Διαιτητική διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου: τι είναι δυνατόν, τι είναι αδύνατο και πώς να μαγειρεύετε

Η διαβρωτική (διαβρωτική) γαστρίτιδα δεν περνά από μόνη της. Για να απαλλαγείτε από αυτό, πρέπει να αντιμετωπίζετε και τη διατροφή. Διαφορετικά, η ασθένεια θα επιδεινωθεί. Υπάρχει ένας κατάλογος των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων και ένα παραδειγματικό μενού για τους ασθενείς. Αλλά πριν επιλέξετε μια διατροφή, συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο. Θα επιλέξει το πιο αποτελεσματικό θεραπευτικό σχήμα και θα σας πει πώς να τρώτε για να ανακάμψει γρήγορα.

Πώς να κάνετε ένα μενού όταν η γαστρίτιδα είναι διαβρωτική.

Γενικές συστάσεις

Φάτε τρόφιμα που δεν ερεθίζουν και υπερφορτώνουν το στομάχι, χωνεύονται εύκολα, αλλά ταυτόχρονα "κάνουν" το πεπτικό σύστημα εργασίας. Αυτό, για παράδειγμα, ζωμούς χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, δημητριακά, σούπες, πατάτες. Κάντε μια διατροφή ώστε να περιέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, το σώμα πρέπει να λαμβάνει θρεπτικά συστατικά από διαιτητικές τροφές.

Με διαβρωτική γαστρίτιδα, μπορείτε να φάτε μόνο ζεστό φαγητό σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν υπάρχουν ζεστά ή κρύα πιάτα. Εάν το μεσημεριανό γεύμα πρόσφατα ζεσταθεί, περιμένετε μέχρι να κρυώσει λίγο.

Φάτε κλασματικά - τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα. Αλλά μην τρώνε. Πάρτε μικρές μερίδες - κάπου 200 - 300 γραμμάρια. Μην σνακάρεις στο τρέξιμο. Φάτε αργά, σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα, μην αποστασιοποιηθείτε από τίποτα. Μασήστε τα πάντα λεπτομερώς. Ακολουθήστε τον κανόνα "Όταν τρώω, είμαι κωφός και χαζός." Μην κάνετε μακρά διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων. Δεν πρέπει να αισθάνεστε πείνα. Εξαιτίας αυτού, ο γαστρικός χυμός θα αρχίσει να ξεχωρίζει και οι "πληγές" (διάβρωση) θα φλεγμονώσουν. Φάτε κάθε 3 ώρες ταυτόχρονα. Μην τρώτε δείπνο πολύ αργά - δεν πρέπει να φάτε το βράδυ. Κατά την ώρα του ύπνου, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ.

Ξεχάστε τα τηγανητά τρόφιμα. Δεν "τραγανή". Ατμού, σιγοβράστε, βράστε. Καταστρέψτε τα προϊόντα για να τα αφομοιώσετε καλύτερα. Πίνετε άφθονο νερό - τουλάχιστον 1500 χιλιοστόλιτρα την ημέρα. Και η ίδια θα πρέπει να είναι ζεστή.

Το συγκεκριμένο μενού εξαρτάται από τη μορφή της νόσου και τους συναφείς παράγοντες. Η εξευγενιστική γαστρίτιδα δίνει τη δυνατότητα σε περιόδους παροξυσμού και ύφεσης. Έχει πολλά υποείδη. Μπορεί να συμβεί με φόντο υψηλής ή χαμηλής οξύτητας. Για κάθε στάδιο - τη διατροφή σας. Συνεπώς, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Πρέπει να παραμείνετε σε μια αυστηρή διατροφή από έναν έως τρεις μήνες. Στη συνέχεια, το μενού "επεκτείνεται". Αλλά ακόμα και μετά την πλήρη ανάκτηση, μην αλλάξετε τη διατροφή. Πράγματι, λόγω ακατάλληλης διατροφής μπορεί να εμφανιστεί και πάλι γαστρίτιδα.

Απαγόρευση

1. Τηγανητό φαγητό
2. Θερμίδες ή λιπαρά τρόφιμα. Αυτό ισχύει και για ποτά και σούπες.
3. Καπνιστά, ξινό ή παραγεμισμένα προϊόντα.
4. Κονσέρβες τροφίμων.
5. Καρυκεύματα, μπαχαρικά ή σάλτσες. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στα τρόφιμα - μέχρι 12 χιλιοστόγραμμα. Και τότε με προσοχή.
6. Σκληρά βρασμένα ή τηγανητά αυγά.
7. Ορισμένα είδη δημητριακών και δημητριακών: κριθάρι, κριθάρι, σιτάρι, φασόλι, κριθάρι.
8. Αλεύρι και προϊόντα βουτύρου, αρτοσκευάσματα, φρέσκο ​​ψωμί.
9. Σχεδόν όλα τα φρέσκα φρούτα.
10. Σχεδόν όλα τα γλυκά.
11. "Sour" προϊόντα.
12. Φρέσκα αγγούρια, πιπεριές, σκόρδο, κρεμμύδια, λάχανο, ραδίκια, μανιτάρια, φασόλια.
13. Φαστ φουντ
14. Αλκοόλ, σόδα, καφές, ισχυρό τσάι.

Αυτές δεν είναι συστάσεις, αλλά κανόνες. Δεν μπορείτε να υποχωρήσετε από αυτούς. Ένα κομμάτι μπριζόλα ή ένα τσίμπημα μπαχαρικών μπορεί να κάνει το πόνο στο στομάχι σας. Στη χειρότερη περίπτωση, η γαστρίτιδα θα κλιμακωθεί. Τρώτε μόνο εγκεκριμένα προϊόντα. Και σε ένα μήνα θα είστε σε θέση να επεκτείνετε τη διατροφή σας και να ακολουθήσετε μια λιγότερο αυστηρή δίαιτα.

Συνιστώμενα προϊόντα

Κατάλογος προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν:

• Σούπες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Άπαχο κρέας χωρίς τένοντες.
• Άπαχο ψάρι.
• Μερικά δημητριακά: σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, φαγόπυρο. Μαγειρέψτε τα με βάση το νερό και το γάλα. Αλέστε τα πλιγούρια. Μην προσθέτετε ζάχαρη ή αλάτι. Μπορείτε να γλυκάνετε με μέλι.
• Αποφλοιωμένες ομελέτες, μαλακά βραστά αυγά. Είναι καλύτερα να παίρνετε αυγά ορτυκιών.
• Κέφι με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, γάλα, τυρί cottage. Νωπά και φυσικά.
• Λαχανικά: καρότα, πατάτες, κουνουπίδια, τεύτλα, κολοκυθάκια, κολοκύθα. Πρέπει να βράσουν, να μαγειρευτούν, να ατμοποιηθούν, να φτιάξουν μια σούπα ή ένα πολτοποιημένο πατάτες. Μην τρώτε ωμά.
• Αποξηραμένο ψωμί.
• Μπορείτε να φάτε φρούτα χωρίς το δέρμα: μπανάνες, καρπούζια, persimmons. Το υπόλοιπο δεν είναι φρέσκο. Μόνο μετά από θερμική επεξεργασία. Για παράδειγμα, τα ψημένα μήλα θα το κάνουν. Επίσης χωρίς δέρμα.
• Μερικά επιδόρπια: μέλι, ζελέ, μαρμελάδα, πουτίγκες, απλά γιαούρτια, ξηρά γαλέτα μπισκότα.
• Kissels, ποτά φρούτων από μη όξινα φρούτα ή μούρα, αδύναμο τσάι.
• Μπορείτε να προσθέσετε στο φαγητό λίγο φυτικό έλαιο.

Η δίαιτα για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου εξαρτάται από την οξύτητα του ασθενούς. Όταν αυξηθεί συνιστάται:

• σούπες λαχανικών.
• άπαχο λευκό κρέας.
• ήπατος.
• βραστά, λαχανοποιημένα λαχανικά.
• μαλακά βραστά αυγά ·
• τριμμένο σπόρους: σιμιγδάλι, ρύζι ή πλιγούρι βρώμης ·
• φυτικό πουρέ?
• λευκά κροτίδες ·
• φρεσκοστυμμένους χυμούς από μη όξινα φρούτα, πρέπει να αραιωθούν με νερό.
• αποβουτυρωμένο γάλα.

Σε χαμηλή οξύτητα, συνιστάται σχεδόν το ίδιο με το υψηλό. Υπάρχουν όμως κάποιες διαφορές:

• σούπες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• άπαχο κρέας.
• βραστά ή στιφάδο λαχανικά.
• φυτικό έλαιο;
• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• φρούτα?
• μικρές ποσότητες μαρμελάδας και μέλι?
• αποξηραμένο σκοτεινό ψωμί
• τσάι από χαμομήλι ή βάλσαμο λεμονιού.

Επιλογές μενού

Αριθμός μενού 1

Μόνο για μια εβδομάδα.

• μαλακό βραστό αυγό, κροτσίβια, αδύναμο τσάι.
• τριμμένη μπανάνα.
• κεφτεδάκια από ένα διπλό βραστήρα, φυτικό πολτό (κατάλληλο σέλινο), κροτίδες, αφέψημα από τριαντάφυλλο.
• μη-όξινο μους φρούτων?
• άπαχο ψάρι μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα, πουρέ πατάτες?
• κεφίρ.

• πλιγούρι βρώμης (ζαχαρούχο μέλι), τσάι χαμομηλιού.
• μαγειρεμένα γαλένια (αποξηραμένα, μη τηγανισμένα), kissel;
• σούπα δημητριακών, πατατάκια ψαριών, κομπόστα?
• μούρο suffle?
• σούπα κρέατος?
• πόσιμο γιαούρτι.

• cheesecakes, κομπόστα?
• αχλάδι.
• σούπας τεύτλων, βραστό φιλέτο κοτόπουλου, λαχανικά στιφάδο, τσάι βοτάνων.
• ψημένο μήλο;
• το συκώτι, το φαγόπυρο, το τσάι.
• τσάι με γάλα.

• ομελέτα ατμού, ζελέ?
• μερικά αποξηραμένα βερίκοκα.
• σούπα με ρύζι και πατάτες, κατσαρόλα ψαριών χωρίς κρούστα, κροτίδες, τσάι?
• μπισκότα, κομπόστα?
• χορτοφάγος πιλάφι, τσάι?
• ryazhenka.

