Είναι χρήσιμο για εσάς!

Manty - ένα πιάτο ασιατικής κουζίνας από λεπτή ζύμη και γεμιστό με κιμά. Αρχικά προετοιμάστηκε στην Κίνα, αργότερα ήρθε στις χώρες της Κεντρικής Ασίας, τη Μογγολία, το Ταταρστάν, την Κριμαία. Το όνομα προέρχεται από τις τουρκικές γλώσσες και πιθανώς μεταφράζεται ως "κεφάλι με γέμιση".

Παραδοσιακά, το φαγητό παρασκευάζεται από αζυμωμένη ζύμη, η οποία ξετυλίγεται σε λεπτό στρώμα. Προκειμένου η ζύμη να είναι ισχυρότερη και να μην σκάσει, συνιστάται η ανάμιξη αλεύρου διαφορετικών ποικιλιών και η τήρηση της σωστής συνταγής (η αναλογία νερού και αλεύρου είναι 1: 2).

Για την πλήρωση χρησιμοποιείται, κατά κανόνα, αρνί. Για να γίνει το πιάτο πιο ικανοποιητικό, το λιπαρό έλαιο προστίθεται σε αυτό. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τους ηλικιωμένους, επειδή το κρέας είναι πλούσιο σε λεκιθίνη, το οποίο έχει αντι-σκληρυτικές επιδράσεις και εμποδίζει επίσης την ανάπτυξη διαβήτη.

Οι οικοδέσποινες μαγειρεύουν μαντί από κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό, κουνέλι. Κάθε ένας από αυτούς τους τύπους κρέατος περιέχει ωφέλιμα ιχνοστοιχεία (σίδηρο, φώσφορο, ψευδάργυρο), βιταμίνες Β, Α, Ε.

Το κρέας κρέατος και κουνελιού είναι διαιτητικές ποικιλίες που απορροφώνται πλήρως από το σώμα, έτσι ώστε το φαγητό να είναι κατάλληλο και για τα παιδιά. Τα κρέατα χαμηλών θερμίδων θα ευχαριστήσουν όσους παρακολουθούν την εικόνα τους και θέλουν να φαίνονται καλά.

Στο χοιρινό και το βόειο κρέας, υπάρχει πολύ περισσότερο λίπος, πράγμα που σημαίνει ότι το πιάτο θα είναι πολύ πιο θρεπτικό και θρεπτικό. Η κατά προσέγγιση ενεργειακή αξία με το γέμισμα χοιρινού κρέατος θα είναι 220 kcal / 100 g, και με βοδινό κρέας - 190 kcal / 100 g και θα εξαρτάται από το πόσο λιπαρό κρέας χρησιμοποιήθηκε στο γέμισμα.

Το κρέας κουνελιού απορροφάται από το σώμα κατά 90%, ενώ το βόειο κρέας είναι μόνο το 60%. Το χοιρινό χωνεύεται περισσότερο, αλλά είναι πιο θρεπτικό. Η κατά προσέγγιση ενεργειακή τιμή του πιάτου θα είναι 170 kcal / 100 g.

Το κοτόπουλο περιέχει εύπεπτη πρωτεΐνη, η οποία αποτελείται από 92% απαραίτητα αμινοξέα, καθώς και από σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο και άλλες βιταμίνες. Ταυτόχρονα, η θερμιδική της περιεκτικότητα είναι σχεδόν ίδια με εκείνη του κουνελιού - 177 kcal / 100 g.

Ένα άλλο βασικό συστατικό είναι τα κρεμμύδια. Κόβεται με το χέρι, όσο το δυνατόν μικρότερη. Στη σύνθεση των φυτικών περίπου 12 απαραίτητα αμινοξέα, καθώς και μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Ο χυμός κρεμμυδιού είναι ιδιαίτερα χρήσιμος για παθήσεις του εντέρου και του ήπατος. Είναι ευεργετικό στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και συμβάλλει στην εξάλειψη της "κακής" χοληστερόλης. Το λαχανικό αποτελείται από 86% νερό, επομένως είναι ασφαλές να πούμε ότι η θρεπτική του αξία είναι αρκετά χαμηλή - μόνο 41 kcal / 100g. Εκτός από το γεγονός ότι το κρεμμύδι δίνει το πιάτο ζουμερή και μοναδική γεύση, συμβάλλει στην ταχεία πέψη των τροφίμων.

Ψιλοκομμένο γέμισμα βάζετε στη μέση της ζύμης και πιέζετε απαλά τις άκρες έτσι ώστε η τσάντα να σβήνει και να μην εξέρχεται χυμός. Απαγορεύεται με ατμό σε ένα ειδικό πιάτο, το οποίο ονομάζεται "μαντίσνιτσα". Χάρη σε αυτή τη μέθοδο προετοιμασίας, σώζονται σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά. Ταυτόχρονα, η γέμιση ατμού και απελευθερώνει το χυμό, που απορροφά τη ζύμη, δίνοντας το τελικό χυμό πιάτων.

Διατροφική αξία

Παρά το γεγονός ότι τα μαντί είναι διαιτητικά προϊόντα, διακρίνονται από υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες με μεγάλη ποσότητα λίπους και πρωτεΐνης.

Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος λογίζονται:

• Θερμίδες: 200 kcal
• Πρωτεΐνη: 10,6 g
• Λίπος: 9,8 g
• Υδατάνθρακες: 21,6 g

Για να υπολογίσετε πόσες θερμίδες είναι σε μια ρόμπα με βάση το κρέας, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η θρεπτική αξία των πιάτων από χοιρινό κρέας θα είναι πολύ υψηλότερο από ό, τι με κοτόπουλο ή κουνέλι.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι, κατά μέσο όρο, το βάρος μιας μαντίλας είναι 50 γραμμάρια, μπορεί να φανεί ότι το θερμιδικό περιεχόμενο μιας δόσης θα είναι αρκετά υψηλό. Ως εκ τούτου, με τη διατροφή είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση τους. Σε μια μάντα θα είναι περίπου 90-110 kcal.

