Κουνέλι σε ένα πολυμεταβλητό

Το κρέας κουνελιού θεωρείται διαιτητικό προϊόν - περιέχει λίγα λιπαρά και πολλές πρωτεΐνες. Κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα - πώς να μαγειρεύει αυτό το πιάτο, με ποια προϊόντα μπορείτε να συνδυάσετε το τρυφερό κρέας;

Προετοιμασία

Πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα; Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να κόψετε το σφάγιο, κόβοντας τον τελευταίο σπόνδυλο, διαιρώντας πρώτα σε 2 μέρη και στη συνέχεια - κατά μήκος των αρθρώσεων, σαν κοτόπουλο. Επειδή το κρέας κουνελιού έχει χαρακτηριστική οσμή, συνιστάται να προ-εμποτίζετε αυτό το προϊόν σε νερό ή σε διάλυμα ξιδιού (το νερό πρέπει να αλλάξει μετά από 1 ώρα).

Κουνέλι σε βραδεία κουζίνα

Αυτή η συνταγή για ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα είναι απολύτως δημοφιλής - το κρέας είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Δεδομένου ότι τα προϊόντα δεν τηγανίζουν, το πιάτο θεωρείται διαιτητικό. Κρέας (400 g) χωρισμένο σε 4 τεμάχια. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας στο μπολ. φυτικό λάδι, βάζουμε κρεμμύδι σε φέτες σε μισά δαχτυλίδια, καρότο "άχυρο", κρέας. Ρίχνουμε το ζωμό (400 ml), προσθέτουμε αλάτι, καρυκεύματα και φύλλα δάφνης. Στη λειτουργία Stew, μαγειρέψτε το κρέας για περίπου μία ώρα. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Κρέας κουνελιού με λαχανικά

Τα πιάτα από ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα μπορούν να παρασκευαστούν με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών. Η ακόλουθη συνταγή περιλαμβάνει κρέας κουνελιού (500 g), καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ., Λευκό φασόλια - 2 κουταλιές της σούπας, κόκκους καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας. Υγρά συστατικά - 1 κουταλιά της σούπας. λευκό κρασί και νερό. Πρόσθετα συστατικά - μουστάρδα Dijon και ξινή μαρμελάδα - 1 κουταλιά της σούπας. Δοκιμάστε το πιάτο προσδίδοντας καρύκευμα: πιπέρι, σκόρδο, ξηρό θυμάρι. Θα χρειαστείτε επίσης λίπος: 80 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο.

Συνδυάστε τη μαρμελάδα, τη μουστάρδα, το θρυμματισμένο σκόρδο, βούρτσα με το μίγμα που παρασκευάζεται κρέας, αφήστε για 1,5 ώρες. Στη λειτουργία τηγανίσματος, θερμαίνετε το μπολ, ρίχνετε φυτικό λάδι, τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά - κρεμμύδια και καρότα. Προσθέστε κόκκους καλαμποκιού και φασόλια, καθώς και κρέας. Ρίξτε ζωμό και νερό στο μπολ, προσθέστε καρυκεύματα και ένα κομμάτι βούτυρο. Μαγειρέψτε για 1,5-2 ώρες (Σβήσιμο).

Κουνέλι ψητό

Για να ετοιμάσετε ένα πλούσιο γεύμα, θα χρειαστείτε λαχανικά (πατάτες - 1 κιλό, κρεμμύδια - 2 τεμ., Ντομάτες - 3 τεμ.). Επίσης, προετοιμάστε το κρέας κουνελιού (1 κιλό) και τα αγαπημένα καρυκεύματα. Στη λειτουργία τηγανίσματος ή ψησίματος, τηγανίζετε τα κρεμμύδια και το κρέας σε φυτικό λάδι (θα χρειαστούν 35 λεπτά). Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. νερό, αλάτι, σεζόν και μαγειρέψτε με τον τρόπο της κοπής για 1 ώρα. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες. Αφαιρέστε τις ντομάτες από το δέρμα και κόψτε τους επίσης. Προσθέστε τα λαχανικά στο μπολ, εάν χρειάζεται προσθέστε περισσότερο νερό και σιγοβράστε για 1 ώρα.

Pilaf κουνελιού

Ρύζι με κουνέλι που ταιριάζει ακριβώς τέλεια. Για να κάνετε το πιλάφι, πάρτε 500 γραμμάρια κουνελιού, 3 ποτήρια ρύζι, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικά έλαια, λαχανικά (κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.). Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Κόβουμε τα αποφλοιωμένα λαχανικά, κόβουμε το κρέας σε φέτες. Βάζετε τα πάντα κάτω από το καπάκι στη λειτουργία ψησίματος για μισή ώρα (χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι). Στη συνέχεια, εποχή, προσθέστε το πλυμένο ρύζι, ρίξτε σε αλατισμένο βραστό νερό (1 cm πάνω από το επίπεδο των δημητριακών). Σε λειτουργία Pilau, μαγειρέψτε για 40 λεπτά, και στη συνέχεια αφήστε 20 λεπτά για την αναθέρμανση.

Ragout με κουνέλι

Κουνέλι με λάχανο και άλλα λαχανικά είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Για να μαγειρέψετε το στιφάδο, πάρτε κρέας κουνελιού (700 g), κρεμμύδια, ένα μικρό γογγύλι, καρότα, κολοκυθάκια - 1 τεμ. Θα χρειαστείτε επίσης 200 γρ πατάτες και λάχανο, χυμό ντομάτας (150 κ.εκ.).

Βάλτε το έτοιμο κρέας στο κατσαρόλα, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, καλύψτε με χυμό ντομάτας και αφήστε το να μαρινάρετε. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα λαχανικά - ξεφλουδίστε τα (μπορείτε να αφήσετε το δέρμα στο νεαρό κολοκυθάκι). Κόψτε το κρεμμύδι, πατάτες, γογγύλια, κολοκυθάκια. Πλένετε τα καρότα. Λάχανο τεμαχίζεται. Βάλτε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ με κρέας, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε. Σιγοβράστε για 1 ώρα επιλέγοντας την κατάλληλη λειτουργία.

Κρέμα κουνελιού

Το κουνέλι που μαγειρεύεται σε μια βραδεία κουζίνα με κρέμα, έχει μια απερίγραπτα λεπτή γεύση. Θα χρειαστείτε λαχανικά: κρεμμύδια - 1 τεμ., Μπιζέλια - 1 κουταλιά της σούπας. και καρότα (2 τεμ.). Τα υπόλοιπα συστατικά: ελαιόλαδο (4 κουταλιές της σούπας), ξηρό κρασί και κρέμα γάλακτος (1 κουταλιά της σούπας). Παρασκευάστε επίσης μπαχαρικά και μουστάρδα (1 κουταλιά της σούπας).

Πλυμένο κρέας κουνελιού πασπαλισμένο με αλεύρι. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι στη λειτουργία Τηγάνισμα, προσθέτετε καρότα, συνεχίστε να τηγανίζετε και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο. Βάλτε το κρέας στο μπολ, τηγανίζουμε, προσθέτουμε λίγο βούτυρο, το βάζουμε στο πιάτο. Επιστρέψτε το κρεμμύδι και το καρότο στο μπολ, βάλτε τα κατεψυγμένα μπιζέλια, απλώστε το κρέας στην κορυφή, προσθέστε κρέμα, κρασί, μπαχαρικά, μουστάρδα και αλάτι. Βράστε για 2 ώρες στην κατάλληλη λειτουργία.

Κουνέλι στο κρασί

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 1 κιλό κουνελιού, κρεμμύδια (2 τεμ.), Στέλεχος σέλινου, ξηρό κόκκινο κρασί (200 ml). Από μπαχαρικά το πιο κατάλληλο θυμάρι και δεντρολίβανο. Λασκάρετε το κρέας με μπέικον, καλύψτε με κρασί, προσθέστε μπαχαρικά. Μαρινάρετε το κρέας για 2 ώρες. Ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μπολ, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σέλινο, βάζουμε το κρέας στην κορυφή, ρίχνουμε μαρινάδα, αλάτι. Στεγνώστε στην κατάλληλη λειτουργία για 1,5 ώρες.

Κουνέλι με μανιτάρια

Ρίξτε μια χούφτα ξηρά μανιτάρια με νερό. Μαγειρεμένο κρέας κουνελιού (1 κιλό) τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, το αφήνουμε να γευθεί. Προσθέστε νερό (2 κουταλιές της σούπας) και μαγειρέψτε για 2 ώρες (σβήσιμο). Εν τω μεταξύ, πλύνετε τα μανιτάρια, κόψτε τα. Κρεμμύδι κομμένο σε μισο δακτυλίους, τρίψτε τα καρότα. Τηγανίστε τα πάντα στο τηγάνι, προσθέτοντας στο τέλος 1,5 κουταλιού της σούπας. ξινή κρέμα. Βράστε άλλα 20 λεπτά, εάν είναι απαραίτητο, προσθέτοντας νερό. Ρίξτε τη σάλτσα στο κρέας, μην ξεχάσετε να αλάξετε. Στη λειτουργία ψησίματος, μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

Κουνέλι σε μια αργή κουζίνα - το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και ταυτόχρονα αρκετά διατροφικό. Ακόμα και με μια διατροφή, μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας προσφοράς για μεσημεριανό γεύμα

Τα πιάτα από ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα είναι νόστιμα και υγιεινά.

