόμα να πάρει εξ ολοκλήρου λόγω των ιδιοτήτων της διατροφής.

Συστατικά:

• τρεις κουταλιές ζάχαρης.
• μισό ποτήρι νερό για παιδιά.
• νιφάδες βρώμης - 100 γρ.
• 200 ml γάλακτος χαμηλής ποιότητας.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Χύστε το νερό, απολαύστε τις νιφάδες κατά τη διάρκεια της νύχτας. Στη συνέχεια, πιέστε καλά και φιλτράρετε το γάλα μέσω της γάζας που έχει διπλωθεί σε στρώματα.

Αδειάστε τη διηθημένη έγχυση στο τηγάνι, ρίξτε το γάλα σε αυτό, ρίξτε τη ζάχαρη και μερικά κρύσταλλα αλατιού.

Ελαφρώς ζεστή, ανακατεύετε προσεκτικά τα περιεχόμενα της κατσαρόλας. Προχωρώντας σε μια ταχεία αναταραχή, βράστε μέχρι το απαιτούμενο πάχος με την ελάχιστη πυρκαγιά.

Ο Kissel για βρέφη δεν πρέπει να είναι παχύς και ότι είναι καλύτερα απορροφημένος, ας ζεσταίνουμε. Εάν πρόκειται για το πρώτο πιάτο βρώμης, εισάγετε το σε δίαιτα, ακριβώς όπως τα κανονικά συμπληρωματικά τρόφιμα, ξεκινώντας με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Επιλογή 11: Πλιγούρι βρώμης

Oatmeal oatmeal kissel παρασκευάζεται εξαιρετικά απλά και ταχύτερα από ό, τι από βρώμη ή νιφάδες. Ένα μίγμα που παρασκευάζεται από πλιγούρι βρώμης αρκεί για να εμποτίσει τη θερμότητα για όχι περισσότερο από 12 ώρες. Σε αντίθεση με τα kissels, μαγειρεμένα σε sourdough, έχει μια τόσο πλούσια γεύση και γεύση oatmeal γεύση. Συμπληρώνεται επίσης από βανίλια ή κανέλα.

Συστατικά:

• Πλιγούρι βρώμης - 250 g.;
• τρία λίτρα πόσιμου νερού ·
• ζάχαρη - στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε

Σπέρνουμε αλεύρι στο κόσκινο. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε στο νερό που έχει θερμανθεί στους 35 βαθμούς.

Προσθέτοντας στα τμήματα πλιγούρι βρώμης, και ανακατεύοντας προσεκτικά με χτύπημα, ετοιμάστε μια ομοιογενή μάζα. Κάλυμμα, αφήστε να ζεσταθεί για έως και δώδεκα ώρες.

Στηρίξτε το σταθερό μείγμα σε κόσκινο, που καλύπτεται με γάζα, αφήστε το για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας.

Το διαχωρισμένο υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλλα, γλυκισμένο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και, τοποθετείται σε μέτρια φωτιά, βράζει μέχρι να ζεσταθεί η ζελέ.

Σε αυτή την πραγματοποίηση, η πυκνότητα του ζελέ εξαρτάται όχι μόνο από τη διάρκεια του βρασμού, αλλά και από την ποσότητα του πλιγούρι βρώμης. Εάν θέλετε να πάρετε ζελέ, το οποίο μετά από ψύξη μπορεί να κοπεί με ένα μαχαίρι, αυξήστε την ποσότητα του ενάμισι φορές.

Πλιγούρι βρώμης με γάλα

Το άμυλο μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος του ζελέ κατά καιρούς. Και το επιδόρπιο γίνεται πυκνό και στερεό.

• πλιγούρι βρώμης - 1 φλιτζάνι
• γάλα - 2 ποτήρια
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• αλάτι στη γεύση

Προετοιμασία συνταγή βήμα προς βήμα

Λέξεις κλειδιά

Η αρχαία συνταγή του μοναστικού ζελέ - ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο με ιστορική γεύση:

Η συνταγή, η οποία κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τον ρώσο ιατρό Βισοτόφ το 1992, βασίζεται.

"Η πούδρα βρώμης ήταν πιο λευκή - είναι φτιαγμένη από δημητριακά, όχι από αλεύρι.

Γάλα και βρώμη ζελέ

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι η πουτίγκα βρώμης είναι μια εξαιρετικά χρήσιμη συνταγή, ακόμη και μια θεραπευτική. Για όλους, και όχι μόνο για τους υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής, το oatmeal kissel είναι μια συνταγή για ένα απαραίτητο πρωινό. Αλάτι και ζάχαρη μπορούν να προστεθούν στο ζελέ, είναι προαιρετικά. Μπορείτε να μαγειρεύετε το γάλα πλιγούρι βρώμης, η συνταγή είναι έτσι.

Νιφάδες βρώμης αραιωμένες στο γάλα. Μόλις οι νιφάδες φουσκώσουν, ρίχνουμε το γάλα μέσα από ένα κόσκινο, προσθέτουμε άμυλο, αλάτι και βράζουμε το ζελέ, δεν το βράζουμε και ανακατεύουμε συνεχώς.

Όταν μαγειρεύετε γλυκό φιλέτο, προσθέστε ζάχαρη στο γάλα που διηθείται μέσω κόσκινου.

Όλα τα δικαιώματα επί των υλικών του δικτυακού τόπου www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε υλικό από αυτόν τον ιστότοπο, είναι υποχρεωτική η υπερσύνδεση στο www.RussianFood.com.

