Προϊόντα από καούρα

Η καούρα είναι μια παθολογική κατάσταση που χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση δυσφορίας ή καύσου στην περιοχή του θώρακα. Οι δυσάρεστες αισθήσεις εξελίσσονται ταυτόχρονα προς τα πάνω από την επιγαστρική ζώνη και δίνουν στον λάρυγγα. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το 16-18% του πληθυσμού του πλανήτη αντιμετωπίζει τις εκδηλώσεις αυτής της παθολογίας περισσότερες από μία φορές την εβδομάδα. Επιπλέον, περίπου το 3-4% των ανθρώπων στις ανεπτυγμένες χώρες αντιμετωπίζουν καούρα καθημερινά.

Αιτίες της καούρας

Συχνά η εμφάνιση καούρας σηματοδοτεί την ανάπτυξη ασθενειών του πεπτικού συστήματος ή μεταβολικών διαταραχών. Παράγοντες που προκαλούν την εμφάνιση της παθολογικής διαδικασίας μπορεί να είναι:

• η παρουσία υπερβολικού βάρους, απόθεση λίπους στην κοιλιακή χώρα,
• υπερφαγία;
• γαστρίτιδα (φλεγμονή του επιθηλιακού ιστού του στομάχου).
• παραβιάσεις στο γαστρεντερικό σωλήνα που συμβαίνουν μετά τη χειρουργική επέμβαση.
• παγκρεατίτιδα (φλεγμονώδης βλάβη στον παγκρεατικό ιστό).
• ο σχηματισμός άμμου και χολόλιθων (ασθένεια χολόλιθου).
• η παρουσία ελκών στο βλεννογόνο επιθήλιο του στομάχου.
• ογκολογικές παθήσεις του πεπτικού συστήματος ·
• δυσπεψία του στομάχου (δυσλειτουργία αυτού του οργάνου που εμφανίζεται στο υπόβαθρο της κατάθλιψης, συναισθηματικό και διανοητικό στρες και νευρικές διαταραχές).
• φλεγμονή της χοληδόχου κύστης.
• γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (διαταραχή στο σώμα, που χαρακτηρίζεται από την εισχώρηση των περιεχομένων του στομάχου στον οισοφάγο μέσω του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα).

Παρ 'όλα αυτά, η καούρα μπορεί να συμβεί σε εντελώς υγιείς ανθρώπους. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η αιτία της ανάπτυξης της παθολογικής διαδικασίας γίνεται μια αναλφάβητη προσέγγιση στην προετοιμασία μιας δίαιτας.

Ποιες τροφές προκαλούν καούρα;

Η εμφάνιση της καούρας μπορεί να προκαλέσει τρόφιμα που έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

• ενεργοποίηση της παραγωγής πεπτικών ενζύμων, χολής,
• αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού.
• ερεθιστικούς επιθηλιακούς ιστούς της πεπτικής οδού.
• συμβάλλοντας στην αύξηση του αερίου.
• χαλαρώνοντας τον οισοφαγικό σφιγκτήρα.

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει:

• εσπεριδοειδή, ντομάτες, ξινά και χυμοί φρούτων, χυμοί ντομάτας (περιέχουν οργανικά οξέα που ερεθίζουν το επιθήλιο του οισοφάγου, αυξάνουν την οξύτητα του γαστρικού υγρού).
• πλούσιους ζωμούς (προκαλούν αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού).
• άθικτα ακατέργαστα μούρα και φρούτα (προκαλούν ερεθισμό των επιθηλιακών ιστών του στομάχου).
• πολύ λιπαρά τρόφιμα, τηγανητά τρόφιμα (χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, συμβάλλοντας στην ενεργή έκκριση των χολικών και πεπτικών ενζύμων).
• καφέ και άλλα ποτά με υψηλή συγκέντρωση καφεΐνης (οισοφαγικός σφιγκτήρας χαλαρώνει, διεγείρει την παραγωγή των πεπτικών υγρών)?
• ανθρακούχα ποτά (διεγείρουν γαστρική έκκριση).
• μέντα και μαγειρικά προϊόντα από αυτό (χαλαρώστε τον οισοφαγικό σφιγκτήρα)?
• φρέσκα αρτοσκευάσματα, προϊόντα αρτοποιίας, γλυκά και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (δημιουργεί ένα ευνοϊκό για την αναπαραγωγή των βακτηρίων περιβάλλον και συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγής αερίων) ·
• ζεστά μπαχαρικά, σάλτσες με την προσθήκη τους (ερεθίζουν το βλεννογόνο επιθήλιο του στομάχου και του οισοφάγου, διεγείρουν την παραγωγή πεπτικών ενζύμων).
• επιδόρπια σοκολάτας και σοκολάτας (χαλαρώστε τους μυς του σφιγκτήρα).
• ζιζανιοκτόνα, κροτίδες, γαλλικά πατάτες, τσιπς, ζυμαρικά, fast food και άλλα fast food (περιέχουν επιβλαβή λίπη και πρόσθετα που ερεθίζουν τους επιθηλιακούς ιστούς του γαστρεντερικού σωλήνα, συμβάλλοντας στην αύξηση της παραγωγής αερίου).
• κρεμμύδια (περιέχει ουσίες που ερεθίζουν την επένδυση του πεπτικού συστήματος).
• γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (συμβάλλουν στην ανάπτυξη του γαστρικού υγρού) ·
• πολύ ζεστά πιάτα (ερεθίζουν τους επιθηλιακούς ιστούς του οισοφάγου, χαλαρώστε τον σφιγκτήρα) και τα τρόφιμα πάγου (χωνεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυξάνοντας τη γαστρική έκκριση).

Μαζί με αυτό, η αιτία της καούρας μπορεί να είναι η κατάχρηση οινοπνεύματος. Τα αλκοολούχα ποτά βοηθούν στη χαλάρωση των μυών του σφιγκτήρα, ερεθίζουν το επιθήλιο του στομάχου και του οισοφάγου, αυξάνουν τη σύνθεση του γαστρικού υγρού. Τις περισσότερες φορές, η καούρα εμφανίζεται στο φόντο της χρήσης κόκκινων κρασιών, μπύρας και σαμπάνιας.

Βέλτιστη ανθρώπινη διατροφή

Προσοχή! Δεν δίνουμε συστάσεις για σωστή διατροφή. Εδώ υπολογίζεται το ελάχιστο κόστος ενός συνόλου προϊόντων, που εξασφαλίζει την κατανάλωση της απαιτούμενης ποσότητας θρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα), με βάση τη μαθηματική επεξεργασία δεδομένων σχετικά με το περιεχόμενο αυτών των θρεπτικών ουσιών στα προϊόντα.

Στο πρώτο στάδιο, υπολογίζεται το ελάχιστο κόστος ενός συνόλου προϊόντων (μπορείτε επίσης να εισάγετε τα προϊόντα της διατροφής σας). Στο δεύτερο στάδιο, μπορείτε να προσαρμόσετε την παραληφθείσα διατροφή και να δείτε ένα παράδειγμα υπολογισμού της πραγματικής δίαιτας. Για λεπτομέρειες, ανατρέξτε στην ενότητα "Πώς να χρησιμοποιήσετε τον υπολογισμό".

Η εξάρτηση του προσδόκιμου ζωής από διάφορους παράγοντες - εδώ.

11 τρόφιμα που προκαλούν καούρα

Σχεδόν κάθε άτομο αισθάνεται καούρα σε κάποιο σημείο της ζωής του. Περισσότερο από το 40% των ανθρώπων που ζουν σε ανεπτυγμένες χώρες υποφέρουν από καούρα τουλάχιστον μία φορά το μήνα. Σχεδόν το 95% των ατόμων με καούρα συσχετίζουν τα συμπτώματά τους με ορισμένα τρόφιμα. Μόνο το 20% των περιπτώσεων καούρας συμβαίνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας - η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων αναφέρει αισθητά συμπτώματα τη νύχτα. Περισσότερο από το 50% των εγκύων γυναικών αναφέρουν καούρα - το μεγαλύτερο μέρος του τρίτου τριμήνου της εγκυμοσύνης. Τα βρέφη μπορεί να παρουσιάσουν παλινδρόμηση οξέος, αλλά συνήθως το ξεπερνούν. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τρόφιμα που προκαλούν καούρα, τους λόγους για τους οποίους αυτό συμβαίνει, καθώς και τρόφιμα που μπορούν να ανακουφίσουν την κατάστασή σας.

Τι τρόφιμα προκαλεί καούρα

Τι είναι η καούρα;

Το κάψιμο περιγράφεται καλύτερα ως μια επώδυνη αίσθηση καψίματος που εμφανίζεται στο κάτω μέρος του στήθους. Η καούρα είναι ένα σύμπτωμα παλινδρόμησης οξέος, μια κατάσταση στην οποία το γαστρικό οξύ εισέρχεται στον οισοφάγο - ένα κοίλο όργανο με τη μορφή ενός σωλήνα που συνδέει τη στοματική κοιλότητα με το στομάχι.

Κατά κανόνα, το γαστρικό οξύ δεν μπορεί να εισέλθει στον οισοφάγο λόγω ενός φραγμού που ονομάζεται κατώτερος οισοφαγικός σφιγκτήρας. Είναι ένας δακτυλιοειδής μυς που, φυσικά, παραμένει κλειστός και συνήθως ανοίγει μόνο κατά την κατάποση ή την κατάψυξη (1).

Ωστόσο, σε άτομα με παλινδρόμηση οξέος, αυτός ο μυς συχνά αποδυναμώνεται. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι με παλινδρόμηση οξέος έχουν καούρα (2).