Είναι ασφαλές να καλέσετε την αργή κουζίνα μια από τις καλύτερες βοηθούς στην οικοδέσποινα, θα κάνει τα πιο σύνθετα πιάτα, και ταυτόχρονα δεν πρέπει να σταθείτε πάνω στη σόμπα και να μαγειρέψετε την στον ακριβή καθορισμένο χρόνο.

Φυσικά, η αργή κουζίνα δεν μπορεί να αντικαταστήσει την οικοδέσποινα, δεν κάνει τα πάντα, χρειάζεται τις προσπάθειες του μαγειρέματος, αλλά διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος και συμβάλλει στη διατήρηση όλων των χρήσιμων ουσιών στο προϊόν και δημιουργεί πιάτα που δεν βλάπτουν το σώμα.

"Τα κουνέλια δεν είναι μόνο πολύτιμα γούνα!"

Κουνέλι είναι ένα μοναδικό φυσικό προϊόν, είναι διαφορετικό από άλλα είδη κρέατος. Το πρώτο πράγμα που αξίζει να αναφερθεί είναι ότι το κρέας κουνελιού είναι ένα καθαρό και διαιτητικό προϊόν που συνιστάται ευρέως για όσους έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Και είναι καλύτερο να εισαγάγει πρώτα το κρέας του κουνελιού στο μωρό και πρέπει να επικρατήσει στο μενού της νεαρής μητέρας, της μητέρας που τρέφει το στήθος, εκείνων που τρώνε μεταβολικά προβλήματα, που πάσχουν από αλλεργίες, αρτηριοσκλήρυνση και υπέρταση. Κρέας κουνελιού είναι επιθυμητό να τρώνε για εκείνους που έχουν υποστεί σοβαρή ασθένεια, χειρουργική επέμβαση, τραυματισμό και δηλητηρίαση.

Το κρέας κουνελιού είναι ανώτερο από οποιοδήποτε άλλο κρέας όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, βιταμίνες και το ίδιο το κουνέλι αποτελείται από μεγαλύτερο ποσοστό κρέατος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφορετικά πιάτα από το σφάγιο οποιουδήποτε άλλου ζώου.

Το πλεονέκτημα του κουνελιού:

• Το ανθρώπινο σώμα το αφομοιώνει εύκολα.
• Περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου, μαγνησίου, καλίου, βιταμινών, μετάλλων, κοβαλτίου, φωσφόρου, ασκορβικού οξέος, φθορίου, μαγγανίου κ.λπ.
• Ικανός να ομαλοποιήσει τον μεταβολισμό.
• Μικρή χοληστερόλη;
• Εξαφανίζει ραδιονουκλίδια από το σώμα, ενεργώντας ως αντιοξειδωτικό.

Το κρέας κουνελιού είναι χρήσιμο:

1. Εάν έχετε προβλήματα με το βλεννογόνο και το δέρμα.
2. Για τον εγκέφαλο, τόσο το νωτιαίο όσο και ο εγκέφαλος.
3. Για το πεπτικό και το νευρικό σύστημα.

Πώς να επιλέξετε το σωστό κρέας κουνελιού:

• Το κρέας πρέπει να είναι ελαφρύ, χωρίς εμφανή οσμή τρίτων.
• Το σύνολο του πουλιού έχει ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς εμφανή σημεία με μεταβαλλόμενο χρώμα.
• Εάν αγοράζετε κρέας σε συσκευασία κενού, πρέπει να είναι καθαρό στο εσωτερικό, διαφανές, χωρίς πάγο και αίμα, άθικτο. Η ετικέτα πρέπει να βρίσκεται μέσα στη συσκευασία, ώστε να δείτε εάν το προϊόν είναι κατεψυγμένο, εάν ναι - η ετικέτα θα είναι θολό.
• Στην αγορά, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα σφάγιο με πόδι, μάτι ή ουρά κουνελιού, για να γνωρίζετε με βεβαιότητα ότι πρόκειται για κουνέλι.
• Το νεαρό κουνέλι, το οποίο είναι καλύτερο να αγοράσει, θα ζυγίζει μέχρι ενάμιση χιλιόγραμμα.

Πιάτα από το κουνέλι στη βραδεία κουζίνα

Αλλά πάρτε ένα μικρό κουνέλι, είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε σωστά, έτσι ώστε το κρέας του να μην χάσει τις σημαντικές και υγιεινές του ιδιότητες και ήταν νόστιμο.

Και εδώ το multicooker θα έρθει στη διάσωση, το οποίο είναι σε θέση να διατηρήσει όλα όσα χρειάζονται στο κρέας και να μαγειρέψουν το κρέας έτσι με τη βοήθειά σας που θέλει να φάει και να φάει περισσότερο.

Συνταγές για μαγείρεμα πιάτα κουνέλι είναι άφθονα, αλλά υπάρχουν ένα ζευγάρι που θεωρούνται τα πιο δημοφιλή. Το μόνο πράγμα που συνιστάται να υπερασπιστεί το κουνέλι του κρέατος σε κρύο νερό, μπορείτε να αφήσετε τη νύχτα για να απαλλαγείτε από τη χαρακτηριστική μυρωδιά.

Κοκτέιλ κουνελιού

Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε ένα σφάγιο κουνελιών περίπου ένα κιλό βάρους, τρία κομμάτια καρότων και κρεμμυδιών, εκατό γραμμάρια ξινή κρέμα, δύο κουταλιές μουστάρδας (μπορεί να αντικατασταθεί με μείγμα βοτάνων, μπαχαρικών), πιπέρι και αλάτι για γεύση.

• Πλένουμε προσεκτικά το κουνέλι κάτω από τη βρύση και το κόβουμε σε μερίδες.
• Παίρνουμε το μπολ της βραδείας κουζίνας και την πασπαλίζουμε με βούτυρο και τηγανίζουμε τα κομμάτια κουνελιών στη λειτουργία τηγανίσματος (εάν υπάρχει επιλογή προϊόντος και χρόνου, στη συνέχεια επιλέξτε το κρέας και ορίστε δεκαπέντε λεπτά τηγανίσματος). Τοποθετώντας τα κομμάτια, ανακατεύοντας περιστασιακά, πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και να γαρνίσετε το καρότο, στη συνέχεια προσθέστε τα λαχανικά στο κρέας και περιμένετε μέχρι το τέλος του χρόνου τηγανίσματος.
• Όταν τελειώσει ο τρόπος τηγανίσματος, ρίξτε ένα γεμάτο πολυσέλιδου φλιτζάνι νερό και προσθέστε το στο μπολ (αν όχι, στη συνέχεια, πάρτε περίπου 160 ml υγρού).
• Απελευθερώστε τον πολυδιαφημιστή στη λειτουργία "σβήσιμο" και πατήστε το κουμπί "Έναρξη" (ο χρόνος για την κατάσβεση ρυθμίζεται από το ίδιο το multicooker).
• Ενώ το κουνέλι είναι λαχταρισμένο με λαχανικά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα ή βότανα στην ξινή κρέμα.
• Μετά από μισή ώρα σβέσης, ανοίξτε την αργή κουζίνα χωρίς να την αποσυνδέσετε από το δίκτυο και προσθέστε το μίγμα ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά τα πάντα, κλείστε το καπάκι και περιμένετε όταν η αργή εστία "ανακοινώνει" το τέλος του μαγειρέματος.

Κουνέλι στο κρασί

Θα χρειαστείτε: ένα κουνέλι, πενήντα γραμμάρια ξηρού κόκκινου κρασιού, πενήντα γραμμάρια ηλιέλαιο, διακόσια γραμμάρια ξινή κρέμα γάλακτος, δύο σκελίδες σκόρδου, λαβούσκα, πιπέρι και αλάτι με πιπέρι και μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, αν θέλετε.

• Πλένετε το σφάγιο του κουνελιού, το στεγνώνετε και το κόβετε σε μερίδες, στη συνέχεια το τρίβετε με αλάτι και πιπέρι και σκόρδο, βάζετε τα κομμάτια σε ένα μπολ και πασπαλίζετε τα πάντα με το κρασί, προσθέτετε βούτυρο, λουρί και πιπέρι και αφήνετε για τρεις ώρες.
• Λιπάνετε το κύπελλο του multicooker με λάδι, προσθέτετε λίγο φυτικό λάδι και βάζετε τα κομμάτια κουνελιού. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και πατήστε το κουμπί "Έναρξη", κρατήστε πατημένο για 20 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τα κομμάτια και κρατήστε τα για άλλα είκοσι λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο" (μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με τη λειτουργία "τηγάνισμα", αν έχετε).
• Μετά το τέλος του τηγανίσματος, ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε ξανά, επιλέγουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και ο χρόνος μαγειρέματος είναι μια ώρα. Δέκα λεπτά πριν από το τέλος, μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του κρέατος, αν είναι έτοιμο, τότε στο πιάτο θα πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και πράσινα.

Μπορείτε να δείτε μια παρόμοια συνταγή στο παρακάτω βίντεο.