1. κατσαρόλα τυρί cottage χωρίς κρούστα (μπορείτε να προσθέσετε μούρα, μαρμελάδα ή μέλι), τσάι?
2. σαλάτα μούρων με απλό γιαούρτι?
3. σούπα, ατμισμένο μπιφτέκι, γαρνίρισμα από δημητριακά, αποξηραμένο ψωμί, κομπόστα?
4. τυρί cottage, καρυκευμένο με γιαούρτι?
5. βραστά ψάρια, λαχανικά στιφάδο, κροτίδες ·
6. κεφίρ.

• ζυμαρικά, τσάι?
• φρούτα soufflé;
• σούπα ρύζι, βρασμένα ψάρια, λαχανικά κοτόπουλα από τεύτλα και καρότα, κροτίδες, κομπόστα?
• φρούτα?
• κατσαρόλα ψαριών με λαχανικά, αποξηραμένο ψωμί, τσάι,
• γιαούρτι

• ρύζι ρύζι, κομπόστα?
• ψημένο μήλο;
• σούπας τεύτλων, πατατάκια κοτόπουλου ατμού, βραστές πατάτες, τσάι?
• μπισκότα, ζελέ?
• βραστά ψάρια, λαχανοποιημένα λαχανικά, αποξηραμένο ψωμί, τσάι βοτάνων.
• τσάι με γάλα.

Αριθμός διατροφής 2

Με άδειο στομάχι πίνετε ένα αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου, χαμομηλιού ή υπερήχου. Κάθε μέρα, ξεκινήστε με ένα νέο πιάτο. Για πρωινό μπορείτε να φάτε:

• σουφλέ αυγού?
• χυλό: βρώμη, σιμιγδάλι, φαγόπυρο ή ρύζι.
• τυρί cottage;
• κατσαρόλα?
• ομελέτα ατμού

Εναλλαγή τους κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Μετά από 3 - 4 ώρες υπάρχει ένα δεύτερο πρωινό. Δεν χρειάζεται να φορτώσετε τον σωρό. Αλλά το σνακ "εν κινήσει" δεν αξίζει τον κόπο. Επιλέξτε τρόφιμα που είναι πλούσια σε βιταμίνες:

• φρούτων ή φρούτων.
• μους μούρων?
• γιαούρτι?
• ζελέ?
• μη όξινο αραιωμένο χυμό με πολτό.

Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από δύο μαθήματα. Αλλά πάρτε μικρές μερίδες. Ξεκινήστε με μια σούπα κρέατος, ψαριού, λαχανικών ή ζυμαρικών. Συστατικά ψιλοκομμένο - στο ζωμό δεν θα πρέπει να είναι μεγάλα κομμάτια. Στη δεύτερη μπορείτε να φάτε:

• κεφτεδάκια ή αλλαντικά ·
• κρέας ή ψάρι ·
• πολτοί λαχανικών ή στιφάδο λαχανικά.
• δημητριακά.

Για ένα απογευματινό σνακ το ίδιο με το δεύτερο πρωινό. Μπορείτε επίσης να πάρετε ρούχα ή μπισκότο. Καθίστε 2 ώρες πριν τον ύπνο. Επιλέξτε μια σούπα ή ένα κρέας με ένα πιάτο.

Σχετικά με τη μαγειρική: δεν μπαχαρικά ή σάλτσες. Μόνο μια ελάχιστη ποσότητα αλατιού. Πλύνετε το φαγητό με αραιωμένο τσάι, αφέψημα βοτάνων, φιλέτο ή κομπόστα φρούτων. Τη νύχτα δεν πρέπει να φάτε. Αλλά το στομάχι χρειάζεται ακόμα κάτι να γεμίσει. Πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ, ryazhenka ή ζελέ.

Διαφορετικοί τύποι διαβρωτικής γαστρίτιδας

Η αιμορραγία είναι χαρακτηριστική της διαβρωτικής αιμορραγικής γαστρίτιδας. Για να αποκαταστήσετε το αίμα, φάτε πιάτα από το συκώτι και ψητά γλυκά μήλα. Αυτό δεν σημαίνει ότι κάθε μέρα πρέπει να φάτε μερικά φρούτα και κομμάτια κρέατος. Απλά πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή. Χρειάζεστε επίσης πρωτεΐνη: φάτε μαλακά βρασμένα αυγά ή ομελέτες πιο συχνά.

Στην περίπτωση της διαβρωτικής γαστρίτιδας με παλινδρόμηση, οι γιατροί συστήνουν να λιμοκτονούν για μια ή δύο μέρες ώστε το στομάχι να «ξεκουραστεί». Αυτή τη στιγμή, επιτρέπεται να πίνετε μεταλλικό νερό χωρίς αέριο και αραιωμένο τσάι. Στη συνέχεια μπορείτε να πάτε στην ιατρική διατροφή. Αλλά αξίζει να συζητήσετε με τον γιατρό. Ξαφνικά, θα σας δώσει ξεχωριστές συστάσεις.

Όταν η διαβρωτική γαστρίτιδα στο οξεικό στάδιο μιας δίαιτας είναι πιο αυστηρή. Ο στόχος του είναι να σταθεροποιήσει την κατάσταση του ασθενούς. Την πρώτη μέρα θα πρέπει να λιμοκτονήσουν. Στη συνέχεια, δοκιμάστε το υγρό κουάκερ και τα μαλακά βραστά αυγά. Και σταδιακά επεκτείνετε τη διατροφή. Αν νιώθετε άρρωστος ή έχετε ένα κακό στομαχικό πόνο, κανονίστε και πάλι μια "πείνα".

Συνταγές

Δεν είναι απαραίτητα καθημερινά οι ίδιες σούπες. Το μενού για διαβρωτική γαστρίτιδα μπορεί να γίνει ποικίλο και νόστιμο ακόμη και χωρίς σάλτσες και μπαχαρικά. Απλά πρέπει να γνωρίζετε τις συνταγές των πιάτων.

1. Τρίψτε σε μπλέντερ 200 γραμμάρια άπαχου βοείου κρέατος.
2. Ανακατεύουμε με κροτίδες.
3. Κάνετε κέικ κιμά.
4. Στο κέντρο κάθε τόπου βρασμένο ρύζι με βούτυρο.
5. Κάντε κέικ με κρέας και ρύζι.
6. Στείλτε τα στη βραστήρα για 15 λεπτά.

1. Τοποθετήστε ένα ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στη φωτιά και ρίξτε το ρύζι σε αυτό.
2. Όταν είναι εν μέρει μαγειρεμένο, καταρρέουν ρίζα μαϊντανού και καρότα.
3. Κόψτε τη σούπα σε μπλέντερ.

1. Τρίψτε τα φιλέτα ψαριών.
2. Καταρρέει τα κρουτόν και προσθέτει στα ψάρια.
3. Μπορείτε να αλάτι λίγο
4. Τυφλά κεφτεδάκια.
5. Μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα.

1. Βράζουμε ψιλοκομμένο κουνουπίδι για περίπου 40 λεπτά.
2. Προσθέστε ωμά αυγά σε αυτό και ανακατέψτε.
3. Συνεχίστε να ζεσταίνετε μέχρι την πλήρη ετοιμότητα.

Μπορείτε να φάτε σαλάτες από βραστά λαχανικά, να τα γεμίσετε με φυτικό λάδι. Φέτες φρούτων σεζόν με γιαούρτι. Ανακατεύουμε κουάκερ με μπανάνα ή μέλι. Και από το κρέας ή τα ψάρια για να φτιάξετε ένα σουφλέ.

Ακολουθήστε αυστηρά τη δίαιτα με διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου. Η σωστή διατροφή είναι ένα σημαντικό μέρος της θεραπείας. Δεν υπάρχουν εξαιρέσεις ή ευνοεί. Η υγεία σας εξαρτάται από αυτό.

Βέλτιστη ανθρώπινη διατροφή

Προσοχή! Δεν δίνουμε συστάσεις για σωστή διατροφή. Εδώ υπολογίζεται το ελάχιστο κόστος ενός συνόλου προϊόντων, που εξασφαλίζει την κατανάλωση της απαιτούμενης ποσότητας θρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα), με βάση τη μαθηματική επεξεργασία δεδομένων σχετικά με το περιεχόμενο αυτών των θρεπτικών ουσιών στα προϊόντα.

Στο πρώτο στάδιο, υπολογίζεται το ελάχιστο κόστος ενός συνόλου προϊόντων (μπορείτε επίσης να εισάγετε τα προϊόντα της διατροφής σας). Στο δεύτερο στάδιο, μπορείτε να προσαρμόσετε την παραληφθείσα διατροφή και να δείτε ένα παράδειγμα υπολογισμού της πραγματικής δίαιτας. Για λεπτομέρειες, ανατρέξτε στην ενότητα "Πώς να χρησιμοποιήσετε τον υπολογισμό".

Η εξάρτηση του προσδόκιμου ζωής από διάφορους παράγοντες - εδώ.

Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα: τραπέζι, μενού, τι είναι δυνατόν, συνταγές

Η διαβρωτική γαστρίτιδα είναι μια οξεία ή χρόνια φλεγμονώδης νόσος του στομάχου, η οποία χαρακτηρίζεται από την παρουσία εξελκώσεων στην βλεννογόνο μεμβράνη και, σε αντίθεση με την ελκωτική διαδικασία, η διάβρωση δεν επηρεάζει τα βαθύτερα στρώματα και δεν επουλώνεται χωρίς το σχηματισμό ουλώδους ιστού. Η κλινική εικόνα δεν είναι τόσο φωτεινή όσο με το σχηματισμένο έλκος, αλλά έχει παρόμοια χαρακτηριστικά.

Ένα άτομο παραπονείται για:

• "Πείνα" πόνους?
• ναυτία, έμετος.
• καούρα?
• πικρία στο στόμα?
• μετεωρισμός.
• βαρύτητα στο επιγαστρικό ·
• γενική υποβάθμιση της υγείας ·
• απώλεια βάρους?
• παραβίαση της καρέκλας.
• (αιμορραγία από την άνω γαστρεντερική οδό δίνει στα κόπρανα ένα μαύρο χρώμα, αν παρατηρήσετε κόκκινο αίμα σε χαρτί κατά την διάρκεια της αφόδευσης, αυτό δείχνει παθολογία των κάτω εντέρων, αιμορροΐδες, τραύμα του πρωκτού και πολλά άλλα).