Τι τρόφιμα προκαλεί καούρα

Η διατροφή παίζει ρόλο στην εμφάνιση καούρας. Πολλά τρόφιμα μπορούν να χαλαρώσουν τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα, με αποτέλεσμα τα όξινα περιεχόμενα του στομάχου να μπορούν να εισέλθουν στον οισοφάγο και να προκαλέσουν καούρα.

1. Προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν επίσης να προκαλέσουν καούρα. Δυστυχώς, αυτά περιλαμβάνουν τόσο απίστευτα υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα όπως αβοκάντο, τυρί και ξηροί καρποί (3).

Υπάρχουν δύο τρόποι λιπαρά τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει καούρα:

1. Κατ 'αρχάς, μπορούν να χαλαρώσουν τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα - έναν μυ που λειτουργεί ως φράγμα μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου. Όταν αυτός ο μυς χαλαρώσει, το στομάχι οξύ μπορεί να περάσει από το στομάχι στον οισοφάγο και να προκαλέσει καούρα (4).
2. Δεύτερον, τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διεγείρουν την απελευθέρωση της ορμόνης χολοκυστοκινίνης (CCK). Αυτή η ορμόνη μπορεί επίσης να χαλαρώσει τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα και να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος (5, 6).

Επιπλέον, το CCK συμβάλλει στη μεγαλύτερη παραμονή των τροφίμων στο στομάχι για την καλύτερη αφομοίωσή του. Δυστυχώς, μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο παλινδρόμησης οξέος, που μπορεί να προκαλέσει καούρα (7).

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτό ισχύει όχι μόνο για υγιεινά τρόφιμα πλούσια σε λίπη. Αυτό ισχύει επίσης για τα τηγανισμένα τρόφιμα και τα γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Περίληψη:

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν να προκαλέσουν καούρα, χαλαρώνοντας τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα. Το λίπος συμβάλλει επίσης στην απελευθέρωση του CCK, που μπορεί να αποδυναμώσει τον σφιγκτήρα και να επιτρέψει στα τρόφιμα να παραμείνουν περισσότερο στο στομάχι - και οι δύο αυτοί παράγοντες μπορούν να οδηγήσουν σε καούρα.

2. Νομισματοκοπείο

Το μέντα, όπως η μέντα και το δυόσμο, χρησιμοποιείται συχνά ως φυσικό φάρμακο για τα πεπτικά προβλήματα. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις ότι το μέντα μπορεί να προκαλέσει καούρα.

Σε μια μελέτη, διαπιστώθηκε ότι υψηλές δόσεις μέντα σχετίζονται με συμπτώματα παλινδρόμησης οξέος.

Παραδόξως, η μέντα δεν χαλαρώνει τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα. Αντ 'αυτού, οι ερευνητές πιστεύουν ότι η δυόσμος μπορεί να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος, ερεθίζοντας τον οισοφαγικό βλεννογόνο (8).

Μια άλλη μελέτη, στην οποία συμμετείχαν περισσότερα από 500 άτομα, έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν τσάι μέντας καθημερινά είχαν διπλάσιο κίνδυνο αυξημένης παλινδρόμησης οξέος (9).

Ωστόσο, υπάρχουν περιορισμένες ενδείξεις για μια σχέση μεταξύ μέντα και καούρα. Εάν αισθάνεστε ότι η μέντα επιδεινώνει την καούρα σας, τότε είναι καλύτερα να αποφύγετε τη χρήση της.

Περίληψη:

Το μέντα και το δυόσμο μπορούν να προκαλέσουν καούρα. Εάν έχετε αυτή την κατάσταση μετά από κατανάλωση μέντας, είναι καλύτερα να το αποφύγετε εντελώς.

3. Χυμοί εσπεριδοειδών

Η κατανάλωση χυμού εσπεριδοειδών μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα καούρας. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια μιας μελέτης που αφορούσε 382 άτομα με καούρα, το 67% των συμμετεχόντων βίωσε αυτή την κατάσταση μετά από κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού (10).

Σε μια άλλη μελέτη που αφορούσε περίπου 400 άτομα με καούρα, το 73% το βίωσε μετά την κατανάλωση πορτοκαλιού ή χυμού γκρέιπφρουτ. Τα ευρήματα δείχνουν ότι η ποσότητα οξέος σε χυμούς εσπεριδοειδών μπορεί να είναι η αιτία συμπτωμάτων καούρας (11).

Ωστόσο, δεν είναι απολύτως σαφές πώς οι χυμοί εσπεριδοειδών μπορούν να προκαλέσουν καούρα (12).

Περίληψη:

Οι χυμοί εσπεριδοειδών, όπως ο χυμός πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ, μπορεί να προκαλέσουν παλινδρόμηση οξέος και καούρα. Ωστόσο, δεν είναι απολύτως σαφές γιατί συμβαίνει αυτό.

4. Σοκολάτα

Η σοκολάτα είναι μια άλλη από τις πιο συνηθισμένες τροφές που προκαλούν καούρα. Όπως τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η σοκολάτα μπορεί να χαλαρώσει τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα (13, 14).

Αυτό μπορεί να επιτρέψει στο στομαχικό οξύ να εισέλθει στον οισοφάγο και να προκαλέσει καούρα.

Επιπλέον, η σοκολάτα αποτελείται από κακάο, το οποίο περιέχει την "ορμόνη ευτυχίας" - σεροτονίνη. Δυστυχώς, η σεροτονίνη μπορεί επίσης να χαλαρώσει τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα (15, 16).

Τέλος, η σοκολάτα περιέχει επίσης θεοβρωμίνη και ενώσεις καφεΐνης. Και οι δύο μπορούν να διεγείρουν τη χαλάρωση του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα (17).

Περίληψη:

Η σοκολάτα μπορεί να προκαλέσει καούρα χαλαρώνοντας τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο λίπος, σεροτονίνη ή άλλες φυσικές ενώσεις που περιέχονται σε αυτό.

5. Πικάντικες τροφές

Πικάντικα τρόφιμα είναι γνωστό ότι προκαλούν καούρα. Συχνά περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία μπορεί να επιβραδύνει την ταχύτητα της πέψης. Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό θα διαρκέσει περισσότερο στο στομάχι, γεγονός που αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την καούρα (18).

Για παράδειγμα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ενός πιάτου που ονομάζεται τσίλι που περιέχει σκόνη τσίλι επιβραδύνει την ταχύτητα της πέψης (19).

Επιπλέον, τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να ερεθίσουν έναν ήδη ερεθισμένο οισοφάγο και αυτό μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της καούρας (20).

Επομένως, εάν πάσχετε ήδη από καούρα, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να μειώσετε την πρόσληψη πικάντικων τροφών.

Περίληψη:

Η καψαϊκίνη που υπάρχει στα πικάντικα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει καούρα, επιβραδύνοντας την ταχύτητα της πέψης. Τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν επίσης να ερεθίσουν τον οισοφάγο σας, επιδεινώνοντας ακόμη περισσότερο τα συμπτώματα της καούρας.

6. Αλάτι

Η κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού ή αλμυρών τροφών μπορεί να αυξήσει την αναρροή, παράγοντα κινδύνου για την καούρα. Για παράδειγμα, μια μελέτη έδειξε ότι οι άνθρωποι που προστέθηκαν επιτραπέζιο αλάτι στο φαγητό τους είχαν 70% αυξημένο κίνδυνο παλινδρόμησης από όσους δεν είχαν προσθέσει ποτέ αλάτι.

Στην ίδια μελέτη, διαπιστώθηκε επίσης ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν αλμυρά τρόφιμα τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα είχαν 50% περισσότερες πιθανότητες να υποβάλλονται σε αναρροή από όσους δεν έτρωγαν ποτέ αλμυρά τρόφιμα (21).

Ωστόσο, δεν είναι απολύτως σαφές πώς η πρόσληψη αλατιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παλινδρόμησης. Είναι πιθανό ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν αλμυρές τροφές τρώνε επίσης πιο τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα.

Σε αυτή την περίπτωση, αυτά τα τρόφιμα είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν καούρα από το ίδιο το αλάτι.

Περίληψη:

Η κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού και αλμυρών τροφίμων σχετίζεται με καούρα. Ωστόσο, η επίδρασή της στο κράτος δεν έχει ακόμη πλήρως κατανοηθεί.

7. Κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια (ειδικά τα ωμά κρεμμύδια) είναι κοινά τρόφιμα που προκαλούν καούρα. Όπως και τα άλλα προϊόντα που περιλαμβάνονται σε αυτή τη λίστα, τα κρεμμύδια μπορούν να χαλαρώσουν τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα, ο οποίος μπορεί να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος και συμπτώματα καούρας (22).

Σε μια μελέτη, οι άνθρωποι με καυστικό έφαγαν ένα απλό χάμπουργκερ σε μια μέρα, και στη συνέχεια ένα παρόμοιο χάμπουργκερ, αλλά με την προσθήκη των κρεμμυδιών σε μια άλλη μέρα. Η χρήση ενός χάμπουργκερ με κρεμμύδια επιδείνωσε σημαντικά τα συμπτώματα της καούρας, σε σύγκριση με τη χρήση ενός χάμπουργκερ χωρίς κρεμμύδια (23).

Τα κρεμμύδια είναι επίσης μια πλούσια πηγή ζυμώσιμων ινών, που μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο, που μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της παλινδρόμησης οξέος (24).