Κατά τη διάρκεια της διατροφής

Όταν χάνετε βάρος, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε ένα ανατολίτικο πιάτο γεμιστό με κολοκύθα γεμιστό με συνταγή Uighur, μανιτάρια. Αν είστε υποστηρικτής παραδοσιακών συνταγών, χρησιμοποιήστε τα διαιτητικά κρέατα. Είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιείτε πριν το μεσημεριανό γεύμα, επειδή η πρωτεΐνη θα κορεστεί το σώμα και θα δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα. Αλλά μην πάρετε πάρα πολύ μακριά για να μην βλάψει την εικόνα.

Manty: θερμίδες

Η Manty είναι εξέχων εκπρόσωπος της κουζίνας των λαών της Κεντρικής Ασίας, του Πακιστάν και της Τουρκίας. Αυτά τα προϊόντα είναι πολύ παρόμοια με τα ρωσικά dumplings, αλλά είναι έτοιμα αποκλειστικά για ένα ζευγάρι. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ουρά του κρέατος και του λίπους από διαφορετικά ζώα, όπως και η κολοκύθα, χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Στην κλασική έκδοση, τα πιάτα manti μαγειρεύονται με αρνί και σερβίρονται με πικάντικη ή πικάντικη σάλτσα. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιείται όχι μόνο στο καθημερινό μενού αλλά και ως επίσημο πιάτο για τις οικογενειακές και τις εθνικές εορτές. Το Manty χρησιμοποιείται συχνά ως ξεχωριστό κύριο πιάτο, αλλά σε ορισμένες περιοχές σερβίρεται με ένα πιάτο λαχανικών.

Calorie manti

Παρά το γεγονός ότι το πιάτο αυτό παρασκευάζεται με τη χρήση ζύμης, αναφέρεται σε τρόφιμα με μέση θερμιδική περιεκτικότητα (234 kcal). Αυξάνει την ενεργειακή αξία που οφείλεται στο λιπαρό κρέας στη γέμιση ή στις πλούσιες παχιές σάλτσες.

Η διατροφική αξία βασίζεται σε υψηλή περιεκτικότητα σε βασικά μακροθρεπτικά συστατικά:

• Πρωτεΐνη - 2,7 g.
• Υγιεινά λίπη - έως 19 γραμ.
• Υδατάνθρακες - έως 20 γραμ.

Εκτός από αυτά, το manti περιέχει ένα μεταλλικό σύμπλοκο και χρήσιμα οργανικά οξέα.

Τι είναι χρήσιμο και επιβλαβές για την manti

Manty είναι χρήσιμα τρόφιμα. Χάρη στην τεχνολογία της παρασκευής τους, διατηρούν εντελώς όλα τα μικροθρεπτικά συστατικά στη σύνθεση τους. Το κρέας του βουνού είναι ένα διαιτητικό προϊόν που κανονικοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης και ενεργοποιεί τη λειτουργικότητα της παγκρεατίνης. Ιδιαίτερα χρήσιμο μαντί γεμιστό με κολοκύθα. Η χρήση τους διεγείρει το μεταβολισμό και βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα.

Ως ξεχωριστό πιάτο, η μαντί δεν βλάπτει το σώμα. Το μόνο μειονέκτημα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε απλούς υδατάνθρακες. Χρησιμοποιώντας manti σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε εύκολα να κερδίσετε τα επιπλέον κιλά. Ως εκ τούτου, αυτό το πιάτο πρέπει να περιορίζεται σε παιδιά και ενήλικες οι οποίοι είναι διατεθειμένοι να αισθανθούν πικρία.

Με ατμό Manti

Απαιτούμενα συστατικά για το μαντί:

• Ζύμη:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι,
• 1/2 φλιτζάνι μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό
• 1 αυγό, αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος ατμού Manta:

Από το αλεύρι, το μεταλλικό νερό, το αλάτι και τα αυγά, ζυμώνουμε τη ζύμη, όπως σε ραβιόλια, ζύμη, καλύπτουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για 30-40 λεπτά. Μήλο, βόειο κρέας και χοιρινό. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, συνδυάζουμε με κιμά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά το παραγέμισμα, προσθέτοντας λίγο νερό για να το κάνετε ομοιόμορφο.

Βγάλτε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους 2-3 χιλιοστών, κόβετε σε τετράγωνα μεγέθους 10 × 10 cm Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας κρέας σε κάθε τετράγωνο, σηκώστε δύο παράλληλες άκρες και συνδέστε τα στο κέντρο. Τότε τυφλώστε τις υπόλοιπες ελεύθερες πλευρές της πλατείας έτσι ώστε να έχετε δύο παράλληλες πλευρές. Συνδέστε τις αντίθετες πλευρές μεταξύ τους, φανερώνει έναν κύκλο, χωρισμένο σε δύο ίσους τομείς από μια λωρίδα ζύμης.

Βράστε manti για ένα ζευγάρι στην ετοιμότητα για 25-30 λεπτά.

Manty με κολοκύθα

Συστατικά για μάντη: Ζύμη: 1 ποτήρι νερό, 1 αυγό, αλάτι - σε γεύση, αλεύρι. Για την πλήρωση: 3-4 κρεμμύδια, 500 γραμμάρια κολοκύθα, 3-4 st.lozhki βούτυρο, αλάτι, μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.

Manty με μανιτάρια και σπανάκι

Συστατικά για μαγείρεμα: Ζύμη: 1 ποτήρι νερό, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, αλάτι - σε γεύση, αλεύρι. Για τη γέμιση: 200 γραμμάρια σπανακιού, 200 γραμμάρια ζαχαροπλαστικής, 1 κρεμμύδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

Ρύζι με λαχανικά στον ατμό και χοιρινό

Συστατικά για ρύζι με λαχανικά 1 φλιτζάνι ρύζι 200 ​​γρ. Χοιρινό πολτό 1 κορμό πάπρικας 1 μελιτζάνα (150-200 γραμ.) Αλάτι μαύρο πιπέρι - γεύση ελαιόλαδο.

