Αρχείο για: Απαγορευμένο σε ένα Multivarke

Συνταγές για ένα ζευγάρι σε Panasonic πιατικά, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek και άλλα μοντέλα με φωτογραφίες. Πώς να ψήσετε μαγειρεμένα μαγειρεμένα κοτόπουλα κρέατος, λαχανικά, ψάρια, κρέας, κοτόπουλο, πατάτες. Απαγορεύεται το μαγείρεμα σε βραδινό μαγειρικό σκεύος με νόστιμα και απλά διαιτητικά πιάτα

Λαχανικά ατμού σε αργή κουζίνα

Τα λαχανικά με ατμό σε panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex και άλλα μοντέλα είναι μια μεγάλη ιδέα για όσους αγαπούν μια ποικιλία από διαιτητικά γεύματα, καθώς και για ένα παιδί. Ειδικά επειδή για αυτό, σε όλα τα multicookers, παρέχονται ένα πρόγραμμα μαγειρέματος με ατμό και ένα ειδικό δοχείο ατμού, με τη μορφή κάψας με οπές. Τι είδους λαχανικά... Επόμενο →

Κολοκυθάκια ατμού σε μια αργή κουζίνα - μια συνταγή πώς να μαγειρέψουν

Εάν ποτέ δεν έχετε μαγειρέψει τα κολοκυθάκια στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα, σας συμβουλεύουμε να το κάνετε. Αυτή η δίαιτα και πιάτα λαχανικών χαμηλών θερμίδων! Διαφέρει απαλή και διακριτική γεύση. Τα ζευγμένα κολοκυθάκια μπορούν να σερβιριστούν με ελαιόλαδο, αγαπημένη σάλτσα, με ξινή κρέμα ή με γιαούρτι για μωρά. Μαγειρέψτε σκουός γρήγορα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να μιλήσετε με ασφάλεια... Επόμενο →

Κοτόπουλο κιμά σε μια αργή κουζίνα - συνταγές για το τι να μαγειρέψουν

Τι μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα από κοτόπουλο σε αργή κουζίνα; Μαγειρική απλά κύρια πιάτα - ρύζι με κιμά και κεφτεδάκια. Οι συνταγές είναι κατάλληλες για μαγείρεμα σε πολυκαταστήματα Redmond, Panasonic, Philips, Polaris και άλλα μοντέλα. Συστατικά για κοτόπουλο με ρύζι σε βραδεία κουζίνα: κοτόπουλο - 300 γραμ. ρύζι - 2,5 φλιτζάνι? βολβός -... Επόμενο →

Τεύτλα σε ένα πολυμεταβλητό - μια συνταγή

Τα τεύτλα σε ένα πολυάριθμο (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips και άλλα μοντέλα) μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους. Μπορεί να βράσει για σαλάτα, στραγγισμένο με διάφορα λαχανικά ή χωρίς αυτά, μαγειρέψτε μπορς και νόστιμη σούπα παντζάρι. Εξετάστε όλους τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε χωρίς πολύ ταλαιπωρία να μαγειρεύουν τα τεύτλα σε μια βραδεία κουζίνα. Απλά πρέπει να... Επόμενο →

Αλεσμένα κεφτεδάκια σε μια βραδεία κουζίνα - μια συνταγή για το πώς να μαγειρέψουν

Οι μαγειρεμένες κεφτεδάκια με ατμό σε ένα πολυάριθμο (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips και άλλα μοντέλα) είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για ένα παιδί και για όσους ακολουθούν αυστηρή δίαιτα. Για τα παιδιά, η παρασκευή κεφτεδάκια είναι καλύτερη από το φρέσκο ​​κιμά. Τότε είναι αρκετά ζουμερό με μια ευχάριστη οσμή. Μπορείτε να προσθέσετε ρύζι, φαγόπυρο,... Επόμενο →

Cheesecakes σε μια αργή κουζίνα από τυρί cottage - κλασική και ατμό συνταγές,

Ετοιμάστε τα cheesecakes σε μια αργή κουζίνα (Polaris, Panasonic, Redmond και άλλα μοντέλα) για πρωινό - ένα απίστευτα δημοφιλές πιάτο της ουκρανικής και ρωσικής κουζίνας. Προετοιμάστε τα cheesecakes από το τυρί cottage με διάφορα πρόσθετα, για παράδειγμα, με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα βερίκοκα κ.λπ. Και η χρήση μιας ποικιλίας γλυκού σάλτσας τους δίνει μια υπέροχη γεύση. Η πρώτη συνταγή για την παρασκευή cheesecakes σε μια βραδεία κουζίνα είναι με ζαχαρωμένα φρούτα. Συστατικά για τυρί cheesecakes στο... Επόμενο →

Sterlet σε μια αργή κουζίνα - μια νόστιμη συνταγή στερλίνα

Η στερλίνα σε μια αργή κουζίνα (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips και άλλα μοντέλα) μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για εορταστική γιορτή, αλλά και για επίσημο οικογενειακό δείπνο. Όσοι επιθυμούν να μαγειρέψουν από σούπα στερλίνα μπορούν να εξοικειωθούν με τη συνταγή μαγειρέματος εδώ. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα πιάτο γεμιστήρα στερλίνας. Θα γίνει ασυνήθιστα γευστικό. Τώρα προσφέρουμε... Επόμενη →

Πώς να μαγειρέψετε βινεγκρέτ σε μια βραδεία κουζίνα - μια συνταγή

Ένα απλό και απλό πιάτο σαλάτας - ένα βινεγκρέτ σε μια αργή κουζίνα (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Witek, Philips και άλλα μοντέλα) είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστείς. Στο MV, βράζουμε τα λαχανικά για να τα βάλουμε στο μπολ καθώς και σε ένα καλάθι με ατμό για ένα ζευγάρι. Ποια από αυτές τις μεθόδους επιλέξτε - αποφασίστε μόνοι σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να... Επόμενο →

Κοτοπουλάκια κοτόπουλου σε ένα στιφάδο multicooker - μια συνταγή πώς να μαγειρέψουν

Τα μαγειρεμένα κοτόπουλα κοτόπουλου σε ένα ατμόπλοιο με ατμό (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips και άλλα μοντέλα) είναι ένα πλήρες διατροφικό προϊόν. Οι κεφτεδάκια κοτόπουλου με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύονται γρήγορα. Η πρωτεΐνη στο κρέας κοτόπουλου είναι πολύ περισσότερο από ό, τι στο βόειο κρέας. Για τα παιδιά είναι πολύ χρήσιμη. Η συνταγή για κοτόπουλα με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα είναι πολύ... Επόμενη →

Τα πιάτα με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Σχεδόν όλα τα πολυάριθμα έχουν τη λειτουργία του ατμού. Εγώ, εν πάση περιπτώσει, δεν υπάρχουν εξαιρέσεις. Αυτή η λειτουργία είναι μία από αυτές που κάνουν την αργή κουζίνα μια πραγματικά οικιακή συσκευή κουζίνας.

Τα αποστειρωμένα φαγητά είναι σε μεγάλη εκτίμηση μεταξύ των οπαδών φαγητού διατροφής. Και όχι τυχαία, επειδή αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας θεωρείται πιο χρήσιμη. Σας επιτρέπει να κρατάτε τα μέγιστα των βιταμινών στα τρόφιμα, να φτιάχνετε πιάτα εύκολα εύπεπτα, μη βλάπτοντας το στομάχι μας.

Το μαγείρεμα σε μια βραδεία κουζίνα είναι πολύ απλή και βολική. Κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι σε συνηθισμένους ατμόπλοια. Ναι, δεν υπάρχει πολυώροφο τμήμα ατμού στο multicooker. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε 2 πιάτα ταυτόχρονα με διαφορετικούς τρόπους, συνδυάζοντας κανονική μαγειρική και ατμό.

Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να ατμού μια ποικιλία από πιάτα: κοτολέτα ατμού και το κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά. Μπορείτε ακόμη και να κάνετε το ψήσιμο για ένα ζευγάρι, για παράδειγμα, κάνετε πολύ νόστιμο μελόψωμο. Μπορείτε να βρείτε συνταγές για τον ατμό σε ένα πολυάριθμο από αυτά και πολλά άλλα πιάτα σε αυτή την ενότητα του ιστότοπου. Φάτε υγιεινά και νόστιμα γεύματα διατροφής και είστε υγιείς!

Μαγειρέψτε σε ντουέτα πιάτων με πολλά μαχαιροπήρουνα

Η Multivarka δικαίως είχε υπερηφάνεια στην κουζίνα μας, διότι από πλευράς λειτουργικότητας δεν μπορεί να ταιριάζει με κάποια συσκευή κουζίνας. Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο μεμονωμένα πιάτα, αλλά και να οργανώσετε πραγματικό πατινάζ σε ζευγάρι, δηλαδή να μαγειρεύετε ταυτόχρονα σε μια βραδεία κουζίνα και ένα κύριο πιάτο και ένα πιάτο. Για παράδειγμα, ο κλασικός συνδυασμός κουάκερ δημητριακών και κοτόπουλων ατμού - τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο! Μέχρι μαγειρεμένο φαγόπυρο ή ρύζι σε ένα καλάθι για μαγείρεμα στον ατμό μαραζώνουν ζουμερά burgers ή «σκαντζόχοιροι», τόσο αγαπημένη των παιδιών. Και τέτοια ντουέτα φαγητών μπορούν να μαγειρευτούν σε πολλά προϊόντα από σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν. Επιπλέον, ο ατμός "πιάτο με κρέας και γαρνίρισμα" δεν πρέπει απαραιτήτως να καταλαμβάνει μια αυστηρά καθορισμένη θέση στο εσωτερικό του multicooker - μπορεί να υπάρχουν πατάτες στο κύπελλο ατμού (τόσο αποφλοιωμένες όσο και "ομοιόμορφες"), και σε αυτό το κύπελλο μπορεί να ψηθεί κοτόπουλο ή ψάρι. Με την ευκαιρία, η προσέγγιση αυτή δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερο κατάλληλο οπαδοί της σωστής διατροφής, γιατί σε ένα πιάτο είναι ανεπιθύμητο να συνδυάσει ψητά κρέατα και πατάτες τηγανητές και. Είναι πολύ πιο χρήσιμο να σερβίρετε ένα βραστό ή ατμό πιάτο στο τηγανισμένο πιάτο - και αντίστροφα!