Η ίνα κρεμμυδιού αποτελείται από ζυμωμένους ολιγοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες και πολυόλες (FODMAP), μια ομάδα ενώσεων που μπορούν να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα.

Λεπτομέρειες για τα κρεμμύδια βολβών που μπορείτε να βρείτε σε αυτή τη σελίδα - Βολβοί: τα οφέλη και η βλάβη στο σώμα.

Περίληψη:

Τα κρεμμύδια (ειδικά ακατέργαστα) μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα παλινδρόμησης οξέος και καούρα, χαλαρώνοντας τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα. Τα κρεμμύδια περιέχουν επίσης μια μεγάλη ποσότητα ζυμώσιμων ινών, τα οποία μπορεί να συμβάλλουν στα συμπτώματα της παλινδρόμησης οξέος.

8. Αλκοόλ

Η μέτρια και υπερβολική πρόσληψη αλκοόλ μπορεί επίσης να προκαλέσει συμπτώματα καούρας (25).

Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει καούρα με πολλούς τρόπους. Για παράδειγμα, μπορεί να χαλαρώσει τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα, ο οποίος προάγει την παλινδρόμηση του γαστρικού οξέος στον οισοφάγο και προκαλεί καούρα (26).

Επιπλέον, τα αλκοολούχα ποτά, ιδιαίτερα το κρασί και η μπύρα, μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα οξέος στο στομάχι, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καούρας (27).

Τέλος, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να βλάψει άμεσα τον βλεννογόνο του οισοφάγου. Με τον καιρό αυτό μπορεί να κάνει τον οισοφάγο πιο ευαίσθητο στο γαστρικό οξύ (26).

Περίληψη:

Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει καούρα με διάφορους τρόπους. Μπορεί να χαλαρώσει τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα, να αυξήσει την ποσότητα του στομαχιού οξέος ή να βλάψει άμεσα τον οισοφαγικό βλεννογόνο.

9. Καφές

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να αισθανθούν καούρα όταν πίνουν καφέ. Ο καφές έχει βρεθεί ότι χαλαρώνει τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα, ο οποίος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παλινδρόμησης οξέος και καούρας (28).

Μερικές μελέτες δείχνουν ότι η καφεΐνη είναι φταίει. Ωστόσο, άλλες μελέτες εξέτασαν τις επιδράσεις της καφεΐνης από μόνη της και διαπίστωσαν ότι δεν μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα παλινδρόμησης. Αν ναι, τότε η όξινη αναρροή και η καούρα προκαλούν άλλες ενώσεις που βρίσκονται στον καφέ (29, 30).

Παρόλα αυτά, άλλες μελέτες δεν βρήκαν καμία σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και των συμπτωμάτων παλινδρόμησης οξέος (31).

Λόγω του γεγονότος ότι τα αποτελέσματα της έρευνας είναι μάλλον αντιφατικά, αν ανεχτείτε τον καφέ καλά, τότε δεν χρειάζεται να το αποφύγετε. Ωστόσο, εάν ο καφές προκαλεί αναρροή και καούρα, είναι προτιμότερο να αποφεύγεται ή να περιορίζεται η χρήση του.

Περίληψη:

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν καούρα όταν πίνουν καφέ, αν και η σχέση μεταξύ κατανάλωσης καφέ και καούρας δεν είναι πολύ ξεκάθαρη. Εάν ο καφές σας κάνει να έχετε καούρα, τότε είναι προτιμότερο να το αποφύγετε ή να μειώσετε την κατανάλωση.

10. Ανθρακούχα ποτά

Τα αναψυκτικά είναι επίσης τυπικοί ένοχοι της καούρας. Μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα ποτά μπορούν να εξασθενήσουν τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα και να αυξήσουν την οξύτητα του γαστρικού οξέος - δύο παράγοντες κινδύνου για καούρα (32, 33).

Σε μια μελέτη, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι οι συνήθειες ύπνου για περισσότερους από 15.000 ανθρώπους, διαπιστώνοντας ότι περίπου το 25% εμφάνισαν καούρα κατά τη διάρκεια της νύχτας. Μετά από περαιτέρω έρευνες, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το καλοκαίρι νυκτερινής περιόδου συσχετίζεται στενά με διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης αεριούχων αναψυκτικών (34).

Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν ανθρακούχα ποτά είχαν 69% αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης συμπτωμάτων παλινδρόμησης οξέος, όπως καούρα (35).

Περίληψη:

Τα αναψυκτικά μπορεί να προκαλέσουν καούρα, χαλαρώνοντας τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα. Εάν οι σόλες σας προκαλούν καούρα, σκεφτείτε να μειώσετε την κατανάλωσή σας ή να την σταματήσετε.

11. Γάλα

Οι άνθρωποι καταναλώνουν συνήθως γάλα για τη θεραπεία της καούρας, αλλά η πλήρης κατανάλωση γάλακτος μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα αντί να τα ανακουφίσει (10).

Στην πραγματικότητα, μελέτες δείχνουν ότι το πλήρες γάλα μπορεί να αυξήσει την παραγωγή οξέος στο στομάχι, γεγονός που αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την καούρα (11).

Σε μια μελέτη που αφορούσε περίπου 400 άτομα με καούρα, περίπου το 38% των γυναικών ανέφεραν την εμφάνιση των συμπτωμάτων τους μετά από κατανάλωση πλήρους γάλακτος. Οι ερευνητές πρότειναν ότι η σχέση μεταξύ του πλήρους γάλακτος και της καούρας σχετίζεται με το λίπος σε αυτό (11).

Εάν έχετε καούρα μετά την κατανάλωση γάλακτος, είναι προτιμότερο να μειώσετε ή να αποφύγετε να το καταναλώσετε.

Περίληψη:

Το πλήρες γάλα μπορεί να προκαλέσει καούρα, που μπορεί να οφείλεται στο λίπος μέσα σε αυτό. Εάν το πλήρες γάλα σας κάνει να έχετε καούρα, είναι καλύτερα να μειώσετε την πρόσληψη ή να το αποφύγετε τελείως.

Τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από την καούρα

Αν και πολλά τρόφιμα μπορούν να κάνουν το καούρα χειρότερο, υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.

Εδώ είναι μερικά τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της καούρας:

• Τζίντζερ: Είναι ένα φυσικό φάρμακο για ναυτία και έμετο. Παρόλο που υπάρχουν περιορισμένες ενδείξεις σχετικά με τις επιπτώσεις του τζίντζερ στην καούρα, η κατανάλωση μπορεί να συμβάλει στη μείωση της παλινδρόμησης (36).
• Μπανάνες και πεπόνια: αυτά τα τρόφιμα έχουν φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ και συνιστώνται συχνά να μειώνουν την παλινδρόμηση (37).
• Πράσινα λαχανικά: τα πράσινα φασόλια, το μπρόκολο, το σπανάκι και το σέλινο έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, οξύ και ζάχαρη (38).
• Πλιγούρι βρώμης: Πλιγούρι βρώμης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (διαιτητικές ίνες), η οποία συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο παλινδρόμησης οξέος. Αυτή η ίνα δεν περιέχει FODMAP, επομένως δεν προκαλεί καταιγισμό ή παλινδρόμηση (24, 39).
• Σιτηρά και πατάτες: μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση δημητριακών και πατατών συνδέεται με μείωση κατά 42% του κινδύνου γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (40).

Περίληψη:

Αν και πολλά τρόφιμα μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα καούρα, υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούν να χαλαρώσουν τα συμπτώματά του. Αυτά περιλαμβάνουν τζίντζερ, μπανάνες και πεπόνια, πράσινα λαχανικά, πλιγούρι βρώμης, δημητριακά και πατάτες.

Προϊόντα από καούρα

Τα τρόφιμα που προκαλούν την καούρα συχνά γίνονται η κύρια αιτιολογική αιτία του αυξημένου σχηματισμού αερίου και της δυσλειτουργίας του οισοφαγικού σφιγκτήρα. Μπορείτε να εξαλείψετε αυτό το δυσάρεστο συναίσθημα εάν αποκλείσετε αυτόν τον προκλητικό παράγοντα από τη δίαιτα και αρχίσετε να τρώτε σωστά.

Η καούρα είναι μια παθολογική διαδικασία που εκδηλώνεται σε ταλαιπωρία και καύση στην αναδρομική περιοχή. Ταυτόχρονα, η δυσφορία μπορεί να εξαπλωθεί στον οισοφάγο έως τον λαιμό. Σχεδόν κάθε άτομο αντιμετωπίζει καούρα, και πολλοί είναι συνηθισμένοι να εξουδετερώσουν αυτό το σύμπτωμα παίρνοντας φάρμακα, αγνοώντας ότι τα φάρμακα μπορούν να αυξήσουν την ένταση ενός τέτοιου δυσάρεστου συμπτώματος. Επιπλέον, πολλοί δεν γνωρίζουν ότι για να απαλλαγούμε από τέτοια ενόχληση εξαιρώντας από τη διατροφή ή ελαχιστοποιώντας τη χρήση ορισμένων τροφίμων.

Αιτιολογία

Διάφοροι παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν την εμφάνιση αυτού του συμπτώματος:

• ερεθιστικό αποτέλεσμα στην επένδυση του στομάχου. Ταυτόχρονα, υπάρχει ανάγκη στον οργανισμό να εξουδετερώνεται το συντομότερο δυνατόν και να απαλλαγεί από την τροφή με οποιονδήποτε τρόπο, ειδικότερα μέσω του σφιγκτήρα στον οισοφάγο.
• η πρόσληψη επιπρόσθετου οξέος στην κοιλότητα αυτού του οργάνου είναι ιδιαίτερα επιβλαβής εάν υπάρχει ήδη υψηλή οξύτητα του υδροχλωρικού οξέος, η οποία σχηματίστηκε στο υπόβαθρο της γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους ή άλλης γαστρεντερικής παθολογίας.

