Ισχύς

Πουτίνα κρέατος

Η πουτίγκα κρέατος είναι ένα ελαφρύ πιάτο από βραστό κρέας, συνήθως με την προσθήκη ψωμιού, αυγών και γάλακτος. Αρχικά, εμφανίστηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου απολάμβανε μεγάλη δημοτικότητα. Δεδομένου ότι η παραγωγή του απαιτούσε λιγότερο κρέας από ό, τι για άλλα πιάτα, και διάρκεσε περισσότερο.

Πολλοί μαγειρευμένοι ιστορικοί πιστεύουν ότι οι κρέπες κρεάτων έχουν γίνει το πρωτότυπο του διάσημου γαλλικού πατέ. Οι γαιοκτήμονες δανείστηκαν μια συνταγή πουτίγκας, αλλά επειδή δεν ήταν εξοικειωμένοι με τη φρέσκια κουζίνα, γρήγορα διαφοροποίησαν τη σύνθεση τους με σπάνια μπαχαρικά και ροδαρισμένα λαχανικά.

Οι πουτίγκες κρέατος παρασκευάζονται από όλα τα είδη κρέατος και πουλερικών, καθώς και από παραπροϊόντα, ψάρια και θαλασσινά. Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα λίπος σε αυτά, έχουν μια εξαιρετικά απαλή και λεπτή υφή, και γι 'αυτό στη ρωσική κουζίνα έχουν γίνει κοινές ως επί το πλείστον ως παιδικά και διαιτητικά γεύματα.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη κρεατόπιτα, που περιγράφεται στις παρακάτω συνταγές.

Βούτυρο κρέατος πουτίγκα

Απαλή πιάτο που μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού των παιδιών με χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης. Εάν το πιάτο μαγειρεύεται καθόλου, τότε το κρέας μπορεί να βράσει με οποιαδήποτε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.

Βράζετε το κρέας με τα μπαχαρικά σε ένα κομμάτι. Περιστρέψτε τον μύλο κρέατος μέσα από την λεπτή σχάρα αρκετές φορές ή απλά το αλέθετε σε τεμάχια σε ένα μπλέντερ έως ότου αποκτήσετε μια λεπτή ομοιογενή μάζα.
Βάλτε το ψωμί στο γάλα και πιέστε απαλά.
Ανακατέψτε το πουρέ κρέατος με ψωμί και κρόκο. Χτυπήστε παγωμένη πρωτεΐνη με αλάτι.
Συνδυάστε προσεκτικά τα δύο μέρη και, εάν είναι απαραίτητο, τοποθετήστε ελαφρά το υπόλοιπο γάλα για να αποκτήσετε μια παχύ αλλά υγρή μάζα.
Λιπάνετε τη μορφή με λάδι, τοποθετήστε το μείγμα κρέατος σε αυτό. Λιπάνετε επίσης την επιφάνειά του.
Ψήστε για 15-20 λεπτά σε 200 μοίρες.
Σερβίρετε χωριστά ή με πλάκα.

Χοιρινό και κρεατόπιτα

Έντονη πουτίγκα από χοιρινό με χαμηλά λιπαρά και εγκεφάλους. Οι απαλοί εγκέφαλοι προσθέτουν διατροφή και "κρεμώδη" στο πιάτο.

Κόψτε το μυαλό σε μικρά κομμάτια και απολαύστε μερικά νερά. Ξεκολλήστε τις ταινίες και ζήσατε. Βράζετε σε αλατισμένο νερό με ξίδι μηλίτη μήλου για 20-30 λεπτά.
Το χοιρινό μαγειρεύεται ξεχωριστά για μια ώρα, αφαιρώντας τον αφρό. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
Αλέστε το χοιρινό σε μπλέντερ με εγκεφάλους. Θα πρέπει να κάνει μια λαμπερή μάζα μάζας. Εάν είναι ακόμα ζεστό, τότε δροσερό.
Σεζόν κουτάλι με βούτυρο, κρόκους, μοσχοκάρυδο, πιπέρι, αλάτι.
Οι σκίουροι κρυώνουν πάρα πολύ και τα βάζουν σε πολύ πυκνό αφρό. Συνδέστε τα προσεκτικά με το χύμα.
Λιπάνετε τα καλούπια ψησίματος με λάδι και πασπαλίστε γενναιόδωρα με ψωμιά.
Βάλτε τη μάζα πουτίγκας.
Κορυφή με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ψωμί.
Ψήστε για 30-40 λεπτά σε 190-200 μοίρες.

