Η δίαιτα 5 (πίνακας 5) είναι ένα σύστημα ιατρικής διατροφής σχεδιασμένο για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος, της χοληφόρου οδού και της χοληδόχου κύστης - ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα, κίρρωση του ήπατος και άλλες ασθένειες.

Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών συμβάλλει στην αύξηση της χολερυθμικής δράσης, της εντερικής κινητικότητας, παρέχει μέγιστη απέκκριση χοληστερόλης.

Σε αυτό το διατροφικό σύστημα αποκλείονται ισχυροί διεγέρτες της γαστρικής και παγκρεατικής έκκρισης, ανθεκτικά λίπη, τηγανητά τρόφιμα, τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη και πουρίνες.

Η χημική σύνθεση της δίαιτας αριθμός 5:

• πρωτεΐνες 80 g (55% ζωικής προέλευσης, 45% λαχανικά).
• λίπη 80 g (30% λαχανικά, 70% ζώα).
• υδατάνθρακες 350-400 g (70-80 g ζάχαρη).
• άλας 10 g.
• υγρό 1,5-2 λίτρα.

Μπορείτε να συμπεριλάβετε ξυλιτόλη και σορβιτόλη (25-40 g).

Μάζα ημερήσιας παροχής: 3 κιλά.

Ο ημερήσιος ρυθμός δίαιτας αριθμός 5: 2400-2600 kcal.

Διατροφή: 4-5 φορές την ημέρα.

Ενδείξεις χρήσης της δίαιτας αριθμός 5

• χρόνια ηπατίτιδα (χωρίς παροξυσμό) ·
• χρόνια χολοκυστίτιδα.
• κίρρωση του ήπατος (εάν δεν υπάρχει ανεπάρκεια της λειτουργίας).
• ασθένεια χολόλιθου (ICD) ·
• οξεία ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα (κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης).

Είναι σημαντικό! Η δίαιτα αριθμός 5 συνταγογραφείται, εάν δεν υπάρχουν έντονες παθολογίες του στομάχου και των εντέρων.

Δίαιτα 5 (Πίνακας 5). Φαγητό

Τι μπορείτε να φάτε με δίαιτα αριθμό 5:

Σούπες: λαχανικά, με πλιγούρι σε ζωμό λαχανικών, γαλακτοκομικά, φρούτα, χορτοφάγος, σούπα παντζαριού. Zazharku για ανεφοδιασμό δεν τηγανίζουμε σε λάδι, και αποξηραμένα σε ένα τηγάνι.

Πλιγούρι: Οποιοσδήποτε, προτιμά ιδιαίτερα το φαγόπυρο, το βρώμης, το ρύζι και τα ζυμαρικά.

Λαχανικά, χόρτα: συνιστάται σε οποιαδήποτε μορφή (φρέσκα, στιφάδο, βρασμένα), δεν επιτρέπεται επίσης ξινό ξινή ξινολάχανο.

Κρέας, ψάρι: άπαχο κρέας (κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς δέρμα, βόειο κρέας, μοσχάρι, αρνί). Τα ψάρια είναι επίσης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες, βρασμένα ή ψημένα μετά το βρασμό.

Αυγά: 1 αυγό την ημέρα (μαλακά βρασμένα ή ομελέτα).

Φρέσκα φρούτα και μούρα: φρούτα και μούρα (εκτός από ξινό) σε οποιαδήποτε μορφή (ωμά, βρασμένα, ψημένα), επίσης αποξηραμένα φρούτα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, γάλα, γιαούρτι, ξινή κρέμα, τολμηρό και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Γλυκά: ζελέ, ζελέ, συμπότες, μους, μαρέγκες, χιονόμπαλες, μαρμελάδα, γλυκά (όχι σοκολάτα), καραμέλα, μέλι, μαρμελάδα.

Προϊόντα αλευριού: ψωμί σιταριού (από αλεύρι της 1ης και 2ης τάξης), χυλό ψωμιού χεριών (από αλεύρι σπόρων και αποφλοιωμένων αλεύρων). Σύντομα προϊόντα με κρέας, ψάρι, τυρί cottage ή μήλα, μπισκότα, μακρύ και ξηρό μπισκότο.

Λίπη: κρεμώδη και λαχανικά εξευγενισμένα έλαια.

Ποτά: τσάι, καφές με γάλα, χυμοί (φρούτα, μούρο, λαχανικά), ζωμός τριαντάφυλλων και πίτυρα σιταριού.

Τι δεν μπορείτε να φάτε όταν κάνετε δίαιτα αριθμό 5:

• κάθε ζωμό και σάλτσες που βασίζονται σε αυτά (κρέας, ψάρι, μανιτάρια), okroshka, πράσινη σούπα?
• λαχανικά τουρσί, μανιτάρια, σπανάκι, λάχανο, ραπανάκι, ραπανάκι, πράσινο κρεμμύδι, σκόρδο.
• φρέσκο ​​ψωμί, ζαχαροπλαστική και ζαχαροπλαστική, τηγανητές πίτες.
• όσπρια ·
• λιπαρά κρέατα και ψάρια, πάπια, χήνα, χοιρινό, λαρδί, παραπροϊόντα, χαβιάρι, καπνιστά κρέατα, αλατισμένα ψάρια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα περισσότερα λουκάνικα. κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• λιπαρά γάλα (6%), κρέμα γάλακτος, ryazhenka, λιπαρή ξινή κρέμα γάλακτος και τυρί cottage, αλμυρό, πικάντικο και λιπαρό τυρί?
• αλκοόλ, σόδα, μαύρος ισχυρός καφές, κακάο, χυμός σταφυλιών, κρύα ποτά.
• muffin, προϊόντα με κρέμα γάλακτος, σοκολάτα, παγωτό,
• μπαχαρικά, μουστάρδα, χρένο, πιπέρι, ξύδι.

Διατροφή αριθμός 5 (αριθμός πίνακα 5): μενού για την εβδομάδα

Η δίαιτα 5 είναι διαφορετική και χρήσιμη. Παρακάτω είναι ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα.

Τα τρόφιμα μαγειρεύονται σε έδαφος ή σε μορφή πουλερικών, βρασμένα σε νερό, ατμισμένα ή ψημένα. Τα γεύματα πρέπει να είναι ζεστά (αποκλείονται πολύ ζεστά και κρύα).

Δευτέρα

Πρωινό: ομελέτα, πλιγούρι, τσάι.
Μεσημεριανό: ψημένο μήλο.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με πλιγούρι φαγόπυρου, φιλέτο κοτόπουλου, ρύζι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Μεσημεριανό: αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου.
Δείπνο: πολτοποιημένα πατάτες, βραστό ψάρι, σαλάτα λαχανικών.

Τρίτη

Πρωινό: τυρί cottage με ξινή κρέμα και ζάχαρη, αδύναμος καφές με γάλα.
Μεσημεριανό: μπανάνα.
Μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς, ζυμαρικά, μπιφτέκια.
Μεσημεριανό: κεφίρ.
Δείπνο: πιλάφι με βραστό κρέας, ψητά λαχανικά.

Τετάρτη

Πρωινό: τηγανίτες από ρύζι φαγόπυρο-ρύζι με μαρμελάδα, τσάι.
Μεσημεριανό: φρούτα.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με ρύζι, κεφτεδάκια ψαριών, κριθάρι.
Σνακ: ζελέ φρούτων.
Δείπνο: χυλό φαγόπυρο με κουνουπίδι, κοτόπουλο κοτόπουλο.

Πέμπτη

Πρωινό: βραστό αυγό, βρώμη από γάλα, τσάι.
Μεσημεριανό: ζελέ.
Δείπνο: σούπα κολοκύθας, κομμάτια κολοκυθάκια στον ατμό, ρύζι.
Σνακ: φρούτα.
Δείπνο: κεφτεδάκια κοτόπουλου, πουρέ κουνουπίδι, σαλάτα λαχανικών.

Παρασκευή

Πρωινό: cheesecakes με ξινή κρέμα (ψητή), καφέ με γάλα.
Μεσημεριανό: φρούτα.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βινεγκρέτ, χυλό φαγόπυρου.
Μεσημεριανό: πουτίγκα.
Δείπνο: πολτοποιημένα πατάτες, ψωμάκια, ψητά λαχανικά.

Σάββατο

Πρωινό: Σουπλά γάλακτος, τσάι.
Μεσημεριανό: φρουτοσαλάτα.
Μεσημεριανό: πατάτα με ζυμαρικά, κατσαρόλα με κοτόπουλο και λαχανικά.
Μεσημεριανό: μαρμελάδα.
Δείπνο: ροδέλες λαχανικών, λαχανικά.

Κυριακή

Πρωινό: κατσαρόλα κολοκύθας-μήλου, τσάι.
Μεσημεριανό: αποστράγγιση αφέψημα.
Μεσημεριανό: αυτί με κριθάρι κριθαριού, πλιγούρι βρώμης, κεφτεδάκια γαλοπούλας.
Μεσημεριανό: σουφλέ.
Δείπνο: ψητό μοσχάρι με λαχανικά, φαγόπυρο, σαλάτα λαχανικών.

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα: μενού για την εβδομάδα με συνταγές - Τι μπορείτε να φάτε όταν επιδεινώνεται η χολοκυστίτιδα

Καταχωρήθηκε από 1000diets · Τέθηκε στις 8/8/2018 · Ενημερώθηκε 12/12/2018

Η χοληδόχος κύστη είναι ένα πολύ σημαντικό όργανο του πεπτικού συστήματος, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη διασφάλιση ότι τα τρόφιμα είναι σωστά αφομοιωμένα και απομακρύνονται από το ανθρώπινο σώμα. Εάν οι βλαβερές τροφές είναι κακοποιημένες, αργά ή γρήγορα μια φλεγμονώδης διαδικασία θα εμφανιστεί στη χοληδόχο κύστη, με αποτέλεσμα τη χολοκυστίτιδα. Εάν αυτό συμβεί σε σας, τότε σε αυτό το άρθρο θα μάθετε τι δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα πρέπει να ακολουθηθεί.

Διατροφή για χρόνια χολοκυστίτιδα: τι μπορεί, τι δεν μπορεί;

Το πιο σημαντικό πράγμα στη θεραπεία της χολοκυστίτιδας είναι η διατροφή. Πρέπει να διορθωθεί από την πρώτη ημέρα, μόλις ο ασθενής έχει διαγνωστεί με ασθένεια της χολόλιθου.

Οι γιατροί συνταγογραφούν ασθενείς με χολοκυστίτιδα με την ίδια δίαιτα όπως και με παγκρεατίτιδα. Για αρχή, θα καταλάβουμε ποια προϊόντα επιτρέπει αυτή η δίαιτα να τρώνε και τα οποία υπόκεινται σε αυστηρή απαγόρευση:

Μπορείτε να φάτε με χολοκυστίτιδα

• διατροφικό κρέας και ψάρι ·
• βρασμένο λουκάνικο ·
• κρόκο αυγού κοτόπουλου?
• τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα που δεν περιέχουν οξύ (τα αχλάδια είναι πολύ χρήσιμα).
• πλιγούρι βρώμης;
• φαγόπυρο?
• ζυμαρικά?
• αποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν bifidobacteria;
• πίτουρο ψωμί?
• μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο ·
• marshmallows;
• μαρμελάδα;
• χυμό τεύτλων?
• αδύναμο τσάι?
• φυτικό αφέψημα.
• κουρκούμη?
• διάλυμα μελιού με κορμούς αραβοσίτου.