Παρατήρησα ένα λάθος; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter για να μας πείτε.

Κουνέλι Διατροφή - Συνταγές

Κρέας κουνελιού είναι ένα φυσικό, διαιτητικό προϊόν. Το θερμιδικό του περιεχόμενο ανά 100 g είναι μόνο 150 kcal. Ταυτόχρονα, το κρέας είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Το κουνέλι πηγαίνει καλά με όλα τα είδη κρέατος και πιάτα. Ως διαιτητικό γεύμα, τα νεαρά σφάγια κουνελιών είναι τα καλύτερα προσαρμοσμένα. Το κρέας πρέπει να είναι ομοιόμορφο χρώμα φωτός. Για μια πιο ήπια γεύση και άρωμα, ξεφλουδίστε το κρέας για 2-3 ώρες σε χυμό λεμονιού, κρασί ή ξύδι. Πριν από το μαγείρεμα το κουνέλι πρέπει να χωριστεί σε μέρη. Παραλλαγές μαγείρεμα μάζα κουνελιών. Μπορείτε να το ξεφλουδίζετε, το τηγανίζετε, το γεμίζετε, το χρησιμοποιείτε για σούπες και ταυτόχρονα δεν χάνετε τις ωφέλιμες ιδιότητές του. Το μαγείρεμα παίρνει ένα διαφορετικό χρονικό διάστημα, αλλά ετοιμότητα σε κάθε περίπτωση, μπορείτε να καθορίσετε το κρέας παρακέντηση με ένα πιρούνι. Το κουνέλι διατροφής παραμορφώνεται εύκολα και εκρέει ένας καθαρός χυμός χρώματος από τις τρύπες.

Διατροφή συνταγή κουνέλι σε μια αργή κουζίνα

Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε ένα σφάγιο που ζυγίζει περίπου ένα κιλό, τρία κρεμμύδια και καρότα, εκατό γραμμάρια ξινή κρέμα και περίπου 2 κουταλιές μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Ξεπλύνετε καλά το κουνέλι και στη συνέχεια το κόψτε σε μερίδες. Επικαλύπτουμε το μπολ πολλαπλών αλάτων με βούτυρο και τηγανίζουμε τα κομμάτια μερίδας στη λειτουργία τηγανίσματος για 15-20 λεπτά. Ανακατεύετε περιοδικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη και τα βάζετε στο κουνέλι μας μέχρι το τέλος του χρόνου τηγανίσματος. Αφού το κουνέλι τηγανιστεί, ρίχνουμε σε ένα πολύ πολυσυμμένο ποτήρι νερό (160 ml). Σβήνουμε το "σβήσιμο" και περιμένουμε. Ο χρόνος του σκελετού ρυθμίζεται από την αργή εστία. Αυτή τη στιγμή, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα στην ξινή κρέμα. Μετά από μισή ώρα το βράσιμο, ρίχνουμε τη σάλτσα στο κουνέλι (μην σβήνετε το multicooker), ανακατεύουμε καλά τα πάντα και περιμένουμε το τέλος του μαγειρέματος.

Βραστό κουνέλι διατροφής

• 1 kg κουνελιού,
• 2 ρίζες σέλινου,
• 2 βολβοί,
• καρότο
• αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.

Πλένουμε καλά το κουνέλι. Κόβουμε το κρέας. Ξεχωρίστε το πίσω μέρος του πρόσθιου προς τον τελευταίο οσφυϊκό σπόνδυλο. Το μπροστινό μέρος χωρίζεται σε 3-4 μέρη. Οι προφυλακτήρες αφήνουν άθικτο. Βάλτε το κουνέλι στην κατσαρόλα, αλάστε το, ρίξτε το φύλλο δάφνης και ρίξτε βραστό νερό. Φέρτε το σφάγιο σε βρασμό, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό. Σιγά σιγά κρεμμύδια καθεστώς, ρίζα σέλινο, τρίψτε το καρότο. Όλα αυτά προστίθενται στο τηγάνι. Στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για μια ώρα. Οι πατάτες και οι πατάτες είναι κατάλληλες για γαρνίρισμα.

Κουνέλι διατροφής στο φούρνο

• 1 κουνέλι
• 3-4 κρεμμύδια,
• 1/5 κουταλιές της σούπας. μουστάρδα,
• πράσινα
• κεφίρ,
• φυτικό έλαιο
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Ξεπλύνετε και κόψτε το κουνέλι. Εμείς διαδίδουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα, αλάτι και πιπέρι. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και στείλτε το στο κουνέλι. Ρίχνουμε κεφίρ πάνω από το επίπεδο κρέατος, αλάτι. Όλα αυτά αναμειγνύουμε και στέλνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Αφού το κρέας έχει ήδη μαγειρεψει, βάλτε μουστάρδα σε αυτό, ανακατεύετε και αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο, βάλτε τα κομμένα κομμάτια και στείλτε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε το και στείλτε το πίσω στο φούρνο για 15 λεπτά. Πασπαλίζουμε με βότανα, ρίχνουμε μαρινάδα και σιγοβράζουμε λίγο κουνέλι.

Κουνέλι δίαιτα κουνουπιών

• ένα σφάγιο κουνελιού,
• μισό ποτήρι αλεύρι,
• 3 κομμάτια άσπρου ψωμιού χωρίς κρούστα,
• βολβός,
• το αυγό
• 100 γραμμάρια βουτύρου,
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Πρώτα πρέπει να μουλιάσετε το ψωμί στο νερό. Τριμμένο κρεμμύδια. Στη συνέχεια, πάρτε το σφάγιο, πλύνετε καλά και ξεχωρίστε το κρέας από τα οστά. Τυλίγουμε το κρέας, προσθέτοντας σε αυτό το μουσκεμένο ψωμί και τα κρεμμύδια. Λιώνουμε το φυτικό έλαιο και ρίχνουμε τη γέμιση. Οδηγούμε ένα αυγό. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, σχηματίστε τις μπάλες σε μικρές μπάλες και ελαφρώς τις πεπλανήσετε. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Κοτολέτες είναι έτοιμα.

Σούπα κουνελιού διατροφής

Για μαγείρεμα, πάρτε:

• 1 κουνέλι
• 2 κρεμμύδια,
• 1 καρότο,
• κονσέρβες καλαμποκιού 250 γρ.,
• 2-3 σκελίδες σκόρδου,
• αλάτι, χόρτα και πιπέρι για γεύση.

Πλένουμε το κουνέλι και το κόβουμε σε κομμάτια. Βράζουμε το ζωμό και βάζουμε το σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Το έτοιμο κρέας χωρίζεται από τα οστά. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τρίβουμε τα καρότα. Για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά των ωμών κρεμμυδιών, το κάψτε ελαφρά σε ένα ταψί (χωρίς να προσθέσετε λάδι). Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο ζωμό. Μαγειρεύετε για 20-30 λεπτά. Όταν τα καρότα και τα κρεμμύδια είναι μαγειρεμένα, στείλετε το καλαμπόκι (υγρό προ-αποστράγγισης) στο ζωμό. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας και τα χόρτα. Φέρτε τη σούπα σε βράση και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό.

Κουνέλι διατροφής σε ξινή κρέμα

Για να προετοιμάσετε χρειάζεστε:

• κουνέλι
• 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί,
• 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα
• 50 γραμμάρια βουτύρου,
• άλας 0,5 κουτ.
• πιπέρι 0, 25 κουτάλια.

Πλένουμε το κουνέλι και το χωρίζουμε σε μέρη από αρθρώσεις. Κόψτε τα μεγάλα κομμάτια στο μισό. Τρίψτε τα κομμάτια με αλάτι και πιπέρι, αφήστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, λιώνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε το σφάγιο μέσα σε αυτό. 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Κρέμα γάλακτος και μείγμα κρασιών. Μεταφέρουμε το κουνέλι στο καζάνι με το λάδι και ρίχνουμε το κρασί με ξινή κρέμα. Βάλτε το φύλλο δάφνης, καλύψτε με καπάκι και σάλτσα για 60 λεπτά. Σερβίρετε με σάλτσα ξινή κρέμα.

Κουνέλι σε ένα πολυπαραγωγικό: 10 απλές συνταγές

Στην επιλογή μας θα βρείτε τις καλύτερες συνταγές για να μαγειρέψετε ένα υπέροχο δείπνο. Κουνέλι στη βραδεία κουζίνα - απλά και γρήγορα.

Συνταγή 1: ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα (φωτογραφίες βήμα προς βήμα)

Το κουνέλι στο κατσαρόλα είναι ένα ευχάριστο εορταστικό πιάτο με θεϊκό άρωμα και γεύση. Μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους, για παράδειγμα, μαγειρεμένο σε κρέμα γάλακτος, κρασί, σάλτσα ντομάτας ή με λαχανικά, σε κάθε περίπτωση, το φαγητό θα είναι πλούσιο, φωτεινό, τρυφερό, ικανοποιητικό, σχεδόν δίαιτα και, πολύ σημαντικό, άριστα αφομοιωμένο!