Σαλάτα λαχανικών (ατμού)

Συστατικά για σαλάτα: 200 γρ. Μπρόκολο 100 γρ κουνουπίδι 1 κορμό βουλγαρικής πιπεριάς 2 ντομάτες 1 κόκκινο κρεμμύδι 50 γρ μαρούλι 50 γρ. Ελαιόλαδου 2 κουταλιές της σούπας. κουταλάκια σάλτσας σόγιας μαύρο αλεσμένο πιπέρι αλάτι - για γεύση.

Βέλτιστη ανθρώπινη διατροφή

Προσοχή! Δεν δίνουμε συστάσεις για σωστή διατροφή. Εδώ υπολογίζεται το ελάχιστο κόστος ενός συνόλου προϊόντων, που εξασφαλίζει την κατανάλωση της απαιτούμενης ποσότητας θρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα), με βάση τη μαθηματική επεξεργασία δεδομένων σχετικά με το περιεχόμενο αυτών των θρεπτικών ουσιών στα προϊόντα.

Στο πρώτο στάδιο, υπολογίζεται το ελάχιστο κόστος ενός συνόλου προϊόντων (μπορείτε επίσης να εισάγετε τα προϊόντα της διατροφής σας). Στο δεύτερο στάδιο, μπορείτε να προσαρμόσετε την παραληφθείσα διατροφή και να δείτε ένα παράδειγμα υπολογισμού της πραγματικής δίαιτας. Για λεπτομέρειες, ανατρέξτε στην ενότητα "Πώς να χρησιμοποιήσετε τον υπολογισμό".

Η εξάρτηση του προσδόκιμου ζωής από διάφορους παράγοντες - εδώ.

Ατομική δίαιτα - Επανεξέταση

ΠΩΣ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΤΟ ΓΡΗΓΟΡΟ ΓΡΗΓΟΡΑ, ΟΧΙ ΣΤΟ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟ ΣΑΣ! Διατροφή για κάθε μέρα με πολλές ιδέες για φωτογραφίες

❤ Στη ζωή κάθε κοριτσιού έρχεται μια στιγμή που θέλει να αλλάξει κάτι στον εαυτό της. Είτε πρόκειται για ένα χτένισμα, ένα ύφος ρούχων ή μια μορφή σε κλίμακες.

Η ιστορία μου για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας ξεκίνησε αφού έχω δει τις φωτογραφίες μου σε μαγιό μετά από άλλες καλοκαιρινές διακοπές.

Κοντά στο γάμο της φίλης. Ήταν απαραίτητο να μπει σε ένα φόρεμα που αγόρασε πριν από 2 μήνες για αυτόν τον εορτασμό

Αυτές οι φωτογραφίες με συγκλόνισαν!

Ξέρω ότι πολλοί θα πουν ότι η φόρμα δεν είναι τόσο κακό, και μερικές φορές χειρότερα, αλλά θέλω να κοιτάζω τον εαυτό μου στον καθρέφτη και να απολαμβάνουν τα στοιχεία τους, δεν τους εαυτούς τους παρηγορήσει με τη δικαιολογία ότι δεν υπάρχουν στοιχεία και χειρότερα από τη δική μου.

Φυσικά, αποφάσισα να καταπολεμήσω τα υπέρβαρα καρδιακά μέτρα. Κάθισα στη νεανική διατροφή εκείνη την εποχή "12 ημέρες"

Η αρχή της διατροφής είναι ότι διαιρείται σε 4 τρίμηνα των 3 ημερών. Κάθε 3 ημέρες τρώτε ένα είδος φαγητού:

✔3 ημέρες στήθος κοτόπουλου

✔3 ημέρες πράσινα μήλα

✔3 ημέρες τυρί και ξηρό κρασί.

Με αυτή τη δίαιτα, έφερα τον εαυτό μου στο σημείο που έπεσα σχεδόν σε ένα υπογλυκαιμικό κώμα! "Ο Σαχάρ έπεσε τόσο έντονα στο αίμα που τα χέρια μου τίναζαν και μόλις πήγα στην κουζίνα για να φάω μια κουταλιά μέλι!

Περιγράψαμε λεπτομερώς σχετικά με αυτή τη δίαιτα στην επισκόπησή μου ΕΔΩ.

Μετά από τέτοια βάσανα που έχω βιώσει, κατάφερα, ωστόσο, να πετύχω τον στόχο μου και να χάσω βάρος σε τέλειες αναλογίες, κατά τη γνώμη μου, και άρχισα να μοιάζω με αυτό

Εδώ υπάρχει μια φωτογραφία στην ίδια μαγιό όπως παραπάνω, μόνο σε ένα νέο σώμα

Φυσικά, πολύ γρήγορα κέρδισα το βάρος και πάλι, δεδομένου ότι καμία δίαιτα δεν θα εξοικονομήσει βάρος για τη ζωή και όσο πιο δύσκολο είναι, τόσο πιο γρήγορα θα επιστρέψει το βάρος.

Το βάρος επέστρεψε και άρχισα να μοιάζω

Τέτοια πτώματα βάρους δεν μου ταιριάζουν και αποφάσισα να αναζητήσω κάτι που θα με βοήθησε να κρατήσω τον εαυτό μου στο βάρος που χρειαζόταν για πολλά χρόνια.

Και έπειτα ανακάλυψα τον κόσμο του ΡΡ - δηλαδή την σωστή διατροφή

Αλλά στο Instagram και γενικά στο Διαδίκτυο, υπήρχαν πολύ περίεργες έννοιες σχετικά με το PP!

«Υπάρχουν fitonyashki«υποστήριξε ότι η ανάγκη να τρώνε κάθε μέρα μόνο βραστό στήθος κοτόπουλου, χωρίς τουρσιά, πίνουν όλα μέχρι 1% κεφίρ και το βράδυ υπάρχει ένα τυρί με χαμηλά λιπαρά εξοχικό σπίτι και θα έχετε το τέλειο σώμα για μια ζωή.

Επίσης μποϊκοτάρουν ζάχαρη, ψωμί, τηγανητά, αλατισμένα, σοκολάτα και ζελέ πάνω από 1% λιπαρά.