Κοτόπουλο και καρότο κρεμμυδιού

Απίστευτα απαλό και τρυφερό πατέ με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Το κρέας είναι επιθυμητό για να πάρει και το σκοτάδι και το φως. Δηλαδή, σε ίσες αναλογίες φιλέτου από το στήθος και το κρέας από τους μηρούς.

Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ
Αζυμωτό άσπρο ψωμί - 200 γρ.
Καρότα - 1-2 τεμ.
Αλάτι
Πιπέρι
Βούτυρο - 100-150 g.
Κρέμα - 100 ml.
Κοτόπουλο αυγό - 6 τεμ.
Μοσχοκάρυδο

Βράζετε τα καρότα, ψύχετε και φτιάχνετε σχάρες στο μικρότερο προφίλ τριψίματος.
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το αλέθουμε σε ένα πουρέ σε μπλέντερ. Ανακατεύουμε με μαλακό βούτυρο, τριμμένα καρότα, κρόκους και μπαχαρικά.
Βάλτε το ψωμί στην κρέμα και προσθέστε το στο κρέας.
Οι σκίουροι κρυώνουν πολύ καλά και χτυπάνε στον αφρό. Ανακατεύουμε μερίδες με τη μάζα πουτίγκας.
Λιπάνετε τις φόρμες με λάδι, είναι καλό να πασπαλίζετε το κάτω μέρος και τους τοίχους με λευκά ψίχουλα.
Γεμίστε με πουτίγκα και ψήστε σε 190 βαθμούς για μισή ώρα.

Κρέμα κρεάτων - για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους!

Αυτό το εξαιρετικό πιάτο έχει την κατάσταση ενός συμβόλου του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού στην Αγγλία. Το Pudding έχει κερδίσει δημοτικότητα στον Καναδά, την Αυστραλία και την Αμερική. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι εξαιρετικά απλή και χρειάζονται τα παρακάτω συστατικά: λίπος, κρέμα, ψίχουλα, αυγά, ψίχουλα ψωμιού, μπαχαρικά... Πουτίγκα - ένα πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί όταν πάσχει το στομάχι - είναι ελαφρύ και διατροφικό.

Πουτίγκα, από πού είσαι;

Το πουτίλι μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και για όσους έχουν πεπτικά προβλήματα.

Η αρχική ιστορία του πιάτου αξίζει την προσοχή των σεφ. Μεταφράστηκε από τα γαλλικά, σημαίνει "μικρό λουκάνικο" · στην αρχαιότητα, η πουτίγκα δεν ονομάζεται γλυκά, αλλά πιάτα με βάση το κρέας. Διάφορες εκδόσεις κατανέμονται σχετικά με την προέλευση της πουτίγκας, σύμφωνα με την πρώτη, αρχικά πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένη σε ζωμό βοείου κρέατος. Μετά την προσθήκη του μελιού, τα ψωμιά, τα δαμάσκηνα και το μέλι. Το τελικό πιάτο σερβίρεται ζεστό, αυτή η συνταγή ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής τον 16ο αιώνα.

Μια άλλη εκδοχή προέλευσης υποδηλώνει ότι αυτή η συνταγή είναι κενή, τα οποία συνιστώνται να αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος. Εκτός από τα κύρια συστατικά, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις, οι μάγειροι προσέφεραν διάφορα μπαχαρικά και κάποια ζάχαρη. Αυτή η συνταγή ήταν σύμφωνη με τις ιδέες των Βρετανών για την τέλεια γεύση, η δημοτικότητά της εξαπλώθηκε με μοναδική ταχύτητα, το πιάτο με κρέας γρήγορα έγινε το κύριο χαρακτηριστικό του εορταστικού πίνακα. Με την πάροδο του χρόνου, το δαμάσκηνο αποκλείστηκε από τη συνταγή.

Το σύμβολο του Χριστουγεννιάτικου τραπέζι - πουτίγκα - περιλαμβάνει 16 συστατικά, το πρώτο τέτοιο πιάτο παρουσιάστηκε στο δικαστήριο George V.