Μπορείτε να φάτε με χολοκυστίτιδα

Απαγορεύεται αυστηρά να καταναλώνετε με χολολιθίαση

• λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
• όσπρια ·
• φρούτα, μούρα και λαχανικά που περιέχουν όξινα ή άλλα συστατικά που τρώνε τα τοιχώματα του στομάχου.
• μανιτάρια ·
• Συντηρητικά.
• μεταποιημένα τρόφιμα?
• το ψήσιμο?
• πικάντικα και αλμυρά πιάτα.
• αλκοολούχα ποτά ·
• ανθρακούχα ποτά ·
• καφές;
• ζάχαρη

Δεν μπορείτε να φάτε με χολοκυστίτιδα

Διατροφή με επιδείνωση της χολοκυστίτιδας

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, με τη χολοκυστίτιδα, συνταγογραφείται πίνακας διατροφής Νο. 5. Ωστόσο, με την επιδείνωση της ασθένειας η συμμόρφωση με αυτή τη δίαιτα δεν αρκεί. Ακόμη και το μενού της δίαιτας 5 με χολοκυστίτιδα στο οξεικό στάδιο θα πρέπει να περιοριστεί σημαντικά:

• Στις πρώτες ημέρες της νόσου, όταν ένα άτομο αισθάνεται έντονο πόνο στη χοληδόχο κύστη, πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς κάθε τρόφιμο εντελώς. Συνιστάται μόνο να πίνετε καθαρό καθαρό νερό ή αφέψημα από τριαντάφυλλο.
• Λίγες μέρες αργότερα, μετά από τον πόνο υποχωρεί, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε φαγητό πουρέ. Αυτό μπορεί να είναι πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, ζελέ, χυλό ρύζι.
• Μετά από αυτό, επιτρέπεται να εισάγεται τυρί cottage cheese και θαλασσινά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στη διατροφή. Είναι καλύτερο να ατμού άπαχο ψάρι. Όλα αυτά μπορούν να καταναλωθούν όλη την ημέρα τουλάχιστον πέντε φορές σε μικρές μερίδες.
• Στη συνέχεια, μέσα σε ένα μήνα, ο ασθενής θα πρέπει να ακολουθήσει τον αριθμό δίαιτα 5.

Με επιδείνωση της χολοκυστίτιδας

Διατροφή για τη λεγόμενη χολοκυστίτιδα

Με συμπτώματα συμπτωματικής χολοκυστίτιδας, η δίαιτα θα πρέπει να ακολουθείται καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι τέτοια ώστε η χοληδόχος κύστη να παράγει χολή και η διαδικασία πέψης να προχωρά κανονικά. Καθημερινά θα πρέπει να καταναλώνεται η κοκκώδης χολοκυστίτιδα:

• γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• πίτουρο ψωμί ή κροτίδες ·
• σούπες λαχανικών (δεν πρέπει να μαγειρεύονται με βάση προϊόντα κρέατος) ·
• διατροφικό κρέας και ψάρι ·
• ομελέτα ή σουφλέ αυγών.
• Λαχανικά ατμού (αυτά που συμβάλλουν στο σχηματισμό του μετεωρισμού, δεν μπορούν να καταναλωθούν με χολοκυστίτιδα).
• κάθε είδους δημητριακά.
• φρούτα και μούρα ψημένα, βραστά ή φρέσκα (το κύριο πράγμα είναι ότι δεν περιέχουν το οξύ που ερεθίζει το τοίχωμα του στομάχου).

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα: μενού

Κατά τη σύνταξη του μενού διατροφής για τη χολοκυστίτιδα για μια εβδομάδα, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

• δεν μπορούν να καταναλώνονται περισσότερα από 3,5 κιλά τροφής ημερησίως (περιλαμβάνει επίσης την ποσότητα υγρού που μπορεί να πιει κατά τη διάρκεια της ημέρας).
• υπάρχει ανάγκη κατά τη διάρκεια της ημέρας 5 φορές, αλλά σε μικρές μερίδες - 3 κύριες δόσεις και 2 σνακ.
• όλα τα πιάτα θα πρέπει να βράζονται, ψητά, στιφάδο ή στον ατμό χωρίς να χρησιμοποιείτε λάδι ή λίπος (το λάδι μπορεί να προστεθεί μόνο σε ένα πιάτο που έχει ήδη προετοιμαστεί).
• Μην τρώτε πολύ κρύα ή πολύ ζεστά πιάτα.

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα - αριθμός πίνακα 5

Δείγμα μενού διατροφής για χολοκυστίτιδα για 7 ημέρες

Ημέρα 1:

• μπορείτε να πάρετε το πρωινό με κουάκερ με βραστό λουκάνικο ή λουκάνικο, μπορείτε να πιείτε όλα με ζωμό τριαντάφυλλων γοφών.
• Στο πρώτο σνακ, φάτε μια μπανάνα (μπορεί να αναμιχθεί με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage)?
• μπορείτε να φάτε το μεσημεριανό με τη σούπα λαχανικών και το πιπέρι ψημένο στο φούρνο, γεμιστό με άπαχο κρέας, πίνετε όλα τα γογγύλια του ζωμού.
• μπορείτε να έχετε ένα δεύτερο γεύμα με σαλάτα αγγουριού και ντομάτα, καρυκεύματα με ελαιόλαδο (μπορείτε επίσης να φάτε ένα μικρό κομμάτι ψωμί πίτουρο)?
• Δείπνο επιτρέπεται με κάτι γάλα - ιδανικά θα πρέπει να είναι χυλό ρυζιού, μαγειρεμένο σε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Ημέρα 2:

• να έχετε πρωινό με κατσαρόλα τυρί cottage (για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σταφίδες σε αυτό)?
• στο σνακ μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος, φάτε φρουτοσαλάτα με μήλα και αχλάδια, καθώς και ψιλοκομμένα καρύδια.
• φαγητό φαγόπυρο με κοτόπουλο φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό, μπορείτε επίσης να φάτε μερικές λιχουδιές και να πιείτε κομπόστα φρούτων?
• το δεύτερο σνακ θα πρέπει να είναι το ίδιο με το πρώτο.
• για δείπνο, μπορείτε να μαγειρεύετε ζυμαρικά και να τα πασπαλίζετε με τριμμένο σκληρό τυρί.

Για το λόγο αυτό, η Xenia Borodin κατηγορήθηκε ότι ξεκίνησε πριν από λίγους μήνες, όταν σε μία από τις τηλεοπτικές εκπομπές είπα πώς κατάφερα να χάσω βάρος τόσο γρήγορα μετά τον τοκετό και ότι δεν συνιστούσα να στραφούν σε διατροφολόγους... Διαβάστε το πλήρες κείμενο

Ημέρα 3:

• να έχετε πρωινό με ζυμαρικά (μπορείτε να τα κάνετε τεμπέληδες), να πίνετε όλο το ζωμό από τους γοφούς?
• έχουν ένα σάντουιτς φτιαγμένο από ένα κομμάτι ψωμί πίτουρου και χαβιάρι από κολοκυθάκια.
• για μεσημεριανό γεύμα, βράζετε τη σούπα σας από κάθε λαχανικό (το κόβετε καλύτερα σε ένα πουρέ), μπορείτε επίσης να φάτε βραστό κοτόπουλο.
• Το μεσημέρι μπορείτε να φάτε σαλάτα καρότου-μήλου, καρυκεύματα με υγρή σάλτσα μελιού.
  δείπνο με βινεγκρέτ.

Ημέρα 4:

• να έχετε πρωινό με σιμιγδάλι (μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα μούρο σε αυτό)?
• σνακ με ομελέτα και μια φέτα ψωμί πίτουρου.
• για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρέψτε πατάτες και βράζετε τα ψάρια για αυτό (μπορείτε επίσης να κόψετε μια σαλάτα λαχανικών από ντομάτα, αγγούρι και χόρτα).
• έχουν μια τσίμπη τσαγιού χωρίς ζάχαρη και ένα Zeperin?
• Dine pilaf, αλλά αντί για λιπαρά κρέατα, χρησιμοποιήστε φιλέτο κοτόπουλου.

Ημέρα 5:

• να έχετε ένα πρωινό χυλό σιταριού με ένα κομμάτι βρασμένο λουκάνικο, μπορείτε να πιείτε τα πάντα με ένα φλιτζάνι κακάο?
• ως πρώτο σνακ, μπορείτε να φάτε μια μικρή φέτα ψημένη κολοκύθα και να πιείτε ένα αφέψημα από γογγύλια τριαντάφυλλου.
• για δείπνο, μαγειρεύουμε γουλάς με ζυμωμένο λάχανο και ένα ποτήρι κοκτέιλ αποξηραμένων φρούτων.
• το απόγευμα, φτιάξτε ένα φλιτζάνι τσικνιού και τρώτε ένα σάντουιτς με μια φέτα από σκληρό τυρί.
• Για το δείπνο, κάντε ένα λαχανικό στιφάδο και κόψτε μια φέτα ψωμί πίτουρου.

Ίνγκα Ερεμίνα. Το ιστορικό της απώλειας βάρους -34 kg Μετά από μια αποβολή, βίωσα πολύ άγχος. Δεδομένου ότι είμαι διατεθειμένος να είμαι υπέρβαρος, αμέσως άρχισα να κερδίζω γρήγορα βάρος. Το αποτέλεσμα είναι θλιβερό - 92 κιλά.... Διαβάστε ολόκληρο

Ημέρα 6:

• να έχετε πρωινό με χυλοπίτες και να πιείτε ένα φλιτζάνι κακάο.
• να έχετε ένα μπουκιά με μια κατσαρόλα λαχανικών και να το πίνετε με ένα αφέψημα από γοητευμένους γοφούς.
• για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε τη συνηθισμένη σούπα λαχανικών και να πιείτε ένα ποτήρι κομπόστα.
• μια μικρή μερίδα ελληνικής σαλάτας επιτρέπεται για μεσημεριανό γεύμα.
• για δείπνο, ψήστε για τον εαυτό σας ένα μικρό κομμάτι άπαχο ψάρι με λαχανικά, πιείτε το όλα κάτω με ένα φλιτζάνι τσάι rosehip.

Ημέρα 7:

• για πρωινό μπορείτε να φάτε ένα κομμάτι kurnik με ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
• το σνακ θα πρέπει να είναι μια μικρή χούφτα αποξηραμένα φρούτα?
• για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε μια μικρή μερίδα πιλάφι με βόειο κρέας και λάχανο και σαλάτα αγγουριού, θα χρειαστεί να πίνετε τα πάντα με κομπόστα?
• το σνακ μπορεί να είναι σαλάτα λαχανικών, ντυμένο με ελαιόλαδο.
• Για το δείπνο, κάντε μια χυλό κολοκύθας και ζυμαρικά.