Επιπλέον, η μέθοδος παρασκευής των προϊόντων διαδραματίζει σημαντικό ρόλο. Ασθενείς με οποιαδήποτε νόσο των οργάνων του πεπτικού συστήματος συνιστώνται να προετοιμάζουν τα πιάτα με τους πιο καλοφτιαγμένους τρόπους, δηλαδή να βράζουν, ψήνουν, σιγοβράζουν ή στιφάδο.

Ταξινόμηση

Προϊόντα που προκαλούν καούρα, είναι συνηθισμένο να διαιρούνται ανάλογα με τον τρόπο που επηρεάζουν τα όργανα του πεπτικού συστήματος. Έτσι, υπάρχουν πολλές ομάδες τέτοιων συστατικών:

• Ο πρώτος - επηρεάζει τη βλεννογόνο μεμβράνη και το επίπεδο οξύτητας του γαστρικού υγρού. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν τα εσπεριδοειδή, τα ξινά και τα αλκοολούχα ποτά.
• το δεύτερο - αυξάνει τον σχηματισμό αερίων και προκαλεί την εμφάνιση μετεωρίσματος. Μπορεί να είναι - φασόλια και κουλουράκια?
• η τρίτη - μείωση της λειτουργίας του σφιγκτήρα του οισοφάγου - ισχυρό τσάι ή καφέ.
• η τέταρτη - επιβράδυνση των διαδικασιών της πέψης των εισερχόμενων τροφίμων. Για παράδειγμα, λιπαρά και πικάντικα πιάτα.

Ένας μεγάλος αριθμός τροφών είναι "βαριά" για τα όργανα του πεπτικού συστήματος, και μερικά από αυτά γίνονται πηγή αυξημένης έκκρισης υδροχλωρικού οξέος. Ωστόσο, αξίζει να θεωρηθεί ότι το ανθρώπινο σώμα είναι ατομικό και το γεγονός ότι για μερικούς ανθρώπους θα προκαλέσει καούρα, άλλοι δεν θα προκαλέσουν δυσφορία.

Επιθετικά συστατικά

Το κέλυφος του στομάχου σχεδιάζεται έτσι ώστε να διαθέτει διάφορους μηχανισμούς προστασίας, συγκεκριμένα:

• έκκριση βλέννας.
• την παρουσία του επιθηλιακού φραγμού.
• καλή κυκλοφορία του αίματος και παροχή αίματος.
• συνεχή ανανέωση ιστών και κυττάρων.

Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν μερικά τρόφιμα που μπορούν να ερεθίσουν και να προκαλέσουν καούρα ή να αυξήσουν την οξύτητα. Αυτό το φαινόμενο έχει υπερβολικά ζεστά πιάτα, καθώς και ορισμένα προϊόντα:

• ξινή ποικιλία φρούτων. Από αυτή την ομάδα, τα εσπεριδοειδή επηρεάζουν περισσότερο την εμφάνιση της αίσθησης καψίματος στην περιοχή του θώρακα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχουν μεγάλο αριθμό επιθετικών οξέων οργανικής φύσης. Καταστρέφουν το προστατευτικό φράγμα και επηρεάζουν δυσμενώς την εσωτερική επένδυση του στομάχου, ειδικά εάν είναι με άδειο στομάχι. Επιπλέον, τα πορτοκάλια και οι γκρέιπφρουτ προκαλούν αύξηση του σχηματισμού όξινου γαστρικού υγρού. Επίσης, πολλοί από αυτούς μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.
• τα όξινα ή άγρια ​​μούρα έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα. Συγκεκριμένα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις κόκκινες ποικιλίες κορινθιακής σταφίδας, καραβίδας, βακκίνια και λουλούδια. Είναι καλύτερα να τα φάτε σε μικρές ποσότητες μετά την κατανάλωση τροφής ή ως μαρμελάδα.
• κρεμμύδια και σκόρδο.
• άσπρο ή λάχανο ·
• κέτσαπ, ζυμαρικά, χυμούς και όλα τα προϊόντα με βάση τομάτες.

Επίσης επιθετικά προϊόντα περιλαμβάνουν:

• μανιτάρια ·
• ορισμένα είδη δημητριακών, ιδίως κριθάρι, αλεύρι καλαμποκιού και κεχρί;
• όλα τα λιπαρά κρέατα - χοιρινό, αρνίσιο και βόειο κρέας, καθώς και πλούσιο ζωμό που παρασκευάζεται στη βάση τους.
• θαλασσινά - καλαμάρια, γαρίδες και στρείδια.
• ξηροί καρποί ·
• αλκοόλ

Επιπλέον, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί για εξωτικά συστατικά που δεν είναι τυπικά για την περιοχή όπου ζει ο ασθενής.

Με την συχνή εμφάνιση καούρα, όλα τα παραπάνω προϊόντα θα πρέπει να εξαλειφθούν πλήρως από τη διατροφή ή τουλάχιστον να μειωθεί η κατανάλωσή τους στο ελάχιστο.

Συστατικά που αυξάνουν το σχηματισμό αερίου

Όταν οι ασθενείς ρωτούν ποια τρόφιμα προκαλούν καούρα, οι γαστρεντερολόγοι συχνά τους παρέχουν μια λίστα με τα παρακάτω προϊόντα:

• kvass και άλλα ανθρακούχα ποτά. Όταν καταναλώνονται, οι τοίχοι είναι τεντωμένοι, η πίεση στους τοίχους αυτού του οργάνου αυξάνεται και η συγκέντρωση των πεπτικών χυμών αυξάνεται, γεγονός που γίνεται πηγή καούρας.
• τα όσπρια και τα μπιζέλια - με παρόμοιες ενέργειες.
• τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό λίπους ·
• το βούτυρο και τη μαργαρίνη, ειδικά σε μεγάλες ποσότητες.
• γάλα, επειδή με την ηλικία, τα ένζυμα για τη μεταποίησή της είναι όλο και λιγότερο.
• παγωτό?
• muffins και ζαχαροπλαστικής.
• φρέσκο ​​ψωμί.

Άλλα προϊόντα

Οι διατροφολόγοι συνιστούν ότι οποιοσδήποτε επιρρεπής στην εμφάνιση καούρας, με ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία της διατροφής τους. Αναφέρθηκε παραπάνω ότι προκαλεί καούρα, αλλά υπάρχει ένας κατάλογος συστατικών που σε λογικές ποσότητες δεν θα προκαλέσει την εμφάνιση ενός τέτοιου συμπτώματος. Αυτά περιλαμβάνουν:

• φρέσκοι χυμοί αραιωμένοι με καθαρό ή βρασμένο νερό, αλλά χωρίς πολτό.
• ροδάκινα και σταφύλια.
• σμέουρα και βατόμουρα.
• φράουλες ·
• κοτόπουλο και άλλα διαιτητικά κρέατα, πουλερικά και ψάρια.

Διατροφικές οδηγίες

Εκτός από το γεγονός ότι δεν μπορείτε να φάτε με καούρα, οι ασθενείς θα πρέπει επίσης να ακολουθούν απλούς κανόνες διατροφής:

• προετοιμάστε τα πιάτα χρησιμοποιώντας απαλές μεθόδους που αναφέρθηκαν παραπάνω. Αυτό θα βοηθήσει να αποφευχθεί η εμφάνιση καούρας, ακόμη και με τη χρήση απαγορευμένων τροφίμων, αλλά σε μικρές ποσότητες.
• αποκλείστε εντελώς από το μενού μαρινάδες, καπνιστά κρέατα και τουρσιά, καθώς και λιπαρά πιάτα και fast food.
• τρώτε συχνά τα τρόφιμα, αλλά σε μικρές μερίδες.
• να παρακολουθεί το καθεστώς θερμοκρασίας των πιάτων - δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο ή υπερβολικά ζεστό?
• Εμπλουτίστε τη διατροφή με τρόφιμα που απορροφώνται εύκολα από το σώμα. Αυτά περιλαμβάνουν - χυλό σε νερό, χορτοφάγους ζωμούς, χόρτα, ζελέ, κλπ.

Επιπλέον, οι ασθενείς δεν θα μπορούν να απαλλαγούν από την καούρα, εάν συνεχίσουν να οδηγούν έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής και δεν ακολουθούν το φυσιολογικό σωματικό βάρος.

Λόγω της μεγάλης ποικιλίας των προϊόντων που προκαλούν καούρα, πριν εγκαταλείψουν ή εισαγάγουν ένα νέο συστατικό στη διατροφή, οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε συχνές επεισόδια αυτού του συμπτώματος πρέπει να συμβουλευτούν έναν γαστρεντερολόγο. Μόνο ένας ειδικός θα είναι σε θέση να προσδιορίσει την αιτία μιας τέτοιας ενόχλησης, να διορίσει μια ενδεδειγμένη εξέταση και να κάνει έναν πλήρη κατάλογο επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων για την καούρα.

Ποιες τροφές προκαλούν καούρα;

Ποιες τροφές προκαλούν καούρα, οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν καθημερινά, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε όλους όσους πάσχουν από τέτοιες δυσπεπτικές εκδηλώσεις. Μόνο προσαρμόζοντας ελαφρώς το μενού σας, μπορείτε να απαλλαγείτε από δυσάρεστα συμπτώματα.

Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι σήμερα υποφέρουν από καούρα. Αυτό συμβαίνει ως αποτέλεσμα της ρίψης όξινων περιεχομένων στον οισοφάγο, με αποτέλεσμα μια χαρακτηριστική αίσθηση καψίματος. Συχνά αυτό το χαρακτηριστικό χρησιμεύει ως σήμα της παρουσίας γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης, γαστρίτιδας και γαστρικού και δωδεκαδακτυλικού έλκους.

Μια τέτοια εκδήλωση δεν σηματοδοτεί πάντα την παρουσία κάποιας παθολογίας της γαστρεντερικής οδού. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό το σύμπτωμα μπορεί να μιλήσει για σφάλματα στη διατροφή, οπότε αρκεί απλά να το εξαλείψετε αφαιρώντας τρόφιμα που διεγείρουν την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος από τη διατροφή.

Ένας μεγάλος αριθμός διαφόρων τροφίμων που υπάρχουν στο τραπέζι σε ένα σύγχρονο άτομο μπορεί να προκαλέσει καούρα και πόνο στο στομάχι. Για να απαλλαγείτε από αυτή τη δυσπεψία, πρέπει να ξέρετε περισσότερα και ποια ποτά μπορούν να προκαλέσουν μια τέτοια εκδήλωση.

1 Αιτίες

Τι μπορεί να προκαλέσει καούρα, όλοι πρέπει να ξέρουν να προσαρμόσουν το μενού τους. Ο κύριος υποκινητής αυτού του συμπτώματος είναι το αλκοόλ. Χωρίς εξαίρεση, τα αλκοολούχα ποτά μπορεί να προκαλέσουν αίσθηση καψίματος στο στομάχι. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα ανθρακούχα προϊόντα: σαμπάνια, τζιν, αφρώδη οίνοι κ.λπ. Το αλκοόλ επιδρά επιθετικά στον γαστρικό βλεννογόνο, προκαλώντας υπερέκκριση του υδροχλωρικού οξέος.

Οι χυμοί εσπεριδοειδών δεν έχουν τόσο αρνητική επίδραση όπως τα αλκοολούχα ποτά, αλλά και προκαλούν καούρα. Τα ποτά με βάση το μανταρίνι, το πορτοκάλι και το λεμόνι χρησιμοποιούνται καλύτερα από άτομα με ατροφική γαστρίτιδα. Το ρόδι και οι χυμοί μήλων δεν δρουν τόσο καθαρά, αλλά μπορούν να οδηγήσουν σε αίσθηση καψίματος στο στομάχι και στην εμφάνιση καούρα.

Αυτό που προκαλεί το κάψιμο από ποτά πρέπει να είναι γνωστό σε όλους όσους υποτιμούν το ρόλο τους. Λεμονάδες και ακόμη και συνηθισμένο μεταλλικό νερό με αέριο μπορεί να προκαλέσει αυτή τη δυσπεψία. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να χρησιμοποιείτε τέτοια ποτά με άδειο στομάχι. Οι φυσαλίδες αερίου συμβάλλουν στον ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.

Ο ισχυρός καφές και το τσάι συμβάλλουν στην εμφάνιση αυξημένης έκκρισης. Σε μεγάλες δόσεις, η καφεΐνη δεν είναι μόνο ένας διεγέρτης του αγγειακού τόνου, αλλά και των πεπτικών αδένων. Εκείνοι που δεν μπορούν να αποκλείσουν αυτό το ποτό, συνιστάται να χρησιμοποιείται είναι αδύναμη και με γάλα.

Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ μπορεί να προκαλέσει καούρα, γι 'αυτό το ποτό που έχει υποστεί ζύμωση γάλακτος θα πρέπει να πιείτε μόνο στην κλασική έκδοση. Το Kvass κατά τη στιγμή της επιδείνωσης είναι επίσης καλύτερο να μην χρησιμοποιείται. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να το πίνετε με τη μορφή κατακερματισμού.

Διάφορα μπαχαρικά μπορεί να προκαλέσουν καούρα: σκόρδο, πιπέρι, τζίντζερ και άλλα. Όλα τα πικάντικα καρυκεύματα είναι καλύτερα να εξαλειφθούν από τη διατροφή ή να τα προσθέσετε σε ένα ελάχιστο ποσό. Το σκόρδο πρέπει να τρώγεται ψημένο, αλλά δεν τρώγεται φρέσκο, διαφορετικά μια αίσθηση καψίματος στο στομάχι είναι εγγυημένη.

Τζίντζερ και πιπέρι πρέπει να χρησιμοποιούνται σε μορφή σκόνης, προσθέτοντας στα τρόφιμα στο άκρο του μαχαιριού. Εάν καταχραστείτε αυτόν τον κανόνα, τότε παρέχεται δυσπεψία.

2 Βασικοί προβοκάτορες

Ποιες τροφές προκαλούν καούρα, πρέπει να γνωρίζετε όλους όσους υποφέρουν καθημερινά από αυτά τα δυσάρεστα συμπτώματα. Μεταξύ των καρπών που προκαλούν παρόμοιο σύμπτωμα, θα πρέπει να επισημανθεί:

Ορισμένα λαχανικά μπορούν να προκαλέσουν αυξημένη παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, επομένως, πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή:

Επιπλέον, όλα τα σύγχρονα ημιτελικά προϊόντα, τα οποία περιέχουν τεχνητά πρόσθετα και συντηρητικά, έχουν την ικανότητα να διεγείρουν την έκκριση του γαστρικού υγρού. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν:

• λουκάνικα ·
• λουκάνικο ·
• ανθρακικό άλας.
• κατεψυγμένα ρολά λάχανα, πατατάκια και τηγανίτες.
• στιγμιαία noodles?
• συμπυκνώνεται για μαγειρικές σούπες.

Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε το γρήγορο φαγητό:

• τσιπς.
• αλμυρά κράκερ?
• χάμπουργκερ.
• πατάτες τηγανητές.

Για να εξαλειφθεί η καούρα, θα πρέπει να αφαιρέσετε τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα από το μενού. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε φαγητό με ατμό ή με ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Παροχή ζαχαροπλαστικής υπερύθρου: κέικ, γλυκά και αρτοσκευάσματα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μειωθεί η κατανάλωση προϊόντων ζύμης.

Ενισχύστε τις εκδηλώσεις των μαρινάδων και των διαφόρων κονσερβοποιημένων προϊόντων. Ένας από τους κύριους προκάτοχους αυτής της παθολογικής εκδήλωσης είναι οι ζυμαριές. Ειδικά αν τα χρησιμοποιείτε με κέτσαπ και μαγιονέζα.

Διεγείρει την απελευθέρωση σοκολάτας υδροχλωρικού οξέος. Εάν υπάρχουν πολλά γλυκά, ειδικά με άδειο στομάχι, αυτή η δυσπεπτική εκδήλωση θα συμβεί. Δεν συνιστάται η χρήση σοκολάτας τη νύχτα.

3 Τι ενισχύει ένα σύμπτωμα;

Παρά τα οφέλη των προϊόντων μελισσών, μερικά από αυτά μπορούν να προκαλέσουν υπερέκκριση. Ένα από αυτά είναι το μέλι. Δεν συνιστάται να το φάτε με άδειο στομάχι και είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιήσετε σε 30 λεπτά μετά από ένα γεύμα σε ένα μικρό ποσό.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα μούρα που διεγείρουν την έκκριση του γαστρικού χυμού:

Δεν συνιστάται η χρήση ρέγγας αλατισμένης αλατιού, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστα συμπτώματα ή να ενισχύσει υπάρχοντα. Γενικά, τα ψάρια δεν αντενδείκνυνται. Οι εξαιρέσεις είναι οι διατηρημένες, οι αλατισμένες και οι τηγανισμένες επιλογές.

Η κύρια υπερέκκριση του provocateur σερβίρει μπύρα με χαρακτηριστικά αλμυρά σνακ. Το αφρώδες ποτό περιέχει ζύμες που συμβάλλουν στην εμφάνιση ενός παρόμοιου συμπτώματος, καθώς και διάφορα κρουτόν, αλατισμένα καλαμάρια, καπνιστά λουκάνικα και άλλα υποκατάστατα, τα οποία περιέχουν μεγάλη ποσότητα συντηρητικών και ενισχυτών γεύσης, έχουν επίσης αρνητική επίδραση στο στομάχι.

Όσον αφορά το τελευταίο, πριν αγοράσετε ένα προϊόν στο κατάστημα, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τη σύνθεσή του. Εάν περιέχει γλουταμινικό νάτριο, τότε είναι εξαιρετικά επιβλαβές για το στομάχι.

Ποια τρόφιμα βοηθούν στην καούρα;

Με την επίμονη καούρα, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα βοηθούν και ποια δεν αξίζουν τίποτα για φαγητό.

Εάν αισθανθείτε δυσφορία στον οισοφάγο, θα είναι σωστό να στραφείτε σε μια μη λιπαρή και υγιεινή διατροφή.

Θα μιλήσουμε για τα τρόφιμα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη μείωση της αίσθησης καψίματος στο στομάχι, στις σελίδες αυτού του άρθρου.

Τι βοηθά;

Με τακτική δυσφορία και αίσθημα καύσου στο στήθος, η επιλογή των τροφίμων πρέπει να λαμβάνεται με ιδιαίτερη ευθύνη.

