Επιπλοκές

Τρόφιμα για παγκρεατίτιδα: διατροφή, τρόπος λειτουργίας, μενού

Οι τραυματισμοί στην κοιλιακή χώρα συχνά οδηγούν σε τσίμπημα των παγκρεατικών αγωγών, καθώς και στην κατανάλωση λιπαρών τροφών, fast food, αλκοολούχων ποτών και καπνίσματος. Μετά από αυτό, τα τρόφιμα για την παγκρεατίτιδα αρχίζουν να επιλέγονται από τους γαστρεντερολόγους, τους διατροφολόγους, τους ιατρούς και τους ίδιους τους ασθενείς με την αρχή να μην διαταράσσουν την έκκριση ενζύμων από ερεθίσματα. Δεν υπάρχει χονδροειδές φαγητό στο μενού, για την πέψη του οποίου τα υγιή όργανα είναι απαραίτητα, το σχήμα αρχίζει να παρατηρείται, η διατροφή είναι γεμάτη με σκουπίδια, ψιλοκομμένα, βραστά τρόφιμα.

Η δίαιτα της παγκρεατίτιδας αποτελείται από άπαχο κρέας ζώων, πουλερικών και ψαριών, μερικά δημητριακά, λαχανικά και φρούτα. Στο μενού επιτρέπεται η εξής διατροφή:

γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και οξύτητα
διαιτητικό και άπαχο κρέας χωρίς δέρμα, φλέβα
ουδέτερο τυρί, τυρί cottage
φαγόπυρο, βρώμη, ρύζι, κριθάρι, σιμιγδάλι (τα τελευταία δύο είναι μόνο σε ύφεση)
αβοκάντο, μάνγκο, μπανάνες, φράουλες, μη όξινα και αλμυρά μήλα, ακτινίδιο, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα
μαρμελάδα, ζάχαρη, μέλι (όλα αυτά είναι μόνο σε μακροχρόνια ύφεση σε μικρές δόσεις)

Η καθιερωμένη δίαιτα με παγκρεατίτιδα σάς επιτρέπει να πειραματιστείτε με τη διατροφή των τροφίμων χωρίς δυσάρεστες συνέπειες. Για παράδειγμα, όταν απαγορεύονται τα αχλάδια που περιέχουν ίνες από σκληρυμένες ίνες, επιτρέπεται ένα ποτήρι αραιωμένο χυμό αυτού του νόστιμου φρούτου χωρίς πολτό. Επιτρέπεται στο φαγητό με παγκρεατίτιδα ένα κομμάτι λουκάνικο γιατρού, στο μενού με την πάροδο του χρόνου μια σαλάτα λαχανικών μπορεί να εμφανιστεί με την κατάλληλη επεξεργασία τους. Από το αγγούρι και οι σπόροι τομάτας αφαιρούνται και κόβονται ένα παχύ στρώμα δέρματος, που χρησιμοποιείται σε τρόφιμα σε μισό ή το ένα τρίτο κάθε λαχανικών. Το καθεστώς δεν μπορεί να παραβιαστεί υπό οποιεσδήποτε συνθήκες:

αν το φαγητό λαμβάνεται λιγότερο συχνά, ο οργανισμός δεν παίρνει αρκετές από τις απαραίτητες ουσίες για παγκρεατίτιδα, τότε είναι δυνατές οι παροξύνσεις
αν προσπαθήσετε να αντισταθμίσετε αυτό αυξάνοντας τμήματα του μενού, η επίθεση θα συμβεί ακριβώς
το καθεστώς θα πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον πέντε γεύματα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες την ημέρα
το ημερήσιο σιτηρέσιο σε ύφεση δεν μπορεί να υπερβαίνει τις τρεις χιλιάδες kcal, συμπεριλαμβανομένων τετρακόσια γραμμάρια υδατανθράκων και εκατόν είκοσι γραμμάρια λίπους και πρωτεϊνών
η έλλειψη υγρών αντενδείκνυται σε ασθενείς όλων των ηλικιών με παγκρεατίτιδα

Παρατηρώντας τη διατροφή με παγκρεατίτιδα, μπορείτε να ελπίζετε να αυξήσετε την άνεση της διατροφής και του βιοτικού επιπέδου. Το φαγητό σε κάθε μία από τις δεξιώσεις δεν θα πρέπει να κορεστεί μέχρι το τέλος, ο τρόπος διατροφής προβλέπει τέσσερα ωράρια. Η διατροφή το καλοκαίρι είναι λίγο διαφορετική από τη χειμερινή · τα άριστα αποτελέσματα αποκτώνται με τη χρήση βάμματος με αλκοολούχο χρυσό μουστάκι, δίαιτα φαγόπυρου, ψωμί βρώμης. Η διατροφή για παγκρεατίτιδα με χυμό πατάτας στο μενού θεωρείται θεραπευτική. Χρησιμοποιεί τη λειτουργία:

δύο εβδομάδες και μία ημέρα είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια πορεία, να διακόψετε για δώδεκα ημέρες, να επαναλάβετε την πορεία δύο φορές με το ίδιο διάστημα
το κεφίρ και ο χυμός είναι μεθυσμένοι σε διάστημα πέντε λεπτών δύο ώρες πριν από το δεύτερο πρωινό και δείπνο
πάρτε χυμό από κόκκινες πατάτες σε ποσότητα μισού ποτηρίου
το kefir γίνεται σπιτικό, καταναλώνεται σε ποσότητα ολόκληρου γυαλιού

Μενού τροφίμων για παγκρεατίτιδα

Πολλοί ασθενείς που πάσχουν από παγκρεατίτιδα ερωτώνται τι μπορούν να φάνε για να αποφύγουν τις παροξύνσεις αυτής της ασθένειας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε τι φαίνεται το μενού με αυτή την παθολογία. Η συμμόρφωση με τις αρχές της διαιτητικής διατροφής θα παρατείνει την περίοδο ύφεσης και κατά συνέπεια θα βελτιώσει την ποιότητα της ανθρώπινης ζωής.

Επομένως, τα εγκεκριμένα προϊόντα για ασθενείς με παγκρεατίτιδα αντιπροσωπεύονται από τους ακόλουθους τύπους:

Ψωμί από σιτάρι πρώτης και δεύτερης ποιότητας
Σούπες λαχανικών
Κοτόπουλο ζωμό
Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος, με προτίμηση στο κοτόπουλο
Ομελέτα αυγών (κατά προτίμηση ψημένο παρά τηγανισμένο)
Ξηρά γαλακτοκομικά προϊόντα - τυριά, τυρί cottage, κεφίρ (κατά προτίμηση μη λιπαρά)
Ηλιέλαιο
Ελαιόλαδο
Λιπαρές ποικιλίες ψαριών
Λαχανικά, βρασμένα ή στον ατμό
Κουάκερ χωρίς βούτυρο
Ζυμαρικά με βάση το αλεύρι από σκληρό
Τσάι
Πίτουρο σίτου
Κομπόστα με βάση φρούτα (νωπά και αποξηραμένα)

Είναι επίσης απαραίτητο να γνωρίζουμε ποια προϊόντα πρέπει απαραιτήτως να αφαιρεθούν από το μενού τροφίμων για παγκρεατίτιδα, καθώς μπορεί να επηρεάσουν δυσμενώς την κατάσταση του παγκρέατος. Αυτά περιλαμβάνουν:

Καπνιστά λουκάνικα, ψάρι, τυριά
Λιπαρά κρέατα κρέατος (εκτός από κοτόπουλο)
Τηγανητό φαγητό
Ζωικά λίπη
Αλκοόλ
Ζαχαροπλαστική
Παγωτό
Ψωμί σίκαλης
Ψήσιμο ζαχαροπλαστικής

Τροφές πρωτεϊνών για παγκρεατίτιδα

Η πρωτεϊνική τροφή με παγκρεατίτιδα κατέχει σημαντική θέση, καθώς οι πρωτεΐνες είναι το κύριο δομικό υλικό για όλα τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος. Επιπλέον, η πέψη αυτών των ενώσεων παρουσιάζει τις ελάχιστες δυσκολίες για το πάγκρεας. Θα πρέπει να καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας για τους ασθενείς αυτούς, αντικαθιστώντας εν μέρει την ανάγκη για λίπη και υδατάνθρακες. Από την άποψη αυτή, οι ασθενείς με φλεγμονή του παγκρέατος συνιστώνται το ακόλουθο μενού, το οποίο περιέχει μεγάλο αριθμό πρωτεϊνών:

Άπαχο ψάρι
Κρέας κοτόπουλου
Αυγά
Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage
Φακές (άλλα όσπρια είναι ανεπιθύμητα επειδή προκαλούν μετεωρισμός)

Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα τρόφιμα με πρωτεΐνες δεν θα πρέπει να μεταφέρονται από ασθενείς που έχουν ως εξής ασθένειες:

Οίδημα
Ουρολιθίαση
Συγγενείς ζυμωσοπάθειες

Έτσι, για τη σωστή επιλογή του μενού τροφίμων, οι άνθρωποι που πάσχουν από χρόνια παγκρεατίτιδα πρέπει να συμβουλευτούν έναν διατροφολόγο. Αυτός ο γιατρός θα σας βοηθήσει να επιλέξετε το πιο λογικό μενού για αυτή την ασθένεια, λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση του ανθρώπινου σώματος στο σύνολό του.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα του παγκρέατος: τι να φάει και τι όχι;

Κάθε μέρα πολλές διαφορετικές διαδικασίες που απαιτούνται για τη διατήρηση ζωτικής σημασίας δραστηριότητας λαμβάνουν χώρα στο ανθρώπινο σώμα. Μία από αυτές τις διεργασίες είναι η πέψη.

Η πέψη είναι μια διαδικασία μηχανικής και χημικής επεξεργασίας των αποδεκτών τροφών και της περαιτέρω πέψης, κατά την οποία το σώμα λαμβάνει θρεπτικά συστατικά, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, ενέργεια κ.λπ.

Γενικές πληροφορίες

Για την φυσιολογική πορεία αυτής της διαδικασίας, χρειαζόμαστε ειδικά χημικά που συμμετέχουν στην κατανομή των πολύπλοκων δομών πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών σε απλά συστατικά - τα λεγόμενα ένζυμα.

Αυτά τα ένζυμα (λιπάση, αμυλάση, τρυψίνη, χυμοτρυψίνη) παράγονται στο πάγκρεας. Επομένως, όταν υποστεί βλάβη λόγω της ανεπαρκούς παραγωγής ενζύμων, διαταράσσονται οι πεπτικές διαδικασίες.

Ταυτόχρονα, εμφανίζεται κοιλιακό άλγος, που μπορεί να συνοδεύεται από ναυτία, έμετο, φούσκωμα, παραβίαση της καρέκλας με υπεροχή δυσκοιλιότητας ή αντίστροφα διάρροια. Η κατανάλωση αυξάνει τη σοβαρότητα των εκδηλώσεων.

Οι θεραπευτές, οι γαστρεντερολόγοι και, φυσικά, οι διατροφολόγοι με τα χρόνια έχουν βελτιώσει τη διατροφή για την παγκρεατική παγκρεατίτιδα, συνθέτουν διάφορες επιλογές μενού.

Πώς να φάτε με παγκρεατίτιδα;

Αναφερόμενη παγκρεατίτιδα και διατροφή για παγκρεατίτιδα, η θεραπεία περιορίζεται στο διορισμό μιας δίαιτας. Σε στάσιμες συνθήκες, σύμφωνα με τη γενικά αποδεκτή ταξινόμηση των δίαιτων, αυτή είναι η δίαιτα αριθ. 5. Τι να φάτε κατά τη διάρκεια της παγκρεατίτιδας;

Πρώτα απ 'όλα, τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά, μέχρι 5-6 φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά σε μικρές μερίδες, εκτός από το σνακ. Στην πραγματικότητα, αυτή η σύσταση θα πρέπει να ακολουθείται όχι μόνο με την ανάπτυξη οποιωνδήποτε πεπτικών διαταραχών, θα είναι πάντα ο σωστός τρόπος για να φάτε.