Η θεραπεία της γαστρίτιδας είναι περίπλοκη, είναι απαραίτητο όχι μόνο να σταματήσει η φλεγμονή, αλλά και να μειωθεί η επιθετικότητα του γαστρικού υγρού. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιούνται αναστολείς των υποδοχέων h2-ισταμίνης, αντιόξινα, αναστολείς της αντλίας πρωτονίων, γαστροπροστατευτικά. Αν η αιτία της νόσου ήταν το βακτήριο Helicobacter pylori, αρκετά αντιβιοτικά πρέπει να λαμβάνονται ταυτόχρονα με τη βασική θεραπεία, την οποία ο συνταγογραφούμενος γιατρός θα συνταγογραφήσει.

Η δέσμευση της ανάκτησης είναι η σωστή διατροφή και ο αποκλεισμός προϊόντων που ενισχύουν την έκκριση υδροχλωρικού οξέος. Ακόμα και η καλή θεραπεία δεν θα δώσει σωστά αποτελέσματα χωρίς την επιθυμία του ασθενούς να αναρρώσει. Γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να ακολουθήσετε μια δίαιτα με διαβρωτική γαστρίτιδα.

Το κύριο πράγμα με γαστρίτιδα είναι το τραπέζι!

Το φαγητό για διαβρωτική γαστρίτιδα εξαρτάται από την οξύτητα του γαστρικού χυμού. Τις περισσότερες φορές, η οξύτητα αυξάνεται ή ποικίλλει εντός του φυσιολογικού εύρους, αλλά υπό την επίδραση εξωτερικών παραγόντων (κακές συνήθειες, ανθυγιεινή διατροφή κλπ.), Το pH γίνεται μικρότερο από 2, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση πολλαπλών ή μεμονωμένων διαβρώσεων.

Το βασικό τραπέζι είναι ο αριθμός 1 του Pevzner, ο οποίος αποκλείει πικάντικα, λιπαρά, καπνιστά, γλυκά, ανθρακούχα ποτά, ισχυρά τσάγια και καφέ από τη διατροφή. Αν η διαδικασία είναι μεγάλης κλίμακας, τότε κατά την πρώτη ημέρα συνιστάται η λιμοκτονία και η χρήση αναστολέων αντλίας πρωτονίων, προκειμένου να εξομαλυνθεί η οξύτητα του στομάχου. Την επόμενη μέρα, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε εύκολα εύπεπτες σούπες, σούπες πολτού, άπαχο κρέας, ζωμό τριαντάφυλλου, ζελέ. Την τρίτη ημέρα, το σιτηρέσιο διευρύνεται, εισάγονται κροτίδες, πούλι λαχανικών, ατμίδες και ελαφριές σούπες. Μια σημαντική πτυχή - η διατροφή πρέπει να είναι κλασματική, ένα άτομο πρέπει να τρώει 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Ο πίνακας είναι ισορροπημένος, έχει καλή ενεργειακή αξία, σας επιτρέπει να βελτιώσετε την ευημερία ενός ατόμου μέσα σε λίγες μέρες μετά την έναρξη της τήρησης της διατροφής. Με την πάροδο του χρόνου, γνωστά τρόφιμα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή, αλλά το ποσό τους πρέπει να περιοριστεί για να αποφευχθεί η επανεμφάνιση της νόσου. Αλλά από τις κακές συνήθειες θα πρέπει να εγκαταλειφθεί, το κάπνισμα και το οινόπνευμα αυξάνουν την έκκριση του υδροχλωρικού οξέος και συμβάλλουν στην ανάπτυξη της γαστρίτιδας.

Χρήσιμο πολύ νόστιμο

Η διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα στο στομάχι υπονοεί όχι μόνο το σωστό φαγητό, αλλά και την κουλτούρα των τροφίμων. Υπάρχει μια ανάγκη συχνά, σε μικρές μερίδες, ο αριθμός των κινήσεων μάσησης είναι 20-25, και τώρα προσπαθήστε να θυμηθείτε πότε ήταν η τελευταία φορά που μασάτε τροφή τόσο αργά;

Το φαγητό για διαβρωτική γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα περιλαμβάνει:

• Ζυθοποιοί ή σούπες σε κοτόπουλο, τριμμένες σπόροι, βόρτυλα, χόρτα, τριμμένο κρέας επιτρέπονται.
• Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κρέας (κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα) βρασμένο, στον ατμό?
• Kashi στο γάλα, το νερό?
• Βραστά λαχανικά, πολτοποιημένα πατάτες (μπιζέλια, πατάτες, κουνουπίδια, τεύτλα, καρότα).
• Αποξηραμένο ψωμί, μπισκότα, μπισκότα και σίγουρα χτες φρέσκα προϊόντα αλεύρου έχουν κακή επίδραση στη φλεγμονώδη διαδικασία.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, κεφίρ, γιαούρτι, τυρί cottage, ξινή κρέμα, πουτίγκα, κέικ τυριού, ζυμαρικά), ομελέτα αυγών.
• Επιδόρπια από μούρα, μη όξινα μαρμελάδα, μέλι, marshmallow, marshmallow;
• Compotes, αδύναμα τσάγια και καφέ, τσάι βοτάνων.

Είναι αδύνατο ή είναι λίγο δυνατό;

Κατά την έξαρση της γαστρίτιδας απαγορεύεται η χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

• Ακατέργαστα λαχανικά (λάχανο, ντομάτες, φασόλια, κρεμμύδια, σκόρδο, μπιζέλια, λάκκο).
• Μανιτάρια.
• Φρούτα με σκληρό δέρμα.
• Πιάτα από λιπαρά κρέατα, ζωμούς που βασίζονται σε αυτά.
• Μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα, μαργαρίνη.
• Σκληρές ποικιλίες ζυμαρικών, κεχρί, κριθάρι, κριθάρι και χυλό αραβοσίτου.
• Τηγανητά αυγά, αυγά σκληρά βρασμένα.
• Κονσέρβες, στρίψιμο;
• Νωπά προϊόντα αλεύρου.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή οξύτητα.
• Σοκολάτα, αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά, έντονο τσάι και καφές, ξινά φρούτα, μούρα, κέικ.

Καθώς η φλεγμονώδης διαδικασία υποχωρεί, μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες.

Διατροφικό καθεστώς για τις ασθένειες του στομάχου

Η δίαιτα για την παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα συντάσσεται από τον θεράποντα ιατρό. Η διατροφή εξαρτάται από τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων, το στάδιο της νόσου, τη γενική κατάσταση του ατόμου.

Οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα

Η οξεία γαστρίτιδα ή η επιδείνωση της χρόνιας φλεγμονής είναι σοβαρή, το σύνδρομο του πόνου είναι έντονο, το άτομο αισθάνεται δυσφορία και αδυναμία σε όλο το σώμα, συχνά η θερμοκρασία αυξάνεται και η βαρύτητα στο επιγαστρικό άγχος. Η δίαιτα για οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα περιλαμβάνει μια ημέρα απεργίας πείνας, ακολουθούμενη από την αλλαγή στον πίνακα αριθ. 1 από τον Pevzner.

Χρόνια γαστρίτιδα

Η δίαιτα για τη χρόνια διαβρωτική γαστρίτιδα αποσκοπεί στην παράταση της ύφεσης και στη μείωση της συχνότητας των υποτροπών. Κάθε πρωί ένα άτομο πρέπει να πίνει ένα ποτήρι ζεστό ή δροσερό νερό για να επιταχύνει την κινητικότητα του γαστρεντερικού και να μειώσει την επιθετικότητα του γαστρικού υγρού. Το μενού διευρύνεται, δεν υπάρχουν αυστηρές απαγορεύσεις για την κατάποση "επιβλαβών" τροφίμων. Εάν η γαστρίτιδα εμφανίζεται με φόντο μειωμένης συγκέντρωσης γαστρικού χυμού, η απεργία πείνας δεν δικαιολογείται από μόνη της, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί μεταλλικό νερό σε μικρές δόσεις.

Δώδεκα-γαστρική αναρροή, οισοφαγίτιδα αναρροής

Πολύ συχνά, η γαστρίτιδα συνοδεύεται από δωδεκαδακτυλική γαστρική παλινδρόμηση (ρίψη του περιεχομένου του δωδεκαδάκτυλου στο στομάχι) και οισοφαγίτιδα από αναρροή (φλεγμονώδεις μεταβολές στον κάτω οισοφάγο λόγω της ρίψης υδροχλωρικού οξέος από το στομάχι στον οισοφάγο). Σε αυτή την περίπτωση, εκτός από τη διατροφή, υπάρχει ένας απλός κανόνας: δεν πρέπει να πάτε για ύπνο αμέσως μετά το φαγητό, πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον μία ώρα.

Διαβρωτική γαστρίτιδα από αντρικά

Η διάβρωση του κάτω μέρους του στομάχου πρέπει να διαφοροποιείται από την αρχή της ελκωτικής διαδικασίας. Εάν υπάρχει τουλάχιστον μία εκδήλωση, διεξάγεται σειρά διαγνωστικών εξετάσεων για την ανίχνευση του Helicobacter pylori. Με θετικό αποτέλεσμα, εκτός από μια δίαιτα, ένα άτομο πίνει μια σειρά αντιβακτηριακών φαρμάκων.

Διαβρωτική αιμορραγική γαστρίτιδα

Η δίαιτα με διαβρωτική - αιμορραγική γαστρίτιδα είναι αυστηρότερη από τις παραπάνω μορφές, καθώς η χρόνια αιμορραγία λόγω της μη θεραπευτικής διάβρωσης μπορεί να οδηγήσει όχι μόνο σε προβλήματα με την πέψη των τροφών αλλά και στην αναιμία.