Κανόνες μαγειρικής ντουέτα σε μια αργή κουζινάκι λίγο. Απλά πρέπει να γνωρίζετε τον κατά προσέγγιση χρόνο προετοιμασίας αυτών ή άλλων προϊόντων και να τα συνδυάσετε δεξιοτεχνικά σε ένα πιάτο. Έτσι, ας πούμε, όταν μαγειρεύετε ένα πιάτο στη λειτουργία "Buckwheat" ή "Plov", οι κοτολέτες σας ή οι "σκαντζόχοιροι" θα έχουν χρόνο για να ετοιμαστούν, αλλά τα ψάρια μπορούν να είναι "υπερψημένα". Lest τέτοια αμηχανία, Ι τοποθετήστε το δίσκο με τα ψάρια για περίπου 30 λεπτά πριν το τέλος του καθεστώτος, ή τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο ή χιτώνιο για ψήσιμο (έτσι ώστε όλα τα υγρά να μείνουν στο πιάτο).

Ιδιαίτερα βολικό είναι το φρέσκο ​​μαγείρεμα σε μια βραδεία κουζίνα για πολυάσχολες νοικοκυρές: η παρουσία ενός χρονοδιακόπτη σας επιτρέπει να βάζετε όλα τα προϊόντα το βράδυ (για να πάρετε ένα φρέσκο ​​πρωινό) ή το πρωί (έτσι ώστε το δείπνο σας περιμένει κατά την άφιξη από την εργασία) - και δεν υπάρχουν προβλήματα! Εάν ανησυχείτε για την ασφάλεια του φαγητού στις ζεστές μέρες, βάλτε κατεψυγμένα ή ψάρια ημιτελή προϊόντα σε μια βραδεία κουζίνα. Ενώ το ρολόι χρονοδιακόπτη σηματοδοτεί, θα ξεπαγωθεί και θα είναι κατάλληλο για τον ατμό. Έτσι μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά ή μαντηλάκια με λαχανικά ως πλάκα - δοκιμάστε το, είναι πολύ νόστιμο! Η ζύμη δεν καταρρεύσει, ζυμαρικά είναι ζουμερά και αρωματικά, το πιο σημαντικό, μην ξεχάσετε να τα πασπαλίζουμε με λάδι για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Ψάρια με ατμό και μια πλάκα πιάτο ρύζι σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:
500 γρ. Φιλέτο οποιουδήποτε ψαριού (πέρκα, γάδος, μπακαλιάρος κ.λπ.),
2-3 ντομάτες,
1-2 κρεμμύδια,
1 στοίβα ξινή κρέμα
250-300 γραμμάρια σκληρού τυριού
αλάτι, μαύρο ή λευκό πιπέρι - για γεύση.
Γαρνίρισμα:
1-2 ρύζι μακρόσπερμου πολλαπλών φλιτζανιών,
2-4 πολλαπλούς σκελετούς νερού
αλάτι, βούτυρο.

Μαγειρική:
Βάλτε το πλυμένο ρύζι στο κύπελλο του multicooker, αλατοποιήστε το, προσθέστε το βούτυρο και ρίξτε στο νερό. Τοποθετήστε ένα μπολ ατμού, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο, αφήστε χώρο για ατμό και τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού σε αυτό. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ρίχνουμε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Κόψτε τις ντομάτες, τις βάζετε πάνω από τα ψάρια, πασπαλίζετε με τυρί. Ορίστε τη λειτουργία "Φαγόπυρο". Εάν το ψάρι είναι πολύ τρυφερό, αφαιρέστε το δοχείο του διπλού λέβητα μετά από 20 λεπτά από την έναρξη λειτουργίας του τρόπου λειτουργίας.

Beef μπριζόλες με μια πλάκα πιάτο φαγόπυρο σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:
700 γραμμάρια βοείου κρέατος,
2-3 βολβοί,
100 γραμμάρια λευκό ψωμί
1 αυγό,
10-12 βραστά αυγά ορτυκιού,
200 ml γάλακτος
μερικά ψιλοκομμένα χόρτα
½ κουτ φυτικό έλαιο
σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση,
3 πολλαπλών πακέτων φαγόπυρο,
6 κύπελλα με νερό
βούτυρο ή ghee.

Μαγειρική:
Βάλτε το άσπρο ψωμί στο γάλα, στη συνέχεια πιείτε με γάλα. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο πολύ λεπτά ή σχάρες. Συνδυάστε το κιμά, το μουσκεμένο ψωμί, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα χόρτα και το ωμό αυγό. Ανακατέψτε και χτυπήστε το γέμισμα μέχρι ομαλό. Με μορφή επιμήκεις μπιφτέκια, βάλτε ένα αποφλοιωμένο αυγό ορτυκιού σε κάθε μία και καλύψτε τις άκρες. Λιπάνετε τον ατμόπλοιο με φυτικό λάδι και βάλτε το στο στόμα. Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά μέσα στο κύπελλο του multicooker, ρίξτε νερό, αλατοποιήστε το, προσθέστε λάδι και τοποθετήστε τον ατμόπλοιο στην κορυφή. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία φαγόπυρου.

Steam μοσχαρίσιο με ένα πιάτο της πατάτας σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:
300 γραμμάρια μοσχαρίσιου κρέατος,
500 γραμμάρια πατάτας
1-2 φύλλα δάφνης
3-5 μαύρα πιπέρι,
αλάτι, μπαχαρικά για πατάτες - για γεύση.

Μαγειρική:
Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες στο μισό, ανακατεύουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι, προσθέτουμε μπαχαρικά στις πατάτες για να δοκιμάσετε. Μερίδες κομμένα με κρέας, ελαφρώς χτυπημένα και τρίψτε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε το κρέας και τις πατάτες σε ένα πλέγμα για βρασμό για ένα ζευγάρι, ρίξτε νερό στο κύπελλο του multicooker, βάλτε τα φύλλα δάφνης και πιπέρι σε αυτό σε ένα δοχείο και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα για ένα ζευγάρι" για 40 λεπτά. Σερβίρετε με φρέσκα βότανα.

Κοτόπουλα πόδια ή φτερά με ρύζι σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:
4-5 κυλίνδρους κοτόπουλου (ή 8-10 πτερύγια),
1-2 πολλών φλιτζανιών ρύζι,
2-4 πολλαπλούς σκελετούς νερού
1-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ghee,
αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά για κοτόπουλο - για γεύση.

Μαγειρική:
Βάλτε το πλυμένο ρύζι στο κύπελλο του multicooker, καλύψτε με νερό, προσθέστε λάδι και αλάτι. Τοποθετήστε ένα μπολ ατμού στην κορυφή. Πλένετε τα πόδια ή τα φτερά κοτόπουλου, στραγγίζετε, τρίβετε με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά και τοποθετείτε σε ένα μπολ. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία φαγόπυρου.

Σκουμπρί με ατμό με μια πλάκα πιάτο ρύζι και λαχανικά σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:
2 σφάγια σκουμπριού,
2 ντομάτες,
50 γραμμάρια τυριού
1 κρεμμύδι,
χυμό λεμονιού, αλάτι, βότανα, μπαχαρικά για ψάρια, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Γαρνίρισμα:
2 πολλών φλιτζανιών ρύζι,
4 κύπελλα με νερό
1 κρεμμύδι,
1 καρότο,
50 g βούτυρο ή ghee,
αλάτι - για γεύση.

Μαγειρική:
Κόψτε το προετοιμασμένο σκουμπρί σε μεγάλα κομμάτια και μαρινάρετε με μπαχαρικά και αλάτι για 1-2 ώρες στο ψυγείο. Καλύψτε το μπολ για το διπλό λέβητα με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού, βάλτε τα μεταξύ τους τα ντομάτα και τα κρεμμύδια, πασπαλίστε με βότανα και ρίξτε με χυμό λεμονιού. Τυλίξτε το φύλλο. Βάλτε το πλυμένο ρύζι και τα ψιλοκομμένα καρότα με κρεμμύδια στο μπολ της βραδείας κουζίνας, προσθέστε λάδι, αλάτι και νερό. Τοποθετήστε ένα μπολ ατμού στην κορυφή, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf", εάν θέλετε να πάρετε ένα τραγανό φλοιό ή "Φαγόπυρο".

Ντουέτο ζυμαρικών με μανιτάρια (ένα γρήγορο δείπνο) σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:
350-400 g ζυμαρικών σκληρού σίτου,
1 κρεμμύδι,
50 γραμμάρια βουτύρου,
αλάτι, καρύκευμα, πάστα ντομάτας ή κέτσαπ - για γεύση,
μανιτάρια ή λουκάνικα.

Μαγειρική:
Στη λειτουργία "Ψήσιμο", τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με βούτυρο, προσθέτετε την πάστα ντομάτας και θερμαίνετε καλά. Βάλτε το ζυμαρικό στο κατσαρόλα, γεμίστε το με ζεστό νερό για να καλύψει τα ζυμαρικά, το αλάτι και το πιπέρι ή προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμόλουτρο στην κορυφή, τοποθετήστε τα καλά πλυμένα, λουκάνικα χωρίς λουκάνικα ή σαγιονάρες. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf" ή "Φαγόπυρο". Σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα.

Κοτόπουλο καρδιές με ατμό πατάτας γαρνιτούρα σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:
600-700 g καρδιές κοτόπουλου,
1 καρότο,
1 κρεμμύδι,
1-2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός,
2-3 σκελίδες σκόρδου,
αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση,
μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα,
πατάτα

Μαγειρική:
Στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα", τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα με φυτικό λάδι, στη συνέχεια προσθέτετε ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίζετε για ένα λεπτό. Προσθέστε την πάστα ντομάτας, τηγανίζετε λίγο και βάζετε καλά πλυμένες καρδιές. Γεμίστε με ζεστό νερό ώστε να καλύπτει τις καρδιές (εάν θέλετε περισσότερη σάλτσα, προσθέστε περισσότερο νερό και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι αραιωμένο σε κρύο νερό). Αλάτι και πιπέρι. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις κόψτε σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε τους ατμόσφαιρες στο μπολ. Αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση. Ορίστε τη λειτουργία σβέσης σε 1 ώρα.

Κοτολέτες με ψητές πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:
800 g μικτού κιμά,
1 κρεμμύδι,
3 φέτες λευκού ψωμιού
1 αυγό,
100-150 g σκληρού τυριού
αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα - για γεύση,
8-9 πατάτες του ίδιου μεγέθους
100 ml ξινή κρέμα,
100 ml γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο,
αλάτι, μπαχαρικά για πατάτες - για γεύση.