Διατροφή για τη χολοκυστίτιδα: συνταγές

Τώρα αναφέρουμε πολλές συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακολουθώντας μια δίαιτα μετά τη χολοκυστίτιδα και κατά τη διάρκεια της θεραπευτικής διαδικασίας:

Σούπερ Σούπα

• μαγειρεύουμε ζωμό σε καλαμάρια, κόβουμε σε λεπτές φέτες.
• αφού η σούπα αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα λάχανα Βρυξελλών, τα αγγούρια σε κύβους και τα ψιλοκομμένα χόρτα.
• αφήστε τη σούπα να βράσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια το σερβίρετε στο τραπέζι.

Επίγεια κοτολέτα βοείου κρέατος

Καρυκεύματα με κιμά

• κάνετε το κιμά
• προσθέστε τα κομμένα καρότα και τα κρεμμύδια
• πιπέρι και αλάτι
• προσθέστε το αυγό σε αυτό
• κόψτε τα κοτόπουλα και ατμό τους

Σούφο ψαριών

• κάντε ψιλοκομμένο ψάρι, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι
• μίγμα κιμά με αυγά
• χτυπήστε τα ξεχωριστά τα λευκά και γεμίστε τα με ψιλοκομμένα ψάρια
• βάζετε τα πάντα στο δίσκο ψησίματος και τοποθετείτε το φούρνο

Γεμιστές πιπεριές σε χυμό ντομάτας

• 6 μεγάλες πιπεριές,
• 0,5 κιλά στήθος βοδινού ή κοτόπουλου,
• χυμό ντομάτας (1 φλιτζάνι),
• βρασμένο ρύζι (3 κουταλιές της σούπας),
• καρότα (1-2 τεμάχια),
• κρεμμύδια (2 τεμ.).

Οι πιπεριές πρέπει να κόψουν το κάτω μέρος, να βγάλουν τους σπόρους και να ξεπλύνουν καλά μέσα και έξω. Τρίψτε το κρέας σε ένα μύλο κρέατος. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι με τριμμένα καρότα για να τα βγάλουμε με λίγο νερό, ανακατεύουμε με ρύζι και κιμά. Γεμίστε τις πιπεριές με το μείγμα, τις βάζετε σε ένα ψηλό τηγάνι και προσθέτετε το χυμό ντομάτας. Όταν το υγρό βράζει, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το πιάτο 50-60 λεπτά. Μπορείτε επίσης να ψητήσετε το πιπέρι στο φούρνο.

Σούπα λαχανικών

Η συνταγή για αυτό το πιάτο με χολοκυστίτιδα μπορεί να τροποποιηθεί αλλάζοντας τη σύνθεση, την ποσότητα και την αναλογία των λαχανικών.

• πατάτες (5 τεμ.),
• κολοκυθάκια (300 g),
• καρότα (2 τεμάχια),
• μελιτζάνες (2 τεμ.),
• βολβός (1 τεμ.),
• ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας),
• φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός),
• γλυκό πιπέρι (2 τεμ.).

Όλα τα λαχανικά θα πρέπει να πλένονται, να αποφλοιώνονται και να κόβονται σε μικρά κομμάτια. Πρώτα βάλτε τις πατάτες σε βραστό νερό, μετά από 10 λεπτά προσθέστε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά, εκτός από τα κολοκυθάκια, προσθέστε τα 5-10 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο. Όταν τα κολοκυθάκια γίνονται μαλακά, αλατοποιήστε τη σούπα, ψύξτε λίγο και κάντε πατάτα με τη βοήθεια ενός μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να σκουπίσετε τα λαχανικά μέσω μεταλλικού κόσκινου. Περάστε με λάδι και προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Ψημένα μήλα

• τυρί cottage (100 g),
• μήλα (4 μεγάλα),
• το αυγό
• ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας),
• θρυμματισμένα καρύδια.

Τα ψημένα μήλα με γέμιση από τυρί cottage είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο που μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή της χολοκυστίτιδας.

Τα μήλα πρέπει να πλυθούν και με ένα μαχαίρι για να αφαιρέσουν τις καρδιές. Λιβώνουμε τον κρόκο του αυγού με ζάχαρη, ανακατεύουμε με το τυρί cottage, προσθέτουμε τα καρύδια στο μείγμα. Κάθε μήλο είναι γεμάτο, μπορείτε να πασπαλίζετε την κανέλα στην κορυφή.

Βουτάρετε το δίσκο ψησίματος με νερό, τοποθετήστε τα μήλα πάνω του και ψήστε τα για 15-20 λεπτά. Αυτό το πιάτο με χολοκυστίτιδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο: γεμιστά ψημένα μήλα δεν θα δώσουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν ακόμη και μια γλυκιά κέικ. Για να τα κάνετε ακόμα πιο υγιεινά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι και να προσθέσετε σταφίδες.

Η Alla Dukhova κατάφερε να χάσει βάρος κατά 25 κιλά! Διατροφή για αίμα, χωρίς υδατάνθρακες, ξεχωριστά γεύματα, μονο-διατροφή, πρωτεΐνες, κεφίρ, νηστεία, όλα τα είδη τσαγιού για απώλεια βάρους. Δοκίμασα τα πάντα! Αλλά μια μέρα ο φοιτητής μου... Διαβάστε περισσότερα

Όπως μπορείτε να δείτε, η δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα αριθμός 5 δεν είναι τόσο εξαντλητική. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε και ταυτόχρονα να τρώτε καλά. Το κύριο πράγμα είναι να συμμορφωθείτε με το σχήμα, να ακολουθήσετε τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού και μην ξεχνάτε ότι οι επιθέσεις της νόσου της χοληδόχου κύστης μπορούν να εμφανιστούν ανά πάσα στιγμή, αν δεν τηρήσετε τη σωστή διατροφή.

Βίντεο: Χοληκυστίτιδα - θεραπεία

Λεπτές ιστορίες

Η ιστορία της απώλειας βάρους του Alla Pugacheva από 89 έως 61 κιλά. Η ζύγιση περισσότερο από τον σύζυγό σας είναι ταπεινωτική για μια αυτοσεβασιζόμενη γυναίκα! Άρχισα να καθίσω σε δύσκαμπτες δίαιτες, προσπάθησα όλα τα πιο δημοφιλή. Και τότε η Κριστίν μου τηλεφώνησε και... Διαβάστε περισσότερα

Ίνγκα Ερεμίνα. Το ιστορικό της απώλειας βάρους -34 kg Μετά από μια αποβολή, βίωσα πολύ άγχος. Δεδομένου ότι είμαι διατεθειμένος να είμαι υπέρβαρος, αμέσως άρχισα να κερδίζω γρήγορα βάρος. Το αποτέλεσμα είναι θλιβερό - 92 κιλά.... Διαβάστε ολόκληρο

Διατροφή για τη λεγόμενη χολοκυστίτιδα

Οι βασικές αρχές της διατροφής κατά την έξαρση

Στην αρθροπλαστική χολοκυστίτιδα, ο οξύς πόνος στην περιοχή της χοληδόχου κύστης εμφανίζεται απροσδόκητα. Ένα άτομο αισθάνεται βαρύτητα, πυρετό, ναυτία, έμετο, διαταραχή του εντέρου μπορεί να εμφανιστεί. Τη νύχτα αισθάνεται ο κολπικός ήπατος, τα ούρα σκουραίνουν και το σκαμνί είναι ελαφρύ, το δέρμα γίνεται λανθασμένο.

Ο ρόλος της διατροφής στη θεραπεία της λεπιδώδους χολοκυστίτιδας είναι πολύ σημαντικός. Η βασική αρχή είναι ο περιορισμός της πρόσληψης λιπών και υδατανθράκων. Περισσότερες πρωτεΐνες προστίθενται στο μενού. Η διατροφή σας επιτρέπει:

• ανακουφίστε γρήγορα το φορτίο στο συκώτι.
• ανακουφίζει τον χρόνιο πόνο.
• αποκαθιστά τη χοληδόχο κύστη.
• προωθεί την απομάκρυνση των λίθων από το σώμα.

Τα διαιτητικά προϊόντα χωνεύονται εύκολα και γρήγορα από το σώμα, δεν προκαλούν στρες στο ήπαρ.

Είναι σημαντικό! Ο βασικός κανόνας της διατροφής είναι ένα συχνό γεύμα. Είναι απαραίτητο να τρώτε 4-5 φορές την ημέρα σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Τρώγοντας την ίδια ώρα κάθε μέρα σας επιτρέπει να εκπαιδεύσετε το σώμα για να αποβάλλετε το γαστρικό χυμό σε μια συγκεκριμένη ώρα. Εάν δεν συμμορφώνεστε με αυτή τη σύσταση, η χολή κατακρημνίζεται και από αυτήν σχηματίζονται νέες πέτρες.

Η συμπτωματική χολοκυστίτιδα είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με την ηλικία. Η ημερήσια δόση θερμίδων πρέπει να περιορίζεται στα 2000 Kcal, λόγω του καθιστικού τρόπου ζωής των ηλικιωμένων. Στην περίπτωση αυτή, δεν πρέπει να διαταραχθεί η ισορροπία όλων των θρεπτικών ουσιών.

Διατροφικοί κανόνες

1. Η ποσότητα των υδατανθράκων θα πρέπει να μειωθεί. Για 1 kg ανθρώπινου βάρους, ο κανόνας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 g, για παράδειγμα, με βάρος 70 kg, η ημερήσια δόση υδατανθράκων θα είναι 28 g.
2. Λίπη σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 1 g ανά 1 kg βάρους. Τα ζωικά λίπη αντικαθίστανται από λαχανικά.
3. Αυξήστε την ποσότητα πρωτεϊνικών τροφίμων. Πρότυπο - 1,5 g ανά 1 kg ανθρώπινου βάρους.
4. Για να αποκλείσετε από τη διατροφή πικάντικα, λιπαρά τρόφιμα, διάφορα πρόσθετα, αλκοόλ, μειώστε την πρόσληψη αλατιού.

Δεν συνιστάται να φάτε πριν από τον ύπνο, ώστε να μην επιβαρύνετε το σώμα. Πάρτε φαγητό ζεστό, ελαφρώς θερμαινόμενο, δεν μπορείτε να φάτε κρύο ή πολύ ζεστό.

Είναι σημαντικό! Φροντίστε να πίνετε καθαρό νερό 1,5-2,5 λίτρα την ημέρα.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα για οξεία χολοκυστίτιδα

Στην οξεία πορεία της νόσου, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει μια αυστηρή δίαιτα 5Β που διαρκεί μία έως δύο εβδομάδες. Οι πρώτες τρεις μέρες ξοδεύουν τη νηστεία για να ανακουφίσουν τον πόνο και να ανακουφίσουν το σώμα. Επιτρέπεται να πίνετε αδύναμο τσάι, όχι συμπυκνωμένους χυμούς, εύκαμπτους ιστούς ζωμού.

