Συμπτώματα

9 τρόποι να μαγειρέψουν κοτολέτα τεύτλων, συμπεριλαμβανομένης - μια κλασική συνταγή

Χειμερινά λαχανικά είναι διαθέσιμα και υγιή. Από αυτά προετοιμάζει μια ποικιλία πιάτων - καθημερινή και εορταστική, που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία φαγητού. Πρέπει να είναι στη διατροφή μας, αλλά μερικές φορές η φαντασία δεν αρκεί για να μαγειρέψουμε κάτι νέο. Ένα νέο είναι λίγο ξεχασμένο παλιό. Για παράδειγμα, τα τεύτλα τεύτλων δεν είναι τόσο βαρετά όσο φαίνεται, μια κλασική συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί όσον αφορά τα συστατικά και την τεχνολογία.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ψημένο σε ένα τηγάνι ή ψημένο στο φούρνο, να τα κάνετε γλυκά, αλμυρά ή φρέσκα. Προσφέρουμε τις καλύτερες συνταγές με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος. Απλά πρέπει να επιλέξετε το σωστό και να το μαγειρέψετε.

Μαγειρεμένα κοτολέτα τεύτλων σε ένα τηγάνι

Τέτοιες κοτολέτες μαγειρεύονται πιο συχνά. Στη γεύση, μοιάζουν με χαβιάρι από παντζάρια, αλλά είναι θρεπτικό επειδή περιλαμβάνει σιμιγδάλι. Διατηρούν το σχήμα τους καλά και αξίζουν το μαγείρεμα. Τους αρέσουν τα παιδιά και οι ενήλικες, σερβίρονται ζεστά και κρύα.

Βραστά τεύτλα - 0,5 kg.
Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Ένα αυγό?
Breadcrumbs;
Αλάτι στη γεύση?
Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Βράστε τα τεύτλα, δροσερό, φλούδα. Στρώνουμε σε ένα λεπτό τρίφτη.
Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε, προσθέστε βούτυρο.
Γυρίστε προσεκτικά το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Βράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Αλάτι για γεύση. Αφήστε την στην άκρη και ψήστε σε θερμοκρασία δωματίου.
Οδηγήστε ένα αυγό. Δοκιμάστε και, αν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλάτι.
Σχηματίζουμε τις μαρουλιές, ρίχνουμε σε ψίχουλα.
Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Θα πρέπει να πάρετε μια ruddy τραγανή.

Αυτή είναι μια κλασική συνταγή, αλλά αν είναι επιθυμητό, μπορούν να προστεθούν ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και μπαχάρι στο στάδιο της σφαγής αυγών. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή γιαούρτι.

Διαιτητικά κοτόπουλα τεύτλων στο φούρνο

Τα ψητά πιάτα είναι πολύ πιο υγιεινά από τα τηγανητά. Είναι κατάλληλα για δίαιτα και παιδικές τροφές, έχουν ευχάριστη γεύση και άρωμα, ορεκτική εμφάνιση και είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Υπάρχουν περισσότερες χρήσιμες ουσίες σε αυτά, και η κρούστα των κρίκων είναι εξίσου καλή, αλλά δεν υπάρχει υπερβολικό λάδι σε αυτό. Τα πιάτα από το φούρνο επιτρέπονται με ορισμένα είδη κλινικής διατροφής. Διατηρούν ένα ιδιαίτερο άρωμα φυσικού προϊόντος.

Βραστά τεύτλα - 0,5 kg.
Αυγό - 1 τεμ.
Τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 75 g.
Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
Γάλα - ¼ φλιτζάνι?
Σιμιγδάλι - ½ φλιτζάνι?
Αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψουν τα κομμάτια διατροφής:

Ξεφλουδίστε το βραστό καραβίδι, τη σχάρα ή περάστε από ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν μπλέντερ βύθισης ή έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Βάλτε σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, προσθέστε βούτυρο, ρίξτε στο γάλα, αλάτι. Βράζετε για 3 - 5 λεπτά.
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με συνεχή ανάδευση. Στη μάζα δεν θα πρέπει να είναι κομμάτια. Αν τα τεύτλα έχουν διαθέσει πολλούς χυμούς, ο αριθμός του σιμιγδαλιού αυξάνεται. Βράζουμε μέχρι την ετοιμότητα του σιμιγδαλιού.
Μετά την ψύξη, προσθέστε το αυγό και το τυρί cottage στη μάζα.
Μοσχεύματα ή μπιφτέκια, ψήνετε στο φούρνο στους 200 ° C για 20 λεπτά.

Αυτό το πιάτο θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε το μενού θεραπευτικής διατροφής, είναι κατάλληλο για ημερήσιες νηστείες μετά τις γιορτές των διακοπών. Τα παιδιά τον αγαπούν για ένα όμορφο χρώμα και γλυκιά γεύση.

Τηγανίζουμε σε κολοκύθια κοτόπουλα φασολιών χωρίς αυγά και γάλα

Αυτά τα κεφτεδάκια, αν και φτωχά, είναι αρκετά πικάντικα λόγω του γεγονότος ότι μαγειρεύονται με την προσθήκη σκόρδου. Δεν υπάρχουν ζωικά προϊόντα στη σύνθεσή τους, επομένως είναι αρκετά κατάλληλα για ένα χορτοφαγικό μενού. Θα χρειαστούμε:

Τεύτλα - 0,5 kg.
Σιμιγδάλι - 0,5 φλιτζάνι.
Σκόρδα - ένα ζευγάρι zubkov?
Χωριάτικα άνθη;
Αλάτι;
Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Βράστε τα τεύτλα, και ακόμα καλύτερα - ψήνουμε στο φούρνο. Στα ψημένα λείψανα υπάρχουν πιο χρήσιμες ουσίες και η γεύση είναι πιο κορεσμένη.
Έτοιμη φλούδα λαχανικών και σχάρα. Αλάτι, αν επιθυμείτε - πιπέρι.
Πιέστε το σκόρδο, προσθέστε το ψιλοκομμένο άνηθο.
Ρίχνουμε σιμιγδάλι, ανακατεύουμε. Αφήστε το να σταθεί για 10-15 λεπτά για να πρήζεται η κρούπα.
Κουλουράκια για αυτό, μαλακώνετε τα χέρια σε ένα μπολ με νερό.
Fry.

Σερβίρετε με βραστό ρύζι ή βούρλα. Το παντζάρι πηγαίνει καλά με τα καρύδια, έτσι ώστε πριν από την εξυπηρέτηση της Patty μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα καρύδια.

Ζευγάρι κρεμμύδια με κρεμμύδια

Για την υγιεινή προσθέστε κρεμμύδια σε κιμά λαχανικών. Για να γίνει πιο γευστικό, είναι τηγανητό. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

Μεσαίου μεγέθους τεύτλα - 3 τεμ.?
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
Αλάτι - για γεύση.

Βράστε τα τεύτλα, φλούδα, σχάρα, ελαφριά συμπίεση.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να διαφανεί.
Συνδυάστε τα λαχανικά, προσθέστε το αλεύρι. Αλάτι, ανακατεύουμε.
Κάνετε κοτολέτες. Τρίψτε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Η γέμιση θα αποδειχθεί υδαρής, θα είναι πιο βολικό να εξαπλωθεί στο τηγάνι με ένα κουτάλι.

Κότες μαγειρικής από ακατέργαστα τεύτλα και καρότα

Για τους οπαδούς των ωμών τροφίμων, υπάρχει επίσης η ευκαιρία να διαφοροποιήσουν το τραπέζι τους με ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:

Τεύτλων.
Καρότα;
Ντομάτα.
Ελαιόλαδο ·
Καρύδια;
Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Αλέστε τα ωμά λαχανικά σε ένα μπλέντερ.
Όταν έχετε μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε μια ντομάτα.
Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα καρύδια.
Ανακατέψτε το αλάτι, προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, ρίξτε το ελαιόλαδο, ανακατέψτε καλά.
Σχηματίζετε τα μπουκαλάκια, ρίχνετε σε ένα ψίχουλο ψωμί, βάζετε σε ένα πιάτο.

Διακοσμήστε με πράσινα - ρόκα, κοράνιο, μαϊντανό.

Σε ένα διπλό λέβητα

Για μια αυστηρή ιατρική διατροφή, τα λαχανικά κολοκυθάκια από τα προψημένα τεύτλα ατμού. Χρειαζόμαστε ατμόπλοιο και τέτοια προϊόντα:

Τεύτλα - 0,5 kg,
Μάνκα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Φέτα ψωμιού?
Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Γάλα - ένα τέταρτο από γυαλί + για μούσκεμα μακρύ καρβέλι?
Αυγό - 1 κρόκος;
Αλάτι - για γεύση.

Απολαύστε μια φέτα φραντζόλα στο γάλα.
Τα τεύτλα βράζουν. Αποφλοιωμένη σχάρα ρίζας, κιμά, αλέστε με μπλέντερ ή σχάρα.
Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα με τριμμένη μάζα, προσθέτουμε βούτυρο, ζεσταίνουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
Ρίχνουμε σιμιγδάλι. Προσθέστε το σταδιακά, αναδεύοντας προσεκτικά για να αποφύγετε τυχόν σβώλους.
Μαζική δροσερό, κτύπησε τον κρόκο αυγού, ρίξτε σε ένα μπολ με κιμά. Εκεί - πουρέ βουτηγμένο σε φραντζόλα γάλακτος. Αλάτι Ανακατέψτε.
Σχηματίζετε τις μπουκαλάκια, βάζετε τους ατμόσφαιρες στο καλάθι, βάζετε για 10 - 15 λεπτά.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με πράσινα στην κορυφή.

Κουλουράκια με κιμά - οι καλύτερες συνταγές για κάθε μέρα

Λαχανικά - αυτό είναι χρήσιμο, αλλά δεν είναι όλοι σε θέση να αρνηθεί το κρέας, και καθαρά λαχανικά πιάτα δεν είναι κατάλληλα για όλους. Ως εκ τούτου, θα μαγειρέψουμε μισά κομμάτια κρέατος. Για αυτούς, πάρτε:

Γεμίσματα - 0,5 kg.
Βραστά τεύτλα - 2 τεμ.
Αυγό - 2 τεμάχια.
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
Λάδι για τηγάνισμα.
Ψωμί ψίχουλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει το χρυσαφί στο τηγάνι.
Φλούδα τεύτλων, σχάρα σε λεπτό τρίφτη.
Βάλτε σε ένα μπολ κιμά, προσθέστε τα τεύτλα, τα τηγανητά κρεμμύδια, τα ψωμιά.
Χτυπάμε το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.
Ζυμώνουμε καλά το κιμά, κάνουμε κοτολέτες, τηγανίζουμε σε ζεστό ηλιέλαιο μέχρι να φτιάξουμε κρέμα.

Για τους λάτρεις του κρέατος, αυτές οι συνταγές είναι οι καλύτερες, οι κολοκυθιά τεύτλων είναι ζουμερές και πολύ νόστιμες. Νιώθουν καθαρά το κρέας, το οποίο συμπληρώνεται από τη γλυκύτητα των λαχανικών. Ο συνδυασμός κιμά, βρασμένων τεύτλων και ψωμιού είναι πολύ επιτυχημένος. Για να σιγουρευτείτε αυτό, αρκεί να μαγειρέψετε και να δοκιμάσετε.