Μαγειρική:
Βυθίστε το ψωμί στο γάλα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το πιάστε όλα μαζί μέσα από έναν μύλο με κρέας μαζί με κιμά. Προσθέστε το αυγό, το αλάτι και τα μπαχαρικά και κερδίστε καλά το κούρεμα. Σχηματίζετε τα καψάκια και τα τοποθετείτε στο μπολ ατμού. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κάνουμε περικοπές, πριν φτάσουμε στο τέλος, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε ένα μίγμα γάλακτος και ξινή κρέμα στο μπολ της βραδείας κουζίνας, προσθέστε βούτυρο, προσθέστε μπαχαρικά και τοποθετήστε τις πατάτες στο μείγμα. Ανακινήστε καλά, για να καλύψετε τις πατάτες με σάλτσα, τοποθετήστε ένα μπολ με ατμόλουτρα πάνω, βάλτε μια φέτα τυρί σε κάθε ψιλοκομμένο και κλείστε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος σε 1 ώρα.

Φαγόπυρο με λουκάνικα για πρωινό (μαγειρεύετε το βράδυ) σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:
2 πολλαπλών πακέτων φαγόπυρου,
1 μικρό κρεμμύδι,
το βούτυρο, το αλάτι και τα μπαχαρικά -
λουκάνικα (κατά προτίμηση σε φυσικό περίβλημα).

Μαγειρική:
Ξεπλύνετε το φαγόπυρο και τοποθετήστε το multicooker στο μπολ. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλάτι και τα μπαχαρικά και καλύψτε με νερό σε αναλογία 1: 2 (δηλ. 4 πολυκύτταρα). Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμόλουτρο στην κορυφή, τοποθετήστε τα καλά λουκάνικα μέσα σε αυτό, χωρίς να αφαιρέσετε το περίβλημα από αυτά. Ορίστε τη λειτουργία "Φαγόπυρο" και το χρονοδιακόπτη, υπολογίζοντας την ώρα ώστε το πρωινό να είναι έτοιμο εγκαίρως. Το πρωί θα χρειαστεί να υποβάλλετε μόνο ένα πλούσιο πρωινό στο τραπέζι.

Κοτόπουλο με λαχανικά στον ατμό και γαρνίρισμα ζυμαρικών σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:
2 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου (ή στήθος με δέρμα),
1 κρεμμύδι,
1 καρότο,
½ κεφαλή κουνουπιδιού ή μπρόκολο (ή ανάμεικτα),
1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο
200-300 g ζυμαρικών,
αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγειρική:
Σε ένα μπολ με λαδωμένη κουζίνα, τηγανίζετε το φιλέτο κοτόπουλου ή το στήθος, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, στη λειτουργία ψησίματος για 10-15 λεπτά. Βάλτε το κοτόπουλο στο μπολ του διπλού λέβητα, βάλτε τις ίδιες ταξιανθίες κουνουπιδιού. Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι στο μπολ του πολυκλέφτη, τηγανίστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, προσθέστε τα ζυμαρικά χωρίς ανάδευση και το καλύψτε με νερό για να τα καλύψετε. Αλατοποιήστε, προσθέστε μαύρο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά για γεύση. Τοποθετήστε το καλάθι ατμού πάνω, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf" ή "Φαγόπυρο". Το κοτόπουλο δεν μπορεί να ψηθεί.

Ψάρια με ατμό με γαρνίρισμα πατατών άψητων

Συστατικά:
3 σφάγια σκουμπριού,
500 γρ. Ομοιόμορφες πατάτες (περίπου το ίδιο μέγεθος),
αλάτι, μπαχαρικά για ψάρι.

Μαγειρική:
Βάλτε τις καλά πλυμένες πατάτες στο κατσαρόλα. Γεμίστε με κρύο νερό. Τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού πάνω. Ξεπλύνετε το σκουμπρί, αφαιρέστε το κεφάλι και τα εντόσθια, το αλάτι και το μπαχαρικό με μπαχαρικά. Μέσα μπορείτε να βάλετε λεπτές φέτες λεμονιού. Βάλτε το ψάρι στο καλάθι ατμόλουτρο, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Steaming" για 25 λεπτά.

Hedgehog κεφτεδάκια και μπιζέλι σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:
500 g μικτού κιμά,
1 κρεμμύδι,
100 γραμμάρια λευκό ψωμί
100 ml γάλακτος
200 γραμμάρια μακρύ ρύζι,
1 αυγό,
αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση
2 στοίβα τα μπιζέλια,
3,5 στοίβες νερό
1 καρότο,
αλάτι, βούτυρο - για γεύση.

Μαγειρική:
Ξεπλύνετε τα μπιζέλια και απολαύστε το σε κρύο νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε τα μπιζέλια και βάλτε τα μαγειρικά σκεύη στο κύπελλο. Προσθέστε τα καρότα σε κύβους, το αλάτι, το βούτυρο και τη σόδα στην άκρη του μαχαιριού. Γεμίστε με νερό και ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 2 ώρες. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το κιμά αναμιγνύοντάς το με το ψωμί, το κρεμμύδι και το αυγό μουσκεμένο στο γάλα, αλατίστε το, προσθέστε μπαχαρικά και χτυπήστε καλά. Σχηματίζετε τις κεφτεδάκια και τα κυλάτε στο πλυμένο και αποξηραμένο ρύζι. Βάλτε τις κεφτεδάκια στο καλάθι του ατμού, τοποθετήστε το στο μπολ πολλαπλών αγκυλών και κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε μέχρι το τέλος της λειτουργίας.

Φιλέτο κοτόπουλου σε ατμοποιημένο μανίκι και πλαϊνό πιάτο σιτηρών σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:
1-2 φιλέτο κοτόπουλου,
1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας
1-2 καρότα,
1 κρεμμύδι,
αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
1 πολυ-ρύζι,
1 φαγόπυρο πολλαπλών σπόρων,
3-4 κύπελλα με νερό
βούτυρο, αλάτι - για γεύση.

Μαγειρική:
Πλένετε, στεγνώνετε και μαριναρίστε φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας με αλάτι και μπαχαρικά. Βάλτε το ψυγείο για 1 ώρα. Στη συνέχεια κόψτε το φιλέτο και εισάγετε τους δακτυλίους κρεμμυδιού στα κομμάτια. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα. Τοποθετήστε το φιλέτο με καρότα σε ένα μανίκι για ψήσιμο, συνδέστε το και τοποθετήστε το σε ένα καλάθι ατμού. Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά στο μπολ, προσθέστε αλάτι και βούτυρο, ρίξτε νερό, τοποθετήστε το καλάθι ατμού πάνω και ενεργοποιήστε τη λειτουργία Φαγόπυρο.

Κοτόπουλα με φαγόπυρο σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:
4-6 κουνουπιέρες κοτόπουλου,
2 πολλαπλών πακέτων φαγόπυρου,
1-2 κρεμμύδια,
1-2 καρότα,
4 κύπελλα με νερό
2 κουταλιές της σούπας. λαχανικά ή βούτυρο,
αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγειρική:
Πλένετε, στεγνώνετε και βάλτε τα κυλίνδρους κοτόπουλου σε ένα μείγμα αλατιού και μπαχαρικών. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τηγανίζετε στο βούτυρο στη λειτουργία "Ψήσιμο" μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το πλυμένο φαγόπυρο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατέψτε. Ρίχνουμε σε νερό. Τοποθετήστε τα κουνουπιέρες κοτόπουλου στην κορυφή. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Φαγόπυρο" ή "Pilaf" (εάν θέλετε να ψηθεί η χυλό).

Με κάθε πιάτο που duet το τραπέζι σας θα είναι πιο ποικίλη και εκλεπτυσμένη. Τολμήστε!

Καλό φαγητό και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Πώς να μαγειρέψουν ένα ζευγάρι σε μια βραδεία κουζίνα

Τα πιάτα με ατμό θεωρούνται πιο υγιεινά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή πρέπει να περιοριστούν λόγω προβλημάτων υγείας. Μπορείτε επίσης να ταΐσετε μικρά παιδιά με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος. Θα είναι η πιο σωστή απόφαση να αγοράσετε μια αργή κουζίνα και να την προετοιμάσετε με αυτόν τον τρόπο, ακόμα κι αν δεν ανήκετε στους προαναφερθέντες ανθρώπους.

Ποια λειτουργία στο multicooker σας επιτρέπει να ατμού

Σχεδόν όλες οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας αυτού του τύπου έχουν τη λειτουργία του μαγειρέματος πιάτων με ατμό. Βρείτε αυτή τη λειτουργία δεν είναι δύσκολη και φροντίδα. Ο χαρακτηρισμός μπορεί να είναι διαφορετικός, αλλά συχνά οι κατασκευαστές εξοπλισμού χρησιμοποιούν "μαγείρεμα με ατμό". Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό κύπελλο στο κάτω μέρος για νερό και ένα δοχείο με μικρές οπές, όπου το κύριο πιάτο πηγαίνει.

Πώς λειτουργεί αυτή η λειτουργία

Η αρχή της λειτουργίας αυτού του τρόπου είναι πολύ απλή. Το νερό που χύνεται μέσα στο φλιτζάνι θερμαίνεται στο σημείο βρασμού με τη βοήθεια ατμογεννήτριας και παράγεται ατμός που τοποθετείται πάνω από τα τρόφιμα, έτσι ώστε το μαγείρεμα να είναι πολύ γρηγορότερο από το μαγείρεμα, το ψήσιμο και το τηγάνισμα. Όλα τα συμπυκνώματα συλλέγονται στο τηγάνι. Το να χαλάσεις κάτι είναι σχεδόν αδύνατο. Η βραδεία κουζίνα έχει ένα χρονοδιακόπτη και δείκτη στάθμης νερού. Εάν το υγρό βράσει μακριά, η συσκευή σβήνει, τότε μπορεί να προστεθεί σε μια ειδική τρύπα. Αντί για συνηθισμένο νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσάι, ζωμό ή κρασί.

Πώς να μαγειρέψουν ένα ζευγάρι σε μια βραδεία κουζίνα

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να μελετήσετε την ηλεκτρική συσκευή σας έτσι ώστε όταν μαγειρεύετε να μην χάσετε τίποτα και να μην κάνετε πάρα πολύ. Στη συνέχεια το μαγείρεμα, χωρίς αμφιβολία, θα δοθεί πολύ εύκολα. Με τη βοήθεια ενός ειδικού καλαθιού μπορείτε να μαγειρέψετε αυγά. Ακόμη και με αυτή τη λειτουργία, μπορείτε να επαναθερμάνετε τα υγρά και τα a la carte πιάτα.