Δείγμα μενού για διαβρωτική γαστρίτιδα περιλαμβάνει:

• Πρώτη μέρα Για πρωινό - δύο σκληρά βραστά αυγά, τσάι με ψωμί. Μια ώρα αργότερα - φρούτα χωρίς φλούδα. Για μεσημεριανό γεύμα - μια σούπα λαχανικών, μπουμπούκια στον ατμό, ζωμό τριανταφυλλιάς, αποξηραμένο λευκό ψωμί. Μετά από 2-3 ώρες - επιδόρπιο φρούτων (γίνονται στο σπίτι). Για δείπνο - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά φιλέτο ψαριών, πουρέ πατάτες. Μισή ώρα πριν τον ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.
• Δεύτερη μέρα Το πρωί - oatmeal με ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκά μούρα ή μέλι, ένα ποτήρι τσάι. Μια ώρα αργότερα - ζελέ με μπισκότα. Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα κρέμας γάλακτος, μπουμπούκια στον ατμό, κομπόστα Μετά από 2-3 ώρες - ένα σουφλέ από τα μούρα, για δείπνο - ένα στιφάδο με άπαχο κρέας. Τη νύχτα - ένα ποτήρι γαλακτοκομικών προϊόντων?
• Τρίτη ημέρα Το πρωί - κατσαρόλα με τυρί cottage και μούρα, τσάι. Μια ώρα αργότερα - γιαούρτι, μήλα χωρίς φλούδα. Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα ντομάτας, αλατισμένη κοτολέτα, χυλό κριθαριού, κομπόστα, κρουτόν ψωμιού. Στο μεσημεριανό γεύμα - γιαούρτι, τυρί cottage. Για δείπνο - άπαχο ψάρι βρασμένο. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.
• Τέταρτη μέρα Πρωινό - ομελέτα, ζελέ. Μια ώρα αργότερα - αποξηραμένα βερίκοκα. Στο μεσημεριανό γεύμα - παντζάρι και φιλέτο κοτόπουλου, βραστά λαχανικά. Για μεσημεριανό γεύμα - ψημένο μήλο. Για δείπνο - χυλό φαγόπυρο με γάλα, τσάι. Πριν από την ώρα του ύπνου - γάλα.
• Πέμπτη μέρα Το πρωί - cheesecakes, κομπόστα. Μια ώρα αργότερα - γιαούρτι. Στο μεσημεριανό γεύμα - σούπα κρέμας, κατσαρόλα ψαριών και λαχανικών. Στο μεσημεριανό γεύμα - ένα κομπότ με μπισκότα. Για δείπνο - pilaf χωρίς κρέας, τσάι. Μια ώρα πριν τον ύπνο - ryazhenka ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ?
• Έκτη ημέρα. Για πρωινό - ζυμαρικά με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι, τσάι. Μια ώρα αργότερα - ένα σουφλέ φρούτων. Κατά το μεσημεριανό γεύμα, σούπα μαργαριτάρι κριθαριού, ατμίδες με καρότα και τεύτλα, άπαχο ψάρι, τσάι. Κατά το γεύμα - αποξηραμένα φρούτα. Δείπνο - κατσαρόλα ψαριών και λαχανικά, κομμάτι αποξηραμένου ψωμιού. Ώρα για ύπνο - γιαούρτι;
• Η έβδομη ημέρα. Το πρωί - πουτίγκα ρυζιού, κομπόστα. Μια ώρα αργότερα - ένα μήλο χωρίς φλούδα. Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα παντζάρι, κοτόπουλα ατμού, βραστά πατάτες, τσάι, ψωμί. Μετά από 2-3 ώρες - μπισκότα και κομπόστα. Για δείπνο - χυλό φαγόπυρο με γάλα, τσάι. Για τη νύχτα - ένα ποτήρι κεφίρ.

Λαϊκές θεραπείες

Ζητώντας την ερώτηση: "Πώς να θεραπεύσετε τη διαβρωτική γαστρίτιδα με λαϊκές θεραπείες" - η χρήση λαϊκών θεραπειών στη θεραπεία της γαστρίτιδας επιτρέπεται μόνο ως πρόσθετη θεραπεία:

• Για την επιταχυνόμενη αναγέννηση του γαστρικού βλεννογόνου, μπορείτε να πιείτε με άδειο στομάχι το πρωί σε ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα από γαϊδουράγκαθο και ελαιόλαδο, που προηγουμένως εγχύθηκε για αρκετές ημέρες σε σκοτεινό μέρος.
• Το σύνδρομο έντονου πόνου αφαιρείται από 20 σταγόνες βάμματος πρόπολης με αλκοόλ σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Πίνεται κάθε 5-6 ώρες πριν τρώει.
• 5 φύλλα αλόης ενυδατώστε στο κρύο κατά τη διάρκεια της ημέρας, στη συνέχεια, κιμά, πιέστε το χυμό και ανακατέψτε με 5 κουταλιές της σούπας μέλι. Πιείτε ένα κουταλάκι του κουταλιού το πρωί με άδειο στομάχι.
• Σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα ανακατεύουμε μια κουταλιά μελιού και ένα μούμιου μπιζέλι. Την ημέρα που πρέπει να πίνετε δύο τέτοια γυαλιά - το πρωί με άδειο στομάχι και το βράδυ πριν τον ύπνο. Η πορεία της θεραπείας είναι 2 εβδομάδες, στη συνέχεια ένα διάλειμμα 5-7 ημερών και στη συνέχεια και πάλι μια θεραπευτική αγωγή διάρκειας 2 εβδομάδων.

Συνταγές

Όλοι αγαπάμε να τρώμε νόστιμα, αλλά πώς να το κάνουμε έτσι ώστε να είναι επίσης χρήσιμο; Παρακάτω υπάρχουν 3 νόστιμες συνταγές που θα βοηθήσουν στην ανακούφιση του πόνου και θα εμπλουτίσουν το σώμα με θρεπτικά συστατικά.

Κουλούρια σούπα κουνουπίδι

• Κουνουπίδι κεφαλή - 1 τεμ.?
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σιτάλευρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 1 φλιτζάνι (250g).
• Κρέμα γάλακτος - 2,5 κουταλιού της σούπας.
• Ζάχαρη - στη γεύση?
• Νερό - 1,5 φλιτζάνια (350g).

Το κουνουπίδι κόβεται σε μικρά φιλέτα και βράζει μέχρι να μαγειρευτεί (10-15 λεπτά). Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε το αλεύρι, ρίχνουμε το ζωμό λάχανου. Λουλούδια λάχανου συνθλίβονται με ένα μπλέντερ, προσθέστε βραστό γάλα, λίγο ζάχαρη. Η μάζα έρχεται σε βρασμό, αφαιρείται από τη θερμότητα. Αυγό με ξινή κρέμα αποστέλλεται στη σούπα, φέρεται σε βράση. Υπάρχει μια ανάγκη μόνο με τη μορφή της θερμότητας, ζεστό φαγητό είναι κακό για την κατάσταση του στομάχου.

Τυρί κέικ

• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 1 συσκευασία (250g)?
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 100g;
• Ζάχαρη - στη γεύση?
• Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σταφίδα - προαιρετικά.

Αυγά, ζάχαρη, ξινή κρέμα προστίθενται στο τυρί cottage. Κάνετε τη ζύμη, βυθίζετε στο αλεύρι και απλώνετε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά στους 150 βαθμούς, γυρίζουμε όπως απαιτείται.

Μους μούρων με σιμιγδάλι

• Βότανα - 1 φλιτζάνι.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 0,5 φλιτζάνια.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Τα μούρα πλένονται, ξηραίνονται και συμπιέζονται, στη συνέχεια χύνεται με κρύο νερό, βράζουν και διηθούνται. Στη συνέχεια, ξαναφέρουμε, προσθέτουμε ζάχαρη και σιμιγδάλι, ανακατεύουμε καλά, βράζουμε μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα, δροσίστε, χτυπήστε και ρίξτε στη φόρμα.

Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα: ένα υποδειγματικό μενού

✓ Το άρθρο επαληθεύεται από γιατρό

Πριν από μερικά χρόνια, δύο Αυστραλοί επιστήμονες απονεμήθηκαν το βραβείο Νόμπελ για τις ανακαλύψεις τους που άλλαξαν εντελώς την ιατρική προσέγγιση για τη θεραπεία της γαστρίτιδας. Ήταν σε θέση να αποδείξουν τη βακτηριακή φύση της νόσου, η οποία δεν μπορούσε παρά να επηρεάσει τα αναπτυγμένα θεραπευτικά σχέδια. Η διατροφή, ο ανθυγιεινός τρόπος ζωής, η υπερφόρτωση νεύρων μπορεί να είναι παράγοντες που μειώνουν την ανοσία του σώματος και συμβάλλουν στην έναρξη της ανάπτυξης της νόσου. Έως και 15% της γαστρίτιδας σχετίζεται με μακροχρόνια φαρμακευτική αγωγή.

Αλλά αυτή η θεμελιώδης ανακάλυψη δεν μείωσε τη σημασία της δίαιτας κατά τη διάρκεια της νόσου, χωρίς αυτό να μην χρειάζεται να μιλάμε για γρήγορη και επιτυχή θεραπεία. Ένα συγκεκριμένο σύνολο προϊόντων επιλέγεται με βάση το στάδιο και τον τύπο της ασθένειας.

Κύριες διατροφικές απαιτήσεις για διαβρωτική γαστρίτιδα

Δίαιτα γαστρίτιδας

Η δίαιτα συμφωνείται με το γιατρό. Η οξεία μορφή γαστρίτιδας απαιτεί μια αυστηρή, ήπια δίαιτα · οι τυχόν ανωμαλίες περιπλέκουν τα συμπτώματα και αυξάνουν το χρόνο θεραπείας. Όταν η ασθένεια αρχίζει να υποχωρεί λίγο, ο ασθενής μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα ευρύτερο φάσμα προϊόντων και μεθόδων για την παρασκευή τους. Σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις, θα πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή αιχμηρά, τηγανητά, καπνιστά πιάτα, απαγορεύεται να καταναλώνουν ποτά που περιέχουν αλκοόλ και απαγορεύεται να καπνίζουν.

Λιπαρή, πικάντικη, τηγανισμένη κάτω από την απαγόρευση

Τα κλινικά χαρακτηριστικά της ασθένειας επηρεάζουν τη σύνθεση της δίαιτας: αν ανιχνευθεί αυξημένη ποσότητα γαστρικού υγρού, τότε η δίαιτα θα πρέπει να μειώσει την έκκριση. Σε περίπτωση ατροφίας των βλεννογόνων του πεπτικού συστήματος, η έμφαση δίνεται στην τόνωση των φυσιολογικών δυνατοτήτων της άθικτης και μέγιστης αναγέννησης των ασθενών αδένων.

Τι να αποκλείσετε από το μενού

Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων μπορεί να αυξηθεί / μειωθεί λαμβάνοντας υπόψη την τρέχουσα κατάσταση του ασθενούς, να διορθωθεί, πρέπει να υποβληθείτε σε περιοδικές ιατρικές εξετάσεις και εξετάσεις.

Εξαιρούνται από τη διατροφή:

όλα τα προϊόντα που διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού. Όσπρια, αλκοόλ, τηγανητά και καπνιστά προϊόντα, σόδα, χυμοί με υψηλή οξύτητα, καφές.

Τα μανιτάρια πρέπει επίσης να εγκαταλειφθούν.