Οι επόμενες 4-5 ημέρες, πολτοποιημένες πατάτες, ελαφρές σούπες βασισμένες σε πλιγούρι βρώμης, ρύζι και υγρά δημητριακά (ρύζι ή σιμιγδάλι) προστίθενται σταδιακά στο σιτηρέσιο. Τα τρόφιμα ψήνονται σε νερό, χωρίς να προσθέτουν λάδι και αλάτι.

Επιτρέπεται η χρήση:

• μικρή ποσότητα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διαιτητικό κρέας.
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• άπαχο ψάρι?
• κράκερς ή άσπρο ψωμί σιταριού.

Πρέπει να θυμόμαστε! Ότι είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε κλασματικά γεύματα έως και 5-6 φορές την ημέρα, ο αριθμός θερμίδων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1600 Kcal.

Αυτή τη στιγμή, από τη διατροφή απαραιτήτως αποκλείει:

• ζάχαρη, γλυκά.
• μέλι, μαρμελάδα;
• μαρμελάδα, μαρμελάδα;
• τηγανητό, αλατισμένο, καπνιστό φαγητό.

Στις ημέρες 8-10, αν ο ασθενής αισθάνεται ανακουφισμένος, προστίθενται άλλα προϊόντα που δεν βλάπτουν.
Όλα τα προϊόντα εισάγονται σταδιακά για αρκετές ημέρες, δεν πρέπει να υπερφορτώνετε το σώμα. Η διατροφή παραμένει κλασματική και συχνή.

Τι μπορεί να φάει ένα άτομο με υπολογιστική χολοκυστίτιδα;

1. Φυτικές χορτοφαγικές σούπες ή κρέμα γάλακτος με την προσθήκη πατάτας, καρότων, κολοκύθας, κρεμμυδιών, μπιζέλια, τεύτλων, χόρτων, λάχανο, ντομάτα.
2. Υγρά σιτηρά - πλιγούρι βρώμης, ρύζι, φαγόπυρο, σιμιγδάλι.
3. Επιτρέπεται το κρέας - κουνέλι, βοδινό κρέας, πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα, περιστέρι, ορτύκια).
4. Τα ψάρια δεν είναι λιπαρά είδη (όπως ο κυπρίνος, ο κυπρίνος του σταυρού), στον ατμό ή βρασμένο.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα - αγελαδινό γάλα, τυρί cottage, γιαούρτι. Όλα πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και όχι ξινό.
6. Τα αυγά επιτρέπονται μόνο με τη μορφή ομελέτας ή 1 κρόκου την ημέρα.

Τα λαχανικά μπορούν να βράσουν μόνο. Σε μια μικρή ποσότητα, επιτρέπεται η σταδιακή εισαγωγή μελιού, ζάχαρης, γλυκών, marshmallow, και μαρμελάδας στη διατροφή. Εάν ο πόνος έχει εκδηλωθεί και πάλι, τα γλυκά πρέπει να ακυρωθούν.
Πίνετε νερό (τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα), γλυκό τσάι με λεμόνι, ελαφριά τριαντάφυλλο έγχυση, αραιωμένο χυμό.

Δίαιτα 5 για τη χρόνια χολοκυστίτιδα

Η συμμόρφωση με τη δίαιτα αριθ. 5 στη χρόνια χολοκυστίτιδα συνεπάγεται ορισμένους διατροφικούς περιορισμούς και υποχρεωτική συμμόρφωση με τους κανόνες καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Ο σκοπός αυτής της δίαιτας είναι η απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης και του ήπατος και η αποκατάσταση της χολικής απέκκρισης.
Ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονται ανά ημέρα δεν είναι μεγαλύτερος από 2400-2600 Kcal. Γεύματα 5-6 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες.

Βασικοί κανόνες διατροφής αριθμός 5:

1. Τα γεύματα μαγειρεύονται με περιορισμένη ποσότητα αλατιού, στον ατμό ή βρασμένο, μπορούν να ψηθούν στο φούρνο μέχρι να γίνει λίγο φλοιός.
2. Τα τρόφιμα πρέπει να ποικίλουν και να συμπληρώνουν πλήρως το σώμα με βιταμίνες.
3. Για να αποφευχθεί ο σχηματισμός της δυσκοιλιότητας θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερες ίνες.

Με μια απότομη επιδείνωση της χολοκυστίτιδας, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια αυστηρή διατροφή για μερικές ημέρες πριν βελτιώσετε την ευημερία.

Ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν με χρόνια ασθένεια:

• Νωπά λαχανικά, όχι ξινό και φρούτα.
• Σαλάτες που δεν καρυκεύονται με ξινή κρέμα, λαχανικό ή ελαιόλαδο.
• Δημητριακά, δημητριακά με ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης.
• Διαιτητικό κρέας (κουνέλι, κοτόπουλο, μη λιπαρό κρέας).
• Ψάρια ποτάμιου προέλευσης (πέρκα, κυπρίνος, κυπρίνος, κυπρίνος).
• Η πρωτεΐνη των αυγών δεν είναι μεγαλύτερη από μία ανά ημέρα.
• Ξηρά μπισκότα, κροτίδες, κροτίδες.

Επιτρέπεται να συνδυάζονται προϊόντα και να παρασκευάζονται θρεπτικά τρόφιμα, τα οποία θα γεμίσουν ολόκληρο τον κατάλογο των απαραίτητων ουσιών για το σώμα.

Λίστα απαγορευμένων προϊόντων:

• κάθε εσπεριδοειδές, όξινα μούρα, φρούτα.
• λιπαρά, καπνιστά (λουκάνικο, ψάρι, λαρδί) ·
• χοιρινό, λιπαρό αρνί ή βόειο κρέας, ήπαρ (πνεύμονες, νεφρά, εγκεφάλους).
• τουρσιά, τουρσιά, συντήρηση,
• γλυκό αφρώδες νερό.
• το αλκοόλ, τα ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ αντενδείκνυνται αυστηρά.
• σε μια περιορισμένη ποσότητα για να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα, μέλι, ζάχαρη?
• όχι λίπος γάλα, ξινή κρέμα, κεφίρ, ryazhenka, μόνο τα προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά?
• κέικ κρέμας, παγωτό, κρεμώδη επιδόρπια, σοκολάτα, προϊόντα με προσθήκη κακάου,
• καφέ σε περιορισμένες ποσότητες, είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τα ποτά χωρίς καφεΐνη.
• το ψωμί, τα αρτοσκευάσματα δεν πρέπει να είναι φρέσκα, απαγορεύεται η γρήγορη διατροφή.

Το σώμα δεν πρέπει να λαμβάνει ερεθιστικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Για να τα επεξεργαστείτε χρειάζεστε πολλή χολή, η οποία μπορεί να προκαλέσει επιπλοκή και επανεμφάνιση της νόσου.

Δείγμα μενού για την ημέρα - συνταγές

Παρά τους πολλούς περιορισμούς των διαθέσιμων προϊόντων, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα. Ας δούμε ένα τραχύ μενού από πιάτα με συνταγές, για όλη την ημέρα, από πρωινό μέχρι δείπνο.

Πρωινό
Το πρωί συνιστάται να ξεκινήσετε με ίνες. Μαγειρέψτε κάθε κουάκερ από πλιγούρι βρώμης, ρύζι, φαγόπυρο δεν είναι δύσκολο.

Βράζετε 100 γραμμάρια νερό και ρίχνετε σε ένα ποτήρι γάλα, ώστε η φωτιά να είναι πιο ήσυχη ώστε να μην τρέξει μακριά. Ρίξτε 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης και, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε την ετοιμότητα. Στο έτοιμο πιάτο προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη
Το πρωινό της χυλός μπορεί να εναλλάσσεται με τυρόπηγμα τυρόπηγμα. Σε 300 γραμμάρια τυρί cottage, τοποθετήστε 1 αυγό, 3 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη Ζυμώνουμε τα μικρά cheesecakes, τα βάζουμε σε δίσκο ψησίματος και ψήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά. μέχρι να είναι έτοιμη.

Μπορείτε να πιείτε τροφή με αδύναμο τσάι, ένα ποτήρι χυμό ή αποβουτυρωμένο γάλα.
Στο δεύτερο σνακ το πρωί, μαγειρέψτε 100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage με ξινή κρέμα 10%, ή τρώτε ένα γλυκό μήλο.

Μεσημεριανό
Το φαγητό για ένα άτομο με υπολογιστική χολοκυστίτιδα κατά το γεύμα θα πρέπει να είναι πλούσιο και θρεπτικό. Συνιστάται να μαγειρεύετε μια άπαχη σούπα λαχανικών για την πρώτη πορεία.
Χρειάζονται: πατάτες (3 τεμ.), Κουνουπίδι (500 γρ.), Κρεμμύδια (1 τεμ.), Καρότα (1 τεμ.), Ντομάτα (1 τεμ.). Τα λαχανικά καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται. Βάλτε σε βραστό νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί, στη συνέχεια άλλα 10-15 λεπτά. Κάντε ένα τηγάνι και συνδυάστε με λαχανικά. Όλα είναι καλά μαστιγμένα με μπλέντερ.

Στο δεύτερο, μπορείτε να μαγειρέψετε κεφτεδάκια ατμού με ρύζι, λαχανικά και σαλάτα λαχανικών με ραφιναρισμένο λάδι. Πλένετε ένα πλούσιο μεσημεριανό με τσάι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή χυμών.
Το δεύτερο σνακ στο μεσημεριανό γεύμα είναι να πιείτε 200 ml γιαούρτι ή να φάτε μια μπανάνα.

Απογευματινό τσάι
Το τρίτο γεύμα μπορεί να είναι ποικίλα γλυκά. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε ψημένα μήλα στο φούρνο, πίνετε χυμό από καρότα ή κολοκύθα.

Από τα μήλα κόψτε προσεκτικά τον πυρήνα και βάλτε το γλυκό τυρόπηγμα μέσα. Τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο για 10-15 λεπτά. σε θερμοκρασία 180 μοιρών.

Το δείπνο
Το δείπνο μπορεί να γίνει από ψάρι. Για παράδειγμα, τα πατατάκια ψαριών με χυλό φαγόπυρο, ή ψήνεται άπαχο ψάρι σε ένα φύλλο με μια πανοραμική πατάτα.

Για το μαγείρεμα, καθαρίστε τα ψάρια και το έντερο, διαχωρίστε το φιλέτο. Βράστε τα αποφλοιωμένα 3-4 τεμ. πατάτες, όχι στην πλήρη ετοιμότητα. Λαχανικά στη γεύση: καρότα (1 τεμ.), Κρεμμύδια (1 τεμ.), Πράσινα μπιζέλια (100 γρ.), Κολοκυθάκια (100-200 γρ.), Ψιλοκομμένα. Στρώστε τις πατάτες και γεμίστε τις πατάτες, τοποθετήστε τις φέτες του φιλέτου ψαριού που έχουν προετοιμαστεί στην κορυφή. Ρίχνουμε με εξευγενισμένο φυτικό έλαιο, ψήνουμε για 10-15 λεπτά.