Γλυκό σαλάτα με σταφίδες και ρύζι: μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αυτά τα λαχανικά κοτολέτα μπορούν να γίνουν γλυκά και να εξυπηρετηθούν σαν επιδόρπιο με φρούτα ή γιαούρτι, αλλά δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, και στη συνέχεια θα έχετε το αρχικό πιάτο στο κρέας ή το κοτόπουλο.

Ζαχαρότευτλα - 2 τεμάχια.
Βρασμένο ρύζι - 200 g.
Ακατέργαστο αυγό - 1 τεμ.
Σταφίδα - 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι - για γεύση?
Λάδι για το τηγάνισμα.

Ψήστε τα τεύτλα σε αλουμινόχαρτο, ψύξτε, ψιλοκόψτε.
Σταφίδα ρίξτε βραστό νερό για 15 λεπτά, στραγγίστε το νερό, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα.
Ανακατέψτε τα τριμμένα παντζάρια, το βρασμένο ρύζι, οδηγείτε ένα αυγό, αλάτι. Εάν κάνετε γλυκά μπιφτέκια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε αυτό το βήμα. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε σταφίδες και ανακατεύουμε ελαφρά.
Κουνουπιών μορφοποιήστε, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι.
Βάλτε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το υπερβολικό λάδι να απορροφάται στο χαρτί.

Μεταφέρετε σε πιάτο ή τμήματα σε πλάκες.

Συνταγή Dukan

Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για δύο στάδια της δίαιτας Dukan - για την τρίτη και την τέταρτη. Όταν τα τεύτλα είναι φυσικά βαρεθεί, κάνουν νόστιμα μπιφτέκια έξω από αυτό. Θα χρειαστείτε τα πιο απλά προϊόντα:

Μεσαίου μεγέθους τεύτλα - 1 τεμ.?
Αυγό - 1 τεμ.
Κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
Ελαιόλαδο ·
Bran - 2 κουταλιές της σούπας.
Μοσχοκάρυδο - προαιρετικό.

Ψήστε τα τεύτλα. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το, σκουπίστε το στεγνό, τυλίξτε το φύλλο και στείλτε το στο φούρνο για 40 - 50 λεπτά. Ψήνουμε στους 170 ° C.
Μετά την ψύξη για καθαρισμό, τρίψτε. Τραβήξτε την περίσσεια υγρού.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τηγανίζουμε ελαφρά σε λίγο ελαιόλαδο. Όταν γίνεται διαφανής, αφαιρέστε από τη θερμότητα, προσθέστε στα τεύτλα.
Καρποί μοσχοκάρυδου - περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού.
Προσθέστε το αυγό, μια πρέζα αλάτι.
Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο. Εάν είναι πολύ υγρό, προσθέστε περισσότερα.
Μπισκότα μορφής, ρολό σε πίτουρο, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.

Τα τεμάχια διατροφής τεύτλων είναι καλά και από μόνα τους ως πλάκα. Το πιάτο είναι νόστιμο και υγιεινό.

Ένα τόσο απλό και φαινομενικά απλό πιάτο, όπως τα κοτσάκια τεύτλων, προετοιμάζεται όχι μόνο σύμφωνα με την κλασική συνταγή με σιμιγδάλι, αλλά και με ρύζι και πίτυρο, με τηγανητά κρεμμύδια και ωμά. Χρησιμοποιείται σε παιδικά και διαιτητικά τρόφιμα. Πηγαίνει να γαρνίρει και ως ανεξάρτητο πιάτο.

Μαγειρέψτε κοτολέτα τεύτλων - 5 από τις πιο νόστιμες συνταγές

Το παντζάρια είναι ένα πολύ γνωστό λαχανικό. Φωτεινή, νόστιμη και πολύ υγιής συγκομιδή ριζών! Αλλά για κάποιο λόγο, πιο συχνά, όταν σκεφτόμαστε τα τεύτλα, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι το μπορς και οι σαλάτες. Και από τα τεύτλα μπορεί να είναι πολλά πράγματα για να μαγειρέψουν, για παράδειγμα, patties τεύτλων. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο σε αυτό το πιάτο.

Κουλουράκια από τεύτλα, τηγανίτες από ζαχαρότευτλα (draniki), τεύτλα τεύτλων - υπάρχουν πολλά συνώνυμα για αυτό το σνακ. Το σχήμα αυτού του πιάτου και της αλήθειας μοιάζει με μερικά κοτσάνια, αλλά εκεί τελειώνουν όλες οι ομοιότητες.

Οι κοτολέτες τεύτλων συνήθως μαγειρεύονται χωρίς κρέας, είναι χορτοφαγικό προϊόν. Εκτός από τα τεύτλα, περιλαμβάνει συνήθως και άλλα λαχανικά, καθώς και διάφορα μπαχαρικά, καρυκεύματα και δεσμευτικά συστατικά όπως αλεύρι, σιμιγδάλι και αυγά κοτόπουλου.

Οι τηγανίτες των τεύτλων είναι πολύ απλές για παρασκευή, πολύ νόστιμες, υγιείς, αλλά και φθηνά πιάτα. Μετά από όλα, τα τεύτλα είναι σε κάθε μανάβικο, είναι φθηνό, και στην υψηλή περίοδο, υπάρχει μόνο μια δεκάρα.

Αυτό το άρθρο περιέχει τις πιο δημοφιλείς και νόστιμες συνταγές. Όλα περιγράφονται λεπτομερώς, βήμα προς βήμα και με μια φωτογραφία. Για όσους έχουν λίγες φωτογραφίες, υπάρχουν μερικές συνταγές βίντεο.

Θα ήθελα επίσης να σημειώσω ότι είναι ακριβώς αλμυρές συνταγές που συλλέγονται εδώ. Αυτά είναι μάλλον τα κύρια πιάτα, στα οποία μπορείτε να εξυπηρετήσετε ακόμη και κάποιο είδος πιάτου.

Συνταγές

Η κλασική συνταγή για τα τεύτλα των τεύτλων

Κουλουράκια με σιμιγδάλι είναι η πιο δημοφιλής συνταγή, γιατί θεωρείται επίσης το πιο νόστιμο, κλασικό, παραδοσιακό, κλπ.

Ποια είναι η ουσία αυτού του πιάτου; Βράζουμε τα τεύτλα, τα τρίβουμε, τα ανακατεύουμε με τα άλλα συστατικά και τα τηγανίζουμε στο λάδι σε μια κατσαρόλα. Το σιμιγδάλι απορροφά τον επιπλέον χυμό, δεν επιτρέπει στα μπιφτέκια να καταρρέουν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, αλλά και καθιστά τη σύστασή τους πιο λεπτή. Σε γενικές γραμμές, δοκιμάστε - δεν θα μετανιώσετε!

Παντζάρι - 4 μεσαίου μεγέθους.
Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
Σιμιγδάλι - 100 γρ
Σκόρδα - 2-3 σκελίδες;
Αλάτι - 0,5 κουτ.
Ground μαύρο πιπέρι - 2-3 τσιμπήματα.
Λάδι για τηγάνισμα.

Πρώτα θα πρέπει να μαγειρεύουν τα τεύτλα. Βάλτε αυτές τις ρίζες σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό, βάλτε στη μέγιστη φωτιά. Αν το επιθυμείτε, καλύψτε με ένα καπάκι. Μαγειρεμένα τεύτλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί ακόμη και να βράσει για 1,5 ώρες. Επομένως, αυτό το βήμα μπορεί να γίνει πολύ πριν από το μαγείρεμα των κεφτεδάκια.

Τεύτλα μαγειρεμένα, έγινε μαλακότερο. Αφαιρέστε το δέρμα από αυτό και το σχάρετε. Καλύτερη σε μεσαίο ή μεγάλο τρίφτη. Εδώ είναι μια μάζα τεύτλων θα πρέπει να αποδειχθεί.

Τώρα πιέστε το σκόρδο σε ένα μπολ με τεύτλα, ή το σχάρετε. Προσθέστε αλάτι, ωμό αυγό και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.

Τώρα ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε τα πάντα ξανά. Το σιμιγδάλι πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα των τεύτλων. Αφήστε 5-10 λεπτά, αφήστε το σιμιγδάλι να απολαύσει το χυμό.

Τώρα πάρτε λίγο ένα κομμάτι "κιμά ζαχαροκάλαμου" και μούλγατε τη κολοκύθα. Πάχος και μέγεθος κατά την κρίση σας.

Ρίξτε λίγο περισσότερο φυτικό έλαιο στο τηγάνι, θερμαίνετε το καλά. Τοποθετήστε προσεκτικά την πρώτη παρτίδα των burgers. Τρίψτε πρώτα μερικά λεπτά και στις δύο πλευρές μέχρι να φλοιού φως. Στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε αυτές τις τηγανίτες τεύτλων ακόμα καλά καλά.

Αυτή είναι η ομορφιά που αποδεικνύεται! Γενικά, εάν τα τεύτλα μαγειρεύονται εκ των προτέρων, τότε ο χρόνος για το μαγείρεμα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 30 λεπτά. Αλλά τι ένα πρωτότυπο πιάτο! Νόστιμο, φωτεινό και αρωματικό.

Κουλουράκια από τεύτλα

Νόστιμα καρότα λαχανικών και τεύτλων τεύτλων. Μαγειρέψτε χωρίς κρασί, αλλά αντ 'αυτού πάρτε τα ψίχουλα.

Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι δεν θα ψήσουμε αυτά τα κοτολέτα, αλλά ψήνουμε στο φούρνο. Αυτή είναι μια πιο υγιεινή επιλογή, δεδομένου ότι λιγότερο λίπος, λιγότερες θερμίδες. Καλή δίαιτα διατροφής.

Φρυγμένα καρότα - 2 τεμ.
Ζαχαρότευτλα - 2 τεμ.
Αυγό - 1 τεμ.
Breadcrumbs - 1 φλιτζάνι.
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και άλλα καρυκεύματα.
Λάδι για λίπανση.

Τα τεύτλα και τα καρότα πρέπει να προ-ψήνουν στο φούρνο. Τυλίξτε τους με αλουμινόχαρτο και στείλτε τους να ψήνουν για 1 ώρα σε 180 μοίρες. Εάν ο φούρνος δεν είναι, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο σε μια κατσαρόλα όπως στην προηγούμενη συνταγή.

Ξεφλουδίστε τα λαχανικά από το δέρμα και στη συνέχεια τρίψτε τα σε ένα χοντρό τρίφτη και τα βάζετε σε ένα βαθύ μπολ.

Χτυπάμε μέσα τους ένα ωμό αυγό. Προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι.

Σε ξεχωριστή πλάκα, χύστε το μείγμα ζυθοποιίας. Σφουγγίστε μια μικρή μάζα τεύτλων-καρότου, ψεκάστε ελαφρά με ψίχουλα και ψήστε τη κολοκύθα.

Τέτοιες προετοιμασίες θα πρέπει να αποδειχθούν εδώ. Μαλακό και όχι κολλώδες.

Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, βάλτε τα κοτολέτα σε αυτό. Τοποθετήστε τα με φυτικό λάδι. Αυτό είναι για ένα κόκκινο κρούστα και λαμπρότητα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος σε αυτό για 15-20 λεπτά.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα.

Με τυρόπηγμα και βραστά αυγά

Μια πιο ικανοποιητική επιλογή, όπως στη σύνθεση των βρασμένων αυγών και τυρί cottage, όλα αυτά θα μαλακώσει την πολύ φωτεινή γλυκιά γεύση των τεύτλων.

Αυτά τα κοτόπουλα μπορούν να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι ή να ψηθούν στο φούρνο. Εδώ θα τηγανιστούν.