Τα τρόφιμα με άφθονα μπαχαρικά απαγορεύονται

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας της διαβρωτικής γαστρίτιδας, μπορείτε να φάτε:

βρασμένο στο νερό ή με ατμό κρέας χωρίς λίπος, είναι καλύτερα να παίρνετε το βόειο κρέας. Το κοτόπουλο επιτρέπεται. Σερβίρετε στο τραπέζι πρέπει να είναι σε θρυμματισμένη μορφή, μην υπερφορτώνετε το στομάχι.

Πιάτα από βραστά λαχανικά

Κουάκερ με βραστό κρέας και λαχανικά στη φωτογραφία

Εικόνα ζελέ μούρων

Εάν οι εργαστηριακές εξετάσεις έχουν ανιχνεύσει αυξημένη οξύτητα, τότε συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι νερό διττανθρακικού νατρίου χωρίς αέριο μία ώρα πριν το φαγητό.

Στο παράδειγμα φωτογραφίας - θεραπευτικό νερό με ανθρακικό νάτριο με όξινο ανθρακικό νάτριο

Πρέπει να τρώτε κλασματικά τμήματα συχνά, κατά προτίμηση κάθε δύο έως τρεις ώρες. Το αίσθημα της πείνας μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να συμβεί.

Αυτές οι συστάσεις πρέπει να εκτελούνται για τουλάχιστον τρεις μήνες, εκτός από τη διατροφή, συνιστάται η εφαρμογή όλων των μέτρων για τη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος. Κάντε ασκήσεις, πιο συχνά στον καθαρό αέρα, αποφύγετε το νευρικό άγχος και τη φυσική υπερφόρτωση.

Οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα

Η πορεία της νόσου είναι πολύ σοβαρή, χαρακτηρίζεται από σημαντικό πόνο, μπορεί να προκαλέσει πυρετό, υπνηλία και γενική αδυναμία. Ως αποτέλεσμα της διατροφής που χρησιμοποιείται, εξαλείφονται οι φλεγμονώδεις διεργασίες.

Οξεία φάση διαβρωτικής γαστρίτιδας - συμπτώματα

Την πρώτη ημέρα μετά την έναρξη της επιδείνωσης θα πρέπει να εξαλειφθεί εντελώς η πρόσληψη τροφής, να πίνετε μόνο βραστό νερό, μερικές φορές μπορείτε να έχετε λίγο τσάι. Τη δεύτερη ημέρα, ο ασθενής επιτρέπεται να επεκτείνει το μενού με καλά μαγειρεμένα δημητριακά, κατά προτίμηση φαγόπυρο. Το Kashi πρέπει να είναι ημι-ρευστό. Αρκετά βραστά αυγά επιτρέπονται, συνιστάται να πίνετε φυσικό ζελέ.

Ο αριθμός των γευμάτων τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα, τα μερίδια είναι μικρά, με την εμφάνιση των δυσάρεστων αισθήσεων, προσωρινά αρνούνται να φάνε. Όλα τα πιάτα θα πρέπει να μαγειρεύονται μόνο σε ζεύγος, να αλέθονται πριν από τη χρήση τους σε μπλέντερ ή να σκουπίζουν μέσω ενός λεπτού κόσκινου.

Πιάτο λαχανικών ψημένο σε μπλέντερ

Μετά από 2-3 ημέρες μετά τη σταθεροποίηση, ομελέτες ατμού, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μόνο φρέσκο ​​τυρί cottage, σούπα λαχανικών, λευκό κρέας, κάποιο γάλα μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή.

Στην οξεία φάση της πορείας της νόσου, η συνολική διάρκεια της δίαιτας είναι 20-25 ημέρες. Μετά τον εντοπισμό της φλεγμονώδους διαδικασίας στις βλεννώδεις μεμβράνες, το σιτηρέσιο σταδιακά επεκτείνεται, αλλά κάτω από την απαγόρευση συνεχώς λαρδί και καπνιστό κρέας, λιπαρά και τηγανητά κρέατα, τουρσιά.

Χρόνια γαστρίτιδα

Το μενού επιλέγεται ξεχωριστά και εξαρτάται από την αιτία και το στάδιο της νόσου. Κατά τη διάρκεια παροξυσμών, η δίαιτα είναι πολύ αυστηρή, όπως στην πρώτη περίπτωση. Κατά τη διάρκεια της περιόδου παρατεταμένης ύφεσης, ο κατάλογος των πιάτων μπορεί να επεκταθεί ελαφρώς, αλλά τα τρόφιμα πρέπει να είναι κλασματικά, τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται τουλάχιστον έξι φορές την ημέρα.

Το πρωί, πριν από το γεύμα, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι νερό σε θερμοκρασία δωματίου, το μενού περιλαμβάνει μόνο φρουτώδη πιάτα, εξαλείφοντας ισχυρά ερεθιστικά της βλεννογόνου. Είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί το δέρμα από τα φρούτα, είναι βαριά επεξεργασμένο από τα έντερα, προκαλώντας υπερβολική συστολή των λείων μυών. Γίνεται ένα επιπλέον ερεθιστικό, αυξάνει το χρόνο της θεραπείας της νόσου. Το αλκοόλ και το κάπνισμα αποκλείονται πλήρως.

Ξεφλουδίστε τα φρούτα

Με την αύξηση του ποσοστού οξέος στο γαστρικό χυμό συνιστάται να λαμβάνετε:

• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• μόνο λευκό ψωμί με τη μορφή κροτίδων?

Με μειωμένη ποσότητα οξέος επιτρέπονται:

• ζωμοί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά από πουλερικά ή βοοειδή, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια.
• βρασμένα και βραστά λαχανικά, σαλάτες.

Σαλάτα από βραστά λαχανικά

Είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι διατροφικές ανάγκες αρκετούς μήνες πριν από την έναρξη μιας σταθερής ύφεσης. Κάθε ασθενής πρέπει να γνωρίζει ότι κανένας άλλος δεν θα ελέγχει τη διατροφή, μην προσπαθήστε να το παραβιάσετε. Αυτό όχι μόνο θα επηρεάσει δυσμενώς τον χρόνο θεραπείας, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει οξεία έξαρση. Θα πρέπει να καθίσουμε ξανά σε μια άκαμπτη διατροφή και στη συνέχεια να αυξήσουμε σταδιακά το συκώτι των καταναλωθέντων τροφίμων.

Τροφή με διαβρωτική γαστρίτιδα

Αυτός ο τύπος νόσου χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι ο χυμός του δωδεκαδακτύλου 12 εισέρχεται στην κοιλότητα του στομάχου, η οποία γίνεται η αιτία της περίπλοκης πορείας της νόσου. Ο χυμός μπορεί να πέσει λόγω υπερκατανάλωσης τροφής ή κατανάλωσης ανθυγιεινών τροφών, η παρουσία του επιδεινώνει τις κλινικές εκδηλώσεις της νόσου και επιμηκύνει τη διαδικασία θεραπείας.

Πριν από τη λήψη φαρμάκων, συνιστάται να μην φάει την ημέρα, θα βοηθήσει το στομάχι να αποκαταστήσει τους δείκτες οξύτητας στο φυσιολογικό νομό. Κατά τη διάρκεια της ημέρας εκφόρτωσης επιτρέπεται να πίνει νερό ή τσάι χωρίς ζάχαρη. Μετά την προετοιμασία του στομάχου, πρέπει να τρώτε συχνά (τουλάχιστον 6 φορές) και σε κλασματικές μερίδες. Μπορείτε να πάρετε βρασμένο άπαχο κρέας, κεφτεδάκια ατμού, ζελέ.

Συνιστώνται πιάτα ατμού.

Μαγειρέψτε λαχανικά, σούπες για να σκουπίσετε. Η διάρκεια ενός ειδικού γεύματος δεν είναι μικρότερη από ένα μήνα, οι ειδικοί όροι καθορίζονται μετά την επόμενη ιατρική εξέταση.

Διαβρωτική γαστρίτιδα από αντρικά

Αυτό το είδος είναι μέρος της παλινδρόμησης της γαστρίτιδας, κατά τη διάρκεια της εμφάνισής της, τα τοιχώματα του αντρικού τοκετού του στομάχου είναι κυρίως κατεστραμμένα. Αυτό είναι το χαμηλότερο τμήμα, πηγαίνει στο δωδεκαδάκτυλο. Ενεργός πέψη των τροφίμων σε αυτό δεν γίνεται, είναι μόνο διαμορφώνεται σε ένα κομμάτι. Στο τμήμα, τα τρόφιμα είναι εντελώς φθαρμένα και κορεσμένα με ένζυμα.

Διαβρωτική γαστρίτιδα - τροφή

Η δίαιτα θα πρέπει να παρέχει έναν οικονομικό τρόπο λειτουργίας του antrum, ώστε να αποκλείεται ο σχηματισμός μιας αυξημένης ποσότητας οξέος. Απαγορεύεται η κατανάλωση ξινών, λιπαρών και τηγανισμένων τροφίμων, μπαχαρικών. Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε μαγιονέζα και μουστάρδα, να πίνετε αλκοόλ και να καπνίζετε. Ως αποτέλεσμα της συμμόρφωσης με τη διατροφή, το μηχανικό φορτίο στα τοιχώματα του τμήματος ελαχιστοποιείται, η βέλτιστη ποσότητα και η αναλογία των ενζύμων διεγείρεται για την περαιτέρω πέψη των τροφίμων.

Τρόφιμα για ασθενείς με διαβρωτική αιμορραγική γαστρίτιδα

Η πορεία της νόσου μπορεί να συνοδεύεται από αιμορραγία που προκαλείται από βλάβη στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων της επένδυσης του στομάχου. Συγκλονισμένη ασθένεια, δύσκολη θεραπεία. Η αιμορραγία μπορεί να επαναληφθεί, τα υπερβολικά φορτία στις βλεννώδεις μεμβράνες γίνονται αιτία υποτροπών. Χωρίς συμμόρφωση με αυστηρή δίαιτα, η θεραπεία με φάρμακα είναι αναποτελεσματική.

Το μενού πρέπει να αποτελείται από εύπεπτα προϊόντα που δεν προκαλούν ερεθισμούς ή υπερφόρτωση του τοιχώματος του στομάχου.

Σούπες λαχανικών, πλιγούρι βρώμης και χυλό κριθαριού. Σερβίρεται με φαγόπυρο και πατάτες.

Χαμηλά λιπαρά ή χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα

Ψάρια με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Υπάρχουν τουλάχιστον έξι φορές σε μικρές μερίδες, κόψτε τα προϊόντα όσο το δυνατόν περισσότερο ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ. Κατά τη διάρκεια του γεύματος, μασάτε τα κομμάτια των τροφίμων σχολαστικά, αν υπάρχουν. Η χρήση διαφόρων εγχύσεων και αφεψημάτων των συνταγών παραδοσιακής ιατρικής.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Το μενού έχει σχεδιαστεί για έξι γεύματα, υπάρχει ένα μικρό τμήμα. Οποιαδήποτε διατροφή θα είναι άχρηστη αν δεν τηρείτε ενεργό και υγιεινό τρόπο ζωής.