Το δεύτερο σνακ για δείπνο μπορεί να αποτελείται από τσάι με μέλι ή μπανάνα.

Όπως μπορείτε να διαπιστώσετε, η διατροφή και η διατροφή με τη λογική ορμητικότητα είναι οικονομικά, το μεγαλύτερο μέρος της τροφής από τη διατροφή επιτρέπεται, αλλά με ορισμένους περιορισμούς.

Ειδική δίαιτα 5 για τη χολοκυστίτιδα

Η φλεγμονή της χοληδόχου κύστης ή η χολοκυστίτιδα είναι η δεύτερη πιο συχνή μετά την σκωληκοειδίτιδα. Αυτό εξηγείται από την ασυμπτωματική συσσώρευση προαπαιτούμενων - υπερκατανάλωση, ακανόνιστη διατροφή, γοητεία με τηγανητά τρόφιμα, λιπαρά τρόφιμα, τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό οδηγεί σε περιοδική στασιμότητα της χολής. Και αν μια λοίμωξη που διεισδύει, για παράδειγμα, από το έντερο, εισέρχεται στη στάσιμη χολή, αναπτύσσεται οξεία φλεγμονή. Ένα από τα βασικά συστατικά της θεραπείας στην περίπτωση αυτή είναι η διατροφική διόρθωση. Αυτό θα βοηθήσει την ειδική δίαιτα αριθμό 5 με χολοκυστίτιδα, την οποία περιγράφουμε σε αυτό το άρθρο.

Η βοήθεια που παρέχει η διατροφή με τη χολοκυστίτιδα

Μια οξεία επίθεση φλεγμονής της χοληδόχου κύστης είναι πολύ οδυνηρή. Επιπλέον, ο πόνος συνοδεύεται από πυρετό, έμετο και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα. Ως εκ τούτου, το κύριο πράγμα στο οποίο η διατροφή πρέπει να βοηθήσει είναι να διευκολύνει τον πόνο και να μειώσει τη φλεγμονή. Για το σκοπό αυτό, αμέσως μετά την διάγνωση της οξείας μορφής της χολοκυστίτιδας ασθενή, συνιστάται να λιμοκτονούν 1-2 ημέρες μέχρι να υποχωρήσει ο πόνος, αν και το ποτό δεν περιορίζει - Συνιστάται ζεστό νερό (μπορείτε να πίνουν εμφιαλωμένο, αλλά όχι αέριο και αλκαλικές), ελαφρύ τσάι με λίγη ζάχαρη. Αυτά τα μέτρα θα μειώσουν στο ελάχιστο την έκκριση της χολής και θα αποτρέψουν την περαιτέρω στασιμότητα.

Φλεγμονή της χοληδόχου κύστης έχει ένα στρες τοίχωμα, πρησμένο βλεννογόνο και επομένως χολοκυστίτιδα δίαιτα όταν υποχωρήσει πρώτη οδυνηρές εκδηλώσεις περιέχει πολύ λίγο αλάτι - για να ανακουφίσει το οίδημα και πολύ πρωτεΐνης, ιδιαίτερα των ζώων - αμινοξέων από τα γαλακτοκομικά προϊόντα και άπαχο βοδινό κρέας μειώνουν σπασμούς και βοηθήσουν στην αποκατάσταση βλαβών κυττάρων της χοληδόχου κύστης.

Όταν ο γιατρός έχει τη δυνατότητα να έρθει σε θρεπτική τροφή, είναι σημαντικό ότι η τροφή εισέρχεται στο σώμα σε μία και την ίδια στιγμή, οι μικρές μερίδες - ενώ η χολή παράγεται και καταναλώνεται ομοιόμορφα, δεν zastaivayas και χωρίς να προκαλέσει μια νέα επίθεση της φλεγμονής. Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό, γιατί κάθε κρύο φαγητό ή ποτό θα προκαλέσει σπασμό των χολικών αγωγών και θα προκαλέσει μια νέα περίοδο πόνου.

Σε περίπτωση παραβίασης της έκκριση χολής λόγω της φλεγμονής της χοληδόχου κύστης συχνά αναπτύσσουν δυσκοιλιότητας, έτσι ώστε να εξομαλύνει την κατάσταση, θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά και να συμπεριλάβει στο μενού, πίτουρο σιταριού.

Βασικές αρχές της διατροφής της χολοκυστίτιδας

Η χολοκυστίτιδα είναι δυσάρεστη όχι μόνο από τον έντονο πόνο, αλλά και από τις επιπλοκές που μπορεί να προκύψουν από μια απρόσεκτη στάση απέναντι στη θεραπεία. Εκτός από τη στασιμότητα της χολής, την απειλητική φλεγμονή, την αραίωση των τοιχωμάτων της χοληδόχου κύστης και την περιτονίτιδα, ο υποσιτισμός συχνά προκαλεί το σχηματισμό και την απώλεια των λίθων. Πρόκειται για μια επικίνδυνη παραβίαση της αγωγιμότητας των αγωγών, εξαιτίας της οποίας το πάγκρεας και το δωδεκαδάκτυλο θα υποφέρουν επίσης. Ως εκ τούτου, η κύρια αρχή της δίαιτας για τη χολοκυστίτιδα είναι ο έλεγχος της παραγωγής της χολής, η ποσότητα και η χημική της σύνθεση. Η βάση αυτής της δίαιτας είναι ο πίνακας αριθ. 5, σχεδιασμένος ειδικά για την αποκατάσταση της λειτουργίας της χοληφόρου οδού. Αυτός ο πίνακας διατροφής έχει διάφορες ποικιλίες, επιτρέποντας να ληφθεί υπόψη τόσο η οξεία περίοδος της νόσου όσο και η επιδείνωση της φλεγμονής. Οι βασικές αρχές της διατροφής δεν διαφέρουν, ανεξάρτητα από τη μορφή της χολοκυστίτιδας:

1. Υπάρχει ανάγκη τακτικής, ταυτόχρονα, χωρίς μεγάλα χρονικά διαστήματα - τότε η χολή δεν είναι στάσιμη, πράγμα που σημαίνει ότι οι πέτρες δεν σχηματίζονται, δεν εμφανίζεται φλεγμονή.
2. Κανονική διατροφή - τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα σε δόσεις όχι μεγαλύτερες από 400 g τη φορά.
3. Αντίστοιχα αντενδείκνυται σε οποιοδήποτε αλκοόλ, επειδή με τη χολοκυστίτιδα, δεν απορροφάται και απειλεί σοβαρή δηλητηρίαση.
4. Απαγορεύεται τηγανητά, πικάντικα, μη πέψιμα πιάτα που προκαλούν ισχυρή έκκριση της χολής και προκαλούν σπασμούς της χοληδόχου κύστης και των αγωγών.
5. Δεν συνιστάται ζωμοί κρέατος και μανιταριών, κουλουράκια και κέικ, ζεστά και κρύα ποτά, λιπαρά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Ο στόχος της δίαιτας με τη χολοκυστίτιδα είναι να τονώσει απαλά τη χολή, να αποκαταστήσει τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης και τους αγωγούς, δημιουργώντας παράλληλα καλοήθεις συνθήκες για το πάγκρεας και τα έντερα.

Επιλογή προϊόντων για οξεία χολοκυστίτιδα

Στην οξεία χολοκυστίτιδα, η δίαιτα διαιρείται σε διάφορα στάδια, το περιεχόμενο και η διάρκεια των οποίων εξαρτάται από την κατάσταση του ασθενούς. Το πρώτο στάδιο είναι αμέσως μετά τη διάγνωση της χολοκυστίτιδας, όταν συνταγογραφείται δίαιτα χωρίς τροφή για να σταματήσουν οι επιθέσεις του πόνου, για να απαλλαγούν από έμετο και άλλα δυσπεπτικά φαινόμενα. Μέσα σε 1-2 ημέρες μπορείτε να πιείτε περίπου ενάμισι λίτρα ημερησίως νερό ή τσάι. Όταν η κατάσταση βελτιώνεται, το επόμενο βήμα είναι να επιτραπεί κάτι για να φάει: αυτό το γλοιώδες σούπες πουρέ από ρύζι ή πλιγούρι βρώμης στο νερό, σκούπισε το χυλό φτιαγμένο από φαγόπυρο, σιμιγδάλι ή αλεύρι βρώμης στο νερό, μους από γλυκά φρούτα, και το μενού πόσιμο συμπληρώνουν το ζελέ φρούτων. Από την πέμπτη ημέρα μετά την επιδείνωση, εισάγονται στη διατροφή ατμός ή βραστό κρέας (βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα) και βραστά λευκά ψάρια. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κατσαρόλα cottage cheese και ένα rusk σίτου. Εάν σταθερή κατάσταση βελτιώνεται, τα συμπτώματα της χοληδόχου κύστης φλεγμονή υποχωρήσει, στη συνέχεια, για την 10η ημέρα, μπορείτε να κάνετε εναλλαγή στην εξουσία σε μια διατροφή υπό ιατρική παρακολούθηση πέντε A. Αυτή η δίαιτα επικεντρώνεται στην οξεία φάση της φλεγμονής του αριθμού των πεπτικών οργάνων, συμπεριλαμβανομένης και της χοληδόχου κύστης και αγωγών. Η σύνθεσή του επιτρέπει την κατακράτηση του στομάχου και των εντέρων, ταυτόχρονα διεγείρει τον διαχωρισμό της χολής και συμπληρώνει τα αποθέματα γλυκογόνου στο ήπαρ, χωρίς τα οποία δεν μπορεί να παράγει αποτελεσματικά χολή. Το εβδομαδιαίο μενού πρέπει να περιλαμβάνει φυτικές και ζωικές πρωτεΐνες, λαχανικά και βούτυρο ως πηγές λίπους, καθώς και ζάχαρη και εύπεπτες υδατάνθρακες από γλυκά φρούτα.

Όταν τα συμπτώματα της οξείας φλεγμονής της χοληδόχου κύστης εξαφανιστεί εντελώς (περίπου 3-4 εβδομάδες), μπορείτε να πάτε σε μια διατροφή №5, η οποία σας επιτρέπει να επανέλθει σταδιακά στη συνήθη διατροφή.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα με χολοκυστίτιδα στο στάδιο της ανάκαμψης (φωτογραφία: pechencirroz.ru)

Ακόμη και με την τελική εξαφάνιση των σημείων της χολοκυστίτιδας, προκειμένου να αποφευχθούν οι υποτροπές, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί το καθεστώς της κανονικής κλασματικής σίτισης και της άρνησης προϊόντων που είναι δύσκολο να χωνευτούν.