Αλλά σκέφτηκα, γιατί αυτά τα τρόφιμα δεν μπορούν να ονομαστούν σωστά! Επιπλέον, κανείς δεν μπορεί να φάει έτσι όλη τη ζωή μου χωρίς συνέπειες.

Κατά τη γνώμη μου, η σωστή διατροφή είναι ένα σύνολο απαραίτητων υγιεινών προϊόντων που δίνουν στο σώμα όλη τη γκάμα βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικών ουσιών που βοηθούν το σώμα να είναι υγιές.

Μετά από όλα, ποιος είναι ο απώτερος στόχος του δικαιώματος στη ζωή μας; Να είστε υγιείς!

Αποφάσισα ότι ήταν απαραίτητο να ενώσουμε κάπως τις έννοιες και τις αρχές του ΡΡ έτσι ώστε να μπορώ να τηρήσω όλα αυτά τα τρόφιμα και δεν με ενοχλεί

Ως εκ τούτου, αποφάσισα να φάω όπως το σώμα μου λέει σε ένα ενστικτώδες επίπεδο, αλλά την ίδια στιγμή, να συμπεριλάβει ενεργά τον εγκέφαλο σε αυτή τη διαδικασία και να κατανοήσουν τι τρώω και γιατί!

Αναλυτικά σχετικά με την ιστορία μου για τη μετάβαση στο PP με συγκεκριμένα παραδείγματα πιάτων, καθώς και τα κύρια μυστικά μου μπορούν να βρεθούν ΕΔΩ

Εδώ θα σας πω τι γεύματα που έχω αυτή τη στιγμή και να δείξει τον αριθμό σας μετά από χρόνια που ήταν προσωπική μου διατροφή, μια διατροφή που είναι κάτι δύσκολο να το όνομα - είναι απλά ένας τρόπος της ζωής μου!

Πρωινό

Για πρωινό, θα πρέπει να τρώτε ιδανικά: υδατάνθρακες + πρωτεΐνες + λίπη!

Δεν κάνει πάντα το τέλειο πρωινό, αλλά αυτό δεν είναι κρίσιμο, δεν είμαι ρομπότ. Πάντα θέλω ποικιλομορφία

Απλά φροντίστε να τρώτε ένα γλυκό για πρωινό!

Παρατήρησα μόνος μου ότι εάν φάω μια κουταλιά μέλι το πρωί, τότε δεν αισθάνομαι σαν μια μέρα ή μια γλυκιά νύχτα!

Και αν μου λείπει αυτό το σημείο, από το βράδυ θέλω σοκολάτα ή κάποια γλυκύτητα!

Το πρωινό μου είναι πιο συχνά αυτό:

• πλιγούρι βρώμης σε νερό με φρούτα ή μούρα + σάντουιτς τυριού (μπριζόλα) + τσάι / καφές?
• ομελέτα 3 αυγών (πλήρης, όχι μόνο πρωτεΐνη! και τι έχει όλοι από τους κρόκους ;!) + σάντουιτς + τσάι / καφέ?
• Τηγανητά αυγά με σάντουιτς + τσάι / καφέ
• κατσαρόλα τυρί cottage + smoothies κεφίρ, φρούτα και μούρα
• το πουτίκι μήλου
• σπιτικό γιαούρτι (το κάνετε μόνοι σας)
• Μερικές φορές τρώω ό, τι θέλει η καρδιά μου για πρωινό, φυσικά!

Εδώ είναι μερικές φωτογραφίες του πρωινού μου.

Μου αρέσουν πάρα πολλοί λειοτριβοι, δίνουν ώθηση στην ενέργεια και δεν θέλω να φάω για πολύ καιρό.

Το ψωμί ψήνεται στο πρεσάρισμα. Δεν μαγιά! Η μαγιά είναι ο εχθρός της ανθρωπότητας. Με μια σταθερή διατροφή προϊόντων ζύμης, προκαλείτε ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα. Διαβάστε για το στο Διαδίκτυο

Ένα σάντουιτς με σπιτικό ψωμί για πρωινό είναι μια πολύ καλή επιλογή!

Σνακ

Ως σνακ, έχω φρούτα, μούρα και ξηρούς καρπούς.

Μερικές φορές έχω ένα σνακ για αυτό που ήθελα περισσότερο.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας έχω 2-3 σνακ

Μεσημεριανό

Για μεσημεριανό γεύμα, θα πρέπει να τρώτε ιδανικά: υδατάνθρακες (φαγόπυρο, ρύζι, ζυμαρικά από στερεές ποικιλίες) + πρωτεΐνες (κρέας) + ΛΑΧΑΝΙΚΑ!

Τα λαχανικά παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή μου. Όσο περισσότερο, τόσο καλύτερα

Μια κατά προσέγγιση δίαιτα για μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από τα ακόλουθα:

• Φαγόπυρο με κρέας / πουλερικά + σαλάτα λαχανικών + φραντζόλα
• Σαλάτα με θαλασσινά + χυμό
• Κρέας με σκόρδο (άγριο σκόρδο) + σαλάτα
• Ζυμαρικά με τυρί + σαλάτα λαχανικών
• Ζυμαρικά + ψιλοκομμένο τεμάχιο + σαλάτα λαχανικών
• Manti + σαλάτα λαχανικών
• Κρέας + Λαχανικά
• Σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια + φραντζόλα
• Κοτόπουλο Noodle Σούπα
• Κοτόπουλο με λάχανο
• Hotpot

Η αρχή μου είναι πάντα χρήσιμη, αλλά με μέτρο!

Αλλά προσπαθώ να περιορίσω το αλεύρι (ειδικά το άσπρο αλεύρι) και τα επιβλαβή γλυκά όσο το δυνατόν περισσότερο.

Χρήσιμα - μέλι, πικρή σοκολάτα, γλυκά φρούτα και μούρα - μόνο ευπρόσδεκτη! Έχουν τεράστιο όφελος

Το δείπνο

Για το δείπνο, ιδανικά: ψάρι (θαλασσινά) ή κρέας + λαχανικά!