Τρόφιμα για διαβρωτική γαστρίτιδα - μια δίαιτα για μια εβδομάδα

Μαζί με τη φαρμακευτική θεραπεία, μια δίαιτα με διαβρωτική γαστρίτιδα έχει μια σημαντική θεραπευτική λειτουργία. Είναι σχεδιασμένο για να προστατεύει τον επηρεασμένο βλεννογόνο από τις επιθετικές επιδράσεις εσωτερικών και εξωτερικών παραγόντων. Ο οργανισμός πρέπει να λαμβάνει επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων για την κανονική ζωή, καθώς και τις απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία για την ενίσχυση της ανοσίας και την καταπολέμηση της νόσου.

Σύμφωνα με τις αρχές της ήπιας θεραπευτικής διατροφής, μπορείτε να επιτύχετε μια σταθερή ύφεση και να ξεχάσετε την ασθένεια.

Γενικοί κανόνες για την κατανάλωση με διαβρωτική γαστρίτιδα

Όταν εμφανίζονται ελαστικές εστίες στον φλεγμονώδη βλεννογόνο, το στομάχι υφίσταται συνεχή τάση, ανεξάρτητα από το αν υπάρχει τροφή ή όχι. Η επιθετική επίδραση του υδροχλωρικού οξέος σε σημεία τραυματισμού προκαλεί σύνδρομο πόνου με άδειο στομάχι. Η κατανάλωση τροφής πονάει και ερεθίζει τη βλεννογόνο κατά τη διάρκεια του κορεσμού και της πέψης.

Η δίαιτα και η θεραπεία σε μια τόσο δύσκολη κατάσταση υπόκεινται στο ίδιο καθήκον: τα τρόφιμα για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου πρέπει να είναι φειδωλά. Είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν ή να μειωθούν στο ελάχιστο όλοι οι παράγοντες που τραυματίζουν τα τοιχώματα του επιγαστρίου. Οι γενικοί κανόνες μιας δίαιτας βασίζονται σε αυτό.

Λειτουργία ρεύματος

Με διαβρωτική γαστρίτιδα, πρέπει να τρώτε αργά και συχνά. Ο γαστρικός χυμός δεν μπορεί να αφεθεί χωρίς δράση - τότε δεν θα αρχίσει να χωνεύει τα τοιχώματα του επιγαστρίου και θα διαβρώσει περαιτέρω εστίες διάβρωσης. Ο ασθενής δεν πρέπει να αισθάνεται πείνα και επομένως συνιστάται να τρώτε φαγητό κάθε 3 ώρες, μόνο 5-6 φορές την ημέρα.

Από την άλλη πλευρά, μια μεγάλη ποσότητα φαγητού που τρώγεται ταυτόχρονα θα τεντώσει τα τοιχώματα του στομάχου και θα προκαλέσει πόνο στις βλάβες. Η συνήθης ποσότητα τροφίμων πρέπει να μειωθεί κατά 2-3 φορές. Τα μερίδια πρέπει να είναι 200-250 γραμμάρια τροφής τη φορά.

Αποφύγετε τον μηχανικό ερεθισμό των βλεννογόνων.

Η κατάποση των χονδροειδών, σκληρών, δύσπρων φαγητών «χαράζει» τα τοιχώματά τους και βλάπτει την βλεννογόνο μεμβράνη. Τηγανητά, ψημένα σε τραγανή πιάτα, τα προϊόντα πρόχειρου φαγητού είναι επίσης επιβλαβή: μάρκες, χοτ-ντογκ, χάμπουργκερ. Μπορείτε να φάτε μόνο βραστό, ψημένο ή ατμισμένο φαγητό, ψιλοκομμένο ή τριμμένο.

Η συνήθεια του σνακ στο δρόμο, το να τρώει βιαστικά, να μασάει άσχημα τα τρόφιμα, είναι ένας σταθερός παράγοντας μηχανικού ερεθισμού που θα αναιρεί όλες τις θεραπευτικές προσπάθειες.

Θερμική εξοικονόμηση

Μεγάλη σημασία έχει η θερμοκρασία του φαγητού, καθώς επηρεάζει την κυκλοφορία του αίματος στα τοιχώματα του επιγαστρικού. Το πολύ ψυχρό φαγητό συγκρατεί τα αιμοφόρα αγγεία και επιβραδύνει την ανάκτηση της βλεννογόνου μεμβράνης. Ερεθίζει τους τοίχους του και προκαλεί πληγές πολύ ζεστά πιάτα. Η ιατρική διατροφή περιλαμβάνει τη χρήση ζεστού, το πιο άνετο για τα τρόφιμα στομάχου.

Δώστε προσοχή! Το κάπνισμα προκαλεί επίσης σπασμούς των αιμοφόρων αγγείων, τα τοιχώματα του στομάχου πάσχουν από αυτό ακόμη περισσότερο από τον καρδιακό μυ.

Εξουδετέρωση παραγόντων χημικού ερεθισμού

Η πολυπλοκότητα της κατάστασης με διαβρωτική γαστρίτιδα είναι ότι ο γαστρικός χυμός είναι απαραίτητο στοιχείο της πέψης και του ερεθιστικού. Οι βλεννογόνες μεμβράνες χημικής σκάζνης παρέχουν προϊόντα που δεν προκαλούν άφθονη έκκριση υδροχλωρικού οξέος ή δεσμεύουν το στομάχι. Χρήσιμα πιάτα που μπορούν να περιβάλλουν τα τοιχώματα του επιγαστρίου με βλέννα και να τα προστατεύουν από το οξύ.

Ο γαστρικός βλεννογόνος τραυματίζεται από ουσίες με υψηλή οξύτητα, κοντά στο pH του γαστρικού υγρού, το οποίο κυμαίνεται από 1 έως 2 μονάδες. Η έκκριση οξέων ενισχύεται από αλμυρά και πικάντικα τρόφιμα · δεν μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της διαβρωτικής γαστρίτιδας.

Τι πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή

1. Για να αποφευχθεί ο μηχανικός ερεθισμός, είναι απαραίτητο να απορρίψετε προϊόντα με χονδροειδή ίνα και συνδετικό ιστό:

• ραπανάκι και γογγύλια, λάχανο, αγγούρια, γλυκές πιπεριές.
• όσπρια ·
• μούρα με παχιά δέρματα: φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, σταφύλια,
• μαύρο ψωμί?
• χονδροειδές κρέας με χόνδρο.

1. Για το σκοπό της χημικής αποθήκευσης αποκλείει τη διατροφή, διεγείροντας την έκκριση του γαστρικού υγρού:

• όλα τα μπαχαρικά, χρένο, κρεμμύδι, σκόρδο, ραπανάκι,
• ρέγγα, αποξηραμένα, αποξηραμένα ψάρια.
• λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα.
• καπνιστό κρέας, λουκάνικα, λουκάνικα.
• κορεσμένοι ζωμοί κρέατος, ψαριών, μανιταριών ·
• ισχυρό καφέ και τσάι.

1. Με διαβρωτική γαστρίτιδα, δεν επιτρέπονται όξινες τροφές και πιάτα με pH μικρότερο από 6:

• κονσερβοποιημένα προϊόντα και τουρσιά με ξύδι.
• κεφίρ, ξινόγαλα, ξινή κρέμα και τυρί cottage υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• μαγιονέζα ·
• ξινά μήλα, εσπεριδοειδή,
• μη αραιωμένοι χυμοί φρούτων.
• κουάς, okroshka.

1. Η ιατρική διατροφή αποκλείει τα δύσκολα να χωνέψει ή να ζυμώσει τα τρόφιμα:

• μανιτάρια ·
• φρέσκο ​​ψωμί; ψήσιμο, μαγειρικά προϊόντα?
• δημητριακά από κριθάρι, κεχρί, μαργαριτάρι και καλαμπόκι ·
• σπόροι, ξηροί καρποί;
• σοκολάτα και κακάο.
• Coca-Cola, όλα τα είδη ανθρακούχων ποτών.

1. Τα αλκοολούχα ποτά με μορφή διαβρωτικής γαστρίτιδας είναι ιδιαίτερα καταστροφικά για την βλεννογόνο:

• η αιθυλική αλκοόλη επιταχύνει την απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος.
• παρεμποδίζει τη διαδικασία της πέψης.
• περιορίζει τα αιμοφόρα αγγεία και εμποδίζει την κυκλοφορία του αίματος στα τοιχώματα του επιγαστρίου.
• παρεμποδίζει την αποκατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης και προκαλεί σύνδρομο πόνου και επιπλοκή μέχρι πεπτικό έλκος στις εστίες διάβρωσης.

Ποια προϊόντα είναι χρήσιμα

Παρά το γεγονός ότι λόγω της ασθένειας η λειτουργία του στομάχου είναι περιορισμένη, πρέπει να παρέχει στο σώμα όλες τις πρωτεΐνες, τα λίπη, τους υδατάνθρακες, τις βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι απαραίτητα για τη ζωή. Υπάρχουν πολλά υγιεινά πιάτα που μπορείτε να φάτε καθημερινά κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας.

• Πηγές πρωτεϊνών: βραστό κρέας, ψάρι, μαλακά βραστά αυγά, γάλα, να εισέλθει στο στομάχι, να προκαλέσει πυρκαγιά στον εαυτό τους - να δεσμεύσει αμέσως το υδροχλωρικό οξύ, να προστατεύσει τον βλεννογόνο από τον ερεθισμό.
• Πηγές υδατανθράκων: δημητριακά (φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης), λευκά κροτίδες, δεν προκαλούν άφθονη έκκριση γαστρικού χυμού.
• Το βούτυρο που προστίθεται στο τελικό πιάτο μπορεί να επιβραδύνει την παραγωγή γαστρικού χυμού. Τα φυτικά λίπη περιβάλλουν και θεραπεύουν τους τοίχους του επιγαστρίου. Αλλά τα λίπη χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι με φλεγμονή του βλεννογόνου χρησιμοποιούνται με προσοχή.
• Πατάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα, τεύτλα, μαζί με χρήσιμα ιχνοστοιχεία περιέχουν ουσίες πηκτίνης που εξουδετερώνουν τα ένζυμα του γαστρικού χυμού. Οι πατάτες από αυτά τα προϊόντα είναι απαραίτητες στη διατροφή.
• Για να αναπληρώσετε τις βιταμίνες, μπορείτε να τρώτε φρούτα και γλυκά μούρα: αχλάδια, μπανάνες, πεπόνια, καρπούζια, φράουλες, σμέουρα.
• Ξηρά φρέσκα φρούτα και μούρα θα αντικαταστήσουν την κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Χαρακτηριστικά της διατροφής σε διάφορες μορφές διαβρωτικής γαστρίτιδας

Μαζί με τους γενικούς κανόνες, υπάρχουν ειδικά χαρακτηριστικά της διατροφής για κάθε μορφή διαβρωτικής βλάβης των τοιχωμάτων του στομάχου.