Η διαχείριση του site δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των παραπάνω συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της αποτελεσματικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσυνδέσμοι και του περιεχομένου των διαφημίσεων. Η διοίκηση του ιστότοπου μπορεί να μην μοιράζεται τις απόψεις των δημιουργών των άρθρων που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, συμφωνείτε με την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Συμφωνώ

Γάλα και βρώμη ζελέ

Γάλα-αλεύρι βρώμης είναι ένα χορτοφαγικό γλυκό φαγητό, το οποίο ακόμη και ένας εραστής των πιάτων κρέατος θα χαρεί να απολαύσει. Αυτό το επιδόρπιο επιδόρπιο με απαλή δομή θα δώσει απερίγραπτη απόλαυση, ευχάριστη κορεσμό και ευκολία στο στομάχι!

Συστατικά για την παρασκευή ζελέ γάλακτος βρώμης

1. Βανιλίν για γεύση
2. 1 κουταλιά της σούπας πατάτας
3. Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας
4. Oatmeal νιφάδες 100 γραμμάρια
5. Παστεριωμένο πλήρες γάλα 2 γυαλιά

Δεν είναι κατάλληλα προϊόντα; Επιλέξτε μια παρόμοια συνταγή από τους άλλους!

Απογραφή:

Βάζο με βαθύ πλέγμα, Σκεύος κουζίνας, Σκεύος κουζίνας, Πετσέτα κουζίνας, Κάδο, Μη κολλητική μάσκα, Σίτα με λεπτό πλέγμα, Αποστειρωμένη γάζα, Σόμπα, Πιπίλα ή ξύλινη σπάτουλα κουζίνας, Γυάλινα κύπελλα, κύπελλα ή βαθιές πλάκες - 2 τεμάχια

Μαγειρέματος ζελέ γάλακτος βρώμης:

Βήμα 1: παρασκευάστε το βρώμης.

Βήμα 2: φιλτράρετε αυτό το γάλα.

Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, τοποθετούμε ένα κόσκινο με ένα λεπτό πλέγμα στην επιφάνεια μιας μικρής κατσαρόλας, απλώνουμε ένα κομμάτι αποστειρωμένο γάζα σε αυτό, αναδιπλώνονται σε δύο στρώματα και φιλτράρουμε το έγχυμα γάλακτος μέσω της προκύπτουσας δομής.

Στη συνέχεια, συνδέουμε τα άκρα του υφάσματος γάζας, συμπιέζουμε το πλιγούρι από το υπόλοιπο υγρό και βάζουμε τις διογκωμένες νιφάδες στο πλάι, αργότερα μπορείτε να φτιάξετε ένα θαυμάσιο κουάκερ.

Βήμα 3: καλλιεργούμε το άμυλο.

Βήμα 4: Γάλα μαγειρικής και ζελέ ζελέ.

Βάζουμε την κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε τη ζάχαρη σε αυτό. Προσθέστε μια μικρή βανίλια, πρέπει να το τοποθετήσετε πολύ προσεκτικά, καθώς μια μεγάλη ποσότητα αυτού του μπαχαρικού δίνει μια δυσάρεστη πικρία.

Μόλις το γάλα βράσει και ο λευκός αφρός εγκαθίσταται, ρίξτε το αραιωμένο άμυλο στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς το υγρό με ένα χτύπημα ή ξύλινη σπάτουλα.

Στη συνέχεια, επαναφέρετε το μείγμα σε βρασμό και μειώστε τη θερμοκρασία της πλάκας σε μικρό επίπεδο. Χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε το kissel γάλακτος βρώμης έως ότου πάχυνση, που θα συμβεί σε μόλις ένα ή δύο λεπτά, επομένως δεν αναχωρούμε από το προετοιμασμένο επιδόρπιο και παρακολουθούμε προσεκτικά.

Αφού το μίγμα μοιάζει με κάτι ανάμεσα σε μια κρέμα και το κτύπημα για τηγανίτες, με μια πετσέτα κουζίνας, αναδιατάξτε την κατσαρόλα στον πάγκο και ψύξτε τη ζελέ σε θερμοκρασία δωματίου.

Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε γυαλιά, βαθιές πλάκες ή κύπελλα, και για να διατηρήσουμε την επιφάνεια της λιχουδιάς καθαρή - χωρίς μια μεμβράνη, πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με μια πρέζα ζάχαρης και σερβίρουμε το φιλέτο στο τραπέζι.

Βήμα 5: σερβίρετε ζελέ από βρώμη από βρώμη.

Μετά το μαγείρεμα, η ζελέ γάλακτος-βρώμης ψύχεται, χύνεται σε γυαλιά, κύπελλα ή ποτήρια, πασπαλίζεται με ζάχαρη και σερβίρεται ως επιδόρπιο μέχρι το τέλος του μεσημεριανού ή του δείπνου. Η δομή της μοιάζει με μια απαλή και ελαφρώς υδαρή πουτίγκα.

Πολύ συχνά αυτό το πιάτο συμπληρώνεται με παγωτό, φρυγμένα μπισκότα, ψιλοκομμένα καρύδια, μαλακωμένα αποξηραμένα φρούτα, τριμμένη σοκολάτα, καθώς και φρέσκα μούρα ή φρούτα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πριν από το σερβίρισμα, κάθε μερίδα ζελέ μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα φύλλα δυόσμου. Απολαύστε!
Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- αντί για καθαρή βανιλίνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρή ουσία βανίλιας ή ζάχαρη.

- είναι επιθυμητό να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο σε μια μη κολλητική κατσαρόλα βαρέως πυθμένα, καζάνι ή βάζο ·

- η συνηθισμένη ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με καφετιά ζάχαρη, από αυτή τη γεύση ζελέ θα αποκτήσει ένα λεπτό άρωμα καραμέλας.