Προετοιμασία προϊόντος

Πρώτα απ 'όλα, φυσικά, πρέπει να φροντίσετε τα ίδια τα συστατικά. Το κρέας πρέπει να πλένεται καλά και να ξηραίνεται. Στα αυγά, κάντε μια μικρή τρύπα. Στο κουνουπίδι, το λάχανο και το σπαράγγι λάχανο, θα πρέπει να κόψετε τους παχύρρους βλαστούς. Τα υπόλοιπα προϊόντα μπορούν να αφεθούν ολόκληρα ή κομμένα σε φέτες.

Χρόνος μαγειρέματος

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, με τη βοήθεια μιας βραδείας κουζίνας και της λειτουργίας ατμού, το φαγητό μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Εδώ θα βρείτε μια λίστα με τα προϊόντα και τον ακριβή χρόνο μαγειρέματος (σε λεπτά). Μπορείτε να πάρετε απολύτως οποιοδήποτε αριθμό προϊόντων, η λίστα είναι ένα κοινό πρότυπο.

Κρέας, πουλερικά και αυγά:

• Manti (8-10 μονάδες, 500 g) - 35-40.
• Ζαμπόν (450g) - 25-30.
• Φιλέτο κοτόπουλου (500g) - 20-25.
• Φιλέτο μοσχαρίσιο (500g) - 25-30.
• Φιλέτο αρνιών (500g) - 25.
• Φιλέτο χοιρινό, βοδινό (500g) - 15-25.
• Κότες κοτόπουλου (4-6 τεμ., 500 γραμμάρια) - 18-20.
• Κεφτεδάκια (20-25 κομμάτια, 500 γραμμάρια) - 15-18.
• Κουτάλια της Τουρκίας (300g) - 25-30.
• Κοτοπουλάκια μοσχαριού (300g) - 25-30.
• Κοτόπουλα πόδια (300g) - 25-30.
• Λουκάνικα βοδινού (8 τεμάχια χωρίς αφαίρεση του περιβλήματος) - 8-13.
• Λουκάνικα της Φρανκφούρτης (8 κομμάτια στο κέλυφος) - 8-10.
• Αρνάκι αρνιών (240g) - 25-30.
• Βραστά αυγά (10 τεμ.) - 15-20.
• Μαλακά βραστά αυγά (10 τεμ.) - 10-13.

Θαλασσινά:

• Κατεψυγμένες γαρίδες (450g) - 15-20.
• Φιλέτο κόκκινου λαβρακιού (400g) - 15-18.
• Νωπά λαβράκια (400g) - 17-25.
• Κατεψυγμένα καλαμάρια (600g) - 20-25.
• Μύδια σε κελύφη (1 κιλό) - 18-25.
• Αστακοί Shell (2 τεμ.) - 30-35.
• Πέστροφα (300g) - 18-25.
• Τόνος με κομμάτια (400g) - 25-30.
• Φιλέτο μαύρο (300g) - 15-18.
• Αποφλοιωμένες βραστές-κατεψυγμένες γαρίδες σαλάτας (500g) - 5.

Λαχανικά και φρούτα (500g):

• Καρότα - 20-25.
• Σπαράγγια - 30-40.
• Αγκινάρες (4 μεσαίου μεγέθους) - 40-45.
• Σπαγγέτι λάχανο (ταξιανθίες) - 15-20.
• Κουνουπίδια (ταξιανθίες) - 20-25.
• Λάχανα Βρυξελλών - 20-25.
• Λάχανο (φέτες) - 25-30.
• Σπαράγγια - 30-40.
• Μάραθο - 15-20.
• Σκουλαρίκια - 15-20.
• Kohlrabi - 20-25.
• Πατάτες - 20-25.
• Πατάτες σε στολή - 30-40.
• Καλαμπόκι (2 cobs) - 55-60.
• Πράσο - 20-25.
• Ολόκληρα μανιτάρια - 20-25.
• Φέτες μανιτάρια - 5-10.
• Παντζάρια - 40-60.
• Κινεζικό λάχανο (μίσχοι) - 6.
• Κινέζικο λάχανο (φύλλα) - 2-3.
• Μπρόκολο - 5-6.
• Μελιτζάνα - 5-6.
• Μπιζέλια - 4-5.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2-4.
• Σπανάκι - 5-6.
• Κολοκυθάκια - 4-6.
• Μήλα - 10-15.
• Αχλάδια - 10-15.

Τι μπορεί να γίνει στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο αριθμό από αρκετά δημοφιλή πιάτα όπως ζυμαρικά, ζυμαρικά, μαντί, διάφορα αρτοσκευάσματα, ποικιλίες δημητριακών, λαχανικά για κάθε είδους κρέας και πουλερικά, ομελέτα, ομελέτα, βινεγκρέτ, κεφτεδάκια, μπισκότα, κατσαρόλα, σκαντζόχοιροι, ρύζι, πατάτες, ζυμαρικά, γεμιστές ρόδες λάχανο, κέικ τυριού, τα πλευρά, τα φτερά, τα πόδια, το στήθος, τα ψάρια και πολλά άλλα. Για να κάνετε τα τρόφιμα πολύ νόστιμα, ακολουθήστε τα εξής:

1. Ρίξτε νερό στο μπολ καλύτερα δεν είναι κρύο, αλλά ζεστό, έτσι ώστε το φαγητό θα προετοιμαστεί πολύ γρήγορα.
2. Βάλτε τα πράσινα λαχανικά ή το φύλλωμα για ένα μικρό χρονικό διάστημα, διαφορετικά θα χάσουν το χρώμα τους.
3. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα δεν πρέπει να ξεπαγώνονται εκ των προτέρων, η αργή κουζίνα θα το κάνει πολύ πιο γρήγορα.
4. Τα τρόφιμα στο καλάθι δεν πρέπει να τοποθετούνται κοντά, διαφορετικά ο ατμός δεν θα μπορεί να πάει στο τμήμα μαζί του. Αυτό θα οδηγήσει σε προβλήματα με την τεχνική.
5. Προσθέστε μπαχαρικά στο ίδιο το φαγητό και το αλάτι είναι καλύτερο να προσθέσετε στο ήδη παρασκευασμένο πιάτο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα διπλό λέβητα σε μια βραδεία κουζίνα: οδηγίες βήμα προς βήμα

• 1) Πρώτα φροντίστε το πιάτο, όλα τα προϊόντα πρέπει να προετοιμαστούν σωστά.
• 2) Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε γρήγορα, στη συνέχεια θερμαίνετε το νερό, αν όχι σε βιασύνη, το υγρό είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε θερμοκρασία.
• 3) Αφαιρέστε το δοχείο και ρίξτε νερό στο μπολ.
• 4) Βάλτε το δοχείο πίσω στη θέση του και τοποθετήστε τα συστατικά.
• 5) Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε τη λειτουργία και περιμένετε το σήμα, υποδηλώνοντας το τέλος του μαγειρέματος.

Παροχές μαγειρέματος με ατμό

Η λειτουργία του ατμού σε αυτή την θαυμάσια συσκευή οικιακής κουζίνας θα απευθύνει έκκληση σε όλους, ειδικά εκείνοι που αναφέρθηκαν από την αρχή - αυτοί που ακολουθούν τη διατροφή σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού, οι οποίοι δεν έχουν χρόνο να μαγειρέψουν, πρέπει να τρώνε σωστά και παιδιά οποιασδήποτε ηλικίας. Οι παρακάτω πληροφορίες θα σας βοηθήσουν να εξηγήσετε αυτόν τον διαχωρισμό.

• Ο ατμός επιτρέπει στα τρόφιμα να διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες, το χρώμα, τη γεύση, τη μυρωδιά και το σχήμα τους. Όταν το μαγείρεμα χάνονται αυτά τα χαρακτηριστικά, και όταν το τηγάνισμα, κερδίζουν επίσης πολλές άχρηστες θερμίδες.
• Αυτός είναι ο γρηγορότερος και καλύτερος τρόπος μαγειρέματος. Αφήστε το φαγητό και κάντε άλλα πράγματα. Με τον τερματισμό του σκεύους θα σας ειδοποιήσει.
• Τα ατμοποιημένα πιάτα απορροφώνται εύκολα από το σώμα, δεν το φράζουν με σκωρίες και τοξίνες, αλλά και βελτιώνουν τη συνολική σωματική και ηθική κατάσταση του ατόμου.
• Το δέρμα και το τριχωτό της κεφαλής θα φαίνονται υγιεινά με κανονικά γεύματα από αυτά τα τρόφιμα, το ανοσοποιητικό σύστημα θα βελτιωθεί επίσης και το σώμα θα είναι σε καλή κατάσταση.
• Με συχνές καταστάσεις άγχους, κατάθλιψης, απάθειας και κόπωσης, προσπαθήστε να φάτε πιάτα που παρασκευάζονται αποκλειστικά από τον ατμό, τα οποία θα σας βοηθήσουν να ασχοληθείτε πιο ήρεμα με τις δυσκολίες στη ζωή.

Συνοψίζοντας, μπορούμε με σιγουριά να πούμε ότι η αργή κουζίνα με τον τρόπο ατμού θα κάνει τη ζωή σας πιο εύκολη και θα είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο στοιχείο στην κουζίνα σας.

Πιάτα ατμού

Τα πιάτα με ατμό γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Αρχικά, ακολουθήθηκαν μόνο από εκείνους που καθιστούν επιμελώς μια δίαιτα διατροφής. Αλλά τώρα ένας υγιής τρόπος ζωής, και καθόλου, κερδίζει δημοτικότητα, και τώρα, πιθανώς, όλοι στο σπίτι έχει ένα διπλό λέβητα ή μια αργή κουζίνα, με τη λειτουργία του ατμού. Όχι μόνο τα οφέλη προσελκύουν λάτρεις της ατμόσφαιρας, αλλά και ο χρόνος που αφιερώνεται στην προετοιμασία της. Σας προσκαλώ να επισκεφθείτε αυτό το τμήμα και να δείτε μόνοι σας. Θα γνωρίσετε όχι μόνο τις νέες συνταγές, αλλά και τους πρωτότυπους και απλούς τρόπους μαγειρέματος.