Οξεία μορφή

Η αυστηρότερη διατροφή είναι για οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα. Ένας αιχμηρός παροξυσμικός πόνος, συνεχής έμετος, χαλαρά κόπρανα με ραβδώσεις του αίματος υποδεικνύουν μια σοβαρή βλάβη στο γαστρικό βλεννογόνο, τη φλεγμονή του με το σχηματισμό μιας πηγής διάβρωσης. Στην αρχή της νόσου, αποκλείεται η κατανάλωση τροφής.

Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας ο ασθενής μπορεί να φάει:

• Υγρά βραστά και τριμμένα ποτάμια.
• βραστά αυγά ·
• φυσικό ζελέ.

Όταν περάσει η οξεία πορεία της νόσου, η διατροφή διαφοροποιείται λόγω των σούπας λαχανικών, των ομελετών, του διαιτητικού κρέατος και του αδύναμου τσαγιού. Μια δίαιτα με αυστηρούς περιορισμούς διαρκεί τουλάχιστον 3-4 εβδομάδες, στη συνέχεια για τρεις μήνες ο ασθενής πρέπει να τροφοδοτείται με τους περιορισμούς που είναι κοινός για την διαβρωτική γαστρίτιδα για τρεις μήνες.

Χρόνια μορφή

Η δίαιτα με επιδείνωση της χρόνιας μορφής συμπίπτει με τους περιορισμούς που υιοθετήθηκαν στην οξεία φλεγμονή. Το μενού για διαβρωτική γαστρίτιδα στην ύφεση περιλαμβάνει:

• πρώτα μαθήματα - σούπα με ζωμό λαχανικών, σούπα ψαριού, σούπες γάλακτος,
• πιάτα με κρέας σε ατμό. ψάρια;
• βραστά λαχανικά.

Σε περίπτωση παθολογίας με υψηλή οξύτητα, αποδίδεται πίνακας διατροφής αριθ. 1, με συχνή κατανάλωση γάλακτος, γαλακτοκομικών προϊόντων και ψιλοκομμένων ψωμιών. Ο Πίνακας 2 για ασθενείς με ανεπαρκή έκκριση γαστρικού χυμού επιτρέπει τη χρήση ισχυρών ζωμών, τσαγιού, καφέ, μέτρια αλμυρών τροφίμων (κάποια ρέγγα, τουρσιά), αποξηραμένου μαύρου ψωμιού.

Αριθμός πίνακα 1 (κάντε κλικ στην εικόνα για μεγέθυνση)

Γαστρίτιδα με αναρροή

Όταν η διαβρωτική αναρροή στην οξεία φάση, υπάρχει μια παλινδρόμηση των περιεχομένων από το δωδεκαδάκτυλο στο κάτω μέρος του στομάχου, όπου υπάρχουν ήδη εστίες διάβρωσης. Το αλκαλικό περιβάλλον του εντέρου αλληλεπιδρά βίαια με υδροχλωρικό οξύ, εμποτίζοντας πληγές στα τοιχώματα του επιγαστρίου. Συνήθως η αιτία αυτού του φαινομένου είναι υπερκατανάλωση τροφής.

Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων ημερών, εμφανίζεται η νηστεία για να ξεκουραστεί το στομάχι. Επιτρέπεται να πίνετε μόνο τσάι ή μεταλλικό νερό χωρίς ζάχαρη. Ένα άλλο σιτηρέσιο είναι τα βλεννογόνα και τριμμένα δημητριακά και σούπες, κεφτέδες και μπιφτέκια με ατμό κοτόπουλου, μαγειρεμένα λαχανικά. Οι διατροφικοί περιορισμοί πρέπει να ακολουθούνται για τουλάχιστον 30 ημέρες.

Antral διαβρωτική μορφή

Το μυρμήγκι του στομάχου βρίσκεται στα σύνορα, όπου σχηματίζεται ένα κομμάτι τροφής για να περάσει στο δωδεκαδάκτυλο. Η στένωση του επιγαστρίου σε αυτό το μέρος καθιστά τα τοιχώματά του ιδιαίτερα ευάλωτα στη μηχανική δράση των χονδροειδών ινών τροφίμων, η εσωτερική αιμορραγία μπορεί να είναι μια επιπλοκή. Τις πρώτες δύο ημέρες μετά την επίθεση, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην πείνα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τρώτε κλασματικές μερίδες στην πρηνή θέση. Περισσότερα για αυτή τη μορφή της ασθένειας που γράψαμε εδώ.

Δείγμα μενού για γαστρίτιδα αντρικού στο οξεικό στάδιο:

• σούπες ζωμό λαχανικών?
• δημητριακά και πολτοποιημένα λαχανικά.
• κεφτεδάκια;
• ποτά: πλιγούρι βρώμης, τσάι, κομπόστα.

Απαγορευμένα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, χυμοί, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πώς να φάτε σε ύφεση

Αφού ξεπεραστεί η οξεία μορφή της νόσου, μπορείτε να φάτε λίγο πιο ποικιλόμορφο. Το μενού για την εβδομάδα για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου περιλαμβάνει πιάτα από κρέας και ψάρι, λαχανικά και φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά. Ένα παράδειγμα ενός εβδομαδιαίου μενού με συνταγές παρέχεται παρακάτω: για κάθε γεύμα υπάρχουν επιλογές για 7 ημέρες της εβδομάδας.

Πρώτο πρωινό

1. Μαλακό βραστό αυγό, χυλό ρυζιού, τσάι με μπισκότα.
2. Πλιγούρι βρώμης με μέλι, τσάι με κροτίδες.
3. Ομελέτα, ζελέ.
4. Φλυτζάνι φαγόπυρου, τσάι με μαρμελάδα.
5. Τυροκομμένα ψητά, κομπόστα.
6. Παραδοσιακό τυρί, ζελέ.
7. Lazy μπουλέττες, πουτίγκα μήλου, τσάι.

Συνταγή της Apple Pudding

• χυμός μήλου - 100 ml.
• κρόκοι αυγών - 5 τεμάχια.
• γάλα - 300 ml.
• ζάχαρη - 100 g.
• ζελατίνη - 25 g

Βάλτε ζελατίνη σε χυμό μήλου για μισή ώρα. κτύπησε τους κρόκους? βράζουμε το γάλα, διαλύουμε τη ζάχαρη. Προσθέστε χυμό με ζελατίνη σε βραστό γάλα και στη συνέχεια κρόκους. Βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για ένα τέταρτο της ώρας. Ρίξτε τα περιεχόμενα σε καλούπια και αφήστε τα να κρυώσουν όλη τη νύχτα.

Το δεύτερο πρωινό

1. Ψημένο μήλο με κανέλα και μέλι.
2. Μπανάνα
3. Μπισκότα, ζελέ.
4. Γλυκό αχλάδι.
5. Τα μούρα με γιαούρτι ή μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα.
6. Γλυκό μήλο.
7. Γαρύφαλλο φρούτων.

1. Σούπα με κεφτεδάκια, ψάρι, κροτίδες, κομπόστα φρούτων.
2. Σοκολάτα, κεφτεδάκια με σάλτσα γάλακτος, αποξηραμένο ψωμί, τσάι
3. Σούπα πατάτας, φιλέτο ψαριού, ζελέ.
4. Ρύζι σούπα, λαχανικά στιφάδο με ψάρι, αποξηραμένο ψωμί, τσάι.
5. Ωσε, κατσαρόλα πατάτας, ζελέ
6. Σούπα φαγόπυρου, λαχανικά με ψάρι, αποξηραμένο ψωμί, κομπόστα.
7. Noodle σούπα, κοτολέτα κοτόπουλου με πατάτες πουρέ, κροτίδες, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Συνταγή: Κεφτεδάκια με σάλτσα γάλακτος

• κοτόπουλο κιμά - 500 γραμμάρια.
• ψωμί - 3 φέτες.
• γάλα - 200 ml.
• αλεύρι - 40 g;
• φυτικό έλαιο - 50-60 g.
• κρεμμύδι - 1;
• πράσινα

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το ψωμί σε κιμά, σχηματίζουμε κεφτέδες, μαγειρεύουμε για 30 λεπτά. Για σάλτσα 1 κουταλιά της σούπας. l το αλεύρι θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα, προσθέστε φυτικό λάδι, ρίχνουμε στο γάλα, βράζουμε για 10 λεπτά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα.

Απογευματινό τσάι

1. Μους μούρων.
2. Μπισκότα, κομπόστα.
3. Χυμό καρότου
4. Τυρί, αποξηραμένο ψωμί, ζελέ.
5. Τυροκομείο, γιαούρτι.
6. Ψητό μήλο ή αχλάδι.
7. Σουφλέ.

Πρώτο δείπνο

1. Βραστές πατάτες, ψάρια.
2. Λαχανικά στιφάδο με κρέας.
3. Χυλός φαγόπυρου, ατμό ήπαρ.
4. Ρύζι με λαχανικά, ψάρι.
5. Κουσκούς με λαχανικά.
6. Κεφτεδάκια με πατάτες.
7. Κατσαρόλα με ψάρια και λαχανικά.

Συνταγή: Κουσκούς με λαχανικά

• κρούστα κουσκούς - 150 g.
• πολτός κολοκύθας - 200 g.
• γλυκό πιπέρι - 100 g.
• κολοκυθάκια - 200 g.
• φυτικό έλαιο - 50-60 g.
• κρεμμύδι - 1;
• νερό - 250 ml.

Λαχανικά: κολοκυθάκια, πιπέρι, κρεμμύδι, πολτός κολοκύθας κομμένο σε μικρά κομμάτια, στιφάδο. Κουσκούς ρίχνουμε βραστό νερό, προσθέτουμε λάδι, αφήνουμε να πρηστεί. Συνδυάστε τα μαγειρεμένα συστατικά και σερβίρετε.