Ως αποτέλεσμα των ατελείωτων πειραμάτων των ειδικών μαγειρικής, τα γλυκά χρησιμοποιήθηκαν ως συστατικά της πουτίγκας: ζάχαρη, φρούτα, μελάσα, αλεύρι και λίπη. Για μια στιγμή, πολλοί έχουν ξεχάσει ότι η πουτίγκα είναι ένα πιάτο κρέατος. Το γλυκό λεπτό πιάτο κατέκτησε πολλές γενιές, το καθένα προσπαθώντας να κάνει κάτι καινούργιο για να δώσει μια πικάντικη γεύση.

Κρέμα κρεάτων σε μια βραδεία κουζίνα

Οι σύγχρονοι μάγειροι έχουν κάνει προσαρμογές στη συνταγή, με σκοπό να παράσχουν τη δυνατότητα προετοιμασίας γκουρμέ πιάτων χρησιμοποιώντας σύγχρονες οικιακές συσκευές, για παράδειγμα, ένα πολυάριθμο.
Συστατικά:

γάλα - 1/2 οσ.
κοτόπουλο κιμά - 500 γραμμάρια.
λευκή φραντζόλα - 100 γρ.
κρεμμύδια - 1 τεμ.
αυγά - 2 τεμάχια.
μερικά φρέσκα άνθη.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ακόμα και ένας επίδοξος μάγειρας θα είναι σε θέση να κυριαρχήσει τη συνταγή για το μαγείρεμα πουτίγκα κρέατος. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε προσεκτικά το φλοιό από το ψωμί, να το απορροφήσετε στο γάλα.
Μετακινήστε το ψωμί με κρεμμύδια και κρέας, προσθέστε στο γεύμα το υπόλοιπο γάλα, το πιπέρι και το αλάτι.
Ξεχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους, ανακατεύετε με κιμά, με πρωτεΐνες που πρέπει να βάλετε προσεκτικά σε ισχυρό αφρό, για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, συνιστάται να προσθέσετε λίγο αλάτι στη ψυχρή μάζα.
Αφρός ένα κουτάλι, προσθέστε στο παραγέμισμα, ανακατέψτε απαλά.
Προκατασκευάστε τη φόρμα προσεκτικά με λάδι και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα ομοιόμορφο στρώμα κιμά.
Αν σκοπεύετε να ετοιμάσετε ένα πιάτο σε μια βραδεία κουζίνα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αρκετή ποσότητα νερού. Κατά μέσο όρο, 3 φλιτζάνια, χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, η πουτίγκα πρέπει να αφήνεται να κρυώσει εντελώς, αφαιρείται από το καλούπι, πρέπει να σερβίρεται με χόρτα και ξινή κρέμα.

Εορταστική κρέμα κρέατος

Χριστουγεννιάτικο κρέας

στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
γάλα - 2/3.
κιμά χοιρινού κρέατος - 1 κιλό.
σκόρδο - 2 σκελίδες?
φιστίκια - 100 g.
μπέικον - 300 g.
αυγά - 2 τεμάχια.
μαϊντανός - 1 μάτσο?
φυτικό έλαιο - για λίπανση.
αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος

Προσθέτουμε τα αυγά, το σκόρδο, το φιστίκι και τα ψιλοκομμένα χόρτα με το καλά τυλιγμένο κιμά. Το αλάτι και το πιπέρι πρέπει να είναι σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις.
Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε το λάδι και απλώστε το μείγμα σε λεπτές φέτες μπέικον, οι οποίες πρέπει να κρεμαστούν πάνω από την άκρη της φόρμας.
Το πρώτο στρώμα του κιμά καλύπτεται με πλάκες φιλέτου κοτόπουλου, κιμά ξανά.
Οι πλάκες μπέικον χρησιμοποιούνται για να καλύψουν το πουτίγκα, η βέλτιστη θερμοκρασία μαγειρέματος είναι 200 μοίρες, για μία ώρα.
Η αφαίρεση από τη φόρμα μπορεί να είναι μόνο μετά από πλήρη ψύξη, η πραγματική γεύση μπορεί να εκτιμηθεί την επόμενη μέρα, να έχουν υπομονή.
Για όσους αγαπούν την αρχική και απλή συνταγή, θα πρέπει να εκτιμήσετε τα καρότα και τις γαλακτικές γάτες.