Στη φωτογραφία το λαβράκι της θάλασσας, το ντορατό, το κοό. Δεν είναι φτηνά, αλλά δεν τα φας καθημερινά. Μερικές φορές μπορώ να περιποιηθείτε τον εαυτό μου.

Επίσης από λιγότερο φτηνές, αλλά όχι κατώτερες σε ευεργετικές ιδιότητες - είναι φιλέτο γάδου, ή μόνο το γάδο. Αγοράζω φιλέτα, ώστε να μην μπερδεύω με το κόψιμο και τα κόκαλα!

Μερικές φορές μπορείτε να γευματίσετε στο δείπνο μόνο μια σαλάτα, αν δεν είναι πολύ πεινασμένη. Μαγειρεύω διαφορετικές σαλάτες

✔Αλλά μερικές από τις αρχές μου:

1. Υπάρχει μετά τις 18:00. Πόσο μπορείτε να πιστέψετε στην ανοησία για το γεγονός ότι δεν μπορείτε να φάτε μετά από έξι. Μην τρώτε DESIRABLY 2-3 ώρες πριν τον ύπνο!
2. Πίνετε αρκετό νερό. Δεν μετρούν, αλλά δεν φέρω την κατάστασή μου για πότε ακριβώς θέλω να πιω - αυτό είναι ένα σαφές σημάδι ότι το σώμα ήδη υποφέρει χωρίς νερό. Πίνω λίγο, αλλά συχνά
3. Τρώτε συχνά αλλά σιγά-σιγά
4. Γνωρίστε το μέτρο όλων! Μπορείτε να φάτε τα πάντα, αλλά μικρές μερίδες
5. Αν θέλετε να είστε επιβλαβείς, επιτρέψτε σας τον εαυτό σας μερικές φορές. Το να τρώτε ένα μπιφτέκι, τηγανιτές πατάτες ή να πιείτε κόλα δεν είναι αμαρτία) και όχι τόσο τρομακτικό όταν είστε συνεχώς στη σωστή διατροφή! Αλλά συναισθηματικά είναι καλύτερο από το να ζείτε σε συνεχές άγχος, ότι δεν μπορείτε πλέον να τρώτε τίποτα πέρα ​​από το τέλος της ζωής σας, πέρα ​​από τις αρχές του ΡΡ. Τέτοιες καταστάσεις συμβαίνουν μία φορά την εβδομάδα και δεν επιβαρύνουν καθόλου.
6. Μετακινήστε περισσότερα. Αγόρασα κάποιους αλτήρες, ένα λαιμό και σπουδάζω στο σπίτι 2 φορές την εβδομάδα. Είναι επίσης χρήσιμο να καθαρίσετε ενεργά αυτό το έτος σκούπισμα σκόνης, χορεύετε ή στέλεχος σας και να χαλαρώσετε τους γλουτούς σας κατά το πλύσιμο των πιάτων, για παράδειγμα) Μερικές φορές πηγαίνω στο κατάστημα κοντά στο σπίτι με τα πόδια, και όχι όπως πριν με το αυτοκίνητο.
7. Τρώτε εποχιακά προϊόντα. Το καλοκαίρι αγγούρια, ντομάτες, και το χειμώνα λάχανο, τα τεύτλα, τα καρότα! Η μητέρα μου έχει κήπο στο χωριό, έτσι όλα τα λαχανικά είναι δικά της. Όπως το κρέας: χοιρινό, βοδινό, πάπια, indoutki, παίρνουμε τα πάντα από έναν γείτονα.
8. Δεν υπάρχουν προϊόντα χωρίς λιπαρά! Είναι πολύ επιβλαβείς.
9. Μέγιστη χρήση οικιακών συσκευών! Multicooker συνεχώς στις τάξεις μου. Πρόσφατα, άρχισα να ενδιαφέρομαι να μαγειρεύω τα φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα στο σπίτι. Με την ευκαιρία, παίρνω γάλα ρουστίκ! Μαγειρική: ξινή κρέμα, ryazhenka, κεφίρ, προβιοτικά. Και αυτό με βοηθάει να κάνω η βραδεία κουζίνα. Αυτό παίρνω

Ανάγνωση αγροτεμαχίων από την εταιρεία BakZdrav με την μεγάλη σειρά των διαφόρων sourdough μου μπορεί να κοιτάξει ΕΔΩ

Αυτές είναι όλες οι αρχές μου.

Τρώω ό, τι θέλω, ενώ τηρούν τις αρχές της σωστής διατροφής - αυτό είναι όταν παίρνεις το ΜΕΓΑΛΟ χρήσιμο φαγητό από τα προϊόντα!

Αφού άρχισα να ζω και να τρώω σύμφωνα με το σύστημά μου, η φιγούρα μου έμοιαζε έτσι:

Δημοφιλή διατροφή

Είναι δυνατόν να φάτε manti σε μια δίαιτα

Είναι δυνατόν να φάτε manti σε μια δίαιτα

Η Manty είναι εξέχων εκπρόσωπος της κουζίνας των λαών της Κεντρικής Ασίας, του Πακιστάν και της Τουρκίας. Αυτά τα προϊόντα είναι πολύ παρόμοια με τα ρωσικά dumplings, αλλά είναι έτοιμα αποκλειστικά για ένα ζευγάρι. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ουρά του κρέατος και του λίπους από διαφορετικά ζώα, όπως και η κολοκύθα, χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Στην κλασική έκδοση, τα πιάτα manti μαγειρεύονται με αρνί και σερβίρονται με πικάντικη ή πικάντικη σάλτσα. Αυτό το πιάτο χρησιμοποιείται όχι μόνο στο καθημερινό μενού αλλά και ως επίσημο πιάτο για τις οικογενειακές και τις εθνικές εορτές. Το Manty χρησιμοποιείται συχνά ως ξεχωριστό κύριο πιάτο, αλλά σε ορισμένες περιοχές σερβίρεται με ένα πιάτο λαχανικών.

Calorie manti

Παρά το γεγονός ότι το πιάτο αυτό παρασκευάζεται με τη χρήση ζύμης, αναφέρεται σε τρόφιμα με μέση θερμιδική περιεκτικότητα (234 kcal). Αυξάνει την ενεργειακή αξία που οφείλεται στο λιπαρό κρέας στη γέμιση ή στις πλούσιες παχιές σάλτσες.