Σε εκείνες τις περιπτώσεις όπου οι άνθρωποι δεν έχουν τη συνήθεια, και ίσως η δυνατότητα να τρώνε συχνά, τείνουν να τρώνε ένα μεγάλο ποσό τροφής στο επόμενο γεύμα. Όχι μόνο προκαλεί υπερβολική διάταση του στομάχου, δυσφορία μετά από φαγητό, βαρύτητα και ναυτία, το σώμα δεν είναι πάντοτε σε θέση να αντιμετωπίσει αυτό το φορτίο και το φαγητό απλώς δεν επεξεργάζεται πλήρως.

Υπάρχει επίσης ένα φορτίο στο πάγκρεας, επειδή για να επεξεργαστείτε μεγάλες ποσότητες τροφίμων, θα πρέπει να επεξεργαστείτε ένα μεγάλο αριθμό ενζύμων. Με την παγκρεατίτιδα, δυστυχώς, αυτό είναι αδύνατο, η εκκριτική λειτουργία του αδένα μειώνεται σημαντικά.

Το κρέας πρέπει να αντιπροσωπεύεται από το βόειο, το μοσχάρι, το κουνέλι, το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα (χωρίς το δέρμα), ενώ το λιπαρό χοιρινό, η πάπια, η χήνα και τα παραπροϊόντα σε οποιαδήποτε μορφή είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητα για φαγητό.

Μερικώς οι πρωτεΐνες πρέπει να είναι φυτικής προέλευσης. Συγκεκριμένα, εδώ μπορούν να συμπεριληφθούν δημητριακά όπως φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, καθώς και προϊόντα αρτοποιίας, σόγια κλπ. Σιτάρι και μαργαριτάρια είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε.

Τα όσπρια είναι πολύ ανεπιθύμητα για να συμπεριληφθούν στη διατροφή, καθώς αυξάνουν τον σχηματισμό αερίων, επιδεινώνουν την κατάσταση και την ευημερία των ασθενών με παγκρεατίτιδα, που είναι ήδη επιρρεπείς σε μετεωρισμός. Αφαιρέστε τη ζύμη, αντικαταστήστε την με το "χθες", το ελαφρώς αποξηραμένο ψωμί.

Τα τρόφιμα σε χρόνια παγκρεατίτιδα δεν αποκλείουν την πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι το νωπό γάλα μπορεί να προκαλέσει διάρροια και αυξημένο σχηματισμό αερίων. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να επιλέξετε κεφίρ, ryazhenka και ξινόγαλα, τυρί cottage και τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά λιγότερο από 30%.

Η ξινή κρέμα μπορεί να είναι σε μικρές ποσότητες, αλλά για τη μαγιονέζα είναι προτιμότερο να ξεχάσουμε και να την αντικαταστήσουμε με άλλα προϊόντα.

Αναπληρωτές κρέας, ψάρια, ζωμό, μανιτάρια, φασόλια ή μπιζέλια αντικαθίστανται από μάλλον αδύναμες σούπες λαχανικών, καθώς και σάλτσα κρέμας. Τα αυγά επιτρέπονται με τη μορφή ομελλετών ατμού και απαγορεύονται τα σκληρά βρασμένα και τηγανητά αυγά.

Τα λαχανικά πρέπει να επιλέξουν αυτά που δεν αυξάνουν την οξύτητα των γαστρικών περιεχομένων και δεν συμβάλλουν στο σχηματισμό αερίου: πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα και τεύτλα. Το λάχανο, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα ραπάνια, τα αγγούρια, οι γλυκές πιπεριές πρέπει να χρησιμοποιούνται στο ελάχιστο.

Η σωστή διατροφή στη χρόνια παγκρεατίτιδα συνεπάγεται περιορισμένη χρήση φρούτων, ψημένα φρούτα και χυμούς φρούτων χωρίς ζάχαρη επιτρέπονται σε μικρή ποσότητα.

Τα γλυκά πρέπει επίσης να περιορίζονται απότομα. Επιτρέπεται φιλέτο, κομπόστα και ζελέ. Συχνά σε χρόνια παγκρεατίτιδα, ο σακχαρώδης διαβήτης αναπτύσσεται, αφού στο πάγκρεας παράγεται ινσουλίνη - ο κύριος ρυθμιστής του μεταβολισμού των υδατανθράκων.

Επομένως, όλοι οι απλοί υδατάνθρακες σε οποιαδήποτε μορφή: ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα, σοκολάτα, καραμέλα, κλπ. - Πρέπει να αποκλείεται εντελώς, ή τουλάχιστον να περιορίζεται στο μέτρο του δυνατού.

Στο υπόβαθρο της πρόσληψης αλκοόλ, εμφανίζονται επιδείνωση και περαιτέρω εξέλιξη της νόσου. Όταν παίρνετε αλκοόλ σε ασθενείς με χρόνια παγκρεατίτιδα, μπορεί να αναπτυχθεί μια τρομερή επιπλοκή - παγκρεατερόνωση: ένας μεγάλος αριθμός παγκρεατικών κυττάρων πεθαίνει. Η κατάσταση είναι πολύ σοβαρή και επικίνδυνη και χαρακτηρίζεται από υψηλή θνησιμότητα.

Πώς να τρώτε με την επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας;

Η πείνα, το κρύο και η ανάπαυση είναι οι βασικοί κανόνες για τη θεραπεία οξείας εκδήλωσης παθήσεων του παγκρέατος.

Από αυτό προκύπτει ότι για αρκετές ημέρες, συνήθως δύο ή τρεις ασθενείς με παγκρεατίτιδα δεν παίρνουν φαγητό μέσω του στόματος. Τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται ακόμα στο σώμα, αλλά μέσω άλλων μονοπατιών: χορηγείται ένα ενδοφλέβιο θρεπτικό σύμπλεγμα για την επαρκή υποστήριξη των ζωτικών διαδικασιών.

Μετά από αυτό, συνταγογραφείται ένα φρουτώδες φαγητό: το τρόφιμο πρέπει να έχει μηχανικά, χημικά και θερμικά βέλτιστα χαρακτηριστικά και να διεγείρει ελάχιστα το πάγκρεας.

Η ανάπαυση συνεπάγεται τόσο ένα ελάχιστο θρεπτικό φορτίο όσο και μια διόρθωση φαρμάκων για ανεπαρκή λειτουργία του παγκρέατος. Για το σκοπό αυτό, οι αναστολείς αποδίδονται στα ένζυμα του ίδιου του σώματος και η ανεπάρκεια τους αναπληρώνεται με εξωτερικά χορηγούμενα παρασκευάσματα ενζύμων.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα και γενικά με όλες τις παθολογίες της γαστρεντερικής οδού - το κλειδί για την επιτυχή θεραπεία. Στο πλαίσιο μιας τέτοιας διατροφής, η ασθένεια εκδηλώνεται λιγότερο επιθετικά, οι παροξύνσεις εμφανίζονται πολύ λιγότερο συχνά και, κατά συνέπεια, η πρόγνωση είναι πολύ πιο ευνοϊκή.

Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η σωστή διατροφή, καθώς και ένας υγιεινός τρόπος ζωής γενικά, είναι ο πιο αποτελεσματικός για την πρόληψη της εμφάνισης της νόσου. Στη συνέχεια, αυτό αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της σύνθετης θεραπείας. Εάν εμφανιστούν σημάδια επιδείνωσης, είναι απαραίτητο να απευθυνθείτε σε ειδικό στο νοσοκομείο για να αποφασίσετε για την περαιτέρω τακτική θεραπείας της παγκρεατίτιδας.

Τρόφιμα σε χρόνια παγκρεατίτιδα του παγκρέατος

Τα πεπτικά όργανα που προσβάλλονται από ασθένειες απαιτούν ιδιαίτερα ευαίσθητη φροντίδα. Μια διατροφή σε αυτό το θέμα είναι το κλειδί. Για τη σωστή και ορθολογική χρήση των προϊόντων ένα άρρωστο άτομο πρέπει να γνωρίζει τα βασικά της ιατρικής διατροφής. Αυτό το άρθρο θα συζητήσει τους κανόνες της διατροφής κατά τη διάρκεια της χρόνιας ποικιλίας της παγκρεατίτιδας.

Βασικά: Παγκρεατίτιδα και κανόνες διατροφής

Η παγκρεατίτιδα έχει διάφορες φάσεις και ποικιλίες. Είναι απαραίτητο να διαιρέσουμε την παγκρεατίτιδα σε διάφορες κατηγορίες για λόγους σαφήνειας: επιδείνωση, χρόνος αποκατάστασης, ήρεμη κατάσταση.

Ο χρόνος επιδείνωσης είναι η πιο σκληρή περίοδος παγκρεατίτιδας. Η χρόνια μορφή εν προκειμένω είναι πολύ πιο περίπλοκη, καθώς προχωρεί απότομα, "κύματα". Η ειδική θεραπεία συμβάλλει στην αντιμετώπιση αυτού του γεγονότος. Συνίσταται σε θεραπευτική νηστεία. Στις πρώτες ημέρες απαγορεύεται στον ασθενή να φάει, μπορεί να πίνει μόνο καθαρό πόσιμο νερό. Μερικές φορές οι ειδικοί επιτρέπεται να εισέλθουν στη διατροφή του μεταλλικού νερού, εάν η υγεία του ασθενούς είναι ευνοϊκή γι 'αυτό. Μετά από νηστεία, η μετάβαση στο ελαφρύ φαγητό, το οποίο σερβίρεται σπάνια, σε μικρές μερίδες. Λόγω του γεγονότος ότι κατά την επιδείνωση της κατάστασης του ασθενούς κυμαίνεται, οι γιατροί τον παρακολουθούν ευαισθησία. Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση της επιδείνωσης, μια άλλη δίαιτα αποδίδεται, ήδη εκτεταμένη, λόγω του καταλόγου των επιτρεπόμενων πιάτων και προϊόντων.

Τι μπορείτε να φάτε στη χρόνια παγκρεατίτιδα

Επιτρέπεται η χρήση:

Λαχανικά: καρότα, κολοκυθάκια, τεύτλα, κουνουπίδι, κολοκύθα, πατάτες.

Πατάτες μπορούν να γίνουν πατάτες (με νερό ή μικρή ποσότητα γάλακτος) χωρίς αλάτι και άλλα πρόσθετα. Οι πατάτες, παρεμπιπτόντως, είναι αρκετά ασφαλές προϊόν κατά τη διάρκεια της παγκρεατίτιδας. Το μόνο που πρέπει να θυμόμαστε είναι ότι ο χυμός των πατατών μπορεί να προκαλέσει πολύ επιθετική αντίδραση του οργανισμού, αν και είναι χρήσιμη. Τηγανητές πατάτες, όπως και άλλα προϊόντα που παρασκευάζονται με τη μέθοδο τηγανίσματος, απαγορεύονται αυστηρά στον ασθενή.

Κολοκύθα μπορεί να ψηθεί, και με μια βελτίωση στην ευημερία, σερβίρετε με μέλι. Κουνουπίδι, ζαχαρότευτλα και κολοκυθάκια βράζουν. Καρότα, επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σε πολτοποιημένες πατάτες.

Μπορείτε να κάνετε σούπα από λαχανικά, προσθέστε αρκετά άπαχο κρέας σε αυτό.

Κρέας: στήθος κοτόπουλου, βόειο κρέας, μοσχάρι, κρέας αλόγου, κρέας κουνελιού και γαλοπούλας.