Βραστά τεύτλα - 2 τεμ.
Βραστά αυγά - 2 τεμ.
Σιμιγδάλι - 110 γρ
Τυροκομείο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Σκόρδα - 2 σκελίδες (είναι δυνατόν χωρίς αυτό);
Αλάτι - 0,5 κουτ.
Πιπέρι και άλλα καρυκεύματα για γεύση.
Λάδι μαγειρέματος για το τηγάνισμα.

Ξεφλουδίστε τα τεύτλα και ξεπλύνετε με νερό. Τρίψτε, εδώ όλα είναι όπως σε προηγούμενες συνταγές.

Τα αυγά καθαρίζονται από το κέλυφος και λερώνονται λεπτά, προσθέτοντάς τα στα τεύτλα.

Εκεί βάζουμε δύο κουταλιές τυρί cottage, τρίβουμε το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε την πρώτη φορά.

Σβήνετε το σιμιγδάλι και ανακατεύετε καλά τη δεύτερη φορά. Θα πρέπει να είναι μια τέτοια συνέπεια όπως στην παρακάτω φωτογραφία.

Κάνουμε κοτόπουλα έξω από αυτό. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε, βγάζουμε την πρώτη παρτίδα κεφτεδάκια.

Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 5 λεπτά, μέχρις ότου οι κόκκοι του σιμιγδαλιού και τα κομμάτια των αυγών γίνονται χρυσά.

Καρυκεύματα με τυρί

Ορεκτικά κέικ παντζάρι χωρίς διακόσμηση με την προσθήκη τυριού. Η επιλογή του τυριού κατά την κρίση σας. Μπορείτε να πάρετε σκληρές ποικιλίες, μπορείτε να μαλακό, όπως η φέτα.

Βραστά τεύτλα - 2 τεμ.
Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
Τυρί - 100 γρ
Σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια με μια πλάκα?
Αλάτι και πιπέρι για γεύση?

Τρίψτε τα τεύτλα σε ένα μεγάλο τρίφτη, προσθέστε τυρί, αυγό και μπαχαρικά σε αυτό. Ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε ξανά.
Ψήνοντας ένα φύλλο περγαμηνής, για να σχηματίσουν σε αυτό τηγανίτες (κεφτεδάκια). Στέλλεται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Τα ίδια μπιφτέκια μπορούν ακριβώς να τηγανιστούν στο βούτυρο.

Αποχρώσεις τεχνητών τεύτλων

Όπως υποδηλώνει το όνομα, δεν υπάρχουν ζωικά προϊόντα σε αυτά τα κοτολέτα. Όλες οι παραπάνω συνταγές περιέχουν αυγά και αυτά τα κεφτεδάκια δεν περιέχουν αυγά. Επειδή μπορούν με ασφάλεια να ονομάζονται άπαχο, διαιτητικό, χορτοφαγικό και vegan.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι ότι αυτές οι κοτολέτες είναι κατασκευασμένες από ακατέργαστα τεύτλα. Μπορούμε να πούμε, ένα ανάλογο των τηγανιών, όταν η ακατέργαστη μάζα λαχανικών τηγανίζεται σε μια κατσαρόλα.

Τεύτλα - 1 κιλό.
Σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Σουμελί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Σκόρδα - 3 σκελίδες;
Αλάτι - 1 κουτ.
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.

Τα ακατέργαστα τεύτλα πρέπει να καθαρίζονται από το βρώμικο δέρμα, να πλένονται και να κόβονται σε μικρά κομμάτια. Πρέπει να αλέθουν.

Μπορείτε να μπλένετε, μπορείτε με ένα λεπτό τρίφτη, και μπορείτε να περάσετε από ένα μύλο κρέατος. Αποκτήστε μαλακό πολτό ζαχαρότευτλων.

Στρώνουμε το σκόρδο στα τεύτλα, αλάγουμε και ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει τελείως ομοιογενής.

Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να κάνετε κομμάτια περίπου το ίδιο μέγεθος όπως στην παρακάτω φωτογραφία.

Τηγανίζουμε σε λάδι για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά. Είναι ακόμη καλύτερο να μαγειρεύετε ακόμα και κάτω από το καπάκι. Μόνο φρέσκα παντζάρια μαγειρεμένα περισσότερο από άλλα λαχανικά, την ίδια πατάτα.

Μέθοδος μαγειρέματος: Τεμάχια τεύτλων

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για όλες τις νηστείες και τις δίαιτες, καθώς και εκείνους που προσκολλώνται στη χορτοφαγία. Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε το αρχικό μενού με κάτι πρωτότυπο και νόστιμο, τα κοτσάκια τεύτλων θα ήταν μια ιδανική επιλογή. Η συνταγή αυτού του πιάτου πρέπει να μάθει κάθε γυναίκα.

Συστατικά κοτόπουλα τεύτλων στο φούρνο

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

3 τεύτλα μεσαίου μεγέθους (300-500 g)
2 πατάτες, αλλά μερικές φορές και χωρίς αυτά
μικρό κρεμμύδι (περίπου 100-150 g)
ωμό αυγό κοτόπουλου (προσθέστε όπως επιθυμείτε)
2 σκελίδες φρέσκο σκόρδο για μπαχαρικά
3 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι ή 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι
κάθε χόρτα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε

Αγοράστε για κοτολέτα ένα ειδικό καλούπι σιλικόνης με αυλακώσεις. Έτσι δεν θα θολώνουν όταν ψήνουν.

Πώς να μαγειρέψουν κοτολέτες τεύτλων στο φούρνο;

Ξεπλύνετε τα τεύτλα, και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα και περάστε μέσα από ένα λεπτό τρίφτη. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Κόψτε τα κρεμμύδια. Βάλτε το στα τεύτλα. Βράζουμε τις πατάτες σε μια στολή, αφαιρούμε το δέρμα από αυτό και γυρίζουμε τα λαχανικά σε πατάτες. Προσθέστε την τελευταία στη συνολική μάζα. Αναμείξτε απαλά τα πάντα σε ένα μπολ.

Χτυπάμε σε κιμά αυγών.
Ανακατέψτε το σιμιγδάλι ή το αλεύρι.
Εάν αυτό δεν γίνει, το μείγμα θα αποδειχθεί υδαρής.
Εάν είναι απαραίτητο, αυξήστε την ποσότητα δημητριακών, αλλά μην το παρακάνετε.
Κόψτε τον μαϊντανό ή τον άνηθο σε κιμά.
Προσθέστε τα μπαχαρικά εκεί, ανάλογα με τη γεύση σας.
Αλατίστε το πιάτο και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα.

Τώρα φτιάχνουμε κοτσέτες από τη μάζα των φυτών

Κάνετε αυτό με τα βρεγμένα χέρια, ώστε το μίγμα να μην κολλάει σε αυτά.
Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε κοιλότητες που βρίσκονται σε ένα καλούπι σιλικόνης ή τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο.
Ορισμένες νοικοκυρές εξακολουθούν να κυλούν τη χυτευμένη μάζα σε ψίχουλα.

Βάλτε τα τεμάχια τεύτλων στο φούρνο, προθερμασμένα σε 180 μοίρες. Ψήστε τα για 30-36 λεπτά (15-18 λεπτά σε κάθε πλευρά). Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το πιάτο. Κοτολέτες πρέπει να γίνουν κόκκινα και ορεκτικά. Ψύξτε το φαγητό και, στη συνέχεια, σερβίρετε στο τραπέζι.

Τεμάχια τεύτλων στο φούρνο

Οι κολοκύθες μαγειρεμένες στο φούρνο είναι πολύ τρυφερές, υγιεινές και νόστιμες. Τέτοια μπιφτέκια σίγουρα θα απευθύνονται σε όσους ακολουθούν μια σωστή διατροφή και σε εκείνους που ακολουθούν μια δίαιτα. Τα παιδιά δεν θα αρνηθούν τέτοιες κοτόπουλες, ακόμη και αν δεν τους αρέσουν πολύ τα τεύτλα. Σερβίρετε τα τεύτλα τεύτλων με τη μορφή θερμότητας με ξινή κρέμα - πολύ νόστιμο! Από αυτόν τον αριθμό των προϊόντων θα είναι 15-18 κοτσάνια.

Συστατικά

Στάδια μαγειρέματος

Βράζουμε τα τεύτλα για μια ώρα, στη συνέχεια δροσερό και φλούδα.

Ξεφλουδίστε τις βραστές πατάτες και τα κρεμμύδια. Κόψτε τα τεύτλα σε φέτες, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα κομμάτια κρεμμυδιού.

Αλέστε τα τεύτλα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια λίγο, ενεργοποιώντας το μπλέντερ για 20-30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια προσθέστε το ωμό αυγό, την ξινή κρέμα και τη φρεσκαρισμένη φέτα.

Ανοίξτε ξανά το μπλέντερ και ψιλοκόψτε το παντζάρια μέχρι να λείψει.

Βάλτε τη μάζα σε ένα μπολ, προσθέστε σιμιγδάλι, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε καλά και αφήστε για 20 λεπτά.

Στη συνέχεια, σε ένα φύλλο ψησίματος, που καλύπτεται με περγαμηνή και λιπαίνεται με φυτικό έλαιο, βάλτε τη μάζα των τεύτλων με τη μορφή κοτολέτας με ένα κουτάλι.

Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180-200 μοίρες και μαγειρέψτε τα μπιφτέκια για 20-25 λεπτά.

Πολύ νόστιμα, ευαίσθητα και υγιή κοτολέτα τεύτλων μαγειρεμένα στο φούρνο, εξυπηρετούν!

Κουλουράκια από τεύτλα βήμα προς βήμα - συνταγή με φωτογραφίες

Νόστιμα κοτόπουλα τεύτλων βήμα προς βήμα - συνταγή με φωτογραφίες

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

μεγάλα τεύτλα - 2 τεμ. (περίπου 500 g).
κρεμμύδια - 0,5 τεμάχια.
σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι (για το μαγείρεμα στο φούρνο)?
νερό - εάν είναι απαραίτητο.
αλάτι - για γεύση.

Πριν μαγειρεύετε κεφτεδάκια, βράστε τα τεύτλα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να πλυθεί καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και να κόψει προσεκτικά την αιχμηρή άκρη και τη βάση με τα υπολείμματα των φύλλων. Λαχανικά ρίχνουν σε βραστό νερό και μαγειρεύουν μέχρι να γίνει, ελέγχοντας με ένα πιρούνι. Μετά από αυτό, δώστε χρόνο για να κρυώσουν ελαφρά και σχάρετε τα τεύτλα σε ένα χοντρό τρίφτη.

Τα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκομίζονται, να αναμιγνύονται με το αυγό και το σιμιγδάλι. Στη συνέχεια, η μάζα συνδυάζεται με τα τεύτλα και ανακατεύουμε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέζα αλατιού. Στη συνέχεια, ο μύλος τεύτλων καλύπτεται και αφήνεται για 15 λεπτά: αυτό είναι απαραίτητο ώστε το σιμιγδάλι να απορροφά την περίσσεια υγρού. Εάν, μετά τον καθορισμένο χρόνο, η μάζα εξακολουθεί να μην είναι αρκετά χοντρή, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον κουτάλι δημητριακών και να περιμένετε άλλα 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, πρέπει να υγράσετε τα χέρια σας σε κρύο νερό και να σχηματίσουν μικρά κομμάτια. Η μέθοδος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από την προσωπική προτίμηση. Φούρνος και ατμόπλοιο - οι πιο χρήσιμες επιλογές. Στην πρώτη περίπτωση, είναι απαραίτητο να θερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, να λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λίγο βούτυρο και να στείλετε τα μπιφτέκια που πρόκειται να ψηθούν για 15 λεπτά. Εάν υπάρχει ένα ειδικό σιλικόνη, μπορείτε να το κάνετε χωρίς λάδι. Για τον ατμό, το νερό σε μια κατσαρόλα ή μια αργή εστία φέρεται σε βρασμό, και στη συνέχεια οι κοτολέτες τοποθετούνται σε ειδική μορφή. Σε 15 λεπτά θα είναι έτοιμοι.