Τηγανητά cupcakes σε μια αργή κουζίνα

Ο μαγικός βοηθός του multicooker δεν ανταποκρίνεται πάντα στις προσδοκίες του ιδιοκτήτη του. Οι περισσότερες φορές τα παράπονα αφορούν το ψήσιμο. Πολλές σόμπες δεν έχουν αυτή τη λειτουργία καθόλου, και εκείνες που είναι εξοπλισμένες με αυτές, συχνά αποτυγχάνουν. Ως αποτέλεσμα, το ψήσιμο φτάνει στο μισό ψημένο, η ζύμη πέφτει, μπορεί να αποδειχθεί η καμένη πλευρά ή ο πυθμένας. Εξοικειωμένη κατάσταση;

Χοιρινό με ατμό σάλτσα σε αργή κουζίνα

Το κρέας είναι πολύ συχνός προσκεκλημένος στο τραπέζι μας και κάθε φορά προσπαθώ να μαγειρεύω κάτι καινούριο από αυτό. Αυτή τη φορά βρήκα μια συνταγή για το χοιρινό στον ατμό σε μια σάλτσα. Αποφάσισα να το μαγειρέψω και δεν το έλεγα καθόλου, γι 'αυτό μοιράζομαι αυτό το ενδιαφέρον πιάτο μαζί σας. Το χοιρινό με ατμό ήταν πολύ τρυφερό και νόστιμο, κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας.

Βανίλια με μούρα στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Την καλοκαιρινή περίοδο, τα μούρα κερασιού και κόκκινων σταφίδων πάντα μαγειρεύουν στον ατμό ζυμαρικά με μούρα σε μια βραδεία κουζίνα. Μια απερίγραπτη γεύση - δεν συγκρίνεται με τα συνηθισμένα βραστά ζυμαρικά στο νερό. Χυμός δεν ρέει, αλλά το σύνολο παραμένει στο εσωτερικό, αποδεικνύεται ζουμερό, γλυκό και νόστιμο. Το άρωμα και τα οφέλη σε αυτό το πιάτο είναι πολύ μεγάλο.

Βάζετε τηγάνι σε μια βραδεία κουζίνα

Με ατμό, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ζύμης. Αυτά είναι η ασιατική μαντίτι, οι ρωσικές ζύμες, τα κινεζικά κουλουράκια Μαντού, οι κορεάτες χοίροι, για να μην αναφέρουμε κοτολέτες, μπριζόλες και κόκκινα ψάρια. Το μαγείρεμα ατμού κουλουράκια δεν θα είναι καμία δυσκολία. Τα προϊόντα που είναι στον ατμό σε μια κατσαρόλα είναι ελαφριά, η ζύμη είναι λεπτόκοκκη, καλά ανυψωμένη

Κινέζικα ατμού

Η κινεζική κουζίνα είναι τόσο διαφορετική όσο κάθε άλλη. Δίπλα σε αλμυρά, πικάντικα σνακ και πικάντικες ζεστές σούπες, δίπλα δίπλα πιάτα με ουδέτερη γεύση. Παραδείγματος χάριν, τα μαντουάκια ατμού. Με την πρώτη ματιά, αυτό είναι ένα συνηθισμένο ζυμάρι ζύμης ζύμης, στον ατμό. Αλλά στην πραγματικότητα, αν δεν γνωρίζετε τις λεπτομέρειες της μαγειρικής, αντί για ένα στρογγυλό, ελαστικό κουλούρι, μπορείτε να πάρετε ένα συρρικνωμένο

Κομμάτια μαγειρεμένου με ψάρι σε βραδεία κουζίνα - συνταγές

Τα πιάτα με ατμό δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικά μεταξύ των οικογενειών μας, αν και για πολλές πηγές η τροφή με ατμό είναι πολύ χρήσιμη από τηγανητά με χρυσή κρούστα. Προτείνω να μαγειρεύω ψωμάκια με ατμό. Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και δεν παίρνει πολύ χρόνο εάν έχετε ένα έτοιμο ψάρι ή φιλέτο, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε οποιαδήποτε

Τα πιάτα με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Τα μαγειρικά πιάτα για ένα ζευγάρι στο πολυβαρύ είναι υγιεινά και υγιεινά! Αυτό είναι υπέροχο, επειδή το πολυδιαφημιστικό πρόγραμμα με το πρόγραμμα "ατμού" εξοικονομεί χώρο στην κουζίνα, αντικαθιστώντας την κουζίνα ατμού και διευκολύνει τη ζωή, επειδή τώρα δεν χρειάζεται να κατασκευάσετε δομή από μια κατσαρόλα και ένα σουρωτήρι. Και είναι υπέροχο, γιατί τα πιάτα με ατμό δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά.

Ποια πιάτα μπορούν να ατμοποιηθούν σε μια βραδεία κουζίνα; Υπάρχουν πολλά από αυτά. Ο κατάλογος των πιάτων που παραδοσιακά μαγειρεύονται μόνο για ζευγάρι είναι ο κορυφαίος στον κατάλογο: μαντί της Κεντρικής Ασίας, όλα τα κινέζικα ζυμαρικά με ατμό, πίτες και κουλουράκια. Ψάρια, πουλερικά, κιμά, λαχανικά - όλα αυτά τα προϊόντα μετατρέπονται σε εξαιρετικά πιάτα που θα διακοσμήσουν τον κατάλογο των συνταγών για την αργή κουζίνα.

Η γεύση των ατμοποιημένων πιάτων σε μια βραδεία κουζίνα μπορεί πάντα να ενισχυθεί, να τονισθεί και να διαφοροποιηθεί η σάλτσα. Αυτό μπορεί να είναι, για παράδειγμα, μόνο καρυκευμένο ξινή κρέμα ή πράσινη σάλτσα, όπως το πέστο. Πολλά πιάτα ατμού είναι διακοσμημένα με ένα μείγμα σάλτσας σόγιας με τζίντζερ, καυτερές πιπεριές και σησαμέλαιο. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και τα πιάτα σας σε ατμό θα είναι όχι μόνο χρήσιμα, αλλά και ενδιαφέροντα.

Το μαγείρεμα με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα - ποια είναι η λειτουργία "ατμού"

Πιο πρόσφατα, οι άνθρωποι σκέφτηκαν την υγιεινή διατροφή μόνο σε σχέση με μια ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση, αλλά τώρα όλα έχουν αλλάξει - όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν συνειδητά έναν υγιεινό τρόπο ζωής και τις αρχές της σωστής διατροφής. Με τη βοήθεια του multicooker, μπορείτε να απλοποιήσετε σημαντικά και να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Για παράδειγμα, ο τρόπος "ατμού" σε ένα πολυάριθμο θα προετοιμάσει τα υγιεινά τρόφιμα χαμηλών θερμίδων και, κυρίως, όχι μόνο γρήγορα, αλλά και θα διατηρήσει τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά σε προϊόντα.

Πώς λειτουργεί ή η αρχή του μαγειρέματος

Ο ατμός σε μια αργή εστία λαμβάνει χώρα με την ίδια αρχή όπως σε ένα διπλό λέβητα. Η μόνη εξαίρεση είναι ο αριθμός των προϊόντων που μπορούν να μαγειρευτούν ταυτόχρονα (υπάρχουν περισσότερα από αυτά σε ένα διπλό λέβητα). Ωστόσο, το ίδιο το multicooker είναι μια ευέλικτη συσκευή και αντικαθιστά εύκολα όχι μόνο ένα διπλό λέβητα, αλλά και ένα φούρνο, μια σόμπα, ένα ψωμί, μια κουζίνα με ρύζι, κλπ.

Τα προϊόντα τοποθετούνται μέσα στο multicooker σε ειδική βάση. Στη συνέχεια, προστίθεται νερό και επιλέγεται η λειτουργία "Ατμός".

Στη συσκευή πολλαπλών μαγειρικών σκευών, η όλη διαδικασία μαγειρέματος ενεργοποιείται αυτόματα - ρυθμίζει μόνοι σας την απαιτούμενη θερμοκρασία, αυξάνει την πίεση (εάν χρησιμοποιείται η λειτουργία της κουζίνας πίεσης) και πέφτει στο τέλος του μαγειρέματος.

Δεν πρέπει να ανησυχείτε αν ξεχάσατε το τι μαγειρεύετε, διότι στο τέλος της εργασίας το multicooker θα τελειώσει τη λειτουργία ατμού και θα μπεί στη λειτουργία θέρμανσης από μόνο του. Ομοίως, συμβαίνει σε περίπτωση που το νερό στο μπολ δεν ήταν αρκετό, και εξατμίστηκε γρήγορα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να προσθέσετε ξανά νερό και να ρυθμίσετε τον επιπλέον χρόνο μαγειρέματος.

Ο χρόνος ατμού μπορεί να κυμαίνεται από 1 λεπτό έως 1 ώρα (ανάλογα με το μοντέλο του multicooker). Θα πρέπει όμως να ληφθεί υπόψη ότι ο χρόνος μαγειρέματος συνεπάγεται απευθείας τον ατμό και δεν περιλαμβάνει τη θέρμανση του μπολ και ένα σύνολο πίεσης.
[blockquote icon = "cite"] Έτσι, κατά μέσο όρο, ένα ατμοποιημένο πιάτο μαγειρεύεται για περίπου 20-25 λεπτά. [/ blockquote]
Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί ότι ο ατμός σε μια βραδεία κουζίνα είναι ο ασφαλέστερος τρόπος: προσθέτετε μόνο νερό στο εσωτερικό του μπολ και κλείστε το καπάκι. Με την ολοκλήρωση του μαγειρέματος, ο πολλαπλός μαγειρέματος θα αναφέρει ένα ηχητικό σήμα. Εάν μαγειρέψετε υπό πίεση (ορισμένα μοντέλα έχουν την επιπρόσθετη λειτουργία μιας χύτρας πίεσης), το καπάκι θα κλειδωθεί έως ότου η βραδεία κουζίνα μειώσει την πίεση σταδιακά ή ανοίξει τη βαλβίδα για να απελευθερώσει γρήγορα την πίεση. Επομένως, η άμεση επαφή με ζεστό ατμό αποκλείεται πρακτικά.

Επιλογές μαγειρέματος με ατμό

Τα πιάτα με ατμό δεν θεωρούνται ως τα πιο χρήσιμα: αυτός ο τρόπος μαγειρέματος συνιστάται για άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις, διαβήτη, καθώς και μελλοντικές μητέρες, θηλάζουσες γυναίκες και παιδιά.