Χαρακτηριστικά της πέμπτης δίαιτας στη χρόνια χολοκυστίτιδα

Το φαγητό στη χρόνια χολοκυστίτιδα δεν είναι ουσιαστικά διαφορετικό από την οξεία μορφή αυτής της νόσου. Η χρόνια χολοκυστίτιδα συνήθως αναπτύσσεται στο υπόβαθρο της χολολιθίας και η παροξυσμό της σχετίζεται με την παρεμπόδιση του χοληφόρου αγωγού, του οποίου ο αυλός εμποδίζεται από συγκεκριμένες συγκεντρώσεις. Η χολή δεν μπορεί να περάσει ελεύθερα, λιμνάζει και προκαλεί φλεγμονή. Ως εκ τούτου, το έργο της δίαιτας σε χρόνια χολοκυστίτιδα - μεγιστοποίηση έκκριση χολής, την πρόληψη του σχηματισμού λίθων, να παρέχουν ήπιες συνθήκες για το συκώτι, το πάγκρεας και τα έντερα.

Η επιδείνωση της χρόνιας χολοκυστίτιδας διακόπτεται με τον ίδιο τρόπο όπως και στην περίπτωση της οξείας φλεγμονής του καθεστώτος κατανάλωσης χοληδόχου κύστης για τις πρώτες ημέρες έως ότου υποχωρήσει ο πόνος και στη συνέχεια εισάγοντας σταδιακά μαγειρεμένο βρασμένο άπαχο κρέας, δημητριακά και λαχανικά για 10 ημέρες.

Εάν ο ασθενής αισθάνεται καλύτερα και ο πόνος και δυσπεψία πήγε στην πτώση, ο ασθενής μεταφέρθηκε αμέσως στο τραπέζι των 5, 5 δεν χρειάζεται μια μορφή διατροφής για τον ίδιο και ως ενδιάμεσο βήμα. Η πέμπτη δίαιτα συνταγοποιούνται να διεγείρει φυσικά έκκριση χολής, ρυθμίζει κινήσεις του εντέρου και να μην επιτρέπουν τη χοληστερόλη να καθυστερούν στο σώμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων. Αυτή είναι μια πλούσια διατροφή - περίπου 3800 g διαφόρων τροφίμων με ενεργειακή αξία περίπου 3000 kcal μπορούν να καταναλωθούν την ημέρα. Περιορισμοί αφορούν το αλάτι (μέχρι 10 g) και το ελεύθερο υγρό (έως 2 l), οι ζωμοί κρέατος, τα τηγανισμένα τρόφιμα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα προϊόντα καπνιστού κρέατος απαγορεύονται αυστηρά, όπως οποιαδήποτε προϊόντα που μπορούν να ενισχύσουν την έκκριση της χολής και να προκαλέσουν επιδείνωση της φλεγμονής.

Στη χρόνια χολοκυστίτιδα, η δίαιτα αρ. 5 θα πρέπει να παρατηρηθεί για το υπόλοιπο της ζωής σας, ανεξάρτητα από την περίοδο ύφεσης, προκειμένου να αποφευχθεί η επανάληψη των παροξύνσεων και η ανάπτυξη επιπλοκών.

Εν συντομία για το κύριο πράγμα. Γιατί αναπτύσσεται η φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, ποια τρόφιμα και ποτά πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή για οξεία και χρόνια χολοκυστίτιδα - δείτε τις συστάσεις του γαστρεντερολόγου στο παρακάτω βίντεο.

Τροφή για χολοκυστίτιδα

Η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή των τοιχωμάτων της χοληδόχου κύστης που εμφανίζεται σε άτομα όλων των ηλικιακών ομάδων. Μία από τις κύριες πτυχές της θεραπείας της νόσου είναι η ιατρική διατροφή. Η δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα περιλαμβάνει τη χρήση πιάτων που συμβάλλουν στην αραίωση και εκροή πεπτικών εκκρίσεων που εκκρίνονται από το συκώτι. Η διατροφή εξαλείφει τα συμπτώματα της φλεγμονής, μειώνει τον κίνδυνο επιπλοκών και παροξύνσεων.

Χαρακτηριστικά της θεραπείας διατροφής

Στη συμπτωματική χολοκυστίτιδα, η διατροφή αποτελεί σημαντικό συστατικό της θεραπείας. Προβλέπεται για την οξεία μορφή της νόσου, οξείες παροξύνσεις χρόνιας χολοκυστίτιδας, χολαγγειίτιδα.

Η κύρια δίαιτα για άτομα με χολοκυστίτιδα είναι ο πίνακας αριθ. 5 και οι τύποι του. Η δίαιτα για τη φλεγμονή επιλέγεται ξεχωριστά ανάλογα με το στάδιο της εξέλιξης της παθολογίας και τα χαρακτηριστικά της πορείας της.

Η θεραπεία διατροφής εξαλείφει τους ερεθιστικούς παράγοντες, εξαιτίας του τρόπου με τον οποίο θα πρέπει να τροφοδοτείται ο ατμός και πριν τρώτε τα τρόφιμα πρέπει να τρίβονται ή ψιλοκομμένα. Δεν συμπεριλαμβάνονται τα πικάντικα και τα λιπαρά τρόφιμα, ενώ για τη χολολιθίαση πρέπει να εγκαταλειφθούν επιπλέον κρόκοι αυγών και φυτικών ελαίων που έχουν ισχυρό χολερετικό αποτέλεσμα, διαφορετικά ενδέχεται να εμφανιστούν κράμπες στο συκώτι.

Διατροφή κατά την έξαρση

Η οξεία χολοκυστίτιδα μπορεί να αναπτυχθεί ως ανεξάρτητη ασθένεια ή να είναι μια χρόνια επίθεση. Ένα χαρακτηριστικό σύμπτωμα είναι ο πόνος στο σωστό υποχώδριο. Συχνά, πόνο στην περιοχή των ωμοπλάτων, των ώμων και του λαιμού. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να εμφανιστεί στο στόμα μεταλλική γεύση ή πικρία. Οι ασθενείς παρουσιάζουν επίσης ναυτία, έμετο, ρίγος, διάρροια και υψηλή θερμοκρασία σώματος, κιτρίνισμα του δέρματος και του βλεννογόνου των ματιών.

Παρουσία των πρώτων σημείων οξείας χολοκυστίτιδας, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, καθώς η αυτοθεραπεία σε μια τέτοια περίπτωση είναι απαράδεκτη. Γενικά, οι ασθενείς με αυτή την παθολογία, ειδικά εκείνοι που είναι σοβαροί, νοσηλεύονται. Προβλέπεται μια σειρά μέτρων, μια σειρά από φάρμακα που ανακουφίζουν τον πόνο και εξαλείφουν τη φλεγμονώδη διαδικασία, μια ειδική διατροφή.

Η δίαιτα κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της νόσου συνεπάγεται πλήρη αποτυχία φαγητού. Η νηστεία πρέπει να διαρκεί 2-3 ημέρες. Αυτήν τη στιγμή, επιτρέπεται μόνο ζεστό ρόφημα - ζωμός καρυδιών, αραιωμένο με νερό, μη όξινοι χυμοί, αδύναμο τσάι και φυτικές εγχύσεις. Η ποσότητα καθημερινής κατανάλωσης υγρού πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 λίτρα.

Μετά από 3-4 ημέρες θεραπείας, ο ασθενής επιτρέπεται να εισέλθει στη διατροφή ημι-υγρών ποτηριών βρασμένων σε νερό, ελαφριών φυτικών σούπας και ζελέ. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να προστεθεί γάλα στο δημητριακό. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι καλά βρασμένα και στη συνέχεια ξεφτισμένα. Η λήψη τροφής με χολοκυστίτιδα είναι επιθυμητή σε μικρές δόσεις τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα. Σταδιακά, τα χαμηλά λιπαρά κρέατα, το τυρί cottage και τα ψάρια προστίθενται στη διατροφή.

Τρόφιμα για χρόνια χολοκυστίτιδα

Για τους ασθενείς με χρόνια χολοκυστίτιδα, είναι σημαντικό να αποφευχθεί η επιδείνωση της παθολογίας. Διαιτητική θεραπεία μπορεί να αποκαταστήσει τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης, ομαλοποιήσει την έκκριση της χολής, αύξηση του μεταβολισμού, να μειώσει την επιβάρυνση του ήπατος, του στομάχου και των εντέρων. Για να διασφαλιστεί αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε αρκετούς κανόνες:

1. Ανά ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 γεύματα, αλλά τα μερίδια πρέπει να γίνουν μικρά για να μειώσουν το φορτίο της χοληδόχου κύστης και των εντέρων.
2. Την ημέρα, ένα άτομο με χολοκυστίτιδα δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερα από 3,5 κιλά τροφής (το ποσό αυτό περιλαμβάνει ήδη υγρό).
3. Ο ασθενής θα πρέπει να έχει 3 κύρια γεύματα και 2 ενδιάμεσα γεύματα την ημέρα (αυτά είναι σνακ, κατά τα οποία μπορείτε να φάτε γλυκά φρούτα, μπισκότα, ποτό κεφίρ).
4. Είναι απαραίτητο όχι μόνο να θυμόμαστε ολόκληρο τον κατάλογο των επιτρεπόμενων προϊόντων, αλλά και να μπορούμε να τα προετοιμάζουμε σωστά. Το φαγητό μπορεί να καταναλωθεί αποκλειστικά βραστό και ατμό πιάτα. Μερικοί άνθρωποι (που έχουν η περίοδος ύφεσης διαρκεί για περισσότερο από 1 χρόνο), μπορείτε να έχετε ψητά λαχανικά και κρέας με ψάρι, αλλά κατά το μαγείρεμα με παρόμοιο τρόπο και δεν επιτρέπεται να τρώνε περισσότερα λίπη και έλαια.
5. Τα φυτικά έλαια έχουν χολερροϊκό αποτέλεσμα, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, αλλά απαγορεύεται αυστηρά η χρήση μετά από θερμική επεξεργασία.
6. Η θερμοκρασία των τροφίμων δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστή ή κρύα.
7. Τα λαχανικά πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή σε κάθε σνακ - μπορούν να είναι ωμά, βρασμένα ή βρασμένα. Οι ειδικοί συστήνουν καθημερινά το αβοκάντο.
8. Στο κρέας και τα ψάρια περιέχει εκχυλίσματα που ερεθίζουν τη χοληδόχο κύστη. Λόγω αυτής της λειτουργίας, πρέπει να μαγειρεύονται με βρασμό ή με ατμό. Δεν συνιστάται να υπάρχουν ζωμοί κατά τις πρώτες εβδομάδες της παρατεταμένης ύφεσης και το κοτόπουλο πρέπει να καθαρίζεται από το δέρμα.

Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση

Για τη λεμφική και χωρίς κόκαλα χολοκυστίτιδα, ενδείκνυται η χολοκυστοεκτομή. Μετά από χειρουργική επέμβαση, δεν μπορείτε να φάτε φαγητό για 12 ώρες. Στη συνέχεια, για να ικανοποιήσει την πείνα, επιτρέπεται να φάει χυλό, σούπα λαχανικών ή ζελέ. Μετά από 5 ημέρες, μπορείτε να προσθέσετε φυτικό πολτό, τυρί cottage, διατροφικό κρέας και ψάρια πιάτα στο μενού.