Η διατροφική αξία βασίζεται σε υψηλή περιεκτικότητα σε βασικά μακροθρεπτικά συστατικά:

• Πρωτεΐνη - 2,7 g.
• Υγιεινά λίπη - έως 19 γραμ.
• Υδατάνθρακες - έως 20 γραμ.

Εκτός από αυτά, το manti περιέχει ένα μεταλλικό σύμπλοκο και χρήσιμα οργανικά οξέα.

Τι είναι χρήσιμο και επιβλαβές για την manti

Manty είναι χρήσιμα τρόφιμα. Χάρη στην τεχνολογία της παρασκευής τους, διατηρούν εντελώς όλα τα μικροθρεπτικά συστατικά στη σύνθεση τους. Το κρέας του βουνού είναι ένα διαιτητικό προϊόν που κανονικοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης και ενεργοποιεί τη λειτουργικότητα της παγκρεατίνης. Ιδιαίτερα χρήσιμο μαντί γεμιστό με κολοκύθα. Η χρήση τους διεγείρει το μεταβολισμό και βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα.

Ως ξεχωριστό πιάτο, η μαντί δεν βλάπτει το σώμα. Το μόνο μειονέκτημα είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε απλούς υδατάνθρακες. Χρησιμοποιώντας manti σε μεγάλες ποσότητες, μπορείτε εύκολα να κερδίσετε τα επιπλέον κιλά. Ως εκ τούτου, αυτό το πιάτο πρέπει να περιορίζεται σε παιδιά και ενήλικες οι οποίοι είναι διατεθειμένοι να αισθανθούν πικρία.

Uzbek Manti - συνταγή και θερμίδες

Καλή μέρα, αγαπητοί φίλοι του έργου http://dieta-pohudei.ru/!

Βέβαια, στη Ρωσία είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν είχε την ευκαιρία να δοκιμάσει ζυμαρικά, αλλά όλοι δεν είμαστε αρκετά τυχεροί για να εκτιμήσουμε το "manti" - ένα παρόμοιο πιάτο από την κουζίνα των λαών της Κεντρικής και Κεντρικής Ασίας. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτών των "ζυμαρικών" ατμού, συμπεριλαμβανομένου του Uzbek manti, η συνταγή του οποίου δημοσιεύεται παρακάτω.

Manty: Ουζμπεκική συνταγή

Το Manty, του οποίου το θερμιδικό περιεχόμενο είναι αρκετά υψηλό, γεμίζει με κύπελλα ζύμης πλήρωσης, στον ατμό σε ένα ειδικό "mantovarch". Θα δούμε πώς να μαγειρεύετε τα κέικ κρέατος (συνταγή Ουζμπεκιστάν), αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτό το πιάτο γίνεται με λαχανικά (μικτή) γέμιση.

Για να μαγειρέψετε το Uzbek Manti, η συνταγή του οποίου μπορεί να φαίνεται δύσκολη για έναν αρχάριο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Αρνί * - 400 g
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Νερό - 100 ml
• Πατάτες ** - 1 τεμ.
• Salo - 30 γραμ
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 0,5 kg
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Μαύρη πιπεριά - για γεύση.

* Επειδή χρησιμοποιούμε το αρνί για να μαγειρέψουμε το μαντί, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου υπερβαίνει τα 260 kcal. Μπορείτε να το μειώσετε με την προσθήκη βοείου κρέατος στο γέμισμα ή με τη χρήση μικτού χοιρινού κρέατος και πλήρωσης βοδινού.

** Σύμφωνα με ορισμένους γνώστες της κουζίνας της Κεντρικής Ασίας, που ξέρουν πώς να μαγειρεύουν μαντί, η συνταγή του Ουζμπεκιστάν δεν προβλέπει τη χρήση πατάτας, αλλά οι μάγειρες δεν μπορούν να συμφωνήσουν σε αυτό το ζήτημα. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να αρνηθείτε να χρησιμοποιήσετε πατάτες ή να αντικαταστήσετε αυτό το συστατικό με το λαρδί όταν μαγειρεύετε μάντα, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα αυξηθεί κάπως.

Uzbek Manti: Μια συνταγή βήμα προς βήμα

1) Πρώτα απ 'όλα, για να φτιάξετε ουζμπεκικές μάντες σύμφωνα με τη συνταγή, είναι απαραίτητο να ζυμώνουμε τη ζύμη:

• Χτυπάμε το μείγμα από 1 αυγό, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. φυτικό έλαιο και 100 ml νερού (γάλα).
• Όταν το μείγμα αποκτά μια ομοιόμορφη συνέπεια, αρχίζουμε να εισάγουμε αλεύρι σε αυτό.
• Ζυμώνουμε μια σκληρή ζύμη για τη συνταγή του Ουζμπεκιστάν για μάντρα, ορίζει ότι πρέπει να ζυμώνεται μέχρι να γίνει ελαστική και απαλή.

2) Βάλτε την έτοιμη ζύμη στην άκρη και φτιάξτε τη γέμιση για να φτιάξετε μασσάζ της Ουζμπεκίας σύμφωνα με τη συνταγή:

• Ψιλοκόψτε το αρνί, το μπέικον, το κρεμμύδι και τις πατάτες σε μικρά κομμάτια.
• Για να προετοιμάσετε τη γέμιση για μάντα σύμφωνα με τη συνταγή του Ουζμπεκιστάν, συνδυάστε όλα τα συστατικά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε αυτά για να δοκιμάσετε.

3) Ξεδιπλώστε προσεκτικά τη ζύμη που προετοιμάζεται για μασσάζ της Ουζμπεκίας - σύμφωνα με τη συνταγή, θα πρέπει να κοπεί σε λεπτά ορθογώνια.

4) Βάλαμε το γέμισμα του κέικ.

Βάζοντας τη γέμιση στο κέικ

5) Πιάστε τις άκρες του κέικ:

• Συνδέουμε 2 αντίθετες γωνίες του κέικ.