Σχετικά με το κρέας. Επιτρεπόμενο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βρασμένο. Βόειο κρέας χωρίς τένοντες, ταινία. Μαγειρεύοντας καλύτερα τριμμένο κρέας, μπορείτε να κάνετε κιμά, κοτολέτες "στον ατμό". Το στήθος κοτόπουλου τρώγεται καλύτερα, χωρίς επιπλέον πρόσθετα, έτσι θα είναι πολύ πιο χρήσιμο. Λόγω του γεγονότος ότι το πουλί χωνεύεται ευκολότερα, δεν θα προκύψουν προβλήματα με αυτό.

Λουκάνικα (δημητριακά): φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, ρύζι.

Συνιστάται η παρασκευή ποτηριών στο νερό και σπάνια σε καλύτερη κατάσταση υγείας, αλλά το 50/50 βασίζεται σε γάλα με χαμηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λίπος. Τα πιο χρήσιμα δημητριακά από αυτόν τον κατάλογο είναι φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης. Το σιμιγδάλι είναι λιγότερο καλό από όλα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, φρέσκο κεφίρ, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Το γάλα, ειδικά με υψηλό ποσοστό λίπους, δεν συνιστάται για χρήση λόγω των ιδιοτήτων του, που ενεργούν στο σώμα του ασθενούς πιο έντονα. Λόγω του γάλακτος, ο ασθενής μπορεί να παρουσιάσει μετεωρισμό, ναυτία, φούσκωμα. Το Kefir επιτρέπεται να καταναλωθεί μόνο φρέσκο · μπορεί να ψυχθεί για μέγιστο χρονικό διάστημα 24 ωρών. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, αν και δεν φέρνει πολλά οφέλη, αλλά δεν θα είναι επιβλαβής. Προκειμένου να αποκτήσετε ευεργετικές ουσίες είναι καλύτερο να μείνετε στο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Το τυρί εξακολουθεί να είναι διφορούμενο. Ιδανικές μαλακές, ημι-σκληρές, μη αιχμηρές ποικιλίες τυριών: μοσέρελα, μπουρτάτα, μπισκότα και Ricotta αλατισμένη φέτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Απλές ποικιλίες όπως η Adygea και η ρωσική είναι επίσης κατάλληλες.

Από τα άλλα προϊόντα θα πρέπει να επιλέξετε γλυκά.

Αυτά πρέπει να αντιμετωπίζονται με μεγάλη προσοχή. Η ζάχαρη ανταλλάσσεται καλύτερα για ώριμα, γλυκά φρούτα. Το μέλι μπορεί να προστεθεί στη διατροφή βελτιώνοντας παράλληλα την ευημερία. Με την ευκαιρία, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη φρουτοσαλάτα. Υπάρχει επίσης μια αποχρώσεις για τις σαλάτες. Στις συνηθισμένες, μη φρουτοσαλάτες, ο ντύσιμο δεν πρέπει να κάνει βούτυρο. Η περίσσεια λίπους θα είναι άχρηστη.

Τι να μην φάει για χρόνια παγκρεατίτιδα

Απαγορεύεται η χρήση:

Λαχανικά: ραπανάκι, ραπανάκι, πιπέρι, κρεμμύδι, γογγύλια, λάχανο, χρένο, σκόρδο.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων λαχανικών είναι πολύ πιο εκτεταμένος. Συνοδεύονται από: σπανάκι, λευκό ραπανάκι (Daikon), μπιζέλια.

Πολλά φρούτα απλά απαγορεύονται. Τα εσπεριδοειδή θεωρούνται ιδιαίτερα επικίνδυνα.

Αυτό το σημείο πρέπει να ληφθεί πολύ σοβαρά υπόψη από πιθανές οξείες αρνητικές συνέπειες. Γλυκό, με τη μορφή φρούτων και μελιού, μπορεί να καταναλωθεί μόνο κατόπιν σύστασης ενός ειδικού γαστρεντερολόγου.

Πρόσθετα: σάλτσες, διάφορα καρυκεύματα.

Οι σάλτσες απαγορεύονται λόγω της βάσης τους - το γάλα, καθώς και η περιεκτικότητά τους σε λίπος, σύνθεση. Η καρύκευση αφαιρείται από τη δίαιτα του ασθενούς λόγω μιας επιθετικής αντίδρασης του πεπτικού συστήματος. Αξίζει να θυμηθούμε ότι το αλάτι περιλαμβάνεται επίσης στον κατάλογο των απαγορευμένων καρυκευμάτων κατά τη διάρκεια της χρόνιας παγκρεατίτιδας.

Κρέας: λαρδί, λιπαρές ποικιλίες (χοιρινό, αρνί, πάπια και χήνες).
Διάφορα είδη μανιταριών, όσπρια.
Αλκοολούχα ποτά και βάμματα με βάση το αλκοόλ.
Καφές, τσάι, ανθρακούχα ποτά.
Καπνιστά και μαριναρισμένα προϊόντα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Δείγμα μενού για χρόνια παγκρεατίτιδα

Το μενού συνιστάται να γίνεται απευθείας με τη συμμετοχή του θεράποντος ιατρού. Έτσι, θα είναι πλήρης και σωστή. Το μενού πρέπει να παραμείνει εάν μετά από μια πρακτική δοκιμασία δεν αποτύχει (η υγεία του άρρωστου παρέμεινε η ίδια ή βελτιώθηκε).

Η δίαιτα πρέπει να είναι πλήρης. Για να βελτιώσετε την κατάσταση, πρέπει να καταφεύγετε στα απαραίτητα προϊόντα κάθε μέρα, αλλά να γνωρίζετε τον κανόνα και να μην το παρακάνετε.

Παρακάτω υπάρχει ένας πίνακας με ένα παραδειγματικό μενού για την ημέρα, το οποίο είναι κατάλληλο για ασθενείς, τόσο κατά τη διάρκεια της ύφεσης όσο και σε άλλη χρονική στιγμή της χρόνιας παγκρεατίτιδας.

Ναι, αν και ο κατάλογος των επιτρεπόμενων λαχανικών και φρούτων είναι μικρός, δεν πρέπει να ξεχνάμε αυτά τα σημαντικά συστατικά και ανεξάρτητα προϊόντα. Η σημασία τους έγκειται στη χρησιμότητα και την αποτελεσματικότητά τους, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει πρώτα να δοθεί προσοχή.

Μετά από αυτό έρχεται το κρέας, που είναι η κύρια πηγή των βασικών ιχνοστοιχείων για το σώμα. Είναι απαραίτητο να τρώμε μόνο άπαχα είδη κρέατος για να προστατεύσουμε την υγεία του ασθενούς από δυσάρεστες συνέπειες.

Ορισμένα πιάτα στη διατροφή μπορούν να προσθέσουν μόνο έναν γιατρό, δεν πρέπει να το κάνετε μόνοι σας. Με την εσφαλμένη στάση απέναντι στο φαγητό, οι αρνητικές συνέπειες μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνες και σοβαρές

Συστάσεις κατά τη διάρκεια των γευμάτων

Υπάρχουν μερικές απλές αλλά σημαντικές συμβουλές που πρέπει να ακολουθήσετε καθ 'όλη τη διάρκεια της θεραπείας.

Τα γεύματα πρέπει να γίνονται σύμφωνα με τα μέτρα που είναι κατάλληλα για την κατάσταση της υγείας του ασθενούς. Στις πιο συνηθισμένες και συνηθισμένες περιπτώσεις, είναι 5-6 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά.
Δεν μπορείτε να υπερφαγία, δεν μπορεί να υποσιτιστεί.
Η ισορροπία του νερού πρέπει να παρακολουθείται. Στη χρόνια παγκρεατίτιδα, αυτό είναι ένα σημαντικό σημείο για την ανακούφιση της ευημερίας. Δεν χρειάζεται να πίνετε περισσότερο από τον καθημερινό κανόνα και να βασανίζετε τον εαυτό σας. Περίπου ένα λίτρο την ημέρα είναι αρκετό, και αυτό είναι περίπου τέσσερα φλιτζάνια.
Η κατανάλωση ωμών τροφίμων είναι μια κακή επιλογή. Για την πέψη θα είναι πιο δύσκολη. Κατά το μαγείρεμα, μερικές χρήσιμες ουσίες εξαφανίζονται, αλλά τα βραστά λαχανικά γίνονται πιο εύκολα αντιληπτά από το σώμα.
Η θερμοκρασία των τροφίμων πρέπει να είναι μέτρια. Το πολύ κρύο και πολύ ζεστό φαγητό δεν είναι κατάλληλο για ασθενείς με παγκρεατίτιδα. Το καλύτερο είναι να σερβίρετε το φαγητό ζεστό, διατηρώντας τουλάχιστον τη θερμοκρασία δωματίου.
Όσον αφορά τα ψάρια, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες άπαχου ψαριού που μπορούν να καταναλωθούν σε χρόνια παγκρεατίτιδα. Αλλά υπάρχουν και τα ψάρια, η χρήση των οποίων είναι ανεπιθύμητη. Διαφορετικές ποικιλίες (άνω του 8%) απαγορεύονται. Τα ψάρια πρέπει να μαγειρεύονται βρασμένα, συνθλίβονται εντελώς ή σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά στην γαρνιτούρα, η οποία αναφέρθηκε νωρίτερα. Η σάλτσα με βάση το γάλα δεν πρέπει να γίνεται, αφού το γάλα δεν απορροφάται πλήρως στο σώμα.
Όταν το φαγητό κόβεται από το σώμα, είναι απαραίτητο να ζητήσετε αμέσως βοήθεια από έναν γιατρό. Ακόμα και τα ήπια συμπτώματα ναυτίας μπορεί να υποδηλώνουν σοβαρά προβλήματα στο πεπτικό σύστημα.
Και φυσικά το αλκοόλ και ο καπνός απαγορεύονται. Η βλάβη τους επηρεάζει αρνητικά όχι μόνο τα πεπτικά, αλλά και άλλα συστήματα του σώματος. Αυτό είναι ιδιαίτερα κοντά σε άτομα με αλκοολική παγκρεατίτιδα.

Το βίντεο περιγράφει τι μπορεί και πρέπει να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της παγκρεατίτιδας και τι απαγορεύεται αυστηρά η χρήση.

Το πιο σημαντικό πράγμα στη διατροφή για τη χρόνια παγκρεατίτιδα είναι η ίδια η διατροφή. Και η διατροφή δεν είναι από το Διαδίκτυο, αλλά σύμφωνα με τις συστάσεις ενός γαστρεντερολόγου, ο οποίος γνωρίζει την προσέγγιση των ασθενειών του πεπτικού συστήματος και των ίδιων των ασθενών. Το κύριο πράγμα στη θεραπεία της χρόνιας παγκρεατίτιδας είναι η σωστή υγειονομική περίθαλψη, τόσο εξαρτάται από τον ίδιο τον ασθενή. Όλα είναι στα χέρια σας!

Βέλτιστη ανθρώπινη διατροφή

Προσοχή! Δεν δίνουμε συστάσεις για σωστή διατροφή. Εδώ υπολογίζεται το ελάχιστο κόστος ενός συνόλου προϊόντων, που εξασφαλίζει την κατανάλωση της απαιτούμενης ποσότητας θρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα), με βάση τη μαθηματική επεξεργασία δεδομένων σχετικά με το περιεχόμενο αυτών των θρεπτικών ουσιών στα προϊόντα.

Στο πρώτο στάδιο, υπολογίζεται το ελάχιστο κόστος ενός συνόλου προϊόντων (μπορείτε επίσης να εισάγετε τα προϊόντα της διατροφής σας). Στο δεύτερο στάδιο, μπορείτε να προσαρμόσετε την παραληφθείσα διατροφή και να δείτε ένα παράδειγμα υπολογισμού της πραγματικής δίαιτας. Για λεπτομέρειες, ανατρέξτε στην ενότητα "Πώς να χρησιμοποιήσετε τον υπολογισμό".

Η εξάρτηση του προσδόκιμου ζωής από διάφορους παράγοντες - εδώ.