Κατά τους πρώτους 3 μήνες, ο γιατρός σας θα συνταγογραφήσει τον πίνακα αριθ. 5. Η αυστηρή συμμόρφωση με τους κανόνες της διατροφής και της κλασματικής διατροφής είναι σημαντική για την αποκατάσταση της εργασίας του πεπτικού συστήματος. Μετά από αυτή την περίοδο, ο γιατρός θα καθορίσει εάν είναι δυνατή η χαλάρωση, αλλά ο ασθενής θα πρέπει να ακολουθήσει δίαιτα για το υπόλοιπο της ζωής του.

Τα αλκοολούχα ποτά απαγορεύονται αυστηρά τα πρώτα 2 χρόνια μετά τη χειρουργική επέμβαση. Στο μέλλον, ο περιορισμός μπορεί να είναι χαλαρός: σε ορισμένες περιπτώσεις επιτρέπεται η χρήση κόκκινου και μη αλκοολούχου μπίρας. Το σώμα πολλών ασθενών που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση, δεν ανέχεται αλκοόλ.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων

Η χρόνια μορφή της νόσου μπορεί να συνοδεύεται από επιδείνωση των γαστρικών ελκών, εάν τρώτε μεγάλες ποσότητες ωμών φρούτων, λαχανικών και ψωμιού σίκαλης. Το φαγητό είναι κυρίως στον ατμό, μπορείτε να το φάτε βρασμένο. Η σωστή διατροφή για τη χολοκυστίτιδα περιλαμβάνει τα ακόλουθα πιάτα και τρόφιμα:

1. Ψωμί σιταριού, σε ορισμένες περιπτώσεις επιτρέπεται η χρήση σίκαλης. Επιτρέπεται να τρώτε μόνο παλιό ψωμί για να αποφύγετε το εντερικό διόγκωμα. Το σιτηρέσιο επεκτείνεται με άπαχα προϊόντα με κρέας ή τυρόπηγμα, μπισκότα.
2. Kashi. Ρύζι, σιμιγδάλι, κεχρί και βρώμη επιτρέπεται να τρώνε. Μπορούν να παρασκευαστούν κουταλιές από αυτά ή να προστεθούν γλυκά φρούτα στο χυλό.
3. Ζυμαρικά. Μπορούν να είναι είτε ψημένα είτε βρασμένα, αλλά όχι τηγανητά. Πολλοί άνθρωποι τους βράζουν πρώτα, και στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, τους θερμαίνουν σε μια σχάρα, για τους ασθενείς με χολοκυστίτιδα, η θέρμανση αυτή αντενδείκνυται.
4. Σούπες Παρασκευάζονται αποκλειστικά σε ζωμό λαχανικών, μπορούν να περιέχουν ζυμαρικά, δημητριακά ή λαχανικά. Για την πρόληψη της νόσου χρησιμοποιούνται γαλακτοκομικές ποικιλίες με δημητριακά. Επιτρέπεται επίσης σούπα και παντζάρια.
5. Αυγά και ομελέτα.
6. Κρέμα γάλακτος, σάλτσες φρούτων και γάλακτος. Εάν η συνταγή έχουν αλεύρι, τότε στη διαδικασία μαγειρέματος δεν μπορεί να τηγανιστεί.
7. Κρέας και ψάρι. Η χρήση των άπαχων κρέατος (για παράδειγμα κουνέλι ή μοσχάρι) έχει θετική επίδραση, ιδιαίτερα το κρέας πουλερικών. Επιπλέον, είναι επιθυμητό να μπείτε στο μενού το ψάρι, την καλύτερη θάλασσα. Το κρέας και τα ψάρια πρέπει να ψηθούν ή να ψηθούν. Συνιστάται να μαγειρεύετε τα τρόφιμα σε ολόκληρα κομμάτια, αλλά επιτρέπεται η χρήση κεριών με κεριά ή κεφτεδάκια.
8. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιτρέπεται η χρήση μη οξεών τύπων τυριού, κεφίρ, γιαουρτιού, ξηρού και συμπυκνωμένου γάλακτος με χολοκυστίτιδα. Για ποικιλία, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά, σουφλά ή πουτίγκα.
9. Λουκάνικα. Μπορείτε να φάτε λουκάνικο γιατρού και ζαμπόν. Πριν αγοράσετε, πρέπει να εξετάσετε τη σύνθεση του προϊόντος και να αποφύγετε το λουκάνικο, το οποίο περιέχει μεγάλο αριθμό χημικών προσθέτων.
10. Ποτά. Πράσινο, όχι δυνατά είδη μαύρου τσαγιού (μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι), ζωμό βάφλας, ποτά φρούτων και χυμούς χωρίς ζάχαρη, ζελέ.
11. Σπόροι. Κολοκύθα, λινάρι και ηλιόσποροι.
12. Λαχανικά. Αγγούρια, πατάτες, λάχανο και κουνουπίδι, ντομάτες, κολοκυθάκια, τεύτλα, καρότα. Τα κρεμμύδια μπορούν να προστεθούν σε τρόφιμα, μόνο πριν από αυτό πρέπει να βράσουν. Οι σαλάτες λαχανικών είναι ντυμένες με ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο.
13. Άνηθο και μαϊντανός.
14. Γλυκά Αυτά περιλαμβάνουν το μέλι, τη μαρμελάδα, το marshmallow, τη ζελέ και τα marshmallows.
15. Φρούτα και μούρα. Φραγκοστάφυλα, δαμάσκηνα, μήλα, ροδιές, φράουλες, μπανάνες (όχι περισσότερο από 1 τεμάχιο την ημέρα).

Απαγορευμένα προϊόντα

Ο Πίνακας 5 στη χολοκυστίτιδα περιλαμβάνει τον αποκλεισμό από το καθημερινό μενού πιάτων που προκαλούν ερεθισμό της βλεννογόνου, αυξάνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Οι ασθενείς με φλεγμονή των τοιχωμάτων του στομάχου θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Αλκοολούχα ποτά. Το αλκοόλ οδηγεί στη δημιουργία λίθων και συμβάλλει στην κίνηση τους στη χοληδόχο κύστη. Εξαιτίας αυτού, το αλκοόλ μπορεί να καταναλωθεί μόνο μία φορά κάθε 2-3 μήνες και στην ελάχιστη δοσολογία. Μερικοί γιατροί συνιστούν να πίνουν ένα ποτήρι ξηρό λευκό κρασί κάθε μέρα.
2. Ορισμένα είδη λαχανικών. Εάν ο ασθενής έχει χολοκυστίτιδα, της χοληδόχου κύστης, απαγορεύεται να λάβει τροφή, κονσέρβες και τα λαχανικά τουρσί, φρέσκα κρεμμυδάκια, ραπανάκια, λάπαθο, ραπανάκια και το σκόρδο. Αυτός ο κατάλογος μπορεί να συμπληρωθεί με μπαχαρικά όπως μουστάρδα, μαύρο πιπέρι. Επιπλέον, ένα άτομο δεν μπορεί να φάει μανιτάρια και καρύδια.
3. Λιπαρά κρέατα, παραπροϊόντα, λαρδί.
4. Όσπρια (ρεβίθια, σόγια, σπαράγγια).
5. Ξηροί καρποί και μούρα (για παράδειγμα, βακκίνια).
6. Ανθρακούχα ποτά και βιομηχανικό χυμό.
7. Ζωμοί από ψάρια και κρέας.
8. Ψήσιμο, είδη ζαχαροπλαστικής, προϊόντα που έχουν στη σύνθεση κακάο. Με τη συχνή χρήση ζάχαρης παραβίασε τις ρεολογικές ιδιότητες της χολής. Η επιτρεπόμενη ημερήσια δόση ζάχαρης είναι 70 g.

Μενού για την εβδομάδα

Η θερμοκρασία των τροφίμων πρέπει να είναι μέτρια (τουλάχιστον 15 ° C και όχι μεγαλύτερη από 62 ° C), υπερβολικά ζεστά ή κρύα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν επίθεση.

Παράδειγμα εβδομαδιαίου μενού για τη χολοκυστίτιδα:

1 πρωινό - σιμιγδάλι με λουκάνικο, ζωμό τριαντάφυλλου ή γλυκό μαύρο τσάι.
Σνακ - ένα μήλο με 100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
Μεσημεριανό - βραστό φιλέτο κοτόπουλου με πλιγούρι σιταριού, αγγούρι και ντοματοσαλάτα, κομπόστα.
Σνακ - γλυκά κροτίδες, φιλέτο από αποξηραμένα φρούτα
Δείπνο - σούπα γάλακτος, 3 μπισκότα.

1 πρωινό - 200 γραμμάρια τεμπέλης ζυμαρικών, ζωμός τριανταφυλλιάς.
Σνακ - μια μπανάνα για να αλέσετε σε ένα λεπτό τρίφτη και ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι
Μεσημεριανό - χυλό ρυζιού με μήλα, ατμό, κομπόστα ή πράσινο τσάι.
Σνακ - ψημένο μήλο και ζελέ.
Δείπνο - σαλάτα λάχανο, ομελέτα από 1 αυγό.

1 πρωινό - κατσαρόλα με τυρί cottage με την προσθήκη 100 g μούρων, μαύρο τσάι με γάλα.
Σνακ - μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα.
Μεσημεριανό - ψημένο κοτόπουλο με λαχανικά και κομπόστα.
Ασφαλής, - σαλάτα από λαχανάκια και αγγούρια Βρυξελλών.
Δείπνο - μακαρόνια με τυρί, ζωμό τριανταφυλλιάς.

1 πρωινό - χυλό γάλακτος με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, πράσινο τσάι.
Σνακ - μια φέτα ψωμί σίκαλης, μαύρο τσάι με 1 κουτ. ζάχαρη
Γεύμα - πατάτες πουρέ, άπαχο βραστό χοιρινό, 3 ντομάτες, ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
Χρόνος τσαγιού - τσάι και γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Πικάντικες πιπεριές, ζωμοί για ζωμό.

1 πρωινό - χυλό γάλακτος, 80 γραμμάρια λουκάνικο βραστά γιατρού, αδύναμο τσάι.
Σνακ - 200 γραμμάρια ψημένης κολοκύθας, αφέψημα από τριαντάφυλλο.
Μεσημεριανό γεύμα - 250 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου, στρογγυλό βούτυρο (100 γραμμάρια), ψωμί σίκαλης.
Χρόνος τσαγιού - 3 φέτες τυρί, μαύρο τσάι με γάλα.
Δείπνο - λαχανικό πιλάφι και ένα κομμάτι ψωμί.

1 πρωινό - 300 γρ τυρί cottage, 4 στεγνωτήρια, πράσινο τσάι.