Πουτίγκα κρέατος με ατμό

βόειο κρέας - 400 γρ
Γάλα - 200 ml (1η θέση)
-1pcs αυγά
βούτυρο - 30 γραμμάρια (1 κουταλιά της σούπας)
αλάτι στη γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Προσεκτικά καθαρίστε το κρέας από τους τένοντες και το λίπος.
Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε και να πηδήσετε δύο φορές μέσα από ένα μηχανή για το κρέας, ιδανικά συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μια λεπτή σχάρα. διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους.
Οι σκίουροι πρέπει να κτυπηθούν για να σχηματίσουν ισχυρό αφρό.
Στη μάζα του κρέατος προσθέστε κρόκους, αλάτι, γάλα.
Προσθέστε απαλά τις κτυπημένες πρωτεΐνες σε μικρές μερίδες.
Η μάζα θα πρέπει να αποκτήσει μια παχύρευστη συνοχή.
Για τη λίπανση του δοχείου του διπλού λέβητα χρησιμοποιήστε βούτυρο
Βάλτε τη μάζα του κρέατος σε ομοιόμορφο στρώμα σε δοχείο διπλού ατμού, ρίξτε δύο ποτήρια νερό μέσα στο κατσαρόλα mulvarka.
Ορίστε την κατάλληλη λειτουργία.

"Ατμός", χρόνος - 25 λεπτά

Κρέμα κρεάτων για τον πίνακα διατροφής

Πουτίνα κρέατος στον φούρνο

Γάλα 500 γρ.
Μαϊντανός και βασιλικός 5 banter.
Σκόρδο 2 δόντι.
Αυγό 3 τεμ.
Βούτυρο 50 γρ.
Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας.
Βολβός 1 τεμ.
Πλάκες ψωμιού.
Αλάτι, πιπέρι μίγμα 1 μάρκες.

Μαγειρική

Ο φούρνος θα πρέπει να προθερμανθεί στους 180 ° C, η φόρμα θα πρέπει να είναι προσεκτικά λαδωμένη, οι επαγγελματίες μαγειρέτες συνιστούν να προτιμούν τις μορφές σιλικόνης, πασπαλίζουμε τη βάση με ψίχουλα.
Κρεμμύδι λεπτή λειτουργία, ζυμώνουμε σε μια διαφανή κατάσταση.
Παράλληλα, ψιλοκόψτε το σκόρδο, τα βότανα.
Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες που χρειάζονται ψύξη, για να εξασφαλίσετε τη δυνατότητα απόκτησης ισχυρού αφρού.
Το πρώτο στάδιο της προετοιμασίας του αρχικού πιάτου προβλέπει την πλήρη ανάμειξη όλων των συστατικών εκτός από τα χόρτα, το σκόρδο και τις πρωτεΐνες.
Μετά την ομοιόμορφη κατανομή του κιμά σε μορφή, βγάλτε τα κομμάτια του βουτύρου., πασπαλίζουμε με ψωμί, ψήνουμε για 50 λεπτά.
Σερβίρετε το πιάτο θα πρέπει να είναι ζεστό, ως προσθήκη, μπορείτε να σερβίρετε λετσό ή σάλτσα λαχανικών.

Το κύριο εμπόδιο που οφείλεται στο γεγονός ότι πολλοί εγκαταλείπουν την ιδέα να μαγειρεύουν το πουτίγκα κρέατος είναι μια παρανόηση σχετικά με την πολυπλοκότητα. Αρκεί να γνωρίσετε τη συνταγή για να βεβαιωθείτε ότι το αντίθετο. Μπορείτε να κάνετε την οικογένειά σας ευχαριστημένη με αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο τόσο στις αργίες όσο και στις καθημερινές. Σίγουρα πειραματιστείτε με τη δημιουργία νέων πρωτότυπων πιάτων, οι προσπάθειές σας θα εκτιμηθούν από το σπίτι και τους επισκέπτες. Το πουτίκι είναι ιδανικό, οι προσπάθειές σας δεν μπορούν να περάσουν απαρατήρητες, και το στομάχι σας θα σας πει "ευχαριστώ".