Τα πιάτα με ατμό έχουν πολλά πλεονεκτήματα:

• Δεν απαιτούν την προσθήκη ελαίου, το οποίο κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες - καρκινογόνες, και περιέχει επίσης πρόσθετες "άχρηστες" θερμίδες.
• Τα προϊόντα ατμού διατηρούν τη γεύση, το χρώμα, τη μυρωδιά και το σχήμα τους.
• Κατά την επεξεργασία με ατμό, τα τρόφιμα δεν θερμαίνονται πάνω από 100 ° C, και συνεπώς διατηρεί τις περισσότερες από τις βιταμίνες που είναι χρήσιμα μικρο και μακρο στοιχεία.
• Τα πιάτα με ατμό είναι πιο ευεργετικά από τα βρασμένα, καθώς το νερό της βρύσης είναι χλωριωμένο και περιέχει μεταλλικές ακαθαρσίες.

Τι να μαγειρέψετε

Με ατμό, μπορείτε να μαγειρεύετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο: από πίτες και πουτίγκες, σε κοτόπουλα ατμού και βραστό χοιρινό. Ιδιαίτερα νόστιμα πιάτα προέρχονται από πουλερικά και ψάρια, επειδή δεν ξεφλουδίζουν, όχι μόνο διατηρούν το σχήμα και τη γεύση τους, αλλά και απορροφούν τα αρώματα μπαχαρικών και βοτάνων κατά το μαγείρεμα.

Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό συνταγών μαγειρικής για τον ατμό για ένα πολυάριθμο. Δεν είναι απαραίτητο να ψάχνετε για μια συνταγή ειδικά για κάθε μοντέλο, επειδή η αρχή του μαγειρέματος σε όλα τα multicookers είναι ίδια, και αυτό που είναι κατάλληλο για το Multicooker Brand είναι επίσης κατάλληλο για το Multicooker Redmond.

Μαγειρικά τεχνάσματα

• Μην στοιβάζετε τα τρόφιμα πολύ σφιχτά, καθιστώντας έτσι δύσκολη την είσοδο του ατμού και το πιάτο θα μαγειρεύεται άνισα.
• Μην κόβετε τα συστατικά πολύ μικρά, αλλιώς απορροφούν υπερβολική υγρασία και χάνουν το σχήμα τους, θα μετατραπούν σε χάος.
• Πιάτα με αλάτι και πιπέρι, στον ατμό, είναι καλύτερα στο τέλος του μαγειρέματος.
• Μην μαγειρεύετε σε αυτό τον τρόπο, ζυμαρικά ή μεγάλα κομμάτια κρέατος, λόγω του μεγάλου όγκου που μαγειρεύονται άνισα, καθώς και των μανιταριών - απαιτούν πρόσθετη θερμική επεξεργασία πάνω από 100C.

Αντί του συμπεράσματος

Είναι σημαντικό για μας όχι μόνο να τρώμε υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα, αλλά και να αφιερώσουμε τον ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια στη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτή είναι η ευκαιρία που προσφέρονται από τα σύγχρονα multicookers, αναλαμβάνοντας τη συνήθη εργασία και αφήνοντας μας χρόνο για πειραματισμό και μαγειρική δημιουργικότητα!

Τα πιάτα με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Το μαγείρεμα για ένα ζευγάρι καθιστά δυνατή τη μαγειρική πολλά νόστιμα πιάτα διατροφής. Η αρχή λειτουργίας αυτού του τρόπου λειτουργίας είναι ότι ο ερμητικά κλειστός χώρος είναι γεμάτος με ατμό, ο οποίος από όλες τις πλευρές περιβάλλει ομοιόμορφα τα προϊόντα, συμπυκνώνεται στην επιφάνειά τους και μεταφέρει τη θερμότητα μέσα. Πολύ δημοφιλή πιάτα - manti σε μια αργή κουζίνα, dumplings σε μια αργή κουζίνα Vitek.

Το Mulinek Mulineks έχει επαρκή χωρητικότητα για βρασμό για ένα ζευγάρι, έτσι ώστε τα πιάτα στα Mulineks Multicooker μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με ποικίλες συνταγές.

Multicooker: Συνταγές ατμού - ψάρι

Pike πέρκα

Θα χρειαστεί: 1 σκελίδα κουκουβάγια, 200 γρ. Πατάτες, 100 γρ. Λαχανάκια Βρυξελλών, 1 γλυκό βουλγαρικό πιπέρι, 1 λίτρο νερό, αλάτι, μπαχαρικά.

• Ψάρια κλίμακα, το έντερο, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τα βράγχια από το κεφάλι.
• Στρώνουμε τα ψάρια με αλάτι και μπαχαρικά.
• Πλένουμε το πιπέρι, αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους, πλένουμε τις πατάτες και φλούδα.
• Πιπέρι και πατάτες που κόβονται στους ίδιους μικρούς κύβους.
• Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker, ρυθμίστε την καρτέλα για τον ατμό στην κορυφή.
• Βάλτε τα ψάρια σε αυτό, ψιλοκομμένα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι.
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία 1, η οποία στο mulinex multicooker εκτελεί τη λειτουργία του ατμού, μαγειρεύετε για 30 λεπτά.

Γαρίδες σε ένα πολυμεταβλητό

Θα χρειαστούν: 250 g αποφλοιωμένες γαρίδες, 150 g κολοκυθάκια, 100 μαριναρισμένα μανιτάρια, 50 g μαγιονέζα, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

• Πλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τους σε λεπτούς κύκλους.
• Μανιτάρια κομμένα σε φέτες.
• Πασπαλίστε τη γαρίδα με χυμό λεμονιού και αλάτι.
• Βάλτε τις γαρίδες σε ένα δοχείο για τον ατμό, τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια στην κορυφή, ρίξτε μαγιονέζα στην κορυφή.
• Μαγειρέψτε στη λειτουργία μαγειρέματος με ατμό για 15 λεπτά.
• Μετά το μπιπ, βάλτε τις έτοιμες γαρίδες με κολοκυθάκια και μανιτάρια σε ένα πιάτο και σερβίρετε στο τραπέζι ζεστό.

Όπως μπορείτε να δείτε, νόστιμα πιάτα για ένα ζευγάρι στο Mulineks multicooker μαγειρεύονται πολύ γρήγορα.

Απαγορεύεται ο αέρας σε μια βραδεία κουζίνα

Ζυμαρικά ατμού

Θα χρειαστούν: 500 γραμμάρια αλεύρι, 15 γραμμάρια ζύμης, 1 ποτήρι νερό, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 200 γραμμάρια βούτυρο.

• Διαλύστε τη ζύμη σε ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι.
• Κοσκινίστε το αλεύρι, ρίξτε το σε μια ολίσθηση, κάντε ένα πηγάδι και σταδιακά ρίξτε νερό με μαγιά στο αλεύρι.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη, βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος, δημιουργούμε, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με αλεύρι, ζυμώνουμε, ρίχνουμε σε ένα μπολ.
• Στη συνέχεια, ζυμώντας με τις γροθιές και τις παλάμες, δώστε τη ζύμη με τη μορφή επίπεδου κέικ και το κυλάτε σε ένα λεπτό στρώμα.
• Κόψτε τις κορδέλες πλάτους 5 cm από τη στρώση, βουρτσίστε τις με βούτυρο, βάλτε 10 κομμάτια μαζί και ρίξτε κάθε σετ με σερπαντίνα. Βγείτε ανάμεσα στις παλάμες, δώστε στρογγυλεμένο σχήμα.
• Ρίξτε νερό στο μπολ του Mulinex multicooker, βάλτε τα pampushkas σε μια λαδωμένη γλωττίδα, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
• Βάλτε έτοιμη pampushkas σε ένα πιάτο και βουρτσίστε με βούτυρο.

Σε ένα διπλό λέβητα, κύριες συνταγές πιάτων

Συνταγές για τα κύρια πιάτα

Σε ένα διπλό λέβητα

Συνταγή της Κιργιζίας για τον ατμό κρέατος. Το κιμά μπορεί να είναι από βόειο κρέας ή βόειο κρέας με την προσθήκη λιπαρής ουράς ή άλλου διαθέσιμου λίπους και η ζύμη είναι απλή χωρίς ζυμαρικά. Προτείνω να μαγειρέψω το oromo σε ένα διπλό βραστήρα ή σε μια βραδεία κουζίνα.

Ανάμεσα στις συνταγές της Κορέας θα βρείτε πολλά πιάτα μελιτζάνας. Η δημοτικότητα αυτών των λαχανικών είναι κατανοητή - είναι και υγιεινά και θρεπτικά, εύκολο να παρασκευαστούν, και οι μελιτζάνες αγαπούν τα μαγειρικά πειράματα. Με τη συνταγή μας, μπορείτε να δείτε αυτό με την προετοιμασία ενός νέου πιάτου - Κορέας μελιτζάνα.

Τυροκομείο με τυρί με βότανα και σιμιγδάλι, ατμοποιημένο, κατάλληλο για παιδιά από 1 έτος. Ακόμα κι αν το μωρό σας δεν του αρέσει το τυρί cottage, αυτό το κατσαρόλα θα είναι σίγουρα στη γεύση του.

Μια ατμόσφαιρα σούπα κοτόπουλου σε μια βραδεία κουζίνα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Λόγω του σιμιγδαλιού και του μπιφτέκια, το σουφλέ είναι πολύ λεπτό, ευάερο, ιδανικό για υγιεινή και παιδική τροφή. Το μαγείρεμα είναι εύκολο.

Κοτόπουλο ρολό με φαγόπυρο και τα μανιτάρια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό διατροφικό πιάτο για όσους παρακολουθούν τη διατροφή τους. Ένα τέτοιο ρολό ατμού, το κρέας κοτόπουλου είναι ζουμερό, το γέμισμα είναι αρωματικό.

Εάν η νοικοκυρά έχει την επιθυμία να φέρει μια νότα στο αρχικό μενού, τότε το manti με την πλήρωση κρέατος είναι ακριβώς αυτό που θα ήθελε όλη η οικογένεια, ειδικά το αρσενικό της μισό.

Μετά τις διακοπές του νέου έτους θέλετε ελαφρύ και υγιεινό φαγητό. Στην περίπτωση αυτή, βγάζω ατμόπλοιο και μαγειρεύω κεφτεδάκια με πατάτες. Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας.

Απολαυστικό ρόφημα λαχανικών με ατμό από ζυμαρικά. Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Hanum με λαχανικά κατάλληλα για χορτοφάγους. Το πιάτο δεν έχει υψηλές θερμίδες, έτσι ώστε όσοι παρακολουθούν την εικόνα τους θα είναι ικανοποιημένοι.