Μην καθαρίζετε τα τεύτλα πριν το μαγείρεμα, επειδή το δέρμα σας επιτρέπει να κρατήσετε όλες τις θρεπτικές ουσίες μέσα στο λαχανικό.
αν δεν σας αρέσει η γεύση των κρεμμυδιών σε κοτολέτες, αλλά δεν θέλετε να χάσετε το άρωμα του πιάτου, μπορείτε να τρίψετε τα κρεμμύδια σε ένα λεπτό τρίφτη ή να τα κόψετε με ένα μπλέντερ?
με τη χρήση ατμού ή Multivarki με ατμό, το νερό πρέπει να είναι βρασμένο εκ των προτέρων και μόνο αργότερα εξαπλώθηκε χάμπουργκερ τεύτλων: πρέπει να γίνει για να διασφαλιστεί ότι δεν θα μαλακώσει κάτω από την επίδραση του ατμού, αλλά παρέμεινε σφιχτά.

εάν δεν βράζετε τα τεύτλα εκ των προτέρων, τότε στη διαδικασία μαγειρέματος, μπορεί να δώσει επιπλέον χυμό?
τα τεύτλα δεν μπορούν να θρυμματιστούν με ένα μπλέντερ, επειδή οι κεφτέδες θα υποχωρήσουν κατά τη διάρκεια της μοντελοποίησης.
δεν τυφλά ακολουθούν την συνταγή: εάν η τεύτλα μάζα πριν από τη χύτευση μπριζόλες είναι πολύ υγρό, είναι απαραίτητο να προστεθεί μια μικρή σιμιγδάλι, κρεμμύδια, αν είναι επιθυμητό μπορεί να αφαιρεθεί εντελώς από τη συνταγή ή αντικαταστήστε το σκόρδο και το σιμιγδάλι μπορεί να αντικαταστήσει τα συμβατικά αλεύρι.

Κουλουράκια και διαιτητικά τεύτλα

Πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε patties τεύτλων

Μπορείτε να φτιάχνετε κολεάκια με ένα πιο ενδιαφέρον πιάτο με διάφορους τρόπους:

σερβίρετε έτοιμα σάλτσες με σάλτσα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ξινή κρέμα, απλό γιαούρτι, σπιτική ξινή κρέμα-σάλτσα σκόρδου κ.λπ.).
χρησιμοποιήστε άλλα λαχανικά στις ίδιες αναλογίες (καρότα, λάχανο) ή προσθέστε φρέσκα βότανα στο μείγμα.
προσθέστε τα λεπτά ψιλοκομμένα δαμάσκηνα (άλλα αποξηραμένα φρούτα δεν συνδυάζονται καλά με τα τεύτλα για γεύση)?
χρησιμοποιήστε διάφορα δημητριακά με τεύτλα (βραστό φαγόπυρο, ρύζι, φακές).
προσθέστε το τυρί Adygei ή το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage στο ζαχαρότευτλο.

Πώς να μαγειρέψουν patties τεύτλων - βίντεο

Στο βίντεο, η οικοδέσποινα με εμπειρία θα πει τη συνταγή της για να κάνει κοτολέτες τεύτλων με σιμιγδάλι. Προσφέρει να μαγειρέψει αυτό το πιάτο σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Για να κάνετε τα τεμάχια τεύτλων πιο χρήσιμα και λιγότερο λιπαρά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ατμόπλοιο ή φούρνο. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου 15 λεπτά.

Οι κοτολέτες τεύτλων με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται δύσκολο να προετοιμάσουν το πιάτο, αλλά στην πραγματικότητα χρειάζονται λίγο χρόνο για να προετοιμάσουν όλα τα συστατικά. Εάν άλλα λαχανικά κολεός συχνά δεν μοιάζουν με τη γεύση του τι είναι φτιαγμένα από, τότε εδώ τα ζαχαρότευτλα αισθάνονται αρκετά έντονα. Για γλυκό εραστές αυτό το πιάτο θα ήταν μια καλή επιλογή για να ικανοποιήσουν την πείνα χωρίς τις θερμίδες και την επιθυμία να φάτε επιδόρπιο, καθώς και την υποστήριξη του έργου του γαστρεντερικού σωλήνα σε καλή κατάσταση.

Τεμάχια τεύτλων στο φούρνο

Τα λαχανικά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά, χρησιμοποιούνται συχνότερα για το μαγείρεμα όλων των ειδών τα πιάτα. Μια από τις ποικιλίες αυτών των πιάτων μπορεί να ονομαστεί κοτόπουλα τεύτλων στο φούρνο, περιέχουν λιγότερες θερμίδες από το κρέας, αλλά έχουν πολύ περισσότερα οφέλη.

Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στη μαγειρική τους, ένα μικρό "παιχνίδι" με τη σύνθεση μας επιτρέπει να διαφοροποιήσουμε το πιάτο με έναν ειδικό τρόπο και να φέρουμε τις σημειώσεις της πρωτοτυπίας στη συνήθη γεύση του.

Κότες από τεύτλα: μια συνταγή με σκόρδο και πιπέρι

Συστατικά

Σκόρδο - 2 δόντια + -
Μαύρη πιπεριά - τσίμπημα ή γεύση + -
Τεύτλα - 3 τεμ. + -
Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα + -
Θαλασσινό αλάτι - 1/3 σούπας. ή να δοκιμάσετε + -
Αγαπημένα χόρτα - 1/2 τσαμπί + -
Σιμιγδάλι - 100 g + -

Μαγειρέψτε κοτολέτες τεύτλων στο φούρνο

Πλένετε τα τεύτλα μου, τα τυλίγετε σε φύλλο (με την λάμψη πλευρά προς τα μέσα), το τοποθετείτε σε φούρνο που έχει θερμανθεί στους 220 ° C για 1-1,5 ώρες. Μετά από λίγο, ελέγξουμε το λαχανικό για ετοιμότητα: πιάστε ένα λαχανικό ρίζας με ένα πιρούνι / μαχαίρι, αν είναι μαλακό, αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμο.
Ξεφλουδισμένα ψητά τεύτλα, τρία φρούτα σε ένα τρίφτη (μικρό), ρίξτε τη ψιλοκομμένη μάζα σε ένα μπολ.
Κόψτε τα χόρτα.
Το σκόρδο τεμαχίζεται χειροκίνητα ή με πρέσα.
Φέτες σκόρδο με χόρτα χύνεται σε ένα μπολ τεύτλων.
Προσθέστε σιμιγδάλι, αλάτι, πιπέρι στο πιάτο, ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
Συγκροτούμε τα κομμάτια από τη μάζα των λαχανικών (διαμέτρου 1-2 cm), τα βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200 ° C, μέχρι να εμφανιστεί ένα ρουζ.
Στη συνέχεια - να τοποθετήσετε τα τεμάχια διατροφής τεύτλων σε πιάτα, ρίξτε τα με ξινή κρέμα, διακοσμήστε με κάθε κλαδάκι των χόρτων και σερβίρετε στο τραπέζι.

Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε μπιφτέκια σε ένα τηγάνι ή σε ένα διπλό λέβητα. Αλλά τα κολοκύθα παντζάρια που τηγανίζονται σε ένα τηγάνι θα έχουν κρούστα. Αλλά τα πιο χρήσιμα και λιγότερο θερμίδων παίρνουν τα κοτολέτα για ένα ζευγάρι, είναι πολύ διατροφικά, και ακόμη και κατάλληλα για τα παιδιά.

Κοτοκέτες τεύτλων στο φούρνο με καρότα χωρίς αυγά

Για να διαφοροποιήσει κάπως τη γεύση των τεύτλων, τα κοτολέτα μπορούν να παρασκευαστούν με ένα άλλο χρήσιμο συστατικό που πηγαίνει καλά με το buryak. Και αυτό το συστατικό είναι τα καρότα. Δεν θα εμπλουτίσει μόνο τη γεύση, αλλά θα επηρεάσει θετικά το χρώμα των αγαπημένων σας burgers, κάτι που, παρεμπιπτόντως, θα μαγειρέψουμε χωρίς αυγά.

Προσκολλώντας στη σωστή σειρά μαγειρέματος, τα κέικ λαχανικών δεν θα αποσυντεθούν κατά το ψήσιμο και θα παραμείνουν τέλεια ακόμη και όταν τα βγάλουμε από το φούρνο.

Συστατικά

Καρότα - 2-3 τεμάχια.
Αλάτι - για γεύση?
Τεύτλα - 2 τεμάχια.
Κρεμμύδια - 1-2 τεμάχια.
Κολοκυνθοειδή - για γεύση.
Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας. l

Πώς να ψήσετε τα παντζάρια και τα καρότα

Βράζετε τα καρότα και τα τεύτλα μέχρι να ψηθούν.
Μεσαίο κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια, τηγανίζουμε σε βούτυρο.
Ψιλοκομμένα τεύτλα αλέθονται σε ένα μύλο κρέατος, επίσης, με τα καρότα. Χυμός που ξεχωρίζει όταν στρίβετε, απλώς ρίχνετε σε ένα μπολ.
Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια με το αλεύρι, αλατοποιήστε τα προϊόντα, ανακατέψτε τα καλά.
Η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται σε μέρη και σχηματίζει από αυτήν μπιφτέκια.
Τραβήξτε τα σπιτικά τεύτλα σπιτικά σε ψίχουλα, τα ψήνετε σε φούρνο στους 180 ° C για περίπου 20-25 λεπτά.

Αυτό είναι το τέλος του μαγειρέματος - το πιάτο τεύτλων είναι πλήρως μαγειρεμένο. Ορισμένα μπάρμπεκιου μπορούν να σερβιριστούν με κεφτεδάκια, όπως το βρασμένο ρύζι ή τις πατάτες.

Συνταγή για δίαιτα κολοκύθας με τυρί cottage

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για το μαγείρεμα του αγαπημένου σας σνακ είναι το μαγείρεμα με τυρί cottage. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο, είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο. Επομένως, όσοι πάσχουν από παγκρεατίτιδα, τέτοια μπιφτέκια θα πρέπει να τρώνε σίγουρα. Εκτός από τη θεραπευτική διατροφή, το πιάτο μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή για απώλεια βάρους.