• Κουνέλι (φρέσκο ​​σφάγιο χωρίς δέρμα και εντόσθια) 1 πτηνό (βάρος 1 κιλό 500 γραμμάρια)
• Ξηρή κρέμα 200-250 χιλιοστόλιτρα
• Φυτικά έλαια 1 κουταλιά της σούπας
• Κρεμμύδια 2 τεμάχια (μέτρια)
• Σκόρδα 3 σκελίδες
• Ιταλικά βότανα (μείγμα: δεντρολίβανο, θυμάρι, πάπρικα, ροζ πιπέρι, αλμυρά, βασιλικό, εστραγκόν, ρίγανη,
• δεντρολίβανο, σκόρδο, λεμόνι) για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
• Καθαρό νερό όπως απαιτείται
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% ανάλογα με τις ανάγκες

Παίρνουμε ένα φρέσκο ​​κουνέλι χωρίς δέρμα και σπλάχνα, το πλένουμε καλά και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Σε ξεχωριστό καθαρό δοχείο, ετοιμάζουμε ένα ασθενώς όξινο διάλυμα από καθαρό νερό και 9% τραπεζοειδές ξύδι ανά 1 λίτρο υγρού - 1 φλιτζάνι χωρητικότητας 200 χιλιοστολίτρων. Γεμίστε το σφάγιο με το προκύπτον μείγμα ώστε να καλύψει πλήρως την υγρασία και αφήστε το για 2-3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, περιστρέφοντας περιοδικά το κουνέλι από τη μία πλευρά στην άλλη. Αυτή η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη για να μαλακώσει τον ιστό του κρέατος, θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της συγκεκριμένης γεύσης που είναι εγγενής σε αυτό το είδος ζώου.

Μετά από 2-3 ώρες, ξεπλένει και πάλι το σφάγιο κάτω από τα κρύα τρεχούμενα νερά, το στεγνώνει με χαρτοπετσέτες κουζίνας, το απλώνει σε ένα ξύλο κοπής και συνεχίζει την προετοιμασία. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας, κόβουμε το κουνέλι σε μερίδες, για παράδειγμα, δύο μπροστινά πόδια, τον ίδιο αριθμό οπίσθιων ποδιών, κατόπιν μερικά τμήματα πλευρών και τέσσερα σπονδυλωτά. Μετά από αυτό, μεταφέρουμε τα κομμάτια των ζώων σε ένα καθαρό, βαθύ μπολ, τις τακτοποιούμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να περιβάλλουν το κρέας από όλες τις πλευρές και να τα αφήνουμε σε αυτή τη μορφή για 7-10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιώντας ένα νέο μαχαίρι κουζίνας, ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά που αναφέρονται στη συνταγή. Τους πλένουμε, τους στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες κουζίνας, με τη σειρά τους, τις βάζουμε σε ένα καθαρό κομμάτι και αλέθουμε. Κρεμμύδι δαχτυλίδια, τεταρτημόρια, καλαμάκια ή μισο δακτυλίους, και σκελίδες σκόρδο μόλις ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια βάλτε στο πάγκο άλλα προϊόντα που θα χρειαστούν για την προετοιμασία του πιάτου και προχωρήστε στο επόμενο βήμα.

Τοποθετήστε το βύσμα του multicooker στην υποδοχή, τοποθετήστε ένα μπολ τεφλόν στην εσοχή της συσκευής κουζίνας και ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε αυτό. Στη συνέχεια ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" στον πίνακα αποτελεσμάτων και ο χρόνος είναι 20 λεπτά. Μειώνουμε το σημερινό κουνέλι στο κατώτατο σημείο του μπολ και τηγανίζουμε το κρέας και στις δύο πλευρές για 5 λεπτά το καθένα. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι σε αυτό και μαγειρέψτε τα μαζί για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά με σπάτουλα κουζίνας σιλικόνης.

Στη συνέχεια ρίχνουμε όλη την ξινή κρέμα, σκεπάζουμε με σκόρδο, ιταλικά βότανα, μια πρόσθετη μερίδα αλατιού, καθώς και μαύρο πιπέρι και κλείνουμε τη συσκευή κουζίνας με ένα σφιχτό καπάκι. Επιστρέφουμε στον πίνακα επιδόσεων και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1,5 ώρες, κατά τη διάρκεια της οποίας όλα τα εξαρτήματα του πιάτου θα φτάσουν σε πλήρη ετοιμότητα. Όταν η αργή κουζίνα σας ειδοποιεί για το τέλος της εργασίας, δεν βιαστούμε να την ανοίξουμε, αφήστε τον ατμό να βγει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια κουνελιού σε μερίδες στις πλάκες και σερβίρετε στο τραπέζι.

Κουνέλι σε μια αργή κουζίνα είναι ένα νόστιμο και απλό πιάτο που σερβίρεται ζεστό ως κύριο πιάτο. Απαλή, σχεδόν καθυστερημένη πίσω από τα οστά, το κρέας απλώνεται σε μερίδες σε πιάτα και σερβίρεται μαζί με οποιοδήποτε πικάντικο, και όχι πικάντικο, όπως για παράδειγμα με πατάτες με πατάτες, πατάτες σακάκι, φρέσκια λαχανικά, ρύζι, ζυμαρικά, δημητριακά καλαμποκιού,. Νόστιμο και χωρίς ταλαιπωρία! Απολαύστε! Καλό φαγητό!

Συνταγή 2: κουνέλι με μανιτάρια σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα

Νόστιμο και τρυφερό κουνέλι με μανιτάρια και λαχανικά, ψημένο σε ξινή κρέμα, ιδανικό για οικογενειακό δείπνο. Σας προτείνω να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο κουνελιών σε μια βραδεία κουζίνα.

• Κουνέλι - 1 τεμ. (περίπου 1,5 kg)
• Μανιτάρια Champignon - 200 g
• Ξηρά μανιτάρια (προαιρετικά) - 20 g
• Καρότα (μεγάλο) - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος - 200 g
• Βούτυρο - 50 γραμ
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l
• Αποξηραμένα βότανα - 1 κουταλιά της σούπας. l (ή για γεύση)
• Σκόρδα - 3 σκελίδες
• Αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού. με διαφάνεια
• Αλάτι - για γεύση
• Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση

Για να μαγειρέψετε το κουνέλι σε ξινή κρέμα, με μανιτάρια και λαχανικά, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά.

Κόψτε το σφάγιο ενός κουνελιού σε μερίδες, ξεπλύνετε προσεκτικά κάθε κομμάτι για να αφαιρέσετε κομμάτια οστού και στεγνώστε σε χαρτοπετσέτες.

Αποξηραμένα μανιτάρια, αν τα χρησιμοποιείτε, μουσκεύετε στο νερό για τουλάχιστον μερικές ώρες ή μια νύχτα, στη συνέχεια ξεπλύνετε τα μανιτάρια και βράζετε σε γλυκό νερό για 30 λεπτά. Ο προκύπτων ζωμός μανιταριών σώσει.

Πώς να μαγειρέψουν ένα κουνέλι σε μια αργή κουζίνα: προετοιμάστε τα λαχανικά. Τα κρεμμύδια κόβονται σε τρίμηνα και τα καρότα σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους.

Οι μύκητες που καθαρίζονται με λάσπη κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.

Αφαιρέστε τα βραστά δασικά μανιτάρια από το ζωμό και, αν χρειαστεί, τα κόψετε επιπλέον.

Σε ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου, τηγανίστε τα κομμάτια κουνελιού μέχρι να ροδίσουν.

Στο μπολ της βραδείας κουζίνας, ανακατέψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα μανιτάρια και τα άγρια ​​μανιτάρια.

Βάλτε τα τηγανητά κομμάτια κουνελιών στην κορυφή, ενώ προσπαθείτε να τα ωθήσετε στο μείγμα λαχανικών.

Στρίψτε το κουνέλι με μανιτάρια και λαχανικά με αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένα βότανα. Ρίξτε σε ζωμό για μανιτάρια ή νερό (απαιτούνται περίπου 600-800 ml υγρού). Ο ζωμός ή το νερό πρέπει να είναι σχεδόν ισοδύναμο με το κρέας.

Στη λειτουργία "Σβήσιμο", μαγειρέψτε ένα κουνέλι σε μια αργή εστία για περίπου 1 ώρα ή περισσότερο (ανάλογα με την ηλικία του κουνελιού), μέχρι το κρέας να είναι μαλακό.

Μετά από μια ώρα, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με αλεύρι και ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Προσθέστε τη σάλτσα ξινή κρέμα στο μπολ multicooker, ανακατέψτε απαλά τα περιεχόμενα. Στη λειτουργία σβέσης, συνεχίστε να μαγειρεύετε το κουνέλι σε ξινή κρέμα για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή απαλότητα.

Κουνέλι με μανιτάρια και λαχανικά, στραγγισμένα σε ξινή κρέμα, σε μια βραδεία κουζίνα, είναι έτοιμη! Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα τέτοιο κουνέλι με οποιαδήποτε πλάκα, ιδανικά με πολτοποιημένα πατάτες, αλλά και νόστιμα με φαγόπυρο, ζυμαρικά ή ρύζι. Καλό φαγητό!