Κοτόπουλο κοτόπουλο και κολοκύθες κοτόπουλο, στον ατμό - ένα διατροφικό, υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Αυτά τα κοτόπουλα κοτόπουλου είναι ζουμερά και είναι ιδανικά για παιδικό μενού. Όχι λιγότερο νόστιμο και υγιεινό θα είναι το φιλέτο γαλοπούλας μαγειρεμένο με τον ίδιο τρόπο.

Το Khanum είναι ένα ρολό ζύμης χωρίς ζυμάρι (όπως μάντα ή ραβιόλι), στον ατμό και στη συνέχεια κομμένο σε κομμάτια. Γεμιστά - κρέας, μερικές φορές με την προσθήκη λαχανικών. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το khanum μαγειρεύεται με κιμά και λάχανο.

Το Momo είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα θιβετιανή ζύμη με γέμιση. Στη δομή της, μοιάζει με ζυμαρικά, ραβιόλια, ζυμαρικά, και διακρίνεται από το γεγονός ότι δεν μαγειρεύεται στο νερό, αλλά είναι στον ατμό.

Το μπουρί είναι ένα πιάτο που μοιάζει με manti, μεγάλες pelmeni σφαιρικού σχήματος με μια τρύπα στη μέση, οι οποίες είναι συνήθως στον ατμό. Buryat θέτει είναι αρκετά μεγάλο, το πιάτο είναι ζουμερό, πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

Εγώ, ίσως, δεν γνωρίζω ανθρώπους που δεν τους αρέσουν τα ζυμαρικά και το μαντί. Έτσι, μπορείτε να φανταστείτε ότι το khanum είναι ένα "μεγάλο mant". Πιθανώς, είναι περιττό να πούμε πόσο νόστιμο είναι. Αυτό το ενδιαφέρον πιάτο γίνεται με διαφορετικές γέμιση. Θα μαγειρεύω khanum με κρέας και πατάτες.

Ψάρια και πατατάκια με γάδο, βρασμένα σε διπλό λέβητα, ιδανικά για ψητά λαχανικά.

Μια υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι όχι μόνο υγιής, αλλά και ευχάριστη, ελαφριά. Για να σιγουρευτείτε αυτό, μαγειρέψτε τα κοτόπουλα στον ατμό σε μια βραδεία κουζίνα. Η συνταγή για κοτόπουλο κοτόπουλο με κοτόπουλο είναι πολύ ευέλικτη και σας επιτρέπει να δημιουργήσετε νέες εκδόσεις πιάτων, συνδυάζοντας διαφορετικά προϊόντα. Αυτή τη φορά μαγειρεύουμε τις κοτολέτες με χόρτα.

Σήμερα στο τραπέζι μας - Ασία, και συγκεκριμένα - Βιετνάμ. Θα μαγειρέψουμε μπάλες κρέατος σε ρύζι. Εταιρική συνταγή Saigon cafe. Ένα παρόμοιο πιάτο υπάρχει στην Κίνα, το αχνό άθροισμα είναι το κοινό όνομα για σνακ αυτού του τύπου, ίσως το πιο δημοφιλές φαγητό στην Κίνα.

Το βόειο κρέας και τα νεφρά χρησιμεύουν ως γέμιση για μια τέτοια πίτα από κρέας ατμού, και το κέικ είναι φτιαγμένο από ζύμη μικρής διάρκειας.

Τα πράσινα φασόλια μπαίνουν στον ατμό και στη συνέχεια αναμιγνύονται με τζίντζερ και σάλτσα σκόρδου.

Μια πολύ απλή συνταγή για μαγείρεμα γρήγορων τεμπέλης λάχανο. Προτείνω να μαγειρέψω για ένα ζευγάρι, σε μια αργή κουζίνα.

Το μπρόκολο ατμού, γεμάτο με ελαιόλαδο. Σερβίρεται μπρόκολο με τυρί.

Το φιλέτο θα είναι έτοιμο για μερικά λεπτά. Μια εταιρεία ψαριών θα κάνει μια θαυμάσια κολοκύθα, η οποία μετά το μαγείρεμα θα σπάσει σε ίνες παρόμοιες με τα σπαγγέτι. (Αυτό το είδος κολοκύθας "σπαγγέτι σκουός" είναι παρόμοια με κίτρινο squash.) Τα μανιτάρια είναι άγριας ανάπτυξης, αρωματικά. Η μεσογειακή εκδοχή της σάλτσας γλυκόξινης (αγρο-μακρόστερης σάλτσας) γίνεται από το ελαιόλαδο με σκόρδο με ξύδι και ζάχαρη.

Το μαγείρεμα κυπρίνου ή άλλα ψάρια σε ένα διπλό λέβητα είναι πολύ απλή. Αυτό το πιάτο θα είναι όχι μόνο χρήσιμο, αλλά σίγουρα εύγευστο, επειδή ο ατμός ψαριού εξακολουθεί να διαφέρει ως προς τη γεύση από τα συνηθισμένα βραστά ψάρια.

Αυτή η συνταγή θα ταιριάζει και σε εκείνους που είναι αδιάφοροι με την κολοκύθα. Αφού δοκιμάσετε αυτό το πιάτο, αλλάζετε το μυαλό σας για τη βασίλισσα των πεδίων - την κολοκύθα. Manty με κολοκύθα πολύ νόστιμο και ζουμερό. Ακόμα και τα παιδιά που δεν είναι ενθουσιασμένοι με το φυτικό πουρέ θα τρώνε αυτά τα μαντήλια και για τα δύο μάγουλα.

Το κύριο "αλάτι" αυτής της συνταγής είναι να κυλήσει το manti όμορφα.

Τα υγιεινά τρόφιμα πρέπει να είναι νόστιμα. Ένα τέλειο παράδειγμα είναι αυτή η συνταγή για λαχανικά κατσαρόλα με τυρί. Προετοιμάστε μια κατσαρόλα ατμού από κολοκυθάκια, μελιτζάνα και γλυκό πιπέρι.

Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται με τον τρόπο που ο σύζυγός μου έψαξε - τη γεύση και τη συνταγή της παιδικής ηλικίας του. Πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό, και το σημαντικότερο στη συνταγή του khanum - την απλότητα του.

Στην περίπτωση που θέλετε κάτι ικανοποιητικό, αλλά για να μην σταθείτε στη σόμπα. Σε ένα διπλό λέβητα, το κρέας είναι ζουμερό, και οι πατάτες είναι αρωματικές και απαλές.

Το φιλέτο χτυπάει και γεμίζει με γέμιση από καρύδια, έπειτα τυλίγεται σε ρολό και ατμοποιείται. Τα ρολά κοτόπουλου με γέμιση θα εκτιμηθούν από τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.

Τα κεφτεδάκια ή τα ατμπετάκια είναι φτιαγμένα από μικρά θαλάσσια ψάρια (για παράδειγμα, παπαλίνα), με ρύζι, πράσινα κρεμμύδια και μπαχαρικά.

Τα λαχανικά με ατμό δεν είναι μόνο ένα από τα γρήγορα και πολύ υγιεινά πιάτα. Αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας διατηρεί τη γεύση και το άρωμα των λαχανικών. Τα κατάλληλα μαγειρεμένα λαχανικά στον ατμό είναι καλά από μόνα τους. Και η πιο συμπληρωμένη σάλτσα! Η σάλτσα που προσφέρεται σε αυτή τη συνταγή είναι ιδανική για βλαστοί Βρυξελλών, μπρόκολο, πράσινα φασόλια, πατάτες. Σάλτσα "Vinaigrette" μεγάλη μπορείτε να ρίξετε όχι μόνο τα λαχανικά, αλλά και τα ψάρια και το κρέας.

Ο μπακαλιάρος μπαίνει στον ατμό και σερβίρεται με γαρνιτούρα λαχανικών.

Το ατμοποιημένο μπρόκολο σερβίρεται ως πλάκα ή σαν μίζα. Ένα ντύσιμο για μπρόκολο με λεμόνι δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

Τα ψάρια που μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα, μαριναρισμένα με λεμόνι, σκόρδο και μπαχαρικά, εκπλήσσουν με την υγρασία και τη φυσική τους γεύση, και τα λαχανικά συμπληρώνουν απαλά τη γεύση αρμονία, ενώ αυξάνουν την κορεσμό του πιάτου.

Παραδοσιακά, το μαντί είναι κατασκευασμένο από ζύμη, με μια ποικιλία γεμισμάτων. Υπάρχουν όμως και μη παραδοσιακοί τρόποι μαγειρέματος αυτού του πολύ νόστιμου πιάτου. Σας προσφέρουμε μια συνταγή "Tomato Manty". Αυτά είναι μαντίνα με γέμιση κρέατος, για τα οποία δεν χρειάζεται να ζυμώνουμε τη ζύμη, γεμιστές ντομάτες, στον ατμό.

Διαιτητικό πιάτο του μούσμουλο σε μια αργή κουζίνα, στον ατμό. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή.

Το λευκό φιλέτο ψαριών ατμοποιείται σε σάλτσα καρύδας.

Γεια σε όλους! Μαγειρική νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Σήμερα θα είναι κοτόπουλο κοτόπουλο στον ατμό. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο σε αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεστε ούτε ένα διπλό λέβητα, μπορεί εύκολα να κατασκευαστεί από αυτοσχέδια μέσα.

Κατά τη γνώμη μου, σε μια διπλή λέβητα κολοκύθες είναι πολύ πιο τρυφερό από ό, τι στη σόμπα. Για το κουάκερ έδειξε τη σωστή συνέπεια, πρέπει να διατηρήσετε σωστά τις αναλογίες. Το κουάκερ καλαμποκιού είναι ένα υπέροχο πρωινό για όλη την οικογένεια.

Μελιτζάνες με σκόρδο, πράσινα κρεμμύδια, σουσάμι και σάλτσα σόγιας - αρωματικά, πικάντικα και πικάντικα. Αυτό είναι ένα πιάτο εκκίνησης και πιάτων. Είναι καλό και ζεστό και κρύο. Ανακαλύψτε το νέο πιάτο και τις νέες γεύσεις - μελιτζάνα με ατμό στα κορεατικά.

Σήμερα θα μαγειρέψουμε ψάρια στο φούρνο, με ένα πιάτο ατμού λαχανικών, αλλά δεν θα είναι απλό ψάρι. Η σημερινή συνταγή είναι ιδανική για εκείνους τους γκουρμέ που αγαπούν τα ψάρια αλλά μίσος για να παλέψουν τους ζυγούς. Θα μαγειρέψουμε dorado σε αλάτι.