Ορισμένα τρόφιμα και ποτά προκαλούν επιπρόσθετες επιπλοκές και ενδέχεται να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της καούρας. Και εδώ είναι αδύνατο, με απόλυτη πιθανότητα, να προβλέψουμε ποια τρόφιμα θα έχει αρνητικό αντίκτυπο και ποια θα είναι η θετική.

Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν προϊόντα που θεωρούνται καλοήθη και όχι τόσο επιθετικά για τη μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα. Εδώ είναι μερικά τρόφιμα που ανακουφίζουν από το άγχος στο στομάχι και βοηθούν στην καταπολέμηση της καούρας:

• πατάτες ·
• άπαχο ψάρι?
• ψωμί ολικής αλέσεως.
• ελαιόλαδο και λιναρόσπορο ·
• μη ανθρακούχα μεταλλικά ποτά.
• μερικά λαχανικά, όπως τα καρότα και τα αγγούρια.
• το αποκορυφωμένο γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• μη όξινα φρούτα όπως μπανάνα, σταφύλια και φράουλες.

Στη διατροφή μας υπάρχουν εκείνα τα τρόφιμα που επηρεάζουν δυσμενώς το στομάχι, καθώς οδηγούν στην παραγωγή πρόσθετου οξέος. Αυτά περιλαμβάνουν:

• καφές;
• καπνιστό κρέας.
• εσπεριδοειδών ·
• ζεστά μπαχαρικά;
• γαλλικές πατάτες;
• όλα τα είδη αλκοόλ κλπ.

Κατά κανόνα, όσο πιο λιπαρό και πιο ζουμερό το φαγητό, τόσο πιο σκληρό πέφτει το στομάχι. Ωστόσο, δεν μπορείτε να δώσετε μια οριστική απάντηση στο ερώτημα ποιο φαγητό είναι κατάλληλο για εσάς.

Η κατανάλωση των σωστών τροφών που μειώνουν την παραγωγή οξέος και τη διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής είναι σημαντική στα πρώτα βήματα για την καταπολέμηση της καούρας.

5 συμβουλές για τη μείωση των συμπτωμάτων της καούρας:

1. Σνακ σε μικρά γεύματα.
2. Μασάτε τα τρόφιμα αργά.
3. Χρησιμοποιήστε τη διατροφή όσο το δυνατόν λιγότερο λίπος.
4. Μην τρώτε αργότερα.
5. Το τελευταίο γεύμα θα πρέπει να πραγματοποιηθεί 2-3 ώρες πριν τον ύπνο.

Τα παραπάνω είναι βασικές συμβουλές. Ακολουθώντας τους, θα λάβετε απαλλαγή κυριολεκτικά αμέσως.

Στα επόμενα κεφάλαια, θα απαντήσουμε σε ερωτήσεις σχετικά με τα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε και τι βοηθάει στην καούρα.

Γάλα

Το γάλα βοηθάει στην καούρα;

Οι απόψεις σχετικά με το θέμα αυτό ποικίλλουν. Μερικοί λένε ναι, άλλοι όχι.

Μια κορεατική ερευνητική ομάδα κατά τη διάρκεια της έρευνας διαπίστωσε ότι το γάλα, καθώς και το γιαούρτι, προκαλούν καούρα συχνότερα από το νερό.

Τα επίπεδα οξύτητας των στομαχιών των ασθενών μετά τη χρήση αυτών των γαλακτοκομικών προϊόντων αυξήθηκαν - όπως και μετά τη χρήση των ξινών χυμών εσπεριδοειδών.

Υπάρχουν όμως και περιπτώσεις που το γάλα με καούρα βοηθάει. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι οι αιτίες της καούρας σε ορισμένες περιπτώσεις ποικίλλουν, καθώς και οι οργανισμοί του ασθενούς αντιδρούν διαφορετικά σε ορισμένα ερεθίσματα.

Ωστόσο, από επιστημονική άποψη, δεν συνιστάται να πίνετε γάλα για καούρα.

Κεφίρ

Κεφίρ - γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με χοντρή συνοχή. Παραδοσιακά, παρασκευάζεται συνδυάζοντας το νωπό γάλα και το sourdough στους μύκητες κεφίρ. Αυτές οι ζωντανές καλλιέργειες δίνουν οφέλη για την υγεία.

Το Kefir περιέχει ευεργετικά βακτήρια, συλλογικά γνωστά ως προβιοτικά - μια κατηγορία μικροοργανισμών και ουσιών μικροβιακής προέλευσης που βοηθούν στην καταπολέμηση της καούρας.

Ένα άλλο πλεονέκτημα της κεφίρ είναι ότι οι καλλιέργειες κεφίρ αποτελούνται από βακτήρια γαλακτικού οξέος και μαγιά, τα οποία είναι φιλικοί μικροοργανισμοί που βοηθούν στην παύση της ανάπτυξης επιβλαβών βακτηρίων στο στομάχι. Το κεφίρ περιέχει αρκετές κύριες ποικιλίες προβιοτικών, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοβακίλλων και του στρεπτόκοκκου. Η παρουσία γαλακτοβακίλλων με τη σειρά της έχει θετική επίδραση στην ανακούφιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων που προκαλούνται από την καούρα.

Βάσει των προαναφερθέντων, η απάντηση στην ερώτηση: είναι δυνατόν να πίνετε κεφίρ και αυτό το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν να βοηθήσει με την καούρα; - θα απαντήσουμε, ναι!

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι το μέλι έχει ευεργετική επίδραση στις ασθένειες του στομάχου και ανακουφίζει από τα συμπτώματα καούρας. Δεν είναι περίεργο αυτό το ιξώδες προϊόν που αναπτύχθηκε από τις μέλισσες έχει χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια.

Το μέλι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και επίσης περιέχει φυσικό υπεροξείδιο του υδρογόνου, το οποίο το καθιστά αποτελεσματικό στη θεραπεία των πληγών. Το προϊόν έχει επίσης μια σειρά αντιβακτηριακών και αντι-ιικών ιδιοτήτων.

Η παρουσία αντιοξειδωτικών βοηθάει στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες και όλοι γνωρίζουν ότι οι ριζοσπάστες συχνά οδηγούν σε χρόνιες παθήσεις όπως οι καρδιοπάθειες και ο καρκίνος.

Το μέλι έχει επίσης μια σειρά από αντιβακτηριακές και αντι-ιικές ιδιότητες. Αυτό το φυσικό αντισηπτικό βοηθάει σε προβλήματα με την πέψη, όπως η διάρροια και το πεπτικό έλκος, ενώ επίσης μειώνει τη φλεγμονή στον οισοφάγο.

Υπάρχουν επίσης παρενέργειες. Για τον διαβήτη και το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα, καθώς και αν το κάψιμο που εντοπίζεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού, συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν καταναλώσετε μέλι.

Το μέλι βοηθάει στην καούρα; Σίγουρα, ναι! Αλλά όπως προαναφέρθηκε, υπάρχουν μερικές αποχρώσεις...

Φρούτα

Η κατανάλωση φρούτων χαμηλής οξύτητας βοηθά στην πρόληψη της μακροχρόνιας καούρας. Ακολουθεί μια λίστα με τα φρούτα που βοηθούν στην καούρα:

Πολλοί άνθρωποι τρώνε σήμερα τρόφιμα που περιέχουν τεράστια ποσότητα υδατανθράκων και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αν και αυτές οι θρεπτικές ουσίες είναι συνήθως ζωτικής σημασίας, θα πρέπει να μειωθούν στην κατανάλωσή τους.

Οι υδατάνθρακες και τα λίπη διεγείρουν την παραγωγή οξέος στο στομάχι, συμβάλλοντας έτσι στην ανάπτυξη καούρα. Τα πεπτικά προβλήματα που προκαλούνται από τους υδατάνθρακες και τα λίπη μπορούν να μειωθούν προσθέτοντας φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας.

Και ακόμα κι αν οι βλεννογόνες μεμβράνες του οισοφάγου και του στομάχου είναι ήδη ερεθισμένες, τα φρούτα χαμηλής οξύτητας είναι μια κατάλληλη διατροφική επιλογή λόγω της σχετικά εύκολης πέψης.

Μεταλλικό νερό

Υπάρχει μια δημοφιλής πεποίθηση ότι το πόσιμο μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό οδηγεί σε μείωση της οξύτητας του στομάχου, και αυτό με τη σειρά του καταπραΰνει τη βλεννογόνο μεμβράνη και εξαλείφει τον πόνο από την καούρα.

Συνιστούμε να πίνετε μη ανθρακούχα μεταλλικά νερά 1-1,5 ώρες πριν από τα γεύματα, προστατεύοντας έτσι τον εαυτό σας από την αίσθηση καψίματος στο στήθος.

Η κατάποση μεταλλικού νερού, όπως το Essentuki και το Borjomi με καούρα, έχει 5 κύρια πλεονεκτήματα:

1. Αφαιρεί τις τοξίνες.
2. Βελτιώνει την πέψη.
3. Κανονικοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
4. Τρέφει το σώμα με μικροστοιχεία.
5. Μειώνει την ποσότητα της «επιβλαβούς» χοληστερόλης στο σώμα.

Χρήσιμο βίντεο

Προσφέρουμε την προβολή ενός τμήματος του βίντεο από το πρόγραμμα "Live Healthy!", Όπου λέγεται για τα προϊόντα καούρας:

Η σωστή διατροφή για συχνή καούρα πρέπει να είναι ο κανόνας. Είναι εύκολο να εξαλείψετε τα προϊόντα που προκαλούν αναρροή - εξαλείφοντας τα σφάλματα στη διατροφή, μπορείτε να ξεχάσετε τη δυσάρεστη αίσθηση και να βελτιώσετε σημαντικά την ποιότητα ζωής.