Συνδέστε τις 2 γωνίες του κέικ

• Κάνουμε το ίδιο με τις άλλες δύο άκρες.

Συνδέστε τις άλλες δύο γωνίες του κέικ

• Στη συνέχεια συνδέουμε τις διαμορφωμένες ακμές μεταξύ τους.

6) Βράστε μαντί - σύμφωνα με τη συνταγή του Ουζμπεκιστάν, θα πρέπει να τα μαγειρέψετε σε μια μαντοβάρκα ή ένα διπλό βραστήρα για 45 λεπτά.

Βάλτε manti στο πλέγμα και μαγειρέψτε τα για 45 λεπτά

7) Το τελικό πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι με ξινόγαλα, ψητό κρεμμύδι, σάλτσα tkemali ή βούτυρο.

Manty: θερμίδες

• Αρνί (400 g) - 836 kcal
• Κρεμμύδι (150 g) - 61,5 kcal
• Πατάτες (100 g) - 80 kcal
• Salo (30 g) - 239,1 kcal
• Αυγό (1 τεμ.) - 73,79 kcal
• Αλεύρι (0,5 kg) - 1710 kcal
• Φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας) - 305,66 kcal.

Το συνολικό θερμιδικό για manti (μερίδιο 100 g): 263 kcal.

Βίντεο μαγείρεμα συνταγή βίντεο "Manti Uzbek"

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΕ ΑΡΧΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Μάντι

Οι ανατολικοί λαοί της Φιλιππίνων φανταζόταν εδώ και αιώνες για το θέμα των μάντης: οι Ουιγούροι προσθέτουν κολοκύθα σ 'αυτούς, οι Κινέζοι προσθέτουν γαρίδες και οι Μογγόλοι προσθέτουν κομμάτια από μαστό ή καμήλα

Περιγραφή

Το Μαντάμι ονομάζεται παραδοσιακό πιάτο των λαών της Κεντρικής Ασίας, της Μογγολίας, της Τουρκίας και της Κορέας, το οποίο αποτελείται από ψιλοκομμένο κρέας τυλιγμένο σε μια λεπτή «μαντίλα» ζύμη και στον ατμό σε ένα ειδικό πιάτο που ονομάζεται mantovarka.

Το όνομα αυτού του πιάτου δανείζεται από το τουρκικό στα ρωσικά, το οποίο με τη σειρά του "δανείστηκε" από την κινεζική - μεταφράστηκε από αυτή την ανατολική γλώσσα, "Μάντου" σημαίνει "γεμιστό κεφάλι". Προηγουμένως, το πιάτο αυτό παρασκευάστηκε με πλήρωση με κρέας, ήταν ένα είδος μαγειρικής απομίμησης ανθρώπινης θυσίας στα πνεύματα των νεκρών προγόνων. Οι ιστορικοί αποκαλούν τον συγγραφέα μιας τέτοιας εφευρέσεως έναν Κινέζο πολιτικό και διοικητή Zhuge Liang. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια των αιώνων, τα «μάντου» έχουν αλλάξει - και σήμερα στο Μεσαίο Βασίλειο είναι προετοιμασμένα όπως τα συνηθισμένα μπαστούνια ατμού χωρίς πλήρωση.

Πιθανότατα, πόσοι λαοί προτιμούν μαντί, υπάρχουν τόσες πολλές μαγειρικές παραδόσεις και συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Οι Καζακστάνοι και οι κάτοικοι της Κεντρικής Ασίας, για παράδειγμα, προετοιμάζουν γέμιση κρέατος (από λίπος προβάτου και αρνιού ή με κρεμμύδι), πατάτα και κρέας, πατάτα με λίπος ή κολοκύθα. Σε διάφορες περιοχές, χρησιμοποιείται κιμά, είτε ψιλοκομμένο είτε αλεσμένο. Και οι πραγματικοί γευσιγνώστες και οι γνώστες της μάντης είναι πεπεισμένοι ότι η γέμιση πρέπει απαραίτητα να κοπεί με το χέρι, και το κρεμμύδι να κοπεί λεπτή και λεπτή. Το κρέας που στρεβλώνεται σε ένα μύλο για τα κρέατα, και ακόμη και με χοντροειδείς φέτες κρεμμυδιού, θεωρείται από τους οπαδούς της μαντί ως ψεύδος του αγαπημένου τους φαγητού.

Δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα η συνταγή Uygur, σύμφωνα με την οποία το κιμά είναι φτιαγμένο από ψιλοκομμένο αρνί, κρεμμύδια και κολοκύθα ψιλοκομμένο. Και στην κουζίνα Dungai υπάρχει τηγανητά manty: είναι προ-βρασμένο για ένα ζευγάρι, και στη συνέχεια τηγανητά σε βαθιά λίπος. Αντί για κρεμμύδια, μερικές φορές χρησιμοποιείται το σκόρδο και η κολοκύθα μπορεί να αντικατασταθεί με καρότα ή άλλα λαχανικά, τα οποία σε βρασμένη μορφή μπορούν να δώσουν λίγο χυμό για μαλακό κρέας. Οι Uigurs και Dungans συχνά προσθέτουν ένα φυτό dzhusai στο κρεμμύδι, και οι Κινέζοι βάζουν γαρίδες και άλλα θαλασσινά στο baozi τους.

Η ασυνήθιστη προσέγγιση για την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι διαφορετική και οι Μογγόλοι, προετοιμάζοντας το παραγέμισμα από το κρέας από καμήλα, το κρέας αλόγου, το κατσικίσιο κρέας, το βόειο κρέας ή το χοιρινό κρέας. Για αρωματικές αποχρώσεις, είναι επίσης δυνατή η προσθήκη τεμαχίων πουλερικών ή μικρών σωματιδίων του μαστού, της ουράς λίπους, της καμήλας.