Τα προϊόντα από κιμά, καθώς και το κομμένο κρέας, είναι τηγανητά, στιφάδο, ψημένα και ατμισμένα. Προετοιμάστε τα προϊόντα από κιμά φυσικά, με ψωμί (κεφτεδάκια), με χτυπημένο αυγό (ζυμαρικά).

Ο πιο χρήσιμος τρόπος για να μαγειρέψετε είναι ο ατμός. Αυτό το πιάτο είναι επίσης πολύ ικανοποιητικό.

Η πουτίγκα ψωμιού είναι παραδοσιακά φτιαγμένη από φέτες ψωμιού με διάφορα πρόσθετα. Εκτός από το ψωμί, μακαρόνια, σταφίδες και μπαχαρικά προστίθενται σε αυτό το πουτίγκα. Προετοιμασία του πουτίγκα σε ένα διπλό λέβητα.

Νόστιμα, χυμώδη και απαλά γαλοπούλα και πατάτες ρύζι! Μαγειρεύω από φιλέτο, που κάνει αυτό το πιάτο πιο χρήσιμο και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Είναι καλύτερα να σερβίρετε μπιφτέκια γαλοπούλας με βραστά λαχανικά, τότε το γεύμα σας θα είναι ελαφρύ, υγιές και πολύ νόστιμο! Καλό φαγητό!

Παραλλαγή στο θέμα της ουζμπεκικής κουζίνας. Σπιτική μαντίλα σε διπλό λέβητα.

Για να μαγειρεύετε αυτό το ψάρι στη γαρνιτούρα, δεν είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε ή να εκτελέσετε κάποιες άλλες δύσκολες λειτουργίες, τρίψτε τα φιλέτα του ιππόγλωσσου με αυτοσχέδια μπαχαρικά και τηγανίζετε σε μια ανοιχτή φωτιά.

Προετοιμασία λαβράκι σε ένα διπλό λέβητα, σε ένα φύλλο μπανάνας, κάτω από ένα αιχμηρό επίδεσμο. Σερβίρετε ψάρια με πικάντικη σάλτσα.

Όλα τα δικαιώματα επί των υλικών του δικτυακού τόπου www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε υλικό από αυτόν τον ιστότοπο, είναι υποχρεωτική η υπερσύνδεση στο www.RussianFood.com.

Η διαχείριση του site δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των παραπάνω συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της αποτελεσματικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσυνδέσμοι και του περιεχομένου των διαφημίσεων. Η διοίκηση του ιστότοπου μπορεί να μην μοιράζεται τις απόψεις των δημιουργών των άρθρων που δημοσιεύονται στην ιστοσελίδα www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, συμφωνείτε με την πολιτική του ιστότοπου για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Συμφωνώ

Το μαγείρεμα με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα - ποια είναι η λειτουργία "ατμού"

Πιο πρόσφατα, οι άνθρωποι σκέφτηκαν την υγιεινή διατροφή μόνο σε σχέση με μια ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση, αλλά τώρα όλα έχουν αλλάξει - όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν συνειδητά έναν υγιεινό τρόπο ζωής και τις αρχές της σωστής διατροφής. Με τη βοήθεια του multicooker, μπορείτε να απλοποιήσετε σημαντικά και να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Για παράδειγμα, ο τρόπος "ατμού" σε ένα πολυάριθμο θα προετοιμάσει τα υγιεινά τρόφιμα χαμηλών θερμίδων και, κυρίως, όχι μόνο γρήγορα, αλλά και θα διατηρήσει τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά σε προϊόντα.

Πώς λειτουργεί ή η αρχή του μαγειρέματος

Ο ατμός σε μια αργή εστία λαμβάνει χώρα με την ίδια αρχή όπως σε ένα διπλό λέβητα. Η μόνη εξαίρεση είναι ο αριθμός των προϊόντων που μπορούν να μαγειρευτούν ταυτόχρονα (υπάρχουν περισσότερα από αυτά σε ένα διπλό λέβητα). Ωστόσο, το ίδιο το multicooker είναι μια ευέλικτη συσκευή και αντικαθιστά εύκολα όχι μόνο ένα διπλό λέβητα, αλλά και ένα φούρνο, μια σόμπα, ένα ψωμί, μια κουζίνα με ρύζι, κλπ.

Τα προϊόντα τοποθετούνται μέσα στο multicooker σε ειδική βάση. Στη συνέχεια, προστίθεται νερό και επιλέγεται η λειτουργία "Ατμός".

Στη συσκευή πολλαπλών μαγειρικών σκευών, η όλη διαδικασία μαγειρέματος ενεργοποιείται αυτόματα - ρυθμίζει μόνοι σας την απαιτούμενη θερμοκρασία, αυξάνει την πίεση (εάν χρησιμοποιείται η λειτουργία της κουζίνας πίεσης) και πέφτει στο τέλος του μαγειρέματος.

Δεν πρέπει να ανησυχείτε αν ξεχάσατε το τι μαγειρεύετε, διότι στο τέλος της εργασίας το multicooker θα τελειώσει τη λειτουργία ατμού και θα μπεί στη λειτουργία θέρμανσης από μόνο του. Ομοίως, συμβαίνει σε περίπτωση που το νερό στο μπολ δεν ήταν αρκετό, και εξατμίστηκε γρήγορα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να προσθέσετε ξανά νερό και να ρυθμίσετε τον επιπλέον χρόνο μαγειρέματος.

Ο χρόνος ατμού μπορεί να κυμαίνεται από 1 λεπτό έως 1 ώρα (ανάλογα με το μοντέλο του multicooker). Θα πρέπει όμως να ληφθεί υπόψη ότι ο χρόνος μαγειρέματος συνεπάγεται απευθείας τον ατμό και δεν περιλαμβάνει τη θέρμανση του μπολ και ένα σύνολο πίεσης.
[blockquote icon = "cite"] Έτσι, κατά μέσο όρο, ένα ατμοποιημένο πιάτο μαγειρεύεται για περίπου 20-25 λεπτά. [/ blockquote]
Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί ότι ο ατμός σε μια βραδεία κουζίνα είναι ο ασφαλέστερος τρόπος: προσθέτετε μόνο νερό στο εσωτερικό του μπολ και κλείστε το καπάκι. Με την ολοκλήρωση του μαγειρέματος, ο πολλαπλός μαγειρέματος θα αναφέρει ένα ηχητικό σήμα. Εάν μαγειρέψετε υπό πίεση (ορισμένα μοντέλα έχουν την επιπρόσθετη λειτουργία μιας χύτρας πίεσης), το καπάκι θα κλειδωθεί έως ότου η βραδεία κουζίνα μειώσει την πίεση σταδιακά ή ανοίξει τη βαλβίδα για να απελευθερώσει γρήγορα την πίεση. Επομένως, η άμεση επαφή με ζεστό ατμό αποκλείεται πρακτικά.

Επιλογές μαγειρέματος με ατμό

Τα πιάτα με ατμό δεν θεωρούνται ως τα πιο χρήσιμα: αυτός ο τρόπος μαγειρέματος συνιστάται για άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις, διαβήτη, καθώς και μελλοντικές μητέρες, θηλάζουσες γυναίκες και παιδιά.

Τα πιάτα με ατμό έχουν πολλά πλεονεκτήματα:

• Δεν απαιτούν την προσθήκη ελαίου, το οποίο κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες - καρκινογόνες, και περιέχει επίσης πρόσθετες "άχρηστες" θερμίδες.
• Τα προϊόντα ατμού διατηρούν τη γεύση, το χρώμα, τη μυρωδιά και το σχήμα τους.
• Κατά την επεξεργασία με ατμό, τα τρόφιμα δεν θερμαίνονται πάνω από 100 ° C, και συνεπώς διατηρεί τις περισσότερες από τις βιταμίνες που είναι χρήσιμα μικρο και μακρο στοιχεία.
• Τα πιάτα με ατμό είναι πιο ευεργετικά από τα βρασμένα, καθώς το νερό της βρύσης είναι χλωριωμένο και περιέχει μεταλλικές ακαθαρσίες.

Τι να μαγειρέψετε

Με ατμό, μπορείτε να μαγειρεύετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο: από πίτες και πουτίγκες, σε κοτόπουλα ατμού και βραστό χοιρινό. Ιδιαίτερα νόστιμα πιάτα προέρχονται από πουλερικά και ψάρια, επειδή δεν ξεφλουδίζουν, όχι μόνο διατηρούν το σχήμα και τη γεύση τους, αλλά και απορροφούν τα αρώματα μπαχαρικών και βοτάνων κατά το μαγείρεμα.

Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό συνταγών μαγειρικής για τον ατμό για ένα πολυάριθμο. Δεν είναι απαραίτητο να ψάχνετε για μια συνταγή ειδικά για κάθε μοντέλο, επειδή η αρχή του μαγειρέματος σε όλα τα multicookers είναι ίδια, και αυτό που είναι κατάλληλο για το Multicooker Brand είναι επίσης κατάλληλο για το Multicooker Redmond.

Μαγειρικά τεχνάσματα

• Μην στοιβάζετε τα τρόφιμα πολύ σφιχτά, καθιστώντας έτσι δύσκολη την είσοδο του ατμού και το πιάτο θα μαγειρεύεται άνισα.
• Μην κόβετε τα συστατικά πολύ μικρά, αλλιώς απορροφούν υπερβολική υγρασία και χάνουν το σχήμα τους, θα μετατραπούν σε χάος.
• Πιάτα με αλάτι και πιπέρι, στον ατμό, είναι καλύτερα στο τέλος του μαγειρέματος.
• Μην μαγειρεύετε σε αυτό τον τρόπο, ζυμαρικά ή μεγάλα κομμάτια κρέατος, λόγω του μεγάλου όγκου που μαγειρεύονται άνισα, καθώς και των μανιταριών - απαιτούν πρόσθετη θερμική επεξεργασία πάνω από 100C.

Αντί του συμπεράσματος

Είναι σημαντικό για μας όχι μόνο να τρώμε υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα, αλλά και να αφιερώσουμε τον ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια στη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτή είναι η ευκαιρία που προσφέρονται από τα σύγχρονα multicookers, αναλαμβάνοντας τη συνήθη εργασία και αφήνοντας μας χρόνο για πειραματισμό και μαγειρική δημιουργικότητα!