Συνταγή 3, βήμα προς βήμα: κοκκινισμένο κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα

Ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο κρέατος που θα απευθύνεται όχι μόνο σε ενήλικες αλλά και σε παιδιά - αυτό είναι ένα κουνέλι στιφάδο σε μια βραδεία κουζίνα. Όταν το μαγείρεμα γίνεται με την τεχνική αυτή, το κρέας αποδεικνύεται αρωματικό, λεπτό στη γεύση, αν και σύμφωνα με τη συνταγή συνιστάται να μαγειρεύετε το κουνέλι για τουλάχιστον δύο ώρες και το multicooker θα αντιμετωπίσει αυτό το καθήκον σε μόλις 1,5 ώρες. Για να διατηρήσετε το κρέας στεγνό στη γεύση, φροντίστε να προσθέσετε λίγο κρέμα, ξινή κρέμα ή σάλτσα, όπως η σάλτσα Beshamel.

Δεν θα δώσει μόνο λίγο λίπος και χυμό στο κρέας κουνελιού, αλλά και το χρώμα του ζωμού σε λευκό. Τα καρότα και τα κρεμμύδια είναι κατάλληλα για το βράσιμο των λαχανικών, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κοτσάνια σέλινου ή ντομάτες.

• 0,5 τεμ. crawl
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 1 - 1,2 λίτρα ζεστού νερού
• 1 κουτ. άλας χωρίς κορυφή
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• φρέσκα πράσινα
• 2-3 φύλλα δάφνης
• 100 ml σάλτσας Bechamel

Πλένουμε το κρέας κουνελιού στο νερό. Αν έχετε μισό φρέσκο ​​σφάγιο, στη συνέχεια διαιρέστε το με ένα μαχαίρι σε μέρη. Αν χρησιμοποιείτε κρέας από το σούπερ μάρκετ, απλώς ξεπλύνετε. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Πλένουμε και ψιλοκομίζουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, και το καρότο - σε ένα μέσο κύβο.

Στην πλακέτα εμφάνισης multivark, επιλέξτε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα" για 10 λεπτά. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα πιάτο του multicooker και το θερμαίνουμε, ρίχνουμε τα καρότα και τα κομμάτια κρεμμυδιού σε ένα μπολ. ​​Αφήνουμε να περάσουμε στη μαλακότητα και το ανοιχτό μαύρισμα.

Προσθέστε κρέας κουνελιού, γεμίστε ζεστό νερό. Χύσαμε αλάτι, φύλλα δάφνης. Αλλάξτε τη λειτουργία του εξοπλισμού σε "Σβήσιμο", ενεργοποιώντας το για 1,5 ώρες.

Όταν η σανίδα παραμένει 10 λεπτά πριν από το τέλος της κατάσβεσης, ανοίξτε απαλά το κάλυμμα του πολυκάναλου ώστε να μην καείτε με ατμό. Αφαιρέστε αφρώδες αφρώδες υλικό από την επιφάνεια του ζωμού.

Βάλτε τη σάλτσα Béchamel στο μπολ πολλαπλών αλάτων. Είναι καλύτερο να προσθέσετε μια σάλτσα σε θερμοκρασία δωματίου για να αποφευχθεί η δημιουργία σβώλων σε ζεστό ζωμό.

Πλύνετε το μαϊντανό ή τον άνηθο, ψιλοκόψτε και ρίχνετε στο κατσαρόλα του multicooker.

Δοκιμάστε το ζωμό για να δοκιμάσετε και προσθέστε μπαχαρικά, εάν είναι απαραίτητο. Κλείστε το multicooker με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το πιάτο έως ότου ο ήχος δείξει ότι η φωτιά έχει σβήσει.

Βάλτε τα μαγειρεμένα κομμάτια κουνελιού με λαχανικά σε κύπελλα ή βαθιές πλάκες, ρίξτε τη λευκή σάλτσα και σερβίρετε μαζί με το ψωμί ή το πιάτο.

Συνταγή 4: ένα κουνέλι με πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα (με φωτογραφία)

Ένα κουνέλι με πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα είναι μια θαυμάσια επιλογή για ένα πλούσιο δείπνο, όταν δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου χρόνος για ενεργό μαγείρεμα. Για να γίνει το κρέας κουνελιού απαλό και τρυφερό, θα πρέπει να το μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρόλο που η αργή εστία επιταχύνει το μαγείρεμα, σε λιγότερο από μία ώρα δεν θα είστε σε θέση να δοκιμάσετε το πιάτο. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι η ενεργή συμμετοχή σας στη διαδικασία της κατάσβεσης του κουνελιού δεν είναι σχεδόν απαραίτητη. Προετοιμάστε τα συστατικά, εκτελέστε το πρόγραμμα και πηγαίνετε για την επιχείρησή σας.

• κρέας κουνελιού - 1 kg.
• πατάτες - 800 g.
• καρότα - 1 τεμ. μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους.
• κρεμμύδι - 1 μέτρια κεφαλή.
• αποξηραμένο ή φρέσκο ​​σκόρδο - για γεύση.
• αλάτι - στη γεύση?
• φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα?
• κρέμα γάλακτος - 200 g;
• νερό - 100 ml.

Προετοιμάστε πρώτα τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ή σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη.

Από το κρεμμύδι, επίσης, αφαιρέστε το φλοιό. Ψιλοκόψτε. Στο κύπελλο του multicooker, θερμαίνετε 1-1,5 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 5 λεπτά, ανακατεύοντας.

Προετοιμάστε κρέας κουνελιού. Αν το σφάγιο είναι ολόκληρο, τότε κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Πλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.

Αφαιρέστε τα ψημένα λαχανικά από το multicooker και τα βάζετε σε ένα μπολ. Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι και βάλτε το κουνέλι. Τρίψτε τη μία πλευρά για 5 λεπτά. Καλύτερα είναι να καλύπτετε το καπάκι έτσι ώστε να μην εκτοξεύετε λίπος. Στη συνέχεια, γυρίστε το κουνέλι και τηγανίστε το ίδιο ποσό. Όταν η συσκευή σηματοδοτεί το τέλος και την εργασία της, μεταβείτε στη λειτουργία "Σβήσιμο" και μαγειρέψτε το κουνέλι στη βραδεία κουζίνα για 30-35 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόψτε το σε ένα μικρό κύβο. Και ενώ το γεμίζεις με κρύο νερό για να μην γίνει μαύρο.

Μετά από μισή ώρα, στραγγίστε το νερό από τις πατάτες. Σε μια αργή εστία στο κουνέλι, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια με καρότα και προσθέστε τις πατάτες.

Βάλτε ξινή κρέμα στο ίδιο μέρος, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Εάν το σκόρδο είναι φρέσκο, περάστε το μέσα από την πρέσα. Ρίχνουμε λίγο καθαρό νερό και ανακατεύουμε. Κλείστε το καπάκι της συσκευής, επιλέξτε ξανά τη λειτουργία "Σβήσιμο". Σε αυτό το πρόγραμμα, προετοιμάζοντας ένα κουνέλι στιφάδο με πατάτες σε μια αργή κουζίνα, άλλη μισή ώρα.

Το κρέας είναι τρυφερό, οι πατάτες λιώνουν στο στόμα και η κρεμώδης σάλτσα είναι παχιά και αρωματική.

Τέλειο πιάτο "δύο σε ένα".

Συνταγή 5: πώς να μαγειρεύετε ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα

Προκειμένου να προετοιμάσετε ένα κουνέλι νόστιμα, χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά της επιτυχίας. Πρώτα, κάντε μια καλή σάλτσα και, δεύτερον, δώστε τη σωστή λειτουργία μαγειρέματος. Μιλώντας πιο απλά, κρεμάστε πάνω από τα αγγεία, όπου το κουνέλι είναι στιφάδο, έτσι ώστε ο Θεός να απαγορεύσει ότι δεν καίγεται. Αν προετοιμάζετε ένα κουνέλι σε μια πολλαπλή περιτύλιξη, τότε το δεύτερο στοιχείο εξαφανίζεται από μόνο του. Δεν μαγειρεύει τίποτα και δεν θα ξεχειλίσει. Έτσι, ελευθερώνοντας χρόνο και ενέργεια από την ανάγκη να ακολουθήσουμε τη διαδικασία της απόσβεσης, μπορούμε να περάσουμε πάνω από τη σάλτσα. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία του, αλλά αυτό δεν είναι ακριβώς η παραδοσιακή σάλτσα σκόρδου. Κατ 'αρχάς ψήνουμε το σκόρδο, προσθέτουμε ασβέστη, μέντα χοιρινού κρέατος, μέλι και δεντρολίβανο. Αυτός ο συνδυασμός υπερηφάνειας για ένα κουνέλι είναι απλώς ένα θεϊκό άρωμα. Δοκιμάστε το - δεν θα μετανιώσετε!

• Κουνέλι 1-1,5 kg
• Κεφάλι σκόρδο,
• Κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας,
• Μέλι 1 κουταλιά της σούπας,
• Χυμοί μισό ασβέστη,
• Γκορτσίτσα 1 κουταλιά της σούπας,
• Βολβός,
• Morkov,
• Μπαχαρικά για γεύση
• Χτένι του δεντρολίβανου,
• Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας.