Συστατικά

Τεύτλα - 1 kg.
Τυροκομείο - 150 γρ.
Αυγό - 1 τεμ.
Βούτυρο - 50 g.
Γάλα - ½ ογ.
Σιμιγδάλι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψουν τα κομμάτια των τεύτλων δίαιτας

Βάλτε τα τεύτλα απευθείας στο φλοιό.
Μετά το μαγείρεμα, καθαρίζουμε το τεύτλα, το ψιλοκόβουμε. Μπορείτε να κόψετε τα φρούτα με ένα μύλο κρέατος, μπλέντερ, τρίφτη και άλλο εξοπλισμό. Επιλέξτε τη μονάδα κατά την κρίση της.
Χύστε την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε βούτυρο, βγάλτε το γάλα, τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά και μαγειρέψτε το προϊόν για 5 λεπτά.
Με ένα λεπτό ρεύμα προσθέτουμε σιμιγδάλι στη μάζα των τεύτλων, ανακατεύουμε συνεχώς το κουκούλι έτσι ώστε να μην εμφανίζονται σβώλοι.
Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να μαγειρευτεί (ανακατέψτε το περιστασιακά).
Ψήστε μαγειρεμένο καλαμάκι, προσθέστε σε αυτό ένα αυγό, τυρί cottage, αλάτι.
Δημιουργούμε μικρά κομμάτια από την άμορφη μάζα, στη συνέχεια τα βάζουμε στο φούρνο και τα ψήνουμε. Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 20-25 λεπτά σε t 180-200 ° C.

Νόστιμα κοτόπουλα τεύτλων φτιαγμένα στο φούρνο, σερβίρονται με ξινή κρέμα ή ήπια σάλτσα. Μην παρεμβαίνετε στο πιάτο και λίγο πράσινο. Αντί για τυρί cottage, μπορείτε να προσθέσετε ψωμιά, που είχαν προηγουμένως εμποτιστεί στο γάλα, με σπιτικά λαχανικά.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα τεύτλα τεύτλων στο φούρνο είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο μαγειρέματος. Δεν έχει μόνο μια ελάχιστη μαγειρική βήματα, αλλά περιέχει και πολύ λίγες θερμίδες. Χρήσιμο και θρεπτικό φαγητό δεν μπορεί παρά να ομορφύνει το οικογενειακό γεύμα. Χρωματιστά μπιφτέκια παγιδεύουν αμέσως το τραπέζι, ακόμη και ανάμεσα σε μια ντουζίνα άλλα πιάτα. Έκπληξη και είστε ευχάριστοι για τους καλεσμένους και τα νοικοκυριά σας, έχοντας προετοιμάσει τα αυθεντικά σπιτικά παντζάρια.

Εγγραφείτε στην πύλη "Your Cook"

Για νέα υλικά (αναρτήσεις, άρθρα, δωρεάν infoproducts) καθορίστε το όνομά σας και το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο

Τεμάχια τεύτλων στο φούρνο

Από τι επιδέξια οικοδέσποινα δεν μαγειρεύουν μπιφτέκια! Κρέας, ψάρι, πατάτα, φαγόπυρο, ρύζι - επιλέξτε οποιοδήποτε από το γούστο σας. Έχετε δοκιμάσει κοτολέτα κοκκινομάλλα; Σίγουρα τώρα, πολλοί έμειναν έκπληκτοι, γιατί συνήθως με τα τεύτλα προετοιμάζουμε τη σαλάτα και το μπορς. Λοιπόν, ήρθε η ώρα να επεκτείνετε τους μαγειρικούς ορίζοντές σας!

Σημειώστε οικοδέσποινα!

Αν αυτή είναι η πρώτη φορά που παίρνετε μαγειρεμένα κοτόπουλα τεύτλων, ακούστε αυτό που οι ειδικοί μάγειροι συμβουλεύουν:

Κοτολέτες μαγειρεύονται από βραστά, ψημένα και ακατέργαστα τεύτλα. Πριν από τη θερμική επεξεργασία, η αποφλοίωση λαχανικών δεν είναι απαραίτητη.
Για να κάνετε τα κομμάτια των τεύτλων να κρατήσουν το σχήμα τους μετά το τηγάνισμα ή το ψήσιμο, προσθέστε σιμιγδάλι, κοσκινισμένο αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού σε αυτά. Το υποχρεωτικό συστατικό είναι αυγά.
Αφού έχετε ψήσει τα τεύτλα, αφήστε το για 10-15 λεπτά για να αφήσετε το χυμό από το σωρό, το οποίο στη συνέχεια θα πρέπει να στραγγίσει. Προσοχή! Μην βιαστείτε να χύσετε το χυμό τεύτλων, επειδή μπορεί να βοηθήσει αν το γέμισμα σας αποδειχθεί ξηρό.
Σερβίρετε τα τεύτλα τεύτλων καλύτερα με ξινή κρέμα ή σάλτσες που προετοιμάζονται στη βάση του.

Σε τέτοια μπιφτέκια, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες ή δαμάσκηνα και λίγο ζάχαρη. Στη συνέχεια, θα πάρετε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο.
Το παντζάρι εναρμονίζεται απόλυτα με γεύση με τυρί cottage. Θα θέλατε να κάνετε ένα δεύτερο πιάτο; Προσθέστε τα σκελίδες σκόρδου για να ξεφλουδίσετε. Θα θέλατε ένα επιδόρπιο; Ανακατεύουμε με ζάχαρη.
Διαδώστε τα κολοκυθάκια τεύτλων στο τηγάνι μόλις τυφλωθούν. Τότε θα έχει χρόνο να αρπάξει το φλοιό, και αν καθυστερήσει, θα μαλακώσει.
Εάν τα μύδια τεύτλων αποδείχθηκαν ακόμη και υγρά, μην τα κόβετε, αλλά το βάζετε σε ένα τηγάνι με ένα κουτάλι.

Τα κοτόπουλα τεύτλων είναι μοναδικά, επειδή μπορούν να χρησιμεύσουν ως ένα παραβολικό πιάτο για το κρέας και ως κύριο πιάτο με φαγόπυρο ή ζυμαρικά.

Οι χορτοφάγοι σημειώστε! Λαχανικά χάμπουργκερ μαγειρεύονται με τέτοια κοτολέτα. Εκτός από αυτά, οι ντομάτες, τα φύλλα μαρουλιού και η σάλτσα προστίθενται στο γέμισμα.

Οι λάτρεις μιας υγιεινής διατροφής είναι αφιερωμένοι

Ήδη ξεκινάτε παραδοσιακά με την κλασική συνταγή για την παρασκευή κοτόσουλων τεύτλων. Το βράζουμε πρώτα, γιατί απορροφάται καλύτερα από το στομάχι μας.

Προσοχή! Τα κοτόπουλα τεύτλων είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τα έντερα και το στομάχι μας. Πολλοί παιδίατροι συστήνουν να συμπεριληφθούν στη διατροφή του μωρού. Και όπως δείχνει η πρακτική, ένα τέτοιο πιάτο προσελκύει τα παιδιά με το λαμπερό χρώμα του.

Σύνθεση:

0,5 kg τεύτλων.
50 γραμμάρια σιμιγδάλι + για φρυγανισμό.
2 αυγά.
άλας ·
εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
μαϊντανό πιπέρι μαύρο.

Μαγειρική:

Συμβουλή! Πριν βράσουν τα τεύτλα, ξεπλύνετε τα καλά με μια βούρτσα. Στη συνέχεια, βάλτε το λαχανικό σε μια κατσαρόλα σμάλτο και ρίξτε κρύο νερό πάνω του για να καλύψει τα τεύτλα. Ενώ το υγρό δεν βράζει, μαγειρέψτε σε καυστήρες μεγάλου επιπέδου και, στη συνέχεια, μεταφράστε το στο ελάχιστο. Συνήθως ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί από 40 λεπτά έως 1 ώρα.

Βράστε τα τεύτλα μέχρι να μαγειρευτούν, να κρυώσουν και να ξεφλουδίσουν.
Ανακατέψτε τα τεύτλα με αυθαίρετες φέτες και αλέστε τις πατάτες με πολτοποίηση με ένα μπλέντερ.
Προσθέστε το σιμιγδάλι στη μάζα των τεύτλων και αναμείξτε.
Ξεχωριστά, χτυπάτε τα αυγά.
Εισάγετε το μείγμα αυγών στο γέμισμα. Πετάξτε το με πιπέρι και αλάτι, ζυμώστε καλά, μέχρι να πάρετε μια μάζα ομοιογενούς δομής.
Γλυπίστε τα τακτοποιημένα μπιφτέκια και τα βάζετε σε σιμιγδάλι.
Τηγανίζουμε τα τεύτλα από τεύτλα σε φυτικό έλαιο, έως ότου τρυφερή και στις δύο πλευρές.
Διακοσμήστε τα με πράσινα και σερβίρετε.

Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε! Για τα άτομα με αναιμία, συνιστώνται τα τεύτλα των τεύτλων με φαγόπυρο. Το Croup πρέπει να αντικαταστήσει το σιμιγδάλι. Πάρτε πλούσιο πιάτο σιδήρου.

Η αρχική συνταγή για χυμώδη patties

Και τώρα κάνουμε κολοκύθα και καρότο κοτάλι με πρωτότυπο τρόπο. Είναι πολύ χρήσιμες, ειδικά για τις θηλάζουσες μητέρες, επειδή ο χυμός καρότου μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του μητρικού γάλακτος. Αν και θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Σημείωση! Οι κοτολέτες τεύτλων ψήνονται επίσης με κιμά. Προτιμήστε το προϊόν με βάση το βόειο κρέας ή κοτόπουλο

Σύνθεση:

150 g βραστά τεύτλα ·
150 γραμμάρια καρότα.
50 ml γάλακτος.
ξινή κρέμα?
χόρτα;
15-20 g σιμιγδάλι.
10-15 g βούτυρο.
άλας ·
μαϊντανό πιπέρι μαύρο.

Το μυστικό! Για τα τεύτλα όσο το δυνατόν περισσότερο διατηρήσουν τις ευεργετικές ιδιότητες τους, μαγειρέψτε το σε ένα ζευγάρι.

Μαγειρική:

Καθαρίζουμε τα καρότα, ξεπλένουμε και τρίβουμε χονδροειδώς. Μπορείτε να το κόψετε με ένα λεπτό άχυρο.
Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και βγάζουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε το λαχανικό για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας.
Εισάγετε το σιμιγδάλι στη μάζα του γάλακτος καρότου και το κουράζετε σε ένα μικρό επίπεδο του καυστήρα, ανακατεύοντας το μέχρις ότου πάψει.
Αποφλοιωμένα βραστά τεύτλα και αλέστε σε ένα μέσο τρίφτης.
Βάλτε τα τεύτλα στο τηγάνι, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύετε και τηγανίζετε για 4-5 λεπτά.
Το προκύπτον κιμά ψύχεται και σμιλεύεται από αυτό.
Δίσκος ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, βυθίστε το με βούτυρο και τοποθετήστε τα κενά των κουταλιών.
Ψήνουμε κοτολέτα καλαμποκιού σε θερμοκρασία 200 μοιρών μέχρι να μαγειρευτεί.
Ρίχνουμε ξινή κρέμα πάνω από τις μπουκαλάκια και διακοσμούμε με φρέσκα πράσινα.

Διαφοροποιήστε τη γεύση του πιάτου με σημειώσεις τυριού

Οι κοτολέτες τεύτλων στο φούρνο με τυρί σίγουρα θα απευθύνονται σε όλα τα νοικοκυριά σας. Είναι προτιμότερο να ψήνετε τέτοιες μαρκαδόρους σε δοχεία σιλικόνης έτσι ώστε να μην απλώνονται. Εμείς, για παράδειγμα, πήραμε τη μορφή με τη μορφή καρδιών. Αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.

Σύνθεση:

100 γραμμάρια ακατέργαστων τεύτλων.
κρεμμύδι;
3 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι ·
αυγό ·
1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα?
χόρτα;
1 κουτ. κόκκινη πιπεριά?
100 γραμμάρια τυριού.