Σνακ - ψιλοκομμένα καρότα (200 g), αφέψημα από τριαντάφυλλο.

Μεσημεριανό - σούπα με άπαχο ψάρι, βραστά λαχανικά (150 g), κομπόστα.

Σνακ - μερικές φέτες τυριού (80 γρ.), Ντομάτες με άνηθο και μαϊντανό.

Δείπνο - κολοκύθι στιφάδο (250 g), γογγύλια ζωμού.

1 πρωινό - πίτα κολοκύθας (200 g), μαύρο τσάι με κρέμα γάλακτος.

Σνακ - 100 γρ. Αποξηραμένων φρούτων, γλυκό τσάι.

Μεσημεριανό γεύμα - με ατμίδες (200 γρ.), Αγγούρι, λάχανο και μαϊντανό σαλάτα (30 γρ.).

Σνακ - μια φέτα ψωμί σίκαλης, πράσινο τσάι.

Δείπνο - χυλό ρυζιού, κεφίρ.

Συνταγές πιάτων

Πούλι λαχανικών. Για την προετοιμασία της σούπας πρέπει να παίρνετε κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότα, κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές (2 τεμ.), Πατάτες (5 τεμ.), 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο, χόρτα. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το πιπέρι: πρέπει να βυθιστεί σε βραστό νερό, και στη συνέχεια κρύο και φλούδα. Λαχανικά κομμένα σε κύβους. Βράζετε 3 λίτρα υγρού, βάζετε τις πατάτες σε κατσαρόλα και προσθέτετε λίγο αλάτι.

Μετά από 10-15 λεπτά, πρέπει να προσθέσετε όλα τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από τα κολοκυθάκια (προστίθενται 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος). Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να ψύχεται, αλέθεται σε μπλέντερ και να προσθέτει βότανα και ελαιόλαδο.

Γεμιστό πιπέρι. Για να γίνει αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε 6 πιπεριές, 0,5 κιλό φιλέτο κοτόπουλου, 3 κουταλιές της σούπας. l βρασμένο ρύζι, καρότα και κρεμμύδια (2 τεμάχια το καθένα), ένα ποτήρι χυμό ντομάτας, 2 σκελίδες σκόρδο, πάπρικα και φύλλα δάφνης. Το πιπέρι πρέπει να καθαριστεί και να τρυπηθεί με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, πρέπει να συνδυάσετε βρασμένο ρύζι, φιλέτο κοτόπουλου, ψιλοκομμένο σκόρδο, πάπρικα. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα σε μια μαλακή κατάσταση και προσθέστε χυμό ντομάτας. Έτοιμη γέμιση πρέπει να γεμίσει το πιπέρι, το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Ψημένα μήλα. Για την παρασκευή θα χρειαστούν 4 μεγάλα μήλα, 1 αυγό, 100 γραμμάρια τυρί cottage, 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και κανέλα. Τα μήλα πρέπει να κόψουν τη μέση. Κτυπήστε τον κρόκο με κανέλα και ζάχαρη, ανακατέψτε τη μάζα με τυρί cottage σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίχνετε λίγο νερό σε ένα φύλλο ψησίματος, βάζετε γεμιστά μήλα και ψήνετε στους 180 ° C για 15 λεπτά.

Σούπα καλαμάρι. Συστατικά: 100 γρ λάχανο, αγγούρια (250 γρ.), Καλαμάρια, χόρτα, 800 χλστλ. Ζωμό λαχανικών και αλάτι. Τα καλαμάρια πρέπει να αποφλοιωθούν και να κοπούν σε μικρές λωρίδες. Βράστε το ζωμό και προσθέστε λάχανο σε αυτό, και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 6 λεπτά. Προσθέστε καλαμάρια και αγγούρια στη σούπα, προσθέστε αλάτι και βράστε για 4 λεπτά. Έτοιμη σούπα για να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Σουφλέ ψαριών. Πρέπει να πάρετε 30 ml γάλακτος, 90 g ψάρι, αυγό, αλάτι και ένα κομμάτι βούτυρο. Πρώτα θα πρέπει να βράσει τα φιλέτα ψαριών, άλεσμα σε μηχανή κοπής κιμά ή στο μπλέντερ, προσθέτουμε τον κιμά στον κρόκο του αυγού, το γάλα, το αλάτι και το βούτυρο, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά. Η πρωτεΐνη πρέπει να χτυπηθεί και να προστεθεί στα υπόλοιπα προϊόντα. Βάλτε κιμά σε μια κατσαρόλα και ψήνετε στους 180 ° C. Επιτρέπεται το ψήσιμο σουφλέ σε ειδικά κουτιά και ατμό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα οφέλη της θεραπείας διατροφής για τη χολοκυστίτιδα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

1. Το μενού είναι φυσιολογικά ισορροπημένο.
2. Εύκολα ανεκτή από τους ασθενείς.
3. Σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη γενική κατάσταση ενός ατόμου και να αποτρέψετε την επιδείνωση της νόσου.
4. Κανονικοποιεί το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, βελτιώνει τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης.

1. Πρέπει να έχετε τις δεξιότητες και τον ελεύθερο χρόνο για το μαγείρεμα.
2. Μεγάλη διατροφή.

Κριτικές

Όλγα, 25 ετών, Νοβοσιμπίρσκ: Μετά την επέμβαση για την απομάκρυνση της χοληδόχου κύστης, είπα αντίο στη συνήθη δίαιτα που είχα πριν. Ο γιατρός πρότεινε δίαιτα αριθμό 5. Για μένα, δεν είπε τίποτα, επειδή αυτή η δίαιτα συνταγογραφείται για πολλές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Λόγω της διατροφής είχε πολλά πράγματα να εγκαταλείψουν.

Από ό, τι μπορείτε - είναι ψωμί σίκαλης ή ψωμί με πίτουρο, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχα κρέατα και μερικά ακόμη προϊόντα. Εάν θέλετε, το μενού μπορεί να είναι αρκετά ποικίλο, καθώς το σύνολο των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι μεγάλο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα. Επιπλέον, για κάποιο χρονικό διάστημα, απαγόρευσαν επίσης την κατανάλωση ωμών λαχανικών - τα ίδια αγγούρια, ραδίκια και ντομάτες. Δεν μπορείτε να φάτε ντομάτες βρασμένες - κάθε είδους τοματοπολτός, πουρέ πατάτες, κέτσαπ.

Evgenia, 34, Μόσχα: Διαγνώσθηκα με χολοκυστίτιδα, όταν εξετάσαμε στην κλινική, δοκιμάστηκα. Στη συνέχεια, συνταγογραφούνται θεραπεία και διατροφή. Ο γιατρός πρότεινε μια τέτοια δίαιτα: Αρχικά, όλα τα προϊόντα βράστηκαν ή μαγειρεύτηκαν χρησιμοποιώντας ένα διπλό λέβητα και στη συνέχεια σκούπισαν. Stews δεν μπορεί να είναι όταν η επιδείνωση, και ψήνουμε επίσης δεν μπορεί. Όλοι βράζουμε.

Αποκλείονται από τη διατροφή όλα τα λιπαρά, καπνιστά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ακόμα και τα αυγά δεν είναι και ζελέ μπορεί, και ούτω καθεξής. Ν Κάποιος μπορεί να βρασμένο μόνο κοτόπουλο και το πουρέ ή με τη μορφή παϊδάκια με ατμό χωρίς λάδι και ούτω καθεξής. Ν Μαγειρεμένα τον εαυτό του βλεννογόνους σούπες, κουάκερ σκούπισε, λαχανικά, ψάρια, τα δημητριακά επίσης τρίβονται ή μετακινούνται.

Μπορείτε να βούτυρο λίγο, επειδή υπάρχει βιταμίνη Α, φυτικά έλαια. Όλα πρέπει να είναι ζεστά, όχι ζεστά και όχι κρύα. Ο γιατρός με προειδοποίησε ότι αυτό είναι σημαντικό επειδή το κρύο μπορεί να προκαλέσει μια επίθεση. Μετά τη βελτίωση, μας επέτρεψαν να τρώμε σταφίδες και ψητά τρόφιμα σταδιακά, και μετά από περίπου ένα μήνα σταμάτησα να καθαρίζω τα πάντα και άρχισα να προσθέτω φρέσκα μούρα, λαχανικά και φρούτα. Η διαιτητική ίνα είναι χρήσιμη για τη βελτίωση της σύνθεσης της χολής και τη μείωση της ικανότητας σχηματισμού πέτρας. Βρίσκεται σε δημητριακά, φύκια, πίτουρο.

Evgeny Terentiev, διατροφολόγος, Βλαδιβοστόκ Ι ορίζει έναν αριθμό δίαιτα 5, σχεδόν όλοι οι ασθενείς με νόσους του γαστρεντερικού σωλήνα, έτσι ώστε η δίαιτα αυτής της δίαιτας περιλαμβάνει μειώνοντας την ποσότητα του λίπους, μείωση της πρόσληψης αλατιού, περιορισμός ή αποκλεισμός των κρόκους αυγών και τα τρόφιμα με πουρίνες. Η διατροφή είναι ισορροπημένη και η ποικιλία των επιτρεπόμενων τροφίμων επιτρέπει στους ανθρώπους να μην αισθάνονται συγκλονισμένοι. Ο μικρός περιορισμός των τροφίμων δεν επηρεάζει την κατάσταση των ασθενών μου και η απαγόρευση των λιπαρών, τηγανισμένων και καπνιστών τροφίμων θα είναι επωφελής.

Ένα από τα βασικά προϊόντα στη δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα είναι το άπαχο κρέας (η επιλογή είναι μεγάλη: βόειο κρέας, μοσχάρι, κοτόπουλο και ακόμη και άπαχο χοιρινό κρέας). Σας προτείνω να τρώτε ψάρια πολύ άπαχα, αλλά όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων λαχανικών είναι ευρύς (περιλαμβάνει σχεδόν όλα τα λαχανικά). Πρέπει να διευκρινιστεί ότι τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή.

Για τους ασθενείς με χρόνια χολοκυστίτιδα, συνιστώ την εισαγωγή προϊόντων στη διατροφή που βελτιώνουν τη ροή της χολής. Αυτά περιλαμβάνουν πίτουρο, μερικές ποικιλίες λαχανικών και φρούτων. Για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, τα φυτικά έλαια που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε και φωσφολιπίδια είναι χρήσιμα.

Οι ασθενείς μου συχνά υποβάλλουν ερωτήσεις σχετικά με τη νηστεία για τη χολοκυστίτιδα. Τους απαντώ πάντα ότι η σύντομη νηστεία συνταγογραφείται μόνο σε περίπτωση οξείας και σοβαρής επιδείνωσης του χρόνιου τύπου της νόσου, μετά από χειρουργική επέμβαση. Αλλά ταυτόχρονα, η νηστεία αντενδείκνυται σε ασθενείς με ασθένεια της χολόλιθου, επειδή οδηγεί σε στασιμότητα της χολής και συμβάλλει στη δημιουργία λίθων.