Ποια είναι η σωστή διατροφή του παγκρέατος;

Κατά τη διάρκεια προβλημάτων με τη διατροφή του παγκρέατος, η παγκρεατίτιδα γίνεται ένα σημαντικό συμπλήρωμα στη γενική θεραπεία. Παρατηρήστε ότι δεν είναι περιστασιακά - το σωστό μενού γίνεται ένας τρόπος ζωής.

Γενικοί κανόνες

Μια αστοχία στο πεπτικό σύστημα προκαλείται από διάφορους παράγοντες. Αλλά πιο συχνά πρόκειται για παραβίαση στη διατροφή. Η ανεπαρκής παραγωγή γαστρικού χυμού επιδεινώνει την κατανομή των τροφίμων, οδηγώντας σε οξεία φάση της νόσου. Με την περαιτέρω παραβίαση της διατροφής, η νόσος είναι ήδη χρόνια.

Για να διευκολυνθεί το δωδεκαδάκτυλο να εκτελέσει την άμεση λειτουργία του, η βάση θα πρέπει να λάβει θεραπευτική διατροφή για παγκρεατίτιδα, ερμηνευόμενη από τους ακόλουθους κανόνες:

εξαιρούνται λιπαρά, τηγανητά, καπνισμένα πιάτα.
μόνο οι διαιτητικές συνταγές χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.
εφαρμόζεται η αρχή της κλασματικής σίτισης - σε μικρές μερίδες κάθε 3 ώρες.
χρησιμοποιείται μόνο τροφή εδάφους σε ζεστή κατάσταση.
φάει εν κινήσει, σιγά σιγά μασώντας φαγητό.
Πάρτε τα τρόφιμα δεν πλένουν.

Είναι σημαντικό να τηρούνται τα ενεργειακά πρότυπα στα προϊόντα - κατά μέσο όρο 350 g υδατανθράκων και 80 g λίπους. Παράλληλα με την παγκρεατίτιδα λόγω ακατάλληλων διατροφικών προβλημάτων με το στομάχι, υπάρχει φλεγμονή της χοληφόρου οδού, ο διαβήτης αναπτύσσεται. Αυτό λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή του θεραπευτικού μενού - οι δίαιτες συνταγογραφούνται με βάση τα σχετικά προβλήματα.

Διατροφή στην οξεία φάση

Στην οξεία φλεγμονή του αδένα του παγκρέατος, ο ασθενής μεταφέρεται σε δίμηνη ταχεία. Στον ασθενή επιτρέπονται μόνο ποτά - από αφέψημα ή έγχυση αχύρου, τσάι και φιλτραρισμένο νερό (μέχρι 5 δεξιώσεις την ημέρα). Το επόμενο ζευγάρι εισέρχεται στην πτώση ισχύος κατά πτώση. Μετά από αυτό, η δίαιτα σταδιακά συμπληρώνεται με χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες τροφή σε μικρές δόσεις.

Οι δίαιτες με παγκρεατίτιδα στην οξεία φάση διαφοροποιούνται από τη 2η εβδομάδα. Οι κύριες μπαταρίες είναι:

ελαφρές σούπες;
υγρό ποτήρι?
πρωτεϊνούχα προϊόντα (ιδίως κεφτεδάκια ατμού από φιλέτα ψαριού ή κοτόπουλο) ·
φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά,
από την κατανάλωση - πράσινα τσάγια, φρέσκους χυμούς, υγρούς φιλιέρες.

Εάν δεν περιορίζεστε σε αυτές τις συστάσεις ή αγνοείτε εντελώς τη διατροφή, η οξεία μορφή πολύ γρήγορα μετατρέπεται σε χρονικό. Τότε οι διαιτητικές απαιτήσεις θα είναι ακόμα πιο δύσκολες.

Χρόνια δίαιτα

Έχοντας ξεκινήσει την ασθένεια, ζουν με αυτό για αρκετά χρόνια. Εδώ, ακούσια, κάποιος πρέπει να υπολογίζει με τη διατροφή, επιλέγοντας προσεκτικά τα προϊόντα στο μενού:

καθημερινά το σώμα είναι κορεσμένο με πρωτεΐνες σε ποσότητα 130 g (εκ των οποίων τα 2/3 είναι ζωικής προέλευσης).
το βούτυρο επιτρέπεται σε μικρές ποσότητες - προστίθεται στα χυλός.
το γάλα δεν συνιστάται στην καθαρή του μορφή - είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε τα συνιστώμενα πιάτα σε αυτό, να κάνετε σάλτσες.
χρήσιμο kefir φρέσκο χαμηλού λίπους?
Συνιστώνται αποβουτυρωτικά προϊόντα - αποξηραμένα φρούτα από δαμάσκηνα και βερίκοκα.

Τα τρόφιμα για χρόνια παγκρεατίτιδα σε ελαφρά μορφή είναι ποικίλα και περιέχουν τυριά, ατμόπλοια με ατμό κ.λπ. Όταν η ασθένεια επιδεινώνεται, επιβάλλονται περιορισμοί στην τροφή. Για δύο ημέρες ο ασθενής διατηρείται μόνο σε ποτά. Από την 3η ημέρα, τα μικρά γεύματα δίνονται σε μικρές μερίδες μαγειρεμένες σε γάλα αραιωμένο με νερό. Όταν ο πόνος υποχωρεί, οι διατροφικές συνήθειες παγκρεατίτιδας σε ενήλικες διαφοροποιούνται, αλλά τα πιάτα επιτρέπονται να είναι φθαρμένα, αν και πυκνά σε συνοχή.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Επιλέγοντας το μενού για παγκρεατίτιδα, καταρτίστε πρώτα μια λίστα με τα προϊόντα που επιτρέπονται για χρήση. Φαίνεται περίπου όπως φαίνεται στον πίνακα 1.

Τι συνιστάται

Τα περιγραφόμενα προϊόντα για την παγκρεατίτιδα θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε ένα ποικίλο μενού. Αν λάβουμε υπόψη τις συστάσεις για την προετοιμασία τους, τότε μπορείτε να αποφύγετε την επιδείνωση της νόσου για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πλήρως ή εν μέρει περιορισμένα προϊόντα

Ο παραπάνω πίνακας προτείνει μια βάση για δίαιτα παγκρεατίτιδας. Υπάρχει επίσης ένας κατάλογος προϊόντων που επιτρέπονται εν μέρει ή απαγορεύονται πλήρως:

ζωμοί που βασίζονται σε ψάρια, μανιτάρια, κρέας και πιάτα που παρασκευάζονται πάνω τους, καθώς και okroshka?
όλα τα τηγανισμένα, στιφάδο και περιέχουν λίπη?
καπνιστό κρέας, τουρσιά, μπαχαρικά.
λουκάνικα, ιχθυάλευρο, συντήρηση ·
εξαιρούμενος σκώληκας, pshenka, κριθαριού, καλαμποκιού. επιτρέπονται και άλλοι κόκκοι σε εύθρυπτη μορφή.
λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη, τα υποπροϊόντα προέρχονται από τη διατροφή.
το σύνολο των ακατέργαστων φρούτων και μούρων εισάγεται με προσοχή και όχι συνεχώς.
τα τρόφιμα και τα πιάτα που περιέχουν χονδροειδείς ίνες, πρέπει να αποκλείεται ο ασθενής (μανιτάρια, όσπρια, περισσότερα λαχανικά ρίζας, μπλε, λευκό λάχανο).
απλοί υδατάνθρακες που περιλαμβάνονται σε ημερομηνίες, όλες οι ποικιλίες σταφυλιών, μπανάνες, προκαλούν φούσκωμα.
δεν συνιστάται γάλα με μεγάλο ποσοστό λίπους, τυρί, πικάντικα-αλμυρές ποικιλίες, ξινό τυρόπηγμα?
τα βρασμένα και ειδικά τηγανητά αυγά αποκλείονται εντελώς.
Δεν συνιστάται η χρήση γαστρικών λιπών και λιπών και το φυτικό έλαιο είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί σε μικρές ποσότητες για το πλύσιμο πιάτων.
αποκλείουν εντελώς τη σοκολάτα και τα προϊόντα βουτύρου, το αλεύρι (αιολική και τηγανητά), όλα τα παγωτά?
Δεν συνιστώνται φρέσκα αρτοσκευάσματα αρτοποιίας και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι σίκαλης πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς.
ταμπού που επιβάλλονται σε ποικιλίες μαύρου τσαγιού, χυμό σταφυλιών, ποτά καφέ, σόδα και αλκοόλ.

Παρόλο που ο κατάλογος αυτός ονομάζεται μερικώς περιορισμένος, με αυτήν την ασθένεια είναι καλύτερο να εξαλειφθούν πλήρως τα συστατικά από τη λίστα. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή πολλών προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα.

Μενού για τη φλεγμονή του παγκρέατος (δίαιτα) Μερικοί ασθενείς παραπονιούνται ότι το μενού για την παγκρεατίτιδα είναι πολύ εξαντλημένο. Αλλά είναι επίσης εύκολο να το διαφοροποιήσετε, εναλλασσόμενοι τύποι δημητριακών, εισάγοντας είτε κρέατα είτε ψάρια. Εάν διανέμετε σωστά τα προϊόντα την ημέρα της εβδομάδας, η διατροφή δεν φαίνεται τόσο φρέσκια.

Όλα τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνονται στην "πυραμίδα τροφίμων", έτσι ώστε το μενού να είναι αρκετά ισορροπημένο, είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του σώματος. Οι περιορισμοί (ή οι απαγορεύσεις) που εισάγονται, δεν υποβαθμίζουν καθόλου τη διατροφή. Με την απόσυρση επιβλαβών τροφίμων και ποτών από την κατανάλωση εξουδετερώνουν μόνο τους επιβλαβείς παράγοντες που επηρεάζουν δυσμενώς τη δουλειά του άρρωστου αδένα.

Διατροφή για οξεία και χρόνια παγκρεατίτιδα: συμβουλές του γιατρού σχετικά με τη θεραπευτική διατροφή με ένα μενού παραδείγματος

Η παγκρεατίτιδα δεν περνά ποτέ χωρίς ίχνος. Μόλις επιτραπεί η ανάπτυξη της νόσου, ο ασθενής θα πρέπει συνεχώς να τηρεί ένα συγκεκριμένο πλαίσιο. Αλλά αυτή δεν είναι μια πρόταση. Λαμβάνοντας κατάλληλη θεραπεία και παρατηρώντας την καθορισμένη διατροφή, μπορείτε να ζήσετε πλήρως και να αποφύγετε επιπλοκές. Εάν εκδηλώσετε παγκρεατίτιδα, οι συνέπειες είναι απρόβλεπτες. Μέχρι θανάσιμο. Ποια είναι η συνιστώμενη διατροφή για παγκρεατίτιδα (φλεγμονή του παγκρέατος);

Ψάχνετε για πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα χρήστες χρησιμοποιούν συχνά το λάθος διατύπωση: «Διατροφή για παγκρεατίτιδα πάγκρεας» Ωστόσο, αυτό είναι εσφαλμένο. Το σωστό όνομα της νόσου αποτελείται από μια λέξη - "παγκρεατίτιδα". Αυτό που μεταφράζεται από τα λατινικά ως "φλεγμονή του παγκρέατος".

Το πάγκρεας είναι ένα από τα πεπτικά όργανα. Το βάρος του δεν υπερβαίνει τα 80 g, αλλά ο ρόλος του στην εξασφάλιση της ζωτικής σημασίας δραστηριότητας του ανθρώπινου σώματος είναι ασύμβατο. Κανένα άλλο σώμα δεν μπορεί να «αντικαταστήσει» το πάγκρεας.

Μπορεί να συγκριθεί με ένα μυστικό εργαστήριο για την παραγωγή πεπτικών ενζύμων και ορμονών. Και οποιαδήποτε εισβολή αυτού του "αντικειμένου" είναι γεμάτη. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα προβλήματα της παγκρεατίτιδας μιλήσαμε με ένα μέλος του pancreatology International Club, γαστρεντερολόγο Άντριου Naletova.