Μαγειρική:

Ξεπλύνετε τα τεύτλα και φλούδα. Τρίψτε το με μπλέντερ.
Κρεμμύδι ψιλοκόβουμε σε μικρούς κύβους και συνδυάζουμε με τεύτλα.
Τυρί τυρί και αποσταλεί στα υπόλοιπα συστατικά.
Εισάγετε το αυγό τεμαχισμένων τεύτλων.
Τώρα προσθέστε σιμιγδάλι και ξινή κρέμα. Αν η γέμιση σας ήταν πολύ υγρή, αυξήστε τον αριθμό του σιμιγδαλιού.
Ξεπλύνετε τα πράσινα και ψιλοκόψτε, προσθέστε στο γέμισμα. Εισάγουμε αλάτι και κόκκινη πιπεριά.
Ζυμώνουμε το παντζάρια σε μια ομοιογενή δομή.
Διανέμουμε το καρύδι τεύτλων με τη μορφή σιλικόνης. Αν δεν είναι κοντά, κάντε τις μπριζόλες με τον συνήθη τρόπο.
Ψήνουμε κοτόπουλα για είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
Αλλά με έναν τόσο πρωτότυπο τρόπο μπορείτε να τακτοποιήσετε το πιάτο.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή

Σκεφτείτε έναν άλλο τρόπο για να μαγειρέψουν κολεάκια κολοκύθας σε ένα τηγάνι. Το κύριο σημείο αυτού του πιάτου θα είναι το τυρί, το οποίο προσθέτουμε στο παραγέμισμα. Χάρη σε αυτόν, οι μπριζόλες θα λιώσουν απλά στο στόμα σας!

Σύνθεση:

αυγό ·
2 μικρά τεύτλα.
4 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι ·
4 κουταλιές της σούπας. l επεξεργασμένο τυρί ·
2-3 σκελίδες σκόρδου.
μείγμα μπαχαρικών.
εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
αλάτι

Επιλογή προϊόντων

Η μαγειρική τέχνη είναι ένα γενικό όνομα για όλες τις δραστηριότητες που περιορίζονται στην κουζίνα. Μια επιλογή συσκευών, τροφίμων, διακόσμησης - αυτά είναι τα βασικά χαρακτηριστικά της τέχνης του μαγειρέματος. Αυτό είναι σημαντικό στις κουζίνες του κόσμου, ωστόσο, έχει ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στα εστιατόρια. Αυτή η πρακτική είναι ιδιαίτερα εφικτή για τους ανθρώπους που θέλουν να βελτιώσουν τις ικανότητές τους στον τομέα του μαγειρέματος και να επηρεάσουν τους επισκέπτες, ευχάριστα τους εκπλήσσει με ένα εξωτικό πιάτο.

Έτσι, όσον αφορά την επιλογή των προϊόντων, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε:

Προϊόντα εποχιακού χαρακτήρα - υψηλής ποιότητας και απαραίτητα φυσικά.
Φρέσκα βότανα και μπαχαρικά που έχουν πιο έντονη οσμή και είναι πλούσια σε όλα τα είδη βιταμινών.
Ακατέργαστα φυσικά έλαια (καρύδα, ηλίανθος, ελιά, σησάμι) και λιωμένα.
Ελάχιστη διαθεσιμότητα άλατος.
Ελάχιστη διαθεσιμότητα ζάχαρης, που επιδιώκει να αντιμετωπίσει εναλλακτικές λύσεις (χυμοί φρούτων, μέλι) για να γλυκάνουν τα τρόφιμα.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε αυτά τα βασικά στοιχεία σε οποιαδήποτε νοικοκυρά που ενδιαφέρεται όχι μόνο για τη γεύση αλλά και για τα οφέλη κάθε πιάτου.

Σημαντικές διαδικασίες

Όλοι γνωρίζουν ότι τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, έτσι ώστε τα ανθυγιεινά στοιχεία και οι μικροοργανισμοί να μην εισέρχονται στο σώμα. Επιπλέον, το προϊόν διατροφής κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας είναι μαλακότερο, ευκολότερο να μασήσει και να αφομοιωθεί. Ορισμένα τρόφιμα γενικά δεν απορροφώνται από το ανθρώπινο σώμα πριν από τη θερμική επεξεργασία.

Σύμφωνα με τα απολύτως όλα τα υγειονομικά πρότυπα, είναι δυνατό να παραταθεί περαιτέρω η διάρκεια ζωής των τροφίμων, διότι μετά από αυτή την επεξεργασία, το πιάτο αποθηκεύεται πολύ περισσότερο. Gourmet λεπτώς σε θέση να αξιολογήσει την ποικιλία των γεύσεων ενός τύπου προϊόντος σε διάφορες θερμικής επεξεργασίας έτσι ώστε το τηγάνισμα, βράσιμο, μαγείρεμα, ή απλά να δώσει κατεργασία με ατμό, ιδίως κρέας εντελώς διαφορετικές ιδιότητες γεύσης.

Ωστόσο, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι όταν το μαγείρεμα ή άλλη επεξεργασία με θερμότητα, διάφορες βιταμίνες είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες στην καταστροφή. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να ακολουθήσετε μια σειρά πρακτικών συμβουλών για το πώς να διατηρήσετε το μεγαλύτερο αριθμό χρήσιμων στοιχείων στο προϊόν. Τα φυτικά προϊόντα θα πρέπει να βράζονται χωρίς να ρίχνουν ζωμό, ή στο φλοιό, ακριβώς κάτω από το οποίο είναι η συγκέντρωση των βιταμινών. Τα προϊόντα με βάση το κρέας πρέπει να είναι στον ατμό. Αλλά για να εξισορροπηθεί η απώλεια των θρεπτικών ουσιών, παρά το γεγονός αυτό, είναι απαραίτητο να προσφέρουμε χόρτα ή φρέσκα προϊόντα λαχανικών ως πλάκα για πιάτα με βάση το κρέας.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά

Όταν βράζετε τα φυτικά προϊόντα, είναι υποχρεωτικό να τα βάζετε στο ήδη βραστό νερό. Εάν η θερμότητα είναι γρήγορη, οι διάφορες βιταμίνες δεν καταστρέφονται τόσο πολύ.

Συμμορφωθείτε με την λεγόμενη "αρχή του μπορς": βάλτε τα φυτικά προϊόντα σε βραστό νερό με τέτοιο τρόπο ώστε όλα να μαγειρεύονται ταυτόχρονα. Αυτό σημαίνει ότι ακολουθείτε μια ορισμένη ακολουθία. Αρχικά, τα λαχανικά τοποθετούνται σε κατσαρόλα, για παράδειγμα, τεύτλα, επειδή μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά από αυτό, ντομάτες, πατάτες, πιπεριές, επειδή αυτά τα προϊόντα χρειάζονται λίγο χρόνο για να ετοιμαστούν.

Οι βιταμίνες διατηρούνται τέλεια σε φυτικά προϊόντα, όπως σχάρα ή ατμό. Το τηγάνισμα στο πετρέλαιο δεν θα πρέπει να ασκείται - θα προσθέσει επιπλέον λίπος. Επιπλέον, διάφορες βιταμίνες καταστρέφονται εντελώς και ολοκληρωτικά σε φυτικά προϊόντα και επίσης σε λίπος, καθώς υπερθερμαίνονται. Για το λόγο αυτό, το τηγάνισμα, ως μέθοδος μαγειρέματος, σίγουρα δεν είναι χρήσιμο και δεν έχει σημασία τι είδους λάδι χρησιμοποιείται.

Εάν τηγανίζετε πολύ γρήγορα, τότε τα ψάρια και το κρέας διατηρούν τις δικές τους βιταμίνες. Απλά προσπαθήστε να το κάνετε αυτό, σφάζοντας το προϊόν σε λεπτά κομμάτια και σε ένα τηγάνι με μη κολλητική επικάλυψη. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα υπάρχει υπερβολικό λίπος.

Αυτός ο τύπος φαγητού εξακολουθεί να μαγειρεύεται σε κομμάτια στο φούρνο. Εάν τα προϊόντα αυτά τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο, τότε είναι βέβαια αρκετά απλοποιηθεί το θέμα της μαγειρικής και δεν θα επιτρέψει τα λίπη οξειδώνουν και χρήσιμα αντικείμενα - διαχειρίζονται από κοινού με χυμό κρέατος.

Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος των αποφλοιωμένων λαχανικών, προτείνεται να αφήσετε βραστό νερό όπου βρασμένα, καθώς μερικές από τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία θα παραμείνουν εκεί. Αυτό το νερό πρέπει στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα των πρώτων μαγειρικών σκευών και άλλων πιάτων.

Βεβαιωθείτε ότι τα φυτικά προϊόντα δεν είναι βρασμένα μαλακά. Η γρήγορη επεξεργασία θα βοηθήσει στη διατήρηση της γεύσης, των βιταμινών και, φυσικά, της εμφάνισής τους. Χρησιμοποιήστε τα λαχανικά stewing - αυτή είναι μια αρκετά κατάλληλη μέθοδος προετοιμασίας, που καθιστά δυνατή τη διατήρηση της αξίας τους.

Επίσης, δεν είναι απαραίτητο να επαναθερμανθεί πάλι το τελικό πιάτο. Σε περίπτωση που υπάρχουν πολλά από αυτά, είναι καλύτερα να διαχωρίσετε το απαραίτητο μέρος και στη συνέχεια να το θερμαίσετε. Ωστόσο, δεν αξίζει να κάνετε πάρα πολλά, επειδή όλες οι σημαντικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία θα εξαφανιστούν.

Το παντζάρι βοηθά στην καθιέρωση των διαδικασιών πέψης, έχει χαμηλή ενεργειακή αξία και δίνει γρήγορα κορεσμό. Δεδομένου ότι τρώτε ένα λαχανικό στην καθαρή του μορφή είναι αρκετά βαρετό, είναι ευκολότερο να διαφοροποιήσετε το μενού των τεύτλων προετοιμάζοντας κοτολέτες.

Νόστιμα κοτόπουλα τεύτλων βήμα προς βήμα - συνταγή με φωτογραφίες

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

μεγάλα τεύτλα - 2 τεμ. (περίπου 500 g).
κρεμμύδια - 0,5 τεμάχια.
σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι (για το μαγείρεμα στο φούρνο)?
νερό - εάν είναι απαραίτητο.
αλάτι - για γεύση.

Μην καθαρίζετε τα τεύτλα πριν το μαγείρεμα, επειδή το δέρμα σας επιτρέπει να κρατήσετε όλες τις θρεπτικές ουσίες μέσα στο λαχανικό.
αν δεν σας αρέσει η γεύση των κρεμμυδιών σε κοτολέτες, αλλά δεν θέλετε να χάσετε το άρωμα του πιάτου, μπορείτε να τρίψετε τα κρεμμύδια σε ένα λεπτό τρίφτη ή να τα κόψετε με ένα μπλέντερ?
με τη χρήση ατμού ή Multivarki με ατμό, το νερό πρέπει να είναι βρασμένο εκ των προτέρων και μόνο αργότερα εξαπλώθηκε χάμπουργκερ τεύτλων: πρέπει να γίνει για να διασφαλιστεί ότι δεν θα μαλακώσει κάτω από την επίδραση του ατμού, αλλά παρέμεινε σφιχτά.