Για τη σάλτσα, στην οποία θα σερβίρεται το κουνέλι, θα χρειαστεί να πάρουμε ένα ψημένο κεφάλι σκόρδου. Γιατί το ψήσιμο σάλτσας σκόρδου; Είναι πολύ απλό. Το ψημένο σκόρδο δοκιμάζει λίγο γλυκό και διατηρεί ένα ελαφρύ άρωμα. Για μια σάλτσα στην οποία θα σερβίρεται ένα κουνέλι, αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Το σκόρδο ψήθηκε απλά και γρήγορα. Βιδώστε την κεφαλή του σκόρδου σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τον σε θερμαινόμενο φούρνο στους 200 ° C για 10 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι οι σειρές των σπιτιών θα είναι ευχάριστες. Όταν το σκόρδο είναι έτοιμο, το βγάζουμε από το αλουμινόχαρτο και το ψύξουμε. Στη συνέχεια κόβουμε σε δύο μισά.

Σφραγισμένο το σκόρδο σε ένα μπολ, προσθέστε τη γκορτσιτσα, το χυμό ασβέστου και το μέλι. Όλα τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα. Σάλτσα σάλτσα έτοιμη.

Το σφάγιο του νεαρού κουνελιού πλένεται προκαταρκτικά καλά με κρύο νερό και τεμαχίζεται σε κομμάτια κοπής. Λιπαίνουμε κομμάτια κρέατος με σάλτσα, τα βάζουμε σε ένα πιάτο, τα γεμίζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να φύγουμε για δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Στο κύπελλο multivapark ρίχνουμε φυτικό έλαιο. Βάζουμε κομμένα κρεμμύδια και φέτες καρότου. Στη λειτουργία "ζεστό", ψήνετε τα λαχανικά κάτω από μια κλειστή ράβδο πολλαπλών ράβδων για δύο λεπτά.

Στη συνέχεια, βάζουμε τα κομμάτια του κουνελιού στο μπωλ της multivapark και ψήνουμε όλα τα συστατικά μαζί κάτω από μια κλειστή κρούστα πέντε έως επτά λεπτά. Από καιρό σε καιρό, το καπάκι πολλαπλών κουζινών ανοίγει και μετατρέπεται από κομμάτια κρέατος με λαχανικά, ώστε να μην καίγονται. Στο τέλος, προσθέστε ένα κλαδάκι από δεντρολίβανο.

Ρίξτε κρύο νερό βρασμένο ακριβώς για να καλύψει το μισό κρέας κουνελιού. Προσθέστε τρεις κουταλιές της σάλτσας, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Κλείστε το καπάκι πολλαπλών στρώσεων και ρυθμίστε τη λειτουργία "σβήσιμο" για μία ώρα. Εάν έχετε ένα σφάγιο ήδη ηλικιωμένο κουνέλι, τότε ο χρόνος της σβέσης επεκτείνεται σε 2 ώρες.

Ένα κουνέλι σε σάλτσα σκόρδου στιφάδο σε ξινή κρέμα σε μια πολυ-κουζίνα απλά λιώνει στο στόμα σας. Τα τεμάχια κρέατος γίνονται καφέ και αρωματικά. Το κρέας κουνελιού μπορεί να καταναλωθεί είτε με σαλάτα λαχανικών είτε με σιτηρά ή πατάτες.

Συνταγή 6: ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα με ξινή κρέμα

Η τοποθέτηση ενός κουνελιού σε μια βραδεία κουζίνα σε ξινή κρέμα δεν είναι καθόλου δύσκολη. Τα λαχανικά για αυτό το πιάτο παίρνουν τα πιο απλά και προσιτά - κρεμμύδια και καρότα. Κρέμα γάλακτος - με χαμηλό ποσοστό λίπους. Φωτογραφίες των σταδίων μαγειρέματος - εκτός από τη βοήθεια.

• κρέας κουνελιού - μισό σφάγιο - 750 g
• μέσο καρότο - 1 τεμ.
• γογγύλι - 1 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 200 ml
• νερό - ¼ φλιτζάνι
• αλάτι, φύλλο δάφνης - για γεύση.

Προετοιμάστε το προκατασκευασμένο κρέας (πλύνετε, αφαιρέστε το λίπος) και κόψτε το σε μερίδες.

Πλένετε τα λαχανικά, ξεφλουδίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα (καρότα σχάρας). Αν έχετε χρόνο, τότε μπορείτε να συγχέεται και να δημιουργήσετε μια ομορφιά όπως στη φωτογραφία.

Με την ευκαιρία, το κρεμμύδι πρέπει όχι μόνο να συνθλίβονται σε κύβους, αλλά και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια - αυτό θα προσθέσει γεύση στο κρέας.

Ρίχνουμε νερό στο κύπελλο του multicooker και μόλις ενεργοποιήσουμε τη λειτουργία "Quenching" για 60 λεπτά (στο Redmond multicooker αυτή τη φορά προγραμματίζεται, σε άλλα μοντέλα μπορεί να ρυθμιστεί χειροκίνητα).

Στη βραδεία κουζίνα βγάλτε αμέσως το κρέας και τα λαχανικά.

Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, μπαχαρικά μπαχαρικών. Μετά το τέλος του προγράμματος, συνεχίστε να θερμαίνετε με το καπάκι κλειστό για άλλη μια ώρα. Το λαγουδάκι διατροφής μας είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!

Συνταγή 7: Πόδια κουνελιού σε ένα πολυκαύστη Redmond

Σας προτείνω να βγάλετε ένα κουνέλι σήμερα σε ένα πολυδιαγωνισμένο REDMOND RMC-M4524. Το πρόγραμμα χρησιμοποιεί μόνο ένα - "Stewing / Soup", έτσι κάθε μοντέλο multicooker αντιμετωπίζει με το πιάτο. Το κύριο πράγμα - να ρυθμίσετε σωστά το χρόνο μαγειρέματος σε σχέση με τη δύναμη του θαυματουργού σας. Μπορείτε να βράσετε γρήγορα το ρύζι σε μια βραστή κουζίνα σαν ένα πιάτο. Ο χρόνος για το μαγείρεμα του ρυζιού δεν λαμβάνεται υπόψη στην περιγραφή της συνταγής, αλλά συνήθως χρειάζονται 25 λεπτά για να μαγειρευτούν τα δημητριακά σύμφωνα με το πρόγραμμα "Γάλα γάλακτος / Δημητριακά".

• κουνέλι (άκρα) - 1 κιλό
• καρότα - 1 τεμ.
• λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l
• ρύζι - 150 g
• νερό για το μαγείρεμα ρύζι - 300 ml
• αλάτι - 1,5 κουτ.
• νερό κατάσβεσης - 150 ml

Το κουνελιού πηγαίνει καλά με σχεδόν κάθε πλευρά πιάτα, αλλά το ρύζι απευθύνεται σε μένα περισσότερο από όλα. Ξεπλύνετε τα δημητριακά για να καθαρίσετε το νερό, βράστε σε μια βραδεία κουζίνα σε αναλογία 2: 1. Μην ξεχάσετε να αλάξετε το νερό στη γεύση, στην οποία το ρύζι μαγειρεύεται.

Χαράξτε το σκελετό του κουνελιού, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.

Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να βάζετε κρέας χωρίς φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα πόδια του κουνελιού στο μπολ. Πασπαλίστε στην κορυφή, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" για 10 λεπτά.

Μετά από 5 λεπτά, γυρίστε το κρέας με μια σπάτουλα στην άλλη πλευρά, αλατοποιήστε και τηγανίστε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και κόψτε τους σε κύβους (κρεμμύδι - μισοί δακτύλιοι). Προσθέστε λαχανικά σε κουνέλι. Επαναφέρετε τη λειτουργία σε "Σβήσιμο / Σούπα", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 35 λεπτά.

Διαλύουμε την ξινή κρέμα σε φιλτραρισμένο νερό, προσθέτουμε στο κρέας μετά από 20 λεπτά από την έναρξη της σβέσης.

Μαγειρέψτε το κουνέλι κάτω από το κλειστό καπάκι. 2 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήστε το παρασκευασμένο πιάτο να ετοιμάσει λίγο στο μπολ πολλαπλών αγκυλών.

Σερβίρετε ζεστό στιφάδο κουνελιού με ρύζι και σάλτσα λαχανικών. Καλό φαγητό!

Συνταγή 8: Απαλό Κουνέλι σε ένα Multivac

Ζουμερό, τρυφερό κρέας κουνελιού με λαχανικά σε σάλτσα ξινή κρέμα. Γλείψε τα δάχτυλά σου!

• Κουνέλι (σφάγιο) - 1,5 - 2 κιλά
• Κρεμμύδια (μεγάλα) - 2 τεμ
• Καρότα - 3 - 4 τεμάχια
• Σκόρδα - 3 δόντια.
• Κρέμα γάλακτος - 200 γρ
• Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα)
• Μαύρο πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
• Ρίγανη
• Αλάτι

Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Κόψτε το επεξεργασμένο σφάγιο κουνελιών σε κομμάτια (2 ανά μερίδα). Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο.

Ενεργοποιήστε την αργή εστία στη λειτουργία ψησίματος για 40 λεπτά. Χρησιμοποιώ το πολυδιαφημιστή Panasonic SR-TMH18LTW.