Γιατί η παγκρεατίτιδα είναι επικίνδυνη

Το πάγκρεας συνθέτει ένζυμα, χωρίς τα οποία το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει τα τρόφιμα. Το σώμα παράγει επίσης τις ορμόνες ινσουλίνη και γλυκαγόνη που είναι απαραίτητες για το σώμα. Είναι κοινώς γνωστές ως ορμόνες υπεύθυνες για τη διατήρηση της απαραίτητης συγκέντρωσης γλυκόζης στο αίμα. Αλλά η λειτουργία τους είναι πολύ ευρύτερο: ινσουλίνη και γλυκαγόνη έχει μια πολύπλευρη επίδραση στις μεταβολικές διαδικασίες σε σχεδόν όλους τους ιστούς του ανθρώπινου σώματος.

Όταν το πάγκρεας λειτουργεί χωρίς αποτυχίες, αντιδρά άμεσα στην πρόσληψη τροφής στο σώμα. Ο άνθρωπος τρώει, και ο αδένας προετοιμάζεται για την πέψη, το φαγητό τρώγεται. Εντατική πέψη του χωνευτικού χυμού αρχίζει, το οποίο το πάγκρεας παίρνει κατά μήκος του αγωγού του στο δωδεκαδάκτυλο.

Προβλήματα προκύπτουν εάν εμφανιστεί εμπόδιο στην απομάκρυνση των ενζύμων. Στη συνέχεια διαταράσσεται η εκροή των ενζύμων που προορίζονται για τη διάσπαση των θρεπτικών ουσιών. Ποιο είναι το αποτέλεσμα; Φλεγμονή, οίδημα, βλάβη ιστών.

Πόνος, υπερφαγία και άλλες αιτίες της ασθένειας

«Δεξαμενή του έχετε πιει» - λένε οι γιατροί τους ασθενείς με διάγνωση «παγκρεατίτιδα», κατηγορηματικά απαγορεύει την παραμικρή χρήση αλκοόλ. Ότι η τακτική «εκατό γραμμάρια,» ένα υψηλής θερμιδικής αξίας, λιπαρό σνακ σε 50% των περιπτώσεων μπορεί να γίνει ένα αιτία αυτής της ασθένειας. Γιατί

Για να αφομοιώσει το αλκοόλ, χρειάζονται περισσότερα ένζυμα. Ο παγκρεατικός χυμός λαμβάνεται κορεσμένος, συμπυκνωμένος και μπορεί να "λειτουργήσει" πριν, χωρίς να φθάσει στο έντερο.

Επιπλέον, μόνο το οινόπνευμα προκαλεί σπασμό του σφιγκτήρα του Oddi. Αυτό είναι ένα είδος βαλβίδας που ρυθμίζει τη διαδικασία του παγκρεατικού χυμού που εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο. Σε αυτή την περίπτωση, ο χυμός του πεπτικού φαίνεται να πέφτει σε μια παγίδα - είναι μπλοκαρισμένος στους αγωγούς. Αυξάνει την πίεση με την οποία τα ένζυμα βρίσκονται στους περιβάλλοντες ιστούς, αρχίζοντας να τα αφομοιώσει. Εμφανίζεται η τοξίκωση του σώματος. Μία ποικιλία οργάνων επηρεάζεται, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου και της καρδιάς.

Άλλα κοινά αίτια της ασθένειας.

Πέτρες στη χοληδόχο κύστη. Σε 20% των ασθενών, η παγκρεατίτιδα διαγιγνώσκεται ως επιπλοκή μετά τη χολολιθίαση. Οι πέτρες της χοληδόχου κύστης μπορούν να αποτρέψουν την εκροή παγκρεατικών εκκρίσεων.
Η παχυσαρκία. Άλλο 20% των ασθενών με παγκρεατίτιδα σχετίζεται με την παχυσαρκία.
Τραυματισμοί. Περίπου το 5% των ασθενών με παγκρεατίτιδα είναι άνθρωποι που έχουν τραυματίσει το στομάχι. Για παράδειγμα, ένα ισχυρό χτύπημα, τραυματισμό ή χειρουργική επέμβαση στα όργανα που βρίσκονται στην κοιλιακή κοιλότητα.
Ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Η παγκρεατίτιδα μπορεί να αναπτυχθεί με φόντο γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος, ηπατική νόσο. Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να απαντάτε πάντα στην παραμικρή αδιαθεσία στην κοιλιακή χώρα και να αναζητείτε ειδική βοήθεια.
Ανεξέλεγκτη όρεξη. Ειδικά αυξάνει τον κίνδυνο παγκρεατίτιδας, εάν είναι άπαχο σε λίπος και τηγανητά. Αποδεικνύεται η ίδια αρχή που υπερφορτώνει το σώμα, το οποίο προκαλεί και αλκοόλ. Έτσι, οι αλλαγές στη διατροφή είναι σημαντικές όχι μόνο στη θεραπεία της παγκρεατίτιδας. Μια υγιεινή διατροφή αποτελεί σημαντικό προληπτικό μέτρο. Δεν είναι τυχαίο ότι οι γιατροί σημειώνουν αύξηση του αριθμού των ασθενών με παγκρεατίτιδα κατά τις διακοπές του νέου έτους. Παραδοσιακά, οι άνθρωποι συγκεντρώνονται για την πλούσια γιορτή και δεν μπορεί να σταματήσει μέχρι να έρημες «μπολ» Olivier και «κουβά» της σαμπάνιας. Ακόμα πιο επικίνδυνες καταστάσεις αναπτύσσονται στις ημέρες του Πάσχα. Μετά το τέλος του Σαββατοκύριακου και παρατεταμένων περιορισμών των τροφίμων, εμφανίζεται ένα γενναιόδωρο ντεκολτέ με τα shish-kebabs.

Μερικά φάρμακα είναι επίσης ικανά να προκαλέσουν παγκρεατίτιδα. Για παράδειγμα, ορμονικά φάρμακα για παρατεταμένη χρήση. Η παγκρεατίτιδα αναπτύσσεται ως επιπλοκή μετά από ιογενείς, βακτηριακές, μυκητιακές και παρασιτικές λοιμώξεις. Το μόλυβδο στην παγκρεατίτιδα μπορεί να δηλητηρίαση - τρόφιμα, αλκοόλ, χημικά. Μερικοί ασθενείς έχουν γενετική προδιάθεση στην παθολογία του πεπτικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της παγκρεατίτιδας.

Η φύση της νόσου και τα συμπτώματά της

Στην περίπτωση οξείας παγκρεατίτιδας, υπάρχει πιθανότητα το πάγκρεας να επιστρέψει σε σχετικά κανονική λειτουργική κατάσταση. Αλλά υπό τον όρο ότι ο ασθενής ζήτησε άμεσα βοήθεια. Αλλά σε χρόνια μορφή, η ασθένεια οδηγεί σε σταδιακή, μη αναστρέψιμη μείωση της λειτουργίας των οργάνων. Και ενώ η ασθένεια παραμένει με τον ασθενή για όλους: πάρτε περιοδικά «time out», και στη συνέχεια επιστρέφει με τη μορφή των επαναλαμβανόμενων εξάρσεις. Η οξεία παγκρεατίτιδα μπορεί τελικά να γίνει χρόνια.

Οξεία ασθένεια

Η οξεία παγκρεατίτιδα είναι μια αιφνίδια και ταχέως αυξανόμενη φλεγμονή του παγκρέατος. Ο ασθενής χρειάζεται άμεση ιατρική φροντίδα. Ακόμη και η νοσηλεία στο τμήμα εντατικής ή χειρουργικής είναι δυνατή. Αυτο απαράδεκτη, επειδή το 15% των ασθενών με διάγνωση «ασθένεια οξείας παγκρεατίτιδας μπορεί να αποβεί μοιραία. Τα συμπτώματα είναι φωτεινά, δεν θα τα αγνοήσετε.

Τι συμβαίνει με τον ασθενή:

πόνος στην κοιλιά, το οποίο εντοπίζεται ακριβώς πάνω από τον ομφαλό, περισσότερο προς τα αριστερά, περικυκλώνεται.
ναυτία;
εμετός χωρίς ανακούφιση.
αυξημένος καρδιακός ρυθμός.
αδυναμία;
μετεωρισμός (φούσκωμα).
διάρροια;
το σκαμνί γίνεται λιπαρό, το φαγητό πηγαίνει άθικτο.

Χρόνια ασθένεια

Η χρόνια παγκρεατίτιδα ήταν σε θέση να παραμείνει έξω από την ιστορία του ασθενούς εδώ και δεκαετίες. Η ασθένεια σε αυτή τη μορφή κατά τη διάρκεια της ύφεσης (εκτός της περιόδου των παροξύνσεων) δεν προκαλεί σοβαρά συμπτώματα. Στα πρώτα στάδια, ένα άτομο με μια τέτοια διάγνωση αισθάνεται δυσφορία μετά το φαγητό, ειδικά εάν έχει αφήσει τον εαυτό του κάτι βλαβερό.

Ναυτία, φούσκωμα, διάρροια είναι δυνατά. Αλλά ο ασθενής δεν συνδέει αυτές τις δυσάρεστες αισθήσεις με μια δυσλειτουργία στο πάγκρεας. Και μετά την επίθεση συνεχίζεται, ζει όπως έζησε και φάει καθώς έφαγε. Εν τω μεταξύ, η ασθένεια εξελίσσεται, και ο παγκρεατικός ιστός σταδιακά νεκρωτικός, πεθαίνει. Και αντί για λειτουργικό ιστό οργάνων, ο συνδετικός ιστός μεγαλώνει.

Και εδώ εκδηλώνονται ορισμένα κλινικά συμπτώματα:

κοιλιακό άλγος, σε ορισμένες περιπτώσεις χωρίς σαφή εντοπισμό.
ναυτία, απώλεια της όρεξης.
συχνά και χαλαρά κόπρανα, μερικές φορές με σταγόνες λίπους.
αυξημένο σχηματισμό αερίου.
αυξημένη κόπωση.
χλωμό και ξηρό δέρμα.
δραματική απώλεια βάρους, αν και ένα άτομο μπορεί να μην τηρήσει τους περιορισμούς των τροφίμων.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα: 5 στάδια

Η θεραπεία με παγκρεατίτιδα απαιτεί ολοκληρωμένη προσέγγιση. Και δεν είναι μόνο για τις ιατρικές μεθόδους. Με επιπλοκές, η χειρουργική επέμβαση είναι δυνατή. Αλλά σε κάθε περίπτωση, ένας ασθενής με διάγνωση παγκρεατίτιδας πρέπει να τηρεί τη θεραπευτική διατροφή. Το γεγονός ότι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα, λέει ο Andrei Naletov.

Ο Αντρέι Βασίλιεβιτς δήλωσε ότι η ιατρική διατροφή ενός ασθενούς με διάγνωση παγκρεατίτιδας συνταγογραφείται ανάλογα με τη μορφή της νόσου και τα χαρακτηριστικά της πορείας της. Για παράδειγμα, μια δίαιτα με επιδείνωση της παγκρεατίτιδας πρώτα γενικά προβλέπει την απόρριψη τροφής. Είναι σημαντικό να σταματήσετε την έντονη σύνθεση των ενζύμων, να μειώσετε τη φλεγμονή.

Ο γιατρός τονίζει ότι σε περίπτωση παγκρεατίτιδας είναι σημαντικό να αφαιρέσετε από το μενού προϊόντα που διεγείρουν την έκκριση των αδένων τροφίμων. Πρόκειται για καφέ, σοκολάτα, ισχυρό τσάι, πλούσιο ζωμό από κρέας και ψάρι, σούπες μανιταριών. Τα τρόφιμα πλούσια σε χονδρόκοκκα ίνες εξαιρούνται επίσης. Τα λιπαρά τρόφιμα θα προκαλέσουν επίσης την εμμονή των συμπτωμάτων της παγκρεατίτιδας και της εξέλιξης της νόσου.