εάν δεν βράζετε τα τεύτλα εκ των προτέρων, τότε στη διαδικασία μαγειρέματος, μπορεί να δώσει επιπλέον χυμό?
τα τεύτλα δεν μπορούν να θρυμματιστούν με ένα μπλέντερ, επειδή οι κεφτέδες θα υποχωρήσουν κατά τη διάρκεια της μοντελοποίησης.
δεν τυφλά ακολουθούν την συνταγή: εάν η τεύτλα μάζα πριν από τη χύτευση μπριζόλες είναι πολύ υγρό, είναι απαραίτητο να προστεθεί μια μικρή σιμιγδάλι, κρεμμύδια, αν είναι επιθυμητό μπορεί να αφαιρεθεί εντελώς από τη συνταγή ή αντικαταστήστε το σκόρδο και το σιμιγδάλι μπορεί να αντικαταστήσει τα συμβατικά αλεύρι.

Κουλουράκια και διαιτητικά τεύτλα

Τα τεύτλα έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, έτσι βοηθά τα έντερα να λειτουργούν σωστά. Όταν χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να έχει ελαφρώς καθαρτικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, τα πιάτα από τεύτλα θα πρέπει να είναι μόνιμα πάνω στο τραπέζι εκείνων που αποφεύγουν το κρέας: για την ενεργό αθλητισμό χορτοφάγους μερικές φορές μια μείωση της περιεκτικότητας σιδήρου στο αίμα, και τα τεύτλα μπορούν να καλύψουν αυτό το κενό.

Πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε patties τεύτλων

Μπορείτε να φτιάχνετε κολεάκια με ένα πιο ενδιαφέρον πιάτο με διάφορους τρόπους:

σερβίρετε έτοιμα σάλτσες με σάλτσα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ξινή κρέμα, απλό γιαούρτι, σπιτική ξινή κρέμα-σάλτσα σκόρδου κ.λπ.).
χρησιμοποιήστε άλλα λαχανικά στις ίδιες αναλογίες (καρότα, λάχανο) ή προσθέστε φρέσκα βότανα στο μείγμα.
προσθέστε τα λεπτά ψιλοκομμένα δαμάσκηνα (άλλα αποξηραμένα φρούτα δεν συνδυάζονται καλά με τα τεύτλα για γεύση)?
χρησιμοποιήστε διάφορα δημητριακά με τεύτλα (βραστό φαγόπυρο, ρύζι, φακές).
προσθέστε το τυρί Adygei ή το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage στο ζαχαρότευτλο.

Πώς να μαγειρέψουν patties τεύτλων - βίντεο

Κλασικό μπουμπούκια τεύτλων

Τα κλασικά κομμάτια μαγειρεύονται από τα βραστά τεύτλα. Τέτοια μπιφτέκια μπορούν να σερβιριστούν τόσο ζεστά όσο και κρύα. Για να γευτούν μοιάζουν με χαβιάρι σκουός, μόνο με το άρωμα του παντζάρια.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

Βραστά τεύτλα (Burak) - 1 kg.
Μάνκα - 9 κουταλιές της σούπας.
Ψιλοκομμένες κροτίδες (όπως απαιτείται).
Αυγό -3 τεμάχια.
Βούτυρο -120gr.
Πιέστε αλάτι
Επεξεργασμένο λάδι για ψήσιμο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τα προ-βρασμένα τεύτλα και τα τρίβουμε σε ένα τρίφτη πατάτας. Μπορείτε επίσης να τρίψετε σε μια μεγαλύτερη, αν δεν συγχέεται από την παρουσία μεγάλων σωματιδίων στο πιάτο.
Στη συνέχεια, μετατοπίζουμε τη μάζα σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε και ρίχνουμε το ζεστό υγρό βούτυρο.
Σε μια κατσαρόλα, σε μικρές μερίδες προσθέτουμε σιμιγδάλι, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς, διαφορετικά θα σχηματιστούν σβώλοι. Στρώνουμε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Αλατοποιείται και αφήνεται να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Προσθέστε τα αυγά. Ελέγξτε εάν υπάρχει αρκετό αλάτι.
Δημιουργούμε κοτόπουλα από την προκύπτουσα μάζα, τα περιστρέφουμε σε ψίχουλα.
Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για μερικά λεπτά και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανά.

Αυτά είναι κλασικά κοτόπουλα τεύτλων. Στο στάδιο της προσθήκης αυγών, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε, για παράδειγμα, να προσθέσετε ξήρανση ή σκόρδο. Σερβίρεται με ξινή κρέμα.

Συνταγή από τη Julia Vysotsky

Απλά και πολύ νόστιμα μπιφτέκια. Ο χυμός λεμονιού δίνει μια λεπτή οξύτητα και πιπέρι με κάποια οξύτητα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

Παντζάρια (ακατέργαστο) - μεσαίου μεγέθους.
Λευκό ψωμί ή φραντζόλα.
Χυμός λεμονιού -1,5 κουταλιές της σούπας.
Κροκεράκια για μετέπειτα φρεσκάρισμα.
Φύλλο Bay, γαρίφαλο (καρυκεύματα);
Αλεύρι από σιτάρι - 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι, μαύρο πιπέρι (προαιρετικό);

Διαδικασία μαγειρέματος:

Τα τεύτλα κόβονται σε μεγάλους κύβους και μαγειρεύουν σε μικρή ποσότητα νερού. Ελαφρώς αλάτι. Προσθέστε μερικά φύλλα δάφνης και έξι μπουμπούκια γαρύφαλλου στο νερό.
Με μερικά κομμάτια άσπρου ψωμιού ή φραντζόλας, κόβουμε τις κρούστες, σπάζουμε τη σάρκα και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω σε αυτό. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα των τεύτλων απλώς τους piercing με ένα μαχαίρι. Τα μαγειρεμένα τεύτλα διαπερνούν πολύ εύκολα.
Στη συνέχεια, πρέπει να αλέσετε τους κύβους. Αυτό μπορεί να γίνει με οποιονδήποτε τρόπο, μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, ενός μπλέντερ ή τριμμένου.
Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε ψίχουλα, αλεύρι, αλάτι και μια πρέζα πιπέρι. Προσθέστε χυμό λεμονιού. Όλα αναμειγνύονται καλά.
Κάνουμε μπάλες από κιμά και τις περιτυλίξουμε σε ψίχουλα. Για ευκολία κατά το τηγάνισμα, συνιστάται να αφήνετε τις μπάλες πριν από 30 λεπτά, ώστε να είναι πιο δυνατές.
Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο για 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Με τυρί cottage

Τέτοιες επιδερμίδες τεύτλων καταλήγουν να είναι θρεπτικές και λίγο με πνεύμα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

Παντζάρια-1 κιλό.
Σιμιγδάλι -120gr.
Αλάτι, πιπέρι μείγμα (για γεύση)?
Τυροκομείο - 400 γρ.
Βούτυρο - 120 γραμ. (Τήκεται).
Αυγό - 2 τεμάχια.
Γάλα 200 ml.
Σκόρδα - 8 σκελίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Μαγειρέψτε τα πλυμένα ακατέργαστα τεύτλα μέχρι να ψηθούν.
Αλέθουμε τα έτοιμα τεύτλα με βολικό και προσιτό τρόπο.
Αδειάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα για 7 λεπτά και ρίχνουμε το υγρό βούτυρο, το ζεστό βούτυρο και το γάλα.
Σταδιακά προσθέστε το σιμιγδάλι στο τηγάνι και μην σταματήσετε να ανακατεύετε, αποφύγετε σβώλους. Αφήστε άλλα 9 λεπτά.
Αφήστε την προκύπτουσα μάζα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Στη συνέχεια, προσθέστε στη μάζα όλα τα υπόλοιπα συστατικά: τυρί cottage, αυγά, αλάτι, σκόρδο (προ-τσίμπημα), μαύρο πιπέρι. Όλα αναμειγνύονται καλά.
Κάνουμε κοτολέτες από το προκύπτον κιμά και μαγειρεύουμε κατά την κρίση σας, στο φούρνο ή στον ατμό. Συνεπώς διατηρούν τις υγιεινές και γευστικές τους ιδιότητες. Σερβίρεται με ξινή κρέμα.

Γλυκές σταφίδες

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη τόσο για το γλυκό δόντι όσο και για τη διατροφή.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

Τεύτλα -2 μικρό ή 1 μεγαλύτερο.
Λάδι για τηγάνισμα.
Ρύζι - 200 γραμ. (Βρασμένο).
Σταφίδες (για γεύση);
Αλάτι (για γεύση);
Αυγό -2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ψήστε το παντζάρια στο φούρνο, τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου. Στη συνέχεια, αλέθεται και αφήνεται να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Οι σταφίδες πρέπει να παραμείνουν σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα.
Ανακατέψτε τα ψητά τεύτλα, το ρύζι (προ-βρασμένο), τα αυγά και το αλάτι. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο καρύδι, αλλά για τους ανθρώπους με δίαιτα είναι καλύτερο να μην το κάνετε αυτό. Ρίχνουμε σταφίδες και μάζα πολύ προσεκτικά.
Δώστε στα χέρια τη μορφή των μελλοντικών κολετσιών και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα με φυτικό έλαιο.
Βάλτε τις κοτολέτες σε χαρτοπετσέτες για να αποφύγετε τη συσσώρευση ηλιελαίου.

Μαγειρεμένα κοτολέτα τεύτλων σε ένα τηγάνι

Απλή συνταγή και συνταγή μαγειρέματος για κάθε οικοδέσποινα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

Τεύτλα -250 gr.
Manca-200 γρ.
Σκόρδα-ζευγάρι σκελίδες?
Ο άνθος;
Αλάτι;
Φυτικά έλαια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βράστε τα τεύτλα ή ψήνετε στο φούρνο. Είναι καλύτερα να ψήνετε τα τεύτλα στο φούρνο. Έτσι διατηρεί μεγαλύτερο αριθμό βιταμινών και θρεπτικών ουσιών.
Τρίψτε το παντζάρια τριμμένο. Για να δοκιμάσετε προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα.
Προσθέστε σιμιγδάλι και ανακατέψτε καλά. Για να τροφοδοτήσετε το σιμιγδάλι με χυμό τεύτλων, αφήστε το γέμισμα για 20-30 λεπτά.
Σχηματίζετε τα κοτσάνια βυθισμένα στο νερό με τα χέρια σας.
Τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά σε φυτικό έλαιο.

Κατά την εξυπηρέτηση, τα πατατάκια μπορούν να πασπαλιστούν με ψιλοκομμένα καρύδια.

Αλατό συνταγή βήμα προς βήμα με κρεμμύδια

Το παντζούρι μαγειρέματος μπορεί να είναι απόλυτα διατροφικό.

Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

Burak -1 κιλά.
Αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας.
Λευκό κρεμμύδι -2 τεμ.
Αλάτι (για γεύση);
Φυτικό λάδι (για ψήσιμο κρεμμυδιών).

Διαδικασία μαγειρέματος:

Τα τεύτλα βράζουν και ξεφλουδίζουν. Τρίψτε σε μπλέντερ ή σχάρα. Λίγο χυμό.
Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε λίγο σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
Προσθέστε αλεύρι και συνδυάστε τα κρεμμύδια με παντζάρια. Ανακατεύουμε καλά.
Δημιουργούμε κολεάκια και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-6 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να τηγανιστεί η χρυσή κρούστα.

Λόγω της έλλειψης συγκολλητικών ουσιών, το παραγέμισμα θα είναι σπάνιο, οπότε θα είναι πιο βολικό να μην σμιλεύονται τα κομμάτια, αλλά να το βάζετε με μια κουταλιά της σούπας απευθείας στο τηγάνι.