Χριστούγεννα συνταγή βίντεο πουτίγκα - σημείωση για οικοδέσποινα:

Πουτίνα κρέατος

Το πουτίγκα δεν είναι μόνο γλυκό, αλλά και με όλα τα είδη λαχανικών και κρεάτων. Σας προτείνω να μαγειρεύετε πουτίγκα με κοτόπουλο και κρεμμύδια. Ιδανικό για απογευματινό τσάι ή ελαφρύ δείπνο.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Κοτόπουλο φιλέτο 500 γραμμάρια
Αυγά 3 τεμάχια
Κρεμμύδι 1 τεμάχιο
Βούτυρο 10 γραμμάρια
Μπάρμπεκιου Για γεύση
Αλάτι Για γεύση

Βήμα 1

Περάστε το φιλέτο κοτόπουλου μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.

Βήμα 2

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3

Χτυπάτε τα ασπράδια αυγού με ένα τσίμπημα αλατιού μέχρι ανθεκτικές κορυφές.

Βήμα 4

Χτυπήστε το γέμισμα, τους κρόκους, το αλάτι και τα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε σε μπλέντερ μέχρι να μαλακώσετε.

Βήμα 5

Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα λευκά χτυπημένα, ανακατέψτε ελαφρά.

Βήμα 6

Πασπαλίστε το κατώτατο σημείο του ταψιού με τα ψιλοκομμένα ψωμάκια, το τοποθετήστε με την προετοιμασμένη μάζα. Βάλτε μερικά κομμάτια βούτυρο. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά, η θερμοκρασία είναι 220 μοίρες. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες και μαγειρέψτε άλλα 15 λεπτά.

Οι καλύτερες συνταγές για το μαγείρεμα πουτίγκας κρέατος ατμού

Το κύριο πιάτο του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού στην Αγγλία, την Αμερική, τον Καναδά και την Αυστραλία είναι η πουτίγκα κρέατος με ατμό. Στη χώρα μας, έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των ειδικών της υγιεινής διατροφής. Χρησιμοποιείτε ατμό με οποιοδήποτε τύπο κρέατος και πουλερικών. Αυτή η απαλή, εύπεπτη πουτίγκα είναι μεγάλη για την οργάνωση της σωστής διατροφής των παιδιών και των ενηλίκων που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Αναφέρεται σε διατροφικά πιάτα.

Ιστορικό προέλευσης

Υπάρχουν πολλές επιλογές σχετικά με την ιστορία της προέλευσης αυτού του πιάτου. Στον XVI αιώνα ήταν το αλεύρι βρώμης, το οποίο μαγειρεύτηκε σε ζωμό βοείου κρέατος. Στη συνέχεια άρχισαν να προσθέτουν δαμάσκηνα, μέλι, ψωμάκια. Αυτό το πιάτο σερβίρεται ζεστό. Μια άλλη εκδοχή δείχνει ότι αυτή είναι μια συνταγή για κενά. Έμεινε σε δροσερό μέρος. Οι μάγειρες προστέθηκαν στη συνταγή ζάχαρη και μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Μετά από λίγο καιρό, ένα δαμάσκηνο αποκλείστηκε από τη συνταγή.

Οι μάγειροι έχουν προσθέσει φρούτα, ζάχαρη, λίπη, αλεύρι και μελάσα στη συνταγή. Έτσι έγινε ένα γλυκό πιάτο.

Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα πουτίγκα κρέατος. Διαφέρουν τόσο στον τύπο του χρησιμοποιούμενου κρέατος όσο και στις περιπλοκές της συνταγής.

Δημοφιλείς συνταγές

Η γνώμη ότι όλα τα διαιτητικά δεν είναι ορεκτικά και νόστιμα είναι λάθος. Η γεύση και η απόλαυση από το φαγητό εξαρτάται από την ποιότητα των προϊόντων και τη γνώση της συνταγής.

Η μοναδική γεύση του μους του βοείου κρέατος

Η πούδρα θερμίδων είναι χαμηλή, ανεξάρτητα από τα συστατικά. Το βοδινό βοηθά στον κορεσμό του σώματος με πρωτεΐνες, χωρίς αύξηση του αριθμού θερμίδων.