Ο γιατρός προσδιορίζει πέντε κύρια στάδια της αλλαγής στη διατροφή του ασθενούς σε οξεία παγκρεατίτιδα ή παροξυσμό χρόνιας παγκρεατίτιδας.

Πείνα. Ενδείκνυται για ασθενείς με διάγνωση οξείας παγκρεατίτιδας παρουσία σημαντικού συνδρόμου πόνου και σημείων δηλητηρίασης. Η πείνα για έναν τέτοιο ασθενή συνταγογραφείται σε ένα νοσοκομείο για έως και τρεις ημέρες. Απαγορεύεται κάθε φαγητό. Είναι επιτρεπτή μόνο η συχνή κατανάλωση σε μικρές μερίδες. Κατά μέγιστη προτίμηση αλκαλικό νερό χωρίς αέριο. Αλλά η πείνα δεν πρέπει να είναι μεγάλη. Διαφορετικά, αρχίζει η διαδικασία αποσύνθεσης των δικών της ενεργειακών πόρων και ιστών, μειώνεται η ανοσία και η λειτουργία της γαστρεντερικής οδού.
Ενδοφλέβια διατροφή. Στο πλαίσιο του περιορισμού της πρόσληψης τροφής μέσω του στόματος, ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί παρεντερική διατροφή. Χορηγείται ενδοφλεβίως. Στην περίπτωση αυτή, τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στο σώμα παρακάμπτοντας τον γαστρεντερικό σωλήνα.
Ειδικά μείγματα. Καθώς οι δυσπεπτικές διαταραχές εξαφανίζονται σε έναν ασθενή, μεταφέρονται στο επόμενο στάδιο της διατροφής - εντερική διατροφή. Συγκεκριμένα: μείγματα ζωοτροφών μέσω καθετήρα.
Αριθμός διατροφής 5p. Συνιστάται μετά από μείγματα με οξεία παγκρεατίτιδα και με παροξυσμό χρόνιας παγκρεατίτιδας. Στην οξεία παγκρεατίτιδα, αυτό μπορεί να συμβεί την πέμπτη ή την έκτη ημέρα. Και με την επιδείνωση της χρόνιας - από τη δεύτερη ή την τρίτη ημέρα. Η δίαιτα έχει σχεδιαστεί ειδικά για τις ανάγκες των ανθρώπων που πάσχουν από παγκρεατίτιδα. Στη δίαιτα του αριθμού 5P, η έμφαση δίνεται στις τροφές πρωτεΐνης, αλλά η ποσότητα του λίπους και των υδατανθράκων μειώνεται στο ελάχιστο. Αυτή η διατροφή κατά τη διάρκεια της παγκρεατίτιδας, μεταξύ άλλων, μειώνει το φορτίο στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη. Οι ασθενείς τηρούν την καθορισμένη διατροφή εντός μιας εβδομάδας.
Αριθμός διατροφής 5. Ο πίνακας αριθ. 5 συνταγογραφείται στους ασθενείς κατά τη διάρκεια περιόδων οξείας παγκρεατίτιδας και χρόνιας ύφεσης. Επίσης, συνταγογραφείται για χολοκυστίτιδα, γαστρίτιδα και έλκη. Όσον αφορά την ποικιλία των προϊόντων, αυτή η δίαιτα είναι παρόμοια με τον πίνακα αριθ. 5p, αλλά εδώ εμφανίζονται περισσότεροι υδατάνθρακες και μπορείτε ήδη να τρώτε όχι μόνο τρίψτε τα τρόφιμα. Κάνετε κρέας από κρέας και ψάρι. Το κουάκερ μαγειρεύεται με γάλα. Μπορείτε να έχετε λίγο πιο γλυκό και ζάχαρη. Οι γιατροί συμβουλεύουν να τηρήσουν τη σύσταση της δίαιτας αριθ. 5 για τουλάχιστον δύο έως τέσσερις μήνες. Και ιδανικά - ειδικά για να μην υπερβεί το υπόλοιπο της ζωής του. Λεπτομέρειες σχετικά με τους κανόνες του πίνακα διατροφής αριθ. 5 και δείγμα μενού για την εβδομάδα περιγράφονται σε ξεχωριστό άρθρο.

Οι κανόνες διατροφής 5p και ο πίνακας παντοπωλείων

Ο πέμπτος πίνακας, με την ένδειξη "p", προορισμένος για τροφή σε οξεία παγκρεατίτιδα και κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της χρόνιας παγκρεατίτιδας, παρέχει μια ειδική προσέγγιση στο μαγείρεμα. Τα προϊόντα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Όλα τα πιάτα μαγειρεύονται, μαγειρεύονται σε ένα διπλό βραστήρα ή σε ένα λουτρό νερού. Περιστασιακά, το ψήσιμο είναι επιτρεπτό.

Ταυτόχρονα, τα τρόφιμα θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο σε σάπια μορφή. Ακόμη και τα πρώτα πιάτα. Για να επιτευχθεί βλεννώδης, υγρή σύσταση, το τρόφιμο αλέθεται με ένα μπλέντερ ή διέρχεται από κόσκινο με μεταλλική βάση. Το ζεστό και το κρύο είναι αδύνατο. Η επιτρεπόμενη ποσότητα αλατιού δεν υπερβαίνει τα 10 g ημερησίως. Η ζάχαρη πρέπει να περιορίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο στα 30 g. Σε ορισμένες περιπτώσεις, συνιστάται η χρήση υποκατάστατου ζάχαρης.

Κατά τον προγραμματισμό γευμάτων για παγκρεατίτιδα, θα πρέπει να εστιάσετε στη λίστα των προϊόντων που συνιστούν και απαγορεύουν κατηγορηματικά τον αριθμό πίνακα 5p. Ο παρακάτω πίνακας περιγράφει την κύρια τροφή "μπορεί" και "δεν μπορεί" με παγκρεατίτιδα.

Πίνακας - Πώς να φάτε με παγκρεατίτιδα: οξεία και παροξύνωση χρόνιας

Παγκρεατίτιδα - Διατροφή

Το πάγκρεας, όταν φλεγμονή, σταματά να πετάει το χωνευτικό χυμό στο δωδεκαδάκτυλο. Χωρίς αυτό το μυστικό, το φαγητό δεν χωρίζεται σε απλές ουσίες και δεν χωνεύεται. Η πιο κοινή αιτία της παγκρεατίτιδας - εθισμός στα λιπαρά τρόφιμα, αρωματισμένα με αλκοόλ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια διατροφή για τη θεραπεία του είναι το κύριο φάρμακο.

Κανόνες διατροφής για παγκρεατίτιδα

Σε πολλούς ανθρώπους, η ασθένεια γίνεται γρήγορα χρόνια. Εάν διαγνωστεί οξεία παγκρεατίτιδα, η δίαιτα 5p μειώνει τον κίνδυνο μιας τέτοιας προοπτικής και προστατεύει από την ανάπτυξη του διαβήτη. Ο πίνακας 5α συνταγογραφείται όταν η παγκρεατίτιδα περιπλέκεται από τη φλεγμονή της χοληφόρου οδού και ο πίνακας 1 ενδείκνυται για ασθένειες του στομάχου. Η δίαιτα για χρόνιες ασθένειες του παγκρέατος κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων είναι πιο σοβαρή.

Οι βασικοί κανόνες μιας δίαιτας για παγκρεατίτιδα συνταγογραφούνται στον ασθενή:

τηρούν το ποσοστό του λίπους - 80 g, υδατάνθρακες - 350 g?
να αρνηθούν τα καπνιστά προϊόντα και τα τηγανητά τρόφιμα.
να προετοιμάσει τα τρόφιμα σύμφωνα με τις διαιτητικές συνταγές.
τρώτε μετά από κάθε 3 ώρες.
χρησιμοποιήστε ζεστό φαγητό σε αφανή μορφή.
τρώτε πιάτα σε μικρές μερίδες.
τρώγοντας αργά, μασώντας φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
μην πίνετε φαγητό.

Τι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα

Με όλους τους περιορισμούς και τους περιορισμούς του μενού μπορεί να είναι πολύ διαφορετικοί. Τι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα; Στη διατροφή περιλαμβάνονται:

σαλάτες, βινεγκρέτες, πατάτες (βραστά καρότα, τεύτλα, πατάτες, κολοκυθάκια, κουνουπίδια, νεαρά φασόλια).
Σέλινο (σε ύφεση).
σούπες λαχανικών, μπορς;
πιάτα κρέατος από βραστό κοτόπουλο άπαχο, βόειο κρέας, ψάρι?
φυτικά έλαια.
τυχόν γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (συμπεριλαμβανομένης της κρέμας, γιαούρτια), τυρί cottage, τυριά ·
πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, χυλό κολοκύθας με γάλα.
λευκά αυγά κοτόπουλου?
κομπόστα (νωπά φρούτα, μούρα, αποξηραμένα φρούτα);
μη όξινα μήλα πλούσια σε σίδηρο.
ελαφρώς παρθένο ψωμί.

Τι να μην τρώτε με παγκρεατίτιδα

Το φλεγμονώδες όργανο έχει ανάγκη από μια ανάπαυλα, σε έναν οικονομικό τρόπο λειτουργίας. Τι δεν μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα του παγκρέατος; Απαγορεύεται πλήρως:

αλκοόλης.
λιπαρά, πλούσια πρώτα μαθήματα?
χοιρινό, λαρδί, αρνί, χήνα, πάπια, παραπροϊόντα ·
καπνιστό λουκάνικο ·
λιπαρά ψάρια;
τυχόν μαρινάδες σε κονσέρβα.
τηγανητά κύρια πιάτα (συμπεριλαμβανομένων των ομελετών) ·
βραστά αυγά ·
γρήγορο φαγητό
πικάντικες σάλτσες, καρυκεύματα.
νωπό κρεμμύδι, σκόρδο, ραπανάκι, ραπανάκι, βουλγαρικό πιπέρι.
όσπρια ·
μανιτάρια ·
εσπεριδοειδές, σπανάκι ·
μπανάνες, σταφύλια, ροδιές, σύκα, ημερομηνίες, βακκίνια.
γλυκά επιδόρπια.
κακάο, καφέ, σόδα?
φρέσκο ψωμί, γλυκά, muffins.

Διατροφή για χρόνια παγκρεατίτιδα

Είναι πολύ σημαντικό ότι ένας άρρωστος οργανισμός λαμβάνει καθημερινά περίπου 130 g πρωτεϊνών, οι οποίες είναι απαραίτητες για τον βέλτιστο μεταβολισμό. Επιπλέον, περίπου 90 γραμμάρια θα πρέπει να είναι ζωικά προϊόντα (βρασμένα ή μαγειρεμένα σύμφωνα με συνταγές για τον ατμό) και φυτικά - μόνο 40 γραμμάρια. Η κατανάλωση λιπαρών προϊόντων προστατεύει τον ασθενή από τον κίνδυνο ηπατικής παχυσαρκίας.

Το ζωικό λίπος στη δίαιτα με παγκρεατίτιδα πρέπει να είναι 80%. Βούτυρο είναι καλύτερα να προσθέσετε σε έτοιμα γεύματα. Μην ξεχάσετε τις συνταγές με καθαρτικά προϊόντα (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα). Το γάλα είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, δημητριακά, σάλτσες, φιλέτα. Πολύ πιο υγιεινό φρέσκο κεφίρ. Τα γεύματα με ήπια χρόνια μορφή παγκρεατίτιδας μπορούν να ποικίλουν με χαμηλά λιπαρά τυριά, με ομελέτες στον ατμό. Υδατάνθρακες καθημερινά το σώμα δεν πρέπει να λαμβάνει περισσότερο από 350 g

Μια δίαιτα με επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας θα πρέπει να δίνει ένα χώρο αναπνοής σε ένα εξαντλημένο πάγκρεας. Οι πρώτες 2 ημέρες μιας σοβαρής επίθεσης της νόσου μπορούν να πιουν μόνο με ζεστή έγχυση τριαντάφυλλου, τσάι, Borjomi. Την τρίτη ημέρα, επιτρέπεται σε έναν ασθενή με παγκρεατίτιδα να δώσει υγρές σούπες, πουρέ με νερό, ζελέ γάλακτος. Μετά την εξαφάνιση του πόνου, η διατροφή προσεκτικά επεκτείνεται, προσθέτοντας πιο πυκνά πιάτα χωρίς τρίψιμο.