Δεύτερο δείπνο

1. Γιαούρτι
2. Ryazhenka.
3. Κεφίρ.
4. Τσάι με γάλα.
5. Γιαούρτι
6. Ryazhenka.
7. Κεφίρ.

Η σωστά καταρτισμένη διατροφή θα επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης των εστιών διάβρωσης στον γαστρικό βλεννογόνο, θα εξαλείψει μόνιμα τα δυσάρεστα συμπτώματα της νόσου.

Λαϊκές συνταγές για διαβρωτική γαστρίτιδα

Κατά την περίοδο της ύφεσης και της προφύλαξης μπορούν να αντιμετωπιστούν με λαϊκές θεραπείες. Αυξήστε αποτελεσματικά την οξύτητα του χυμού των πατατών και του λάχανου.

Χυμό πατάτας

Λίγες κόνδυλοι πατάτας (κατά προτίμηση ροζ) ξεπλύνετε καλά και τρίψτε, όχι ξεφλουδίστε. Τότε πιέστε το και πιείτε με άδειο στομάχι πριν από το πρωινό. Η πορεία εισδοχής - 4-6 εβδομάδες. Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο ​​χυμό.

Χυμός λάχανου

Φρέσκο ​​χυμό λάχανο αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1: 1, για να πάρει 100 ml υγρού. Αυτό το ποσό πρέπει να πιείτε καθημερινά πριν από τα γεύματα για μια εβδομάδα. Εάν δεν υπάρχει δυσφορία στο στομάχι, στη δεύτερη εβδομάδα η ποσότητα του χυμού μπορεί να διπλασιαστεί, την τρίτη εβδομάδα 400 ml αραιωμένου χυμού πίνεται μέρα και το τέταρτο 800 ml. Αλάτι και μπαχαρικά για τη βελτίωση της γεύσης στο χυμό δεν μπορούν να προστεθούν.

Δοσοτροφοδοτικό ζωμό

Με αυξημένη οξύτητα, δεν συνιστάται να παίρνετε το αχυρόστρωμα, μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές. Σε διαβρωτική γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, αυτή η λαϊκή θεραπεία θα αποτελέσει πηγή βιταμινών και θα βοηθήσει στην επούλωση βλαβών στον γαστρικό βλεννογόνο. Τα μούρα πρέπει να θρυμματιστούν, να βράσουν για 3 λεπτά, αφήστε τα να δροσιστούν και να πιουν αντί του τσαγιού, ένα ποτήρι την ημέρα.

Η δίαιτα κατά τη διάρκεια της διαβρωτικής γαστρίτιδας δεν είναι εύκολη, απαιτεί υπομονή και αυτοπειθαρχία. Αλλά αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να εξαλειφθούν οι παράγοντες που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο και εμποδίζουν τη μετατροπή των εστιών της διάβρωσης σε έλκη ή καρκίνους.

Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα - μενού για κάθε μέρα

Η διαβρωτική γαστρίτιδα είναι ένας τύπος χρόνιας γαστρίτιδας, χαρακτηριστικό της οποίας είναι ο σχηματισμός διάβρωσης στον γαστρικό βλεννογόνο. Αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της κατάχρησης αλκοόλ και ναρκωτικών, λαμβάνοντας ορισμένα φάρμακα, μόλυνση με παθογόνους μικροοργανισμούς.

Η ασθένεια συνοδεύεται από πόνο στην άνω κοιλιακή χώρα, όξινη καούρα, εμετό με αίμα, αστάθεια της καρέκλας.

• Η χρόνια γαστρίτιδα είναι μια μακροχρόνια φλεγμονώδης διαδικασία, ως αποτέλεσμα της οποίας υπάρχει μια δομική αναδιοργάνωση των κυττάρων του γαστρικού βλεννογόνου παραβιάζοντας τις βασικές λειτουργίες του οργάνου, κυρίως την εκκριτική. Η διατροφή γι 'αυτόν περιγράφεται εδώ.
• Η διαβρωτική γαστρίτιδα είναι μια χρόνια μορφή γαστρίτιδας, η οποία χαρακτηρίζεται από την παρουσία διαβρώσεων στο γαστρικό βλεννογόνο και τη γαστρική αιμορραγία.

Βασικά στοιχεία της σωστής διατροφής

Η δίαιτα για διαβρωτική γαστρίτιδα θεωρείται μέσο επικουρικής θεραπείας, αλλά για επιτυχή θεραπεία δεν είναι λιγότερο σημαντική από τη λήψη φαρμάκων. Η σωστή διατροφή σε διάφορα στάδια της νόσου διευκολύνει το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα και προάγει την αναγέννηση του φλεγμονώδους βλεννογόνου.

Για οποιοδήποτε είδος γαστρίτιδας πρέπει πρώτα να εγκαταλείψει τα αλκοολούχα ποτά και το κάπνισμα. Μπορείτε να διαβάσετε για το είδος του αλκοόλ που μπορείτε να διαβάσετε εδώ.

Ο ασθενής με γαστρίτιδα τροφίμων πρέπει να είναι κλασματικός. Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται σε μικρές μερίδες (200-250 γρ.), Μασώντας καλά.

Δεν επιτρέπονται βιασύνη και στεγνό φαγητό. Είναι πολύ σημαντικό να οργανωθεί η καθημερινή ρουτίνα, ώστε να υπάρχει αρκετός χρόνος για την προετοιμασία της τροφής διατροφής και την απρόσκοπτη υποδοχή της.

Όταν η διαβρωτική γαστρίτιδα δεν μπορεί να φάει ζεστά γεύματα, επειδή μπορεί να προκαλέσει γαστρική αιμορραγία. Επιπλέον, όλα τα τρόφιμα θρυμματίζονται (ο βαθμός αλέσεως εξαρτάται από το στάδιο της νόσου).

Οι επιτρεπόμενες μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας είναι βρασμός, βράσιμο, ατμός, ψήσιμο χωρίς φλοιό.

Τι μπορείτε να φάτε με διαβρωτική γαστρίτιδα;

Η διαβρωτική γαστρίτιδα συνήθως εμφανίζεται στο υπόβαθρο της διατηρημένης ή αυξημένης οξύτητας, οπότε ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί στον πίνακα 1 για τη διατροφή.

Τι περιλαμβάνεται σε αυτή τη δίαιτα;

• Κρέας με χαμηλά λιπαρά και πουλερικά - βοδινό, μοσχάρι, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα. Προτιμώμενα πιάτα από κιμά: κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, ζυμαρικά.
• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια - αχλάδι, μούστος, γάδος, ροζ σολομός. Μπορείτε να φάτε ως κομμάτι, και με τη μορφή κεφτέδες, κεφτεδάκια, κλπ.
• Αποξηραμένο ψωμί σιταριού, λευκά κροτίδες, αποξηραμένα μπισκότα - συνιστάται να εγκαταλείψετε εντελώς φρέσκα αρτοσκευάσματα και ψωμί σίκαλης (μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητη ζύμωση στο στομάχι).
• Σούπες - σούπες γάλακτος ή σούπες από επιτρεπόμενα (βλ. Παρακάτω) λαχανικά, πολτοποιημένες σούπες, σούπες δημητριακών.
• Σιτηρά - σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο. Το κουάκερ μαγειρεύεται τόσο στο νερό όσο και στο γάλα. Τα δημητριακά προστίθενται σε σούπες, χρησιμοποιούν γαρνιρισμένο πλιγούρι. Επιτρέπονται βραστά ζυμαρικά και βόρτσισμα.
• Μαλακά βραστά αυγά ή ομελέτα ατμού - όχι περισσότερο από 2-3 κομμάτια. ανά ημέρα. Σχετικά με την κατανάλωση αυγών, έχουμε ένα ξεχωριστό άρθρο.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα - γάλα, τριμμένο νωπό τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα, μαλακό τυρί, βούτυρο, γιαούρτι, μη ξινό κεφίρ. Μπορείτε να κάνετε κατσαρόλες (χωρίς κρούστα) ή τεμπέλες ζυμαρικά ή πουτίγκες από το τυρί cottage.
• Λαχανικά - πατάτες, καρότα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, κουνουπίδια, πράσινα μπιζέλια (σπάνια), τεύτλα, ώριμες ντομάτες. Όλα τα λαχανικά καταναλώνονται σε σκουπίδια μόνο μετά από θερμική επεξεργασία - βράσιμο ή βράσιμο.
• Φρούτα και μούρα - όλα τα γλυκά και ώριμα φρούτα και τα μούρα σε αποφλοιωμένη ή ψημένη μορφή, με τη μορφή ζελέ, μους, ζελέ, μαγειρεμένα φρούτα.
• Γλυκά - σπιτική μη όξινη μαρμελάδα, μέλι, marshmallow, marshmallow, μαρμελάδα, ζάχαρη (σε περιορισμένες ποσότητες).
• Ποτά - αδύναμο τσάι, τσάι με γάλα, τσάι βοτάνων, τσάι με τριαντάφυλλο, ποτό καφέ, γλυκοί χυμοί αραιωμένοι.

Η διατροφική διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα πρέπει να συνταγογραφείται μόνο από γιατρό, λαμβάνοντας υπόψη την παραβίαση της γαστρικής έκκρισης και τη σοβαρότητα της νόσου.

Τι να φάτε

Απαγορευμένα τρόφιμα και πιάτα για διαβρωτική γαστρίτιδα:

• Όλα τα αρτοσκευάσματα και τα αρτοσκευάσματα, το ψωμί σίκαλης.
• Πλούσιο ζωμό από κρέας, πουλερικά, ψάρια, μανιτάρια, ισχυρά λαχανικά αφέψημα.
• Λιπαρά κρέατα, πουλερικά και ψάρια.
• Κονσέρβες, τουρσιά, τουρσιά.
• Ξηρά γαλακτοκομικά προϊόντα, λιπαρή ξινή κρέμα, πικάντικα και λιπαρά τυριά.
• Αυγά σκληρά βρασμένα, τηγανητά αυγά, ομελέτες.
• Κόκκος - κεχρί, μαργαριτάρι, καλαμπόκι, σιτάρι, κριθάρι.
• Όλα τα φασόλια.
• Λαχανικά - λευκό και κόκκινο λάχανο, γογγύλια, ραπανάκι, ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο.
• Φρούτα - εσπεριδοειδή, σταφύλια, σύκα.
• Σοκολάτα, ζαχαροπλαστική, κέικ, κέικ, παγωτό.
• Ποτά - αλκοόλ, σόδα, καφές.