Εάν έχετε στο ψυγείο μερικά επιπλέον κομμάτια αυτού του κρέατος, δώστε προσοχή στις πουτίγκες, διαιτητικές συνταγές που περιλαμβάνουν μόνο τη χρήση του βοείου κρέατος.

Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα ακόλουθα στοιχεία:

300 γραμμάρια βοείου κρέατος.
3 αυγά.
100 ml γάλακτος (κατά προτίμηση σπιτικό).
100 γραμμάρια λευκού άζυμου ψωμιού.
70 γραμμάρια βουτύρου.
μια πρέζα αλάτι.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

βράζουμε ολόκληρο το κρέας με την προσθήκη μπαχαρικών, στη συνέχεια διπλασιάζουμε με ένα μύλο κρέατος.
απολαύστε το ψωμί στο γάλα, ελαφρώς πιέστε και προσθέστε στο κρέας μαζί με τους κρόκους των αυγών?
παγωμένο άλας πρωτεΐνης και μαστίγιο καλά στον αφρό?
Συνδυάστε απαλά το μίγμα κρέατος και πρωτεϊνών, προσθέστε λίγο γάλα.
λιπάνετε τη φόρμα, τοποθετήστε το κομμάτι εργασίας και βάλτε μερικά κομμάτια βούτυρο στην κορυφή.
ψήνουμε για 15-20 λεπτά σε 200 o σε μια βραδεία κουζίνα.

Σερβίρετε αυτό το υπέροχο πιάτο χωρίς γαρνιτούρα.

Για την ίδια συνταγή μπορείτε να μαγειρέψετε το πουτίγκα κρέατος σε ένα διπλό λέβητα. Η προετοιμασία σε αυτή την περίπτωση θα διαρκέσει 25 λεπτά.

Περιλαμβάνει σουφλέ κοτόπουλου μαγειρέματος

Πολύ απλή και προσιτή είναι η πουτίγκα κοτόπουλου, η οποία έχει μια λεπτή ευχάριστη γεύση και άριστο άρωμα. Λόγω της ομοιογενούς μαλακής υφής, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για παιδιά και άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Λίστα συστατικών:

500 g φιλέτο κοτόπουλου.
1 κρεμμύδι.
2 αυγά.
0,5 ποτήρι γάλα.
100 γρ.
μερικά κλαδάκια φρέσκου άνηθο.
70 γραμμάρια βουτύρου.
1 πρέζα αλάτι και πιπέρι.

Μέθοδος παρασκευής:

απορροφήστε το ψωμί στο γάλα.
ψιλοκόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα μύλο για το κρέας με ψωμί και κρεμμύδια, παραλείψτε δύο φορές.
προσθέστε το υπόλοιπο γάλα στο μείγμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση, βάλτε σε λιπαρή μορφή.
βάλτε τα λευκά με το αλάτι στον αφρό και προσθέστε το κουτάλι στο κιμά ανακατεύοντας.
ρίξτε 3 φλιτζάνια νερό στην αργή κουζίνα?
ψήνουμε για 25 λεπτά στους 200 o.

Σερβίρεται με ξινή κρέμα και χόρτα.

Συνταγές μαγειρικής για το πουτίγκας

Κατά την οργάνωση της σωστής διατροφής των παιδιών ηλικίας κάτω των τριών ετών, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τη μοσχαρίσια, διότι είναι μαλακότερη και πιο θρεπτική από το βόειο κρέας.

Η πουτίγκα κρεάτων για παιδιά περιέχει περισσότερες υγιεινές πρωτεΐνες.

Για 500 γραμμάρια μοσχαρίσιου κρέατος, θα χρειαστείτε 1 κρεμμύδι, 3 αυγά, 2 σκελίδες σκόρδο, ένα πρέζα θρυμματισμένων κροτίδων, 5 κλαδάκια μαϊντανό και άνηθο, 1 κουταλιά ηλιέλαιο, 50 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Συνταγή κρεατικών:

ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το τηγανίζετε στο ηλιέλαιο μέχρι να μαλακώσετε.
ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα χόρτα.
διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και δροσίστε τα.
μαγειρέψτε το βόειο κρέας, προσθέστε κρόκους, κρεμμύδια, βότανα, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι.
σε λαδωμένη μορφή, πασπαλίζονται με θρυμματισμένα ψωμιά, βάζουμε το έτοιμο μείγμα, προσθέτουμε πρωτεΐνες σ 'αυτό, ανακατεύουμε απαλά, βάζουμε πάνω στα κομμάτια του βουτύρου και πιέζουμε με ψίχουλα.
ψήνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά σε 180 o ή σε μια βραδεία κουζίνα για 25 λεπτά στα 200 o.