Διατροφή για οξεία παγκρεατίτιδα

Οι πρώτες 2 μέρες της νόσου δείχνουν επίσης πλήρη αποχή από τα τρόφιμα - μπορείτε μόνο να πιείτε νερό, τσάι, έπειτα από έγχυση (4-5 ποτήρια το καθένα). Τις επόμενες 2 ημέρες, τα τρόφιμα χορηγούνται χρησιμοποιώντας σταγονίδια. Στη συνέχεια, η διατροφή κατά τη διάρκεια της φλεγμονής του παγκρέατος στην οξεία φάση σχηματίζεται με βάση τρόφιμα εξαιρετικά χαμηλών θερμίδων. Δώστε τους σε πολύ μικρές ποσότητες, έτσι ώστε να μην βλάψουν.

Η δίαιτα στην οξεία παγκρεατίτιδα κατά τη δεύτερη και τις επόμενες εβδομάδες γίνεται πιο ποικίλη. Το μενού περιλαμβάνει:

σούπες, υγρές κολοκύθες και ζελέ, χυμοί, πράσινο τσάι.
κρέας κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (ειδικά πατατάκια ατμού) αντί για κόκκινο κρέας, άλλα πρωτεϊνούχα προϊόντα,
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά λαχανικά και φρούτα.

Πόσο καιρό είναι η διατροφή για παγκρεατίτιδα του παγκρέατος;

Οι όροι συμμόρφωσης με τους κανόνες διατροφής τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά εξαρτώνται από τον τύπο της νόσου. Η θεραπεία της νόσου στην οξεία μορφή θα πρέπει να πραγματοποιείται μόνο στατική και η επιδείνωση του χρόνιου σταδίου είναι μια διαδικασία εξωτερικών ασθενών. Πόσο καιρό είναι η διατροφή για παγκρεατίτιδα του παγκρέατος στην οξεία φάση; Η πορεία της θεραπείας διαρκεί περίπου 2-3 εβδομάδες. Η δίαιτα μετά την απόρριψη πρέπει να τηρείται για τουλάχιστον έξι μήνες.

Η σωστή και ήπια θεραπεία του παγκρέατος αποτρέπει τη μελλοντική επιδείνωση της νόσου και προστατεύει τον ασθενή από την εμφάνιση του διαβήτη. Εάν η φλεγμονή έχει γίνει χρόνια, τότε το άτομο πρέπει να ακολουθήσει το διατροφικό μενού για παγκρεατίτιδα όλη τη ζωή του. Ακόμη και μετά τη μετάβαση της νόσου στο στάδιο της επίμονης ύφεσης, δεν πρέπει να παραπλανήσουμε τον εαυτό μας με την ελπίδα της πλήρους ανάκαμψης.

Δείγμα μενού διατροφής για παγκρεατίτιδα για μια εβδομάδα

Είναι αποδεκτές πολλές επιλογές. Το κύριο πράγμα είναι ότι εάν συνταγογραφηθεί η δίαιτα 5p, το μενού για την εβδομάδα για παγκρεατίτιδα θα πρέπει να ποικίλει. Για παράδειγμα:

σαλάτα τεύτλων, κομπόστα?
τυρί εξοχικών ειδών, έγχυση στομάχου?
ομελέτα στον ατμό, τσάι με μπισκότα.
πλιγούρι βρώμης, ζελέ ·
χυλό κολοκύθας, uzwar;
το τυρί με τα μπισκότα, το έμφυτο έγχυση;
χυλό φαγόπυρο, τσάι.

ρύζι με σταφίδες.
σαλάτα καρότο?
μήλο ψημένο με αποξηραμένα βερίκοκα?
καρότο και πουρέ κολοκύθας?
βραστά τεύτλα ·
χτυπημένα λευκά.
ψημένο μήλο.

άπαχες σούπες, μπορς.
ψάρια με ρύζι;
βραστό βόειο κρέας.
κατσαρόλα τυρί cottage?
κοτόπουλο κοτάλι?
ναυτικά ζυμαρικά?
σούπα.

ζελέ φρούτων?
ρολό λαχανικών?
ζελέ μούρων?
φρέσκια φρούτα?
ψητές πατάτες ·
σάντουιτς με τυρί και βούτυρο.
πολτός φασολιών.

γιαούρτι, γιαούρτι?
ρύζι με σταφίδες, βαρέλια.
vinaigrette, matsoni;
βραστό κουνουπίδι, ξινόγαλα.
χαβιάρι σκουός, κεφίρ?
ομελέτα, ryazhenka;
ρύζι, πουτίγκα, γιαούρτι.

Διατροφή παγκρεατίτιδας

Μια σοβαρή ασθένεια με τη μορφή παγκρεατίτιδας απαιτεί προσεκτική θεραπευτική προσέγγιση. Εκτός από το γεγονός ότι χρησιμοποιούνται φάρμακα, είναι επίσης σημαντικό να ακολουθήσετε μια δίαιτα.

Η διατροφή για παγκρεατίτιδα είναι ένας αυστηρός συνδυασμός υγιεινών τροφίμων, που θα συμβάλει στην ταχεία ανάκαμψη του παγκρέατος.

Κάθε στέλεχος σε ένα αδύναμο όργανο οδηγεί σε μια νέα επιδείνωση.

Ποια είναι τα σημεία που καθορίζουν

Είναι πολύ σημαντικό να ανιχνεύσουμε την ασθένεια με το χρόνο, έτσι ώστε να μην εμφανιστεί η χρόνια μορφή. Η οξεία μορφή αναπτύσσεται ταχέως, με αρκετά φωτεινά συμπτώματα.

Η κατάσταση του ασθενούς επιδεινώνεται και υπάρχουν ενδείξεις όπως:

Εξάλειψη του εμετού με χολή. Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής δεν αισθάνεται ανακούφιση.
Μόνιμη ναυτία.
Ξηρό στόμα.
Πικρή ρέψιμο.
Ισχυρός και αιχμηρός πόνος στο σωστό υποχώδριο. Η θέση μπορεί μερικές φορές να μετατοπιστεί. Όλα εξαρτώνται από την πληγείσα περιοχή. Εάν ολόκληρο το πάγκρεας είναι καλυμμένο, ο πόνος μπορεί να είναι έρπητας ζωστήρας.
Μετεωρίσματα.
Γαστρεντερική δυσλειτουργία.
Λευκή, μη αφαιρούμενη πλάκα στην επιφάνεια της γλώσσας.
Η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί.
Πονοκέφαλος
Αυξημένη εφίδρωση.
Χρώμα του δέρματος.
Σοκ
Η πτώση της αρτηριακής πίεσης.
Καρδιακές παλμοί.

Όταν ένα άτομο παρατηρεί αυτά τα συμπτώματα στον εαυτό του, πρέπει αμέσως να ζητήσει βοήθεια από έναν ειδικό. Σε περίπτωση σοβαρής κατάστασης, ένα ασθενοφόρο καλείται στο σπίτι.

Η ουσία της διατροφής

Ως εκ τούτου, τα γεύματα αρχίζουν από 3 ημέρες. Αυτό αρκεί για να απομακρυνθεί η επιδείνωση της κορυφής. Στις πρώτες ημέρες θα πρέπει να είναι θεραπευτική νηστεία. Επιτρέπεται μόνο η χρήση των γοφών του ζωμού.

Με αυτόν τον τύπο νόσου, η δίαιτα Νο. 5 χρησιμοποιείται συχνότερα. Έχει από καιρό αναπτυχθεί από έμπειρους ειδικούς, ειδικά για τέτοιους ασθενείς.

Η κύρια κατάσταση του είναι η περισσότερη πρωτεΐνη, λιγότεροι υδατάνθρακες και λίπος. Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται σε συχνές αλλά μικρές μερίδες.

Ένα άτομο πρέπει να εγκαταλείψει προϊόντα που μπορούν να αυξήσουν την οξύτητα και να ενεργοποιήσουν την αποτελεσματικότητα των ενζύμων.

Η δίαιτα 5 θα πρέπει να διαρκεί περίπου ένα χρόνο μετά την εμφάνιση ενός ατόμου παγκρεατίτιδας. Στην περίπτωση της χρόνιας μορφής, τότε πρέπει να υπάρχει μια ειδική διατροφή καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.

Κανόνες Ισχύος

Χωρίς τέτοια συμμόρφωση, η ανάκτηση είναι αδύνατη. Ιδιαίτερα αφορά τις περιόδους επιδείνωσης.

Σε τέτοιες στιγμές ένα άτομο στοιχειοθετείται από σοβαρούς πόνους. Για να μειώσετε την εκδήλωσή τους, χρειάζεστε μια αυστηρή δίαιτα.

Πώς να φάτε με παγκρεατίτιδα; Βασικοί κανόνες που πρέπει να τηρούνται:

Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 6 φορές. Σε αυτή την περίπτωση, τα τμήματα πρέπει να είναι μικρά.
Κατά τη στιγμή της επιδείνωσης απαιτείται να τρώτε τρόφιμα μόνο με την περίεργη εμφάνιση. Θα πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένα ή στον ατμό. Αυτό το μαγείρεμα έχει ένα φειδωλό αποτέλεσμα.
Τα τρόφιμα ατμού διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Σε αυτή τη μορφή, δεν μπορεί να βλάψει το σώμα.
Η θερμοκρασία των τροφίμων πρέπει να τηρείται. Οποιεσδήποτε σταγόνες μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στην υγεία του παγκρέατος. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι ζεστή.
Θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο μικρές μερίδες. Κάθε υπερκατανάλωση είναι ένα στρες, τόσο για το ίδιο το όργανο όσο και για ολόκληρο το πεπτικό σύστημα.
Ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων - 350 γραμμάρια, λίπος - 80 γραμμάρια.
Τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων - 3 ώρες.
Εξαιρούνται όλα τα τηγανισμένα, πικάντικα και καπνιστά προϊόντα.
Μην πιείτε κανένα υγρό ενώ τρώτε.
Κάθε κομμάτι φαγητού θα πρέπει να μασάει καλά.

Τι να φάτε

Είναι καλό εάν ο ασθενής μάθει πώς να μαγειρεύει τα πιάτα για ένα ζευγάρι και να απολαμβάνει τη μέγιστη ευχαρίστηση από αυτό. Τα προϊόντα με τηγανητά και στιφάδο πρέπει να αποκλείονται.

Τα τρόφιμα για την παγκρεατίτιδα περιλαμβάνουν:

Λαχανικά ατμού.
Αυγά με τη μορφή μιας ομελέτας σε ένα ζευγάρι. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε από πρωτεΐνες.
Κρέας και ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Τα μούρα και τα φρούτα σε μια νέα μορφή δεν είναι απαραίτητα, θα είναι πολύ πιο χρήσιμο να τα συμπεριλάβουμε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή ψήνουμε. Τα πιο κατάλληλα φρούτα είναι γλυκά μήλα, μπανάνες, αχλάδια. Από τα μούρα τρώνε καλύτερες φράουλες.
Πολλοί τύποι πύργων επιτρέπονται επίσης. Συγκεκριμένα, η διατροφή θα πρέπει να είναι το ρύζι και το φαγόπυρο.
Σούπες σε ζωμό λαχανικών ή κρέατος. Ωστόσο, δεν πρέπει να είναι πολύ λιπαρά. Μετά το βρασμό λαχανικών ή κρέατος, μπορούν να αραιωθούν με νερό.
Kissel. Λοιπόν, αν ο ασθενής είναι πιο εξοικειωμένος με αυτή την κατηγορία τροφίμων. Είναι πολύ χρήσιμο αν γνωρίζετε από το τι και πώς να τα μαγειρέψετε.