Βάζουμε το "λαγουδάκι" μας σε ένα μπολ πολλαπλών μαχαιριών και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Για να μην χάνουμε χρόνο, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο.

Και τριμμένα καρότα.

Μόλις κοκκινίσει το κουνέλι, αλάτι και πιπέρι. Κορυφαία κρεμμύδια, καρότα. Πασπαλίστε με βότανα.
Προσθέστε ξινή κρέμα και λίγο νερό.

Ρυθμίστε τη βραδεία κουζίνα στη λειτουργία "Σβήσιμο" για μια ώρα και μισή. Στη συνέχεια, στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν να είστε έτοιμοι να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο.

Συνταγή 9: πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι με λαχανικά

Πιάτα από κουνέλι είναι πολύ νόστιμα και υγιή. Το μαγείρεμα ενός κουνελιού στο σπίτι, πολλές οικοδεσπότες αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της μη ζουμερό και σκληρό κρέας. Πώς να μαγειρέψουν όχι μόνο νόστιμο κουνέλι, αλλά ζουμερά και τρυφερά.

Κουνέλι στιφάδο σε ξινή κρέμα! Εδώ είναι το πρώτο συστατικό, χάρη στο οποίο το κρέας γίνεται πιο τρυφερό. Ίσως υπάρχουν και άλλα κόλπα για μαγείρεμα χυμώδη κουνέλι. Φίλοι, αν τους ξέρετε, μην είστε άπληστοι, αλλά μοιραστείτε!

Η ξινή κρέμα είναι τρυφερότητα, αλλά εδώ είναι πώς να κάνετε χυμώδη κρέας, θα πω λίγο χαμηλότερα στη συνταγή. Μη χάσετε!

• κρέας κουνελιού (δάπεδο σφαγίου) - κατά προσέγγιση βάρος 0,7 kg.,
• ένα μεγάλο κρεμμύδι,
• ένα καρότο,
• ανάπτυξη. λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• νερό ή ζωμό - 150 ml.,
• ξινή κρέμα και κατά προτίμηση σπιτικά - 1 φλιτζάνι (250 ml),
• μίγμα μπαχαρικών: πάπρικα, μαύρο πιπέρι, λίγο κάρυ και μπορείτε να ανακατεύετε πιπεριές,
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• δάφνη - 1-2 τεμ.,
• σκόρδο - ένα ζευγάρι γαρύφαλλο.

Λοιπόν, παίρνουμε όλα τα πόδια του λαγού μαζί με το ζαμπόν, πλένουμε προσεκτικά και το τρίβουμε ξηρό. Κόψτε σε δύο κομμάτια κάθε κομμάτι.

Κουνέλι μόνο το σκουπίστε και μην αλάτι! Αυτό είναι σημαντικό!

Ενώ ασχολούμαστε με το κρέας, ενεργοποιήστε την αργή εστία στη λειτουργία "Τοστ".

Σε μια αργή κουζίνα βάζουμε Rast. βούτυρο και όταν ζεσταίνεται για μερικά λεπτά, μπορείτε να στείλετε κουνέλι σε ένα ζεστό μπολ.

Το κρέας δεν είναι πολύ για να ετοιμάσει. Απλά δώστε μια ελαφριά κρούστα και στις δύο πλευρές.

Αυτή τη φορά, ψιλοκόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα καρότα.

Στην τρέχουσα λειτουργία, ενώ συνεχίζετε να μαγειρεύετε, αλατοποιείτε το κρέας. Αυτό το βήμα θα κάνει τα κουνέλια μας ζουμερά! Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μπολ.

Τα κρεμμύδια περνούν μόνο και μετά προσθέστε τα τεμαχισμένα καρότα.

Ανακατέψτε απαλά και κυριολεκτικά μερικά λεπτά και μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία.

Τώρα έχει έρθει η ώρα για το υγρό. Ρίξτε ζεστό ζωμό ή νερό στο μπολ, προσθέστε ένα ζευγάρι κομμάτια από μαύρο πιπέρι μπαχάρι. Είναι δυνατόν να επισυνάψετε ένα φύλλο δάφνης επίσης.

Ρυθμίστε τη λειτουργία "σβήσιμο" πολλών κουζών για μία ώρα. Και αν η αργή σας κουζίνα μπορεί να ρυθμιστεί αμέσως σε αυτή τη λειτουργία για 1 ώρα και 20 λεπτά. Εκθέστε, το κουνέλι θα αποδειχθεί ακόμη πιο ζουμερό. Αλλά 20 λεπτά πριν από το τέλος του καθεστώτος, θα πρέπει να προσθέσετε ξινή κρέμα με μπαχαρικά.

Συγκεκριμένα, συνδυάζουμε καρυκεύματα όπως η πάπρικα, το μαύρο πιπέρι, το κάρυ και ένα μείγμα πιπεριών στην ξινή κρέμα. Και λίγο αλάτι. Προσαρμόστε το αλάτι στη γεύση

Τι είναι το κρέας χωρίς σκόρδο; Φυσικά, σε μια σάλτσα κρέμας, προσθέστε ένα ζευγάρι σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο.

Ρίξτε το αναμεμειγμένο μίγμα στο μπολ του κουνελιού με λαχανικά και συνεχίστε το κεφάλι. Δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα επιπλέον, απλά να αναμίξετε, να κλείσετε το καπάκι και να ρυθμίσετε το τραπέζι.

Σε 20 λεπτά το κουνέλι σας θα είναι εντελώς έτοιμο!

Αλλά για ένα τέτοιο δείπνο χρειάζεστε ένα πιάτο. Για 20 λεπτά, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά, πατάτες σακάκι και ακόμη και το φαγόπυρο θα έχει χρόνο για να μαγειρέψουν. Αλλά ήθελα να μαγειρεύω καλαμπόκι με δαμάσκηνα για ένα τρυφερό κουνέλι. λάδι

Ρίξτε το χυλό αραβοσίτου σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, προσθέστε μια φέτα δαμάσκηνων στο καζάνι. λάδι και κλείστε το καπάκι.

Εδώ το δείπνο μαγειρικής πλησιάζει στο τέλος του. Απαλό κουνέλι στιφάδο με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα σας περιμένει!

Έτοιμο κουνέλι μοιάζει σε αυτή τη φωτογραφία.

Συνταγή 10: ένα κουνέλι και πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα

• Bunny σφαγίου - 1 τεμ.?
• Κρεμμύδι - μεγάλο κρεμμύδι 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Το σφάγιο του κουνελιού κόβεται σε μερίδες, τοποθετημένα σε ένα κύπελλο πολλαπλών αγκυλών.

Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα κομμένα σε λωρίδες, στείλετε τα πάντα στο κρέας.

Γεμίστε τα περιεχόμενα με νερό σχεδόν εντελώς. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά.

Περαιτέρω, για να μην ενοχλήσω με ένα πιάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, έβαλα τις πλυμένες μη αποφλοιωμένες πατάτες σε ένα ατμόλουτρο και το έβαλα μέσα στην αργή εστία. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το στοιχείο.

Επιλέγουμε τη λειτουργία "Μαγείρεμα για ζευγάρι" για 15 λεπτά, μετά την οποία ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 2 ώρες.

Διατροφή συνταγή κουνελιών

Τα πιάτα από ένα κουνέλι σε μια βραδεία κουζίνα είναι νόστιμα και υγιεινά.

Είναι ασφαλές να καλέσετε την αργή κουζίνα μια από τις καλύτερες βοηθούς στην οικοδέσποινα, θα κάνει τα πιο σύνθετα πιάτα, και ταυτόχρονα δεν πρέπει να σταθείτε πάνω στη σόμπα και να μαγειρέψετε την στον ακριβή καθορισμένο χρόνο.

Φυσικά, η αργή κουζίνα δεν μπορεί να αντικαταστήσει την οικοδέσποινα, δεν κάνει τα πάντα, χρειάζεται τις προσπάθειες του μαγειρέματος, αλλά διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος και συμβάλλει στη διατήρηση όλων των χρήσιμων ουσιών στο προϊόν και δημιουργεί πιάτα που δεν βλάπτουν το σώμα.

"Τα κουνέλια δεν είναι μόνο πολύτιμα γούνα!"

Κουνέλι είναι ένα μοναδικό φυσικό προϊόν, είναι διαφορετικό από άλλα είδη κρέατος. Το πρώτο πράγμα που αξίζει να αναφερθεί είναι ότι το κρέας κουνελιού είναι ένα καθαρό και διαιτητικό προϊόν που συνιστάται ευρέως για όσους έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Και είναι καλύτερο να εισαγάγει πρώτα το κρέας του κουνελιού στο μωρό και πρέπει να επικρατήσει στο μενού της νεαρής μητέρας, της μητέρας που τρέφει το στήθος, εκείνων που τρώνε μεταβολικά προβλήματα, που πάσχουν από αλλεργίες, αρτηριοσκλήρυνση και υπέρταση. Κρέας κουνελιού είναι επιθυμητό να τρώνε για εκείνους που έχουν υποστεί σοβαρή ασθένεια, χειρουργική επέμβαση, τραυματισμό και δηλητηρίαση.