Η ζύμη Mante συνήθως μαγειρεύεται φρέσκια, σε νερό και χωρίς μαγιά. Αυτά τα προϊόντα με τη μορφή τους μοιάζουν με κύπελλα χυτά από ζύμη, που βρίσκονται στο "κάτω", στο οποίο το πάνω μέρος μπορεί να σφραγιστεί σφιχτά έτσι ώστε ο χυμός να μην εξατμιστεί και να διαρρεύσει - διαφορετικά το manti θα είναι ξηρό. Μπορούν επίσης να έχουν στρογγυλό σχήμα (και ταυτόχρονα να είναι ερμητικά σφραγισμένα), τριών ή τετράγωνων (με οπές στην κορυφή) - αυτό το πιάτο ονομάζεται "τεμπέλης μαντίλα".

Η ζύμη για τα προϊόντα αυτά είναι συνήθως τυλιγμένη με πολύ λεπτό τρόπο, και για χειροκίνητη χύτευση, τα άκρα πρέπει να στερεώνονται σταυρωτά - όπως ένα ταχυδρομικό φάκελο. Η πραγματική manti μαγειρεύει αποκλειστικά σε ένα μαντόβαρχο (μια ειδική κατσαρόλα με σχάρες - κασκάδες), αν και στο σπίτι πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ένα απλό ατμόπλοιο ή μια τακτική κατσαρόλα, στο κάτω μέρος της οποίας τοποθετούν ένα πιάτο και το γεμίζουν με νερό.

Στην Ανατολή, το ποτό γάλα katyk ή διάφορα πικάντικα καρυκεύματα συχνά σερβίρονται με μάντα. Με την ευκαιρία, θεωρείται σωστό να τρώτε αυτό το πιάτο μόνο με τα χέρια.

Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες του μαντί

Αυτό το πιάτο είναι στον ατμό, και μόνο αυτό το κάνει ένα υγιεινό γεύμα. Αυτή η τεχνολογία εξασφαλίζει την πλήρη ασφάλεια των υγιεινών συστατικών τροφίμων κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και επίσης καθιστά τα μαντίλια υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες ένα αρκετά εύπεπτο πιάτο.

Η θρεπτική αξία αυτών των προϊόντων οφείλεται στη σύνθεση των γεμισμάτων τους. Δεν είναι μυστικό ότι διαφορετικοί τύποι κρέατος περιέχουν σημαντικές πρωτεΐνες για το ανθρώπινο σώμα, καθώς και διάφορα μεταλλικά στοιχεία (μαγνήσιο, κοβάλτιο, ψευδάργυρο, νάτριο, ιώδιο, σίδηρο, φώσφορο) και βιταμίνες (Α, C, E, PP και Β). Το αρνί είναι ιδανικό για τη διατροφή των ηλικιωμένων. Πλούσιο σε λεκιθίνη, διεγείρει το πάγκρεας και συμβάλλει στην πρόληψη του διαβήτη και επίσης έχει αντι-σκληρολογικές ιδιότητες και ομαλοποιεί το μεταβολισμό της χοληστερόλης. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μοσχαρίσιο κρέας είναι καλό για τη διατροφή των παιδιών, καθώς και για όσους βρίσκονται εκτός κλίμακας επιβλαβούς χοληστερόλης. Και το διαιτητικό κρέας αλόγων περιέχει πολλά οργανικά οξέα, τα οποία ενεργοποιούν το μεταβολισμό, βελτιώνουν την κατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας και του πεπτικού συστήματος.

Αλλά η πιο χρήσιμη manti κολοκύθα. Αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο για προβλήματα με το συκώτι και τα νεφρά: ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στον γαστρικό χυμό και βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αντενδείξεις

Δεδομένου ότι το πιάτο είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες, τα άτομα με υπερβολικό σωματικό βάρος πρέπει να περιορίσουν τη χρήση του.

Manty έτοιμη

Το όνομα του πιάτου ήρθε σε μας από τις τουρκικές γλώσσες και είναι η στρεβλωμένη λέξη Mantou, η οποία, μεταφρασμένη από τα κινέζικα, σημαίνει "κεφάλι με γέμιση". Για να δημιουργήσει μάντα, η άζυχη ζύμη ξετυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα, κομμένο σε μικρά κομμάτια μεγέθους φοίνικας, στο κέντρο των οποίων τοποθετείται κρέας ή λαχανικά. Αρχικά, για την προετοιμασία του πιάτου χρησιμοποιήθηκε μόνο αρνίσιο αρνί, στο οποίο, για μεγαλύτερη κορεσμό, προστέθηκε λίπος ουράς. Σήμερα, manti μαγειρεμένα με χοιρινό, βόειο κρέας, καθώς και τα πουλερικά ή το κρέας κουνελιών.

Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο είναι ένα άλλο αμετάβλητο συστατικό που είναι απαραίτητα παρόν στη συνταγή. Πρέπει να κόβεται με το χέρι όσο το δυνατόν μικρότερο και λεπτότερο.

Τοποθετήστε προσεκτικά το παραγέμισμα στο κέντρο της φρέσκιας επίπεδης κέικς και πιέστε απαλά τις άκρες - σφιχτά έτσι ώστε ο ζωμός κρέατος να μην εξέρχεται, ή σταυρωτά - αυτό το manti ονομάζεται επίσης τεμπέλης.

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσει το πιάτο για ένα ζευγάρι - υπάρχει ένα ειδικό πιάτο γι 'αυτό, που ονομάζεται mantovarka. Η ζουμερή γέμιση, όταν βράζει μαλακό, απορροφά τη ζύμη με απότομο ζωμό κρέατος, το οποίο, όπως και σε ένα φλιτζάνι, αποθηκεύεται σε κάθε μανδύα.

Οφέλη:

Ο ατμός το καθιστά ένα εξαιρετικά πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Επιπλέον, η γέμιση, που αποτελείται από λαχανικά κρέατος και ατμού, σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλα τα πολύτιμα μικρο-και μικρο-στοιχεία που είναι εγγενή στα συστατικά αυτά.

Βλάβη:

Το περιεχόμενο υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες που διακρίνει το πραγματικό manti, επιβάλλει ορισμένους περιορισμούς στη χρήση του προϊόντος στα τρόφιμα για άτομα με σωματικό βάρος πάνω από το φυσιολογικό.