Μόνο μετά την σταθεροποίηση της κατάστασης του ασθενούς μπορεί κανείς να αναμένει ότι ο γιατρός θα επιτρέψει την προσθήκη περισσότερων προϊόντων στο μενού.

Σε κάθε περίπτωση, το σώμα θα πρέπει να λαμβάνει όλα τα απαραίτητα. Αυτές είναι βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται ακόμη και σε οξεία μορφή. Ταυτόχρονα, πρέπει να συμμορφώνεστε με τις σημαντικές συνθήκες - λίπος και φρεσκάδα.

Η αγορά στο κατάστημα, στην ετικέτα είναι το ποσοστό της περιεκτικότητας σε λίπος ενός προϊόντος. Δεν πρέπει να υπερβαίνει το 2,5%. Είναι καλύτερα αν υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε σπιτικά κεφίρ κάπου.

Η χρόνια μορφή της ασθένειας περιλαμβάνει μια πολύ ποικιλία από πιάτα και τρόφιμα.

Κατά τη διάρκεια της χρόνιας μορφής, οι ειδικοί προτείνουν να ακολουθήσουν μια διατροφή πρωτεΐνης.

Η πρωτεϊνική τροφή θα επιτρέψει στο σώμα να ανανήψει ταχύτερα και τα κύτταρα των ιστών του παγκρέατος θα ξεκινήσουν μια σοβαρή αναγέννηση.

Η βάση της πρωτεΐνης και της υπόλοιπης είναι ήδη κατανεμημένη σε αναλογία μεταξύ λιπών και υδατανθράκων. Η ενεργειακή αξία των τροφίμων ανά ημέρα είναι 3000 kcal.

Σε αυτή την περίπτωση, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τουλάχιστον 150 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να είναι ζωικής προέλευσης. Όσο περισσότερο τρόφιμο είναι εμπλουτισμένο, τόσο το καλύτερο.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα (πιάτα) για χρόνια φλεγμονή:

Λαχανικά και φρούτα - μήλα, καλαμπόκι, καρότα, λωτός, καρότα, φράουλες, αχλάδια, λάχανο. Χρησιμοποιείται σε ακατέργαστο, φρέσκο, βρασμένο ή μαγειρεμένο ατμό.
Κρέας κοτόπουλου.
Χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ζυμαρικά.
Ψάρια του ποταμού.
Κοτόπουλα με ατμό.
Πλιγούρι - κεχρί, σιμιγδάλι, ρύζι, κεχρί, φαγόπυρο.
Ψωμί σίτου Είναι επιθυμητό να ήταν χθες.
Το βόειο κρέας είναι άπαχο.
Πουρές πατάτας.
Manty.
Σούπες σε αδύναμο ζωμό.
Κολοκυθάκια κολοκύθας.
Συμπιέζει.
Φυσικοί χυμοί. Για να μειωθεί η συγκέντρωσή τους, αραιώνεται με ζεστό καθαρό νερό.
Kissel.
Μεταλλικό νερό.
Φρέσκους χυμούς. Για τα προβλήματα με το πάγκρεας, η πατάτα, το καρότο και το παντζάρια θεωρούνται τα πιο ελπιδοφόρα και υγιέστερα.
Mors
Αδύναμο τσάι
Οι λάτρεις των γλυκών μπορούν να τρώνε μέλι. Ωστόσο, υπάρχει ένας περιορισμός. Υπάρχει ανάγκη σε μικρές, σπάνιες δόσεις, κατά προτίμηση αφού όλα τα δυσάρεστα συμπτώματα εξαφανιστούν.

Τι πρέπει να περιορίσεις τον εαυτό σου

Εάν διαγνωστεί η παγκρεατίτιδα, τότε θα πρέπει να συνηθίσετε με το γεγονός ότι θα πρέπει να αποκλειστούν ορισμένα γνωστά, αγαπημένα, αλλά συχνά επιβλαβή συστατικά. Αυτά είναι:

Ψωμί σίκαλης.
Κρέας και ψάρια λιπαρές ποικιλίες.
Βότανα και φρούτα - μανταρίνια, λεμόνια, σταφύλια, πορτοκάλια.
Σοκολάτα και άλλα γλυκά.
Θαλασσινά.
Κονσέρβες τροφίμων.
Λουκάνικα.
Καπνιστά κρέατα.
Ξηροί καρποί
Φρέσκο λευκό ψωμί και γλυκά muffins.
Καφές Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κιχώριο. Έχει επίσης αναζωογονητικό αποτέλεσμα, αλλά δεν έχει καμία αρνητική επίδραση στο πάγκρεας. Αντίθετα, η ρίζα κιχωρίου είναι πολύ θεραπευτική για μια τέτοια ασθένεια, αν γνωρίζετε πώς να την εφαρμόσετε.
Ανθρακούχα ποτά.
Αλκοόλ

Όλα τα επιτρεπόμενα ποτά πρέπει να πιουν πριν ή μετά το φαγητό. Όταν δεν συνιστάται να πίνετε φαγητό παγκρεατίτιδας.

Πορεία διατροφής

Πολλοί ασθενείς ανησυχούν για το ερώτημα: πόσο διαρκεί η δίαιτα; Κανείς δεν μπορεί να δώσει μια οριστική απάντηση, αφού όλα θα εξαρτηθούν από τα ατομικά χαρακτηριστικά του οργανισμού και την πορεία της νόσου.

Σε οξεία μορφή, προσδιορίστε αμέσως τον ασθενή στο νοσοκομείο. Είναι εκεί που θα συνταγογραφηθούν φάρμακα που εξομαλύνουν την κατάσταση του ασθενούς.

Με έντονο πόνο κατά τις πρώτες ημέρες νοσηλείας, οι γιατροί καθορίζουν κατηγορηματικά την ιατρική νηστεία.

Η χρόνια μορφή χαρακτηρίζεται από μια διαρκή παρουσία στο πάγκρεας.

Προκειμένου να προστατευθεί το μέγιστο από τις επιδημικές εκρήξεις, οι ασθενείς συνταγογραφούνται περιοδικά με φαρμακευτική αγωγή.

Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες της διατροφής. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να υπολογίζετε σε ασφαλή πορεία της νόσου και μέγιστη άνεση.

Συνήθως η χρόνια παγκρεατίτιδα αντιμετωπίζεται ακόμη και κατά τη στιγμή της επιδείνωσης του σπιτιού. Μόνο σε ορισμένες δύσκολες καταστάσεις καθορίζεται στο νοσοκομείο.

Για θεραπεία σε οξεία μορφή κατανέμουν τουλάχιστον 14 ημέρες. Αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι, πηγαίνοντας στο σπίτι, ένα άτομο μπορεί να επιστρέψει ξανά στο συνηθισμένο σιτηρέσιο του.

Η διατροφή πρέπει να τηρείται τουλάχιστον για άλλους 6-8 μήνες.

Αν και οι γιατροί συστήνουν να εξετάσουν μια τέτοια διατροφή για τη ζωή. Τουλάχιστον ένας άνθρωπος θα προστατευθεί από νέες εστίες. Για πολλούς, θα είναι ένα ωραίο επίδομα - χάνοντας βάρος.

Τι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα; Για να κάνετε το σωστό μενού και να καθορίσετε αυτά ή άλλα προϊόντα πρέπει ο θεράπων ιατρός, εστιάζοντας σε διαφορετικά χαρακτηριστικά του ασθενούς. Οι επιλογές μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές.

Τις περισσότερες φορές, ένα άτομο έχει συνταχθεί με δίαιτα αριθμό 5. Είναι ιδανικό για ασθενείς με παγκρεατίτιδα.

Εάν τα τρόφιμα αυτά έχουν εκχωρηθεί, τότε τα μενού προσπαθούν να διαφοροποιήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο. Για πρωινό μπορείτε να μαγειρέψετε:

Κολοκύθα κολοκύθα και uzvar.
Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και έρπητα.
Τυρί με μπισκότα και έγχυση τριαντάφυλλου.
Σαλάτα από τεύτλα και κομπόστα.
Πλιγούρι βρώμης με ζελέ.
Αποστειρωμένη ομελέτα και αδύναμο τσάι από κροτσίβια.
Φλυτζάνι φαγόπυρου και αδύναμο τσάι.

Ψημένα μήλα με αποξηραμένα βερίκοκα.
Βραστά τεύτλα.
Ρύζι με σταφίδες.
Πούλπα κολοκύθας και καρότου.
Χτυπημένα λευκά.
Σαλάτα Καρότο

Για μεσημεριανό μπορείτε να μαγειρέψετε:

Sote.
Κατσαρόλα τυροκομικών.
Σούπες σε αδύναμο ζωμό ή μπορς.
Κότα κοτόπουλου.
Ψάρια με ρύζι.
Βραστό βόειο κρέας.
Ζυμαρικά σε ένα στόλο.

Φύλλα λαχανικών.
Σάντουιτς με τυρί και βούτυρο.
Γαρύφαλλο φρούτων.
Ψητές πατάτες.
Kissel από μη όξινα μούρα.
Πουτίγκα φρούτων.
Πούλι από φασόλια.

Η τελευταία υποδοχή το βράδυ μπορεί να περιλαμβάνει:

Vinaigrette και Matson.
Πούλια από μήλα και χαμηλά λιπαρά γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
Ροδόλατα και γιαούρτι.
Ρύζι με σταφίδες και φυτά.
Κουνουπίδι σε βραστό και ξινό γάλα. Λοιπόν, αν αυτό είναι ένα σπιτικό γαλακτοκομικό προϊόν.
Ομελέτα ατμού πρωτεΐνη και ryazhenka.
Χαβιάρι σκουός και κεφίρ 1%.

Τροφή στην οξεία μορφή της νόσου

Στην αιχμή της επιδείνωσης, ο ασθενής θα πρέπει να εγκαταλείψει πλήρως τη χρήση οποιουδήποτε τροφίμου. Σε αυτό το σημείο, επιτρέπεται μόνο να πίνουν νερό. Συνιστάται να μαγειρεύετε τους γοφούς.

Την ημέρα που πίνουν 5 ποτήρια. Το μεταλλικό αλκαλικό νερό θα κάνει. Για παράδειγμα, Borjomi. Η λήψη πραγματοποιείται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας για 1 ποτήρι 4-5 φορές.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, τα τρόφιμα παρέχονται με στάγδην μέσω των φλεβών. Διαρκεί 2 ημέρες.

Μετά την απομάκρυνση της εξάρτησης, ο ασθενής είναι εκπαιδευμένος για περαιτέρω θρέψη. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει μόνο τρόφιμα χαμηλών θερμίδων.

Αρχίζουν να καταναλώνουν τρόφιμα σε πολύ μικρές δόσεις και να εξετάζουν την κατάσταση της υγείας. Μην αφήνετε το φορτίο στο πάγκρεας.

Από τη δεύτερη εβδομάδα αρχίζουν να αραιώνουν τη διατροφή. Είσοδος μπορεί να:

Λαχανικά και φρούτα που περιέχουν αυξημένη ποσότητα αντιοξειδωτικών.
Σούπες
Φρεσκοτριμμένοι και αραιωμένοι χυμοί.
Πράσινο τσάι.
Kissel.
Υγρό κουάκερ.
Λευκό κρέας κοτόπουλου.
Διάφορα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες.

Εάν συμμορφώνεστε με τη σωστή διατροφή, σύντομα ο ασθενής θα παρατηρήσει μια θετική εξέλιξη της θεραπείας.