Τι τρόφιμα προκαλεί καούρα - λίστα των τροφίμων που προκαλούν καούρα

Με την περιστασιακή εμφάνιση καούρα, κάθε άτομο έχει έρθει πιθανώς να συναντήσει τουλάχιστον μια φορά στη ζωή τους. Δεν υπάρχει τίποτα τρομερό σε αυτό το φαινόμενο, αν δεν έχει μόνιμο χαρακτήρα και δεν προκαλεί σοβαρή ταλαιπωρία. Δεν γνωρίζουν όλοι ποια τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν καούρα. Γενικά, δεν υπάρχουν καθολικά προϊόντα: κάποιος πάσχει από κάψιμο στο στήθος, τρώει τηγανητές πίτες και κάποιος σημειώνει επιθέσεις μετά από ένα φλιτζάνι ισχυρό καφέ.

Ο κατάλογος των τροφίμων που δεν μπορείτε να φάτε με καούρα, το καθένα έχει τη δική του. Πριν πάτε στο γιατρό, αξίζει να θυμηθείτε το δικό σας καθημερινό μενού και να καθορίσετε τι σας εμποδίζει να απολαύσετε πραγματική απόλαυση από το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο. Μετά από αυτό, θα καταστεί σαφές ποια προϊόντα πρέπει να απορριφθούν, ποια πρέπει να χρησιμοποιηθούν λιγότερο συχνά και ποια μπορούν να καταναλωθούν χωρίς φόβο εάν θέλετε να απαλλαγείτε από καούρα για πάντα. Το άρθρο παραθέτει τα προϊόντα για τα οποία παρουσιάζεται συχνότερα η καούρα.

Πίνακας περιεχομένων

Γιατί συμβαίνει καούρα;

Ο μηχανισμός του δυσάρεστου φαινομένου, όταν παρατηρείται καύση στο άνω μέρος του στομάχου και στο λαιμό, έχει μελετηθεί εδώ και καιρό. Η αιτία της καύσης στην επιγαστρική περιοχή είναι η διείσδυση των όξινων περιεχομένων του στομάχου στον οισοφάγο.

Κανονικά, το κομμάτι φαγητού φθάνει στο στομάχι όπου εκτίθεται στο υδροχλωρικό οξύ. Αυτό είναι ένα επιθετικό υγρό, αλλά ακριβώς λόγω των ιδιοτήτων του, το φαγητό αρχίζει να χωνεύεται και φτάνει στην κατάσταση όταν περνά χωρίς εμπόδια στο έντερο. Στο έντερο, λαμβάνει χώρα η τελική πέψη και η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.

Αλλά με την αποδυνάμωση του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα, μέρος των περιεχομένων του στομάχου ρίχνεται πίσω στον οισοφάγο. Τα τοιχώματα αυτού του οργάνου είναι ερεθισμένα - υπάρχει αίσθηση καψίματος, καύση, πόνος. Η καούρα είναι ένα σύμπτωμα της παλινδρόμησης οξέος (παλινδρόμηση των γαστρικών περιεχομένων στον οισοφάγο).

Η αποδυνάμωση του σφιγκτήρα είναι δυνατή για διάφορους λόγους, και συγκεκριμένα:

• ηλικία (οι ηλικιωμένοι είναι πιθανότερο να υποφέρουν) ·
• ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
• συγγενή χαρακτηριστικά?
• υπερβολική αγάπη για λίπος και βαριά τρόφιμα.

Για να καταλάβετε τι προκαλεί καούρα και καψίματα, θα πρέπει να ξεκινήσετε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Ορισμένα προϊόντα έχουν τη δυνατότητα να χαλαρώσουν τον σφιγκτήρα, με αποτέλεσμα ένα άτομο να αρχίζει να υποφέρει από επαναλαμβανόμενες επιθέσεις.

Ξεκινήστε να καταγράφετε όλα όσα φάγατε και ήπιατε κατά τη διάρκεια της ημέρας, συμπεριλαμβανομένων των μικρών σνακ και σημειώστε πως η ευημερία σας άλλαξε μετά την κατανάλωση κάθε προϊόντος.

Ιδιότητες προϊόντων που προκαλούν καούρα

Ο κατάλογος των ιδιοτήτων των προϊόντων που προκαλούν καούρα δεν είναι τόσο εκτεταμένη. Οι ιδιότητες είναι οι εξής:

• η ικανότητα αποδυνάμωσης του σφιγκτήρα.
• "Ικανότητα" να ερεθίζει τις βλεννογόνες μεμβράνες και να διεγείρει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος με επένδυση του στομάχου στο πρόσωπο.
• ικανότητα να επιβραδύνει την πέψη.

Εάν θέλετε να καταλάβετε από ποια προϊόντα προκύπτει καούρα από εσάς, θα πρέπει πρώτα απ 'όλα να εξετάσετε τον κατάλογο αυτών που θεωρούνται δυνητικά επικίνδυνα από αυτή την άποψη. Δεν είναι γεγονός ότι, για παράδειγμα, ένα κεμπάπ χοιρινού κρέατος, το οποίο ο φίλος σας δεν μπορεί να φάει, γιατί κάθε φορά μετά από ένα τέτοιο πικνίκ, υποφέρει από πόνο στο στομάχι και πίνει Almagel, αυτό θα σας προκαλέσει δυσφορία. Είναι πιθανό ότι εντελώς διαφορετικά προϊόντα αντενδείκνυνται στο σώμα σας.

Και όμως, ας δούμε πρώτα ποιες γενικές συστάσεις δίνουν οι γιατροί - γαστρεντερολόγοι και διατροφολόγοι. Οι συμβουλές τους βασίζονται σε πολυετή παρακολούθηση ασθενών.

Απαγορευμένα τρόφιμα για καούρα

Ο κατάλογος σίγουρα θα περιλαμβάνει τα ακόλουθα πιάτα αγαπημένα από πολλούς:

• λιπαρά κρέατα και ζωμοί ψαριών, σούπες, ζεστές?
• τα αλατισμένα ψάρια και γενικά όλα τα αλατισμένα από την καρδιά.
• εσπεριδοειδή - φρέσκα και οι χυμοί τους ·
• μπαχαρικά ·
• ακατέργαστα κρεμμύδια ·
• καφές;
• αλκοολούχα ποτά ·
• σόδα.

Δεν είναι απαραίτητο να απαγορεύεται ολόκληρη η λίστα για εσάς. Προσπαθήστε να αποκλείσετε κάθε προϊόν με τη σειρά του και στη συνέχεια θα σας καταστεί σαφές τι πρέπει να απορριφθεί μετά από όλα.

Γνωρίζοντας τι τρόφιμα δεν μπορείτε να φάτε με καούρα, μπορείτε να κάνετε για τον εαυτό σας το τέλειο μενού.

Ποιες είναι οι επικίνδυνες λιπαρές τροφές; Προκαλούν χαλάρωση του σφιγκτήρα και η παλινδρόμηση δεν θα πρέπει να περιμένει πολύ.

Τα λιπαρά πιάτα περιλαμβάνουν:

• κόκκινο κρέας;
• πολλά είδη θαλάσσιων ψαριών ·
• τυρί?
• κρέμα?
• ζαχαροπλαστική παρασκευασμένη με πολύ βούτυρο ή μαργαρίνη.
• ξηρούς καρπούς.

Εκτός από την αποδυνάμωση των μυών που λειτουργούν ως φραγμός μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου, τα λιπαρά τρόφιμα συμβάλλουν στην ενεργή έκκριση της χολοκυστοκινίνης της ορμόνης και μπορεί επίσης να προκαλέσουν παλινδρόμηση οξέος. Με την υπερβολική έκκριση ορμονικής διατροφής διαρκεί περισσότερο στο στομάχι. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι καλό, επειδή είναι καλύτερα αφομοιωμένο. Από την άλλη πλευρά, οι πιθανότητες εμφάνισης αναρροής αυξάνονται.

Το γάλα αξίζει μια ξεχωριστή συζήτηση.

Σε πολλές περιπτώσεις, χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με σόδα για την εξουδετέρωση της καούρας. Αλλά πρόσφατα, είναι όλο και περισσότερο δυνατό να ακούσουμε για την αντίδραση: για πολλούς, το γάλα προκαλεί απλά μια αίσθηση καψίματος στο στήθος. Αυτό πιθανώς οφείλεται στην αυξημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος. Το γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν είναι επικίνδυνο και το λιπαρό καθώς και η κρέμα μπορούν να προκαλέσουν επίθεση. Είναι επίσης δυνατή η αυξημένη ατομική ευαισθησία.

Τρόφιμα που προκαλούν καούρα κατά τη γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα εμφανίζεται με υψηλή και χαμηλή οξύτητα. Με χαμηλή οξύτητα, η καούρα είναι σπάνια, αλλά η αυξημένη απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή.

Με την αυξημένη οξύτητα του στομάχου, κατά την περίοδο της οξείας γαστρίτιδας, αντενδείκνυται:

• κάθε καρύκευμα.
• ωμά λαχανικά (φρούτα, επίσης, δεν μπορεί να έχει τα πάντα, για παράδειγμα, απαγορεύεται ξινά μήλα, εσπεριδοειδή)?
• φρέσκο ​​ψωμί;
• αλκοόλ

Όλα αυτά αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού και επομένως δεν είναι ασφαλή.

Γνωρίζοντας τι τροφές προκαλούν καούρες σε υψηλή οξύτητα, όσο το δυνατόν συντομότερα για να αντιμετωπίσουν την ασθένεια και να προκαλέσει το στομάχι στο κανονικό.

Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν πιο εύκολο να πάρουν ζεστό γάλα με σόδα από καιρό σε καιρό. Ένας τέτοιος τρόπος να βοηθήσετε τον εαυτό σας δεν απαγορεύεται, αλλά δεν πρέπει να το καταχραστεί, επειδή μπορείτε να επιτύχετε το αντίθετο αποτέλεσμα.

Πρέπει να εξαιρεθούν τα προϊόντα που ενισχύουν το σχηματισμό υδροχλωρικού οξέος με αυξημένη οξύτητα στο στομάχι. Διαφορετικά, ακόμη και η συνταγογραφούμενη και ληφθείσα φαρμακευτική αγωγή δεν θα δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Τι προκαλεί καταιγισμό

Συχνά, η οισοφαγίτιδα με παλινδρόμηση είναι μια αίσθηση καψίματος πίσω από το στέρνο και το ρέψιμο.

Ας δούμε ποια προϊόντα είναι καλύτερα να εξαλειφθούν με καούρα και καψίματα.

Παρακάτω είναι ένας πίνακας που βοηθά να θυμόμαστε ότι είναι καλύτερο να εξαλειφθούν ρέψιμο, και τι μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.

Πίνακας 1. Τι είναι δυνατόν και τι δεν είναι εφικτό με την καούρα με ρίγος

Κατάλογος των τροφίμων που προκαλούν καούρα

Καρδιά - δυσφορία, που εκδηλώνεται με τη μορφή καύσης. Αυτό που καίγεται από την επιγαστρική ζώνη πέρα ​​από το στέρνο εξαπλώνεται. Η καούρα μπορεί να διαρκέσει από μερικά δευτερόλεπτα έως αρκετές ώρες. Οι γιατροί ταξινομούν τα συμπτώματα πολλών βαθμών σοβαρότητας:

Μια ήπια εμφάνιση εμφανίζεται κάθε δύο έως τρεις μήνες. Η μέση μορφή καούρας συμβαίνει μερικές φορές το μήνα. Η σοβαρή καούρα πονάει ένα άτομο κάθε μέρα, προκαλώντας απώλεια βάρους, δυσκολία στην κατάποση και μερικές φορές αιμορραγία. Αν η δυσάρεστη κατάσταση συνοδεύεται από βραχνάδα, ασθματικά σημεία, κακή αναπνοή ή προβλήματα στην οδοντιατρική περιοχή, αυτό μπορεί να σηματοδοτήσει σοβαρές ασθένειες, ιδιαίτερα την GER - γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Με τη σειρά του, ο GER προκαλεί άλλες παθήσεις λόγω της επίμονης φλεγμονής των βλεννογόνων του οισοφάγου.

Η καούρα που εμφανίζεται πολύ συχνά μπορεί να υποδεικνύει καρκίνο του στομάχου ή του οισοφάγου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να αγνοήσετε την καούρα και πρέπει να πάτε αμέσως στον γιατρό.

Αιτίες της καούρας:

• με φόντο χρόνιων και οξέων γαστρεντερικών ασθενειών.
• κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης που σχετίζεται με έντονο προς τα κάτω κορμό.
• σε ένα απόλυτα υγιές άτομο με την κατανάλωση τροφίμων που προκαλούν συμπτώματα. Τα προϊόντα που προκαλούν καούρα, συνιστάται να αποκλείσετε από τη διατροφή.

Τι τρόφιμα προκαλεί καούρα

Τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα καούρα, υπάρχει στη διατροφή του καθενός, εκτός εάν ειδικές ιατρικές δίαιτες που οι γιατροί συνταγογραφούν στους ασθενείς με γαστρεντερικές παθήσεις.

Φυσικά, είναι αδύνατο να δοθεί ένας πλήρης και ενοποιημένος κατάλογος των τροφίμων που προκαλούν καούρα, διότι κάθε άτομο αντιδρά στα τρόφιμα μεμονωμένα. Υπάρχει μια λίστα που περιλαμβάνει προϊόντα που προκαλούν κρίσεις καούρας σε μεγάλο αριθμό ανθρώπων. Με την εξάλειψη αυτών των προϊόντων από τη διατροφή σας, μπορείτε να ξεχάσετε το πρόβλημα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κατά προσέγγιση πίνακα προϊόντων που μπορεί να προκαλέσει καούρα και συνιστάται να εγκαταλειφθεί:

Αν, ωστόσο, ένα τέτοιο σύμπτωμα σας έχει χτυπήσει, τότε για καούρα θα σας βοηθήσουν με ειδικά προϊόντα που θα το αντιμετωπίσουν καλά.

Συμπτώματα καούρα

Γνωρίζοντας τι προκαλεί καούρα, μπορείτε να προσαρμόσετε τη διατροφή σας. Η κατάσταση του καούρου συχνά συμπληρώνεται από:

• βράχυνση - ένα δυσάρεστο φαινόμενο, όταν αέρια από το στομάχι εισέρχονται ακούσια στο στόμα, που συμβαίνουν λόγω της συστολής του διαφράγματος (Διαβάστε περισσότερα - σχετικά με τις αιτίες του καψίματος και καούρα).
• άφθονο σάλιο;
• σε ορισμένες περιπτώσεις, σοβαροί πόνες καίγοντας χαρακτήρα, που ακτινοβολούν στο αριστερό στήθος, στο λαιμό.
• ένα αίσθημα "αιχμηρών στο λαιμό"?
• περιοδικός βήχας.
• κραταιότητα.

Ένα άλλο χρήσιμο για να διαβάσετε:

Διατροφικές συμβουλές: πώς να αποφύγετε την καούρα

Αυτό που έχει σημασία είναι το πώς μαγειρεύεται το φαγητό. Όσοι πάσχουν από καούρα, είναι καλύτερο να τρώτε βραστά, ψητά ή ψητά τρόφιμα, συνιστάται να σταματήσετε τα τηγανητά τρόφιμα, ειδικά κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης.

Επιτρέπεται η τοποθέτηση τέτοιων πιάτων στο μενού:

• ρύζι και φαγόπυρο μαγειρεμένα στο νερό.
• βραστές, ψητές πατάτες.
• μια μεγάλη ποσότητα χόρτων - μαϊντανός, βασιλικός, άνηθος?
• σούπες και ζωμούς μαγειρεμένα με άπαχο κρέας.
• ψάρια βρασμένα ή ψημένα σε φύλλα στο φούρνο.
• κρέας γαλοπούλας, βόειο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο,
• τυρί cottage cheese και τυρί - χαμηλών θερμίδων, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• βραστά αυγά ·
• ψητά φρούτα και λαχανικά, γεμιστές πατάτες, καρότα, τεύτλα, κολοκυθάκια και κολοκύθα.
• marshmallows, ζελέ και ζελέ.

Κανόνες συμπεριφοράς με συχνή καούρα: πώς να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα

Αν ακολουθήσετε τους παρακάτω απλούς κανόνες, μπορείτε εύκολα να αποφύγετε τις δυσάρεστες επιθέσεις και κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης, μπορείτε να τους χαλαρώσετε:

1. Εάν πίνετε νερό σε μικρές ποσότητες κατά τη διάρκεια της ημέρας, η ποσότητα των πεπτικών ενζύμων στο στομάχι θα μειωθεί.
2. Φάτε σε μικρές μερίδες 5-6 φορές την ημέρα. Μετά το δείπνο, μην πάτε αμέσως στο κρεβάτι. Όταν ξαπλώνει, το περιεχόμενο του στομάχου απελευθερώνεται στον οισοφάγο, εξ ου και η αίσθηση καύσου. Περπατήστε, κάντε μια βόλτα, κάνετε δουλειές του σπιτιού. Το δείπνο πρέπει να είναι 2-3 ώρες πριν από τον ύπνο.
3. Η διατροφή με συχνή εκδήλωση καύσης περιλαμβάνει τη σωστή μαγειρική επεξεργασία της τροφής - είναι προτιμότερο να σιγοβράζετε, να βράζετε, να ψήνετε πιάτα.
4. Ένας σημαντικός ρόλος διαδραματίζει η θερμοκρασία του φαγητού - το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό. Μην τρώτε πολύ ζεστό ή κρύο φαγητό.
5. Προσδιορίστε τα τρόφιμα που προκαλούν καύση σε εσάς, απορρίψτε τα.
6. Το κάπνισμα, το αλκοόλ παραβιάζει την πεπτική οδό, την εκκριτική δραστηριότητα του στομάχου, προκαλώντας καούρα.
7. Είναι απαραίτητο να μασάτε κάθε κομμάτι καλά - καλά μασώμενο φαγητό διευκολύνει το έργο του στομάχου.

Τι είδους γιατρός πρέπει να επικοινωνήσετε για την αίσθηση καψίματος

Εάν βρείτε ένα τέτοιο σύμπτωμα σαν αίσθηση καψίματος στο λάκκο του στομάχου, είναι απαραίτητο να παρακολουθήσετε την κατάστασή τους. Εάν πρόκειται για μια εκδήλωση μιας ώρας, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας. Εάν η καούρα συμβαίνει τακτικά, θα πρέπει να κλείσετε ραντεβού με έναν γαστρεντερολόγο, ο οποίος θα διαγνώσει και θα συνταγογραφήσει θεραπεία.

Επιπλέον, ένας γαστρεντερολόγος μπορεί να συστήσει μια συνεννόηση με έναν διατροφολόγο ο οποίος θα επιλέξει την κατάλληλη ατομική δίαιτα.