Επίσης, η αρχική πουτίγκα μπορεί να κατασκευαστεί από οποιοδήποτε φιλέτο ψαριού, αυγά, καρότα, κολοκύθες, φραντζόλες, ρολά, ρύζι ή πλιγούρι βρώμης. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε το γλυκό κουταλάκι τυρί cottage στο φούρνο μικροκυμάτων σε μόλις 5 λεπτά. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για παιδιά που αρνούνται να τυρί cottage.

Το πουτίγκα, όπως το μους, μπορεί να γίνει φρούτα και σοκολάτα. Υπάρχει ακόμα μια άπαχη συνταγή που αποτελείται από σιμιγδάλι και φλούδα λεμονιού, που μαγειρεύεται στο φούρνο για μισή ώρα.

Το πουτίκι σε μια αργή κουζίνα, οι συνταγές του οποίου μπορούν να βρεθούν πολύ συχνά σε γαστρονομικές περιοχές και φόρουμ, μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα και εύκολα, κάτι που είναι βολικό για τους ανθρώπους που είναι απασχολημένοι ή κουρασμένοι. Έκπληξη τους αγαπημένους σας και τους επισκέπτες με αυτό το χρήσιμο πιάτο. Καλό φαγητό!

Πουτίνα κρέατος

Για να μαγειρέψετε το πουτίγκα με κρέας, το αλεσμένο βόειο κρέας με μια μικρή ποσότητα ψωμιού εμποτισμένο στο γάλα και τα αυγά ψήνονται στο φούρνο. Το χυμώδες πουτίλι κρέατος σερβίρεται με ένα πιάτο ως το κύριο ζεστό πιάτο.

Πώς να μαγειρέψετε το πουτίγκα κρέατος:

Κόψτε το κρέας, παραλείψτε το δύο φορές μέσα από ένα μηχανή για το κρέας (για δεύτερη φορά - μαζί με το ξεφτισμένο ψωμί, που έχει προηγουμένως εμποτιστεί με ζεστό γάλα). Αλέστε το βούτυρο με 1 αυγό και ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με το κρέας, πασπαλίζουμε με αλάτι. Ρίξτε τα λευκά του εναπομείναντος αυγού σε ένα πολυτελή αφρό.

Βάζετε την προκύπτουσα μάζα σε βαθιά μορφή, λιπαίνετε με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με ψωμιά. Βάλτε το πουτίγκα κρέατος στο φούρνο για 1 ώρα.

Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τα χόρτα με το κρεμμυδάκι και προσθέτετε λαχανικά γαρνιτούρα.

Όλα τα δικαιώματα επί των υλικών του δικτυακού τόπου www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε υλικό από αυτόν τον ιστότοπο, είναι υποχρεωτική η υπερσύνδεση στο www.RussianFood.com.

Η διαχείριση του site δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των παραπάνω συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της αποτελεσματικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσυνδέσμοι και του περιεχομένου των διαφημίσεων. Η διοίκηση του ιστότοπου μπορεί να μην μοιράζεται τις απόψεις των δημιουργών των άρθρων που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, συμφωνείτε με την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Συμφωνώ

Πουτίνα κρέατος

Ορεκτικά, ζουμερά, ικανοποιητικά. Πολύ νόστιμη πουτίγκα, η οικογένειά μου το αγαπάει πολύ. Έψαξα στον ιστότοπο, δεν το βρήκα, έτσι το έβαλα έξω) Εύκολη προετοιμασία.

Συστατικά για "Κρέμα κρεάτων":

Φιλέτο κοτόπουλου (άπαχο μοσχάρι) - 100 γραμ
Ψωμί (ψιλοκομμένο ψωμί, χωρίς κρούστα) - 1 τεμ
Γάλα - 1/2 στοίβα
Ψωμί ψωμιού / Ψωμί - 3-4 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι (πρέζα)
Φυτικό λάδι (για λίπανση)
Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Μερίδες: 4

Συνταγή "Pudding κρέατος":

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι, καλά, είχα ένα φιλέτο κοτόπουλου.

Τυλίγουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέσα από ένα μύλο για το κρέας, μαζί με μια φέτα ψωμί, εμποτισμένο στο γάλα (το γάλα πρέπει να παραμείνει). Ανακατέψτε. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα, αναμείξτε, θα πρέπει να κάνετε ένα υγρό κακά.

Το αυγό χωρίζεται σε λευκό και κρόκο. Προσθέτουμε τον κρόκο στο χυλό και το ανακατεύουμε.

Το πρωτεϊνικό μαστίγιο σε λευκό αφρό και προσθέστε στη μάζα, ανακατεύουμε.

Θα μαγειρέψουμε το πουτίγκα στο ατμόλουτρο. Για αυτό χρειαζόμαστε 2 γλάστρες. Κάποιος πρέπει να σταθεί πάνω από τον άλλο.

Αυτός ο δίσκος, ο οποίος θα είναι στην κορυφή, έχει σχεδιαστεί μόνο για τις μάζες. Λιπάνετε αυτό το τηγάνι με λάδι και πασπαλίζουμε με ψωμιά, στη συνέχεια, τοποθετήστε το κουκούλι μας, dub.

Πάνω από τη μάζα τοποθετούμε ένα λαδωμένο κύκλο χαρτιού (περγαμηνή) και καλύπτουμε με τηγάνι.

Γεμίστε το δεύτερο τηγάνι (αυτό που είναι μεγαλύτερο) με μισό βραστό νερό, έτσι ώστε το τηγάνι που βρίσκεται πάνω του να μην αγγίζει το νερό.

Τοποθετήστε το δοχείο στην κατσαρόλα.

Τοποθετήστε το στο φούρνο και μαγειρέψτε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Πώς θα μαγειρεύει η πουτίγκα, ξεχωρίστε τα τηγάνια, αφαιρέστε το χαρτί από την πουτίγκα, καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 3-4 λεπτά.

Η πουτίγκα θα κρυώσει ελαφρώς, θα απομακρυνθεί από τους τοίχους και θα είναι ευκολότερο να την γυρίσετε σε ένα πιάτο. Γυρίστε και διακοσμήστε με πράσινα.

Η πουτίγκα κρέατος σερβίρεται καλύτερα με πολτοποιημένες πατάτες.

Εγγραφείτε στην ομάδα του Cook στο Contact και λάβετε 10 νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος στην ομάδα μας στην Odnoklassniki και λαμβάνετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με φίλους:

Άλλες επιλογές συνταγής

Το ψωμί μας

10
92
12617

Πουτίνα κρέατος

55
80
16866

Κρεοπωλείο κρεατοπαραγωγής

52
75
9851

Παρόμοιες συνταγές

Ψητό φούρνο

60
1884
24949

Κοτολέτες με κουσκούς και χόρτα

54
138
1533

Κεφτεδάκια με φυσικό πολτό

21
51
7441

Σπιτική λαζάνια

17
92
7803

Τυρί με τυρί και σπανάκι

4
128
1259

Ζαμπόν γεμιστό με μανιτάρια

48
190
36958

Γιαγιάδες ελληνικών

646
2168
62800

Κουταλάκια κολοκυθιάς με φιλέτο κοτόπουλου και τυρί

22
156
5280

Μίνι Roll στο Ομελέτ

24
217
2679

Δοκιμάστε το μαγείρεμα

Χώρα Πατάτες

182
1747
181806

Σνακ "Degustation καβούρι"

167
284
51714

Μανγκό πίτα

60
236
20540

Σχόλια και σχόλια

22 Απριλίου 2011 a-lesa #

25 Απριλίου 2011 Anya Yakovenko # (συντάκτης της συνταγής)

17 Απριλίου 2011 Oleska2112 #

17 Απριλίου 2011 Anya Yakovenko # (συντάκτης της συνταγής)

17 Απριλίου 2011 Oleska2112 #

17 Απριλίου 2011 Anya Yakovenko # (συντάκτης της συνταγής)

9 Απριλίου 2011 IRINA BUTENKO #

9 Απριλίου 2011 Anya Yakovenko # (συντάκτης της συνταγής)

8 Απριλίου 2011 Berry Malina #