Το κρέας κουνελιού είναι ανώτερο από οποιοδήποτε άλλο κρέας όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, βιταμίνες και το ίδιο το κουνέλι αποτελείται από μεγαλύτερο ποσοστό κρέατος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφορετικά πιάτα από το σφάγιο οποιουδήποτε άλλου ζώου.

Το πλεονέκτημα του κουνελιού:

• Το ανθρώπινο σώμα το αφομοιώνει εύκολα.
• Περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου, μαγνησίου, καλίου, βιταμινών, μετάλλων, κοβαλτίου, φωσφόρου, ασκορβικού οξέος, φθορίου, μαγγανίου κ.λπ.
• Ικανός να ομαλοποιήσει τον μεταβολισμό.
• Μικρή χοληστερόλη;
• Εξαφανίζει ραδιονουκλίδια από το σώμα, ενεργώντας ως αντιοξειδωτικό.

Το κρέας κουνελιού είναι χρήσιμο:

1. Εάν έχετε προβλήματα με το βλεννογόνο και το δέρμα.
2. Για τον εγκέφαλο, τόσο το νωτιαίο όσο και ο εγκέφαλος.
3. Για το πεπτικό και το νευρικό σύστημα.

Πώς να επιλέξετε το σωστό κρέας κουνελιού:

• Το κρέας πρέπει να είναι ελαφρύ, χωρίς εμφανή οσμή τρίτων.
• Το σύνολο του πουλιού έχει ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς εμφανή σημεία με μεταβαλλόμενο χρώμα.
• Εάν αγοράζετε κρέας σε συσκευασία κενού, πρέπει να είναι καθαρό στο εσωτερικό, διαφανές, χωρίς πάγο και αίμα, άθικτο. Η ετικέτα πρέπει να βρίσκεται μέσα στη συσκευασία, ώστε να δείτε εάν το προϊόν είναι κατεψυγμένο, εάν ναι - η ετικέτα θα είναι θολό.
• Στην αγορά, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα σφάγιο με πόδι, μάτι ή ουρά κουνελιού, για να γνωρίζετε με βεβαιότητα ότι πρόκειται για κουνέλι.
• Το νεαρό κουνέλι, το οποίο είναι καλύτερο να αγοράσει, θα ζυγίζει μέχρι ενάμιση χιλιόγραμμα.

Πιάτα από το κουνέλι στη βραδεία κουζίνα

Αλλά πάρτε ένα μικρό κουνέλι, είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε σωστά, έτσι ώστε το κρέας του να μην χάσει τις σημαντικές και υγιεινές του ιδιότητες και ήταν νόστιμο.

Και εδώ το multicooker θα έρθει στη διάσωση, το οποίο είναι σε θέση να διατηρήσει όλα όσα χρειάζονται στο κρέας και να μαγειρέψουν το κρέας έτσι με τη βοήθειά σας που θέλει να φάει και να φάει περισσότερο.

Συνταγές για μαγείρεμα πιάτα κουνέλι είναι άφθονα, αλλά υπάρχουν ένα ζευγάρι που θεωρούνται τα πιο δημοφιλή. Το μόνο πράγμα που συνιστάται να υπερασπιστεί το κουνέλι του κρέατος σε κρύο νερό, μπορείτε να αφήσετε τη νύχτα για να απαλλαγείτε από τη χαρακτηριστική μυρωδιά.

Κοκτέιλ κουνελιού

Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε ένα σφάγιο κουνελιών περίπου ένα κιλό βάρους, τρία κομμάτια καρότων και κρεμμυδιών, εκατό γραμμάρια ξινή κρέμα, δύο κουταλιές μουστάρδας (μπορεί να αντικατασταθεί με μείγμα βοτάνων, μπαχαρικών), πιπέρι και αλάτι για γεύση.

• Πλένουμε προσεκτικά το κουνέλι κάτω από τη βρύση και το κόβουμε σε μερίδες.
• Παίρνουμε το μπολ της βραδείας κουζίνας και την πασπαλίζουμε με βούτυρο και τηγανίζουμε τα κομμάτια κουνελιών στη λειτουργία τηγανίσματος (εάν υπάρχει επιλογή προϊόντος και χρόνου, στη συνέχεια επιλέξτε το κρέας και ορίστε δεκαπέντε λεπτά τηγανίσματος). Τοποθετώντας τα κομμάτια, ανακατεύοντας περιστασιακά, πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και να γαρνίσετε το καρότο, στη συνέχεια προσθέστε τα λαχανικά στο κρέας και περιμένετε μέχρι το τέλος του χρόνου τηγανίσματος.
• Όταν τελειώσει ο τρόπος τηγανίσματος, ρίξτε ένα γεμάτο πολυσέλιδου φλιτζάνι νερό και προσθέστε το στο μπολ (αν όχι, στη συνέχεια, πάρτε περίπου 160 ml υγρού).
• Απελευθερώστε τον πολυδιαφημιστή στη λειτουργία "σβήσιμο" και πατήστε το κουμπί "Έναρξη" (ο χρόνος για την κατάσβεση ρυθμίζεται από το ίδιο το multicooker).
• Ενώ το κουνέλι είναι λαχταρισμένο με λαχανικά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα ή βότανα στην ξινή κρέμα.
• Μετά από μισή ώρα σβέσης, ανοίξτε την αργή κουζίνα χωρίς να την αποσυνδέσετε από το δίκτυο και προσθέστε το μίγμα ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά τα πάντα, κλείστε το καπάκι και περιμένετε όταν η αργή εστία "ανακοινώνει" το τέλος του μαγειρέματος.

Κουνέλι στο κρασί

Θα χρειαστείτε: ένα κουνέλι, πενήντα γραμμάρια ξηρού κόκκινου κρασιού, πενήντα γραμμάρια ηλιέλαιο, διακόσια γραμμάρια ξινή κρέμα γάλακτος, δύο σκελίδες σκόρδου, λαβούσκα, πιπέρι και αλάτι με πιπέρι και μπορείτε να προσθέσετε χόρτα, αν θέλετε.

• Πλένετε το σφάγιο του κουνελιού, το στεγνώνετε και το κόβετε σε μερίδες, στη συνέχεια το τρίβετε με αλάτι και πιπέρι και σκόρδο, βάζετε τα κομμάτια σε ένα μπολ και πασπαλίζετε τα πάντα με το κρασί, προσθέτετε βούτυρο, λουρί και πιπέρι και αφήνετε για τρεις ώρες.
• Λιπάνετε το κύπελλο του multicooker με λάδι, προσθέτετε λίγο φυτικό λάδι και βάζετε τα κομμάτια κουνελιού. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και πατήστε το κουμπί "Έναρξη", κρατήστε πατημένο για 20 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τα κομμάτια και κρατήστε τα για άλλα είκοσι λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο" (μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με τη λειτουργία "τηγάνισμα", αν έχετε).
• Μετά το τέλος του τηγανίσματος, ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε ξανά, επιλέγουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και ο χρόνος μαγειρέματος είναι μια ώρα. Δέκα λεπτά πριν από το τέλος, μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του κρέατος, αν είναι έτοιμο, τότε στο πιάτο θα πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και πράσινα.

Μπορείτε να δείτε μια παρόμοια συνταγή στο παρακάτω βίντεο.

Παρατήρησα ένα λάθος; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter για να μας πείτε.

Πείτε στους φίλους σας! Ενημερώστε για αυτό το άρθρο στους φίλους σας στο αγαπημένο κοινωνικό σας δίκτυο χρησιμοποιώντας κουμπιά κοινωνικής δικτύωσης. Σας ευχαριστώ!

Μέθοδοι μαγείρεμα δίαιτα κουνέλι στο φούρνο

100 g ghee

3 καρότα μεσαίου μεγέθους

2 κρεμμύδια

150 γραμμάρια τοματοπολτού

ζωμό κρέατος ή λαχανικών

Πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι:

Ξεπλύνετε το κομμάτι του σφαγίου κουνελιού σε μερίδες. Τρίψτε τα ελαφρά με αλάτι και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι σε λίγο λάδι. Βάλτε όλα τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα ή βαθιά τηγάνι.

Προετοιμάστε τα λαχανικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το καρότο σε φέτες, τοποθετήστε τα λαχανικά στο κουνέλι και ρίξτε όλο το ζωμό για να καλύψει το κρέας. Βάλτε το κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά.

Μετά από αυτό, βάλτε την ξινή κρέμα και την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Βάλτε τα πιάτα με το κουνέλι στον φούρνο για άλλα 30 λεπτά.

Κουνέλι σε κρεμώδη σάλτσα κρασιού

Κουνέλι ψημένο στο φούρνο με ντομάτες

Ένα άλλο πιάτο λεπτότητας που μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και για το εορταστικό τραπέζι.

500 γραμμάρια κουνελιού

3 κρεμμύδια

0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα

μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα

Πώς να μαγειρέψετε ένα κουνέλι με ντομάτες:

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες. Βάλτε τις φέτες τομάτας σε ένα μπλέντερ, προσθέστε ξινή κρέμα και χόρτα και αναμείξτε όλα τα προϊόντα σε μια ομοιογενή μάζα. Περίστε τη σάλτσα με αλάτι και πιπέρι.