Ζαχαρότευτλα δίαιτα με ζαχαρότευτλα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τους αυστηρούς οπαδούς της σωστής διατροφής και διατροφής.

Θα χρειαστούμε:

Red Burak -1 kg.
Σιμιγδάλι -4 κουταλιές της σούπας.
Ένα κομμάτι ψωμιού?
Βούτυρο -2 κουταλιές της σούπας.
Γάλα (για φραντζόλα);
Αυγό - 2 κρόκοι;
Αλάτι (προαιρετικά).

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βυθίστε το ψωμί στο γάλα.
Βράστε τα τεύτλα, καθαρίστε, σχάρα ή περάστε από ένα μύλο κρέατος.
Προσθέστε την προκύπτουσα μάζα στο τηγάνι, ρίξτε το γάλα και το βούτυρο (λιωμένο), σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Προσθέστε μικρές μερίδες σιμιγδαλιού και ανακατεύετε συνεχώς, αποφύγετε την εμφάνιση σβώλων.
Αφήστε τον κιμά να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Προσθέστε κρόκους και μακρύ καρβέλι. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε ξανά σχολαστικά.
Φτιάξτε τα χέρια, υγρά με νερό ή ηλιέλαιο, κοτολέτες και βάλτε τα σε ένα διπλό λέβητα. Μαγειρέψτε για 16-20 λεπτά.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται με ψιλοκομμένα χόρτα και ξινή κρέμα.

Καρύς κιμά

Εάν τα λαχανικά είναι ήδη ήδη βαρεθεί και βαρεθεί, μπορείτε να κάνετε κριθάρια τεύτλων μισό κρέας.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

Χοιρινό ή κιμά κοτόπουλο -250g.
Βραστά 400 γρ.
Λευκό κρεμμύδι - κρεμμύδι δάπεδο?
Κροκεράκια (για φρυγανισμό).
Ένα μίγμα πιπεριών και αλατιού (κατά προτίμηση).
Αυγό -1 τεμ.
Ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα).

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να διαφανεί στο τηγάνι.
Τα τεύτλα καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα τρίφτη πατάτας.
Τοποθετώντας το κιμά, τα τεμαχισμένα τεύτλα και το χρυσό κρεμμύδι μέσα στο δοχείο, ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Σχηματίζουμε στρογγυλά κομμάτια και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να σχηματιστεί χρυσή και σκληρή κρούστα.

Αυτά τα κολοκύθια συλλέγονται με πολύ ζουμερά και πλούσια γεύση. Πολύ καλός συνδυασμός τεύτλων και κιμά.

Στο φούρνο

Τα τεύτλα τεύτλων στον φούρνο θα διατηρήσουν όλες τις χρήσιμες βιταμίνες και ουσίες.

Για να κάνετε αρωματικές και νόστιμες κοτολέτες τεύτλων δεν θα χρειαστείτε:

Βραστό παντζάρι -250 gr.
Αυγό -1 τεμ.
Τύπος με μικρό ποσοστό λίπους.
Γάλα -110 ml.
Μάνκα -120 γρ.
Λιωμένο βούτυρο -1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι (σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης).

Διαδικασία μαγειρέματος:

Καθαρίστε το παντζάρια, τη σχάρα ή το άλεσμα σε ένα μπλέντερ.
Βάζουμε τη μάζα στο τηγάνι, προσθέτουμε το ζεστό λιωμένο βούτυρο και 110 ml. γάλα Αλάτι για γεύση. Μαγειρέψτε για 2-4 λεπτά.
Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε το σιμιγδάλι. Είναι σημαντικό ότι η μάζα δεν ήταν κομμάτια. Αν πάρετε ένα πολύ ζουμερά τεύτλα, προσαρμόστε την πυκνότητα, προσθέτοντας περισσότερο σιμιγδάλι.
Μετά την ψύξη των προβολέων, προσθέστε τυρί cottage και ένα αυγό.
Δημιουργούμε κολεάκια και ψήνουμε σε φούρνο στους 190 ° C για 25-30 λεπτά.

Αυτό το πιάτο διαφοροποιεί το μενού οποιασδήποτε οικογένειας. Κοτολέτες έχουν ένα όμορφο χρώμα και τη γεύση της γλυκύτητας.

Συνταγή 1: Πώς να φτιάξετε κοτόπουλα από άπαχο τεύτλα με σιμιγδάλι

τεύτλα - 3 τεμάχια
σιμιγδάλι - 100 γρ
σκόρδο - 2 σκελίδες
πράσινο - ½ δέσμη
φυτικό έλαιο
αλάτι, πιπέρι

Βάζουμε το φούρνο για να φουσκώσει σε 220 μοίρες. Προσεκτικά τεύτλα μου, zamatyvaem σε αλουμινόχαρτο, αντανακλαστική ταινία στο εσωτερικό, βάλτε στο φούρνο για 1-1,5 ώρες: έλεγχος για την ετοιμότητα, τρυπημένα με ένα πιρούνι ή μαχαίρι (root θα πρέπει να είναι μαλακό). Καθαρίστε τα τεύτλα από τη φλούδα και τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Κόβουμε τα πράσινα πολύ λεπτά, παραλείπουμε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα ή επίσης ψιλοκόβουμε. Τοποθετούμε τα πάντα σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε σιμιγδάλι (τα κολοκυθάκια με το σιμιγδάλι δεν θα πέσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος), το αλάτι, το πιπέρι και το ανακατέψτε καλά.

Ξεκινήστε να φτιάχνετε κοφίνια τεύτλων άπαχο. Βρεγίζουμε τα χέρια, μαζεύουμε μικρές ποσότητες κριθαριού και σχηματίζουμε ένα παχύρρευστο πάχος περίπου 1 εκ. Το βάζουμε σε ένα πιάτο.

Για το τηγάνισμα, βάλτε το τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμότητα, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι και απλώστε τα κοτσάνια με τεύτλα.

Τρίψτε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετήστε τις έτοιμες ταπετσαρίες γρήγορων τεύτλων σε χαρτοπετσέτες για να κάνετε υπερβολικό λάδι στη γυάλινη επιφάνεια και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο ή ένα μεγάλο πιάτο. Βάζουμε στο τραπέζι! Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε τα τεύτλα τεύτλων επιλέγοντας μια κλασική συνταγή στη θέση.

Συνταγή 2: Πολύγυρα κεφτεδάκια από τεύτλα και πατάτες

τεύτλα - 3 μέτρια
πατάτες - 2 μεγάλες
κρεμμύδι - 1 μέσο
αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
αλάτι - για γεύση

Ξεφλουδίστε και βράστε τα τεύτλα και τις πατάτες.

Συνταγή 3: Κοτόπουλα από καρότο τεύτλων με πλιγούρι βρώμης (πώς να μαγειρεύουν τα φουντούκια από τα ακατέργαστα τεύτλα και τα καρότα)

1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι βρώμης
2 μεγάλα ή 3 μεσαία τεύτλα, τριμμένο σε ένα χοντρό τρίφτη (θα πρέπει να τριμμένο φρέσκα τεύτλα)
1 μικρό καρότο (χοντρό τρίφτη)
μισό χυμό λεμονιού
1 μικρό κρεμμύδι
τσαμπί (ή μαϊντανός)
0,5 κουτ. ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι στη γεύση
φυτικό έλαιο
ψωμί (για το τηγάνισμα σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι)

Τρίψτε τα καρότα και τα τεύτλα σε ένα χοντρό τρίφτη. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κόψτε τον κόλιανδρο. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι, ζάχαρη και αλάτι, πιπέρι στη γεύση. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι λίγο βρεγμένη, αλλά ταυτόχρονα, οι κολοκυθιά θα είναι εύκολα σχηματισμένες από το κιμά λαχανικών.

Για να μαγειρέψετε στο φούρνο, άπαχο patties των ακατέργαστων τεύτλων και τα καρότα, θα πρέπει να τοποθετήσετε το patties σε περγαμηνή χαρτί ή αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε με φυτικό λάδι και τα βάζουμε στο φούρνο στους 180 ° C μέχρι να μαγειρευτεί. Εντός 20-25 λεπτών μια πλευρά reddens, οι μπριζόλες πρέπει να ανατραπεί και αφήστε το ψητό για άλλα 7-10 λεπτά. από την άλλη πλευρά.

Οι κολοκύθες μαγειρεμένες στο φούρνο είναι πολύ χρήσιμες. Λεπτά κολοκύθια και κοτόπουλα καρότο με έτοιμη πλιγούρι βρώμης. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Καλό φαγητό!

Συνταγή 4: Πικάντικες μπιφτέκια με δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς (η πιο νόστιμη συνταγή + φωτογραφία)

Παντζάρι 1 μεγάλο
Καρύδια 3 κουταλιές της σούπας
Ξερά δαμάσκηνα 2 κουταλιές της σούπας
Manca 1-2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι για γεύση
Λάδι μαγειρέματος για το τηγάνισμα
Αλεύρι ή κράκερ για την παρασκευή ζυμαρικών

Βραστά τεύτλα καθαρίζονται από το δέρμα και αλέθονται σε ένα λεπτό τρίφτη.

Τα καρύδια αλέθονται σε μπλέντερ.

Όλα τα συστατικά είναι μικτά: τεύτλα, καρύδια, σιμιγδάλι. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Προσθέστε τα θρυμματισμένα δαμάσκηνα, θα μπορούσε να βυθιστεί σε βραστό νερό εκ των προτέρων.

Από την τελική μάζα κομματιών κολοκύνθης, ψωμιζόταν σε αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι.

Συνταγή 5: Μπιφτέκια τεύτλων με σταφίδες και κρεμμύδια

τεύτλα - 240 γρ
Σταφίδα - 15 γρ
κρεμμύδι - 70 γρ
ελαιόλαδο
μοσχοκάρυδο, πράσινα κρεμμύδια, πράσα, αλεύρι σόγιας

Τυλίγουμε τα μικρά τεύτλα σε διάφορα στρώματα φύλλων, ψήνουμε σε φούρνο για 40 λεπτά (θερμοκρασία 170 μοίρες). Τεύτλα καθαρό, τρίψτε σε ένα μικρό τρίφτη, πιέστε το υγρό.

Πλένουμε τις σταφίδες, τις βυθίζουμε σε βραστό νερό για 20 λεπτά. Κόβουμε τα κρεμμύδια ψιλοκόφως, τηγανίζουμε μέχρι να διαφανή σε ελαιόλαδο Ανακατεύουμε τα τεύτλα, τα κρεμμύδια και τις πασπαλισμένες σταφίδες.

Προσθέστε αλάτι και μια τσίχλα ζάχαρης. Εμείς τρίψτε περίπου 13 μοσχοκάρυδο, δίνει ένα μαγικό άρωμα στα πιάτα λαχανικών.

Ανακατέψτε καλά τα συστατικά, αν το κιμά είναι υγρό, προσθέστε 1-2 κουταλιές αλεύρι σόγιας για να δεσμεύσετε όλα τα συστατικά μαζί.

Δημιουργούμε μικρά μπιφτέκια από ζαχαρότευτλα, ρολά και στις δύο πλευρές σε αλεύρι σόγιας, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με μια μη κολλητική επίστρωση σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου μέχρι να ροδίσουν.

Σεζόν κόκκινα κολοκύθια με πράσινα κρεμμύδια ή πράσο, σερβίρετε ζεστά.